Master Meeting 9-10 by MasterMeeting

0 COP MM 9 10 2012_MM 16/10/12 17.55 Pagina 1

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L’outsourcing

che dà valore aggiunto all’hotel Cosa comprano e cosa cercano i globe shopper Lusso in fuga dall’Italia Il Principato cambia pelle ma non rinuncia al mito GLI SPECIALI DI MM

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Cervia - Milano Marittima Toscana Treviso

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0 II e III cop_MM 16/10/12 17.59 Pagina 1

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Responsabile Marketing: Elvira Costantino

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III cop.

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Direttore commerciale: Gerardo Forestiero

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Presidente: Andrea Delfini

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Coordinamento: Annalisa Zanelli

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Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast Castellammare di Stabia (Na)

Direttore Commerciale: Antonino Russo

tel. 081 3946700

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Grand Visconti Palace - Milano

Direttore: Claudio Gnoni

tel. 02 540341

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Titolare: Nani Marcucci Pinoli

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Il Salviatino - Firenze

Director of Sales&Marketing: Silvia Manganaro

tel. 055 9041111

pag. 35

Indel B - Sant'Agata Feltria (Rn)

Direttore Commerciale: Gerardo Boschi

tel. 0541 848711

pag. 23

India Tourism Milan - Milano

Direttore: Gobind C. Bhuyan

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pag. 207

Klima Hotel Milano Fiere - Milano

Direttore Commerciale: Eugenio Galli

tel. 02 4550461

pag. 49

Lloyd's Baia Hotel - Vietri sul Mare (Sa)

Direttore Generale: Maria Marinelli

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pag. 255

MIL Marketing Incentive Leisure - Milano

CEO: Milena Mineo

tel. 02 8051822

pag. 131

Move Hotel - Mogliano Veneto (Tv)

Direttore: Gabriele Fortunato

www.movehotel.it

pag. 117

Nero Hotel Group

Amministratore delegato: Gianluca Giglio

www.nerohotels.com

pag. 199

Pedersoli - Assago (Mi)

Titolare: Martino Pedersoli

tel. 02 48844854 www.pedersoli.com

pag. 7

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pag. 12

Rhex - Rimini Rossocorsa - Milano

Responsabile Marketing: Lorenzo Carraro

tel. 02 5770091

pag. 167

Saint Vincent Resort & Casino Saint Vincent (Ao)

Ufficio Commerciale:

tel. 0166 5231 www.saintvincentresortcasino.it

pag. 197

tel. 02 20531

pag. 132

Selpress - Milano Simmons - Bovisio Masciago (Mb)

Amministratore delegato: Fabio Formenti

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Soft Living Places - Calambrone (Pi)

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tel. 050 3135897

pag. 53

Starhotels - Firenze

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pag. 5

St. Regis Florence - Firenze

Direttore Generale: Valentino Bertolini

tel. 055 27161

pag. 79

The Westin Excelsior Florence - Firenze

Direttore Generale: Valentino Bertolini

tel. 055 27151

pag. 54

Trenitalia - Gruppo Ferrovie dello Stato Italiane

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II cop.

Ufficio del Turismo e dei Congressi del Principato di Monaco

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pag. 3

Vestas Hotels&Resorts - Lecce

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Villa La Massa - Firenze Candeli

4 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

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2 Sommario 9 10 2012_Layout 1 16/10/12 18.00 Pagina 6

SOMMARIO

4 Indice 10 Gli argomenti del mese Hotel&Finanza

15 Notizie su valori, espansioni, management alberghiero Cover story

24 Cegalin. L’outsourcing che dà valore aggiunto all’hotel Inchiesta

28 Cosa comprano e cosa cercano i globe shopper 36 Gare: creatività e qualità, le carte vincenti 38 Social in azienda: un bene o un male? Mercati e Finanza

42 Lusso in fuga L’imprenditore del mese

46 Roberto Speziale. Testardo per natura Donne al top

50 Giuliana Cesari. Dalla vite, il mio elisir di bellezza e successo Speciale Toscana

56 Avanti tutta Selected by MM

62 Argentario Golf Resort & Spa 64 Auditorium al Duomo di Firenze 66 Borgo San Felice Relais&Chateaux 68 Castiglion del Bosco 70 Grand Hotel Continental 72 Hilton Florence Metropole e Hilton Garden Inn Florence Novoli

74 Hotel Astor 76 Hotel Il Salviatino 78 Relais Hotel Centrale Dimora Storica 80 Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort&Spa 6 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

82 Terme di Saturnia Spa & Golf Resort 84 Tuscan Spirit Scenari del turismo

86 Hilton Worldwide punta sulle risorse umane 89 Si scrive “New Bit”, si legge new business 90 Il Principato cambia pelle ma non rinuncia al mito

94 Tante buone ragioni per scegliere Monaco 100 Merano Wine Festival. Un’opportunità anche per il Mice

102 Polesine: nuova destinazione per green meeting

106 Marca Treviso Convention Bureau Speciale Treviso

110 Una destinazione gioiosa, amorosa e... gustosa Selected by MM

118 Best Western Premier BHR Treviso Hotel 120 BW Villa Pace Park Hotel Bolognese 122 CastelBrando Hotel & Congress Center 123 Hotel Residence Le Terrazze 124 Hotel & Royal Thai Spa 126 Move Hotel 128 Relais Monaco 130 Tre indirizzi da segnare in agenda

Anche

UPTOWN PALACE Ă¨ LinoVivo Riscopri il riposo rigenerante

2 Sommario 9 10 2012_Layout 1 16/10/12 18.00 Pagina 8

SOMMARIO

Aeronews Speciale Cervia-Milano Marittima

134 Destinazione: “Spiaggia Affari” Selected by MM

142 Premier Resort 144 Select Hotels Collection 148 Club Hotel Dante 149 Embassy & Boston 150 Hotel Michelangelo 152 Fantini Club Meeting 153 Papeete Beach e Villapapeete 154 Câmí 155 TerrazzaBartolini Garda Meeting Long Weekend

156 Garda Veronese. Destinazione ideale per quadrare il cerchio

158 Aqualux Hotel Spa Suite&Terme 160 Caesius Thermae & Spa Resort 162 Hotel Corte Valier Destinazione Mice - Sud Sardegna

164 Chia Laguna Resort 168 Forte Village 170 Pullman Timi Ama Trend

202 Notizie dal mondo Emirates I grandi protagonisti dell’ospitalità

204 Gianluca Capone. Quando il gioco si fa duro... Mice in Italy

208 Atahotel Executive, Atahotel Quark, Atahotel Varese Le location di MM

212 Holiday Inn Rome EUR Parco dei Medici 214 Hotel Savoy Palace 216 Marriott Milano 218 Ristorante Quartopiano 220 Vestas Hotel & Resort Spa Experience

222 Spamarine. Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast Servizi

224 Blastness e JDB Fine Hotels & Resorts partners

226 Frecciarossa 1000. “Il più bel treno al mondo” 228 Hotel Photography Le vie dell’incentive

230 Porto. Vendemmia tra fiume e oceano

172 Mice e benessere. Un rapporto sempre più stretto

176 Il turismo scopre gli ebook (e viceversa) Risorsa uomo

182 La resilienza Una metafora per crescere

184 Chiedi chi erano i Beatles Finance Confidential

186 Debiti, debiti, debiti... Chi li paga? Il parere del legale

188 Lusso a cinque foglie Sai l’ultima?

190 Notizie dal mondo dei viaggi e dell’ospitalità 8 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

238 In Germania sulle tracce della storia People

248 Rosanna Banfi World Travel Tips

252 24 ore a Delhi, vecchia e moderna città Inside the Character

256 Gianni Fochi 258 Indirizzi

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GLI ARGOMENTI DEL MESE

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3 Argomenti 9 10 2012_Layout 1 16/10/12 18.01 Pagina 13

GLI ARGOMENTI DEL MESE Cosa comprano e cosa cercano i Globe Shopper

Gare: creatività e qualità le carte vincenti

28 36 38 42 172 176

Dopo il brusco calo del 2008 e del 2009, l’incoming extra Europa è tornato a crescere nel 2010 dell’8,9% riportando le presenze ai livelli top del 2007. E il trend, nonostante la crisi, continua a tenere. Ma chi sono i big spender del terzo millennio e soprattutto, cosa vogliono? Oltre a russi, cinesi, brasiliani, indiani e coreani, sta crescendo il numero degli shopper argentini, messicani e turchi. Tutti turisti con una grande passione per il lusso e per il bello, che considerano lo shopping come esperienza fondamentale del viaggio. Abbiamo chiesto ad alcuni noti manager dell’ospitalità cinque stelle di tracciare l’identikit di questo tipo di viaggiatore e di raccontarci le sue preferenze in materia di acquisti e di accoglienza.

Che cosa cercano i clienti corporate: le gare sono davvero lo strumento più efficace per selezionare il fornitore giusto? Oggi la discriminante è senza dubbio il prezzo che incide per il 77% nella selezione del vendor, tuttavia, quando capita che si fissi un tetto al budget, capita anche che le proposte dei vari gareggianti si livellino in termini di valore economico, ed ecco allora che elemento cruciale, nella scelta del candidato, diventa la creatività oltre, ovviamente, alla qualità.

Social in azienda: un bene o un male?

Lusso in fuga

Facebook, LinkedIn & Co quanto incidono sulla produttività e come si conciliano con la tutela della privacy? Il dibattito tra manager e dipendenti, studiosi pro e analisti contro è quanto mai acceso, anche perché la diffusione dei social media sul luogo di lavoro è un fenomeno in continua crescita. C’è chi spezza – è sono soprattutto i lavoratori – una lancia a favore, considerando i social strumenti fondamentali per la comunicazione, utili per la carriera, ma c’è anche chi – e sono soprattutto le aziende – ne blocca l’accesso e non solo per evitare che i dipendenti perdano tempo in distrazioni ma anche per non sovraccaricare le reti aziendali e soprattutto per tutelare la sicurezza dei dati. In medio stat virtus, ecco allora una possibile business etiquette da applicare in ufficio.

Non solo i cervelli, ma adesso anche il lusso sta scappando – e a quanto pare lo sta facendo a gambe levate – dall’Italia. Auto di alta gamma, mega yacht e jet privati, da sempre vanto del made in Italy, stanno cercando, oltre confine, un riparo da tasse esagerate, infliggendo – ahimè – un duro colpo al mercato dei beni di lusso, l’unico che sembrava reggere nonostante la crisi. Ma quali sono i dati reali della fuga e quali sono le sue ragioni, al di là del terrore fiscale? Settore, per settore abbiamo provato a fare il punto della situazione.

Mice e benessere, un rapporto sempre più stretto

I business hotel che, tra i servizi, includono anche la Spa sono più competitivi. A dirlo sono i dati di una recente ricerca condotta da Hilton Hotels & Resorts che ha raccolto esperienze e pareri di esperti e intervistato oltre 6.000 ospiti di hotel nel mondo. Ebbene dall’indagine è emerso che i clienti d’albergo più “fedeli” ai centri benessere sono i business traveller, desiderosi di spezzare i ritmi lavorativi con una pausa rigenerante. Un target che, secondo l’indagine Business Travel Survey, compiuta su 700 aziende clienti di Uvet American Express, spende per i viaggi di lavoro mediamente tra 20 mila e 15 milioni di euro all’anno. Cifre che nell’ultimo anno hanno registrato una crescita del 4,8% raggiungendo complessivamente 18,1 miliardi di euro.

Il turismo scopre gli ebook (e viceversa)

Negli USA e in Gran Bretagna la vendita di ebook ha superato ormai quella dei libri tradizionali, quanto meno sul market place di Amazon. Una scelta ecologica, economica e senza dubbio più “leggera” (un e reader pesa mediamente 500 gr e può contenere fino a 3000 libri) che sta prendendo piede – anche se più lentamente – in Italia dove il mercato dei libri elettronici, vale oggi oltre 12 milioni di euro e può contare su 31.416 titoli, pari al 4,4% dei titoli in commercio. A trovare interessante il digitale sono soprattutto i libri di viaggio e le guide turistiche che nell’ebook trovano nuove forme di espressione e nuovi modi di interagire con i lettori. Ecco i titoli più interessanti sul mercato

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Chi cerca la qualità sa dove trovarla. I migliori alberghi scelgono Simmons. Perchè i materassi non sono tutti uguali e per dormire bene c’è bisogno di

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Notizie su valori, espansioni, management alberghiero

IL PREZZO NON È TUTTO. IL SERVIZIO CONTA ANCORA PERCHÉ VENDERE OGGI UN HOTEL BALNEARE DI 50 CAMERE SIGNIFICA SVENDERLO TORNA IL DENARO SUGLI ASSET ALBERGHIERI: GLI INVESTITORI PREDILIGONO I SINGOLI HOTEL

ITALIAN HOTEL MONITOR I 5 stelle si aggiudicano le performance migliori del bimestre estivo, con un incremento occupazionale pari allo 0,7% e un aumento delle tariffe dell’1,7%

INVESTING IN GLOBAL HOSPITALITY Nei primi otto mesi, il mercato europeo ha registrato un calo del 16% rispetto al 2011. Tiene il Regno Unito con un volume globale degli affari superiore al miliardo di euro

FRANCHISING Quanto costa oggi affiliarsi a un brand. Costi e fee dei principali gruppi alberghieri

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Editoriale di Aureliano Bonini*

Il prezzo non è tutto, il servizio conta ancora

uanto valgono gli alberghi stagionali dopo un’estate difficile come quella di quest’anno? Non possiamo nascondere che ormai da 4 anni c’è una flessione delle presenze e una contrazione dei valori alberghieri, che fino al 2006 potevano contare su un indice di rivalutazione immobiliare media annuale del 5%. Gli stessi alberghi che 7-8 anni fa valevano 200.000 euro a camera ora ne valgono 100mila. Vendere un albergo balneare di 50 camere nel 2012 significa svenderlo a prezzi che vanno da 60 mila a 150 mila euro camera. Citiamo alcune ragioni del tracollo: a) il web ha scoperchiato il mondo dell’ospitalità mostrandone i lati peggiori e rendendolo accessibile ai cercatori del prezzo stracciato; b) gli operatori, soprattutto i più giovani, sono stati “incantati” dalle Online Travel Agency, dai prezzi civetta, dal Revenue Management; c) inseguendo le regole del largo consumo gli operatori hanno dimenticato di operare in esercizi ad alta intensità di manodopera; d) i turisti si sono messi a giudicare gli alberghi da una videata web, a sceglierli usando Trivago e Tripadvisor, a prenotarli come fossero tratte aeree low cost per pellegrini: “scelgo l’albergo che costa meno, tanto sono tutti uguali...” e) un’ondata di clienti che non ha mai visto un accappatoio ora alloggia in alberghi 4-5 stelle in cambio di un centinaio di euro; f) il mercato dei viaggiatori che “per dormire un letto vale l’altro” e che “l’importante quando si viaggia è pagare di meno” sta condannando a morte l’ospitalità italiana; g) Internet è popolare, tanto popolare da soddisfare una maggioranza di viaggiatori inesperti. Sono facili da convincere basta mettere in primo piano il prezzo, tanto loro della riduzione dei servizi non si curano; h) costretti a ridurre i servizi per conservare i margini economici, obbligati a tagliare il superfluo che costituiva la loro identità, gli alberghi perdono sempre più riconoscibilità e valore. Di chi è la colpa? Della congiuntura negativa, del gestore, del personale, della recessione, della pigrizia individuale, delle rendite di posizione, degli avventurieri della rete? Non c’è dubbio: tecnologia e automazione hanno cambiato il mondo e la gente, acquistando i prodotti in rete anziché in negozio, sta mandando a casa mi-

gliaia di commessi. Ma se 100 e-mail significano un portalettere in meno, in albergo il numero dei receptionist, anche se il prezzo o l’occupazione calano, resta stabile (e il costo del lavoro aumenta). Affidandosi al web che vantaggi hanno ottenuto gli albergatori? La serie storica (2001-2012) dei dati dell’Italian Hotel Monitor e dell’Osservatorio Nazionale di Trademark Italia, dimostra che arrivi e presenze, con la diffusione del web e delle OTA, sono diminuiti e che lo slogan “senza le OTA sarei morto” che tanto piace ai giovani gestori porterà molto presto a vendere un letto d’albergo a 4 stelle a 50 euro. E noi non possiamo farci nulla, del resto è assolutamente inutile combattere il progresso, negarci a Internet e alle OTA. È invece utile tornare a sognare, ad immaginare che gli albergatori facciano bene il loro lavoro, con passione e competenza. E pensino soprattutto ad ospitare e accogliere piuttosto che a diventare dei Nobel informatici. Se gli albergatori tornassero a fare accoglienza telefonica, a personalizzare i prezzi, a rassicurare i clienti potenziali senza spaventarli con fantomatiche cancellation policy o pagamenti anticipati prendere o lasciare, dimenticherebbero i revenue manager che per rastrellare clienti inseriscono in rete prezzi da hotel a 2 stelle. Se così facessero noi siamo certi che le cose migliorerebbero: guardandoci attorno abbiamo visto 8 compagnie aeree low cost su 10 cessare di operare. Il prezzo allora non è tutto, il servizio conta ancora. E c’è un’ampia fetta di mercato che è ancora in grado di pagare e valutare opportunamente questo servizio. Oggi i network che nutrono gli alberghi italiani mettono sul podio i venditori di camere più aggressivi e in zona d’ombra la migliore offerta di ospitalità. A causa di algoritmi, recensioni fasulle e quant’altro i migliori inseguono i peggiori, finendo per perdere redditività. E meno redditività significa caduta dei valori immobiliari, così se il valore degli hotel si è ridotto del 50%, parallelamente il valore delle locazioni ha fatto un enorme passo indietro, da 5.000 a 3.000 euro camera. In estrema sintesi fare affari puliti nel tunnel della recessione è improbabile. Occorre aspettare e magari utilizzare questo momento di difficoltà per migliorare il prodotto perché quando si accenderà la luce, un albergo riqualificato, aggiornato e ringiovanito varrà il doppio di uno semplicemente datato e da ristrutturare.

*Aureliano Bonini è esperto di organizzazione alberghiera e hotel management, ha insegnato alle facoltà di Economia dell’Università di Perugia, di Rimini e alla Luiss di Roma. Dal 2007 è Lecturer di European Food&Beverage alla Hotel School della Cornell University di Ithaca, N.Y. (USA). Trademark Italia opera nel settore dal 1982 con un portafoglio attuale di 250 alberghi.

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HOTEL TRANSACTION

Torna il denaro sugli asset alberghieri Gli investitori prediligono i singoli hotel, in particolare quelli a vocazione business situati vicino a stazioni e aeroporti. A guidare la classifica delle transazioni, Firenze (+6,5%), Catania (+5,6%), Napoli (+3,5%) e Torino (+1,1%) e stime della società internazionale Jones Lang LaSalle (Jll) indicano che è iniziata una fase di recupero con una crescita degli interventi per acquisire asset turistici intorno al 7% sullo scacchiere europeo al netto delle grandi transazioni che hanno contraddistinto il 2011 (Marriott Champs Elysées e portafoglio di immobili Accor). Nei primi tre mesi di quest’anno il volume complessivo degli investimenti ha toccato quota 1,5 miliardi di euro, un risultato certamente apprezzabile in un periodo di forte crisi sui mercati finanziari e di notevole selettività delle operazioni di finanziamento da parte delle banche.

Revpar in crescita tra gennaio e agosto Ma gli investitori cosa prediligono, catene o pacchetti di asset oppure mirano in maniera più decisa su singole realtà? La risposta degli analisti Jll è chiara: il 74% del volume complessivo delle transazioni riguarda singoli alberghi, forti della loro capacità attrattiva. Una quota consistente riguarda gli hotel di business situati ad esempio accanto a importanti strutture di trasporto (stazioni e aeroporti). Da Torino a Roma e Venezia vi sono diverse opportunità sul mercato in questo momento grazie anche a quotazioni più contenute. Interesse in aumento però anche per realtà di tipo misto situate soprattutto in città d’arte. Il grosso del mercato si muove sempre comunque intorno a strutture con 4/5 stelle corredate dai comfort più moderni.

Il bilancio stilato da Confindustria alberghi su otto mesi del 2012 indica che i rendimenti dell’attività alberghiera sono in leggero recupero dopo un periodo di difficoltà e ciò offre nuove e interessanti prospettive agli investitori. Il Revpar (ricavi per camera disponibile) è in crescita dell’1,5% tra gennaio e agosto con interessanti spunti in località dove ci sono sul mercato opportunità interessanti. L’aumento più consistente è stato registrato a Firenze (+6,5%) seguita da Catania (+5,6%), Napoli (+3,5%) e da Torino (+1,1%). Tutte località dove ci sono diverse trattative in atto per compravendite di asset turistici sia nel segmento business che in quello leasure. D’altro canto i prezzi sulla fascia alta del mercato stanno sostanzialmente tenendo in un contesto, come detto, di perdurante crisi. Un segnale di stabilizzazione nel complesso che si accompagna a un differenziale ampio per quanto riguarda la stima sui ricavi per camera occupata (Rmco): in questo caso il tasso di crescita rilevato per il periodo gennaio-agosto si attesta, con un +4,2%, ben al di sopra dunque del Revpar. Spicca in particolare l’incremento di Firenze (+13,3%) seguito dal +6,4% di Roma e dal +3,2% di Torino. Per contro, sottolineano le analisi di Jll, il Revpar ha accusato marcati cali quest’anno in numerosi importanti mercati europei.

Sotto la lente L’Italia resta sempre sotto i riflettori degli investitori. Ci sono diversi dossier aperti. La ristrut-

turazione avviata nell’ambito della catena spagnola Nh, che a suo tempo aveva rilevato Jolly hotel, viene seguita con attenzione da parte degli investitori perché potrebbero profilarsi opportunità interessanti. Sul mercato ci sono poi diverse realtà di interesse già collegate alle catene Idea hotel e Holiday Inn. L’arrivo dell’Emiro del Qatar in Costa Smeralda, con una operazione da oltre 600 milioni di euro, ha segnato indubbiamente una svolta e rilanciato l’offerta italiana. Dall’estero i riflettori sono accesi da tempo e sono soprattutto capitali russi a far muovere di più le acque del mercato. Insistenti i rumors relativi all’interesse per alcuni hotel di charme italiani sui grandi laghi oppure su isole di grande attrattività come Capri, Ischia o l’Elba.

Firenze, Roma e Pompei sul tavolo degli investitori cinesi Mediorientali e russi stanno dunque facendo a gara a cogliere le opportunità del Belpaese ma la vera novità arriva dal Far East. Capitali indiani, cinesi e di Singapore sono pronti a investire in Italia nel settore turisticoalberghiero. Da Pechino non fanno mistero di guardare con molta attenzione alle opportunità dell’Expo 2015 a Milano. Il caso Shanghai ha fatto scuola in Cina e così vi sono numerose valutazioni in atto nell’area milanese da parte di soggetti bancari che dovrebbero sostenere gli interventi. Anche i dossier Firenze e Roma sono sul tavolo degli investitori cinesi da cui 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 17

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trapela poi una indiscrezione che potrebbe avere del clamoroso: Pompei. Lo sbarco nella città vesuviana, che ospita uno dei più importanti complessi archeologici al mondo, potrebbe essere il primo passo di interventi di capitali cinesi in Italia, nelle aree del turismo culturale, nell’ambito di una strategia che abbraccerebbe anche l’area di Tivoli, alle porte di Roma e Venezia.

Anche Sheldon Adelson punta sull’Italia Anche capitali indiani si stanno concentrando sull’Italia. La crisi di alcuni operatori storici del turismo come Valtur, ha offerto l’opportunità di avviare valutazioni sul nostro mercato agli operatori di un grande paese che si sta appena affacciando sulla scena turistica internazionale. Capitali del Far East, del resto, sarebbero interessati all’offerta di quote di minoranza della Starwood capital, la società di investimento immobiliare guidata da Barry Sternlich. L’offerta di quote di minoranza, che si vuole seguita da Morgan Stanley come advisor, è una importante opportunità da parte di un gruppo che controlla proprietà alberghiere e progetti di sviluppo per oltre 18

miliardi di dollari nel mondo. Occhio poi alle mosse in Europa di Las Vegas Sands il colosso di hotel-casinò che fa capo al miliardario americano Sheldon Adelson, da sempre affascinato da Venezia e dalle sue atmosfere. Il gruppo, che fattura circa 2 miliardi di dollari, è già da tempo presente anche nell’area asiatica ed ora sta preparando lo sbarco a Madrid. Ma il sogno di Sheldon Adelson sarebbe proprio quello di fare affari in Italia.

Torna sul mercato l’isola di John Lennon Infine, una nota di business e di colore al tempo stesso, in salsa irlandese. Sono sul mercato diverse isolette del litorale ovest dell’Irlanda. Tra queste c’è Dorinish appartenuta a John Lennon che avrebbe voluto realizzare qui una dimora di charme. Lennon comprò l’isola per pochi spiccioli 45 anni fa. La moglie Yoko Ono la cedette dopo la scomparsa del celebre musicista. Oggi è tornata sul mercato per iniziativa di alcuni proprietari locali che la rilevarono da Yoko Ono. Nelle ottocentesche dimore di marinai ormai dirute da tempo dovrebbe sorgere un complesso turistico esclusivo, ispirato alle atmosfere irlandesi.

INVESTING IN GLOBAL HOSPITALITY

A Londra, il palmarès delle transazioni alberghiere in Europa Nei primi otto mesi, mercato in calo del 16% rispetto al 2011. Tiene Londra che si conferma la piazza più appetibile, sia per gli investimenti in singoli asset, che per quelli di portafoglio

a Capitale del Regno Unito si conferma la destinazione europea prescelta dagli investitori. Ad annunciarlo è stato Tim Smith, l’ad della società inglese di consulenza HVS, durante il recente Hotel Investment

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Conference Europe, svoltosi a Londra lo scorso mese. Un risultato che dà un po’ di speranza a un trend generale in deciso ribasso: gli ultimi dati sulle transazioni alberghiere della società, relativi ai primi otto mesi del

2012, rivelano che in Europa sono stati fatti investimenti per 3,5 miliardi di euro (2,8 miliardi di sterline) con un calo del 16% rispetto al 2011. Flessione da imputare a una difficoltà generale delle transazioni, dovuta anche alla mancanza di credito disponibile, e all’incertezza politico-economica del momento. In Europa sono stati venduti 46 hotel (circa 9.500 stanze) ciascuno per oltre 7,5 milioni di euro (6 milioni di sterline), il 28% in meno rispetto allo stesso periodo del 2011, anno in cui le transazioni andate a buon fine sono state 59. Sempre nei primi otto mesi del 2012, il volume degli investimenti in singoli asset ha raggiunto i 2,1 miliardi di euro (1,68 miliardi di sterline), evidenziando un calo del 10% rispetto al 2011, mentre il prezzo medio di vendita per camera è stato di 215.000 euro (172.000 sterline) contro i 251.000 euro (208.000 sterline) del 2011.

Investimenti in singoli asset Come per il 2011, anche per quest’anno la maggior parte degli investimenti è avvenuta nel Regno Unito, dove il volume globale degli affari ha superato il miliardo di euro (800 milioni di sterline), circa il 46% del totale delle transazioni. A Londra hanno cambiato proprietà 12 hotel, incluso il quattro stelle Cavendish London per poco meno di 200 milioni di euro (160 milioni di sterline). Sempre nella capitale inglese, l’InterContinental Westminster, 5 stelle, con 256 camere, di prossima apertura, è stato venduto a Shiraz Boghani, fondatore dello Splendid Hotel Group a un prezzo confidenziale. Sono stati venduti anche diversi edifici da adibire ad albergo, come l’Odeon di Leicester Square che è stato acquistato dall’Edwardian Group. Gli investimenti in singoli asset restano alti anche in Germania, rappresentando il 15% del volume totale delle transazioni. Diversi gli hotel che hanno cambia-

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to proprietà, inclusi il Courtyard Düsseldorf Seestern per 15,5 milioni di euro (70.100 euro per camera) e il Suite Novotel Hamburg City per 18 milioni di euro (96.800 euro per camera). In Francia, gli investimenti in singoli asset hanno rappresentato invece l’11% del mercato. Transazioni significative includono la vendita del Pullman Paris Rive Gauche con le sue 617 camere per 77 milioni di euro (124.800 euro per camera) e la vendita dell’Hotel Lancaster di 60 camere per 61 milioni di euro (1 milione di euro per camera).

Investimenti di portafoglio In Europa, gli investimenti di portafoglio hanno raggiunto quota 9, coinvolgendo 29 alberghi, nei primi otto mesi del 2012, per un volume d’affari pari a 1,5 miliardi di euro (1,2 miliardi di sterline), con un calo del 22% rispetto allo stesso periodo del 2011. Nel Regno Unito il Gruppo Principal Hayley ha acquistato, dal fondo immobiliare aAIM, sei alberghi per circa 240 milioni di euro (200 milioni di sterline). Il gruppo alberghiero ha successivamente venduto il titolo di proprietà a Pramerica per 175 anni. Oggi il portafoglio di Principal Hayley, che conta 22 alberghi per un totale di 3.700 camere, è stato messo sul mercato per 500 milioni di sterline. Inoltre, Britannia Hotels ha acquisito due alberghi 5 stelle dal gruppo De Vere per circa 25 milioni. Altra transazione degna di nota è stata quella di PPHE Hotel Group che ha acquistato quattro alberghi nei Paesi Bassi da una filiale di Elbit Imaging per 26,5 milioni di euro. In Germania, Invesco Real Estate ha acquistato invece l’InterContinental Hotel Group di Berlino da Azure Property Group, per 60 milioni di euro (151.900 euro per camera) e, più recentemente, due MGallery Hotels da Accor per una cifra che si dice sia di 44 milioni di euro (123.900 euro per camera).

SPECIAL REPORT ITALIA Il bimestre estivo fa registrare una sostanziale tenuta. A registrare le performance migliori i 5 stelle, con un incremento di occupazione pari allo 0,7% e un aumento delle tariffe dell’1,7% Italian Hotel Monitor, osservatorio della performance alberghiera di 45 capoluoghi di provincia elaborato mensilmente da Trademark Italia, grazie alle risposte di 550 albergatori, gestori e dirigenti nazionali, registra una performance estiva degli hotel di città italiani in linea con la congiuntura economica. Nel bimestre luglio e agosto infatti il dato complessivo nelle città di riferimento evidenzia una leggerissima flessione del tasso di occupazione camere pari allo 0,4%, mentre il prezzo medio è rimasto praticamente invariato (+0,3%). Tra le città con le performance migliori in termini di occupazione camere: Torino (+2,6%), Palermo e Treviso. In flessione più marcata Ferrara (–11%), Pescara, la Repubblica di San Marino, che ha risentito anche del calo turistico della Riviera Romagnola, seguite da Genova, Vicenza e Foggia. Leader dei prezzi Venezia, davanti a Roma e Firenze; leader di convenienza Potenza e San Marino (entrambe sotto i 75 euro camera). Dal Panel emerge che le strutture a 5 stelle reggono meglio delle altre di fronte alla crisi e fanno registrare un +0,7% in termini di occupazione combinato con un incremento delle tariffe dell’1,7%. La recessione, come nei mesi scorsi, colpisce in particolare gli alberghi a tre stelle, che da alcuni mesi vedono contrarsi indici di occupazione e tariffe medie. Al vertice della performance in termini di occupazione camere c’è Rimini che, grazie all’alta stagione balneare, fa segnare l’87,9%. Seguono Pesaro (84,1%), Venezia (80%), Firenze (79,7%), San Marino (74,1%), Verona (72,2%) e Roma (72,1). Tutte ampiamente al di sopra della media nazionale che nel bimestre estivo si colloca attorno al 66,1% (-0,4% sul 2011), un dato che nonostante tutto assicura ancora bilanci sostenibili alle aziende alberghiere. Scendendo nel dettaglio dei prezzi invece si evidenzia che la differenza tra i 4 stelle e i 3 stelle si mantiene corretta: i prezzi dei 3 stelle (midscale) sono mediamente inferiori di oltre 40 euro rispetto quelli dei 4 stelle (upscale) che tuttavia tendono sempre più a praticare prezzi flessibili per essere competitivi sul mercato delle Online Travel Agency e mantenere l’occupazione.

Valutare, acquistare e vendere un hotel Master Meeting offre ai suoi lettori un nuovo servizio gratuito di consulenza e assistenza rivolto a chi desidera valutare, acquistare o vendere il suo albergo. Contattate la redazione di Master Meeting (tel. 02862327) e sarete richiamati il più rapidamente possibile dai nostri consulenti.

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REPORT ITALIAN HOTEL MONITOR - LUG-AGO 2012 Occupazione e Prezzo per Città Città

AOSTA TORINO GENOVA MILANO COMO BRESCIA BERGAMO PARMA REGGIO EMILIA MODENA TRENTO BOLZANO VENEZIA VERONA VICENZA PADOVA TREVISO UDINE TRIESTE FERRARA BOLOGNA RAVENNA RIMINI REP. SAN MARINO FIRENZE PISA SIENA ANCONA PESARO PERUGIA ROMA VITERBO LATINA RIETI PESCARA NAPOLI BARI FOGGIA TARANTO POTENZA REGGIO CALABRIA PALERMO MESSINA CATANIA CAGLIARI SASSARI TOTALE ITALIA

Zoom sulle città Top Ten

Occupazione % Camere Lug-Ago Lug-Ago Var 2012 2011 12/11

64,7 54,6 61,4 58,1 71,6 40,0 57,5 50,0 40,3 43,0 60,1 68,3 79,0 69,5 50,4 53,1 55,2 54,8 60,2 40,1 48,3 66,0 87,3 68,9 77,6 69,8 71,2 65,4 83,2 49,3 72,7 43,8 45,3 41,6 60,8 58,6 52,8 37,0 53,0 40,0 58,9 62,3 62,5 56,3 57,2 58,0 65,7

66,8 52,0 65,1 57,8 70,2 42,0 58,7 53,4 41,5 43,1 60,9 68,3 80,0 72,2 54,0 54,9 53,0 54,9 60,0 51,1 50,3 67,6 87,9 74,1 79,7 68,7 71,3 65,0 84,1 52,0 72,1 46,7 46,9 43,5 66,3 56,8 54,1 40,0 55,3 40,4 61,1 59,8 64,5 57,3 58,3 60,3 66,1

20 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

-2,1 2,6 -3,7 0,3 1,4 -2,0 -1,2 -3,4 -1,2 -0,1 -0,8 0,0 -1,0 -2,7 -3,6 -1,8 2,2 -0,1 0,2 -11,0 -2,0 -1,6 -0,6 -5,2 -2,1 1,1 -0,1 0,4 -0,9 -2,7 0,6 -2,9 -1,6 -1,9 -5,5 1,8 -1,3 -3,0 -2,3 -0,4 -2,2 2,5 -2,0 -1,0 -1,1 -2,3 -0,4

Lug-Ago 2012

Prezzo Medio Lug-Ago Var 2011 12/11

88,83 100,55 90,91 111,26 106,31 88,33 86,90 85,99 83,94 83,27 91,28 91,06 127,38 97,37 85,08 84,09 82,79 88,39 88,88 83,89 89,39 87,39 92,67 77,00 109,08 87,45 95,40 86,69 88,38 89,53 111,52 84,08 84,32 84,65 91,64 99,95 92,56 83,35 78,69 74,43 81,15 89,53 84,70 92,71 96,07 88,29 103,38

90,74 -2,1% 98,12 2,5% 91,56 -0,7% 109,30 1,8% 104,94 1,3% 87,91 0,5% 87,52 -0,7% 87,90 -2,2% 88,64 -5,3% 83,85 -0,7% 92,00 -0,8% 88,61 2,8% 127,64 -0,2% 107,30 -9,3% 84,14 1,1% 85,80 -2,0% 84,34 -1,8% 89,87 -1,6% 92,38 -3,8% 94,49 -11,2% 92,93 -3,8% 87,40 0,0% 92,68 0,0% 74,81 2,9% 109,37 -0,3% 87,43 0,0% 99,17 -3,8% 89,56 -3,2% 93,48 -5,5% 91,01 -1,6% 110,44 1,0% 87,16 -3,5% 84,54 -0,3% 84,03 0,7% 90,56 1,2% 94,79 5,4% 91,41 1,3% 87,06 -4,3% 79,75 -1,3% 72,77 2,3% 82,28 -1,4% 92,65 -3,4% 84,11 0,7% 95,11 -2,5% 92,62 3,7% 88,90 -0,7% 103,10 0,3%

Città

VENEZIA ROMA MILANO FIRENZE TORINO NAPOLI VERONA BARI GENOVA BOLOGNA TOTALE ITALIA

Città

VENEZIA ROMA MILANO FIRENZE TORINO NAPOLI VERONA BARI GENOVA BOLOGNA TOTALE ITALIA

Occupazione % Camere Luxury Upscale Midscale

74,1 72,7 54,8 67,5 68,6

Luxury

373,25 288,02 275,91 344,21 310,69

79,0 72,7 58,1 77,6 54,6 58,6 69,5 52,8 61,4 48,3 65,7

0,8 71,3 55,4 71,4 58,6 61,4 72,4 56,2 63,2 50,3 68,9

Prezzo Medio Upscale Midscale

127,38 111,52 111,26 109,08 100,55 99,95 97,37 92,56 90,91 89,39 103,38

84,14 64,96 64,74 61,19 58,97 59,66 65,17 59,00 55,08 65,89 59,20

Occupazione e Prezzo per Tipologia Tipologia

Luxury Upscale Midscale

Tipologia

Luxury Upscale Midscale

Lug-Ago 2012

68,6 65,7 68,9

Occupazione Camere Lug-Ago Var 2011 12/11

67,9 66,1 69,7

0,7 -0,4 -0,8

Lug-Ago 2012

Prezzo medio Lug-Ago Var 2011 12/11

310,69 103,38 59,20

305,38 103,10 60,21

Fonte: Italian Hotel Monitor - Trademark Italia

1,7% 0,3% -1,7%

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PERFORMANCE

Come è andata l’estate in Europa Secondo i dati riportati da STR Global, l’industria alberghiera europea ha riscontrato risultati eterogenei relativi ad agosto 2012. I migliori andamenti per Londra, Regno Unito, mentre chiude agosto con il segno meno la città di Madrid li alberghi europei hanno segnalato un aumento nelle tariffe medie delle camere lo scorso agosto», dichiara Elizabeth Randall Winkle, amministratrice delegata di STR Global. «in particolare questo è avvenuto a Londra e nel Regno Unito, in occasione dei giochi olimpici, e nelle città tedesche in concomitanza con importanti fiere internazionali. Nello specifico, rispetto al 2011, gli hotel londinesi hanno registrato un aumento pari al 43,7% della tariffa media giornaliera misurata in valuta locale e un incremento del numero di camere occupate pari allo 0,5%. Risultati che ovviamente andranno monitorati nei prossimi mesi, tenendo

«G

conto della fluidità della attuale congiuntura economica». A registrare il maggiore incremento di occupazione delle camere è stata la città di Istanbul in Turchia con un +23,9% rispetto al 2011 seguita da Bratislava, in Slovacchia, con un +15,7%. La peggiore performance invece è stata quella di Madrid, che ha visto una diminuzione del dato occupazionali pari al 16,3%, l’unica città in Europa ad aver segnato un calo a due cifre. Per quanto riguarda la tariffa media giornaliera, il risultato migliore è stato quello degli alberghi londinesi che hanno registrato un aumento del 60,6% arrivando a 199,27 euro, seguiti

da quelli della città di Ginevra dove l’aumento è stato del 19,2% pari a 260,61 euro. Anche in questo caso Madrid chiude al ribasso con un –7,8% (67,98 euro) seguita da Zurigo con un –7,6% (174,20 euro). Cinque sono i mercati che hanno registrato aumenti pari o superiori al 20% nel RevPAR (Reddito per Camera Disponibile): Londra con +61,2% equivalente a 163,52 euro, Istanbul con un +39,8% (99,76 euro), Ginevra con un +32,8% (151,77 euro), Berlino con un +20,5% (60,62 euro); e Reykjavík, Is-

landa con un +20,0% (117,37 euro). Penalizzata ancora Madrid, che è scesa del 22,9% equivalente a 32,36 euro, registrando il calo più significativo anche in questo parametro.

Le cifre di agosto 2012 in Europa Europa

% Change

Occupazione

71.3%

0.5%

ADR (Dollaro Usa)

135,17

–2,1%

ADR (Euro)

107,86

+13,0

ADR (Sterlina inglese)

85,43

+1,1%

RevPAR (Dollaro USA)

96,32

–1,7%

RevPAR (Euro)

76,86

+13,5%

RevPAR (Sterlina inglese)

60,87

+1,6%

Fonte STR Global

Performance nei Paesi chiave durante il mese di agosto (unità monetarie espresse in valuta corrente) Paese

Occupazione

%change

ADR

%change

RevPAR

%change

Germania

68,3%

+5,5%

83,21

Italia

57,0%

–2,5%

149,45

+8,1%

56,85

+14,0%

+2,6%

85,14

0,0%

Russia

66,3%

+5,3%

4.173,45

+3,3%

2.768,13

+8,8%

Spagna

73,4%

–2,4%

102,12

+6,5%

74,97

+4,0%

Regno Unito

76,9%

–1,1%

86,36

+20,6%

66,41

+19,2%

Le percentuali si riferiscono al confronto tra agosto 2012 e agosto 2011 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 21

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FRANCHISING

Quanto costa oggi affiliarsi a un brand perdere la propria identità. Timori imputabili più a una scarsa conoscenza del meccanismo di affiliazione che alla realtà dei fatti. La partecipazione a fenomeni aggregativi come quello del franchising presenta infatti benefit non trascurabili per l’imprenditore indipendente. Mettendosi “sotto” l’ombrello di un grande marchio, il piccolo albergatore ottiene l’accesso a una serie di servizi

eppure con un certo ritardo rispetto a quanto avvenuto in altri paesi europei come Francia e Spagna, anche in Italia si comincia a guardare al franchising con sempre maggiore interesse. Certo, rimangono alcune diffidenze da superare: spesso gli albergatori indipendenti si sentono ancora vulnerabili davanti ai colossi internazionali. Temono, una volta affiliati a un brand, di

e vantaggi, incrementando l’area di commercializzazione del proprio hotel e adottando precisi standard di offerta che sono per i clienti una garanzia di qualità, e per lui l’opportunità di avere una struttura sempre uptodate, senza per questo dover rinunciare alla propria autonomia gestionale. In cambio deve corrispondere alla catena, un’entry fee (fissa) e una royalty (variabile), calcolata in percentuale sul fatturato delle camere. Ma quanto costa esattamente affiliarsi a un brand? Nella tabella che segue, sono riportati fee e royalty relativi alle principali catene internazionali.

Interessa il franchising? Per chi vuole avere un marchio sul tetto, una tabella riassuntiva con costi e fee dei principali gruppi alberghieri mondiali Costi di costruzione x camera (terreno escluso) $85,000 (media)

Fee iniziale

Royalty

Marketing fee

Costo indicativo per ogni prenotazione ricevuta

$55,000 for 100 rooms

$48,271 all'anno in base alla media camere

$13,464 all'anno in base alla media camere

$5,110

da $84,000 a 116,000

$300/room, $40,000 minimum

4,25%

3,25% (inclusa la reservations fee)

807

$75,000 or $500/room

5,5% del GRR

2% del GRR

149

da $89,000 a $165,000

$500 camera (non meno di $75,000)

5% del GRR

3% del GRR

Upscale

240

da $36,000$63,000

$75,000 prime 250 camere, $300 ogni camera in più

5% del GRR

4% del GRR

$4,72 a prenotazione, caricato dal fornitore della prenotazione

Upscale

$60,000 minimum

5,5% del GRS

1% del GRS (limitato a $450,000)

0,8% GRS+$8,65 per camera disponibile al mese

Upper-upscale

100

250

da $56,000 a $97,000

$85,000 prime 275 camere, $300 ogni camera in più

5% del GRR e 3% del GFBR

4% del GRR

EDGE Program

Holiday Inn (InterContinental Htls Group)

Midscale

119

668

da $70,000 a $105,000

$500 camera (non meno di $50,000)

5% del GRR

3% del GRR

Holiday Inn Express (InterContinental Htls Group)

Midscale

149

1,755

da $64,000-$92,000

$500 camera (non meno di $50,000)

6% del GRR

3% del GRR

Hyatt (Hyatt Hotels Corp.)

Upper-upscale

24(1)

$100,000 o $300 camera se maggiore

6% del GRR e 3% del GFBR

Hyatt Regency (Hyatt Hotels Corp.)

Upper-upscale

$100,000 o $300 camera se maggiore

6% del GRR e 3% del GFBR

Upscale

da $212,000 a $312,000

$500 camera (non meno di $75,000)

5% del GRR

3% del GRR

Le Meridien (Starwood Hotels & Resorts)

Upper-upscale

$85,000 minimo

5% del GRR

1% del GRS

0,8% GRS+$8,65 per camera disponibile al mese

Marriott Hotels & Resorts (Marriott International)

Upper-upscale

142

351

1% del GRS

Radisson (Carlson Rezidor Hotel Group)

Upscale

102

da $3 mln.a $7,3 mln. di investimento totale

5% del GRR o $150,000 l'anno (se maggiore)

2% del GRR

Ramada (Wyndham Hotel Group)

Midscale

488

4% del GRR

2% del GRR

Sheraton (Starwood Hotels & Resorts)

Upper-upscale

144

$85,000 minimo

6% delGRS

1% del GRS (limitato a $450,000)

0,8% GRS+$8,65 per camera disponibile al mese

The Luxury Collection (Starwood Hotels & Resorts)

Luxury

$85,000 minimo

5% del GRS

1% del GRS (limitato a $450,000)

0,8% GRS+$8,65 per camera disponibile al mese

Waldorf Astoria Hotels&Resorts (Hilton Worldwide)

Luxury

da $134 mln a $646 mln di investimento totale

$75,000

5% del GRR e 3% del GFBR

4% del GRR

Upper-upscale

$85,000 minimo

7% del GRS

1,32% del GRS

0,8% GRS+$8,65 per camera disponibile al mese

BRAND (COMPAGNIA)

Segmento

Camere

Alberghi

Best Western (Best Western International)

Upper-midscale

161.211

1.978

Clarion (Choice Hotels International)

Upper-midscale

27.550

188

Courtyard by Marriott (Marriott International)

Upper-midscale

114

Crown Plaza Hotels & Resorts (InterContinental Htls Group)

Upscale

Doubletree by Hilton (Hilton Worldwide) Four Points by Sheraton (Starwood Hotels&Resorts) Hilton Hotels & Resorts (Hilton Worldwide)

InterContinental Hotels&Resorts (InterContinental Hols Group)

Westin (Starwood Hotels & Resorts)

$75,000 o $500 camera se maggiore

conversione: $1,000+greater of $35,000 da $2,000 a $20,5007 or $350/room nuovo: da $54,000 a $74,000

Legenda: GRR Gross Room Revenue GFBR: Gross Food&Beverage Revenue GRS: Gross Room Sales

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$85,000 più altrl $300 6% del GRR e 3% x camera oltre le 275 camere del fatturato lordo f&b

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COVER STORY

L’OUTSOURCING

CHE DÀ VALORE AGGIUNTO ALL’HOTEL

DA OLTRE 20 ANNI, CEGALIN GROUP SI PONE AL FIANCO DEGLI ALBERGATORI COME PARTNER DI FIDUCIA, OFFRENDO UN SERVIZIO DI CONSULENZA A 360 GRADI CAPACE DI INCREMENTARE COMPETITIVITÀ E CUSTOMERS SATISFACTION. INNOVAZIONE, FLESSIBILITÀ E OTTIMO RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO SONO I CARDINI DELLA FILOSOFIA DEL SUO FONDATORE PIERANTONIO PEGORARO Teresa Nicolello

resente nel settore dell’hotellerie da oltre 20 anni, Cegalin Group ha consolidato il proprio nome grazie all’eccellenza di un servizio orientato alla competitivà e a un modo di ripensare l’accoglienza in chiave completa e qualitativamente migliore, come risposta a una domanda di mercato sempre più esigente e in continua evoluzione. «In un albergo non devono mai esserci problemi e qualora si verifi-

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cassero, l’azione risolutiva è la migliore risposta». Queste le parole del fondatore di Cegalin Group, Pierantonio Pegoraro. Oggi l’azienda da lui fondata – e presente in tre aree strategiche con sedi a Milano, Vicenza e Roma – è in grado di offrire agli alberghi un servizio a tutto tondo che comprende consulenza di attività in outsourcing, pulizia e restoring delle camere, facchinaggio, lavanderia interna, gestione della linea cor-

tesia e accessori, e manutenzione, con la formazione diretta di un personale altamente selezionato e qualificato. «Oggi l’economia della gestione delle strutture turistiche ricettive», spiega Pegoraro, «ha portato all’esternalizzazione di molte competenze che fino a qualche anno fa erano di incombenza interna. Questo ha determinato l’imporsi di un modello imprenditoriale basato su un maggiore controllo e ottimizzazione non

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Il fondatore di Cegalin Group, Pierantonio Pegoraro

lizzato e impiegare le migliori tecnologie, risultato di ricerche e investimenti compatibili con il rispetto dell’ambiente, dei luoghi e della salute della persona». Filosofia, quest’ultima che ha permesso all’azienda di ricevere la certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008. La Società utilizza prodotti di altissima qualità e investe in macchinari per la pulizia e l’igienizzazione evoluti, tra cui quelli all’ozono.

Dialogo e formazione del personale

solo dei costi di gestione ma anche di qualità e know how professionale. La nostra professionalità risiede nella capacità di creare sistema con l’hotel e di offrire una consulenza finalizzata alla competitività e

a un modo nuovo di pensare l’accoglienza in cui l’innovazione sia il fondamento strategico. Questo significa esercitare un know-how, frutto di anni di esperienza, investire nella formazione del personale specia-

«PER AVERE UNA PROSPETTIVA DURATURA IN UN MERCATO COMPLESSO IN COSTANTE EVOLUZIONE, BISOGNA SAPER COSTRUIRE CON IL CLIENTE UN RAPPORTO DI QUALITÀ E FIDUCIA»

«Il nostro lavoro non si ferma a garantire il servizio di cui siamo specializzati», ci tiene a precisare Pegoraro, «ma comincia con un’analisi della struttura alberghiera, delle sue eventuali criticità, per poi individuare le soluzioni e metterle in atto insieme al personale interno. Sono due gli aspetti importanti: il dialogo, fondamentale per impostare il percorso professionale qualitativo, e la formazione del personale, a cui si richiede efficienza, competenza e cortesia, in armonia con la filosofia 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 25

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COVER STORY

Camere pulite e accoglienti, personale cortese e disponibile a ogni richiesta. La filosofia di Cegalin Group si basa sulla qualità dei servizi, delle tecnologie e dei prodotti

del nostro gruppo e dell’albergo». Tra i servizi più richiesti ci sono il restoring completo delle

camere e quello di facchinaggio, un servizio quest’ultimo svolto da una figura professio-

RESTORING, UN CONCETTO NUOVO Riportare una cosa al suo stadio originario, per offrire l’esperienza della prima volta. Questo è il restoring, termine mutuato dall’informatica che Pegoraro ha applicato molto bene anche al mondo alberghiero. «Abbiamo perfezionato i servizi di pulizia e riordino stanze, ampliato il parco macchine e formato lo staff», spiega l’imprenditore, «e tutto questo perché in albergo l’ospite non cerca solo un soggiorno e una stanza in ordine, ma un’esperienza. Dovevamo innovarci per essere adeguati al nuovo mercato e abbiamo cominciato proprio da qui, dal cuore di tutti i servizi, cambiando il nostro approccio, qualificando le nostre performance e modificando il nostro linguaggio. La pulizia è una componente fortemente strategica per i nostri clienti, forse quella che più stimola recensioni (positive o negative) sui social network. Un servizio scadente o approssimativo è un boomerang per un hotel».

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nale poliedrica che deve far fronte a molteplici esigenze, dall’accoglienza degli ospiti al trasporto dei bagagli, fino all’allestimento delle sale meeting. Dunque una figura cardine che deve possedere spiccate doti relazionali. Ed è proprio sulla relazione umana che si basa la filosofia dell’azienda, come sottolinea Pegoraro: «non siamo semplici fornitori, ma anche e soprattutto partner. Il nostro obiettivo è quello di creare, con il nostro cliente, una squadra di lavoro coesa che persegua i medesimi obiettivi: insieme studiamo le soluzioni migliori per rispondere alle varie richieste,

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COVER STORY «INVESTIRE CONTINUAMENTE NELLE PERSONE E NELLE TECNOLOGIE CI PERMETTE DI ESSERE TEMPESTIVI NELL’INTERCETTARE NUOVI BISOGNI E NUOVI MODELLI DI GESTIONE»

garantendo flessibilità e un equo rapporto qualità prezzo. Il mercato è grande, le offerte sono molteplici e quello che paga a lungo termine sono affidabilità, credibilità e tempestività con un costo ragionevole che qualifichi il servizio. La crisi economica ha portato al taglio di molte competenze interne agli alberghi che ora vengono richieste a strutture esterne come la nostra. Il lavoro importante – che ci ha permesso di fidelizzare la clientela – è stato quello di aver consolidato il nostro nome e la nostra professionalità attraverso una struttura ■ trasparente e articolata».

CINQUE DOMANDE A PIERANTONIO PEGORARO Come è nato il suo amore per il mondo dell’ospitalità? «Viaggiando. Una passione che ho sempre avuto e che, grazie anche alla mia professione, posso continuare a coltivare. Viaggiare mi permette di conoscere nuove realtà ed è dal confronto che nascono l’ispirazione e la spinta a innovarsi e migliorare: visitando diversi alberghi nel mondo mi sono reso conto che in questo settore, in Italia, si poteva fare ancora molto e, soprattutto, qualcosa di nuovo». Cosa, secondo lei, dovremmo imparare dagli albergatori stranieri? «Gli italiani mettono tanta passione nel proprio lavoro, e questo si vede anche nell’accoglienza, dove l’hotel è percepito come una seconda casa. Ci manca però ancora un pizzico di cultura del servizio, intesa come espressione di qualità, e la capacità di stare al passo con i cambiamenti del mercato». E cosa, invece, oltre alla passione, varrebbe la pena di esportare dell’ospitalità made in Italy? «La genuinità, il calore umano: quando un italiano decide di fare un business all’estero diventa subito una celebrità, proprio perché è capace di trasmettere solarità e di coinvolgere le persone». Di quali servizi oggi il cliente ha più bisogno? «Ha bisogno innanzitutto di garanzie. Tutti i servizi offerti devono essere impeccabili. Oggi, in particolare, si avverte la necessità di innovare e di disporre di un personale qualificato». Come sta cambiando il mercato? «Oggi è il pubblico che decreta direttamente il successo di un hotel, non bastano più le stelle che brillano sulle insegne. Non ci possiamo più limitare a offrire un servizio di pulizia e riordino, bisogna trasformare le prestazioni in valori: quando alloggia in un hotel, il cliente vuole vivere un’esperienza unica».

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INCHIESTA

Cosa comprano e cosa cercano

I GLOBE SHOPPER RUSSI, CINESI, BRASILIANI, INDIANI E COREANI. MA ANCHE ARGENTINI, MESSICANI E TURCHI. I TURISTI EXTRAEUROPEI CHE POSSONO E VOGLIONO SPENDERE NEL NOSTRO PAESE SONO SEMPRE DI PIÙ E SEMPRE PIÙ ESIGENTI. IL FUTURO DEL LUSSO MADE IN ITALY PARLA TUTTE LE LINGUE DEL MONDO Barbara Ainis

engono da Oriente e Occidente, al di fuori dei confini del vecchio continente, dotati di ampie disponibilità economiche e una smodata passione per il lusso e per il bello. Soggiornano nelle città d’arte e nelle capitali della moda del nostro Paese, scelgono alberghi cinque stelle, chiedono servizi e trattamenti esclusivi e comprano, senza

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farsi problemi, il meglio del Made in Italy (e non solo). Sono i Globe Shopper, coloro i quali considerano lo shopping come parte fondamentale della loro esperienza di viaggio e che hanno fatto crescere il mercato del Tax Free del 31% nel 2011 e che faranno proseguire questo trend assolutamente positivo anche nei prossimi mesi visto che nel primo quadrimestre

dell’anno hanno segnato un +32%, stando alla recente ricerca presentata da Touring Club e Global Blue. Dopo il brusco calo del 2008 e 2009 l’incoming extra Europa è tornato a crescere nel 2010 dell’8,9% (dati del Centro Studi del Touring Club Italiano) riportando le presenze ai livelli top del 2007. Il primo decennio del XXI secolo ha visto una

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INCHIESTA

IDENTIKIT DEL TURISTA CINESE BIG SPENDER I connotati dei turisti cinesi in visita al nostro Paese stanno cambiando rapidamente. Non più solo gruppi organizzati lowprofile, che soggiornano in hotel di periferia e mangiano nei ristoranti cinesi, i viaggiatori provenienti dalla Cina stanno diventando sempre più ricchi, meno sprovveduti, più abituati a viaggiare e, soprattutto, disposti a spendere per alberghi, ristoranti e negozi, soprattutto quando il servizio preveda un’accoglienza adeguata, in quanto a lingua e sensibilità culturale. Il turista cinese, secondo la Camera di Commercio, ha mediamente tra i 25 e i 54 anni, vive nelle città della costa orientale e meridionale della Cina, appartiene almeno al ceto medio ed ha un livello di istruzione elevato. Quanto, invece, ai super ricchi, questi rappresentano ancora una piccola fetta della popolazione, poco più dell’1%, ma sono destinati a raddoppiare entro il 2020, raggiungendo i 2 milioni e mezzo. Si prevede che il consumo di beni di lusso da parte dei Cinesi crescerà del 25%. Diventerà dunque imprescindibile per gli hotel italiani prevedere receptionist e addetti alle vendite che parlino mandarino, manager che conoscano le speciali esigenze di questi turisti, guide e traduttori esperti, ma anche chef in grado di includere piatti asiatici nei menù dei ristoranti.

crescita di questo turismo pari al 37%, passando da circa 24 milioni di presenze a oltre 33 milioni. Sono ancora gli USA a rappresentare il principale mercato di riferimento, con 11 milioni di presenze e un incremento del 15,7% tra il 2000 e il 2010, ma le nazionalità in maggiore crescita sono altre: la Russia, innanzi tutto, un mercato che ha segnato nel 2010 4,2 milioni di presenze e che è cresciuto nel decennio del 257%; la Cina, 1,564 milioni di presenze e una crescita del 147%; il Canada, 1,8 milioni di presenze e +83%; l’Australia, 1,861 milioni e + 80,7%; il Brasile, 1,427 e +71,8%. I dati elaborati da Global Blue, leader mondiale nella fornitura

di servizi e prodotti per viaggiatori, esercenti e società finanziarie, confermano la grande opportunità che i turisti extraeuropei rappresentano per il nostro Paese. A spendere di più in assoluto sono i turisti russi, che pesano per oltre il 30% sull’intero fatturato del TaxFree, mentre sono i cinesi i viaggiatori che hanno fatto registrare la crescita più importante e più promettente, ben il 75% nel primo quadrimestre 2012 rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Un aumento importante hanno fatto registrare anche le spese dei turisti giapponesi e coreani (+40%) oltre che di quelli provenienti da Hong Kong (+38%). Gli asiatici sono gli acquirenti più interessanti anche in termini di scontrino medio: per i cinesi si aggira intorno ai 930 euro, per i giapponesi si parla di spese medie da 615 euro, per i coreani 672 euro e ben 1.061 per i turisti provenienti da Hong Kong. Gli Usa, che rappresentano ancora la presenza

più significativa di turisti extraeuropei, coprono una percentuale del Tax Free pari solo al 4% del totale. In generale i turisti extra Europa comprano soprattutto la moda (73%), che si tratti di firme italiane o di marchi internazionali venduti nelle migliori boutique, ma anche gioielli e accessori, che costituiscono il 14% della spesa e sono cresciuti del 50% nel primo quadrimestre dell’anno. Visitano innanzi tutto la capitale del fashion Milano, scelta dal 39% di questi turisti big spender e premiata in questi primi mesi del 2012 da una crescita del 35%. A seguire Roma (20% del totale e +22% rispetto all’anno precedente), Firenze (9% e +31%) e Venezia (6%, +27%). Molto gradite, però, sono anche la Versilia, con i russi che rappresentano il 47% del totale e sono aumentati del 158% nei primi 4 mesi del 2012, e la Costiera Amalfitana, che ha visto una maggiore spesa da parte di giapponesi e statunitensi. 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 29

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INCHIESTA

Le esperienze dei manager d’hotel Questo raccontano i numeri. Ma la misura di ciò che davvero sta succedendo ce l’hanno i manager dei grandi alberghi che tra Milano, Roma e Firenze ospitano turisti da tutto il mondo. Viaggiatori d’affari o leisure, dai quattro angoli del mondo, ecco svelato chi sono gli ospiti dei cinque stelle più eleganti d’Italia, dalla viva voce dei loro direttori.

CLAUDIO CECCHERELLI, DIRETTORE DEL PARKHYATT (MILANO)

La realtà di Milano è diversa da quella di altre città italiane. Si tratta ancora di una destinazione prevalentemente business, anche se si sta cercando di spingere sul leisure. Ed è su questo fronte che sta crescendo in modo interessante il mercato brasiliano. Le percentuali sono ancora contenute, ma in grande aumento. Esclusivamente leisure è anche il turismo dalla Russia. Dopo il calo conseguente alla crisi questo mercato si è ripreso e si è stabilizzato su buoni livelli. Si tratta di turisti che amano molto Milano come destinazione shopping e che richiedono sistemazioni importanti e servizi esclusivi, come transfer in elicottero e auto di lusso. Altrettanto esigenti sono i turisti arabi, provenienti prevalentemente dal Qatar, da Dubai e dall’Arabia Saudita. Quando visitano Milano per diletto arrivano 30 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

con le famiglie, occupando quattro o cinque camere per una settimana, dedicandosi allo shopping nelle vie dei brand più esclusivi della moda italiana. Gli uomini d’affari arabi che visitano Milano sono prevalentemente rappresentati di case di moda, prodotti di lusso o mobili. Dagli Stati Uniti vengono turisti in molti casi legati al mondo della moda o a quello finanziario. Le loro presenze si sono ridotte rispetto ad alcuni anni fa, ma quest’anno sono tornate a stabilizzarsi su valori abbastanza positivi, confermando Milano come una delle destinazioni più importanti per questo target. Finalmente, infine, ha iniziato a funzionare anche il mercato dei turisti big spender cinesi che frequentano alberghi di lusso. L’occupazione non è ancora forte, ma è in grande crescita. Il turismo leisure è sempre turismo organiz-

zato, per le difficoltà interculturali, mentre il turismo business vede protagonisti uomini d’affari, distributori o buyer, esperti conoscitori del mondo occidentale e del nostro Paese. In ogni caso il turista cinese ha uno stile più misurato rispetto ai russi e agli arabi, diciamo meno roboante, pur contando su disponibilità economiche molto ampie. Per rispondere alle esigenze dei turisti legate allo shopping, come ad ogni altro interesse degli ospiti, bisogna conoscere a fondo il territorio, ma soprattutto essere in grado di capire le necessità di ognuno e non fornire risposte standard. Tutti i portieri d’albergo possiedono la lista dei personal shopper o dei migliori ristoranti, ma è il modo in cui si propongono soluzioni personalizzate e in cui si interagisce con l’ospite a fare la differenza. La nostra compagnia, ad esempio, sta preparando proprio adesso un protocollo per il giusto approccio al mercato russo.

