2013 3 andalucia veterinaria 2013 julio septiembre by Colegio Veterinarios

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

EDITORIAL DEL PRESIDENTE

editorial La necesidad de realizar un ejercicio diligente y responsable de la práctica profesional del veterinario identificador Entre las competencias y responsabilidades asumidas en los últimos tiempos por la profesión veterinaria destacan las de identificación y registro de animales, obligación que hoy por hoy incumbe a la mayoría de especies animales que se relacionan habitualmente con el ser humano: tanto animales de abasto como los de compañía, teniendo especial relevancia la identificación y registro en animales de compañía y en equinos, pues son competencias que el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, a través de sus colegiados, hemos asumido en Andalucía.

El sistema de protección jurídica que nos brinda nuestro Estado de Derecho, tiene como inevitable contrapartida la asunción de una serie de responsabilidades, que incumben a todo ciudadano; pero de manera especial, a aquellos que puedan resultar afectados por la asunción de obligaciones específicas procedentes de un determinado ámbito normativo. En relación con las obligaciones de identificación y registro de animales, ocurre así con la profesión veterinaria, a cuya intervención se atribuye una especial relevancia, no ya en el proceso inicial de identificación y registro, sino también en el curso de las transacciones que se producen sobre animales identificados y registrados.

SUMARIO

Sabido es que el origen y razón de ser de esta obligación legal se fundamenta en razones meramente sanitarias, por constituir un válido instrumento para la detección, control y erradicación de epizootias y zoonosis. Sin embargo, la regulación nor-

mativa de estas obligaciones se ha venido revelando también como herramienta eficaz en la determinación de responsabilidades derivadas no ya de cuestiones estrictamente sanitarias, sino también por daños, personales y/o materiales causados por animales y que, en determinados casos, pueden llegar a revestir especial gravedad: agresiones a personas o animales, accidentes de tráfico y otros daños.

Sin duda, para los intereses de nuestra profesión, merece una valoración positiva la primordial función atribuida normativamente al veterinario en este ámbito (función que en países de nuestro entorno no queda reservada a estos profesionales); pero a su vez, es fundamental la toma de conciencia sobre la verdadera trascendencia de este papel. Por ello es necesario hacer hincapié en la necesidad de realizar un ejercicio diligente y responsable de la práctica profesional del veterinario identificador, a través del cumplimiento de las obligaciones tanto materiales (comprobación previa de la identificación de los animales, identidad de las personas intervinientes, etc.), como de naturaleza formal (la completa y correcta cumplimentación de la documentación oficial, realización diligente de trámites relativos a la identificación y registro, etc.). Están en juego intereses particulares y generales dignos de la mayor protección, pero, sin duda, también está en juego nuestra dignidad profesional; y la protección de ésta tan solo depende de nosotros. Fidel Astudillo Navarro

Presidente del Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios

EDITA

Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios (CACV) C/ Gonzalo de Bilbao, 23-25 41003 - SEVILLA Telf.: 954 542 701

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Fidel Astudillo Navarro Ignacio Oroquieta Menéndez Emilio Gómez – Lama y López Federico Vilaplana Valverde Antonio Amorrich Hellín Francisco Muñoz Collado Antonio Gallego Polo Antonio José Villalba Gómez Francisco Javier Herrera Gil

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5.000 ejemplares Distribución Gratuita Depósito Legal: SE-2617-2012 | ISSN 1697-8234 Los artículos aquí publicados reflejan la opinión de sus autores. ANDALUCIA VETERINARIA no se responsabiliza necesariamente de los criterios en ellos expuestos.

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CAMPAÑA “LLÉVAME AL VETERINARIO” PROMOVIENDO LA VISITA AL VETERINARIO EN VERANO Como viene siendo habitual todos los veranos, el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios ha llevado a cabo una campaña publicitaria dirigida a la población andaluza que tiene por objeto el recordar, y concienciar en muchos casos, a los ciudadanos de la necesidad de llevar sus mascotas al veterinario. La presencia en prensa (con faldones en los diarios Jaén, Ideal, Marca y en todas las cabeceras del Grupo Joly) y 2

radio (Cadena Cope) dio comienzo el 7 de julio y se prolongó hasta el 2 de septiembre, a fin de de aprovechar las audiencias que genera el comienzo de la liga de fútbol.

ofrecida por el CACV, le recuerda a su dueño la necesidad que tiene de visitar al veterinario, especialmente en verano. Una gata y un pequeño loro no dudan en incorporarse también a la visita.

Desde el punto de vista creativo, la campaña lleva por título “¿Pero tú, me quieres? ¡Pues llévame al veterinario!" y consta de diferentes piezas gráficas y una cuña protagonizada por un simpático perro que, gracias a la traducción

Esperamos que esta iniciativa del CACV haya dado sus frutos y consigamos que los propietarios de mascotas acudan a sus veterinarios, algo que beneficiará no solo la salud de las mascotas sino la de toda la familia.

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

EL CACV EDITA SU PRIMERA MEMORIA ANUAL El Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios ha editado su primera Memoria Anual de Actividades que recopila todo lo acontecido durante el pasado año en relación con el mundo veterinario andaluz. El objetivo de esta iniciativa, en palabras del propio presidente Fidel Astudillo, es el de “volver la vista atrás en el afán de recopilar lo que ha sido nuestro pasado más reciente”, un análisis retrospectivo que “es responsabilidad de todo colectivo de cuya dignidad de se precie”. Se trata de un reflejo parcial (por el lapso temporal a la que se refiere) de cuál ha venido siendo la evolución de una profesión cada vez más implicada, más responsable, más consciente de su papel en el mundo actual. Este documento informativo estará disponible en el mes de octubre tanto en formato digital como en papel, aunque por cuestiones medioambientales el número de copias impresas se limitará a cuatrocientas que se repartirán en los ocho Colegios provinciales y en las principales instituciones ligadas a la Veterinaria en Andalucía.

Portada de la Memoria 2012.

La Memoria 2012 incluye varias secciones, entre ellas un apartado institucional con la carta del presidente, el organigrama y los miembros del CACV, así como varios informes: Informe de actividades, enumerando las acciones, reuniones y colaboraciones más destacadas llevadas a cabo por el Consejo Andaluz durante 2012; Informe de formación con datos sobre los diferentes cursos y jornadas impartidos en los co-

legios provinciales; Informe del Registro Andaluz de Identificación Animal, con cifras y datos sobre la nueva documentación; Informe descriptivo de las tareas realizadas por la Asesoría Jurídica de CACV; Informe de comunicación, con todas las campañas publicitarias y publicaciones editadas por el propio Consejo en formato impreso y digital; y, finalmente, un informe económico con un desglose de ingresos y gastos.

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JORNADA SOBRE LA RABIA ORGANIZADA POR EL CONSEJO ANDALUZ DE COLEGIOS VETERINARIOS 28 de septiembre de 2013 Coincidiendo con el día mundial contra la rabia, el Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios y la Universidad de Córdoba organizaron una Jornada Técnica sobre la Rabia el día 28 de septiembre en las instalaciones del Rectorado de dicha universidad. Todos los especialistas presentes pusieron de manifiesto la necesidad de reforzar las acciones preventivas frente a esta enfermedad que ha vuelto a convertirse en actualidad tras el caso ocurrido en Toledo el pasado mes de junio, cuando un pitbull mordió a cuatro personas antes de ser abatido y descubrirse que padecía la rabia. El incidente ha puesto en vigor los constantes avisos de diferentes colegios veterinarios sobre la importancia del control de la enfermedad ante la que existe la vacunación obligatoria. La ponencia de apertura corrió a cargo de Antonio Arenas, catedrático de Enfermedades Infecciosas de la universidad organizadora, que habló sobre los retos actuales que presenta la enfermedad. A continuación, tuvo lugar una mesa redonda con el título "Actualización de la epidemiología de la rabia en España" a la que asistieron: Fidel Astudillo, Presidente del Consejo Andaluz de Colegios de Veterinarios; Luis Alberto García Alía, Presidente del Consejo de Colegios Veterinarios Castilla-La Mancha; José María Aguirre, Secretario del Colegio de Veterinarios de Ceuta, Javier Carrillo de Albornoz, Jefe del Servicio de Vacunas de Ceuta, José Ruiz Olivares, Jefe de Servicio de Vacunas de Melilla; y Mª Aránzazu Fernández Lizán, Veterinaria PIF de Cádiz. Ya en la sesión de tarde se celebró una segunda mesa redonda titulada "La vacunación antirrábica" que contó con la presencia de Consuelo Rubio, Subdirectora General de Medicamentos de Uso Veterinario; Federico Vilaplana,

Cartel de la Jornada Técnica sobre Rabia.

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

”

Cada 28 de septiembre se celebra el Día Mundial contra la Rabia, que tiene por objeto insistir en sus consecuencias y explicar los medios para prevenir y atajar esta enfermedad en los animales.

”

Presidente del Colegio de Veterinarios de Cádiz; José María Mancheño, Presidente de la Federación Andaluza de Caza; y Juan de Dios Pliego, Presidente de la Asociación de Rehalas de Córdoba. Tras la celebración de las mesas redondas y los pertinentes debates abiertos referentes a los distintos temas, se puso de manifiesto la alta peligrosidad de esta enfermedad con un índice de mortalidad muy alto en el mundo según datos de la OMS, siendo el principal reservorio de la rabia el perro, responsable de cerca del 99% de los casos mortales en los humanos. Se insistió en la necesidad de reforzar la vigilancia debido a la presencia de

rabia en países vecinos y ser España, y Andalucía en concreto, una frontera con el Magreb donde la rabia es endémica, corroborado por la aparición de casos como el de Toledo, Holanda y Francia en los últimos tres años. Mientras la rabia siga siendo endémica en Marruecos, es muy difícil, si no imposible, evitar el paso de animales infectados a Ceuta y Melilla. La posibilidad de importación de casos a la Península parece haberse elevado en los últimos años debido al enorme aumento del flujo de personas a través del Estrecho de Gibraltar. Igualmente se debatió sobre los problemas actuales de llevar a cabo la vigilancia epidemiológica en humanos por parte de los servicios veterinarios

oficiales de Salud, por lo que se solicitó, sobre todo, mejorar las vías de comunicación para notificar los casos de animales mordedores y la localización de los mismos de cara a poder realizar la observación antirrábica reglamentaria. Por último, se destacó como relevante la disparidad en cuanto a la frecuencia o no obligatoriedad de la vacunación en las distintas Comunidades Autónomas. Mientras que en unas se normaliza la vacunación anual, en otras comunidades aún se mantiene la vacunación como voluntaria. En cualquier caso, todos coincidieron en que la vacunación es el método más eficaz para la prevención y el control de la rabia.

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JORNADAS DE FORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN PARA LOS TRABAJADORES DE LOS COLEGIOS ANDALUCES 22 de septiembre de 2013

El Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios (CACV) organizó los días 20 y 21 de septiembre en el Hotel Barceló Marbella unas Jornadas de Formación y Actualización para todos los trabajadores de los distintos colegios veterinarios provinciales. Esta jornada se enmarca dentro de la estructura dinámica que dispone el CACV y que está en continua adaptación a los requerimientos propios del avance de la profesión y de las nuevas demandas de los colegiados para poder dar un mejor servicio a la sociedad. Uno de los próximos cambios que van a producirse es la entrada en funcionamiento de una novedosa aplicación

informática para la gestión integral del RAIA que sustituirá y fusionará a las actuales de pequeños animales y équidos. El personal técnico de los servicios informáticos del Consejo Andaluz hizo un recorrido por las novedades del sistema, incidiendo en las diferencias con el anterior y en las bondades y ventajas que va a suponer el cambio. Se expusieron las tareas cotidianas de los veterinarios y de los Colegios provinciales. La Jornada sirvió de foro para recoger interesantes propuestas y sugerencias de aquellos que día a día trabajan en las distintas sedes colegiales.

Nuestro asesor jurídico hizo un análisis de las obligaciones de identificación y registro de animales de compañía, examinando las repercusiones legales y exponiendo casos frecuentes y casos particulares, aclarando aquellos que pudieran tener una interpretación jurídica difícil. A lo largo de la jornada se impartió formación sobre firma electrónica explicando qué es, qué tipos hay y su uso, ya que se pretende implantar la utilización de documentos firmados electrónicamente para el entorno del Colegio y Consejo así como en las comunicaciones con los veterinarios y, en un futuro a largo plazo, en la plataforma RAIA.

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

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LANZAMIENTO DE LA NUEVA APLICACIÓN DEL RAIA Los tiempos cambian y, como es sabido, el mundo avanza y hay que renovarse o morir. Es por ello que el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios no quiere quedarse atrás en su búsqueda incansable por la vanguardia en la profesión veterinaria y lanzará en breve una nueva aplicación que facilitará el trabajo de todos. Dicha aplicación modernizará y sustituirá a las actuales páginas de pequeños animales y de équidos que tiene en funcionamiento el Registro Andaluz de Identificación Animal. Todo cambio se hace por algo y lo que se busca con éste es un uso más simple, sencillo y eficaz y, sobre todo, cubrir las nuevas necesidades que el trabajo diario crea en nuestros veterinarios. Hay numerosas novedades en la aplicación, muchas de ellas internas que nuestro departamento técnico ha visto necesarias para que todo funcione como debe y para sostener todos los datos que día a día crecen gracias a la gran labor de los veterinarios andaluces. Es por ello que os nombramos las más destacables y aparentes:

• Un cambio en la imagen visual de la aplicación que busca un entorno de trabajo agradable y claro, destacando la simpleza y los espacios amplios que harán que nuestras vistas no se resientan y que no haya confusiones en nuestro trabajo por defectos en el diseño de la página. • La unificación de nuestras dos aplicaciones, teniendo un único portal para trabajar tanto para pequeños animales como para équidos. Conseguimos con esto, cubrir una de las necesidades más demandadas por nuestros veterinarios, centralizando de esta manera todo el trabajo. • Como consecuencia del punto anterior, unificación de los usuarios y una mejor gestión de ellos, ahora el veterinario tendrá un único usuario y contraseña para trabajar con el sistema y poseerá además el control absoluto de sus datos, pudiendo añadir, modificar o eliminar lo que precisara. Esta mejora se amplía a la gestión de varios números de

colegiado para aquellos profesionales adscritos a varios Colegios provinciales. • Hemos realizado un profundo estudio de nuestra base de datos para, como adelantábamos anteriormente, optimizar, reorganizar y estructurar toda la información que el Registro Andaluz de Identificación Animal alberga. • Gestión de la despensa: Ahora el veterinario posee un apartado en el que podrá consultar todo el material que ha comprado y tiene disponible para usar. • Otra de las novedades que incluimos es la posibilidad de trabajar como centro veterinario, pudiendo de esta manera comprar y controlar el material que será usado a posteriori por los profesionales que trabajan en el centro. • Ahora el nuevo sistema posee un asistente que ayudará al veterinario a la hora de rellenar los distintos

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

formularios con los que trabaje, evitando así olvidos o equivocaciones que pueden provocar problemas en un futuro.

todas las notificaciones realizadas por el CACV o por su Colegio Profesional.

• La globalización es algo cada día más presente y el CACV lo sabe. La nueva aplicación poseerá soporte multi-idioma, pudiendo seleccionar el que se prefiera.

• Desaparición de los códigos de razas: El nuevo sistema contendrá un listado de especies y sus respectivas razas. Se acabaron los listados de códigos y los campos de escritura de razas y todos los problemas que ello conllevaba.

• Creación de un centro de comunicaciones en el que el veterinario está continuamente informado de

do que estos cambios sean lo menos traumáticos posibles y el trabajo del profesional apenas cambiará, ya que los procedimientos con los que opera diariamente no han sufrido cambios y los pasos son los de siempre. Esperamos con esto dar un paso adelante en la identificación animal y en nuestra labor como registro.

El CACV, en su empeño por facilitar la labor del sector veterinario, ha busca-

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Talonario de recetas veterinarias.

