Web 694077 p1 36 fr 160x240 bp 0618 magazine

SAVEURS INÉDITES DE NOS RÉGIONS découvrez nos produits belges uniques

et aussi : I salade et palets au fromage, dressing au fromage I steak, frites de légumes et pickles maison I pudding vanille aux framboises Promotions valables du 6/6 au 3/7/2018 inclus.

blanc

action du mois

-10 % avec

2

action du mois

SAVOUREUSES STARS DE LA SAISON D’ORIGINE BELGE

L’été prend ses quartiers dans votre Bio-Planet ! Notre espace fraîcheur s’enrichit d’une multitude colorée de légumes de saison 100 % belges, bourrés de goût et de vitamines. Poivron rouge, courgette ronde ou encore paksoï et mizuna pour de nouvelles expériences culinaires… Laissez nos succulentes idées et recettes vous mettre l’eau à la bouche et invitez l’été dans votre assiette !

Qui dit plus de stars de saison belges, dit aussi plus de réductions.

Du mercredi 6 juin au mardi 3 juillet inclus, vous bénéficiez de 10 % de réduction sur un nombre plus important de légumes de saison d’origine belge. Car choisir les légumes de saison, cela porte ses fruits !

Action valable du mercredi 6/6 au mardi 3/7/2018 inclus sur une sélection de légumes de saison d’origine belge dans votre magasin Bio-Planet. Valable également en ligne. Sur présentation de votre carte ou app Xtra.

3

nos coups de cœur Envie de savoir en quoi les produits vendus chez Bio-Planet sont si particuliers ?

Découvrez dans ces pages plus d’infos sur leur histoire, leur origine, leur goût...

belge

La vie est belle burgers de printemps 2 pièces 180 g €

belge et 100 % naturel Cîme huile sèche multifonctionnelle 100 ml €

23,50 (€ 235/L)

3,83 (€ 21,28/kg)

I espace fraîcheur • huile multiusage qui nourrit et revitalise la • burger veggie à base de petits pois et d’une alternative végétale au yaourt à base de soja et de pois chiches • précuit à la main • sans conservateurs artificiels • La vie est belle offre du travail à ceux qui ont des chances plus réduites de trouver un emploi sur le marché du travail

peau, les ongles et les cheveux

• contient de nombreux acides gras essentiels,des vitamines naturelles et des antioxydants • pénètre rapidement grâce à sa texture légère • mélange unique de 6 huiles biologiques : rosier muscat, argousier, sésame, noyaux d’abricots, de Dhatello et extrait de carotte

belge et végane cru

Eco Biscuits spéculoos à base d’épeautre 175 g Véganes. € 2,40 (€ 13,71/kg)

• spéculoos croquants à base de 100 % de farine d’épeautre

• production artisanale dans le Limbourg • sucrés au sirop de céréales et de fruits

4

Mengazzoli Madre Dell Aceto vinaigre de cidre non filtré et non pasteurisé 250 ml €

2,58 (€ 10,32/L)

• jus de pomme frais directement fermenté et transformé de manière traditionnelle • à utiliser tel quel ou comme base pour du vinaigre de vin maison • arôme plein et authentique

nos coups de cœur

belge, sucré au sucre de canne belge Sikou sorbet aux fraises 500 ml €

7,29 (€ 14,58/L)

I surgelés

• sorbet contenant au moins 45 % de fraises

• préparation artisanale à base de lait cru et de crème • sans poudre, ni aromatisants ajoutés • parfums élaborés dans l’atelier avec des ingrédients non transformés ou à peine

Belfond fond brun de bœuf, volaille ou légumes, ou fumet de poisson 240 ml €

3,99 (€ 16,63/L)

I sans gluten

• Belfond concocte des fonds

belge

artisanaux à base d’ingrédients de qualité • sans sel, exhausteurs de goût ni conservateurs

Maison Noirhomme Anglaises aux pommes 2 pièces 250 g €

5,89 (€ 23,56/kg)

espace fraîcheur

I

belge et végane

Hobbit crème de tofu au pesto rouge 170 g

• à base de pâte feuilletée fraîche, pommes, caramel et pur beurre

€

• sans additifs • pour un résultat encore plus délicieux : glissez ces tartelettes 7 min dans un four préchauffé à 180 °C. Servez-les éventuellement avec une boule de glace vanille.

3,37 (€ 19,82/kg)

I espace fraîcheur • à base de tofu, poivron, pignons de pin et tomates séchées au soleil

• production artisanale à Maldegem • aucun additif artificiel ni OGM • issu d’un commerce équitable pour les cultivateurs et produit dans le respect de la nature, de l’animal et de la santé

5

délices de chez nous

TOUT PRÈS, TOUT BON Le monde est devenu un village : on trouve aujourd’hui des produits des quatre coins de la planète où et quand on veut. Et pourtant consommer local est souvent plus bénéfique pour l’environnement et pour nos producteurs.

C’est pourquoi ce numéro met l’accent sur les produits (équi)délectables de chez nous. Des délices de nos régions élaborés avec beaucoup d’amour.

belge De Trog pain d’épeautre complet 500 g

belge Graines de curieux flocons d’avoine 500 g €

2,90 (€ 5,80/kg)

Tous les produits de Graines de Curieux sont cultivés en Belgique. Leur traçabilité est parfaite et ils viennent tout droit des producteurs locaux.

