Catalogue 1701 by comguru

COMPLICE DU SAVOIRFAIRE PÂTISSIER

CATALOGUE / CATALOG

ÉDITO Bienvenue

Welcome

dans notre tout premier catalogue !

to our first catalog !

Mais avant de vous laisser trouver votre bonheur parmi les centaines de références que nous vous proposons, voici 2 ou 3 mots pour nous présenter :

Before you search and find what you are looking for among the numerous references that we offer, we would like to share the unique story of CTI with you.

CTI Gourmet est le fruit d’une belle rencontre entre Nicolas, un chef Pâtissier globe-trotter passionné et Ahmed, un as de la logistique des transports spécialiste de l’ import-export. Leur premier pari en 2012 : Réussir à implanter une grande marque de la Pâtisserie française au Maroc et l'aider à réaliser en un tour de main ses recettes à l’identique de ses fameuses spécialités du 75 avenue des Champs Élysées ... Ahmed et Nicolas ont relevé le défi haut la main ! Et transformé l’essai dans les différents pays où Ladurée s’est implantée pendant les 4 ans qui ont suivi. C’est donc tout naturellement qu’ils ont décidé en 2016, d’unir leurs talents pour créer CTI Gourmet. Ils avaient réussi à mettre au point la recette magique «Qualité/Groupage/Facilité/Prix» qui a déjà satisfait et fidélisé de nombreux clients dans le monde ; Chefs-pâtissiers ou Grandes Maisons. Ce catalogue constitue donc le premier outil pour vous permettre de profiter plus facilement de ce concept qui a fait ses preuves !

Notre ambition : vous proposer le meilleur du savoir faire français pour vous permettre de devenir un ambassadeur incontournable.

CTI was born out of a very special encounter between Nicolas, a famous, passionate, globetrotter pastry chef and Ahmed a specialist in international logistic, transport and import/export. Their first challenge in 2012: successfully implement a famous French pastry brand in Morocco and reproduce overseas exactly the same recipes as those found at the 75 of Champs-Elysées avenue in Paris. Ahmed & Nico rose up to the challenge with great success and expanded their work in the various countries where Ladurée settled in during the following 4 years. It is therefore very naturally that in 2016 they decided to unify their talents and created CTI Gourmet. They managed to put together the «magic combo»: Quality-Bulking-Ease-Price which has already satisfied and won the loyalty of a lot of customers in the world, pastry chefs and major firms. This catalogue constitutes the first tool to fully enjoy this concept which has proven benefits! Our ambition: proposing to you the better of the « French Expertise » and making you a key ambassador. Please tell us your dreams; we will try our best to help you achieve them!

Notre savoir-faire

Que vous soyez à Malte ou Acapulco, avec CTI Gourmet vous avez l’assurance de réunir toutes les conditions pour réussir vos recettes aussi bien qu’en France. C’est pour maintenir ce standard de qualité que nous avons créé le label French Expertise, il s’applique à tous nos produits et tous nos services. La Qualité !! C’est le critère incontournable de notre Chef pâtissier pour «dénicher» toutes les matières premières et le matériel de ce catalogue... que le fournisseur soit un petit producteur ou une marque connue... un seul mot d'ordre : sélectionner le meilleur.

Le groupage !! On est carrément organisé: on regroupe tous les éléments de votre commande et on les expédie, d’un coup !

La Facilité !! Oubliez les démarches administratives, nous connaissons la formule pour simplifier le transport et la logistique à l'international.

Le prix ... Rien de tel pour négocier des tarifs au volume et aux petits oignons !

Et puis, on a plein d’autres petits secrets pour vous faire plaisir, par exemple notre sélection de produits avec des dates longues …

Our expertise

No matter if you are in Malta or Acapulco, with CTI Gourmet you will be sure to have all the tools in hand to successfully make your recipes as well as you would in France. It is to ensure this standard of quality that we have created the label “French Expertise” which applies to all our products as well as all our services. Quality: This is the key criteria used by our pastry Chef to find all the raw materials and equipments presented in this catalogue. Whatever the size of the business of our suppliers, from small producers to famous brands, our main motto is to “select the best”.

Bulking: We are fully organised. We group all the elements of your order and dispatch them at once!

The ease of order: Forget about all the administrative procedures. We deal with these on a day to day basis so we are able to simplify international transport and logistics for you. Competitive pricing: We take total care of this and nothing is better than our price negotiation on large quantities.

In addition to these, we also have plenty of other small secrets that you can enjoy, such as our selection of products with long expiry date that you will be able to discover very soon.

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CHOCOLATS & PRODUITS À BASE DE CACAO

CHOCOLATES & COCOA PRODUCTS

Les chocolats de couverture

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Coating chocolates

Chocolat Noir Chocolat au Lait Chocolat Blanc Produits chocolatés Glaçages chocolats

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Dark chocolate Milk chocolate White chocolate Various cocoa items Icing chocolate

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ADDITIFS, COLORANTS, Gélifiants, texturants Glucoses Ovo-produits déshydratés Poudres à crèmes Améliorants Colorants Aromes Eaux de fleurs / Huiles Essentielles

FRUITS ET PRODUITS DÉRIVÉS

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SOMMAIRE GÉNÉRAL GENERA

ADDITIVES, COLORING, Page 49 Page 51 Page 51 Page 52 Page 53 Page 54 Page 59 Page 62

Fruits secs Amandes Noisettes Pistaches Noix Autres fruits secs Fruits séchés Fruits Confits Crèmes de fruits Purées de fruits pasteurisées Marrons & produits dérivés Fruits au sirop Compotes Fourrages de fruits Sirops de Fruits

Setting agents Glucoses Deshydrated egg product Pastry cream powder Improvers Coloring Aromas Water flower / Essential Oil

PRODUITS ÉLABORÉS, DÉCORS Page 49 Page 51 Page 51 Page 52 Page 53 Page 54 Page 59 Page 62

Glaçages Pâte à sucre Aides à la pâtisserie Décors Dragées Fleurs cristalisés

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AGE

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FRUITS & OTHER PRODUCTS

EPICERIE

Dry fruits Almonds Hazelnuts Pistachios Nuts Other dry fruits Dried fruits Candied fruits Candied dry fruit paste Pasteurized fruits in puree Chestnuts & other products Fruits in syrup Compotes Fruits filling Fruits syrup

Vanille Sucres, Fondants Miels isomalts Epices, épicerie Sels Pralinés Pâtes diverses Autres

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GROCERY Page 37 Page 38 Page 40 Page 43 Page 43 Page 44 Page 46 Page 47

AL SUMMARY

AGE

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ELABORATED PRODUCTS & DÉCORATION

PETITS & GROS EQUIPEMENTS

Glazes SugarPast Pastry helps Decorations Dragees Crystalized flower

Gros matériel Batteries de cuisine Bassines Bacs de stockages Découpoirs Cercles et cadres Moules de cuisson Moules flexipan Equipement de mesure Petit matériel

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Vanilla Sugar, Fondant Honey isomalt Spices, Grocery Salt Pralines Various paste Other

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SMALL & BIG EQUIPEMENTS Big equipment Cookware Bowls Storage bins Cutters Circles and frames Baking molds Flexipan molds Measuring equipment Small equipment

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Les CHOCOLATS de couverture

Les CHOCOLATS de couverture PÂTE DE CACAO PURE

PURE COCOA PASTE

CACAO POUDRE Boite de 3 Kg

PURE PÂTE ARAGUANI 100% (pur Vénezuela) Bloc de 3 Kg

PURE PÂTE TAÏNORI 100% (pur Rép Dominicaine) Bloc de 3 Kg

COCOA POWDER Box of 3 Kg

PUR PULP ARAGUANI 100% (pure Venezuela) Block of 3 Kg

PUR PULP TAÏNORI 100% (pure Dominican Rep) Block of 3 Kg

Réf : 159

Réf : 5568

Réf : 5570

CACAO PÂTE EXTRA 100% Bloc de 3 Kg COCOA PASTE 100% Block of 3 Kg Réf : 134

CHOCOLAT NOIR

DARK CHOCOLATE

TROPILIA NOIRE 53% Carton de 20 Kg

EXTRA NOIR 53% Sac de fèves de 3 Kg

EQUATORIALE NOIRE 55% Bloc de 3 Kg

BLACK TROPILIA 53% Cardboard of 20 Kg

EXTRA BLACK 53% Bag of 3 Kg

BLACK EQUATORIAL 55% Block of 3 Kg

Réf : 1963

Réf : 4664

Réf : 103

EQUATORIALE NOIRE 55% Sac de fèves de 3 Kg

SATILIA NOIRE 62% Carton de 20 Kg

MANJARI 64% (pur Madagascar) Bloc de 3 Kg

BLACK EQUATORIAL 55% bag of 3 Kg

BLACK SATILIA 62% Cardboard of 20 Kg

MANJARI 64% (pure Madagascar) Block of 3 Kg

Réf : 4661

Réf : 6366

Réf : 117

MANJARI 64% (pur Madagascar) Sac fèves de 3 Kg

MANJARI 64%

(pur Madagascar) Bag of 3 Kg

Réf : 4655

Coating CHOCOLATES CHOCOLAT NOIR TAÏNORI 64% (pur Rép Dominicaine)

Sac fèves de 3 Kg TAÏNORI 64%

(pur Dominican Rep) Bag of 3 Kg

Réf : 5571

CARAÏBES 66%

Carton de 9 Kg

DARK CHOCOLATE Le TAINORI est un chocolat de RÉPUBLIQUE DOMINICAINE qui développe des arômes frais et fruités. Ses notes de fruits secs apportent le coté gourmand de ce grand chocolat qui a tout pour plaire. CARAÏBE 66% Sac fèves de 3 Kg

CARIBBEAN 66%

Cardboard of 9 Kg

CARIBBEAN 66% Bag of 3 Kg

Réf : 9703

Réf : 4654

CARAÏBE 66% Bloc de 3 Kg

EXTRA AMER 67% Sac fèves de 3 Kg

COEUR DE GUANAJA 70% Sac de fèves de 3 Kg

CARIBBEAN 66% Block of 3 Kg

EXTRA BITTER 67% Bag of 3 Kg

HEART OF GUANAJA 70% Bag of 3 Kg

Réf : 107

Réf : 4663

Réf : 6360

SAC FÈVES NOIR GUANAJA

GUANAJA 70% Sac fèves de 3 Kg

(70%) Sac fèves de 1 Kg GUANAJA BEAN BAG (70%) Bag of 1 Kg Réf : 9701

GUANAJA 70% Bag of 3 Kg Réf : 4653

J'ai sélectionné GUANAJA car cet incontournable de chez Valrhona révèle une étonnant amertume et son coté brut donne du caractère à mes desserts."

GUANAJA 70% Bloc de 3 Kg GUANAJA 70% Block of 3 Kg Réf : 106

Les CHOCOLATS de couverture CHOCOLAT NOIR

DARK CHOCOLATE

NYANGBO 68%

OTUCAN 69%

(pur Ghana)

(pur Vénezuela)

Sac fèves de 3 Kg NYANGBO 68% (pure Ghana) Bag of 3 Kg

Sac fèves de 3 Kg OTUCAN 69% (pure Venezuela) Bag of 3 Kg

Réf : 6085

Réf : 9556

ARAGUANI 72% (pur Vénezuela) Sac fèves de 3 Kg

NOIR NOISETTE 34% Bloc de 3 Kg

ARAGUANI 72% (pure Venezuela) Bag of 3 Kg

BLACK HAZELNUTS 34% Bloc of 3 Kg

Réf : 4656

Réf : 2264

MILK CHOCOLATE

TROPILIA LACTÉE 29% Carton de 20 Kg

DULCEY 32% Sac fèves de 3 Kg

MILKY TROPILIA 29% Cardboard of 20 Kg

DULCEY 32% Bag of 3 Kg

Réf : 1964

Réf : 9458

TANARIVA 33%

TANARIVA 33% (pur Rép Dominicaine)

TANARIVA 33%

Sac fèves de 3 Kg TANARIVA 33%

Réf : 3692

Bag of 3 Kg Réf : 4659

(pure Madagascar) Block of 3 Kg

BLACK ANDOA 70% Bag of 3 Kg Réf : 7025

CHOCOLAT AU LAIT

(pur Madagascar) Bloc de 3 Kg

ANDOA NOIRE 70% Sac fèves de 3 Kg

(pure Dominican Rep)

EQUATORIALE LACTÉE 35% Sac fèves de 3 Kg MILKY EQUATORIAL 35% Bag of 3 Kg Réf : 4662

Unique en son genre, j'aime le chocolat DULCEY pour plusieurs raisons: Sa belle couleur, sa gourmandise intense et peu sucrée, ses notes de biscuit et sa texture de velour

Les CHOCOLATS de couverture CHOCOLAT AU LAIT

MILK CHOCOLATE

EQUATORIALE LACTÉE 35% Bloc de 3 Kg

SATILIA LACTÉE 35% Carton de 20 Kg

CARAMELIA 36% Sac fèves de 3 Kg

MILKY EQUATORIAL 35% Block of 3 Kg

MILKY SATILIA 35% Cardboard of 20 Kg

CARAMELIA 36% Bag of 3 Kg

Réf : 112

Réf : 6367

Réf : 7098

SAC FÈVES CARAMELIA 36%  1KG

Carton de 9 Kg

JIVARA LACTÉE 40% Sac fèves de 3 Kg

SAC JIVARA LACTÉE 40% Carton de 9 Kg

CARAMEL BEAN BAG 36%

JIVARA MILK CHOCOLATE 40%

Bag of 3 Kg

JIVARA BEAN BAG 40% Cardboard of 9 Kg

Réf : 9702

Réf : 9696

JIVARA 40% Bloc de 3 Kg

BAHIBE 46% (pur Rép Dominicaine)

AZELIA 35% Sac fèves de 3 Kg

(pure Dominican Rep)

AZELIA 35% Bag of 3 Kg

Cardboard of 9 Kg

JIVARA 40% Block of 3 Kg Réf : 189

Bloc de 3 Kg BAHIBE 46% Bloc de 3 Kg Réf : 9997

Réf : 11603

Avec une forte teneur en cacao, le chocolat BAHIBE 46% me permet de faire des créations originales, et grâce à son acidité fruitée,il s'associe très bien aux fruits secs

GIANDUJA NOISETTE LAIT 36% Bloc de 3 Kg GIANDUJA MILK HAZELNUT 36% bloc of 3 Kg Réf : 6993

Coating CHOCOLATES

CHOCOLAT BLANC

WHITE CHOCOLATE

TROPLILIA BLANCHE 26% Carton de 20 KG

OPALYS 33% Sac fèves de 3 Kg

IVOIRE 35% Sac fèves de 3 Kg

WHITE TROPILIA 26% Cardboard of 20 Kg

OPALYS 33% Bag of 3 Kg

IVORY 35% Bag of 3 Kg

Réf : 5439

Réf : 8118

Réf : 4660

IVOIRE 35% Bloc de 3 Kg

J’aime proposer le chocolat OPALYS dans mes créations parcequ’il est à la fois crémeux et frais. L’harmonie de ses arômes de lait et de vanille apporte une douceur réconfortante.

IVORY 35% Block of 3 Kg Réf : 140

Produits CHOCOLATÉS BÂTONS DE CHOCOLAT

CHOCOLATE STICKS

BÂTONS DE CHOCOLAT NOIR 55%

(env 3.3g / pce) Boite de 500 bâtons

(env 5.5g / pce) Boite de 300 bâtons 8 Cm

DARK CHOCOLATE STICK 55% (3.3g / pc) 500 sticks / box

DARK CHOCOLATE STICK 55%

Réf : 170

Réf : 171

BÂTONS DE CHOCOLAT NOIR 48%

(env 3.3g / pce) Boite de 500 bâtons

(env 5.5g / pce) Boite de 300 bâtons 8 Cm

DARK CHOCOLATE STICK 48% (3.3g / pc) 500 sticks / box

DARK CHOCOLATE STICK 48% (5.5g / pc) 300 sticks / box

Réf : 12062

Réf : 12061

(5.5g / pc) 300 sticks / box 8 Cm

PÂTES À GLACER

ICING PASTES

PÂTE À GLACER LACTÉE Seau de 5 Kg

PÂTE À GLACER NOIRE Seau de 10 Kg

MILKY GLAZING PASTE Bucket of 5 Kg

BLACK GLAZING PASTE Bucket of 10 Kg

Réf : 152

Réf : 150

PERLES CRAQUANTES, PAILLETÉE ET VERMICELLE

CRUNCHY BEADS, FLAKES AND VERMICELLIS

PERLES CRAQUANTES NOIRES

PERLES CHOCOLAT NOIR

PERLES CROQUANTES CARAMELIA

Sac de 3 Kg

Sac de 4 Kg

Sac de 3 Kg

BLACK CRUNCHY BEADS

DARK CHOCOLATES PEARL

CARAMELIA CRUNCHY BEADS

Réf : 4719

Réf : 4341

Réf : 8425

Bag of 3 Kg

Bag of 4 Kg

Bag of 3 Kg

Various CHOCOLATE items PERLES CRAQUANTES, PAILLETÉE ET VERMICELLE

CRUNCHY BEADS, FLAKES AND VERMICELLIS

PERLES CRAQUANTES OPALYS

PERLES CRAQUANTES DULCEY

Sac de 3 Kg

PAILLETÉ NOIR EXTRA FIN Boite de 1 Kg

OPALYS CRUNCHY BEADS

DULCEY CHOCOLATES BEADS

BLACK FLAKES CHOCOLATES

Réf : 10843

Réf : 10840

Réf : 184

VERMICELLE NOIRE Boite de 1 Kg

GRUÉ DE CACAO Seau de 1 Kg

BLACK CHOCOLATES VERMICELLIS

Box of 1 Kg

COCOA GRUE Bucket of 1 Kg

Réf : 180

Réf : 88

Bag of 3 Kg

Box of 1 Kg

PEPITES NOIRES 52%

Boite de 6 Kg BLACK PEPITES 52% Box of 6 Kg

Réf : 12060

PEPITES LAIT 32%

Boite de 6 Kg MILK PEPITES 32% Box of 6 Kg

Réf : 12139

CHOCOLATS PLASTIQUES

PLASTIC CHOCOLATES

CHOCOLAT PLASTIQUE COULEUR IVOIRE

CHOCOLAT PLASTIQUE COULEUR CHOCOLAT

Pot de 500g

WHITE PLASTIC CHOCOLATES

BROWN PLASTIC CHOCOLATE

Réf : D30.2

Réf : 10840

Box of 500g

GLAÇAGE GLAÇAGE CHOCOLAT

CHOCOLATE GLAZES

GLAÇAGE CHOCOLAT AU LAIT 6 seaux de 2 Kg

GLAÇAGE CHOCOLAT AU LAIT Seau de 6 Kg

GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT 35%

MILK CHOCOLATE GLAZING 6 buckets of 2 Kg

MILK CHOCOLATE GLAZING Bucket of 6 Kg

CHOCOLATE 35% GLAZING MIRROR

Réf : 170260

Réf : 170255

Réf : 170222

GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT 35%

GLAÇAGE MIROIR IVOIRE Seau de 6 Kg

GLAÇAGE CHOCO OPÉRA NOIR Seau de 6 Kg

CHOCOLATE 35% GLAZING MIRROR

6 buckets of 2 Kg

WHITE CHOCOLATE GLAZING Bucket of 6 Kg

DARK CHOCOLATE GLAZING Bucket of 6 Kg

Réf : 170221

Réf : S-20-0106

Réf : 175101

6 seaux de 2 Kg

BEURRES DE CACAO

Seau de 6 Kg Bucket of 6 Kg

COCOA BUTTERS

BEURRE DE CACAO Seau de 3 Kg

BEURRE LIQUIDE CLARIFIÉE Seau de 3 Kg

COCOA BUTTER Bucket of 3 Kg

CLARIFIED LIQUID BUTTER Bucket of 3 Kg

Réf : 160

Réf : 5009

BEURRE DE CACAO COLORÉ

COLORED COCOA BUTTER

BEURRE DE CACAO COLORÉ 8 pots de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ VIOLET

BEURRE DE CACAO COLORÉ NOIR

Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER PURPLE

COLORED COCOA BUTTER BLACK

Réf : DC062

Réf : DC207

Réf : DC149

Pot of 200g

GLAZES BEURRE DE CACAO

COCOA COLORED BUTTER

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Rose irisé” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Rouge Framboise” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Orange” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Iridescent pink” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Red Raspberry” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Orange” Pot de 200g

Réf : DC143

Réf : DC043

Réf : DC030

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Blanc” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Myrtille” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Jaune d’oeuf” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “White” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “blueberry” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “egg yolk” Pot de 200g

Réf : DC025

Réf : DC026

Réf : DC042

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Pistache” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Rouge Fraise” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Jaune citron” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Pistachio” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Red Raspberry” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Lemon” Pot of 200g

Réf : DC029

Réf : DC028

Réf : DC029

BEURRE DE CACAO SCINTILLANT

COLORED COCOA BUTTER GLITTERING

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Scintillant bronze” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Scintillant argent” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Scintillant or” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Glittering bronze” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Glittering silver” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Glittering gold” Pot de 200g

Réf : DC196

Réf : DC195

Réf : DC194

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Scintillant cuivre” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Scintillant Rubis” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Glittering copper” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Glittering ruby” Pot de 200g

Réf : DC178

Réf : DC177

GLAÇAGE BEURRE DE CACAO NATUREL

COLORED COCOA BUTTER NATURAL

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Naturel noir” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Naturel rouge” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Naturel jaune” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Natural black” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Natural red” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Natural yellow” Pot de 200g

Réf : DC191

Réf : DC189

Réf : DC187

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Naturel vert” Pot de 200g

BEURRE DE CACAO COLORÉ “Naturel violet” Pot de 200g

COLORED COCOA BUTTER “Natural green” Pot of 200g

COLORED COCOA BUTTER “Natural purple” Pot de 200g

Réf : DC236

Réf : DC235

BEURRE DE CACAO À PULVÉRISER

COCOA BUTTER SPRAY

PERLES VELOURS CACAO Spray de 200g

PERLES VELOURS ROSE Spray de 200g

PERLES VELOURS VERT Spray de 200g

COLORING COCOA BUTTER CHOCOLATE Spray of 200g Réf : CH454

COLORING COCOA BUTTER PINK Spray of 200g Réf : CH453

COLORING COCOA BUTTER GREEN Spray of 200g Réf : CH449

PERLES VELOURS ROUGE Spray de 200g

PERLES VELOURS JAUNE Spray de 200g

PERLES VELOURS BLANC Spray de 200g

COLORING COCOA BUTTER RED Spray of 200g Réf : CH447

COLORING COCOA BUTTER YELLOW Spray of 200g Réf : CH446

COLORING COCOA BUTTER WHITE Spray of 200g Réf : CH444

VELOURS ROUGE “Décor au pistolet” Seau de 5Kg

VELOURS IVOIRE “Décor au pistolet” Seau de 5Kg

VELOURS CAFÉ “Décor au pistolet” Seau de 5Kg

RED VELVET “Spray decor” Bucket of 5Kg Réf : 170218

VELVET IVORY “Spray decor” Bucket of 5Kg Réf : 170215

VELVET COFFEE “Spray decor” Bucket of 5Kg Réf : 170212

GLAZES BEURRE DE CACAO À PULVÉRISER VELOURS NOIR “Décor au pistolet”

