Stay Inspired octobre 2024

VIVRE DE MANIÈRE CONSCIENTE ET SAINE NOVEMBRE 2024

UNE BONNE NUIT DE SOMMEIL FAITES

LETEST DU SOMMEIL

SVEN S’Y PREND INTELLIGEMMENT

Concentré d’énergie dans la cuisine

SANS CONSOMMER BEAUCOUP D’ÉNERGIE

ÉDUCATION ET HYPERSENSIBILITÉ

Aidez votre enfant à gérer les stimuli 3 RECETTES POUR SE LANCER À CUISINER LE PANAIS

« Avec notre approche la biodiversité et nous pouvons prolonger

de manière consciente

Guillaume, La Ferme du Vieux Tilleul

PURE CHOCOLATE INDULGENCE

L’abus d’alcool nuit à la santé.

63

Dans ce numéro...

6 MANGER SAIN

Quelle place occupe le sucre dans votre alimentation  ?

12 QUATRE RECETTES

Des boissons qui réchauffent le cœur et qui donnent un coup de fouet

15 CUISINE SAINE

Fabriquez pas à pas une focaccia florale

Des pâtes faciles à digérer 16 3  EXERCICES

Plus d’exercices et d’équilibre avec le Pilates

18 LES PREMIERS PAS SUR LE NET

Michaël Roulan, formateur Webetic, sur l'importace d’éduquer ses enfants à l’utilisation d’Internet

22 ÉNERGIE MENTALE

Renforcer sa résilience

25 CONSEILS POUR DORMIR

Une journée en pleine forme après une bonne nuit de sommeil 27 FAITES LE TEST DU SOMMEIL

Quelle est la qualité de votre sommeil  ? 29 CALENDRIER SAISONNIER

31 RECETTES DE SAISON

Des recettes conviviales à base de panais

32 ENTREPRENDRE DURABLEMENT

Une collaboration sur le long terme avec La Ferme du Vieux

38 ALTERNATIVES VÉGÉTALES

Un concentré d’énergie  : les noix et les graines

44 RELEVEZ LE DÉFI

Des plats à faible consommation d’énergie  : préparez votre propre minestrone

46 CONSEILS ÉNERGIE

Un hiver tout confort et économique

48 CUISINE CRÉATIVE AVEC LES ENFANTS

Fabriquez pas à pas une focaccia florale

50 ÉDUCATION CONSCIENTE

Maintenir les stimuli en équilibre

52 LA QUESTION

Combien de temps votre enfant passe-t-il devant

FRAN DEGROOTE | DIÉTÉTICIENNE EN LIGNE CHEZ SMARTWITHFOOD

QUELLE PLACE OCCUPE LE SUCRE DANS VOTRE ALIMENTATION ?

Cela fait maintenant quelques années que le sucre figure de plus en plus souvent parmi les substances nocives, après le tabac et l’alcool. Est-ce justifié ? Quelles sont les conséquences du sucre sur l’organisme ? Et comment contrôler sa consommation de sucre ? La diététicienne Fran Degroote fait le point.

de sucre en équilibre

Les sucres rapides, ou libres, donnent un regain d’énergie sur le court terme à l’organisme, mais cet effet s’estompe rapidement.

LES SUCRES RAPIDES VS LES SUCRES LENTS ••

Tous les sucres ne sont pas identiques. On en distingue deux types : les sucres lents et les sucres rapides. Les sucres lents sont des glucides qui libèrent lentement de l’énergie. Ils permettent donc d’utiliser plus longtemps ce carburant. On les trouve dans les produits riches en fibres comme les légumes, le pain complet, les pâtes complètes mais aussi les légumineuses, par exemple. Les sucres rapides ou libres donnent un regain d’énergie sur le court terme à l’organisme, mais cet effet s’estompe rapidement. Ce sont des sucres ajoutés et des sucres concentrés.

LIMITER LES SUCRES RAPIDES

Sucres ajoutés

Rajouté à la boisson

Rajouté à l'aliment

Sucres concentrés

RÉDUIRE PROGRESSIVEMENT

CONSOMMER EN TOUTE CONSCIENCE DE PETITES PORTIONS

PRÉFÉRER LES SUCRES LENTS

Légumes/fruits (pas en jus)

Céréales complètes (pain complet/pâtes complètes, riz brun, flocons d’avoine)

Légumineuses Pommes de terre Lait (lactose)

LE SUCRE EST UN CARBURANT

Le sucre n’est pas nécessairement mauvais. Plus encore, nous avons besoin de sucre pour vivre. C’est le carburant qui nous permet de penser, de bouger et de maintenir toutes les autres fonctions vitales de notre corps. Notre estomac et nos intestins le décomposent en plus petite molécule, le glucose. Celui-ci est absorbé dans le sang et atteint les milliards de cellules de notre organisme. Avant que le glucose ne puisse pénétrer dans la cellule, il doit passer par une petite porte, pourrait-on dire. Pour l’ouvrir, notre pancréas produit de l’insuline, une hormone.

LES SUCRES

DANS LES PRODUITS

••

LES SUCRES RAFFINÉS

Le sucre purifié en usine en saccharose pur est un sucre libre. Vous l’ajoutez vous-même au thé et au café, par exemple.

LES SUCRES LIBRES

Tous les sucres ajoutés à l’alimentation. Vous les reconnaissez parce qu’ils se terminent souvent par -ose. Pensez au glucose, au fructose ou au maltose. +

Sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les jus concentrés.

LES BONS SUCRES

••

LES SUCRES NATURELS

Ils sont naturellement présents dans les légumes, les fruits et les produits laitiers. Ce ne sont pas des sucres libres.

BAISSE DU TAUX DE SUCRE ET MAUVAISE HUMEUR ?

••

La principale raison de limiter autant que possible les sucres rapides (libres) est précisément les pics d’énergie. En effet, après chacun de ces pics, une chute s’ensuit rapidement. En effet, votre corps ne peut plus produire suffisamment d’insuline pour assimiler tout ce glucose. Votre taux de sucre (aussi appelé glycémie) commence à fluctuer de manière trop importante et vous le ressentez dans votre corps. Vous avez à nouveau faim, vous avez envie de manger des aliments sucrés, vous êtes léthargique et fatigué, vous êtes d’humeur changeante, voire même déprimé. Il est donc préférable d’éviter ces pics de sucre. Vous en avez régulièrement ? Dans ce cas, analysez de plus près vos habitudes alimentaires.

1

2

3

4

5

COMMENT

STABILISER

SON TAUX DE SUCRE DANS LE SANG ?

Mangez et buvez moins de produits contenant des sucres rapides (sodas, bonbons, biscuits, etc.).

Optez pour une meilleure alternative (un fruit, des tomates cerises ou une poignée de noix en guise de collation, de l’eau avec du citron ou de la menthe à la place des sodas).

Préférez un fruit frais plutôt qu’un jus de fruits ou des fruits secs.

Mangez plus souvent de plus petits repas avec des sucres lents afin d’éviter les pics d’énergie.

Associez une alimentation saine à une activité physique adaptée et une bonne nuit de sommeil.

PRISE DE POIDS

Ce n’est pas pour rien que nous appelons les sucres rapides des calories vides. Ils sont absorbés très rapidement et ne rassasient pas. Ainsi, vous continuez à consommer des sucreries ou des sodas. De plus, votre corps ne remarque pas certaines de ces calories vides, et il se nourrit donc beaucoup trop. Si vous ne compensez pas cela par du sport et de l’exercice physique, votre corps ne peut pas traiter cette énergie et la stocke dans les graisses. Ce n’est pas un problème si cela ne se produit que de manière occasionnelle, mais si vous le faites régulièrement, cela entraîne une prise de poids ou du surpoids.

Il est préférable d’éviter les pics de sucre. Vous en avez régulièrement ?

Dans ce cas, analysez de plus près vos habitudes alimentaires.

TAUX DE SUCRE STABLE

Taux de sucre en cas d’ingestion d’aliments riches en sucre

Taux de sucre avec une alimentation régulière et équilibrée.

Taux de sucre idéal

QU’EST-CE QU’UN EXCÈS DE SUCRE ?

Il est recommandé de consommer 25 g de sucres rapides par jour. Cela correspond à 5 morceaux de sucre ou à une canette de Coca de 25 cl. Or, en moyenne, un Belge consomme environ 100 g de sucres rapides par jour. Soit quatre fois trop. Un autre problème est qu’il y a souvent des sucres dans des produits où l’on ne s’y attend pas, soit pour donner du goût soit pour la conservation. C’est le cas des soupes minute, des légumes en conserve ou des sauces tomates toutes prêtes. Il est donc conseillé de vérifier la liste des ingrédients des produits que vous achetez. N’oubliez pas non plus qu’il existe différents noms pour les sucres rapides. Presque tous les ingrédients contenant « sirop », « malt », « fécule » ou « amidon » et se terminant par -ose, -ol ou -ide sont bien souvent en réalité du sucre.

CUISINER ET PÂTISSER

AVEC MOINS DE SUCRE

TOUT EN CONSERVANT LE MÊME GOÛT ••

Comme le souligne la diététicienne Fran Degroote, il existe des alternatives pour réduire sa consommation de sucre. Murielle Sterkendries en sait quelque chose. La cuisine et la pâtisserie ont toujours été ses passions, et depuis qu’elle a appris qu’elle était atteinte de prédiabète, elle a cherché comment remplacer le sucre dans ses recettes. Et ce, de manière durable et sans que le reste de sa famille ne se sente « pénalisé ». Voici quelques-uns de ses conseils pour des moments gourmands plus sains :

Recette

Scannez le code

QR et découvrez la recette de Muriel

Scannez le code

QR et découvrez

plus de conseils pour garder votre taux de sucre sous contrôle

Conseils

• Utilisez un remplacement du sucre : Zùsto par exemple, fonctionne comme la stévia, mais sans l’arrière-goût amer.

• Faites des biscuits aux flocons d’avoine avec des bananes et des pépites de chocolat

• Faites des muffins avec de la compote de pomme

• Faites des yaourts nature avec des fraises fraîches (ou d’autres fruits) au lieu de manger des yaourts à la fraise

• Faites des « bliss balls » (billes d’énergie) pour vos collations

• Faites votre propre granola avec du jus de pomme

DES BOISSONS POUR UN CONCENTRÉ D’ÉNERGIE

Bye bye le blues hivernal, bonjour le plein d’énergie avec ces super boissons. Elles renforcent votre système immunitaire et regorgent de vitamines, mais elles sont aussi tout simplement délicieuses. Même en hiver, il est important de boire suffisamment, mais cela ne sera plus un problème maintenant.

Coup de boost hivernal

Golden milk (lait d’or)

Cette boisson chaude à base de lait végétal tire sa superbe couleur dorée du curcuma. Elle est servie en Inde depuis fort longtemps et trouve son origine dans la médecine ayurvédique. Le curcuma, à l’instar du gingembre, est réputé pour prévenir la grippe et le rhume, réduire les inflammations et favoriser la circulation sanguine. C’est également un puissant remède naturel contre la migraine ou le mal de gorge.

Café épicé avec du lait

Ce café épicé est préparé à partir d’un espresso auquel on ajoute de la cannelle, des étoiles de badiane et des clous de girofle. Le clou de girofle est non seulement bon pour la digestion, mais c’est aussi un antioxydant puissant qui a un effet anti-inflammatoire. Par ailleurs, on dit qu’il est bon pour les os et les gencives et qu’il aide à réguler le taux de sucre dans le sang. Que du positif, en somme.

Chai latte

Le chai latte est à base de thé noir et vous offrira un regain d’énergie gourmand. Cela est principalement dû à ses épices hivernales : la cannelle, les étoiles de badiane et la cardamome. La cardamome est composée de gousses vertes aux graines noires et est principalement utilisée dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient. Elle est riche en minéraux, notamment en magnésium, en calcium et en potassium. Elle a donc un effet positif sur les problèmes gastro-intestinaux et est en outre un puissant antioxydant.

Besoin d’un coup de pouce pour affronter l’hiver ?

Scannez le code QR et découvrez les recettes de ces savoureuses boissons.

Thé avec de la menthe poivrée, du citron et de la verveine sucrante

Ce thé puise ses arômes frais dans le gingembre, les herbes fraîches et la citronnelle. Bon pour la digestion, il est réputé pour son effet amincissant. Ces ingrédients sont également souvent utilisés pour soigner la grippe, la fièvre et le rhume. Saviez-vous que la citronnelle est également appelée « sereh » et qu’elle n’a rien à voir avec le citron, mais qu’elle appartient à la famille des graminées ?

Rendez vos pâtes plus délicieuses

Spaghetti bolognaise

2 cubes de Knorr Bouillon Finesse Légumes

300 g spaghetti

250 g de viande hachée

1 oignon

Faites revenir la viande dans une poêle.

Pelez et hachez l’oignon et hachez finement l’ail. Ajoutez ceci à la viande et faites-la frire.

Lavez la carotte, le poivron et la courgette et coupez-les en petits cubes. Ajoutez ceci à la viande et faites-la frire.

Ajoutez la sauce tomate et assaisonnez la sauce bolognaise avec les cubes de Knorr Bouillon Finesse Légumes et l’origan. Laissez la sauce mijoter doucement pendant au moins 10 minutes. Plus la durée est longue, plus la sauce est savoureuse.