‘t Vlierbos confiture de fraises, de mûres ou aux 4 fruits 200 g €

1,80 (€ 9/kg)

• 100 % fruits sans sucre ajouté • sucré au concentré de pomme • production artisanale dans le Westhoek • ‘t Vlierbos élabore ses produits presque uniquement à la main

€

Ce pain, préparé avec du levain d’épeautre maison, doit lever longtemps car il ne contient pas de levure : un vrai produit slow-food. Les saveurs, les arômes et la structure ont ainsi le temps de se développer pleinenent et de manière naturelle.

belge et végane La vache qui regarde passer les trains tout l’assortiment de tartinades de légumes 190 g Aubergine, mangue-curry ou carotte-gingembre. € 2,35 (€ 12,37/kg)

belge ‘t Boerinneke pâte à tartiner au chocolat noir ou Blanc 400 g €

6

4,10 (€ 8,20/kg)

3,80 (€ 9,50/kg)

délices de chez nous

Vermeiren spéculoos aux éclats de chocolat ou à l’épeautre 125 g €

1,20 (€ 9,60/kg)

Fair Trade

Mõndoh biscuits d’épeautre aux amandes ou au chocolat 120 g €

3,78 (€ 31,50/kg)

Fair Trade, belge

COUQUE AU MIEL FAÇON PAIN PERDU et nappage au yaourt petit-déjeuner/en-cas

4 personnes

Chocolates From Heaven chocolat noir 85 % du Pérou et de la République domicaine ou chocolat au lait 100 g

125 g de myrtilles Q 2,5 dl de boisson aux noisettes Q 4 c. à soupe de yaourt au lait de chèvre Q 1 c. à café de beurre ou d’huile de coco Q 2 œufs Q 8 tranches de couque au miel Q 1 c. à soupe de miel liquide Q 1/3 de c. à café de cardamome moulue

€

au préalable (5 min)

2,20 (€ 22/kg)

- Battez les œufs avec une fourchette et intégrez-y la boisson aux noisettes et la cardamome.

- Incorporez le miel dans le yaourt au lait de chèvre.

Boni Selection Bio pain d’épices en tranches 300 g €

1,99 (€ 6,63/kg)

préparation (15 min) 1. Plongez une à une les tranches de couque au miel dans la préparation aux œufs.

2. Faites fondre le beurre ou l’huile de coco dans une grande poêle et faites-y dorer les couques au miel.

3. Répartissez-les sur 4 assiettes et nappez-les de yaourt sucré. Décorez avec les myrtilles. valeur nutritionnelle par personne

énergie 259 kcal • fibres 4,4 g • protéines 5,9 g • sel 0,4 g • lipides 6,1 g, dont acides gras saturés 2,5 g • glucides 43,7 g, dont sucres 26,9 g

7

délices de chez nous

torréfié par nos soins Belgisch Boni Selection Bio Peru café moulu 100 % arabica 250 g €

2,99 (€ 11,96/kg)

Fair Trade

Brunehaut bière ambrée 6,5 % vol 33 cl €

Oxfam Ice Tea, cola ou Lemonade 33 cl

1,61* (€ 4,88/L)

sans gluten

I

€

Dans sa ferme, Brunehaut cultive l’orge qui entre dans la composition de cette bière. Il a ainsi un contrôle complet du champ au verre.

Cette bière ambrée livre des arômes de pignons de pin légèrement caramélisés et de levure fine.

0,99 (€ 3/L)

€

prix du jour

-10 %

avec

Genval Eau pure des Ardennes brabançonnes 5 L €

8

Maîtrepierre Rouge Désir apéritif à base de vin rouge 14,5 % vol 75 cl

3,40 (€ 0,68/L)

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

11,99 (€ 15,99/L)

Poireaux en vrac

I espace fraîcheur

Nos poireaux viennent toute l’année de De Lochting à Roeselare. Après avoir enlevé les feuilles extérieures, vous pouvez aussi utiliser le vert dans vos plats. Les poireaux se conservent environ 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

belge Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.

* + Consignes.

délices de chez nous

belge belge Depuis quatre générations, les Moulins d’Oudenaarde s’occupent de moudre des céréales issues de l’agriculture bio pour en faire des farines de qualité. Les grains de froment viennent de la région de Charleroi et sont moulus en farine à Oudenaarde. Et sans additifs évidemment !

Molens van Oudenaarde farine de froment blanche T65 5 kg €

De Loods pickles avec ou sans sucre 200 g

9,95 (€ 1,99/kg)

€

Ces pickles sont élaborés par De Loods vzw qui offre du travail à 120 personnes qui ont des difficultés à en trouver sur le marché du travail. Ils sont riches en morceaux croquants de chou-fleur, de courgette, d’oignon, de carotte et de concombre et sont épicés de curcuma. Avec ou sans sucre ?

sans aromatisants artificiels, 100 % végétal

A. Vogel Herbamare base pour bouillon végétal 250 g €

2,89 (€ 14,45/kg)

5,49 (€ 21,96/kg)

sans gluten

I

végane belge

prix du jour Piments piquants en vrac

-10 %

avec

I espace fraîcheur Les piments, parfois surnommés chilli, sont originaires d’Amérique Centrale et ont été introduits en Europe par Christophe Colomb. Ces exemplaires proviennent du Brabant flamand, plus précisément de chez Ecodal à Lennik.

Biogood glace au soja à la vanille Bourbon 800 ml €

5,19 (€ 6,49/L)

surgelés

I

I sans lactose 9

délices de chez nous

belge

Viande de bœuf légèrement salée et fumée. Ce filet d’Anvers est soumis à 1 mois et demi de maturation maturation, avant d’être emballé sous vide.

Filet d’Anvers en tranches €

34,30/kg

I comptoir traiteur*

belge et végane Maya prépare son seitan de manière artisanale, sans ajout d’aromatisants. Un processus de production simple qui permet aux ingrédients d’exprimer pleinement leur saveur naturelle. Ce substitut de viande doux et juteux est produit à petite échelle à Hasselt. Autre avantage : il est facile à préparer car il est déjà cuit. Il suffit donc de le réchauffer.