Seau de 5Kg

COCOA BUTTER SPRAY BOMBE DE PAILLETTES OR 300g

BLACK VELVET “Spray decor” Bucket of 5Kg

GOLD GLITTER BOMB 300g

Réf : 170210

Réf : DC151

FRUITS & produits dérivés

FRUITS & other FRUITS SECS

DRY FRUITS

AMANDES

ALMONDS

AMANDES STANDARD CRUES 1 Kg ou 5 Kg

AMANDES BLANCHIES (crues 23/25) 1 Kg ou 5 Kg

AMANDES EN POUDRE BLANCHE

WHOLE REGULAR ALMONDS 1 Kg or 5 Kg

WHOLE ALMONDS (floods 23/25) 1 Kg or 5 Kg

PEELED ALMONDS POWDER

Réf : S210010/S210020

Réf : S2101000/S210110

Réf : S210190

AMANDES BLANCHIES HACHÉES

AMANDES BLANCHIES EFFILÉES

AMANDES BLANCHIES BATONNETS

1 Kg

1 Kg ou 5 Kg

1 Kg

PEELED ALMONDS CRASHED

PEELLED ALMONDS FLAKES

PEELED ALMONDS STICKS

Réf : S210070/S210080

Réf : S210040/S210050

Réf : S210130

POUDRE D’AMANDE BLANCHIE

TANT POUR TANT BLANCHI 1 Kg

POUDRE AMANDES ENTIÈRES 10 Kg

ALMOND POWDER WITHOUT SKIN

1 Kg

MIX FOR MACAROON TPT 1 Kg

WHOLE ALMOND POWDER 10 Kg

Réf : S210280/S210165

Réf : S210040

Réf : S210202

1 Kg

1 Kg or 5 Kg

1 Kg 1 Kg

1 Kg

NOISETTES

HAZELNUTS

NOISETTES 13/15 (décortiquées crues) 5 Kg

NOISETTES BLANCHIES 1 Kg ou 5 Kg

NOISETTES EN POUDRE BRUTES

WHOLE HAZELNUTS 13/15 5 Kg

PEELED HAZELNUTS 1 Kg ou 5 Kg

WHOLE HAZELNUTS POWDER

Réf : S230070

Réf : S230110/S230120

Réf : S230090/S230100

NOISETTES HACHÉES 1 Kg CRUSHED HAZELNUTS 1 Kg Réf : S230129

1 Kg ou 5 Kg 1 Kg ou 5 Kg

FRUITS & produits dérivés FRUITS SECS

DRY FRUITS

PISTACHE

PISTACHIO PISTACHES EN POUDRE 1 Kg

PISTACHES ÉMONDÉES VERTES

WHOLE FLOOD PISTACHIO

1 Kg

PEELED PISTACHIO POWDER 1 Kg

PEELED GREEN PISTACHIO

Réf : S230280

Réf : S230266

Réf : S230250

PISTACHES DÉCORTIQUÉES CRUES

1 Kg

(Iran) 1 Kg Peeled (Iran) 1 Kg

PISTACHES HACHÉES

1 Kg CRUSHED PISTACHIO

1 Kg

Réf : S230272

NOIX

NUTS

NOIX EN POUDRE 1 Kg

CERNEAUX DE NOIX INVALIDES 1/4

1 Kg

NOIX EXTRA MOITIÉ (Moldavie) 1 Kg

WALNUTS POWDER 1 Kg

BROKEN WALNUTS 1/4 1 Kg

SUPERIOR HALF WALNUTS (Moldavia) 1 Kg

Réf : S230230

Réf : S230190

Réf : S230150

FRUITS & other FRUITS SECS

DRY FRUITS

NOIX

NUTS

NOIX DU BRÉSIL DÉCORTIQUÉES 1 Kg

NOIX DE PECAN 1 Kg

NOIX DE MACADAMIA 1 Kg

BRAZIL NUTS WITHOUT SKIN 1 Kg

PECAN NUTS 1 Kg

MACADAMIA NUTS 1 Kg

Réf : ORNX04

Réf : ORNX05

Réf : ORNX06

NOIX DE CAJOU W320 (Inde) 1 Kg

BRISURES DE CAJOU SP1 (Brésil) 1 Kg

CASHEW NUTS W320 (India) 1 Kg

BROKEN CASH NUTS SP1 (Brazil) 1 Kg

Réf : S230050

Réf : ORNX09

AUTRES FRUITS SECS

OTHER DRY FRUITS

PIGNONS DE PIN (Espagne) 0.500 Kg

GRAINES DE TOURNESOL EMONDÉES

PINE NUTS (Spain) 0.500 Kg

UNSALTED PEELED SUNFLOWER SEEDS

0.500 Kg

WHITE SESAME 1 Kg

Réf : ORDIV01

Réf : ORDIV02

Réf : ORDIV03

ARACHIDES 24/28 (décortiquées crues) 1 Kg

ARACHIDES EN POUDRE 1 Kg

HOLE PINUTS 24/28 (without skin) 1 Kg

PEANUTS POWDER 1 Kg

Réf : ORDIV04

Réf : ORDIV05

0.500 Kg

ARACHIDES HACHÉS (grillées) 500 Kg CRUSHED PEANUTS (roasted) 500 Kg Réf : S230920

SÉSAME BLANC 1 Kg

FRUITS & produits dérivés FRUITS SÉCHÉS

DRIED FRUITS

RAISINS GOLDEN CHOICE 1 Kg

RAISINS NOIRS (Chili) 1 Kg

RAISINS GOLDEN (Iran) 1 Kg

GOLDEN GRAPES CHOICE 1 Kg

BLACK GRAPES (Chili) 1 Kg

GOLDEN GRAPES (Iran) 1 Kg

Réf : S230400

Réf : S230375

Réf : S230440

FRAISES DÉSHYDRATÉES 0.250 Kg

BAIE DE GOJI 1 Kg

FIGUES SÉCHÉES LAYERS 24x0.500 Kg

DRIED STRAWBERRY 0.250 Kg

GOJI BERRY 1 Kg

DRIED FIGS LAYERS 24x0.500 Kg Réf : S230310

PRUNEAUX 28/33 5 Kg

PRUNEAUX 44/55 1 Kg ou 5 Kg

PRUNEAUX DÉNOYAUTÉS Très gros

PRUNES 28/33 5 Kg

PRUNES 44/55 1 Kg or 5 Kg

PRUNES COARSLEY CHOPPED

Réf : S230330

Réf : S230320/S230340

Réf : S230340

NOIX DE COCO

COCONUT

NOIX DE COCO POUDRE 1 Kg ou 5 Kg

NOIX DE COCO CUBES 0.500 Kg

NOIX DE COCO LAMELLES 0.500 Kg

COCONUT POWDER 1 kg or 5 Kg

COCONUT CUBES 0.500 Kg

SLICED COCONUT 0.500 Kg

Réf : S230010/S230020

FRUITS & other FRUITS CONFITS

CANDIED FRUITS

LAMELLES YUZU (égouttées) 4x500 g

BIGARREAU ROUGE 5 Kg

BIGARREAU ROUGE MORCEAUX 5 Kg

YUZU STRIPS

(candied drained) 4x500 g

RED BIGARREAU CHERRY 5 Kg

RED BIGARREAU CHERRY PIECES 5 Kg

Réf : 100191

Réf : 6002

Réf : 6056

ANGÉLIQUE SANS COLORANT 5 Kg

FIGUE NOIRE 3 Kg

PIMENT D’ESPELETTE CONFIT 4x500 g

ANGELICA WITHOUT COLORING 5 Kg

BLACK FIG 3 Kg

HOT PEPPER FROM ESPELETTE 4x500 g

Réf : 6027

Réf : 4202

Réf : 4965

FRUITS CONFITS

CANDIED FRUITS

AIGUILLETTES D’ORANGE (confites, 65mm) 1 Kg

AIGUILLETTES D’ORANGE (confites, 55mm) 1 Kg

AIGUILLETTES D’ORANGE SUCRÉES (confites sucrées) 1 Kg

STICKS ORANGE PEEL (candied, 65mm) 1 Kg

STICKS ORANGE PEEL (candied, 55mm) 1 Kg

STICKS ORANGE PEEL WITH SUGAR (sugared candied) 1 Kg

Réf : FCEORANAIG65

Réf : FCEORANAIG

Réf : FCEORANAIGSU

AIGUILLETTES CITRON (confites) 1 Kg

AIGUILLETTES CITRON (confites sucrées) 1 Kg

AIGUILLETTES GINGEMBRE (confites) 1 Kg

LEMON STICKS (candied) 1 Kg

LEMON STICKS WITH SUGAR (sugared candied) 1 Kg

STICKS GINGER (candied) 1 Kg

Réf : FCECITRAIG

Réf : FCECITRAIGSU

Réf : FCEGINGAIG

FRUITS & produits dérivés FRUITS CONFITS

CANDIED FRUITS

AIGUILLETTES GINGEMBRE (confites sucrées) 1 Kg

AIGUILLETTES PAMPLEMOUSSE (confites) 1 Kg

AIGUILLETTES PAMPLEMOUSSE SUCRÉES (confites sucrées) 1 Kg

GINGER STICKS (candied) 1 Kg

GRAPEFRUIT STICKS (candied) 1 Kg

GRAPEFRUIT STICKS WITH SUGAR (sugared candied) 1 Kg

Réf : FCEGINGAIGSU

Réf : FCEPAMPAIG

Réf : FCEPAMPAIGSU

CUBES D’ORANGE CONFITE 1 Kg

CUBE ORANGE CÉDRAT CITRON PAMPLEMOUSSE CONFIT

CUBES DE CÉDRAT CONFIT 1 Kg

CUBES OF CANDIED ORANGE PEEL 1 Kg

CUBE OF CANDIED ORANGE CEDAR LEMON AND GRAPEFRUIT PEEL

CUBE OF CANDIED CEDAR 1 Kg

1 Kg

Réf : FCEORANCUB

4x1.5 Kg Réf : FCEOASSOCUBAG

CUBE DE CITRON CONFIT 1 Kg

CUBE DE PAMPLEMOUSSE (confit) 1 Kg

KIWI EN RONDELLES CONFIT 5 Kg

CUBE OF CANDIED LEMON 1 Kg

CUBE OF GRAPEFRUIT (candied) 1 Kg

SLICE OF KIWI 5 Kg

Réf : FCECITRCUB

Réf : FCEPAMPCUB

Réf : FCEKIWIROND

ECORCE D’ORANGE CONFITE 1 Kg

ECORCE DE CITRON CONFITE 1 Kg

PEEL OF CANDIED ORANGE 1 Kg

PEEL OF CANDIED LEMON 1 Kg

PEEL OF CANDIED GRAPEFRUIT 1 Kg

Réf : FCEORANECO

Réf : FCECITRECO

Réf : FCEPAMPECO

FRUIT CÉDRAT ENTIER CONFIT (confit) 1 Kg

CLÉMENTINE ENTIÈRE CONFITE (confite, 3.5 à 4cm) 1 Kg

FIGUE ENTIÈRE CONFITE (fruit confit) 1 Kg

WHOLE CANDIED CEDAR (candied) 1 Kg

WHOLE CANDIED CLEMENTINE (candied, 3.5 à 4cm) 1 Kg

CANDIED WHOLE FIG (candied) 1 Kg

Réf : FCECEDR

Réf : FCECLEM3A4

Réf : FCEFIGU

KUMQUAT ENTIER CONFIT (fruit confit) 1 Kg

PÊCHE ENTIÈRE CONFITE (fruit confit) 1 Kg

POIRE ENTIÈRE CONFITE (fruit confit) 1 Kg

WHOLE CANDIED KUMQUAT (candied) 1 Kg

WHOLE CANDIED PEACH (candied) 1 Kg

WHOLE CANDIED PEAR (candied) 1 Kg

Réf : FCEKUMQ

Réf : FCEPECH

Réf : FCEPOIR

Réf : FCECEDRCUB

ECORCE DE PAMPLEMOUSSE CONFITE (confit) 1 Kg

FRUITS & other FRUITS CONFITS

CANDIED FRUITS

TRANCHES GINGEMBRE CONFITES (confit) 1 Kg

TRANCHES CÉDRAT CONFITES 1 Kg

TRANCHES POMELO CONFITES (confit) 1 Kg

SLICES OF GINGER (candied) 1 Kg

SLICES OF CANDIED CEDAR 1 Kg

SLICES OF CANDIED POMELO (candied) 1 Kg

Réf : FCEGINGROND

Réf : FCECDRTRA03

Réf : FCEMELO

TRANCHES ORANGE CONFITES (confit) 1 Kg

TRANCHES CITRON CONFITES (confit) 1 Kg

SLICE OF CANDIED ORANGE (candied) 1 Kg

SLICES OF CANDIED LEMON (candied) 1 Kg

Réf : FCEORANTRA05

Réf : FCECITRTRA

PÂTE DE FRUITS SECS

DRIED FRUITS PASTE

AMANDES

ALMONDS

PÂTE D’AMANDES DÉCOR 33% Barquette de 4 Kg

PÂTE D’AMANDES DE PROVENCE 50%

Barquette de 4 Kg

PÂTE D’AMANDES 55% Barquette de 3.5 Kg

MARZIPAN DECORATION 33% Cardboard of 4 Kg

MARZIPAN PROVENCE Cardboard of 4 Kg

MARZIPAN 55% Cardboard of 3.5 Kg

Réf : 5090

Réf : 3211

Réf : 7942

PÂTE D’AMANDES DE PROVENCE 70%

Barquette de 4 Kg

PÂTE D’AMANDES DÉCORS 22% (Blanche) 5 Kg

PÂTE D’AMANDES DÉCORS 22% (Rose) 5 Kg

MARZIPAN PROVENCE 70% Cardboard of 4 Kg

ALMOND PASTE FOR DECORATION 22% (White) 5 Kg

ALMOND PASTE FOR DECORATION 22% (candied) 5 Kg

Réf : 3212

Réf : PAM22

Réf : PAM22R

PÂTE D’AMANDES DÉCORS 22% (Verte) 5 Kg

PÂTE D’AMANDES CONFISEUR 33%

ALMOND PASTE FOR DECORATION 22% (Green) 5 Kg

ALMOND PASTE FOR CONFECTIONERY 33% (White) 1 Kg

Réf : PAM22V

Réf : 1837

(Blanche) 1 Kg

FRUITS & produits dérivés PÂTE DE FRUITS SECS

DRIED FRUITS PASTE

AMANDES

ALMONDS

PURE PISTACHE PÂTE 1 ou 5 Kg

PURE NOISETTE PÂTE 1 ou 5 Kg

PURE AMANDE PÂTE 1 ou 5 Kg

PURE PISTACHIO PASTE 1 or 5 Kg

PURE HAZELNUTS PASTE 1 or 5 Kg

PURE ALMOND PASTE 1 or 5 Kg

PÂTES DE FRUITS CONFITS

CANDIED FRUIT JELLY

GINGEMBRE 4x500 g

CLÉMENTINE 4x500 g

PIMENT 4x500 g

GINGER 4x500 Kg

CLEMENTINE

4x500 g

HOT PEPPER 4x500 g

Réf : 5034

Réf : 5003

Réf : 5033

FRAISE 4x500 g

CITRON 4x500 g

FIGUE 4x500 g

STRAWBERRY 4x500 Kg

LEMON 4x500 g

FIG 4x500 g

Réf : 100063

Réf : 100062

Réf : 100061

ABRICOT 4x500 g

ABRICOT 4x3 Kg

CERISE GRIOTTE 4x3 Kg

APRICOT 4x500 g

APRICOT 4x3 Kg

CHERRY GRIOTTE

Réf : 100064

Réf : 40867

Réf : 40002

NOIX DE COCO 2x5.5 Kg

FIGUE 4x3 Kg

FRAISE 4x3 Kg

COCONUT 2x5.5 Kg

FIG 4x3 Kg

STRAWBERRY 4x3 Kg

Réf : 40006

Réf : 40367

Réf : 40407

4x3 Kg

FRUITS & other FRUITS SÉCHÉS

DRIED FRUITS

FRAISE DES BOIS 4x3 Kg

FRAMBOISE 4x3 Kg

CITRON 4x3 Kg

WILD STRAWBERRY 4x3 Kg

RASPBERRY 4x3 Kg

LEMON 4x3 Kg

Réf : 40162

Réf : 40871

Réf : 40011

POMME VERTE 4x3 Kg

PÊCHE 4x3 Kg

APPLE 4x3 Kg

PEACH 4x3 Kg

Réf : 41266

Réf : 40019

PURÉES DE FRUITS

FRUITS PUREES

PURÉES DE FRUITS PASTEURISÉES

PASTEURIZED FRUITS PUREES

ABRICOT Pot de 1 Kg

ANANAS Pot de 1 Kg

BANANE Pot of 1 Kg

APRICOT Box of 1 Kg

PINNEAPPLE Box of 1 Kg

BANANA Box of 1 Kg

Réf : PJABR

Réf : PJANA

Réf : PJBAN

CASSIS Pot de 1 Kg

CITRON Pot de 1 Kg

FRAISE Pot de 1 Kg

BLACKCURRANT Box de 1 Kg

LEMON Box de 1 Kg

STRAWBERRY Box de 1 Kg

Réf : PJCAS

Réf : PJCIT

Réf : PJFRAI

FRAMBOISE Pot de 1 Kg

FRUITS DE LA PASSION Pot de 1 Kg

GOYAVE Pot de 1 Kg

RASPBERRY Box de 1 Kg

PASSION FRUIT Box de 1 Kg

GUAVA Box de 1 Kg

Réf : PJFRAM

Réf : PJFDP

Réf : PJGOY

FRUITS & produits dérivés PURÉÉS DE FRUITS

FRUITS PUREES

PURÉES DE FRUITS PASTEURISÉES

PASTEURIZED FRUITS PUREES

GRIOTTE Box de 1 Kg

KIWI Pot de 1 Kg

MANDARINE Box of 1 Kg

BLACK CHERRY Box of 1 Kg

KIWI Box of 1 Kg

TANGERINE Box of 1 Kg

Réf : PJGRI

Réf : PJKIW

Réf : PJMAN

MANGUE Pot de 1 Kg

MELON Pot de 1 Kg

MIRABELLE Pot de 1 Kg

MANGO Box de 1 Kg

MELON Box de 1 Kg

MIRABELLE Box de 1 Kg

Réf : PJMANG

Réf : PJMEL

Réf : PJMIR

MYRTILLE Pot de 1 Kg

MURE Pot de 1 Kg

NOIX DE COCO Pot de 1 Kg

BLUEBERRY

Box de 1 Kg

MULBERRY Box de 1 Kg

COCONUT Box de 1 Kg

Réf : PJPYR

Réf : PJMUR

Réf : PJNDC

PAPAYE Pot de 1 Kg

PÊCHE BLANCHE Pot de 1 Kg

POIRE Pot de 1 Kg

PAPAYA Box de 1 Kg

WHITE PEACH Box de 1 Kg

PEAR Box de 1 Kg

Réf : PJPAP

Réf : JPECB

Réf : PJPEAR

POMME VERTE Pot de 1 Kg

RHUBARBE Pot de 1 Kg

GREEN APPLE Box de 1 Kg

RHUBARB Box de 1 Kg

Réf : PJPOV

Réf : PJRHU

FRUITS & other COULIS DE FRUITS

FRUIT COULIS

FRAISE PET 500ml ou 1L

FRAMBOISE PET 500ml ou 1L

FRUIT DE LA PASSION PET 500ml ou 1L

STRAWBERRY PET 500ml or 1L

RASPBERRY PET 500ml or 1L

PASSION FRUITS PET 500ml or 1L

Réf : MONFRACL

Réf : MONFRMCL

Réf : MONFDPCL

FRUITS ROUGES PET 500ml ou 1L

YUZU PET 500ml ou 1L

RED BERRIES PET 500ml or 1L

YUZU PET 500ml or 1L

Réf : MONFRGCL

Réf : MONYUCL

MARRONS

CHESTNUTS

PÂTE DE MARRON

CHESTNUTS PASTES

PÂTE DE MARRONS BOITE 4/4 Boîte de 1 Kg

PÂTE DE MARRONS 5/1 Boîte de 5 Kg

PÂTE DE MARRONS 4/4  N°1 Boîte de 1 Kg

CHESTNUTS PASTE BOX 4/4 Box of 1 Kg

CHESTNUTS PASTE Box of 1 Kg

Réf : CF57

Réf : CF55

Réf : CF51

PURÉE DE MARRON

CHESTNUTS PUREES

PURÉE DE MARRONS BOÎTE 5/1 Boîte de 5 Kg

PURÉE DE MARRONS BOÎTE 4/4 Boîte de 1 Kg

CHESTNUT PUREE Box of 5 Kg

CHESTNUT PUREE Box of 1 Kg

Réf : CF25

Réf : CF21

FRUITS & produits dérivés MARRONS

CHESTNUTS

CRÈME DE MARRON

CHESTNUTS CREAM

CRÈME DE MARRONS BOÎTE 5/1 Boîte de 5 Kg

CRÈME DE MARRONS BOÎTE 4/4 Boîte de 1 Kg

CHESTNUT CREAM BOX 5/1 Box of 5 Kg

CHESTNUT CREAM BOX 4/4 Box of 1 Kg

Réf : CF5

Réf : CF1

MARRON ENTIER ET BRISURES AU SIROP

MARRONS ENTIERS AU NATUREL (Boîte 4/4) Boîte de 1 Kg NATURAL WHOLECHESTNUTS (Box 4/4) Box of 1 Kg

WHOLE AND FRAGMENTS CHESTNUTS

MARRONS AU SIROP CHOCOLATIERS

(Boîte 4/4) Boîte de 1 Kg CHOCOLATE MAKERS CHESTNUTS IN SYRUP

MARRONS BRISÉS AU SIROP (Boîte 5/1) Boîte de 5 Kg CRACKED CHESTNUTS IN SYRUP (Box 5/1) Box of 5 Kg

Réf : CF11

(Box 4/4) Box of 1 Kg Réf : CF133

MARRONS BRISÉS AU SIROP (Boîte 4/4) Boîte de 5 Kg

MARRONS BRISÉS AU NATUREL (Boîte 4/4) Boîte de 1 Kg

MARRONS BRISÉS AU NATUREL (Boîte 5/1) Boîte de 5 Kg

CRACKED CHESTNUTS IN SYRUP (Box 4/4) Box of 5 Kg

NATURAL CRACKED CHESTNUTS (Box 4/4) Box of 1 Kg

NATURAL CRACKED CHESTNUTS (Box 5/1) Box of 5 Kg

Réf : CF151

Réf : CF112

Réf : CF111

Réf : CF155

FRUITS & other FRUITS AU SIROP

FRUIT IN SYRUP

ABRICOT 4/4 (850 ml)

ABRICOT 3/1 (2650 ml)

ABRICOT 5/1 (4250 ml)

APRICOT 4/4 (850 ml)

APRICOT 3/1 (2650 ml)

APRICOT 5/1 (4250 ml)

POIRE WILLAIMS 4/4 (850 ml)

POIRE WILLAIMS 3/1 (2650 ml)

POIRE WILLAIMS 5/1 (4250 ml)

WILLIAMS PEAR 4/4 (850 ml)

WILLIAMS PEAR 3/1 (2650 ml)

WILLIAMS PEAR 5/1 (4250 ml)

PÊCHE 4/4 (850 ml)

PÊCHE 3/1 (2650 ml)

SEGMENTS DE MANDARINE 4/4 (850 ml)

PEACH 4/4 (850 ml)

PEACH 3/1 (2650 ml)

MANDARINE SEGMENT 4/4 (850 ml)

SEGMENTS DE MANDARINE 3/1 (2650 ml)

TRANCHES D’ORANGE 4/4 (850 ml)

TRANCHES D’ORANGE 3/1 (2650 ml)

MANDARINE SEGMENT 3/1 (2650 ml)

ORANGE SLICES 4/4 (850 ml)

ORANGE SLICES 3/1 (2650 ml)

SEGMENTS D’ORANGE 3/1 (2650 ml)

REINE CLAUDE 3/1 (2650 ml)

MIRABELLE DÉNOYAUTÉE 2/1 (1700 ml)

ORANGE SEGMENT 3/1 (2650 ml)

REINES CLAUDES PLUMS 3/1 (2650 ml)

PITTED MIRABELLES PLUMS 2/1 (1700 ml)

MIRABELLE DÉNOYAUTÉE 5/1 (4250 ml)

QUETSCHES 2/1 (1700 ml)

COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP 4/4 (850 ml)

PITTED MIRABELLES PLUMS 5/1 (4250 ml)

DAMSONS 2/1 (1700 ml)

FRUIT COCKTAIL 4/4 (850 ml)

FRUITS & produits dérivés FRUITS AU SIROP

FRUIT IN SYRUP

COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP 3/1 (2650 ml)

GRIOTTES DÉNOYAUTÉES 4/4 (850 ml)

BIGARREAUX DÉNOYAUTÉS 4/4 (850 ml)

FRUIT COCKTAIL 3/1 (2650 ml)

PITTED MORELLO CHERRIES 4/4 (850 ml)

PITTED BIGARREAU CHERRIES 4/4 (850 ml)

CERISES DU NORD 4/4 (850 ml)

CERISES AMARENA 4/4 (850 ml)

MYRTILLES 4/4 (850 ml)

CHERRIES 4/4 (850 ml)

AMARENA CHERRIES 4/4 (850 ml)

BLUEBERRIES 4/4 (850 ml)

GROSEILLES 4/4 (850 ml)

CASSIS 4/4 (850 ml)

RAISINS BLANCS PELÉS 4/4 (850 ml)

REDCURRANTS 4/4 (850 ml)

BLACKCURRANTS 4/4 (850 ml)

WHITE GRAPPES 4/4 (850 ml)

LITCHIS ENTIERS AU SIROP 4/4 (850 ml)

ANANAS 10 TRANCHES 3/4 (580 ml)

ANANAS 12 TRANCHES 4/4 (850 ml)