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INCHIESTA

GERARDO FRUNCILLO, DIRETTORE DEL PARCO DEI PRINCIPI (ROMA)

Sembrava un fuoco di paglia e, invece, nell’ultimo anno è cresciuto molto il mercato russo. Per questi turisti il lusso è determinante, che si tratti di una vacanza al mare o in città. Da quando abbiamo inaugurato la Spa le presenze dalla Russia sono aumentate moltissimo. Una minima parte di loro parla inglese, quindi è necessario avere personale che conosca e parli russo. Sono estremamente esigenti nella scelta della sistemazione – come minimo prenotano una deluxe, ma più spesso junior suite, royal o presidential – ma soprattutto sono pronti a spendere, utilizzando il prezzo elevato come strumento per orientare le proprie scelte. Che si tratti di un piatto, un vino, o un trattamento Spa, precorrono il listino e indicano quello che costa di più. Si tratta quasi esclusivamente di turismo leisure e il loro indice di permanenza media supera i 4,8 giorni. Durante il loro soggiorno ci chiedono indicazioni sui locali notturni e sulle vie dello shopping, oltre a servizi esclu-

sivi come Ferrari o Lamborghini con autista in livrea. Incominciano a vedersi cinesi e indiani, così pure argentini e brasiliani. Ci vorrà ancora qualche anno, ma dalla Cina ci sarà sicuramente un grande incremento. Oggi i nostri ospiti cinesi sono soprattutto rappresentanti di governo delle diverse provincie cinesi che vengono per allacciare rapporti commerciali con imprese italiane, visti anche i nostri ottimi rapporti con l’ambasciata cinese. Non hanno grandissime pretese, ma vogliono poter conservare le loro abitudini, trovando ad esempio un po’ della loro cucina, o banalmente il bollitore dell’acqua nella loro stanza. Le strutture alberghiere dovranno attrezzarsi in questo senso attivandosi soprattutto

nella formazione culturale del personale: più si conosce della cultura e della lingua dei propri ospiti, meglio si riesce a servirli. I gruppi leisure, invece, si rivolgono ancora perlopiù ad alberghi 3 o 4 stelle. Sono sicuro che anche l’India seguirà a breve le orme della Cina. Così pure il Sudamerica, nel quale vedo potenzialità enormi. Dal Brasile e dall’Argentina ci arrivano soprattutto turisti leisure, che si rivolgono ai grandi tour operators, spesso per viaggi di nozze. Il loro viaggio di solito consiste in 15 giorni in giro per l’Europa, con una tappa di 2 o 4 giorni nel nostro albergo a Roma, in camere superior o deluxe.

EZIO SACRINI, DIRETTORE DEL GRAND HOTEL DE LA MINERVE (ROMA) Nello scorso anno la nazione extra europea che ci ha fatto registrare il più alto numero di presenze sono stati gli Stati Uniti: quasi 14mila presenze, vale a dire il 25,95%. A seguire ci sono stati Russia e Brasile, che rappresentano entrambi circa il 3% delle presenze. Di solito, come la maggior parte dei nostri clienti, si fermano da noi due o tre giorni, chiedendoci prenotazioni di ristoranti di alto livello, limousine e molti servizi di guardaroba (lavaggio 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 31

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INCHIESTA

e stiro di capi di abbigliamento, solitamente firmati). Per il futuro, ci aspettiamo un incremento del mercato cinese e di quello brasiliano: da quest’ultimo abbiamo ultimamente ricevuto segnali incoraggianti che fanno ben sperare.

GEORGES MIDLEJE, DIRETTORE DEL RENAISSANCE TUSCANY IL CIOCCO RESORT& SPA (LUCCA) Nei primi mesi dell’anno, tra gli stranieri, abbiamo avuto principalmente ospiti da Stati Uniti e dal Canada, tuttavia i dati evidenziano anche una piccola, ma non indifferente percentuale di presenze dal Continente Asiatico. Il soggiorno medio è di 2,8 notti e i servizi che ci richiedono sono soprattutto di ristorazione e congressuali, quindi l’utilizzo delle sale meeting (ne abbiamo 11 di diverse dimensioni, compreso l’ampio Salone Pascoli) con le relative attrezzature tecniche. Viene molto apprezzata anche l’offerta benessere di lusso che siamo in grado di offrire attraver-

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so la nostra completa Wellness Area e la Beauty Spa Daniela Steiner. Non meno importante,

tra gli interessi dei nostri ospiti, è di certo lo shopping. Con il nuovissimo servizio The Local Navigator di Renaissance offriamo un navigatore a disposizione degli ospiti per suggerire e pianificare percorsi di visita in Garfagnana e in Toscana personalizzati e non convenzionali, che oltre ad attrazioni culturali e naturalistiche possono includere anche shopping tour. Sebbene quest’anno abbiamo avuto l’impressione che i nostri ospiti abbiano a disposizione budget più limitati, ci aspettiamo di incrementare le presenze dei paesi del BRIC, oltre a quelle del mercato statunitense, maggiormente fidelizzato al marchio Marriott.

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INCHIESTA

GAETANO TORINO, DIRETTORE DEL GRAND HOTEL VILLA MEDICI (FIRENZE)

Nei primi sei mesi del 2012 abbiamo avuto due mercati di particolare rilievo: giapponese e cinese. Nel primo caso si tratta del consolidamento di un mercato già importante, ma che ha dovuto riprendersi dagli eventi naturali del 2011, nel secondo, invece di tratta di un nuovo mercato con ampi mar-

gini di crescita. Comunque entrambi ci hanno fatto registrare aumenti a due cifre. Si tratta, come evidente, di turisti molto diversi, sia in quanto ad abitudini e comportamenti, sia in quanto a interessi e richieste. I giapponesi sono turisti molto educati ed esperti, che si fermano da noi mediamente per due o tre notti. I cinesi sono più vivaci e ancora non così esperti, tant’è che arrivano in gruppi di 7/10 persone, fermandosi mediamente per 1,8 notti. Entrambi, comunque, amano lo stile classico e richiedono un servizio impeccabile. Sono senz’altro interessati allo shopping, ci chiedono shopping tour e l’aiuto di un personal shopper, anche se arrivano già abbastanza preparati in materia. Il futuro? Sicuramente il mercato cinese offrirà grandi margini di crescita e sono convinto che potrà raggiungere il 10-15% tra il 2013 e il 2015.

NADIA DOARDO, DIRETTORE VENDITE STARWOOD AREA MILANO, WESTIN PALACE (MILANO)

Se da una parte c’è il mercato USA consolidato, dall’altra il mercato russo continua a crescere, sia per il turismo business, sia per il turismo leisure. A trainare questa tendenza, specie nel settore leisure, sono senza dubbio le opportunità di shopping che offre Milano, considerata ormai la capitale europea delle compere. Il mondo arabo si sta approcciando in maniera sempre più decisa al nostro Paese e a Milano in particolare. Provenienti soprattutto da Dubai e dal Qatar, cercano solo hotel cinque stelle lusso, prenotando suite e connecting room. Negli ultimi sei-otto mesi è aumentata notevolmente la richiesta da parte di turisti cinesi. Quello che cercano è un servizio personalizzato che tenga conto delle loro abitudini e delle loro esigenze. Negli ultimi sei mesi abbiamo introdotto breakfast box dedicati, welcome kit e la presenza di personale preparato in quanto a lingua e cultura. Anche il mercato indiano ha esigenze particolari, 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 33

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INCHIESTA

ma è comunque un mercato preparato. I turisti leisure provenienti dall’India visitano Firenze, Roma e Venezia, facendo uno stop over a Milano per la sua offerta culturale e di shopping. Arrivano in piccoli gruppi da 4/8 persone, o in gruppi importanti in occasione di viaggi incentive, prenotando dalle camere deluxe alle suite

presidenziali, o ancora singoli business traveler, che richiedono camere deluxe o junior suite. Altro mercato in crescita è quello sudamericano: dal Brasile gruppi leisure o incentive vengono a Milano per le opportunità di shopping, come pure dal Messico, altra nazione che sta crescendo molto per importanza nel turismo di lusso.

EZIO INDIANI, DIRETTORE HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA (MILANO) l’1,5%. I clienti di questi paesi si fermano in hotel in media per due notti, fatta eccezione per quelli mediorientali, che restano molto di più, superando la settimana di soggiorno. Sono in generale clienti molto esigenti, che richiedono spesso maggiordomo privato, personal

Dal 1 gennaio al 31 maggio la più alta percentuale di revenue dai paesi extraeuropei è stata quella degli USA, che hanno garantito il 18% del totale. Importante anche la Russia, con il 10,21%, il Medio Oriente, con il 6,8%, il Brasile, con il 3,2%, la Cina, con il 2,11%, e l’India con 34 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

shopper, trasferimenti privati, ristoranti speciali, posti per fare shopping sia di moda sia di design. Vogliono visitare l’Ultima Cena o andare alla Scala, garantendosi posti “esclusivi”. In particolare per gli ospiti provenienti dalla Cina e dal Medio Oriente prevediamo in camera dei setup speciali con prodotti tipici del loro Paese di provenienza. Abbiamo creato dei pacchetti mirati rivolti alla clientela “shopping” e forniamo i contatti di famosi personal shopper multilingue e di image consultant. Nel panorama della nostra offerta, sta riscuotendo un grande successo lo Shopping Experience Package, che prevede oltre al soggiorno l’esclusiva Shopping Card Principe, che dà accesso a trattamenti speciali e sconti nelle più celebri boutique del Quadrilatero della moda. Rispetto agli anni scorsi abbiamo visto un aumento di turisti brasiliani, russi, sudamericani e americani, mentre sono rimasti invariati quelli provenienti dal Medio Oriente e dalla Cina. Per il futuro prevediamo una diminuzione di clienti europei, ma un aumento della clientela proveniente dai paesi emergenti. ■

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INCHIESTA

Gare:

creatività e qualità le carte vincenti

COSA CERCA IL CORPORATE DAI FORNITORI SECONDO ALCUNI ESPERTI DEL SETTORE a cura di Tico

he cosa cercano i clienti corporate: le gare sono davvero lo strumento più efficace per selezionare il fornitore giusto? Il rischio è che la competizione fra diverse agenzie, messe in gara dal committente, porti a una proposta standard, quando invece è la condivisione di obiettivi tra l’azienda e un partner consolidato ad apportare le soluzioni via via più lungimiranti. «Occorre che il sistema della meeting industry lavori più a fondo sul concetto di “rispetto», com-

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menta la presidente presidente Site Italy, Grazia Sapigni (a destra) «partendo dalla responsabilità sociale d’impresa per arrivare a definire un’etica aziendale in senso laterale (inclusiva dei rapporti coi collaboratori e coi consulenti esterni). E Site Italy desidera impegnarsi affinché, in un futuro quanto più vicino possibile, le aziende possano avvertire come una mancanza di responsabilità sociale l’indizione di una gara in cui decine di fornitori vengono fatti lavorare gratis su

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INCHIESTA

più progetti e in cui di solito vince solo chi riesce a spuntare il prezzo più basso».

Quanto incide il prezzo Secondo Gianni Davi (sopra), buyer, Responsabile per la categoria Eventi e Sponsorizzazioni di UniCredit «È vero che il prezzo incide al 77% nella selezione del vendor e la creatività “soltanto” al 23%, ma è anche vero che, fissando noi sempre un tetto al budget, i gareggianti finiscono per fare offerte economiche analoghe, quindi l’elemento cruciale diventa la creatività: i fornitori sono spronati a giocarsi la commessa (o la riconferma) a suon di fanta-

sia». Numerosi altri accorgimenti tutelano la regolarità e la qualità delle gare del gruppo bancario. Per esempio, laddove i candidati si rivolgano a un DMC locale in appoggio a una parte del programma che propongono, UniCredit ne richiede i riferimenti e si rende disponibile a essere a sua volta eventualmente contattato per fornire chiarimenti al briefing «ciò costituisce maggiore garanzia che le nostre richieste siano percepite correttamente». E, per quanto concerne il prezzo, Davi fa sapere che «si sta attenti che non arrivino ‘furbetti’ con un’eccessiva propensione al ribasso: se il limite è 80mila euro e un offerente ne propone 10mila, lo contattiamo e gliene chiediamo conto». La cosa curiosa è che «spesso ci vengono portate motivazioni palesemente speciose, e dunque le rifiutiamo».

Italia, «c’è una qualità funzionale, cioè la capacità che il prodotto ha di essere efficace rispetto agli obiettivi (e spesso gli obiettivi attesi dal cliente sono legati al ritorno di investimento da ottenere, tenendo conto che a volte è il cliente stesso che può giocare un ruolo negativo, essendo parte attiva e co-attore del servizio); una tangibile (prodotto fisico, grafica e tutto ciò che l’occhio può cogliere e che può influenzare il giudizio finale); una di supporto, la capacità del servizio a 360 gradi; una empatica, che sa cogliere i bisogni del cliente e, quando possibile, anticiparli». Mataloni richiama anche all’importanza della responsabilità sociale delle imprese (anche fornitrici, non solo clienti) e alle novità legislative in un’ottica di governance, che culminano nel recente decreto semplificazioni, in forza del quale per le imprese con certificazione ambientale o di qualità tali controlli periodici sostituiranno attività della pubblica amministrazione (adempimenti amministrativi, autorizzativi o di controllo) secondo regolamenti in fase di studio. ■

La qualità valutata dal cliente e la responsabilità sociale Una riflessione merita poi la “qualità valutata dal cliente”. Secondo Enzo Mataloni (qui a destra), CEO di Serint Group 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 37

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INCHIESTA

Social in azienda: un bene o un male?

CHE I NUOVI MEDIA SOCIALI SIANO ENTRATI IN UFFICIO, È UN FATTO. MA COME E QUANTO LE AZIENDE POSSONO O DEVONO TRACCIARE UNA LINEA FRA L’UTILIZZO PERSONALE E QUELLO PROFESSIONALE? Davide Deponti

a questione dell’uso dei social media – insomma quei siti web come Facebook, YouTube, LinkedIn, Twitter, e chi più ne ha più ne metta – durante le ore di lavoro è più che mai aperta. Lo dimostra il dibattito tra manager e dipendenti, tra uffici del personale e rappresentanze sindacali, tra studiosi pro e analisti contro. E lo dimostrano anche le tante ricerche che negli ultimi mesi hanno tentato di fotografare il fenomeno e insieme di dare una risposta alla vexata quaestio.

Quando i mondi entrano in collisione Tra i primi e più completi studi volti ad analizzare il tema dell’utilizzo dei social media in ufficio e del loro impatto sulla produttività e sulla privacy, 38 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

aziendale e personale, c’è la ricerca “Quando i mondi entrano in collisione: l’ascesa dei social media ad uso professionale & personale”, condotta dalla multinazionale delle risorse umane Kelly Services, che ha intervistato 170.000 persone in 30 Paesi, di cui 6.000 in Italia. I risultati sono molto interessanti soprattutto per i manager delle aziende italiane, che, dicono questi studiosi, possono imparare dai colleghi europei e americani a trasformare il problema in un’opportunità. Vediamo perché e, innanzitutto, diamo qualche numero. Il 30% dei lavoratori internazionali, e il 20%, di quelli italiani, ritiene accettabile l’utilizzo dei social media per uso personale durante l’orario di lavoro. Più in particolare si osserva come quasi un quarto di essi (24%)

considera questi strumenti validi per condividere opinioni lavorative con amici e colleghi. Entrando ancora più nella fattispecie, la regione italiana che si mostra maggiormente incline a questo approccio è la Sicilia, con il 34%, mentre secondo il 67% dei lavoratori del Lazio non è corretto scambiare opinioni relative a questioni lavorative attraverso i social. Emerge poi che solo al 6% dei dipendenti è stato esplicitamente richiesto di non utilizzare i media sociali sul luogo di lavoro: la regione in cui questa richiesta ha avuto maggiore incidenza è la Liguria, col 9% di risposte affermative. «Dalla nostra indagine», afferma Stefano Giorgetti (qui sotto), Amministratore Delegato di Kelly Services Italia, «emerge che la dif-

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INCHIESTA

fusione dei social media sul luogo di lavoro sta avvenendo comunque molto velocemente. Tutto ciò mentre proprio molti dipendenti sono pronti a vedere i benefici dell’utilizzo dei social network in ufficio. Per loro infatti, poter accedere ai social media in ufficio è diventato quasi un diritto. In primo luogo perché, sono ormai considerati strumenti fondamentali per la comunicazione e utili per la carriera e per la ricerca di opportunità professionali. Datori di lavoro e dirigenti responsabili delle risorse umane sono invece ancora molto perplessi e devono ancora risolvere alcune complesse problematiche legate alla privacy, al monitoraggio e all’accesso alle informazioni aziendali riservate».

Come rispondono le aziende? Per capire un po’ meglio la posizione “aziendale” più diffusa in merito all’opportunità di lasciar usare ai lavoratori i social in orario d’ufficio utilizziamo

un’altra delle indagini alle quali accennavamo poc’anzi. Si tratta della ricerca condotta “a quattro mani” da Easynet Global Services e Ipanema Technologies, società che forniscono applicazioni e soluzioni di rete, intervistando ben 550 responsabili dell’IT aziendale di imprese di tutta Europa, Italia compresa. Ebbene, è addirittura il 67% di essi ad avere dichiarato di avere bloccato Facebook, ovvero quello che è il social network in cima alla lista dei più ostracizzati. Sempre leggendo questa dettagliata indagine, si scopre poi come pure le altre più famose piattaforme social, o più banalmente alcune tipologie di contenuti, non hanno avuto certo migliore fortuna. È infatti il 60% degli intervistati a dichiarare di aver inibito l’utilizzo di YouTube ai lavoratori, mentre è il 49% ad avere bloccato Twitter e ancora il 56% a non consentire la fruizione di alcun contenuto video dalla rete aziendale. Appurato il muro contro muro delle

aziende, cerchiamo di capire quali sono le vere ragioni del blocco. Secondo i responsabili dell’information technology, non sono tanto quelle di evitare che i dipendenti perdano tempo e si distraggano, ma essi dicono piuttosto di chiudere quegli accessi per proteggere le reti aziendali da sovraccarichi e, soprattutto la sicurezza dei dati che vi si trovano. Comunque sia la differenza di comportamenti e di pensieri appare evidente. A questo punto però scopriamo una sorpresa. Ovvero che gli esperti del settore sottolineano come la tendenza di bloccare l’accesso ai social da parte dei dipendenti non è positiva per le aziende. Così facendo infatti le imprese si precludono i vantaggi di marketing e customer relation offerti dalle piattaforme social, oltre a rischiare anche di fare perdere loro il vantaggio competitivo e di demotivare il personale. «Le nuove generazioni non hanno mai conosciuto un mondo senza internet», spiega Lisa Myers (foto in basso), CEO di Verve Search, agenzia inglese specializzata in SEO e Social Media, «per queste persone invece i social media e il web

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INCHIESTA

rappresentano un modo di vivere. Le imprese dovrebbero quindi voler usufruire di quanto di buono i social media hanno da offrire, e utilizzarli per migliorare i rapporti con il proprio personale e la fidelizzazione dei clienti, certamente non devono combatterli». Simile è il pensiero di un altro esperto di policy dei social media, il CTO di Easynet Justin Fielder (foto in basso) «Il divario tra le generazioni nate con internet “addosso” e le precedenti sta diventando un abisso. Oramai per le aziende darsi da fare con le nuove tecnologie non deve essere più solo un modo per attirare o trattenere giovani talenti. Esse devono imparare a usare anche i social per creare un dialogo, e mantenerlo vivo, con i clienti come con i dipendenti».

Opportunità da non perdere? Se allora gli autori della ricerca commissionata da Easynet Global Services e Ipanema Technologies sostengono che la mag-

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LA NUOVA BUSINESS ETIQUETTE 1. Siate i primi ad avere un punto di vista: condividete articoli e notizie rilevanti e date valore aggiunto includendo osservazioni che potrebbero essere non ovvie per gli altri. 2. Fate sapere agli altri che li ascoltate: sentite cosa hanno da dirvi sul vostro network. 3. Diventate un punto di riferimento per i vostri contatti: postate le vostre idee professionali e ritwittate i post degli altri, ringraziando qualora si venga ritwittati. Si costruiranno rapporti con i follower e si incoraggeranno le discussioni. 4. Connettete Twitter e LinkedIn per ottenere maggiore visibilità. 5. Provate ad aggiungere almeno una persona al vostro network ogni settimana: i profili in crescita sono più visibili di quelli stagnanti. 6. Completate il vostro profilo inserendo più informazioni possibili, aggiungendo competenze chiave e chiedendo ad ex colleghi di scrivere una raccomandazione su di voi: si otterrà così una maggiore visibilità del proprio percorso lavorativo. 7. Restate focalizzati sulle attività professionali, evitando frivolezze: si potrebbe perdere l’interesse di chi desidera ricevere informazioni di lavoro. 8. Mantenetevi riservati ed evitate gli sfoghi personali: i commenti negativi sul capo o sui colleghi o le informazioni confidenziali possono essere lette dalla persona sbagliata. Evitare di trasformare i post in pettegolezzi d’ufficio.

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INCHIESTA

ZERO RISCHI CON I SOCIAL

gior parte dei problemi di impatto sulla rete aziendale che derivano dall’uso dei social media da parte dei dipendenti, possono essere risolti monitorando le applicazioni aziendali per verificare la conformità delle prestazioni con le priorità di business, le imprese devono pure fare un passo più in là. Agendo in prima persona e fattivamente sui media. Lo spiegano molto bene i dati e le analisi emerse dal Lundquist Social Media Awards 2012, lo studio svolto da Lundquist, società di consulenza strategica nella comunicazione: oggi infatti risulta che solo il 30% delle 100 maggiori aziende italiane gestisce attivamente una pagina su LinkedIn, il social network professionale dedicato proprio al mondo del lavoro, che vanta oltre 160 milioni di professionisti iscritti (2 milioni in Italia). Nel dettaglio l’indagine rivela che il

Il loro uso abbiamo visto è consigliato alle aziende che vogliono essere al passo coi tempi: però, pur essendo preziosi strumenti di interazione e dialogo, i social media non sono privi di rischi per le aziende che li utilizzano. Allora secondo quanto scoperto dalla recente indagine della società di ricerca Altimeter Group, sulla prevenzione dei problemi legati all’uso aziendale dei social, ci sono quattro azioni principali che le imprese possono mettere in pratica. 1. Identificare i rischi d’uso: ogni azienda deve cercare di capire su quali fronti è più esposta, se in termini di perdita di reputazione, se nella violazione di norme e regolamenti o nella violazione della privacy (con la divulgazione di informazioni riservate). 2. Quantificare i rischi: è necessaria una valutazione periodica dei livelli di rischio con la quale appunto quantificare la probabilità che un determinato rischio si concretizzi (stilando una vera e propria classifica dei rischi potenziali, in ordine di importanza) e valutare l’impatto che avrebbe sull’azienda. 3. Governare il rischio: importantissima è la programmazione delle azioni di contenimento dei problemi riscontrati sui social media. Occorre stabilire innanzitutto il processo decisionale, definendo i gruppi di lavoro e le figure che devono intervenire in caso di necessità: potrebbe essere richiesto l’impegno non soltanto del team dedicato al social media management o del marketing e della comunicazione aziendale, ma anche dell’ufficio legale, dei responsabili dell’IT o delle risorse umane (ognuno interessato da aspetti specifici dei problemi da contenere). In pratica è necessario elaborare policy dettagliate sui comportamenti che i dipendenti devono tenere sui social e dotarsi di strumenti di ascolto e monitoraggio delle conversazioni sulle diverse piattaforme. 4. Monitorare costantemente: poiché il mondo dei social network è particolarmente dinamico, occorre rivedere spesso procedure, policy e strumenti di prevenzione del rischio con periodicità, a scadenze fisse, per esempio semestrali o annuali.

58% delle società ha una pagina creata in automatico dal sistema e il 12% è assente dalla piattaforma. Certo quello di LinkedIn è solo un caso esemplificativo, ma che bene rispecchia il fatto di come ancora le grandi aziende italiane sottovalutino le potenzialità della comunicazione su social utilizzatissimi come questo anche in termini di employer branding e di rafforzamento della brand awareness presso un pubblico di professionisti. Di ricerca in ricerca, arriviamo allora a quella da pochissimo pubblicata dalla società di selezione del personale Robert Half e intitolata profeti-

camente: “Business etiquette. Le nuove regole da adottare nell’era digitale”. Si tratta di uno studio centrato proprio sui social network in ambito lavorativo e sulle possibilità che essi offrono a collaboratori e aziende. Ne emerge una sorta di elenco di regole di bon ton digitale che spiega come, in un’epoca nella quale si parla sempre più di lavoro attraverso i social network e in cui il 41% dei selezionatori verifica le referenze degli aspiranti candidati sui profili Facebook e Twitter, si possono davvero utilizzare in modo proficuo i social network in ambito lavorativo.■ 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 41

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MERCATI & FINANZA

SUPERCAR, YACHT E JET PRIVATI AL CENTRO DELL’ATTENZIONE DEI MEDIA E DEL FISCO, SEMBRANO AVER ABBANDONATO L’ITALIA. OLTRE LE POLEMICHE E LE STRUMENTALIZZAZIONI RESTA IL FATTO CHE A PATIRNE SONO IL MERCATO E IL MADE IN ITALY Aura Marcelli

elle auto, lussuose barche e jet privati da sogno hanno sempre conquistato le prime pagine di giornali e riviste. Ma questa volta l’onore della cronaca non è dovuto al loro fascino o magari alla pruriginosa vita mondana dei loro proprietari. Oggi il lusso va in copertina per raccontare la storia di una fuga. I toni oscillano tra due estremi: c’è

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chi parla di terrorismo fiscale e chi punta il dito contro tutti quali potenziali evasori. Ma, al di là delle polemiche mediatiche, resta il mercato dei beni di lusso, che sta soffrendo in Italia cali da record.

LuxuryTax e i porti mezzi vuoti All’origine ci sarebbe la cosiddetta tassa sul lusso, dal super-

bollo per le auto oltre i 185 kw (20 euro per ogni kw di potenza superiore a questo limite), alla tassa di possesso sulle barche (da 800 a 25mila euro, per imbarcazioni oltre i 10 metri) dovuta dai residenti italiani, alla tassa su aerei privati ed elicotteri. Che a scoraggiare i fortunati che possono acquistare e mantenere dei giocattoli tanto lussuosi siano solo queste

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MERCATI & FINANZA CREDIT: AZIMUT

CREDIT: AZIMUT

do all’indagine dell’Osservatorio, il 90% dei diportisti intervistati avrebbero attribuito questo calo alle ispezioni della Guardia di Finanza e al clima di “terrore fiscale”. Al di là della dubbia opportunità della scelta terminologica (e politi-

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dell’Osservatorio Nautico Nazionale, che ha registrato un calo medio del 26%del numero di ormeggi stanziali nei porti italiani, con punte del 40% in Romagna, e un calo medio del 33% nei transiti giornalieri, con picchi del 75% in Liguria. Stan-

CREDIT: PORTO MARINA DEI CESARI

Tra verifiche fiscali, tasse sul possesso e aumento del costo dei carburanti yacht e barche disertano i porti italiani, facendo registrare un calo del 33%

tasse, non suona tanto credibile. Piuttosto a preoccupare sembrerebbero essere i controlli incrociati di Guardia di Finanza, Polizia di Stato, Carabinieri e Forestale, in grado, in teoria, di scoperchiare situazioni poco chiare sulle condizioni economiche e fiscali dei possessori di questi beni. E, in effetti, questo è quanto emerso la scorsa estate dal censimento 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 43

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CREDIT: FERRARI

MERCATI & FINANZA Mentre a livello globale le vendite crescono con percentuali a due cifre, il mercato italiano delle supercar sta registrando nel 2012 cali delle vendite fino al 75%

euro al giorno per un attracco) e assolutamente non concorrenziali con gli altri paesi mediterranei.

Le auto di lusso si fanno in Italia (ma si vendono all’estero)

CREDIT: FERRARI

ca) da parte di un osservatorio creato da soggetti istituzionali, l’indagine ha rilevato anche altre motivazioni alla base della fuga dei diportisti: la ripetitività dei controlli (76%) e l’aumento del costo dei carburanti (33%). In ogni caso il risultato è un calo consistente del mercato e dell’indotto, che mettereb-

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be a rischio, stando all’Osservatorio, almeno 10mila posti di lavoro.Eppure c’è chi, da addetto ai lavori, ricorda che in Italia ormeggi, rimessaggi e persino boe hanno prezzi molto elevati (per una barca da 10 metri anche 10mila euro all’anno per l’ormeggio, fino a 5mila euro per il rimessaggio e 200

Di certo non migliore è la situazione del mercato delle supercar. Se tutto il settore dell’auto è in grave crisi, le vendite delle auto di lusso in Italia fanno registrare record negativi: nei primi 8 mesi dell’anno Ferrari – 57,91% e Maserati –75%. Decisamente inferiore è stato il calo, –14,29%, segnato da Lamborghini, inferiore anche alla media di settore (pari quasi al 20%), sebbene in termini assoluti stiamo parlando solo di 48 auto nuove vendute. Anche in questo caso, sulle pagine di molti giornali si è attribuita la responsabilità dell’aggravamento della situazione al superbollo 2012. Per intenderci si tratta di una tassa annua ulteriore dai 3 ai 6 mila euro per le Ferrari (che nuove costano di listino da 180 a oltre 260 mila euro) e da 2.180 a 2.920 euro per le Maserati (che nuove vanno dai 115 ai 155 mila euro). Cifre non indifferenti, ma che non giustificano da sole la fuga di chi per mantenere un’auto

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CREDIT: GULFSTREAM

MERCATI & FINANZA Le tasse su jet privati e aerotaxi hanno drasticamente ridotto le presenze di big spender nostrani negli aeroporti italiani

CREDIT: GULFSTREAM

del genere spende decisamente di più. A questa tassa si sono aggiunti, però, numerosi controlli fiscali che hanno messo sotto la lente d’ingrandimento la situazione contributiva dei fortunati proprietari di supercar. Tutto ciò ha determinato il calo delle vendite in Italia e il crollo del valore dell’usato. Fortunatamente il made in Italy del lusso trova il suo valore aggiunto nel mantenere la produzione in Italia anche se le auto si vendono soprattutto all’estero. Perché altrove sì che i risultati sono positivi. Ferrari ha chiuso il primo semestre 2012 con risultati record (questa volta con segno). 1.208 milioni di euro (+11,9%), 3.664 vetture consegnate alla rete (+7,4%) e un utile netto che ha toccato i 100,8 milioni con una crescita del 10%. In forte crescita le vendite negli USA, +17% (851 vetture consegnate), che si confermano primo mercato con il 23% della quota mondiale, mentre

continuano a crescere il mercato cinese (Cina, Hong Kong e Taiwan), a ritmi di +10% e 400 vetture consegnate, e il mercato mediorientale, che aumenta del 7% con 190 vetture. I sorprendenti risultati del Regno Unito, che sale del 43%, con 393 vetture consegnate, della Germania (+18%) e della Svizzera (+17%) rendono ancora più forte il contrasto con la situazione italiana.

Anche i jet volano via I nuovi tributi insieme con l’intensificarsi dei controlli da parte della Guardia di Finanza, hanno spaventato anche proprietari e utilizzatori di elicotteri e jet. Per loro la tassa prevede 100 euro a tratta a carico dei passeggeri che utilizzano aerotaxi, e quote annue in base al peso massimo al decollo, per i velivoli privati. E anche in questo caso i lussuosi mezzi di trasporto hanno scelto destina-

zioni fuori dai confini italiani, abbandonando quelle tradizionalmente frequentate come l’aeroporto di Olbia Costa Smeralda. Fortunatamente per lo scalo sardo e il turismo dell’isola l’assenza dei jet privati italiani è stata colmata dai turisti big spender stranieri che quest’anno hanno registrato presenze da record, sfidando i controlli fiscali e le tasse italiane (oltre i 45 giorni il tributo è dovuto anche agli stranieri). ■

Anche in Francia la Taxe de Luxe Matassare il lusso non è solo un’idea made in Italy. La crisi ha portato anche i cugini d’oltralpe ad intervenire con misure eccezionali. Il presidente Hollande, ha annunciato che 20 miliardi di euro dovranno uscire, nel bilancio 2013, soltanto da nuove tasse. E in questo piano fiscale Hollande ha incluso l’imposizione del 75% di imposta sulle parti di reddito che superino il milione di euro. Evidentemente la norma riguarda una piccola parte della popolazione francese, 2.500 fra manager, banchieri e trader, ma i media hanno denunciato la fuga dei super ricchi all’estero. Primo fra tutti il re del lusso Bernard Arnault, patron di Louis Vuitton MoetHennessy, che ha scandalizzato la Francia con la sua richiesta della cittadinanza belga. Nonostante la smentita del diretto interessato (che sì ha chiesto la cittadinanza al Belgio, ma garantisce di voler pagare le tasse), la risposta dei media e del presidente della Repubblicaè stata una dura critica al comportamento del magnate, definito come irresponsabile e non patriottico.

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L’IMPRENDITORE DEL MESE

Roberto Speziale

Testardo per natura DETERMINATO E PIENO DI ENERGIA, IL TITOLARE DELLA “ORA È FRESCO” LANCIA LA SUA AZIENDA NELLA DISTRIBUZIONE DI RICERCATI PRODOTTI ALIMENTARI NEI GRANDI ALBERGHI DELLA CAPITALE, GARANTENDO COME SEMPRE LA QUALITÀ DELLE MIGLIORI SPECIALITÀ GASTRONOMICHE ITALIANE Cristina Chiarotti

Roberto Speziale, titolare della “Ora è fresco”

e grandi aziende nascono sempre per passione. E se c’è anche una buona dose di sana impulsività – accompagnata da una forte determinazione – i risultati danno grandi soddisfazioni. È così che Roberto Speziale, titolare della “Ora è fresco”, azienda leader nella distribuzione di prodotti alimentari, sta raccogliendo oggi i frutti di un decennio di forte sviluppo che l’ha resa una tra le realtà più affermate dell’intera area laziale. A conferma di questa crescita, in autunno la “Ora è fresco” inizia la distribuzione anche nell’esclusivo settore dell’hotellerie di lusso della Capitale. Insomma, una crescita costan-

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te e verticale, resa possibile da una profonda esperienza e da una grande conoscenza del territorio.

Galeotta fu una fiera Speziale, classe 1975, sposato con due figli, comincia giova-

nissimo proprio da uno dei prodotti primari, il latte fresco. «Lavoravo con mio padre, ero in giro tutto il giorno, tentando di imparare il più possibile da un uomo con grande esperienza nel settore. Ma volevo fare qualcosa in più, anche se ancora non avevo ben chiaro cosa. Ero testardo e avevo un’energia che non mi ha mai abbandonato. Così, malgrado mio padre fosse contrario, ho iniziato a girare in automobile senza dirgli nulla, visitando fiere in altre località prima vicine, poi sempre più lontane. Quando mi capitò di visitare il Cibus a Parma (Salone Internazionale dell’Alimentazione, evento di riferimento del panorama agroalimentare italiano d’eccellenza) rimasi affascinato dal numero di espositori provenienti da ogni regione italiana. Lì ho potuto degustare prodotti freschi, salumi,

Per velocizzare al massimo la procedura di consegna, l’ordine può arrivare in sede anche da un palmare, e di lì a poco viene evaso dall’ufficio commerciale

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L’IMPRENDITORE DEL MESE

L’innovativo magazzino è caratterizzato da moderni sistemi di controllo che consentono di ridurre al minimo i tempi di giacenza dei prodotti

formaggi e una vasta gamma di delizie gastronomiche, tutti alimenti che avevano una improrogabile necessità di una consegna rapida e garantita». Determinato e con un pizzico di sana impulsività che in certi momenti non guasta, Speziale matura così l’idea di allargare i suoi orizzonti e di iniziare a distribuire una gamma molto più ampia di prodotti alimentari. «Un giorno mi capitò di assistere per caso ad una discussione tra un cliente insoddisfatto di un prosciutto e del suo fornitore. Mi offrii lì per lì per garantirne uno ben stagionato, mentre

dentro di me non sapevo ancora dove trovarlo. Lo comprai e glielo portai nei tempi richiesti. Sono sempre stato una persona piena di iniziativa».

“Ora è fresco”: qualità ed efficienza Speziale comincia a girare le aziende di tutto il territorio nazionale, dal nord al sud, privilegiando, sulle altre, sempre realtà di grande qualità con un severo controllo dei prodotti. «Oggi la “Ora è fresco” è un’azienda di distribuzione fiorente, ormai leader nel settore», continua Speziale, «inserita

a pieno in un’area geografica come quella laziale da sempre caratterizzata da grande amore per la terra e autentica passione per i prodotti più ricercati. La distribuzione infatti privilegia solo prodotti tipici italiani, dai salumi ai formaggi, dai sott’olio alle salse, fino ai vini e agli spumanti, solo articoli che possano garantire ai nostri clienti un indiscusso successo». L’attenzione al cliente è un altro asset dell’azienda. L’obiettivo principale è far arrivare intatte sulle tavole dei consumatori freschezza e genuinità dei prodotti, attraverso un’efficiente e adeguata logistica. «Mi piacciono le nuove tecnologie», dice Speziale, «e in azienda ne facciamo un uso prezioso. Abbiamo una distribuzione capillare per la zona entro le 24 ore, in codice rosso addirittura due ore. Per il resto d’Italia entro le 48 ore. Per velocizzare al massimo la procedura di consegna, l’ordine può arrivare in sede anche da un palmare, e di lì a poco viene evaso». Un processo logistico garantito anche da una struttura d’avanguardia. L’innovativo magazzino è caratterizzato da moderni sistemi di controllo che consentono di ridurre al minimo i tempi di giacenza dei prodotti, quindi di effettuare una distribuzione ottimale e coordinata. Mediante tale capillarità si è realizzata una rete distributiva altamente specializzata nel trasporto e nella consegna. Il contatto diretto e l’attenzione verso il cliente sono oltremodo facilitate attraverso la fruizione del sito web dove è possibile conoscere l’Azienda e i suoi prodotti, compresa una linea gastronomica personalizzata. 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 47

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L’IMPRENDITORE DEL MESE

Una delle priorità di Roberto, oltre il lavoro, è la famiglia: la moglie Giusy e i due figli Francesco e Flavia di sette e due anni

«Anche se la mia azienda si rivolge ad un pubblico estremamente attento e competente, spesso abbiamo il piacere di offrire una consulenza più ampia, magari sulla scelta dei prodotti più adatti per una determinata tipologia di evento o per una clientela straniera particolare. In questo mi aiuta il mio staff, una decina di persone altamente qualificate e competenti, con le quali ho un rapporto davvero prezioso anche a

livello umano. Si pianificano insieme nuove idee, ci si confronta sui risultati e si collabora in maniera professionale. Insomma, un grande lavoro di squadra che sta dando i suoi frutti».

E si perché la “Ora è fresco” ha fatto dei passi da gigante in questi ultimi anni, tanto che sta già avviando una fase di distribuzione di prodotti di altissima qualità nella Capitale, in particolare nel settore dell’hotellerie di lusso. «Siamo pronti ampliare il mercato e affrontare Roma e i suoi più esclusivi palati garantendo una freschezza sorprendente e una ricercatezza pregiata. Sono sicuro che c’è sempre spazio per la grande qualità, specie se garantita da un servizio affidabile come il nostro. Potremo senz’altro soddisfare tutte le categorie di clienti della grande tradizione alberghiera romana, magari sorprendendoli con delle vere e proprie chicche gastronomiche». ■

L’obiettivo principale della “Ora è fresco” è far arrivare intatte sulle tavole dei consumatori freschezza e genuinità dei prodotti tipici italiani, dai salumi ai formaggi, dai sott’olio alle salse Roberto Speziale, titolare, e Luciano Agresti, responsabile aziendale

Una raffinata idea regalo La stessa energia e la stessa passione sono alla base della creazione e dello sviluppo di un altro settore importante a cui la “Ora è Fresco” si dedica da tempo, quello del confezionamento di esclusivi e raffinati cesti natalizi. Anche in questo caso, una attenta selezione dei prodotti garantisce un alto livello qualitativo ma anche e soprattutto un packaging esclusivo. Cura dei dettagli e personalizzazione delle confezioni sono le priorità per rendere uniche novità e ricercatezze gastronomiche, sempre alla ricerca dell’eccellenza, di prodotti che lasciano il segno in chi li riceve. www.oraefresco.com.

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Klima 9 2012_Layout 1 12/10/12 15.02 Pagina 1

Klima Hotel Milano Fiere 4 stelle superior e l’etichetta di Green Hotel

• strategicamente posizionato davanti all’Area Expo 2015, a 1,5 km dalla Fiera di Rho-Pero, a 15’ da Milano centro • totalmente ecosostenibile • spazioso, arredato in modo raffinato, armonico grazie al verdeggiante giardino verticale interno e della facciata esterna Inoltre: • 5 sale riunioni per eventi da 20 a 400 persone • 115 camere di cui 10 realizzate appositamente per disabili • parcheggio da 400 posti (con 2 distributori di energia elettrica per la ricarica di auto e moto elettriche) • connessione WI-FI gratuita per tutti i clienti • centro benessere con la grotta del sale per trattamenti di haloterapia da gennaio 2013 • KLIMA, ristorante gourmet di cucina italiana che utilizza prodotti integrali e totalmente biologici

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DONNE AL TOP

DALLA VITE,

IL MIO ELISIR DI BELLEZZA E DI SUCCESSO GIULIANA CESARI VITICOLTRICE BOLOGNESE E IDEATRICE DELLA LINEA COSMETICA TAULETO SPA, VITIS PHILOSOPHIE, RACCONTA LA SUA STORIA IMPRENDITORIALE NATA DAL GRANDE AMORE PER LA TERRA E PER IL SANGIOVESE Romana Trocchi Giuliana Cesari ideatrice della prima fragranza proveniente dal bouchè di un vino rosso

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onduce, dal 1965 con il marito Umberto Cesari, a Castel San Pietro Terme, (BO), un’azienda vinicola di oltre 120 ettari, dove sono coinvolti un totale di 21 dipendenti e mentre in famiglia (Umberto Cesari e i figli Ilaria e Giammaria, tutti e due laurea-

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DONNE AL TOP Tauleto candle, una cera ecologica racchiusa in un raffinato bicchiere baloon

ti), si concentrano sulla produzione del vino, lei rivolge la propria attenzione alle proprietà benefiche della vite, dando inizio ad un progetto di più ampio respiro. Spinta dalla fiducia verso un vitigno italiano autoctono per eccellenza, il Sangiovese – che fu tramite Umberto Cesari il primo dei loro vini ad essere esportato in America – Giuliana non si ferma alla produzione e alla esportazione dei suoi vini (in 60 paesi italiani), ma con il suo carattere dolce e allo stesso tempo determinato e curioso, esplora altri mondi trasversali sempre però intrecciati a quelli del vino, rimanendo nella sfera dell’emozionalità sensoriale. E nasce così la Linea cosmetica Tauleto SPA. «Dopo anni di studi e ricerche, in collaborazione con l’Istituto Erboristico l’Angelica, mi è stata confermata la presenza importante di polifenoli all’interno delle uve Sangiovese, in particolare nel vigneto Tauleto che dà origine ad un omonimo vino», ci rivela Giuliana Cesari, «questo vigneto si è dimostrato

quello, con la presenza maggiore di polifenoli e resveratrolo, grazie a un sistema di coltivazione molto selettivo e ad una maturazione tardiva delle uve, che provocando l’attacco di muffe sull’uva stimola, come risposta difensiva da parte della vite, la produzione di resveratrolo». Il vigneto e le uve da cui sono estratti i polifenoli, sono coltivati attraverso una tecnica

Umberto e Giuliana Cesari con i figli Giammaria e Ilaria, tutti coinvolti nell’azienda

biodinamica che permette all’acino dell’uva, di ricevere energie dalla terra e dal sole, evitando l’uso di sostanze chimiche, così i polifenoli utilizzati nella linea cosmetica, sono completamente biologici e naturali. All’imprenditrice bolognese rivolgiamo qualche domanda sulle proprietà dei prodotti. Noi sappiamo che lei nella ricerca è andata oltre e che i polifenoli non sono gli unici principi attivi ad avere proprietà benefiche per la pelle... «Esatto, nelle foglie e nella linfa della vite, si trovano i bioflavonoidi e gli antociani che combattono l’inaridimento cutaneo, rendendo la pelle più elastica, mentre nel terreno del vigneto Tauleto, si trovano oligoelementi e sali minerali (magnesio, silicio e fosforo), che hanno un’azione rigenerante, anti-age, demineralizzante e protettiva e che, oltre all’azione antiossidante del resvera9-10 2012 | www.mastermeeting.it 51

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DONNE AL TOP

L’AZIENDA CESARI

Idee regalo Tauleto

trolo, svolgono una serie di funzioni metaboliche fondamentali per la cute». La sua si propone come una linea innovativa di trattamenti globali antietà. Cosa offre? «Quattro rituali di benessere che, con 12 prodotti, ripercorrono i momenti più preziosi delle viti del vigneto: Carezze di Vite, Abbraccio tra i filari, Passeggiata in vigna e Danza tra gli acini. Il primo è un trattamento elasticizzante che ridona freschezza e luminosità al viso e al collo; il secondo tonicità ed elasticità a tutto il cor-

Umberto Cesari fondatore dell’omonima azienda vitivinicola

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po; c’è poi quello che elimina lo stress e le tensioni quotidiane e infine un trattamento rigenerante che si concentra sui piedi, la base del nostro corpo. L’intera Linea riduce i danni provocati dall’aggressione della vita moderna, come viso opaco e grigio e insorgere delle rughe».

Wine Fragrance Tauleto Affascinata dagli aromi e dai sentori di questo straordinario Sangiovese Giuliana Cesari si è anche chiesta se era mai possibile trasferirne l’essenza in un profumo. Nasce così una sfida tra il mondo del vino e il mondo delle essenze, raccolta con entusiasmo, da uno dei “nasi” cioè dei creatori di essenze più noti, il milanese Marco Maffei, a sua volta rimasto stregato da ciò che di eccezionalmente ricco il vino racchiudeva. Ecco così la prima wine fragrance, Tauleto un profumo naturale nel quale, gli aromi primari dell’uva Sangiovese, esaltati al massimo, rivivono grazie alle sostanze naturali provenienti dall’essenza dell’uva. «Fare vino», conclude Giuliana Cesari,

Sulle colline che dominano l’antica Via Emilia, al confine tra Emilia e Romagna, ad una altitudine che varia dai 300 ai 450 metri sul livello del mare. È qui, nel cuore della regione, in località Castel San Pietro Terme, che Umberto Cesari e sua moglie Giuliana hanno avviato la propri attività nel 1965, e gli originari 20 ettari del primo podere, si sono ampliati negli anni, raggiungendo attualmente 120 ettari. L’Azienda comprende cinque poderi: Casetta, Parolino, Ca’ Grande, Laurento e Tauleto. A favorire la vendemmia, è soprattutto il clima mite delle colline che si susseguono fino alla Toscana, protette da una corona di calanchi detti “Calanchi azzurri” per via del colore ceruleo che assumono durante le giornate soleggiate. Umberto Cesari produce annualmente circa 2 milioni di bottiglie che sono distribuite in 52 paesi. Il 70% della produzione viene esportata sin dai primi anni ’80 all’estero, tra Stati Uniti, Messico, Caraibi per il 50% Europa per il 30%, 20% nei restanti Paesi. Umberto Cesari è stata la prima azienda privata in Emilia Romagna a credere nelle grandi potenzialità del vitigno Sangiovese e ha fatto da sempre del Sangiovese di qualità, la propria filosofia produttiva. La storia dell’Azienda, dal lontano 1965 ai giorni d’oggi, è quella di una intera famiglia, impegnata attivamente e quotidianamente nella sua crescita, nel suo sviluppo e nel suo successo.

«non vuol dire solamente possedere un terreno e impiantare filari. Fare vino, vuol dire scoprire il proprio passato, la parte più intima che c’è dentro di noi e sprigionarla nella passione di allevare e amare un pianta da cui nascerà un frutto, il frutto del nostro lavoro, delle nostre ambizioni e dei nostri desideri». ■

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Lungo il mare, in un ampio giardino, l’atmosfera sospesa di una villa gentilizia di fine ‘800. The ethereal atmosphere of a late 19th century noble villa in this sea-front hotel with large garden.

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La passeggiata di fronte ai locali storici l’eleganza preziosa e accogliente del più puro stile Liberty. The purest form of Art Decò, the promenade along the historical venues, and the most precious, welcoming elegance.

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Immerso in un parco verde, un luogo di rigenerazione per il corpo e per la mente. Plunged in a green park, this hotel is a place to regenerate body and mind.

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Firenze Piazza Santa Croce. La statua di Dante Alighieri in marmo bianco di Carrara realizzata dallo scultore Enrico Pazzi nel 1865, a 600 anni dalla nascita del poeta

SPECIALE

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SPECIALE TOSCANA

Avanti tutta Il settore congressuale tiene rispetto alla difficile congiuntura e fa registrare un fatturato complessivo di oltre 900 milioni di euro lâ&#x20AC;&#x2122;anno, pari allâ&#x20AC;&#x2122;11% del fatturato complessivo del turismo. Il dato conferma il forte interesse di operatori pubblici e privati verso un comparto che Ă¨ parte integrante delle strategie turistiche regionali, grazie alla caratterizzazione della domanda e alla forte ricaduta economica a cura di Tiziana Conte

Siena

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SPECIALE TOSCANA

a Toscana occupa una posizione leader nell’offerta congressuale in Italia con oltre 300 strutture attrezzate tra hotel, “contenitori” e centri congressi, ai quali vanno aggiunti numerosi spazi pubblici ed edifici storici. Gli oltre 2,8 milioni di presenze annuali e i circa 115 mila posti disponibili collocano la regione al quarto posto nella classifica delle regioni italiane più importanti per questo comparto e Firenze, con una capacità di circa 50 mila posti, al quinto posto. A snocciolare i dati, l’assessore alla Cultura, Commercio e Turismo della Regione, Cristina Scaletti (foto a destra). «Il perdurare della crisi economica ancora in atto si è fatto sentire anche nel congressuale e dopo anni di crescita ininterrotta, il 2011 si è chiuso con una flessione del numero di eventi ospitati», ci fa sapere. «In particolare la flessione è stata

avvertita per i convegni, di carattere nazionale, promossi da Enti Pubblici e dal mondo dell’Associazionismo», spiega. Nel 2011 i pernottamenti originati dalla partecipazione ai congressi sono stati circa 2,8 milioni, con una flessione stimata al 3,4% sul 2010, pari a 6,3% delle presenze turistiche complessive della regione. Anche per il primo semestre del 2012 si registra un leggero trend di calo legato «soprattutto alla domanda e al numero medio di partecipanti medi per evento», commenta. In generale, comunque, l’Assessore precisa che «il settore tiene ri-

spetto alla difficile congiuntura e fa registrare un fatturato complessivo di oltre 900 milioni di euro l’anno, pari all’11% del fatturato complessivo del turismo». Il dato conferma il forte interesse di operatori pubblici e privati verso il congressuale che «è ormai parte integrante delle strategie turistiche regionali, grazie alla sua caratterizzazione della domanda e alla sua forte ricaduta economica».

Realtà emergenti Oltre Firenze e le “collaudate” Montecatini e Chianciano, anche la città di Siena e tutto il

Firenze. Ponte Vecchio

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SPECIALE TOSCANA

L’Auditorium del Palazzo dei Congressi a Firenze

suo territorio provinciale dispongono di un’offerta strutturata con oltre 60 “contenitori” e una capacità di circa 19 mila posti. Grazie agli investimenti degli ultimi anni, la VersiliaMassa Carrara e la provincia di Arezzo si stanno affermando come aree emergenti dell’offerta congressuale regionale, ognuna con una capacità di circa 17 mila posti. «Già da molti anni abbiamo sostenuto l’attività dei singoli territori per lo sviluppo dei segmenti congressuale e incentive, con sostegni finanziari diretti sia attraverso alcuni Convention Bureau, che

attraverso le strutture pubbliche dedicate al turismo», sottolinea l’Assessore Scaletti. La Toscana è stata infatti capofila di un progetto interregionale, cui hanno partecipato 17 regioni italiane e che negli anno 2006/2010 ha lavorato al riposizionamento internazionale dell’offerta congressuale. Un’esperienza che prosegue oggi con il nuovo progetto d’eccellenza “MICE in Italia”, già approvato dal Governo. Anche di questo, la Toscana, che lo ha proposto e voluto fortemente, è capofila: vi partecipano 9 regioni e Federcongressi. Si svolgerà nell’arco di tempo

Firenze, con una capacità di circa 50 mila posti, è al quinto posto nella classifica delle città congressuali più importanti in Italia

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di 36 mesi con un budget di 3,5 milioni di euro, con la finalità di qualificare l’offerta congressuale nell’ottica della competizione internazionale (qualificazione dell’offerta, formazione degli addetti, animazione della rete dei soggetti pubblici e privati). Sulla base di questa esperienza si lavorerà alla costruzione di un Convention & Visitor Bureau regionale nel quale concentrare tutte le azioni di organizzazione dell’offerta regionale, di formazione e di promozione.

Riscontri positivi per il mercato incentive La Toscana presenta un vasto e articolato sistema di offerta per ogni dimensione di domanda congressuale o incentive. Quest’ultimo, contrariamente al trend nazionale, ha registrato un incremento, anche se si è ridotto sensibilmente il numero dei partecipanti ad ogni singolo evento. Al di là delle località più conosciute per il settore (Firenze, Montecatini, Chianciano Terme) e le aree (Versilia e Arezzo) che si sono dotate recentemente di strutture efficienti, moltissime località dispongono di as-

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set importanti settoriali e strutturali. «Penso sia al sistema ricettivo che ad altre realtà, come ad esempio i poli universitari, che dispongono di strutture e servizi qualificati», precisa l’Assessore Scaletti. Anche dal punto di vista dei collegamenti, la regione dispone di due strutture aeroportuali (Firenze e Pisa) che permettono collegamenti nazionali, europei e intercontinentali.

Investimenti per il rilancio Negli anni scorsi è stato lanciato un importante programma di investimenti per il rilancio dei principali poli espositivi e congressuali. Alla sua conclusione saranno oltre 170 milioni di euro gli investimenti realizzati nei

poli di Firenze-Pistoia, ArezzoSiena, Carrara; di questi, la metà circa provengono dalla Regione. Ad oggi sono già terminati i lavori per circa 21 milioni di euro nel centro espositivo e congressuale di Carrara e si avviano a concludersi quelli nel Centro Affari di Arezzo per oltre 26 milioni di euro. Sta per entrare in funzione il nuovo auditorium di Montecatini Terme che ha visto investimenti per circa 5 milioni di euro e potrà essere un valido strumento di integrazione dell’offerta termale locale. Firenze Fiera ha già speso circa 30 milioni di euro per una prima sistemazione delle proprie strutture espositive e congressuali (Palaffari, Villa Vittoria e Fortezza da Basso) ma la parte più im-

portante degli investimenti deve ancora decollare; si prevede un ulteriore costo di circa 100 milioni di euro, di cui 30 già allocati dalla Regione. Sono infine stati assegnati 2 milioni di euro al Comune di Chianciano Terme per l’ampliamento dell’attuale Palacongressi che prevede investimenti per oltre 4 milioni di euro; anche in tale area un efficiente centro congressi potrà essere un valido supporto all’attuale offerta termale della cittadina. Il settore privato sta ugualmente facendo la propria parte, soprattutto per quello che riguarda la valorizzazione dei due aeroporti toscani (Pisa e Firenze). Negli anni scorsi vi sono stati anche interessanti investimenti in strutture alberghiere

Progettato secondo principi innovativi, il complesso fieristico di Carrarafiere si presenta con strutture estremamente flessibili ed in posizione privilegiata

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Pisa. Piazza dei Miracoli

con offerta congressuale, i cui ritorni potranno meglio essere valutati al superamento di questa crisi che nel nostro paese sta negativamente influenzando anche il settore congressuale.

Promozione e mercati Continuano gli sforzi della Regione anche sul fronte della promozione. «Stiamo intensificando la nostra partecipazione a fiere nazionali e internazionali e siamo presenti alle principali manifestazioni europee, come

Arezzo. Piazza Grande

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Imex Francoforte e EIBTM Barcellona», ricorda l’Assessore Scaletti, ricordando che «a partire dal 2013 la Borsa del Turismo Congressuale tornerà a Firenze nella Fortezza da Basso», la sede che l’aveva vista nascere e svilupparsi. Per quanto concerne i mercati poi, «mostrano segnali di ripresa i congressi legati all’associazionismo internazionale sopratutto nei settori scientifici» (dal settore medico al mondo dell’Itc). L’attività legata al corporate continua inve-

ce a mostrare difficoltà: «l’impossibilità di programmazione ha ridotto il numero dei partecipanti», precisa, aggiungendo che i mercati più dinamici per la regione rimangono quelli dell’Europa ed in particolare Francia, Inghilterra e Germania».

Emozioni a go go Determinanti nella scelta della sede congressuale o dei meeting sono sicuramente gli eventi. E in Toscana non c’è che l’imbarazzo della scelta. Basti pen-

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SPECIALE TOSCANA

sare che il sito regionale (turismo.intoscana.it) recensisce ogni anno oltre 10.000 eventi. «Vi sono eventi consolidati che possono offrire occasioni di valorizzazione molto importanti e penso a al Maggio Musicale, al Festival Pucciciano, ai vari eventi legati musica blues o rock ma anche al calendario delle mostre organizzato da fondazioni come Palazzo Strozzi o da musei privati (ad esempio il nuovo museo Gucci e il museo Ferragamo) con proposte innovative e glamour» sottolinea l’Assessore al turismo. La programmazione regionale tende anche a far conoscere e valorizzare la rete enorme di musei regionali che spaziano dai siti archeologici ai centri di arte contemporanea. «Credo che per chi organizza congressi o meeting si tratta semplicemente di cercare con attenzione e sarà possibile individuare occasioni per stupire e emozionare», conclude.

Il verde che piace Con i suoi 200mila ettari di territorio “protetto”, la Toscana è un affascinante mix di natura e cultura da vivere in un contesto rurale unico. La qualità del paesaggio rappresenta sicuramente uno dei principali fattori di attrazione turistica. Qui si conciliano, al massimo livello, natura, pae-

Firenze. David di Donatello

saggio, storia, arte e cultura. Senza dimenticare relax e benessere. Basta penare pensare alle dolci colline toscane, ai borghi medioevali, alle pievi, ai cipressi ma anche al calore rilassante e ai benefici delle acque termali. Dove? In Val d’Orcia, in Garfagnana, in Maremma, nel fiorentino, nella Lucchesia, solo per citare alcune zone. Oltre all’offerta alberghiera, nella regione è forte la presenza di strutture extralberghiere di alta qualità, in particolare agriturismi. L’agriturismo è un vero e proprio ambasciatore del mondo rurale della Toscana, una vetrina della sua civiltà eno-gastronomica. È nato in terre di Siena,

venticinque anni fa, il primo agriturismo della regione che oggi conta oltre 4000 strutture, circa un quarto del totale nazionale, distribuite su tutto il territorio nelle aree rurali e montane. Di queste, circa il 40% offre ai suoi ospiti la possibilità di svolgere varie attività: corsi di cucina, lezioni per scoprire i benefici delle piante officinali, laboratori per imparare antichi mestieri, visite guidate ed escursioni nei dintorni più belli, oltre alle tante proposte legate ad attività sportive come l’equitazione o il trekking. Ogni struttura svolge il ruolo di presidio dei sapori tipici, un presidio di qualità, tradizione e genuinità. ■ 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 61

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SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Argentario Golf Resort & Spa Un Resort all’insegna del benessere e dello sport, fedele ai valori e alla bellezza del territorio maremmano

n Resort di lusso, in un’oasi naturale e protetta di rara bellezza dove la macchia mediterranea crea paesaggi unici dai dolci pendi, grazie anche ad un particolare microclima che caratterizza questo angolo di natura incontaminata. Un sogno di Augusto Orsini, proprietario e socio fondatore insieme alla sua famiglia del complesso, che è diventato realtà credendo nei valori della tradizione e della propria terra. Per lui come per molti, l’Argentario va protetto nella sua essenza più profonda, con l’obiettivo di contribuire in

modo sostanziale alla sua tutela e alla sua salvaguardia. L’Argentario Golf Resort & Spa nasce come campo da golf, a soli 4 km da Porto Ercole tra Talamone e Capalbio, affacciato su uno splendido litorale di fronte all’Isola del Giglio e di Giannutri. Il Club vanta 18 buche panoramiche per un totale di 6.218 metri e par 71. Il percorso è certificato “Agri Cert” bio eco-compatibile e tutti i prodotti usati per la sua manutenzione sono totalmente naturali. La Laguna di Orbetello, il

Dintorni da scoprire L’Argentario Golf Resort & Spa è in una posizione ideale per esplorare le bellezze della Maremma Grossetana. Per scoprire i dintorni, il Resort organizza attività ciclistiche con itinerari in mountain bike o percorsi trekking, gite in barca alle isole di Giannutri e del Giglio e passeggiate nel Parco dell’Uccellina per bird watching.