EL CACV RECUERDA A LOS VETERINARIOS ANDALUCES QUE YA DISPONEN DE UN NUEVO TALONARIO DE RECETAS En cumplimiento de lo dispuesto por la normativa andaluza sobre medicamentos veterinarios (Decreto 79/2011 de 12 de abril), el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios edita y distribuye, en virtud de lo dispuesto en el artículo 31 del mencionado Decreto, los modelos de receta veterinaria a utilizar de manera preceptiva en Andalucía. Estos modelos, que han sido consensuados con la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, incluyen tres tipos de recetas: Receta de animales productores de alimentos para consumo humano, receta de animales no 10

productores de alimentos y receta de piensos medicamentosos. Asimismo, el Consejo les recuerda la importancia de consultar el reverso de los modelos de receta de animales productores y no productores de alimentos, ya que contienen las menciones que obligatoriamente deben figurar en los casos de prescripción excepcional. La edición y distribución de los nuevos modelos de receta empezó en septiembre de 2012 y están siendo adaptados también para su utilización a través de “recevet”, la plataforma informática

de receta electrónica actualmente en desarrollo por el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios. Mediante esta plataforma, los veterinarios andaluces podrán gestionar la emisión de sus recetas electrónicas de una manera más sencilla, ya que Recevet está conectada a Gui@vet, la mayor y más actualizada base de datos online oficial de productos zoosanitarios autorizados en el mercado español. Además, el hecho de que todos los usuarios utilicen las mismas referencias permitirá llevar a cabo una trazabilidad total de los productos recetados y dispensados.

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

La Junta del Consejo General junto al ministro Arias Cañete. En primer plano, el presidente del Colegio de Veterinarios de Cádiz y vocal de la nueva Junta.

TOMA POSESIÓN LA JUNTA PERMANENTE DEL CONSEJO GENERAL 12 de julio de 2013

La nueva Junta Permanente del Consejo General de Colegios Veterinarios tomó posesión de su cargo el viernes 12 de julio en un acto en su sede de Madrid presidido por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete. El ministro impuso la medalla que distingue a los nuevos miembros de la Organización Colegial Veterinaria elegidos el pasado 15 de junio: Juan José Badiola (presidente), Luis Alberto García Alia (vicepresidente), Rufino Rivero (secretario general) y los

vocales Federico Vilaplana, Fulgencio Fernández, Luis Alberto Calvo, Felipe Vilas, Juan Antonio Vicente Báez, Ramón García Janer y Ana María López Pombo. Durante su intervención, Arias Cañete exhortó a los profesionales, en un momento tan decisivo como el de la puesta en marcha de la reforma de la PAC, a aplicar “con el máximo rigor las normas reguladoras del modelo europeo de producción y sanidad animal, de trazabilidad y seguridad alimentaria”.

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DETECTADOS 6 CASOS DE FIEBRE DEL NILO EN ANDALUCÍA 24 de septiembre de 2013

El mosquito transmisor del Virus del Nilo Occidental es más frecuente en aguas estancadas, por lo que la precaución en este sentido es clave para prevenir la enfermedad.

La Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha informado de la aparición de varios casos de fiebre del Nilo Occidental (West Nile) en equinos de las provincias de Sevilla y Huelva. Concretamente se han confirmado cinco casos en Sevilla (tres en la comarca de Sanlúcar La Mayor, uno en la de Cantillana y otro en Cazalla de la Sierra) y un último caso detectado en La Palma del Condado (Huelva) el 17 de septiembre. Los Colegios provinciales han empezado a organizar reuniones para profundizar en el tema, como es el caso de Sevilla donde el 24 de septiembre tuvo lugar una jornada técnica que contó con expertos en esta enfermedad. El Virus del Nilo Occidental o VNO pertenece al complejo antigénico de la encefalitis japonesa (VEJ) del género Flavivirus. Es un patógeno zoonó12

tico que mantiene su ciclo enzoótico principalmente entre aves y mosquitos ornitofílicos. Varios mamíferos (principalmente équidos y seres humanos), así como anfibios y reptiles, también pueden infectarse, pero la viremia no suele ser suficiente para infectar a los mosquitos. La incidencia mayor se produce entre los pájaros desde mediados de verano a principios de otoño, y en el hombre y los équidos algo retrasados a la anterior. Los caballos infectados con VNO no pueden transmitir directamente la enfermedad a los humanos; tampoco los humanos pueden transmitir la enfermedad. En los caballos este virus genera síntomas neurológicos caracterizados por obnubilación, anorexia, visión dificultosa, movimientos masticatorios en vacío, incapacidad para tragar, ataxia (extremidades muy separadas

o cruzadas), contracciones musculares, parálisis parcial, desplazamientos en círculos y alteraciones de la conducta con periodos de hiperexcitabilidad seguidos de otros de depresión. El animal puede entrar en coma y morir. La fiebre no es constante. En América del Norte, la expansión del virus ha sido rápida y permanente desde su entrada en 1999, mientras en el resto del mundo (incluida España) los casos y brotes epidémicos son puntuales y periódicos. La causa de estas diferencias aún no está clara. En el último Consejo Interterritorial de Salud, celebrado en julio, la Fiebre del Nilo Occidental fue una de las 26 nuevas patologías incorporadas por Sanidad a la lista de enfermedades infecciosas de declaración obligatoria, que son aquéllas que pueden tener consecuencias para la salud pública.

ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

DOS VETERINARIOS IMPUTADOS POR FALSIFICAR DOCUMENTOS DE VACUNACIÓN 4 de septiembre de 2013 Un agente del Seprona (Fuente: sevillaactualidad.com).

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil de Sevilla ha imputado a dos veterinarios colegiados como presuntos autores de supuestos delitos de falsedad documental y estafa, pues presuntamente expidieron documentos de vacunación falsificados para más de un centenar de animales domésticos. La operación "Transponder" se inició tras una denuncia interpuesta por el Colegio de Veterinarios de Sevilla, que, junto a los

investigadores, consiguieron localizar a más de un centenar de animales de compañía con documentos de vacunación falsificados y con microchips que no estaban inscritos en el registro oficial de identificación animal (RAIA), con el consiguiente perjuicio en caso de pérdida o accidente. Los agentes pudieron comprobar que todos estos animales de compañía fueron tratados en una clínica veterinaria sin

autorizar de la localidad de Hinojos, desarrollándose estos hechos ilícitos en animales de municipios colindantes de las provincias de Sevilla y Huelva, como Chucena, Hinojos, Aznalcázar, Pilas o Villamanrique de la Condesa. Tras ello, la Guardia Civil imputó a dos veterinarios colegiados, en concreto F.E.S., de 56 años de edad, y J.L.G.D., de 58 años, ambos vecinos de Sevilla.

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VETERINARIOS DE ALMERÍA ENSALZAN LA LABOR DEL CENTRO ZOOSANITARIO MUNICIPAL 8 de septiembre de 2013

El Colegio de Veterinarios de Almería ha destacado la actividad del Centro Zoosanitario de la capital y la labor que éste viene desarrollando en base a los resultados alcanzados durante 2013. Hasta el momento y desde que se pusiera en marcha el servicio quirúrgico en enero de 2012, se han realizado 476 el número de esterilizaciones en animales y algo más de 520 animales han sido adoptados en lo que va de año. El Colegio valora positivamente los resultados ya que se ha mantenido el número de adopciones a pesar de la actual crisis económica y se prevé que la cifra siga aumentando. Para el órgano colegial almeriense, la actividad que desarrolla el servicio quirúrgico del Centro Zoosanitario en la esterilización obligatoria de animales cumple una doble función: frenar la reproducción incontrolada de animales y ayudar a concienciar a la población sobre la importancia de mantener un control sobre éstos. Actualmente este servicio está compuesto por 12 veterinarios coordinados por el Colegio de Veterinarios que actúan tres veces por semana (martes, miércoles y jueves).

Un perro es intervenido por el servicio quirúrgico.

El centro también cuenta con un turno de asistencia veterinaria básica con 17 profesionales que trabajan a diario entre las 9 y las 13 horas. Sus cometidos principales son el reconocimiento

y asistencia de cualquier animal que ingresa en el centro con tratamientos curativos y preventivos, desparasitación interna y externa, analíticas y ejecutar el protocolo de vacunación.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES ALMERÍA

Nueva sede del Colegio almeriense.

CURSO DE VETERINARIO DE DIRECTORIO La nueva sede del Colegio de Veterinarios de Almería (C/Pamplona, 16) acogerá durante el mes de octubre un curso de formación de 25 horas lectivas para ingreso en el Directorio de Veterinarios de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, que permitirá a los participantes obtener la acreditación correspondiente del Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios y contar así con el requisito establecido en la Orden de 13 de abril de 2010. Las fechas programadas serán 2, 9, 16, 23 y

30 de octubre en horario de tarde y el programa docente será el habitual para Cursos de Directorio: Programas Nacionales de Erradicación de Enfermedades de los Animales y normativa sobre enfermedades de declaración obligatoria; las ADSG, identificación animal y registro de explotaciones ganaderas; el Plan Andaluz de Vigilancia Epidemiológica en la Fauna Silvestre; la normativa comunitaria, nacional y autonómica en materia de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Las

ponencias correrán a cargo de los colegiados Belén Ramos, Antonio Mena, Pedro Picón, Domingo Velasco y Juan Ruiz. Paralelamente a una de las sesiones del curso, se celebrará gratuitamente una Jornada de Formación en Identificación Equina que permitirá a los Veterinarios de Directorio gestionar todo lo relacionado con la obtención de pasaportes de équidos y modificaciones de titularidad.

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ENTREVISTA A ENRIQUE CONEJERO BELMONTE 3 de septiembre de 2013

TRAYECTORIA Colegiado 68 del Colegio de Veterinarios de Almería, se licenció en 1975 en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Jubilado en 2012 desempeñando su labor cono Veterinario de Salud Pública en el Distrito de Poniente, en El Ejido (Almería). Entre 2001 y 2012 ejerció como Coordinador de los Servicios Veterinarios. En 1980 superó oposiciones a Veterinario Titular. Forma parte de los Equipos Veterinarios actuantes en Espectáculos Taurinos en la Plaza de Almería desde 1983. RECONOCIMIENTOS Nombrado como Colegiado de Honor del Colegio almeriense por decisión de junta de gobierno de 30 de julio de 2013 en reconocimiento a su trayectoria profesional y colegial y su enorme calidad humana y cercanía.

Enrique Conejero durante la entrevista en el Ilustre Colegio de Veterinarios de Almería.

Recibirá su homenaje el próximo 4 de octubre de 2013 durante el Programa de Actos de San Francisco de Asís en la nueva sede del Colegio de Almería.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES ALMERÍA

Relevancia del papel del veterinario como asesor en los espectáculos taurinos. ¿Hay relevo en los veterinarios jóvenes? Sin duda el veterinario debe ser garante de la integridad del toro que sale al ruedo y el espectador debe tener asimismo esa garantía. El toro debe ofrecer una integridad establecida en todos los reglamentos taurinos. El papel del veterinario también velará por la armonía de la genética del toro respecto a su encaste; el cumplimiento de aspectos de sanidad animal y salud pública en los reconocimientos cárnicos. Respecto a la cuestión del relevo generacional considero éste muy difícil de asumir por los veterinarios jóvenes debido a la organización de los nombramientos por la Administración competente, puntuándose preferentemente la experiencia. Hay opciones distintas pero sería bueno un cambio en los baremos de las propuestas, incluso la posibilidad de exámenes. Evolución en la calidad de los espectáculos taurinos en el contexto de la crisis económica Hay que hablar de cantidad de los festejos, que han disminuido en estos tres últimos años, decreciendo significativamente el número de espectadores en las plazas, prácticamente en toda España. Podría plantearse la duda de la disminución de la afición a los toros,

pero ha habido recientemente festejos gratuitos de Escuelas Taurinas con asistencia masiva de aficionados. Otros datos son el lleno en plazas donde el precio de las localidades se ha reducido significativamente, y la preferencia por localidades del Sol, más asequibles. Por tanto, estamos ante un problema de poder adquisitivo por la crisis actual. ¿Es mejorable el reglamento taurino andaluz? Sí lo es, aun habiendo sido elaborado con la mejor intención. Yo prefiero hablar de lo que nos une, que sería un Reglamento de ámbito nacional, o incluso mundial. Por incidir en algún aspecto concreto del Reglamento, habría que modificar el planteamiento de la analítica de las astas apostando por controles aleatorios con coordinación de la administración competente, quien notificaría previamente al festejo las reses a analizar. Se trata de un asunto sensible para el público y muy importante para el veterinario actuante. ¿Cómo valora el diseño del control sanitario de la carne del toro de lidia? Esta parcela de los veterinarios está muy bien diseñada. Hay un primer control postmortem en desolladero donde se obtiene la carne en cuartos de canal. Seguidamente se trasladan las muestras

pertinentes a un Centro de Tratamiento de Carnes procedentes de Reses de Lidia para la gestión de la analítica de encefalopatía espongiforme bovina (EEB). Sin embargo hay que recordar que durante los primeros años de la implantación de estos controles se desechaban las canales creándose una situación donde los veterinarios debían dar una respuesta profesional a favor del consumo de carne de toro. Evolución del toro de lidia en las últimas décadas: valoración de aspectos positivos y negativos. El toro siempre ha evolucionado con la historia del toreo. Así, no es posible imaginar a un Morante, a un Manzanares o a un José Tomás toreando como hace 60 años y el tipo de reses que se lidiaban entonces. Actualmente el toro de lidia ha evolucionado permitiendo un toreo con más suavidad y cadencia, que no eran posibles con toros lidiados hace algunas décadas. ¿Cuál es el futuro de la fiesta de los toros? Opino que siempre habrá fiesta de los toros y no estará condicionada por los antitaurinos. Sí dependerá su futuro del sector de ganaderos y empresarios que deberán hacer las cosas bien, y esto garantizará la afición por los toros.

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Representantes del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cádiz, el Gobierno Central, Guardia Civil y la Federación Andaluza de Defensores del Gallo Combatiente Español se reunieron en Cádiz para hablar de la problemática del sector.

REUNIÓN EN SUBDELEGACIÓN SOBRE LAS PELEAS DE GALLOS 20 de junio de 2013 El presidente del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cádiz, Federico Vilaplana, ha participado en un encuentro celebrado en la Subdelegación del Gobierno en Cádiz para tratar la problemática de las peleas de gallos en la provincia. En la reunión, presidida por

el representante del gobierno central en la provincia, Javier de Torre, han participado agentes de la Guardia Civil, así como miembros de la Federación Andaluza de Defensores del Gallo Combatiente Español, la Junta de Andalucía y de la Dependencia de Agricultura y Pesca de la Subdelegación. Durante el encuentro, se hizo evidente la necesidad de regular las tientas amparadas por la normativa vigente, para evitar que acaben derivando en las peleas de gallos que, de forma ilegal, se siguen produciendo en algunos puntos de la provincia. Prueba de ello,

es la reciente operación Espolón, llevada a cabo por la Guardia Civil con la colaboración del Colegio Provincial de Veterinarios, y que se saldó con la detención de nueve personas como presuntas responsables de delitos de maltrato animal. Tanto desde el Colegio Provincial como desde la Guardia Civil hicieron hincapié en que para ello es necesario la reglamentación clara del sector que incluya, entre otras medidas, la presencia de un profesional veterinario en cada riña, así como la identificación de los animales mediante microchips.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÁDIZ

CASI MIL GATOS ATENDIDOS EN LA CAMPAÑA “EN TU CIUDAD, GATOS SANOS” 26 de agosto de 2013

El Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Cádiz expresa su satisfacción por el desarrollo de la campaña “En tu ciudad, gatos sanos”. Una iniciativa pionera en su día que surgió de un convenio entre la organización colegial y el Ayuntamiento de Cádiz, con la colaboración de las clínicas veterinarias de la ciudad, de la Sociedad Protectora de Animales y Plantas “Kimba” y del grupo ecologista “Agadén”. Hasta finales de 2012, los veterinarios gaditanos habían atendido 983 gatos callejeros. Las pruebas realizadas determinaron el buen estado de salud de 515 hembras y 253 machos, los cuales fueron sometidos a continuación a intervenciones quirúrgicas para evitar su reproducción descontrolada (ovariohisterectomía en las hembras y orquidectomía en los machos). El resto

de gatos atendidos (215) padecían graves enfermedades como leucemia e inmunodeficiencia, por lo que, siguiendo el protocolo vigente, se les practicó la eutanasia a fin de evitarles un sufrimiento innecesario. A pesar de eso, los datos demuestran un descenso anual de este tipo de intervenciones, lo que para la organización colegial está relacionado con la mejora de la salud de la población felina en la ciudad de Cádiz. El balance demuestra, en definitiva, que la campaña “En tu ciudad, gatos sanos” está cumpliendo los objetivos marcados: prevenir enfermedades en los felinos de la ciudad, controlar la población de gatos callejeros, facilitar su alimentación mediante piensos y concienciar a la ciudadanía. En este último apartado, se trabaja para que

la vecindad tome conciencia de la obligatoriedad de identificar a sus gatos domésticos, denunciar pérdidas, las consecuencias negativas del abandono animal y fomentar las adopciones para que estos gatos puedan tener de nuevo un hogar. Desde el Colegio gaditano, su presidente Federico Vilaplana se felicita por los resultados obtenidos en esta campaña, y destaca que Cádiz ha marcado un hito en el panorama de la protección animal a nivel nacional. Al encabezar este movimiento, la iniciativa gaditana se ha convertido en modelo a seguir para mucho municipios españoles, entre otras cosas, por la estrecha colaboración entre veterinarios, consistorio, sociedades protectoras y casas comerciales.