WHOLE LICHIES 4/4 (850 ml)

PINEAPPLE 10 SLICES 3/4 (580 ml)

PINEAPPLE 12 SLICES 4/4 (850 ml)

ANANAS 66 TRANCHES 3/1 (3100 ml)

MINI POMMES 4/4 (850 ml)

MINI ANANAS 4/4 (850 ml)

PINEAPPLE 66 SLICES 3/1 (3100 ml)

MINI APPLES 4/4 (850 ml)

MINI PINEAPPLES 4/4 (850 ml)

MINI ABRICOTS 4/4 (850 ml)

MINI POIRES 4/4 (850 ml)

MINI APRICOTS 4/4 (850 ml)

MINI PEARS 4/4 (850 ml)

FRUITS & other COMPOTES

COMPOTES

COMPOTE D’ANANAS 4/4 (850 ml)

COMPOTE DE POMMES 24% 4/4 (850 ml)

COMPOTE DE POMMES 24% 5/1 (4100 ml)

PINEAPPLE COMPOTE 4/4 (850 ml)

APPLE COMPOTE 24% 4/4 (850 ml)

APPLE COMPOTE 24% 5/1 (4100 ml)

COMPOTE DE POMMES 36% 5/1 (4100 ml) APPLE COMPOTE 36% 5/1 (4100 ml)

FOURRAGES DE FRUITS

FRUITS FILLINGS

ABRICOTS 70% DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

ANANAS 70% DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

CASSIS 70% DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

APRICOT 70% 3/1 (2650 ml)

PINNEAPPLE 70% 3/1 (2650 ml)

BLACKCURRANT 70% 3/1 (2650 ml)

CERISE NOIRE ENTIÈRE 70% 3/1 (2650 ml)

FRAISE 70% DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

FRAMBOISE 70% DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

BLACK CHERRY 70% 3/1 (2650 ml)

STRAWBERRIES 70% 3/1 (2650 ml)

RASPBERRY 70% 3/1 (2650 ml)

MYRTILLES 70 % DE FRUITS 3/1 (2650 ml)

POMMES MORCEAUX 90% Sceau de 5.5 kg

POMMES CUBES 90% Sceau de 5.5 kg

BLUEBERRIES 70% 3/1 (2650 ml)

APPLE PIECES 90% Bucket of 5.5 kg

APPLE CUBES 90% Bucket of 5.5 kg

POMMES CUBES 90% Sceau de 11 kg APPLE CUBES 90% Bucket of 11 kg

FRUITS & produits dérivés SIROPS DE FRUITS

FRUITS SYRUP

AMARETTO Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

ANIS Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

BASILIC Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

AMARETTO Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

ANISE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

BASIL Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONAMA

Réf : MONANI

Réf : MONBA

CAFÉ Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

CANNELLE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

CARDAMONE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

COFFEE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

CINNAMON Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

CARDAMON Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONCAF

Réf : MONCAN

Réf : MONCAR

CASSIS Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

CERISEGRIOTTE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

CITRON VERT Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

BLACKCURRANT Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

GRIOTTE CHERRY Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

LIME Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONCAS

Réf : MONCEG

Réf : MONCIV

COCO Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

ESTRAGON Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

NOISETTES Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

COCONUT Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

TARAGON Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

HAZELNUTS Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONCOC

Réf : MONEST

Réf : MONNOI

MYRTILLE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

MENTHE VERTE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

MANGUE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

BLUEBERRY Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

GREEN MINT Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

MANGO Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONMYR

Réf : MONMEN

Réf : MONMAN

LITCHI Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

JASMIN Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

GRENADINE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

LITCHI Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

JASMINE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

GRENADINE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONLIT

Réf : MONJA

Réf : MONGRE

FRUITS & other SIROPS DE FRUITS

FRUITS SYRUP

FRUITS DE LA PASSION Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

FRAMBOISE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

FRAISE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

PASSION FRUITS Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

RASPBERRY Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

STRAWBERRY Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONFDP

Réf : MONFRAM

Réf : MONFRS

ORANGE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

ORGEAT Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

PURE SUCRE DE CANNE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

ORANGE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

BARLEY WATER Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

PURE CANE SUGAR Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONORA

Réf : MONORG

Réf : MONPSC

ROSE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

VIOLETTE Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

SAVEUR RHUM Verre ou pet 25cl, 70cl & 1L

ROSE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

VIOLETTE Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

RUM FLAVOR Glass or pet 25cl, 70cl & 1L

Réf : MONRO

Réf : MONVIO

Réf : MONRHU

EPICERIE

GROCERY VANILLE

VANILLA

GOUSSE DE VANILLE

VANILLA STICK

GOUSSE DE VANILLE GOURMET

GOUSSE DE VANILLE POMPONA

15-20 cm (Tahiti) Sachet de 250 g

16-23 cm (Madagascar) Sachet de 250 g

19-25 cm (Madagascar) Sachet de 250 g

VANILLA POD GOURMET 1520 CM

VANILLA POD GOURMET 1623 CM (Madagascar) bag of 250 g

VANILLA POD POMPONA 1925 CM

(Tahiti) bag of 250 g

Réf : 1092

Réf : 906

(Madagascar) bag of 250 g

Réf : 12325

EXTRAIT DE VANILLE

VANILLA EXTRACT

EXTRAIT NATUREL DEVANILLE LIQUIDE

(avec grains) bouteille de 1 Kg 200g/L

(sans grains) bouteille de 1 Kg 200g/L

LIQUID NATURALVANILLA EXTRACT (with grains) bottle of 1 Kg 200g/L

LIQUID NATURALVANILLA EXTRACT (without grains) bottle of 1 Kg 200g/L

Réf : 2835

Réf : 10379

EXTRAIT NATUREL DEVANILLE LIQUIDE

(avec grains) pot de 1 Kg 400g/L

(sans grains) pot de 1 Kg 400g/L

POWDER NATURALVANILLA EXTRACT (with grains) pot of 1 Kg 400g/L

POWDER NATURALVANILLA EXTRACT (without grains) pot of 1 Kg 400g/L

Réf : 2794

Réf : 2793

EPICERIE VANILLE

VANILLA

POUDRES, PERLES ET PÂTES DE VANILLE

POWDERS, PEARLS AND PASTES

POUDRE DE VANILLE INDONESIE

PERLES DE VANILLE BOURBON

Pot de 500 g

Pot de 1 Kg

Pot de 100 g

INDONESIA VANILLA POWDER

BOURBON VANILLA BEADS Pot of 1 Kg

BOURBON VANILLA BEADS

Pot of 500 g

Réf : 12493

Réf : 12237

Pot of 100 g

Réf : 12214

PÂTE DE VANILLE PLANIFOLIA Pot de 1 Kg

VANILLA PASTE PLANIFOLIA Pot of 1 Kg

Réf : 1485

SUCRES

SUGARS

SUCRE SEMOULE & CRISTAL

REGULAR SUGAR

SUCRE SEMOULE

SUCRE CRISTAL FIN

SUCRE CRISTALLISÉ

Sac de 20 Kg

CASTER SUGAR

FINE CRYSTAL SUGAR

CRISTALIZED SUGAR

Bag of 20 Kg

Réf : S-11-0090

Réf : S-11-0110

Réf : S-11-0030

SUCRE CRISTALLISÉ

SUCRE CASSON GROS GRAIN

SUCRE TOUR ÉTOILE

Sac de 5 Kg

Sac de 25 Kg

CRISTALIZED SUGAR

SUGAR CASSON BIG GRAIN

SUGAR TOWER STAR

Bag of 5 Kg

Bag of 25 Kg

Réf : S-11-0270

Réf : S-11-0060

Bag of 5 Kg

Réf : S-11-0020

GROCERY SUCRES

SUGARS

SUCRE GLACE

ICING SUGAR

SUCRE GLACE PUR 100%

SUCRE GLACE PULVER

Sac de 25 Kg

Sac de 10 Kg

Sac de 25 Kg

100 % PURE ICING SUGAR

PULVER ICING SUGAR

Bag of 25 Kg

Bag of 10 Kg

Bag of 25 Kg

Réf : S-11-0226

Réf : S-11-0190

Réf : S-11-0175

SUCRE GLACE PULVER

NEIGE DÉCORS

Sac de 20 Kg

Sac de 5 Kg

PULVER ICING SUGAR

SNOW ICING SUGAR

Bag of 20 Kg

Réf : S-11-0170

Bag of 5 Kg

Réf : S-11-0200

FONDANT

THE FONDANT

FONDANT BLANC EXTRA

15 Kg

8 Kg

5 Kg

WHITE FONDANT EXTRA

15 Kg

8 Kg

5 Kg

Réf : 143

Réf : 55

Réf : 46

FONDANT BLANC MOU

15 Kg

8 Kg

5 Kg

WHITE FONDANT SOFT

15 Kg

8 Kg

5 Kg

Réf : 148

Réf : 249

Réf : 234

EPICERIE FONDANT

THE FONDANT

FONDANT BLANC ERSTEIN

Carton de 15 Kg

Seau de 15 Kg

WHITE FONDANT ERSTEIN

Cardboard of 15 Kg

Bucket of 15 Kg

Réf : S-12-0055

Réf : S-12-0050

SUCRE INVERTI

INVERT SUGAR

TRIMOLINE

SUCRE INVERTI GALLIA

Seau de 11 kG

Boîte de 1 Kg

Bidon de 15 Kg

TRIMOLINE

INVERT SUGAR GALLIA

Bucket of 11 Kg

Box of 1 Kg

Can of 15 kg

Réf : S-12-0120

Réf : 1401J

Réf : 1400L

MIEL

HONEY

MIEL TOUTES FLEURS 100%

Bocal en verre 1 kG

2 seaux de 2 Kg

HONEY WHOLE FLOWERS 100%

Pot of 1 Kg

2 buckets of 2 Kg

SUCRE DE DÉCORS

DECORATING SUGAR

ISOMALT SPÉCIAL DÉCOR

(Jaune) pot de 1 kG

(Rouge) pot de 1 kG

(Bleu) pot de 1 kG

SPECIAL DECORATION ISOMALT

(Yellow) pot of 1 kG

(Red) pot of 1 kG

(Blue) pot of 1 kG

Réf : DC100

Réf : DC099

Réf : DC098

GROCERY SUCRES

SUGARS

SUCRE DE DÉCORS

ISOMALT SPÉCIAL DÉCOR

DECORATING SUGAR

LE MAGNIFIQUE

(Bronze) pot de 1 kG

(pour cuisson rapide) seau de 15 kG

(pour cuisson rapide) seau de 5 kG

SPECIAL DECORATION ISOMALT

THE MAGNIFICENT

(Bronze) pot of 1 kG

(For quicker cooking ) bucket of 15 kG

(For quicker cooking ) bucket of 5 kG

Réf : DC097

Réf : S62

ISOMALT SPÉCIAL DÉCOR

ISOMALT GALLIA

(Neutre) seau de 5 kG

Sac de 5 kG

SPECIAL DECORATION ISOMALT

ISOMALT GALLIA

(Neutral) buket of 5 kG

Bag of 5 kG

Réf : DC060

Réf : 920

Réf : S61

EPICERIE SUCRES

SUGARS

SUCRE FANTAISIE

FANTASY SUGAR

SUCRE PÉTILLANT

SUCRE ROUX THÉ VERT

SUCRE ROUX GINGEMBRE

Sac de 1 kG

Boîte de 250 g

SPARKLING SUGAR

BROWN SUGAR GREEN TEA

BROWN SUGAR GINGER

Bag of 1 kG

Box of 250 g

Réf : VSUPETILLANT

Réf : TSUVER

Réf : TSUGIN

SUCRE ROUX POIVRE DE PENJA

SUCRE ROUX FÈVE DE TONKA

SUCRE MUSCOVADO

Boîte de 250 g

Boîte de 1 Kg

BROWN SUGAR PENJA PEPPER

BROWN SUGAR TONKA BEAN

MUSCOVADO SUGAR

Box of 250 g Réf : TSUPOIVP

Box of 1 Kg Ref : VSUTONKA1000

Box of 1 Kg Réf : VSUMUSCO1000

SIROP D'AGAVE A LA VANILLE

SIROP D'AGAVE

(au poivre de penja) 200 ML

AGAVE SIRUP VANILLA

AGAVE SIRUP

1L Réf : VSIAGAVANILLE1000

1L Réf : VSIAGAVE1000

(with penja pepper) 200 ML

DIVERS SUCRES

Réf : VTESIBPOIVRE250

OTHERS SUGARS

SUCRE D'ÉRABLE

SUCRE D'ÉRABLE FIN

FLOCON ERABLE

Boîte de 500 g

Sac de 15 Kg

Boite de 800g ou 12kg

MAPLE SUGAR

FINE SUGAR MAPLE

MAPLE FLAKES

Box of 500 g

Bag of 15 Kg

box of 800grs or 12 Kg

Réf : SESU500

Réf : SESU15

Réf : SESU

SIROP D'ÉRABLE

SUCRE VERGEOISE

SUCRE VERGEOISE BLONDE

(Canada N°1 médium) 1 L

(Betterave brune) Sac de 25 Kg

Sac de 10 Kg

MAPLE SYRUP

BROWN SUGAR BEETS

BLOND SUGAR BEETS

(Canada N°1 médium) 1 L

Box of 25 Kg

Bag of 10 Kg

Réf : SEBPL

Réf : S-11-0360

Réf : S-11-0345

GROCERY SUCRES

SUGARS

ÉPICES PÂTISSIERS

SPICES

GRAINE D'ACCACIA TORREFIÉE

ANIS VERT POUDRE

BAIE DE CASSIS POUDRE

(en poudre) Boîte de 100 g

Boîte de 500 g

Boîte de 250 g

TOASTY ACCACIA SEEDS

GREEN ANISE POWDER

BLACKCURRANT POWDER

Box of 100 g

Box of 500 g

Box of 250 g

Réf : VEPACCACIATOR

Réf : VEPANISVERTPOW500

Réf : VEPCASSIS

RÉGLISSE EN POUDRE

GINGEMBRE EN POUDRE

COMBAWA EN POUDRE

Boîte de 500 g

LICORICE POWDER

GINGER POWDER

COMBAWA EN POUDRE

Box of 500 g

Réf : VEPREG500

Réf : VEPGINGEPOU

Réf : VEPACOMBAWA500

CANELLE DE CEYLAN POUDRE

FÈVES DE TONKA POUDRE

CARDAMONE POUDRE

Boîte de 500 g

Boîte de 250 g

Boîte de 500 g

CEYLAN CIANNAMON POWDER

TONKA SEEDS FINE POWDER

CARDAMON POWDER

Box of 500 g

Box of 250 g

Box of 500 g

Réf : VCANPOU500

Réf : VEPFEVETONPOU250

Réf : VEPCARDAMOU500

YUZU POUDRE Boîte de 250 g

YUZU POWDER Box of 250 g Réf : VEPYUZU250

SELS

SALTS

SEL DE TOUS LES JOURS

DAY TO DAY SALT

FLEUR DE SEL Seau de 1 Kg

SALT FLOWER Bucket of 1 Kg

Réf : 1148

EPICERIE LES PRALINÉS

THE PRALINES

LES PRALINÉS AMANDES

THE ALMOND PRALINES

PRALINÉ CARAMÉLISÉ Amandes 50% Seau de 5 Kg

PRALINÉ FRUITÉ Amandes 55% Seau de 5 Kg

PRALINÉ CARAMÉLISÉ Amandes 60% Seau de 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE Almonds 50% Bucket of 5 Kg

FRUITY PRALINE Almonds 55% bucket of 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE Almonds 60% bucket of 5 Kg

Réf : 2259

Réf : 10201

Réf : 2260

PRALINÉ AMANDES 60/40

PRALINÉ CARAMÉLISÉ

PRALINÉ FRUITÉ VALENCIA

Seau de 5 Kg

Amandes 60% Poche de 3 Kg

Amandes 70% Poche de 3 Kg

PRALINE ALMOND 60/40

CARAMELIZED PRALINE

FRUITY PRALINE VALENCIA

Bucket of 5 Kg

Réf : 2260

Almonds 60% Pocket of 3 Kg

Almonds 70% Pocket of 3 Kg

Réf : 10857

Réf : 10864

PRALINÉ FRUITÉ VALENCIA Amandes 70% Seau de 5 Kg FRUITY PRALINE VALENCIA Almonds 70% Bucket of 5 Kg Réf : 9015

LES PRALINÉS NOISETTES

THE HAZELNUTS PRALINES

PRALINÉ CARAMÉLISÉ Noisettes 50% Seau de 5 Kg

PRALINÉ FRUITÉ

Noisettes 55% Poche de 3 Kg

Noisettes 55% Seau de 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE Hazelnuts 50% bucket of 5 Kg

FRUITY PRALINE

Réf : 2257

Hazelnuts 55% Pocket of 3 Kg

Réf : 10203

Hazelnuts 55% bucket of 5 Kg

Réf : 11309

PRALINÉ CARAMÉLISÉ Noisettes 60% Seau de 5 Kg

PRALINÉ CARAMÉLISÉ

CARAMELIZED PRALINE Noisettes 60% Bucket of 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE

Réf : 2258

Réf : 10862

Noisettes 60% Poche de 3 Kg Hazelnuts 60% Pocket of 3 Kg

PRALINÉ FRUITÉ Noisettes 66% Seau de 5 Kg FRUITY PRALINE Hazelnuts 66% bucket of 5 Kg Réf : 7531

GROCERY LES PRALINÉS

THE PRALINES

LES PRALINÉS NOISETTES

THE HAZELNUTS PRALINES

PRALINÉ FRUITÉ Noisettes 66% Poche de 3 Kg

PRALINÉ NOISETTE PÂTE

FRUITY PRALINE Hazelnuts 66% Pocket of 3 Kg

HAZELNUTS PRALINE PASTE

Réf : 10863

Réf : TRABNPPG

petits grains 1, 5 ou 10 Kg 1, 5 or 10 Kg

LES PRALINÉS AMANDES &NOISETTES

ALMONDS & HAZELNUTS PRALINES

PRALINÉ CARAMÉLISÉ INTENSE

PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT

PRALINÉ FRUITÉ

Amandes/Noisettes 50% Seau de 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE

FRUITY CRUNCHY PRALINE

FRUITY PRALINE

Almond/Hazelnuts 50% bucket of 5 Kg

Réf : 2261

Réf : 5621

Réf : 4697

PRALINÉ CARAMÉLISÉ

PRALINÉ FRUITÉ À L’ANCIENNE

PRALINÉ FRUITÉ

Amandes/Noisettes 50% Poche de 3 Kg

Amandes/Noisettes 50% Seau de 5 Kg

Amandes/Noisettes 60% Seau de 5 Kg

CARAMELIZED PRALINE

TRADITIONAL FRUITY PRALINE

Almond/Hazelnuts 50% PocKet of 3 Kg

Almond/Hazelnuts 50% bucket of 5 Kg

FRUITY PRALINE

Réf : 10859

Réf : 2263

Almond/Hazelnuts 60% bucket of 5 Kg

Réf : 11307

PRALINÉ FRUITÉ Amandes/Noisettes 60% Poche 3 Kg

FRUITY PRALINE Almond/Hazelnuts 60% Pocket of 3 Kg

Réf : 10202

EPICERIE LES PRALINÉS

THE PRALINES

LES PRALINS CRAQUANTS

THE CRUNCHY PRALINS

PRALIN CROQUANT

PRALIN SPÉCULOOS MARGUERITE

PRALINÉ DOUCEUR AMANDES

4.5 Kg

5 Kg

CRUNCHY PRALIN

SPECULOOS CRUNCHY PRALIN

SWEET ALMOND PRALIN

4.5 Kg

5 Kg

Réf : 235

Réf : 246

Réf : 230

PRALINÉ DOUCEUR NOISETTES

PRALINÉ DOUCEUR AMANDES & NOISETTES

PRALINGRAINS

SWEET HAZELNUTS & ALMONDS PRALINS

CRUNCHY PRALINGRAINS

Réf : 233

Réf : 887

5 Kg

SWEET HAZELNUTS PRALIN 5 Kg

Réf : 231

5 Kg 5 Kg

PÂTES DIVERSES

1 Kg 1 Kg

OTHER PASTE

CARAMEL PÂTE

NOUGAT PÂTE

1 - 5 ou 10 Kg

CARAMEL PASTE

OUGAT PASTE

1 - 5 or 10 Kg

Réf : TRABCAPA

Réf : TRABNOPA

GROCERY ALCOOL

ALCOHOL

PÂTISSIER

PASTRY

RHUM PÂTISSIER

KIRSH PÂTISSIER

LIQUEUR DE CHOCOLAT PÂTISSIÈRE

1L ou 5L

RUM FOR PASTRY

KIRSH FOR PASTRY

1L or 5L

CHOCOLATE LIQUOR FOR PASTRY 1L or 5L

Réf : 5760

Réf : 33327

Réf : 6820

LIQUEUR CERISES NOIRES 1L ou 5L

BLACK CHERRIES LIQUOR 1L or 5L

Réf : 24713

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas GÉLIFIANTS

SETTING AGENTS

GÉLATINES

GELATINS

GÉLATINE BRONZE BOVINE

GÉLATINE POISSONS 200 BLOOM

Certifiée Halal Etui 1 Kg - 300 Feuilles

Boîte de 1 Kg

BRONZE BOVINE GELATINE

FISH GELATIN 200 BLOOM

Halal Certified Folding 1 Kg - 300 Sheets

Box of 1 Kg

Réf : 1-42-008832

Réf : 10023

GÉLATINE POUDRE 200 BLOOM Boîte de 1 Kg GELATIN POWDER 200 BLOOM Box of 1 Kg Réf : 732A

GOMMES

GUMS

AGAR AGAR

GOMME XANTHANE

GOMME CAROUBE

Boîte de 1 Kg

AGAR AGAR

GUM XANTHANE

GUM CAROUBE

Box of 1 Kg

Réf : 130A

Réf : 1821A

Réf : 793A

GOMME ARABIQUE

GOMME ADRAGANTE

Boîte de 1 Kg

GUM ARABIQUE

GUM ADRAGANTE

Box of 1 Kg

Réf : 785A

Réf : 777J1

PECTINES

PECTINS

PECTINE LM

PECTINE 325NH95/OF605

PECTINE X58

Boîte de 1 Kg

PECTIN LM

PECTIN 325NH95/OF605

PECTIN X58

Box of 1 Kg

Réf : 10093

Réf : 1630A

Réf : 1628A

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes GÉLIFIANTS

SETTING AGENTS

PECTINES

PECTINS

PECTINE RAPID SET

PECTINE NH NAPPAGE

PECTINE MRS

Boîte de 1 Kg

PECTINE RAPID SET

PECTIN NH TOPPING

PECTIN MRS

Box of 1 Kg

Réf : 1624A

Réf : 1622A

Réf : 1620A

PECTINE JAUNE Boîte de 1 Kg

PECTIN YELLOW Box of 1 Kg

Réf : 1615A

ADDITIFS POUR GLACERIE

ICE CREAM ADDITIVES

SUPER NEUTROSE GALLIA

STAB 2000

Boîte de 1 Kg

Carton X 5 Sacs de 5 Kg

SUPER NEUTROSE GALLIA

STAB 2000

Box of 1 Kg

DEHYDRATED GLUCOSE MORSWEET 1934 Carboard X 5 Bags of 5 kg

Réf : 1990B

Réf : 1971A

Réf : 1365H

GLUCOSE DÉSHYDRATÉ

Sac de 25 kg

Boîte de 1 Kg

DEHYDRATED GLUCOSE

Bag of 25 Kg

Box of 1 Kg

Réf : 1364D

Réf : 6120

GLUCOSE DÉSHYDRATÉ MORSWEET 1934

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas GLUCOSES

GLUCOSES

GLUCOSE CRISTAL

18 Kg

9 Kg

1 Kg

GLUCOSE CRISTAL

18 Kg

9 Kg

1 Kg

Réf : 124

Réf : 275

Réf : 100126

GLUCOSE CRISTAL

GLUCOSE LIQUIDE D.E 60

GLUCOSE CONFISEUR D.E40

Bidon de 4 Kg

Bidon de 10 Kg

Seau de 30 Kg

GLUCOSE CRISTAL

D.E 60 LIQUID GLUCOSE

CONFECTIONER GLUCOSE

4 kg Box - Cardboard X 9 Boxes

10 Kg Can

Bucketof 30 Kg

Réf : 760H

Réf : 1623

Réf : 10059

DEXTROSE

SORBITOL POUDRE

FRUCTOSE

Boîte de 1 Kg

DEXTROSE

SORBITOL POWDER

FRUCTOSE

Box of 1 Kg

Réf : 450A

Réf : 1951A

Réf : 10091

OVO PRODUITS DÉSHYDRATÉS

DEHYDRATED EGG PRODUCTS

BLANC D'OEUF GALLIA

OEUF COMPLET GALLIA

JAUNE D'OEUF DÉSHYDRATÉ

Boîte de 1 Kg

GALLIA EGG WHITE

WHOLE EGG GALLIA

DRY EGG YOLK

Box of 1 Kg

Réf : 251B

Réf : 1501A

Réf : 1021A

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes POUDRES À CRÈMES

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD

PASTRY CREAM POWDERS

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD 5 Kg AU TORCHON

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD 1 ou 5 Kg SUPER CUSTARD CREAM HOT PROCESS 1 or 5 Kg SUPER