-10 %

Maya seitan Traditional 250 g €

5,15 (€ 20,60/kg)

I espace fraîcheur

belge Ce steak tendre et juteux provient de bœufs des races Limousine, Blonde d’Aquitaine ou Partenais. Des races rustiques qui livrent une viande riche en goût.

Les bœufs sont élevés en Belgique, à Liège, Namur et Luxembourg.

avec

Rumsteak €

19,95/kg

I comptoir traiteur* 10

* Uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Anvers.

délices de chez nous

STEAK, FRITES DE LÉGUMES et pickles maison plat principal

4 personnes

4 rumsteaks Q 2 betteraves rouges Q 2 choux-raves Q 1/2 chou-fleur Q 4 branches de thym frais Q 2 patates douces Q 2 c. à soupe de petits oignons aigres-doux Q 5 cornichons aigres-doux Q 1 c. à café de moutarde Q 1 c. à soupe de farine Q 1 c. à soupe de sucre de palme Q 1,5 dl de bouilon de légumes (1/2 cube ou 1/2 c. à café de poudre dissous dans 1,5 dl d’eau très chaude) Q 1,5 dl de vinaigre de cidre Q 4 c. à soupe d’huile d’olive Q 1 c. à café d’origan Q 1/2 c. à café de curcuma Q 1/3 de c. à café de curry Q poivre noir Q gros sel marin Q sel

au préalable (20 min)

--Détaillez le demi-chou-fleur en petits bouquets.

--Effeuillez les branche de thym.

--Préchauffez le four à 200 °C. --Pelez les patates douces, les choux-raves et les betteraves. Coupez-les en frites.

--Éparpillez les frites dans un plat à four et agrémentez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, l’origan, le thym, du poivre noir et du gros sel marin. Mélangez et glissez 20 à 30 min au four préchauffé. Remuez régulièrement.

préparation (35 min) 1. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y le chou-fleur 3 min.

2. Ajoutez le curry, le curcuma, la moutarde, le sucre et la farine et prolongez la cuisson de 2 min tout en remuant.

3. Allongez avec le vinaigre et le bouillon. Faites mijoter 6 à 8 min à couvert et à feu doux.

4. Entre-temps, émincez les cornichons.

5. Hors du feu, réduisez les gros bouquets de chou-fleur en plus petits morceaux avec une cuillère. Incorporez les cornichons, les petits oignons, du sel et du poivre noir. Laissez refroidir.

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et saisissez-y les steaks 2 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez. Baissez le feu et prolongez la cuisson selon votre goût.

présentation

Dressez les steaks sur des assiettes, avec des frites de légumes et du pickles. Un régal avec des pommes de terre nature ou du pain.

conseils

--Sortez la viande du frigo ± 20 min avant de la cuire. À température ambiante, elle deviendra plus tendre et juteuse.

--Dans un bocal hermétique, le pickles peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur.

valeur nutritionnelle par personne

énergie 435 kcal • fibres 6,9 g • protéines 45,8 g • sel 1,3 g • lipides 13,3 g, dont acides gras saturés 2,8 g • glucides 28,7 g, dont sucres 14,5 g

11

toute une saison à découvrir

chou-rave

poivron rouge

tomate charnue

Nos choux-raves proviennent des producteurs flamands Ecodal et De Lochting. Ce légume en forme de chou est en fait un renflement de la tige. Il offre un goût doux et délicat proche du navet, ce qui le rend populaire auprès des enfants. Il se conserve 4 à 5 jours au frais.

Eco Veg cultive ses poivrons à Assenede en Flandre orientale. Ce légume contient de la vitamine C et est riche en fibres. Vous pouvez le conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Eco Veg nous fournit aussi ces tomates charnues. Elles offrent plus de chair qu’une tomate classique, en raison de la présence de six alvéoles au lieu de deux ou trois. Séparezles des autres légumes pour éviter qu’ils ne se gâtent plus vite en raison de la substance qu’elles produisent.

tomate cœur-de-bœuf

bette

tomates en grappe

Ces tomates doivent leur nom à leur forme en cœur.

Elles contiennent moins d’eau que les tomates classiques et sont donc faciles à couper en tranches.

Elles nous sont aussi livrées par les producteurs flamands Ecodal et Eco Veg.

La bette contient beaucoup de fer et de vitamine C. Nos bettes nous sont fournies par Ecodal et De Lochting. On consomme les feuilles mais aussi les tiges. La bette se prépare comme les épinards, mais demande une cuisson un rien plus longue. Un régal avec de la noix muscade.

Comme leur nom l’indique, ces tomates sont fournies sur la grappe sur laquelle elles poussent. C’est ce qui leur donne ce parfum et ce goût frais. Mieux vaut les conserver au frais (12 °C). Leur calibre permet de les déguster en en-cas. Elles sont cultivées par Ecodal à Lennik.

prix du jour

-10 %

avec

12

I espace fraîcheur

réduction

profitez ce mois-ci d’une sur toutes ces stars de la saison

bette • chou-rave • nectarine • noix de coco • poivron rouge • tomate (cœur de bœuf, en grappe, charnue)

démarrer en beauté Lima flocons d’épeautre 375 g €

3,99 (€ 10,64/kg)

végane et sans sucres ajoutés

Shoti Maa Delighted infusion ayurvédique gingembre-citron 16 sachets €

2,99 (€ 93,44/kg)

Lambert sirop de poires, pommes et dattes 300 g

De Trog pain ardennais complet 600 g €

3,30 (€ 5,50/kg)

€

2,64 (€ 8,80/kg)

sans sel ni sucres ajoutés Le Pain des fleurs Tartines craquantes au sarrasin 150 g