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

VETERINARIOS SOLIDARIOS MEJORAN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL BANCO DE ALIMENTOS DE CÁDIZ Las instalaciones del Banco de Alimentos de Cádiz han conseguido el visto bueno de la administración autonómica para continuar su actividad. Una noticia que en el seno del Colegio Oficial de la Provincia de Cádiz han recibido con enorme satisfacción, teniendo en cuenta que han sido varios veterinarios gaditanos los que han ayudado de forma desinteresada a la entidad hasta lograr ese objetivo. La colaboración parte de un acuerdo entre el Colegio de Veterinarios y el Banco de Alimentos firmado en diciembre de 2012. El primer objetivo que se plantearon fue el de inscribir las instalaciones en el recientemente creado

LOS RUGBIERS VETERINARIOS EN EL SEVEN DE CÁDIZ Julio de 2013

(marzo de 2012) Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios de Andalucía. Para ello, primero, debían formalizar la “comunicación previa de inicio de actividad”, y eso suponía cumplir una serie de requisitos regulados en la normativa. Los veterinarios del Colegio de Cádiz han elaborado para el Banco de Alimentos un protocolo cuyo fin es evitar riesgos en la salud de las personas que reciban los alimentos, por lo que incluye diversas pautas: desde cómo y dónde guardar los alimentos, hasta cómo mantener la limpieza de las instalaciones. Tras su aplicación, una inspección sanitaria ha dado el visto bueno a las instalaciones. En adelante, el Banco de Alimentos solo

Los veteranos del equipo de rugby de Veterinaria Córdoba siguen con sus actividades deportivas. En esta ocasión cambiando de modalidad pero no de deporte, ya que participaron en el torneo “Seven Playa” de Cádiz, organizado por el Club de Rugby de la capital gaditana, el pasado 27 de julio, con la presencia de ocho equipos. Tras una intensa jornada de competición, los veterinarios rugbiers consiguieron hacer valer su veteranía y jugar la final de bronce. Acabaron perdiendo, pero por un estrecho margen de puntos.

Instalaciones del Banco de Alimentos.

tendrá que seguir ese protocolo para mantener estos resultados favorables en futuras inspecciones. Los esfuerzos se centran ahora en conseguir el mismo objetivo en el Banco de Alimentos de Algeciras y en lograr acuerdos para la cesión de carne de lidia para esta entidad benéfica.

Acostumbrados a medirse con otros equipos veteranos, el equipo de Veterinaria Córdoba califica su participación como muy meritoria, ya que en esta ocasión sus rivales deportivos eran equipos senior, con jugadores mucho más jóvenes y con ritmo de competición. La competición transcurrió desde por la mañana hasta bien entrada la tarde. Después, la entrega de trofeos y el ya habitual tercer tiempo entre los equipos participantes. Muy buen ambiente y ganas de repetir en próximas ocasiones.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÁDIZ

CURSO “ALIMENTOS AL LÍMITE, NORMATIVA, CONTROL Y APROVECHAMIENTO” El Colegio de Veterinarios de Cádiz, en colaboración con el Banco de Alimentos y los ayuntamientos de Cádiz y Jerez, organiza para los días 7, 8 y 9 de noviembre el curso titulado “Alimentos al límite, normativa, control y aprovechamiento”. Coordinado por Jesús Fernández Pascual y José Manuel Sánchez Almeneiro, este curso y sus jornadas van dirigidos a inspectores de control oficial y asesores en el ámbito de la seguridad alimentaria, así como a técnicos de las propias empresas agroalimentarias. El objetivo general es capacitarles de una forma práctica para poder diseñar y/o evaluar el nivel de seguridad microbiológica de los alimentos y mejorar los procesos de cesión segura de alimentos a instituciones benéficas. El curso, por un lado, se impartirá durante todo el día el jueves 7 y viernes 8 en la sede colegial y tratará sobre dos grandes bloques temáticos: el etiquetado y envasado de los alimentos (seguridad y peligros) y el control de los alimentos en laboratorios y con técnicas rápidas de campo. Las Jornadas se celebrarán en el Hotel Tryp La Caleta en horario de mañana y contarán con la presencia de representantes del Ayuntamiento de Jerez, el Banco de Alimentos, la Delegación de Salud y Operadores y Empresas Alimentarias que debatirán en una mesa redonda sobre procedimientos de inmovilización de alimentos por venta ilícita, así como sobre la problemática existente en torno a los controles de seguridad alimentaria en casos de cesión de alimentos a bancos de alimentos y otras entidades.

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÓRDOBA

CURSO DE ACTUALIZACION PARA LA INSPECCIÓN VETERINARIA EN ESPECIES DE CAZA 6 de julio de 2013

Momento del curso en el ICOV de Córdoba.

El salón de actos del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba,acogió el pasado 6 de julio un Curso de Actualización para la Inspección Veterinaria en Especies de Caza en horario de 10:00 a 14:30 horas. Al curso asistieron un total de 35 veterinarios. El programa del curso contó con las siguientes ponencias: “Orden de 2 de mayo de 2012 sobre las normas de control de SANDACH y de sanidad animal en la caza mayor de Andalu-

cía”, impartida por Fernando Isanta, del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía; “Sistema de Vigilancia Epidemiológica de las especies de caza en Andalucía”, a cargo de Félix GómezGuillamón, coordinador del Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre de Andalucía de la misma Consejería; “Inspección de los SANDACH y el muestreo en especies silvestres”, por Antonio Arenas, catedrá-

tico de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de Córdoba; “Inspección veterinaria en montería”, por Mario Acosta, del Distrito Sanitario Guadalquivir (Servicio Andaluz de Salud de la Junta de Andalucía); y, finalmente, “Seguridad alimentaria de las carnes de caza”, impartida por Manuel A. Amaro, catedrático de Bromatología, Higiene e Inspección de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la UCO.

LA ASOCIACIÓN DE VETERINARIOS ANTITAURINOS PRESENTE EN EL FORO DE LA UFAW 9 de julio de 2013

La Asociación de Veterinarios Antitaurinos presentó en el Symposium de la UFAW (Federación Internacional de Bienestar Animal) el póster titulado "Tauromaquia vs Bienestar animal". A este foro, celebrado en Barcelona entre los días 4 y 5 de julio, se desplazaron la profesora de la Facultad de Veterinaria de la UNEX Virginia Iniesta y el pro-

fesor de la Facultad de Veterinaria de Madrid, Miguel Ibáñez, para presentar y defender el contenido expresado en dicho póster. En el mismo se lleva a cabo una descripción detallada de los diferentes daños físicos y psicológicos que experimenta el animal en cada uno de los tercios que componen una corrida, datos con los cuales esta aso-

ciación quiere demostrar que en este espectáculo “se lleva a cabo una clara violación de los standards mínimos de bienestar animal y constituye una terrible expresión de abuso animal”. Fuentes de AVAT han considerado la noticia de esta asistencia como “algo histórico para la profesión veterinaria".

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

EL COLEGIO COLABORA CON EL AYUNTAMIENTO DE GRANADA EN UNA CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN CIUDADANA 1 de Agosto de 2013

Bajo el título “Veo, Veo”, las nuevas campañas de concienciación del Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Granada pretenden corregir tres conductas impropias que perjudican la imagen de la ciudad, tales como: dejar en la vía pública los excrementos caninos, sacar a deshoras la basura al contenedor o depositar los muebles en la calle sin llamar previamente al servicio de recogida de la empresa Inagra. El concejal de Medio Ambiente, Juan Antonio Mérida, estuvo acompañado durante la presentación de la campaña por Francisco Muñoz, presidente del Colegio de Veterinarios de Granada que colabora con el ayuntamiento en dicha campaña. La primera parte de los mensajes, dirigida a los propietarios de los perros (30.968 censados con microchip en Granada), ha aparecido en distintos medios y redes sociales durante el mes de agosto y septiembre. Con la ayuda del Colegio granadino, se han repartido además carteles y folletos en clínicas veterinarias y tiendas de animales. Como explicó el concejal de Medio Ambiente, Juan Antonio Mérida, la campaña utiliza siempre una misma gráfica, con mucho humor y bastante llamativa, protagonizada por un personaje caricaturizado y el juego popular del “Veo, Veo”, en el que se implican tanto niños como adultos. Con ella se persigue sobre todo destacar y corregir una conducta incívica que incide directamente en el mantenimiento y limpieza de la ciudad y que “se ha convertido erróneamente en algo habitual y que perjudica a la imagen de la ciudad”.

IV JORNADAS TÉCNICAS DEL CONCAB GRANADA 2013: PODOLOGÍA EQUINA 24

Cartel de la campaña de concienciación ciudadana “Veo, veo”.

Los días 25 y 26 de octubre, durante el CONCAB GRANADA 2013, se celebran las IV Jornadas Técnicas sobre Podología Equina, organizadas por el Colegio de Veterinarios de Granada y Fermasa, en el Salón de Actos del Recinto Ferial de Armilla. Estas jornadas, de gran interés para veterinarios, herradores, ganaderos y personal directamente relacionado con el sector equino, serán impartidas por el cirujano equino David Argüelles, del Hospital Universitario de Helsinki (Finlandia), y el herrador especializado en alta competición Martí Sala. La coordinación de las jornadas corre a cargo de José María de la Rosa, veterinario especialista en équidos, Antonio Miranda, vicepresidente del Colegio Veterinarios de Granada, Sergio Baena y Rocío García, de la organización de Concab Granada.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES GRANADA

EL COLEGIO DE VETERINARIOS FIRMA UN CONVENIO CON ESCUELA INTERNACIONAL DE GERENCIA 5 de septiembre de 2013 El Colegio de Veterinarios granadino, consciente de la importancia del “capital humano” como uno de sus activos fundamentales, reconoce el valor de la formación para hacer posible el desarrollo personal y profesional de las personas y la mejora de la eficacia de su trabajo. La Profesión Veterinaria, en especial la realizada por profesionales autónomos o que constituyen empresas, como sociedades profesionales, para el desarrollo de su trabajo, no es ajena a la necesidad de formación en el ámbito empresarial o directivo para obtener el mayor rendimiento. Por ello, el Colegio aúna esfuerzos con Escuela Internacional de Gerencia, una escuela de negocios para la formación de empresarios y directivos, con más de 20 años de experiencia en formación de profesionales para la empresa y, gracias a la asociación que mantiene con ESIC, ofrece un posicionamiento notorio entre las principales Escuelas de

El Presidente del Colegio, Francisco de Asís Muñoz Collado firma el convenio con Antonio Sánchez Iglesias, Presidente de la Escuela de Gerencia, en sus instalaciones.

Dirección españolas y una reconocida dimensión internacional. El convenio facilita el acceso de los colegiados y sus familiares a los Programas de Postgrado ESIC: MBA, Executive MBA o másteres especializados, y a los Programas EIG, como son la carrera bilingüe en Dirección Internacional de Empresas + Bachelor in International Business por University of Derby, Inglaterra,

o el Programa Superior de Gestión de Empresas, para quienes quieren dirigir sus propios negocios o empresas familiares (www.esgerencia.com). La Escuela cuenta con modernas instalaciones, dotadas de las últimas tecnologías, y es referencia en la formación empresarial, lo que seguro contribuirá al desarrollo de las habilidades directivas de los veterinarios granadinos.

EL VETERINARIO GRANADINO MIGUEL ÁNGEL VÍLCHEZ PRESENTA SU PRIMERA NOVELA 25 de junio de 2013 El martes 25 de junio tuvo lugar en el Centro Artístico y Literario de Granada la presentación del libro “Mi querido desconocido”, primera novela del veterinario granadino Miguel Ángel Vílchez. El autor estuvo acompañado por Lola Martín, responsable de Ediciones Dauro, el abogado Ignacio Mariscal y Francisco Javier Alonso, profesor de literatura y escritor. Miguel Ángel Vílchez nació en Granada el 26 de Octubre de 1980. Es licencia-

do en Medicina Veterinaria, habiéndose formado en las universidades de Córdoba y Parma (Italia). Realizó su periodo de estancias en el Hospital Veterinario de Granada y actualmente ejerce en un centro veterinario de referencia en Granada. A lo largo de 190 páginas de una mezcla de género fantástico y cuántico, el protagonista y narrador de “Mi querido desconocido” relata, en tono coloquial y con un agudo sentido del humor, su

Momento de la presentación del libro de Miguel Ángel Vílchez (segundo por la derecha).

dramática y a la vez extraordinaria existencia. Una novela chispeante que mantiene al lector en vilo desde el principio hasta la última línea.

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

JORNADA CLÍNICA DE ANIMALES DE COMPAÑÍA Junio de 2013

Cristóbal Frías exponiendo su ponencia ante los asistentes a la Jornada.

En la sede del Colegio de Veterinarios de Huelva fue impartida el pasado mes de junio la “Jornada Clínica de Animales de Compañía: Enfoque Clínico de las patologías de columna”, impartida por el ponente Cristóbal Frías, especialista en Traumatología y fundador de la Clínica Lepanto (centro especializado en Ortopedia, Traumatología,

Endoscopia y Cirugía espinal). El curso iba dirigido al veterinario generalista que recibe un caso de patología de columna en su clínica y tiene que hacer una correcta exploración neurológica a fin de decidir de qué tipo de caso se trata: si necesita un tratamiento médico o, por el contrario, que le recomiende pruebas diagnósticas complejas y

posterior cirugía con distintos grados de urgencia. La Jornada contó con la asistencia de unos 30 veterinarios. Tras la charla, tuvo lugar un turno de preguntas y al finalizar el acto se ofreció un cóctel para los asistentes.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES HUELVA / JAÉN

ANDUCAB 2013 SE CLAUSURA CON GRAN AFLUENCIA DE ASISTENTES 9 de septiembre de 2013

La décima edición del Concurso Morfológico y Funcional de Caballos de Pura Raza Española, Anducab 2013, se llevó a cabo los días 6, 7 y 8 de septiembre en el recinto de los Jardines de Colón de Andújar. El certamen, que se ha convertido en todo un referente nacional del mundo ecuestre, reunió a un centenar de caballos procedentes de cuarenta ganaderías diferentes y es puntuable para el Salón Internacional del Caballo (Sicab) de Sevilla. Entre los concurrentes destacó, además de la Yeguada El Eucalipto, que obtuvo el premio a la Mejor Ganadería, el hierro de Miguel Ángel Félix, que con su caballo Ingrato Am II acaparó dos de los premios especiales y se hizo con los galardones de campeón del concurso y subcampeón de funcionalidad. Por su parte, el ejemplar Armas Calabres, de la ganadería de José Fajardo, se proclamó campeón de la Funcionalidad y Soriano MG II, de la yeguada Hermanos Molero, recibió el premio Campeón Adulto de los Movimientos a la Mano. También se otorgaron los galardones a la campeona del Concurso, que fue para la yegua Quieta Ram, de la Yeguada AC Guatemala; el premio campeón joven, que recayó en Paraíso Eucalipto, de la Yeguada El Eucalipto; el Campeona Joven, que recibió Oliva Alborán, de la Dehesa de Alborán, y la distinción Mejores Movimientos Jóvenes, que fue para Rea de Luna, de la Yeguada Miguel Ángel de Félix. Además, el mejor macho local fue Antares de la Yeguada Torres; la mejor yegua local fue Romera Cris, de Los Barrios y la mejor potra, Limonera, de Gabriel Martínez Martos. Los premios fueron entregados por el alcalde de Andújar, Jesús Estrella, y los miembros del equipo de Gobierno, así como del comité organizador y patrocinadores. El político se mostró satisfecho con el desarrollo del certamen y tuvo palabras de agradecimiento para los ganaderos y el comité organizador. Por su parte, el edil de Desarrollo Local, Joaquín Luque, realizó un balance positivo de la cita

Momento durante el desarrollo del seminario.