2 gousses d’ail

1 carotte

Ingrédients 1 5 2 6 3 4

1 poivron rouge

1 courgette

700 ml passata

2 c. à c. d’origan séché basilic frais parmesan râpé

Faites cuire vos pâtes préférées selon lesinstructions de cuisson figurant sur l’emballage et, pour plus de saveur, ajoutez un cube de Knorr Bouillon Pâtes et de Riz à l’eau bouillante.

Servez vos pâtes bolognaises avec du parmesan et éventuellement du basilic frais.

Les vraies pâtes italiennes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur. Mais cette semoule est riche en gluten. Et ces pâtes sont mal digérées par de nombreuses personnes. Ces 3 alternatives sont beaucoup plus respectueuses de vos intestins Des pâtes prêtes à l'emploi ou faites maison, à vous de choisir!

VOICI 3 ALTERNATIVES SANS GLUTEN

Pâtes faciles à digérer

1.

UN VRAI JEU D’ENFANT

Vous ne disposez que de peu de temps ? Optez pour une version sans gluten de votre type de pâtes préféré. Il existe aujourd’hui de nombreuses variétés de pâtes sans gluten. Mais depuis quelques années, l’offre s’est enrichie de différents types comme des pâtes à base de pois cassés, de lentilles rouges ou de haricots mungo (disponibles chez Bio-Planet). Qu’elles soient sèches ou fraîches, il existe de nombreuses alternatives faciles à préparer et à digérer.

2.

LANCEZ-VOUS

Faites vos propres pâtes et remplacez votre farine par une farine sans gluten.

1. Faites un tas de farine sur votre plan de travail et creusez-y un puits.

2. Battez 4 œufs et versez-les dans le puits. Mélangez la farine petit à petit aux œufs pour obtenir une pâte souple.

3. Pétrissez pendant 10 min jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. Divisez la pâte en 3 parts égales et étalez-les aussi finement que possible sur un plan de travail fariné. Roulez et coupez-les en fines lamelles.

3.

100 % LÉGUMES

Utilisez une mandoline ou un économe spécial. Il existe aujourd’hui des ustensiles de cuisine pratiques qui transforment vos légumes en julienne en un rien de temps.

La courgette et la carotte sont probablement les alternatives les plus connues pour la préparation des pâtes, mais pensez aussi à la betterave, au panais, au chou-rave ou au potiron. Vous pouvez également mélanger différents légumes pour un résultat coloré et surprenant. Les légumes durs doivent d’abord être bouillis ou cuits à la vapeur, tandis que les légumes mous peuvent être mis quelques instants dans la sauce.

Enfin, vous pouvez également couper le chou pointu en fines lanières (à peu près comme les tagliatelles) et les faire mijoter un peu dans de la sauce. Ne les laissez pas trop longtemps pour qu’elles soient al dente.

NOTRE CONSEIL

Pâtes sans gluten aux petits pois, épinards et lardons

Des pâtes crémeuses bien réconfortantes avec une généreuse quantité de légumes. Vous pouvez également remplacer les lardons par des lardons végétariens en guise d’alternative végétale.

Lancez-vous avec nos recettes de pâtes sans gluten.

GRETA DE MARTELAERE | COACH CHEZ JIMS

« Les exercices de Pilates améliorent la souplesse, la posture et l’équilibre. Vous pouvez facilement les effectuer chez vous. »

Ladupuissance Pilates 0

3  EXERCICES POUR PLUS DE FORCE ET D’ÉQUILIBRE

RENFORCEZ VOS MUSCLES PROFONDS POUR UNE MEILLEURE POSTURE, MOBILITÉ ET ÉQUILIBRE

« À l’instar du yoga, le Pilates permet de connecter le corps et l’esprit, car les mouvements demandent une grande concentration. Le Pilates met l’accent sur la maîtrise des mouvements à effectuer, plutôt que sur la méditation. »

«  Ne considérez pas le Pilates comme un exercice de cardio intense, mais plutôt comme un exercice de force et de flexibilité. Vous devez essayer d’exécuter les différents exercices de Pilates avec précision et contrôle, tout en vous concentrant sur votre respiration », explique Greta De Martelaere, coach chez Jims. « Lors de ces exercices, vous sollicitez des groupes de muscles plus profonds qui renforcent votre tronc et améliorent ainsi votre posture. Votre corps devient plus fort et plus souple, et votre équilibre s’améliore également.

BIRD DOG

(CHIEN-OISEAU)

••

Cet exercice travaille l’équilibre et tous les muscles profonds, aussi appelés « centraux » : les abdominaux, les fessiers et le tronc. Il requiert une certaine stabilité, car vous positionnez votre jambe et votre bras opposé en l’air en même temps.

En outre, les muscles du dos ainsi que les épaules sont sollicités, ce qui en fait un exercice très complet. Faites attention à engager les bons muscles et à stabiliser les abdominaux.

Essayez de ne pas faire de torsion ou de compenser avec d’autres muscles. Point important : veillez à toujours regarder vers le bas lorsque vous effectuez ces exercices afin de ne pas vous faire mal à la nuque.

Et comme vous bougez en vous concentrant et que vous associez vos exercices à votre respiration, vous établissez un lien entre le corps et l’esprit. Votre niveau de stress diminue étant donné que votre esprit se concentre sur les mouvements de votre corps. En outre, le Pilates permet de prévenir les blessures et même de les guérir. C’est aussi un excellent moyen de renforcer d’autres formes de mouvement, telles que la marche et la musculation. Et ce sport peut être pratiqué par tout le monde. Des plus jeunes aux plus âgés, chacun y trouve son compte ! »

RELEVÉ DE BASSIN

••

Le relevé de basin est – à tort – plus souvent pratiqué par les femmes, mais en réalité cet exercice est bénéfique tant pour les femmes que pour les hommes.

Il permet en effet de renforcer le plancher pelvien, mais surtout d’entraîner les muscles centraux du corps, à savoir les abdominaux, le dos, les hanches et les fessiers. Ces muscles soutiennent également les organes du petit bassin, comme la vessie, le rectum ou, pour les femmes, l’utérus.

Enfin, le relevé de bassin renforce également les ischio-jambiers (muscles situés à l’arrière de la cuisse) et le muscle grand glutéal.

LE PILATES, ÇA VOUS DIT ?

Scannez le code QR, regardez les vidéos et lancez-vous !

HUNDRED

Cet exercice demande un peu plus d’efforts, mais les résultats en valent la peine.

Le hundred permet notamment de développer votre endurance, de renforcer vos abdominaux et d’améliorer la stabilité de votre tronc. Ces exercices sont également bénéfiques pour la respiration et la circulation sanguine.

Pour les débutants, augmentez progressivement le nombre de mouvements, en adoptant un nombre qui sollicite vos muscles sans pour autant vous épuiser. Pour les plus expérimentés, vous pouvez aller jusqu’à 100.

Il s’agit d’un exercice rapide qu’il est préférable d’effectuer au maximum trois fois par semaine.

BOUGER

LES PREMIERS PAS SUR L'INTERNET

L’époque où la télévision installée dans le salon était le seul écran de la maison est maintenant lointaine. Aujourd’hui, les écrans sont portables, petits, se déclinent en tablettes, smartphones ou ordinateurs et peuvent nous accompagner partout. Ils font tellement partie de notre vie que nous pourrions être tentés d’oublier que ce ne sont pas des objets anodins, en particulier quand nos enfants y ont accès. Michaël Roulant, formateur Webetic à la Ligue des familles, nous rappelle pourquoi il est important d’éduquer ses enfants à l’utilisation d’Internet, en famille.

Accompagner les enfants sur le net

Pourquoi est-il important que les parents s’intéressent à l’utilisation des écrans par leurs enfants ?

Nos enfants sont des petits êtres en construction. Ils n’ont pas encore les capacités de prendre du recul par rapport à ces écrans qui nous proposent un contenu tellement coloré et ludique. Les professionnels du web développent des contenus et des techniques dont le but est d’allonger le temps de visionnage et de retenir l’attention. Comme les cerveaux de nos enfants y sont particulièrement sensibles, c’est aux parents de leur expliquer quelles sont les précautions à prendre, comme ils le font pour d’autres dangers du quotidien.

Les parents doivent-ils donner l’exemple ?

Oui, c’est certain ! Même les parents qui ont grandi dans un monde « sans écran » en sont parfois esclaves. Pendant nos formations, nous invitons les parents à aller consulter

1

2

3

4

5

« Il ne faut pas avoir peur d’Internet. C’est une ressource qui peut enrichir notre quotidien et nos enfants vont s’en servir quelles que soient nos peurs. »

Michaël Roulant

FORMATEUR WEBETIC

À LA LIGUE DES FAMILLES

5 CONSEILS (QU’ON OUBLIE

SOUVENT )

Par Michaël Roulant, formateur Webetic à la Ligue des familles

QUI PRÉSERVENT LA VIE PRIVÉE DE VOTRE ENFANT… ET LA VÔTRE

Veiller au paramétrage des profils de vos enfants et à créer un compte ou une session pour chaque membre de la famille sur les appareils partagés.

Réfléchir avant de publier : le net n’oublie jamais rien ! Voulez-vous vraiment poster une photo de votre enfant assis sur son pot ?

Lire les conditions générales d'utilisation des réseaux sociaux : si c’est gratuit, c’est toi le produit !

Veiller à bien se déconnecter des sites et applications utilisées.

Effacer régulièrement son historique de navigation.

les paramètres de leur GSM pour voir leur temps de connexion journalier et bien souvent ils n’en reviennent pas de voir le chiffre qui s’affiche.

En fait, nous ne nous rendons pas compte que consulter notre GPS, c’est être connecté, swiper sur TikTok, c’est être connecté, poster une photo sur Facebook c’est aussi du temps de connexion. Donc, finalement, en ce qui concerne la gestion de temps d’écran, les parents ne sont pas toujours des modèles. En prendre conscience, c’est déjà commencer à y travailler.

Alors, si c’est si difficile à gérer, faut-il tout simplement interdire les écrans aux enfants ?

Non, bien au contraire ! J’aime utiliser le parallèle avec la sécurité routière. Conduire peut être dangereux mais interdire à ses enfants de prendre le volant n’est pas une solution. Bien au contraire, les parents accompagnent leurs ados dans l’apprentissage de la conduite et leur donnent des conseils de prudence. C’est la même chose pour les écrans. Les parents ne pourront pas empêcher éternellement leurs enfants d’utiliser Internet, de jouer en ligne ou de se créer un compte sur un réseau social. Plutôt que d’interdire, il faut accompagner, expliquer et communiquer. Faire un véritable apprentissage du média.

Mais ce n’est pas évident pour les parents de suivre les innovations technologiques… La formation aux médias ne relève pas de la technologie. Il faut donner des balises aux enfants comme dans la vie réelle. Dans la

cour de récréation, on ne tolère pas l’agressivité, c’est pareil sur les réseaux sociaux. À la maison, j’apprends à mon enfant à être poli, la politesse est également indispensable dans le monde virtuel. Ce sont les apprentissages de base que les parents ont l’habitude de transmettre. Ces savoirs sont au cœur de leurs compétences de parent, peu importe leurs connaissances techniques.

En ce qui concerne les plateformes préférées des jeunes sur la toile, c’est comme dans la vie, les jeunes vont toujours essayer de trouver un point pour se rassembler loin du regard des adultes. Il y a quelques années c’était Facebook, puis Instagram puis TikTok, ça changera sans arrêt mais ce qui compte réellement est de transmettre les bons réflexes.

Que dire aux parents qui voient leurs enfants captivés par leur écran ?

La bonne solution c’est de maintenir le dialogue et d’échanger avec eux. De la même manière qu’on leur demande le soir comment s’est passée leur journée de cours, on peut leur demander ce qu’ils ont vu sur le net. Partager avec eux nos podcasts préférés ou la dernière vidéo qui nous a fait rire. Bref, ne pas les laisser seuls et passifs face à des contenus que même les filtres parentaux ne peuvent encadrer parfaitement. Les parents ne peuvent se reposer entièrement sur aucune technologie, comme toujours en matière éducative, la seule solution est le maintien du dialogue et des échanges. Quitte à ce que ces échanges soient parfois vifs.

Mais les enfants ne racontent pas toujours tout à leurs parents…

Oui, c’est vrai, mais on peut aussi rappeler à son enfant qu’il y a autour de lui une ou plusieurs personnes-ressources. Dire à l’enfant, en dehors de toute situation de crise, ‘si tu as une question, tu peux aller la poser à ta marraine, ton oncle…’, le plus important c’est qu’il ou elle puisse en parler. Tu as vu des images choquantes, un message bizarre ? Montre-les à un adulte, il faut en parler.

C’est particulièrement vital quand on parle de la protection de ses données personnelles ou du cyberharcèlement Oui, c’est un véritable enjeu. Tout d’abord parce que les plateformes sont très friandes de nos données privées qui sont revendues

et utilisées à des fins publicitaires. Il faut en faire prendre conscience aux enfants. Les jeux-concours, les jeux gratuits sont des manières de capter leurs données. Les capacités actuelles de traitement de données sont très impressionnantes, ils permettent aux plateformes de savoir qui nous sommes, nos goûts, nos opinions.