Oxfam Fairtrade café soluble 100 g €

4,55 (€ 45,50/kg)

€

2,99 (€ 19,93/kg)

I sans gluten

Bioferme yaourt étuvé au lait de brebis 470 g €

3,09 (€ 6,57/kg)

I espace fraîcheur

prix du jour Nectarines en vrac

I espace fraîcheur

-10 %

avec

13

au frais

I espace fraîcheur Pur Natur Greek Style fromage 200 g €

4,20 (€ 21/kg)

Pur Natur yaourt entier nature ou yaourt maigre nature 750 g €

2,90 (€ 3,87/kg)

sans sucres ajoutés Abbot Kinney’s alternative au yaourt à la mangue 125 ml €

De Volle Maan yaourt au lait de chèvre nature 350 g €

2,29 (€ 6,54/kg)

2,54 (€ 20,32/L)

I sans gluten I sans lactose • alternative végétale au yaourt à base de noix de coco • lait de coco fermenté avec des bactéries lactiques d’origine végétale et aromatisé à la mangue

Söbbeke yaourt entier aux myrtilles et au cassis 500 g €

2,59 (€ 5,18/kg)

Züger mozzarella 100 g €

I 14

1,39 (€ 13,90/kg)

sans lactose

au frais

Weerribben fromage piquant râpé 100 g €

Rapunzel spécialité fromagère à tartiner aux fines herbes 175 g €

2,40 (€ 24/kg)

2,40 (€ 13,71/kg)

Amenam pesto au basilic 125 g €

3,29 (€ 26,32/kg)

I sans gluten

Bio tapenade d’olives vertes 150 g

Le pesto d’Amenam ne contient aucuns additifs artificiels et n’est pas chauffé, ce qui préserve sa saveur naturelle. Il est préparé à base de basilic frais, de noix de cajou grillées, de fromage vieux et d’huile d’olive vierge extra.

€

3,85 (€ 25,67/kg)

belge

-15 %

Biorganica Nuova olives noires dénoyautées aux herbes 150 g €

avec

3,09 (€ 20,60/kg) The Bio Veggie Company mélange de nuggets à base de fromage, d’épinards et de légumes 240 g €

4,43 (€ 18,46/kg)

15

I comptoir traiteur*

100 % viande Braisade de dinde €

Émincés de bœuf marinés €

28,45/kg

21,21/kg

Pâté de campagne à la provençale au poivron, aux oignons et aux graines de moutarde €

20,80/kg

-10 % avec

Jambon Ganda bloc 700 g €

43,95/kg

Poivron farci rouge, jaune ou vert €

14,42/kg

Salade de saumon fumé €

16

22,45/kg

* Uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen.

100 % viande Boudin blanc €

12,15/kg

Cordon-bleu de volaille €

23,43/kg

Hamburger hachis préparé au ketchup ± 140 g €

13,80/kg

-10 % avec

Burger de poulet €

Escalope de veau panée €

32,70/kg

15,75/kg

Dobio sauce bolognaise €

12,79/kg

17

I comptoir traiteur*

100 % veggie

Tapenade de tomates €

16,20/kg

-10 % avec

Vers en Veggie salade de pâtes d’épeautre Avec tomates séchées, poivrons, olives et basilic.

Bioline boulettes de légumes végétariennes Avec céréales, soja, tomates séchées, basilic, épices... €

20/kg

€

27/kg

Patiron quiche aux épinards Ø 14 cm Au roquefort et aux noix. €

5,35/pièce

La vie est belle Kinowa burger de quinoa 85 g À la betterave rouge et aux amandes. €

1,99/pièce

-10 % avec

De Paddestoel burger de soja au poivron 90 g À base de fèves de soja, pois chiches, froment et légumes. €

18

1,58/pièce

* Uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen

100 % fromage

3

2 4

1 5

-10 % avec

-10 % avec

6

1 Bioferme

fromage d’abbaye au lait cru Origine : Werbomont. €

17,20/kg

4 Hooidammer

fromage de brebis jeune Origine : Pays-Bas. €

25,52/kg

2 Wavreumont

fromage de chèvre

3 Het Hinkelspel

Origine : Werbomont.

fromage jeune aux graines de fenugrec

€

Origine : Gent.

23,60/kg

€

5 Hooidammer gouda jeune

Origine : Pays-Bas. €

12,61/kg

18,50/kg

6 ‘t Dischhof

Keiems bloempje fromage à croûte fleurie aux fines herbes à base de lait de vache cru Origine : Keiem. €

17,20/kg

19

100 % belge

I espace fraîcheur

LAITAGES EXQUIS DE CHEZ NOUS Bio-Planet met l’accent sur le goût pour ses fruits, ses légumes, son pain et sa viande, mais aussi pour ses produits laitiers. Lait, crème fraîche et fromages de chez nous vous régalent de leur saveur pleine.

Testez nos recettes de pudding vanille et de biscuits au fromage pour goûter la différence.

Pur Natur est connu pour ses ingrédients naturels, de qualité et d’origine équitable.

Ce producteur privilégie le circuit court avec aussi peu de maillons que possible et un suivi minutieux tout au long de la chaîne du fermier au consommateur. Il sélectionne donc avec soin son lait frais auprès de fermiers bio belges.

Pur Natur crème fraîche 38 % de M.G. 200 g

Pur Natur lait demi-écrémé 1 L

€

€

1,95 (€ 9,75/kg)

prix du jour

-10 %

1,60

Framboises ravier 125 g

avec L’un des fruits d’été par excellence. Fragiles, les framboises ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur. Nettoyez-les délicatement : plongez-les dans de l’eau et laissez-les sécher sur de l’essuie-tout. Vous pouvez aussi les surgeler pour en faire un smoothie ou un coulis en hiver.