Réf : 1-42-002195 | 1-42-000203

CUSTARD CREAM HOT PROCESS 5 Kg TORCHON Réf : 1-42-002187

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD 15 ou 25 Kg SUPER

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD EXTRA FINE 5 Kg

CRÈME PATISSIÈRE À CHAUD 25 Kg FERME ET FONDANTE

CUSTARD CREAM HOT PROCESS 15 or 25 Kg SUPER

CUSTARD CREAM HOT PROCESS 5 Kg EXTRA FINE

CUSTARD CREAM HOT PROCESS 25 Kg FIRM AND MELT

Réf : 1-42-000805 | 1-42-008896

Réf : 1-42-002195

Réf : 1-42-010176

CRÈME PÂTISSIÈRE À CHAUD

CRÈME PÂTISSIÈRE À FROID

SPÉCIAL CONGÉLATION

EXTRA FINE

FINE 5 Kg

5 ou 25 Kg

CUSTARD CREAM HOT PROCESS 5 or 25 Kg

5 ou 25 Kg

Réf : 1-42-003350 | 1-42-002188

HOT CONFECTIONER'S CUSTARD 5 or 25 Kg SPECIAL FREEZING

CUSTARD CREAM COLD PROCESS 5 or 25 Kg EXTRA FINE

CUSTARD CREAM COLD PROCESS FINE 5 Kg

Réf : 1-42-010761 | 1-42-010851

Réf : 1-42-003633 | 1-42-003634

Réf : 1-42-010448

CRÈME PÂTISSIÈRE À FROID

POUDRE À CRÈME

PREMIUM

1 ou 5 Kg

10 ou 25 Kg

CUSTARD CREAM COLD PROCESS PREMIUM 1 or 5 Kg

CUSTARD CREAM COLD PROCESS PREMIUM 10 or 25 Kg

POWDERED CREAM

Réf : 1-42-003351 | 1-43-002191

Réf : 1-42-010468 | 1-42-010873

Réf : S-25-0020

FÉCULE D EPOMME DE TERRE

AMIDON MAÏS

5 Kg

POTATO STARCH

CORN STARCH

5 Kg

Réf : 6178

Réf : 153B

1 or 5 Kg

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas AMÉLIORANTS

PASTRY IMPROVERS

CRÈME DE TARTRE

CHLORURE DE CALCIUM

CHANTIFIX

Boîte de 1 Kg

CREAM OF TARTAR

CALCIUM CHLORIDE

CHANTIFIX

Box of 1 Kg

Réf : 421A

Réf : 339J

Réf : 335A

BICARBONATE DE SOUDE

LEVURE CHIMIQUE

NOUGASEC

Boîte de 1 Kg

BAKING SODA

BAKING POWDER

NOUGASEC

Box of 1 Kg

Réf : 240B

Réf : 210B

Réf : 1450B

LÉCITHINE SOJA POUDRE

LÉCITHINE SOJA MIFLUIDE

ACIDE TARTRIQUE

Boîte de 1 Kg

POWDERED SOY LECITHIN

SEMIFLUID SOY LECITHIN

TARTARIC ACID

Box of 1 Kg

Réf : 1245A

Réf : 1241A

Réf : 110A

ACIDE SORBIQUE

ACIDE CITRIQUE POUDRE

ACIDE ASCORBIQUE

Boîte de 1 Kg

SORBIC ACID

CITRIC ACID POWDER

ASCORBIC ACID

Box of 1 Kg

Réf : 109A

Réf : 106A

Réf : 100A

LAIT ÉCRÉMÉ POUDRE Boîte de 1 Kg

SKIMMED MILK Box of 1 Kg

Réf : 1220A

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes COLORANTS

COLORING

HYDROSOLUBLES

COLORANT ROUGE E 555, E 172

VERT PISTACHE E 102, E 131

COLORANT BLEU CIEL E 131

Boîte de 100 g

RED DYE E 555, E 172

GREEN PISTACHIO E 102, E 131

SKY BLUE DYE E 131

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.9050

Réf : COL.PK000.4536

Réf : COL.PK000.5123

JAUNE OEUF E 102, E 129

ROUGE FRAISE E 129

BRUN CHOCOLAT E 102 E 129 E 151

Boîte de 100 g

YELLOW EGG DYE E 102, E 129

RED STRAWBERRY DYE E 129

Box of 100 g

BROWN CHOCOLATE E 102, E 129, E 151 Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5103

Réf : COL.PK000.8111

Réf : COL.PK000.5108

CUIVRE E 555, E 172

BRONZE E 555, E 172

OR E 555, E 171, E 172

Boîte de 100 g

COPPER DYE E 555, E 172

BRONZE DYE E555, E 172

GOLD DYE E 555, E 171, E 172

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.9040

Réf : COL.PK000.9020

Réf : COL.PK000.9010

ARGENT E 555, E 171

NOIR RÉGLISSE E 102, E 129, E 151

NOIR BRILLANT E 151

Boîte de 100 g

(reflet violet) Boîte de 100 g

SILVER DYE E 555, E 171

BLACK LICORICE E 102, E 129, E 151

SHINY BLACK DYE E 151

Box of 100 g

(purple reflection) Box of 100 g

Réf : COL.PK000.9000

Réf : COL.PK000.5126

Réf : COL.PK000.5125

BLEU TURQUOISE E 131 E 151

VERT MENTHE E 102, E 131

ROUGE MYRTILLE E 122 E 132

Boîte de 100 g

BLUETURQUOISE DYE E 131, E 151

GREEN MINT DYE E 102, E 131

RED BLUEBERRYE 122, E 132

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5124

Réf : COL.PK000.5118

Réf : COL.PK000.5115

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas COLORANTS

COLORING

HYDROSOLUBLES

ROUGE CERISE E 122, E 132

ROUGE FRAMBOISECARMOISINE E 122

BRUN NOISETTE E 102 E 129 E 151

Boîte de 100 g

RED CHERRY DYE E 122, E 132 Box of 100 g

RED CARMOISINE RASPBERRY E 122 Box of 100 g

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5114

Réf : COL.PK000.5112

Réf : COL.PK000.5110

BRUN CARAMEL E 102, E 129, E 151

BRUN CAFÉ E 102, E 129, E 151

ORANGE MANDARINE E 102, E 129

Boîte de 100 g

CARAMEL E 102, E 129, E 151

ROWN COFFEE E 102, E 129, E 151

Box of 100 g

MANDARIN ORANGE DYE E 102, E 129 Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5109

Réf : COL.PK000.5107

Réf : COL.PK000.5106

ORANGE OR E 102, E 129

JAUNE OR E 102, E 129

JAUNE ANANAS E 102, E 129

Boîte de 100 g

GOLD ORANGE E 102, E 129

YELLOW GOLD E 102, E 129

YELLOW PINEAPPLE E 102, E 129

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5105

Réf : COL.PK000.5104

Réf : COL.PK000.5102

BROWN HAZELNUT E 102, E 129, E 151

JAUNE CITRON E 102

VERT OLIVE E 102, E 129, E 131

VIOLET E 122, E 129, E 132

Boîte de 100 g

YELLOW LEMON DYE E 102

GREEN OLIVE E 102, E 129, E 131

PURPLE E 122, E 129, E 132

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.5101

Réf : COL.PK000.4537

Réf : COL.PK000.4074

DIOXYDE DE TITANE BLANC

VERT NATUREL HYDROSOLUBLE

Boîte de 100 g

Boîte de 1 Kg

20 g

WHITE TITANIUM DIOXIDE E 171

WATERSOLUBLE NATURAL GREEN

Box of 100 g

Box of 1 Kg

20 g

Réf : COL.PK000.4078

Réf : 500095

Réf : DC244

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes COLORANTS

COLORING

HYDROSOLUBLES

CARAMEL NATUREL HYDROSOLUBLE

ROUGE NATUREL HYDROSOLUBLE

JAUNE NATUREL HYDROSOLUBLE

25 g

12 g

18 g

WATERSOLUBLE NATURAL CARAMEL 25 g

WATERSOLUBLE NATURAL RED

WATERSOLUBLE NATURAL YELLOW

12 g

18 g

Réf : DC243

Réf : DC242

Réf : DC241

BLEU HYDROSOLUBLE

JAUNE HYDROSOLUBLE

ROUGE HYDROSOLUBLE

15 g

16 g

18 g

WATERSOLUBLE BLUE

WATERSOLUBLE YELLOW

WATERSOLUBLE RED

15 g

16 g

18 g

Réf : DC112

Réf : DC111

Réf : DC110

SCINTILLANT EFFET ROUGE

SCINTILLANT EFFET PAILLETTES OR

SCINTILLANT EFFET PAILLETTES RUBIS RED 10 g

18 g

GLITTER EFFECT RUBY GLITTER RED 10 g

18 g

Réf : DC153

Réf : DC252

Réf : DC251

GLITTER EFFECT DYE RED

GLITTER EFFECT GOLD GLITTER

SCINTILLANT EFFET IRISÉ OR

SCINTILLANT EFFET IRISÉ BLEU

SCINTILLANT EFFET IRISÉ ROSE

16 g

15 g

17 g

GLITTER EFFECT IRIDESCENT GOLD

GLITTER EFFECT IRIDESCENT BLUE

GLITTER EFFECT IRIDESCENT PINK

16 g

15 g

17 g

Réf : DC109

Réf : DC102

Réf : DC101

SCINTILLANT EFFET PAILLETTE ARGENT

SCINTILLANT EFFET AMBRE

SCINTILLANT EFFET RUBIS

12 g

50 g

12 g

GLITTER EFFECT DYE SILVER GLITTER 12 g

GLITTER EFFECT AMBER

GLITTER EFFECT RUBY

50 g

12 g

Réf : DC258

Réf : DC058

Réf : DC057

SCINTILLANT EFFET CUIVRE

SCINTILLANT EFFET BRONZE

SCINTILLANT EFFET ARGENT

11 g

12 g

12.5 g

GLITTER EFFECT COPPER

GLITTER EFFECT BRONZE

GLITTER EFFECT SILVER

11 g

12 g

12.5 g

Réf : DC056

Réf : DC055

Réf : DC054

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas COLORANTS

COLORING

HYDROSOLUBLES

SCINTILLANT EFFET OR

SCINTILLANT EFFET SAPHIR

SCINTILLANT EFFET ÉMERAUDE

12 g

12.5 g

50 g

GLITTER EFFECT GOLD

GLITTER EFFECT SAPPHIRE

GLITTER EFFECT EMERALD

12 g

12.5 g

50 g

Réf : DC053

Réf : DC052

Réf : DC051

SCINTILLANT EFFET AMÉTHYSTE

SCINTILLANT EFFET PAILLETTE RUBIS

COLORANTS SCINTILLANTS

50 g

20 g

8 pots de 200 g (1,6kg)

GLITTER EFFECT AMETHYST

GLITTER EFFECT RUBIS

50 g

20 g

Pot of 200 g (1,6 kg)

Réf : DC128

Réf : DC4670

Réf : DC063

COLORS GLITTER

SPRAY

LAQUE VERTE E 104, E 132

LAQUE BRUNE E 102, E 124, E 132

LAQUE BLEU E 132

Boîte de 100 g

GREEN LACQUER E 104, E 132

BROWN LACQUER E 102, E 124, E 132

BLUE LACQUER DYE E 132

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.7506

Réf : COL.PK000.7505

Réf : COL.PK000.7504

LAQUE ORANGE E 110

LAQUE ROUGE E 124

LAQUE JAUNE E 104

Boîte de 100 g

ORANGE LACQUER DYE E 110

RED LACQUER DYE E 124

YELLOW LACQUER DYE E 104

Box of 100 g

Réf : COL.PK000.7503

Réf : COL.PK000.7502

Réf : COL.PK000.7501

SPRAY NUANCE ROUGE

SPRAY VELOURS CHOCOLAT

150 ml

500 ml

RED SHADE SPRAY

CHOCOLATE VELVET SPRAY

150 ml

500 ml

Réf : DC278

Réf : DC255 PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes SPRAY

SPRAY

SPRAY PERLÉ VELOURS VERT

SPRAY PERLÉ VELOURS ROUGE

SPRAY PERLÉ VELOURS ROSE

Spray de 250 ml

SPECIAL COLOURING IN SPRAY GREEN

SPECIAL COLOURING IN SPRAY RED

SPECIAL COLOURING IN SPRAY PINK

Spray of 250 ml

Réf : D23V

Réf : D23R

Réf : D23P

SPRAY PERLÉ VELOURS JAUNE

SPRAY PERLÉ VELOURS BLANC

SPRAY PERLÉ VELOURS CHOCOLAT

Spray de 250 ml

Spray de 210 ml

Spray de 650 ml

SPECIAL COLOURING IN SPRAY YELLOW

SPECIAL COLOURING IN SPRAY WHITE

Spray of 250 ml

Spray of 210 ml

SPECIAL COLOURING IN SPRAY CHOCOLATE Spray of 650 ml

Réf : D23J

Réf : D23B

Réf : D22N

SPRAY PERLÉ VELOURS CARAMEL

SPRAY PERLÉ VELOURS BLANC

SPRAY MÉTALLISÉ BRONZE

Spray de 650 ml

Spray de 450 ml

SPECIAL COLOURING IN SPRAY CARAMEL Spray of 650 ml

SPECIAL COLOURING IN SPRAY WHITE Spray of 650 ml

Spray of 450 ml

Réf : D22C

Réf : D22B

Réf : D157A2

SPRAY MÉTALLISÉ ROUGE

SPRAY MÉTALLISÉ OR

SPRAY MÉTALLISÉ ARGENT

Spray de 450 ml

METALLIC RED SPRAY

METALLIC GOLD SPRAY

METALLIC SILVER SPRAY

Spray of 450 ml

Réf : D156A2

Réf : D155A2

Réf : D154A2

NAPPAGE EN SPRAY

SPRAY VELOURS CARAMEL

SPRAY VELOURS BLANC

Bouteille spray

500 ml

TOPPING SPRAY

CARAMEL VELVET SPRAY

WHITE VELVET SPRAY

pSpray bottle

500 ml

Réf : DC126

Réf : DC124

Réf : DC118

SPRAY NUANCE BLANC

SPRAY NUANCE JAUNE

SPRAY NUANCE VERT

150 ml

WHITE SHADE SPRAY

YELLOW SHADE SPRAY

GREEN SHADE SPRAY

150 ml

Réf : DC091

Réf : DC092

Réf : DC070

METALLIC BRONZE SPRAY

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas SPRAY

SPRAY

BOMBE DE VERNIS ARGENT

BOMBE DE VERNIS OR

300 g

SILVER VARNISH BOMB

GOLD VARNISH BOMB

300 g

Réf : DC059

Réf : DC049

ARÔMES

NATURAL AROMA

PASSION

MYRTILLE

CERISE

Boîte de 1 Kg

PASSION FRUIT

BLUEBERRY

CHERRY

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4386

Réf : PFS.SK000.4319

Réf : PFS.SK000.4317

FENOUIL

LAVANDE

VIOLETTE

Boîte de 1 Kg

FENNEL

LAVENDER

VIOLET

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4173

Réf : PFS.SK000.4172

Réf : PFS.SK000.4171

CARDAMOME

ROSE

THYM

Boîte de 1 Kg

CARDAMOM

ROSE

THYME

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4170

Réf : PFS.SK000.4169

Réf : PFS.SK000.4168

VERVEINE

PAIN D'EPICES

BERGAMOTE

Boîte de 1 Kg

VERBENA

GINGERBREAD

BERGAMOT

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4167

Réf : PFS.SK000.4166

Réf : PFS.SK000.4163

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes ARÔMES

NATURAL AROMA

THÉ VERT

THÉ

GINGEMBRE

Boîte de 1 Kg

GREEN TEA

TEA

GINGER

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4162

Réf : PFS.SK000.4161

Réf : PFS.SK000.4132

CARAMEL

RÉGLISSE

VANILLE

Boîte de 1 Kg

CARAMEL

LICORICE

VANILLA

Box of 1 Kg

Réf :PFS.SK000.4127

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4126

Réf : PFS.SK000.4124

POMME

POIRE

PÈCHE

Boîte de 1 Kg

APPLE

PEAR

PEACH

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4123

Réf : PFS.SK000.4122

Réf : PFS.SK000.4121

PAMPLEMOUSSE

ORANGE

MENTHE

Boîte de 1 Kg

GRAPEFRUIT

ORANGE

MINT

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4120

Réf : PFS.SK000.4119

Réf : PFS.SK000.4118

MANDARINE

LIME

FRAMBOISE

Boîte de 1 Kg

TANGERINE

LIME

RASPBERRY

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4117

Réf : PFS.SK000.4116

Réf : PFS.SK000.4115

FRAISE

CITRON

CASSIS

Boîte de 1 Kg

STRAWBERRY

LEMON

BLACKCURRANT

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4114

Réf : PFS.SK000.4113

Réf : PFS.SK000.4112

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas ARÔMES

NATURAL AROMA

CANNELLE

BANANE

ANANAS

Boîte de 1 Kg

CINNAMON

BANANA

PINEAPPLE

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4111

Réf : PFS.SK000.4110

Réf : PFS.SK000.4109

ABRICOT

CAFÉ

ROSE NATUREL

Boîte de 1 Kg

58ml/115ml/500ml/litre

APRICOT

COFFEE

ROSE FLOWER NATURAL

Box of 1 Kg

Réf : PFS.SK000.4108

Box of 1 Kg

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : PFS.SK000.4105

Réf : Rose

JASMIN NATUREL

LAVANDE NATURELLE

ABRICOT NATUREL

58ml/115ml/500ml/litre

JASMIN NATURAL

LAVENDER NATURAL

APRICOT NATURAL

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Jasmin

Réf : Lavande

Réf : Abricot

AMANDE AMÈRE NATURELLE

ANIS NATUREL

BASILIC NATUREL

58ml/115ml/500ml/litre

BITTER ALMOND NATURAL

ANISE NATURAL

BASIL NATURAL

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Amande amère

Réf : Anis

Réf : Basilic

BERGAMOTE NATUREL

CÉDRAT NATUREL

CITRON NATUREL

58ml/115ml/500ml/litre

BERGAMOTE NATURAL

CITRON HALVES NATURAL

LEMON NATURAL

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Bergamote

Réf : Cédrat

Réf : Citron

CITRON VERT NATUREL

CITRONELLE NATURELLE

FRAISE NATURELLE

58ml/115ml/500ml/litre

LIME NATURAL

LEMONGRASS NATURAL

STRAWBERRY NATURAL

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Citron vert

Réf : Citronelle

Réf : Fraise

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes ARÔMES

NATURAL AROMA

FRAMBOISE NATURELLE

FRUIT DE LA PASSION NATUREL

GINGEMBRE NATUREL

58ml/115ml/500ml/litre

RASPBERRY NATURAL

PASSION FRUIT NATURAL

GINGER NATURAL

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Framboise

Réf : Fruit de la passion

Réf : Gingembre

ORANGE AMÈRE NATURELLE

PAMPLEMOUSSE ROSE NATUREL

RÉGLISSE NATUREL

58ml/115ml/500ml/litre

BITTER ORANGE NATURAL

GRAPEFRUIT NATURAL

LICORICE

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Orange amère

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Pamplemousse rose

58ml/115ml/500ml/litre

Réf : Réglisse

TRUFFE NOIRE NATUREL

EXTRAIT DE CAFÉ

FRAISE GOURMANDE

58ml/115ml/500ml/litre

Bouteille 1 L

BLACK TRUFFLE NATURAL

COFFEE EXTRACT

GOURMET STRAWBERRY

58ml/115ml/500ml/litre

Bottle of 1 L

Réf : Truﬀe noire

Réf : f-33-0110

Réf : 6076

FRAMBOISE GOURMANDE

VANILLE GOURMANDE

CAFÉ

Bouteille 1 L

GOURMET RASPBERRY

GOURMET VANILLA

COFFEE EXTRACT

Bottle of 1 L

Réf : 6061

Réf : 6087

Réf : 6081

POIRE Bouteille 1 L

PEAR Bottle of 1 L

Réf : 6054

EAUX DE FLEURS

WATER FLOWER

EAU DE FLEUR D’ORANGER ORIENT

EAU DE ROSE ORIENT

12 X 50 cl

6X1l

12 X 50 cl

ORANGE BLOSSOM WATER

ROSE WATER

12 X 50 cl

6X1l

12 X 50 cl

ADDITIVES, COLORINGS & Aromas HUILES ESSENTIELLES ALIMENTAIRES

ESSENTIAL FOOD OIL

ABRICOT

AMANDE

ANANAS

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

APRICOT

ALMOND

PINNEAPPLE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZAB

Réf : AROGZAM

Réf : AROGZAN

BANANE

CANELLE

CARAMEL

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

BANANA

CINNAMON

CARAMEL

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZBA

Réf : AROGZCAN

Réf : AROGCAR

CERISE

ABRICOT

CITRON

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

CHERRY

APRICOT

LEMON

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZCE

Réf : AROGZCH

Réf : AROGZCI

FLEUR D’ORANGER

FRAISE DES BOIS

FRAMBOISE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

ORANGE BLOSSOM

WILD STRAWBERRY

RASPBERRY

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZFDO

Réf : AROGZFDB

Réf : AROGZFRA

FRUIT DE LA PASSION

KIWI

LITCHI

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

PASSION FRUIT

KIWI

LYCHEE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZFDLP

Réf : AROGZKW

Réf : AROGZLI

MANGUE

MENTHE POIVRÉE

MENTHE VERTE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

MANGO

PEPPER MINT

GREEN MINT

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZMAN

Réf : AROGZMP

Réf : AROGZMV

ADDITIFS, COLORANTS & Arômes HUILES ESSENTIELLES ALIMENTAIRES

ESSENTIAL FOOD OIL

MIRABELLE

MYRTILLE

NOISETTE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

PLUM

BLUEBERRY

HAZELNUT

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZMI

Réf : AROGZMY

Réf : AROGZNOT

NOIX DE COCO

ORANGE

PAMPLEMOUSSE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

COCONUT

ORANGE

GRAPEFRUIT

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZNDC

Réf : AROGZOR

Réf : AROGZPA

PÊCHE JAUNE

POIRE

POMME VERTE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

YELLOW PEACH

PEAR

GREEN APPLE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZPJ

Réf : AROGZPO

Réf : AROGZPV

ROMARIN

ROSE

SPECULOS

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

ROSEMARY

ROSE

SPECULOOS

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZROM

Réf : AROGZRO

Réf : AROGZSP

THYM

VANILLE

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

THYME

VANILLA

30ml,60ml, 125ml,250ml, 500ml et 1L

Réf : AROGZTH

Réf : AROGZVA

PRODUITS ÉLABORÉS & décors

ELABORATED PRODUCTS & decoration NAPPAGES CLASSICS À CHAUD

CLASSIC TOPPING HOT PROCESS

DILUTION 1020%

GLAÇAGE CLASSIC NEUTRE

ABSOLU CRISTAL NAPPAGE NEUTRE VALROHNA

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

Seau de 5 Kg

MIRROR GLAZING NEUTRAL

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

ABSOLUTE NEUTRAL CRYSTAL TOPPING VALROHNA Bucket of 5 Kg

Réf : 170181

Réf : 170180

Réf : 5010

NAPPAGES INTENSES À CHAUD

INTENSE TOPPING HOT PROCESS

DILUTION 4060%

NAP INTENSE NEUTRE

NAP INTENSE BLOND

DILUTION 40 %

Seau de 6 Kg

Seau de 1 Kg

Seau de 14 Kg

TOPPING  CLASSIC

TOPPING  INTENSE CLASSIC

TOPPING  INTENSE BLOND

Bucket of 6 Kg

Bucket of 1 Kg

Bucket of 14 Kg

Réf : 169302

Réf : 169300

Réf : 169305

NAP INTENSE ROUGE

NAP INTENSE BLOND

DILUTION 40 %

Seau de 14 Kg

6 Seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

TOPPING  INTENSE RED

TOPPING  INTENSE BLOND

Bucket of 14 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 169312

Réf : 169310

Réf : 169306

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

PRODUITS ÉLABORÉS & décors NAPPAGES À FROID

CLASSIC TOPPING COLD PROCESS

HIMALAYA NEUTRE

HIMALAYA BLOND ABRICOT

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

COLD TOPPING  HIMALAYA NEUTRAL

HIMALAYAN BLONDE APRICOT

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Réf : 171502

Réf : 171500

Réf : 171506

HIMALAYA BLOND ABRICOT

HIMALAYA FRAISE

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

HIMALAYAN BLONDE APRICOT

STRAWBERRY HIMALAYA

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 171505

Réf : 171511

Réf : 171510

PURE FRUIT GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE PUR FRUIT À CHAUD MIROIR ABRICOT

MIROIR ABRICOT

MIROIR CASSIS

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

APRICOT MIRROR GLAZING

BLACKCURRANT MIRROR GLAZING

6 bukckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Réf : 170103

Réf : 170100

Réf : 170106

MIROIR CASSIS

MIROIR CERISE NOIRE

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

BLACKCURRANT MIRROR GLAZING

BLACK CHERRY MIRROR GLAZING

Bucket of 6 Kg

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170105

Réf : 170114

Réf : 170113

MIROIR CITRON

MIROIR FIGUE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

LEMON MIRROR GLAZING

FIG MIRROR GLAZING

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Réf : 170117

Réf : 170115

Réf : 170129

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ELABORATED PRODUCTS & decoration PURE FRUIT GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE PUR FRUIT À CHAUD MIROIR FIGUE