« C’est fondamental de donner des repères solides aux enfants et, surtout, de maintenir toujours le dialogue et les échanges. »

Michaël Roulant

FORMATEUR WEBETIC

À LA LIGUE DES FAMILLES

Découvrez notre offre pour la jeunesse à la p. 64 ou scannez le code QR

Votre enfant peut se dire, ce n’est pas grave, après tout, ce n’est que de la publicité. Mais que se passe-t-il si une personne malveillante pirate son compte ? C’est aux parents de dire à leurs enfants, attention aux photos que tu postes, désactive la géolocalisation… Là aussi, il y a un code la route à respecter.

Et la base de toute sécurité c’est un bon mot de passe. Je dis souvent qu’un mot de passe c’est comme une brosse à dents, il faut en changer régulièrement et ça ne se prête pas. Une fois de plus, il s’agit d’une question éducative et pas d’une question technologique. Les enfants savent gérer ces paramètres, il faut surtout les sensibiliser à l’importance de bien s’en servir.

Alors, ma sécurité sur le net, ça se joue tous les jours en famille ?

Le rôle des familles est fondamental sans oublier celui de l’école et des autres adultes qui ont un rôle éducatif. Le législateur pourrait également développer un cadre plus protecteur pour tous les utilisateurs.

En attendant, chaque parent doit avoir confiance en son rôle d’éducateur. Il n’existe pas de règles universelles comme il n’existe pas un modèle de famille unique. Il y aura des familles qui sont plus consommatrices d’écrans que d’autres, quelques-unes qui auront des règles strictes et d’autres moins. Le plus important est de donner des repères aux enfants et de maintenir tout le temps des échanges et le dialogue.

ÊTES-VOUS LE RAYON DE SOLEIL DE LA MAISON ?

Vous traversez l’hiver la tête dans les nuages ? Ou bien les journées sombres mettent vos nerfs à rude épreuve ? Pourtant, avec quelques astuces simples, vous pourrez venir à bout de la dépression saisonnière. Prenez soin de vous et peut-être qu’un jour l’hiver deviendra votre saison préférée.

Luttez contre la dépression saisonnière

DE LA LUMIÈRE, DE LA LUMIÈRE ET ENCORE PLUS DE LUMIÈRE

••

Entourez-vous de lumière. La lumière du jour est ce qu’il y a de mieux, donc veillez à ce qu’il ne fasse pas trop sombre dans votre maison. Ouvrez les rideaux et laissez pénétrer la lumière du jour autant que possible. Cela permet de réduire la production de mélatonine. C’est une hormone qui provoque la fatigue et qui nous aide à nous endormir. La lumière du jour empêche sa production, donc plus il y a de lumière du jour, moins votre corps produit de mélatonine. Ainsi, vous aurez plus d’énergie et vous vous sentirez plus en forme et plus reposé.

RESPECTEZ VOS

HABITUDES DE SOMMEIL ••

Pendant les mois sombres et froids, vous pouvez être tenté de vous installer tôt sur votre canapé ou dans votre lit. Ce n’est pourtant pas la meilleure chose à faire. Essayez de respecter votre rythme habituel, et ce, même pendant l’hiver. En dormant plus longtemps, vous perturbez votre rythme de sommeil, vous vous sentez confus et vous manquez tout simplement d’énergie. Essayez donc de respecter vos habitudes la journée, mais aussi la nuit. Créez-vous un rythme et bougez suffisamment pendant les week-ends.

AIMER SON CORPS

LE SAVIEZVOUS ?

La prédisposition à la fameuse dépression saisonnière est en partie génétique. Selon la psychiatre Kirsten Catthoor, elle est en partie déterminée par votre sensibilité au temps, au fonctionnement de vos transmetteurs neurotaniques, à la sensibilité de votre rétine à la lumière... Autant de facteurs indépendants de votre volonté. De plus, tout le monde a besoin d’un temps d’adaptation lors des changements de saison et, pour certaines personnes, cette adaptation est plus compliqué que pour d’autres.

En plus de ce rythme, l’exercice physique est un autre élément qui vous donnera de l’énergie. L’exercice active vos neurotransmetteurs, ce qui vous permet de vous sentir plus en forme. L'idéal est de sortir pour faire de l'exercice et bouger. Vous combinez ainsi exercice physique et lumière, ce qui vous permet un apport supplémentaire en vitamine D. La marche rapide est également idéale.

Bien manger fait également partie de l’hiver. Il existe de nombreux plats d’hiver sains et délicieux qui n’ont pas trop de sucres rapides ou de glucides. Cela vous évitera ainsi une baisse de sucre. Vous trouverez à la page 6 de ce magazine ce qu’il y a de mieux à intégrer dans votre menu.

VIVE L’HIVER

Préparez-vous à l’arrivée de l’hiver plutôt que de le subir. Se connaître soimême est le début de toute sagesse. Si vous savez que vous êtes enclin à la dépression saisonnière, vous pouvez être plus attentif aux signes précurseurs et vous assurer que vous prenez des mesures adaptées pour y remédier. Profitez tout de même de vos sorties avec vos amis et votre famille, les relations sociales aident à traverser cette période de l’année.

SANTÉ

Pour passer une journée en pleine forme, vous avez besoin d’une bonne nuit de sommeil. Cela vous permettra de vous sentir bien mentalement et physiquement. Suivez ces conseils pour améliorer la qualité de votre sommeil.

AVANT D’ALLER SE COUCHER

Une alimentation équilibrée a un effet positif sur le sommeil. Veillez donc à ne pas vous coucher le ventre trop lourd. Avant d’aller vous coucher, il est recommandé de ne pas boire d’alcool ou de boissons contenant de la caféine. La nicotine a également un effet stimulant, mieux vaut donc s’en abstenir. Un mode de vie sain implique aussi de pratiquer une activité physique régulière, mais évitez les sports intenses deux à trois heures avant le coucher.

CARNET

Les pensées qui vous préoccupent perturbent votre sommeil. Pour vous éviter des insomnies, un carnet peut s’avérer utile. Avant de vous coucher, notez-y les pensées qui vous tracassent ou votre liste de choses à faire. Essayez de terminer votre journée dans le calme par des activités relaxantes telles que la lecture ou un bain chaud.

En pleine forme tout au long de la journée

5 CONSEILS POUR UN SOMMEIL RÉPARATEUR

LA CHAMBRE IDÉALE

Pour avoir la chambre idéale, pensez à « LAB » :

• Lumière : votre cerveau se sert des stimuli lumineux pour faire la différence entre le jour et la nuit. Essayez donc de bien plonger dans le noir votre chambre et, si possible, augmentez la lumière dans la pièce le matin.

• Air : veillez à ce que votre chambre soit bien ventilée et qu’elle ne soit ni trop chaude ni trop froide. Si vous devez choisir entre les deux, optez pour une température fraîche plutôt que chaude.

• Bruit : essayez d’éliminer autant que possible les nuisances sonores et évitez de regarder la télévision dans votre chambre.

À L’HEURE DU COUCHER

La régularité est un élément essentiel pour notre corps. L’idéal est donc de se coucher et de se lever à une heure fixe, y compris pendant le weekend et les vacances. En outre, le sommeil est un peu plus profond dans les heures qui précèdent minuit, alors essayez de vous coucher avant cette heure-là. Il est préférable de ne pas dormir pendant la journée, mais si vous devez faire une sieste, alors veillez à ce qu’elle dure moins d’une heure et, de préférence, qu’elle ait lieu avant 15 h.

EN CAS D’INSOMNIE

Si vous n’arrivez pas à vous endormir, il est inutile de persister. Si vous ne vous êtes pas endormi au bout d’une vingtaine de minutes, levez-vous et faites une activité. Retournez au lit lorsque vous vous sentez plus calme et que le sommeil vous gagne.

FAITES LE TEST DU SOMMEIL

Mieux dormir

1 BELGE SUR 3

SOUFFRE DE TROUBLES DU SOMMEIL

CHAMBRES SÉPARÉES

L’importance d’un sommeil réparateur est de plus en plus reconnue. Ainsi, de plus en plus de couples prennent conscience que faire chambre à part n’a pas de lien avec la relation, mais plutôt avec la qualité du sommeil. En d’autres termes, si votre partenaire perturbe votre sommeil parce qu’il ronfle, qu’il bouge beaucoup ou qu’il a des horaires de travail différents des vôtres, par exemple, vous pouvez réfléchir à la possibilité de faire chambre à part de manière temporaire ou occasionnelle.

ANALYSER VOTRE RÉSULTAT

Si vous obtenez plus de 4 réponses A ou surtout des réponses B, il est possible que la qualité de votre sommeil ne soit pas optimale. Dormir de temps en temps un peu moins n’est pas un problème majeur, mais il faut y prêter attention. Consultez plus de conseils sur p25. Vous ne voyez pas de changement ?

Vous pouvez alors essayer de tenir un agenda du sommeil afin de mieux comprendre votre sommeil. Si vous souffrez de troubles physiques ou mentaux, n’hésitez pas à consulter votre médecin pour recevoir des conseils ou de l’aide.

Téléchargez votre agenda du sommeil via ce code QR et apprenez-en plus sur vos habitudes de sommeil.

AVEZ-VOUS POUR HABITUDE DE VOUS ENDORMIR À LA MÊME HEURE ?

b A

Généralement non b B

Parfois b C

Généralement oui

METTEZ-VOUS DU TEMPS À VOUS ENDORMIR ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

VOUS ARRIVE-T-IL SOUVENT DE RESTER AU LIT À RÉFLÉCHIR ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

VOUS RÉVEILLEZ-VOUS LA NUIT ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

VOUS RÉVEILLEZ-VOUS AVANT VOTRE RÉVEIL ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

VOUS SENTEZ-VOUS REPOSÉ LE MATIN ?

b A

Généralement non b B

Parfois b C

Généralement oui

VOUS SENTEZ-VOUS FATIGUÉ LA JOURNÉE ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

AVEZ-VOUS DES DIFFICULTÉS À VOUS CONCENTRER ?

b A

Généralement oui b B

Parfois b C

Généralement non

En 2012, Kellanova rachetait la célèbre marque de chips Pringles. Avec deux usines en Europe, dont une en Belgique, l’entreprise a réussi à développer Pringles et à lui offrir un nouveau souffle, d’un part grâce à l’authenticité du produit, d’autre part grâce à une chaîne de production durable et bien pensée, en commençant dès la récolte des ingrédients, en passant par la production et ce jusqu’à l’emballage final.

Pringles, une marque iconique et des snacks fabriqués en Belgique

Que faites-vous pour garantir une chaîne de production durable ?

« À Malines, l’usine de Pringles tourne

24h/7 grâce à 650 employés depuis 1995. Consciente de notre emprunte carbone, nous investissons depuis de nombreuses années dans l’amélioration de nos sites à travers le monde, et notamment en Belgique, à Malines, où nous avons déjà accomplis d’importants progrès en matière de durabilité », commente Luc Houben, General Manager Kellanova Benelux. « Cela passe, notamment, par l’installation d’un nouvel incinérateur permettant la réduction de 35% l’empreinte carbone du site, ou encore un nouveau système de récupération d’eau permettant de réduire la consommation d’eau de 50% dans la production. Tous ces efforts s'inscrivent dans le cadre du programme global Better Days de Kellanova, dont Pringles fait partie. »

« Pringles est pour les consommateurs un symbole de qualité, de goût et de plaisir gustatif. »

Luc Houben

GENERAL MANAGER KELLANOVA BENELUX

Quels sont les récents changements liés à l’emballage de Pringles ?

« En 2023, Pringles a introduit son nouveau tube en papier recyclable à 90% en Belgique, le résultat d’un projet à 100 millions d’euros. Une première dans le monde et un nouvel emballage développé à l’usine de Malines par l’équipe R&D & Engineering de Pringles, ensemble avec Sonoco », poursuit Luc Houben. « Les consommateurs peuvent ainsi continuer à déguster leurs Pringles comme ils l’ont toujours fait mais peuvent depuis désormais jeter le tube avec les papiers-cartons puisque l’ancien embout en acier a

été remplacé par un embout en papier. Le couvercle en plastique, lui, peut être recyclé avec les PMC. Grâce à sa conception unique, l’emballage cylindrique de Pringles est parfaitement hermétique : les chips restent fraîches et savoureuses pendant toute la durée de conservation de 15 mois. »

Qu’est-ce qui rend le produit si unique ? « La recette et la texture de Pringles ! », répond Luc Houben. « A base de pommes de terre issues de terre belges, françaises, néerlandaises et allemandes, les tuiles Pringles sont fabriquées en seulement 5 étapes : la création de la pâte, la découpe, la cuisson, l’assaisonnement et l’emballage dans son tube iconique. Bien sûr, Pringles continue de peaufiner ses produits afin de garantir la meilleure expérience à ses consommateurs. Récemment, nous avons réussi à réduire le taux de sel de 23% sur nos six saveurs phares, tout en maintenant la même intensité de goût et la texture authentique des tuiles. »

Le panais

LA SAISON

Nous aimons manger en fonction de la saison : c’est non seulement très savoureux et sain, mais cela réduit également notre empreinte écologique. Que nous offre l'hiver? Surtout beaucoup de légumes (encore méconnus) et de choux riches en vitamines. L’idéal pour des plats réconfortants comme la

DE NOVEMBRE

De couleur blanche et d’une saveur douce, le panais a le vent en poupe depuis maintenant quelques années et mérite sa place aux côtés de la carotte orange classique et de la pomme de terre. Ce légume est une véritable bombe gustative au caractère tout à fait unique : son arôme anisé ne se révèle qu’après une nuit au congélateur. Tous ceux qui inscrivent à leur menu hebdomadaire un gratin, une soupe au panais et aux pommes ou une pizza au panais rôti comprennent aussitôt pourquoi ce légume est si polyvalent. Rôti, en ragoût, en crudités, tout est possible. Pour nous, il s’agit d’un véritable joyau méconnu aux saveurs surprenantes. Cuisinez-le de novembre à mars.