20

100 % belge

PUDDING VANILLE aux framboises dessert

4 personnes

200 g + 30 framboises Q 500 ml de lait Q 200 g d’alternative végétale au yaourt à base de soja (Provamel) Q 3 c. à soupe de cerneaux de noix Q 1 c. à soupe de sirop de dattes Q 75 g de sucre de fleur de coco Q 3,5 g d’agar-agar Q 1 gousse de vanille

au préalable (15 min + 12 h de repos)

- Fendez la gousse de vanille et grattez-en les graines avec un petit couteau.

- Diluez l’agar-agar dans 3 c. à soupe d’eau tiède dans un poêlon. Ajoutez le lait, l’alternative au yaourt, les graines de vanille et le sucre. Faites chauffer 5 min sans laisser bouillir.

- Entre-temps, répartissez 30 framboises dans 6 coupes à dessert.

- Versez le pudding par-dessus et laissez durcir 12 h au réfrigérateur.

préparation (15 min) 1. Faites compoter 200 g de framboises avec 1 c. à soupe d’eau et le sirop de dattes pendant quelques minutes à feu doux dans un poêlon.

2. Entre-temps, hachez les noix grossièrement (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

3. Tamisez le coulis de framboises pour en ôter les graines.

4. Retirez les coupes de pudding du réfrigérateur, nappezles de coulis de framboises et parsemez-les de noix hachées.

Provamel Soja alternative végétale au yaourt nature 500 g Sans sucre. € 2,09 (€ 4,18/kg)

I sans lactose

valeur nutritionnelle par personne

énergie 435 kcal • fibres 6,9 g • protéines 45,8 g • sel 1,3 g • lipides 13,3 g, dont acides gras saturés 2,8 g • glucides 28,7 g, dont sucres 14,5 g

21

I comptoir traiteur*

100 % belge

Fromage fermier jeune, à base de lait cru et présure animale.

Goût plein et crémeux.

Het Hinkelspel fromage fermier jeune Origine : Gent. €

17,46/kg

Fromage à pâte demi-dure, à base de laits de chèvre, de vache et de brebis récoltés en Belgique et en France. Ce fromage à croûte comestible présente un goût unique, un peu piquant.

Originaire de l’Ardenne.

Bioferme Tomme fromage pasteurisé aux 3 laits Origine : Werbomont. €

24,40/kg

-10 % avec

22

Ce fromage à croûte blanche fleurie (comestible) et au goût crémeux est réalisé à base de lait entier de brebis par la Damse Kaasmakerij à Sijsele (Flandre occidentale).

Damse Brie brie de brebis Origine : Damme. €

26,80/kg

* Uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen.

100 % belge

I espace fraîcheur

De Volle Maan bûche de fromage de chèvre nature 200 g €

3,40 (€ 17/kg)

SALADE ET PALETS AU FROMAGE

dressing au fromage blanc lunch végétarien

4 personnes

1 salade feuille de chêne Q 1 radicchio rouge Q 1 concombre Q 1 betterave rouge Q 1 citron vert Q 1 botte de jeunes oignons Q 1 botte de persil Q 1/2 plant de ciboulette Q 200 g de tomme (fromage à pâte demi-dure) Q 3 c. à soupe de fromage frais (fromage blanc) Q 2 c. à soupe de lait Q 2 œufs Q 1 c. à café de sirop d’érable Q 50 g de farine Q 2 c. à soupe d’huile d’olive Q 1 pincée de poivre de Cayenne Q poivre noir Q sel

au préalable (20 min)

- Râpez le zeste du citron vert (sans la peau blanche) et pressez ce

Chèvra Flandria fromage de chèvre au lard 2 x 60 g €

3,86 (€ 32,17/kg)

dernier.

- Épluchez la betterave rouge et râpez-la grossièrement. Arrosez-la du jus de citron vert.

- Hachez grossièrement les 2 salades.

- Émincez les jeunes oignons, le persil et la ciboulette.

- Battez les œufs avec le lait à l’aide d’une fourchette.

- Râpez la tomme.

- Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et ôtez-en les graines à l’aide d’une cuillère. Détaillez la chair en demi-lunes de ± 1/2 cm. préparation (20 min) 1. Mélangez les jeunes oignons avec le fromage râpé, le mélange aux œufs, la farine et le persil. Épicez de poivre de Cayenne, de sel et de poivre noir. Façonnez 12 biscuits plats, couvrez et réservez 10 min au réfrigérateur.

2. Entre-temps, intégrez la ciboulette, le sirop d’érable et le zeste de citron vert au fromage blanc. Salez et poivrez.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y dorer les biscuits au fromage 2 à 3 min de chaque côté.

Bioferme Li p'tit rossê 180 g €

3,96 (€ 22/kg)

présentation Répartissez la salade, le concombre et la betterave rouge dans les assiettes. Déposez quelques palets au fromage par-dessus ainsi qu’un peu de dressing au fromage blanc. Servez avec du pain. valeur nutritionnelle par personne

énergie 435 kcal • fibres 6,9 g • protéines 45,8 g • sel 1,3 g • lipides 13,3 g, dont acides gras saturés 2,8 g • glucides 28,7 g, dont sucres 14,5 g

23

100 % belge

I espace fraîcheur

100 % végétal, sans sucres ajoutés, végane Provamel récolte ses ingrédients auprès de fermiers bio locaux, en Europe. Elle construit une relation durable avec eux et leur garantit un avenir plus sûr. C’est comme ça que les meilleures récoltes se retrouvent dans cette boisson au soja !