MIROIR FRAISE

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

FIG MIRROR GLAZING

STRAWBERRY MIRROR GLAZING

Bucket of 6 Kg

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170128

Réf : 170126

Réf : 170125

MIROIR FRAISE DES BOIS

MIROIR FRAMBOISE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

WILD STRAWBERRY MIRROR GLAZING 6 buckets of 2 Kg

WILD STRAWBERRY MIRROR GLAZING Bucket of 6 Kg

RASPBERRY MIRROR GLAZING

Réf : 170124

Réf : 170123

Réf : 170131

MIROIR FRAMBOISE

MIROIR GRIOTTE

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

RASPBERRY MIRROR GLAZING

CHERRY MIRROR GLAZING

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170130

Réf : 170142

Réf : 170140

MIROIR MANDARINE

MIROIR MANGUE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

TANGERINE MIRROR GLAZING

MANGO MIRROR GLAZING

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 bukckets of 2 Kg

Réf : 170147

Réf : 170145

Réf : 170171

MIROIR MANGUE

MIROIR MARRON

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

MANGO MIRROR GLAZING

6 buckets of 2 Kg

MARRON MIRROR GLAZING

Bucket of 6 Kg

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170170

Réf : 170150

Réf : 170148

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

PRODUITS ÉLABORÉS & décors PURE FRUIT GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE PUR FRUIT À CHAUD MIROIR MENTHE

MIROIR MENTHE

MIROIR MYRTILLE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

MINT MIRROR GLAZING

BLUEBERRY MIRROR GLAZING

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Réf : 170157

Réf : 170155

Réf : 170144

MIROIR MYRTILLE

MIROIR NOIX DE COCO

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

BLUEBERRY MIRROR GLAZING

COCONUT MIRROR GLAZING

Bucket of 6 Kg

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170143

Réf : 170159

Réf : 170158

MIROIR PASSION

MIROIR PRUNEAUX

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

PASSION FRUIT MIRROR GLAZING

PRUNES MIRROR GLAZING

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 bukckets of 2 Kg

Réf : 170166

Réf : 170165

Réf : 170137

MIROIR PRUNEAUX Seau de 6 Kg

PRUNES MIRROR GLAZING Bucket of 6 Kg

Réf : 170135

GOURMET GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE GOURMANDS À CHAUD GLAÇAGE MIROIR GRAINS DE VANILLE

GLAÇAGE MIROIR GRAINS DE VANILLE

GLAÇAGE MIROIR CARAMEL

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

GLAZING VANILLA GRAINS MIRROR

CARAMEL GLAZING MIRROR

Bucket of 6 Kg

6 buckets of 2 Kg

6 bucket of 2 Kg

Réf : 170172

Réf : 170173

Réf : 170112

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ELABORATED PRODUCTS & decoration GOURMET GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE GOURMANDS À CHAUD GLAÇAGE MIROIR CARAMEL Seau de 6 Kg

CARAMEL GLAZING MIRROR Bucket of 6 Kg

Réf : 170110

SALTY / SWEETY GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE SALÉS / SUCRÉES À CHAUD GLAÇAGE MIROIR BETTERAVE

GLAÇAGE MIROIR BETTERAVE

GLAÇAGE MIROIR POIVRON ROUGE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

MIRROR GLAZING BEETROOT

MIRROR GLAZING RED PEPPER

6 buckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Réf : 170062

Réf : 170060

Réf : 170052

GLAÇAGE MIROIR POIVRON ROUGE Seau de 6 Kg

MIRROR GLAZING RED PEPPER Bucket of 6 Kg

Réf : 170050

GLITTER EFFECT GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE SCINTIUANTS À CHAUD

GLAÇAGE SCINTILLANT BLANC

GLAÇAGE SCINTILLANT NOIR

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

WHITE GLITTERING GLAZING

BLACK GLITTERING GLAZING

6 bukckets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Réf : 170432

Réf : 170430

Réf : 170407

GLAÇAGE SCINTILLANT NOIR Seau de 6 Kg

BLACK GLITTERING GLAZING Bucket of 6 Kg

Réf : 170406

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

PRODUITS ÉLABORÉS & décors PEARLY GLAZE HOT PROCESS

GLAÇAGE NACRÉS À CHAUD GLAÇAGE NOIR CORSÉ

GLAÇAGE NOIR CORSÉ

GLAÇAGE NACRÉ PISTACHE

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 kg

6 seaux de 2 Kg

WELLSEASONED BLACK GLAZING

PEARLY PISTACHIO GLAZING

6 bukcets of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Réf : 170285

Réf : 170280

Réf : 170248

GLAÇAGE NACRÉ PISTACHE

GLAÇAGE NACRÉ IVOIRE

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

Seau de 6 Kg

PEARLY PISTACHIO GLAZING

GLAZING PEARL IVORY

Bucket of 6 Kg

6 bucket of 2 Kg

Bucket of 6 Kg

Réf : 170245

Réf : 170233

Réf : 170231

GLAÇAGE NACRÉ ROSE BONBON

GLAÇAGE NACRÉ CAFÉ

Seau de 6 Kg

6 seaux de 2 Kg

PEARLY PINK CANDY GLAZING

GLAZING PEARL CAFÉ

Bucket of 6 Kg

6 Buckets of 2 Kg

Réf : 170241

Réf : 170229

Réf : 170227

PÂTES À SUCRE

ROLLED FONDANT

PÂTE À SUCRE BLANCHE NEIGE

PÂTE À SUCRE JAUNE

PÂTE À SUCRE BLEU PASTEL

Bloc de 250 g

SNOW WHITE SUGAR PASTE

YELLOW SUGAR PASTE

PASTEL BLUE SUGAR PASTE

Block of 250 g

Réf : D20.40

Réf : D20.37

Réf : D20.36

PÂTE À SUCRE AQUABLEU

PÂTE À SUCRE VIOLET

PÂTE À SUCRE BRUN

Bloc de 250 g

AQUABLUE SUGAR PASTE

PURPLE SUGAR PASTE

BROWN SUGAR PASTE

Block of 250 g

Réf : D20.35

Réf : D20.34

Réf : D20.31

PASTILLES COLORÉES À TITRE INDICATIF

ELABORATED PRODUCTS & decoration PÂTES À SUCRE

ROLLED FONDANT

PÂTE À SUCRE NOIRE

PÂTE À SUCRE ORANGE

Bloc de 250 g

BLACK SUGAR PASTE

ORANGE SUGAR PASTE

Block of 250 g

Réf : D20.24

Réf : D20.23

AIDES À LA PÂTISSERIE

PASTRY HELP

SOUFFLEUR  REFROIDISSEUR

COLLE ALIMENTAIRE

BOMBES DE SPRAY DÉMOULANT

Bouteille spray 650 mL ou 1 L

300 g

Carton de 6 bouteilles spray

COOL SPRAY

FOOD SAFE GLUE

UNMOULDING SPRAY BOMBS

300 g

Cardboard of 6 spray bottles

Réf : DC044

Réf : D18-1

Spray bottle 650 mL or 1 L

Réf : DC115

SPRAY VERNIS

VERNIS MÉTALLIQUE DIVERS COLORIS

Spray 650 ml

25 ml

VARNISH SPRAY 1 spray 650 ml

METAL VARNISH VARIOUS COLORS 25 ml

Réf : D01.1

Réf : RVM

PETITS DÉCORS COULEURS

SMALL COLORFUL DECORATIONS

PERLES

PEARLS

PERLES DÉCORS EN SUCRE

MINI PERLES DÉCORS EN SUCRE

AU CHOIX : VERT POMME, NACRE, BRONZE, ROSE, TURQUOISE, JAUNE D OEUF

AU CHOIX : NACRE, VERT POMME, BLEU, LILAS, ARGENT

170 g

85 g

DECORS PEARLS

DECORS MINI PEARLS

Réf : OD504

Réf : OD205

TO CHOOSE : GREEN APPLE, NACRE, BRONZE, PINK, TURQUOISE, YELLOW EGG 170 g

TO CHOOSE : NACRE, GREEN APPLE, BLEU, LILAC, SILVER 85 g

PRODUITS ÉLABORÉS & décors PETITS DÉCORS COULEURS

SMALL COLORFUL DECORATIONS

VERMICELLES

VERMICELLI

VERMICELLES DECORS AU CHOIX : ARGENT ,JAUNE, VERT, BLEU, DORÉ, BRONZE, ROSE, MULTICOLORS 65 g

DECORS VERMICELLI

TO CHOOSE : SILVER, YELLOW, GREEN, BLUE GOLD, BRONZE, PINK, MULTICOLORS 65 g

Réf : OD203

KIPETTIS ET PÉPITES

KIPETTIS

KIPETTIS ENROBÉS CHOCOLAT

KIPETTIS ENROBÉS COULEURS

ECLATS PEPITES DE NOISETTES

1 Kg

AU CHOIX : VERT, AZUR, ARGENT, ROSE, BRONZE, ROSE, ORANGE, ROUGE 250 g

AU CHOIX : ARGENT ,JAUNE, VERT, BLEU, DORÉ, BRONZE, ROSE, MULTICOLORS 235 g

KIPETTIS COATED AND COLOURED

HAZELNUTS CHIPS COULOURED

Réf : PCB

KIPETTIS CHOCOLATE COATED 1 Kg

Réf : PCB

TO CHOOSE : GREEN, BLEU, SILVER, PINK, BRONZE, ORANGE, RED 250 g

FEUILLES ET FLOCONS

TO CHOOSE : FOREST GREEN, APPLE GREEN, RUBY RED, BRONZE, GOLD, SILVER 235 g

SHEETS AND FLAKES

CARNET 25 FEUILLES D'OR

CARNET 25 FEUILLES D'ARGENT

FLOCONS D'OR

25 feuilles

BOOKLET OF 25 GOLD SHEET

BOOKLET OF 25 SILVER SHEET

GOLD FLAKES

25 sheets

Réf : FEUILOR

Réf : FEUILAR

Réf : FLOOR

ELABORATED PRODUCTS & decoration FEUILLES ET FLOCONS

SHEETS AND FLAKES

FLOCONS D'ARGENT

MINI FLOCONS OR

MINI FLOCONS D'ARGENT

SILVER FLAKES

MINI GOLD FLAKES

MINI SILVER FLAKES

Réf : FLOAR

Réf : MFLOOR

Réf : MFLOAR

PAILLETTES COMESTIBLES

GLITTERING FLAKES

PAILLETTES SCINTILLANTES A BASE DE GOMME ARABIQUE AU CHOIX : ARGENT, BRONZE, NOIR, BLEU TURQUOISE, BLEU MARINE, ROUGE, ROSE,OR, VERT, BLANC,JAUNE CITRON, ORANGE, ROSE PASTEL, BLEU OCEAN, VIOLET 5g

ACACIA GUM GLITTERING FLAKES TO CHOOSE : SILVER, BRONZE, BLACK, TURQUOISE BLEU, OCEAN BLEU,NAVY BLEU, RED, PINK, GOLD, GREEN, WHITE, LEMON YELLOW, ORANGE, PASTEL PINK, PURPLE 5g

Réf : DECORELIEF REG

DRAGÉES

DRAGEES

FINESSE EXTRÊME

LERIDA 7 COULEURS AU CHOIX

MARBELLA 4 COULEURS AU CHOIX

SIRACUSA BLANCHE

5 kg ou 1kg

4 COULEURS AU CHOIX

5 kg ou 1kg

LERIDA 7 COLORS AVAILABLE

MARBELLA 4 COLORS AVAILABLE

5 kg or 1kg

WHITE SIRACUSA 4 COLORS AVAILABLE

5 kg or 1kg

MINI DÉLICE 2 COULEURS AU CHOIX

EXCELLENCE 4 COULEURS AU CHOIX

5 kg ou 1kg

MINI WHITE 2 COLORS AVAILABLE

EXCELLENCE 4 COLORS AVAILABLE

5 kg or 1kg

PRODUITS ÉLABORÉS & décors DRAGÉES AVOLA VERSAILLES II 40% 4 COULEURS AU CHOIX AVOLA VERSAILLES II 40% 4 COLORS AVAILABLE

DRAGEES

DRAGÉE CLASSIQUE

5kg ou 1kg

AVOLETTA FINESSE 40% 4 COULEURS AU CHOIX

5kg ou 1kg

5kg or 1kg

AVOLETTA FINESSE 40% 4 COLORS AVAILABLE

5kg or 1kg

AVOLA TRIANON II 36% BLANCHE AVOLA TRIANON II 36 % WHITE

AVOLA BAGATELLE 33% BLANCHE

DRAGÉES AMANDES COULEURS VERNIES

5kg ou 1kg

7 COULEURS AU CHOIX

AVOLA BAGATELLE 33% WHITE

ALMOND DRAGÉES VARNISH COLORS 5kg or 1kg 7 COLORS AVAILABLE

5kg or 1kg

DRAGÉES

5kg ou 1kg 5kg or 1kg

5kg ou 1kg

DRAGEES

DRAGÉES CHOCOLAT 70% CACAO

DRAGÉES CHOCOLAT DÉCOR 250 g 26 TEINTES AU CHOIX CHOCOLATE DRAGÉES DÉCORS 250 g 26 COLORS AVAILABLE

PALETS CACAO 70% CACAO

AVOLA TRIANON II 36% BLANCHE

250 g

5kg ou 1kg

CACAO PUCK DRAGÉE

AVOLA TRIANON II 36 % WHITE

250 g

5kg or 1kg

DRAGÉES

DRAGEES

DRAGÉES CHOCOLATS LAIT PETITS CŒURS CHOCOLAT AU LAIT 15 TEINTES AU CHOIX

250 g

MILK CHOCOLATE 15 COLORS AVAILABLE

250 g

ELABORATED PRODUCTS & decoration DRAGÉES

PERLES DÉCORS

PERLES ARGENTÉES

PERLES OR

1kg ou (32*125g)

SILVER PEARL

GOLD PEARL

1kg or (32*125g)