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mare e i pendi della zona offrono itinerari di gioco di straordinaria bellezza, percorribili in qualsiasi periodo dell’anno. Ma il suo centro è oggi l’edificio principale. Il Resort offre 73 camere di cui 7 Suite, 55 Junior Suite e 11 Superior Room, concepite dall’interior designer Andrea Fogli. Tutte dotate di terrazze con vista sul campo da golf o del Monte Argentario. Le camere sono distribuite su quattro livelli e decorate singolarmente, permettendo all’ospite più affezionato di soggiornare ogni volta in un ambiente diverso. Sette le suite lussuose e confortevoli, ciascuna con uno stile unico che varia dal modernocontemporaneo, al classico, allo spirito più eclettico. Dalla Penthouse, concepita come un attico rivestito di legni e pelli preziose, sala da pranzo a vetrata sulla buca 18 e vasca da bagno free-standing; alla Spa Loft, sui-

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SPECIALE TOSCANA

te open space votata al wellness con vasca idromassaggio XL, bagno turco, Kinesis di Technogym; fino alla Gallery Suite, quaranta metri quadri di bianco, per uno spazio concepito appunto come una galleria, con foto giganti alle pareti e arredi minimal. Per gli amanti della riservatezza più assoluta immersa nella natura, un Locker Private Cottage, 200m² votato al relax e al benessere, con interni caldi e accoglienti che rivoluzionano l’idea di country-house toscana arricchendola con un tocco glamour ed eclettico. Circondato dal giardino di ulivi, il cottage è posizionato su una collina a poca distanza dalla struttura principale del Resort, con accesso privato tramite il proprio cart. A cornice di questo complesso, la “Espace Swimming Pool” si

sviluppa in un design unico. Una delle piscine interne prosegue verso l’esterno ed è aperta tutto l’anno con l’acqua riscaldata a 28 C°. Inoltre, grazie ai 3 campi da tennis, ad un campo da calcetto e a percorsi di jogging nel verde, l’Argentario Golf Resort offre diverse possibilità di praticare attività sportiva a stretto contatto con la natura. Per riacquistare il benessere del corpo, il Resort vanta poi una delle più belle e moderne Spa del territorio. Il centro benessere Espace è caratterizzato da spazi bianchi interrotti dal nero e dai legni chiari che creano uno stile tra retrò e il contemporaneo. La Spa – di circa tremila metri quadrati – include una palestra dotata di attrezzature Technogym di ultima generazione, biosauna con cromoterapia, percorso Kneipp, una piscina interna riscaldata con vista panoramica, 6 cabine massaggio e doccia solare UVA, con un’ampia scelta di trattamenti. Sempre nello spirito di privilegiare i legami con il territorio, anche l’offerta gastronomica utilizza esclusivamente prodotti locali, in particolare quelli a filiera diretta. Alcuni provengono direttamente dall’orto biologico del Resort che vanta la certifica-

zione agroalimentare BioAgriCert. Nel Dama Dama Restaurant l’executive chef Emiliano Lombardelli propone un’interpretazione della cucina mediterranea attingendo dalla tradizione toscana in versione gourmet. La cantina offre soprattutto vini locali, acquistabili anche presso il Wine Shop all’interno del Resort. Meta privilegiata del Mice, il Resort ripensa anche il concetto di business, offrendo spazi dai materiali naturali, dalle luci calde e dalle atmosfere accoglienti: le sale meeting con capienza massima di 200 persone, dispongono di video proiezione e impianti audiovisivi di ultima generazione, con possibilità di creare eventi di team building personalizzati e numerose attività di post congress usufruendo dell’eccezionale offerta dell’Argentario Golf Resort & Spa. C.C.

ARGENTARIO GOLF RESORT & SPA Via Acquedotto Leopoldino - 58018 Porto Ercole (Grosseto) Tel. 0564810292 - fax 0564810895 www.argentariogolfresortspa.it - info@argentariogolfresortspa.it

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SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Auditorium al Duomo di Firenze Una struttura capace di ospitare fino a 500 persone, ma anche uno spazio aperto dove si incoraggia l’incontro e lo scambio tra culture di tutto il mondo. Accade nel cuore di Firenze, all’ombra della Cupola del Brunelleschi

ato come Oratorio della vicina Chiesa di Santa Maria Maggiore e poi divenuto Cinema, l’Auditorium al Duomo è uno spazio polifunzionale dalla duplice anima. In vista del Cupolone, è un locale di pubblico spettacolo senza eguali a Firenze per capienza e dotazioni tecnologiche della sua sala Anfiteatro, dedicata alla memoria di Andrzej Tomaszewski. Dall’altro lato, è un luogo profondamente radicato nel contesto culturale

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della sua città, dove si organizzano anche incontri no-profit tesi a diffondere diverse forme di conoscenza e a stimolare il dialogo interculturale. Per volontà stessa della sua proprietà, l’Auditorium al Duomo ospita sì eventi aziendali privati di ogni

tipo, ma si fa anche promotore di convegni, concerti di giovani talenti ed altri eventi no-profit di natura culturale. Da oltre 15 anni, la Fondazione Romualdo Del Bianco – Life Beyond Tourism, di cui è Presidente Paolo Del Bianco – porta avanti in stretta collaborazione con l’Auditorium al Duomo programmi e progetti di scambio interculturale tra nazioni di tutto il mondo, puntando alla valorizzazione dei territori e del loro patrimonio. Allo scopo di attrarre quella parte di turismo più sensibile, consapevole e rispettoso del territorio – che sappia cogliere l’anima di un luogo, a partire da quelle che sono le manifestazioni più evidenti del suo genius loci – il portale new.lifebeyondtourism. org, sostenuto da Vivafirenze e Worldsitehotels, presenta in

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SPECIALE TOSCANA

modo attivo l’orientamento Life Beyond Tourism®, definendo e diffondendo standards e best practices volte a promuovere il dialogo fra persone di tutto il mondo. Lo scorso luglio l’Auditorium al Duomo è stato il teatro di una tre giorni di scambi e relazioni che hanno visto protagonisti tre continenti – America, Europa e Asia – diciassette paesi, ottanta università e sedici istituzioni. Durante il colloquio dal titolo “Rete Internazionale di pensiero critico su Globalizzazione e Patrimonio costruito” si è parlato, tra le altre cose, di conservazione del patrimonio culturale. Mission della tre giorni: arginare la crescente perdita di identità territoriale che sta colpendo le nostre città, distruggendo i localismi, annientando le tradizioni più antiche fino all’omologazione del mondo. «In risposta ai cambiamenti che stanno attraversando la società, la cittadinanza attiva e le istitu-

Auditorium al Duomo

Gli spazi Con la capienza massima di 500 posti e con la possibilità di collegamento diretto audio-video con le camere dell’Hotel Laurus al Duomo, il fiore all’occhiello dell’Auditorium al Duomo è l’Anfiteatro Andrzej Tomaszewski che, grazie all’eccellente acustica, alla luce naturale e ad un’ottima visibilità da ogni punto della sala, è in grado di ospitare concerti, spettacoli teatrali, sfilate di moda. A disposizione degli organizzatori sono: una sala regia, salette per traduzioni simultanee, vari schermi, un’illuminazione versatile, salette prova, camerini per artisti e un pianoforte a coda. Le sale modulabili al piano terra possono, inoltre, ospitare sottosessioni, presentazioni culturali o banchetti. Sempre al piano terra, un foyer per piccole mostre d’arte che all’occorrenza diventa spazio ideale per svolgere le formalità di registrazione dei partecipanti, allestire un cocktail di benvenuto o un coffe-break. A supporto degli ospiti, e aperto anche agli esterni, il Caffè Astra al Duomo è caffetteria, tavola calda e fredda dove poter gustare piatti tipici della tradizione gastronomica toscana in un ambiente sobrio e riservato o godere di un momento di riposo nella Tea Room collocata al piano balconato.

zioni, insieme a tutti i soggetti economici che dal territorio prendono energia e risorse per le loro attività commerciali, devono contribuire al recupero e alla conservazione cosciente e creativa della personalità di un luogo», dichiara il Presidente della Fondazione Paolo Del Bianco, a margine del discorso di apertura della tre giorni di colloquio internazionale. «Il turismo è stato, è e sempre sarà una risorsa importante per tanti territori,

ma oggi, lo sappiamo, molti Paesi stanno “morendo” proprio a causa di un turismo sconsiderato che consuma la personalità dei territori medesimi. Per questo chiediamo alla società nella sua interezza una prova di responsabilità e, attraverso il portale no-profit new.lifebeyondtourism.org, invitiamo tutti a raccontare la biografia di un luogo, in modo da costruire ponti e collegamenti che avvicinino e annullino le distanze». P.T.

AUDITORIUM AL DUOMO, PILOT SCHEME LIFE BEYOND TOURISM® Via de’ Cerretani 54r - 50123 Firenze Tel. 055 288642 - fax 055 268308 www.auditoriumalduomo.com

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SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Borgo San Felice Relais&Chateaux

Un rifugio incantato per chi vuole vivere le emozioni della Toscana più autentica, ma anche location privilegiata per il meeting, alla ricerca di una nuova dimensione di turismo business

ituato sulle colline del Chianti Classico a soli venti chilometri da Siena, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice vanta origini lontane nel tempo, che lo vedono fin dal Medioevo un punto di riferimento del territorio tra Siena e Firenze. A partire dal XVIII secolo la famiglia nobiliare Del Taja, senese d’origine, diventa signora del territorio e si stabilisce nella casa padronale che sorge nel cuore del Borgo, attorno alla quale si aprono 66 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

viuzze, piazzette, una pieve romanica con tabernacoli e che nell’insieme consacrano Borgo San Felice come uno dei luoghi più suggestivi del territorio toscano. Nel 1991 il Borgo è stato trasformato in un albergo raffinato ed esclusivo, tanto da entrare subito – l’anno seguente – a far parte della prestigiosa catena Relais&Chateaux. Gli accurati lavori di restyling hanno esaltato le caratteristiche architettoniche medioevali, mantenendo intatta l’autenticità di questi luoghi e aggiungendo un’eleganza discreta e uno stile inconfondibile che assicura agli ospiti un’accoglienza di charme. Il Borgo accoglie gli ospiti nelle 29 camere e 17 suites, distribuite nei palazzi dello storico villaggio, tutte arredate con mobili d’epoca di artigianato toscano e preziosi tessuti, curate nei più piccoli

dettagli tanto da ricreare l’autentica atmosfera delle antiche dimore signorili chiantigiane. La Suite “Prestige” dispone, in 120 mq, di due camere da letto di cui una con guardaroba per lui e per lei, salotto, vasca da bagno con vista sulle colline toscane e terrazza privata di 80mq che si affaccia sulle colline del Chianti; le 7 suite sono costituite da appartamenti di 60mq con un salone e una camera da letto confortevoli, eleganti e spaziosi; le 9 junior suite, accoglienti e luminose, offrono in 45mq uno spazio con un angolo arredato a salotto per offrire agli ospiti un maggiore comfort. Anche le 19 camere Deluxe si distinguono per la loro grande eleganza, nella comodità di 30mq di spazio. Tutte le camere di Borgo San Felice offrono poi splendidi bagni rivestiti di maioliche toscane originali che sposano le atmosfere d’epoca alla moderna tecnologia (connessione WI FI, televisione LCD, canali

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SPECIALE TOSCANA

satellitari e aria condizionata). Agli ospiti sono inoltre riservati la piscina all’aperto, 2 campi da tennis in erba sintetica, il campo da bocce e il nuovissimo Centro Benessere.

Meeting Tuscany Pleasure Logisticamente ben collegato e al tempo stesso immerso nella pace delle colline chiantigiane, Borgo San Felice con la sua misurata eleganza è diventato uno degli scenari ideali anche per eventi privati o di lavoro, e location privilegiata per meeting e congressi, alla ricerca di una dimensione innovativa incentrata su esclusive offerte di post congress. La grande Sala dei Barberi e le altre due sale situate all’interno del Borgo possono accogliere comodamente da 20 fino a 150 persone offrendo le più moderne tecnologie per il perfetto svolgimento di una sessione di lavoro. Terminate le attività, gli ospiti possono approfittare di uno splendido Centro Benessere e di un’offerta gastronomica d’eccezione. Tutti i trattamenti del Centro Benessere Borgo San Felice si basano sul concetto di “Tuscany Pleasure”, da vivere in un’area di 350mq dedicata alla cura del corpo e dei sensi, secondo la visione del Dottor Paolo Vranjes, cosmetologo, farmacista e chimico che dal 1983 si occupa di bellezza, benessere e cosmesi. Nel Centro vengono proposti

trattamenti frutto di una ricerca e innovazione costante, volta a offrire veri e propri viaggi polisensoriali, sollecitando primo fra tutti quello olfattivo. Tre i percorsi del benessere: la nuova “zona umida” dove si possono trovare bio saune, pareti del sale e docce cromoterapiche, il percorso Kneipp e i lettini di sabbia calda. I prodotti della linea cosmetica sono completamente naturali, a base di olio e di vino. Il viaggio gastronomico, invece, inizia nel ristorante “Il Poggio Rosso” (che prende il nome da una delle etichette d’eccellenza dell’Azienda Agricola del Borgo), sotto la supervisione dello Chef Francesco Bra-

cali che propone ricette incentrate sui prodotti e sulle tradizioni gastronomiche locali, reinterpretando con stile e eleganza l’antica e autentica cucina toscana. All’autenticità del territorio è legata anche la produzione enologica dell’Azienda Agricola San Felice, che spazia dagli oli extra vergine pregiati DOP, agli ulivi della tenuta di Campogiovanni, alle 14 etichette di vini, a cominciare dal Campogiovanni, Brunello di Montalcino DOCG, al Poggio Rosso, al Vigorello (il primo vino prodotto in Chianti esclusivamente da uve a bacca rossa), senza dimenticare le grappe e il vin santo. Cristina Chiarotti

BORGO SAN FELICE RELAIS & CHATEAUX Località San Felice - 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel. 0577 3964 - fax 0577 359089 www.borgosanfelice.it - info@borgosanfelice.it reservation@borgosanfelice.it

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16 ST Castiglion del Bosco (2)_Layout 1 17/10/12 09.21 Pagina 68

SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Castiglion del Bosco Un luogo magico, dove terra e vino si uniscono in maniera armonica, all’insegna dell’inconfondibile Tuscan Style

ochi luoghi per il viaggiatore sono universalmente riconosciuti come un incontro naturale e perfetto di luci, colori e comune senso del piacere. Uno di questi luoghi è la Toscana, tra morbide colline e grandi distese disseminate di casali e cipressi all’orizzonte, una sensazione ancor più vera in Val d’Orcia, riconosciuta patrimonio dell’umanità nel 2004 dall’Unesco come massimo esempio di ricerca estetica del paesaggio rina-

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scimentale. Proprio qui sorge Castiglion del Bosco, uno dei più vasti possedimenti privati della Toscana, nella zona produttrice del pregiatissimo Brunello di Montalcino. Questa splendida Tenuta, ricca di memorie e nobilitata da 800 anni di storia, offre da sempre ai suoi ospiti l’emozione di un impareggiabile paesaggio naturale e permette di assaporare la bellezza della Toscana più autentica, in una cornice di assoluta eleganza e raffinatezza. La Tenuta è di proprietà di Massimo Ferragamo, che insieme alla moglie Chiara Miari, si è innamorato di questo angolo di terra e ha messo cuore, gusto im-

peccabile e sensibilità in ogni dettaglio. Le prime costruzioni del Borgo risalgono al 1100 e il restauro degli edifici è stato condotto in un’ottica di ottimizzazione degli spazi nel rispetto e nella valorizzazione delle tradizioni, grazie anche alla collaborazione di artigiani selezionati. Le dimore storiche che lo compongono ospitano ad oggi 23 suites esclusive di dimensioni comprese tra 50 e 137 mq. Ispirate alle nuances e alle calde atmosfere della Val d’Orcia, le suites del Borgo sono veri e propri rifugi di quiete e oasi di relax, arredate con stile e raffinatezza e arricchite da terrazze private con vista panoramica. In più, la proprietà vanta 9 splendide ville, finemente restaurate, eleganti residenze private immerse nella natura accomunate nell’arredo da elementi ispirati ai colori inconfondibili della campagna senese, combinando materiali e oggetti di antiquariato e artigianato locale con i più avanzati sistemi tecnologici. Dotate di piscine private a sfioro, riscaldate e con pavimentazione in pietra naturale, dispongono di campi da tennis privati, accoglienti guest houses, camere per il per-

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SPECIALE TOSCANA

sonale di servizio e di una serie esclusiva di servizi come la colazione consegnata in villa, housekeeping, chef privato e baby sitter. Molto ricco il ventaglio di activities, da quelle natural come bike tours o passeggiate a cavallo, fino a esperienze food&wine e a itinerari culturali che, assieme a tante altre proposte, caratterizzano in maniera unica e personalizzata l’esperienza di un soggiorno nella Tenuta. Nel cuore del Borgo si trova la Spa firmata Daniela Steiner, un’oasi di serenità specializzata in trattamenti a base di ingredienti di alta qualità. Gli spazi della Care Suite Spa di Castiglion del Bosco sono stati progettati in toni neutri e naturali, secondo gli standard di massimo comfort, esclusività dell’ambiente e sofisticata eleganza propri di Daniela Steiner. Riconosciuto come il primo campo in Toscana e tra i migliori al mondo, Castiglion del Bosco vanta anche uno splendido Golf Club privato, con accesso limitato e selettivo, che disegna i propri confini su 1800 ettari all’interno della Tenuta. Il campo, ideato dal celebre campione del British Open Tom Weiskopf, è stato progettato sia per golfisti esperti che per chi si avvicina al gioco con spirito meno agonistico. Grande attenzione anche all’offerta gastronomica, basata sulla tradizione e sui forti legami con il territorio. I due ristoranti del Borgo propongono menù sta-

gionali a base dei più pregiati prodotti locali, accompagnati da un’elaborata carta dei vini che raccoglie anche le migliori produzioni della Tenuta. Il Ristorante “Campo del Drago” è aperto solo per cena e serve piatti tipici della cucina toscana con un pizzico di sorprendente creatività, utilizzando esclusivamente ingredienti di stagione. La terrazza panoramica che si affaccia sulle colline della Val d’Orcia e Montalcino ne fa la cornice più romantica per una cena all’aperto. A pochi passi, l’Osteria “La Canonica” è una rivisitazione moderna della classica trattoria dall’atmosfera familiare ma sofisticata, un laboratorio gastronomico aperto tutto il giorno dove ospiti e visi-

Per rendere ancora più unico il soggiorno dei suoi ospiti, la Tenuta propone una serie di activities legate ai sapori del territorio: Wine Tour&Tasting per la degustazione del Brunello di Montalcino di produzione propria; Cooking classes per un percorso con esperti chef nei segreti della cucina locale; Truffle hunting alla scoperta del tartufo, dalla raccolta ad un menù espressamente preparato.

tatori possono scegliere tra un ampio ventaglio di sapori della cucina italiana e internazionale. Tutte coordinate esclusive che portano a Castiglion del Borgo, per un viaggio con stile nella magia dei colori di una terra senza tempo, che regala all’ospite solo sensazioni indimenticabili. C.C.

CASTIGLION DEL BOSCO Località Castiglion del Bosco - Montalcino (Siena) Tel. 05771913001 - fax 0577808266 www.castigliondelbosco.com - info@castigliondelbosco.com

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17 ST Continental Tirrenia_Layout 1 17/10/12 09.22 Pagina 70

SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Grand Hotel Continental Insieme al Grand Hotel Bonanno e al Val di Luce Spa Resort, ecco l’offerta vincente del Cosmopolitan Hotels Group in Toscana

Grand Hotel Continental - Tirrenia (PI) (Vista, ristorante e Sala Plenaria).

ffacciato sul mare, con alle spalle un’immensa pineta che mitiga il clima in ogni stagione, il Grand Hotel Continental è una delle location meeting privilegiate di Tirrenia e dell’intero litorale pisano, senz’altro la struttura del Cosmopolitan Hotels Group a maggiore vocazione congressuale. L’hotel offre 175 camere luminose e modernamente arredate, cui si aggiungono anche 50 appartamenti nel vicino Continental Resort che affianca l’albergo. Gli appartamenti sono raggiungibili attraverso il giardino, in modo da rendere ogni servizio dell’hotel facilmente accessibile in ogni momento della giornata. L’area congressuale dispone di ben 6 sale conferenze, di cui una sala convegni con una capacità ricettiva di 300 posti, e le altre 5 sale minori componibili

da 10 a 80/100 persone, oltre a un’area espositiva di 320 metri quadri. Altra punta di diamante del servizio Mice è la presenza costante del responsabile dei congressi e, se richiesto, di un tecnico specializzato dedicato che assiste le manifestazioni in ogni fase, dall’allestimento al termine dei lavori. «Siamo abituati ai grandi numeri», conferma il Direttore Commerciale Bruno Campana (a sin.), «e conosciamo l’importanza di un servizio attento e personalizzato, mantenendo alti standard di qualità. In più, investiamo particolari energie nella ristorazione e nell’offerta gastronomica, anche come elemento di valorizzazione del territorio, per noi parte integrante del progetto dell’evento congressuale. Nei nostri menù si trovano in ogni stagione prodotti tipici e materie prime locali».

Cosmopolitan Hotels, lusso e comfort La Cosmopolitan Hotels Group è una tra le più grandi realtà di gestione alberghiera del territorio pisano e una tra le più importanti della Toscana. Costituitasi nel 2009, la Società vanta nel suo portafoglio un insieme di strutture esclusive e di gran 70 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

pregio, accomunate dalla singolarità della loro posizione geografica e dall’inconfondibile italian-style, che fa del gusto e dell’eleganza italiana, della qualità del servizio e dell’accoglienza il leitmotiv dell’operare del Gruppo. «La Società», commenta l’Amministratore Unico del Gruppo, Stefano Bottai (sotto), «guarda con vivo interesse a tutto il territorio toscano e alle sue eccellenze e si propone di consolidare e riaffermare la posizione del turismo della regione Toscana sul mercato nazionale e internazionale, fornendo un’esclusiva combinazio-

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SPECIALE TOSCANA

ne di lusso moderno e di comfort». «In tutti gli hotels», conferma anche il Direttore Commerciale Campana, «la qualità dei servizi e l’accoglienza riservata agli ospiti si combinano con una ricerca minuziosa della perfezione e con un costante rinnovamento». Altri due hotel esclusivi completano la variegata offerta del Gruppo: il Grand Hotel Bonanno e il Val di Luce Spa Resort. A pochi passi dal centro storico di Pisa, il Grand Hotel Bonanno offre 84 camere e 6 junior suite. Elegante e funzionale, è la soluzione ideale per un soggiorno business o leisure nel centro della città. Gode di una posizione strategica, non in ZTL, e dista solo 3km dall’Aeroporto. Adatto per incentives e riunioni di medie dimensioni, la Sala dei Profeti accoglie fino a 85 persone ed è attrezzata con i più avanzati supporti tecnologici. Vera chicca in alta quota, il Val di Luce Spa Resort, posiziona-

Grand Hotel Bonanno - Pisa (esterno e sala riunioni)

to nel cuore del comprensorio sciistico dell’Abetone, sul versante dell’Appennino pistoiese, e immerso completamente nella natura. Con le sue 35 camere e 45 suite, il Resort porta avanti con successo un nuovo concetto di ospitalità alberghiera all’insegna del relax. L’atmosfera magica, dove il legno dell’architettura di montagna si fonde con il design contemporaneo, offre bellezza e benessere grazie anche ad una Spa esclusiva, con piscina emozionale, percorso salute, sauna, bagno turco, frigidarium e sala relax. Scegliere la montagna per meeting ed eventi – il Resort dispone infatti

di un’area meeting di 60 posti – è un’alternativa vincente che unisce lavoro, sport e relax, aggiungendo divertimento e benessere ai tradizionali servizi business. Il tutto in un contesto dal fascino unico in ogni stagione, moderno e accogliente, silenzioso e dal sapore esclusivo. C.C.

Offerte Mice da non perdere Dal 1° novembre 2012 al 31 marzo 2013 con un minimo di 50 camere prenotate al Grand Hotel Continental di Tirrenia, tutte le sale, comprese la plenaria, verranno messe a disposizione gratuitamente. Tutte le strutture del Cosmopolitan Hotels Group sono coperte da Wi-Fi e dispongono di ampi parcheggi e garage.

Val di Luce Spa Resort - Abetone (PT) (esterno e sala riunioni)

GRAND HOTEL CONTINENTAL Largo Belvedere 26 - 56128 Tirrenia (Pisa) Tel. 050 37031 - fax 050 37283 www.grandhotelcontinental.it - info@grandhotelcontinental.it

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18 ST Hilton Florence e Garden Inn_Layout 1 17/10/12 09.22 Pagina 72

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Hilton Florence Metropole e Hilton Garden Inn Florence Novoli La raffinata ospitalità italiana unita all’alto standard di servizio di Hilton Worldwide assicura, nei due hotel fiorentini, soggiorni indimenticabili ed eventi unici. Con offerte irrinunciabili dei diversi target di clientela business e leisure, offrendo strutture che si adattano ad ogni tipo di evento, dalle piccole riunioni aziendali fino ai congressi più importanti.

Hilton Florence Metropole

inizio anno Hilton Florence Metropole e Hilton Garden Inn Florence Novoli sono entrati a far parte a pieno titolo della famiglia di Hilton Worldwide con la formula management, passaggio che ha significato un nuovo DG: Ilio Rodoni, un personaggio dal notevole spessore professionale che contemporaneamente dirige l’Hilton Milan e che ha introdotto, all’interno delle gestioni fiorentine, tutto il rinnovato e complesso know how della catena internazionale. Ad affiancare la Direzione Generale, gli Hotel Manager Alessandro Carletti, per il Garden Inn, e Daniele Fabbri, per l’Hilton. Le due strutture, entrambe 4 stelle, sono facilmente raggiungibili dagli aeroporti di Firenze e Pisa, dall’autostrada e dalla sta72 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

zione ferroviaria di Santa Maria Novella, e sono ben collegate al centro città (al Metropole è a disposizione un servizio navetta gratuito). Grazie alla loro posizione strategica, i due hotel possono soddisfare le esigenze

Stile contemporaneo, raffinato design e servizio 24 ore su 24 sono i tratti distintivi dell’Hilton Florence Metropole, l’unico hotel della città che dispone di un centro congressuale ipertecnologico, con 2 sale di 500 metri quadrati, modulabili, in grado di ospitare fino a 1000 persone contemporaneamente, e 10 sale con entrate indipendenti e ampio parcheggio coperto. Legno e marmo toscani sono il leitmotiv che caratterizza gli in-

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SPECIALE TOSCANA

terni della struttura, incluse le 212 confortevoli camere di diversa tipologia e, in particolare, delle Executive Rooms che permettono di accedere all’esclusiva area dell’Executive Lounge al 15° piano, dove si gode di un’impagabile vista sulla città. Ideale ritrovo per aperitivi, pranzi di lavoro o light dinner è l’American Bar, mentre se si vuole provare la vera cucina fiorentina bisogna fermarsi al ristorante Luci della Città. Per finire in relax una lunga giornata di lavoro, non mancano una palestra e un’area wellness con idromassaggio, cascata svedese e cromoterapia.

Hilton Garden Inn Florence Novoli Inserito nel verde quartiere residenziale di San Donato, dove si è insediata la così detta nuova Firenze degli affari, l’Hilton Garden Inn Florence Novoli offre 121 camere estremamente confortevoli: i letti sono dotati di sistema Garden Sleep System e le comode e spaziose scrivanie, con sedie ergonomiche Mirra,

offrono massima comodità anche al businessman che può lavorare “on line” grazie alla connessione wi fi gratuita. Calda e accogliente, la Lounge Bar con patio esterno è il cuore pulsante dell’hotel, dove consumare break veloci o trascorrere momenti d’incontro prima di accedere al City, il ristorante “à la carte”. Per uno spuntino a qualsiasi ora del giorno e della notte invece

c’è il mini-market Pavilion Pantry, che offre snack, drink e prodotti di prima necessità, nonché un’area dotata di forni a microonde. L’elegante struttura propone infine una sala riunioni per 150 persone con tecnologia d’avanguardia, modulabile e illuminata da luce naturale e una saletta per piccoli meeting fino a 18 persone. Chi ama tenersi in forma potrà approfittare dell’accesso gratuito all’attrezzata palestra. L.S.B.

Fino al 31 dicembre per Hilton Florence Metropole: pacchetto meeting giornaliero a partire da 59 euro a persona e camere a partire da 115 euro a notte, prima colazione americana inclusa (per richiedere un preventivo: www.hiltonflorence.com/it/congressi-e-convegni/rfp/) Fino al 31 dicembre per Hilton Garden Inn Florence Novoli: pacchetto meeting giornaliero a partire da 45 euro a persona e camere a partire da 105 euro a notte, prima colazione americana inclusa (per richiedere un preventivo: www.hiltonflorence.com/it/congressi-e-convegni/rfp/)

HILTON FLORENCE METROPOLE Via del Cavallaccio 36 - 50142 Firenze Tel. 055787011 www.hiltonflorence.com

HILTON GARDEN INN FLORENCE NOVOLI Via Sandro Pertini 2/9 - 50127 Firenze Tel. 05542401 www.hiltonflorence.com

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19 ST Astor Viareggio_Layout 1 17/10/12 09.23 Pagina 74

SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Hotel Astor Una finestra unica sul lungomare di Viareggio, oggi meta ancora più ambita grazie a uno stile rinnovato e a nuovi spazi benessere

ornice ideale per il turismo leisure e incentive, l’Hotel Astor – parte del prestigioso gruppo Sina Fine Italian Hotels – si trova in una posizione privilegiata e incantevole sul lungomare di Viareggio, davanti all’elegante passeggiata con i suoi famosi negozi e la sua atmosfera d’altri tempi. Il mare in Toscana regala scorci mozzafiato, ma Viareggio è una delle sue perle più esclusive. Qui, fra la pineta e il mare, si respira l’aria internazionale di una località che il turismo d’élite ha reso famosa fin dai primi del 74 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

Novecento, arricchendola di splendidi palazzi in stile Liberty e Decò. Ancora oggi, l’esclusività è il punto forte della cittadina toscana, insieme ad un’accoglienza high level che caratterizza tutta la Versilia. Un mix speciale che si sperimenta ai suoi massimi livelli solo all’Hotel Astor. D’altronde, Viareggio è una delle località leisure più esclusive, ma anche meta di riferimento del Mice. «La nostra forza è sicuramente la versatilità degli spazi», conferma il Direttore dell’Hotel Marco Bandinelli (a destra), «e uno staff pronto a personalizzare ogni richiesta dei

nostri ospiti». Ideale per ogni incontro di lavoro, l’Hotel Astor dispone di tre sale congressi con luce naturale, polifunzionali e capaci di ospitare da 20 a 200 persone: sala Alcione, sala Ermione (collegabili) e sala Tritone, più altre salette separate e disponibili per sottogruppi di lavoro dislocate in sezioni e piani diversi. Tutte accoglienti e modernamente attrezzate, le sale oltre ad essere climatizzate autonomamente, quindi del tutto indipendenti dal sistema di condizionamento centralizzato dell’albergo, sono provviste di amplificazione, maxi-schermi, video-proiettore, botole a pavimento con prese multimediali ed allacci già predisposti per l’utilizzo multiplo di PC, lettore

19 ST Astor Viareggio_Layout 1 17/10/12 09.23 Pagina 75

SPECIALE TOSCANA

DVD, doppia connessione ad internet (ADSL e wi-fi). Su richiesta, è possibile noleggiare qualsiasi attrezzatura suppletiva necessaria. Proprio per rafforzarne le potenzialità, l’Hotel ha appena completato un’accurata fase di ristrutturazione, in linea con la filosofia del Gruppo Sina dove accoglienza di lusso e eccellenza del servizio sono qualità imprescindibili. «La ristrutturazione dell’Hotel», continua Bandinelli, «è stata fortemente voluta e ha interessato in particolare un ampliamento della capacità ricettiva e un importante lavoro di restyling dell’edificio». Colori vivaci, spazi luminosi e moderni hanno lasciato inalterato l’affaccio mozzafiato sulla spiaggia. L’albergo è stato anche arricchito di alcune tipologie di camere, oggi 76 in totale, che riflettono uno stile etnico originale e piacevole, dove protagonisti sono i colori caldi del legno massiccio e del rattan dell’arredamento. Inoltre, la classica moquette è stata sostituita dal parquet in legno o da porcellanosa, creando un’atmosfera più calda e moderna. Anche altre stanze dell’albergo sono state ammodernate nei dettagli e alcune impreziosite da balconi o ampie terrazze e da cui gustare un ottimo drink o rilassarsi in completa privacy. A rendere unico ed esclusivo l’Hotel sono anche gli ampi spazi delle zone interne, con le grandi vetrate che si

affacciano sulla famosa passeggiata e sull’arenile. Altra grande novità per l’Hotel Astor è la realizzazione di vere e proprie oasi di benessere, concepite come un percorso da vivere in ogni spazio dell’Hotel. «La zona più importante», conferma il Direttore, «è senz’altro la piscina coperta e riscaldata, un’esclusiva dell’Hotel Astor, vero fiore all’occhiello dell’albergo soprattutto durante il periodo invernale. A seguire abbiamo predisposto un’area dedicata al fitness e relax con attrezzature Technogym, sauna, bagno turco, vasca idromassaggio con spazi specifici per trattamenti rigeneranti e personalizzati». Completa il tutto il solarium panoramico al roof dell’Hotel. All’avanguardia anche la copertura inclinata della struttura, a pannelli fotovoltaici e solari, che inserisce l’Hotel Astor tra le strutture per le quali incentivare l’uso di energie alternative. In-

sieme all’eleganza degli appartamenti e al servizio eccellente, a rendere l’Hotel uno degli alberghi più conosciuti della Versilia contribuisce l’ottima cucina del suo Ristorante “La Conchiglia”, rinomato per le sue specialità marinare, per la freschezza dei suoi prodotti e per la loro sapiente elaborazione da parte dello Chef capace di seguire i gusti della clientela più affezionata e di accontentare le richieste di quella più esigente. Mare, montagne, colline, interminabili lidi sabbiosi e ricca vegetazione mediterranea. Estremi ambientali che descrivono alla perfezione il fascino indiscusso di un’area, la Versilia, da sempre sinonimo di turismo e relax, ma anche di cultura, natura e mondanità. C.C.

HOTEL ASTOR Lungomare Carducci 54 - Viareggio (Lucca) Tel. 058450301 - fax 058455181 reservationsvi@sinahotels.com - www.astorviareggio.com

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20 ST Salviatino_Layout 1 17/10/12 09.23 Pagina 76

SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Hotel Il Salviatino Eventi esclusivi in una cornice prestigiosa nel cuore di Firenze, ma lontano dal traffico e dal caos, immersi in un parco naturale dove regna la pace

erdissimi giardini all’italiana e un enorme parco selvatico introducono in una villa rinascimentale, in cui, come antichi signori, soddisfare anche i desideri che sembrano impossibili a qualsiasi ora, le cucine sono sempre aperte e l’atmosfera rimanda a un passato lontano. Tutto questo accade a pochi minuti dal centro di Firenze, alle pendici delle colline fiesolane, dove uno storico palazzo del XV secolo, dopo un’imponente opera di ristrutturazione, è diventato Il Salviatino, albergo tra i più lussuosi d’Italia e meta riconosciuta per eventi di alto profilo.

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Sicuramente d’impatto sono i 50 mila metri quadri di parco, riportati alla loro originaria bellezza attraverso la ricostruzione della complessa rete dei sentieri antichi, puntellati da mosaici e serre. Questi spazi, insieme alla grande terrazza fiorita della villa, rappresentano non solo un luogo incantato di relax, ma anche la cornice per ospitare eventi, ricevimenti e banchetti. Nonostante le dimensioni, però, Il Salviatino rimane una struttura raccolta e intima: 45 le stanze, tra camere e suite, collocate nella villa principale e nella serra, tutte con vista panoramica sul verde circostante, ma ciascuna con una personalità distinta, grazie al lavoro degli artigiani che ha saputo riportare alla luce e valorizzare le caratteristiche uniche della villa, come gli affreschi del XIX secolo, nascosti sotto falsi soffitti, i grandi caminetti di marmo e gli antichi mosaici. L’opera di ammodernamento,

voluta da Marcello Pigozzo che ha riscoperto la villa nel 2007, ha quindi una doppia anima. Da una parte ha perseguito l’obiettivo di conservare i tratti caratteristici dell’edificio, nel decoro e nell’atmosfera complessiva, mentre dall’altra ne ha esaltato la capacità di accoglienza, creando spazi e servizi ispirati a un concetto di lusso non rigido e non formale, una visione mo-

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SPECIALE TOSCANA

derna dell’ospitalità in cui l’eleganza degli ambienti si abbina alla qualità del servizio, discreto ma sempre presente. È questo il caso del Service Ambassador: un team, a disposizione dell’ospite, è in grado di organizzare e gestire facilities esclusive, dalle visite private nei musei della città, alla scoperta delle colline, dei vigneti e delle cantine del Chianti in Ferrari e Lamborghini o sorvolando in elicottero la regione. Senza dimenticare la possibilità, grazie al servizio cucina disponibile 24 ore su 24, di assaporare i menu ideati dallo chef Carmine Calò, dagli ingredienti semplici e basati sui prodotti di stagione, non solo nel ristorante dell’hotel, ma anche in altri ambienti, dal parco alla terrazza fino alla biblioteca dell’albergo, in cui ogni pomeriggio è offerta una degustazione di prosecco accompagnata dalla tipica Merenda Italiana, per rilassarsi, seduti sugli enormi divani in pelle Chesterfield, con la lettura o ascoltando il pianoforte. In questa struttura dal passato

Palazzo Victoria La seconda struttura della Salviatino Collection, la giovane collezione di alberghi unici e di qualità, caratterizzata dall’innovativo approccio e da strutture raffinate ed originali per le loro notevoli rilevanze storiche, ha aperto i suoi battenti da pochissimi mesi a Verona con il nome di Palazzo Victoria. Tratto distintivo dell’edificio, un palazzo storico ristrutturato di recente, è la presenza di una stratificazione di stili ed epoche, dalle rovine del periodo romano e dagli affreschi classici fino alle rievocazioni dell’arte veneta. L’hotel accoglie i suoi ospiti in 70 camere, ciascuna caratterizzata da un diverso decoro, affacciate sui vicoletti interni e sul Corso di Porta Borsari, famosa via pedonale dello shopping, o con vista sui tetti. Questo ambiente raffinato, tra le aree verdi, il cortile all’aperto e la grande lobby, propone un innovativo concept dell’ospitalità alberghiera: la struttura ricettiva come nuova piazza urbana, dove si respira l’aria, la cultura e il modo di vivere della città in cui è profondamente radicata, e dove la tecnologia e le contemporaneità coesistono con le vestigia del passato. Cuore pulsante di Palazzo Victoria è il nuovo ristorante Borsari 36, guidato dallo chef Carmine Calò. Qui si sperimenta un vero e proprio viaggio gastronomico, basato su un nuovo modo di intendere la cucina, posta al centro della sala per un’esperienza multisensoriale unica in cui il cliente diventa il vero ospite d’eccezione dello chef.

aristocratico, si sono succeduti negli anni eventi e incontri per un target medio-alto, che hanno animato le sale del Salviatino con presentazioni di prodotti di lusso, dalle auto ai profumi, shooting fotografici per cataloghi di moda, banchetti e ricevimenti in grande stile. La struttura, per conservare il proprio carattere al tempo lussuoso e discreto, è poi disponibile per af-

fitti in esclusiva, che permettono di organizzare eventi in grado di coinvolgere tutti gli spazi dell’hotel, ristorante, giardini, terrazza, sale, oltre alla Spa, situata all’interno del parco, un’oasi di pace e benessere in cui prendersi cura di mente e corpo, con trattamenti che stimolano tutti i sensi, per favorire il defaticamento e il recupero delle energie. G.G.

HOTEL IL SALVIATINO Vía del Salviatino 21 - 50137 Firenze - Tel. 0559041111 www.salviatino.com - info@salviatino.com

PALAZZO VICTORIA Via Adua 8 - 37121 Verona - Tel. 045590566 www.palazzovictoria.com - info@palazzovictoria.com

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21 ST Centrale Dimora_Layout 1 17/10/12 09.24 Pagina 78

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Relais Hotel Centrale Location prestigiosa e centralissima per questo palazzo nobiliare ristrutturato, che propone una sala affrescata di grande interesse storico e artistico per meeting e convention

mmergersi nel fascino storico di un edificio nobiliare nel cuore di Firenze, dove la bellezza e lo stile di un’antica dimora si fondono con i comfort di oggi, il servizio è discreto ma la connettività sempre presente: questo è il Relais Hotel Centrale “Dimora Storica” a un passo dal Duomo, dalla stazione centrale di Santa Maria Novella e dai principali monumenti della città. L’albergo, situato all’interno del prestigioso Palazzo Malaspina, diventato poi Palazzo de’ Conti, di origine seicentesca, è frutto di un’opera complessa di ristrutturazione, che ha permesso di conservare intatto lo charme d’epoca, con gli affreschi, i colonnati, i soffitti a cassettoni e gli oggetti d’arte che hanno caratterizzato l’edificio e i suoi interni per secoli. Trasformato in una delle proposte ricettive più originali del capoluogo toscano, oggi accoglie i suoi ospiti, italiani e non, data l’alta percentuale di clientela straniera che visita la città, in sole 31 camere, di cui una Junior Suite, per garantire privacy e tranquillità. Ogni stanza, arredata in stile e con connessione internet Wi-Fi, si distingue per gli affreschi e i dipinti dei grandi 78 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

maestri del passato, richiamati anche nel fulcro dell’edificio, la hall. Il completo restyling di quello che è il punto focale dell’ospitalità firmata Relais Hotel Centrale è dello scorso anno, un’opera recentissima che ha voluto rispettare i caratteri originari dello spazio, dal soffitto a cassettoni alla collezione di dipinti esposti alle pareti fino al pavimento, che è stato rinnovato per poter inserire l’originale cotto di Pietra Forte. Da qui si accede a due ambienti utili a chi viaggia per lavoro, un Punto Internet gratuito con accesso alla rete senza fili e una libreria, dove consultare libri e guide dedicati a Firenze, per scoprire itinerari e caratteristiche della città, dei suoi edifici e delle sue opere d’arte, ma anche riviste e quotidiani per tenersi informati. Al turismo di carattere business sono anche dedicate le due sale meeting dell’hotel. Suggestiva la scenografia della più ampia, la sala Malaspina, per incontri, con-

vention e conferenze fino a 60 partecipanti. Questo spazio, completamente affrescato, si trova in una posizione strategica per raggiungere i punti di maggiore interesse commerciale di Firenze: il Palazzo dei Congressi e la “Fortezza da Basso”, sede di molte tra le maggiori manifestazioni fieristiche italiane. Oltre al supporto, multilingua, per la gestione delle attività post congress, che sono ovviamente focalizzate sulla città e le moltissime attrattive che offre dal punto di vista storico-artistico, architettonico e culinario, è possibile organizzare coffee break e pranzi di lavoro, in cui la fa da padrone la tradizione gastronomica toscana, varia e gustosa. G.G.

RELAIS HOTEL CENTRALE “DIMORA STORICA” Via dei Conti 3 - 50123 Firenze Tel. 055215761 - fax 055215216 www.hotelcentralefirenze.it - info@hotelcentralefirenze.it

StRegis 9_2012_Layout 1 09/10/12 16.28 Pagina 1

22 ST Il Ciocco_Layout 1 17/10/12 09.25 Pagina 80

SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa Una destinazione ideale per abbinare relax e benessere in un’atmosfera elegante e raffinata, ma sempre calda e accogliente in tutti gli ambienti

rimo Renaissance Resort d’Europa, il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort Spa si conferma come una delle mete preferite del turismo internazionale più esclusivo, situato com’è tra le colline della Valle del Serchio, nella splendida e suggestiva zona della Garfagnana in provincia di Lucca. È un’oasi di completo benessere e di massimo relax in cui il tempo riacquista dimen-

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sioni più armoniche, dove ritrovare e prendersi cura di se stessi in perfetto stile Renaissance, il prestigioso marchio del gruppo Marriott di cui il Renaissance Tuscany rappresenta la declinazione italiana.

Accoglienza Renaissance Style Immerso in una tenuta di 2000 ettari, Il Renaissance Tuscany Il Ciocco accoglie l’ospite in

un’atmosfera unica, soprattutto per i suoi ambienti, eleganti e funzionali, oggi rivalorizzati da un’attenta operazione di restyling che ha privilegiato un felice incontro di materiali naturali e di colori vibranti, impiegati secondo un design modern chic in cui lo stile italiano più classico incontra e si fonde armoniosamente con le caratteristiche dei Renaissance Hotels. Qui l’eleganza non va mai a discapito dell’accoglienza. Per cui al Renaissance Tuscany è facile provare la sensazione di essere a casa propria seppur lontano centinaia di chilometri. Ad avvolgere e coccolare l’ospite sono una molteplicità di fattori sapientemente dosati: un servizio estremamente personalizzato; un’offerta gastronomica di altissima qualità che attinge al meglio delle ricette nazionali e a quelle della tradizione toscana (accompagnata da una cantina vini selezionatissima); un ventaglio esclusivo di numerose pro-

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SPECIALE TOSCANA

Pacchetti meeting esclusivi I nuovi pacchetti meeting prevedono tariffe di 55 euro a persona per il piano full day e 48 euro per l’half day e includono l’affitto della sala, attrezzature tecniche standard, amenities in sala, coffee break e colazione di lavoro con menù da 3 portate e vini selezionati dai migliori sommelier. Camere DUS a 105 Euro e doppie a 120 Euro (per notte, a camera).

poste benessere con i trattamenti della Beauty Spa Daniela Steiner; ed infine gli eventi realizzati secondo la filosofia “Intriguing Meetings”, dalle serate danzanti a tema agli happening più mondani, come sfilate di moda e mostre d’arte.

Business e natura nella Valle del Serchio Il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort Spa propone grandi numeri anche per l’offerta Mice: 180 le camere appena rinnovate nel design “Modern Chic” di “Renaissance”, 11 le sale meeting disponibili di diversa ampiezza attrezzate con le più moderne tecnologie, come lo scenografico Salone Pascoli in grado di ospitare fino a 900 persone, e poi spazi interni ed esterni perfettamente modulabili. Ogni spazio del Resort è in grado di offrire la giusta atmosfera per favorire una rilassata concentrazione, stimolare la creatività e organizzare attività di team building. Se le dotazioni tecniche, la varietà degli allestimenti disponibili e la professionalità del personale garantiscono un confortevole svolgimento delle tradizionali sessioni congressuali, l’ampia e variegata offerta leisure del Resort permette di connotare i meeting anche in termini di relax, natura, adrenalina e gusto e di progettare divertenti soggiorni incentive.

L’ampia tenuta di 2000 ettari in cui sorge il Renaissance Tuscany si presta a ospitare stimolanti attività di gruppo, dalle semplici passeggiate per i sentieri nei boschi ai percorsi a ostacoli, dall’equitazione ai tour in fuoristrada. Per alternare il lavoro al relax e alla cura di sé, il Wellness Centre è a disposizione degli ospiti con la piscina riscaldata interna, la soft sauna, il calidarium, la cascata di ghiaccio e il percorso con cromoterapia, mentre, per i più esigenti, la Beauty Spa Daniel Steiner propone un ricco menu di trattamenti per viso corpo e capelli a base di pregiati ingredienti naturali. Lo stile Renaissance Tuscany è anche un mondo di scoperte

che si dirigono ben oltre i confini del Resort: con il servizio “The Local Navigator”, gli ospiti hanno infatti sempre a disposizione consigli e itinerari di visita che puntano soprattutto alle peculiarità del territorio più nascoste e meno battute dal turismo di massa, per escursioni davvero originali. Infine, per soddisfare anche le esigenze del palato, il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa dispone di due ristoranti, oltre al frizzante Nour Lounge per cocktail e aperitivi: Le Salette, ristorante à la carte con esclusiva selezione di vini e terrazza panoramica sulla valle; La Veranda, per una colazione americana a buffet e pranzi e cene a base di proposte della cucina internazionale e mediterranea. C.C.

RENAISSANCE TUSCANY IL CIOCCO RESORT & SPA Via Giovanni Pascoli, Castelvecchio Pascoli - 55051 Barga (Lucca) Tel. 0583 7691 - fax 0583 723197 www.renaissancetuscany.com - info@cioccohotel.com

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SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Terme di Saturnia SPA & Golf Resort Un ambiente esclusivo e prestigioso, capace di rendere anche un soggiorno di lavoro un’esperienza unica

urono i romani a coniare l’acronimo SPA (Salus Per Aquam) e a trasformare le terme in luoghi di salute, ma anche di piacere e di benessere, di vita sociale e di incontri. Da 3000 anni, ininterrottamente, l’acqua termale di Saturnia sgorga all’interno di un cratere naturale alla temperatura costante di 37°C, identica a quella del liquido amniotico. Le Terme di Saturnia hanno attraversato i secoli, accrescendo la loro fama e confermando il loro fascino grazie a questa preziosa fonte termale, ricca di sostanze uniche e benefiche che ha continuato indisturbata a sgorgare dal cuore della Terra. Ecco per-

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ché le Terme di Saturnia Spa & Golf Resort sono la location ideale per una vacanza o per un semplice week-end rigenerante, ma anche destinazione incentive unica e di grande impatto, tutto in un’atmosfera magica accresciuta dal paesaggio circostante. Il Resort, infatti, sorge in uno dei luoghi più suggestivi dell’intera penisola, la Maremma toscana, e proprio tra queste colline si snoda il percorso dell’acqua, dalle pendici del Monte Amiata fino alle micro fessure della roccia che sfocia nella grande piscina. L’elegante edificio dell’albergo, affiliato al prestigioso circuito The Leading Hotels of the World, si affaccia proprio sulla vasca della piscina sorgente in un’atmosfera ricca di suggestioni, dove spesso una nebbiolina impalpabile evoca i riti ancestrali della balneazione sacra e del lavacro. Le 140 camere, curatissime in ogni dettaglio, sono in

perfetto stile Terme di Saturnia, tutte pensate secondo la “filosofia dell’habitat”, in armonia con il contesto naturale e architettonico del luogo. I colori sono naturali e riposanti, parquet, marmo e travertino, e armonizzano la linearità dello stile contemporaneo con la tradizione toscana. Cuore pulsante del Resort è la SPA, innovativa e all avanguardia, premiata nel 2011 come “Migliore Spa Termale al mondo” dai lettori di Condé Nast Traveller, ma anche come “Best International Natural & Thermae Spa” (The SPA Traveller Awards 2011, Readers’ Choice) e caratterizzata dall’appartenenza al circuito Leading Spas of the World: un mix di successo fra eleganze, comfort, relax ed expertise medica, al servizio del benessere totale. Gli ospiti ricevono consulenze personalizzate da un’équipe specializzata e possono scegliere fra tratta-

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SPECIALE TOSCANA

Maremma: arte e natura Terme di Saturnia Spa & Golf Resort è circondata da dintorni dal fascino selvaggio e da itinerari culturali di grande interesse. Il più suggestivo è quello segnato dal “Triangolo della Maremma”, fortificato dagli Aldobrandeschi, con: Pitigliano, antico borgo arroccato su pareti di tufo a strapiombo; Sovana, con le sue antichissime mura e le vie lastricate dagli Etruschi; Sorano, che sorge su una rupe vulcanica. La zona si caratterizza inoltre per il fascino dell’itinerario dei Colli dell’Albegna che tocca i paesi di Magliano, Pereta e Scansano. Da non perdere Montemerano, rinomato per i suoi vicoli suggestivi e per le ricchezze artistiche.

menti rigeneranti, massaggi, trattamenti estetici, consulenze dietologiche e cure termali. Un luogo, quindi, all’insegna del piacere multisensoriale che, con i suoi 60 ambienti, mette l’ospite nelle condizioni ideali per ritrovarsi contando su trattamenti rigeneranti in grado di restituire piacere e bellezza. Fiore all’occhiello del Resort e parte del prestigioso circuito Leading Golf, il Campo Golf del Resort, un percorso da campionato 18 buche distribuito per 70 ettari circostanti. Eletto “Miglior nuovo campo italiano” nel 2008, con un green ondulato tra ostacoli d’acqua e molti bunker, il Campo da Golf si sviluppa nella valle di Saturnia con i suoi paesaggi mozzafiato: piccoli torrenti e una vegetazione naturale rendono l’intera area scenograficamente suggestiva, pur dando risalto agli aspetti tecnici. Insomma, una location ideale dove ritrovare se stessi, in un ambiente votato all’ecosostenibilità, tra un massaggio e una sessione golfistica, immersi in un panorama senza tempo.

Inoltre, l’idea innovativa e vincente di una SPA per ottimizzare i risultati come momento di aggregazione – capace di rinnovare team spirit o nuove leadership – è diventato un elemento di potenziamento per eventi meeting, capace di rendere anche un soggiorno di lavoro un’occasione originale di teambuilding e corporate bonding. Le virtù dell’acqua termale e un approccio al benessere olistico davvero distintivo sono un reale valore aggiunto per la riuscita di ogni tipo di mission, con attività post congress e programmi relax/remise en forme tagliate su misura. La ristorazione chiude

ed esalta il cerchio magico delle attività offerte dal Terme di Saturnia SPA & Golf Resort, basandosi sulla migliore tradizione mediterranea-toscana. L’ospite può scegliere tra le offerte gastronomiche proposte dai due Ristoranti: Aqualuce, che propone una cucina mediterranea; All’Acquacotta (1 Stella Michelin), che offre piatti della migliore tradizione toscana, con accostamenti insoliti e raffinati, ispirati alla “Filosofia nel Benessere”. Una gioia per gli occhi, una delizia per il palato con uno stile culinario inconfondibile in un menù degno dell’esclusività del Resort. C.C.

TERME DI SATURNIA SPA & GOLF RESORT Via delle Terme 1 - 58014 Saturnia (Grosseto) Tel. 0564600111 - fax 0564601266 info@termedisaturnia.it - www.termedisaturnia.it

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SPECIALE TOSCANA Selected by MM

Tuscan Spirit Un concept originale che abbina business e benessere in modo innovativo, per eventi aziendali tra i relais, le terme e le dolci colline della Toscana

oscanità, benessere psicofisico e turismo slow: queste le tre parole d’ordine di Tuscan Spirit, originale progetto che offre la possibilità di scoprire la Toscana con altri occhi, proponendo esperienze di viaggio uniche, destinate a piccoli gruppi o in occasione di eventi e convention aziendali. Alla base la profonda convinzione dell’integrità di ognuno di noi, per cui solo un benessere che sia allo stesso tempo della mente e del corpo può riportarci alla totale armonia, secondo un approccio olistico che mira al recupero di una dimensione del sé lontano dal caos e dai ritmi frenetici della vita e del lavoro che la maggior parte di noi vive. Questa nuova prospettiva è stata proposta da Tuscan Spirit anche al mondo business, tramite il concept Oly Convention, un

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nuovo modo di sperimentare l’evento aziendale che pone al centro l’essere umano, il suo potenziale e le sue caratteristiche individuali. Inserendo il momento lavorativo in un contesto più ampio, meeting e incentive si trasformano in un percorso di potenziamento delle capacità e delle risorse della singola persona, in grado di promuovere uno stile di vita più sano e un approccio positivo alle sfide professionali. Per raggiungere questi obiettivi Tuscan Spirit propone pacchetti business completi che comprendono, oltre all’ospitalità in strutture di categoria superiore, tra spa resort, castelli, ville, residenze d’epoca e agriturismi di charme, spazi e servizi per i meeting organizzati da un event coordinator che segue l’incontro e orienta il cliente verso le facilities più utili, menu con prodotti biologici e cucina toscana e soprattutto stage e laboratori per la formazione delle risorse e percorsi per ritrovare il benessere psicofisico. Tra i corsi più richiesti la meditazione, che permette di recuperare serenità di spirito e lucidità mentale, contribuendo a un miglior clima in azienda, maggior cooperazione nel team di lavoro

e persone più motivate, e la comunicazione non verbale. Qui si forniscono gli strumenti per conoscere quella parte, preponderante, della comunicazione che non si esprime tramite la parola, ma che deriva dai reali bisogni e dalle emozioni profonde. Conoscere questo aspetto permette di aumentare la consapevolezza di sé e insegna a gestire più efficacemente i conflitti e le dinamiche aziendali, migliorando al contempo l’autostima.

Le location di Oly Convention ALBERGO LE TERME Una spettacolare finestra sulla Val d’Orcia Moderna struttura con centro benessere nel borgo antico di

Bagno Vignoni, in Val d’Orcia, offre uno spazio per meeting e convention fino a 50 partecipanti nella Sala del camino. Al suo interno anche una Spa con piscine termali, sauna romana e trattamenti che coniugano le pratiche orientali per il benessere con l’approccio occidentale, e ambienti per lezioni individuali o di gruppo di discipline come il tai chi o lo yoga. GRANDE PRATO L’incanto della campagna toscana Nel cuore delle dolci colline del Chianti questo casale rustico è il

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SPECIALE TOSCANA

distante, che organizza corsi e lezioni per gruppi aziendali.

punto di partenza ideale per trekking, passeggiate a piedi, a cavallo o in mountain bike. Adiacente all’edificio principale, l’ex fienile è stato trasformato in un ampio spazio per lezioni di yoga, stage di teatro, danza e musica, o come location per incontri e meeting di lavoro, da accompagnare con attività di team building come lezioni di cucina e visite a cantine e frantoi. GROTTA GIUSTI Alla sorgente del benessere Resort con terme e centro benessere all’interno di una villa ottocentesca circondata da un parco secolare. Per il business sono a disposizione tre sale, tra cui l’Antico Salone delle Terme, mentre per la ristorazione La Veranda propone cucina gourmet italiana e spa cuisine. Fulcro del percorso benessere la

PALAZZO SAN LORENZO La Toscana dei borghi medievali Una dimora storica del Seicento rivive in un hotel elegante che offre sale meeting, con capienza fino a 75 persone, e una Spa con percorsi per il relax e la remise en forme. Da non perdere

la cucina, toscana tradizionale, del Ristorante Sopra Le Mura, ospitato nella suggestiva chiesa sconsacrata del palazzo, e per concludere una passeggiata lungo le mura medievali per godere appieno dei colori del paesaggio.

VILLA UNDULNA Dove le terme incontrano il mare Unica struttura termale della Toscana sul mare, nei pressi di Forte dei Marmi, ospita eventi e convegni fino a 100 persone. Al suo interno anche un centro benessere con acque termali salsobromoiodiche, di origine marina, che si accompagnano ai trattamenti con la torba, unici nel loro genere, dall’azione idratante, dermo-purificante e lenitiva. Per i più dinamici si organizzano lezioni di golf nei tanti green della Versilia ed escursioni alla scoperta delle cave di marmo e delle grotte delle vicine Alpi Apuane. C.M.

TUSCAN SPIRIT - TERMETOUR SRL Via Garibaldi 33 - 51016 Montecatini Terme (Pistoia) Tel. 3348959033 - 0572904187 www.tuscanspirit.com - info@tuscanspirit.com

Albergo Le Terme Piazza delle Sorgenti 13 53027 Loc. Bagno Vignoni, San Quirico d’Orcia (Siena) www.albergoleterme.it

Grande Prato Via Renai 11 - 50051 - Castelfiorentino (Firenze) www.grandeprato.it

Grotta Giusti - Fonteverde Collection Via Grotta Giusti 1411 - 51015 Monsummano Terme (Pistoia) www.grottagiustispa.com

Grotta naturale, in cui sperimentare un bagno di vapore termale benefico e detossinante. Location consigliata anche a chi ama il golf, grazie alla convenzione stipulata con il Golf Club La Vecchia Pievaccia poco

Palazzo San Lorenzo - Gruppo Ross Hotels Via Gracco del Secco 113 - 53034 - Colle Val d’Elsa (Siena) www.palazzosanlorenzo.it

Villa Undulna - Terme della Versilia Viale Marina angolo viale Gramsci 54038 Cinquale di Montignoso (Massa Carrara) www.termedellaversilia.com

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SCENARI DEL TURISMO

Hilton Worldwide

puntasulle risorse umane LA CRESCITA PERSONALE E PROFESSIONALE DEI COLLABORATORI È CENTRALE NELLA FILOSOFIA DI QUALITÀ DELL’OFFERTA DEL GRUPPO ALBERGHIERO INTERNAZIONALE Dante Daverio

l sogno di una carriera lunga e col posto fisso, in una sola azienda? Per tanti anni è stato quello di generazioni di giovani lavoratori, italiani e non, che all’interno di un mondo del lavoro in continua espansione, dal boom degli anni sessanta alla rivoluzione digitale degli anni novanta, speravano di trovare il modo più giusto per realizzare i propri sogni. Oggi, il mondo è cambiato anche a causa di crisi economica e di valori, ma esistono ancora aziende sane e all’avanguardia che si preoccupano di offrire ai loro dipendenti molto di più di un ruolo importante o di un posto fisso, bensì la pos-

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sibilità di crescere umanamente e professionalmente sfruttando gli skill e le abilità che madre natura ha loro dato. Tra queste c’è sicuramente Hilton Worldwide, il grande gruppo alberghiero internazionale che da sempre punta sulle risorse umane e sulla formazione interna per dare spinta e slancio al suo business. «Sono 300mila, 25mila delle quali solo in Europa, le persone che lavorano con noi», spiega Emanuela Sulpizi (in basso), HR Director Milan, Hilton Florence Metropole e Hilton Garden Inn Florence Novoli, «proprio per questo siamo consapevoli che per mantenere e far crescere nel modo giusto tutti i collaboratori, e in particolar modo quelli più meritevoli, ci vogliono importanti strategie e strumenti di formazione. Come ad esempio la piattaforma Hilton University, un vero e proprio universo di possibilità di crescita professionale interna, che viene declinato in oltre 700 diversi corsi di formazione in e-learning. O come i programmi di “cross training” che, sia a livello di singolo hotel, da reparto a reparto, sia a livello interstrutturale, nazionale e internazionale, prevedono stage da una settimana a un mese per affinare le proprie diverse capacità professionali. Infine ci sono dei veri programmi di sviluppo specifico per i dipendenti come “Elevator” e “Shine”. Se il secondo è un sistema di aggiunta

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SCENARI DEL TURISMO

di competenze e skill per capireparto che vogliano diventare direttori, il primo è il top per le hr di Hilton. Strutturato in ben 18 mesi di durata, si divide in due parti da 9 mesi che sono fatte con placement internazionali oltre che, a livello interno, in tutte e 4 le posizioni nelle quali è divisa l’organizzazione di Hilton, ovvero parte operativa, finance, hr e business development».