Cartel del certamen.

ecuestre. También señaló que esta iniciativa se consolida año tras año. En cuanto al nivel competitivo, Luque dijo: "Las doce ganaderías locales cuentan con equinos de gran calidad". Por último se valoró que el público que visitó el recinto de Anducab, además de disfrutar de la belleza y el estilo de los caballos, pudo aprovechar para adquirir los más variados complementos tanto para el jinete como para el animal, en los doce expositores que se instalaron.

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

CUENTA ATRÁS PARA EL IX CONGRESO ANDALUZ DE VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN ANIMALES DE COMPAÑÍA 13 de septiembre de 2013

Jaén toma el relevo de Cádiz como sede del evento y este año los veterinarios especialistas en animales de compañía se reunirán en el recinto ferial IFEJA de la capital jiennense los días 8 y 9 de noviembre. El Congreso Andaluz de Veterinarios Especialistas en Animales de Compañía, que cumple este 2013 su novena edición, ya tiene un portal web (www.congresoveterinario.es) en el que encontrarán toda la información necesaria sobre el congreso (programa, ponentes, expositores, inscripción, etc.). En esta ocasión, los temas sobre los que versará el encuentro profesional serán Traumatología, Dermatología y Reproducción. La edición anterior, la del 2012, se celebró en Cádiz y logró reunir a en torno 600 profesionales del sector especializado en animales de compañía. La cita fue considerada un éxito por sus organizadores y demostró que este evento despierta cada vez más interés entre los veterinarios ya no solo de Andalucía, sino de fuera de la comunidad. Como en ediciones anteriores, en Jaén también se dispondrá de unas amplias zonas expositivas que permitirán acercarse a las últimas novedades de la profesión a través de las casas comerciales presentes.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES JAÉN

PROGRAMA VIERNES 8

17:00: CHRISTIAN DUMON.

SALA 1

18:00: Pausa - café. Exposición comercial 18:30: XIOMARA LUCAS. ¿Tratamos ade-

09:00: JUAN PABLO ZAERA.

cuadamente los procesos patológicos más comunes de la mama?

Infertilidad en

la perra (I): "La perra vacía"

Diagnóstico

de cojeras

10:00: GIAN LUCA ROVESTI.

Fracturas de húmero y codo tratadas con MIO (Minimally Invasive Osteosynthesis)

11:00: Pausa - café. Exposición comercial 11:30: JUAN PABLO ZAERA. Luxación rotuliana

12:30: GIAN LUCA ROVESTI.

Problemas y

soluciones para la fijación externa lineal

13:30: Comida 16:00: ANTONIO VIÑAS SANDIEZ Nueva aplicación informática del RAIA

17:00: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ.

Síndromes paraneoplásicos cutáneos en el perro y el gato

18:00: Pausa - café. Exposición comercial 18:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Aspectos

19:30: CHRISTIAN DUMON.

Infertilidad en

la perra (II) : "Hiperestria y Anestro"

11:00. Pausa - café. Exposición comercial 11:30: CHRISTIAN DUMON. Neonatología 12:30: XIOMARA LUCAS. ¿Es posible determinar con precisión la fecha del parto en la especie canina? Control de la gestación

13:30: Comida 16:00: Presentación-comercial 17:00: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ.

Actualización en el diagnóstico y tratamiento de la alergia en el gato

SÁBADO 9 SALA 1

18:00: Pausa - café. Exposición comercial 18:30: CHRISTIAN DUMON. Imponerse en

09:00: GIAN LUCA ROVESTI .

19:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ.

los criaderos y las colectividades Técnicas de reducción de la fractura para la MIO (Minimally Invasive Osteosynthesis)

10:00: JUAN PABLO ZAERA.

Inmunoterapia específica con alérgenos en la dermatitis atópica canina: claves para el éxito en la práctica diaria

Displasia de

cadera diagnóstico y tratamiento

11:00: Pausa - café. Exposición comercial 11:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Abordaje diagnóstico del gato con alopecia

SALA ATV 09:00: HILL’S.

Control de Peso 2013: De los Nutrigenómicos a la práctica

12:30: PRESENTACIÓN ELANCO.

09:45: HILL’S.

El Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios y la Sanidad de los Animales de Compañía

13:30: Comida 16:00: JUAN PABLO ZAERA.

10:30: HILL’S. La Nutrición: El quinto signo vital 11:00: Pausa Café - Exposición comercial 11:30: CRISTÓBAL FRÍAS. Vendajes II 12:30: CRISTÓBAL FRÍAS Preparar Quiró-

SALA 2

17:00: GIAN LUCA ROVESTI.

importantes en el tratamiento de la pioderma profunda del perro

19:30: ANTONIO ARENAS.

09:00: MAITE VERDE.

Tratamiento de las deformaciones angulares mediante sistemas clásicos

Problemas y soluciones para la fijación externa circular e híbrida Dermatitis por Malas-

18:00: Pausa - café. Exposición comercial 18:30: GIAN LUCA ROVESTI. Tratamiento

Cómo trato yo la Leish-

de las deformidades angulares con fijación externa circular e híbrida

sezia

10:00: MAITE VERDE.

Carlos Macías “Recuvyra y traumatología: nuevo enfoque de la analgesia en la clínica”

maniosis: casos clínicos

11:00: Pausa - café. Exposición comercial 11:30: MAITE VERDE. Demodicosis felina y

19:30: JUAN PABLO ZAERA.

Tratamiento de

fracturas y luxaciones de raquis

canina

12:30: MAITE VERDE.

Alopecias caninas:

La castración química del perro: ¿conocemos sus otras múltiples aplicaciones?

fanos

13:30: Comida 16:00: ALICIA ARADILLA.

Habilidades para la mediación interna en centros veterinarios II parte

17:00: ALICIA ARADILLA.

¿Qué es el

Coaching?

18:00: ALICIA ARADILLA.

Las ATV como oportunidad de mejora a través del Coaching en la Inteligencia Emocional de los Centros Veterinarios

18:30: Pausa Café - Exposición comercial 19:30: ALICIA ARADILLA. Taller. Ejercicios

SALA 2

casos clínicos

13:30: Comida 16:00: XIOMARA LUCAS.

Programa de control de peso. Protocolo y Herramientas

prácticos relacionados con Coaching y Mediación

09:00: XIOMARA LUCAS.

Nuevas perspectivas de la inseminación artificial canina

10:00: CHRISTIAN DUMON. el perro macho

Infertilidad en

Para más información visitar la web: www. congresoveterinario.es

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

Asimismo se continuarán las reuniones y debates en la iniciativa SEOC de contribuir a la Formación con vistas al avance en la implantación de la Gestión Técnico-Económica en las explotaciones.

XXXVIII CONGRESO SEOC Septiembre de 2013 La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) celebró del 18 al 20 de septiembre su XXXVIII Congreso en Málaga con una propuesta de trabajo variada y actual, que intenta analizar y plantear respuestas a los retos más importantes a los que se enfrentan el ovino y el caprino españoles. Diversas ponencias y mesas redondas reunieron a los expertos más prestigiosos en distintos campos como los esquemas de selección de las razas,

la situación de la cadena de producción de carne, el control de parásitos, los controles de calidad en queserías, la bioseguridad y otras cuestiones de actualidad en alimentación y reproducción. Todo ello unido a las 80 comunicaciones presentadas en distintas áreas de trabajo de los profesionales del ovino y el caprino, como la patología y sanidad, la reproducción, la calidad, la alimentación…, dan una idea clara del interés de participar en este Congreso.

Dentro del congreso, tuvo lugar el día 19 el Foro INIA-Caprino, de colaboración público-privada para la prospectiva en I+D+i durante los próximos años en ganado caprino. El objetivo del encuentro es poner en contacto a los investigadores con las empresas, explotaciones o grupos profesionales que trabajan en el ámbito de la producción del ganado caprino o de la comercialización de sus productos para impulsar políticas de innovación y desarrollo que propicien el incremento de la rentabilidad en el sector. Además, la ciudad sede del Congreso, Málaga, ha invitado a los asistentes a conocer su oferta turística y gastronómica con menús especiales con productos locales, la ruta gastronómica del Chivo Lechal Malagueño organizada por la Asociación de la Cabra Malagueña y una invitación a la V Fiesta de la Cabra Malagueña que se celebraba en Casabermeja el fin de semana siguiente.

V FIESTA DE LA CABRA MALAGUEÑA EN CASABERMEJA 20-22 de septiembre de 2013 La localidad malagueña de Casabermeja volvió a celebrar un año más su ya tradicional fiesta de la Cabra Malagueña, con una completa ruta gastronómica por sus bares y restaurantes protagonizada por el Chivo Lechal Malagueño y los quesos de cabra de la zona. 30

Esta fiesta llena de sabor se celebró el fin de semana del 20 al 22 de septiembre y contaba en su programa con degustaciones gratuitas y catas de productos locales como quesos, embutidos, vinos, dulces típicos o miel, talleres para niños y adultos, concursos de tapas, mercado de quesos, productos locales

y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas, exposiciones y actuaciones musicales. Los visitantes contaban además con un minibús circular gratuito para conocer la localidad de forma cómoda y no perderse nada de esta gran fiesta.

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES MÁLAGA

Clostridium ssp, además de parásitos hemáticos del género Babesia y Anaplasma ssp.

MISIÓN VETERINARIA A PAÍS BASSARI EN SENEGAL Julio de 2013 La O. N. G. YAAKAR África, en colaboración con el Colegio de Veterinarios de Málaga y diversas empresas del sector farmacéutico veterinario, ha realizado durante el mes de julio la segunda misión veterinaria a País Bassari, una de las zonas más deprimidas y pobres del sur de Senegal. La primera misión puso en marcha proyectos agrícolas sostenibles y granjas para la producción de proteína animal, si bien, hasta la fecha, habían fracasado en todos sus intentos debido a la alta mortalidad de los caprinos y la baja rentabilidad de la producción avícola. Fue en septiembre de 2012 cuando Antonio Moreno Boiso, director del Hospital Veterinario Alhaurín el Grande de Málaga, contacta con Yakaar África para colaborar con ellos y entonces se analizaron las condiciones ambientales de la granja y se realizó el diseño de la misma.

En esta segunda misión se ha dotado y adecuado la granja avícola, suministrando de animales y formando a las mujeres en el cuidado y crianza de los pollos y gallinas, toda vez que la filosofía del proyecto ha sido desde el inicio el darles los instrumentos necesarios para la gestión de los recursos que, con su propio esfuerzo, vayan obteniendo. Ante la elevada mortalidad de caprinos, ovinos y bovinos en la zona, se realizaron necropsias de animales muertos, se tomaron muestras de animales enfermos y restos de ciertos arbustos y pastos que, según los pastores Bedick, eran tóxicos para los animales. Las muestras fueron enviadas a Histolab Veterinaria (Málaga) y al departamento de Anatomía Patológica de la Facultad de Veterinaria de Córdoba donde se identificaron como agentes patógenos bacterias del género Pasterella ssp y

Se registraron todos los animales y se procedió a la desparasitación sistémica con Ivermectina y profilaxis de parásitos hemáticas con Imidocard, así como a la vacunación y protección contra las enfermedades que fueron diagnosticadas en la primera misión. También se ha provisto de vacunas, antiparasitarios y antibióticos al representante de ganadería de la zona para que pueda continuar con el programa de vacunación y de saneamiento ganadero que se ha iniciado. Llegado este momento, queremos agradecer la colaboración desinteresada de compañías farmacéuticas y laboratorios sin cuya ayuda no hubiéramos podido llevar a cabo esta misión (Vetplus, MSD, Esteve, Farviol, Distrivet, Farmavet y Mvet) “Al margen de la experiencia personal que supone adentrarse en un país de la belleza inimaginable de Senegal, desde el punto de vista profesional, afrontar esta misión, en un lugar donde la pobreza y la miseria son tan grandes, donde la posibilidad de sobrevivir a esta situación es tan escasa, ha supuesto aprender a convivir con la paradoja diaria que supone ver la muerte de animales y personas al tiempo que el milagro del ciclo de la vida africana, cada amanecer, te da una nueva oportunidad de ser útil y de entregar parte de tu profesión a los mas necesitados; en definitiva, te enseña a ser VETERINARIO”. Antonio Moreno Boiso

Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

CURSO ONLINE SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN CENTROS DE EMBALAJE DE HUEVOS 26 de junio de 2013

El curso on-line titulado “Seguridad alimentaria en centros de embalaje de huevos y elaboración de ovoproductos” que se impartió el 26 de junio con una duración de 12 horas lectivas, iba dirigido a veterinarios relacionados con los centros receptores de huevos, o interesados en conocer los requisitos básicos que deben cumplir los huevos de gallina para su comercialización en la UE. El programa de formación incluía entre sus contenidos: los requisitos exigibles para la conservación y almacenamiento de la materia prima en estado fresco (huevos) y de los ovoproductos, para la elaboración de los mismos y para

los centros de embalajes de huevos; la importancia del sector en la UE, en España y en las comunidades autónomas; las obligaciones de autorización y registro de los centros receptores y establecimientos; la trazabilidad, el marcado y etiquetado y control del producto final; la importación y exportación, los planes de autocontrol, etc. Estos contenidos se alojaban, junto a animaciones, imágenes y vídeos, en un campus virtual a través del cual se podían realizar los ejercicios, las consultas al tutor y las autoevaluaciones.

de Zaragoza y diplomado en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad del Ministerio de Sanidad Consumo. Es funcionario del Cuerpo Superior de Funcionarios de la Administración de Aragón, presidente nacional de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) y miembro de la Comisión de Seguridad Alimentaria Colegio de Veterinarios de Zaragoza.

El ponente fue Jesús García López, licenciado en Veterinaria por la Universidad

XII SEMINARIO ONLINE “HERIDAS GRAVES, TRATAMIENTO SENCILLO” 11 de septiembre de 2013 El pasado 11 de septiembre, de 14:30 a 16 horas, se celebró el XII Seminario online organizado por el Colegio de Veterinarios de Sevilla titulado “Heridas graves, tratamiento sencillo”. El encargado de la ponencia fue Joaquín Sopena Juncosa, doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza con diversos premios por su extraordinario expediente, profesor desde 1998 del Departamento de Medicina y Cirugía Animal de la Universidad CEU Cardenal Herrera y vicedecano de la Facultad de Veterinaria de la CEU-UCH. En el Seminario on-line se abordó el tratamiento de las heridas de una forma práctica, con casos clínicos reales para ilustrar sobre la toma de decisiones y aplicación de protocolos y principios lógicos de tratamiento o recurriendo a terapias más complejas cuando sea necesario. Plantear, en definitiva, una estrategia de tratamiento que sea válida para todo tipo de heridas, traumáticas o quirúrgicas, grandes o pequeñas, mejorando así la capacidad de reacción y prevención de complicaciones. 32

ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES SEVILLA

JORNADA TÉCNICA SOBRE LA FIEBRE DEL NILO EN EL COLEGIO DE VETERINARIOS DE SEVILLA 24 de septiembre de 2013 El 24 de septiembre tuvo lugar en el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla una reunión de altísimo nivel para tratar aspectos profesionales sobre la enfermedad denominada West Nile, también conocida como Fiebre del Nilo Occidental, que afecta a caballos y humanos y de la que la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía ha declarado ya 6 focos (5 en la provincia de Sevilla y uno en la de Huelva) y está a la espera de resultados en al menos 5 explotaciones más. En Sevilla, los municipios donde se han confirmados esos focos son Almadén de la Plata, Castilblanco de los Arroyos, Sanlúcar la Mayor, Huévar del Aljarafe y Bollullos de la Mitación. Los Veterinarios de Sevilla han podido escuchar e intercambiar conocimientos con los expertos que han participado en la Jornada. Como ponentes estuvieron presentes el doctor Víctor Rodríguez, del Centro de Vigilancia Sanitaria de la Universidad Complutense y uno de los mayores conocedores del virus afri-

Momento de la reunión en el Colegio de Sevilla.

cano en este país, el doctor Manuel Fernández Morente, Jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y responsable del programa de vigilancia epidemiológica de esta enfermedad, y dos veterinarios que han sido los primeros en aportar casos clínicos de los primeros focos de España en el año 2013: Marta Bezunartea, del

Hospital Veterinario de Aznalcóllar, y Manuel Fernández Basterra, veterinario clínico en ejercicio libre. La jornada concluyó con un animado debate en la mesa redonda donde se plasmó la diversidad de presentaciones de los signos neurológicos específicos de la enfermedad del Nilo.