Bioferme riz au lait 150 g €

1,15

(€ 7,67/kg)

Provamel Soya Unsweetened alternative végétale au lait à base de soja sans sucre 1 L

Le riz au lait de Bioferme est préparé avec du lait frais de Werbomont. Ce lait est récolté trois fois par semaine dans des fermes bio situées dans un rayon de 30 km autour de la fromagerie. Les vaches paissent en prairie, tout bénéfice pour le goût de leur lait.

€

1,82

I sans gluten I sans lactose

Beauvoords Bakhuis crêpes 335 g Bioferme Manhay fromage frais à la ciboulette et à l'oignon 250 g €

2,35 (€ 9,40/kg)

Tout comme le riz au lait, le fromage frais de Bioferme est préparé avec du lait 100 % belge. Le fromage blanc est moulé de façon naturelle, et non lissé, ce qui lui donne sa texture grumeleuse si authentique.

24

€

2,09

(€ 6,24/kg) La Beauvoords Bakhuis prépare ses crêpes avec des ingrédients naturels locaux et beaucoup d’amour. Ici, pas de poudre prête à l’emploi, mais beaucoup d’eau et du beurre frais. De plus, leurs crêpes ne contiennent pas d’huile de palme.

trop bon sans...

Le quinoa est source de protéines, fibres et magnésium.

végane

Priméal Real quinoa 500 g €

4,15

(€ 8,30/kg)

I sans gluten

Lily & Hanna’s Raw Ice Cream glace à base de caramel et de coco 500 ml

sans sucres ajoutés, riche en magnésium, source de fibres, végane

8,69 (€ 17,38/L)

€

I surgelés I sans gluten I sans lactose Glace crue à la vanille de Madagascar, à base d’huile de coco pressée à froid, de noix de cajou et de sucre de fleur de coco. Parfait si vous suivez un régime raw-food, car la glace est chauffée jusqu’à moins de 48 °C. Ce qui en préserve toutes les saveurs naturelles.

riche en magnésium, source de fibres, végane

sans sucres ajoutés, végane Ya! dessert végétal fermenté à base d’amandes nature 125 g €

2,49 (€ 19,92/kg)

espace fraîcheur

I

I sans gluten I sans lactose

Avec 96 % de lait d’amande, farine de manioc et ferments.

à base de farine de riz et d’amande, végane

Le Pain des fleurs Tartines craquantes Pocket au sarrasin avec ou sans sel, ou au cacao et au souchet 4 pièces 18,5 g €

0,40 (€ 22,22/kg)

I sans gluten

25

un petit stock de...

Provamel boisson à l’avoine avec calcium 1 L

Coco Nature sucre de fleur de coco non raffiné 500 g €

€

9 (€ 18/kg)

sans sucres ajoutés, végane

La Route des Comptoirs Goût Russe thé vert aux 4 agrumes ou Tropical au rooibos 100 g €

2,29

I sans lactose

Weldenhof jus d’ananas 1 L

5,54 (€ 55,40/kg)

€

2,89*

sans sucre ni édulcorant, non pasteurisé et non filtré Vitonade Curcuma Ginger boisson rafraîchissante au gingembre et au curcuma 50 cl €

Meester van De Halm flocons de millet 650 g €

4,30 (€ 6,62/kg)

3,39 (€ 6,78/L)

Vitonade associe dans cette boisson le curcuma et le gingembre, deux plantes utilisées depuis des siècles en Inde comme « racines sacrées ». Grâce à une sélection et à un dosage minutieux, le goût et la qualité de ces racines sont préservés au mieux.

I sans gluten 26

* + consignes.

un petit stock de...

Liberaire gaufrettes à la mélasse 170 g €

2,75 (€ 16,18/kg)

I sans gluten I sans lactose

Zwergenwiese pâte à tartiner végétale à base de graines de tournesol au curry, au raifort ou aux tomates et aux herbes 180 g €

2,95 (€ 16,39/kg)

sans gluten

I

I sans lactose

emballage individuel

Hygiena mendiants 250 g Mélange d’amandes et de noix, noisettes, noix de cajou et raisins secs. € 6 (€ 24/kg)

Billy’s Farm biscuits d’épeautre pomme-canneberge ou gingembre-noix 175 g

Mannavita frangipanes à l’épeautre 4 pièces 200 g €

3,75 (€ 18,75/kg)

€

2,50 (€ 14,29/kg)

I sans lactose dès 8 mois

Hero Baby minigalettes de riz complet à la pomme 50 g €

1,65 (€ 33/kg)

sans gluten

I

Biscovit gaufres aux œufs 180 g €

1,90

(€ 10,56/kg)

27

un petit stock de...

dès 12 mois HiPP repas pour bébés légumespâtes-poulet (sans lactose), légumes-riz-dinde (sans gluten ni lactose) ou tagliatellesépinards-fromage 2 x 250 g €

El Lagar del Soto huile d’olive vierge extra 500 ml

Heinz ketchup de tomates 500 ml €

3,27 (€ 6,54/kg)

€

4,99 (€ 9,98/L)

Issue d’olives espagnoles récoltées à la main. On place parfois des parapluies tête en bas pendant la récolte, pour éviter que les olives ne tombent sur le sol.