Persone non numeri Un ventaglio di possibilità davvero ampio quello proposto da Hilton Worldwide ai dipendenti meritevoli e vogliosi di imparare e crescere. «L’accesso a questi programmi, poi», conclude Emanuela Sulpizi, «non è limitato o limitante. Tutti i programmi si adattano alle persone e al loro livello di professionalità e per accedervi basta

avere l’approvazione del proprio direttore generale e del responsabile delle risorse umane». È così che infatti è partita l’ascesa in Hilton di Esmeralda Bozzari (sopra), giovanissima e bravissima professionista del settore alberghiero che oggi ricopre il ruolo di Business Development Manager per Hilton Florence Metropole e Hilton Garden Inn Florence Novoli. «Dopo essermi laureata in Venezuela», racconta con orgo-

glio Esmeralda, «ho proseguito gli studi a Londra, soprattutto per imparare bene l’inglese. È stato lì che durante una “recruitment fair” ho avuto la possibilità di conoscere l’incredibile opportunità costituita da Hilton e dai suoi programmi di crescita. Oltretutto mi hanno colpito molto la preparazione e la serietà di tutte le persone con le quali sono entrata in contatto: così mi sono gettata a capofitto in questa bellissima, fino ad oggi, avventura. Il mio “Elevator” quindi mi ha portato ad Amsterdam, per imparare le parti operativa e finance, poi al Rome Cavalieri, dove ho seguito le risorse umane e il business development. Finalmente grazie a tutti gli insegnamenti ricevuti la mia carriera è decollata e nel 2008 sono passata manager all’Hilton di Milano, mentre da inizio 2012 sono a

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Firenze». Una formazione che punta sulla qualità e sul coinvolgimento, quindi, «È stata dura come crescita personale e professionale», racconta Esmeralda, «ma ne è valsa davvero la pena. Tutti in Hilton danno qualcosa e sono contenti al tuo risultato positivo. Senza contare che a ogni step superato c’è un riconoscimento. E c’è sempre il proprio “mentor” che aiuta a dare il meglio e a integrare il lavoro quotidiano con il programma di formazione. Si vive e cresce in azienda, ma soprattutto si riesce a ottenere una visione globale del business turistico».

Qualità dentro e fuori Opportunità fa rima come professionalità allora in Hilton, come ci spiega anche Joelle Hellinckx (a destra), Director of Human Resources Western and Southern Europe. «La filosofia che l’azienda segue nella gestione delle risorse umane si basa sull’idea che per un collaboratore ci sia sempre una possibilità di scelta che lo conduca a una crescita professionale e personale. Siamo molto orgogliosi di venire messi ai primi posti come qualità del posto di lavoro: è un aspetto che riflette la nostra idea di avere strategie di hr che permettano a ogni lavoratore di aumentare i suoi 88 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

skill e di realizzare il proprio potenziale al meglio». Ci sono linee guida comuni nel rapporto con i dipendenti di tante nazionalità sparse nel mondo? «Occupandoci di ospiti in 91 diversi Paesi del mondo, abbiamo collaboratori che parlano più di 40 lingue diverse. Con tutti loro cerchiamo di entrare in contatto in modo da rispettare le loro specificità culturali e, nello stesso tempo, impostando un rapporto di fiducia e collaborazione che sfoci in un coinvolgimento forte con la mission di Hilton Worldwide. L’essere presenti in cosi tanti posti diversi dà poi l’opportunità ai dipendenti di fare programmi di formazione e cresci-

ta in posti lontani, nei quali imparare tante cose nuove». Che opportunità di carriera ha chi entra nel gruppo Hilton? Ci sono percorsi prestabiliti o molto dipende anche dalle capacità della persona? «Hilton va sempre alla ricerca di persone capaci anche se arrivano da business diversi da quello alberghiero. Pensiamo che skill maturati in ruoli esterni possano essere spesso importanti per completare la formazione del nostro staff. I programmi di crescita in azienda, primo tra tutti “Elevator”, sono riconosciuti di alto livello tra tutti i professionisti delle hr mondiali e permettono a chi li segue di sviluppare le proprie conoscenze e di realizzare il proprio potenziale». Oggi che la qualità è uno dei punti di forza del servizio alberghiero quanto conta la formazione del personale e quanto vi punta e vi investe ogni anno Hilton? «Mantenere un servizio di qualità superiore implica poter contare su collaboratori dalle capacità superiori. Così, il nostro piano di sviluppo delle risorse umane ha come scopo preminente quello di far leva sulle abilità dei lavoratori e di far crescere loro per migliorare l’immagine globale dell’azienda». Chi opera per Hilton nel settore Mice ha poi una formazione specifica al ruolo? «Grazie ai programmi di formazione interna sviluppati sul sistema dell’e-learning, tutti i collaboratori possono espandere le loro conoscenze di ogni area dell’impresa alberghiera, anche quella relativa al Mice». ■

http://www.hiltonworldwide.com/careers/

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SCENARI DEL TURISMO

Si scrive “New Bit”, si legge new business SOLUZIONI MIRATE PER TUTTI I TARGET DI OPERATORI. E TANTE NOVITÀ, TRA CUI 4 MACROAREE NEL SETTORE ITALY E UN BUSINESS VILLAGE IN THE WORLD. L’EDIZIONE 2013 DI BIT SARÀ ANCORA DI PIÙ ALL’INSEGNA DEL BUSINESS TO BUSINESS Stefania Mancinelli

l 2013 sarà per Bit un anno di importanti novità. Ad annunciarlo è il Direttore Divisione Exhibitions di Fiera Milano, Marco Serioli, che, in un comunicato rivolto alla stampa, ha voluto sottolineare come, in oltre trent’anni, quello che ad oggi si conferma l’appuntamento più importante per il mondo del turismo, si sia sempre mantenuto al passo con i tempi, intercettando nuovi bisogni e nuovi modelli di business. A guidare l’edizione del prossimo anno di Bit, che si svolgerà al quartiere fieramilano di Rho dal 14 al 17 febbraio, sarà un concept tutto nuovo, ancora più improntato all’incontro one to one: «un mondo di opportunità dove per far crescere il business conta ogni singolo incontro, ogni singola stretta di mano», spiega Serioli. La manifestazione avrà dunque il duplice format di marketplace e piattaforma relazione dove l’Italia venderà al

mondo e il mondo venderà all’Italia. «Abbiamo investito molto per mettere a disposizione di tutti i target una pluralità di soluzioni su misura per le diverse esigenze», continua il Direttore, «dai tour operator, fondamentali per l’acquisto della ricettività italiana ed estera, agli agenti di viaggi, essenziali per il sellout dell’offerta. Una strategia che permette di promuovere territori e motivazioni di viaggio, incontrare i top buyer internazionali, facilitare la costruzione e promozione di pacchetti e l’offerta di servizi. E senza dimenticare il pubblico, che gli operatori potranno incontrare in momenti e percorsi dedicati, separati da quelli professionali. Bit è molto più di una fiera: è un luogo dove si esprimono le tendenze, un momento di formazione e ascolto, sempre più al centro di un comparto

strategico, per il sistema Paese, come il turismo». Ma ecco in dettaglio le novità della prossima edizione: – l’offerta made in Italy sarà articolata in 4 macroaree: enogastronomica, culturale, naturalistica e sportiva – la Tourism Collection diventerà un vero e proprio business village, aperto solo agli operatori da giovedi a sabato – un palinsesto ancora più ricco di eventi formativi e attività di engagement – a Bit Buyitaly le giornate saranno suddivise per temi: leisure, culturale/enogastronomico, lusso, Mice/Business Travel. Inoltre l’acquisto della tessera Seller non sarà più vincolato alla partecipazione come co-espositore. – Bit Buy Club dedicherà un’intera giornata agli operatori dell’associazionismo, che scelgono il turismo per passione Bit 2013 vedrà anche una forte strategia online, con il rinnovato portale web www.bit.fieramilano.it e la presenza su tutti i principali social network e su ■ YouTube.

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SCENARI DEL TURISMO FOCUS ON MONTE-CARLO Grimaldi Forum Monaco. Sotto, Port Hercule con la diga basculante di 352 metri per imbarcazioni di grandi dimensioni

Il Principato cambia pelle

ma non rinuncia al mito IL PRINCIPATO CHIUDERÀ IL 2012 CON RISULTATI RECORD. IL SEGRETO? DINAMICITÀ, STRUTTURE INNOVATIVE, MAGGIORE ATTENZIONE AI GIOVANI. E UN PROGRAMMA, MONACO MEETINGS, CON PROPOSTE ASSOLUTAMENTE COMPETITIVE a cura di Linda Smiderle Barattieri

onaco, icona evergreen del lusso riservato agli eletti della terra? Certamente, ma non più solo questo. La più piccola città-stato del mondo dopo il Vaticano, con i suoi 36.000 abitanti di 119 nazionalità diverse, la sua sempre fiorente economia fatta di esperti e consulen-

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ti nei più svariati settori – dal finanziario all’ecologico, dal farmaceutico al cosmetologico e dal nautico all’e-commerce – da 150 anni punto d’incontro del jet-set planetario, sta trasformandosi sempre di più in una destinazione leisure di grande appeal per i giovani e in una location sempre più competitiva per congressi e incentive. Incuneata tra Francia e Italia – dista solo 12 km dalla frontiera di Ventimiglia – il Principato della Costa Azzurra apre le porte al futuro con positività e tanti nuovi progetti. Intanto lungo tutto Port Hercule, sono sorti numerosi locali trendy, ristoranti, bar, night club e sale da gioco. Alberghi

di nuova generazione affiancano oggi quelli considerati tra i più lussuosi al mondo – quelli, per intenderci, che hanno creato il mito dell’ospitalità monegasca – aprendosi sempre più anche al mondo del Mice. Gli organizzatori di eventi qui trovano eccellenti servizi e strutture in grado di ospitare ogni genere di manifestazione anche dai grandi numeri e un cartellone straordinariamente ricco di spettacoli, concerti e mostre, in scena tutto l’anno. Insomma Monte Carlo si rifà il look e noi abbiamo voluto incontrare alcuni dei principali fautori di questo restyling: il Ministro del Turismo Guillaume Rose, il direttore del Con-

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SCENARI DEL TURISMO

La Rascasse a Port Hercule sulla curva del Gran Premio di Formula 1

vention Bureau, Sandrine Camia e il direttore generale del Grimaldi Forum, Sylvie Biancheri. A Guillaume Rose (foto in basso) – neo Ministro del Turismo, nonché Presidente della Commissione degli Interessi Sociali e degli Affari Diversi – abbiamo chiesto subito se e in che modo la crisi dell’eurolandia viene avvertita nel Principato. «Un contraccolpo c’è stato inevitabilmente. In particolare abbiamo avuto un calo delle presenze dall’Italia, da sempre uno dei nostri mercati di riferimento. Ma siamo subito corsi ai ripari scegliendo di essere più dinamici e competitivi. Ai congressisti mettiamo a disposizione l’esperienza acquisita in 150 anni di grande ospitalità, una

strategia che ci sta già premiando: le previsioni dei prossimi mesi fanno intuire risultati record». Monaco è un mito ever green, da sempre sinonimo di lusso e savoir vivre: qual è il segreto del suo successo e come viene interpretato oggi dalle nuove generazioni? «Questo è il punto: la gente facoltosa adesso è più giovane, spesso viaggia con la famiglia e vuole servizi dedicati. Il nostro obiettivo non è più dunque solo quello di essere un’icona del lusso, ma anche quello di proporci come una destinazione trendy e dinamica. Per questo abbiamo aperto il Buddha Bar, ristrutturato l’area del porto e costruito alberghi versatili come Montecarlo Bay Hotel & Resort e il Novotel, che prima del Duemila a Monaco non esistevano. Vogliamo proporre un luogo che sorprenda le giovani generazioni, capace di cambiare pelle pur restando unico al mondo». Quanto incide il turismo, in generale, e in particolare quello d’affari, sul bilancio del Principato? «Il turismo rappresenta una parte significativa del nostro bilancio economico e la percentuale del segmento Mice è del 20%. Un risultato reso possibile da importanti investimenti nel settore e dalle impo-

Il Buddha Bar sulla piazza del Casinò (foto SBM)

nenti opere realizzate negli ultimi anni: basti pensare alla diga basculante che ora porta oltre 400 mila presenze all’anno di croceristi o al centro congressi più premiato d’Europa: il Grimaldi Forum Monaco». Quali iniziative avete studiato per il Mice? «Insieme al Grimaldi Forum Monaco stiamo portando avanti un’importante campagna promozionale e abbiamo arricchito la formula di Monacomeetings: un programma davvero competitivo con un’offerta che coinvolge l’intera destinazione e che – ci auspichiamo – incrementerà il turismo d’affari portandolo a un 25%». Come sta rispondendo il mercato, in particolare quello italiano? «In generale bene. Come si diceva, gli arrivi dall’Italia hanno subito una leggera flessione. Quello italiano è un mercato un po’ più difficile anche perché la domanda è ormai last minute, ma il nostro ufficio di rappresentanza a Milano sta lavorando bene e i risultati già si vedono». Come si prospetta il 2013? «Stando alle premesse, sarà un anno di grande crescita». 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 91

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SCENARI DEL TURISMO

Il Palazzo del Casinò

Anche Sandrine Camia (qui sopra), il nuovo direttore del convention bureau, è una fautrice di questa crescita. Professionista di grande esperienza commerciale nell’hotellerie di lusso in Francia e membro di ICCA (International Congress and Convention Association) Camia ha, come si dice, le mani in pasta: conosce a fondo le dinamiche che regolano i vari convention bureau ed è riuscita a organizzare una squadra coesa e motivata capace di rispondere con immediatezza a ogni genere di richiesta. A chi si rivolge Monacomeetings? «Ai congressi con non meno di 600 partecipanti e della durata di almeno 2 notti. Non proponiamo il programma a eventi con numeri inferiori in quanto Monaco offre oltre 2.500 camere di cui l’80% in alberghi 4 o 5 stelle che appartengono a società o catene internazionali, tutte dotate di una propria rete commerciale, e quindi in grado di promuovere autonomamente le rispettive strutture».

Qual è la funzione del Convention Bureau? «Proporre ai grandi eventi un’intera destinazione con un unico interlocutore capace di soddisfare qualsiasi richiesta nel giro di 24 ore». Su quali fronti si gioca la partita della competitività? «Il nostro è un paese di appena 2 km quadrati: siamo la più piccola destinazione Mice del mondo. Potremmo essere situati in un qualsiasi quartiere di Londra, Milano o New York ma possiamo offrire molto di più. Con questo programma, oltre alle facilitazioni su tariffe e servizi del Grimaldi Forum Monaco, di tutti gli alberghi associati DMC, in qualità di ufficio governativo, possiamo offrire ulteriori vantaggi come, ad esempio, i trasporti gratuiti. In 150 anni di eccellenza nell’ospitalità, il Principato si è creato il mito di un’enclave di lusso esclusivo,

molto costosa ma ora, il concetto sta cambiando: non siamo certo alla portata di tutti e non vogliamo essere meno cari di altre città, ma per il target a cui ci rivolgiamo, vale a dire i congressi dalle 600 alle 2000 persone, siamo assolutamente competitivi». Quali sono i risultati ad oggi raggiunti con il programma Monacomeetings? «Molto positivi. L’autunno sta andando bene e abbiamo già conferme di grandi eventi per i prossimi mesi di gennaio e febbraio: una delle strategie è proprio quella di promuovere la destinazione in inverno». Prossimi obiettivi? «Ambiziosi: per il 2013 ci prefiggiamo di incrementare i pernottamenti del turismo d’affari del 60% sensibilizzando anche le numerose rappresentanze delle multinazionali che operano sul nostro territorio».

La Brasserie de Monaco nella Darse Sud con il laboratorio di birre biologiche. A sinistra, il Monte Carlo Bay Hotel & Resort

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Sylvie Biancheri (foto in alto) è D.G. del Grimaldi Forum Monaco dal 2003. Progettata per essere punto di riferimento per il turismo d’affari e culturale, con 3 auditorium, 22 sale modulabili, 35.000 metri quadrati di spazi espositivi e tre aree ristorative, l’imponente struttura assicura un forte valore aggiunto al Principato. Grazie alla sua politica“green” e ai continui interventi interni, che coniugano alta tecnologia e design, il Grimaldi Forum ha ottenuto numerosi premi internazionali che lo posizionano tra i primi e più avveniristici centri congressuali europei. Centro congressuale all’avanguardia e punto di riferimento per arte, cultura e intrattenimento. Quale delle due identità porta più fatturato? «L’identità del Grimaldi Forum è realmente una combinazione di cultura e business: assicura un elevato standard di servizi per convention ed eventi e, allo stesso tempo, un calendario di eventi di altissimo livello, tra mostre, balletti classici,concerti e opere: pensi solo che abbiamo un teatro in grado di accogliere fino a 2000 persone. Se parliamo di fatturato, è chiaro che l’attività più redditizia è il business anche per il lavoro indotto che produce per alberghi, ristoranti, bar e trasporti. Ma, per noi, la cultura è una grande

Scorcio panoramico da un terrazzo dell’hotel Hermitage. Sotto, una nave da crociera con sbarco sulla diga

missione a cui non possiamo e non vogliamo rinunciare». Che risultati sta ottenendo la green strategy da voi adottata? E com’è stata accolta dal mercato italiano? «Date le dimensioni della struttura, il punto focale per noi,oltre alla riduzione di emissioni di CO2, è il risparmio energetico. Da quando siamo stati certificati per la prima volta nel 2008 con il 14001 non abbiamo mai smesso di impegnarci su questo fronte. Abbiamo risparmiato il 23% di elettricità e il 50% del consumo d’acqua. Siamo molto attivi anche nella raccolta differenziata: l’anno scorso abbiamo riciclato 80 tonnellate del legno utilizzato per gli allestimenti degli stand perché imponiamo solo l’uso di legno certificato. Per quanto riguarda gli italiani, sono molto sensibili al tema dell’ambiente, ma poco inclini a pagare di più. E noi, grazie al risparmio sui costi energetici, li accontentiamo, mantenendo invariati i prezzi». Quanto incidono le presenze italiane? «Il mercato italiano – terzo in ordine d’importanza per noi – rappresenta circa il 10% delle presenze globali che sono aumentate rispetto al 2011 di oltre il 7%. La domanda, ad oggi,

è stata connotata da una richiesta di eventi sempre più last minute ed è stata lievemente inferiore a quella del 2011 perché sono diminuiti i budget e il numero dei partecipanti. Ma ci sono buone prospettive di crescita per il 2013». Cosa significa per voi Monacomeetings? «È un programma molto utile che sfata il luogo comune di una Monaco fuori portata. I prezzi sono molto convenienti e i vantaggi offerti, che altre destinazioni non possono dare, ci rendono decisamente competitivi». Ci sono nuovi progetti per il 2013? «Sì, il primo da segnare in agenda è il Game Show che interesserà il pubblico italiano amante dei video games poi la World International Fair Show of Monaco, in pratica la riedizione della Fiera di Monaco che un tempo si teneva a Fontvielle, e che verrà riproposta con un concept completamen■ te rinnovato». 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 93

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SCENARI DEL TURISMO FOCUS ON MONTE-CARLO

Tante buone ragioni per scegliere Monaco CON IL TURISMO D’AFFARI IL MONDO DELL’HOTELLERIE MONEGASCA RAGGIUNGERÀ NEL 2012 TRAGUARDI SENZA PRECEDENTI. E QUESTO GRAZIE ANCHE AL MERCATO ITALIANO CHE ANCORA SI COLLOCA TRA LE PRIME POSIZIONI, NONOSTANTE UNA DOMANDA SEMPRE PIÙ LAST MINUTE

Il Sea longe del Monte Carlo Beach

l perché Monte Carlo stia diventando una best value destination per il Mice lo hanno già spiegato, nelle pagine precedenti, voci autorevoli del settore pubblico del Principato. Ora passiamo il testimone a due dei più significativi rappresentanti della hotellerie monegasca: Luca Allegri-Managing Director Hotels, Spa e Resort di Monte Carlo SBM e Xavier F. Rugeroni, General Manager e Vice Presidente Regionale del Fairmont Monte Carlo, uno

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dei più importanti simboli europei dell’esclusivo Gruppo canadese. In appena due anni di mandato ha implementato l’ospitalità del Gruppo rinnovando il SeaLounge del Monte Carlo Beach (subito diventato un luogo cult per cocktail e feste private) e aprendo, sotto il Caffè de Paris, il night club Winter Jimmy’z, perché, nei mesi invernali, il cuore di Monte Carlo dalla penisola del Larvotto si trasferisce in piazza del Casinò. E,

oggi, Luca Allegri, Managing Director Hotels, Spa e Resort di Monte Carlo SBM – il colosso quotato alla borsa di Parigi che in Costa Azzurra gestisce 4 prestigiosi alberghi, 23 ristoranti, 3 sale per eventi fiabeschi, 5 casinò, lo Sporting, il Country Club, il Golf Club e le Thermes Marin – è pronto per una nuova sfida: nel prossimo gennaio, lo Sporting d’Hiver, che si affaccia sui giardini del Casinò, verrà completamente rasato al suolo per lasciare il

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SCENARI DEL TURISMO

Luca Allegri, Managing Director Hotels Spa Resort di Monte Carlo SBM

posto a un residence e a nuove boutique, un investimento che renderà il Principato ancora più trendy e che dimostra come il Gruppo stia crescendo: «Sono arrivato a Monaco nel 2007, un anno dai risultati record per SBM», racconta Allegri. «Nei due anni successivi c’è stata la crisi mondiale dalla quale ci siamo però ripresi: oggi i nostri numeri continuano a crescere. Quest’anno, di buon auspicio è stato senz’altro il Gran Premio di Formula Uno che ha fatto da volano a un turismo di qualità, con benefici per tutti gli operatori». Qual è il segmento turistico più significativo per il Gruppo? «Per l’Hotel de Paris e il Monte Carlo Beach è il leisure, rappresentato da un 70%, mentre per il Monte Carlo Bay e l’Hermitage la percentuale più rilevante riguarda il turismo d’affari che arriva fino al 55%». Come si colloca il mercato italiano? «Anche se in maniera altalenante, rimane senz’altro uno

dei mercati principali, quest’anno è il secondo dopo quello francese, seguito da quelli americano, inglese e tedesco. Ma negli ultimi anni hanno acquistato posizioni anche i mercati dell’Europa dell’Est, in particolare Russia e Ucraina, non tanto per il numero di presenze, quanto per capacità di spesa individuale. Inoltre, grazie al nostro avamposto di Abu Dhabi (il Monte Carlo Beach Club Saadiyat), abbiamo incrementato anche le presenze di arabi, libanesi e del Medio Oriente».

Qual è il punto di forza dell’ospitalità SBM? «Il lusso declinato a tutti i livelli. Un nostro atout è per esempio la gastronomia stellata: Alain Ducasse e la sua equipe collaborano con noi da oltre 25 anni. Ma abbiamo anche tanti altri eccellenti ristoranti non interni agli alberghi come la Trattoria o la Brasserie del Cafe de Paris che offrono prestazioni diversificate e molto gradite agli ospiti. C’è il Sea-lounge che si distingue per la sua cucina sfiziosa, c’è poi l’American Bar: è talmente famoso in tutto il mondo per via dei celebri artisti che si esibiscono al pianoforte che spesso le persone che arrivano richiamati dalla loro celebrità, scoprono solo in un secondo tempo l’Hotel de Paris!». Cosa pensa di Monacomeetings? «La ritengo un’iniziativa ottima, da promuovere nel mondo. Lavoriamo molto bene con il Convention Bureau, in particolare con la nuova direttrice commerciale che proviene proprio dall’hotellerie di lusso». Monte Carlo ha fama di essere una destinazione molto

La facciata dell’Hotel Hermitage

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SCENARI DEL TURISMO

L’American Bar

La sala Luis XV, il regno di Alain Ducasse

costosa anche per il Mice. Perché preferirla, per esempio, a un paese esotico dai prezzi più abbordabili? «Dobbiamo sfatare il mito di una Monte Carlo proibitiva. Oggi i nostri prezzi sono veramente competitivi se paragonati a quelli degli alberghi di pari categoria nelle grandi città. E poi il Principato offre moltissimo al turismo Mice: solo per fare due esempi, il Monte Carlo Bay e l’Ermitage sono stati progettati a misura del business traveller. Monaco ha poi il vantaggio di essere una destinazione dove tutto può essere raggiunto a piedi e nella sicurezza più completa. Siamo in Costa Azzurra, godiamo di un clima piacevole e offriamo strutture in grado di accogliere anche gruppi fino a 2000 delegati.

L’Hotel de Paris

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Per gli europei è una scelta conveniente anche sotto il profilo della spending review: le spese di viaggio sono senz’altro più contenute rispetto a quelle di una destinazione esotica. A Monaco non manca infine il divertimento e, cosa assolutamente importante, non si ritorna mai in ufficio più stanchi di prima, come invece spesso accade durante le trasferte di lavoro: un viaggio a Monte Carlo è insomma un premio che realmente incentiva i partecipanti al raggiungimento degli obiettivi». Quali sono le previsioni relative al settore Mice per i prossimi mesi? «Ottime: le proiezioni di fine esercizio fiscale superano i risultati del 2011 e tutte le precedenti aspettative di budget».

La terrazza del Cafe de Paris

Il mito: una missione che spetta alla SBM Riuscire a portare sulla Piazza del Casinò un elefante e un cavallo per celebrare l’unione di una coppia indiana in perfetto stile bollywood? Allegri e la sua equipe l’hanno fatto! Sorprendere il più importante costruttore mondiale di elicotteri regalandogli un modello della sua produzione in zucchero filato grande 2 metri e mezzo per 2 che ora gira il pianeta a bordo di uno yatch portando ovunque un simbolo del savoir vivre di Monaco? Il team di Allegri ha fatto anche questo. Ma l’occasione più impegnativa per il Managing Director, dal momento del suo insediamento ad oggi, è stato senza dubbio il matrimonio del Principe Alberto II: un evento mediatico di portata internazionale che ha messo in bella mostra gli atout del Gruppo e le capacità della sua eccellente squadra.

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SCENARI DEL TURISMO

Xavier F. Rugeroni:

«Così abbiamo superato la crisi»

pprodato nel 2007 al Fairmont Monte Carlo in qualità di General Manager Xavier Rugeroni (foto sopra) – che è anche Regional Vice President Fairmont Hotels and Resorts – ha accettato e vinto la scommessa di riportare al successo il più grande albergo del Principato. La splendida struttura, dopo un periodo di relativo appannamento causato da vari cambi di gestione e di nome, dal 2005, è gestita esclusivamente dal Gruppo Fairmont Raffles Hotels International che ha investito oltre 42 milioni di euro per il completo re-branding e restyling dell’albergo. Sono state rinnovate le 602 camere, ed è cambiato completamente anche l’aspetto di tutte le aree comuni: hall, ricevimento, il Saphir 24, lounge & bar, aperto 24/24 e il ristorante al piano terra l’Argentin Monte Carlo. Con l’arrivo di Rugeroni, è stato poi rivisto il look delle 18 sale meeting – di cui una plenaria

per 2000 persone – ed è stato ultimato il rifacimento dell’intero 7° piano che oggi vanta un’area wellness di 900 metri quadrati, una splendida piscina, un ristorante di ultima generazione, l’Horizon, e una magnifica terrazza panoramica con vista sul mare della Costa Azzurra e sul Principato. Dopo il restyling, il Fairmont Monte Carlo si è conquistato il ruolo di punta di diamante europea del Gruppo. «Ho sempre sentito parlare di quest’albergo grande, bello, interessante ma alla fine piuttosto sfortunato», racconta Rugeroni, «e quando mi hanno proposto di farlo ritornare agli antichi splendori, ho accettato con grande entusiasmo perché amo le sfide impegnative». Grazie, infatti, a un personalissimo stile gestionale che ha saputo anticipare i desideri della clientela e alla formazione continua della sua squadra, Rugeroni ha riportato il Fairmont Monte Carlo nelle primissime posizioni della hit parade alberghiera del Principato. Le rappresentanze monegasche da noi interpellate han-

no confermato che la crisi economica mondiale è superata prospettando risultati straordinari per il 2012 e per il 2013. È proprio così? «Nonostante la sua tradizionale immagine di lusso Monaco, ancora una volta, è riuscita a superare il difficile momento economico mondiale continuando ad offrire “value for money” (il meglio al giusto prezzo) ai segmenti di clientela che cercano un lusso accessibile. Certo, qualche cambiamento c’è stato soprattutto per quanto riguarda le modalità di prenotazione, sono diminuiti anche i giorni di permanenza e le decisioni sono piu’ last minute». Qual è la ricetta per non farsi travolgere dalla difficile congiuntura attuale? «Mantenere alta la qualità del servizio e dei prodotti offerti e l’immagine della destinazione soprattutto sull’aspetto sicurezza». Qual è il segmento turistico più significativo per voi? «In termini di volume, il Mice, mentre, in termini di revenue, quello leisure estivo».

Esterno del Faimont Monte Carlo

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Veduta aerea del Fairmont Fairmont. Un particolare della Willow Stream Spa

Che posizione occupa il mercato italiano? «L’Italia è sempre stata il nostro primo mercato anche se, quest’anno a causa dei recenti cambiamenti economici, è scesa al terzo posto. Comunque consideriamo questo momento solo un periodo temporaneo. Siamo sicuri che l’Italia tornerà molto presto ad essere il nostro primo mercato di riferimento su tutti i segmenti». Il vostro punto di forza? «Siamo famosi per la costanza

Fairmont. La nuova piscina vista mare

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nel fornire un servizio d’eccellenza come dimostrano i 9 premi ricevuti a partire dal 2011 per servizi e prodotti innovativi: siamo stati eletti “Miglior albergo d’Europa”, “Miglior albergo di Monaco”, e “Spa altamente raccomandata”». Cosa pensa di Monacomeetings? «Il programma è uno strumento di vendita unico per Monaco. Sottolinea i punti di forza del Principato nel settore Mice, dalla dimensione alla qualità

dell’offerta ricettiva, dalla creatività e varietà nella ristorazione ai vantaggi per i meeting planners. E tutto questo sotto il cielo di Monte Carlo!». Quali sono le previsioni per il settore Mice? «Buone, quest’anno ha registrato una crescita, grazie all’acquisizione di nuovi mercati ed il ritorno del mercato Nord Americano. Per il 2013 ci aspettiamo un andamento ugualmente positivo, senza tut-

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SCENARI DEL TURISMO

UNA CASE HISTORY DI SUCCESSO

tavia dare mai nulla per scontato e continuando sulla strada dell’innovazione: il nostro imperativo è sorprendere sempre i nostri ospiti!». Progetti futuri? «Tanti, tra cui quello, tanto atteso, di estendere a tutto l’albergo la connessione wifi e poi ci impegneremo come sempre a proporre prodotti e servizi ancora migliori e innovativi». Perché venire a Monte Carlo per un congresso o un

Lo scorso agosto, l’agenzia di comunicazione ed eventi Novity ha scelto, per il lancio di un nuovo prodotto cosmetico, il Fairmont Monte Carlo. L’evento prevedeva la partecipazione di circa 300 persone, per un soggiorno di 2 notti (domenica e lunedì) e due mezze giornate di convention accompagnate da una cena di gala. Perché avete scelto Monte Carlo? «Il nostro cliente chiedeva una destinazione prestigiosa e accattivante in considerazione della strategicità dell’evento. Al tempo stesso, poiché l’evento era programmato in un weekend d’agosto, la volontà dell’azienda era quella di proporre una destinazione che prolungasse l’atmosfera e il sapore della vacanza estiva». Qual è stato il feedback dei partecipanti? «Il gradimento dell’evento è stato molto alto, con particolare rilevanza per il Fairmont Hotel, prossimo a tutte le maggiori attrazioni, per la gradevolezza degli spazi e la qualità del servizio offerto. Anche la qualità del cibo – particolare non secondario per un pubblico esigente come quello italiano – è stata molto apprezzata». Tra le varie esperienze proposte, quale è risultata la più gradita? «Sicuramente la cena: offerta sulla terrazza attigua al Fairmont Hotel e servita con grande professionalità dal catering della struttura, ha rappresentato un momento memorabile e di alta suggestione grazie all’unicità della location». Tornerebbe a Monte Carlo? «Sicuramente sì. Monte Carlo offre un mix di elementi vincenti per il successo di un evento: prestigio della destinazione, elevata qualità dei servizi alberghieri, disponibilità di ampi e funzionali spazi meeting e di grandi numeri di camere. A questo aggiungo la professionalità e la gentilezza del personale, elemento chiave e preziosissimo per l’organizzatore di eventi».

evento se l’immagine della destinazione è quella di una meta molto costosa e non preferire invece qualche altra località esotica?

«Per tutte le ragioni spiegate in precedenza ma soprattutto perché crediamo veramente che Monaco sia “value for money”». ■

Fairmont. La camera “seaview Coral

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SCENARI DEL TURISMO

Merano Wine Festival Una grande opportunità anche per il turismo congressuale GIUNTA ALLA VENTUNESIMA EDIZIONE, ANCHE QUEST’ANNO LA PIÙ PRESTIGIOSA ED ESCLUSIVA MANIFESTAZIONE DEL MONDO VITIVINICOLO ED ENOGASTRONOMICO ITALIANO E INTERNAZIONALE RICHIAMERÀ NELLA CITTÀ DEL SUD TIROLO MIGLIAIA DI APPASSIONATI. INTERVISTA AL PATRON HELMUTH KÖCHER Giorgio Vizioli

al 9 al 12 novembre, come ogni anno, da oltre vent’anni, la romantica Merano, dove ancora sono vivi i ricordi della principessa Sissi e delle sue passeggiate lungo il torrente Passirio, diventerà per quattro giorni la capitale del mondo vitivinicolo (e gastronomico) italiano e internazionale. Come sempre, anche l’edizione 2012 del Merano Wine Festival ospiterà e presenterà ai visitatori il meglio della produzione enologica mondiale: dalle cantine più celebri e affermate a quelle emergenti, dai vini più famosi e ce-

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lebrati a interessantissime produzioni di nicchia, con un occhio di particolare riguardo, quest’anno, al mondo bio e biodinamico. A Helmuth Köcher (foto a destra), ideatore, creatore e anima dell’iniziativa, Master Meeting ha chiesto innanzitutto se l’idea del Merano Wine Festival sia stata dettata dalla passione o se fin dall’inizio si fosse posto l’obiettivo di farlo diventare il banco d’assaggio top nel panorama italiano. «Tra amici avevamo una passione molto intensa per il vino, che ci portava a organizzare diverse degustazioni

di altissimo livello e visite a tante aziende vitivinicole, alla fine degli anni Ottanta», racconta Köcher. «Questa passione ci ha indotto a prendere la decisione di invitare i produttori a Merano, per creare un evento molto esclusivo, seguendo accuratamente la selezione delle aziende. Effettivamente, pensavamo fin dall’inizio che potesse divenire un evento di riferimento, sia per l’Italia che anche per tutta l’Europa». Poiché il Sud Tirolo è una regione con forte e qualificata produzione vitivinicola, il carattere interregiona-

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SCENARI DEL TURISMO

le e internazionale del Merano Wine Festival non ha suscitato gelosie? In altri termini, non le hanno mai detto – soprattutto all’inizio – che avrebbe dovuto organizzare una rassegna dei vini altoatesini, invece di promuovere anche la concorrenza? «All’inizio effettivamente c’erano molte gelosie e anche molte opposizioni. Sia i produttori altoatesini che i responsabili a livello locale consideravano l’evento una minaccia per l’inserimento di concorrenti nel mercato locale. Tutto sommato però sono convinto che il Merano Wine Festival alla fine sia stato molto positivo per il miglioramento continuo che ha dato alla produzione dei vini altoatesini, in quanto la possibilità di confrontarsi in un forum nazionale e anche internazionale, verificare il proprio posizionamento, conoscere altri produttori e le loro filosofie, sentire l’opinione di un pubblico qualificato è stata sicuramente proficua». Com’è il rapporto con il settore alberghiero locale e in generale dell’ospitalità? «Nei primi anni, gli albergatori altoatesini non consideravano

più di tanto il Merano Wine Festival e molti hotel rimanevano chiusi. Ora molte cose sono cambiate: il settore alberghiero cerca di stare al passo con le aspettative del pubblico del Wine Festival per quanto riguarda il livello qualitativo. Le associazioni di settore collaborano soprattutto nella promozione dell’evento. Queste sinergie sono importanti in quanto loro stesse hanno inserito il Merano Wine Festival tra gli highlights di Merano e promuovono l’evento nei massmedia internazionali». Pensa che il turismo congressuale possa avere benefici dal Merano Wine Festival? «La città da sempre ospita congressi di altissimo livello, nazionali e internazionali. Si presta soprattutto per lo spazio e anche l’eleganza all’interno del Kurhaus e per la vicinanza assoluta di tutte le strutture ed infrastrutture. Il Festival può sicuramente promuovere anche il turismo congressuale, dando dimostrazione dell’utilizzo di tutti gli spazi esterni ed interni che si prestano a fare da contorno per un grande congresso». Negli ultimi anni, il Wine Festival si è evoluto a nuove iniziative e, come sempre accade, sia alcuni espositori che alcuni visitatori dicono che si sta un po’ perdendo lo spirito dei primi anni. Lei cosa risponde a queste osservazioni? «Sono convinto che il fuoco dello spirito iniziale sia sempre acceso. L’obiettivo iniziale era quello di invitare in maniera esclusiva solamente produttori selezionati dall’organizzazione e questo a tutt’oggi viene segui-

to con la massima attenzione. All’inizio i produttori di alta qualità erano veramente pochi. Negli ultimi venti anni soprattutto le aziende italiane hanno fatto passi da giganti. In base all’ISTAT, in Italia risultano registrate più di 100 mila aziende che possono imbottigliare il vino. Il Merano Wine Festival fa una selezione di massimo 400 aziende italiane, che equivalgono allo 0,4%. Capisco le critiche di alcuni visitatori ed espositori, ma sono fermamente convinto che il Merano Wine Festival valorizza l’alta qualità ed è un riferimento importante di un Italia che crede e dimostra il proprio valore enologico». Nuove iniziative e progetti futuri? «Da quest’anno, abbiamo avviato una nuova collaborazione con Identità Golose a Milano,: coniugando alta qualità del vino e alta cucina. Nei prossimi anni abbiamo intenzione anche di realizzare un evento a Roma e collaborazioni mirate all’estero, soprattutto negli USA e in Cina». Mi perdoni la domanda: ma ha mai pensato, finora, a cedere il Merano Wine Festival e a godersi il privilegio (che, le assicuro, è gradevolissimo) di frequentarlo da appassionato? «Sinceramente è un pensiero che tengo in segreto da qualche anno. Il Merano Wine Festival quest’anno raggiunge il ventunesimo compleanno e mi dispiace molto che durante l’evento mi sia impossibile non solo il degustare prodotti esclusivi ma soprattutto non avere il tempo di intrattenermi, anche solo per due parole, con ■ tutti i produttori». 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 101

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SCENARI DEL TURISMO

Polesine nuova destinazione congressuale per green meeting ROVIGO E PROVINCIA SI PROPONGONO AL MONDO DEL MICE PER MEETING, INCENTIVE, CENE DI GALA, EVENTI E TEAM BUILDING, DA REALIZZARE IN DIMORE STORICHE E IN LOCATION INUSUALI LuVe

on si può capire il Polesine e comunque il fascino del Po, se non si vanno a scomodare le reminiscenze scolastiche, il mito greco, cioè la favola di Fetonte. Fi-

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glio di Apollo (Elios) e della ninfa Climene, Fetonte, scoperta l’identità del padre, partì alla ricerca di quest’ultimo. Il dio lo accolse amorosamente e gli chiese, a testimonianza del

proprio affetto, che dono volesse. Fetonte chiese di poter guidare il carro del Sole. Apollo, a malincuore, acconsentì e Fetonte, inebriato e naturalmente inesperto, perso il con-

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SCENARI DEL TURISMO

Navigazione Marino Cacciatori

Museo Grandi Fiumi

trollo dei cavalli, cominciò a roteare nel cielo, seccando la terra, prosciugando il mare e lasciando nel cielo una striscia di fuoco disseminata di stelle: la Via Lattea. Zeus di fronte al grido di dolore della Terra, intervenne, fermò il giovane con

un fulmine e lo fece precipitare con i cavalli nell’Eridano. Sulle rive del Fiume accorsero le sorelle, le Elliadi: piansero tanto da commuovere il dio del Fiume, che trasformò le giovanette in pioppi e le loro lacrime in perle di ambra. Leggenda a parte, qualcosa di vero, in questa bella favola, c’è: qui alla foce dell’Eridano – il nome greco dato al Po, che contiene la radice “rdn” come i grandi fiumi europei Rodano e Reno – arrivava e finiva la via dell’ambra. Le favole passano, il fascino resta e oggi terra, fiume, pioppi, canne, acqua, fauna e flora costituiscono il Parco del Delta del Po, la più importante zona umida d’Italia.

Tanta bellezza e unicità oggi rappresentano dei plus Situato nella parte meridionale del Veneto, in posizione strategica rispetto ai principali aero-

porti e ai nodi stradali e ferroviari del nord, il Polesine si presenta come nuova destinazione, per il turismo d’affari ma anche come “green destination”. Non manca nulla in Polesine, una vivace città capoluogo, Rovigo, che oggi punta sul turismo culturale e una provincia che ha fatto della natura il motore attrattivo del Mice. A Rovigo e provincia ci sono ville Palladiane, palazzi storici, teatri, musei, spazi fieristici e congressuali, edifici industriali restaurati e adattati per ospitare eventi e meeting di ogni genere.

Per emozioni verdi e slow A un’offerta così articolata di spazi, in sedi naturalmente vocate ad ospitare meeting, come alberghi business, ville, palazzi o fiere, corrisponde un’offerta altrettanto ricca e originale di location alternative come agriturismi, musei o imbarcazioni perfettamente attrezzate. Splen-

Agriturismo Corte Carezzabella

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SCENARI DEL TURISMO Il Museo Regionale della Bonifica di Ca’ Vendramin Uno spazio originale, intenso, carico di storia è il Museo regionale della Bonifica di Ca’ Vendramin. Veneziani, Stato Pontificio, francesi di Napoleone e austriaci si sono alternati nello sforzo sovrumano di regolamentare le acque e bonificare le paludi. L’idrovora di Ca’ Vendramin è rimasta in funzione fino alla fine degli anni ’60 del secolo scorso. Oggi il complesso, perfettamente restaurato, è un luogo di aggregazione e cultura di eccellenza per la comunità del Delta del Po, un eco-museo che fa tutt’uno con il contesto paesaggistico, dove si organizzano riunioni, convegni e corsi di studio.

Museo Regionale della Bonifica di Ca’ Vendramin

dide, per esempio, le corti attorno alle quali un tempo sorgevano gli edifici agricoli, la casa padronale e le stalle, oggi riadattate e in grado di offrire camere, enogastronomia tipica, sale per meeting e spazi per team building e attività sportive. Diverse sono le compagnie di navigazione, in partenza dalle varie “bocche” del Po che pro-

pongono spazi meeting a bordo di motonavi, tutte dotate di servizi, bar, saloni climatizzati e ponti dai quali fare birdwatching. Le barche sono costruite appositamente per vivere da vicino la natura: il fondo piatto, consente di navigare nei fondali bassi delle lagune e di entrare negli angoli più suggestivi. Si possono scegliere diversi itine-

rari slow: le lagune del Po di Tolle, ricchi di allevamenti di mitili e dove si possono ammirare le tipiche cavane dei pescatori; oppure il percorso del Po di Goro, tra storia e natura, e ancora il Museo Regionale della Bonifica di Ca’ Vendramin (vedi box), l’Isola dell’Amore, l’itinerario del Po di Maistra e Golena Ca’ Pisani, dove al meeting in navigazione si può affiancare un giro in bicicletta nella “Via delle Valli”. Infine un itinerario tra lagune e canneti per veri appassionati: Scano Boa, da praticare in canoa o su piccole imbarcazioni.

E per “emozioni rosse & veloci”

Cen.Ser - Centro Congressi

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Alle aziende viene offerta la possibilità anche di organizzare avvincenti team building con le Ferrari nell’autodromo di Adria situato a Cavanella Po. Adria International Raceway è un impianto d’avanguar-

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SCENARI DEL TURISMO

dia, frequentato da appassionati di moto e auto che amano la competizione. È unico al mondo per il paddock, la copertura che trasforma l’area retrostante i box in spazio per motorhome ed hospitality. La flessibilità dello spazio interno ed esterno, consente di ospitare manifestazioni con un elevato numero di partecipanti. La location è perfetta per la presentazione di nuovi modelli d’auto, perché dalla grammatica si passa alla pratica con entusiasmanti prove di strada La Provincia di Rovigo, con Meet in Polesine partecipa al progetto di eccellenza “Venice Region Convention Bureau Network” affidato a Veneto Promozione S.c.p.A per l’incentivazione, promozione, valorizzazione ed internazionalizzazione del sistema congressuale veneto.

in curva e in velocità. Gli operatori congressuali sono avvisati: se vogliono regalare emozioni indimenticabili “le rosse”

cioè le SuperCar Ferrari F430, possono rappresentare un ottimo incentivo, un premio per un team aziendale! ■

L’Adria International Raceway

Per info: Via L. Ricchieri detto Celio 10 - 45100 Rovigo Tel. 0425 386281 - fax 0425 386270 www.meet-inpolesine.it - servizio.turismo@provincia.rovigo.it

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SCENARI DEL TURISMO

Marca Treviso Convention Bureau UN “GIARDINO”, LA MARCA TREVIGIANA, CHE DISTA SOLO 30 KM DA VENEZIA E CHE OFFRE MOLTE RAGIONI PER ESSERE SCELTO COME DESTINAZIONE MICE LuVe

Vista dall’alto di una delle numerose ville palladiane presenti sul territorio

a Marca Trevigiana, ovvero il territorio che comprende Treviso e la sua provincia, ha una forma

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vagamente trapezoidale: la ridente città occupa un vertice a sud e si protende verso Venezia con la strada tracciata da Na-

poleone Bonaparte, denominata “Il Terraglio”. Per comprenderne la fama occorre fare un passo indietro e spiegare un po’ di storia. La deliziosa cittadina e tutto il suo territorio facevano parte di una vasta area geografica che a ovest confinava con la Marca di Verona, ad est con la Marca del Friuli ed aveva la funzione di baluardo contro incursioni militari. A partire dal XIII secolo si cominciò ad usare l’espressione “Marca Gioiosa et Amorosa” per definire la città e il suo territorio, conosciuti per la prosperità e la bellezza delle “case dipinte” – ovvero le facciate dei palazzi nobiliari, ricoperte da affreschi colorati – e per le

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SCENARI DEL TURISMO

Centro di Asolo, il nome deriva dal latino asylum, rifugio. Qui, lasciate le scene a 51 anni, si ritirò Eleonora Duse

chiare acque del Sile, il fiume di risorgiva più lungo d’Italia, che rende sonora la città con un lieve mormorio prima di gettarsi in mare. Treviso ha un cuore medioevale, dove spiccano edifici civili e religiosi di grande interesse storico, ma non sono da meno le cittadine e i piccoli borghi storici disseminati in tutto il territorio. Fra questi spiccano Castefranco Veneto, Asolo e Possagno, Valdobbiadene e Conegliano, l’Alfa e l’Omega della più vecchia strada dei vini d’Italia, Vittorio Veneto, con la bella Serravalle e Oderzo, l’antica Opitergium romana.

A tanta bellezza corrisponde la volontà di incentivare il Mice Anche Marca Treviso Convention Bureau, ramo d’azienda del Consorzio di Promozione Turistica di Treviso, partecipa al progetto di eccellenza della Regione Veneto “Venice Region Convention Bureau Network” affidato ad un organismo tecnico, Veneto Promozione S.c.p.A per incentivazione, promozione, valorizzazione e internazio-

Treviso, Canale dei Buranelli

nalizzazione del settore Mice. Naturalmente il ruolo di Marca Treviso C.B. è quello di individuare e valorizzare le eccellenze della città e del suo territorio, e proporle agli operatori del settore. Eccone alcune evidenziate dal Presidente del

Consorzio di promozione turistica Gianni Garatti e dal Direttore Alessandro Martini:

I sapori della Marca Treviso e provincia non sono solo una destinazione turistica, si viene a Treviso per degusta-

Radicchio rosso di Treviso I.G.P.

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SCENARI DEL TURISMO

Tra vigneti, fiumi, campi da golf e colline, il territorio è un paradiso green per il post congress

re i prodotti per i quali la città è giustamente famosa, tre su tutti, il famoso Fiore rosso di Treviso, cioè il Radicchio e il Variegato di Castelfranco (entrambi IGP), che vengono declinati in ricette per veri gourmet; il Prosecco (nelle varie versioni DOCG e DOC), le cui bollicine sono diventate in pochi anni famose quanto quelle delle cugine francesi ed il Tiramisù che è nato proprio a Treviso, nella metà del secolo scorso. Senza parlare dell’Asparago bianco di Cimadolmo e di quello di Badoere, rigo-

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rosamente IGP e del formaggio Casatella trevigiana (DOP).

“La Provincia dello sport” Il territorio è una vera “green destination”: colline, fiumi, montagne e facili strade pianeggianti sono il teatro ideale per imprese sportive in bicicletta, in canoa, a cavallo, in barca, a piedi. In provincia di Treviso è infatti stato costituito il primo Club di Prodotto - Treviso La provincia dello Sport. Società specializzate offrono eccellenti servizi per cimentarsi in avventure mozzafiato o in tranquille

passeggiate di Nordic walking. Treviso è preparata ad accogliere società di formazione attiva, di organizzazione di team building, che vogliano sperimentare tecniche e discipline sportive per migliorare le performances aziendali e le relazioni umane. Treviso è famosa anche per il Golf, ci sono infatti molti famosi Golf Club da 9 a 27 buche, tutti propongono dei team building, anche per neofiti.

Arte e Storia Nel territorio si contano 700 Ville Venete, Castelli e Palazzi medioevali, molti di questi edifici sono stati restaurati e oggi offrono camere e spazi idonei alle esigenze degli organizzatori di eventi e congressi. Le dimore storiche possono rappresentare la cornice ideale per

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SCENARI DEL TURISMO

I numeri del Mice

serate di gala, presentazioni, ma anche congressi internazionali, come il G8 dell’Agricoltura che ha avuto luogo qualche anno fa a Cison di Valmarino in una dimora storica e che proprio Marca Treviso Convention Bureau ha coordinato su incarico del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Negli ultimi 15 anni, la città di Treviso si è distinta anche per la qualità ed originalità delle mostre temporanee, famose quelle dedicate all’Impressionismo ma anche quelle più recenti dedicate alle culture orientali (in programma dal 20 ottobre “Tibet, Tesori dal Tetto del Mondo”). La città è ricca di musei, per esempio nella Gipsoteca di Possagno, dove si trovano la casa natale e i calchi in gesso delle opere di Antonio Canova, grazie ad una società di animazione culturale è possibile vivere un’emozionante esperien-

za “Alla luce tenue di Psiche”: la luce è quella delle candele che creano effetti suggestivi facendo prendere un alito di vita alle statue del grande scultore neoclassico. Ma naturalmente tutti i borghi, le città d’arte – come Castelfranco con il prodotto “Le Ville di Giorgione” e Conegliano dal delizioso centro storico che ancora oggi “esibisce” i colori di Giovanni Battista Cima (meglio noto come Cima da Conegliano) – e le ville palladiane – come Villa Emo a Fanzolo o la Villa di Maser, nei pressi di Asolo (la città dei cento orizzonti tanto cara a Freya Stark ed a Robert Browning) – rappresentano i mille motivi per scegliere Treviso e la sua provincia.

I numeri che definiscono il Mice a Treviso sono importanti: oltre 160 hotels per circa 5.000 camere. Più di 3.100 in extralberghiero; 120 sale per complessivi 25.000 posti in 75 location; 4.000 ristoranti e soprattutto servizi specialistici per congress e post-congress. Marca Treviso Convention Bureau risponde a qualunque richiesta della Meeting Industry, segnalando le strutture più idonee a seconda delle richieste. Da sottolineare che Treviso assicura ai congressisti – che si tratti di grandi congressi o di piccoli meeting – alta professionalità, qualità dei servizi e sicurezza. ■

Marca Treviso Convention Bureau Via Venier 55 - 31100 Treviso Tel. 0422 541052 - fax 0422 591195 www.marcatreviso.it - conventionbureau@marcatreviso.it

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SPECIALE TREVISO

Una destinazione gioiosa,

amorosa e... gustosa Che tanto ha da offrire al Mice. La parola a chi opera “sul fronte” per attrarre gli organizzatori di eventi e congressi A cura di Luciana Sidari

on è semplice dare la parola ai protagonisti, agli addetti ai lavori che “combattono” tutti i giorni per dare risalto alla destinazione nella quale la loro struttura è inserita, ma anche e soprattutto, alla loro location, che si tratti di un hotel congressuale, di una dimora storica o di un hotel con una vocazione al benessere. Eppure chi ha partecipato allo Speciale Treviso ha compreso l’importanza di avere l’opportunità di dire qualcosa 110 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

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SPECIALE TREVISO

Da piccola città d’arte a grande meta Mice La parola ad Alessandro Martini, Direttore del Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso

sulla destinazione, alla quale tutti credono fortemente, sulle peculiarità della loro struttura e sul lavoro quotidiano che, insieme al proprio staff, ciascuno porta avanti per soddisfare le richieste della Meeting Industry. Tutte queste strutture, che hanno risposto all’appello di Master Meeting, fanno parte del Convention Bureau Marca Treviso (vedi servizio a pagina 106). Iniziano le signore, che diamine, un po’ di cavalleria! Seguono i signori direttori, sono tutti visi noti, di persone che in ogni occasione, fiere, workshop, educational, famtrip, ci hanno messo la “faccia” e che, in questa occasione, hanno il piacere di rinnovare l’invito a visitare le loro strutture.

Marca Treviso Convention Bureau è un ramo d’azienda del Consorzio di Promozione Turistica di Treviso e partecipa, in rappresentanza del Sistema Turistico Locale trevigiano, al progetto di eccellenza “Venice Region Convention Bureau Network” con l’obiettivo di individuare e promuovere le eccellenze della città e del suo territorio. «Treviso è sempre stata considerata una destinazione minore dal mercato Mice, ma in questi ultimi anni “qualcosa è cambiato”», spiega Alessandro Martini, «ci si è accorti che piccolo, cioè la piccola città d’arte, è bello, che il turismo slow è ancora più bello e che è possibile vivere esperienze indimenticabili basandosi, più che sull’esclusività del lusso, sull’esclusività dell’emozione, dell’originalità, della creatività e sul rapporto one to one. I trevigiani sono maestri in questo: l’operosità e l’innovazione delle nostre imprese hanno portato colore e gioia in tutto il mondo. Lo stesso arcobaleno composito lo si trova nella ricettività: la provincia di Treviso offre valide opportunità per il Mice a tutti i livelli. Per non parlare dei due ambasciatori di Treviso, il Prosecco ed il fiore rosso, il Radicchio. Le strutture socie del Convention Bureau Marca Treviso si impegnano ogni giorno a promuovere queste eccellenze, facendo squadra. In questi giorni verrà stampata anche la brochure dedicata al Convention Bureau Marca Treviso, un ulteriore strumento per aiutare gli operatori ad orientarsi nel variegato mondo della nostra offerta congressuale».

Ivana Casagrande direttrice di CastelBrando a Cison di Valmarino

lbergo dalla vocazione prettamente congressuale, Castelbrando punta e crede tantissimo negli eventi, intesi nel loro significato più ampio, fondamentali per l’economia del Castello, nonché un ottimo mezzo, per conferirgli prestigio e visibilità. «La nostra mission», spiega la direttrice Ivana Casagrande, «è continuare a farci conoscere dagli operatori come una struttura in grado di accogliere qualunque tipo di evento, da quelli a carattere

scientifico-congressuale, ai corsi di formazione, ai lanci di prodotto, fino agli eventi di carattere ludico e spettacolare, come sfilate di moda, cene a tema, 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 111

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SPECIALE TREVISO

feste aziendali. Gli ospiti possono usufruire anche del nostro caratteristico centro benessere. Il territorio circostante, inoltre, fa da suggestiva cornice e contribuisce ad offrire ai nostri clienti numerose proposte per il tempo libero, come corsi di cucina, attività sportive e tour guidati alle bellezze della zona». Su cosa puntate, in particolare, per attrarre la clientela Mice? «In questo momento, su internet, stiamo sviluppando specifiche strategie di web marketing. Oltre a questo, partecipiamo a fiere e workshop, dove promuoviamo il castello insieme a tutto il territorio, bellissimo, ma purtroppo ancora poco esplorato sia dal mercato nazionale che da quello internazionale. A tale fine, stiamo organizzando alcuni educational in sinergie con altri operatori della zona».

Cristina Magoga Hotel Manager di Boscolo Hotel (B4 TREVISO - Maggior Consiglio)

pazi e tecnologie studiati su misura per gli incontri di lavoro, ma anche una grande attenzione a tutte le dimensioni del benessere. Così si potrebbe sintetizzare la cifra identitaria del B4 Treviso Maggior Consiglio, moderno quattro stelle che, proprio su questa doppia anima, articola la sua of112 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

ferta di servizi e pacchetti. «Fin dall’inizio», racconta l’Hotel Manager Cristina Magoga, «l’intenzione è stata quella di proporci, sia alla clientela individuale che a quella business, con una struttura versatile e di qualità». Cosa proponete in particolare alle aziende? «Servizi ad hoc e l’assistenza di event planners in grado di aiutare il cliente ad identificare i propri obiettivi nel momento in cui decide di svolgere un’attività out site nell’ambito della promozione, della formazione o di un qualsiasi altro momento di comunicazione. Lo staff assiste l’azienda anche nell’ottimizzazione del budget, suggerendo il servizio più adeguato al raggiungimento degli obiettivi, e facendo in modo che l’evento diventi di per sé uno strumento di business». Un approccio nuovo, intelligente, che sta già dando grandi frutti, come rivela la

direttrice, «tra i nostri clienti ci sono importanti aziende dei più disparati settori merceologici, dalla cosmesi, al manifatturiero allo sport che qui trovano spazi adeguati, flessibilità, competenza, alta tecnologia (la Wi fi Lounge ha fatto da cornice a tutti i nostri eventi dell’ estate) e soprattutto servizio: il focus della nostra attività sta diventando sempre più la vendita del servizio e non solo l’affitto degli spazi. Tutto questo rende ancora più importante la formazione e la preparazione del personale che, tra le varie competenze, deve avere anche la conoscenza dell’offerta del territorio».

Fabiana Rea direttrice di Hotel & Residences Le terrazze a Villorba

n albergo dalle molte anime. È questo il tratto distintivo dell’Hotel & Residences Le terrazze di Villorba. E promuovere tutte le sue anime è la mission della direttrice Fabiana Rea: «Le Terrazze è situato nei pressi di alcune delle più importanti aziende del Nordest, vicino al Palaverde, e a due aeroporti. È una struttura adatta al leisure, ma anche al mercato Mice», spiega Rea, «offre infatti molti plus tra i quali: una fantastica Spa di 800 metri quadrati e il ristorante, punto d’incontro per chi vuole socializzare e gustare i piatti del territorio e per gli amanti del cooking show». Cosa offrite in particolare alle aziende? «Il BrandHotel, un progetto di personalizzazione ad hoc degli ambienti. Praticamente diamo la possibilità al cliente-azienda di brandizzare camere e spazi

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SPECIALE TREVISO

Calco in gesso dell’opera di Antonio Canova “Amore e Psiche” nella gipsoteca di Possagno, città natale dell’artista

congressuali. In questo modo le camere diventano vere e proprie show room, in cui l’azienda ha l’opportunità di “trasferire” la propria filosofia e di presentare la propria offerta di prodotti e servizi, provvedendo all’allestimento scenografico attraverso l’uso di oggetti e materiale pubblicitario, prodotti e qualsiasi altro plus che possa dare vivacità e carattere alla camera. E se questo non bastasse, grazie ad un sito e-commerce personalizzato, l’azienda potrà anche decidere di mettere on line alcuni suoi prodotti: il cliente d’albergo avrà così la possibilità di prenotare una camera ed aggiun-

gere al carrello della sua spesa, per esempio, una bottiglia di Prosecco, piuttosto che un kit di creme all’Aloe Forever od optare per un caschetto bike di ultima generazione by Uvex o, ancora, per un cesto di prodotti Nonno Nanni by Latteria Montello. Insomma si tratta di una vera e propria strategia di marketing territoriale, che mira a stabilire un dialogo ancora più stretto con la destinazione e le sue realtà imprenditoriali. Diamo inoltre la possibilità alle aziende di partecipare, con le Vip Rooms, a un concorso di fine anno il “Room Guest Of The Year”, che nel 2012 è stato vinto da Perugina».

Angelica Semenzato direttrice di Villa Pace Park Hotel Bolognese a Preganziol

a villa ottocentesca a quattro stelle di charme. È questa la sorte (fortunata) toccata a Villa Pace Park Hotel Bolognese. Immerso in uno splendido parco secolare di 10.000 metri quadrati, sulla strada napoleonica che da Venezia porta a Treviso, l’albergo

offre agli eventi un contesto di grande scenografia e tradizione. «La sfida che la mia famiglia ed io abbiamo raccolto», dichiara la direttrice Angelica Semenzato, «è quella di mantenere il posizionamento sul mercato, mi-

gliorando ulteriormente standard qualitativi, flessibilità e versatilità dell’offerta. Negli ultimi dieci anni sono sorte diverse nuove strutture, ma noi siamo riusciti a portare a casa sempre ottimi risultati e questo grazie alla costante cura riservata ad ogni dettaglio e alla personalizzazione del servizio, elementi su cui ritengo si debba giocare og9-10 2012 | www.mastermeeting.it 113

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SPECIALE TREVISO

gi la partita della competitività e che noi miglioriamo grazie anche al feedback e ai suggerimenti dei nostri ospiti. Questo ci ha permesso di crescere: da un paio di anni abbiamo aperto un meraviglioso albergo ricavato da un palazzo cinquecentesco sul Canal Grande di Venezia: Palazzo Giovanelli, che oggi è già considerato un astro nel panorama dell’alta hotellerie veneziana». Come conquistate il mercato Mice? «Lavorando, lavorando, lavorando con tenacia ma soprattutto con positività. Quando organizziamo un evento, ogni minimo dettaglio viene personalmente da me curato ed approvato, a partire dalla ristorazione, versatile e raffinata, sia che si tratti di una colazione di lavoro, sia che riguardi una cena di gala. Privilegiamo la cucina e i vini della zona. Un altro plus è senz’altro l’atmosfera accogliente di casa padronale che fa sentire l’ospite a proprio agio: vogliamo che il cliente non si senta un turista di passaggio, ma che sia invogliato a tornare e a scoprire anche il territorio».

Katia Tronchin direttrice del Thai SiRoyal Thai Spa a Lovadina di Spresiano

mmerso nella quiete che circonda il Lago Le Bandie vicino a Treviso, l’hotel Thai Si – Royal Thai Spa dispone, non solo di 33 camere elegantemente arredate e di due sale congressi, ma anche di un esclusivo centro benessere specializzato in massaggio tradizionale thailandese. Avvolti da profumi e atmosfere orientali, gli ospiti ritrovano il proprio equilibrio psicofisico, 114 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

raggiungendo l’armonia tra anima e corpo. «La nostra mission è rendere un soggiorno, un evento o un meeting indimenticabili, vogliamo essere ricordati per il nostro sorriso e per la nostra efficienza», dice la direttrice Katia Tronchin. Come viene promosso l’Hotel presso la Meeting Industry? «Attraverso campagne di comunicazione integrata: oltre alle presenza su riviste specializzate e radio, abbiamo rafforzato la nostra immagine sul web, grazie a una convenzione con booking.com e a una strategia di digital PR e social networking. Sul fronte dell’offerta, agli organizzatori di eventi, proponiamo interessanti convenzioni, offerte e pacchetti speciali anche per le coppie».