RÉCHAUFFE-TOI AVEC DES SAVEURS VÉGÉTARIENNES IRRÉSISTIBLES

Faites le plein d’inspiration

3 RECETTES

POUR SE LANCER À CUISINER LE PANAIS

Les légumes de saison se marient à la perfection entre eux et vous permettent de laisser libre cours à votre créativité. Nous vous proposons trois excellentes recettes et découvrez encore plus de recettes de saison avec le code QR. Et bon appétit !

Lancez-vous avec ces recettes hivernales pleines de saveur à base de légumes de saison locaux.

2

SOUPE DE PANAIS

AU BEURRE DE SAUGE ET NOISETTES

Cette soupe consistante a sa place sur une table de fête et réchauffe le cœur. Les noisettes grillées apportent une note croquante et le beurre de sauge ajoute non seulement de la couleur, mais il enrichit également la palette de saveurs de cette soupe.

1

CROQUETTES DE PANAIS

AVEC TONNATO

Cet en-cas, que vous pouvez également servir comme entrée, est naturellement un clin d’œil au célèbre vitello tonnato. Vous pouvez également servir les croquettes en accompagnement d’une perdrix, d’une pintade ou d’un morceau de gibier. Vous préférez une version végétarienne ? Vous pouvez remplacer le maquereau et les anchois par de la tapenade d’algues. À déguster selon vos préférences.

3

TOAST DE PANAIS À LA BETTERAVE,

AU FROMAGE FRAIS ET AU RAIFORT

Ce toast surprend par ses saveurs uniques où les notes fraîches, sucrées, acides et terreuses se marient harmonieusement. Le panais se révèle pleinement comme base de la « pâte à toast ». Ce plat est non seulement beau – pensez aux fêtes qui approchent –, mais il surprend aussi par ses saveurs et ses textures.

« Depuis plus de 30 ans, nous choisissons

les légumes oubliés. »

PARTENARIAT DURABLE

Saviez-vous que Colruyt Group collabore avec plus de 600 exploitations agricoles belges ? Nous entendons ainsi favoriser la production locale tout en promouvant la qualité des sols et la biodiversité du pays. L’une de ces exploitations est la Ferme du Vieux Tilleul, avec qui nous travaillons depuis 30 ans.

Quiconque emprunte le chemin qui mène à la Ferme du Vieux Tilleul ne se retrouve pas au paradis de la technologie. Du moins, pas au premier abord. Ce que l’on découvre, c’est une ferme bien entretenue avec une charmante petite boutique qui vend, entre autres choses, ses propres produits. Guillaume Flamand et son frère Alexandre font donc les choses à leur manière, contrairement à certains de leurs collègues. Et c’est là que leur collaboration avec ColruytGroup prend tout son sens.

Une fidélité hors du commun Cela fait maintenant plus de 30 ans que Guillaume et Alexandre Flamand collaborent avec Colruyt Group. Tout a commencé avec

les fameuses courges cultivées par leur père. Celles-ci ont suscité l’intérêt de l’un de nos acheteurs Colruyt, ce qui a donné naissance à une collaboration unique.

« Ensuite, mon père a eu la fantastique idée de se lancer dans les légumes oubliés – bien avant l’engouement général – et c’était également du pain bénit pour Colruyt Group », raconte Guillaume. « Nous avions ainsi une raison supplémentaire de travailler ensemble. Mon père a pris sa retraite il y a maintenant six ans, et mon frère Alexandre et moi-même gérons désormais l’exploitation, mais notre collaboration avec Colruyt est toujours d’actualité. Nous savons qu’une telle fidélité, de la part des deux parties, est exceptionnelle. »

Guillaume est conscient que la dépendance d’une petite exploitation vis-à-vis du Colruyt Group la place dans une position quelque peu vulnérable. En effet, même s’ils ont encore quelques clients dans les alentours, Colruyt Group est leur plus gros client. Pourtant, l’agriculteur estime qu’il ne court aucun risque. « Nous savons à quel point la relation est solide. Les acheteurs entrent et sortent comme s’ils étaient de la famille et ils connaissent notre vision et notre façon de travailler mieux que quiconque. »

Connaître la nature

Plusieurs raisons expliquent cette fidélité. Guillaume : « Ils connaissent la qualité des produits que nous livrons, ils ont l’assurance d’une méthode de travail adaptée et cela élimine directement toutes sortes de points intermédiaires, car nous nous occupons également du nettoyage et de l’emballage des légumes. Colruyt peut ainsi offrir à ses clients un produit de haute qualité à un prix avantageux, ce qui satisfait tout le monde. » Le fait que l’on accorde de plus en plus d’importance à la biodiversité et à la qualité des sols ravit Guillaume. « Les

« L’agriculture a plus à voir avec la connaissance de la nature que de la technologie. »

Guillaume Flamand

gens ne regardent plus seulement le prix, mais ils privilégient aussi les produits locaux plutôt que les légumes provenant d’un pays lointain. C’est une évolution pleine d’espoir. »

La tendance à la durabilité est également une récompense pour le travail acharné de Guillaume et Alexandre, car l’agriculture reste un domaine difficile. Toutefois, il s’agit souvent de travailler plus intelligemment que la concurrence et de mieux s’adapter à des conditions météorologiques en perpétuelle évolution. Un coup d’œil sur l’ordinateur de Guillaume nous permet de constater qu’il y a quatre onglets de sites météo ouverts en même temps. Une question nous vaut un regard interrogateur et un soupir. Après tout, qui peut encore mettre une corde à l’arc des conditions météorologiques capricieuses de l’année 2024 ?

En regardant les nombreux champs de la Ferme du Vieux Tilleul, une autre question nous taraude. Que sont ces bandes d’herbe de deux mètres de haut entre chaque parcelle ? « Ce sont des parcelles sauvages que nous laissons volontairement en friche pour que les coccinelles y fassent leur nid », ex-

4 PRODUITS EN VUE

1 La pomme de terre

Grâce à une collaboration directe avec 16 producteurs belges, nous prolongeons la saison des pommes de terre en Belgique. Ainsi, nous devons non seulement importer moins, mais nous pouvons compter sur une meilleure qualité et nos producteurs ont la garantie d’un prix équitable.

2

La pomme

En collaboration avec 3 fruiticulteurs belges, Colruyt a développé les pommes Magic Star et Coryphée. Résultat : une pomme juteuse cultivée en Belgique, une saison des pommes prolongée et une nouvelle découverte pour nos clients.

3 Le melon belge

Un produit du Sud issu de notre propre terroir. Pour ce faire, nous collaborons avec la famille Reweghs de Hoeselt. Ils utilisent leur savoir-faire de cultivateurs pour cultiver du melon. Et nous avons commencé une collaboration avec la famille De Weerdt de Sint-KatelijneWaver. Ils sont spécialisés dans la culture verticale sous serre. Ca assure une culture plus stable qui nécessite moins d’eau. Grâce à ces collaborations, nous pouvons prolonger un peu la saison de fin mai à l'avant-dernière semaine de septembre.

4 Le panais

Le panais de la Ferme du Vieux Tilleul mérite également une place sur cette liste. Sur le sol argilo-limoneux de la Hesbaye, on cultive des légumes anciens comme le panais, mais aussi du persil racine et du topinambour. En convertissant toutes leurs terres en terres agricoles biologiques, ils assurent un modèle de biodiversité à grande échelle. Nous pouvons ainsi offrir non seulement de la qualité, mais aussi une diversité locale.

plique Guillaume. « Non pas parce que nous les aimons beaucoup, mais parce qu’elles sont le prédateur naturel des pucerons et qu’elles les éloignent de nos légumes. » Ou comment l’agriculture durable est souvent plus liée à une bonne connaissance de la nature qu’à des technologies de pointe.

Continuer à innover ensemble

Une autre technique simple, mais souvent oubliée, consiste à planter de l’herbe et du trèfle. Non pas parce que cela produit un beau champ vert, mais parce que l’association de l’herbe et du trèfle est un moyen naturel sans pesticide d’éliminer le topinambour. Autre avantage : l’herbe retient l’azote dans le sol. Guillaume : « Les gens pensent souvent que l’agriculture durable est un peu une agriculture de "grand-mère", mais ce n’est pas tout à fait vrai. Oui, nous utilisons des astuces anciennes que la nature nous offre, mais il s’agit tout autant d’avoir les bonnes machines, le bon moment et, surtout, d’être très flexible. Il est primordial de pouvoir répondre aux multiples variables inhérentes à notre travail. »

Selon Guillaume, Colruyt Group apprécie et encourage cette approche durable. « En ce qui me concerne, le groupe Colruyt fait figure de pionnier dans de nombreux domaines et joue ce rôle de manière très consciente. Nous en profitons également, dans la mesure où il nous guide toujours sur la voie de l’innovation. Cela peut être en matière de méthodes d’emballage, car les exigences des autorités deviennent de plus en plus strictes, mais aussi dans le domaine de l’agroécologie. L’agroécologie nous oblige, en tant qu’agriculteurs, à travailler avec la nature pour produire les aliments, exactement comme nous le faisons avec tous les produits que nous fournissons à Bio-Planet. Autre point positif : notre collaboration nous permet d’expérimenter de temps à autre de nouvelles techniques, car les collaborateurs du Colruyt Group nous encouragent à optimiser nos méthodes de travail. Ils sont conscients que notre travail s’inscrit sur le long terme et nous accordent donc ce temps. »

Prolonger la saison

Un autre défi auquel sont confrontés les

« Notre partenariat nous pousse à continuer à innover et à nous améliorer. »

Guillaume Flamand

frères Flamand est l’allongement de la saison. La Ferme du Vieux Tilleul est surtout connue pour la culture de légumes oubliés comme le panais, le rutabaga et le radis noir, mais l’entreprise se concentre également sur des légumes plus communs comme les carottes, les oignons et les pommes de terre. « Nous essayons de le faire non seulement de manière biologique, mais aussi de manière intelligente », souligne Guillaume. « Notamment en plantant diverses variétés de chaque légume. Ainsi, nous pouvons fournir certains légumes aussi bien au tout début de la saison – qui s’étend de septembre à avril – qu’à la fin. La diversité de ces différentes variétés et types de culture permet non seulement d’allonger la saison, mais elle est également bénéfique pour la qualité et la biodiversité du sol. Dans le Hainaut, le sol est principalement composé d’argile et de limon, raison pour laquelle nous sommes spécialisés depuis des années dans les légumes racines. La combinaison d’argile et de limon rend le sol riche et optimal pour le goût et la conservation des légumes racines. » Ou comment tout commence en écoutant la nature.

Découvrez toutes les initiatives durables du groupe Colruyt sur www.colruytgroup.com/ fr/entrepreneuriat-durable/initiatives

LA BIÈRE SANS ALCOOL CHEZ AB INBEV : UNE TENDANCE AVEC GOÛT ET EXPÉRIENCE

La bière sans alcool gagne en popularité et en importance. Les consommateurs ne veulent plus faire de compromis en matière de goût et d'expérience. C'est pourquoi la brasserie AB InBev et ses brasseurs misent pleinement sur le développement de variantes sans alcool, qui sont tout aussi séduisantes que leurs équivalents alcoolisés.

Pourquoi la bière sans alcool est-elle tant appréciée?

Koen Verhulst : (maître brasseur chez Stella Artois) « La popularité de la bière sans alcool s’explique par une tendance sociétale plus large, dont la consommation consciente et responsable constitue le cœur. Les consommateurs veulent plus de choix, sans aucun compromis sur le goût et l'expérience. En investissant dans des options sans alcool, nous répondons à ces préférences changeantes. »

« Développer de la bière sans alcool est un véritable savoir-faire : le goût et l'expérience priment » Koen Verhulst

Comment parvenez-vous à rendre la bière sans alcool aussi savoureuse ?

Le processus brassicole de la bière sans alcool exige précision et savoir-faire. Nous utilisons la technique de distillation sous vide qui nous permet de retirer l'alcool sans altérer le goût. Autrefois, nous arrêtions la fermentation prématurément, mais désormais, nous laissons le processus de fermentation de la bière s’achever complètement, afin d’assurer un développement optimal des saveurs. L'alcool est ensuite retiré dans un environnement contrôlé, préservant ainsi le goût authentique de la bière.

Quelle est la perspective d'avenir pour la bière sans alcool au sein d e votre brasserie ?