CURSO PARA VETERINARIOS DE CAZA MAYOR 14 de septiembre de 2013 En la sede del Colegio de Veterinarios tuvo lugar, el sábado 14 de septiembre, el Curso para obtener la aptitud como Veterinario Autorizado en la práctica cinegética de caza Mayor de Andalucía que establece la Orden de 2 de mayo de 2012, conjunta de las Consejerías de Agricultura y Pesca y Medio Ambiente, por la que se desarrollan las normas de control de subproductos animales no destinados al consumo humano y de sanidad animal, y para poder formar parte del listado de los Colegios de Andalucía respectivos. Los

33 veterinarios asistentes escucharon en primer lugar a Manuel Fernández Morente, Jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. A continuación, Félix Gómez-Guillamón, coordinador del programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre de Andalucía de la misma Consejería, habló del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de las especies de caza en Andalucía, y Antonio Arenas, catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria

de Córdoba, sobre la inspección de los SANDACH y el muestreo en especies silvestres. Posteriormente, intervinieron Mario Acosta, del Distrito Sanitario Guadalquivir del SAS, y Manuel A. Amaro, catedrático de Bromatología, Higiene e Inspección de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Al final de la jornada se realizó una evaluación de conocimientos.

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OTROS ORGANISMOS FACULTADES

Todos los asistentes al acto de clausura del curso en la Facultad de Veterinaria.

ACTO DE FIN DE CURSO DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE CÓRDOBA 6 de julio de 2013 El sábado 6 de julio tuvo lugar el acto de fin de curso de la Facultad de Veterinaria de las promociones de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2011/2013, y de la Licenciatura de Veterinaria 2008/2013. El acto estuvo presidido por el Vicerrector de la Universidad de Córdoba, el doctor José Carlos Gómez Villamandos, junto al presidente del Colegio de Veterinarios de Jaén, Antonio Gallego

Polo, y el equipo de la Facultad de Veterinaria. Los profesores que intervinieron fueron los doctores Mª José Bautista Pérez, en nombre de los alumnos de Veterinaria, y Manuel Izquierdo Carrasco, en nombre de los alumnos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Como es tradicional, se entregaron los premios extraordinarios fin de carrera

a los alumnos más destacados en las dos titulaciones que tutela el Centro y se otorgaron las placas de agradecimiento a empresas e instituciones colaboradoras, que este año fueron: la Unidad de Gestión de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen del Rocío, Industrias Turísticas de Andalucía S. A., la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía y la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.

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Algunos de los miembros de la Junta Rectora de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.

EL EQUIPO RECTOR DE LA RACVAO, REELEGIDO Junio de 2013 Tras el oportuno proceso electoral, el Pleno de Académicos de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, en sesión celebrada en Granada el día 29 de junio de 2013, proclamó como electos a todos los integrantes de la candidatura presentada por Antonio Marín Garrido, única que participaba en las citadas

elecciones, tomando posesión de sus respectivos cargos en el mismo acto. Antonio Marín revalida así, una vez más, la Presidencia de la citada corporación. Le acompañan en la nueva Junta Rectora, Tomás Martínez Moya, Fulgencio Garrido Abellán y Olvido Tejedor Huerta, en los cargos de vice-

presidentes de la Sección de Almería, Granada y Málaga respectivamente; Alberto González Ramón como Secretario General; completan el equipo Tesifón Parrón Carreño (contador), Catalina Gómez López (tesorera) y Remedios Sanz Sampelayo (bibliotecaria).

OTROS ORGANISMOS REAL ACADEMIA

CICLO DE CONFERENCIAS EN RECUERDO DEL DR. GASTON RAMON La Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental y la Real Academia de Medicina y Cirugía del Distrito Sanitario de Granada (Andalucía Oriental), con el patrocinio de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, están preparando un ciclo de conferencias sobre el doctor Gaston Ramon, Veterinario investigador del Instituto Pasteur (Francia), con motivo del 50 aniversario del fallecimiento de este ilustre profesional. Las Academias pretenden con ello recordar a tan insigne figura de la Veterinaria al que la humanidad debe, gracias al descubrimiento de las anatoxinas, el nacimiento de las vacunas antidiftérica y antitetánica que tantas vidas han salvado.

Gaston Ramon (1886-1963), microbiólogo y veterinario francés homenajeado en este ciclo de conferencias.

Su celebración, cuya fecha está aún pendiente de ser fijada, tendrá lugar en Granada en el salón de actos de la Real Academia de Medicina. Está confirmada ya la participación del doctor Juan Alberto Galán Torres, Coronel Veterinario de la Armada y biógrafo de

Gaston Ramon, y la del doctor Gonzalo Piédrola de Angulo, Académico de Número de las Reales Academias de Medicina y Cirugía y la de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental y Profesor Emérito de la Universidad de Granada.

LIBRO SOBRE PARASITOLOGÍA VETERINARIA DEL GENERAL ROMERO El académico de número de la RACVAO, José Romero Rodríguez, profesor, catedrático, general de Sanidad Militar retirado y único socio fundador superviviente de la Escuela López Neyra de Parasotología, ha publicado recientemente un libro, con motivo del 50 aniversario de dicha escuela, donde recoge sus estudios e investigaciones en materia de parasitología humana y veterinaria, entre ellos el descubrimiento por el propio autor de nuevas especies como la Eimeria guevarai, E. gonzalezcastroi, E. padulensis, E. carasiusaurati y la Isospora neyrai. El texto de 268 páginas incluye también sus publicaciones con motivo de diversos eventos parasitológicos y láminas de parasitismos que han sido novedades científicas en la investigación parasitológica mundial y nacional.

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ANTONIO MÉNDEZ-BENEGASSI CARRASCO Nacido en Zalamea de la Serena (Badajoz) en 1925, se licenció en Veterinaria en Zaragoza en 1956 y ese mismo año fue Alférez Veterinario en el Hospital de ganado de Sevilla, donde empezó su lucha contra la Lengua Azul en la que continuó mientras ejercía como veterinario en su localidad natal. En 1962 dirige su propio centro de Inseminación Artificial Ganadera en Badajoz y se especializa en este ámbito hasta ser nombrado también Jefe del Centro Primario de I.A. de Nueva Creación en Espinosa de los Monteros (Burgos). En 1969 se traslada a Sevilla para ocupar una plaza de Veterinario en el Control y Registro del Toro de Lidia en la Delegación Provincial de Ganadería de Sevilla. En 1971 empezó a trabajar en el Club Hípico de Pineda, donde permaneció 14 años dedicados a la clínica y cirugía equina. Un hecho especialmente memorable en esa etapa fue su labor como veterinario responsable en el II Salón del Caballo en París en 1973.

entre vista

En 1975 pasa a formar parte del cuerpo de Veterinarios Titulares. Durante sus años de trabajo oficial no abandona la actividad privada, operando caballos, toros de lidia, vacas, gacelas, tigres, leones, guepardos, zorros del desierto, linces, gatos salvajes, monos, aves de presa, tortugas e incluso asistió el parto de una elefanta en 2005.

El Colegio de Veterinarios de Sevilla le ha concedido la Medalla de Oro en atención a los méritos y circunstancias que en favor de la profesión veterinaria ha desarrollado a lo largo de una extensa y prolífica actividad profesional, siendo pionero en la puesta en marcha de muchos proyectos de gran interés para todos los que ejercen esta profesión.

mente tenía cola en el centro de inseminación para hacer exploraciones.

¿Qué supone para usted esta concesión? Es un premio al trabajo, a la vocación profesional y a la generosidad de mis compañeros, sin ellos esta medalla sería un “sin sentido”. No es una concesión para mí, es una concesión para todos los veterinarios.

En 1999 es nombrado académico de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y hasta hoy ha seguido en activo participando como ponente en multitud de congresos, seminarios, cursos y charlas, publicando artículos y trabajos sobre sus muchas especialidades e incluso participando en programas de radio de Cadena Ser o RNE, entre otras.

Saldueña era algo así como una granja agropecuaria patrocinada por la Caja de Ahorro de Burgos, la Diputación Provincial y el Ministerio de Agricultura. Su director era el granadino Julio Boza, un veterinario de talento, y el ayudante, también veterinario, Rafael Bustamante. Me instalé allí durante 5 años. Llegué casi llorando y salí llorando en mi despedida. Dejé muchos amigos, por los Ayuntamientos, Concejos y Merindades.

Leyendo su currículum se evidencia que ha desarrollado la profesión al completo. ¿Qué puede resaltar de su actividad en el Centro de Inseminación de Saldueña (Burgos), donde trabajó durante varios años?

El caballo es una de sus grandes pasiones, es aficionado a la hípica y sigue montando a su edad. Fue veterinario calificador en Stud Book del Caballo Español, ha operado a caballos, ha impartido cursos de formación sanitaria, Jornadas diversas de équidos, ha sido veterinario en el Club Pineda, etc. También estuvo con Mitterrand en el año 73 como veterinario cuando asistió al Salón del Caballo de París. ¿Qué anécdotas nos puede contar?

Allí me abrí camino precisamente tratando la esterilidad. Tuve muchos éxitos y habitual-

De París, un éxito, que se debió al veterinario Diego Méndez Moreno, que conquistó

No encuentro palabras para transmitir mis sentimientos de agradecimiento al Colegio y a los veterinarios. Se la ofrezco a ellos y la comparto con todos. Gracias.

a los ganaderos y autoridades, consiguió un tren especial que salió de la Estación de Atocha con 60 caballos, arneses, coches de caballos, comida, elementos de limpieza, medicinas y material de cirugía de urgencia y 70 hombres para su cuidado. Se llevó a cabo una exhibición en los jardines de la Torre Eiffel con un enganche de Terry, un almuerzo en la Embajada de España con el embajador Cortina y una invitación a una merienda-cena en casa de Mitterrand, a quienes dejamos con la mesa puesta por hablar mal de España y españoles en las primeras copas. Se ha escrito y publicado lo siguiente: “Si hay un hombre que consigue hacer volar un ave con un ala rota, ése es Benegassi”. Sin duda así es porque, leyendo su currículum, vemos que ha sido capaz de todo: operar gacelas, tigres, leones, guepardos, linces, monos, tortugas, etc. Cuéntenos cómo fue el parto de la elefanta. Yo siempre había visto los elefantes macho y las elefantas hembras pero no sabía los genitales el lugar que ocupaban. Después, los hermanos Román y Miguel Luera del Zoo de Barcelona, me dieron una información

ENTREVISTA

minuciosa sobre el tema, que por cierto fue de risa. Luego la anestesia, preparé un cubo, pero me dijeron que la mejor anestesia es el domador, que le da un toque y seguro que no hace nada durante el parto, pero una vez con la cría, ni la vaca más brava. También saqué una muela a una leona del Circo de Ángel Cristo, que me pagó con entradas y las repartí entre los niños. En el año 72 se le encarga un estudio y anteproyecto para un nuevo Reglamento sobre Espectáculos Taurinos y, anteriormente, estuvo destinado en la Delegación Provincial de Ganadería de Sevilla para ocuparse del Control y Registro del Toro de Lidia. También ha operado toros, pero sé que en una ocasión operó a varios toros que fueron después lidiados. ¿Qué recuerda de aquello? Pues el recuerdo fue muy bonito. La ganadería era de Diego Méndez Moreno en Castilblanco de los Arroyos. Operé 6 toros, 3 de ellos se lidiarían en Valencia el 19 de marzo en las Fiestas de San José, y le cortaron las orejas a dos. El ganadero me regaló un toro de plata y la fotografía de todo ello dedicadas por él. La ganadería ha sido una de sus actividades profesionales. Ha sido veterinario calificador en ferias y concursos de ganado bovino, de leche, de trabajo-leche y de trabajo-carne, ha clasificado más de 10.000 cabezas en el registro lanero de la comarca de la serena y hasta ha sido propietario del centro secundario ovino y bovino de inseminación artificial ganadera de Badajoz. Ha luchado contra la lengua azul cuando estuvo como alférez veterinario y también en otros momentos de su actividad profesional. Como gran conocedor de la materia, le pregunto ¿cómo cree que está la ganadería actualmente en España? ¿Y en Andalucía? Bueno, pues la ganadería no está exenta del mal que padecemos en toda España. Está pasando una crisis tremenda con unos altibajos enormes. La ganadería se mantiene gracias a la Unión Europea. La lana es un desastre, hoy casi todo está reducido a la producción de carne y de queso. Estas industrias también han pegado un bajón tremendo.

El precio del pienso es superior al rendimiento y se han cerrado muchísimas explotaciones de cerdo ibérico por el descenso en el consumo, la crisis, y por supuesto la administración, que no se define en la titulación de “Dehesa”, los alcornoques se mueren y las encinas entristecen, no existe un programa forestal para luchar contra las plagas y la burocracia aumenta. En el año 73 comenzó a colaborar en la estación biológica de Doñana, fue ponente en las primeras jornadas de investigación en el Parque, etc. ¿Qué recuerdos profesionales tiene de esa época? Empecé a trabajar en Doñana de la mano de Antonio Valverde. Con él mi trabajo fue todo admiración. Después, Javier Castroviejo, científico impulsivo, dinámico, infatigable, lo abarcó todo, creó un espacio para tratamiento y recuperación de aves. De Doñana tengo que decir que cuando empecé a operar los huesos de las aves yo no conocía los clavos finitos y se me ocurrió usar las agujas para poner inyecciones porque, como estaban huecas, así pesaban menos. Operé un halcón de un cetrero de Niebla que lo trajo con el ala rota, murió a los 12 días intoxicado por la comida, y ¿cuál fue mi sorpresa? Al examinar el ala rota los huesos habían soldado por aproximación. Gracias a eso muchos animales se salvaron. Luego ya la técnica lo cambio todo. En el año 76 se puede decir que comenzó su actividad profesional con pequeños animales, ¿Cómo cree que han evolucionado desde entonces las clínicas? La evolución ha sido magnifica. Existen dentro y fuera de Sevilla clínicas de alto nivel científico. Se ha evolucionado mucho en máquinas, elementos y todo lo que lleva consigo las nuevas técnicas quirúrgicas. Hay que estar muy preparados. También realizó sus pinitos en el mundo de la comunicación, radio y televisión. Ha tenido programas de pequeños animales, otros para niños, etc. ¿Cómo fue la retransmisión para TVE de la operación realizada a una gacela? Los programas de televisión con los niños fueron angelicales.