DRAGÉES

DRAGEES

GRAINS DE CAFÉ CHOCOLAT PUR

DRAGEES

LENTILLES DE CHOCOLAT PUR

DRAGEES

CHOCOLAT NOIR 70% 1kg

PURE CHOCOLATE COFFEE BEANS 1kg

DRAGÉES CHOCOLAT NOIR 70% 1kg

PURE CHOCOLATE LENTILS 1kg

DRAGÉES

PRALINES

PRALINES SURFINES ROSE OU CAFÉ 2.5 Kg

PINK PRALINE PINK OR COFFEE 2.5 Kg

DRAGEES

PRODUITS ÉLABORÉS & décors FLEURS & PETALES CRISTALISEES

CRYSTALLIZED FLOWERS & PETALS

PÉTALES DE FLEURS

FLOWER PETALS

PÉTALES DE ROSE CRISTALLISÉES

PÉTALES DE VIOLETTE CRISTALLISÉES

PÉTALES DE VERVEINE CRISTALLISÉES

1kg

ROSE CRYSTALLYSED PETAL

VIOLET CRYSTALLYSED PETAL

VERBENA CRYSTALLYSED PETAL

1kg

Réf : IRPI

Réf : IVPI

Réf : IVEPI

PÉTALES DE MENTHE CRISTALLISÉES

PÉTALES DE JASMIN CRISTALLISÉES

PÉTALES HIBICUS CRISTALLISÉES

1kg

250 g

MINT CRYSTALLYSED PETAL

JASMIN CRYSTALLYSED PETAL

HIBISCIUS CRYSTALLYSED PETAL

1kg

250 g

Réf : IMPI

Réf : IJPI

Réf : IHP250

FLEURS ENTIÈRES CRISTALLISÉES

WHOLE CRYSTALLISED FLOWERS

ROSES ENTIÈRE CRISTALLISÉES

VIOLETTES ENTIÈRES CRISTALLISÉES

JASMIN ENTIERS CRISTALLISÉES

24 pces

WHOLE CRYSTALLYSED ROSES

WHOLE CRYSTALLYSED VIOLET

WHOLE CRYSTALLYSED JASMIN

24 pces

Réf : DR24

Réf : DV24

Réf : DJ24

PENSÉES ENTIÈRES CRISTALLISÉES 24 pces

WHOLE CRYSTALLYSED PANSY 24 pces

Réf : DP24

ELABORATED PRODUCTS & decoration ECLATS DE FLEURS CRISTALLISÉES

CRYSTALLISED FLOWERS FLAKES

ECLAT DE ROSE CRISTALLISÉ

ECLAT DE VIOLETTE CRISTALISÉ

ECLAT DE JASMIN CRISTALLISÉ

250g ou 500g

250g ou 500g ou 1KG

250 g

ROSE FLAKES CRYSTALLISED

VIOLET FLAKES CRYSTALLISED

JASMIN FLAKES CRYSTALLISED

250g ou 500g

250g or 500g or 1KG

250 g

Réf : IRB250

Réf : IVB250

Réf : IJB250

ECLAT DE MENTHE CRISTALLISÉ

ECLAT DE MIMOSA CRISTALLISÉ

ECLAT D'HIBISCUS CRISTALISÉ

250 g

MINT FLAKES CRYSTALLISED

MIMOSA FLAKES CRYSTALLISED

HIBISCUS FLAKES CRYSTALLISED

250 g

Réf : IMB250

Réf : IIB250

Réf : IHB250

DECORS PCB CREATION

DECORATION PCB CREATION

L'ENSEMBLE DES DÉCORS DE LA GAMME PCB EST DISPONIBLE A PARSEMER, A FAIRE SOIMÊME, POUR PERSONNALISER…

ALL PCBCRÉATION DECORATION IS AVAILABLE ON DEMAND

MATÃ&#x2030;RIELS

EQUIPMENT FOURS

OVENS

MODÈLE 1 FOUR VENTILÉ + 1 SOLE 1 PLAQUE + 1 CHAMBRE DE POUSSE

MODÈLE 1 FOUR VENTILÉ + 1 FOUR SOLE

10 PLAQUES DE CUISSON

1 COMBI OVEN + 1 DECK OVEN 1 BAKING SHEET + 1 PROVING CABINET

2 COMBI OVEN + 2 DECK OVEN

10 BAKING PANS

Réf : BONGARD Four modulable Soleo M2XS

Réf : BONGARD Four modulable M4 & premio

10 PLAQUES DE CUISSON

4 OU 5 PLAQUES DE CUISSON

400 * 600 or 460 * 660

400*800 or 460*760

10 BAKING PANS

4 OR 5 BAKING PANS

400 * 600 or 460 * 660

(400*800 or 460*760

Réf : PAVAILLER Four Topaze CB10

Réf : PAVAILLER Four Topaze L04B

400 * 800 or 460 * 760 400 * 800 or 460 * 760

TURBINES, PETRIN, BATTEURS ET ROBOT CREAM

Réf : PAVAILLER Four Topaze CB10

MIXERS, ICE CREAM MAKER, PASTEURIZER

LA MACHINE MULTIFONCTION POUR LA GLACE ET LA PÂTISSERIE AVEC SYSTÉME IONIQUE ET UN VARIATEUR

CUISSON, PASTEURISATION, MÉLANGES, SANGLAGE

5 ou 10 L

COOKING, PASTEURIZED, MIXING, ICECREAM AND SORBET MAKER

ICE CREAM PASTEURIZED TRITTICO 5 or 10 L

Réf : Turbine trittico Executive premium 305

Réf : Robot cream R150

PÉTRINS MÉLANGEURS PH6EV + REDUCTION CUVE 20, 40, 60

PETRIN A SPIRALE, TÊTE FIXE, 2 VITESSES

MIXER, PH610EV + TANK 20L , 40L , 60L

SPIRALE KNEADERS FIXED HEAD SPEED

Réf : Batteur electrique PH610-EV

Réf : PE38MC

MATÉRIELS FROID

REFRIGERATION

CONSERVATEUR NÉGATIF 2 PORTES + 1 CELLULE DE REFROIDISSEMENT

CONSERVATEUR NÉGATIF 6 PORTES + 1 CELLULE DE REFROIDISSEMENT

2 BLAST FREEZER + 1 PRESERVATIVE

6 BLAST FREEZER + 1 PRESERVATIVE

Réf : H3 2 portes

Réf : H6 6 portes

GASTRONOARMOIRE RÉFRIGERATIONET CONGELATION 2/1 1300L.rme 2/1 1300L. 2 PORTES GASTRONORME

TABLES RÉFRIGÉRÉE, REFRIGERATEUR DESSOUS 1/1 BSG 2 portes COMPTOIR GASTRONORME

REFRIGERATOR AND FREEZER 2 DOORS GASTRONORM 585 x 385mm

COOLING TABLE 2 DOORS GASTRONORM 1/1

Réf : AGB1302BT

Réf : BSG1500II

TABLES RÉFRIGÉRÉE, REFRIGERATEUR DESSOUS 1/1 BSG 3 portes COMPTOIR GASTRONORME

TABLES RÉFRIGÉRÉE, REFRIGERATEUR DESSOUS 1/1 BSG 4 portes COMPTOIR GASTRONORME

COOLING TABLE 3 DOORS GASTRONORM 1/1

COOLING TABLE 4 DOORS GASTRONORM 1/1

Réf : BSG2000II

Réf : BSG2500II

DRESSEUSE / FONCEUSE

PIPING MACHINE / PIE LINER

DRESSEUSE POCHEUSE MINI PLUS A POSER SUR TABLE OU SUPPORT

FONCEUSE A TARTE POUR FONCER LES TARTES PETITS MODELES DE 40MM A 110MM

TABLE PIPING MACHING MINI PLUS FOR TABLE OR MOBILE SUPPORT

AUTOMATIC PIE LINER

Réf : mini drop/ mini plus MS4 ALIMAT TREMBLAY

Réf : FONCEUSE LITTLE MS5 ALIMAT TREMBLAY

LAMINOIR/ROLLING MILL

FERMENTATION/RETARDERS

LAMINOIR DE TABLE

ARMOIRE DE FERMENTATION

18,7 longeur 61

1 compartiment 20 plaques

TABLE MODEL CONVEYOR

1 COMPARTINENT FOR GRIDS

belt w: 18.7 table overall l: 61

Réf : STM5303

Réf : 44176

EQUIPMENT

PETIT ÉQUIPEMENT

SMALL EQUIPMENT

MATÉRIEL ELECTROPORTATIF

CUT, CHOP, MIX, GRAT

PLAQUES À INDUCTION

INDUCTION COOKERS

PLAQUE À INDUCTION

3,5 KW

PLAQUE À INDUCTION

2,8 KW

500mm x 365mm x 95mm 8kg 3500 Watts 250V 50/60Hz

460mm x 365mm x 80mm 6,25kg 2800 Watts 230V 50/60Hz

3,5 KW INDUCTION COOKER

2,8 KW INDUCTION COOKER

500mm x 365mm x 95mm 8kg 3500 Watts 250V 50/60Hz

460mm x 365mm x 80mm 6,25kg 2800 Watts 230V 50/60Hz

Réf : 240315

Réf : 240306

PLAQUE À INDUCTION

1,8 KW

305mm x 305mm x 80mm 4,35kg 1800 Watts 230V 50/60Hz

1,8 KW INDUCTION COOKER 305mm x 305mm x 80mm 4,35kg 1800 Watts 230V 50/60Hz

Réf : 240302

MATÉRIELS MATÉRIEL ELECTROPORTATIF

CUT, CHOP, MIX, GRAT

BATTEURS

MIXERS

BATTEUR MÉLANGEUR KITCHENAID K45

BATTEUR MÉLANGEUR KITCHENAID K5 SUPER

KICHENAID K45 STAND MIXER

SUPER KICHENAID K5 STAND MIXER

Réf : 210030

Réf : 210010

BATTEUR 8 LITRES POLYVALENT

BATTEUR 5 LITRES POLYVALENT

THE MULTI-PURPOSE 8-LITRE BEATER

THE MULTI-PURPOSE 5-LITRE BEATER

Réf : 210660

Réf : 210655

MICRO-ONDES

MICRO-WAVES

FOURS MICRO-ONDES 23 LITRES INOX

FOUR MICRO-ONDES PROGRAMMABLE PROFESSIONNEL

23 LITERS STAINLESS STEEL MICROWAVE OVEN

PROFESSIONAL PROGRAMMABLE MICROWAVE OVEN

Réf : 120008

Réf : 240150

MATÉRIEL ELECTROPORTATIF

CUT, CHOP, MIX, GRAT

CASSEROLES

POTS

CASSEROLE

Ø280mm x 140mm 8,6L

Ø240mm x 120mm 5,4L

Ø200mm x 100mm 3,1L

SAUCE PAN

Ø280mm x 140mm 8,6L

Ø240mm x 120mm 5,4L

Ø200mm x 100mm 3,1L

Réf : 691028

Réf : 691024

Réf : 691020

EQUIPMENT MATÉRIEL ELECTROPORTATIF

CUT, CHOP, MIX, GRAT

CASSEROLES

POTS

CASSEROLE

Ø180mm x 90mm 2,2L

Ø160mm x 80mm 1,6L

Ø140mm x 70mm 1L

SAUCE PAN

Ø180mm x 90mm 2,2L

Ø160mm x 80mm 1,6L

Ø140mm x 70mm 1L

Réf : 691018

Réf : 691016

Réf : 691014

CASSEROLE Ø120mm x 60mm 0,6L

SAUCE PAN Ø120mm x 60mm 0,6L

Réf : 691012

SAUTEUSES

SAUTE PAN

SAUTEUSE CYLINDRIQUE OU PLAT À SAUTER À QUEUE, SANS COUVERCLE

Ø280mm x 90mm 5,5L

Ø240mm x 80mm 3,6L

SAUTE PAN, WITH HANDLE, NO LID

Ø280mm x 90mm 5,5L

Ø240mm x 80mm 3,6L

Réf : 696028

Réf : 696024

SAUTEUSE CYLINDRIQUE OU PLAT À SAUTER À QUEUE, SANS COUVERCLE Ø200mm x 65mm 2L

SAUTE PAN, WITH HANDLE, NO LID Ø200mm x 65mm 2L

Réf : 696020

MATÉRIELS MARMITES

STOCKPOTS

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

Ø500mm x 500mm 98L

Ø450mm x 450mm 72L

STOCKPOT, WITHOUT LID

Ø500mm x 500mm 98L

Ø450mm x 450mm 72L

Réf : 694050

Réf : 694045

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

Ø400mm x 400mm 50L

Ø360mm x 360mm 36L

STOCKPOT, WITHOUT LID

Ø400mm x 400mm 50L

Ø360mm x 360mm 36L

Réf : 694040

Réf : 694036

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

Ø320mm x 320mm 25L

Ø280mm x 280mm 17,2L

STOCKPOT, WITHOUT LID

Ø320mm x 320mm 25L

Ø280mm x 280mm 17,2L

Réf : 694032

Réf : 694028

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

MARMITE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE

Ø240mm x 240mm 10,8L

Ø400mm x 400mm 50L

STOCKPOT, WITHOUT LID

STOCK POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID

Ø240mm x 240mm 10,8L

Ø400mm x 400mm 50L

Réf : 694024

Réf : 684040

MARMITE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE

Ø360mm x 360mm 36L

Ø320mm x 320mm 25L

STOCK POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID

Ø360mm x 360mm 36L

Ø320mm x 320mm 25L

Réf : 684036

Réf : 684032

EQUIPMENT MARMITES

STOCKPOTS

FAITOUT, SANS COUVERCLE

MARMITE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE

Ø400mm x 200mm 25L

Ø240mm x 240mm 10,8L

STEWPOT OR CASSEROLE, WITHOUT LID

STOCK POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID

Ø400mm x 200mm 25L

Ø240mm x 240mm 10,8L

Réf : 684028

Réf : 684024

FAITOUTS

STEWPOTS

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

Ø500mm x 500mm 98L

Ø360mm x 180mm 18,3L

STOCKPOT, WITHOUT LID

Ø500mm x 500mm 98L

Ø360mm x 180mm 18,3L

Réf : 683040

Réf : 683036

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE

Ø320mm x 160mm 12,8L

Ø280mm x 140mm 8,6L

STOCKPOT, WITHOUT LID

Ø320mm x 160mm 12,8L

Ø280mm x 140mm 8,6L

Réf : 683032

Réf : 683028

MARMITE TRAITEUR, SANS COUVERCLE Ø240mm x 120mm 5,4L

STOCKPOT, WITHOUT LID Ø240mm x 120mm 5,4L

Réf : 683024

MATÉRIELS BRAISIÈRES

ROUND BRAISING

BRAISIÈRE CYLINDRIQUE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE

Ø400mm x 270mm 34L

Ø360mm x 240mm 24L

ROUND BRAISING POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID

Réf : 683040

Réf : 680036

BRAISIÈRE CYLINDRIQUE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE

Ø400mm x 270mm 34L

Ø360mm x 240mm 24L

Ø:320mm x 215mm 17L

Ø:280mm x 185mm 11L

ROUND BRAISING POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID

Réf : 680032

Réf : 680028

Ø:320mm x 215mm 17L

Ø:280mm x 185mm 11L

BRAISIÈRE CYLINDRIQUE OU BASSINE À RAGOÛT, SANS COUVERCLE Ø:240mm x 160mm 7L

ROUND BRAISING POT OR CASSEROLE POT, WITHOUT LID Ø:240mm x 160mm 7L

Réf : 680024

COUVERCLES

LIDS

COUVERCLE

Ø500mm

Ø450mm

Ø400mm

LID

Ø500mm

Ø450mm

Ø400mm

Réf : 692050

Réf : 692045

Réf : 692040

EQUIPMENT COUVERCLES

LIDS

COUVERCLE

Ø360mm

Ø320mm

Ø280mm

LID

Ø360mm

Ø320mm

Ø280mm

Réf : 692036

Réf : 692032

Réf : 692028

COUVERCLE

Ø240mm

Ø200mm

Ø180mm

LID

Ø240mm

Ø200mm

Ø180mm

Réf : 692024

Réf : 692020

Réf : 692018

COUVERCLE

Ø160mm

Ø140mm

LID

Ø160mm

Ø140mm

Réf : 692016

Réf : 692014

BASSINES

BOWLS

BASSINES RONDES

SPHERICAL MIXING BOWL

DIAMETRE 190MM / CONTENANCE 1 LITRE

DIAMETRE 240MM / CONTENANCE 2,5 LITRES

DIAMETER 190MM / CAPACITY 1 LITER

DIAMETER 240MM / CAPACITY 2,5 LITERS

Réf : 116451

Réf : 116452

DIAMETRE 280MM / CONTENANCE 4,5 LITRES

DIAMETRE 325MM / CONTENANCE 6 LITRES

DIAMETER 280MM / CAPACITY 4,5 LITERS

DIAMETER 325MM / CAPACITY 6 LITERS

Réf : 116452

MATÉRIELS BASSINES

BOWLS

BASSINES RONDES

SPHERICAL MIXING BOWL

DIAMETRE 360MM / CONTENANCE 9 LITRES

DIAMETRE 400MM / CONTENANCE 13 LITRES

DIAMETER 360MM / CAPACITY 9 LITERS

DIAMETER 400MM / CAPACITY 13 LITERS

Réf : 116452

BASSINES DEMI-RONDES

HEMISPHERICAL STAINLESS MIXING BOWL

DIAMETRE 200 / CONTENANCE 2 LITRES

DIAMETRE 250 / CONTENANCE 3,5 LITRES

DIAMETER 250MM / CAPACITY 2 LITERS

DIAMETER 250 / CAPACITY 3,5 LITERS

Réf : 703020

Réf : 703025

DIAMETRE 300 / CONTENANCE 6,5 LITRES

DIAMETRE 350/ CONTENANCE 10 LITRES

DIAMETER 300 / CAPACITY 6,5 LITERS

DIAMETER 350/ CAPACITY 10 LITERS

Réf : 703030

Réf : 703035

DIAMETRE 400 / CONTENANCE 15 LITRES DIAMETER 400 / CAPACITY 15 LITRES Réf : 703040

EQUIPMENT BASSINES PATISSIÈRES À FOND PLAT

FLAT BOTTOM STAINLPASTRY MIXING BOWL

DIAMETRE 160 / CONTENANCE 1 LITRE

DIAMETRE 180 / CONTENANCE 1,5 LITRES

DIAMETER 160 / CAPACITY 1 LITER

DIAMETER 180 / CAPACITY 1,5 LITER

Réf : 702616

Réf : 702618

DIAMETRE 200 / CONTENANCE 2 LITRES

DIAMETRE 220 / CONTENANCE 2,5 LITRES

DIAMETER 200 / CAPACITY 2 LITERS

DIAMETER 220 / CAPACITY 2,5 LITERS

Réf : 702620

Réf : 702622

DIAMETRE 240 / CONTENANCE 3,5 LTRES

DIAMETRE 260 / CONTENANCE 4,5 LITRES

DIAMETER 240 / CAPACITY 3,5 LITERS

DIAMETER 260 / CAPACITY 4,5 LITERS

Réf : 702624

Réf : 702626

DIAMETRE 280 / CONTENANCE 5,5 LITRES

DIAMETRE 300 / CONTENANCE 6,5 LITRES

DIAMETER 280 / CAPACITY 5,5 LITERS

DIAMETER 300 / CAPACITY 6,5 LITERS

Réf : 702628

Réf : 702630

DIAMETRE 320 / CONTENANCE 8 LITRES

DIAMETRE 360 / CONTENANCE 11,5 LITRES

DIAMETER 320 / CAPACITY 6 LITERS

DIAMETER 360 / CAPACITY 11,5 LITERS

Réf : 702632

Réf : 702636

DIAMETRE 400 / CONTENANCE 16,5 LITRES DIAMETER 400 / CAPACITY 16,5 LITERS Réf : 702640

MATÉRIELS CONTENEURS ET BACS DE STOCKAGE

STORAGE, CONTAINERS BOXES

CHARIOT À INGRÉDIENTS

BAC PLEIN EUROPE GERBABLE 600X400 MM ALLIBERT

750x395x710mm, 99L

600x400x319mm, 60L

INGREDIENT STORAGE TROLLEY 750x395x710mm, 99L

EUROPE ALLIBERT 600X400MM SOLID STACKABLE CONTAINER

Réf : 510514

Réf : 510303

BAC PLEIN EUROPE GERBABLE 600X400 MM ALLIBERT

600x400x319mm, 60L

600x400x235mm, 45L

600x400x118mm, 21L

EUROPE ALLIBERT 600X400MM SOLID STACKABLE CONTAINER

Réf : 510302

Réf : 510301

COUVERCLE ENCASTRABLE POUR BACS ALLIBERT 600x400x30mm

CONTENEUR BRUTE® ROND, CONTENEUR COMPLET AVEC COUVERCLE ET SOCLE

FITTING LID FOR ALLIBERT CONTAINERS

BRUTE® ROUND CONTAINER,KIT WITH LID AND BASE

600x400x235mm, 45L

600x400x118mm, 21L

600x400x30mm

Réf : 510311

Réf : 510520

CONTENEUR BRUTE® ROND, SOCLE ROULANT POUR CONTENEUR

CONTENEUR BRUTE® ROND, COUVERCLE POUR CONTENEUR

Ø464 168mm 90.7kg

Ø505 32mm

BRUTE® ROUND CONTAINER, ROLLING BASE

BRUTE® ROUND CONTAINER, LID

Ø464 168mm 90.7kg

Ø505 32mm

Réf : 510518

Réf : 510517

CONTENEUR BRUTE® ROND, CONTENEUR SEUL Ø495 580mm 75.7L

BRUTE® ROUND CONTAINER, CONTAINER Ø495 580mm 75.7L

Réf : 510516

EQUIPMENT CONTENEURS ET BACS DE STOCKAGE

STORAGE, CONTAINERS BOXES

BAC GN 1/1, 13L

BAC GN 1/1, 7L

530x325x100mm

530x325x65mm

GASTRONORM CONTAINER 1/1, 13L

GASTRONORM CONTAINER 1/1, 7L

530x325x100mm

530x325x65mm

Réf : 551025

Réf : 551026

BAC GN 1/1, 17L

BAC GN 1/2, 4L

530x325x150mm

325x265x65mm

GASTRONORM CONTAINER 1/1, 17L

GASTRONORM CONTAINER 1/2, 4L

530x325x150mm

325x265x65mm

Réf : 551024

Réf : 257340

BAC GN 1/2, 6L

BAC GN 1/2, 7.5L

325x265x100mm

325x265x150mm

GASTRONORM CONTAINER 1/2, 6L

GASTRONORM CONTAINER 1/2, 7.5L

325x265x100mm

325x265x150mm

Réf : 257360

Réf : 257375

BAC GN 1/3, 3.5L

BAC GN 1/3, 5L

325x176x100mm

325x176x150mm

GASTRONORM CONTAINER 1/3, 3.5L

GASTRONORM CONTAINER 1/3, 5L

325x176x100mm

325x176x150mm

Réf : 257335

Réf : 257350

BAC GN 1/4, 3.5L

BAC GN 1/4, 2.5L

265x162x150mm

265x162x100mm

GASTRONORM CONTAINER 1/4, 3.5L

GASTRONORM CONTAINER 1/4, 2.5L

265x162x150mm

265x162x100mm

Réf : 257336

Réf : 257325

BAC GN 1/6, 2L

BAC GN 1/6, 1.5L

176x162x150mm

176x162x100mm

GASTRONORM CONTAINER 1/6, 2L

GASTRONORM CONTAINER 1/6, 1.5L

176x162x150mm

176x162x100mm

Réf : 257320

Réf : 257315

MATÉRIELS CONTENEURS ET BACS DE STOCKAGE

STORAGE, CONTAINERS BOXES

BAC GN 1/9, 0.8L 176x108x100mm

GASTRONORM CONTAINER 1/9, 0.8L 176x108x100mm

Réf : 257310

DÉCOUPOIRS

THE CAKES CUTTERS

DÉCOUPOIR À CARAMELS

DÉCOUPOIRS À NOUGAT

40 cases

Ø100mm

Ø90mm

CARAMEL CUTTER

NOUGAT CUTTER

40 squares

Ø100mm

Ø90mm

Réf : 154020

Réf : 154018

Réf : 154017

DÉCOUPOIRS À NOUGAT

Ø80mm

Ø70mm

Ø60mm

NOUGAT CUTTER

Ø80mm

Ø70mm

Ø60mm

Réf : 154016

Réf : 154015

Réf : 154014

DÉCOUPOIRS À NOUGAT

Ø50mm

Ø40mm

NOUGAT CUTTER

Ø50mm

Ø40mm

Réf : 154013

Réf : 154012

Ø30mm

NOUGAT CUTTER Ø30mm

Réf : 154011

VOL AU VENT, ALUMINIUM

DÉCOUPOIRS COEURS FER BLANC

Ø110,120,130,150,160,170,190,200,215,225,235,250 mm

8 découpoirs de 40 à 138mm

VOL AU VENT GAUGE, ALUMINIUM

HEART CUTTERS, TIN PLATE

Ø110,120,130,150,160,170,190,200,215,225,235,250 mm

8 cutters 40 to 138mm

Réf : 154001

Réf : 150456

EQUIPMENT DÉCOUPOIRS

CUTTERS

DÉCOUPOIRS CALICE

BOÎTE DE DÉCOUPOIRS RONDS EXOGLASS®

3 tailles diﬀérentes : 45 55 65 mm

7 découpoirs unis impairs, Ø35 à 95mm

CALYX CUTTERS

EXOGLASS® ROUND CUTTER BOX

3 diﬀerents size : 45 55 65 mm

7 uneven plain cutter, Ø35 à 95mm

Réf : 431028

Réf : 150104

BOÎTE DE DÉCOUPOIRS RONDS EXOGLASS®

8 découpoirs unis pairs, Ø30 à 100mm

7 découpoirs cannelés impairs, Ø35 à 95mm

EXOGLASS® ROUND CUTTER BOX

8 even plain cutter, Ø30 à 100mm

7 uneven fluted cutter, Ø35 à 95m

Réf : 150103

Réf : 150102

BOÎTE DE DÉCOUPOIRS RONDS EXOGLASS® 9 découpoirs cannelés pairs, Ø20 à 100mm

EXOGLASS® ROUND CUTTER BOX, 9 even fluted cutter, Ø20 à 100mm

Réf : 150101

CERCLES ET CADRES

STAINLESS FRAMES AND RINGS

CERCLES À TARTES

FRAMES FOR TARTS

CERCLES À TARTE EXOGLASS®

Ø100mm 20mm

Ø90mm 19mm

Ø80mm 19mm

EXOGLASS® TART CIRCLES

Ø100mm 20mm

Ø90mm 19mm

Ø80mm 19mm

Réf : 346708

Réf : 346707

Réf : 346705

CERCLES À TARTE EXOGLASS®

Ø70mm 17mm

Ø60mm 17mm

EXOGLASS® TART CIRCLES

Ø70mm 17mm

Ø60mm 17mm

Réf : 346703

Réf : 346701

MATÉRIELS CERCLES ET CADRES

STAINLESS FRAMES AND RINGS

CERCLES À TARTES

FRAMES FOR TARTS

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø360mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø340mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø3600mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø340mm 20mm

Réf : 371771

Réf : 371770

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø320mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø300mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø320mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø300mm 20mm

Réf : 371769

Réf : 371768

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø280mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø260mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø280mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø260mm 20mm

Réf : 371767

Réf : 371766

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø240mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø220mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø240mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø220mm 20mm

Réf : 371765

Réf : 371764

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø200mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø180mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø200mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø180mm 20mm

Réf : 371763

Réf : 371762

EQUIPMENT CERCLES ET CADRES

STAINLESS FRAMES AND RINGS

CERCLES À TARTES

FRAMES FOR TARTS

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø160mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø140mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø160mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø140mm 20mm

Réf : 371761

Réf : 371760

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø120mm 20mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø100mm 20mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø120mm 20mm

2 rolled edges, tinplate, Ø100mm 20mm

Réf : 371759

Réf : 371758

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø90mm 16mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø85mm 16mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø90mm 16mm

2 rolled edges, tinplate, Ø85mm 16mm

Réf : 371757

Réf : 371756

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø80mm 16mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø75mm 16mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø80mm 16mm

2 rolled edges, tinplate, Ø75mm 16mm

Réf : 371755

Réf : 371754

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø70mm 16mm

2 bords roulés, fer blanc, Ø65mm 16mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø70mm 16mm