Giovanni Cher direttore di Park Hotel Villa Fiorita a Monastier

ifficile credere che una villa veneta sia in grado di accogliere eventi fino a 800 partecipanti. Eppure Villa Fiorita di Monastier può farlo, come il suo direttore, Giovanni

Cher, non manca mai di sottolineare. Ma questo non è l’unico plus della struttura. «La location, un po’ appartata, consente di lavorare in totale privacy, con la comodità, non indifferente, di avere Venezia vicina», spiega il direttore, «E, dal prossimo anno, la città lagunare, con tutti i suoi tesori, sarà ancora più vicina: raggiungibile in soli 30 minuti, grazie all’apertura, sulla A4, del nuovo casello di Meolo che dista appena 1,5 km da Villa Fiorita». Per attività di team building c’è poi il magnifico parco secolare che circonda la dimora e che offre diversi angoli suggestivi dove ambientare cocktail e aperitivi, oltre a una piscina molto bella». Su cosa puntate per conquistare il Mice? «Puntiamo molto sul mercato estero che patisce meno la crisi e che ci sceglie grazie alla vicinanza a Venezia. Per quanto riguarda il mercato italiano, pratichiamo tariffe competitive per chi prenota per tempo, lasciando invece inalterate le tariffe last-minute. A tutti i clienti, offriamo un servizio chiavi in mano di qualità. E questo grazie anche ai continui investimenti

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SPECIALE TREVISO

destinati alle risorse umane: è fondamentale che il personale deputato a seguire gli eventi sia più che qualificato».

Gabriele Fortunato direttore di Move Hotel a Mogliano Veneto

ato con l’obiettivo di essere l’albergo business di riferimento per il Nord Italia, con una capienza congressuale di 800 posti e una ricettiva di 203 camere, il Move, si può dire oggi, che abbia centrato il bersaglio. «Offriamo ai nostri ospiti il miglior servizio, rispettando i canoni di lusso ac-

arterie autostradali. Non ultimo, c’è il centro benessere». Che supporto date a meeting planner e aziende? «Totale, li aiutiamo a studiare il format e li seguiamo passo passo in ogni fase dell’evento. La responsabile eventi Mariangela Pipoli, non solo assicura che ogni minimo dettaglio sia corrispondente a quanto richiesto, ma suggerisce anche le migliori attività post congress e outdoor. Con l’arrivo dello chef Lorenzo Marinello, anche la cucina ha assunto un ruolo predominante nel servizio offerto, con un’attenzione particolare alla qualità dei piatti e delle materie prime, rigorosamente locali».

Paolo Granzotto direttore di Villa Contarini Nenzi a Dosson di Casier cessibile e di rispetto ambientale, valori essenziali della DHOTELS», dichiara il direttore Gabriele Fortunato, «Da noi il cliente può personalizzare il suo evento avvalendosi di spazi eleganti, flessibili, con luce naturale e tecnologicamente avanzati – il wi-fi è gratuito e ciascuna sala è attrezzata anche per collegamenti audiovisivi – e potrà lavorare in totale relax e concentrazione. La struttura è dotata anche di comodi parcheggi ed è facilmente accessibile dalle

icavato da una meravigliosa dimora settecentesca, immerso in un parco di 40 mila metri quadrati, l’albergo Villa Contarini Nenzi, ha mantenuto il fascino d’epoca, adeguandosi alle esigenze dell’accoglienza contemporanea. Un percorso, conclusosi felicemente, che non è stato però privo di ostacoli, come spiega il direttore Paolo Granzotto, «non è stato facile rispettare le regole attuali per la sicurezza delle persone e venire a patti con le molteplici moderne esigenze tecnologiche, senza snaturare l’essen-

za della dimora. Ci sono voluti sette anni di lavori, ma alla fine abbiamo raggiunto l’obiettivo: offrire all’ospite le utilities di un “centro completo” in grado di far vivere una full experience: dal riposo, al divertimento e al lavoro, tutto questo senza mai dover uscire dalla villa». In cosa si esprime maggiormente l’appeal congressuale della location? «Nel connubio perfetto tra fascino d’epoca, alto servizio e tecnologie ultramoderne. Le sale meeting offrono una cornice di grande atmosfera, dove è possibile allestire ogni tipo di evento. Per cocktail, buffet e ricevimenti all’aperto, c’è poi il meraviglioso parco. Infine nella Sala degli Archi, nota per le sue caratteristiche di cassa armonica, si possono tenere anche concerti, spettacoli e feste private».

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SPECIALE TREVISO

Enrico Mazzocco direttore del Relais Monaco di Ponzano Veneto

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reare una destinazione turistica congressuale non è impresa facile, soprattutto di questi tempi in cui le aziende sono molto attente ai costi e la concorrenza è agguerrita. Ma Treviso e la sua provincia ne hanno la potenzialità, la vocazione e le strutture», afferma il direttore del Relais Monaco di Ponzano Veneto, Enrico Mazzocco, «disponiamo di un ricchissimo patrimonio tra arte, cultura, tradizione, natura ed enogastronomia che rievoca l’Italia più vera, quella della provincia, che tanto amano gli stranieri e che ci regala l’appellativo di “Bel Paese”. È proprio su questo caleidoscopico patrimonio di diversità della Marca Trevigiana (a mio avviso, il vero valore aggiunto di questa destinazione) che dobbiamo puntare per attrarre il segmento Mice». Cosa significa scegliere il Relais Monaco per un evento? «Significa vivere il fascino autentico del territorio in una cornice che regala eleganza e sobrietà e coniuga efficienza, servizio e cortesia. Significa avere a disposizione spazi bellissimi e ampi (il centro congressi è composto da 9 sale in grado di accogliere fino a 240 persone) attrezzati con le migliori tecnologie. Ma soprattutto significa 116 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

avere a disposizione un team capace di garantire un evento tailor made, cucito addosso al cliente proprio come un abito di alta sartoria. Oltre a questo si aggiunga il contesto: il Relais Monaco Hotel & Country Club è un’oasi di pace alle porte di Treviso, capitale della “Marca gioiosa”, ricavato da un villa ottocentesca alla quale si accede tramite un lungo viale centrale fiancheggiato dai filari di un’antica vigna. Il parco secolare, bellissimo, si presta a fare da cornice ad eventi all’aperto, e presto, a completare l’offerta, ci sarà anche una spa».

Tiziano Simonato direttore BHR Treviso Hotel a Quinto di Treviso

on una capienza di 1300 posti, il BHR Treviso Hotel si aggiudica una posizione di assoluto privilegio nell’ambito dell’offerta congressuale del territorio. «il nostro è un business hotel dagli standard internazionali con servizi di lusso, dotato di ampi spazi, vicinissimo al centro storico e al nuovo scalo aeroportuale Antonio Canova di Treviso», spiega il direttore Tiziano Simonato, «Vanta ben 13 sale congressi modulari dotate di luce naturale con una sala plenaria capace di accogliere fino a 600 delegati e 133 ampie e lussuose camere, di cui 17 junior suite e una suite presidenziale. Da quest’anno l’hotel è entrato nella catena internazionale Best Western e ha acquisito a pieno titolo il prestigioso brand Premier: ha ottenuto anche la certificazione di qualità ISO 9001: 2008 dalla Società SGS. Questi plus, auspico, siano un’ulteriore garanzia sulla qualità dei nostri servizi anche per gli

organizzatori congressuali provenienti dall’estero. La struttura è perfetta inoltre per ospitare la clientela individuale e le famiglie, con spazi dedicati ai bambini e un centro benessere panoramico al sesto piano». Ad appena quattro anni dall’apertura, siete già il punto di riferimento per numerose importanti aziende del Nordest. A cosa si deve questo successo? «Alla nostra offerta di qualità e al passaparola positivo generato dalle ottime recensioni on line. L’eccellente punteggio raggiunto sul web è già di per sé un ottimo elemento di promozione. Per farci conoscere, investiamo inoltre sulla stampa di settore, negli eventi live come gli educational tour e partecipiamo a fiere e workshop internazionali. Siamo anche associati a Unindustria Treviso, al Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso e molto attivi nel Convention Bureau Marca Treviso. A livello nazionale siamo invece soci di Federcongressi & Eventi e Federturismo Confindustria Veneto di cui sono attualmente Vice Presidente con delega al con■ gressuale».

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

BEST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel Un business hotel dagli standard internazionali e servizi di lusso saggi, docce aroma e cromo terapiche e zona relax da cui si gode una vista mozzafiato sulla campagna veneta. Questi servizi sono offerti gratuitamente agli ospiti in hotel. La vicinanza all’aeroporto Antonio Canova ma anche allo scalo Marco Polo di Venezia e al centro storico di Treviso raggiungibile in pochi minuti, favoriscono i soggiorni nei fine settimana e la scelta di questa nuova location per l’organizzazione di meeting aziendali ed eventi internazionali.

Le camere L’hotel offre 133 ampie e lussuose camere, di cui 17 junior suite e una suite presidenziale. Da quest’anno è entrato nella catena internazionale Best We-

EST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel è di proprietà della Famiglia di Mario Basso, noti costruttori trevigiani da tre generazioni, attenti al design e alla qualità dell’architettura e degli impianti. È stato concepito per ospitare convegni e meeting aziendali che richiedono spazi importanti, quindi é particolarmente orientato al turismo d’affari e all’ospitalità congressuale, ma non mancano facilities e servizi rivolti alla clientela individuale, leisure e alle famiglie: vi sono uno spazio dedicato ai bambini, la simpatica Kinder House, un centro benessere pa118 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

noramico al sesto piano dotato di palestra con attrezzature Technogym, un’area wellness con sauna, bagno turco, idromas-

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SPECIALE TREVISO

gala per oltre 500 ospiti, sono il fiore all’occhiello di tutto il complesso.

L’attenzione al leisure stern e ha acquisito a pieno titolo il prestigioso brand Premier; ha ottenuto anche la certificazione di qualità ISO 9001: 2008 dalla Società SGS. L’arredamento è di alto profilo, le amenities e i servizi viziano letteralmente i clienti, anche i più esigenti, per i quali la direzione è sempre pronta a soddisfare ogni loro esigenza.

giche e l’assistenza tecnica fornita da uno staff qualificato. Sin dall’apertura sono stati realizzati importanti eventi: convegni e congressi, presentazioni e defilé di moda, concerti, spettacoli di cabaret e manifestazioni sportive indoor, serate di gala e danzanti, fiere e workshop, corsi di formazione, meeting e convention nazionali ed internazionali.

Il Centro Congressi

La ristorazione

La struttura è operativa da dicembre 2008 ed in meno di quattro anni ha già annoverato fra la propria clientela le più prestigiose aziende del Nordest, che lo hanno selezionato tra le strutture più idonee per l’organizzazione dei propri meeting e cene aziendali. Gli spazi congressuali si suddividono in due piani per oltre 1300 mq e offrono diverse sale per una capienza di oltre 1300 posti in 13 sale congressi. La Sala Veneto è la più capiente con 600 posti a platea, la Sala Treviso per altri 500, ci sono poi altre salette ideali per board meeting. All’eccellenza degli spazi si unisce l’efficienza delle strutture tecnolo-

L’hotel è accogliente, già al primo impatto si respira un’aria gioiosa, suggerita dal Ristorante DiVino Osteria Trevigiana che propone piatti della tradizione enogastronomica locale e dal Gioja Lounge Bar che si conferma fra i locali più trendy di Treviso. La Sala Banchetti a piano terra, ideale per cocktail in piedi di oltre 1000 persone e cene di

BEST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel, più volte centro logistico di manifestazioni legate allo sport, è una delle strutture ricettive che hanno aderito al Club di Prodotto Treviso Provincia dello Sport e al Convention Bureau Marca Treviso. Naturalmente il cuore di Treviso, le Ville Palladiane, i Musei e le mostre (quest’anno per esempio quella dedicata all’arte e storia del Tibet), attendono gli amanti delle città d’arte e questo hotel dal profumo internazionale è pronto ad accoglierli. ■

BEST WESTERN PREMIER BHR Treviso Hotel Via Postumia Castellana 2 - 31055 Quinto di Treviso (Treviso) Tel. 04223730 - fax 0422373999 www.bhrtrevisohotel.it - info@bassohotels.it

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

BW Villa Pace Park Hotel Bolognese Situata a Preganziol, tra Treviso e Venezia, la dimora fa parte delle belle Ville Venete del Terraglio, la strada tracciata da Napoleone della quale scrisse anche il francese Stendhal nel suo “Viaggio in Italia”

illa Pace, della famiglia Semenzato, era originariamente una bella dimora dell’800, divenuta grazie a ampliamenti e importanti restauri un bellissimo hotel di charme quattro stelle. È situata lungo la strada napoleonica “Il Terraglio” – della quale scrisse anche il francese Stendhal nel suo “Viaggio in Italia” – che collega Treviso a Mestre e quindi a Venezia. È immersa nel verde di un parco di 10.000 metri quadrati tra piante secolari e un canneto centenario. Luminosi camminamenti interni, con travi a vista e vetrate, fanno dialogare lo spazio interno con

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quello esterno e ogni stagione regala piacevoli atmosfere e diversi colori offerti dal parco e dagli alberi monumentali del Terraglio. L’hotel è localizzato in posizione strategica, è infatti facile da raggiungere, sia arrivando in auto dal nuovo casello di Preganziol/Mogliano, sia giungendo in treno (Stazione di Treviso Centrale a circa 3 km), o in aereo, data la vicinanza con

l’aeroporto Canova di Treviso (ca. 5 km) e l’aeroporto internazionale Venezia Marco Polo (ca. 25 km) cui è collegato con rete autostradale.

Le camere Le 95 camere, di diverse tipologia, arredate in elegante stile classico, con un piccolo accento di venezianità, sono tutte dotate dei più moderni comfort: aria

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SPECIALE TREVISO

condizionata, TV satellite e SKY TV, frigobar, cassetta di sicurezza, telefono con linea diretta e presa modem, copertura WI-FI in tutto l’hotel ad utilizzo gratuito per gli ospiti.

Le sale congressuali L’hotel in occasione del restauro, si è aperto al mercato Mice e oggi è in grado di ospitare ogni tipo di meeting ed evento: dalle riunioni d’affari alle sfilate, dalle esposizioni alle convention aziendali. Lo spazio principale è offerto dalla Sala Bellavista, con una superficie di 250 mq e con una capacità massima di 250 posti con disposizione a teatro. Si trova al piano terra e gode di illuminazione naturale, grazie alle ampie vetrate che si affacciano sul parco. La sala può inoltre essere suddivisa con parete modulare insonorizzata in due sale di uguale capacità (120 e 130 posti a sedere) che mantengono l’illuminazione naturale. La struttura dispone inoltre di altre 2 sale meeting: Sala Verdi (40 persone a teatro) e Sala Colonne (130 persone a teatro).

e Gourmet Tours” (2 giorni / 3 notti), organizzati per introdurre i partecipanti alle delizie gastronomiche della cucina italiana e locale anche con lezioni di cucina; “GiraSile Tours” con percorsi naturalistici all’interno del Parco Regionale del Sile; “Cultural Tours” con visite a Treviso e Venezia; “Pacchetto La Magia Veneziana del Gioco” con entrata al Casinò di Venezia o a quello di Ca’ Noghera e tante altre offerte valide sia per gli incentive sia per i fine settimana.

Il Ristorante “Bolognese” La struttura alberghiera si è sviluppata intorno al Ristorante “Bolognese”, conosciuto e fre-

quentato da anni dai Trevigiani, che offre una vasta scelta di menu sia a base di carne che di pesce con prodotti tipici locali e nazionali ed una carta di vini che valorizza tutta la tradizione enogastronomica del Veneto. Lo storico ristorante offre 200 posti a sedere, di cui 80 nella splendida veranda con vetrate affacciate sul parco, la terrazza estiva ed una apprezzata proposta di American Bar.

L’area relax per gli ospiti Oltre agli spazi “business”, sono interessanti ed accattivanti gli spazi studiati per il relax: l’angolo benessere, con sauna, bagno turco, solarium naturale, vasca idromassaggio, e la piscina esterna che si estende per 25 m. nel parco. I coffee break o i welcome cocktail possono essere serviti nel parco secolare, a bordo piscina o nella terrazza estiva del ristorante, di notte illuminata con candele e fiaccole. ■

Il Post Congress Per rendere l’offerta congressuale ancora più appetibile, l’Hotel ha valorizzato l’offerta culturale ed enogastronomica dello straordinario territorio circostante: i “Wine Tours” (2 notti / 3 giorni) con visite nelle cantine dove sono prodotti i più famosi vini del mondo; “Culinary

BW VILLA PACE PARK HOTEL BOLOGNESE Via Terraglio 175 - 31022 Preganziol (Treviso) Tel. 0422490390 - fax 0422383637 www.hotelbolognese.com - info@hotelbolognese.com

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

CastelBrando Hotel & Congress Center Un forziere antico si apre per scoprire un castello imponente, un paesaggio maestoso e tante avventure su misura per il leisure e per il Mice. A Cison di Valmarino

rrivando a Cison di Valmarino, si è immediatamente conquistati dalla mole di CastelBrando, al quale si accede con una funicolare panoramica ma anche dalla strada, che attraversa il piccolo centro di Cison. CastelBrando si presenta come un borgo medioevale immerso in 50 ettari di parco magnificamente inserito nel paesaggio collinare trevigiano della Via del Prosecco, fra Venezia e le Dolomiti. Il complesso è davvero straordinario e offre un ampio ventaglio di opportunità. Al suo interno trova posto un raffinato hotel con 80 eleganti camere, ubicate in tre contesti diversi di grande fascino (CastelBrando, Dependance e Villa Marcello Marinelli). Per la ristorazione si può scegliere tra una sala elegante, una informale e diversi bar, cantine ed enoteche. Durante l’anno vengono organizzate serate a tema aperte anche alla clientela esterna. A completare l’offerta,

nella cornice dell’ala più antica del castello si trova la suggestiva Principessa Gaia Spa che offre la possibilità di rigenerare mente e corpo.

Un palcoscenico per gli eventi CastelBrando dispone di un centro congressi composto da tre saloni e otto sale da 50 a 1000 metri quadrati con un ricco calendario di eventi – tra banchetti a tema, sfilate di moda, concerti, giochi e serate medioevali – che rappresenta un’opportunità unica per aziende e PCO. Uno degli eventi più altisonanti organizzati al Castello è stato il G8 dell’Agri-

coltura, nell’aprile 2009. Ma il complesso ha ospitato anche altri importanti avvenimenti, dalla convention mondiale di “The Global Fund to fight AIDS, Tubercolosis and Malaria” alla presentazione della Porsche Panamera, dal Gala Banquet Awards della NATO di Aviano al corso di formazione in Biostatistica ed Epidemiologia di Harvard. Oltre a questi, da non dimenticare il primo forum internazionale sulla tecnologia organizzato da The European House Ambrosetti e la presentazione di famosi marchi di abbigliamento fra cui Diesel.

Il Post Congress CastelBrando si trova in una zona di eccellenze trevigiane. A pochi km si trovano alcune delle più belle Ville Venete del Palladio, il tempio, la casa e il museo del Canova, la strada del Prosecco, gli antichi borghi di Asolo, Vittorio Veneto, Conegliano e Valdobbiadene. Si possono praticare poi numerosi sport tra golf, nordic walking, trekking a cavallo, mountain bike e vela, e visitare le tante cantine produttrici del Prosecco e le aziende dei prodotti tipici. Da qui si raggiungono anche Venezia e le Dolomiti. ■

CastelBrando Hotel & Congress Center Via Brandolini 29 - 31030 Cison di Valmarino (Treviso) Tel. 0438976091 – fax 0438976000 www.castelbrando.it - congress@castelbrando.it

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Hotel Residence Le Terrazze A Villorba, un hotel congressuale dall’innovativo concept architettonico dove cemento, legno e arredo vegetale si integrano in un mix di grande gusto e atmosfera diventano così anche autentici show room».

Il centro congressi Di livello e articolata l’offerta congressuale che mette a disposizione 4 sale disposte su 500 metri quadrati, dotate di tutte le più moderne attrezzature tecnologi-

L’

Hotel Residence Le Terrazze, sorge a Villorba, a 3 km dall’uscita di Treviso Nord, in una zona costellata da sedi di aziende importanti a livello internazionale e dal famoso Palaverde. Albergo contemporaneo – la cui cifra stilistica si gioca tutta su bianco, rosso, nero e su materiali nobili come il legno, usato a profusione – vanta un concept architettonico innovativo: è stato progettato dallo Studio Marco Piva di Milano, vincitore nel 2009 dell’Hospitality Award. È composto da edifici digradanti, con sviluppo longitudinale, che racchiudono un’ampia corte su cui si affacciano la spa, il ristoranteenoteca e l’ingresso dell’hotel-residence con i suoi 50 appartamenti, oltre alle 74 camere.

Camere comode ed eleganti Le camere, in tutto 74 e suddivise tra “Business”, “Relax” e “Prestige”, sono molto spaziose, con raffinati arredi minimal chic e pavimenti in parquet. La novità, molto interessante per gli organizzatori di meeting ed eventi (e merito della creatività dell’hotel manager Fabiana Rea) consiste nella possibilità di brandizzare le room con logo e colori dell’azienda. «Con il progetto “BrandHotel”», spiega Fabiana Rea, «si può dare un’identità alle camere che

che. Molto belli anche gli spazi comuni (hall, ricevimento e zona bar) dove trascorrere piacevoli momenti pre e after meeting.

do l’ispirazione creativa dello chef. Appuntamenti da non perdere gli “Show coking”, le lezioni di cucina, e le serate di degustazione di vini e whisky.

L’innovativa Spa Le Terrazze Di fronte all’ingresso, si apre l’innovativa Spa Le Terrazze: 800 metri quadrati destinati al wellness e alla bellezza con ampi e raffinati spazi (dove spicca la cura del dettaglio) e tecnologie all’avanguardia. E per momenti super esclusivi di benessere, magari in coppia, c’è anche la possibilità di prenotare la Private Spa Suite: un piccolo centro benessere riservato per due persone. ■

Il ristorante: hot spot trendy e cooking show Oltre che per pranzi e cene, il ristorante è un punto di incontro ideale per gustare un aperitivo e fare due chiacchiere, come vuole il trend nelle grandi capitali internazionali. Elegante e raffinato, mette a diposizione un’enoteca con etichette nazionali e internazionali pregiate da degustare insieme a formaggi e salumi di alta qualità. La cucina si rifà ai sapori del territorio, interpretati seguen-

Hotel Residence Le Terrazze Via Roma 72 - 31020 Villorba (Treviso) Tel. 0422912003 - fax 0422832947 info@leterrazzehr.it - www.leterrazzehr.it

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

Hotel & Royal Thai Spa Meeting tra ospitalità italiana e cortesia thailandese

“S

ulle sponde di un lago dorato”... Potrebbe essere questo il titolo di un film dove protagonista è l’ospite del Thai Si, magnifico hotel in stile Thailandese, situato a 4 km dall’uscita autostradale di Treviso Nord, raggiungibile facilmente dall’A4 e dall’A27. In effetti il lago c’è, un grande specchio d’acqua di sei chilometri, circondato da boschetti e sentieri. Acqua e verde creano l’habitat ideale anche per l’avifauna che, con la sua presenza, rende piacevolmente sonoro ogni minuto di contemplazione e di attività fisica. L’Hotel, diretto da Katia Tronchin, fa parte di Life Class Hotels & Spa ed è la meta ideale per coniugare viaggi d’affari, benessere e tempo libero. Offre 33 raffinate camere con colori sobri e riposanti, tre sale congressi, un ristorante che propone squisiti piatti di cucina thailandese ed italiana, e un centro benessere dall’atmosfera esotica, che si distingue come il più esclusivo ed attrezzato fuori dai confini della Thailandia.

Tre sale congressi da 12 a 70 posti Il Thai Si - Royal Thai Spa si presenta come location ideale per incentive e meeting medi, con tre sale convegni (Phayathai, Varadis, Vimanmek) in grado di accogliere da 12 a 70 persone, a seconda del ti124 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

po di allestimento, tutte dotate di luce naturale e delle attrezzature base. In questa cornice si possono organizzare meeting, sfilate, lanci di prodotti, presentazioni, corsi aziendali, mostre e open days.

Per una cena davvero “Royal” La cucina del ristorante Banthai offre un connubio perfetto con il centro benessere, per completare il percorso di miglioramento psicofisico degli ospiti, che, in un ambiente raffinato e piacevole, possono gustare sane colazioni di lavoro, lunch e dinner leggeri ma gustosissimi. A creare i menu, chef che vantano un’esperienza pluriennale presso i migliori ristoranti di Bangkok: pesce, crostacei, riso, verdure e carne sono accompagnati da squisite salse speziate e presentati con grande cura scenografica che trasforma ogni cena o pranzo in un piacevole rito. Altrettanto curata la cucina italiana, con una cantina che propone una vasta selezione di etichette pregiate.

Il cuore del benessere thai a Treviso Naturalmente il cuore pulsante dell’hotel batte nella Spa, davvero “reale”, il regno del benessere thailandese a Treviso. Il personale

è composto da maestri del massaggio thailandese provenienti dalle migliori scuole di Bangkok. Si può scegliere tra massaggi, trattamenti anti-aging e beauty per viso e corpo, pacchetti individuali e per coppie. L’hotel propone anche offerte su misura per congressisti dando la possibilità di prolungare il weekend dopo il meeting.

“Scappa in paradiso” È il nome, decisamente promettente, di uno dei tanti pacchetti messi a disposizione dall’albergo. La scelta è davvero vasta e accattivante, tra “Terra del sorriso”, “Weekend senso del cuore”, “Desiderio di pace”, “Day Spa”, “Speciale Sposi”, “Se ami qualcuno portalo al Thai Si”... E, come se non bastasse, tutti i pacchetti vengono proposti a prezzi più che accessibili: si va dai 189 euro a coppia, con un pernottamento, ai 659 euro per 5 notti a persona, con, incluso, un ricco menu di trattamenti e benefit. Insomma, una vera tentazione per sé, ma anche un’ottima idea per un “royal gift” da fare a una persona cara, in vista delle prossime festività natalizie. ■

THAI SI-ROYAL THAI SPA Via G. Vecellio 56/A - 31027 Lovadina di Spresiano (Treviso) Tel. 0422881350 - fax 0422889319 - facebook.com/ThaiSiRoyalThai reservations@thai-si.it - www.thai-si.it

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

Move Hotel Architettura e design d’autore per un hotel dinamico che vuole diventare il punto di riferimento per il Nordest

el comune di Mogliano Veneto, a pochi minuti dagli aeroporti di Venezia e Treviso, si trova il Move Hotel, la nuovissima opera architettonica firmata dallo studio DHK di Johannesburg, diretto dall’architetto sudafricano Peter Fehrsen. L’innovativa struttura alberghiera, a forma semicircolare, accoglie gli ospiti in un ambiente altamente scenografico, dove la luce e la cura dei dettagli hanno una funzione primaria. Il design degli interni è stato affidato a due realtà italiane di assoluto rilievo: Studio Marco Piva e BAM Design che hanno lavorato sinergicamente per rendere ancora più alti gli standard qualitativi. Entrando, l’effetto estetico è forte ed immediato, l’uso di materiali, quali l’archite ed il teak posati in opera a contatto con il vetro, esalta l’aspetto principale della filosofia Move Hotel, la luce.

Le straordinarie camere, un lusso accessibile Le 203 camere, di cui 18 suite, sono state arredate in sintonia 126 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

con la modernità della struttura per accogliere gli ospiti seguendo un’idea di lusso accessibile Tutte le camere dispongono di: aria condizionata, cassaforte, mini bar, Flat Screen FHD 32’’, set Move Hotel personalizzato. Inoltre, per garantire agli ospiti il massimo del relax e soddisfare ogni esigenza di comfort, sono state arredate con materassi extralarge topper, piumino e 4 cuscini ipoallergenici. Anche le dotazioni sono di ultima generazione: internet veloce e wi fi e tv flat screen HD di 32 pollici, con plug in per comunicare direttamente con il proprio computer. Le camere si suddividono in Move sport (26 mq), Move maxi (fino a 30 mq) e Move king (fino a 50 mq).

Ristorazione a km zero L’area ristorativa è un grande open space con spazi indipendenti e al tempo stesso collegati tra loro. Per nulla casuale il nome del Ristorante Arco: segue la forma curva dell’albergo abbracciando la zona giardino nella quale si proietta attraverso un’ampia vetrata che circonda

l’intero ambiente. La scelta gastronomica è ampia: menu à la carte, menu del giorno e light lunch con piatti unici, a base di prodotti del territorio. Contigua alla hall si trova il Move Lounge caratterizzato da un grande bancone bar ricoperto in archite e rivestimenti bronzati e da piccoli salotti che continuano nel

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SPECIALE TREVISO

dehors. Un divisorio in vetro tessuto, inquadrato da cornici verniciate bronzo, divide la sala banchetti dal ristorante Arco, che grazie alla capienza fino a 350 posti, con vista giardino, rappresenta il luogo ideale per l’organizzazione di eventi privati e serate di gala.

Un centro congressi flessibile e versatile Raggiungibile anche da un ingresso indipendente, il centro congressi è composto da dieci sale modulabili illuminate da luce naturale, con possibilità di accesso per carico/scarico, in grado di accogliere fino a 800 persone: si va dai 420 metri quadrati della Sala Scarpa, ai 155 della Sala Tancredi, ai 55 della Sala Guidi ai 50 della Sala Santomaso. Le meeting room si trovano al piano terra e dispongono delle più moderne tecnologie: controllo computerizzato dell’impianto di climatizzazione,

collegamento Wi-Fi gratuito, connessione in fibra ottica ad alta velocità. Completano l’offerta impianti per la traduzione simultanea, Conference System e Business Center, con la possibilità di personalizzare ogni evento e ampi spazi espositivi. Dal Centro Congressi si accede alla Sala Banchetti con vista sul giardino che, grazie alla capienza (fino a 350 posti), rappresenta il luogo ideale per l’organizzazione di eventi privati e serate di gala. Facilmente raggiungibile, anche dagli aeroporti, il Centro Congressi è privo di barriere architettoniche e dispone di un ampio parcheggio gratuito.

Tante idee per il post congress Grazie alla sua posizione bari-

centrica, tra Venezia e Treviso, Il Move Hotel propone visite guidate a Treviso, a Venezia e alle sue Isole, navigazione fluviale sul Sile o col Burchiello, visite alle piccole città d’arte come Asolo, Castelfranco, Possagno, Conegliano, escursioni e degustazioni presso i più importanti produttori di Prosecco, green fee per i più importanti Golf Club e infine shopping sfrenato. ■

MOVE HOTEL Via Bonfadini 1 - 31021 Mogliano Veneto (Treviso) Tel. 0415977001 www.movehotel.it - info@movehotel.it

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

Relais Monaco Icona di stile, la Villa di Ponzano Veneto declina il suo carattere tra antico e moderno colarmente grandi e confortevoli, adatte anche agli atleti con letti extra size, alcune, addirittura, offrono lo spazio per un piccolo meeting di lavoro.

Nel ristorante gourmet La Vigna anche lunch e dinner riservati

l Relais Monaco Hotel & Country Club è un’oasi di pace e tranquillità alle porte di Treviso, capitale della “Marca gioiosa”. Il lungo viale centrale fiancheggiato dai filari di un’antica vigna conduce al cuore della proprietà, dove sorge l’antica Villa Persico Guarnieri, oggi Relais Monaco. La villa si distingue per la signorile architettura veneta dell’800 abbellita da due barchesse laterali e dall’annessa nuova struttura, progettata dell’architetto Tobia Scarpa, perfettamente integrata 128 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

nel contesto storico e paesaggistico.

Belle camere con letti extra size e un parco secolare per team building L’hotel è dotato di 79 camere, di cui 19 tra suite e junior suite, arredate in stile classico con soffitti a travatura, si trovano nel corpo centrale, in Villa, mentre le altre, dal design più moderno, ma ugualmente raffinato si trovano nell’ala progettata da Tobia Scarpa. Tutte sono parti-

Dalle terrazze esterne, arredate con salotti e sedie a dondolo, lo sguardo spazia su un magnifico parco secolare. Qui, nella bella stagione, si può fruire della piscina esterna, zona particolarmente gradita agli ospiti a conclusione di feste aziendali. Da sempre considerato punto di eccellenza dell’ospitalità trevigiana grazie allo straordinario connubio di stile, eleganza e servizio, il Relais Monaco è la cornice ideale anche per pranzi

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SPECIALE TREVISO

o cene aziendali, ricevimenti di nozze, celebrazioni, e cene a tema. Il suo ristorante gourmet “La Vigna”, con menu rispettosi del territorio, offre un ambiente luminoso, piacevole; è precedu-

to da due salette dove si possono allestire lunch o dinner riservati. A disposizione inoltre una bella sala banchetti, in stile contemporaneo, da un originale soffitto design in legno a carena rovesciata, che si protende verso il verde e la luce del Parco, quasi fosse un Giardino d’inverno. È molto richiesta per pranzi e cene aziendali, perché distante dalle camere, e quindi adatta ad ospitare serate divertenti con musica dal vivo. Complessivamente Sala Ristorante e Sala Banchetti sono in grado di accogliere fino a 300 posti.

Il Centro Congressi Situato nell’ala moderna, il conference center è dotato di ingresso e foyer riservati. Offre inoltre un secondo foyer e due sale, confortevoli, rispettivamente da 100 e 240 posti, entrambe dotate delle tecnologie più moderne. A dare un ulterio-

re tocco di gradevolezza all’ambiente, contribuiscono i piccoli giardini verdi progettati per conferire luce allo spazio.

I nuovi progetti del Relais Monaco Il decennale di anniversario dell’Hotel si apre con una nuova direzione: da pochi mesi è entrato nella struttura Enrico Mazzocco, manager con profonda conoscenza del territorio ed esperienza. Tra i progetti nel cassetto c’è una SPA, che completi l’offerta del Relais Monaco abbinandosi al contesto del parco e della piscina esterna. Il progetto prevede la realizzazione di un’area umida dotata di bio-piscina, sauna, bagno turco, docce emozionali e area relax, di un’area secca con cabine per trattamenti estetici e massaggi e di un fitness center. Questo progetto mira, da un lato, ad offrire alla clientela corporate e Mice un servizio aggiuntivo e, dall’altro, ad attrarre una clientela leisure soprattutto durante i weekend invernali. Enrico Mazzocco crede fortemente che Treviso possa rappresentare una destinazione eccellente e, rispondendo alle richieste che provengono dalla Meeting Industry, non dimentica mai di in-

serire gli itinerari culturali come le visite alle Ville palladiane, alle città murate, ai piccoli borghi, ma anche alle numerose mostre temporanee e ai musei, ad esempio la Gipsoteca di Canova, oppure escursioni enogastronomiche, lungo la strada del Prosecco, e naturalistiche, lungo le sorgenti del Fiume Sile. ■

RELAIS MONACO HOTEL &COUNTRY CLUB Via Postumia 63 - 31050 Ponzano Veneto (Treviso) Tel. 04229641 - fax 0422964500 mailbox@relaismonaco.it - www.relaismonaco.it

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SPECIALE TREVISO Selected by MM

Tre indirizzi da segnare in agenda Park Hotel Villa Fiorita, Villa Contarini Nenzi e B4 Treviso Maggior Consiglio. Dove l’evento è a regola d’arte

na villa del ’700 e un moderno complesso con 12 sale meeting e 180 camere. È questa l’offerta del Park Hotel Villa Fiorita, uno dei più grandi poli congressuali del Nordest. Situata a 12 km da Treviso e a 30 da Venezia, la Villa, che in passato ha ospitato anche Ernest Hemingway, conserva ancora oggi tutto il fascino originario: spazi ampi, architetture armoniose, romantiche atmosfere permeate di natura e di storia. Ottima la cucina che trae origine dalla fusione delle culture veneziana e trevigiana. Le sale, collegate tra di loro, sono tutte eco-sostenibili, e dotate di attrezzature all’avanguardia. Tra queste spicca la sala Rossini alta 10 mq. con 600 posti, schermo 10 x 6, proiettori 15.000 AL, 5 cabine traduzioni, 3 regie, centro slides, video-wall, retroproiezioni, sfilate e allestimenti scenografici, palchi, pedane, pan-

nelli e arredi vari, transfer, postcongress e team building. Villa Contarini Nenzi. Elegante dimora del XVIII secolo, restaurata con grande cura, oggi si presenta come Residenza d’Epoca tra le eccellenze della Marca Trevigiana e albergo perfetto sia per soggiorni di piacere che per incontri di lavoro. Offre 43 camere arredate con mobili d’epoca e dotate di tutte le moderne tecnologie, una SPA un elegante ristorante, Le Scuderie, e un grande parco secolare, che all’occorrenza si trasforma anche in spazio espositivo o set fotografico. B4 Treviso Maggior Consiglio. È uno dei 22 hotels appar-

PARK HOTEL VILLA FIORITA Via Giovanni XXIII 1 - 31050 Monastier (Treviso) Tel. 0422898008 - fax 0422898006 www.sogedinhotels.it - eventi@villafiorita.it

VILLA CONTARINI NENZI Via Guizzetti 78/82 - 31030 Dosson (Treviso) Tel. 0422493249 - fax 0422492098 www.hotelvillacontarininenzi.com - info@hotevillacontarininenzi.com

B4 TREVISO MAGGIOR CONSIGLIO Via Terraglio 140 - 31100 Treviso Tel. 0422409405 - fax 0422409409 www.b4hotels.com - eventi.treviso@b4hotels.com

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tenenti alla Catena Boscolo, prima Catena Alberghiera Italiana, ambasciatrice dell’“Ospitalità Italiana nel Mondo” ed è testimonial di una politica GLOCAL molto diffusa ed attuale. B4 Treviso, da 10 anni presente nel territorio trevigiano è una struttura conosciuta per il centro convegni che ha visto nel solo 2011 la presenza di oltre 50.000 persone provenienti da tutto il mondo. La capacità delle sale modulabili, fino a 500 persone a platea, è uno dei plus, a cui si aggiungono le 121 camere, con internet hi-speed gratuito e business desk. A disposizione inoltre la SPA (aperta anche alla clientela esterna) e il Ristorante “Oro Basilico” che segue una vera e propria time-line, proponendo menu diversi a seconda dell’ora, del giorno, della settimana e della stagione. ■

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SPECIALE CERVIA-MILANO MARITTIMA

Destinazione: “Spiaggia Affari” Eletta “spiaggia ufficiale dell’Expo 2015”, Milano Marittima – la “città giardino” fondata un secolo fa da un gruppo di pionieri milanesi e lombardi – festeggia il centenario, ponendosi un nuovo ambizioso traguardo: diventare anche “Spiaggia Affari” per i decision makers del business travel lombardo Giulia Broggi

Ringraziamo per la collaborazione il Comune di Cervia e Cervia Turismo

ilano Marittima festeggia quest’anno i suoi primi 100 anni. Buon compleanno, dunque, a questa elegante e ridente località balneare, famosa, oltre che per le sue doti naturali e le caratteristiche delle sue strutture ricettive, anche per le frequentazioni mondane – è tra le spiagge italiane preferite dai vip – ma, buon compleanno anche al capoluogo lombardo che, di questa destinazione turistica, ne è stato dopotutto l’artefice. Un sodalizio a conferma del quale va segnalata la recente elezione di Milano Marittima a “Spiaggia dell’Expo 2015”,

un’opportunità che – come ha sottolineato l’assessore al Turismo di Milano Franco D’Alfonso, durante lo scorso “Sposalizio del Mare” – va colta e valorizzata. Ma facciamo un passo indietro nella storia. Era il 14 agosto 1912 quando veniva firmata una convenzione tra il Comune di Cervia e la Società Anonima per lo Sviluppo della Spiaggia di Cervia - Milano Marittima. All’epoca Cervia non arrivava a diecimila abitanti e basava interamente la sua economia sui prodotti ittici, sul sale e sulle risorse agricole. Eppure ci fu qualcuno che, in questa semplice cittadina sul mare

Il piano regolatore originale del pittore Giuseppe Palanti (1912) foto di Archivio storico comunale di Cervia

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Adriatico, aveva osato vedere qualcosa di più: una “città giardino delle vacanze”. A concepire il sogno di Milano Marittima quale nuova meta turistica, fu un gruppo di pionieri milanesi e lombardi che, nel corso delle loro frequentazioni, si erano innamorati della bellezza del luogo. È dunque agli inizi del secolo scorso che risale la costruzione dei primi villini per villeggiatura. In uno di questi soggiornò anche il personaggio che ebbe un ruolo decisivo nella nascita di Milano Marittima secondo il concept di “città giardino”: l’artista milanese Giuseppe Palanti, che oggi de-

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Milano Marittima. Fontana delle Cinque Colonne

finiremo il primo vip della località, ma che gli amici cervesi chiamavano, come parte della loro comunità, e nostar pitor. Fu lui a disegnare il piano regolatore e a dare inizio alla realizzazione di ulteriori villini in stile liberty. La prima guerra mondiale determinò una pausa nello sviluppo turistico della città, che riprese però negli anni Venti con la costruzione di altre ville e di alcuni alberghi – il primo fu il Mare e Pineta aperto nel 1927 (anno in cui Cervia

viene riconosciuta con decreto ministeriale Stazione di Cura Soggiorno e Turismo) e poi negli anni Trenta con le grandi colonie Mantovana, Varese, Montecatini, Val Camonica, Centro Climatico Marino. Ed è sempre a Giuseppe Palanti che va attribuita la prima iniziativa di promozione turistica della città con il manifesto, creato nel 1928, “Cervia Milano Marittima spiaggia incantevole, aree villini nel pineto”, in cui bellezza pittorica ed efficacia pubblicitaria si coniugano in modo perfetto. Sarà, poi, nel secondo dopoguerra, che il turismo d’elite si trasformerà in turismo allargato, con la nascita di alberghi e strutture ricettive in grado di venire incontro alle più svariate esigenze e disponibilità di spesa. Negli anni successivi, la città costruirà, definendola sempre meglio, la sua immagine, basata sulle capacità di coniugare tradizione e innovazione e di fare tendenza, pur restando sempre fedele ai suoi valori fondanti. Ne è un chiaro esempio la vocazione innata all’ecosostenibilità – elemento attualissimo, sul quale Milano

Marittima ha puntato fin dall’inizio della sua storia, valorizzando il grande polmone verde della pineta, addirittura ampliato dopo la seconda guerra mondiale. Ma se è vero che i milanesi hanno avuto la “vision” della “città giardino” intuendone prima di tutti le forti potenzialità turistiche, è altrettanto inconfutabile che a tradurre il sogno in realtà siano stati i romagnoli. Insomma Milano Marittima non sarebbe mai nata senza il connubio felice tra sogno e intraprendenza lombarde e concretezza romagnola. È infatti alla “cultura del fare” della terra di Romagna, che si deve il grande sviluppo turistico della destinazione. Qui nasce il primo impianto di depurazione della costa adriatica e qui si promuove anche il concept di vacanza attiva, all’insegna del ben essere, con le terme che sfruttano l’utilizzo dei fanghi e della acque madri delle saline, e successivamente, con la costruzione di impianti sportivi all’avanguardia. Ora, dopo 100 anni dalla sua nascita turistica, Milano Marittima restituisce la visita al capo9-10 2012 | www.mastermeeting.it 135

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Spiaggia ufficiale dell’Expo 2015: non un punto d’arrivo, ma una sfida per il futuro Milano Marittima ha spento, dunque, le sue prime cento candeline tagliando un importante traguardo: l’elezione a spiaggia ufficiale dell’Expo 2015. Abbiamo chiesto al Sindaco Roberto Zoffoli e all’Assessore per le politiche turistiche, Michele De Pascale, cosa significa per la destinazione questo riconoscimento. «Il centenario è un’occasione molto importante per rinsaldare i rapporti con la città di Milano da dove, un secolo fa, partirono i fondatori di quella che oggi è una località turistica ai vertici del panorama nazionale e internazionale», dice il Sindaco Zoffoli, «le celebrazioni organizzate dal Comune per questo anniversario ci hanno permesso di centrare l’obiettivo strategico di essere eletti “spiaggia dell’Expo 2015”, la spiaggia in grado di ospitare i milioni di visitatori che nel 2015 arriveranno a Milano da ogni parte del mondo per partecipare all’esposizione universale. È stato lo stesso sindaco Giuliano Pisapia, ad annunciare lo scorso marzo, durante la presentazione a Milano del calendario delle nostre iniziative, che Cervia-Milano Marittima, insieme alla Riviera Adriatica, sarebbe stata la spiaggia dell’Expo. E lo ha ribadito l’Assessore al Turismo Franco D’Alfonso raccontando che, all’estero, quando gli chiedono se a Milano c’è il mare, risponde che la metropoli ha un quartiere che si chiama Milano Marittima! Cervia e Milano Marittima possono rappresentare un elemento di forte arricchimento per il circuito dell’Expo, in quanto il sogno dei milanesi, che hanno costruito qui la loro “città giardino”, non è stato tradito. Milano Marittima è rimasta fedele a quegli ideali e oggi è una bellissima località ricca di opportunità per tutti: per chi cerca il relax, per chi cerca la vacanza attiva, il contatto con la natura, servizi di altissimo livello e per chi cerca una destinazione dove vivere in modo innovativo i propri affari». Dopo l’elezione

luogo lombardo, si presenta nel cuore di Milano – all’Urban Center, in Galleria Vittorio Emanuele – con le sue migliori strutture ricettive, le spiagge vocate alla destagionalizzazione, la ristorazione di eccellenza, ai buyers del segmento business e si candida, in direzione di Expo, a loro “spiaggia affari”. Un progetto ambizioso, senza dub136 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

a spiaggia dell’Expo 2015 – chiediamo all’Assessore Michele De Pascale – la vostra località potrebbe aspirare a diventare anche “spiaggia affari”? «Il progetto SpiaggiaAffari costituisce senza dubbio un’importante e interessante opportunità per intensificare i nostri rapporti col mondo del business e della imprenditoria», spiega De Pascale, «la città offre un tessuto ricettivo di ottimo livello, altamente qualificato. Esiste un sistema spiaggia dai servizi diversificati che vanno dalla completa sicurezza sull’arenile, al collegamento wi-fi su tutto il litorale da Tagliata a Milano Marittima. La ristorazione è in grado di soddisfare le richieste più varie con una risposta sempre eccellente. Inoltre la città offre una pluralità di sedi convegnistiche-congressuali assolutamente uniche, pronte a modellarsi rispetto alle diverse esigenze organizzative, proponendo un’interessante offerta diffusa sul territorio di spazi attrezzati: si va dalla sede del Palazzo dei Congressi, alle location storiche ed estremamente suggestive dei Magazzini del Sale e del Museo del Sale (MUSA), a quelli più inconsueti come la Club House del centro golfistico oppure, per chi predilige l’informalità, all’ambiente più “easy” degli stabilimenti balneari. Milano Marittima, nel suo primo secolo di vita, ha saputo conquistare un’ampia area del nord di Italia ed è oggi amata e frequentata da un grande numero di milanesi. Tuttavia, questo per noi non è un punto di arrivo, ma uno stimolo a fare di più, e non solo in vista di Expo 2015, in cui saremo spiaggia ufficiale, ma anche per gli anni futuri: il successo raggiunto ad oggi è un incentivo a investire e a mettere sempre più a sistema la nostra proposta. A chi intende pianificare un evento, vogliamo offrire un centro organizzativo sempre più specializzato e in grado di rispondere alle richieste più diverse del mercato, soddisfacendo ogni aspetto, dalla visibilità alla promo-commercializzazione, fino alla logistica.

bio, ma possibile, attorno al quale si sono uniti i principali operatori con l’obiettivo comune di incrementare ulteriormente lo standard dell’offerta complessiva del territorio, esaltandone i tratti identitari e le specificità che lo rendono unico. Il “club di prodotto”che si sta costituendo è pronto a intercettare le esigenze dei buyers lombardi

(chiamati ad essere i pionieri di questa nuova era della città), in base alla tendenza odierna per cui non è più l’offerta a fare il mercato, bensì la domanda.

Accanto a una “giovane” Milano Marittima, una Cervia dalle origini antiche Accanto alla “recente nata” Milano Marittima c’è Cervia, città

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Cervia. Area Magazzini del Sale

antica dalle origini quasi misteriose e dalla grande tradizione marinara. La sua fortuna, da sempre, è legata alle saline (l’oro bianco) che, pare, risalgano all’epoca etrusca, quando il sale era utilizzato ancora come merce di scambio al posto della moneta. Nel Medioevo dopo un lungo periodo di guerre, la città passò sotto il dominio dei Malatesta, signori di Rimini, per poi essere venduta, nel 1463, alla Repubblica di Venezia, desiderosa di avere in Italia il monopolio del commercio del sale, essenziale per la conservazione dei cibi. Dopo il breve dominio

di Napoleone Bonaparte, Cervia rimase fino al 1859 di proprietà della Santa Sede. Fu papa Innocenzo XII, nel Settecento, a darle l’assetto attuale (della Cervia Nuova), e a renderla, per la particolare ubicazione, una stazione climatica. Cervia Nuova fu edificata utilizzando per la maggior parte il materiale della vecchia città, situata in mezzo alle saline, posizione funzionale per la vicinanza alla fonte di produzione del sale, ma poco salubre. I lavori furono diretti da Capimastri milanesi sotto la sovrintendenza dell’architetto Bellardino Perti che le conferì la li-

nea settecentesca. Di questa storia millenaria rimangono, oggi, a testimonianza, diversi edifici come i Magazzini del Sale, la Torre San Michele e il quadrilatero del Centro Storico, costruiti tra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento. Oggi l’antica città del sale, con le sue località di mare Milano Marittima, Pinarella e Tagliata, è una delle più note destinazioni turistiche italiane, conosciuta anche internazionalmente con circa 4 milioni di giornate di presenza all’anno di italiani e stranieri.

Un patto per la bellezza

Cervia. Piazza Garibaldi

100 anni, ma non li dimostra. «Milano Marittima non ha certo l’aspetto di una vecchia signora», commenta l’Assessore al Turismo Michele De Pascale. In un secolo di storia ha saputo, infatti, reinventarsi ogni volta, dimostrando di sapere stare al passo con l’evoluzione di mode e costumi. E questo perché i suoi abitanti, ma anche i turisti, non hanno mai smesso di amare questa località, continuando a valorizzarne l’unicità e la bellezza: «residenti e visitatori», 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 137

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Salina Camillone

Milano Marittima. Viale Gramsci

dice De Pascale, «hanno rinnovato di generazione in generazione un vero e proprio “patto per la bellezza” che, persino in questo momento di difficoltà, ci fa essere ottimisti per il futuro». Una bellezza, che è stata degnamente immortalata nei quadri di Giuseppe Palanti e che ha ispirato le parole del biglietto d’invito per il centenario: «vieni a vedere con i tuoi occhi, la città ti invita a essere qui a celebrare i cent’anni per continuare ad essere con noi nella storia”. Tra spettacoli, allestimenti floreali, a cura di famosi architetti del verde, suggestioni oniriche, giochi d’acqua, e una gigantesca torta con tanto di candeline in Rotonda Cadorna, la città giardino ha davvero messo in mostra la sua anima più bella e vivace, regalando emozioni a tutti, abitanti e visitatori.

La civiltà del sale – l’anima della destinazione È nella tradizione salinara e marinara che si scopre l’animus loci di Cervia. Non essiccato artificialmente, né raffinato, il sale di Cervia conserva tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare: iodio, zinco, rame, manganese, ferro, magnesio e potassio. Nel mondo è conosciuto come sale dolce, non perché abbia una minore capacità salante, ma perché è pove138 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

ro di sali amari, cioè quelle sostanze insolubili che conferiscono al comune sale un retrogusto amarognolo, meno gradito al palato. Chi desidera conoscere la storia della città e del suo oro bianco può visitare il Museo del Sale (MUSA), situato nel seicentesco Magazzino del Sale. Invece, per un itinerario naturalistico, c’è il parco della Salina: 827 ettari di riserva naturale popolata da specie protette, che rappresenta la porta sud del Parco Regionale del Delta del Po.

santi location “alternative” potrebbero essere sedi di grande appeal per eventi di particolare rilievo, “diffusi” sul territorio. Per esempio, alcuni esempi di archeologia industriale, che si incontrano procedendo dal quadrilatero storico di Cervia verso il mare. Merita una menzione il Magazzino Torre, adiacente alla Torre San Michele, completato nel 1691, diviso in 6 campate. Destinato in origine

Il “congresso diffuso” work in progress Oltre alle splendide sale attrezzate delle strutture alberghiere cinque e quattro stelle e al moderno Palazzo dei Congressi – struttura immersa nel parco naturale di Milano Marittima, che coniuga design ed innovazione tecnologica con rispetto dell’ambiente e eco-compatibilità, in grado di accogliere fino a 1000 persone – alcune interesLa sala del Palazzo dei Congressi

Il Museo del Sale (MUSA)

allo stivaggio del sale, ne poteva contenere 130.000 quintali. Come pure la Casa delle Aie, oggi noto ristorante di prodotti tipici romagnoli, che dispone di alcune salette per incontri e riunioni. Nata come fabbrica per la lavorazione dei prodotti del-

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Il Centro Ippico Le Siepi

Adriatic Golf Club Cervia

la Pineta si trovava in origine in mezzo a una zona boschiva ed era circondata da cortili, le cosiddette aie. Qui, in autunno, si trasferivano i salinari per raccogliere e lavorare le pigne. Distrutta nel 1789 da un incendio, la Casa fu poi ricostruita l’anno successivo su progetto di Camillo Morigia famoso architetto ravennate. Oltre che negli edifici storici, il “congresso diffuso” potrebbe trovare ideale ambientazione anche in altri spazi unici e rappresentativi della destinazione, a diretto contatto con la natura. Per esempio, l’elegante Club House dell’Adriatic Golf Club Cervia che offre un contesto esclusivo dall’atmosfera rilassante con salette riservate e un’ampia terrazza affacciata sui campi che comunica con il ristorante à la carte dove gustare ottimi piatti del territorio. O le rinomate spiagge Fantini Club (vedi pag. 000) che offre servizi di altissimo livello, tra cui anche sale meeting attrezzate e Papeete Beach (vedi pag. 000), ideale per car show, sfilate e stand espositivi, ma anche per happy hour, business lunch e dinner.

Anche per il dopo-evento tante opportunità legate al territorio Non manca poi l’offerta postcongress, ricca e articolata. Movida, enogastronomia, shopping senza dubbio. Ma anzi tutto “verde, mare, natura” e, di conseguenza, sport. Gli amanti del

golf possono dilettarsi sul campo a 27 buche dell’Adriatic Golf Club Cervia, aperto tutto l’anno, tra verdi pinete e laghi salmastri: un percorso da campionato con le prime nove buche costruite come i classici links scozzesi lungo la pineta, le seconde nove situate vicino ai laghi, ispirate ai grandi circuiti americani, e le ultime, dal design innovativo che rende il percorso estremamente divertente. Per gli appassionati di equitazione c’è invece il centro ippico Le Siepi: costruito nel 1974, è un impianto all’avanguardia sia per capacità organizzativa che per livello delle manifestazioni agonistiche ospitate, nazionali e internazionali, e un vero e proprio punto d’incontro e di riferimento per l’intera equitazione italiana. Per imparare a cavalcare e per godere – oltre che dell’attività di equitazione – di splendidi tramonti all’interno della Salina c’è poi il Maneggio Sole&Sale. Per gli sport acquatici si può contare su Circoli Nautici altamente qualificati come, per esempio, la Società Velica Cervia e gli Amici della Vela che offrono scuole di vela su derive, catamarani e cabinati, oltre alla possibilità di effettuare regate. Tante altre sono le opportunità di praticare attività fisica: un Palazzetto dello sport, un centinaio di campi da tennis, un moderno kartodromo, dodici palestre e sette campi da calcio. Infine, a pochi chilometri

Il Campionato nazionale di vela J24

da Cervia, si può provare l’ebbrezza del lancio con il paracadute o di immersioni subacquei in ecosistemi protetti.

Il benessere diffuso Tra mare, pineta e sale, a Cervia e Milano Marittima, si può tranquillamente affermare che “il benessere è diffuso”. Grazie ai numerosi impianti sportivi di alta qualità, i percorsi ciclabili e naturalistici, il turismo attivo qui non ha che l’imbarazzo della scelta. I 300 ettari di verde, offrono una cornice perfetta per escursioni all’aria aperta, in bicicletta o a piedi. Come i 9 km di spiaggia larga e sabbiosa, vera palestra naturale, ideali per passeggiate rigeneranti per il corpo e la mente. Aperte da maggio a dicembre, le Terme di Cervia sono un’op9-10 2012 | www.mastermeeting.it 139

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I numeri della ricettività Complessivamente, tra hotel business e leisure, l’offerta ricettiva della città conta circa 400 strutture per un totale di quasi 27 mila posti letto, in grado di venire incontro a tutte le esigenze di spesa. Ottimo il livello dei servizi – sono 3 i cinque stelle (di cui 1 superior), 8 i quattro stelle superior, 41 i quattro stelle – e molte strutture vantano l’ecolabel di Legambiente. Le Terme di Cervia

portunità per provare, sulla propria pelle, i benefici del sale dolce del luogo: si può scegliere tra un ampio ventaglio di trattamenti estetici e terapeutici che sfruttano l’acqua madre delle saline e le proprietà dei fanghi.

Piadina, ma non solo L’enogastronomia è sicuramente un’eccellenza del territorio. Anche qui, ça va sans dire, il sale “dolce” fa da padrone. Presidio Slow Food l’oro bianco di Cervia, caratterizza molte specialità sia di carne che di pesce. Tra i piatti della tradizione, da gustare i cappelletti e le tagliatelle accompagnati da vini di sabbia della costa e vini di collina. Immancabile, la piadina che si può acquistare presso i 38 chioschi della città. Per quanto riguarda i ristoranti, ce

ne sono diversi, e tutti di qualità. Master Meeting ne ha selezionati alcuni, tra trendy, tradizionali, classici, fuori dagli schemi e per tutti gusti (vedi box “Dove mangiare”). In particolare menzioniamo: CaMì (vedi pag. 154), l’elegante agriturismo di Vincenzo Cammerucci e Milena Zanfini, dove si può gustare un’eccellente cucina del territorio, con materie prime coltivate negli orti dei terreni circostanti. Ottima la scelta dei vini selezionati con grande cura; l’OsteriadelGranFritto (pag. 155), un locale adagiato sulla spiaggia, di fianco al molo. Regala un magnifico colpo d’occhio e momenti informali a tavola, con piatti di alta gastronomia; la TerrazzaBartolini (pag. 155), due scenografiche terrazze degradanti sul mare, una vasca di marmo ghiacciato,

uno spazio dedicato al dolce far niente, e un grande protagonista, il pesce; Settecentro Osteria, un locale dall’atmosfera unica nella piazzetta storica di Cervia. Piatti classici leggermente rivisitati, buon bere e solo pesce freschissimo. Non si sbaglia se ci si lascia guidare dalla gentilezza e cordialità dei proprietari, e il Ristorante Al Teatro, delizioso, nel centro della vecchia Cervia. Per chi ama il gusto della buona tavola, il mangiar bene e di qualità. Sublime la cantina d’annata. ■

Alcune foto d’epoca

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Dove mangiare Milano Marittima

Trendy

Ristorante Le Ghiaine

0544 1820539 info@terrazzabartolini.com www.terrazzabartolini.com vedi pagina 155

Via Romea nord, 180 Cervia 0544 991696 info@ristoranteleghiaine.it www.ristoranteleghiaine.it

Zafferano by Café della Rotonda Rotonda I Maggio, 2 Milano Marittima 0544 994468 info@cafedellarotonda.it www.cafedellarotonda.it

Al Caminetto Viale Giacomo Matteotti, 46 Milano Marittima 0544 994479 info@alcaminetto.it www.alcaminetto.it

Felix Ristorante Pizzeria Café Rotonda Don Minzoni, 13 Milano Marittima 0544 991686 info@felixristorante.com www.felixristorante.com

Classici-contemporanei La Frasca Rotonda Don Minzoni, 3 Milano Marittima 0544 995877 info@lafrasca.it www.lafrasca.it

Sale Grosso Viale 2 Giugno, 15 Milano Marittima 0544 971538 locandasalegrosso@libero.it www.ristorantesalegrossomilanomarittima.it

Fuori dagli schemi

Pesce

Camì agriturismo

Ristorante Dalla Dina

Via Argine Sinistro, 84 Savio di Ravenna 0544 949250 info@camiagriturismo.it www.camiagriturismo.it vedi pagina 154

Cervia

Lungomare D’Annunzio, 6 Cervia 0544 72041 info@ristorantedalladina.it www.ristorantedalladina.it

per “magné cun quèl ch’u jè”

Per tutti i gusti Ristorante Al Teatro Via Circonvallazione Sacchetti, 32 Cervia 0544 71639 info@ristorantealteatro.it www.ristorantealteatro.it

Carne

Circolo dei Pescatori La Pantofla Via Nazario Sauro, 1 Cervia 0544 973889 ristorante@circolopescatori cervia.it www.circolopescatoricervia.it

Fuori dagli schemi

Casa delle Aie

Settecentro Osteria

antichi sapori romagnoli Via Aldo Ascione, 4 Cervia 0544 927954 casadelleaie@virgilio.it www.lacasadelleaie.it

Piazzetta delle Erbe Via XX Settembre, 37/39 Cervia settecentro@gmail.com

Tradizione gastronomica Osteria del GranFritto Via Leoncavallo, 11 Milano Marittima 0544 974348 milanomarittima@osteriadelgran fritto.com www.osteriadelgranfritto.com vedi pagina 155

TerrazzaBartolini Via Leoncavallo, 13 Milano Marittima

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Selected by MM

Premier Resort La parola d’ordine è destagionalizzare per questo Gruppo che, ormai affermato sul mercato leisure high profile, punta alla stessa notorietà nel segmento congressuale

n indirizzo si sta affermando a Milano Marittima per l’organizzazione di eventi e l’accoglienza

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di una clientela business alla ricerca di stile, eleganza e servizi di primo livello: la Settima Traversa Mare. Qui si trova il Pre-

mier Resort, un complesso che include tre diverse strutture ricettive, ormai meta consolidata per vacanze all’insegna del confort sulla Riviera, ma che sempre più sta puntando a destagionalizzare la sua offerta, offrendo spazi e opportunità per il mercato Mice. Design contemporaneo, vista sul mare e facilities per attività e relax sono i tratti distintivi del Resort, al cui interno si aprono l’hotel Waldorf, un cinque stelle lusso esclusivo di 30 camere e 4 luxury suites, per un’atmosfera intima e raccolta, l’hotel Le Palme, direttamente sulla spiaggia e indirizzo storico di Milano Marittima e il più recente Premier&Suites. Inaugurato nel 2008, rappresenta il secondo albergo di lusso del

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Gruppo nella città di mare, a testimonianza della precisa scelta fatta dal management: il progetto nasce a fronte di una minuziosa analisi della clientela potenziale e la località romagnola si sta definendo sempre più come meta di un turismo con gusti raffinati e buone capacità di spesa, attento alla qualità della sistemazione e dei servizi accessori e attratto dal fascino modaiolo e dalla movida trendy di Milano Marittima. L’hotel, 40 tra camere e junior suites e 3 luxury suites fronte mare, si caratterizza per le linee curve e avvolgenti dei suoi spazi, che accolgono un’architettura minimalista, in cui l’eleganza è nel dettaglio e la funzionalità un must. Oltre alle diverse soluzioni per l’ospitalità, 164 camere, 8 junior suite e 7 luxury suite in totale, il Premier Resort si è dotato di spazi e servizi per il business. Al proprio interno è in grado di accogliere eventi fino a 250 persone in un unico ambiente, la sala Ponente, oltre a disporre di altre quattro sale da 120 e 15 posti, mentre congressi, riunioni plenarie o incentive di grandi dimensioni si spostano nel Palazzo dei Congressi di Milano Marittima, con il quale Premier Resort ha stretto un rapporto di partnership, raggiungendo i 1.000 posti. Uno staff dedicato gestisce ogni aspetto dell’evento in programma, assicurando non solo la

completa personalizzazione, ma anche fornendo spunti e idee per abbinare attività e valorizzare il tempo libero, sfruttando la spiaggia privata, il Club Body & Soul, il centro benessere del Premier Resort, la Private SPA Emotions, le attività di teambuilding o le tante attrattive, tra arte, cultura, enogastronomia e divertimento della Riviera. Non può poi mancare la buona cucina, che il Resort offre in 7 diverse varianti, per stile e menu, da scegliere quindi in base alle esigenze e ai gusti di chi partecipa all’evento, ma anche da provare una dopo l’altra. Il

Fine restaurant La Settima è la proposta gourmet del Premier, da 70 posti, all’interno del Waldorf Hotel. In linea con l’eleganza della struttura in cui è inserita, la sala è stata decorata dalla poesia di Tonino Guerra e dai mosaici di Marco Bravura, che accompagnano un menu à la carte dai piatti creativi, ma sempre attenti al territorio e alle tradizioni, la carta dei vini con 500 etichette tra nazionali e internazionali, quella delle acque e la carta dei caffè. La varietà gastronomica e le maggiori dimensioni (la sala raggiunge i 300 posti) rendono il Grill Buffet Aquamarine tra i preferiti della clientela business, grazie anche alla possibilità di abbinare la cena all’intrattenimento. Nel Business Restaurant Anteprima, invece, la cucina creativa e la fantasia del buffet si fondono in un ambiente eclettico che ospita il lounge bar. ■

Premier Resort Milano Marittima BUSINESS, LEISURE & SPA HOTEL Hotel Waldorf ★★★★★L • Hotel Premier & Suites★★★★★ Hotel Le Palme★★★★★S VII Traversa - 48015 Milano Marittima (Ravenna) Numero verde: 800 773328 conventions@premierhotels.it - www.premierhotels.it

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SPECIALE CERVIA-MILANO MARITTIMA

Selected by MM

Select Hotels Collection Quattro alberghi, in soli 400 metri, adiacenti e sul lungomare, in grado di ospitare eventi fino a 500 persone. Servizio eccellente, ristorazione da grand gourmet e pacchetti meeting su misura: l’offerta della famiglia Batani è sempre più ricca e business oriented

Milano Marittima, Select Hotels Collection – prestigioso gruppo alberghiero che fa capo alla famiglia Batani – è presente con un’offerta ricettiva di qualità e dai grandi numeri, che consente alle aziende di organizzare eventi, anche maxi, nel raggio di appena 400 metri: il Palace Hotel (cinque stelle), il

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MarePineta (quattro stelle superior), il Grand Hotel Gallia (quattro stelle) e l’Hotel Aurelia (quattro stelle), sono, infatti, uno vicinissimo all’altro, prati-

camente adiacenti e, complessivamente, mettono a disposizione oltre 500 camere con diverse conference room, adatte ad ospitare ogni genere di evento: dal top management meeting, al grande congresso con oltre 500 delegati. Alta tecnologia, luminosi spazi modulabili, un qualificato servizio di assistenza e pacchetti ad hoc

Palace Hotel. Sopra, l’esterno. A destra, la sala ristorante e il pianobar. In basso a destra la sala congressi, e, a sinistra, la hall

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“Think business... differently” Non è solo uno slogan, ma una convinta scelta professionale fatta propria da tutti gli alberghi del Gruppo Select Hotels Collection. Con le sue dodici strutture in Romagna, tra cui i cinque stelle Grand Hotel Rimini e Palace Hotel a Milano Marittima – cui si affianca, a Cluj Napoka in Romania, il nuovissimo Grand Hotel Italia – il Gruppo offre un servizio di assoluta qualità per esclusività dei luoghi, professionalità ed eccellente ristorazione.