La operación surgió porque recogían gacelas en la parte del Sáhara español y venían casi siempre en aviones del ejército. Una se rompió una extremidad posterior en este transporte y la operé en la reserva de Almería, asistiendo TVE para su emisión. Fue un éxito. Aprovechando su gran experiencia laboral, ¿qué puede decir a los veterinarios de hoy? ¿qué aconsejaría a los que comienzan su andadura en la profesión y a los niños que tienen vocación? A los que comienzan, que partan de una buena base científica, que siempre tengan bien aprendida la anatomía, que con la ayuda de la práctica con cadáveres, se esfuercen en aprender de los posibles fracasos. Que tengan pequeños apuntes, claros, concisos, algo así como un catecismo profesional. Pensar, estudiar y cuando no lo sepas, no te importe decir que lo estudiarás. Lo demás te llega después. Para los niños que quieran ser veterinarios, decirles la verdad de nuestra profesión, que es la más grande, la más sacrificada, que nunca te hará rico, pero siempre tendrá el reconocimiento de sus dueños y de sus animales. Muchas cosas se quedarán en el tintero, pero siendo un veterinario pionero en la puesta en marcha de tantos y tantos proyectos de gran interés para la profesión, ¿qué recomendaciones puede darnos a todos para mantener permanentemente la ilusión? Hay que ser vocacional, luchar y no desilusionarse cuando fracasen, porque se aprende más de eso que de cualquier otra cosa. Con el Colegio participó en algunos cursos de formación. ¿Cómo ve el Colegio actualmente? Yo pido unión. El Colegio va muy bien y todo lo que no sea Colegio es perder el tiempo. Hoy necesitamos ayudarnos los unos a los otros, es más fácil, porque si nos tenemos que defender solos es imposible. La sociedad no comprende todavía lo que es un veterinario, una profesión tan noble, tan buena y tan antigua.

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INFORME ESPECIAL ALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

Llorente & Cuenca, Consultoría de Comunicación líder en España y América Latina, en colaboración con Legal Agrifood Abogados, publicó el pasado mes de marzo un informe especial sobre alertas alimentarias que puede ser de especial interés para todos los lectores de esta revista. Por este motivo, se ha publicado en varias entregas para que todos puedan disponer de la información contenida en dicho informe. El informe cuenta con los siguientes apartados, de los cuales ya se publicó en el número anterior hasta el punto 3.2 inclusive y cuya continuación podrán leer en este número:

Luis Miguel Peña, Director de LLORENTE & CUENCA

Carolina Pérez, Consultora Senior en LLORENTE & CUENCA

1. Introducción 2. Gestión de las alertas alimentarias en la economía de la reputación 3. Retos y prioridades en una crisis alimentaria 3.1. Nuevo paradigma en comunicación alimentaria 3.2. La prevención a través de la escucha activa 3.3. Prevención y preparación en el ámbito legal 3.4. Gestión de riesgos vs gestión de crisis 3.5. Cierre y recuperación 4. Las 10 claves del éxito en la gestión de una alerta alimentaria 5. Conclusiones

3.3. Prevención y preparación en el ámbito legal La legislación establece que sólo se pueden vender alimentos seguros y un alimento es seguro cuando no representa riesgos para la salud y es apto para el consumo. No hay que olvidar que un producto alimentario puede tener efectos nocivos para la salud tanto a corto como a largo plazo, por sus efectos acumulativos. Garantizar la seguridad del producto es una obligación legal del productor y distribuidor de alimentos. ¿Qué se puede hacer para estar preparados legalmente ante la alerta alimentaria? La respuesta es que la empresa debe de cuidar especialmente dos obligaciones legales: la trazabilidad y el control higiénico de la producción.

• La trazabilidad es una obligación que implica poder identificar al suministrador de los ingredientes y materias primas que se han utilizado en la elaboración del producto y, también, identificar a quien se ha vendido o servido el producto, siempre que el cliente sea un profesional (es decir, no es necesario identificar a los consumidores). La obligación de trazabilidad como obligación legal se aplica a la trazabilidad externa a la empresa, a la identificación de las otras empresas de las que recibe o a las que suministra. Sin embargo, la trazabilidad interna, identificar en cada momento del proceso productivo los ingredientes que se han incorporado y cuál será la siguiente etapa, sin ser una exigencia legal puede tener una

Vicente Rodríguez Fuentes, abogado especializado en derecho alimentario de Legal Agrifood.

gran importancia a la hora de limitar los efectos de una alerta alimentaria. En caso de alerta alimentaria, la trazabilidad ayuda a la empresa a localizar el producto afectado y así limitar la extensión de la alerta, excluyendo de la misma otros lotes o productos no afectados. La trazabilidad le ayudará, además, a cumplir sus obligaciones de retirada y, eventualmente, recuperación. La trazabilidad permitirá también identificar el ingrediente que pudiera estar en el origen del problema y, de este modo, limitar su impacto. • La segunda obligación legal determinante en la detección y extensión de una alerta, es el control higiénico de la producción. La empresa alimentaria está obligada a mantener un

REPORTAJE INFORME SOBRE ALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

control sobre la manipulación que realice de los alimentos que produce o distribuye, identificando los puntos de peligro en el proceso bajo su responsabilidad y estableciendo un sistema de control sobre los mismos. Este sistema es una obligación legal y es conocido como HACCP, en sus siglas en inglés, o APPCC, en español, sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control. El análisis de peligros y puntos críticos de control sirve para identificar el momento en que se puede haber originado el problema, ayudará a verificar, por ejemplo, donde se puede haber producido la posible contaminación y, llegado el caso, adoptar las medidas que sean necesarias para evitar que se reproduzca el problema. Sirve, en el caso opuesto, para justificar la inexistencia de contaminación en el proceso bajo el control de la empresa.

”

Debe existir un equilibrio entre la protección de la salud pública y el prestigio e intereses de la empresa

”

En relación con lo anterior, hay que tener en cuenta, que la empresa está obligada legalmente a retirar del mercado los productos que sepa o debiera saber que son inseguros. Por tanto, tiene la obligación de poder localizar a sus productos y conocer razonablemente si estos son inseguros. Dicho lo anterior, la alerta alimentaria sólo se justifica ante riesgos para la salud de determinada magnitud, que requieran una reacción urgente. La empresa tiene que estar preparada para exigir que no se reaccione injus-

tificadamente, que la alerta identifique correctamente al producto, productor y riesgo, la alerta no puede basarse en una mera hipótesis, ni debe de ir más allá de lo estrictamente necesario para proteger la salud pública. Para comprobar que esto es así, la empresa afectada tiene que estar preparada para poder exigir información sobre las causas de la alerta, si esta se inicia por las autoridades, tiene que ser capaz de discutir su base científica, su magnitud o por que afectan al producto o a su empresa. Ciertamente, la empresa tiene que informar a los consumidores sobre los riesgos que puedan afectar a su salud, pero esto no justifica el pánico alimentario que puede ocasionar daños injustos y desproporcionados al productor o distribuidor de alimentos. Debe existir un equilibrio entre la protección de la salud pública y el prestigio e intereses económicos de la empresa. Esto no quiere decir que ambos derechos tengan el mismo valor, es evidente que es más importante la protección de la salud que la de un derecho de contenido económico. Pero no basta alegar la protección de la salud, para que cualquier respeto a los intereses económicos existentes desaparezca. La empresa debe de estar preparada para una eventual alerta en varios frentes: • En primer lugar, cumpliendo estrictamente sus obligaciones legales de funcionamiento como empresa alimentaria. • En segundo lugar, debe de ser capaz de transmitir a su personal, autoridades y mercado un control sobre la situación. • Pero, en tercer lugar, tiene que exigir el cumplimiento de la ley, impedir el pánico injustificado y estar preparada para defender sus derechos desde el estadio más

temprano de la alerta, lo que puede evitar los efectos más dañinos de la misma. No hay que olvidar que ha habido alertas anuladas por los tribunales.

3.4. Gestión de riesgos vs. gestión de crisis Puede afirmarse que las grandes crisis (casi) siempre surgen de forma inesperada. Un hecho que todavía es más real, si cabe, dentro del nuevo paradigma de comunicación en el que conviven las marcas. Por este motivo, contar con un sistema de monitorización de riesgos adecuado y con una política de prevención apropiada se convierten en elementos determinantes para controlar el alcance de un problema y sus efectos. Es decir, son fundamentales para limitar el daño reputacional que la compañía pueda sufrir. Ante este planteamiento, la gestión de crisis dependerá directamente de la gestión de riesgos que hayamos realizado previamente. Contar con un mapa de los riesgos exhaustivo y establecer barreras de prevención ante ellos serán los dos pilares clave de esa prevención. Y de ello nos ocuparemos en este apartado. El nuevo paradigma de la comunicación ante el que nos encontramos genera una mayor cantidad de oportunidades, pero también multiplica el número de riesgos. La comunicación ahora es interactiva, más personal, abierta y global. Por todo ello, cualquier pequeño problema, ya sea cierto o basado en la rumorología, puede convertirse en una crisis que requiera ser gestionada en cuestión de minutos. La reputación de una compañía está directamente determinada por el conocimiento y la valoración que los stakeholders tienen de ella, siendo siempre el cliente el principal foco de interés, pero no el único, por la importancia que tienen otros como autoridades,

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empleados o proveedores. Por este motivo, es fundamental controlar el espacio en el que marcas, consumidores y otros actores interactúan. En este sentido, es preciso analizar el entorno, el mercado, la competencia y conocer las carencias de la propia compañía para determinar aquellos factores que pueden ocasionar un daño reputacional. La elaboración de un mapa de riesgos nos permitirá estar prevenidos ante eventuales problemas y anticipar las estrategias que debemos implementar ante distintos escenarios. Ese mapa de riesgos, además, debe complementarse con un sistema de alerta temprana, que vigile lo que la sociedad opina sobre nosotros de forma ininterrumpida. Debemos ser conscientes de que la información sobre alimentación es más sensible y emocional para la sociedad por su vinculación con la salud. Si mantenemos ese control directo sobre los distintos canales de comunicación (medios de comunicación, redes sociales, etc.) y contamos con un mapa de riesgos apropiado, podremos prever los elementos críticos y realizar una gestión rápida, contundente, equilibrada y objetiva de la crisis. Es más, podremos incluso minimizar las posibilidades de que un alerta alimentaria llegue a ocasionar una crisis.

GRÁFICA: Influencia sobre reputación.

Estos sistemas de prevención serán, por tanto, elementos determinantes para limitar los efectos y el alcance de un problema. No obstante, es posible que pese a las barreras que hayamos definido, la crisis surja; y tan importante como gestionar los riesgos será la gestión que realicemos de la crisis. Como es lógico, en todo momento la estrategia de comunicación deberá ir totalmente ligada y supeditada a la estrategia legal. Para una correcta gestión de las crisis existen numerosas soluciones que nos permitirán mantener un cierto control de la situación: • En primer lugar, será necesario contar con un sistema para valorar la gravedad de la incidencia con objetividad. Las reacciones humanas no siempre son equilibradas, por exceso o por defecto y, sin duda, diagnosticar la dimensión de la crisis de forma objetiva será imprescindible. • Una vez hayamos definido la gravedad del incidente, deberemos

activar los protocolos y líneas de reporte previstos para ese caso en concreto, que estarán previamente recogidos en un manual de actuación. Así podremos comunicar el mensaje correcto a cada público, por el canal apropiado y en el tiempo adecuado. Con todo ello, tendremos que haber logrado proporcionar una respuesta ajustada y minimizar el daño reputacional sobre la marca. Sin embargo, el camino no termina aquí. El sector alimentario está más expuesto que otros si cabe a la confianza del consumidor. En este sentido, recuperar la reputación perdida deberá ser el siguiente objetivo. Un objetivo que estará directamente vinculado al trabajo previo que hayamos desarrollado durante las fases de gestión de riesgos y gestión de crisis. Si nuestro trabajo ha sido correcto contaremos con una reputación sólida que podrá recuperarse, e incluso fortalecerse. La reputación, como un edificio, no se destruye en una hora si cuenta con unos pilares sólidos. Y, por ello, la prevención será siempre un factor imprescindible.

REPORTAJE INFORME SOBRE ALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

3.5. Cierre y recuperación Como hemos visto a lo largo de todo el documento, el cierre de una alerta y la recuperación de la reputación perdida, deberán desarrollarse de forma alineada. Para que este camino pueda realizarse en completa sintonía, es importante tener en cuenta las consideraciones que atañen a cada área. Desde el punto de vista legal el cierre de la alerta presupone haber identificado y eliminado el riesgo. La empresa necesita conocer - si la alerta se inicia en fuentes externas - dónde está el origen del riesgo y qué alcance tiene. Puede ocurrir que el riesgo se haya originado en su actividad, en la de un proveedor o que no tenga que ver con la empresa, que haya sido erróneamente identificado o que la dimensión de la alerta le afecte, por ejemplo, por haberse extendido la sospecha a todo un sector o a todo una país. La reacción legal en cada caso será diferente. Igualmente necesario es conocer la dimensión del riesgo, ¿afecta realmente a la salud pública o es un problema de calidad?; si afecta a la salud pública, ¿cómo lo hace?; ¿se provoca por la mera ingesta del producto contaminado o es un efecto acumulativo?; ¿se conoce que esa contaminación desencadena una enfermedad o se sospecha, o no se descarta?; ¿se acaba de descubrir

el riesgo o se conocía desde hace tiempo?. De nuevo la reacción legal en cada caso será diferente. Pero siempre, la reacción legal implica conocer el riesgo, identificar la fuente de la alerta y ejercer los derechos que el procedimiento administrativo concede a los ciudadanos de acceso a los expedientes que sean de su interés. Respecto a la recuperación, se trata de una cuestión de responsabilidad. Conviene por ello, realizar una valoración estricta de los daños que la alerta puede haber supuesto, tanto en costes directos como pérdidas de mercados, depreciación de activos y caída de ingresos. Es el momento de identificar al responsable y de analizar una posible reclamación de los daños derivados de la alerta. La comunicación se presenta como indispensable para transmitir a los distintos stakeholders el fin de la crisis. El principal objetivo de cerrar una crisis generada por una alerta alimentaria es garantizar la normalidad, es decir, comunicar que el problema ha sido resuelto. Para ello, dentro de la estrategia post-alerta, y con el objetivo de controlar la percepción que la opinión pública y el resto de stakeholders tienen de lo sucedido, es clave transmitir un relato que ayude a proteger nuestra reputación y que refleje la conclusión de la compañía sobre lo ocurrido.

Sin este relato no sería posible consensuar cuál ha sido la conclusión de la crisis y por tanto cada uno de los stakeholders tendría su propia versión de lo sucedido, quedando por tanto la imagen de la compañía a merced de la opinión y experiencia de cada persona. Al elaborar el relato de cierre de una alerta es importante contar con un informe interno que recoja las causas de lo ocurrido, las consecuencias y la resolución. Asimismo, hay dos aspectos importantes que se deben tener en cuenta en todo momento antes de cerrar una crisis generada por una alerta alimentaria: • Por un lado, es importante equilibrar los mensajes que se transmiten para que el discurso no reabra el debate ante la opinión pública. • Por otra parte, debe evitarse que se produzca un cierre en falso, pues si luego se vuelve a activar la alerta la credibilidad de la compañía se vería mermada y resultará más complicado hacerle frente. También es fundamental desde el punto de vista de la comunicación, analizar la repercusión mediática de la alerta, valorando tanto el ámbito online como el entorno offline. De esta forma, y a partir de un diagnóstico de expresiones, se

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o interesada del mismo. La rapidez de la alerta no justifica actuaciones que ignoren el procedimiento administrativo. 4. Valorar los daños de forma exacta, establecer la relación de causalidad entre los participantes en la alerta y sus efectos. Eventualmente, reclamar responsabilidades. Comunicación 1. Control constante de la información, también antes de la alerta. 2. Actuar con anticipación y pensar en el largo plazo en función de los riesgos.

Es también en este momento en el que debe ponerse en marcha un completo engranaje con todo el trabajo de prevención y protección realizado en las fases previas. Así, de cara a recuperar la imagen de la marca, será necesario implementar aquellas acciones necesarias para recobrar la confianza de los clientes. En este sentido, si la reputación construida con anterioridad está asentada sobre pilares sólidos, el daño que una crisis generada por una alerta alimentaria pueda ocasionar, habrá sido más limitado. Esto es, si

la reputación es fuerte, no podrá desmoronarse en un momento. 4. LAS 10 CLAVES DEL ÉXITO EN LA GESTIÓN DE UNA ALERTA ALIMENTARIA

3. Transparencia, sinceridad y rapidez en la actuación. 4. Adecuar la respuesta a la dimensión real del problema y considerando a todos los públicos.