2 rolled edges, tinplate, Ø65mm 16mm

Réf : 371753

Réf : 371752

MATÉRIELS CERCLES ET CADRES

STAINLESS FRAMES AND RINGS

CERCLES À TARTES

FRAMES FOR TARTS

CERCLES À TARTE

2 bords roulés, fer blanc, Ø60mm 16mm

Ø100mm 20mm

Ø90mm 19mm

TART RING

2 rolled edges, tinplate, Ø60mm 16mm

Ø100mm 20mm

Ø90mm 19mm

Réf : 371751

Réf : 346708

Réf : 346707

CERCLES À TARTE

Ø80mm 19mm

Ø70mm 17mm

Ø60mm 17mm

TART RING

Ø80mm 19mm

Ø70mm 17mm

Ø60mm 17mm

Réf : 346705

Réf : 346703

Réf : 346701

CERCLES À MOUSSE

MOUSSE RING

CERCLES À MOUSSE

Ø280mm 45mm

Ø260mm 45mm

MOUSSE RING

Ø280mm 45mm

Ø260mm 45mm

Réf : 371412

Réf : 371411

Réf : 371410

CERCLES À MOUSSE

Ø220mm 45mm

MOUSSE RING Ø220mm 45mm

CERCLES À MOUSSE Ø240mm 45mm

MOUSSE RING Ø240mm 45mm

Ø200mm 45mm

Ø180mm 45mm

MOUSSE RING

Ø200mm 45mm

Ø180mm 45mm

Réf : 371409

Réf : 371408

Réf : 371407

CERCLES À MOUSSE

Ø160mm 45mm

Ø140mm 45mm

Ø120mm 45mm

MOUSSE RING

Ø160mm 45mm

Ø140mm 45mm

Ø120mm 45mm

Réf : 371406

Réf : 371405

Réf : 371404

EQUIPMENT CERCLES À MOUSSE CERCLES À MOUSSE Ø80mm 45mm

MOUSSE RING Ø80mm 45mm

Réf : 371402

MOUSSE RING CERCLES À MOUSSE

CERCLES À MOUSSE

Ø75mm 45mm

Ø70mm 45mm

MOUSSE RING

Ø75mm 45mm

Ø70mm 45mm

Réf : 371401

Réf : 371998

CERCLES À ENTREMETS CERCLE À ENTREMETS Ø300mm 35mm

ENTREMETS FRAMES Ø300mm 35mm

ENTREMETS RINGS CERCLE À ENTREMETS Ø280mm 35mm

CERCLE À ENTREMETS Ø260mm 35mm

ENTREMETS FRAMES Ø280mm 35mm

ENTREMETS FRAMES Ø260mm 35mm

Réf : 371211

Réf : 371210

Réf : 371209

CERCLE À ENTREMETS

Ø240mm 35mm

Ø220mm 35mm

Ø200mm 35mm

ENTREMETS FRAMES

Ø240mm 35mm

Ø220mm 35mm

Ø200mm 35mm

Réf : 371208

Réf : 371207

Réf : 371206

CERCLE À ENTREMETS

Ø180mm 35mm

Ø160mm 35mm

Ø150mm 35mm

ENTREMETS FRAMES

Ø180mm 35mm

Ø160mm 35mm

Ø150mm 35mm

Réf : 371205

Réf : 371204

Réf : 371203

CERCLE À ENTREMETS

Ø140mm 35mm

Ø110mm 35mm

ENTREMETS FRAMES

Ø140mm 35mm

Ø110mm 35mm

Réf : 371202

Réf : 371201

MATÉRIELS CADRES

CIRCLES TART

CADRES STANDARD, POUR PLAQUE 400 X 300MM

mousse, 375x275x45 mm

entremets, 375x275x35 mm

STANDARD FRAME, FOR SHEET 400 X 300MM

mousse, 375x275x45 mm

desserts, 375x275x35 mm

Réf : 371025

Réf : 371023

CADRES STANDARD, POUR PLAQUE 600 X 400MM

mousse, 565x365x45 mm

entremets, 565x365x35 mm

STANDARD FRAME, FOR SHEET 600 X 400MM

mousse, 565x365x45 mm

desserts, 565x365x35 mm

Réf : 371005

Réf : 371003

CADRES STANDARD, POUR PLAQUE 600 X 400MM opéra, 565x365x25 mm

STANDARD FRAME, FOR SHEET 600 X 400MM opera, 565x365x25 mm

Réf : 371001

MOULES DE CUISSON

COOKING MOLDS

CAKES ET PAIN DE MIE

CAKES AND FRENCH BREAD

PLAQUE DE 15 CAKES

CAKE, ÉVASEMENT 5MM PAR CÔTÉ

15 cakes

300 x 80 x 80 mm

250 x 80 x 80 mm

PLATE 15 CAKES

LOAF TIN, 5MM WIDENING EACH SIDE

300 x 80 x 80 mm

250 x 80 x 80 mm

Réf : 345076

Réf : 345075

15 cakes

Réf : 347060

EQUIPMENT CAKES ET PAIN DE MIE

CAKES AND FRENCH BREAD

CAKE, ÉVASEMENT 5MM PAR CÔTÉ

200 x 80 x 80 mm

180 x 80 x 80 mm

LOAF TIN, 5MM WIDENING EACH SIDE

200 x 80 x 80 mm

180 x 80 x 80 mm

Réf : 345074

Réf : 345073

CAKE, ÉVASEMENT 5MM PAR CÔTÉ

TRIPLE TOAST OU PAIN DE MIE ROND TRIPLE

140 x 80 x 80 mm

300mm Ø45mm

LOAF TIN, 5MM WIDENING EACH SIDE

TRIPLE ROUND BREAD MOULD

140 x 80 x 80 mm

300mm Ø45mm

Réf : 345071

Réf : 341713

TRIPLE TOAST OU PAIN DE MIE ROND TRIPLE

PAIN DE MIE LUNCH, 400MM

300mm Ø70mm

L tranche 140mm lg tranche 140mm

TRIPLE ROUND BREAD MOULD

LONG PULLMAN BREAD PAN, WITH LID 400MM

300mm Ø70mm

L tranche 140mm width tranche 140mm

Réf : 341712

Réf : 341643

PAIN DE MIE LUNCH, 400MM

L tranche 120mm lg tranche 120mm

L tranche 100mm lg tranche 100mm

LONG PULLMAN BREAD PAN, WITH LID, 400MM

L tranche 120mm width tranche 120mm

L tranche 100mm width tranche 100mm

Réf : 341642

Réf : 341641

MOULE À BABAS

BABAS MOLDS

SAVARIN OUVERT FER BLANC

Ø240mm 50mm

Ø220mm 45mm

TINPLATE OPEN SAVARIN MOULD

Ø240mm 50mm

Ø220mm 45mm

Réf : 341186

Réf : 341185

100

MATÉRIELS MOULE À BABAS

BABAS MOLDS

SAVARIN OUVERT FER BLANC

Ø200mm 42mm

Ø180mm 40mm

TINPLATE OPEN SAVARIN MOULD

Ø200mm 42mm

Ø180mm 40mm

Réf : 341184

Réf : 341183

SAVARINS CARRÉES PLAQUE, 100ML

400 x 300 mm Nb Emp:12

600 x 400 mm Nb Emp:24

SQUARE RUM BABA SHEET, 100ML

400 x 300 mm Nb Imp:12

600 x 400 mm Nb Imp:24

Réf : 336145

Réf : 336135

SAVARINS CARRÉES PLAQUE, 45ML

SAVARINS CARRÉES PLAQUE, 15ML

600 x 400 mm Nb Emp:35

400 x 300 mm Nb Emp:30

SQUARE RUM BABA SHEET, 45ML

SQUARE RUM BABA SHEET, 15ML

600 x 400 mm Nb Imp:35

400 x 300 mm Nb Imp:30

Réf : 336134

Réf : 336343

SAVARINS CARRÉES PLAQUE, 15ML

SAVARIN FERMÉ EXOPAN®

600 x 400 mm Nb Emp:60

Ø80mm 20mm

SQUARE RUM BABA SHEET, 15ML

EXOPAN® SAVARIN CLOSED MOULD

600 x 400 mm Nb Imp:60

Ø80mm 20mm

Réf : 336133

Réf : 332617

SAVARIN FERMÉ EXOPAN® Ø65mm 15mm

EXOPAN® SAVARIN CLOSED MOULD Ø65mm 15mm

Réf : 332614

101

EQUIPMENT MOULE À CANNELÉS

CANNELÉS MOLDS

CANNELÉ CUIVRE

Ø55mm 55mm

Ø45mm 45mm

Ø35mm 35mm

COPPER CANNELÉ MOULDS

Ø55mm 55mm

Ø45mm 45mm

Ø35mm 35mm

Réf : 371402

Réf : 340416

Réf : 340415

MOULE À CANNELÉS

CANNELÉS MOLDS

QUICHETTES  TARTELETTE PLAQUE

GN 1/2 20ml Nb Emp:20

GN 1/2 13ml Nb Emp: 24

QUICHETTE  TARTLET SHEET

GN 1/2 20ml Nb Imp:20

GN 1/2 13ml Nb Imp:24

Réf : 336703

Réf : 336702

QUICHETTES  TARTELETTE PLAQUE

600 x 400 mm 20ml Nb Emp:48

600 x 400 mm 13ml Nb Emp:60

QUICHETTE  TARTLET SHEET

600 x 400 mm 20ml Nb Imp:48

600 x 400 mm 13ml Nb Imp:60

Réf : 336008

Réf : 336007

QUICHETTES  TARTELETTE PLAQUE

400 x 300 mm 20ml Nb Emp:24

400 x 300 mm 13ml Nb Emp:30

QUICHETTE  TARTLET SHEET

400 x 300 mm 20ml Nb Imp:24

400 x 300 mm 13ml Nb Imp:30

Réf : 336403

Réf : 336402

102

MATÉRIELS MOULE À CANNELÉS

CANNELÉS MOLDS

MINIFINANCIERS PLAQUE

10ml, GN 1/2 Nb Emp:35

10ml, 400 x 300 mm Nb Emp:42

10ml, 600 x 400 mm Nb Emp:84

MINIFINANCIER SHEET

10ml, GN 1/2 Nb Imp:35

10ml, 400 x 300 mm Nb Imp:42

10ml, 600 x 400 mm Nb Imp:84

Réf : 336610

Réf : 336310

Réf : 336009

BARQUETTES PLAQUE

400 x 300 mm 10ml Nb Emp:24

400 x 300 mm 35ml Nb Emp:15

600 x 400 mm 10ml Nb Emp:48

BOAT SHEET

400 x 300 mm 10ml Nb Imp:24

400 x 300 mm 35ml Nb Imp:15

600 x 400 mm 10ml Nb Imp:48

Réf : 336422

Réf : 336412

Réf : 336112

BARQUETTES PLAQUE

FINANCIER EXOPAN®

600 x 400 mm 35ml Nb Emp: 30

BOAT SHEET 600 x 400 mm 35ml Nb Imp:30

98 x 51 x 14 mm

EXOPAN® FINANCIER 98 x 51 x 14 mm

95 x 47 x 12 mm

EXOPAN® FINANCIER 95 x 47 x 12 mm

Réf : 36086

Réf : 331603

Réf : 331602

FINANCIER EXOPAN®

MADELEINES PLAQUE

86 x 43 x 12 mm

35ml 400 x 300 mm Nb Emp:20

35ml 600 x 400 mm Nb Emp:40

EXOPAN® FINANCIER

MADELEINE SHEET

86 x 43 x 12 mm

35ml 400 x 300 mm Nb Emp:20

35ml 600 x 400 mm Nb Emp:40

Réf : 331601

Réf : 336390

Réf : 336017

MINIMADELEINES PLAQUE

15ml 400 x 300 mm Nb Emp:28

15ml 600 x 400 mm Nb Emp:56

MINIMADELEINE SHEET

15ml 400 x 300 mm Nb Imp:28

15ml 600 x 400 mm Nb Imp:56

Réf : 336346

Réf : 336046

103

EQUIPMENT CAISSE À GÉNOISE

GENOESE PAN

CAISSE À GÉNOISE EXOPAN®

évasée, 600 x 400 x 50 mm

droite, 400 x 300 x 35 mm

EXOPAN® GENOESE PAN

flared, 400 x 300 x 35 mm

straight, 400 x 300 x 35 mm

Réf : 331415

Réf : 331313

MOULES À BRIOCHE BRIOCHE EXOPAN®

BRIOCHE MOLDS BRIOCHE EXOPAN®

BRIOCHE EXOPAN®

Ø80mm 32mm

Ø75mm 28mm

EXOPAN® BRIOCHE MOULD

Ø80mm 32mm

Ø75mm 28mm

Réf : 330626

Réf : 330625

Réf : 330624

BRIOCHE EXOPAN®

Ø70mm 28mm

Ø65mm 24mm

Ø60mm 15mm

EXOPAN® BRIOCHE MOULD

Ø70mm 28mm

Ø65mm 24mm

Ø60mm 15mm

Réf : 330623

Réf : 330622

Réf : 330621

Ø90mm 36mm

EXOPAN® BRIOCHE MOULD Ø90mm 36mm

104

MATÉRIELS MOULES FLEXIPAN

COOKING MOLS

MOULES À 1/2 SPHÈRE

HALF SPHERE MOLDS

DEMISPHÈRES PLAQUE

105ml GN 1/2 Nb Emp:9

20ml GN 1/2 mm Nb Emp:20

10ml GN 1/2 Nb Emp:35

HALFSPHERE SHEET

20ml GN 1/2 mm Nb Imp:20

10ml GN 1/2 Nb Imp:35

Réf : 336608

Réf : 336604

Réf : 336602

DEMISPHÈRES PLAQUE

125ml 400 x 300 mm Nb Emp:12

105ml 400 x 300 mm Nb Emp:12

20ml 400 x 300 mm Nb Emp:24

HALFSPHERE SHEET

125ml 400 x 300 mm Nb Imp:12

105ml 400 x 300 mm Nb Imp:12

20ml 400 x 300 mm Nb Imp:24

Réf : 336308

Réf : 336306

Réf : 336304

DEMISPHÈRES PLAQUE

10ml 400 x 300 mm Nb Emp:48

10ml 400 x 300 mm Nb Emp:35

6ml 400 x 300 mm Nb Emp:48

HALFSPHERE SHEET

10ml 400 x 300 mm Nb Imp:48

10ml 400 x 300 mm Nb Imp:35

6ml 400 x 300 mm Nb Imp:48

Réf : 336303

Réf : 336302

Réf : 336301

DEMISPHÈRES PLAQUE

5ml 400 x 300 mm Nb Emp:63

6ml 600 x 400 mm Nb Emp:96

125ml 600 x 400 mm Nb Emp:24

HALFSPHERE SHEET

5ml 400 x 300 mm Nb Imp:63

6ml 600 x 400 mm Nb Imp:96

125ml 600 x 400 mm Nb Imp:24

Réf : 336300

Réf : 336151

Réf : 336057

DEMISPHÈRES PLAQUE

50ml 600 x 400 mm Nb Emp:28

105ml 600 x 400 mm Nb Emp:24

20ml 600 x 400 mm Nb Emp:48

HALFSPHERE SHEET

50ml 600 x 400 mm Nb Imp:28

105ml 600 x 400 mm Nb Imp:24

20ml 600 x 400 mm Nb Imp:48

Réf : 336056

Réf : 336003

Réf : 336002

105ml GN 1/2 Nb Imp:9

105

EQUIPMENT MOULES FLEXIPAN

COOKING MOLS

MOULES À 1/2 SPHÈRE

HALF SPHERE MOLDS

DEMISPHÈRES PLAQUE 10ml 600 x 400 mm Nb Emp:70

HALFSPHERE SHEET 10ml 600 x 400 mm Nb Imp:70

Réf : 336001

GRILLES ET PLAQUES

GRILLE PLATE INOX

GRID AND TRAY

PLAQUE ALUMINIUM

PLAQUE INOX

600 x 400 x 2 mm

600 x 400 x 1 mm

ALUMINIUM TRAY

STAINLESS TRAY

600 x 400 x 2 mm

600 x 400 x 1mm

Réf : 312124

Réf : 310604

Réf : 310623

PLAQUE PERFORÉE

PLAQUE MATFER

600 x 400 x 1,5 mm

400 x 300 x 1,5mm

PERFORATED OVEN SHEET

OVEN SHEET MATFER

600 x 400 x 1,5 mm

400 x 300 x 1,5mm

Réf : 310156

Réf : 310103

Réf : 310101

FLAT STAINLESS STEEL GRID

PLAQUE CONFISERIE EVASÉE 600 x 400 x 30mm

FLARED CONFECTIONER’S TRAY 600 x 400 x 30mm

Réf : 310455

106

MATÉRIELS LES PLANCHES À DÉCOUPER

THE CUTTING BOARDS

RACK ÉGOUTTOIR POUR 5 PLANCHES À DÉCOUPER

PLANCHE À DÉCOUPER AVEC RIGOLE RAMASSEJUS

en fil d'acier inoxydable, 415x 228 x 165 mm

400x 300 x 20 mm

DRAINING RACK FOR 6 CHOPPING BOARDS

CHOPPING BOARD WITH GROOVE AND JUICE CATCHER

in strainless steel,415x 228 x 165 mm

400x 300 x 20 mm

Réf : 139002

Réf : 72439

PLANCHE À DÉCOUPER AVEC RIGOLE RAMASSEJUS

530x 325 x 20 mm

600x 400 x 20 mm

CHOPPING BOARD WITH GROOVE AND JUICE CATCHER

530x 325 x 20 mm

600x 400 x 20 mm

Réf : 72437

Réf : 72435

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Noir, sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

Vert, sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

Black, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Green, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Réf : 270221

Réf : 270220

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Rouge, sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

Brun,sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

Red, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Brown, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Réf : 270218

Réf : 270216

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Jaune,sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

Bleu, sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

Yellow, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Blue, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

Réf : 270214

Réf : 270212

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Blanc, sans pieds, chanfreinée, 530x 325 x 20 mm

Blanc, sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

White, without feet, bevelled, 530x 325 x 20 mm

White, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Réf : 130317

Réf : 130315

107

EQUIPMENT LES PLANCHES À DÉCOUPER

THE CUTTING BOARDS

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Blanc, sans pieds, chanfreinée, 400 x 300 x 20 mm

Blanc, sans pieds, chanfreinée, 400 x 250 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

White, without feet, bevelled, 400 x 300 x 20 mm

White, without feet, bevelled, 400 x 250 x 20 mm

Réf : 130312

Réf : 130311

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Vert, sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

Rouge, sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

Green, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Red, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Réf : 130082

Réf : 130080

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500

Brun,sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

Jaune,sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500

Brown, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Yellow, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Réf : 130078

Réf : 130076

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500 Bleu, sans pieds, chanfreinée, 600x 400 x 20 mm