L'avenir de la bière sans alcool est promet-

teur. Nous ne sommes qu'au début de ce qui est possible. En continuant d'expérimenter et d'innover, nous pouvons continuer à répondre à la demande d’options savoureuses sans alcool. Pour moi, il est essentiel de mettre sa passion brassicole au service de la création d'une large gamme de bières sans alcool qui répondent aux standards les plus élevés. Cela nous permet de franchir un pas de plus vers une consommation responsable, ce qui contribue à une expérience bière positive pour tous.

JORUN VERHEYDEN | CHEFFE CUISINIÈRE ET PROPRIÉTAIRE DE VEGABITS

Une poignée de noix est le moyen idéal pour augmenter votre niveau d’énergie. Ces bombes d’énergie contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres, ainsi que des acides gras oméga 3. Et cerise sur le gâteau, les noyers absorbent beaucoup de CO2 et ont besoin de relativement peu de surface, de sorte que leur impact sur l’environnement est faible. Avec les graines, elles constituent une source d’énergie saine et rapide.

SAIN, SAVOUREUX ET RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT

EN QUELQUES MOTS

Les fruits à coque, à l’instar des graines, méritent une place dans votre assiette. Ils contiennent des acides gras insaturés et des protéines, ce qui les rend intéressants si vous mangez peu ou pas de viande.

Pourtant, seulement un Belge sur cinq mange des fruits à coque chaque semaine et un sur dix des graines. Ce qui est regrettable, car ils réduisent entre autres le mauvais cholestérol, ce qui diminue le risque de

LA NOIX PARFAITE

maladies cardiovasculaires. Les noix du Brésil (une sorte de châtaigne sud-américaine) contiennent beaucoup de sélénium, une substance que l’on trouve principalement dans les produits d’origine animale, mais qui contribue à la croissance et au bon fonctionnement du cerveau, du système nerveux et du système immunitaire. Les noix conviennent donc parfaitement à un régime alimentaire équilibré.

Toutes les noix sont différentes. L’idéal est de choisir des noix non transformées, sans sel ni sucre. Bien sûr, vous pouvez faire rôtir des noix pour les mettre dans une soupe ou les accompagner d’une salade. Il y a beaucoup à dire sur la quantité, mais la règle est la suivante : une poignée par jour. Voici les noix qui surpassent les autres :

AMANDES

Riches en protéines, en antioxydants et en vitamine E.

CACAHUÈTES

Légumineuses

riches en protéines, magnésium et potassium. NOIX

Comme les noix de cajou, elles sont une source d’acides gras insaturés qui favorisent l’absorption des vitamines.

PISTACHES

Elles contiennent beaucoup d’antioxydants et sont très peu caloriques.

GRAINES DE CHIA

Comme les graines de lin, elles sont une source importante de fibres et de bons lipides.

GRAINES DE COURGE

Elles renforcent le système immunitaire et sont riches en protéines.

LE GRANOLA REVISITÉ

Ce granola surprendra vos papilles gustatives par sa texture ferme et sa richesse en arômes. Parfait du matin au soir, il peut être combiné à l’infini. Que diriez-vous d’un petit déjeuner avec du saumon fumé ?

Préparation

••

• Préchauffer le four à 180 °C.

• Mélanger l’huile d’olive avec le sumac, l’origan, le poivre de Cayenne, le sel marin et le poivre noir.

• Hacher les noix et les mélanger avec les pignons de pin et les flocons de sarrasin.

• Incorporer l’huile épicée au mélange de noix. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Enfourner pendant environ 20 min, en mélangeant régulièrement pour que le granola ne colle pas.

• Sortir du four, laisser refroidir complètement et conserver dans un bocal ou une boîte hermétique.

Plus d’infos

Recette de Bio-Planet. Découvrez encore plus de recettes végétales sur bioplanet.be/fr /recettes-veganes

Granola salé à l’origan

Le granola salé se marie parfaitement avec des tomates cuites au four façon crumble. Il accompagne aussi à merveille une salade, une soupe ou un œuf.

Végétarien

35 min

4 personnes ••

Ingrédients

2 c. à s. de cerneaux de noix

2 c. à s. d’amandes

2 c. à s. de noisettes

1 c. à s. de pignons de pin

70 g de flocons de sarrasin

60 ml d’huile d’olive

1 c. à c. de sumac

1 c. à c. d’origan (séché)

0,5 c. à c. de gros sel marin

1 pincée de poivre de Cayenne

Du poivre noir

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie 337,0 kcal

Lipides 28,1 g

Acides gras saturés 3,2 g

Glucides 14,3 g

Sucre 1,2 g

Fibres 3,0 g

Protéines 5,2 g

Sel 2,8 g

BARRE ÉNERGÉTIQUE SUR LE POUCE

Une délicieuse bombe énergétique entre les repas. Vous pouvez préparer cette collation pratique à l’avance et la conserver dans une boîte hermétique. Parfaite pendant votre séance de sport ou si vous n’avez pas le temps de prendre un petit déjeuner complet.

Barres de céréales croustillantes

Végétarien

55 min

pour 6 personnes ••

Ingrédients

75 g de dattes Medjool

75 g de noisettes

50 g de cerneaux de noix

25 g d’abricots secs

3 c. à s. de miel liquide

100 g de flocons d’avoine

2 c. à s. de sucre de canne

3 c. à s. d’huile de coco

1 c. à s. de cannelle

1 pincée de sel

Valeurs nutritionnelles

par personne

Énergie 348 kcal

Lipides 20,3 g

Acides gras saturés 5,7 g

Glucides 34 g

Sucre 23,2 g

Fibres 3,7 g

Protéines 5,9 g

Sel 0 g

Préparation

••

Préparation

• (15 min.) Hacher grossièrement les noix (vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les passer au rouleau à pâtisserie ou avec une bouteille en verre). Ensuite, dénoyauter les dattes. Les couper en petits morceaux avec les abricots secs.

Préparation

• Préchauffer le four à 175 °C.

• Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la cannelle, le sel et le sucre. Ajouter les noix grossièrement hachées et les morceaux de dattes et d’abricots.

• Dans un autre saladier, mélanger le miel, l’huile de coco et 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtention d’un mélange homogène. L’incorporer au mélange d’avoine et de noix et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange bien collant.

• Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (la couche doit avoir une épaisseur d’environ 1 cm). Bien appuyer pour pouvoir obtenir des barres fermes.

• Enfourner le tout pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les barres soient dorées.

• Les sortir du four et les laisser complètement refroidir.

Finition

• Couper en 6 barres et les conserver dans une boîte en fer. Vous pouvez aussi envelopper chaque barre séparément dans du papier sulfurisé et attacher le tout avec une jolie ficelle.

Plus d’infos

Recette de Colruyt Meilleurs Prix. Découvrez encore plus de recettes végétales sur colruyt.be/vegetal.

UN BONHEUR SUCRÉ

Les dattes vous donneront envie de vous lécher les babines et les doigts. Mais saviez-vous que ce fruit du Moyen-Orient est également bon pour la santé et qu’il a un effet positif sur votre cerveau et votre système digestif ? De plus, les dattes sont délicieuses.

Préparation

••

• Griller les graines de courge et de tournesol dans une poêle sans huile.

• Hacher grossièrement les amandes.

• Faire chauffer l’huile de coco dans un wok.

• Enlever les graines des dattes et hacher finement la chair.

• Éplucher le gingembre et le hacher finement.

• Ajouter les dattes à l’huile de coco avec 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché et le beurre de cacahuète. Laisser fondre entièrement.

• Retirer le wok du feu et incorporer les noix, les graines et le riz soufflé, saupoudrer d’un peu de sel.

• Mettre le mélange dans un bol tapissé de papier sulfurisé. Bien tasser avec le côté arrondi d’une cuillère.

• Placer au congélateur.

• Faire fondre le chocolat au bain-marie.

• Sortir le plat du congélateur et verser uniformément le chocolat.

• Lorsque le chocolat commence à prendre, saupoudrer de poudre de noix de coco.

• Placer au congélateur pour qu’elle durcisse. Couper ensuite en 10 cubes identiques.

• Les conserver dans une boîte hermétique au congélateur.

• Les laisser décongeler légèrement et servir bien froid.

Plus d’infos

Recette de Spar. Retrouvez encore plus de recettes sur monspar.be/recettes.

Barre aux dattes et aux noix avec du riz soufflé

Végétarien

30 min

4 personnes ••

Ingrédients

2 c. à s. de noix de coco râpée

2 c. à s. d’huile de coco

40 g de graines de tournesol

30 g de Rice Krispies

100 g de chocolat noir

250 g de beurre de cacahuète

40 g d’amandes

40 g de graines de courge

4 cm de gingembre

10 dattes Medjool

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie 859 kcal

Matières grasses 67,8 g

Acides gras saturés 20,5 g

Glucides 34,9 g

Sucres 22,2 g

Fibres 6,3 g

Protéines 24 g

Sel 0,4 g

72% pur ou blanc praliné ? Nous sommes plus qu'heureux de mordre à pleines dents dans un délicieux morceau de chocolat. Avec les tablettes de chocolat Boni, nous voulons faire la différence en termes de goût et dans la manière dont nous collaborons avec les producteurs de cacao. Karen Janssens, Expert Sustainable Sourcing chez Colruyt Group, explique ce que nous faisons exactement

Du producteur de cacao à l’amateur de chocolat:

le chemin de Boni vers

un

chocolat plus durable

Un choix délicieux pour vous, un choix judicieux pour les cultivateurs de cacao.

Plus d'info: &

CACAO

Le cacao de ce chocolat est certifié Fairtrade. Nous achetons du cacao à deux coopératives en Côte d’Ivoire. Nous savons donc précisément où les fèves poussent et dans quelles conditions elles sont cultivées. Tous les partenaires de la chaîne s’engagent à œuvrer à un revenu vital pour l’agriculteur.

Bref, un délicieux chocolat, bon pour le cultivateur, pour la planète et pour vous.

Pour qu’ils puissent prendre leur avenir en main, Fairtrade garantit un prix minimum du cacao aux cultivateurs et renforce les coopératives agricoles. Le système de certification combat activement le travail des enfants et protège l’environnement.

Boni prévoit une prime supplémentaire qui permet aux producteurs de cacao d’aider d’atteindre le revenu vital. De plus, en collaboration avec les partenaires de la chaîne, Boni s’engage en faveur du reboisement dans la région. Colruyt Group Foundation favorise l'autonomisation des jeunes de la communauté par la formation et l'accompagnement dans l'agriculture.

C’est ainsi qu’ensemble, nous contribuons au monde de demain.

Quel est le problème dans la chaîne du cacao ?

Des millions d’agriculteurs au début de la chaîne du chocolat cultivent le cacao, mais bien trop souvent ils vivent et travaillent dans des conditions difficiles. Afin de lutter contre cette exploitation, nous aidons, en collaboration avec Puratos, Rikolto et Fairtrade, les cultivateurs de cacao à avoir un revenu vital. Rappelons que la pauvreté est la principale cause du travail des enfants et de la déforestation. La durabilité de nos produits est un point clé de notre approche. Après tout, chaque produit qui se trouve dans nos rayons est un moyen d’avoir un impact positif sur toutes les personnes impliquées tout au long de la chaîne. En tant que groupe, nous entendons créer une dynamique économique et sociale positive non seulement en Belgique, mais aussi dans les autres pays où nous achetons des matières premières ou des produits alimentaires.

Qu’en est-il exactement des tablettes de chocolat Boni ? Il faut d’abord savoir qui produit nos fèves et dans quelles conditions. En collaboration avec nos partenaires de la chaîne, nous nous engageons à œuvrer en faveur d’un revenu vital pour ces agriculteurs. Cela commence par le respect du prix de référence pour un salaire vital. Nous y parvenons en versant une prime supplémentaire en plus du prix du marché et de la prime de commerce équitable, lorsque cela s’avère nécessaire. Mais quelques centimes ne suffisent pas. Nous adoptons une approche résolument intégrée. Par exemple, nous investissons dans la formation et les compétences des agriculteurs afin qu’ils puissent maximiser le rendement de leurs cultures, s’engager en faveur de la biodiversité et être davantage résilients face au changement climatique. Nous nous engageons également dans la reforestation, à la fois dans les plantations et sur les terres environnantes.

« Après tout, chaque produit qui se trouve dans nos rayons est un moyen d’avoir un impact positif sur toutes les personnes impliquées tout au long de la chaîne. »

Karen Janssens

EXPERTE EN APPROVISIONNEMENT DURABLE

COLRUYT GROUP

Il s’agit d’un engagement à long terme, car ce n’est qu’ainsi que nous pourrons nous attaquer au problème de manière structurelle.

Comment cela a-t-il commencé et quels sont les projets pour le futur ?

En 2020, en collaboration avec Puratos, Rikolto et Fairtrade, nous avons lancé notre projet de chaîne en Côte d’Ivoire. Une collaboration de 3 ans réalisée avec 102 familles d’agriculteurs, qui ont fourni le cacao pour les tablettes de chocolat 72 % Boni. Depuis la fin du projet, nous sommes passés à la gamme complète des tablettes de chocolat Boni 100 g et 200 g. Soucieux de rendre notre offre de chocolat encore plus durable, nous avons également adhéré à Tony’s Open Chain. Dans le courant de l’année prochaine, les premiers chocolats de la Saint-Nicolas seront en rayon. D’autres produits viendront s’ajouter au fur et à mesure.