Legales

5. Cerrar la alerta una vez que haya concluido.

1. Sistema de trazabilidad y control de peligros riguroso.

6. Mantener siempre la calma.

2. Identificación del origen de la alerta, tanto del riesgo como de la comunicación del mismo requiriendo a las autoridades, si es necesario, información exacta sobre el organismo que origina y gestiona la alerta así como del potencial riesgo. 3. Reaccionar ante el riesgo y, en caso de duda, de forma precavida. Esto implica limitar la alerta al problema real y no a la percepción alarmista

”

podrán conocer el impacto reputacional real que ha sufrido la empresa y, por tanto, conocer a qué tipo de escenario debemos hacer frente. Este análisis se debe volver a realizar transcurrido un tiempo para conocer si el daño ha perdurado en el tiempo o si, por el contrario, ha quedado extinguido satisfactoriamente.

La gestión de crisis dependerá directamente de la gestión de riesgos que hayamos realizado previamente

”

REPORTAJE INFORME SOBRE ALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

5. CONCLUSIONES Iniciábamos esta aproximación a la gestión de alertas alimentarias exponiendo que la alimentación es parte de la cultura y está directamente ligada a la salud, por ello, se trata de un tema de especial sensibilidad para el consumidor. De ahí, que realizar una correcta gestión sea la clave para limitar el impacto reputacional. Pero también, la comunicación de esa gestión determinará el daño que pueda sufrir la marca. Así, en todo momento, será importante tener en cuenta las siguientes consideraciones:

- Que el cierre de la alerta se realice en falso y la alerta reaparezca después. • Recuperación de la reputación. Es posible recuperar la reputación siempre que se haya llevado a cabo un trabajo de prevención. Con todo ello, es importante recordar que la recuperación de la reputación es posible, siempre y cuando se haya realizado un trabajo previo de prevención y refuerzo de la imagen de marca. Para lograrlo, la coordinación entre la estrategia legal y la comunicación será, sin duda, un elemento clave durante todas las etapas de la alerta alimentaria.

• Aunque las causas y el procedimiento de comunicar una alerta alimentaria se encuentran regulados, no ocurre así con su terminación, ni existe, estrictamente hablando, un cierre “oficial” cuando concluyen, por lo que deberá ser la propia compañía quien lo comunique a la sociedad. • Por ello, existe una necesidad de alinear la comunicación a la estrategia legal para minimizar el impacto reputacional sobre la compañía. En paralelo, además, existen algunas claves determinantes sobre el proceso que llevarán a la marca a solventar con mayor o menor éxito la alerta alimentaria: • Gestión de riesgos. La compañía debe contar en todo momento con materiales de prevención y guías de actuación asociadas a los riesgos. Detectar la alerta de forma temprana es clave, y para ello la monitorización de expresiones online será un componente básico. • Gestión de crisis. Una vez surja la alerta, la rapidez de reacción y la trasparencia marcarán la diferencia en el resultado. La empresa debe ser clara, pero siempre ajustándose a los límites legales. • Cierre de la alerta. Puesto que no existe un cierre “oficial”, la marca deberá ser quien comunique el cierre. En este punto, es imprescindible evitar dos fallos: - Que nuestro discurso de cierre reabra el debate público.

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APLICACIÓN DEL PLAN NACIONAL DE VIGILANCIA DE TEMBLADERA EN MATADERO DE OVINO-CAPRINO Artículo profesional facilitado por Rosa Mª Rodríguez Caballero y Antonia Díaz Díaz, Veterinarias del Área de Gestión Sanitaria de Osuna (Servicio Andaluz de Salud, Seguridad Alimentaria. Unidad de Protección de la Salud)

INTRODUCCIÓN La encefalopatía espongiforme transmisible es una enfermedad neurodegenerativa que afecta al ganado bovino, provocando el conocido como “mal de las vacas locas”, y al ganado ovino - caprino, provocando el scrapie o tembladera. Se trata de una zoonosis, transmisible a las personas a través del consumo de alimentos procedentes de animales bovinos afectados por la enfermedad. Está producida por un prión, una proteína patógena que tiene alterada su estructura terciaria. En los animales, a partir de una ingesta contaminada el prión es transportado por el epitelio intestinal desde donde pasa al sistema inmunitario, acumulándose en bazo y ganglios linfáticos, que están muy inervados. De aquí se produce el contagio al tejido nervioso provocando muerte neuronal, dando al cerebro un aspecto esponjoso, por esto el término de “espongiforme”. Hasta el momento la única fuente de infección admitida por la comunidad científica oficialmente es la alimentación del ganado con piensos elaborados con harinas de animales. Los priones, capaces de resistir altas temperaturas, no eran eliminados durante la fabricación del pienso y se incorporaban a la cadena alimentaria del ganado británico. Así fue como el prión de las ovejas, causante de la encefalopatía ovina, inocua para el hombre, pasó al ganado vacuno.

La EEB fue reconocida como una nueva EET animal a raíz de la epidemia de las “vacas locas” acaecida en Inglaterra durante el período 1989-92, aunque los primeros casos fueron detectados en 1986. En el año 2000 España admite el primer caso de EEB. Es el undécimo país europeo afectado por la enfermedad. La crisis sufrida en España por la EEB, entre noviembre del año 2000 y febrero de 2001 supuso una de las mayores crisis alimentarias padecidas por este país y generó un antes y un después en lo que a seguridad alimentaria se refiere. Además de las medidas sanitarias que se establecen para impedir la expansión de la enfermedad, como son la prohibición del uso de piensos de harinas cárnicas en toda la Unión Europea y la prohibición del consumo de materiales específicos de riesgo (MER), se instauran unas medidas de diagnóstico que incluyen una vigilancia activa, basada en el control de los animales muertos o sacrificados para consumo humano y una vigilancia pasiva, basada en el control de aquellos animales que presenten signos compatibles con la enfermedad. En estas actuaciones es fundamental el papel de los mataderos, tanto para la vigilancia pasiva, por observación de la sintomatología en la inspección ante-mortem, como para la vigilancia

activa, por la oportunidad que ofrece para las tomas de muestras en animales sacrificados para consumo humano. De ahí que la Secretaría General de Salud Pública, Inclusión Social y Calidad de Vida, en colaboración con la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera, establezcan Instrucciones para el muestreo de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles en animales sacrificados para consumo humano, dirigidas a los veterinarios que realizan las tareas de Control Oficial en

REPORTAJE VIGILANCIA DE TEMBLADERA EN MATADERO

mataderos los cuales, en la vigilancia activa, trabajan en colaboración con los veterinarios dependientes de la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera, encargados de la toma y remisión de muestras al laboratorio, tanto para detección del prión como para pruebas de genotipado. OBJETIVOS En cumplimiento de las Instrucciones establecidas para el Muestreo de Ence-

falopatías Espongiformes Transmisibles en pequeños rumiantes en mataderos de Andalucía, los objetivos son: • Ejecución de la vigilancia pasiva, detectando la sintomatología clínica compatible con la enfermedad en el ovino y caprino en la inspección ante-mortem en matadero, y seguir con estos animales el procedimiento establecido, tal como se recoge en la instrucción nº 5/2008 de la Consejería de Salud, en aplicación del artículo 11 del Reglamento 999/01. • Ejecución de la vigilancia activa, realizando el muestreo de animales de la especie ovina y caprina establecido dentro del Plan de Vigilancia, Control y Erradicación de la Tembladera, para conocer la situación epidemiológica de la cabaña frente a esta enfermedad en la Comunidad Autónoma de Andalucía. APLICACIÓN DE LAS INSTRUCCIONES EN MATADERO: METODOLOGÍA El Reglamento 999/2001 establece la vigilancia activa destinada a la búsqueda de la enfermedad mediante un muestreo aleatorio y representativo realizado en animales sanos destinados al consumo humano, evitando una representación excesiva de cualquier grupo respecto de su origen, edad, raza o aptitud. De ahí que se procure realizar un reparto proporcional entre las distintas comu-

nidades autónomas y, dentro de ellas, entre los distintos mataderos. Andalucía mantiene uno de los mayores censos de sacrificio de España, con destino a consumo humano, de ovinos y caprinos de más de 18 meses, por lo que el número de muestras a coger es el mayor de todas las Comunidades Autónomas. (Instrucción 101/2012). Por otra parte, el Reglamento 854/2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano establece, entre las funciones del veterinario oficial, en el capítulo IX (I Sección IV, Anexo I) como uno de los peligros específicos, las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles. VIGILANCIA PASIVA La tembladera puede ser una enfermedad de difícil diagnóstico debido a: • La gran variedad de signos clínicos que pueden encontrarse y confundirse con otras patologías. • La existencia de gran cantidad de casos subclínicos en rebaños afectados. • La falta de pruebas de diagnóstico estandarizadas para confirmación clínica de casos sospechosos in vivo.

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La Instrucción nº 5/2008, sobre “Instrucciones para la identificación y comunicación de sospechosos clínicos de Scrapie”, establece que “el conocimiento de los síntomas de estas enfermedades y el reconocimiento de casos sospechosos por los veterinarios de matadero, es necesario para que el programa de vigilancia sea realmente eficiente”. En el Programa de Vigilancia Pasiva de la EET es primordial conocer los síntomas de la enfermedad para reconocer los posibles casos sospechosos. En la inspección ante mortem los veterinarios del Control Oficial del matadero se encuentran con la evidencia de la dificultad que supone el diagnóstico sintomatológico de esta enfermedad puesto que hablamos de animales de edad avanzada, mal estado de salud, extrema delgadez e, incluso, caquexia, provocadas por enfermedades crónicas las cuales, a su vez, dan lugar a que los animales presenten mal pelaje o ausencia del mismo en distintas zonas del cuerpo, todos ellos signos compatibles con la EET pero no provocados, en la mayoría de estos casos, por esta enfermedad.

Pasos a seguir en la vigilancia pasiva 1. Identificación de la sintomatología clínica en la inspección ante mortem en matadero. La enfermedad en ovejas por lo general se presenta en animales de 4-5 años, con los siguientes síntomas: • Desmejoramiento progresivo, baja condición corporal, más evidente en las fases avanzadas de la enfermedad. • Prurito, difícilmente se observa a los animales rascándose, pero puede hacerse evidente rascando con la mano la región lumbar y glútea, ob-

servándose movimientos reflejos de labios y lengua (reflejo de rascado positivo). • Alopecias. • Dificultad para levantarse. Alteraciones en la marcha, caracterizadas por ataxia de miembros posteriores, pérdida de equilibrio, caídas y dificultad para levantarse. • Pérdida de sensibilidad en las extremidades (se mide mediante ligeros pinchazos con una aguja en zonas dolorosas del miembro, tales como el rodete coronario o a nivel interdigital). • Temblores, especialmente en la cabeza, que se hacen más evidentes cuando el animal se estresa durante el manejo. La enfermedad en cabras por lo general afecta a animales entre los 2 y 8 años y se presentan con los siguientes síntomas: • Intolerancia al ejercicio, se observa al hacer correr a los animales: se cansan y caen. • A diferencia de las ovejas, las cabras presentan hiperestesia, con una respuesta exagerada a estímulos externos tales como ruidos, movimientos de personas, animales u objetos. • Prurito: suele ser constante, pero mucho menos evidente que en las ovejas. • Pérdida de peso, desde adelgazamiento a caquexia. • Se observan temblores de la cabeza y algunas masas musculares del cuerpo, especialmente cuando el animal es estresado. A medida que avanza la enfermedad se hacen más eviden-

tes y afectan a todo el cuerpo. • Ataxia, causando pérdida de equilibrio y caídas constantes. Todos o algunos de estos síntomas se presentan también en enfermedades como las que a continuación se relacionan, de ahí la enorme dificultad para realizar un diagnóstico sintomatológico fiable y la importancia de las pruebas laboratoriales para la confirmación de los sospechosos clínicos. Diagnóstico diferencial: habría que tener en cuenta desórdenes nutricionales (hipomagnesemia, hipocalcemia, toxemia de gestación, deficiencia de tiamina, deficiencia de cobre), infecciones virales (rabia, enfermedad de Aujeszky, Louping ill, encefalitis por garrapatas, Maedi-Visna en ovejas y artritis encefalitis caprina), bacterianas (listeriosis, pseudotuberculosis, tétanos), fungales (aspergilosis, criptococosis) y parasitarias (oestrus ovis, cenurosis, nematodiasis cerebroespinal, babesiosis, neosporosis, toxoplasmosis), intoxicaciones por organofosforados y otros, problemas tumorales, pérdidas de peso por paratuberculosis, neumonías y lesiones en piel por sarna. 2. Medidas a tomar en caso de sospecha de EET Si en el desarrollo de la inspección ante mortem existen animales con síntomas neurológicos, de comportamiento o de deterioro del estado general atribuible a un trastorno del sistema nervioso central compatible con Tembladera y, a tenor del examen clínico efectuado en la inspección ante mortem, no se puede establecer un diagnóstico diferencial, el Control Oficial declara al animal como sospechoso de padecer Scrapie ordenando el aislamiento del mismo para realizar el sacrificio diferenciado del resto de los animales. Todas las partes del animal, incluida la sangre, son consideradas como subproducto de origen

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animal no destinado a consumo humano (SANDACH), Categoría 1. Acompaña a la muestra al laboratorio el Anexo I del Reglamento 2074/2005, al ser un animal muestreado por sospecha sintomatológica. VIGILANCIA ACTIVA

laboratorio. • Levantamiento de acta de desinmovilización de canales y todas sus partes. • Envío de canales y todas sus partes, en caso de resultado positivo, a empresa de destrucción, acompañadas de acta correspondiente.

Programación de la toma de muestras en el matadero

Equipo de veterinarios de AGAPA

Se establece un día concreto de toma de muestras en el matadero, de modo que este muestreo no interfiera negativamente en la actividad de la industria, puesto que las canales han de quedar un día inmovilizadas.

El equipo humano lo forman un veterinario y un auxiliar, o bien dos veterinarios, que se encargan de la toma de muestras propiamente dicha, el acondicionamiento de las mismas y su envío al Laboratorio de Sanidad Animal de Córdoba.

Actuaciones de los veterinarios del Control Oficial en el matadero

Materiales

• Control documental rutinario de los animales: Guía de Origen y Sanidad Pecuaria e Información de la Cadena Alimentaria. • Inspección ante mortem. • Control de identificación de cabezas y canales de animales muestreados, en la cadena de faenado (se identifican con un crotal la cabeza y un precinto la canal, llevando ambos el mismo número de orden, para relacionar la cabeza con la canal correspondiente)

• La agencia, perteneciente a la Consejería de Agricultura, provee a su equipo del material necesario para la toma de muestras: EPI (mono impermeable, mascarilla y gafas protectoras, botas y guantes), material para la recogida de muestras propiamente dicho (cucharilla cortante, frascos estériles y herméticos, cajas de poliexpan) así como el equipo informático para elaboración de fichas y listados de muestras (ordenador portátil e impresora).

• Comprobación de recepción de resultados, entre las 24 y 48 posteriores al envío de las muestras al

Toma de muestras • Las cabezas de los animales a muestrear se colocan en una mesa en una zona habilitada al efecto en el matadero. • Los veterinarios de AGAPA extraen el tronco encefálico, ayudándose de la cucharilla cortante, vía forámen magnum.

• Levantamiento de acta de inmovilización de canales muestreadas y todas sus partes, incluida la piel. • Firma del documento de recogida de muestras de los veterinarios de AGAPA (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía)

resultados del laboratorio. El personal del matadero identifica estos precintos con números correlativos que coinciden con el del crotal que se coloca en la oreja del animal antes de separar la cabeza de la canal en la cadena de sacrificio.

• Por su parte, el Área de Gestión Sanitaria aporta los precintos que se usan para identificar las canales que se muestrean y, por tanto, quedan precintadas e inmovilizadas en la industria hasta la recepción de los

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• La muestra es introducida en un frasco estéril e identificada con el número de orden asignado a la cabeza.