Paola e Antonio Batani MarePineta. A sinistra, la facciata. Qui sotto, in senso orario: un dettaglio della hall, la spiaggia privata, la sala e bar Grace Kelly e la conference room

con ottimo rapporto qualità/prezzo sono i plus dell’offerta business del Gruppo che, per l’autunno-inverno, ha in serbo

proposte speciali personalizzate per eventi “all inclusive”. A tutto questo si aggiunge la ristorazione, biglietto da visita di

una vera accoglienza al top, su cui Batani ha sempre – a ragion veduta – puntato, proponendo nei suoi hotel una «cucina di 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 145

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SPECIALE CERVIA-MILANO MARITTIMA

Grand Hotel Gallia. Qui sopra, il ristorante, a fianco la facciata e la piscina esterna, sotto la sala congressi

più se la cucina è invitante, gradevole, sana». Ed è proprio questo l’ulteriore regalo che il Gruppo ha voluto fare a Milano Marittima nel centenario della sua fondazione, ponendola ancor più ai vertici nel mondo della ricezione alberghiera di qualità. E per presentare la ristorazione così come l’intende l’imprenditore, è in uscita l’invitante brochure “Select Food” in abbinamento a quella dedicata agli organizzatori di eventi, la “Select Business”, entrambi disponibili anche in formato elettronico. ■ terra e di mare senza “contraffazioni”, non sofisticata, semplice, ma ricca di sapori, declinata in tutte le sfumature del gusto, tipiche della più alta gastronomia italiana». Una cucina d’eccellenza con materie prime (che seguono la stagionalità) fatta di cibi genuini, a chi-

lometro zero, provenienti dalla Fattoria Batani. «D’altra parte», sostiene il patron, «i migliori affari si fanno a tavola, ancor di

Hotel Aurelia. L’esterno e la piscina. A sin. il lounge bar, sotto, il centro benessere Dolce Vita

Select Hotel Collection Viale 2 Giugno 34 - 48015 Milano Marittima (Ravenna) Tel. 0544977071 - fax 0544971746 www.selecthotels.it - www.selectbusiness.it - info@selecthotels.it

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Cervia Turismo è la società di promozione e commercializzazione della città a maggioranza pubblica. Le nostre attività principali: ✓ gestione punti di Informazione e Accoglienza Turistica, ✓ prenotazioni di strutture ricettive e spazi congressuali, ✓ prevendite parchi divertimento, spettacoli, etc. ✓ gestione eventi, ✓ e tutti i servizi legati all’incoming turistico I nostri operatori sono in grado di fornire i migliori servizi turistici e, grazie all’approfondita conoscenza dei servizi e delle eccellenze del territorio, di offrire anche una consulenza accurata e professionale sia per la pianificazione di incontri di lavoro, sia per l’organizzazione di una vacanza. Siamo professionisti nell’organizzazione di eventi legati al turismo congressuale ed incentives, e forniamo un valido supporto nella fase logistica, nel pre e post congress: organizzazione escursioni, transfer, cene di gala, team building e attività ludiche, allestimenti tecnici e audio, hostess, cabine di traduzione, catering, e quanto necessario per rendere l’evento a regola d’arte.

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SPECIALE CERVIA-MILANO MARITTIMA

Selected by MM

Club Hotel Dante Un intero Resort a disposizione per il business e il relax, con un centro congressi capace di ospitare eventi fino a 800 persone in un’unica sala

ervia, Riviera Romagnola. Sul lungomare della nota località marittima si trova un Resort che ha saputo destagionalizzare la sua offerta, abbinando alla tradizionale vacanza all’insegna del divertimento e del relax la possibilità di ospitare eventi, convention e incentive. La vocazione business del Club Hotel Dante ha portato alla creazione di un grande centro congressi: 10 sale modulabili con capienze che vanno dai 20 agli 800 posti, ampi spazi espositivi e un corredo di attività per il tempo libero, tra cui spicca il nuovo centro benessere. Aperto tutti i giorni fino a sera tardi, propone trattamenti, massaggi, percorsi per il rilassamento e per ritrovare la forma fisica. Per un’esperienza completa si può seguire il percorso Armonie Sensoriali, in cui l’alternarsi di atmosfere umide e secche, immersi in acque a diverse temperature, stimola la circolazione e favorisce un miglior benessere psicofisico.

zionali, fino a 800 persone, scegliendo tra due soluzioni: il Ristorante Dante al piano terra e il Ristorante Ciacco, al primo, più intimo e riservato. Un cenno a parte merita il buffet della colazione, che si può gustare all’aperto durante la bella stagione e propone varietà dolci e salate sulla terrazza panoramica di fronte al mare. G.G.

Particolare la Grotta Artica, in cui la temperatura è intorno ai 4°C, da provare in abbinamento alla sauna finlandese o al bagno turco, per poi chiudere in bellezza con ben 17 diversi tipi di doccia emozionale, dalla pioggia tropicale alla nebbia rinfrescante all’aroma di menta. L’hotel, da 244 camere con tre ristoranti, cinque bar, palestra e piscina esterna climatizzata, si presta anche ad accogliere party aziendali e cene di gala, all’insegna della cucina tradizionale italiana, con prodotti e ricette della Romagna e suggestioni interna-

Il business si allarga 10 sale e ampi espositivi caratterizzano l’offerta meeting & congress del Club Hotel Dante. La più ampia è la Sala Dante Forum, pensata per accogliere fino a 800 persone a platea con palco, tre maxi schermi collegati ad altrettanti proiettori indipendenti, impianto video con sei telecamere e possibilità di registrazione dell’evento in DVD e di diretta sul circuito interno dell’hotel. Qui sono stati organizzate convention dalle scenografie spettacolari, sfilate di moda e riunioni plenarie. Tutti gli spazi, coperti interamente con rete Wi-Fi, sono collegati da un corridoio panoramico che si affaccia su Piazza Dante, un’ampia corte che è il fulcro e il punto di incontro del Resort, ma che si può trasformare in un’ulteriore superficie espositiva da 600 mq, per presentazioni, esposizioni o per allestire coffee break e buffet all’aperto.

Club Hotel Dante Viale Milazzo 81 - 48015 Cervia (Ravenna) Tel. 0544977448 - www.clubhoteldante.it - info@clubhoteldante.it

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Embassy & Boston Congress hotel, affacciato direttamente sul mare, con spazi versatili e servizi su misura per ogni tipo di evento

i Incontriamo? Questo il pay-off della nuova campagna di comunicazione dell’offerta destinata alla clientela business e al segmento Mice dall’Embassy & Boston di Milano Marittima. Il congress hotel sul lungomare della nota località turistica ha messo nero su bianco le poche, semplici, ma sempre valide, regole per organizzare un meeting che sia a un tempo completo e personalizzabile, ma senza inutili orpelli: spazi confortevoli che offrono soluzioni flessibili, strumentazione hitech, materiali di consumo sempre a disposizione, organizzazione di coffee break o colazioni di lavoro per un piacevole intervallo dagli impegni lavorativi. Nella cornice dell’hotel si aprono 5 sale con una capacità da 10 a 200 persone, per un totale di 300 posti, in grado di trasformare la struttura in un contenitore di eventi di qualsiasi tipo: congressi,

conferenze, workshop, presentazioni, vernissage, corsi, performance artistiche, mostre, concerti, feste private, banchetti e cocktail, grazie all’estrema versatilità degli ambienti, connesse da un foyer a sua volta articolabile in tre diverse aree, indipendenti ma collegate tra loro. Essenziale nelle linee e con una spiccata vocazione alla funzionalità, l’Embassy & Boston, 112 camere e 16 suite, è una location riservata e tranquilla grazie al parco in cui è inserita, con vista panoramica sul mare, che propone non solo spazi per il business, ma anche servizi di livello. Primo

tra tutti il ristorante Basilico, indirizzo gourmet tra i più noti della costa. All’interno della sala, da 300 coperti, e circondata dalle grandi vetrate affacciate direttamente sul blu, si svolgono cene di lavoro, banchetti e cocktail, accompagnati dalla cucina creativa e ricercata dello chef Roberto Franceschelli, da una vasta selezione di vini del territorio e dalla pasticcera, anch’essa home made, del maestro pasticcere Sem Garibovic. ■

Embassy & Boston Hotel Via Anello del Pino 17 - XII Traversa a Mare - 48016 Cervia-Milano Marittima Tel. 0544994119 - fax 0544994481 www.embassy-bostonmilanomilanomarittima.com - embassy-boston@fabbrihotels.com

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44 CMM Hotel Michelangelo (2)_Layout 1 17/10/12 09.34 Pagina 150

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Hotel Michelangelo Completato l’ambizioso progetto di rinnovamento degli interni, nel 2013 arriverà anche uno spazio polifunzionale per il business

Milano Marittima, sul viale di maggior passaggio della località rivierasca, l’Hotel Michelangelo, da anni meta consolidata per le vacanze, è una struttura friendly ma con un’anima elegante. La stagione 2012 è iniziata all’insegna delle novità: tutti gli interni sono stati ristrutturati, rinnovate le 72 camere e create due nuove suite. Ma l’investimento non si limita solo a conservare, pur migliorandolo, l’esistente, è molto più ambizioso. In cantiere per il prossimo anno ci sono infatti la costruzione di uno spazio polifunzionale per il business e quella del centro benessere e spa. Una grande svolta, quindi, che il management ha impresso alla struttura per potersi proporre sul mercato Mice con ambienti dedi-

cati e servizi specifici. Oltre alla sala modulabile e suddivisibile in ulteriori spazi di minore capienza, infatti, l’hotel offrirà una zona fitness con area per massaggi e trattamenti, puntando sul connubio, vincente, tra business e relax. Già oggi il Michelangelo ha una carta molto importante da giocare: la cucina. Il ristorante si

avvale della collaborazione dello chef Stefano Faccini, cuoco di fama internazionale e membro di spicco di numerose scuole alberghiere italiane. La sua passione per l’insegnamento si coniuga con la ricerca gastronomica, che si caratterizza per la rivisitazione creativa dei piatti della tradizione e che utilizza i migliori prodotti della Regione, eccellenze riconosciute con l’assegnazione dei marchi DOP e IGP. L’esperienza dello chef si vede fin dalla prima colazione, improntata sulla varietà dell’offerta e la preparazione sul momento di crepes, omelette e centrifugati di frutta e verdura, con un angolo dedicato a chi preferisce il salato e uno per chi è attento alla linea. Durante la bella stagione ci si sposta poi nella cornice del giardino, spazio per il relax che dispone di piscina riscaldata. ■

Attività e relax L’Hotel Michelangelo offre un servizio gratuito di noleggio biciclette, per andare alla scoperta del territorio con i ritmi lenti che questo mezzo consente. Oltre alla piscina, attrezzata, riscaldata e situata in una posizione riservata e tranquilla, sono disponibili anche sala lettura e internet point. Tutta la struttura è connessa alla rete in wi-fi.

Hotel Michelangelo Viale 2 Giugno 113 - 48015 Milano Marittima (Ravenna) Tel. 0544994470 - fax 0544993534 info@hotel-michelangelo.com - www.hotel-michelangelo.com

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Master Meeting Magazine di opinione e attualità sul mondo del turismo dedicato ai nuovi trend

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45 CMM Fantini Club (3)+Papeete_Layout 1 17/10/12 09.34 Pagina 152

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Fantini Club Meeting La location ideale per un meeting unico e suggestivo sulla spiaggia

antini Club è uno degli stabilimenti balneari più noti d’Italia. Aperto da marzo a ottobre, vanta un’area complessiva di oltre 15.000 mq, strutturata per ospitare incontri aziendali di ogni genere, grazie alla polifunzionalità degli spazi e alla ricchezza dei servizi offerti. Sale riunioni modulabili e originali, anche sulla sabbia, per incontri riservati a pochi o convention fino a 300 partecipanti. Oltre a spazi unici per presentazioni aziendali, sfilate di moda, party esclusivi, shooting fotografici. Per convention davvero uniche, Fantini Club propone l’originale formula dei Team games. Forte di anni di esperienza nel mondo dello sport, uno staff qualificato saprà coinvolgere i partecipanti in vere e proprie sfide sulla sabbia di beach volley, beach tennis, basket, tiro alla fune, corsa con i

sacchi, ruba-bandiera, gara di pedalone... Vere e proprie competizioni a squadre, con t-shirt personalizzate, animatori e premiazioni finali, ideali per rafforzare lo spirito di squadra dell’azienda, e rendere più affiatato e motivato il team di lavoro. L’ottima cucina del Fantini Ristorantino propone esclusive cene aziendali sulla spiaggia, in un’atmosfera elegante e gradevole, con tavoli direttamente sulla sabbia, fra palme e ulivi, alla luce

della luna, spettacoli di entertainment, musica e giochi di luce. A disposizione anche un’ampia scelta di menù per gustosi coffee break, aperitivi e pranzi sulla spiaggia. E chi vorrà concedersi un momento di relax, potrà godere dei comodi spazi della Fantini Wave Spa. Esclusiva oasi di benessere su 500 metri quadrati di green, con percorso sensoriale, massaggi e trattamenti; ma anche location ideale per cene, aperitivi ed eventi speciali, in ambiente riservato e suggestivo. Fantini Club propone anche la sua struttura ricettiva Sportur Club Hotel, oltre al servizio di hotel accomodation, presso i migliori hotel di Cervia - Milano Marittima. ■

Fantini Club Lungomare G. Deledda 182 - Cervia - Milano Marittima (Ravenna) Tel. 0544956519 - www.fantiniclub.com - info@fantiniclub.com

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45 CMM Fantini Club (3)+Papeete_Layout 1 17/10/12 09.34 Pagina 153

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Papeete Beach e Villapapeete Spiaggia, discoteca e spazio per eventi in location inedite e fuori dagli schemi

l locale è notissimo e fa tendenza. Il Papeete di Milano Marittima è infatti uno dei punti di incontro vip più modaioli della Riviera Romagnola. Ma questo contesto si trasforma in un contenitore di eventi e incontri aperto al mercato Mice, in cui gli spazi inediti si prestano a ospitare meeting fuori dagli schemi. La location, affacciata direttamente sulla spiaggia e sul mare, ha ospitato presentazioni, lanci di prodotto, sfilate di moda e convention, soprattutto di aziende interessate a colpire il pubblico dei giovani e in settori in cui maggiore è l’attenzione per le mode e i trend del momento. Sulla Papeete Beach si possono allestire sia passerelle e pedane per car show e sfilate, sia stand espositivi, ma uno dei momenti più apprezzati è l’happy hour, appuntamento pomeridiano ormai istituzionale che si può personalizzare con advertising mobile, aree riservate a invito per incontri aziendali o con la presenza di strutture promozionali. La spiaggia diventa anche una grande scenografia per incontri culinari di livello, tra light lunch e busi-

ness dinner, magari accompagnati dalla musica live o da dj set.

Villapapeete: un antico casale tra ulivi secolari e fiori mediterranei Eventi più tradizionali possono invece sfruttare una seconda location, Villapapeete – antico casale immerso in un enorme parco alle porte di Milano Marittima, la cui

completa ristrutturazione gli ha permesso di diventare cornice di eventi, spettacoli e serate musicali – attivo soprattutto durante la bella stagione. Il giardino, tra ulivi secolari e fiori mediterranei, racchiude al suo interno bar e champagnerie, oltre a offrire un ristorante da 500 posti con palco per live show e spazi all’aperto e al coperto per meeting e convention. g.g.

Villapapeete Via Argine Destro Savio 15 - 48015 Milano Marittima (Ravenna) Tel. 3927631175 www.milanomarittimaeventi.com - papeete@milanomarittimaeventi.com

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Câmí Una cucina sana e libera, dove ritrovare il piacere del convivio, gustando i piatti genuini della tradizione. È la proposta dell’agriturismo Câmí. A firmare il menu lo chef Vincenzo Cammerucci Foto gentilmente concesse da La Madia Travelfood

Piccione alla griglia con melanzane e rosmarino Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni da g. 500 l’uno sale aromatizzato alle erbe 2 melanzane 2 spicchi d’aglio rosmarino sale e pepe olio extra verdine di oliva

e storie più belle sono quelle che nascono intorno a un tavolo, magari davanti a un camino, con un buon bicchiere di Sangiovese a sciogliere gli animi e un piatto di delicatissimi calamari farciti con broccoletti verdi, salsa di olio, parmigiano, limone e aglio, oppure una deliziosa sfoglia lorda al formaggio con ragù d’anatra, entrambi tipici piatti della tradizione romagnola. Questo non è che un assaggio di ciò che si può provare nell’agriturismo Câmí dello chef Vincenzo Cammerucci. Un luogo vocato alla buona cucina sana e libera nato dal desiderio di «ritornare ai sapori genuini e alle materie prime coltivate nell’orto di

casa, come si faceva una volta», come racconta Cammerucci. «A casa mia cucinare è sempre stato prima di tutto un piacere, il piacere di condividere con gli amici un piatto dal sapore pieno e sincero, in totale libertà, senza doversi preoccupare dell’“etichetta”». È così che, insieme a Milena Zanfini, lo chef ha dato inizio alla sua ultima avventura nel campo della ristorazione d’eccellenza. Arredi moderni con eleganti nuances chiare e dettagli di colore, mise en place di livello e un gradevole dehors. Insomma un agriturismo con un tocco di classe, dove gustare le ricette più autentiche della terra di Romagna, rielaborate da Cammerucci sempre con grande sensibilità e leggerezza. Da provare gli gnocchetti soffiati di ortica con lumachine di mare, la sogliola con asparagi, strigoli e tartufo di pineta, ma in particolare, consigliamo

Procedimento: disossare i piccioni, salarli e peparli leggermente e metterli sottovuoto; cuocerli in acqua a 64° per 40 minuti; toglierli dalla busta e terminare la cottura sulla griglia salandoli col sale aromatizzato; tagliare le melanzane a listarelle e saltarle velocemente in padella con olio, rosmarino, aglio in camicia, sale e pepe; disporre le melanzane nel piatto, sistemarvi sopra il piccione scaloppato, condire con olio e servire.

il piccione alla griglia in questa stagione preparato con melanzane e rosmarino. Ottimi anche i dolci della casa, da provare la meringa con gelato allo squacquerone e confettura di frutta. ■

Câmí Via Argine Sinistro 84 - Savio di Ravenna (Ravenna) Tel. 0544949250 - www.camiagriturismo.it - info@camiagriturismo.it

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SPECIALE CERVIA-MILANO MARITTIMA

TerrazzaBartolini “Eventi Magici e Spazi Unici a Milano Marittima”: un claim che interpreta perfettamente il concept di questa versatile location, affacciata sulla spiaggia e con vocazione per gli incontri open air

n solo evento, tante soluzioni. La TerrazzaBartolini, adagiata sulla spiaggia di Milano Marittima, accanto al Circolo Velico e al porto peschereccio, è uno spazio polivalente, un contenitore per meeting, convegni, cene di gala e party aziendali in cui è possibile sfruttare, in varie combinazioni, diverse location: le sale al piano terreno, il balcone sul porto, la grande pedana sulla spiaggia, e, in alto, la terrazza coperta e quella sotto le stelle. Due grandi spazi open air costituiscono infatti il cuore di Terrazza Bartolini: una prima balconata molto ampia pensata per cene di gala e pranzi di lavoro, e un secondo ambiente, sempre affacciato sul mare, più informale, in cui organizzare coffee break, cocktail

o aperitivi. Un design all white e legno, caratterizzato da uno stile “marinaresco”, è il tratto distintivo di questa versatile struttura, cui si accede tramite un foyer che accoglie gli ospiti e offre, questa volta al chiuso, una sala riunioni con vista sulle barche ancorate al porto con capienza fino a 80 persone, un dehor sulla sabbia e l’area per una piacevole pausa caffè. Ma il fulcro della Terrazza sono sicuramente le sue due proposte gastronomiche: Stefano e Andrea Bartolini sono una certezza nel panorama gastronomico della Riviera, presi come riferimento dai numerosi gourmet che frequentano i loro locali. Al piano terra si trova l’Osteria del Gran Fritto,

dove i piatti ripercorrono le origini del borgo marinaro valorizzandone le materie prime e le consuetudini. Al piano superiore, invece, la TerrazzaBartolini; qui ci si può ritrovare a conclusione di una giornata di lavoro, nella terrazza sotto le stelle, per un aperitivo a buffet che offre una grande varietà di “micro-piatti” curati e gustosi, per poi spostarsi per una cena servita nell’altra sala all’aperto, con un menu dove il mare è raccontato nella sua essenzialità, attraverso il crudo e il cotto, con grande raffinatezza. ■

TerrazzaBartolini e Osteria del Gran Fritto Via Leoncavallo 11-13 - 48015 Milano Marittima (Ravenna) Tel. 0544974348 - www.stefanobartolini.com - eventi@stefanobartolini.com

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GARDA MEETING LONG WEEKEND

Garda Veronese

Destinazione ideale per quadrare il cerchio Tra Lazise e Bardolino ci sono tre hotel speciali, dove organizzare eventi perfetti e trasformare il soggiorno business in lungo fine settimana da sogno a cura di Luciana Sidari

Barche a vela sul lago

lzi la mano chi, trovandosi dalla parte degli organizzatori congressuali, o da quella dei congressisti, facendo il check out in una location particolarmente accogliente, magari situata in un contesto mozzafiato, non abbia espresso un piccolo rammarico per non aver potuto prolungare il soggiorno, oppure per non aver potuto condividere i piccoli piaceri (una bella camera, una cucina gourmet, un paesaggio, una tipica attrattiva della zona) con la persona cara. Ebbene, poiché il Garda Veronese offre hotel dalle molte anime, terminata l’estate del solleone, che ha fatto maturare i grappoli del Chiaretto nei vigneti, e quella dell’estate indiana, che ha accesso di rosso e di giallo i filari di vite, gli hotels gardesani che restano aperti tutto l’anno si predispongono a 156 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

spogliarsi delle “vesti” tipiche del turismo estivo per indossare quelle che si confanno agli alberghi congressuali. Ecco quindi che alcune strutture come Hotel Aqualux, Hotel Caesius Thermae & Spa Resort di Bardolino e Hotel Corte Valier di Lazise, colgono al volo i doni dell’autunno, dell’inverno e del-

Il centro storico di Bardolino

la pre-primavera per offrire spazi congressuali dove organizzare meeting e incentive perfetti (e dopo vedremo perché perfetti) i quali diventano occasione per poter “allungare” il soggiorno, ad un prezzo speciale e condividere in un lungo weekend i piccoli grandi piaceri di una bella location (magari dotata di favolosa SPA), tra le attrazioni dei parchi tematici (e qui non c’è che l’imbarazzo della scelta), degustazioni tipiche di olio e vini pregiati del territorio, e salutari camminate in mezzo alla natura.

Se state programmando un meeting, fissatelo di giovedì! Giovedì, dunque, giornata full day meeting, notte in una magnifica camera e, al mattino di venerdì, invece del check out,

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GARDA MEETING LONG WEEKEND

Vini di qualità e di antica tradizione. Da scoprire insieme all’altra eccellenza locale, l’olio

Due scorci di Lazise

un’equipe di consulenti e medici pronti a consigliarvi programmi su misura. Siete in compagnia? Perché non prenotare allora una SPA per due? Tutti e tre gli hotel citati hanno SPA, beauty center, piscine indoor per un relax totale. Vi siete fatti raggiungere dalla famiglia? Oltre a queste rilassanti proposte, a pochi minuti dagli hotels sorgono i parchi tematici, fantastici sentieri per escursioni in bicicletta, deliziosi centri rivieraschi, che, non appena il turismo di massa rallenta, acquistano una dimensione più famigliare, più slow. Cosa farete nel lungo week end? Romantiche passeggiate sul lungolago, cenette a due,

strappi alla dieta con specialità del lago, la cura dell’uva, degustazioni di olio o di vini pregiati, shopping nei centri commerciali e negli outlet dove le tentazioni si fanno davvero irresistibili, oppure escursioni nella vicinissima Verona o nelle “perle” del lago, come Sirmione, la città cantata dal poeta romano Catullo, Valeggio sul Mincio, immortalata da Luchino Visconti Garda, Torri del Benaco, citata da André Gide, Malcesine, alla quale Wolfgang Goethe ha dedicato pagine immortali, Riva del Garda frequentata da Kafka, Thomas Mann e da tutta la Corte Asburgica, elegante e dai cieli cristallini anche in inverno. ■

ad attendervi ci sarà un fantastico long week end che si prolungherà fino a domenica.

Oppure fissatelo di venerdì! E sabato mattina, davanti a voi, si aprirà un week end di sogno! Non siete voi gli organizzatori, ma siete i partecipanti? Se siete soli niente paura, potrete concedervi una parentesi di coccole e di attenzioni, immergendovi nel benessere totale di SPA avveniristiche, seguiti da

Imbarcazioni a Bardolino

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SPECIALE GARDA MEETING LONG WEEKEND

Aqualux Hotel SPA Suite&Terme a Bardolino Un Hotel di nuova concezione, ispirato dall’eco-sostenibilità. Dove organizzare meeting green all’insegna del benessere

qualux Hotel SPA, diretto dal gm Francesco Cirillo e affidato, per il commerciale, a Lara Udovini, è una struttura moderna, luminosa, per certi aspetti avveniristica. Hotel “green” inaugurato la scorsa estate a Bardolino, sulla costa veronese del Lago di Garda, si distingue per la ricerca dell’eco sostenibilità che già ha fatto ottenere alla struttura la pre-certificazione Climahotel. Molte delle 113 camere si affacciano sul giardino. In autunno e inverno una scenografia piacevole, dove aiuole, boschetti in bambù, terrazze, sentieri d’acqua creano quasi un ambiente orientale. Ma il cuore dell’Hotel è AquaSpa & Wellness, un’oasi di 1000 metri quadrati, dedicati al benessere e al relax con 6 cabine per trattamenti, una Private Spa, cinque saune, due bagni turco e pi-

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scine indoor e outdoor compresa una vasca con sedute idromassaggio whirlpool, a coppa di champagne che si eleva sopra le piscine interne, raggiungibile da un ponticello.

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GARDA MEETING LONG WEEKEND

LA PROPOSTA MICE & POST CONGRESS La proposta Mice è davvero ampia: 1200 mq di spazi polifunzionali si declinano in accoglienti sale per 250 e 120 persone che, con altre tre sale di diverse dimensioni, sono servite da un ampio foyer. Tutte perfettamente attrezzate con impianti tecnologici di ultima generazione, firmati Crestron, sono facilmente raggiungibili dal garage per funzioni di carico e scarico. L’hotel si distingue anche per la cucina, rigorosamente di stagione, che vanta piatti della tradizione, presentati con estrema accuratezza. Se si prova Aqualux per un meeting, sicuramente si ritorna per una vacanza benessere: l’esperienza che si può vivere nel week end, dopo un meeting, è solo un anticipo dei piaceri che l’hotel può assicurare.

PACCHETTI FULL E HALF DAY Alle aziende che organizzano eventi di un giorno, l’hotel propone due opzioni. Aqua Meeting Full Day, al prezzo di 52 euro a persona (Iva inclusa), prevede affitto sala per una giornata, 2 coffee breaks, un lunch con 3 portate o lunch a buffet (acqua, vini e caffè inclusi). Aqua Meeting Half Day, al prezzo di 42 euro a persona (Iva inclusa) prevede: affitto sala per mezza giornata, 1 coffè breaks, un lunch 3 portate o lunch a buffet (bevande incluse). Entrambi i pacchetti, includono un brindisi a fine evento e sono validi per i mesi di ottobre, novembre e dicembre, per un minimo di 25 partecipanti.

PACCHETTO LONG WEEKEND (2 GIORNI - 1 NOTTE) Fino al 28 dicembre 2012, l’albergo propone uno speciale pacchetto per un lungo weekend che include: pernottamento con trattamento di mezza pensione, ricca colazione a buffet, cena per due persone al Ristorante Italian Taste (bevande escluse); 1 massaggio alla schiena a persona (35 min.), accesso all’AquaSpa&Wellness, e all’AquaExperience dove sperimentare le sei piscine dedicate agli adulti con numerosi getti d’acqua, idromassaggio e aero massaggio (durante la stagione invernale sono disponibili 3 piscine indoor e 1 piscina outdoor), ciabattine SPA, sconto del 20% sui trattamenti benessere. A partire da 118 euro a persona per la camera doppia, e 153 euro per la singola

Aqualux Hotel SPA Suite&Terme Via Europa Unita 26/B - 37011 Bardolino (Verona) Tel. 0456229999 - fax 0456229900 - events@aqualuxhotel.com - www.aqualuxhotel.com

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SPECIALE GARDA MEETING LONG WEEKEND

Caesius Thermae & Spa Resort a Bardolino Un hotel congressuale, ma anche un hotel benessere e gourmet. Scegliere questa location per un meeting significa volersi bene

otel Caesius Thermae & Spa a Bardolino è una struttura complessa, tipica dei resort: al piano terra si apre una hall sulla quale si affacciano il ricevimento, comodi salotti, gli ascensori per le camere (in tutto 185), un’ampia piazzetta che conduce al ristorante à la carte e a quello per i residenti, alla luminosa sala colazioni, ai salotti del bar e della zona camino, dove la sera spesso si svolgono piccoli intrattenimenti con musica dal vivo. 160 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

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GARDA MEETING LONG WEEKEND

CONGRESS & POST CONGRESS Nel piano sottostante il ricevimento si trova il Centro Congressi, con l’ammiraglia sala Gardenia, (300 posti a platea), cornice ideale per eventi, convegni, premiazioni, feste, sfilate, cooking show, team building, serate natalizie e feste di Capodanno. Altre 5 sale e il foyer rendono questo spazio adatto ad ogni tipo di evento, anche espositivo. Dal centro Congressi si accede al comodo garage interno, per 200 auto e al magico mondo della SPA: ben 3000 metri quadrati, dedicati a relax, benessere e cura del proprio corpo. L’antica medicina Ayurvedica, a cura di medici specializzati, è il plus della struttura, alla quale è abbinata anche una specifica cucina che va ad arricchire l’eccellen-

te offerta ristorativa dell’hotel: Merita senz’altro una menzione la cucina gourmet voluta dal direttore Giacomo Sarnataro con piatti tipici del territorio rivistati con creatività dallo chef.

PACCHETTO “NON SOLO MEETING” DA GIOVEDÌ A DOMENICA Agli organizzatori di eventi, l’albergo propone uno speciale pacchetto valido fino a dicembre, per un minimo di 15 partecipanti, a partire da 297 euro a persona per la camera doppia, e da 353 per la camera dus, che include: 3 pernottamenti in camera comfort, prima colazione a buffet con angolo bio, 1 coffee break, 1 lunch buffet (bevande incluse), sala riunioni attrezzata per 1 giorno; garage interno gratuito, 1 massaggio ayurvedico a scelta tra viso, mani o piedi della durata di 20 minuti, accesso a centro benessere, piscina coperta e palestra, bus navetta dall’hotel per Bardolinom, Tè e caffè in camera.

PACCHETTO “BUSINESS & RELAX” DA VENERDÌ A DOMENICA Fino a tutto dicembre 2012, per un minimo di 15 persone, è disponibile anche il pacchetto “Business e Relax di due notti” che, a partire da 270 euro a persona in camera doppia e da 318 in camera dus, include: 2 pernottamenti in camera comfort, check out della domenica entro le ore 15.00, prima colazione a buffet con angolo bio, 1 coffee break, 1 lunch buffet (bevande incluse), sala riunioni attrezzata per 1 giorno,1 massaggio anti stress (50 minuti) per persona; cena del venerdì sera con menu degustazione a tema autunnale, accesso ad area benessere, piscina, palestra, bus navetta dall’hotel per Bardolino, tè e caffè in camera.

Hotel Caesius Thermae & Spa Resort Via Peschiera 3 - 37011 Bardolino (Verona) Tel:0457219100 – fax 0457219700 - www.hotelcaesiusterme.com - congresscaesius@europlan.it

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SPECIALE GARDA MEETING LONG WEEKEND

Hotel Corte Valier a Lazise

Hotel di charme, dall’aria mediterranea, adatto ad accogliere meeting ed incentive per clienti esigenti

L’

Hotel Corte Valier di Lazise, ha la luce, la solarità di una struttura mediterranea anche in autunno e in inverno, perché proiettato verso l’acqua, azzurra e brillante del Lago di Garda e incorniciato da pini marittimi che, col loro ombrello, danno l’impressione di trovarsi sulla riva del mare. La struttura, aperta nell’estate del 2010 è subito piaciuta al mercato leisure, ma il direttore Domenico Esposito ha strizzato l’occhio anche al Mice. L’Hotel è infatti una location ideale per incentives di classe. Nelle stagioni di mezzo dà il massimo: la grande piscina esterna e

il magnifico giardino, le terrazze fiorite e i muri della struttura tappezzati di verde rampicante creano un’atmosfera esclusiva e rilassante. 162 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

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GARDA MEETING LONG WEEKEND

MEETING DI CLASSE, CON POST CONGRESS ORIGINALE L’Hotel offre 84 eleganti camere, tutte con vista lago, una sala banchetti da 300 posti, un centro congressi, con due sale suddivisibili in quattro, per un totale di 190 posti, servito da un ampio foyer polivalente, un grande parcheggio interno ed esterno e l’interessante Laguna Wellness Spa. Quest’ultima è dotata di una grande piscina interna, beauty center, diversi tipi di sauna e quanto si possa desiderare per un relax post meeting. Ottima la cucina, curata dallo chef Fabrizio Cattaino, coadiuvato da un’eccezionale brigata. I menu offrono i piatti tradizionali del Lago, ma anche il pesce di mare; materie prime e prodotti provengono dal territorio, in particolare l’olio gardesano e i vini, bianchi e profumati, il Chiaretto e il famoso “Amarone” della Valpolicella classica. Visite e degustazioni presso cantine e aziende agricole rappresentano una gradevolissima opportunità post congress insieme a escursioni nei dintorni e nella città di Verona, nordic walking sul lungolago e in collina, e serate con musica live.

PACCHETTO MEETING DI GIOVEDÌ CON PROLUNGAMENTO 2 NOTTI IN BB A chi prenota due pernottamenti a partire da giovedì, l’albergo propone un pacchetto completo al prezzo di 348 euro a persona che include: pernottamento in camera vista lago, utilizzo di sala meeting attrezzata, 2 coffee break serviti nel foyer, 1 light lunch a buffet (bevande incluse), 1 cena con 3 portate (bevande incluse), buono sconto del 20% su trattamenti presso il beauty center.

PACCHETTO MEETING DI VENERDÌ CON PROLUNGAMENTO 1 NOTTE IN BB A chi arriva invece il venerdì, l’hotel pratica la tariffa speciale di 268 euro che comprende: pernottamento in camera vista lago, utilizzo della sala meeting allestita, 2 coffee break serviti nel foyer, 1 light lunch a buffet (bevande incluse), 1 cena a 3 portate bevande incluse, buono sconto del 20% su trattamenti presso il beauty center.

Hotel Corte Valier Via della Pergolana 9 - 37017 Lazise (Verona) Tel. 0456471210 - fax 0456471223 - www.cortevalier.com - info@cortevalier.com

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

Trovare, nella bellezza della natura, l’ispirazione per ripensare in modo più creativo anche un incontro di lavoro. È questa l’esperienza che regala il Resort di Chia: un’autentica destinazione nella destinazione, con un nuovo centro congressi tra i più innovativi dell’isola. E, a fare da cornice, il mare, le dune di sabbia bianca e la macchia mediterranea del sud della Sardegna...

Chia Laguna Resort Teresa Nicolello

ice in paradiso. Si potrebbe definire così – senza tema di smentita – ogni evento organizzato al Chia Laguna Resort, complesso ricettivo magnificamente inserito nell’enclave naturalistica di Chia, lungo la costa sud occidentale della Sardegna. Macchia mediterranea, acque trasparenti, lunghe spiagge e dune di sabbia bianchissima fanno

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da cornice a quello che oggi è uno dei più grandi e tecnologicamente avanzati Centri Congressi dell’isola. Un autentico plus per l’intera destinazione, che non è solo la risposta a una domanda congressuale sempre più esigente ed evoluta, ma anche l’interpretazione di un trend che sta conquistando il mondo aziendale e che corrisponde a un più profondo bisogno interiore di ritrovare, nella

natura, l’ispirazione creativa, quell’orizzonte più “vasto” che, qui al Chia – complice lo scenario incantevole della location – può essere riscoperto. Dalla natura, insomma, il Mice può trarre oggi lo stimolo per ripensare il proprio modo di vivere gli incontri di lavoro, un modo orientato alla produttività e a un maggiore equilibrio tra mente e corpo, a una maggiore creatività e a un ritrovato

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

senso del fare squadra. È questa la chiave di lettura del Resort che Master Meeting vuole proporre, in queste pagine, ai suoi lettori, scegliendo il Chia Conference&Exhibition Centre come esempio eccellente del binomio “Mice e natura”. Rinnovato completamente per la stagione 2012 e riaperto lo scorso aprile, il nuovo Centro Congressi del Chia Laguna si articola su 1.500 metri quadrati di spazi, assolutamente innovativi, sia per il design che per l’alta tecnologia, dove la funzionalità si coniuga con l’estetica – ariosità e luce sono gli elementi dominanti – assottigliando il confine tra in e outdoor. Qui ogni evento, dal congresso istituzionale alla presentazione di un prodotto, fino alla con-

vention aziendale, trova la sua perfetta collocazione grazie a sale meeting indipendenti, estremamente versatili e capienti, di cui quella plenaria può ospitare fino a 660 delegati. A quest’ultima si affiancano altre sale più piccole per un totale di 830 posti. Di grande impatto visivo è il foyer, rinnovato totalmente nel design e nella

funzionalità, che si presenta come uno spazio contemporaneo luminosissimo, ideale cornice per coffee break, segreterie congressuali e spazio espositivo: 500 metri quadri da vestire su misura, secondo le esigenze aziendali. Al di fuori del Centro Congressi, il Chia Laguna Resort offre la possibilità di organizzare riunioni di lavoro anche nell’esclusiva Terrazza Meeting Room di 400 mq, illuminata naturalmente e di utilizzare, per piccoli incontri al vertice, le break-out rooms del cinque stelle Laguna. Tanti e tutti di grande appeal scenografico sono anche gli spazi – indoor e open air – dove ambientare coffee break, cene di gala, aperitivi, e rinfreschi. Si può scegliere, ad esempio, tra cocktail in spiaggia, a bordo piscina o nella Piazza del Resort. Di certo le idee, e soprattutto 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 165

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

raffinate e serate danzanti nella discoteca Fuori Luna.

I numeri dell’accoglienza Chia

le location, al Chia Laguna Resort, non mancano. Con tre hotel, sette ristoranti, la Piazza, le facilities per lo sport e le tante attività d’intrattenimento, il Resort è una vera e propria destinazione nella destinazione.

Mice, natura e... alta gastronomia Sette sono le location, dove dar vita a momenti conviviali unici. La novità di quest’anno è il Pool Restaurant Club House, a bordo della bellissima piscina del Village: un locale esclusivo che guida i suoi ospiti in un viaggio gourmet attraverso gli antichi sapori e le specialità del luogo. Vicino a una meravigliosa spiaggia, sormontata dalle famose dune di Chia, il Ristorante Le Dune, immerso in un bellissimo giardino mediterraneo, offre un’atmosfera informale per serate di gala e barbecue a tema. Mentre il Ristorante La Terrazza dell’Hotel Laguna (in grado di accogliere fino a 300 ospiti) regala un contesto raffinato, con vista impagabile sulla laguna, e offre specialità à la carte del territorio e internazionali. E se, alla Terrazza, è il blu del mare a “colorare” l’ambiente, al ristorante del Village, il Bouganville (fino a 500 persone), è il verde del giardino mediterraneo a dominare la scena. Anche qui, oltre alla cucina internazionale, si può scegliere tra un’ampia selezione di piatti locali con divertenti 166 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

show cooking. Mentre, per grigliate e specialità tradizionali rivisitate, c’è il ristorante rustico e informale del Baia, La Pergola (160 posti). Infine, a pochi passi dalla Piazza degli Ulivi, cuore dell’intrattenimento serale del Resort, ideale per esposizioni, lanci di prodotto e cene di gala “sotto le stelle”, si trova il Ristorante Luna. Immerso in un contesto estremamente suggestivo tra mare e cielo, è il set perfetto per cene

L’offerta ricettiva del Resort (436 camere) è ricca ed eterogenea. Si può scegliere dalla collezione di 3 hotel e ville di prestigio: l’Hotel Laguna raffinato 5 stelle con 82 camere; l’Hotel Village, 4 stelle immerso nel verde della macchia mediterranea, con 240 camere completamente rinnovate nel 2012; lo Spazio Oasi, nuovissimo 4 stelle prestige nella zona più riservata e panoramica del Village, con 34 camere deluxe e suite; l’Hotel Baia 3 stelle con 80 camere immerse nel verde di una collina privata. ■

MASERATI GRANTURISMO SPORT. OPPOSITES ATTRACT. Eleganza e sportività ampliano oggi i loro confini: è nata la GranTurismo Sport, nuova frontiera dell’esclusività e delle prestazioni di Maserati per soddisfare i desideri della clientela più esigente. Ultima evoluzione del concetto di gran turismo, il nuovo gioiello del Tridente seduce al primo sguardo: un perfetto equilibrio fra estetica e funzionalità per un’esperienza di guida emozionante e confortevole, grazie anche ai suoi quattro comodi posti. Sicurezza, stile e dinamicità. Ogni particolare è studiato per conseguire risultati di eccellenza attorno a ciò che da sempre è il cuore delle vetture del Tridente: il motore. Una potenza di 460 CV che sfodera tutta la sua grinta nella modalità “Sport”. Lusso e sportività aspettano solo di essere messi alla prova. Per conoscere da vicino la GranTurismo Sport, visitate www.maserati.it MOTORE: V8 4691 CC - POTENZA MAX: 460 CV A 7000 G/M - COPPIA MAX: 520 NM A 4750 G/M - VELOCITÀ MAX: 298 KM/H (AUTOMATICA) - 300 KM/H (ELETTROATTUATA) ACCELERAZIONE - 0-100 KM/H: 4,8 SECONDI (AUTOMATICA) - 4,7 SECONDI (ELETTROATTUATA) - CONSUMO CICLO COMBINATO: 14,3 L/100 KM (AUTOMATICA) - 15,5 L/100 KM (ELETTROATTUATA) - EMISSIONI DI CO2: 331 G/KM (AUTOMATICA) - 360 G/KM (ELETTROATTUATA) - MASERATI CONTACT CENTER: 800 008 008

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

Forte Village

Clima e mare caraibici per la struttura sulla costa meridionale della Sardegna, da 14 anni vincitrice del prestigioso premio di World’s Leading Resort Giulia Gagliardi

ome reagire a un mercato Mice sempre più esigente e selettivo? Un mercato oramai maturo in cui le necessità dei clienti sono più definite e dettagliate? Il gruppo alberghiero Eleganzia Hotels & Spas risponde a queste domande con due strutture d’eccezione nel panorama italiano e internazionale. Prima fra tutte il Forte Village Resort, da 14 anni con-

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secutivi World’s Leading Resort, che si trova sulla costa sarda meridionale, a cui si aggiunge il recente Castel Monastero, a poco più di 20 chilometri da Siena, borgo medievale immerso tra le colline e i vigneti della Toscana. Il brand internazionale Eleganzia, nato negli anni Settanta ma che ha oggi salde radici italiane dopo l’acquisizione a opera di un gruppo di investitori nazionali, si posiziona al secondo posto nel segmento dell’hotellerie di lusso nel nostro Paese, grazie a una guida lungimirante che ne ha sviluppato le potenzialità non solo in ambito leisure, ma anche per quanto riguarda l’accoglienza di ospiti business. Il Gruppo ha infatti puntato molto sull’offerta Mice, forte delle splendidi cornici in

cui si collocano le sue strutture, tra Santa Margherita di Pula in Sardegna e il Chianti senese, improntandola su uno stile ben definito: la volontà di abbinare alla migliore accoglienza italiana un servizio d’eccezione. L’eleganza degli spazi e delle scenografie per eventi si accompagna a esperienze gastronomiche di alta qualità e a innovative proposte per il tempo libero e il benessere. Una scelta che ha dato i suoi frutti, se, come ci racconta Fabio De Marco, Congress & Incentive Director di Forte Village: «l’andamento della stagione 2012 è stato positivo. Abbiamo riscontrato che le aziende italiane anziché dare la precedenza a eventi sul medio e lungo raggio, hanno scelto in prevalenza destinazioni italiane, tra

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

cui la nostra, con una spiccata tendenza ad organizzare eventi ottimizzando il budget nel migliore dei modi».

Eventi e benessere con vista sul Mediteranneo Destinazione Mice ormai consolidata, il Forte Village vanta numeri d’eccezione. Il Resort ha una delle capacità ricettive più alte di tutto il Paese, 755 camere inserite in 8 diverse strutture, tutti alberghi da 4 e 5 stelle, 21 ristoranti, in cui gustare cucine diverse, tra suggestioni territoriali, nazionali ed etniche, spazi per attività sportive e intrattenimento e 18 sale meeting, in cui ospitare eventi fino a 1.000 persone contemporaneamente nello stesso ambiente. «Forte Village è cornice, ormai da anni, di eventi internazionali», continua De Marco. «Siamo in grado di allestire meeting, convention e congressi che vanno dai piccoli numeri a quelli decisamente più importanti: da quelli che riuniscono i 20 top client fino agli incontri di 1000 dealer». E se gli spazi sono decisamente vasti, enorme è anche la scelta delle facilities da abbinare al momento business o per costruire team building e incentive coinvolgenti ed efficaci. Forte Village è infatti dotata di un’area, chiamata Leisureland, in continua evoluzione, in

cui sperimentare attività adrenaliniche, come le gare sui gokart o la scalata alla parete di roccia, competizioni di bowling, partite di calcio su un campo regolamentare o sfide a giochi ipertecnologici. Per chi invece preferisce rilassarsi dopo la giornata di lavoro si aprono le porte delle Thaermae del Forte, l’esclusivo centro thalasso&spa del Resort, una struttura per il benessere a tutto tondo, che «da sola rappresenta un valore aggiunto, con le 5 piscine per i trattamenti di talassoterapia, il bagno turco, i trattamenti Shiatsu, l’aromaterapia e la Spa Suite». Nella Spa viene proposto un innovativo percorso talassoterapico, in cui l’acqua di mare, per poter essere ricca di oligoelementi, viene prelevata a 10 metri di profondità e a 100 metri dalla spiaggia del Forte. Al posto delle tradizionali piscine a temperatura costante, inoltre,

si sostituisce un percorso in cui l’escursione termica varia dai 35 a 25 gradi, così come cambia il contenuto salino delle vasche, per favorire il rilassamento dei muscoli e l’eliminazione dei liquidi in eccesso. La posizione del Forte Village, sulla costa meridionale della Sardegna, con alle spalle le montagne, che ne proteggono il microclima dai venti freddi del Nord, è poi il privilegiato punto di partenza per andare alla scoperta del territorio circostante, a partire dalla spiaggia, inclusa dalla rivista Forbes tra le più belle del mondo, paragonabile a quelle dei Caraibi. ■

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Pullman Timi Ama Sardegna

Tecnologia avanzata, convivialità e servizi innovativi. Queste le nuove proposte del Resort di Villasimius, l’esotica destinazione Mice a sud di Cagliari Linda Smiderle Barattieri

a baia di Villasimius, celebre per la bellezza dell’Area marina protetta di Capo Carbonara e per la sua spiaggia di borotalco, è il panorama mozzafiato su cui si affaccia il cinque stelle Pullman Timi Ama Sardegna. Immerso in una vegetazione selvaggia e separato dal mare solo da una minuscola lingua d’acqua salata, dove nidificano i fenicotteri rosa, il resort è un contesto straordinario per in-

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centive ed eventi. Non è un caso che, lo scorso 6 ottobre, sia stato eletto, per il terzo anno consecutivo, “Europe’s Leading Island Resort 2012” da World Travel Awards. Un tributo all’eccellenza del 5 stelle, che si contraddistingue sia per il design contemporaneo che per la ricca e, soprattutto, innovativa offerta Mice, in linea con il marchio Pullman, (la catena upscale di Accor) che conta 65 hotel in 21 paesi del mondo:

con il “co-meeting” l’hotel propone un nuovo approccio all’organizzazione di riunioni e seminari, che consente di usufruire dell’intera struttura. A iniziare dalla nuova Agorà, la lobby, dove l’ospite viene accolto da un’equipe che ha sposato in pieno i valori del brand: impegno, versatilità e creatività. È nella lobby che si trovano il Welcomer, la Connectivity Lounge – con postazioni internet e web camera per connet-

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DESTINAZIONE MICE - SUD SARDEGNA

tersi con tutto il mondo – e un Chill out space per momenti intimi e di relax. Da quest’anno, qui si trova anche la boutique I piaceri Slow food con un’ampia offerta di specialità sarde. Tante le aree dedicate agli eventi con sale modulabili, dotate di tecnologia di ultima generazione e salette di sottocommissione: due le sale al piano terra, di 50 e 80 metri quadrati, e due al terzo piano, rispettivamente di 150 e 200 metri quadrati, panoramiche e illuminate da luce naturale che, unite, diventano una sala plenaria per 350 persone; e, ancora, una terrazza coperta di 250 metri quadrati e una scoperta che si trasforma in uno spazio espositivo di 800 metri quadrati. Nuovo anche il concept delle pause che scandiscono la giornata congressuale offrendo ai partecipanti momenti di sport, svago e relax, tra mare, iniziative culinarie (si può scegliere tra cucina tradizionale e fusion), culturali, e benessere (oltre a massaggi e trattamenti, c’è la possibilità di iscriversi a corsi di yoga, pilates, zumba). Assicurata un’assistenza personalizzata con event manager e uno staff qualificato che sarà, poi, a completa disposizione dell’organizzatore di eventi, 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Tre le aree dedicate alla ristorazione – indoor, a bordo piscina e a bordo mare – e quattro i

punti bar. Ottima davvero la cucina (locale, tradizionale e internazionale) punto di forza del Resort, che diventa momento di una nuova convivialità tra gli ospiti e particolarmente curata anche nella mise en place. E tra le novità di quest’anno: la Vinoteca by Pullman, uno spazio dedicato dove un esperto sommelier guida gli ospiti nella scelta dei vini (serviti a bicchiere), provenienti da grandi vitigni internazionali e locali, e nell’abbinamento migliore con le specialità in menu. Per completare l’offerta innovativa enogastronomica, l’hotel propone una Open kitchen, la cucina a vista che consente di apprezzare l’abilità degli chef in azione con la possibilità di dialogare con loro; e il Wine Bar, situato nell’area della lobby con accesso al terraz-

zo che sovrasta la piscina esterna, ideale per snack, pasti veloci e cocktail creativi. E per il 2013 sono in arrivo le importati novità previste nel triennale programma di innovazione iniziato nel 2011. Ci sarà, infatti, il restyling di una parte delle camere, che saranno ancora più confortevoli, e dell’area benessere dell’Istituto Thalassa sea & spa che si arricchirà di 3 nuove zone con aromaterapia, chromoterapia, e l’utilizzo di luci e suoni per il completo coinvolgimento di tutti i sensi. ■

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Mice e benessere un rapporto sempre pi첫stretto

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LA PRESENZA DI UNA SPA AUMENTA LA COMPETITIVITÀ DI UN HOTEL NEL SETTORE DEI MEETING E AIUTA I VIAGGIATORI BUSINESS A GESTIRE MEGLIO LO STRESS. ECCO COME RENDERE LA SPA IN LINEA COI DESIDERI DEI CLIENTI MICE Davide Deponti

el campo dell’ingegneria la resilienza è la capacita di un materiale di riassumere la sua forma originale dopo aver subito uno stress. E stress è proprio la parola d’ordine della società contemporanea, tanto che tutti ne sono condizionati e cercano di sfuggirlo in ogni situazione quotidiana. Comprese ovviamente quelle legate al lavoro. Così ogni persona ha ogni giorno la necessità di ritornare a uno stato di tranquillità il più possibile completo. Anche quando si trova in ambienti e situazioni legati al proprio lavoro. Tanto che, quando si parla di viaggi business, un cliente su due sceglie l’hotel nel quale soggiornare anche in base alla presenza o meno di un centro benessere. Il dato, di per sé in

apparenza banale ma invece molto interessante, è stato rilevato dalla ricerca Emerging Global Spa Trends condotta da Hilton Hotels & Resorts, che ha raccolto esperienze e pareri di esperti e intervistato oltre 6.000 ospiti di hotel nel mondo, per indagare come si sta evolvendo la fruizione delle Spa alberghiere tra i clienti. In particolare emerge dallo studio il fatto che uno dei target di utenti più “fedeli” ai centri benessere è quello dei business traveller, desiderosi di spezzare i ritmi lavorativi con una pausa rigenerante. La conferma arriva anche da un’altra indagine, quella annuale e intitolata Business Travel Survey, che viene compiuta sui dati relativi ad un campione di 700 aziende clienti di Uvet American Express, con

spese di viaggio comprese tra 20 mila e 15 milioni di euro all’anno e caratterizzate da una continuità del rapporto nel corso del periodo considerato. Nell’ultimo anno infatti le spese per i viaggi d’affari delle imprese italiane sono aumentate del 4,8% e hanno raggiunto l’interessante quota di 18,1 miliardi di euro. E la tipologia di business travel maggiormente aumentata è quella legata a meeting aziendali, ovvero quella legata anche ai soggiorni in hotel. E questo anche perché in molti degli alberghi scelti è presente una Spa o un centro benessere con possibilità di trattamenti relax. Ritornando nuovamente però ai risultati rilevati dalla ricerca Emerging Global Spa Trends, essi rivelano anche che i centri

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benessere sono per l’industria alberghiera non solo un settore chiave ma anche in continua evoluzione. Oltre che interessato da alcuni fenomeni globali dei quali gli albergatori dovrebbero tenere conto. Sono cinque allora i principali trend evidenziati dalla ricerca Hilton sul presente e futuro dei centri wellness nei business hotel.

Questione di età Il primo indirizzo che emerge dallo studio e che è interessante per un hotel che ospita una Spa dall’utilizzo prevalente di clientela business, è che quest’uso, sempre più frequente da parte degli ospiti, ha diverse caratteristiche legate alle differenze generazionali dei clienti stessi nell’approccio all’esperienza dei centri benessere. In particolare, ad esempio, coloro che appartengono alla generazione dei cosiddetti

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“baby boomers” (nati cioè tra il 1943 e il 1960), sono uno dei principali motori dello sviluppo esplosivo delle Spa negli alberghi. Questa stessa classe di ospiti, oggi però si aspetta anche che il concetto stesso di Spa non sia legato in modo evidente all’età, bensì al benessere in senso più complessivo. Diversamente, i business traveller nati nella cosiddetta “generazione X” (tra il 1961 e il 1981) utilizzano i centri benessere dell’hotel in modo molto consapevole, cercando in rete informazioni e commenti degli utenti: oramai TripAdvisor e Facebook fanno scuola anche in questo. Per attrarli è insomma importante per un albergo essere presente su blog e siti a tema. L’ultima generazione considerata, quella dei “millennials” (nati cioè tra il 1981 e il 2000), considera invece l’esperienza dei centri benessere co-

me parte integrante della vita quotidiana: non è quindi necessario convincerli dell’utilità delle Spa, ma occorre offrire loro risultati immediati e le ultime tendenze in fatto di prodotti e trattamenti. Poteva poi

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mancare un trend nell’uso dei centri wellness alberghieri legato all’idea del biologico e della sostenibilità? No, certo. E infatti il focus sulla presenza nelle Spa business di trattamenti sicuri e green è considerata importantissima dalla maggior parte dei fruitori. Il motivo? Probabilmente sta nel fatto che l’ormai diffusa conoscenza e consuetudine dei servizi benessere comporta che oggi i trattamenti siano sempre meno considerati solamente come fonte di coccole e sempre più ricercati per ottenere risultati specifici e concreti. Gli ospiti vogliono essere rassicurati sull’efficacia dei trattamenti e sulla qualità dei prodotti utilizzati, ma anche sul loro impatto ambientale, a breve e a lungo termine. Di trattamenti e cosmetici sono valutati con crescente attenzione la composizione – che è sempre meglio considerata quando è biologica –, i materiali di imballaggio e le pratiche di smaltimento. Senza dimenticare che, soprattutto dalle generazioni più giovani, sono richieste l’assenza di sperimentazione animale ed è apprezzato il supporto alla produzione locale.