CHEZ

Minestrone au lard et tortellini

pour 4 personnes

100 g de lard fumé

100 g de haricots verts extra-fins

1 racine de persil

Quelques branches de céleri

1 oignon

1 gousse d’ail

4 c. à c. de pesto frais

200 g de tortellini avec du jambon cru

400 g de tomates pelées en dés (en conserve)

160 g de haricots rouges (en conserve)

1 c. à s. d’huile d’olive

1 l d’eau

2 cubes de bouillon de viande

Minestrone 0

RECETTE ONE POT PRATIQUE

RELEVEZ LE DÉFI

Sven Vranken (39 ans) a un train de vie très actif. Il est célibataire et très occupé. Il occupe un bon emploi, il a des loisirs qui le passionnent et une vie sociale bien remplie. Pas question pour lui de cuisiner le soir. Mais aussi parce que ce n’est pas pratique. L’expérience lui a appris qu’il est difficile de cuisiner en petites portions : il a alors beaucoup de restes dans son réfrigérateur. De plus, ce n’est pas très économique d’allumer sa cuisinière pour préparer un seul repas.

Néanmoins, Sven adore être au fourneau. « À tel point que j’ai suivi un cours de cuisine il y a quelques années. Mais ne me considérez surtout pas comme un professionnel. Quand je cuisine, je le fais de manière pragmatique. Avec les restes que j’ai à disposition, j’arrive à être créatif. Je prends beaucoup de plaisir à essayer différentes combinaisons de saveurs inattendues. »

Une planification intelligente

Sven : « En cuisine, j’essaie de faire les choses intelligemment. Par exemple, je cuisine toujours dans l’optique de pouvoir congeler mes plats. Cela me permet d’un côté d’économiser de l’énergie, car que vous cuisiniez une ou quatre portions, la cuisinière doit de toute manière être allumée. De plus, j'apprécie différentes cuisines, ce qui apporte de la variété à mon menu. Et d’un autre côté, cela me permet de ne pas avoir à cuisiner tous les soirs, ce qui me laisse du temps pour voir des amis ou pratiquer une activité physique. Lorsque je cuisine, j’utilise des astuces classiques pour économiser de l’énergie. Par exemple, j’essaie souvent de préparer tous mes plats en une seule fois – ce qui permet également d’économiser la vaisselle – et je mets toujours un couvercle sur mes casseroles. Les soirs où je réchauffe mes plats, je le fais généralement au micro-ondes : il n’y a pas besoin de le préchauffer, ce qui consomme nettement moins d’énergie. C’est également une méthode plus rapide pour réchauffer ses plats. C’est gagnant-gagnant. »

CONSEILS POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE EN CUISINE

1

En petits cubes : coupez les légumes ou les pommes de terre en morceaux plus petits. Cela vous coûtera plus d’énergie physiquement, mais réduira le temps de cuisson de quelques minutes.

2 Cuisson à l’eau : n’utilisez pas trop d’eau. L’eau a simplement besoin d’arriver juste audessus des légumes ou des pommes de terre. Commencez avec une température élevée, puis diminuez-la. Votre plat continuera à cuire tout doucement.

3

Vive le congélateur : un congélateur bien rempli consomme moins d’énergie qu’un congélateur vide. Laissez bien refroidir vos plats avant de les mettre au réfrigérateur ou de les congeler, et séparez-les en plus petites portions.

4

Décongélation : les aliments congelés sont mieux décongelés au réfrigérateur et c’est une manière plus sécurisée et plus efficace sur le plan énergétique. N’oubliez pas que vous devrez les sortir du congélateur un peu plus tôt.

5

Chauffage : si vous utilisez le four, essayez de l’ouvrir le moins possible et le moins longtemps possible lors de la cuisson. À l’inverse, laissezle ouvert après la cuisson, car il permettra de réchauffer la pièce.

Lancez-vous

Préparez les plats à faible consommation d’énergie les plus savoureux

CONSEILS BUDGET

Vous souhaitez réduire votre consommation d’énergie au maximum sans avoir à porter en permanence un gros pull à la maison ? Alors, ces conseils sont faits pour vous.

Une maison confortable avec une consommation

Lors de la crise énergétique, de nombreuses personnes se sont montrées plus vigilantes quant à leur consommation d’énergie. La majeure partie d’entre elles étaient prêtes à sacrifier leur confort de vie pour réduire leurs factures, par exemple en baissant le chauffage et en enfilant des pulls plus chauds. Toutefois, l’idée de devoir faire une croix sur son confort de vie pour continuer à faire des économies n’est pas toujours la seule option.

« Il existe de nombreux moyens ingénieux pour économiser de l’énergie de manière permanente sans pour autant réduire son confort de vie », explique Maarten Van Houdenhove (53 ans), expert en énergie chez DATS 24. « Souvent, il s’agit de changer de petites habitudes qui, sur le long terme, font une grosse différence – que ce soit sur vos factures ou sur l’environnement. Ainsi, chaque jour, sans en avoir conscience, vous pouvez agir en faveur d’une consommation d’énergie plus durable.

6

CONSEILS POUR FAIRE RAPIDEMENT DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE

de Maarten Van Houdenhove

Plus d’infos

Découvrez nos conseils pour conduire de manière économique.

Parce que ce sont les petits gestes qui font toute la différence. »

Vous connaissez sans doute déjà les conseils les plus répandus, comme éteindre les lumières et fermer les portes lorsque vous sortez d’une pièce, faire une comparaison d'energie de la CWaPE pour choisir le fournisseur d’énergie le plus intéressant ou prendre une douche plutôt qu’un bain. L’installation de panneaux solaires reste également un choix astucieux. Ou essayez nos 6 conseils pour économiser de l’énergie.

« Il existe également de nombreuses manières créatives d’économiser de l’énergie de façon permanente sans pour autant faire une croix sur son confort. »

Maarten Van Houdenhove

1. Utilisez le haut du frigo pour décongeler

Le haut du réfrigérateur est généralement la partie la moins froide : le froid descend et la chaleur monte. Lorsque vous sortez quelque chose du congélateur, placez-le dans le haut du réfrigérateur pour le décongeler. Ainsi, la fraîcheur de votre soupe congelée en haut du réfrigérateur permet de conserver la température de l’ensemble du réfrigérateur, qui consomme donc moins d’énergie.

2. N’ouvrez pas votre fenêtre en battant

Pour aérer la maison, on a tendance à ouvrir les fenêtres en battant. Mais ouvrir complètement votre fenêtre pendant 15 minutes est une meilleure idée si vous souhaitez consommer moins d’énergie. Une fenêtre laissée en battant pendant des heures fait que votre chauffage fonctionne en continu, ce qui entraîne une plus grande consommation d’énergie.

3. Laissez de l’espace aux aérations

Les appareils électroménagers indépendants, tels que les congélateurs ou les réfrigérateurs, sont généralement dotés d’aérations placées du côté du mur. Si vous éloignez l’appareil du mur, il sera mieux ventilé, ce qui réduira sa consommation d’énergie. Dans une cave ou une buanderie où se trouve un congélateur, il est relativement simple de trouver l’espace nécessaire pour tourner un peu l’appareil pour qu’il ne soit pas collé au mur. Un petit geste qui vous sera utile pendant de nombreuses années.

4. Conservez votre café dans un thermos

Rien n’est aussi bon – et aussi rapide – que de se servir une tasse de café ou de thé fumant. L’habitude de toujours préparer des tasses individuelles ou de laisser la cafetière sur le mode « maintien au chaud » le matin augmente votre consommation d’énergie. Il suffit de préparer une grande tasse, de la verser dans votre thermos et, après votre petit déjeuner, vous pourrez facilement faire le plein d’énergie, même lorsque vous êtes en déplacement.

5. Mettez un couvercle sur vos casseroles

Vos spaghettis ou votre soupe seront prêts plus rapidement si vous laissez le couvercle sur la casserole. Vous économiserez environ un cinquième de la consommation. Et en prime, vous gagnerez du temps : votre eau bouillira plus vite, ce qui vous permettra de passer à table plus rapidement.

6. Rechargez votre voiture électrique à 3,6 kW

Recharger votre voiture électrique la nuit à 3,6 kW est une solution optimale. Si vous travaillez chez vous, vous pouvez également le faire pendant la journée. Une charge rapide de 11 kW à la maison peut vous coûter 400 € de plus sur une base annuelle, car elle crée une consommation de pointe qui est très coûteuse à payer.

Focaccia florale 0

CUISINE CRÉATIVE AVEC LES ENFANTS

LINN FAIT SA PROPRE FOCACCIA FLORALE

Cuisine ou bricolage ? Si vous ne savez pas lequel choisir, alors faites preuve de créativité en cuisine avec cette focaccia florale. Linn a réalisé une « œuvre d’art » colorée avec des décorations comestibles. Le meilleur moment de l’après-midi : la dégustation de l’œuvre d’art à la fin.

Ingrédients

220 g de farine pour pain blanc | 12 g de levure fraîche

1 c. à s. de miel liquide | 3 c. à s. d’huile d’olive Gros sel marin | Décorer avec des olives, des tomates cerises semi-séchées à l’huile (fraîches), du romarin frais, de l’oignon (jeune), du persil, des câpres, des graines de sésame, etc.

La focaccia est un pain plat italien qui ressemble à une pâte à pizza un peu plus épaisse. Elle est donc très appréciée des enfants. On peut la parfumer avec de l’huile d’olive et des herbes, mais le fromage, le jambon et les tomates sont également très utilisés. En Italie, la focaccia est souvent servie pour accompagner un minestrone ou une salade fraîche, mais elle peut aussi être servie en tant qu’antipasti. Envie de sortir le grand jeu ? Étalez de la sauce tomate sur votre focaccia et garnissez-la comme une pizza. Par ailleurs, saviez-vous que la focaccia existe depuis le Moyen Âge, où elle était servie lors des grands mariages ? Chez les Italiens, ce plat symbolise encore aujourd’hui la convivialité et de la connexion.

Pour les petits artistes

Avant de passer à la cuisine, réfléchissez à la « décoration » que vous souhaitez faire. Peut-être avez-vous encore des herbes fraîches dans le jardin ou des herbes aromatiques qui pourraient être utilisées ? Commencez par les rassembler et agrémentez-les de saveurs que vous aimez, comme de la tomate séchée, des olives ou des câpres. Vous pourrez alors commencer à jardiner, ou plutôt à cuisiner... À moins qu’il ne s’agisse de peinture ? Dans tous les cas, réalisez une jolie décoration. Petit conseil : une fois que vous aurez maîtrisé la version salée, vous pourrez également vous essayer à la focaccia sucrée. La pâte reste la même, mais faites attention au sel. Décorez ensuite avec des fruits frais, du chocolat, des noix ou des herbes comme de la menthe et apportez éventuellement une touche finale avec une fine couche de sucre perlé.

COMMENT FAIRE

1 Mélanger 150 ml d’eau tiède avec la levure, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le miel. Mélanger la farine avec 1 cuillère à café de sel marin.

2 Incorporer la farine salée au mélange de levure. Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple. Former une boule, la recouvrir d’un torchon et la laisser lever pendant 45 minutes.

3 Abaisser la pâte en un cercle plat (Ø 25 cm) et la placer sur une plaque de cuisson préalablement graissée. Couvrir d’un torchon et laisser lever encore 30 minutes.

4 Décorer en utilisant vos doigts pour former des petits trous dans la pâte à l’endroit où les ingrédients sont plus épais. Ensuite, décorer en expérimentant ce qui vous plaît. Assaisonner avec une pincée de sel marin et arroser d’une cuillère à soupe d’huile des tomates cerises semi-séchées, par exemple. Enfourner dans le four préchauffé à 220 °C pendant 10 minutes.

L’équilibre des stimuli 0

DÉTECTER L’HYPERSENSIBILITÉ : AIDEZ VOTRE ENFANT À GÉRER LES STIMULI

Crise de larmes après une longue journée d’école ou enfant de retour à la maison épuisé ? Si l’enseignant ne remarque rien et a un élève modèle dans sa classe, à la maison, vous devez gérer toute une journée de stimuli et d’impulsions. Charlotte Feyaerts, coach pour enfants, explique comment aider votre enfant dans cette situation et explique que tous les enfants n’ont pas besoin de recevoir moins de stimuli.

CHARLOTTE FEYAERTS | COACH POUR ENFANTS ET DE REPOS

« Il faut d’abord s’assurer que tous les besoins fondamentaux de l’enfant sont satisfaits, sans quoi chaque stimuli est un stimuli de trop. »

Charlotte Feyaerts

Plus d’infos

Envie de découvrir plus de conseils pour aider votre enfant à gérer les stimuli ? Scannez le code QR et lisez notre article de blog.

Quoi ?

