Recomanem

Autor: Guillem Viladot

Editorial:

Fonoll

Gènere: Novel·la

La Cendra

En plena efervescència adolescent, la Filo veu aflorar els desigs més íntims, els secrets de l'amor i les ganes de viure. L'esclat de la guerra i la revolució, l'estiu de 1936, capgiren un ordre i n'imposen un de nou, uns ídols són substituïts per uns altres. A través de la mirada innocent, tendra i sovint irònica d'una noia que es fa gran, La cendra exposa amb tota cruesa i impotència la tragèdia d'un poble en guerra, i d'uns anys de postguerra en què l'ànima jove i càndida de la Filo es veu anihilada per la mesquinesa, la por i la culpa imposades pels vencedors. Publicada en 1972, la novel·la ens submergeix en la lluita interior d'una noia que malda per trobar el seu jo entre els somnis i les renúncies, entre la llum i la foscor.

Autora: Montse Milan Moliné

Editorial: Pagès Editors

Gènere: Novel·la

INSTANTS D'INTEMPÈRIE

Ingredients:

Elaboració:

Pebre negre · Oli d'oliva verge extra · Sal

Descongelarem els talls de lloms de tonyina (d'un dit d'ample com a molt, uns 200 g aproximadament per cada tall).

Mentre es descongela la tonyina netejarem la tomata i la tallarem a dauets petits que collocarem en un bol. Fem el mateix amb l'alvocat i el posarem en el mateix bol de la tomata. Ho regarem amb un raig generós d'oli d'oliva verge extra i ho reservarem a la nevera.

Quan la tonyina porti uns 15 minuts fora del congelador, tindrà la consistència adequada per poder-la picar a dauets, havent retirat prèviament la pell.

En un bol de vidre abocarem els dauets de tonyina i afegirem la soja. Hem d'incorporar la justa perquè la tonyina l'absorbeixi (2 o 3 cullerades màxim). A continuació, hi afegirem mitja cullerada de mostassa antiga, cibulet picat i pebre negre. Ho remenarem tot plegat i ho deixarem marinant uns dos minuts.

Passat aquest temps ho regarem amb un bon raig d'oli d'oliva verge que ens amorosirà la barreja.

Muntarem l'amanida. Començarem per una base de dauets de tomata i alvocat, continuarem col·locant al damunt un parell de cullerades generoses de tàrtar de tonyina. Opcionalment, podem picar una mica més de cibulet i posar-li pel damunt, o bé empolsimar amb una mica de sèsam.

Sudoku

www.sudokusweb.com