La vanità è maschile Altro trend che secondo la ricerca Emerging Global Spa Trends, condotta da Hilton Hotels & Resorts, risulta molto evidente nel prossimo futuro delle Spa alberghiere è la crescita esponenziale degli utenti uomini. I centri benessere insomma dovranno essere sempre di più declinati al maschile, tanto che, soprattutto negli alberghi urbani dedicati ai viaggiatori d’affari, è molto proba-

bile che i clienti uomini delle Spa diventino a medio termine più numerosi delle clienti donne. Non è un mistero, ovviamente per nessuno, come oggi moltissimi uomini siano particolarmente attenti nell’acquisto e nell’utilizzo dei prodotti per la pelle. Inoltre già da ora essi chiedono linee pensate espressamente per la pelle maschile. Da non sottovalutare poi il fatto che i signori sono di norma clienti più impulsivi e che, in generale, pianificano le loro visite con breve preavviso. Ne consegue che negli alberghi i materiali informativi e promozionali delle Spa devono essere resi immediatamente visibili e fruibili anche a livello elettronico (su tablet e cellulari di ultima generazione). C’è poi un indirizzo più strategico che emerge dai dati: quello che considera essere la Spa sempre e comunque un vantaggio competitivo per gli alberghi a clientela business. Si evidenzia infatti il fatto che, per un hotel, il centro benessere è innanzitutto una fonte di guadagno “extra” e un vantaggio competitivo sul mercato. Questo trend si deduca in particolare dal fatto che una percentuale elevata di agenti di viaggio afferma che i clienti internazionali desiderano trovare centri benessere negli alberghi che prenotano (per l’84% dei cinesi è uno dei motivi di scelta dell’hotel), anche

solo per una questione di immagine. Gli ospiti percepiscono infatti gli alberghi con centro benessere come più raffinati, indipendentemente dal fatto che utilizzeranno effettivamente la Spa. E comunque, sette viaggiatori su dieci si dicono sempre propensi a usare la struttura benessere interna all’hotel durante il loro soggiorno, anche se magari in maniera marginale. Se allora, secondo quanto hanno dichiarato a Hilton, i business traveller sono il target di utenti più “fedeli” ai centri benessere, poiché sono i più desiderosi di spezzare i ritmi lavorativi con una pausa rigenerante, è anche vero – è questo è l’ultimo trend da non sottovalutare – che per loro emerge sempre più l’esigenza di ridurre i tempi da passare nelle Spa. Apprezzano allora di più i trattamenti più brevi, quelli contro il jet lag, magari quando offerti direttamente nella hall dell’albergo, e ancora quei servizi che mirano a fornire la sensazione di sei ore di sonno in venti minuti. In particolare infine sono i servizi di cura della persona (come ceretta, manicure e pedicure) a risultare importanti per i viaggiatori frequenti, quelli che davvero – come raccontato nel popolare film con George Clooney, “Tra le nuvole” – trascorrono gran parte della loro vita, lavorativa e non, in viaggio. ■ 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 175

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Il turismo scopre gli ebook (e viceversa)

I LIBRI DI VIAGGIO TROVANO NEL DIGITALE LA LORO NATURALE EVOLUZIONE. ALL’ESTERO, SOPRATTUTTO, MA ORA ANCHE IN ITALIA, GLI EBOOK ALLEGGERISCONO IL PESO E I COSTI DI GUIDE TURISTICHE E RACCONTI, PERMETTENDO DI SCOPRIRE NUOVE FORME D’ESPRESSIONE E NUOVI MODI PER PARLARE AI TURISTI Barbara Ainis

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egli USA e in Gran Bretagna la vendita di ebook ha superato quella dei libri tradizionali, quanto meno sul market place di Amazon. In Italia siamo ancora lontani da questa rivoluzione, ma il mercato dei libri digitali cresce esponenzialmente: +55,3% di acquirenti e +59,2% di lettori, tra il 2010 e il 2011, in un mercato che a fine 2011 pesava per lo 0,9% del trade, pari a

12,6 milioni di euro, e che può contare su 31.416 titoli e-book (dati al maggio 2012), pari al 4,4% dei titoli in commercio. Sono numeri ancora contenuti, ma portatori di promesse che non si possono e non si devono trascurare. Soprattutto per quanto riguarda la categoria viaggi e turismo, sicuramente tra quelle che hanno più da guadagnare nella conversione al digitale, sia in termini di co-

modità d’uso, sia in termini di multimedialità e interattività. Per gli appassionati collezionisti di guide (come chi scrive), che non fanno un solo viaggio senza sugellarne l’evento con l’ultima edizione Lonely Planet o Rough Guide dedicata al paese in questione e guardano con soddisfazione e nostalgia lo scaffale della libreria dedicato alle loro avventure da globetrotter, non è facile accettare di convertirsi al digitale. Ma i vantaggi del passaggio dalla pagina stampata all’ebook, in particolare per libri di e da viaggio, sono molti e incontestabili. Innanzi tutto la drastica riduzione del peso da portarsi dietro in valigia, elemento non trascurabile visti i limiti imposti al bagaglio a mano in aereo. Una guida ebook, nient’altro che un immateriale file pdf o epub, richiede unicamente un dispositivo di lettura, un e-reader (con schermo a tecnologia e-ink per una lettura più rilassante) come Kindle di Amazon, l’iPad di Apple, o un altro tablet (incluso il nuovo, Kindle Fire HD). Anche il risparmio economico contribuisce a rendere appetibile il formato digitale, sebbene in Italia questo vantaggio sia decisamente meno rilevante di quanto offerto ai lettori inglesi o statunitensi. La convenienza aumenta, questo sì anche da noi, quando si acquistano solo alcuni capitoli delle guide, una scelta utilissima soprattutto per quelle megadestinazioni trattate integralmente in un solo volume. Le più importanti guide turistiche in lingua inglese – dalle Lonely Planet, alle Rough Guides, dalle Frommers, alle Time Out – sono vendute in formato digitale sulle 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 177

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principali piattaforme di distribuzione (Amazon, iTunes, ibs.it, ebook.com, bookdepository.com). Quanto allâ&#x20AC;&#x2122;italiano,

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lentamente qualcosa si muove anche da noi, con Lonely Planet che offre le sue guide in formato pdf e epub, con Newton Compton forte degli ebook

della sua collana 101, con Bonechi, casa editrice specializzata in guide turistiche, che propone i suoi libri anche nella versione epub.

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Nella maggior parte dei casi i libri, nati per la carta stampata, sono stati tradotti nella loro versione elettronica. Ma la vera rivoluzione digitale, quella che decreterà presto o tardi il successo dell’ebook come prodotto originale, interessante, di facile consultazione e non solo utile e conveniente, consiste nella realizzazione di un nuovo genere di libro, per sua natura multimediale e interattivo. In questo caso il libro mette a

frutto tutte le potenzialità dei device più avanzati attraverso i quali viene consultato, consentendo al fruitore di leggere testi, guardare immagini e video, ascoltare suoni e voci. In altre parole l’esperienza di lettura fornita dall’ebook è, in questo caso, vicina a quella della navigazione nella rete e parla un linguaggio ormai familiare quasi a tutti e per questo estremamente intellegibile ed efficace. Si pensi alla forza comunicativa di una guida ebook, che segua il viaggiatore ovunque vada, disponibile su tablet e ereader senza bisogno di accedere ad internet, che non solo descriva le destinazioni e dia suggerimenti pratici, ma permetta di sperimentare le suggestioni dei luoghi, di osservarli da vicino, di coglierne con immediatezza il fascino più nascosto. È quanto ha fatto Alessia Spinella, autrice self-publisher dell’ebook Lipari, guida per viaggiatori (vedi box). Realizzata con la nuova applicazione iBook Author di Apple, uno strumento semplice ma molto efficace per creare ebook multimediali e interattivi (in formato epub solo per iPad), questa guida, davvero innovativa nel panorama italiano, propone uno sguardo intimo e diretto sui luoghi descritti, coinvolgen-

do e incuriosendo il lettore, come un libro stampato non avrebbe potuto fare. Un modello riproducibile che permetterebbe ad autori indipendenti, ma anche a chi si occupa di promozione turistica e di destinazioni, di realizzare, senza grandi investimenti, un prodotto innovativo e utile, da vendere però esclusivamente sulla piattaforma di iTunes ai possessori di iPad. Per evitare il limite imposto da questa app e creare prodotti leggibili anche da altri tablet e e-reader, è ancora la mela del compianto Steve Jobs a fornire il software adatto. Si tratta dell’ultima versione di QuarkXpress, la numero 9, che permette di creare a livello professionale oltre che pubblicazioni per la stampa classica, anche ebook multimediali. 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 179

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IL PUNTO DI VISTA LONELY PLANET Angelo Pittro, direttore marketing e commerciale, e Tania Beccaceci, responsabile dell’area digital, parlano del presente e del futuro delle guide di viaggio.

«Quello del turismo è un settore dove l’informazione chiara, precisa, affidabile è stata e sarà sempre la chiave del successo. Anche se si misura con nuove tecnologie e con contenuti digitali, un editore mantiene questo obiettivo e il fatto che oggi abbia a disposizione più mezzi per rispondere alle esigenze di informazione dei viaggiatori è un’opportunità molto preziosa. La digitalizzazione dei contenuti, insieme alla diffusione di strumenti che consentono di disporne in qualsiasi contesto e di richiederne di nuovi in qualsiasi momento, sta creando un nuovo, interessante, spazio di azione per professionisti e non dell’informazione di viaggio, uno spazio molto fertile. Le guide di viaggio possono trarre enormi benefici da tutto questo; parlare di riconversione li180 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

mita l’orizzonte perché “convertire” in digitale ciò che esiste oggi è solo il primo passo. Quello che succederà presto è che noi editori risponderemo alla esigenza di informazione di sempre con prodotti nuovi e innovativi. L’essenza di una guida non è cambiata, ma oggi un libro è anche uno strumento che sfrutta le opportunità offerte dagli altri media e suggerisce al lettore come trarne il meglio. La nostra collana Incontri, ad esempio, già dal 2007 non segnala le sistemazioni in hotel: è una guida tascabile e il nostro sito è già ricco di consigli su dove dormire, perché dare spazio a informazioni che servono di più quando da casa, e tipicamente online, si pianifica il weekend? I nostri libri sfruttano queste opportunità e ne fanno un consiglio prezioso per i lettori. Per questo le guide pubblicizzano tanto il sito quanto i prodotti di digitali, come i capitoli PDF delle guide. L’ebook come lo conosciamo oggi ha dei limiti che sono in buona parte legati allo strumento con cui si legge. I nostri sono libri complessi, ricchi di informazioni, note, mappe e non sono fatti per una lettura lineare: certi ereader possono penalizzare la lettura, mentre altri possono renderla gradevole. Stiamo lavorando per fornire l’esperienza migliore possibile, sui diversi strumenti di lettura disponibili oggi. Crediamo che il futuro dell’informazione turistica in Italia

possa riservare molte sorprese. Il cambiamento in atto è destinato a rivoluzionare la situazione attuale. Nuovi protagonisti e nuove iniziative andranno a sostituire quelle realtà che non saranno riuscite a trasformare il proprio modo di fare guide e, più in generale, informazione di viaggio».

ALESSIA SPINELLA LIPARI, GUIDA PER VIAGGIATORI Giornalista e autrice dell’ebook interattivo e multimediale Lipari, guida per viaggiatori, racconta una (bella) storia di selfpublishing «L’idea di scrivere un ebook è nata, paradossalmente, da una sorta di rifiuto che avevo nei confronti dei libri digitali. Ero e continuo a essere un’affezionata ai libri di carta, ma la mia diffidenza era dovuta all’ignoranza in materia di ebook, non ne conoscevo le potenzialità e le caratteristiche che li rendono non una semplice alternativa al libro tradizionale, ma un altro modo di leggere e comunicare. La maggior parte degli ebook in commercio, però, non presenta niente di sostanzialmente nuovo, se non il suppor-

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to elettronico attraverso il quale avviene la lettura. Nel caso di un romanzo questo va benissimo, visto che questo genere letterario non ha bisogno di alcun arricchimento multimediale per stimolare il lettore. Ma le potenzialità dell’ebook sono ben altre. Mi sono messa a cercare e ho trovato un’applicazione davvero interessante (iBook Author), che nasce per l’insegnamento, ma si presta perfettamente anche ad altre tipologie di libro. Permette di editare un ipertesto multimediale e distribuirlo su iTunes per i possessori di iPad. Ho pensato a un libro di viaggio (su Lipari, la mia isola) perché in questo caso sì, l’interattività può fare davvero la differenza. Far sentire il rumore delle onde del mare mentre si descrivono spiagge e scogliere, o portare il lettore fin dentro un albergo o la cucina di un ristorante mostrando un video, permette di regalare un’esperienza più completa a chi consulta l’ebook. Così è nata la mia guida di Lipari, una guida per viaggiatori, come dice il sottotitolo, che racconta l’isola, la sua storia, l’arte, la cultura e la sua offerta turistica (alberghi, ristoranti, bar, noleggi moto e imbarcazioni, escursioni), con parole, immagini, video, ma anche con poesia, amore e curiosità. Per tirare fuori il viaggiatore che è in ognuno.

editiamo ebook per diversi titoli del nostro catalogo, sia in formato pdf sia epub. Il nostro è un mercato internazionale, traduciamo le nostre guide in 27 lingue diverse, e all’estero gli ebook hanno già conquistato moltissimi lettori. In Italia il mercato dei libri digitali stenta ancora a partire con decisione, ma si tratta di un ritardo che le giovani generazioni sapranno colmare. Vista l’importanza delle immagini di qualità nelle nostre guide, abbiamo scelto di rivolgerci ai possessori di iPhone e iPad, attraverso iTunes, visto che quelli della Apple sono

fino ad oggi i supporti più adeguati per i nostri prodotti multimediali (che in futuro si arricchiranno di video e interazioni). Ma naturalmente desideriamo cogliere le occasioni che ci proporrà il mercato (si veda l’arrivo del nuovo Kindle Fire HD) per far arrivare i nostri prodotti ad un pubblico più ampio. Per quanto riguarda i prezzi sul mercato italiano, le nostre guide cartacee hanno un costo medio di 10-15 euro, mentre gli ebook (in versione un po’ più snella per renderne possibile il download) sono venduti a 4-6 euro». ■

BONECHI Monica Bonechi, amministratore delegato della casa editrice fiorentina specializzata in guide di viaggio, ci parla di ebook multimediali e del mercato estero. «Sono già due o tre anni che 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 181

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RISORSA UOMO

La resilienza

a cura di Alessandro Lazzaroni ale.lazza@libero.it in collaborazione con Silvia Testi silviatesti@hotmail.com

SAPER REAGIRE AGLI EVENTI TRAUMATICI IN MODO EFFICACE E COSTRUTTIVO a resilienza è un concetto psicologico interessante, che assume una valenza ancora più significativa in un contesto socioeconomico di difficoltà. Il concetto di resilienza nasce in ambito psicologico clinico, ma non, come spesso capita, dall’osservazione di fenomeni di disagio o di patologia, ma dall’analisi di situazioni di efficace adattamento. In particolare, questo concetto è stato sviluppato osservando come certe persone (o certi gruppi sociali) reagiscano in modo efficace e adattativo ad eventi traumatici

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anche molto significativi. Una popolazione che dopo un terremoto si mette a ricostruire le proprie case o l’atleta paraolimpico che reagisce alla sua disabilità mettendo in atto nuove strategie per affrontare la realtà e affermare sé stesso sono esempi emblematici di cosa si intende per resilienza. Una definizione più teorica descrive la resilienza (dal latino rimbalzare) come la capacità di un individuo (o di un gruppo sociale) di riuscire a svilupparsi positivamente nonostante

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RISORSA UOMO

traumi che avrebbero potuto avere conseguenze negative. C’è resilienza quando nel momento di massima difficoltà si riesce ad accedere a risorse che fino ad allora si credevano nascoste e a sviluppare quindi un nuovo adattamento. Nelle persone resilienti la proiezione al futuro riesce a prendere il posto del rimuginio su ciò che avrebbe potuto essere e invece non è stato. Espressioni come “Ogni crisi rappresenta un’opportunità” oppure “Bisogna saper trasformare un problema in una sfida” sono coerenti con il concetto di resilienza nella misura in cui non sono frasi fatte ma si traducono in domande costruttive come: “Che cosa ho imparato da questa esperienza?” “Come posso cambiare la situazione da oggi in poi?”.

Staccarsi dal passato, isolare l’evento traumatico, guardarlo dall’esterno e dirsi: “ok, è successo. E adesso che cosa posso fare?” è un modo per non restare bloccati nel trauma, che altrimenti diventerebbe ancora più persistente e paralizzante di quanto già non sia. È evidente che questo passaggio non può essere automatico: è fisiologico un momento di elaborazione del trauma che di fatto quasi sospende ogni azione. Ma se fino a un certo punto questa elaborazione è anche adattativa, il rischio da evitare è che diventi controproducente per il pezzo di vita che c’è ancora da vivere.

Resilienti si nasce o si diventa? Al di là delle caratteristiche di personalità diverse in ciascuno di noi, un atteggiamento di resilienza può essere sviluppato, eventualmente con il supporto di un esperto. Un elemento che emerge in molta letteratura sul tema è il ruolo fondamentale di una figura di riferimento. Si è spesso osservato, ad esempio in bambini resilienti, come la capacità di superare traumi anche gravi (come la perdita dei genitori) passi attraverso la presenza di una figura emotivamente vicina e disponibile: l’appiglio ad una figura di riferimento presente in modo con-

tinuo (ad esempio uno zio) può contribuire ad uno sviluppo adattato anche in situazioni apparentemente difficilissime. Da adulti sta a noi riconoscere questo bisogno di relazione, evitare di chiuderci in noi stessi in un momento di difficoltà e chiedere aiuto a chi individuiamo come figura vicina e significativa in grado di darci sostegno. Accanto a questo aspetto più emotivo-relazionale, è utile anche ribaltare alcune prospettive con cui guardiamo alla realtà. Spesso di fronte a un grave ostacolo, la persona sviluppa una sorta di certezza che un problema sia insormontabile. Ma che cosa fonda questa (ingiustificata) certezza? Provare a pensare a come il futuro potrebbe svilupparsi in funzione dei propri comportamenti può aiutare ad uscire da questo blocco. Concentrarsi su quello che (ancora) si può fare è più “utile” rispetto a rimpiangere continuamente quello che non si può più fare. E ancora, nel ripensare al passato, un approccio costruttivo è quello di usare l’evento problematico come base di partenza per un apprendimento piuttosto che come oggetto di un continuo rimuginare, chiedendosi per esempio: Che cosa ho imparato da quello che mi è successo? In un contesto socioeconomico difficile, in cui i traumi possono appunto essere anche traumi sociali (ad esempio la perdita del lavoro) sviluppare la risorsa della resilienza può essere quanto mai utile. O quanto meno può essere un tentativo di guardare al futuro con un po’ più di speranza. ■ 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 183

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UNA METAFORA PER CRESCERE a cura di Leonardo Frontani edu@leonardofrontani.com

Chiedi chi erano i Beatles ono nato alla fine degli anni 60. Ho ricevuto in dono da una zia, una raccolta rilegata della rivista Epoca. In quelle pagine a colori, gli astronauti, Christian Barnard, i Kennedy, Papa Giovanni, la guerra del Vietnam, i Beatles. Sui FabFour mi sono soffermato a lungo. Mi sono accorto che nella mia vita fino ad ora era mancata la musica, quella vera. Così sulle note di Penny Lane e Ehi Jude, sull’umorismo disordinato dei 4 ragazzi di Liverpool e sull’incredibile sequenza di successi, è nata in me la consapevolezza che questa rock band, poteva insegnare ad un gruppo di lavoro, un rivoluzionario metodo per essere efficaci e felici. Si parte da qui: dalla leggerezza nel fare le cose, dal gusto della vita, dall’umorismo e il prendersi in giro. Questo è il primo principio da seguire per far lavorare un team in armonia. Se non ci divertiamo abbiamo una sorta di costo occulto. I Beatles erano sempre pronti allo scherzo e all’ironia e questo gli ha consentito di costruire un rapporto molto positivo con la stampa e la critica, ma anche con le band avversarie nella lotta per la classifica. D’altra parte questa leggerezza non può sostenersi senza il riconoscimento del talento individuale. La scoperta è che i Talenti non esistono. Meglio esiste un talento per ciascuno di noi. Certamente esistono le abilità e un gruppo di lavoro che si forma, deve tenerle in considerazione. Ma in un team riconosciamo a tutti un “10” dall’inizio, e costruiamo le condizioni affinché il talento di ciascuno emerga e abbia un suo momento individuale di luminosità e quindi riconoscimento. I Beatles hanno avuto un agente, G. Martin, che ha lasciato loro

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sempre molto spazio creativo, senza pressarli nella loro produzione, senza delineare per loro un obiettivo troppo definito, ma piuttosto, mettendo loro a disposizione il meglio in tecnologia e professionalità per la sperimentazione. È stato ripagato con centinaia di successi e con solo 10 anni di performance i Beatles, liberi di attingere alla loro creatività, hanno venduto oltre un miliardo di dischi. Quindi, mi fa piacere teorizzare che il controllo opera-

leadership condivisa e democratica, aperta e consapevole. Il successo arriva per caso, per fortuna o per un progetto o forse per tutte queste cose insieme. Certamente quello dei Beatles è legato alla loro capacità di essere rivoluzionari piuttosto che innovatori; la loro musica è stata una contaminazione di stili e sperimentazioni che hanno influenzato l’arte e la società stessa. Vogliamo quindi gruppi di lavoro capaci di

tivo di un team non alza il livello di creatività e spesso non aiuta nel raggiungimento degli obiettivi. Cosa altro ho imparato? I Beatles, si scambiavano le canzoni e spesso Lennon e McCartney completavano le canzoni uno dell’altro. Una leggera competizione controllata, alzava il livello d’ispirazione del gruppo ed i 4 passavano molto tempo insieme al di là del lavoro. Sebbene la band mettesse insieme caratteri molto distinti, riusciva ad esercitare un pensiero comune di qualità, aperto e leale, senza maschere. Ecco come impariamo che la cura del clima di lavoro, è elemento fondamentale per il teamwork e non un accessorio da curare qualora ci siano risorse in avanzo da utilizzare in una organizzazione. Allo stesso modo, si supera la necessità di una leadership individuale, con un progetto di

prendere rischi e credere nell’impossibile senza aver paura di sbagliare. L’errore viene spesso perdonato, se si lavora con onestà e coraggio. Nel 1970, “l’Idra a 4 teste”, come la definì Mick Jagger, si sciolse per sempre. Con la performance sempre eccezionale erano arrivate le aspettative e lo stress da prestazione ed il conflitto era presente nella vita della band. Così è nella vita di un team che dovrebbe essere costruito con una scadenza stabilita a priori. La vita di un team efficace deve avere un termine che può essere posticipato, anche se non è consigliabile farlo. Solo con un rinnovamento profondo, non legato agli obiettivi, ma alla qualità del Pensiero di team, può allungarsi la vita dei vincenti. “Potresti dire che sono un sognatore, ma non sono l’unico...”. ■

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FINANCE CONFIDENTIAL a cura di Andrea G. Moscatelli mag2063@yahoo.it

Debiti debiti debiti…

chi li paga? a parola corrente più usata negli ultimi tempi nel settore finanziario è debito: debito pubblico, debito delle banche, debito delle imprese. Una delle definizioni sintetiche è la seguente: il debito è una somma di denaro ma anche di beni o servizi dovuti da un soggetto ad un altro al quale si impegna a restituire entro un certo periodo di tempo con i relativi interessi. Quindi un debito comporta l’obbligazione a restituire ciò che è stato prestato e intanto si pagano interessi perché si suppone che le somme ricevute siano state oculatamente impiegate per generare ricchezza pari, se non superiore, alle stesse aumentate degli interessi pagati. Un vecchio proverbio popolare recita “se hai un debito di diecimila euro dormi preoccupato, se invece il tuo debito è di un milione di euro dorme preoccupato chi te lo ha prestato”, ed è proprio quello che sta avvenendo. Alcuni stati hanno accumulato dei debiti di entità tale che neppure tutta la ricchezza prodotta in uno o due anni da tutti i suoi abitanti schiavizzati e da tutte le sue imprese, senza che si riconosca un centesimo ad alcuno, (e quindi senza risparmi morirebbero di fame) riuscirebbe a pagarli e quindi sembra corretto che la preoccupazione serpeggi maggiormente tra i creditori; è altresì ovvio che in presenza di una impossibilità oggettiva di restituzione vengano richiesti maggiori interessi: e gli interessi aumentano le

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somme da pagare ossia il debito e così via all’infinito forse. Tuttavia, se si iniziasse a produrre ricchezza, ossia se la dinamica economica aumentasse la ricchezza prodotta, purché ciò non determini il lievitare dei costi, la ricchezza prodotta genererebbe denaro che potrebbe essere utilizzata per ridurre progressivamente il debito dello Stato. Le imprese private sono votate a generare ricchezza, è la loro funzione, ma per farlo hanno bisogno di essere competitive tecnologicamente, qualitativamente ma soprattutto devono essere concorrenziali, e le con-

dizioni per poter essere concorrenziali in gran parte le devono consentire lo Stato con le programmazioni economiche, le proprie linee di sviluppo, i piani a medio lungo termine, la sensibilità di capire che in un mondo globalizzato la convenienza fiscale non è un termine accademico astratto. La situazione complessiva in Europa è caotica, ci accomuna una moneta unica ma le ragioni di crisi nei differenti Paesi europei sono eterogenee. In Grecia pare abbiano esagerato nelle spese militari acquistando navi da guerra, rinverdendo gli arsenali e mantenendo un eser-

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FINANCE CONFIDENTIAL

cito caro senza poterselo permettere chiedendo denaro ai terzi ed arrangiando un po’ i bilanci: se i debiti li hanno contratti per armamenti forse, seguendo il discorso precedente mi indebito per avere ricavi, per la restituzione intendevano fare bottino muovendo guerra a qualche paese ricco: per la difesa delle coste bastava fare maggiore affidamento sulla Nato. Ma tant’è, hanno speso e non sanno come restituire i soldi. In Spagna sono rimasti abbagliati dalla miracolosa crescita a due cifre del recente passato, unico Paese in Europa così virtuoso nei primi anni del nuovo millennio; la crescita era sospinta da una sfrenata corsa alle costruzioni, residenziali, al-

berghiere, infrastrutturali come aeroporti dove non atterrano aerei, interi paesi per le vacanze rimasti isole nel deserto: costruire immobili di nuova generazione è indubbiamente bello ed anche creativo, ma bisogna anche vendere e se nessuno acquista le imprese non restituiscono i propri debiti alle banche e le banche rischiano di fallire. Quindi si adotta un piano di interventi di finanziamento alle banche da parte della Bce, che poi è l’organo di regolazione del sistema bancario di tutti i popoli dell’area Euro. E qui nasce un breve inciso, divertente ed amaro nello stesso tempo, perché su un autorevole quotidiano spagnolo è apparso un articolo di un economista che sottolineava il fatto che con il fondo salva banche si è introdotta una novità: ossia le banche, la cui funzione dovrebbe essere quella di prestare il denaro alle persone, si fanno invece prestare il denaro dal popolo per sopravvivere, è un mondo che pare funzionare sotto sopra. Nel nostro Paese infine siamo stati inondati di commenti riguardo al perché ed al percome, qualcuno ha anche detto non essere colpa nostra la crisi viene da lontano e ne siamo stati travolti, ed in parte è vero. Da noi negli ultimi decenni nessuno ha mosso un dito per incentivare la crescita progettare una dinamica economica: vale a dire se non mi muovo troppo non sbaglio troppo, quindi alcuni dei nostri politici non si capacitano della reazione negativa sul nostro debito, c’era prima di loro, andava bene; perché ora non va più bene?. Probabilmente perché sia-

mo malati di burocrazia, abbiamo apparati dello Stato ingolfati da 500.000 leggi, poi ci sono i regolamenti, a livello nazionale, regionale, provinciale, comunale, comunità montane. Quindi c’è chi li studia, chi li redige, la macchina amministrativa che li applica, i connazionali che tentano di seguirli ma hanno bisogno di chi li consiglia, poi c’è chi controlla con duplicazione di enti di controllo ed infine chi vigila affinché non si delinqua e chi giudica. Un apparato enorme, farraginoso, gigantesco che si autoalimenta e che qualcuno all’estero ha capito essere troppo caro, sia per quanto riguarda il suo funzionamento annuo che per il mantenimento in pensione di chi lo ha mantenuto vivo, sino a che non passi lui a miglior vita. Tranquilli, per il momento il nostro debito pubblico è talmente grande ed ingombrante che non è ipotizzabile un rimborso neppure parziale e i nostri creditori hanno tutta la convenienza a non chiederne la restituzione perché non potrebbe avvenire e rimarrebbero con le pive nel sacco come accadde con l’Islanda qualche anno fa, tuttavia è necessario, doveroso per non rasentare la vergogna armarsi di cesoie affilate ed iniziare a sfrondare, potare, riequilibrare l’apparato pubblico alle reali possibilità del Paese: è meraviglioso avere un dipendente pubblico o un politico in ogni condominio ma non ce lo possiamo permettere, è un lusso paragonabile ad una Ferrari che percorre 4 chilometri con un litro ma avere solo 5 euro per la benzina, dobbiamo accontentarci di una uti■ litaria ibrida. 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 187

59 Legale Borghini 9 2012_Layout 1 17/10/12 09.40 Pagina 188

IL PARERE DEL LEGALE a cura dell’avvocato Roberta Borghini

Lusso

a cinque foglie

ossiamo chiamarlo in molti modi: turismo responsabile, ecoturismo, turismo sostenibile, turismo solidale. E definirlo in altrettanti modi; secondo l’Associazione Italiana Turismo Responsabile, “è il turismo attuato secondo principio di giustizia sociale ed economica e nel pieno rispetto dell’ambiente e delle culture”. Ma, al di là del dato linguistico, un fatto è certo: complice la crisi, il consumo critico ha contaminato anche il mondo dell’accoglienza turistica. Il viaggiatore eco-consapevole potrà affidarsi all’esperienza dell’albergo diffuso o delle case d’abitazione aperte ai turisti; mentre l’albergatore sensibile all’ospitalità green responsabilizzerà gli ospiti sul cambio degli asciugamani, delle lenzuola e sull’uso parsimonioso dell’acqua. Cosicché il turismo natura conosce un boom senza precedenti, sicuramente incentivato dal sistema delle aree protette e dei parchi nazionali: è pur vero che l’industria turistica non può ignorare la salvaguardia del territorio in cui si svolge. Con la legge quadro n. 394 del 6 dicembre 1991, l’Italia si è dotata di un efficace strumento per la conservazione delle aree naturali protette che non si connotano più esclusivamente per le loro finalità paesaggistiche e naturalistiche, ma anche per la promozione di “attività tradizionali

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artigianali, agro-silvio-pastorali [...] e ogni altra iniziativa atta a favorire, nel rispetto delle esigenze di conservazione del parco, lo sviluppo del turismo e delle attività locali connesse”. In altre parole, il Parco rappresenta una risorsa da “sfruttare” intelligentemente anche con iniziative turistiche in grado di coniugare sviluppo economico e tutela dell’ambiente. In questa prospettiva, risulta ben chiara l’importanza che assume anche la “Carta Europea per il turismo sostenibile nelle aree protette”, stilata nel 2000 dalla Federazione Europarc con il preciso intento di promuovere un turismo sostenibile. La Carta rappresenta una guida pratica per i parchi, ma anche per i soggetti che operano nell’area protetta, come le imprese turistiche locali ed i tour operator. Le nazioni europee che

hanno aderito per prime alla Carta sono quelle del nord (Svezia, Danimarca e Finlandia), mentre in Italia vi hanno sinora aderito tre Parchi: il Parco Nazionale Monti Sibillini, il Parco Naturale Alpi Marittime ed il Parco Naturale Adamello Brenta. Il viaggiatore responsabile ha da poco uno strumento in più per organizzare la propria vacanza sostenibile: un nuovo sistema di classificazione delle strutture ricettive che non si basa sulle tradizionali “stelle”, ma su “eco-foglie verdi”, da 1 a 5. Insomma, una sorta di etichettatura ecologica che certifica il livello di impatto ambientale raggiunto da un albergo, misurando le performance in alcuni settori: risparmio energetico, acqua e risparmio idrico, produzione e smaltimento dei rifiuti, acquisti sostenibili (arredi, materiali di servizio), comportamenti (gestione degli spostamenti, sensibilizzazione degli ospiti). Un prestigioso brand alberghiero si è già sottoposto alla “mappatura ambientale” e ne ha abbracciato la filosofia, consentendo ai propri clienti di effettuare la raccolta differenziata in camera o ai piani. ■

La “Carta Europea per il turismo sostenibile nelle aree protette” è suddivisa in tre sezioni: • Turismo sostenibile per l’area protetta; • Turismo sostenibile per imprese turistiche locali; • Turismo sostenibile per i tour operator. Gli scopi fondamentali della Carta sono: – aumentare la conoscenza e il sostegno per le aree protette europee come parte fondamentale del nostro patrimonio da preservare per la fruizione delle generazioni attuali e quelle a venire; – migliorare lo sviluppo sostenibile e la gestione del turismo nelle aree protette, rispettando i bisogni dell’ambiente, dei residenti, delle imprese locali e dei visitatori. Se volete rivolgere qualche domanda all’avvocato Roberta Borghini potete scrivere a: avv.borghini@alice.it

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SAI L’ULTIMA? N O T I Z I E DA L M O N D O D E I V I AG G I E D E L L’ O S P I TA L I T À

Nuove acquisizioni, giri di poltrona, offerte ed eventi

Marguerite Guyot, lo champagne N°1 Grande successo per lo Champagne Marguerite Guyot, alla “Giornata dello Champagne” svoltasi lo scorso 2 ottobre a Roma. La Cuvée Extase Blanc de Blancs Grand Cru, millesimato 2002, si è infatti aggiudicata il primo posto assoluto tra quasi duecento etichette di champagne nella classifica stilata da Scatti di Gusto. «Questo elegantissimo prodotto da Chardonnay, unisce toni minerali a note di mandarino e mela. Sapido e strutturato. Chiude gessoso», questa la motivazione dei due esperti, Carlo Bertilaccio e Maurizio Valeriani, che ha fatto assegnare alla Maison Marguerite Guyot e alla sua titolare Florence Guyot “4 scatti e secchio”, ossia il massimo punteggio realizzabile. «Questo riconoscimento mi rende molto felice», ha dichiarato Florence Guyot, «e non lo considero un successo personale ma di tutti coloro che hanno creduto in me: da Johan Casters, al team di artisti e professionisti grafici che hanno saputo interpretare le emozioni che scaturivano dalle mie bollicine, realizzando l’abito su misura per Marguerite Guyot: il logo, le etichette e la firma». www.champagnemargueriteguyot.com.

Hotel Parchi del Garda: ideale cornice per matrimoni e feste d’addio al celibato Conosciuto per la sua vocazione Mice, l’Hotel Parchi del Garda è la location perfetta anche per matrimoni e feste di addio al nubilato o al celibato. Non a caso il weekend del 10-11 novembre prossimo l’hotel ospiterà per il secondo anno la manifestazione legata al mondo wedding “Verona Sposi Autunno 2012”. Situata a 500 metri da 190 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

Gardaland e vicinissima anche agli altri parchi tematici della zona, la struttura – realizzata secondo i più attuali criteri di eco sostenibilità – si presenta come un elegante e colorato borgo gardesano con 4 originali camere tematiche che si ispirano ai parchi divertimento. Per gli eventi sono a disposizione un moderno e multifunzionale Congress Center di oltre 2000 mq adattabili ad ogni tipo di esigenza. Perla della struttura, la sala Benacus, è al-

lestibile per cena di gala fino a 600 persone o per matrimoni fino a 250/300 invitati con zona dance e cocktail; sono inoltre disponibili 3 sale ristorante e numerosi spazi verdi che si prestano ad allestimenti suggestivi, come l’ampio giardino, il cortile, la zona piscina (bio-design) con zona bar dedicata e due ampi plateatici esterni. Tanti e di ottimo livello i servizi ristorativi offerti dalla location con una cucina che privilegia i menù del territorio. C’è anche la possibilità di pernottare direttamente nella struttura dove si tiene il ricevimento nuziale con la comodità di divertirsi tra danze, spettacoli di musica live e animazione in un’unica location. L’hotel propone, oltre all’offerta dedicata agli sposi in eleganti e romantiche suite, anche pacchetti ad hoc “Solo per lui/lei e per gli amici” in caso di addio al celibato/nubilato con originali soluzioni abbinate alle camere a tema: dal romanticismo della camera Sigurtà, all’avventura safari della camera Natura Viva, alla magica camera maskotte Aki, per finire nella suggestiva Galeone.www.hotelparchidelgarda.it.

Lido di Venezia: polo di riferimento dei congressi internazionali Lo scorso 24 settembre, presso il Palazzo del Casinò Venice Convention, si è tenuta la conferenza stampa sul rilancio del settore congressuale del Lido di Venezia. Tra gli intervenuti al dibattito, l’Assessore al Turismo Roberto Panciera e l’Assessore alle Società Partecipate Antonio Paruzzolo, assistito dal Presidente di Venice Convention Paolo Diprima. L’assessore

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Panciera ha ribadito in particolare che il Lido è stato e vuole continuare ad essere il principale polo dell’attività congressuale internazionale di target medio-alto nel Comune di Venezia e che l’amministrazione comunale è pienamente impegnata nel sostenere il suo braccio operativo Venice Convention e nell’adeguare la qualità di spazi e locali ove si svolgono gli eventi (Palazzo del Cinema, Palazzo del Casinò e PalaGalileo). L’assessore Paruzzolo ha esposto le prospettive dell’attività di gestione congressuale a seguito del riassetto societario con la confluenza di Venice Convention in VELA, dove confluirà anche Venezia Marketing & Eventi che gestisce gli eventi tradizionali veneziani (Carnevale, Redentore e Regata Storica). È stato presentato anche il calendario dei congressi relativo ai mesi di settembre e ottobre, che rileva numeri interessanti: un totale di 4000 persone per 3 giorni medi di presenza.

Due nuovi gioielli milanesi per la collezione di lusso MGallery La collezione MGallery del gruppo Accor in Italia raggiunge quota 9 arricchendosi di due nuove strutture: l’Uptown Palace, hotel design di tendenza nella categoria Signature e il Grand Visconti Palace, che con la sua suggestiva storia di exmulino incarna perfettamente la categoria “Heritage” del marchio. Situati entrambi nel cuore pulsante di Milano, l’Uptown Palace e il Grand Visconti Palace sono strutture ricettive d’eccellenza adatte a soddisfare sia una clientela business che leisure.

Nuova apertura a Bergamo per Mercure Nuova apertura a Bergamo con la formula del franchising per la catena Mercure: il Mercure Bergamo Aeroporto. Struttura elegante e confortevole nata dal recupero di un’antica abitazione colonica del Seicento e immersa in un magnifico giardino. Offre 82 camere dal design moderno e minimalista dotate di ogni comfort. Per pranzi o spuntini veloci c’è poi il bar Pegaso con un’ampia scelta tra cibi freschi e cocktail. Infine, ai businessman l’hotel mette a disposizione 2 sale riunioni in grado di accogliere fino a 90 persone.

Natura e relax all’Agriturismo Collecammino Un’oasi tranquilla ed elegante immersa nella splendida cornice delle colline di Lenola in provincia di Latina, poco distante dal Parco Nazionale degli Aurunci. L’agriturismo Collecammino, rigorosamente a conduzione familiare, offre, oltre a un soggiorno nel più completo relax, anche una cucina tipica locale e tradizionale con ingredienti genuini e di produzione propria. La struttura dispone di 12 posti letto divisi in camere doppie matrimoniali, confortevoli ed eleganti, con bagno in camera e televisione. Nel periodo estivo ci si può rilassare nella piscina con idromassaggio che affaccia su uno splendido panorama, visto che l’agriturismo si trova a 700m di altitudine e a soli 20 km dal litorale tirrenico di Sperlonga.

Imperdibile una gita nei dintorni, magari a cavallo o in mountain bike, per scoprire le bellezze naturali della montagna, oppure per una gita alle Isole Ponziane (Ponza, Palmarola e Ventotene), al litorale di Sperlonga e alle grotte di Pastena.

New entry all’Hotel Tenuta Monacelle Antonio Ladisa è il nuovo general manager del resort Tenuta Monacelle a Selva di Fasano in provincia di Brindisi. Ladisa, 46 anni, barese, ha iniziato a lavorare nel campo del food & beverage nei primi anni Ottanta, formandosi in prestigiosi hotel e catene europee e nazionali come il Gatwick Hilton di Londra, il Seymour Hotels di Jersey- Channel Islands, il Grand Hotel & Museo di Portofino Vetta, il Grand Hotel Cenobio dei Dogi e il Coral Bay Hotel di Sharm El Sheik in Egitto. A Ba9-10 2012 | www.mastermeeting.it 191

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La nuova BMW Serie 3 Touring al Chia Laguna Resort Lo scorso settembre negli eleganti spazi del Chia Laguna Resort è stata presentata la nuova BMW Serie 3 Touring. Quattro giorni, dal 18 al 21 settembre, che hanno visto i giornalisti delle più prestigiose testate del settore automotive, chiamate a provare su strada il nuovo modello della casa automobilistica tedesca. I giornalisti, sono stati ospitati nelle nuove camere dello Spazio Oasi 4 stelle prestige, area deluxe inaugurata a inizio stagione nella zona più riservata e panoramica del resort. Il design delle camere, richiama i motivi decorativi tipici della tradizione sarda, rivisitati in chiave contemporanea. Dopo l’inaugurazione avvenuta lo scorso aprile, il Chia Conference & Exhibition Center, tra i più grandi e innovativi centri congressi dell’isola, ha ospitato eventi di grande prestigio tra cui la segreteria organizzativa della prima Chia Laguna Half Marathon, la redazione di Radio Italia e i sunday di De Rigo Vision.

ri è stato alla direzione del Relais Chateaux Il Melograno e del Teatro Congressi Eventi Kursaal Santalucia di Bari, per poi approdare alla direzione operativa “grandi eventi” e commerciale dell’Hotel Palace di Bari, dove è rimasto per oltre dieci anni. Tenuta Monacelle è un hotel di charme sulle colline della Selva di Fasano totalmente immerso in una distesa di ciliegi, olivi, pini e querce.

Meeting @ Aqualux Hotel L’Hotel Aqualux Spa Suite and Terme di Bardolino in provincia di Verona, alle aziende che decidono di organizzare un evento durante i mesi di otto192 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

bre, novembre e dicembre per un minimo di 25 partecipanti, suggerisce diverse opportunità speciali, studiate per soddisfare ogni tipo di esigenza. Il pacchetto Half Day (42 euro a persona) e il Full day (52 euro a persona) includono oltre all’affitto della sala, 1 oppure 2 coffee break menu classic, lunch di 3 portate o a buffet. Bevande, brindisi a fine evento e caffè sono inclusi. L’Event Experience Package (85 euro a persona) per un minimo di 30 partecipanti prevede invece: utilizzo della sala (dalle 9,00 alle 18,00) e di tutte le attrezzature, mezza giornata di outdoor training, 2 coffee breaks, lunch e light dinner (3 portate), bevan-

de e caffè inclusi. Infine l’Eco Meeting & Relax (55 euro a persona), per un numero minimo di 25 congressisti, offre 1 giornata di meeting in hotel, 1 ora di AquaSpa solo per il gruppo dalle 18.30 alle 20.00. Info: www.aqualuxhotel.com.

Il Dioscuri Bay Palace di Agrigento diventa Best Western La catena rafforza la propria presenza in Sicilia con il Best Western Dioscuri Bay Palace Hotel di Agrigento. L’albergo è un suggestivo 4 stelle direttamente sul mare e dispone di 102 camere tra cui 2 suite dotate di vasca idromassaggio e ampi terrazzi vista mare. L’ho-

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Scelta eco per l’Hotel Rossini al Teatro

tel è situato, a pochi metri dalla splendida baia di Agrigento e dal porticciolo turistico di San Leone, e consente un rapido accesso alla magnifica Valle dei Templi e a tutti i principali intrattenimenti circostanti.

Paolo Ferraro al San Donato Resort Dal 1° ottobre scorso, Paolo Ferraro è il nuovo direttore del San Donato Golf Resort&Spa, nel cuore dell’Abruzzo, un’oasi verde di 60 ettari, location ideale per gli amanti della natura e del relax. Già direttore presso l’Albergo Regina Elena di Santa Margherita Ligure – dove è riuscito a ottenere grandi risultati come il riposizionamento della struttura, puntando sulla creazione di diverse tipologie di marketing – Paolo Ferraro è ora pronto ad affrontare una nuova sfida come Manager Director del prestigioso Resort abruzzese. La posizione strategica della struttura e la grande capacità di servizi offerti rendono il San Donato Golf Resort

Dallo scorso settembre gli ospiti dell’Hotel Rossini al Teatro di Imperia hanno a disposizione come vettura di cortesia una Peugeot iOn alimentata elettricamente con un’autonomia di 130 km, ideale per muoversi in città. Il quattro stelle, da sempre attento all’ambiente, ha scelto anche di essere alimentato con energia verde certificata proveniente da impianti eolici. «Ci siamo affidati ai servizi della società Verde Dentro di Repower che ci fornisce anche un’accurata analisi di efficienza energetica in grado di stimare l’ottimizzazione dei consumi elettrici e suggerire l’introduzione di pratiche più efficienti», dice il direttore dell’Hotel Alberto Tita. Nella foto da sin. Teodoro Dovico, Responsabile Area Liguria REPower, Marco Bugna Consulente REpower per Hotel Rossini al Teatro, Alberto Tita Direttore Hotel Rossini al Teatro

&Spa location ideale per soggiorni leisure e benessere, ma anche per ricorrenze indimenticabili ed eventi Mice di grandi numeri. Un’offerta importante che implica grandi qualità di gestione, che Ferraro ha maturato anche come direttore dell’Albergo Relais il Canalicchio, antico borgo medievale situato nel cuore dell’Umbria, e soprattutto come Hospitality Project Manager Supervisor presso The Charming Hotels, nel prestigioso circuito Royal Demeure, occupandosi, presso le strutture alberghiere di nuova affiliazione, di selezione e formazione del personale, indagine di mercato, comprendente anche l’analisi dei competitors, avvio direzionale in toto dell’albergo, analizzando e strutturando tutti i reparti: dall’housekeeping, al Food&Beverage e all’Amministrazione.

Carlo Castelli Console Onorario di Svezia L’Ambasciatore di Svezia in Italia Ruth Jacoby, ha conferito a Carlo Castelli, amministratore delegato dell’Hotel Riva del So-

le Resort & SPA, la nomina ufficiale a Console Onorario di Svezia per la Provincia di Grosseto, per l’impegno speso sul fronte dell’innovazione e dell’eco-sostenibilità. Carlo Castelli dal 2011 è il Managing Director del Gruppo Riva del Sole S.p.A., che comprende anche La Serra Holiday Village di Baia Domizia a Caserta, oltre all’Hotel Riva del Sole. Vanta un’esperienza trentennale maturata in Inghilterra, in Svizzera e nei Paesi Arabi ed oggi guida la valorizzazione di Riva del Sole facendo propri i valori dell’eco-sostenibilità che da sempre caratterizzano la cultura svedese.

Al bAr dell’Hotel Adriano, l’aperitivo glam dei romani Dallo scorso ottobre sono ripresi gli appuntamenti con gli aperitivi di autore al bAr dell’Hotel Adriano in Via di Pallacorda. A inaugurare quello che è considerato oggi il rito glam della Roma da bere, sono stati i vini dell’esclusivo resort cinque stelle Castel Monastero del gruppo Eleganzia, entrato, que9-10 2012 | www.mastermeeting.it 193

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st’anno, nel prestigioso circuito di Leading Hotels of the World. Con più di 30 eventi già realizzati tra mostre d’arte contemporanea e mostre fotografiche, presentazioni di libri, concerti, serate enogastronomiche, proposte di viaggi, moda e shopping, il bAr dell’Hotel Adriano, è oggi il punto di ritrovo capitolino di imprenditori, politici, diplomatici, personaggi della tv, del cinema e della moda, artisti, giornalisti, amici e bon vivant che qui trovano vini eccellenti accompagnati da straordinari buffet.

Roma. «Ho accettato con piacere questa sfida e ringrazio chi mi ha “preparato la strada” con il suo lavoro», racconta il manager, «Nova Yardinia è un approdo prestigioso, e poi io, da pugliese, trovo ancora più stimolante lavorare per la mia terra. Con lo staff che stiamo costruendo, formato da giovani bravi e motivati, non ho dubbi che riusciremo a raggiungere tutti gli obiettivi a breve-medio termine».

Giuseppe Gambino sales & marketing director di Nova Yardinia Resort

A Cogne, in un contesto naturalistico di grande fascino, nel cuore del parco nazionale del Gran Paradiso con magnifica vista sul Prato di Sant’Orso, l’Hotel Miramonti è una “Casa di montagna” di charme che, oggi, si presenta ai suoi ospiti con un look completamente rinnovato. Il restyling ha interessato le aree comuni, le camere, il centro benessere e la realizzazione di tre nuove suite. A tracciare il fil rouge dei lavori di restauro: tradizione, innovazione e contemporaneità, come ci racconta il patron Stefano Gilliavod che, in prima persona, ha seguito i lavori trasferendo la sua personale impronta di stile occupandosi sia della progettazione dei nuovi spazi, sia degli arredi. Per i tessuti, per esempio, Gilliavod si è rivolto a una nota manifattura francese, quadri e suppellettili provengono tutti da negozi antiquari e mercatini di brocantage. Nulla, insomma, è stato lasciato al caso ma scelto con l’obiettivo di trasmettere la sensazione del feeling at home. Per gli ospiti che desiderano

Giuseppe Gambino, una laurea in giurisprudenza e un master in tourism management, è stato da poco nominato sales & marketing director di Nova Yardinia Resort. Oltre vent’anni di esperienza nel mondo dell’ospitalità, Gambino ha ricoperto per sei anni il ruolo di sales manager di Una Hotels & Resorts occupandosi in particolare dello start up dell’Una Hotel di Roma. Dal 2003 al 2006, è stato responsabile vendite presso l’Hotel Mercure Villa Romanazzi Carducci di Bari, e prima ancora aveva curato lo start-up commerciale di due strutture a marchio Mercure a 194 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

L’hotel Miramonti di Cogne si rifà il look e lancia due pacchetti speciali

trascorrere un finesettimana alla scoperta dei colori, sapori, profumi e gusti della Valle d’Aosta l’Hotel Miramonti ha messo a punto alcune offerte speciali valide fino al 23 dicembre. Un esempio? Il pacchetto Weekend Coup de Coeur (280 euro a persona) che comprende: 2 pernottamenti in camera classica, welcome con spumante italiano e cioccolatini, prima colazione in camera, cena al ristorante Coeur de Bois, accesso al centro benessere dell’Hotel,1 massaggio relax in coppia alle essenze profumate della durata di un’ora, late check out, garage, cinema, connessione wi-fi. Info: tel. 0165-74.030; www.miramonticogne.com.

Nuovo concept store Noberasco in via Spadari a Milano Noberasco ha trovato nel cuore di Milano, in via Spadari a due passi dal Duomo, la location ideale per ospitare Noberasco 1908 l’arte della frutta. Il concept store propone oltre 100 differenti qualità della miglior frutta secca e disidratata proveniente da tutto il mondo. Banconi in legno pregiato con boiserie, ripiani in marmo, credenze di inizio secolo raccontano la tradizione centenaria di Noberasco nel segno dell’eleganza e della qualità. L’atmosfera magica condurrà in un viaggio scandito da frutti tradizionali e inusuali, come uva gigante del Cile, papaya della Thailandia, anacardi brasiliani, pistacchi e mandorle siciliane, pinoli toscani e fichi della Calabria. E ancora rare golosità quali ginger, kumquat, cedro, fragoline di bosco e frutti rossi. La scelta comprende ricettazio-

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Klima Hotel Milano Fiera sposa i valori dell’ecosostenibilità Arriva a Milano, nell’area che ospiterà l’Expo 2015, a poco più di un chilometro dalla Fiera, il nuovo Klima Hotel. Inaugurato a fine agosto, rappresenta la prima struttura in città ad aver sposato pienamente, nella scelta dei materiali costruttivi, nella gestione dell’energia e nell’attenzione verso la mobilità sostenibile, un approccio green. L’albergo, 4 stelle Superior da 128 camere, si trova in un edificio completamente ecosostenibile, in cui l’approvvigionamento di energia è in buona parte garantito dall’impianto fotovoltaico che copre l’intera facciata dell’hotel, ideale contraltare del giardino verticale che ne costituisce la parete posteriore. Dispone di 5 sale meeting, per una capienza complessiva di 600 persone, all’interno di un centro congressi attrezzato e interamente coperto da rete internet Wi-Fi, di un ristorante di design che propone menu gourmand e menu specifici vegetariani, ipocalorici o per celiaci, e, dal 2013, di una spa con la prima Grotta del sale di Milano.

ni raffinate come i fichi ricoperti di cioccolato, le nocciole e le mandorle tartufate e pralinate e una vasta offerta di prodotti da proporre anche come originale cadeau. Lo scenografico piano interrato, con i soffitti volta a botte in mattoni, è stato pensato anche per ospitare mostre, incontri ed eventi.

Quinta stella per il Grand Hotel Ortigia In pieno centro storico, ma non distante dalla città nuova, il Grand Hotel Ortigia di Marina di Siracusa (cinquantotto camere, di cui sedici junior-suite

e una suite) si fregia, da oggi, di una stella in più, frutto di un processo di rinnovamento volto a garantire agli ospiti standard di offerta e servizi ancora più elevati. Tra le novità del cinque stelle va segnalato il centro benessere con bagno turco e doccia emozionale. Merita una menzione anche il ristorante panoramico “La Terrazza sul Mare” splendidamente proteso sul porticciolo turistico dove si possono ammirare splendidi tramonti mediterranei gustando le ottime specialità proposte dallo chef della casa. Oltre ad essere l’unico al-

bergo ad Ortigia con parcheggio privato, il cinque stelle dispone di una spiaggia privata “Punta del Pero”, aperta da giugno a settembre, raggiungibile sia in auto sia con la navetta dell’albergo.

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Palazzo Montemartini aprirà a Roma a dicembre È prevista entro la fine di quest’anno l’apertura di Palazzo Montemartini, nuovo e prestigioso indirizzo di charme nel cuore di Roma, rione di Castro Pretorio, di fronte alle Terme di Diocleziano. La struttura di fine ’800 rinasce con una nuova veste, quella alberghiera, che sposa elementi classici, quali i marmi, gli stucchi e i tratti di un antico palazzo, con uno stile contemporaneo, high-tech con tutti i comfort di un albergo di ultima generazione. L’hotel è l’unica struttura alberghiera di Roma attraversata da parte delle Mura serviane, risalenti al VI secolo a.C. e costruite sotto il re Servio Tullio. Sarà un’oasi di pace e tranquillità con elementi classici e design contemporaneo. Dotato di corte interna e cortile privato, comprenderà 82 eleganti camere e suite (l’una diversa dall’altra), ristoranti e bar, e una exclusive SPA “ExPure”.

Cambio al vertice per il Grand Hotel Parker’s di Napoli Il cinque stelle lusso di corso Vittorio Emanuele ha un nuovo general manager. Si tratta di Giampaolo Padula, 38 anni e già figura di spicco nell’hôtellerie d’élite. Prima di approdare al Parker’s è stato direttore dell’Hotel d’Inghilterra a Roma e gm al Relais & Chateaux Caesar Augustus, di Capri, ha inoltre ricoperto ruoli di primo piano presso il Windsor Court Hotel di New Orleans e il Lodge at Vail negli Stati Uniti, il Lygon Arms nel Cotswold, il De Vere Hotel a Swindon in Gran Breta196 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

Rocco Forte Hotels presenta la prima Medical Spa Rocco Forte Hotels lancia il primo programma di Medical Spa nel prestigioso indirizzo siciliano di Verdura Golf & Spa Resort, che si inserisce così a pieno titolo tra gli indirizzi d’elezione per chi viaggia alla ricerca di benessere ed equilibrio.Vita Health, il nuovissimo concept studiato in collaborazione con il Dr. Nyion Eccles – luminare nei campi della nutrizione e della medicina anti-aging non invasiva – si combina per la prima volta in assoluto con un soggiorno in resort. Gli ospiti potranno avvalersi dei 4 programmi Renaissance, della durata di una o due settimane: Gestione dello stress (a partire da 2,690 euro a persona per una settimana di programma escluso il soggiorno); Detossinazione (a partire da 2,880 euro); Dimagrimento (a partire da 3,380 euro) e Antiaging (a partire da 2,690).

gna e l’Hotel de Paris a Montecarlo. «Mi aspetta una sfida entusiasmante, in un albergo che appartiene alla storia di Napoli e che sta vivendo con intensa partecipazione questa grande stagione di rilancio internazionale del turismo partenopeo», dice Padula, «ho trovato una squadra di professionisti dell’ospitalità motivata e di grande livello, con la quale siamo già all’opera per affinare e potenziare i servizi d’eccellenza che il Parker’s è in grado di fornire sia nell’hôtellerie che nella ristorazione». Info: www.grandhotelparkers.it.

Hotel Salus Terme riapre con un nuovo centro benessere La storica struttura di Viterbo ha riaperto a settembre con un’importante new entry: il centro benessere “Vita SPA” dotato di piscina termale San Valentino con idromassaggi e nuoto controcorrente, docce emozionali, bagno turco in grotta etrusca, sauna e percorso Knaipp. L’attenta e accurata ristrutturazione voluta dalla proprietà e dai nuovi gestori (gruppo Alton) che terminerà a fine 2013, interesserà tutte le proposte della storica struttura

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IL SAINT-VINCENT RESORT & CASINO HA FATTO CENTRO. CONGRESSI. GENNAIO 2013 Da oltre un anno la società Casino de la Vallée SpA sta creando un polo di accoglienza unico in Europa, il Saint Vincent Resort & Casino. Dopo l’apertura del Parc Hotel Billia **** adesso è il momento del rinnovato Centro Congressi Billia: un esempio di modernità e versatilità, funzionale, elegante e perfettamente integrato con le strutture alberghiere che lo circondano. Da Gennaio 2013 si apriranno le porte delle nuove sale riunioni, sottoposte ad un minuzioso restyling durato oltre un anno, per una capienza totale di oltre 1.000 posti. Nel frattempo è iniziata l’ultima fase della ristrutturazione dello storico Grand Hotel Billia, la cui riapertura è prevista per la prossima stagione estiva: un albergo 5 stelle dotato di 80 camere di cui 35 suite. L’autunno 2013 vedrà inoltre l’apertura del Centro Benessere di 1.700 mq. Qualche volta i sogni diventano realtà.

www.saintvincentresortcasino.it - 0166 5231

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termale: dalle camere ora suddivise tra standard e superior, agli ambienti comuni, dalla zona ristorazione alle piscine esterne. L’obiettivo è dare ai viterbesi un prodotto polivalente e di alta qualità sotto il profilo alberghiero, congressuale, termale e ristorativo. Per i congressisti, in particolare, Viterbo Congressi sarà a disposizione con sale in grado di accogliere da 20 a 450 persone e con diversi spazi espositivi. A completamento dell’offerta, un ristorante per 400 persone, un bar interno e uno snack bar a bordo piscina.

Leonardo Temperini all’Aldrovandi Villa Borghese Leonardo Temperini è il nuovo Managing Director dell’Aldrovandi Villa Borghese. Di origine romana, Temperini è una personalità eclettica. Specialista nell’hotellerie e nella gastronomia grazie a molteplici esperienze in alberghi come l’Hotel Richemond di Ginevra e l’Hotel de Russie di Roma, ha il know how giusto per lanciare e posizionare sul mercato italiano e internazionale dell’ospitalità un resort esclusivo e di prestigio come l’Aldrovandi Villa Borghese. Con lui riparte la stagione invernale dell’Aldrovandi

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Villa Borghese inaugurata da nuove proposte, dopo un restyling della struttura che ha mantenuto inalterato il legame con la tradizione e il fascino che lo contraddistinguono da oltre 30 anni. Tante le novità annunciate: da inizio novembre partirà l’Aperitivo dell’Aldrovandi Villa Borghese con accompagnamento musicale dal giovedì al sabato, Il Business Lunch del Grill, un delizioso e intimo ristorante ideato per pranzi di lavoro e il pranzo del weekend concepito per famiglie e per un pranzo in tranquillità. «Con Ugo Ossani, Direttore Generale e proprietario dell’albergo e con Manuela Morgano, Direttore S&M, stiamo lavorando a nuovi prestigiosi traguardi», afferma il Direttore, «insieme ad uno staff preparato, giovane ed ambizioso. L’obiettivo è di animare la bellissima zona Pinciano-Villa Borghese e rendere questa struttura sempre più competitiva, facendole raggiungere nel panorama dell’hotellerie il posto che merita».

Aperitivo campano al Visconti Palace Hotel di Roma Ogni 3 mesi il Visconti Palace Hotel di Roma inserisce nella “petite carte” del Visconti Bar vini di una specifica regione d’Italia in aggiunta alle proposte di tutto l’anno. Un giro d’Italia enologico che approda questo autunno in Campania: nei mesi di settembre, ottobre, novembre e fino al 5 dicembre saranno inseriti i vini dell’Azienda Torre Varano, situata nel Taburno, accompagnati da prodotti del territorio per un originale aperitivo all’insegna della tipicità enogastronomica

campana. In abbinamento ai vini verrà servita la Frisellina Campana con Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino (DOP) e Scamorza affumicata di Bufala Campana “Riva Bianca”. Gli ospiti potranno gustare i vini Aglianico del Taburno DOP; Taburno Falanghina del Sannio DOP; Taburno Sannio DOP Greco; Taburno Sannio DOP Coda di Volpe. Info: tel. 06 3684; www.viscontipalace.com.

Il Chia Laguna Resort. Italy’s Leading Resort 2012 Una giuria composta da 217.000 professionisti del settore turistico – tra agenzie di viaggi e operatori del trade, provenienti da 165 Paesi di tutto il mondo – ha premiato il Chia Laguna Resort, riconoscendogli il titolo di Italy’s Leading Resort 2012. Il premio è stato ritirato dal Direttore Commerciale Danilo Ferrandino alla cerimonia dei XIX World Travel Awards 2012, tenutasi sabato 6 ottobre nella cornice del Conrad Algarve, in Portogallo. «Il Chia Laguna Resort», dichiara il General Manager Roberto Micciulli, «è onorato di ricevere il premio internazionale Italy’s Leading Resort. Questo riconoscimento è la conferma di quella ricerca di eccellenza a cui il Resort ha puntato negli ultimi due anni, attraverso il percorso di rinnovamento e riqualificazione della struttura intrapreso dalla proprietà, con un investimento importante nonostante il periodo economico difficile che attraversano oggi le aziende italiane e la crisi del settore turistico italiano. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai clienti

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Picasso à la carte con l’Hilton Milan

un’esperienza indimenticabile e questo premio attesta che il nostro impegno costante si traduce in meriti riconosciuti a livello internazionale. Continueremo su questa strada, portando a termine il piano di investimenti iniziato nel 2010 che vede il lancio nei prossimi tre anni di una Spa, la ristrutturazione dell’ Hotel Baia in un 4* superior e la realizzazione di un campo da Golf».

Ezio Indiani Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana

Vivere la città ammirando Picasso e gustare una cena ispirata ai colori del grande Maestro in una location di alto livello. È quanto propone l’Hilton Milan, con due pacchetti speciali, validi fino al 6 gennaio 2013, creati proprio in occasione della mostra. Con il primo pacchetto, offerto a partire da 130 euro a persona e a notte, gli ospiti riceveranno un biglietto di ingresso omaggio a Palazzo Reale, un pernottamento in camera doppia con ricca prima colazione a buffet. Con il secondo pacchetto invece si avrà la possibilità di apprezzare il menu “Picasso”, ispirato a tre opere del pittore spagnolo, creato dallo chef dell’Hilton Milan Paolo Ghirardi: l’antipasto, composto da un tortino di patate viola con gamberi profumati allo zafferano e da varie gelatine di verdura, richiama le tonalità dell’opera “Forme e colori”; mentre “Vaso Bottiglia e Limone” ha ispirato il primo piatto, composto da tre risotti, uno mantecato alla barbabietola, uno Venere con fonduta di parmigiano e uno allo zafferano profumato al limone. Dulcis in fundo, il dessert – una mousse al Pernod e una salsa al caffè caramellato – che ricorda l’opera “Tavola di un caffè”. Il pacchetto è offerto a partire da 155 euro a persona a notte, cena compresa.