Charlotte : « Commençons par dire qu’il n’existe pas DES enfants hypersensibles, mais que certains enfants traitent simplement les stimuli mieux que d’autres. Un enfant hypersensible possède des talents incroyables : il a généralement une imagination visuelle, il est créatif et souvent très attentionné. Mais nous vivons dans une société où les stimuli sont extrêmement nombreux et les enfants hypersensibles ont parfois plus de mal à les gérer, parce qu’ils les perçoivent de manière très intense. Si ce ressenti n’est pas géré correctement, ils seront frustrés, fatigués, en colère, surexcités et moins calmes. Il est donc important de repérer cela dès le plus jeune âge. »

Pourquoi ?

« Il est important pour un enfant de se sentir en paix afin de pouvoir grandir et de se développer correctement. Les nouvelles informations ne peuvent être assimilées que lorsqu’il y a de la place pour elles et que les émotions précédentes ont été intégrées.

> Pour expliquer le fonctionnement de cette régulation des émotions, j’utilise souvent la métaphore du petit seau. La taille du seau détermine le nombre de stimuli que vous pouvez intégrer. Mais quelle que soit sa taille, un seau plein est un seau plein. Vous devez alors trouver un moyen de le vider – c’est-àdire de traiter les stimuli – afin que l’enfant puisse recevoir de nouvelles informations. Si vous continuez à remplir un seau plein, il débordera.

> Il est donc important d’apprendre à votre enfant à reconnaître, à exprimer ou à mettre un nom sur ses émotions. Ce n’est qu’ensuite qu’il pourra les assimiler. Ignorer les émotions n’est généralement pas une bonne idée. Il est tout à fait normal qu’il ressente de la peur, de la colère ou de la tristesse, à condition qu’il apprenne à les gérer. Essayez de toujours adapter cela à leur âge.

> Enfin, un petit conseil : la pomme ne tombe jamais loin de l’arbre. Un enfant hypersensible a généralement (au moins) un parent hypersensible. Commencez par essayer de mettre un nom sur vos propres sentiments et de les définir. »

Comment ?

« Là encore, il n’existe malheureusement pas de guide et chaque enfant est différent, mais il existe quelques solutions d’adaptation qui constituent un bon point de départ. Cela commence par les besoins fondamentaux : il faut savoir que des éléments tels que la fatigue et la faim sont également des stimuli. Ainsi, un enfant qui a faim ne pourra pas se concentrer sur autre chose que cette sensation de faim. En outre, le repos et la discipline constituent une bonne base. Se coucher à la même heure et avoir une routine tout au long de la journée sont des points de repère sur lesquels l’enfant peut s’appuyer.

> Apprenez-lui à reconnaître ses émotions et à trouver ensemble un moyen de les gérer. Créez un endroit calme et sûr où il pourra se retirer lorsqu’il en ressentira le besoin et ayez conscience que chaque jour sera différent. Il existe de nombreuses astuces que vous pouvez essayer avec votre enfant, mais le conseil reste le même : soyez patient et laissez le temps à chaque essai de fonctionner. Aucune solution ne sera optimale dès la première fois. »

Le temps d’écran

3 CONSEILSDE NOS LECTEURS

L’attrait pour les écrans ne faiblit pas. Les enfants grandissent aujourd’hui avec un écran, de la même manière que leurs parents grandissaient avec une corde à sauter ou une craie. Mais l’équilibre à l’ère du numérique n’est pas toujours facile à trouver. Quel temps d’écran est acceptable et quel temps est trop important ? Quelles dispositions faut-il prendre ?

Melissa, Jennifer et Sara racontent comment cela fonctionne chez elles.

QUI SONT-ELLES ?

Melissa est la maman d’Elena (8 ans) et de Noë (11 ans). En plus de s’entendre sur le temps passé devant les écrans, elles prennent régulièrement le temps de jouer ensemble pour entretenir leur relation.

Jennifer est la maman de Thomas (8 ans). Hormis les devoirs en ligne, il a le droit de regarder l’iPad ou de jouer sur la Switch. Ils limitent ce temps à l’aide d’une application pour réguler le temps d’écran.

Sara est la maman de Mildred (14 ans), Vince (12 ans), Lua (10 ans) et Hasse (8 ans). Elle croit en l’importance d’établir des règles réalisables, d’être cohérent et de s’engager auprès de ses enfants. Melissa

LES ENFANTS SONT DANS LEUR « ZONE  »

Les mêmes règles s’appliquent à nos deux filles. Même si Noë a trois ans de plus, nous avons des règles claires qui s’appliquent aux deux. Nous ne considérons pas les devoirs en ligne comme du temps d’écran. Cela leur apprend à travailler avec un ordinateur, même si nous trouvons qu’elles ont beaucoup plus de devoirs en ligne qu’il y a trois ans.

Les filles n’ont pas de console de jeux, le temps d’écran se limite donc au téléphone portable – même s’il n’y a pas encore de carte SIM –, à la tablette et à la télévision numérique. Lorsqu’elles rentrent de l’école, elles doivent d’abord faire leurs devoirs. Ce n’est qu’après cela qu’elles sont autorisées à regarder ou à jouer pendant une heure et, avant l’heure du coucher, pendant un certain temps. Le samedi et le dimanche soir, nous regardons la télévision ensemble, après quoi il n’y a plus d’écrans individuels.

Nous essayons de trouver un certain équilibre. Le week-end, elles sont moins devant les écrans parce que nous avons des loisirs et les filles sont alors plus patientes, même l’une envers l’autre. Pendant qu’elles jouent ou regardent quelque chose, elles sont au calme dans leur "zone", mais après, les stimuli constants semblent les rendre plus impatientes. C’est pourquoi nous consacrons régulièrement du temps en semaine pour jouer ensemble à un jeu de société, par exemple. »

chez les enfants

Jennifer

IL Y A UN PEU PLUS DE LIBERTÉS LE WEEK - END

«

La gestion du temps d’écran est quelque chose que nous découvrons progressivement avec notre enfant. Thomas est fils unique, nous expérimentons donc ensemble ce qui fonctionne et ce qui, au contraire, ne fonctionne pas. Nous essayons d’être attentifs à ce sujet, mais nous pensons que cela deviendra encore plus compliqué lorsqu’il sera plus âgé et qu’il aura un téléphone portable. »

« Les devoirs en ligne nous parviennent chaque semaine par le biais de divers forums. Nous ne comptons pas ce temps dans le temps d’écran. Il a également droit à une heure par jour sur la tablette ou la Switch. Nous pouvons limiter l’utilisation de la tablette par le biais d’une application. Nous pouvons également voir quelles applications il utilise et les bloquer si cela est nécessaire. Nous avons également interdit certains jeux sur sa console.

Jusqu’à très récemment, Thomas avait également droit à du temps d’écran le matin. Désormais, il n’en a que le matin pendant le week-end. Il arrive déjà qu’il y ait des discussions à ce sujet, mais nous restons vigilants. Nous constatons qu’il est de toute manière un peu plus conciliant lorsque nous réduisons le temps d’écran et c’est un point sur lequel nous travaillons maintenant ensemble. »

UNE LIBERTÉ CONTRÔLÉE CHEZ LES ADOLESCENTS

«

Nous avons les mêmes règles pour nos quatre enfants, mais nous trouvons que cela devient plus difficile, surtout une fois qu’ils sont adolescents. Nos filles les plus jeunes sont en 3e et 5e année et utilisent principalement leur tablette en bas, où nous pouvons garder un œil sur elles. Leur utilisation est encore "ludique", comme dessiner ou décorer des maisons, mais cela aussi crée une certaine dépendance. Néanmoins, elles en tirent régulièrement de l’inspiration pour s’amuser. »

« Quant à nos adolescents, ils ont tous les deux un téléphone portable et un ordinateur portable dont ils ont besoin pour l’école, mais qu’ils utilisent aussi pour passer du temps avec leurs amis. Nous avons l’impression que beaucoup d’autres adolescents sont encore autorisés à utiliser leur téléphone portable le soir, alors que nous essayons de limiter cette habitude. Une demi-heure avant l’heure du coucher, les téléphones portables sont éteints. Nous avons toutefois constaté que nous ne pourrons pas maintenir cette règle encore longtemps avec l’aîné. Cela provoque un trop grand nombre de discussions, ce qu’en tant que parent nous ne souhaitons pas. D’un autre côté, en tant que parent, nous voulons aussi qu’ils comprennent par eux-mêmes ce qu’est un temps d’écran "raisonnable", et nous devons donc lâcher un peu de lest sur ce point. Le problème, c’est que les autres enfants vont également se sentir concernés, et nous devons donc réfléchir à la meilleure façon d’aborder ce "lâcher-prise contrôlé". »

Vous rayonnez ! 0

Grâce à plus de 100 ateliers (culinaires), conférences et webinaires, petits et grands apprennent toujours de nouvelles choses. Venez vous amuser ensemble dans l’une de nos 9 Academys situées aux quatre coins de la Belgique. Ou suivez facilement une activité en ligne depuis chez vous. Réaliser votre premier number cake, devenir un connaisseur en vin ou célébrer votre petite star lors d’une fête d’anniversaire étincelante ? À vous de choisir !

Nous, on aime vous voir rayonner !

svenriske Une journée de stage avec les enfants ! Ils expriment leur créativité pendant que je profite d’un espace de télétravail avec vue sur leurs activités. Un concept super chouette ! ��

#colruytgroupacademy

#stagedété

#espacedetélétravail

Partagez votre photo avec #colruytgroupacademy

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Et si vous prépariez le repas en famille ? Chacun son tablier et c’est parti pour une activité amusante avec les enfants ! Bonus : en cuisinant ensemble, vos petits cuistots apprennent à remuer, couper, peser, compter… tout en mangeant plus équilibré !

P. – S. : petit conseil : fermez les yeux sur le joyeux désordre et l’état de la cuisine après coup ��

Découvrez nos ateliers culinaires avec les enfants colruytgroupacademy.be/fr/ cuisiner-ensemble/

storiesfromtheheartphotography L’atelier de cuisine du monde avec La Mama ��

#atelierculinaire #colruytgroupacademy

#àladécouvertedelacuisinedumonde

gwendoline04 Des pâtes sous toutes leurs formes. ���� On n’en a jamais assez ��

#atelierculinaire #colruytgroupacademy #pâtes

kaatinabag L’atelier de cuisine aux saveurs indiennes… Un délice ! Le curry sec pourrait bien devenir mon favori �� #atelierculinaire

#colruytgroupacademy #indien #tikkamasala #aloogobi

« Pour l’activité mensuelle de notre club, nous avons décidé de nous rendre à l’Academy afin de réaliser ensemble des poké bowls. Nous en avons goûté quatre variantes à base de viande, de poisson et de légumes. Un vrai régal et une soirée réussie ! » �� – Ladies’ Circle 32 Meetjesland

Suivez-nous sur Facebook et Instagram @colruytgroupacademy.be

Les fêtes sans prise de tête0

Déjà envie de vous mettre dans l’ambiance des fêtes ? Nous aussi !

Avec ces ateliers de fin d’année, vous préparez les fêtes en toute détente. Que ce soit lors d’un atelier convivial ou en ligne, c’est super facile ! Plongez dans l’offre variée et trouvez ce qui vous fait envie. Préparer un menu de fête végétarien ? Cuisiner avec vos enfants ? Réaliser les bouchées apéritives les plus festives ? Check, check, check. Que la fête commence dans votre cuisine !

Un

menu de fête pour tous

Pas besoin d’aller à la pêche aux compliments… Ils viendront naturellement, des amateurs de viande comme des végétariens.

ATELIER

Menu de fête végétarien

Idéal pour compléter votre menu avec des plats de légumes connus et moins connus.

Psst : prévoyez-en suffisamment, car même les amateurs de viande en redemanderont !

D’autres conseils sur notre blog !

Fini les menus séparés pour plaire à tous vos invités ! Il vous suffit de quelques bonnes astuces pour concocter un repas festif et varié qui régalera tout le monde.

Envie de vous lancer ?

j

Découvrez nos ateliers et idées pour les fêtes. colruytgroupacademy.be/ fr/offre-de-fin-d-annee

Préparer les fêtes sans stress

Voici comment transformer la préparation des fêtes en un moment de détente en famille.

ATELIER

Fêtes en famille

Composez ensemble un menu de fête malin et bien structuré dont tout le monde se souviendra. Mais aussi grâce auquel vous aurez tout le loisir de bavarder tranquillement avec vos invités !

ATELIER

Réaliser des bouchées festives avec votre enfant

Entourez-vous littéralement de vos enfants pour préparer la fête. Ils seront fiers de pouvoir surprendre vos invités avec leurs réalisations.

De pourl’inspiration les fêtes sans vous déplacer

Pas besoin de sortir ou de faire garder les enfants ! Lors de nos démos culinaires en ligne gratuites, vous trouverez toute l’inspiration pour réaliser de délicieux plats festifs.

EN LIGNE

Menu de fête pour tous : amuse-bouches, entrée et dessert

Des découvertes orientales aux grands classiques revisités : observez notre chef.

Mardi 10 décembre de 18 h 30 à 19 h 30

EN LIGNE

Menu de fête pour tous : plat principal

Cabillaud et pleurotes. Steak de céleri-rave. Faites le plein d’inspiration pour un dîner qui régalera autant tonton André que votre nièce influenceuse !

Jeudi 12 décembre de 18 h 30 à 19 h 30

D’autres conseils sur notre blog !

Organisez la fin de l’année de façon à garder du temps pour vous détendre et passer de bons moments.