CHOPPING BOARDS PEHD 500 Blue, without feet, bevelled, 600x 400 x 20 mm

Réf : 130074

ÉQUIPEMENT DE MESURE

MESURING EQUIPMENT

BALANCE SPÉCIALE FOURNIL

BALANCE SX15

BALANCE COMPACTE SK3

portée 30 kg / precision 2 grs

portée 15 kg / precision 0,5 gr

portée 3 kg / precision 0,5 gr

SPECIAL BAKERY SCALE

SX15 SCALE

SK3 COMPACT SCALE

weighed 30kg / accuracy 2 hrs

Réf : 252151

weighed 15 kg /accuracy0,5 gr

Réf : 252132

weighed 3 kg / accuracy 0,5 gr

Réf : 252116

108

MATÉRIELS ÉQUIPEMENT DE MESURE

MESURING EQUIPMENT

BALANCE PORTABLE COMPACTE portée 5 kg /precision 1gr

COMPACT PORTABLE SCALE weighed 5 kg / accuracy 1gr

Réf : 252092

ÉQUIPEMENT DE MESURE THERMOMÈTRE ÉLECTONRIQUE

MESURING EQUIPMENT THERMOMÈTRE DIGITAL BLANC

Matfer

DIGITAL THERMOMETER

THERMOMÈTRE STYLO de poche

WHITE DIGITAL THERMOMETER

Matfer

DIGITAL THERMOMETER Pocket

Réf : 250522

Réf : 250513

Réf : 250502

THERMOMÈTRE CONFISEUR

THERMOMÈTRE CONFISEUR MATFER

Matfer, sonde sans gaine

Matfer, gaine en inox

gaine polyamide gris alimentaire

CANDY THERMOMETER

probe without holder

wire holder

polyamid holder

Réf : 250332

Réf : 250331

Réf : 250330

SUPPORT THERMOMÈTRE

SPATULE THERMOMÈTRE Exoglass®, 385mm

THERMOMETER HOLDER

SPATULA THERMOMETER Exoglass®,385mm

Réf : 250500

Réf : 113090

109

EQUIPMENT DIVERS

VARIOUS

RÈGLE GRADUÉE

RÈGLES À CONFISERIE

MINUTEUR

640mm

600mm

20 heures

GRADUATED RULER

CARAMEL RULERS

DIGITAL TIMER

600mm

20 hours

Réf : 140204

Réf : 250601

640mm

Réf : 140206

RÉFRACTOMÈTRE 0 à 80% Brix, 170mm

HAND REFRACTOMETER 0 to 80% Brix,170mm

Réf : 250126

COUPER, HÂCHER MIXER, RÂPER

CUT, CHOP MIX, GRAT

ROBOTS COUPE

CUTTER R5 PLUS

CUTTER R4

CUTTER R3

CUTTER R2

CUTTER R5 PLUS

R4 CUTTER

R3 CUTTER

R2 CUTTER

Réf : 211005

Réf : 120412

Réf : 210712

Réf : 210711

OUVRES BOÎTES OUVREBOÎTES SÉRIE EZ, EZ 60

OPENERS OUVREBOÎTES SÉRIE EZ, EZ 40

OUVREBOÎTES SÉRIE EZ, EZ 20

métal noir, tige 630mm Ø:40mm

métal noir, tige 630mm Ø:25mm

EZ SERIES CAN OPENERS, EZ 60

EZ SERIES CAN OPENERS, EZ 40

EZ SERIES CAN OPENERS, EZ 20

stainless steel, 630mm Ø:40mm

black métal, 630mm Ø:40mm

black metal, 630mm Ø:25mm

Réf : 230210

Réf : 230209

Réf : 230207

inox, tige 630mm Ø:40mm

110

MATÉRIELS OUVRES BOÎTES

OPENERS

OUVREBOÎTES SÉRIE EZ, EZ 20 métal noir, tige 400mm Ø:25mm

EZ SERIES CAN OPENERS, EZ 20 black metal, 400mm Ø:25mm

Réf : 230203

MIXEURS PLONGEURS

STICK BLENDERS

MIXEUR BAMIX GASTRO 200

MIXEUR PLANGEANT ULTRA

prise UK

prise EU

MP350 U

BAMIX GASTROMIC STICK BLENDER

ULTRA HAND BLENDER

UK outlet

EU outlet

MP350 U

Réf : 210359

Réf : 210358

Réf : 210534

MIXEUR PLANGEANT ULTRA

MP550 U

MP450 U

ULTRA HAND BLENDER

MP555750 U

MP450 U

Réf : 186903

Réf : 186902

RÂPES

GRATERS

RÂPES PREMIUM, A ÉPICES

RÂPES PREMIUM

demi-ronde lame: 125mm

Double tranchant, lame:200mm lg:25mm

Très gros grains, lame:200mm lg:25mm

PREMIUM GRATERS, IN SPICES

PREMIUM GRATERS

semi-circular 125mm

Double-edged, blade 200mm width:25mm

Coarse, blade 200mm width:25mm

Réf : 186604

Réf : 186603

Réf : 186602

RÂPES PREMIUM

RÂPE 4 FACES MULTIUSAGES

MANDOLINE 1000

A zester, lame:200mm lg:25mm

105 x 80 x 245 mm

370mm 130mm 500g

PREMIUM GRATERS

MULTIPURPOSE 4 SIDED GRATER

MANDOLINE 1000

A zester, blade 200mm width:25mm

105 x 80 x 245 mm

370mm 130mm 500g

Réf : 186601

Réf : 215431

Réf : 215040

111

EQUIPMENT COUTEAUX STANDARDS COUTEAU D'OFFICE 100mm

REGULAR KNIFES EPLUCHEUR ÉCONOME

OUTEAU À ENTREMETS

63mm

320mm

HANDY PEELER

PASTRY KNIFE

63mm

320mm

Réf : 120510

Réf : 120902

Réf : 120549

COUTEAU À PAIN

COUTEAU À JAMBON

250mm

lame étroite, 300mm

UTILITY KNIFE 100mm

BREAD KNIFE

HAM OR SALMON KNIFE

250mm

300mm

Réf : 120539

Réf : 120502

COUTEAUX TRANCHELARD

SLICE KNIFE

COUTEAU TRANCHELARD

250mm

200mm

300mm

SLICER KNIFE

250mm

200mm

300mm

Réf : 120537

Réf : 120536

Réf : 120422

COUTEAU TRANCHELARD 250mm

SLICER KNIFE 250mm

Réf : 120421

COUTEAUX DE CHEFS

CHEFS KNIFES

COUTEAU DE CUISINE

ou éminceur, 350mm

ou éminceur, 300mm

ou éminceur, 250mm

CHEF KNIFE OR MEAT/FISH KNIFE

350mm

300mm

250mm

Réf : 120405

Réf : 120404

Réf : 120403

112

MATÉRIELS COUTEAUX DE CHEFS

CHEFS KNIFES

COUTEAU DE CUISINE

ou éminceur, 200mm

ou éminceur, 150mm

ou minceur avec mitre à talon, 250mm

CHEF KNIFE OR MEAT/FISH KNIFE

200mm

150mm

with bolster, 250mm

Réf : 120402

Réf : 120401

Réf : 120525

COUTEAU DE CUISINE

ou minceur avec mitre à talon, 200mm

ou minceur avec mitre à talon, 150mm

CHEF KNIFE OR MEAT/FISH KNIFE

with bolster, 200mm

with bolster, 150mm

Réf : 120520

Réf : 120515

ROULETTES

ROLLER CUTTER

ROULEAUX PICVITE MATFER

ROULETTE UNIE

L 200 MM 200mm

180mm Ø60mm

230mm Ø100mm

MATFER PIC VITE ROLLER

PIZZA CUTTER

L 200 MM 200mm

180mm Ø60mm

230mm Ø100mm

Réf : 141116

Réf : 141032

Réf : 141030

ROULEAU EXTENSIBLE DIT MULTICOUPE

roulettes cannelées Nb roulettes:5 Nb bandes:4

roulettes lisses Nb roulettes:7 Nb bandes:6

EXTENDABLE 5 WHEEL MULTICUT ROLLER

fluted wheels, Nb of pastry cutting wheels:5 Nb of strips:4

plain wheels, Nb of pastry cutting wheels:7 Nb of strips:6

Réf : 141013

Réf : 141012

ROULEAU À 38 DISQUES 510mm

38 BLADE ROLLER 510mm

Réf : 141006

113

EQUIPMENT COUTEAUX STANDARDS

REGULAR KNIFES

ISEAUX DE CUISINE RINGLOCK®

CISEAUX TOUS SERVICES

220mm

215mm

RINGLOCK® KITCHEN SCISSORS

ALLPURPOSE SCISSORS

220mm

215mm

Réf : 120808

Réf : 120801

DOUILLES ET POCHES

PIPES AND ICING BAG

POCHES A DOUILLE 100 POCHES À DOUILLES CONFORT

ICING BAG 100 POCHES À DOUILLES CONFORT

100 POCHES À DOUILLES STANDARD

taille XL 590/280

530/260

100 CONFORT PIPING BAG

100 CLASSIC ICING BAG

L size 460/260

XL size 590/280

530/260

Réf : 165009

Réf : 165007

Réf : 165018

taille L 460/260

DOUILLES

PIPES

DOUILLES CANNELÉES

STAR PIPES

DOUILLE CANNELÉE, F8

DOUILLE CANNELÉE, F7

DOUILLE CANNELÉE, F6

Nb dents 8 Ø18mm

Nb dents 7 Ø18mm

Nb dents 6 Ø18mm

STAR TUBE, F8

STAR TUBE, F7

STAR TUBE, F6

Nb of teeth 7 Ø18mm

Nb of teeth 6 Ø18mm

Réf : 167754

Réf : 167753

Nb of teeth 8 Ø18mm

Réf : 167755

114

MATÉRIELS DOUILLES CANNELÉES

STAR PIPES

DOUILLE CANNELÉE, F5

DOUILLE CANNELÉE, E8

DOUILLE CANNELÉE, E7

Nb dents 5 Ø18mm

Nb dents 8 Ø13mm

Nb dents 7 Ø13mm

STAR TUBE, F5

STAR TUBE, E8

STAR TUBE, E7

Nb of teeth 5 Ø18mm

Nb of teeth 8 Ø13mm

Nb of teeth 7 Ø13mm

Réf : 167752

Réf : 167745

Réf : 167744

DOUILLE CANNELÉE, E6

DOUILLE CANNELÉE, E5

DOUILLE CANNELÉE, D8

Nb dents 6 Ø13mm

Nb dents 5 Ø13mm

Nb dents 8 Ø11mm

STAR TUBE, E6

STAR TUBE, E5

STAR TUBE, D8

Nb of teeth 6 Ø13mm

Nb of teeth 5 Ø13mm

Nb of teeth 8 Ø11mm

Réf : 167743

Réf : 167742

Réf : 167735

DOUILLE CANNELÉE, D7

DOUILLE CANNELÉE, D6

DOUILLE CANNELÉE, D5

Nb dents 7 Ø11mm

Nb dents 6 Ø11mm

Nb dents 5 Ø11mm

STAR TUBE, D7

STAR TUBE, D6

STAR TUBE, D5

Nb of teeth 7 Ø11mm

Nb of teeth 6 Ø11mm

Nb of teeth 5 Ø11mm

Réf : 167734

Réf : 167733

Réf : 167732

DOUILLE CANNELÉE, C8

DOUILLE CANNELÉE, C7

DOUILLE CANNELÉE, C6

Nb dents 8 Ø9mm

Nb dents 7 Ø7mm

Nb dents 6 Ø7mm

STAR TUBE, C8

STAR TUBE, C7

STAR TUBE, C6

Nb of teeth 8 Ø9mm

Nb of teeth 7 Ø7mm

Nb of teeth 6 Ø7mm

Réf : 167725

Réf : 167724

Réf : 167723

DOUILLE CANNELÉE, C5

DOUILLE CANNELÉE, B8

DOUILLE CANNELÉE, B7

Nb dents 5 Ø7mm

Nb dents 8 Ø7mm

Nb dents 7 Ø6mm

STAR TUBE, C5

STAR TUBE, B8

STAR TUBE, B7

Nb of teeth 5 Ø7mm

Nb of teeth 8 Ø7mm

Nb of teeth 7 Ø6mm

Réf : 167722

Réf : 167715

Réf : 167714

DOUILLE CANNELÉE, B6

DOUILLE CANNELÉE, B5

DOUILLE CANNELÉE, A8

Nb dents 6 Ø5mm

Nb dents 5 Ø5mm

Nb dents 8 Ø5mm

STAR TUBE, B6

STAR TUBE, B5

STAR TUBE, A8

Nb of teeth 6 Ø5mm

Nb of teeth 5 Ø5mm

Nb of teeth 8 Ø5mm

Réf : 167713

Réf : 167712

Réf : 167705

115

EQUIPMENT DOUILLES CANNELÉES

STAR PIPES

DOUILLE CANNELÉE, A7

DOUILLE CANNELÉE, A6

DOUILLE CANNELÉE, A5

Nb dents 7 Ø3.5mm

Nb dents 6 Ø3mm

Nb dents 5 Ø3mm

STAR TUBE, A7

STAR TUBE, A6

STAR TUBE, A5

Nb of teeth 7 Ø3.5mm

Nb of teeth 6 Ø3mm

Nb of teeth 5 Ø3mm

Réf : 167704

Réf : 167703

Réf : 167702

DOUILLES UNIES

PLAIN PIPES

DOUILLE UNIE

Ø20mm

Ø18mm

Ø17mm

PLAIN TUBE

Ø20mm

Ø18mm

Ø17mm

Réf : 167520

Réf : 167518

Réf : 167517

DOUILLE UNIE

Ø16mm

Ø15mm

Ø14mm

PLAIN TUBE

Ø16mm

Ø15mm

Ø14mm

Réf : 167516

Réf : 167515

Réf : 167514

DOUILLE UNIE

Ø13mm

Ø12mm

Ø11mm

PLAIN TUBE

Ø13mm

Ø12mm

Ø11mm

Réf : 167513

Réf : 167512

Réf : 167511

DOUILLE UNIE

Ø10mm

Ø9mm

Ø8mm

PLAIN TUBE

Ø10mm

Ø9mm

Ø8mm

Réf : 167510

Réf : 167509

Réf : 167508

116

MATÉRIELS DOUILLES UNIES

PLAIN PIPES

DOUILLE UNIE

Ø7mm

Ø6mm

Ø5mm

PLAIN TUBE

Ø7mm

Ø6mm

Ø5mm

Réf : 167507

Réf : 167506

Réf : 167505

DOUILLE UNIE

Ø4mm

Ø3mm

Ø2mm

PLAIN TUBE

Ø4mm

Ø3mm

Ø2mm

Réf : 167504

Réf : 167503

Réf : 167502

DOUILLES PETITS FOURS

 PETITS FOURS  PIPES

DOUILLES À PETITS FOURS, PF 18

DOUILLES À PETITS FOURS, PF 16

DOUILLES À PETITS FOURS, PF 14

Nb dents 18 Ø18mm

Nb dents 16 Ø15mm

Nb dents 14 Ø10mm

PETITS FOUR TUBES, PF 18

PETITS FOUR TUBES, PF 16

PETITS FOUR TUBES, PF 14

Nb of teeth Ø18mm

Nb of teeth 16 Ø15mm

Nb of teeth 14 Ø10mm

Réf : 167766

Réf : 167765

Réf : 167764

DOUILLES À PETITS FOURS, PF 12

DOUILLES À PETITS FOURS, PF 10

Nb dents 12 Ø9mm

Nb dents 10 Ø7mm

PETITS FOUR TUBES, PF 12

PETITS FOUR TUBES, PF 10

Nb of teeth 12 Ø9mm

Nb of teeth 10 Ø7mm

Réf : 167763

Réf : 167762

USTENSILES

USTENCILS

RACLETOUT MATFER

PINCE À PÂTE

VIDEPOMME ECOLINE

lg 95mm

100mm

15mm

MATFER SCRAPER

PIE CRIMPER

ECOLINE APPLE CORER

width 95mm

100mm

15mm

Réf : 112840

Réf : 112501

Réf : 90440

117

EQUIPMENT USTENSILES

USTENCILS

ENTONNOIR AUTOMATIQUE INOX 190cl Ø185mm H total:180 0,96kg

STAINLESS STEEL AUTOMATIC FUNNEL 190cl Ø185mm H total:180 0,96kg

Réf : 258825

SPATULES

SPATULAS

SPATULE SPATULON 330 MM

SPATULE SPATULON 250MM

manche L:235mm palette L:100mm palette lg:70mm 110°C

manche L:170mm palette L:100mm palette lg:70mm 110°C

SPATULON SPATULA 330 MM

SPATULON SPATULA, 250MM

handle L:235mm palette L:100mm palette width:70mm 110°C

handle L:170mm palette L:100mm palette width:70mm 110°C

Réf : 113833

Réf : 113825

SPATULE ELVEO, 450MM

SPATULE ELVEO, 350MM

manche L:335mm palette L:115mm palette lg:70mm 260°C

manche L:235mm palette L:115mm palette lg:70mm 260°C

ELVEO SPATULA, 450MM

ELVEO SPATULA, 350MM

handle L:335mm palette L:115mm palette width:70mm 260°C

handle L:235mm palette L:115mm palette width:70mm 260°C

Réf : 113745

Réf : 113735

SPATULE ELVEO, 250MM

SPATULE ELVEA 450MM

manche L:170mm palette L:83mm palette lg:52mm 260°C

manche L:335mm palette L:115mm palette lg:70mm 70°C

ELVEO SPATULA, 250MM

ELVEA SPATULA, 450MM

handle L:170mm palette L:83mm palette width:52mm 260°C

handle L:335mm palette L:115mm palette width:70mm 70°C

Réf : 113724

Réf : 113545

SPATULE ELVEA 350MM

SPATULE ELVEA 250MM

manche L:235mm palette L:115mm palette lg:70mm 70°C

manche L:170mm palette L:83mm palette lg:52mm 70°C

ELVEA SPATULA, 350MM

ELVEA SPATULA, 250MM

handle L:235mm palette L:115mm palette width:70mm 70°C

handle L:170mm palette L:83mm palette width:52mm 70°C

Réf : 113535

Réf : 113525

118

MATÉRIELS SPATULES

SPATULAS

SPATULE EXOGLASS®

500mm palette lg 79mm

450mm palette lg 71mm

400mm palette lg 64mm

EXOGLASS® SPATULA

500mm palette width 79mm

450mm palette width 71mm

400mm palette width 64mm

Réf : 113050

Réf : 113045

Réf : 113040

SPATULE EXOGLASS®

350mm palette lg 64mm

350mm palette lg 55mm

300mm palette lg 48mm

EXOGLASS® SPATULA

350mm palette width 64mm

350mm palette width 55mm

300mm palette width 48mm

Réf : 113501

Réf : 113035

Réf : 113030

SPATULE EXOGLASS® 250mm palette lg 40mm

EXOGLASS® SPATULA 250mm palette width 40mm

Réf : 113025

PALETTES TRIANGLES

TRIANGULAR SPATULAS

PALETTETRIANGLE MATFER

PALETTETRIANGLE

lg 100mm

lg 80mm

lg 100mm

TRIANGULAR CLEANING SPATULA

TRIANGULAR SPATULA

width 100mm

width 80mm

width 100mm

Réf : 112722

Réf : 112721

Réf : 112714

PALETTETRIANGLE lg 80mm

TRIANGULAR SPATULA width 80mm

Réf : 112712

119

EQUIPMENT PALETTES COUDÉES

BENT BLADE SPATULA

PALETTESPATULE COUDÉE MATFER

470mm x 51mm L utile: 310mm

420mm x 45mm L utile: 260mm

370mm x 39mm L utile: 205mm

MATFER BENT BLADESPATULA 470mm x 51mm L useful: 310mm

MATFER BENT BLADESPATULA 420mm x 45mm L useful: 260mm

MATFER BENT BLADESPATULA 370mm x 39mm L useful: 205mm

Réf : 112676

Réf : 112674

Réf : 112672

PALETTESPATULE COUDÉE MATFER

PALETTESPATULE COUDÉE

315mm x 31mm L utile: 155mm

220mm x 20mm L utile: 90mm

400mm x 240mm L total: 40mm

MATFER BENT BLADESPATULA 315mm x 31mm L useful: 155mm

MATFER BENT BLADESPATULA 220mm x 20mm L useful: 90mm

BENT BLADESPATULA 400mm x 240mm L total: 40mm

Réf : 112670

Réf : 112609

Réf : 112634

PALETTESPATULE COUDÉE

350mm x 190mm L total: 40mm

300mm x 150mm L total: 40mm

BENT BLADESPATULA 350mm x 190mm L total: 40mm

BENT BLADESPATULA 300mm x 150mm L total: 40mm

Réf : 112633

Réf : 112632

SPATULE PLATE

BLADE SPATULA

PALETTESPATULE MATFER

350mm x 51mm L total: 480mm

300mm x 45mm L total: 430mm

250mm x 39mm L total: 380mm

MATFER BLADESPATULA

350mm x 51mm L total: 480mm

300mm x 45mm L total: 430mm

250mm x 39mm L total: 380mm

Réf : 112656

Réf : 112654

Réf : 112652

PALETTESPATULE MATFER

PALETTESPATULE MASSIVE

200mm x 31mm L total: 330mm

150mm x 31mm L total: 280mm

240mm x 39mm L total: 350mm

MATFER BLADESPATULA

HANDLE BLADESPATULA

200mm x 31mm L total: 330mm

150mm x 31mm L total: 280mm

240mm x 39mm L total: 350mm

Réf : 112650

Réf : 112649

Réf : 112615

120

MATÉRIELS SPATULE PLATE

BLADE SPATULA

PALETTESPATULE MASSIVE

200mm x 34mm L total: 320mm

180mm x 34mm L total: 300mm

150mm x 22mm L total: 260mm

HANDLE BLADESPATULA

200mm x 34mm L total: 320mm

180mm x 34mm L total: 300mm

150mm x 22mm L total: 260mm

Réf : 112614

Réf : 112613

Réf : 112612

PALETTESPATULE MASSIVE 120mm x 22mm L total: 240mm

HANDLE BLADESPATULA 120mm x 22mm L total: 240mm

Réf : 112611

ÉCUMOIRES

SKIMMERS

ÉCUMOIRE

Ø180mm L total:650mm

Ø160mm L total:600mm

Ø140mm L total:530mm

ONEPIECE SKIMMER

Ø180mm L total:650mm

Ø160mm L total:600mm

Ø140mm L total:530mm

Réf : 112066

Réf : 112065

Réf : 112064

ÉCUMOIRE

Ø120mm L total:480mm

Ø100mm L total:420mm

Ø80mm L total:385mm

ONEPIECE SKIMMER

Ø120mm L total:480mm

Ø100mm L total:420mm

Ø80mm L total:385mm

Réf : 112063

Réf : 112062

Réf : 112061

121

EQUIPMENT PASSOIRES

COLANDER

PASSOIRE CONIQUE INOX

à poignées, bord jonc. Ø400mm x 180mm 15L

à poignées, bord jonc. Ø360mm x 155mm 10L

STAINLESS STEEL CONICAL COLANDER

With handles and plain edge, Ø400mm x 180mm 15L

With handles and plain edge, Ø360mm x 155mm 10L

Réf : 713840

Réf : 713836

PASSOIRE CONIQUE INOX

à poignées, bord jonc. Ø320mm x 140mm 7L

à poignées, bord jonc. Ø280mm x 125mm 5L

STAINLESS STEEL CONICAL COLANDER

With handles and plain edge, Ø320mm x 140mm 7L

With handles and plain edge, Ø280mm x 125mm 5L

Réf : 713832

Réf : 713828

PASSOIRE CONIQUE INOX à poignées, bord jonc. Ø240mm x 110mm 3,5L

STAINLESS STEEL CONICAL COLANDER With handles and plain edge, Ø240mm x 110mm 3,5L

Réf : 713824

LOUCHES MONOBLOCS

ONE PIECE LADLE

LOUCHE MONOBLOC OU CUILLÈRE À POT OU POCHON

Ø200mm 200cl 640mm

Ø160mm 100cl 590mm

ONEPIECE LADLE

Ø200mm 200cl 640mm

Ø160mm 100cl 590mm

Réf : 112028

Réf : 112026

LOUCHE MONOBLOC OU CUILLÈRE À POT OU POCHON

Ø140mm 75cl 570mm

Ø120mm 50cl 490mm

ONEPIECE LADLE

Ø140mm 75cl 570mm

Ø120mm 50cl 490mm

Réf : 112025

Réf : 112024

122

MATÉRIELS LOUCHES MONOBLOCS

ONE PIECE LADLE

LOUCHE MONOBLOC OU CUILLÈRE À POT OU POCHON

Ø100mm 25cl 440mm

Ø80mm 12,5cl 400mm

ONEPIECE LADLE

Ø100mm 25cl 440mm

Ø80mm 12,5cl 400mm

Réf : 112023

Réf : 112022

LOUCHE MONOBLOC OU CUILLÈRE À POT OU POCHON Ø60mm 5cl 360mm

ONEPIECE LADLE Ø60mm 5cl 360mm

Réf : 112021

FOUETS

WHISKS

FOUET À SAUCES FMC

500mm manche L:260mm

450mm manche L:205mm

400mm manche L:160mm

EXOGLASS® SAUCE WHISK

500mm handle L:260mm

450mm handle L:205mm

400mm handle L:160mm

Réf : 111027

Réf : 111026

Réf : 111025

FOUET À SAUCES FMC

350mm manche L:135mm

300mm manche L:115mm

250mm manche L:100mm

EXOGLASS® SAUCE WHISK

350mm handle L:135mm

300mm handle L:115mm

250mm handle L:100mm

Réf : 111024

Réf : 111023

Réf : 111022

123

EQUIPMENT PASSETTES

STRAINERS

PASSETTE TOUT INOX, ACIER INOXYDABLE

Ø200mm L manche:165mm maille:1,28mm

STRAINER, STAINLESS STEEL

Ø160mm L manche:155mm maille:1,28mm

STRAINER, STAINLESS STEEL

Ø200mm L handle:165mm mesh:1,28mm

Ø160mm L handle:155mm mesh:1,28mm

Réf : 20426

Réf : 20424

PASSETTE TOUT INOX, ACIER INOXYDABLE

Ø100mm L manche:110mm maille:0,5mm

Ø70mm L manche:95mm maille:0,5mm

STRAINER, STAINLESS STEEL

Ø100mm L handle:110mm mesh:0,5mm

Ø70mm L handle:95mm mesh:0,5mm

Réf : 20422

Réf : 20420

PASSOIRES

SIEVE STRAINERS

PASSOIRE TAMIS EXOGLASS®

Ø200mm maille:1,0mm L manche:195mm

Ø200mm maille:0,7mm L manche:195mm

EXOGLASS® SIEVE STRAINER

Ø200mm mesh:1,0mm L handle:195mm

Ø200mm mesh:0,7mm L handle:195mm

Réf : 17365

Réf : 17364

PASSESAUCE DIT CHINOIS

avec crochet et patte d'appui

PASSESAUCE DIT CHINOIS

avec crochet et patte d'appui

Ø230mm x 210mm L manche:164mm Ø perf :1,6

Ø200mm x 160mm L manche:164mm Ø perf :1,6

CHINESE STRAINER, WITH HOOK AND SUPPORT FOOT

Ø230mm x 210mm L handle:164mm Ø perf :1,6

Ø200mm x 160mm L handle:164mm Ø perf :1,6

Réf : 17337

Réf : 17335

PASSESAUCE DIT CHINOIS

avec crochet et patte d'appui

PASSESAUCE DIT CHINOIS

avec crochet et patte d'appui

Ø185mm x 148mm L manche:164mm Ø perf :1,6

Ø140mm x 100mm L manche:122mm Ø perf :1,6

CHINESE STRAINER, WITH HOOK AND SUPPORT FOOT

Ø185mm x 148mm L handle:164mm Ø perf :1,6

Ø140mm x 100mm L handle:164mm Ø perf :1,6

Réf : 17334

Réf : 17332

124

MATÉRIELS PASSOIRES

PASSESAUCE DIT CHINOIS

SIEVE STRAINERS

avec crochet et patte d'appui

Ø100mm x 65mm L manche:92mm Ø perf :1,6

CHINESE STRAINER, WITH HOOK AND SUPPORT FOOT Ø100mm x 65mm L handle:92mm Ø perf :1,6

Réf : 17330

TAMIS

SIEVES

SAUPOUDREUSE INOX MATFER

SAUPOUDREUSE À TAMIS INOX

TAMIS INOX

145mm Ø70mm 40cl

135mm Ø70mm maille:0.23mm

Ø220mm maille:0,64mm

MATFER SUGAR SHAKER

STAINLESS STEEL MESH SUGAR SHAKER 135mm Ø70mm mesh:0.23mm

STAINLESS STEEL SIEVE

145mm Ø70mm 40cl

Réf : 115208

Réf : 258824

Réf : 115092

TAMIS INOX

Ø400mm maille:1,28mm

Ø300mm maille:1,28mm

Ø250mm maille:1,28mm

STAINLESS STEEL SIEVE

STAINLESS STEEL SIEVE,

STAINLESS STEEL SIEVE

Ø400mm mesh:1,28mm

Ø300mm mesh:1,28mm

Réf : 115085

Réf : 115084

Ø220mm mesh:0,64mm

Ø250mm mesh:1,28mm

Réf : 115083

TAMIS INOX Ø220mm maille:1,28mm

STAINLESS STEEL SIEVE Ø220mm mesh:1,28mm

Réf : 115082

125

EQUIPMENT ROULEAUX

ROLLING PIN

ROULEAU À PÂTE POLYÉTHYLÈNE

ROULEAU À PÂTE EN BOIS DE HÊTRE

ROULEAU À NOUGAT

500 mm / Ø48 mm

500mm / Ø45 mm

350mm Ø35mm

POLYETHYLÈNE ROLLING PIN

BEECHWOOD ROLLING PIN

NOUGAT ROLLING PIN

500 mm / Ø48 mm

500mm / Ø45 mm

350mm Ø35mm

Réf : 140016

Réf : 140005

Réf : 140203

ROULEAU CANNELÉ À CARAMEL 220mm Ø35mm

CARAMEL FLUTED ROLLING PIN 220mm Ø35mm

Réf : 140201

FLACONS VERSEURS

SQUEEZE BOTTLES

FLACONS VERSEURS SOUPLES

Rouge, 240mm Ø70 70cl

Jaune, 240mm Ø70 70cl

Transparent, 240mm Ø70 70cl

FLEXIBLE SQUEEZE BOTTLES

Red, 240mm Ø70 70cl

Yellow, 240mm Ø70 70cl

Transparent, 240mm Ø70 70cl

Réf : 116388

Réf : 116387

Réf : 116386

FLACONS VERSEURS SOUPLES

Rouge, 185mm Ø60 35cl

Jaune, 185mm Ø60 35cl

Transparent, 185mm Ø60 35cl

FLEXIBLE SQUEEZE BOTTLES

Red, 185mm Ø60 35cl

Yellow, 185mm Ø60 35cl

Transparent, 185mm Ø60 35cl

Réf : 116384

Réf : 116383

Réf : 16382

FLACONS VERSEURS SOUPLES

Rouge, 180mm Ø50 23cl

Jaune, 180mm Ø50 23cl

Transparent, 180mm Ø50 23cl

FLEXIBLE SQUEEZE BOTTLES

Red, 180mm Ø50 23cl

Yellow, 180mm Ø50 23cl

Transparent, 180mm Ø50 23cl

Réf : 116380

Réf : 116379

Réf : 116378

126

MATÉRIELS MATÉRIEL DÉCOR

DECORATION MATERIAL

TOILE DE CUISSON ANTIADHÉRENTE SILPAT

585 x 385mm

400 x 300mm

SILPAT NONSTICK MAT

585 x 385mm

400 x 300mm

Réf : 321002

Réf : 321000

LAMPE À SUCRE

GANTS À TIRER LE SUCRE

2 x 500 Watts

8/8.5 335mm

7/7.5 335mm

SUGAR HEATING LAMP

SUGAR WORK GLOVES

2 x 500 Watts

8/8.5 335mm

7/7.5 335mm

Réf : 262210

Réf : 262291

Réf : 262290

GANTS À TIRER LE SUCRE

CISEAUX POUR LE SUCRE

AÉROGRAPHE STANDARD

6/6.5 335mm

240mm

double eﬀet

SUGAR WORK GLOVES

SUGAR SCISSORS

STANDARD AIRBRUSH

6/6.5 335mm

240mm

double-eﬀect

Réf : 62289

Réf : 72200

Réf : 410118

COMPRESSEUR 4 BARS AUTOMATIQUE

BASE MOTEUR MINIFILL 92W

255x135x220mm 4.5kg 150W 230V 50Hz

lg 477mm P 297mm H 214mm

4BAR AUTOMATIC COMPRESSOR

MNIFILL 92W MOTOR BASE

255x135x220mm 4.5kg 150W 230V 50Hz

width 477mm P 297mm H 214mm

Réf : 410117

Réf : 263102

CARTOUCHE GAZ

CHALUMEAU À GAZ RECHARGEABLE

225ml/125g

130x70x160mm 20ml

Ø300mm H38mm

GAS CANISTER

CHARGEABLE SUGAR BLOWTORCH

225ml/125g

130x70x160mm 20ml

REVOLVING CAKE STAND STAINLESS STEEL

Réf : 262264

Réf : 262263

Réf : 421505

CABINE DE PEINTURE CULINAIRE 640x515x410mm

AIRBRUSH CABINET 640x515x410

Réf : 410120

127

PLATEAU TOURNANT INOX

Ø300mm H38mm

EQUIPMENT SIPHONS

SIPHONS

SIPHONS À CRÈME PROFI WHIP

100cl

50cl

CREAM PROFI WHP

100cl

50cl

Réf : 140016

Réf : 44176

IMPRIMANTE À MACARONS

MACAROON PRINTER

IMPRIMANTE À MACARONS

CARTOUCHE ENCRE ALIMENTAIRE

créer designs sur les coques de macarons

couleur JAUNE

couleur CYAN

MACAROON PRINTER

FOOD CARTHRIDGE

create your design on your macaroons

YELLOW

CYAN

Réf : IMPMA

Réf : IMPMAYE

Réf : IMPMACY

CARTOUCHE ENCRE ALIMENTAIRE

couleur LIGHT CYAN

couleur MAGENTA

couleur LIGHT MAGENTA

FOOD CARTHRIDGE

LIGHT CYAN

MAGENTA

LIGHT MAGENTA

Réf : IMPMALC

Réf : IMPMAMA

Réf : IMPMALM

CARTOUCHE ENCRE ALIMENTAIRE

CARTOUCHE CLEANER ALIMENTAIRE

couleur NOIRE

FOOD CARTHRIDGE

CLEANER FOOD CARTHRIDGE

BLACK

Réf : IMPMANO

Réf : IMPMACLE

128

Thank you to all partners, suppliers, producers and designers by our side which have allowed us to offer you all these references to be each days closer to your needs.

Si vous aussi, vous avez envie de nous faire découvrir un fournisseur ou des produits chouchous que vous appréciez particulièrement, n’hésitez-pas à nous les présenter.

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De même, si vous n’avez pas réussi à trouver votre bonheur dans notre catalogue (quoi, c’est possible ?!), nous ferons tout pour vous dénicher le produit ou la référence de vos rêves !... Mettez-nous au défi, vous serez surpris de constater qu’on en a encore plein en réserve !!

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L’équipe CTI Gourmet remercie tous les partenaires, fournisseurs, producteurs et créateurs avec qui nous avons des contacts privilégiés et qui nous ont permis de vous proposer toutes ces références pour être chaque jours au plus près de vos besoins.

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