3,29 (€ 6,58/L)

végane

Priméal couscous marocain 300 g Aux raisins secs, carottes, pois chiches, herbes, oignon et ail. € 3,28 (€ 10,93/kg)

pizzas faites à la main

Cascina Belvedere préparation pour risotto aux artichauts 250 g €

3,99 (€ 15,96/kg)

I sans gluten

Pizzeria Italiana pizza faite à la main aux épinards et au pesto 400 g €

28

5,79 (€ 14,48/kg)

I surgelés

Pizzeria Italiana pizza aux légumes grillés 400 g €

4,99 (€ 12,48/kg)

I surgelés

un petit stock de...

alternatives aux pâtes de blé

Holle lait de suite n° 2 en poudre (à partir de 6 mois) ou n° 3 (à partir de 10 mois) 600 g €

11,49 (€ 19,15/kg)

Elysium pâtes à base de fèves de soja 200 g €

2,99 (€ 14,95/kg)

I sans gluten

Elysium pâtes à base de fèves de soja noir 200 g €

3,15 (€ 15,75/kg)

I sans gluten

mûries naturellement au soleil, sur l’olivier

récoltés, découpés et mis en conserve à la main, afin d’en préserver l’excellente qualité Biorganica Nuova artichauts avec tige à l’huile 550 g Véganes. € 5,99 (€ 10,89/kg)

végane À la recherche d’une alternative à la gélatine ? L’agar-agar à base d’algues est fait pour vous. Il se dissout facilement dans l’eau et présente un goût particulièrement neutre. Vous pouvez le trouver en poudre ou en bâtonnets.

Lima agar-agar 12 g €

2,91 (€ 242,50/kg)

Terra Creta olives grecques Kalamata 290 g €

2,49 (€ 8,59/kg)

29

santé !

1 Terre Siciliane I.G.P.

« L’Auratæ » Catarratto-Pinot Grigio Sicilia - Italie €

-10 %

« Lobetia » Rosado Vino de la Tierra de Castilla - Espagne

avec

6,99 (€ 9,32/L)

€

• agrumes et fruits tropicaux • frais et sec, aux arômes intenses • légumes grillés, poisson et risotto • servez entre 8 à 10 °C

3 Cardonet « Les Feuilles Roses » Grenache I.G.P. Pays d’Oc France €

-10 %

Grenache Noir A.O.P. Minervois France €

• fruits rouges mûrs et fleurs blanches • souple et fruité, notes de framboise et de groseille • entrées froides au poisson ou à la viande, salades • servez entre 8 à 10 °C

€

6 La Posada Malbec Famatina Valley Argentine

8,90 (€ 11,87/L)

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

30

2

€

3

avec

5,85 (€ 7,80/L)

• romarin, myrtille et cerise • attaque pleine et veloutée, bel équilibre entre l’acidité et les tanins • tapas, viande rouge, agneau et fromages relevés • servez entre 16 à 18 °C

• myrtille et cerise • notes de prune et finale poivrée • rôti, coq-au-vin et fromages à pâte blanche fleurie • servez entre 14 à 16 °C

1

-10 %

4 Le Bio Balthazar Syrah-

avec

A.O.P. Montagne-Saint-Emilion France

avec

5,15 (€ 6,87/L)

• cerises • frais et riche, notes d’agrumes et de nectarine • apéritif, plats exotiques au wok et BBQ • servez entre 8 à 10 °C

5,90 (€ 7,87/L)

5 Château La Vallée

-10 %

2 Dominio de Punctum

7,12 (€ 9,49/L)

• violette et fruits rouges • noisette, tabac et cacao • plats épicés et fromages de chèvre à pâte dure • servez entre 14 à 16 °C

4

5

6

maison, cuisine & jardin

Brita Fill&Go Vital bouteilles d'eau filtrantes bleu ou Lime contenance : 0,6 L €

Danke papier-toilette 3 épaisseurs 8 rouleaux €

papier 100 % recyclé

5,08 (€ 0,64/pièce)

15,95/pièce)

Cette bouteille avec MicroDisc remplaçable filtre l’eau pendant que vous la buvez. Grâce à son système de filtre intégré, elle transforme l’eau du robinet en une eau délicieuse et bien fraîche. Le Fill&Go comprend 1 MicroDisc.

Étamine du Lys purificateur pour aspirateur 50 g €

6,14 (€ 122,80/kg)

ECOstyle Escar-No ruban répulsif antilimace 4 m x 3 cm €

8,95 (€ 2,24/m)

Serengeti distributeur de boisson avec bouchon verseur 6 L €

28,95

Utilisez ce distributeur en verre recyclé pour vos limonades ou eaux aromatisées maison. Avec sa grande contenance de 6 L et son bouchon protecteur en liège, il est idéal pour les fêtes au jardin.

ECOstyle boîtes antifourmis 2 pièces N° d’agr. : BE2014-0034. €

7,35

31

body & mind

végane, sans alcool, aluminium ni sel

Coslys Fraîcheur Délicate déodorant de soin à l’amande douce 50 ml €

12,20 (€ 244/L)

Coslys Fraîcheur veloutée recharge pour déodorant à l’amande douce 50 ml €

7,85 (€ 157/L)

biodégradable À choisir parmi les crèmes pour le visage présentées ci-dessus.

Le prix de ces crèmes peut varier (de 13,99 € à 24,99 €).

à l’achat d’

1 crème pour le visage Weleda, 1 produit nettoyant gratuit au choix*

gratuit avec

Douce Nature Natur’intim lingettes pour l’hygiène intime 15 pièces €

3,91

Urtekram Coconut aprèsshampoing en spray 250 ml €

6,95

(€ 27,80/L)

À choisir parmi les produits nettoyants présentés ci-dessus (valeur comprise entre 9,99 € et 11,49 €).