D’autres conseils sur notre blog !

Comment composer un dîner de fête mémorable avec quelques bouchées apéritives et un plat principal ?

AGENDA | ADULTES

Un moment entre nous ? 0

Envie d’apprendre tout en passant un chouette moment en compagnie d’autres personnes ?

C’est possible, grâce aux nombreuses activités qui se déroulent dans une Academy près de chez vous ! Venez réaliser et goûter des plats dans une cuisine professionnelle entièrement équipée, sans devoir faire la vaisselle. Vous préférez suivre une dégustation, un atelier créatif ou une session en ligne ? Faites le plein d’inspiration !

ATELIERS CULINAIRES

Cuisiner avec des légumes de saison

› Comfort food aux légumes d’hiver

› Bouchées d’automne

› Barbecue d’hiver

› Ragoûts d’hiver

› Délicieux menu d’automne

Veggie et végane

› À la découverte de la cuisine végane

› Les légumineuses, variées et délicieuses

› Tartinades et garnitures végétariennes

› Plats végétariens tout-en-un

› Surprises végétariennes

› Des burgers végétariens faits maison

Cuisine du monde

› La cuisine mexicaine

› La cuisine thaïlandaise

› 3, 2, 1... Number cake!

› Pâtes en folie

› Cuisiner avec des produits du monde entier

› Tajine, ouvre-toi !

› Tapas et pintxos

› Vin initiation

› Vins et régions : Bordeaux

Facile et rapide

› Des quiches pour toutes les envies

› Cuisiner vite, équilibré et pas cher

› Réaliser des pains créatifs

› La vraie cuisine italienne

› Veggie sans soucis

› Le wok, passeport pour le monde

› Plats uniques, rapides et délicieux

› Techniques de découpe et astuces culinaires

« J’ai découvert de délicieuses saveurs asiatiques en prévision de notre voyage »

« Je ne savais pas que l’on pouvait faire fermenter si facilement autant de variétés de légumes pour obtenir quelque chose de super bon »

Fêtes

› Boissons et cocktails de fête

› Bouchées festives en un tour de main

› Plats festifs d’automne

› Fêtes en famille

› Les fêtes en mode veggie

› Réaliser des bouchées festives avec votre enfant

OUTDOOR SANTÉ

Alimentation équilibrée

› Les classiques revisités

› Une lasagne pas comme les autres

› Poké bowls, des boules d’énergie

› Un menu surprenant à base de poisson

› Pain et autres préparations au levain

› Cuisiner sans gluten ni lactose

› Le plein de tonus au petit-déjeuner

EN EXTÉRIEUR

Bouger, c’est sain

› Á la découverte des plantes sauvages à Uccle EXTÉRIEUR

« Waouh, le vol-au-veggie sera désormais au menu à la maison aussi ! »

Découvrez nos ateliers en présentiel pour les adultes colruytgroupacademy.be

Des webinaires qui vous parlent 0

Apprendre de nouvelles choses sur des sujets actuels, depuis chez vous tout simplement ? Lors de nos webinaires, vous découvrez de nombreux conseils d’experts qui vous aident à relever vos propres défis au quotidien. Participez à la session en direct ou visionnez-la jusqu’à 6 mois après le webinaire.

› 14/11 Nathalie Bello

Décoder les étiquettes et choisir en connaissance de cause au supermarché

› 5/12 Véronique Liesse

Ménopause : un passage en douceur grâce à l’assiette et au mode de vie

BIEN-ÊTRE MENTAL

› 19/11 Delphine Remy

On se calme ! Stress, peurs, anxiété… comment reprendre le contrôle ?

DURABILITÉ

› 28/11 Dites non au gaspillage alimentaire !

Mieux acheter, cuisiner et conserver pour jeter moins

• • Conserver les restes pour « une autre fois ». Retrouver des fruits pourris au fond de la corbeille ou des yaourts périmés dans le frigo… Il nous arrive tous de jeter de la nourriture à la poubelle. Un expert de l’ASBL Vlaco, spécialisée dans les techniques de recyclage, vous apprend à organiser vos repas et votre frigo et vous donne des conseils pour faire des achats réfléchis, conserver vos aliments, cuisiner les restes... Tout pour jeter moins.

• Jeudi 28 novembre à 20 h

SANTÉ ÉDUCATION

› 23/11 Délicieux en-cas pour la Saint-Nicolas

› 14/01 Mélanie Mayné

Maman fait un gâteau

› 22/1 Murielle Brees

Les secrets du sommeil de bébé de 0 à 3 ans

Fêtes

› 10/12 Menu de fête pour tous : amuse-bouches, entrée et dessert

SESSION GRATUITE

› 11/12 Menu de fête pour tous : plat principal SESSION GRATUITE

Découvrez tous nos webinaires colruytgroupacademy.be

AGENDA | BÉBÉS, ENFANTS & ADOS

S’amuser ensemble 0

Une activité « cool » pour votre enfant, seul ou avec ses amis ?

Grâce à nos ateliers super chouettes pour enfants, petits et plus grands s’en donnent à cœur joie. Envie d’accompagner votre enfant ?

Venez cuisiner ou exprimer votre créativité ensemble !

ATELIERS BÉBÉ

Préparer la venue de votre bébé ou simplement passer un moment unique avec votre enfant ? Nos formateurs et experts vous accompagnent pour relever les nouveaux défis du quotidien et profiter de la vie avec votre bout de chou.

› Massages pour bébés

› Réanimation pédiatrique

› Toutes les techniques pour porter Bébé

› Yoga pour femmes enceintes SÉRIE

AVEC VOTRE ENFANT

ÉDUCATION

› Être alliés dans la parentalité

› Protégez votre enfant contre le (cyber)harcèlement

› Les disputes dans la fratrie : comment s’en sortir ?

› Premiers secours pour les bébés et jeunes enfants

ATELIERS PARENT-ENFANT

› Bricoler avec votre petit

› Découvrir le jeu sensopathique avec votre enfant

› S’amuser avec votre enfant pour la Saint-Nicolas

Fêtes

› Réaliser des bouchées festives avec votre enfant

LES ATELIERS POUR LES PARENTS

Protégez vote enfant contre le (cyber) harcèlement

Plus votre enfant grandit, plus il entre en contact avec le monde merveilleux du numérique. Internet, réseaux sociaux, smartphone… Il crée son univers à travers les écrans. Mais comment, en tant que parent, rester attentif aux éventuelles dérives ?

Notre expert vous explique ce qu’est le cyberharcèlement, comment le reconnaître et comment faire face à certaines situations.

En partenariat avec

Être alliés dans la parentalité

Dans votre couple, il vous arrive probablement d’être en désaccord, sur l’éducation des enfants notamment. Comment rester unis en tant que parents, mais aussi en tant que couple ? Notre coach de vie vous présente de nombreux outils et techniques concrets pour vous aider à communiquer de façon assertive et bienveillante, à mieux comprendre votre partenaire et à trouver des solutions communes

ATELIERS ENFANTS

› Les merveilles de la science

› Atelier terrifiant pour Halloween

KIDS ONLY - PARENTS NON ADMIS ;-)

FÊTES D’ANNIVERSAIRE

Saviez-vous que les enfants de 5 à 12 ans peuvent fêter leur anniversaire chez nous ? Nous organisons une fête étincelante digne de ce nom ! Vous n’avez rien à faire, à part choisir le thème de la fête !

5 ans

› Le festin des ours

› La ferme en fête

› Lîle des pirates

› Au merveilleux palais des glaces

6 à 8 ans

› Belles abeilles

Découvrez nos ateliers super cool pour les enfants colruytgroupacademy.be

Les disputes dans la fratrie : comment s’en sortir ?

« C’est moi qui l’avais ! »,

« Il m’a donné un coup de pied ! »,

« C’est lui qui a commencé ! » Des situations que les parents connaissent bien ! L’accumulation de ces disputes peut créer des tensions vives chez les enfants, mais aussi chez les parents.

Comment les éviter ? Quand et comment intervenir ? Découvrez des outils, trucs et astuces concrets pour vous aider à évoluer vers un climat serein au quotidien

› Le monde des dinosaures

› La fête au Far West

› Unicorns only

8 à 10 ans

› Emoji Party

› Un pique-nique fantastique

› Le rendez-vous des super-héros

› Unicorns only

10 à 12 ans

› Apéro rigolo

› Emoji Party

› Embarquement pour les States

En partenariat avec

Smells like team spirit! 0

Que diriez-vous de sortir des sentiers battus et d’offrir un véritable coup de boost à votre équipe ? Dans nos Academys, vous pouvez louer la salle de réunion idéale pour votre entreprise dans un cadre agréable, mais également organiser une activité de team building dynamique ! Et pourquoi ne pas combiner les deux ?

Réunion d’équipe

Un cadre professionnel…

Toutes nos salles de réunion peuvent accueillir des groupes jusqu’à 20 personnes et sont équipées d’un ordinateur, d’un projecteur, d’un écran et d’un flipchart. Choisissez la configuration qui vous convient (agencement en U, théâtre…).

Vous êtes plus nombreux ou souhaitez venir avec plusieurs groupes au même moment ? Dans la plupart des Academys, il est possible d’agrandir les salles ou d’utiliser des salles de discussion pour petits groupes.

… dans un lieu unique

Une réunion avec vue sur la Meuse ou dans une maison de maître avec un jardin intérieur ? Bavarder tranquillement sur une terrasse ensoleillée ? Profitez de l’atmosphère unique de l’Academy de votre choix.

Des horaires flexibles

• • Nous vous accueillons en journée et en soirée Planifiez votre activité en semaine entre 9 et 22 h ou le samedi entre 9 et 17 h.

Combinez votre réunion avec un team building dynamique !

Envie d’autre chose que le karaoké ou le paintball ? Faites votre choix parmi nos ateliers de cuisine et boissons originaux et vivez ensemble de nouvelles expériences. Réveiller le Sherlock Holmes qui sommeille en vous tout en cuisinant un délicieux repas, réaliser tout un menu au barbecue dans une ambiance conviviale ou encore goûter aux saveurs authentiques de la cuisine italienne ? Rien de tel pour affiner votre esprit d’équipe et vos papilles !

APRÈS-MIDI

Team building

Que vous proposons-nous ?

Atelier « Voyage autour du monde »

Faites un tour du monde culinaire avec vos collègues ! Traversez les frontières et découvrez à chaque fois de nouvelles saveurs. Vous dégustez les plats que vous avez cuisinés ensemble tout en racontant des souvenirs de vacances épicés et croustillants !

› Des salles équipées dans une ambiance conviviale

› 9 lieux de réunion répartis dans toute la Belgique

› Différentes formules traiteur

› La possibilité de louer une cuisine professionnelle

Découvrez notre offre variée et adaptée à votre entreprise colruytgroupacademy.be/fr/entreprises

PROFESSIONAL

Une question ? Envoyez un e-mail à info.professional@colruytgroupacademy.be

TROUVEZ PLUS D’INSPIRATION SUR NOTRE BLOG

ÊTRE HEUREUX ET EN BONNE SANTÉ

Un monde plus beau

0

Bouger plus ?

6 conseils pour tenir bon

•

•

Envie de faire plus d’exercice ? Prenez quelques bonnes habitudes pour persévérer toute l’année.

« Placez vos baskets devant votre armoire à chaussures en guise de rappel. »

Laissez-vous inspirer à tout moment. Simple et rapide. Pas à pas. Retrouvez ces conseils et bien d’autres encore sur notre blog !

Apprenez à vos enfants à manger plus de légumes

•

•

Lisez ceci et davantage d’articles sur notre blog

Créez un emballage original

•

Emballer vos cadeaux de façon originale ? Flore vous montre la marche à suivre avec du fil, une aiguille et du papier-cadeau.

Toujours une Academy près de chez vous

Retrouvez nos sites répartis dans toute la Belgique

1. Courtrai

2. Melle

3. Hal (Hellebroek)

4. Uccle

5. Grimbergen

6. Haasrode

7. Jambes

8. Hasselt

9. Liège

Les enfants n’aiment pas toujours les légumes. Notre chef Tine vous aide à renverser la vapeur avec des astuces ludiques à appliquer en cuisine et à table.

« Une purée en forme de smiley, avec des tomates cerises pour les yeux…

Les assiettes amusantes se vident plus facilement. »

Voici comment réduire le stress chez votre enfant

•

•

Le stress se manifeste différemment chez les enfants et les adultes. Apprenez à reconnaître les signaux pour apaiser votre enfant. Naturellement !

Le Vif au petit-déjeuner, Gael au déjeuner et Délices de Femmes d’Aujourd’hui pour la cuisine.

Lisez ce qui vous captive, vous détend et vous inspire. Quand vous voulez et où vous voulez dans l’application Mes Magazines. Déterminez votre propre combinaison de lecture :

✔ Le Vif propose des idées fraîches et des opinions audacieuses.

✔ Cuisiner pour 2, pour 4 ou plus ? Délices de Femmes d’Aujourd’hui à la rescousse.

✔ Inspiration et conseils pratiques pour tous les jours avec Femmes d’Aujourd’hui.

Lisez Mes Magazines gratuitement pendant 4 semaines. Rendez-vous sur www.mesmagazines.be/colruyt

4 semaines gratuit