Las tres copias de este documento quedan: • Una en poder del laboratorio que realiza los análisis. • Otra en poder del Control Oficial del matadero. • La tercera en poder del matadero. RESULTADOS LABORATORIALES La inmovilización de las canales muestreadas y todas sus partes, incluida la piel, se mantiene hasta la recepción y control por el veterinario oficial de los resultados remitidos por el laboratorio.

• Se introducen los frascos con las muestras en cajas de poliexpan junto con el documento de toma de muestras. • Se procede al envío de las mismas, a 4ºC de temperatura, al Laboratorio de Sanidad Animal de Córdoba, de forma que lleguen al mismo antes de 24 horas. • Los resultados son notificados al matadero en un plazo máximo de 48 horas, tras recibir las muestras. DOCUMENTOS DE TOMA DE MUESTRAS Se recogen los siguientes datos: • Del matadero: nombre/ razón social, dirección, nº RGSA • Motivo del análisis: “Toma de muestras del Programa de Vigilancia de Scrapie en animales sacrificados con destino a consumo humano” • Del animal: especie (ovina-caprina), edad, origen, raza, aptitud. • De la explotación: nombre de la explotación de origen, código REGA, localidad, provincia y número de Guía de Origen y Sanidad Pecuaria.

En caso de que los resultados sean negativos a EET se levanta por parte del Control Oficial acta de desinmovilización de esas canales, tras lo cual se procede al marcado sanitario de las mismas y pueden ser liberadas al consumo. En caso de resultado positivo, el veterinario del Control Oficial comunica al establecimiento mediante acta la declaración de no aptitud para el consumo de la canal o canales positivas y todas sus partes, incluida la piel. El matadero procede al envío de todo lo anterior a planta de transformación autorizada para su eliminación como material Categoría 1. Posteriormente se comprueba la devolución sellada por la empresa de destrucción del documento de envío a la misma del material mencionado. El cuadro 1 recoge el número de muestras tomadas en ovino y caprino entre los años 2004 y 2012 y los resultados positivos, que suponen un 0,05% de los animales muestreados. DETECCIÓN EET EN MATADERO DE OVINO-CAPRINO AÑO

CAPRINO

OVINO

RESULTADO POSITIVO

2004

137

2005

1216

360

1 CAPRINO

2006

2007

530

2 OVINOS

2008

445

2009

2504

505

1 CAPRINO

2010

3250

823

1 CAPRINO/2 OVINO

2011

3024

805

1 CAPRINO/1 OVINO

2012

1575

1071

Cuadro 1. Relación del número de muestras tomadas y resultados 2004 - 2012

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”

El papel de los veterinarios para el diagnostico de la EEB es clave en la vigilancia en el matadero,tanto para la vigilancia activa (antemorten) como pasiva (post-morten)

”

COMUNICACIÓN DE DATOS Los datos sobre el número de ovinos y caprinos mayores de 18 meses o dos incisivos ya brotados muestreados, se comunica al Área de Gestión Sanitaria, mensualmente, mediante el “Modelo de Indicadores de evaluación de las actuaciones realizadas en el programa integral coordinado de vigilancia y control de ETT en mataderos”. En caso de resultados positivos, este dato se incluye en el apartado otras zoonosis, del modelo de “Declaración de Zoonosis en Mataderos” que se remite cuatrimestralmente a dicha Área. La declaración oficial de la enfermedad se efectuará de conformidad con lo dis-

POSITIVAS

OVINO

CAPRINO

Gráfica 1. Resultados positivos en relación al número de muestras tomadas

puesto en el RD 617/2007, por el que se establece la lista de enfermedades de declaración obligatoria. Si les ha parecido interesante, las autoras del artículo nos facilitan a continuación la bibliografía utilizada y en la que pueden ampliar la información sobre el tema tratado: 1- Vargas AM, Salto R, Sola MM, Hortelano P. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Bases moleculares, diagnóstico y perspectivas terapéuticas. Ars Pharmaceutica, 42:1; 5-20, 2001 2- Instrucción Nº 105/2011 de la Consejería de Salud: Instrucciones para el Muestreo de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles en pequeños rumiantes

en mataderos de Andalucía. 3- Reglamento 854/2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano 4- Reglamento 999/2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y erradicación de determinadas encefalopatías espongiforme transmisibles 5- Instrucción Nº 5/ 2008 de la Consejería de Salud: Instrucciones para la identificación y Comunicación de Sospechosos clínicos de Scrapie 6- Programa nacional de vigilancia, control y erradicación de la encefalopatía espongiforme de los pequeños rumiantes (tembladera) 2012.

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OTRAS NOTICIAS

CIBIA 9 EN VALENCIA Del 13 al 16 de enero de 2014 se celebrará el IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos-CIBIA 9 en la Ciudad de la Innovación de la Universidad Politécnica de Valencia. En la web www.cibia9.org encontrarán toda la información o contactando con la organización en el e-mail cibia2014secretaria@upv.es 46ª FERIA SEPOR DE LORCA La feria ganadera, industrial y agroalimentaria, Sepor 2013, que se celebró del 16 al 19 de septiembre en la localidad murciana de Lorca, se convirtió en un escaparate en el que se mostraron las últimas tendencias del sector agroalimentario nacional. Además de la muestra, este evento se impulsa como un foro de interacción para todos los profesionales del sector, especialmente el ganadero. NUEVA CONSEJERA DE AGRICULTURA EN LA JUNTA La nueva presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, ha traído consigo un cambio en el gabinete de gobierno. Tal es el caso de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, que ha sido dividida en dos consejerías, 52

quedando la de Agricultura a cargo de Elena Víboras, doctora en Medicina y Cirugía y máster en Salud Pública y Administración Sanitaria y hasta ahora alcaldesa de Alcalá la Real –Jaén-, y la de Medio Ambiente dirigida por María Jesús Serrano. ALEJANDRO BERNAL REELEGIDO PRESIDENTE PARA EUROPA DE LA IFAH 9 de julio de 2013 Alejandro Bernal, vicepresidente y presidente del área EuAfME (Europa, África y Oriente Medio) de la empresa de salud animal Zoetis, ha sido reelegido como presidente para Europa de la Federación Internacional de Sanidad Animal (IFAH), renovando su mandato para los próximos dos años. Desde este cargo, supervisará los objetivos y acciones de IFAH-Europa, promoviendo un mayor conocimiento de la industria de sanidad animal y sus importantes contribuciones a la salud pública. ALMERÍA PRESENTE EN LA LISTA DE NOMINADOS AL PORC D’OR Los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina cumplen 20 años en su labor de reco-

nocimiento a un sector pujante para la economía española. Murcia y Almería se incorporan este año a la clasificación encabezada de nuevo por Cataluña, con 53 nominaciones, seguida de Aragón, con 27 nominaciones. III JORNADAS DEL PERRO EN MÁLAGA DEDICADAS AL PASTOR ALEMÁN “AJAX” El 29 de septiembre se celebró la III Jornada del Perro en Málaga organizada por el Colegio de Veterinarios de Málaga. Dentro de las actividades de homenaje y de reconocimiento a los perros de las Fuerzas de Seguridad, se realizó un memorial en recuerdo de Ajax, el recientemente fallecido perro de la Guardia Civil. CABALCOR FINALIZA SU «MEJOR EDICIÓN» CON MÁS DE 50.000 VISITAS La XI edición de Cabalcor se celebró del 19 al 22 de septiembre en las Caballerizas Reales de Córdoba y contó con más de 50.000 visitas. Los ganadores del concurso fueron el caballo Desaire Mater de la ganadería Mater Christi y la yegua Señorita HBM del hierro de Hermanos Benítez Moreno.

OTRAS NOTICIAS Y CURSOS

AGENDA DE CURSOS

CÁDIZ Curso: “Alimentos al límite, normativa, control y aprovechamiento”. Fecha: 7 y 8 de noviembre Organiza: Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz Información: 956 254 951 cadiz@colvet.es Inscripción: www.colvetcadiz.org CÓRDOBA Curso: III Jornadas de la Fundación García Cugat sobre Terapias Bio-regenerativas: Plasma rico en factores de crecimiento y células madres. Fecha: 22 y 23 de noviembre Organizan: Fundación García Cugat y Departamento de Medicina y Cirugía Animal de la Universidad de Córdoba. Información e Inscripción: www.fundaciongarciacugat.org jmdominguez@uco.es GRANADA Curso: IV Jornadas Técnicas de Podología Equina 2013 Fecha: 25 y 26 de octubre de 2013. Lugar: Recinto Ferial de Armilla Organizan: Fermasa y ICOV de Granada. Inscripción: en el recinto, en fermasa@fermasa.org o por fax: 958 817 929 SEVILLA Curso: Aplicación de Biocidas en la Higiene Veterinaria. Fecha: A determinar Organiza: Colegio Oficial de Ve-

terinarios de Sevilla Información: 954 410 358 colegiodeveterinarios.es CÁCERES Curso: II Curso sobre Anestesia en Nuevos Animales de Compañía (dirigido a las especialidades de Anestesiología y Reanimación Veterinaria). Fecha: 25 y 26 de octubre Organiza: Centro de Cirugía de Mínima Invasión “Jesús Usón” de Cáceres Información e Inscripción: mgarcia@ccmijesususon.com 927 18 10 32 www. ccmijesususon.com MADRID Curso de Especialización Veterinaria en Espectáculos Taurinos (Nivel Básico) Fecha: 18 al 26 de octubre Curso de Especialización Veterinaria en Espectáculos Taurinos (Nivel Avanzado) Fecha: 8 al 17 de noviembre Lugar: Consejo General de Colegios Veterinarios de España. Información: 91 435 35 35, v.caro@ colvet.es Cursos : “Experto en Bases de la Fisioterapia y Rehabilitación Animal”, “Experto en Fisioterapia y Rehabilitación en Pequeños Animales” y “Experto en Fisioterapia y Rehabilitación Equina” Fecha: Octubre 2013- Julio 2014 Lugar: Universidad Complutense Más información e inscripción: www.vetholist.com info@vetholist.com

Curso Pack Cirugía LAPAROSCOPIA Fecha: 22 - 24 de noviembre Organiza: Improve Formación Veterinaria S.L Información: 91 188 15 68 www.improveiberica.es BARCELONA Taller de Ecografía abdominal en el perro Fecha: 17 al 19 de octubre Organiza: AVEPA-SEVC Lugar: Fira de Barcelona Información: secre@sevc.info Curso: Actualización en Dermatología Fecha: 16 de noviembre Organiza: Improve Formación Veterinaria S.L Información: 91 188 15 68, www.improveiberica.es Curso: Actualización en Enfermedades Respiratorias Fecha: 17 de noviembre Organiza: Improve Formación Veterinaria S.L Información: 91 188 15 68 www.improveiberica.es ALICANTE Curso: Nuevas Tecnologías para la Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria y Cocinas Colectivas Fecha: 7 al 9 de noviembre Lugar: Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante Información: 965 21 41 11 secretaria@icoval.org

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A.M.A. OBTIENE UN RESULTADO EN EL PRIMER SEMESTRE DE 8,3 MILLONES DE EUROS de la compañía en el mismo periodo ha ascendido a 96,4 millones de euros, en línea con los del primer semestre del año anterior.

El patrimonio propio no comprometido representa 4,2 veces el mínimo exigido Madrid, 12 de septiembre de 2013 El resultado obtenido por A.M.A., la Mutua de los profesionales sanitarios, en el primer semestre de 2013 ha sido de 8,3 millones de euros, gracias a una gestión eficiente tanto de los gastos como de la siniestralidad. La facturación

La gran solvencia de la Mutua se ha puesto de manifiesto en el primer semestre del ejercicio con el exceso de 125 millones de euros sobre la cuantía mínima del margen de solvencia, lo que representa 4,2 veces el mínimo exigido. A este dato hay que sumarle un exceso de bienes de la Mutua afectos a la cobertura de provisiones técnicas de 112 millones de euros, lo que representa un 46,3% de exceso. A.M.A. está actualmente inmersa en un ambicioso plan de inversiones tecnoló-

gicas que asegurarán la mejora futura de la compañía, lo que redundará en un mejor servicio a sus mutualistas, con la posibilidad de ofrecer unos productos más flexibles y adaptados a las necesidades específicas de los profesionales sanitarios. Por último, durante 2013 se han seguido ampliando los servicios y coberturas de los productos, con el objetivo de mantener la satisfacción de los mutualistas y la alta fidelización que siempre ha distinguido a la compañía. Asimismo, A.M.A. está estudiando ampliar su actividad aseguradora a otros ramos, a través de posibles adquisiciones de compañías.

DIAVET La compañía Diater Laboratorios, empresa del Grupo Farmacéutico Ferrer, ha decidido ampliar su portfolio de productos con una línea específica de Diagnóstico y Tratamiento Veterinario a través de su filial Diavet S.L. (Diagnóstico y Aplicaciones de Veterinaria). Así, la compañía sigue contribuyendo a

mejorar con su experiencia el estado de bienestar de nuestras mascotas y ofrece una respuesta global a un mercado veterinario en creciente expansión con una novedosa línea de tratamiento de la infección bacteriana en otitis, infección urinaria y piodermas recidivantes.

FELIXCAN ANIMAL ID Presentará en la IX edición del Congreso Andaluz de Veterinarios que se celebrará los días 8 y 9 de noviembre en Jaén sus últimos desarrollos en

identificación electrónica de pequeños animales, entre los que se incluyen nuevos tipos de identificadores y un nuevo modelo de lector.

NOTAS DE PRENSA

DIAGNÓSTICO DE ARTERITIS VIRAL EQUINA LABOKLIN ofrece el diagnóstico serológico de arteritis viral equina (AVE), así como el diagnóstico directo del agente etiológico mediante PCR. La AVE es una enfermedad de alta importancia económica con un índice de abortos elevado. Animales infectados pueden actuar como portadores asintomáticos y transmitir la infección durante el apareamiento.

Muestra necesaria: AVE título: 0,5 ml de suero. AVE-PCR: fracción espermática del eyaculado, torunda sin medio (secreciones respiratorias), orina, material aborto, sangre EDTA (animales en fase febril). Para más información: www.LABOKLIN.es. Tel.: 644.030.557 I contacto@laboklin.com

I CURSO DE ELECTROCARDIOGRAFIA UNOVET S.L. en colaboración con VET-TO-VET y el Laboratorio DIVASA FARMAVIC, celebraron el “I curso de Electrocardiografía”. El curso se celebró el sábado 14 de septiembre en el Hotel La Montera de Los Barrios, y fue impartido por Francisco José Pérez Escribano, veterinario especialista del Campo de Gibraltar, y por Adrián Acosta Lozano, veterinario y empresario del Campo de Gibraltar. El curso abarcó temas muy interesantes como: • Costo beneficio de hacer un ECG • “Como hacer un ECG como Dios manda”

• ¿Y después del ECG qué? • El ECG como punto de partida. Para la realización de las prácticas se utilizo el Electrocardiógrafo digital de Unovet CM100V, Pantalla TFT monocolor resolución 192x64, permite grabación de 60-150 registros, frecuencia 0.05Hz ~ 150Hz, modos manual y automático, impresión de 12 canales individualmente, filtros digitales para evitar interferencias, visión en pantalla de un canal y puerto USB para almacenar ECG. www.unovet.es info@unovet.es Tel: 956 628 259

VETPLAN® Agrupa ya a más de 50 clínicas en toda España y da cobertura a más de 1.500 mascotas. Todo indica que el futuro de las clínicas veterinarias pasará en gran medida por la implantación de más amplios sistemas de salud y de medicina preventiva para las mascotas a su cargo. Ya no

vale solo despachar lo que nos soliciten los clientes, los veterinarios somos los primeros que debemos promover una medicina de calidad. Existen ya varias iniciativas en ese sentido pero quizá Vetplan® sea la que más interese al veterinario. Más información en www.vetplan.es

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DIRECTORIO VETERINARIO DE ANDALUCÍA

CONSEJO ANDALUZ DE COLEGIOS OFICIALES DE VETERINARIOS Gonzalo de Bilbao, 23-25 41003 - Sevilla

954 542 701 954 282 025 raia@raia.org

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