32

Biosolis duopack lait solaire visage et corps Kids IP50 100 ml €

22,99 (€ 229,90/L)

* Uniquement valable sur présentation de votre carte ou app Xtra. Jusqu’à épuisement du stock. Non valable en ligne.

body & mind

15 % de réduction sur toute la gamme de complexes d’élixirs floraux 20 ml de Ladrôme

-15 %

à partir d’1 avec

Ladrôme Examen spray pour la confiance en soi, la concentration et la mémoire 20 ml €

Ortis Vitalité Red Energy Guarana 10 x 15 ml

9,55 (€ 477,50/L)

€

-10 %

à partir d’1 avec

14,50

(€ 96,67/L)

Super Diet Ginkgo+ solution liquide à base de ginseng 20 x 15 ml €

Physalis tout l'assortiment Herbal Synergy 75 ml

23,83 (€ 79,43/L)

Dormiplex, Menoplex, Digestplex, Cardioplex, Bronchiplex, Artiplex, Calmplex ou Immunplex. € 16 (€ 213,33/L)

Springfield Aadexil mélange probiotique 30 capsules €

17,49

Pukka thé Ginseng Matcha Green ou Revitalise à la cardamome et au gingembre 20 sachets

(€ 0,58/pièce)

€

3,99/kg)

Price & Kensington théière noire 1,1 L €

14,95

33

PLONGEZ-VOUS DANS DES ATELIERS PASSIONNANTS Le nouveau programme d’automne de la Colruyt Group Academy est en ligne. Vous y trouverez à nouveau de nombreux ateliers passionnants organisés par Bio-Planet. En voici un petit avant-goût.

créer son propre parfum (base)

Nous cherchons ensemble à créer le parfum qui vous correspond et le composons à partir d’huiles essentielles.

aromathérapie : approfondissement

Pendant ce cours, découvrez les différentes huiles essentielles et leur utilisation pratique.

nature et découvertes (6-12 ans)

Au travers de récits passionnants et d’activités variées, tu en apprends plus sur Mère Nature et ses merveilles !

en-cas équilibrés

Au revoir les snacks caloriques, bonjour les en-cas équilibrés faits maison !

chutney & co

Sublimez votre cuisine grâce aux chutneys et autres sauces.

NOUVELLE ACADEMY À MELLE Bonne nouvelle pour les habitants de Melle dans la région de Gand ! Notre toute nouvelle Academy y ouvrira ses portes en septembre, à la Brusselsesteenweg 157.

Et vous pouvez déjà vous inscrire aux ateliers qui y seront organisés.

Rencontrer, découvrir et entreprendre dans 5 grandes salles Cinq grandes salles, c’est l’idéal pour des ateliers, des groupes ou des fêtes d’anniversaire. Trois salles sont situées au rez-de-chaussée et deux au 1er étage, et nous pouvons les réunir pour en faire de plus grands espaces. Et chaque salle dispose d’une terrasse : parfait pour prendre l’air.

Plus d’infos et inscriptions sur 34

colruytgroupacademy.be

4 cuisines entièrement équipées Chaque cuisine peut accueillir 20 gourmets.

Et grâce aux murs coulissants, nous pouvons regrouper deux cuisines. Idéal pour les grands groupes de 40 personnes !

Barbecue sur la terrasse Une grande terrasse est située à côté des cuisines, avec un grand barbecue intégré.

On parie que vous allez adorer nos ateliers barbecue…

le mois prochain

tarte crumble aux myrtilles et aux abricots

Dans notre magazine de juillet, nous vous présentons de délicieuses recettes belges un peu revisitées.

Salade liégeoise veggie, roulades de jambon au quinoa et aux poireaux, biscuits au beurre aux prunes jaunes et bien d’autres… de quoi vous mettre l’eau à la bouche !

35

à votre service du lundi au samedi inclus de 9 à 19 h 30 et le vendredi jusqu’à 20 h Aalst

Halle

Namur

Antwerpen

Hasselt

Nivelles

Braine-l’Alleud

Huy

Nossegem

Brugge

Kortrijk

Roeselare

Charleroi

Leuven

Sint-Niklaas

Destelbergen

Lier

Turnhout

Dilbeek

Machelen

Uccle

Gent

Mechelen

Wilrijk

Grimbergen

Mol

Groot-Bijgaarden

Mons

Gentsesteenweg 369

Bergensesteenweg 83

Oude Leeuwenrui 32-36

Genkersteenweg 69

Chaussée d’Alsemberg 437 Sint-Pieterskaai 53

Brugsesteenweg 65

Avenue de Philippeville 229 Dendermondesteenweg 301 Ninoofsesteenweg 554 Drongensesteenweg 134 Vilvoordsesteenweg 301B Robert Dansaertlaan 9A

Rue Joseph Wauters 7

Tiensesteenweg 371 Boomlaarstraat 309 Haachtsesteenweg 7 Battelsesteenweg 68

Rue Commandant Tilot 39 Chaussée de Namur 59 Mechelsesteenweg 424 Brugsesteenweg 443 Heidebaan 101B Steenweg op Oosthoven 247 Rue Egide Van Ophem 50 Boomsesteenweg 524

Molderdijk 65 Chaussée du Roeulx 186

réduction Pur Natur confiture de fraises 370 g Sucrée au sucre de canne. € 2,78 (€ 7,51/kg)

2+1 gratis avec

Éditeur responsable : Bio-Planet S.A., V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Pour plus d’infos, appelez notre service clientèle au 02 363 50 10. Ou envoyez un e-mail à info@bio-planet.be.

Ce magazine est imprimé sur papier 100 % recyclé. Le film transparent qui l’entoure est 100 % biodégradable. Vous pouvez le jeter dans votre compost. De plus, sa production engendre peu d’émissions de CO2.

Toutes les réductions sont valables avec Xtra dans tous les magasins Bio-Planet vendant habituellement le produit, du 6/6 au 3/7/2018 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Certains articles ne sont pas disponibles dans tous les magasins Bio-Planet. Notre webshop sur collectandgo.be ne vous propose qu’une partie de notre assortiment.

Vous reconnaissez vos avantages Bio-Planet à cet icone. Valables avec Xtra, la carte client de Colruyt Group.

Envie de passer à Xtra ? Faites la demande en magasin ou sur bio-planet.be/mon-xtra.