Il Direttore Generale del Principe di Savoia Ezio Indiani ha ritirato l’insegna di Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana, conferitogli dal Presidente della Repubblica lo scorso 2 giugno. Conosciuto a livello internazionale, grazie ai 25 anni di carriera al servizio di alcuni dei più prestigiosi alberghi del mondo, Indiani ha saputo coniugare al meglio le sue doti manageriali con la creatività italiana, por-

tando gli hotel da lui diretti ai più elevati standard alberghieri. Grazie all’impegno e alla passione per il suo lavoro, ha ottenuto importanti premi nel corso della sua carriera tra cui il Premio Hermes 2002, come migliore Direttore d’albergo al 200 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

mondo, il Premio Excellent 2009 come “Manager alberghiero internazionale che ha saputo trasmettere il brand Italia nel mondo”. Mentre nel 2010 ha ottenuto la medaglia d’oro del premio nazionale “La Torretta” d’argento e la Vittoria Alata. ■

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AERONEWS

Notizie dal mondo Emirates www.emirates.com

Emirates vince il South African Tourism Awards

SkyCargo Miglior Carrier Cargo del Medio Oriente

Lo scorso 2 ottobre, Emirates ha vinto il “South African Tourism Awards” quale “Volume Leader Airline”. Il riconoscimento che premia gli operatori che hanno contribuito a far crescere il Sudafrica tra le preferenze degli Italiani, è stato ritirato da Massimo Massini, Emirates Area Manager Italy & States of ex Yugoslavian Republic (nella foto al centro), alla presenza del Ministro del Turismo del Sudafrica, Marthinus van Schalkwyk (nella foto a sin), e del CEO di South African Tourism, Thulani Nzima (nella foto a destra): «Siamo orgogliosi di aver ricevuto questo prestigioso riconoscimento», spiega Massini, «Per Emirates e per il mercato italiano, il Sudafrica rappresenta una destinazione importante: il nostro network raggiunge ben 3 destinazioni nel Paese, ossia Johannesburg, Città del Capo e Durban. Tutte le mete sono raggiungibili con uno dei 49 voli settimanali che partono dall’Italia dagli aeroporti di Milano Malpensa, Roma Fiumicino e Venezia Marco Polo».

Emirates SkyCargo, la divisione cargo di Emirates, è stata premiata come Best Air Cargo Catrier Middle East per il 17° anno consecutivo dalla Asian Freight & Supply Chain Awards (AFSCA). Attualmente, Emirates SkyCargo offre oltre 1.300 tonnellate di capacità totale settimanale da Pechino, Shanghai e Guangzhou, con 5 servizi cargo settimanali da Shanghai e un servizio quotidiano coi voli passeggeri da tutte e tre le città.

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AERONEWS

Skywards: punti doppi fino al 30 novembre Skywards, il programma di frequent flyer di Emirates, raddoppia i punti di chiunque acquisti entro il 30 novembre 2012 un biglietto per First e Business Class e riconosce un bonus di +50% a chi viaggia in Economy Class. La promozione Skywards “Europe Bonus Miles” è valida sia per singoli voli che per voli a/r operati in tutta Euro-

anno alle 08:45 e arriverà ad Algeri alle 13:30; il volo di ritorno è previsto alle 15:35 con arrivo a Dubai alle 00:55 del giorno successivo. Dal prossimo 1° ottobre, la Compagnia inaugurerà anche un doppio volo giornaliero per Amman, in Giordania. Dal primo dicembre, invece, anche Singapore entrerà a far parte della rete di Airbus A380, che verrà impiegato per la tratta andata e ritorno Dubai-Singapore. La compagnia ha inoltre da poco inaugurato il servizio giornaliero no-stop per Washington DC a bordo di Boeing 777-200.

Qantas arriva a Dubai

pa per una delle seguenti destinazioni: Dubai, Ho Chi Minh City, Kuala Lumpur, Singapore, Jakarta, Osaka, Tokyo-Narita, Hong Kong, Beijing, Shanghai, Male, Seychelles, Colombo, Peshawar, Karachi, Lahore, Lagos, Accra, Entebbe e Nairobi. Per l’Italia la promozione è valida per i voli in partenza da Milano Malpensa e Venezia.

Da oggi telefonia mobile a bordo A380 Emirates e OnAir hanno stipulato un accordo che consentirà alla compagnia aerea di offre il primo servizio di telefonia mobile in volo a bordo di un aeromobile A380. I passeggeri potranno telefonare e controllare contenuti web attraverso i dispositivi personali con connessioni EDGE / GPRS, con il proprio gestore di telefonia mobile. Il servizio è in aggiunta al servizio OnAir WiFi già disponibile sugli aeromobili A380 di Emirates.

Nuove rotte Emirates ha annunciato nuovi voli giornalieri per Algeri a partire da marzo 2013. Il servizio nonstop, partirà da Dubai dal 1° marzo del prossimo

Emirates e Qantas hanno annunciato oggi una nuova partnership dell’aviazione mondiale, che offrirà ai clienti una rete internazionale continua, vantaggi esclusivi ed esperienze di viaggio eccezionali. In base all’accordo sottoscritto dal presidente Emirates, Tim Clark e dall’amministratore delegato di Qantas, Alan Joyce, la compagnia australiana trasferirà il suo scalo per i voli europei da Singapore a Dubai, per dare inizio a una vasta collaborazione commerciale con Emirates. Le due compagnie aeree offriranno congiuntamente 98 voli settimanali tra l’Australia e l’hub di Dubai, tra cui quattro voli giornalieri con l’A380. Qantas lancerà un volo giornaliero con A380 da Sydney e Melbourne per Londra via Dubai, garantendo sette voli giornalieri per Londra Heathrow. Per i clienti Emirates si aprirà la rete nazionale australiana di Qantas con più di 50 destinazioni e quasi 5.000 voli a settimana. Infine saranno allineati gli accordi per i frequent flyer delle due compagnie.

Volare sempre più hi-tech Seguendo la filosofia di essere sempre all’avanguardia ed offrire un servizi sempre più al passo con i tempi Emirates ha recentemente introdotto a bordo dei propri aerei A380 e Boeing 777 una nuova Graphical user Interface – che ha reso ancora più semplice l’accesso al sistema di intrattenimento di bordo ice Digital Widescreen – e ha dotato molto apparecchi di connessione Wi-Fi a bordo. 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 203

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I GRANDI PROTAGONISTI DELL’OSPITALITÀ Cromie d’effetto sulla facciata

Quando il gioco si fa duro... ...i duri cominciano a giocare. Gianluca Capone, manager di grande esperienza, torna al timone di un grande albergo, il Radisson Blu di Roma, oggi gestito dalla società riminese JSH Hotel&Resort Cristina Chiarotti

Manager del Radisson Blu di Roma ma anche – grazie alla sua grande esperienza – consigliere del gruppo JSH Hotel&Resort, una giovane so-

ualche volta le frasi rendono appieno un’idea. E poco importa che vengano da un libro o da un film se calzano a pennello sul personaggio. Così, in un periodo difficile e competitivo come

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questo in cui i grandi alberghi italiani hanno bisogno di grandi “capitani” per non smarrire la strada, Gianluca Capone (foto) è senz’altro l’uomo giusto al posto giusto. Il suo è un ritorno in piena regola, oggi General

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I GRANDI PROTAGONISTI DELL’OSPITALITÀ

Il Radisson Blu offre 232 lussuose camere, di cui 27 suite, arredate in tre diversi stili. L’hotel dispone, inoltre, di 10 sale meeting ideali per accogliere eventi ed incontri aziendali. Ha un Roof top garden da 1250 mq con piscina esterna panoramica, due ristoranti, un centro benessere e un’area fitness. Oggi l’Hotel fa parte del gruppo riminese JSH, una società che gestisce 15 strutture su tutto il territorio nazionale di cui tre nel Lazio, il Radisson Blu e l’Hotel Villa Torlonia a Roma e l’Euro Hotel a Fiano Romano, a pochi chilometri dalla città. “Sono certo che collaborare con la JSH sarà un’esperienza importante – e ne sono davvero felice – anche perché vanta un gruppo di lavoro di grande esperienza.

cietà che in pochi anni ha dimostrato di essere in grado di ottimizzare la gestione di diverse tipologie di strutture alberghiere, facendone emergere e valorizzandone le potenzialità. Ecco che i quasi dieci anni passati da Capone come direttore operativo in Metha Hotel Group fanno davvero la differenza: «venivo già dalla direzione del Radisson Sas Hotel di Bergamo e di Brescia, dove mi occupavo del controllo di ge-

Luce e nuances naturali nelle suite

La scenografica piscina del Roof

stione ma anche di una supervisione generale di tutte le attività dell’albergo, comprese le fasi di restyling». Ma è proprio la lunga esperienza in Metha Group che gli permette di acquisire una conoscenza del settore alberghiero davvero articolata e preziosa, non solo delle grandi realtà branded italiane ma anche di quelle europee. «Mi sono dovuto rendere conto che mentre all’estero ogni sforzo imprenditoriale può essere galvanizzato da una cultura diffusa dell’ospitalità, in Italia capita esattamente l’opposto: il turismo non è aiutato da alcuna infrastruttura, a volte bisogna fare tutto da soli, e anche se questo è altamente stimolante per chi ha capacità imprenditoriali, dall’altro si corre il rischio di vanificare sforzi e investimenti. Lo ritengo un aspetto

fondamentale, da non sottovalutare mai. I grandi brand internazionali, tra l’altro, devono mantenere altissimi requisiti di qualità e offerta. Prenda per esempio questo splendido Roof del Radisson Blu. Ecco uno spazio che va davvero valorizzato, l’unica terrazza con piscina e una magnifica vista a 360° in questo centralissimo quartiere di Roma! Sono certo che sarà uno dei punti di grande rilancio dei prossimi mesi».

Parola d’ordine: investimenti e riqualificazione Un dei primi obiettivi di Gianluca Capone sarà appunto rivitalizzare le grandi qualità dell’albergo. Realizzato nel 2003 su progetto degli architetti Jeremy King e Riccardo Rosselli come parte di un piano più ge-

Il ristorante con le ampie vetrate

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I GRANDI PROTAGONISTI DELL’OSPITALITÀ

Chi è Livornese di nascita, classe 1967 sposato con due figli, Gianluca Capone è general manager, marketing oriented e team builder, profondo conoscitore dei maggiori sistemi informatici gestionali alberghieri (Micros Fidelio, Opera, Sys-dat, Protel) e delle più innovative tecniche di Budgeting, Revenue e Yield Management e controllo di gestione, in linea con i più innovativi strumenti di distribuzione e metodologie di marketing operativo (Web 2.0, social media, internet distribution System, Search Engine Optimization). Dal 2005 al 2011 è stato presidente dell’Associazione Proprietari IAHI “Internazional Association Holiday Inn” Italia.

nerale di riqualificazione del quartiere Esquilino, il Radisson Blu di Roma sfoggia un’architettura estremamente moderna, fatta di ampi spazi inondati di luce, in netto contrasto con il rigore umbertina che lo circonda. «Il mio intento – e quello della mia squadra – sarà un riposizionamento del Radisson Blu nelle cinque stelle nazionali», continua Capone, «con investimenti di riqualificazione sia esterna, come le aree d’accesso dell’albergo, che interna con un graduale ma rapido restyling delle camere, per convogliare la grande richiesta di turismo leisure e individuale che sta interessando l’hotel. In più, favoriremo lo svolgersi di eventi e happening sfruttando gli ampi spazi dell’hotel, attingendo alla nostra clientela congressuale ma anche alle iniziative culturali e artistiche della Capitale. Una manifestazione

La luminosa hall e, sopra, la lobby design

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già in programma a novembre è una grande festa per una raccolta fondi a scopo benefico per il Centro di eccellenza Bambino Gesù». La sfida a livello internazionale si è fatta comunque più stringente e più competitiva, complici le nuove tecniche di web marketing e il grande utilizzo dei social e della rete da parte della clientela. «Non è più possibile ignorare le logiche di marketing globale», conferma Capone,« il turi-

smo, forse più di altri settori, sta subendo una trasformazione profonda, fortemente integrata con la rete. Questo richiede eccezionali investimenti anche nei social, come veicolo di diffusione privilegiato, e un’offerta dinamica di pacchetti promozionali, sempre mantenendo alti standard qualitativi. Il Radisson Blu, per esempio è preferito dal turismo americano e nord europeo, che tradizionalmente tende a fidelizzarsi. Continueremo su questa strada, magari ampliando l’offerta gastronomica. Le confesso che sto accarezzando l’idea, complice il mio F&B manager Chef Bruno Mazzucchetti con cui è un vero piacere lavorare, di creare un ristorante gourmet, un luogo che possa diventare un punto di riferimento nel panorama della ristorazione romana, e ovviamente un valore aggiunto alle grandi potenzialità del Radisson Blu». ■

Taj Mahal at Agra, one of the seven wonders of the world. To know more, log on to www.incredibleindia.org - info@indiatourismmilan.com

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MICE IN ITALY

Atahotel Executive, Atahotel Quark e Atahotel Varese OTTIMA CAPACITÀ RICETTIVA, TECNOLOGIE ALL’AVANGUARDIA E PERSONALE DEDICATO. ECCO GLI ATOUT DEI TRE BUSINESS HOTEL DEL GRUPPO, A MILANO E VARESE tahotels si distingue nel panorama dell’hotellerie italiana per la varietà delle sue strutture che vanno dai resort situati nelle più rinomate località turistiche agli alberghi costruiti nelle città più importanti del paese, dai residence posizionati in località strategiche ai business offices degli aeroporti. Sin dalla sua fondazione, avvenuta nel 1967, ha sposato una particolare filosofia che gli ha permesso di raggiungere una posizione di leadership nell’offerta di soluzioni personalizzate per il mondo del Mice ma anche di piacevoli soggiorni alla scoperta delle tradizioni locali. Ogni singola struttura può, infatti, soddisfare qualunque tipo di esigenza sia business che leisure: l’ospite trova a sua disposizione servizi personalizzati, ottima ristorazione,

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coccole e attenzioni per il suo benessere psico-fisico con sale fitness e centri wellness. Ancora, grazie alla forte sinergia che il Gruppo instaura con il territorio, i numerosi spazi espositivi degli hotel ospitano spesso eventi sportivi, culturali e artistici aperti alla città, grande successo hanno riscosso, per esempio la recente mostra di Andy Warhol e gli incontri con “La Colonia Internazionale degli Artisti” durante i quali giovani artisti provenienti da tutta Europa hanno realizzato opere in tempo reale. Sensibile, inoltre, alle tematiche della tutela dell’ambiente, la catena in tutti i suoi resort e alberghi utilizza esclusivamente elettricità proveniente da fonti energetiche rinnovabili e complessi sistemi per la raccolta differenziata dei rifiuti.

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MICE IN ITALY

Atahotel Executive Perfetto per un soggiorno di lavoro ma anche per una breve vacanza alla scoperta delle tradizioni lombarde, l’Atahotel Executive è un moderno 4 stelle con centro congressi di 2000 metri quadrati e sala plenaria per 800 persone. È situato in posizione decisamente strategica nel cuore pulsante di Milano. A due passi da Corso Como e la sua movida, di fronte alla stazione ferroviaria di Porta Garibaldi, vicino alla metropo-

litana che, in soli 20 minuti, conduce al polo fieristico di Pero-Rho e ai principali svincoli autostradali per gli aeroporti di Linate e Malpensa. L’albergo, dagli eleganti interni di design, propone 420 camere di varia tipologia, grandi e luminose, dotate di ogni comfort e perfettamente insonorizzate. Molto accogliente è la lobby che ingloba il banco di ricevimento, varie boutique e il raffinato salotto del bar Hall: ideale punto di ritrovo dell’hotel dove consumare aperitivi e cocktail, snack e light lunch. Ma per gustare, oltre al menu internazionale, i migliori piatti della cucina milanese, l’appuntamento è al ristorante Il Giardino, che di-

spone di 80 coperti mentre, per i banchetti e gli eventi speciali, ci sono 4 sale dedicate che possono ospitare fino a 800 persone. L’hotel dispone di un centro congressi con 18 sale meeting – di cui 6 modulari con capacità fino a 800 persone – con la possibilità di accesso diretto dal piano strada, una grande area espositiva e un business centre. È anche possibile organizzare meeting esclusivi nelle sofisticate smart meeting room: 4 sale dotate di altissima tecnologia con salotto e sala meeting separata, allestite in stile giapponese, arabo, inglese e americano. Di estrema utilità l’ampio garage che può contenere fino a 200 autovetture.

Atahotel Executive Viale Don Luigi Sturzo 45 - 20154 Milano Tel. 0262942722 - www.atahotels.it

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MICE IN ITALY

Atahotel Quark È il più grande albergo congressuale a 4 stelle di Milano con oltre 6.000 metri quadrati dedicati al mondo del Mice. Si è da poco rifatto il look ed è situato in posizione tranquilla alle porte Sud della città, a solo 15 minuti dal Duomo e in prossimità della zona dei Navigli: una delle aree cittadine più famose e caratteristiche, ben collegato con il cuore dello shopping e della cultura milanese. L’Hotel si raggiunge facilmente dalla Tangenziale Ovest – uscita Vigentina in direzione Milano centro – e dista pochi chilometri dall’aeroporto di Linate e da Malpensa. Le camere sono 285 suddivise in superior, executive e suite, molto apprezzate sia dal business traveller, sia dal turista

perché molto ampie (la più piccola è di 36 metri quadrati), moderne, luminose, dotate di ogni confort e di tecnologia avanzata. Piacevole e rilassante l’atmosfera del Bar Principale,

l’american-bar situato nella hall: punto di riferimento per le pause veloci e leggere del mez-

zogiorno o per l’aperitivo serale prima di accedere all’ottimo ristorante con menu a la carte Quam: indirizzo ben noto anche ai gourmet locali per la raffinata cucina proposta e la selezione di piatti tradizionali con prodotti tipici di stagione. Un bellissimo giardino d’inverno, il ristorante Puvium è, invece, il luogo riservato a colazioni, pranzi e cene fino a 400 persone. Funzionale e molto efficiente il moderno centro congressi che dispone di 40 sale riunioni

e 2 sale plenarie, la più grande delle quali accoglie fino a 1300 persone e un’area espositiva di quasi 4.000 metri quadrati. Ampia quindi la possibilità di organizzare gli spazi utilizzando allestimenti e scenografie particolari. Comode, infine, le aree interne ed esterne alla struttura che assicurano la possibilità di parcheggio per oltre 1000 auto. E, dedicata a chi vuol mantenersi in forma, c’è anche una spaziosa fitness room.

Atahotel Quark Via Lampedusa 11/A 20124 Milano Tel. 0284431 www.atahotels.it

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MICE IN ITALY

Atahotel Varese Lambita dall’omonimo lago e posizionata ai piedi delle Alpi, Varese si è guadagnata l’appellativo di città giardino grazie ai parchi delle antiche ville patrizie di cui abbonda. Accogliente, tranquillo, immerso nel verde e con un centro congressi di ultima generazione, l’Atahotel Varese è stato aperto in occasione dei recenti mondiali di ciclismo ed è facilmente raggiungibile dall’aeroporto di Malpensa. È un resort dall’architettura moderna e di design che si affaccia sull’ippodromo Le Bettole e dista circa un chilometro dal centro cittadino e le sue boutique. Le 220 camere, arredate in stile contemporaneo, sono ampie e di varie tipologie: tutte sono dotate di ogni comfort e di ampio terrazzo con vista panoramica. Piacevole punto d’incontro tra amici o per una pausa rilassante e informale è il bar Mosaique, ma di grande richiamo, e per i buongustai individuali, è sicuramente il Derby, il ristorante con sala modulabile che può ospitare fino a 420 persone. Un ambiente elegante, caldo e accogliente, con cucina a vista dove, oltre al menu internazionale e al ricco buffet del giorno, si possono gustare gli appetitosi piatti della tradizione locale godendo dalle numerose vetrate il panorama sulle colline circo-

stanti. Il centro congressi di cui dispone il resort, versatile e all’avanguardia, è di ultima generazione e propone una sala plenaria da 950 posti, una sala riunioni con capacità fino a 180

persone e 6 sale meeting da 10 a 60 persone. Il resort offre, infine, una piscina esterna riscaldata con idromassaggio e solarium, un fitness centre con attrezzatura Technogym e un ampio parcheggio privato. L.S.B.

Atahotel Varese Via Albani 73 - 21100 Varese Tel. 033246601 - www.atahotels.it

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LE LOCATION DI MM

Holiday Inn Rome EUR Parco dei Medici Una grande ricchezza di proposte e una versatilità dinamica e funzionale: qui il Mice è di casa a sempre, ma in modo particolare negli ultimi anni, l’Holiday Inn Rome EUR Parco dei Medici è punto di riferimento e meta privilegiata del grande turismo business della Capitale, e vede tra i suoi punti di forza anche la vicinanza con l’Aeroporto di Fiumicino, il quartiere Eur e la Nuova Fiera di Roma. L’hotel ha sempre saputo unire al-

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l’eleganza e alla versatilità dei suoi numerosi spazi una perfetta e sapiente gestione degli elevati standard del brand. «La versatilità della struttura», conferma il Direttore Commerciale Cristina Baldi (nella foto), «ci permette di soddisfare al meglio il ventaglio di esigenze più ampie, dall’accoglienza al classico businessman in viaggio, al soggiorno leisure delle famiglie fino ai grandi congressi e ai numerosi eventi che abbiamo il piacere di ospitare». Il quattro stelle romano, completato il recente restyling della struttura, offre 317 camere con letti queen size e coffee&tea maker, tutte dotate di internet wireless e di una comoda postazione per lavorare. «La sensibilità dell’hotel al benessere dei propri ospiti», continua Cristina Baldi, «in linea con gli standard qualitativi del brand, è caratterizzata da servizi di alta qualità con un eccellente rap-

porto qualità/prezzo. La nostra consueta attenzione ad ogni esigenza del cliente, con un servizio estremamente personalizzato, viene oggi rafforzata dalla recente creazione di una Relax&Meditation Room, un spazio unico e riservato all’insegna della privacy e della tranquillità, dove qualsiasi ospite dell’Hotel può spendere 24 su 24 del tempo rilassando la mente e il corpo in una zona protetta dallo stress e dalla frenesia del quotidiano, magari sorseggiando una tisana purificante offerta dall’hotel. A questo abbiamo affiancato, periodicamente, stu-

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LE LOCATION DI MM

diate sessioni di massaggi e meditazioni, tutte con la consulenza e la guida di personale altamente specializzato». Ma la vocazione principe dell’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici è senz’altro il Mice. Una filosofia di ospitalità dinamica e versatile, moderna e internazionale, che consente all’hotel di organizzare ogni genere di evento, dai banchetti di nozze ai ricevimenti, dai cocktail alle cene di gala. È una delle location più adatte per riunioni, conferenze, convegni, workshop all’insegna del comfort e della funzionalità, lontano dal caos e traffico cittadino. Diciotto le sale riunioni modulabili disponibili, con una capienza da 10 a 800 persone se-

dute. Le sale sono tutte dotate delle più moderne attrezzature con connessione WI-FI, nonché supportate dalla professionalità del “Meeting Host”, ovvero un meeting planner dedicato all’organizzazione in toto dell’evento. Il Salone Olimpico, di oltre 500mq e situato al piano terra, è in grado di accogliere fino a 800 persone, mentre le altre sale hanno una capienza da 10 a 50 posti e sono tutte

dotate di illuminazione naturale. Altro punto di forza per eventi leisure e business è “La Veranda”, un’elegante tensostruttura a bordo piscina che rende gradevole il soggiorno al di là degli impegni della giornata. In grado di accogliere fino a 250 persone, è il luogo ideale dove rilassarsi e permettere al palato di gustare le ricercatezze stagionali elaborate in una cucina creativa e leggera. Insieme al Ristorante “La Serra”, accogliente ed elegante – adatto sia per una colazione di lavoro che per una squisita cena all’insegna del relax – dove i piatti nazionali ed internazionali proposti dallo Chef trovano una perfetta sintonia con la vasta carta di vini, e al il Cocktail Lounge “Incontro”, la capienza totale dell’Hotel arriva a ben 600 coperti. C.C.

Stay Merry 2012 L’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici propone un’imperdibile offerta alle aziende che vogliono organizzare un personalissimo Christmas Party 2012. Si tratta di pacchetti proposti con la professionalità e l’eccellente qualità del servizio da sempre associate al brand Holiday Inn. È possibile scegliere la soluzione più adatta alla propria azienda, dal semplice brindisi al Gran Galà di Natale, a partire da 13,00 euro p.p. Per informazioni: Ufficio Commerciale tel. 06 65581.822, e-mail: conference@holidayinn-eur.it

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LE LOCATION DI MM

Hotel Savoy Palace Gardone Riviera

Storica dimora signorile affacciata sul Lago di Garda, che abbina al calore familiare dell’accoglienza la volontà di offrire musica, eventi culturali e tante proposte di itinerari di arte e storia sia agli ospiti sia al territorio a Famiglia Dalla Bona ha impresso un’impronta molto decisa all’Hotel Savoy Palace, storica dimora di lusso costruita a inizio Novecento a Gardone Ri-

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viera, sulla sponda del Lago di Garda. La direzione di Silvia Dalla Bona ha coinciso infatti con un scelta precisa: la volontà di aprirsi all’esterno, che, insieme all’accoglienza e al servi-

zio caratterizzati da un clima caldo e familiare, è il tratto distintivo dell’albergo. Differenziarsi rispetto al panorama dell’offerta ricettiva dell’area del Garda si traduce per il Savoy nell’integrare l’eleganza delle strutture e degli arredi, l’ottima cucina e gli spazi per il business, in un parola l’ospitalità, con la capacità di coinvolgere clienti, territorio, istituzioni e residenti attraverso proposte artistiche, eventi culturali e, soprattutto, la musica. Recentissimo l’appuntamento con Gran Gala della lirica, concerto di fine agosto diventato ormai una tradizione al Savoy e che ha visto esibirsi sul palco alcuni dei cantanti più rinomati dell’opera italiana, tra cui il tenore bresciano Mario Malagnini, il soprano Daria Masiero, il

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LE LOCATION DI MM

basso Luca Dall’Amico e, nel duplice ruolo di violinista e cantante, Jenny Kuronen. Un’occasione, giunta alla sua settima edizione, per rendere omaggio non solo alla musica italiana, ma anche per attirare l’attenzione su un’arte tanto amata nel passato quanto oggi poco conosciuta, e riconosciuta, dal grande pubblico. Di più recente creazione è invece il Concorso Internazionale per giovani cantanti lirici Giuseppina Cobelli, tenutosi per la prima volta nel 2011 e che sarà riproposto, data la cadenza biennale, alla riapertura dell’albergo, nella primavera del 2013. Organizzato dall’associazione musicale e culturale Savoy, fondata da Eugenio Dalla Bona, si svolge in collaborazione con il Comune di Gardone Riviera e la Fondazione del Vittoriale, con l’obiettivo di scoprire e premiare i migliori giovani talenti della lirica del nostro Paese. Ma il Savoy non è solo passione per il bel canto. Questo palazzo in stile liberty dei primi anni dello scorso secolo, 95 camere dislocate tra l’edificio principale e la contigua Villa Sofia, è il punto di partenza per itinerari alla scoperta delle bellezze artistiche e architettoniche del territorio e per conoscere gli eventi e i monumenti che hanno fatto la storia e la cultura del nostro Paese. Spe-

cifici pacchetti sono stati quindi creati per abbinare a un soggiorno all’insegna del relax una visita a due delle maggiori attrazioni della zona. La prima è il Vittoriale degli Italiani, cittadella costruita sulle rive del lago da Gabriele D’Annunzio a testimonianza, e celebrazione, della propria vita e delle imprese eroiche degli italiani durante le Prima Guerra Mondiale, che contiene anche la tomba del poeta e di alcuni tra coloro che presero parte dalla sua ardita impresa per riconquistare Fiume. Dalla storia si passa alla natura, la cui ricchezza e bellezza si può cogliere esplorando il Giardino Botanico Andreè Heller, un parco da 10 mila mq in cui crescono oltre 2 mila esemplari di piante provenienti da tutto il mondo, e che ospita opere di scultura contemporanea di noti artisti. Non inclusa, ma che vale il viaggio, una visita all’Isola del Garda, che si staglia in mezzo al Lago proprio di fronte all’hotel. Qui i giardini all’italiana circondano un’imponente villa neogotica, anch’essa visitabile. Il lago offre poi svariate altre attività, declinabili anche come momento di team building, dalla vela al surf, in collaborazione con i circoli nautici affacciati sullo specchio d’acqua, mentre le convenzioni stipulate dal Savoy con i vicini campi da golf permettono di abbinare a

un meeting di più giorni o a un incentive alcune lezioni sul green o competizioni da professionisti. Per chi all’attività fisica preferisce un soggiorno alla scoperta della cucina locale, l’hotel non solo propone visite con degustazione alla cantine della zona, ma ha sviluppato al proprio interno una proposta gastronomica di livello. Il ristorante Angelo Landi, diretto dallo chef Guglielmo Mauri, ha improntato i suoi menu sugli ingredienti e le ricette della buona cucina italiana, con suggestioni internazionali per soddisfare anche i palati dei molti ospiti stranieri. I piatti sono serviti per buona parte dell’anno, grazie al microclima mite del Garda, sia nel verde del parco, sia sul terrazzo panoramico Gabriele D’Annunzio, che ospita anche l’aperitivo delle Candlelight Dinner, esclusive e romantiche degustazioni a lume di candela. T.M.

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LE LOCATION DI MM

Marriott Milano

Raggiunto il primo step di totale rinnovamento di una parte del centro congressi, la struttura si prepara per l’Expo 2015

iniziata ad agosto la prima fase del progetto di rinnovamento di tutte le sotto salette del centro congressi del Milan Marriott Hotel, elegante struttura 4 stelle in posizione strategica per raggiungere FieraMilanoCity. La ristrutturazione delle sale e degli spazi destinati al business del piano interrato andrà avanti fino al loro completo rifacimento, che a oggi ha interessato due degli ambienti presenti. L’area congressi, da oltre 2.300 metri quadrati, uno dei più grandi ed eleganti situati nel centro della città, è uno spazio polifunzionale, collegato all’albergo ma indipendente, in cui nel corso degli anni sono stati organizzati dai più tradizionali convegni, meeting e incentive a sfilate di moda sul red carpet della sala principale, car clinic, concerti e persino spettacoli circensi grazie ai soffitti altissimi che lasciano lo

spazio necessario per la magia di trapezi e acrobazie in volo. Tra le 20 sale modulari in cui è articolato il centro, spicca, per la scenografia maestosa che ne è il tratto distintivo, la Sala Washington. Moquette rossa e affreschi in stile barocco contemporaneo per questo spazio in grado di ospitare eventi, convegni e spettacoli fino a 1.200 persone, ma che si può trasformare nella cornice di banchetti e party grazie alla cucina adiacente. Più raccolta, la Sala Le Baron è stata progettata attorno alle grandi colon-

ne, che separano l’ambiente e lo definisco come location per esposizioni e cene di gala. Fiore all’occhiello dell’albergo è sicuramente il ristorante La Brasserie de Milan. Aperto a pranzo e a cena, sia per gli ospiti dell’hotel sia per la clientela esterna, propone i piatti della cucina tradizionale italiana, in grado di valorizzare i prodotti del territorio ed esaltare gusti e sapori. T.T.

Una stanza in stile Marriott 231 le soluzioni residenziali offerte dal Marriott di Milano, in cui al lusso di arredi e decorazioni si uniscono alcuni confort per coccolare l’ospite fin dal risveglio, dal letto Marriott Style Collection, al televisore LCD satellitare con sistema on demand e pay-per-view, doppia linea telefonica e connessione internet Wi-Fi. Accesso riservato alla Executive Room per le stanze di categoria superiore e vasca/doccia idromassaggio e terrazzo privato in tutte le suite.

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67 Ristorante Quartopiano (2)_Layout 1 17/10/12 09.46 Pagina 218

LE LOCATION DI MM

Ristorante Quartopiano Proposte gastronomiche creative e ricercate sulla Riviera Romagnola, per accompagnare eventi e convention o concludere una giornata di lavori congressuali

Rimini, nel cuore della Riviera Romagnola, uno degli indirizzi più eleganti e noti è il Ristorante Quartopiano. All’interno del Centro Congressi SGR si apre infatti un locale pensato per pranzi aziendali, cene di gala, ricevimenti e party post-congress, o anche semplicemente

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per allestire coffee break e cocktail a margine di un evento. Guidato dallo chef Silver Succi, che, oltre all’esperienza nelle cucine da lui dirette, ha potuto affinare le tecniche e i segreti dell’alta gastronomia con cuochi del calibro di Gualtiero Marchesi, Gianfranco Vissani e Mauro Uliassi, propone una cucina creativa e ricercata, all’insegna della rivisitazione dei

piatti della tradizione. Le sue ricette si basano su un sapiente mix tra gli ingredienti, sempre freschi di stagione, riproposti e presentati in chiave originale: la preparazione dei piatti è uno degli aspetti fondamentali della cucina di Succi, e prevede sempre la presenza di tocchi artistici e spunti insoliti. Il menu à la carte, di carne e pesce, si accompagna alle de-

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LE LOCATION DI MM

gustazioni, che settimanalmente variano per poter offrire un excursus completo dei piatti dello chef. A pranzo, invece, il Quartopiano propone un buffet, ogni giorno diverso, per accompagnare occasioni di lavoro e light lunch, in un’atmosfera più dinamica e informale. Durante le giornate di sole, si apre la grande terrazza esterna, il Roof Garden, affacciato direttamente sul mare, dove è possibile gustare anche solo un aperitivo. Finger food e bollicine ricercate sono i protagonisti di un piacevole rito quotidiano, o del momento conclusivo di un meeting. La sala, in cui i grandi lampadari a vetro scendono a illuminare i tavoli, sapientemente disposti per garantire tranquillità e privacy a tutti i commensali, propone un’ideale continuità con l’esterno: le ampie vetrate al posto delle pareti laterali permettono di godere non solo della vista panoramica, ma an-

Pesci e... profumi d’autunno

Percorso degustazione del Ristorante Quartopiano Menù Aperitivo al tavolo e stuzzichino con Cartizze Merotto Tartare di rigatina all’erba cipollina e riso venere Carpaccio di cefalo, chifonade di daikon e sedano con bottarga Sashimi di triglia, frutti di bosco, panna acida e caviale d’aringa Canocchie e mazzancolle su schiacciatina di patate prezzemolate e tartufo bianco Risotto al nero con vongole, tagliatelline di seppia e pomodoro confit Sandwiches di sogliola alla maggiorana con carciofi e finferli

Centro Congressi SGR Struttura polifunzionale da 1.500 mq e 8 sale, si trova a pochi passi dal lungomare di Rimini, in posizione comoda sia dal punto di vista logistico, sia perché vicino agli alberghi e alle attrazioni della città. Oltre alla dotazione tecnica, che include anche connessione internet Wi-Fi, sistemi audio-video, tra cui una lavagna interattiva touchscreen da 70 pollici e cabine per la traduzione simultanea, offre supporto nell’organizzazione e nella gestione di ogni aspetto del meeting, del congresso o dell’evento, dalla creatività alla stampa, alla proposta di attività post-congress, dal servizio fotografico a quello di baby-sitting.

Ombrina “corvina”su cime di rapa e crema dolce all’aglio Pre-dessert Semifreddo ai frutti della passione in salsa di cioccolato

Vini abbinati Champagne Follet Ramillon n.m. Gavi di Gavi Broglia la Meirana 2010 Impero Mancini 2008 Suternes Chateau Guiraud 2004 Minerale e caffè

che di vivere per un momento come sospesi, fuori dal tempo dei normali impegni quotidiani, per rilassarsi e godere dell’esperienza gastronomica. Il ristorante è aperto anche alla

clientela esterna, che può pranzare e cenare in un’atmosfera più intima e raccolta, con – quando non ci sono eventi – una capienza di massimo 65 posti. ■ 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 219

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LE LOCATION DI MM

Vestas Hotels & Resorts, Lecce Tre hotel, tre diversi stili di accoglienza, ma tutti nel Salento, meta sempre più gettonata per il turismo business Risorgimento Resort

l Risorgimento Resort, l’Hotel President e l’Eos Hotel, le tre strutture del gruppo Vestas Hotels & Resorts, che da anni promuove una cultura d’impresa turistica di qualità nel Salento, rappresentano tre diverse concezioni dell’ospitalità alberghiera, accomunate però dalla location, Lecce, e dalla qualità e varietà dell’offerta. Una scelta lungimirante che ha dato i suoi frutti, come ci racconta Giuseppe Mariano, General Manager del Gruppo: «la stagione estiva 2012 ha riconfermato il Salento come una delle trendy destination italiane. Le presenze registrate sul territorio parlano di una vocazione turistica di Lecce e della sua provincia che è, ormai, consolidata e riconosciuta, sia in Italia

Hotel President

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che all’estero. A questa tendenza, delineatasi negli ultimi anni, il Gruppo ha saputo rispondere efficacemente, rielaborando strategicamente le proprie politiche commerciali, di marketing e di comunicazione». Ed è soprattutto nel segmento Mice che si è evidenziato questo orientamento, con l’organizzazione di iniziative ed eventi che hanno avuto come cornice Lecce e le strutture Vestas. «Di recente», continua Mariano, «abbiamo avuto in casa team, giornalisti e rivenditori per una serie di attività che Whirlpool ha pianificato nella capitale del barocco. Abbiamo anche ospitato lo staff della Red Bull Street Sty-

le World Final e tutti i giornalisti invitati da Porsche Italia, per la 24 Hours Challenge, test di consumo della Porsche Panamera Diesel». Per essere in linea con le esigenze di mercato, si impone però un’evoluzione dell’offerta della company alberghiera, sempre più “taylor made” rispetto alle richieste del cliente. «Lavoriamo al costante miglioramento dei servizi a 360 gradi e investiamo nella formazione continua del personale, per garantire massima efficienza e affidabilità alle aziende che scelgono gli alberghi della compagnia pugliese per i propri meeting». Gianna Bellotto Rosa

Eos Hotel

L’UNIONE FA LA FORZA Il design ricercato ed elegante e il profondo legame con la città, la sua cultura e le sue tradizioni, evidente nella scelta degli arredi, nella cucina proposta e nella calda accoglienza del servizio, sono i tratti distintivi dell’hotellerie firmata Vestas, che ha differenziato l’offerta, distinguendo per stile e facilities le sue tre strutture ricettive. L’Hotel President, pensato per la clientela business, dispone di un Centro Congressi in grado di accogliere fino a 500 persone nello spazio più ampio, per un totale di nove sale, oltre a diverse soluzioni espositive e sale polifunzionali. Il Risorgimento Resort, di categoria 5 stelle lusso, si trova in pieno centro città, all’interno di un’elegante dimora storica, e offre ristorante gourmet Le Quattro Spezierie e area benessere con Spa, mentre l’ultimo nato, l’Eos Hotel, concepito per accogliere un turismo giovane e dinamico, è coperto da connessione wi-fi in tutte le aree comuni e ha al suo interno Wine Lounge Bar e centro fitness.

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Spa experience Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast

Spamarine È un vero e proprio tuffo nel blu del mare e nelle sue proprietà benefiche. Una vasta gamma di trattamenti, autentiche chicche di wellness. E poi, la marina all’orizzonte Marina De Falco

a Spamarine è una delle realtà benessere più complete dell’hôtellerie italiana di livello. In perfetta sintonia con gli alti standard qualitativi che caratterizzano le quattro stelle del Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast. Un menu di benessere a tutto tondo firmato Phytomer fatto di trattamenti olistici viso-corpo, cataplasmi di fanghi e alghe medicamentose, maschere sotto vapore, massaggi polisensoriali e molto altro ancora, compresi l’area fitness, quella relax, perfetta anche per piccoli gruppi, il solarium e l’angolo maquillage che diventa un vero e proprio must quando si vuole essere perfetti e perfette per qualche occasione importante. Il cuore pulsante del centro è però – come è il nome stesso a rivelarci – l’acqua. Acqua che massaggia, vapore che avvolge, rugiada che solletica, calda acqua marina che rivitalizza: l’acqua... che è l’elemento vitale più importante, perché, nelle sue molteplici forme,

tutto trasporta e tutto rigenera. Il tutto si concretizza in un’offerta unica con formule premaman, per chi ama lo sport, per lei & lui.

Spamarine presso Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast S.S. 145 Sorrentina, Km 12,400 80053 Castellammare di Stabia (Napoli) Tel. 0813946732 - fax 0813946770 www.spamarinesorrento.com info@sorrentocoasthotel.com

Shiatzu in acqua e coccole di coppia I wellness-holic che leggono non possono lasciarsi sfuggire due delle proposte più sparkling del centro benessere del Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast. La vasca watsu innanzi tutto che consente di effettuare un massaggio shiatsu direttamente in acqua ed è quindi particolarmente indicata per chi soffre di tensioni articolari da stress. E poi ecco la nuovissima “spasuite”: 50 mq interamente dedicata ai trattamenti a due “per Lui & per Lei”. Atmosfera romantica, luci soffuse, musica soft e il piacere di assaporare insieme un’indimenticabile “spa experience”. 222 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

Abbonamento MM_Layout 1 30/03/12 11.07 Pagina 1

Abbonamento annuale al costo di soli 30 euro Per abbonarsi: • effettuare un versamento tramite bollettino postale sul c/c 55001911 intestato a: Communication Agency Int. Srl - via S. Simpliciano 4, 20121 Milano specificando nella causale: abbonamento annuale Master Meeting • fotocopiare e inviare per fax a Communication Agency, Milano

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Buono d’ordine d’abbonamento Desidero abbonarmi a MASTER MEETING al costo di 30 euro NOME

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SERVIZI

Passione e tecnologia

al servizio del travel business GRAZIE ALLA PARTNERSHIP CHE L’ITALIANA BLASTNESS HA STRETTO CON L’AMERICANA JDB FINE HOTELS & RESORTS INIZIA UNA NUOVA ERA NELLA GESTIONE DEI SISTEMI INFORMATICI PER L’HOTELLERIE DI ALTO PROFILO Davide Deponti

ono entusiasta di questa partnership: mi sembra di ritornare a venticinque anni fa quando, in questo stesso hotel, firmai il mio primo contratto con un albergo italiano». Parole e musica sono di Judith Davis Baer, storico nome dell’hotellerie internazionale, nonché presidente di JDB Fine Hotels & Resorts. Fa doppiamente piacere, da italiani, sentire uscire queste parole dalla sua bocca perché sono il suo autorevole commento alla re-

«S

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centissima firma di un accordo tra la sua importante società – che, fondata nel 1978, rappresenta strutture uniche nel mercato dei viaggi di lusso – e Blastness, l’azienda tricolore specializzata nella fornitura di sistemi, servizi e formazione agli alberghi. Si tratta in effetti di una partnership davvero importante e destinata a cambiare il mondo del turismo alberghiero, poiché unisce sul piano professionale JDB, ovvero la società che ha in portafoglio più di 200 proprietà in Europa, nei Caraibi e in Messico, fornendo marketing, vendite e servizi di prenotazione negli Stati Uniti e in Canada, e Blastness, azienda focalizzata sul revenue e sui volumi di fatturato prodotti, nata con la mission di essere un partner per lo sviluppo del business degli hotel suoi clienti, oltre che di ampliare il proprio raggio di azione in uno

scenario turistico sempre in evoluzione. Nata nel 2005, Blastness oggi aggrega competenze e risorse specializzate, esplorando nuovi canali, metodologie innovative e nuovi segmenti di mercato. Grazie al modulo Blastness Distribution, estende in modo più efficace il proprio contributo su tutti i segmenti del business degli hotel partners, per essere la risposta trasversale e complementare alle compagnie di franchising, affiliazione, rappresentanza e management. Tanto è vero che, con oltre 600 alberghi nel suo portfolio clienti, è il leader italiano del segmento hotel 5 stelle per la fornitura di tecnologie avanzate per la vendita delle camere online.

Da Venezia verso il mondo Tornando invece alle parole di Judith Davis Baer, sono state pronunciate nella incantevole cornice veneziana del suggestivo Londra Palace: là, dove JDB e Blastness hanno firmato un accordo che segna l’inizio di una nuova era, generata dall’unione di oltre trent’anni di passione per l’ospitalità e di quasi dieci al suo servizio. È

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SERVIZI

stata la stessa Judith, americana innamorata dell’Italia e dell’italian way a scegliere Venezia: è questa una delle prime location del Bel Paese che scelse per il suo nuovo business targato JDB, che oggi comprende uno staff di 34 persone e un giro d’affari di oltre 15 milioni di dollari, realizzato attraverso un network di 8mila agenzie di viaggio nordamericane. JDB Fine Hotels & Resorts ha scelto infatti la compagnia italiana per sviluppare i propri sistemi informatici ed entrare così nel mondo veloce e performante del web 2.0. Sottolinea infatti ancora la presidente Judith Davis Baer: «La firma di questo accordo non significa che JDB intenda cambiare il suo modello di business. Continueremo infatti ad offrire agli alberghi presenti nel programma e alle agenzie partner i medesimi servizi e gli stessi valori aggiunti che da quasi trentacinque anni garantiscono loro successi e guadagni. Da oggi però, la divisioni Vendite e Marketing, la divisione Prenotazioni e quella Amministrativa per la gestione delle commissioni, non solo saranno sempre attive, ma lavoreranno con una spinta del tutto nuova data dalla piattaforma tecnologica di ultima generazione sviluppata da Blastness. Questo avveniristico sistema non solo permetterà agli alberghi di interfacciarsi con il nostro CRS, ma anche a JDB di poter comunicare in tempo reale alle agenzie americane i dati di disponibilità e le migliori tariffe disponibili. Tutto il processo risulterà più veloce. E se tutto è più veloce, i risultati arriveranno prima». Ovviamente molto soddisfatto per la partner-

ship è anche il presidente di Blastness, Andrea Delfini, che si sofferma in modo più dettagliato sulle caratteristiche tecniche del progetto creato per JDB. «L’approccio che ha portato a questo accordo è stato il medesimo La homepage del nuovo portale JDB applicato a qualsiasi di Business Intelligence, i seraltra collaborazione con i nostri vizi di governance alberghiera hotel partner: Blastness svilupavanzata, tutto proposto anche pa il business del suo cliente e, con l’innovativo approccio di in tal modo, sviluppa anche il project financing». Il tutto parproprio, per garantire una cretendo quindi da un progetto inscita comune». novativo nel quale ha creduto e Innovazione crede un colosso come JDB. per l’ospitalità «Per far rendere al top il business della società americana», «Il fatto che un leader indiscusha sottolineato infine Andrea so sul mercato americano coDelfini, «abbiamo pensato di me JDB abbia scelto noi», inridisegnare, in una nuova forterviene Gianluca Giglio, Vice ma grafica, ma soprattutto in Presidente di Blastness per lo nuovi contenuti, il portale di Sviluppo Internazionale, «pone JDB. Per riuscire a rappresenl’accento sull’innovazione delle tare al meglio il prodotto albernostre tecnologie e dei nostri go: schede dettagliate, nuovi servizi per sviluppare il busicontenuti media, blog, newsroness alberghiero. Siamo insomom e il nuovo CRS, cuore di ma fieri di dire che Blastness si tutto il portale. Quale che sia il apre al mondo, poiché l’accorsuo Channel Manager, ogni aldo con JDB significa per Blabergo potrà connettersi al nuostness l’inizio della sua espanvo CRS di JDB tramite interfacsione oltre i confini nazionali. cia XML a 1 / 2 vie, connessioUn’espansione che non riguarne che permetterà ai call cenda esclusivamente la parte deter di JDB e alle agenzie pardicata al CRS e al web, ma tner di conoscere in tempo reacoinvolge tutti i prodotti tecnole disponibilità, migliori tariffe logici e consulenziali di suppore pacchetti speciali personalizto allo sviluppo del business zati per JDB. Blastness offrirà dell’albergo presenti nell’offernaturalmente anche a JDB il ta di Blastness, come la piattaknow-how del suo team, apporforma We-B di analisi semantitando così grossi benefici non ca e distribuzione media digitasoltanto al lavoro degli alberle, l’ufficio creativo e di comughi ma anche a quello degli nicazione, il supporto al reveagenti di vendita dell’azienda a nue management, piattaforme ■ stelle e strisce». di reportistica automatizzata e 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 225

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SERVIZI

Frecciarossa 1000: “Il più bel treno al mondo” IL MOCK UP DEL TRENO DEL FUTURO, SVELATO A RIMINI AL MEETING PER L’AMICIZIA FRA I POPOLI, HA ORA INIZIATO UN ROAD SHOW NELLE PRINCIPALI CITTÀ ITALIANE: MILANO, NAPOLI, ROMA, BOLOGNA E FIRENZE l nuovo Frecciarossa 1000, il treno del futuro, è entrato in scena il 19 agosto a Rimini, in occasione del Meeting per l’Amicizia fra i Popoli. Voluto, progettato e realizzato interamente in Italia, il Frecciarossa 1000 è un concentrato di innovazione, comodità e sostenibilità ambientale che eleva tutti gli standard – tecnici, ambientali e di design – raggiungendo il massimo delle prestazioni e del comfort di viaggio. Il disegno aerodinamico e le tecnologie di risparmio energetico adottate garantiscono a questo treno avveniristico più di un primato: sarà il più veloce mai prodotto in serie in Europa, il più silenzioso, quello con meno vibrazioni e con il minor impatto ambientale. La ridotta resistenza aerodinamica, frutto di simulazioni e studi condotti in galleria del vento, limita infatti consumo energetico e rumore. “Il più bel treno al mondo” nasce da una partnership fra AnsaldoBreda e Bombardier. Rispondendo alle richieste del committente Trenitalia (Gruppo FS) le due Società, unendo le loro competenze tecnologiche, stanno dando vita ad un treno capace di offrire al cliente il massimo in termini di valore. Inoltre, sarà il primo treno AV europeo completamente interoperabile. Grazie alle sue caratteristiche tecniche innovative e sofisticate, infatti, il Frecciarossa 1000 – un treno conforme ai requisiti STI (Specifiche Tecniche europee di Interoperabilità) – non conosce frontiere e potrà viaggiare su tutte le reti AV euro-

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pee, in Francia, Germania, Spagna, Austria, Svizzera, Olanda e Belgio. Il Frecciarossa 1000 sarà un treno bidirezionale a trazione multitensione di nuova generazione, con composizione bloccata e potenza distribuita per sfruttare al meglio l’aderenza anche in condizioni climatiche avverse; sarà in grado di raggiungere la velocità massima record di 400 km/h, con accelerazione allo spunto di 0,7 m/s² e sarà dotato di un controllo per singolo asse motore, per la massima ridondanza possibile. La complessa testata frontale identificherà la personalità del Frecciarossa 1000 e, al tempo stesso, risponderà alle diverse esigenze di aerodinamica, sicurezza passiva all’urto e comodità per i macchinisti. I carrelli saranno dotati di sospensioni attive che, compensando a bordo le accelerazioni centrifughe dell’AV, permettono di ottimizzare il comfort del viaggio alle alte velocità. I pa-

rametri di comfort, valutati attraverso modelli matematici e simulazioni su banchi prova, saranno in assoluto i più elevati per convogli AV di nuova generazione. Tutto è progettato con soluzioni innovative d’avanguardia che portano benefici globali e un ineguagliato livello di comodità. Il design degli interni è stato realizzato in collaborazione con Giugiaro, una delle firme italiane più note nel mondo del design internazionale. Dopo lo svelamento in anteprima mondiale da parte del Premier Mario Monti al Meeting di Rimini, il mock up del Frecciarossa 1000 è stato esposto a Innotrans 2012 di Berlino il mese scorso (18 settembre). Le tappe del road show prevedono soste nelle principali città italiane, a iniziare da Milano in ottobre, per proseguire con Napoli (novembre 2012), Roma (dicembre 2012) e nel 2013 Bologna e Firenze. P.T.

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SERVIZI

Hotel Photography OVVERO TUTTA L’ESSENZA DELL’OSPITALITÀ IN UNO SCATTO. È ALLA SUA ARTE DI RACCONTARE IL VERO MOOD DI OGNI HOTEL CHE INCONTRA DAVANTI ALL’OBIETTIVO CHE IL TITOLARE JANOS GRAPOW DEVE IL PROPRIO SUCCESSO IN ITALIA E ALL’ESTERO. CON NUMERI INVIDIABILI CHE NON CONOSCONO CRISI Marina De Falco

Uno scorcio di Restaurant Borgo San Jacopo - Firenze Lungarno Collection

evi fare un servizio fotografico al tuo hotel. Qual è il problema? Chiami un fotografo. Allestisci il set, perdi il tempo che occorre e il gioco è fatto. Salvo poi ritrovarti una consegna che non ti soddisfa. Non puoi lamentarti ma non era quello che ti aspettavi. Perché – diciamolo – non è facile parlare di ospitalità, men che meno coglierne l’essenza in un’istantanea. Può sembrare un paradosso in una società come la nostra, da sempre e soprattutto oggi, basata, sull’impatto visivo eppure è così. Il problema non sono le belle foto, ma foto belle con l’anima. Decisive nell’orientare la scelta dell’ospite verso una struttura, al di là di tutto il bla bla dei servizi offerti. Ed è appunto la capacità di raccontare in un’immagine tutta l’esclusività di un hotel il segreto di Hotel Photography e del suo titolare Janos Grapow.

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Centinaia di servizi realizzati in Italia e all’estero, sponsor del nostro Premio Excellent come dell’E.H:M.A, Janos è oggi uno dei pilastri del settore turistico alberghiero. Allievo brillante di Emmet Bright, ha lavorato per importanti testate nazionali e internazionali come Interior

Design e Architectural Digest USA, House & Garden UK, AD, Elle Decor, Interni e Domus Italia, poi la decisione di mettersi in proprio e di mettere il proprio amore per la fotografia al servizio dell’hotellerie di lusso. Janos ci permetti due domande? Hotel Photography significa... «Comunicare emozioni, sostenere la commercializzazione: dare vita cioè a immagini capaci di promuovere il mood degli alberghi, offrendo loro un valido approccio nella vendita e nell’approccio al cliente. Ciò si traduce, all’atto pratico, non solo in scatti in alta risoluzione per stampe di grandi dimensioni piuttosto che ottimizzati per il web o video ma anche – grazie alla profonda conoscenza che io e tutto il mio staff abbiamo delle tecniche e delle tec-

La facciata del Best Western Quid Hotel Venice Airport

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SERVIZI

Donnafugata: Il campo da golf dell’NH Donnafugata Golf Resort & Spa

Il ristorante di Borgo San Felice

nologie più adatte al reparto sales & marketing – collaborare attivamente con le strutture per aiutarle a raggiungere i propri obiettivi in modo veloce ed efficace». Dicono che sul set predisponi tutto con una cura quasi “maniacale”, è vero? «Sono una persona appassionata del proprio lavoro. E poi le foto market oriented non si creano dal nulla. Ci vogliono un’approfondita conoscenza dei mercati consumer, dei diversi tipi di hotel e dei servizi che offrono, sapiente uso dell’illuminazione, inquadratura giusta, attenzione al dettaglio. Tutti elementi che ti permettono di catturare, nel giardino, nella hall o nella camera che vai a “immortalare”, ciò che cerca il potenziale cliente e quindi di ottimizzare i ricavi degli alberghi».

Che cosa ti rende più orgoglioso del tuo lavoro? «Il fatto di interpretare le esigenze dei miei committenti e di instaurare con loro un rapporto di fiducia e sintonia: solo in questo modo, il progetto di lavoro, studiato sulle necessità dell’albergatore, riesce a raggiungere tutti gli obiettivi prefissati. In quest’ottica, anche dopo aver consegnato il lavoro, resto sempre a disposizione del cliente per eventuali consigli, ritocchi e miglioramenti. Credo che tutto questo faccia la differenza». Italia o estero: dove lavori di più? «Ho all’attivo oltre un centinaio di clienti, gran parte dei quali in Italia, oltre che in Austria, Francia, Malta, Spagna e Svizzera. Marchi di eccellenza – come Best Western, Hilton, IHG, NH Hoteles, Small Luxury Hotels,

Relais & Chateaux, The Leading Hotels of the World, World Hotels, alberghi indipendenti e realtà appartenenti alla fascia media del settore. L’Italia però è nel cuore. Da sudafricano di origine e romano di adozione ne sono affascinato. Mi piacciono il suo stile colorato, fatto di alta moda e design, il grande patrimonio artistico e ambientale, il clima unico, i sapori tradizionali e i profumi irresistibili della terra, i cibi e i vini raffinati. E mi piace pensare, attraverso i miei scatti, di contribuire a diffondere nel mondo l’essenza dell’Italian Style». Qualche esempio di big italiani con cui hai collaborato di recente? «Per il gruppo veneto HNH, a Roma per l’InterContinental Hotel De la Ville, in Toscana per Borgo San Felice e Lungarno Hotels. E ancora: il cinque stelle lusso Punta Tragara di Capri, il Manniello Hotels di Sorrento e l’NH Donnafugata Golf Resort & SPA, nel cuore selvaggio della Sicilia». Di solito dopo l’estate, è tempo di bilanci. Il tuo per il 2012 com’è? «Positivo, con numeri promettenti. Dall’inizio dell’anno ad oggi ho lavorato in 48 hotel, di 15 destinazioni diverse, e acquisito 15 nuovi clienti. È davvero un ottimo risultato, a dispetto del momento economico che stiamo vivendo. E per questo ■ ancora più importante». 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 229

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LE VIE DELLâ&#x20AC;&#x2122;INCENTIVE

Porto

vendemmia tra fiume e oceano

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LE VIE DELL’INCENTIVE

SULLE COLLINE DELL’AFFASCINANTE CITTÀ PORTOGHESE È TEMPO DI RACCOLTA. OGGI COME NEL SEICENTO SI VENDEMMIA MANUALMENTE, SI PIGIANO LE UVE (CON I PIEDI) E IL VINO INVECCHIA NELLE STORICHE CANTINE ALLA FOCE DEL DOURO Testo e foto di Barbara Ainis

Nella valle del Douro, grazie ai suoi preziosi microclimi, da secoli si produce il vino Porto, emblema della città portoghese. Nell’immagine, l’hotel Aquapura Douro Valley

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LE VIE DELL’INCENTIVE

l momento migliore del giorno per arrivare nella città di Porto è senza dubbio la mattina presto. Poco dopo l’alba, infatti, una bruma irreale emerge dall’acqua del fiume Douro e si stende come un velo sulle colline, trasformando la città, i suoi sei ponti, le sue antiche barche, nei personaggi di una fiaba. È una magia che du-

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ra pochi minuti e svanisce, insieme con la nebbia, ai primi, tiepidi raggi del sole. Sotto l’umida cortina grigia si rivela e si sveglia questa città affascinante e dinamica, giovane e al tempo stesso antica, da scoprire e godere con tutti e cinque i sensi. Specie durante il periodo più profumato e gaudente dell’anno, l’epoca della ven-

demmia, quando a Porto e nei suoi dintorni rivive l’antica festa della raccolta.

La vendemmia sul fiume A ottobre si accendono di rosso i vigneti piantati sulle antiche terrazze, faticose e magnifiche geometrie disegnate dall’uomo sulle colline affac-

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LE VIE DELL’INCENTIVE

ciate sul fiume e dichiarate Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’Unesco. I vendemmiatori custodiscono secoli di segreti e tradizioni, lavorando senza sosta tra i filari di viti e i muretti di pietre a secco e raccogliendo, esclusivamente a mano, la preziosa uva di questa valle. Antesignana della denominazione d’origine, la regione

All’alba la nebbia sorge dalle acque del fiume e trasforma la città di Porto in uno scenario da fiaba

Il ristorante Don Tonho, oltre alla storica sede sulla Ribeira di Porto, è presente anche sulla passeggiata di Vila Nova de Gaia

vinicola del Douro è protetta dal 1756 e dichiarata territorio esclusivo di produzione del vino Porto (la terza della storia dopo il Chianti italiano e il Tokaji ungherese). Una storia lunga e affascinante quella del fiu-

me, della città e del suo vino, raccontata anche dalle bellissime maioliche o “azulejos” che decorano di bianco e blu le stazioni del treno che percorre la valle. Tra le fermate più belle e suggestive ci sono quelle di

Ottobre è il momento della vendemmia sulle colline del Douro, quando le foglie si tingono di rosso e l’uva è giunta a maturazione

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LE VIE DELL’INCENTIVE

La pigiatura con i piedi non è solo uno spettacolo folcloristico, ma un processo produttivo artigianale per il vino Porto di migliore qualità

Pinhão e Peso da Regua, nel cuore della regione del Douro portoghese, a poco più di un centinaio di chilometri da Porto.Qui si può soggiornare in affascinanti hotel immersi tra i vigneti (il più bello è l’Aquapura Douro Valley) e si possono visitare alcune tra le cantine, o Quintas, più interessanti della regione (la bellissima Quinta da Pachecae la Quinta do Seixo della Sandeman) nelle quali il lavoro artigianale prosegue anche dopo la raccolta.La pigiatura con i piedi è, infatti, un metodo ancora molto diffuso e garantisce, oltre a uno spettacolo inatteso per il visitatore, produzioni della migliore quali234 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

tà grazie alla delicata pressione che permette l’estrazione graduale del colore e degli aromi delle bucce.

Il vino degli inglesi Ma a rendere assolutamente speciale il Porto, oltre alle centinaia di particolarissimi microclimi della valle, è la pratica della “fortificazione”. Quando i lieviti hanno trasformato metà degli zuccheri naturali in alcol, la fermentazione viene interrotta aggiungendo purissimo brandy non invecchiato. L’origine di questa pratica risale al XVII secolo, quando i frequenti conflitti tra francesi e inglesi portarono i britannici a cercare

proprio nel Portogallo e, in particolare, nella valle del Douro, un’alternativa al vino del Bordeaux. Ma durante il viaggio questi vini spesso si deterioravano, così i commercianti decisero di aggiungere brandy al vino per fortificarlo per la traversata. Questi pionieri del commercio del vino Porto si resero conto che il processo di fortificazione non solo proteggeva il vino, ma lo migliorava, rendendolo più ricco e complesso. Oggi come allora si blocca così la fermentazione alcolica preservando buona parte dell’originale dolcezza dell’uva. Il vino così prodotto, resta nelle cantine tra le colline del Dourofino alla

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Dalle terrazze coltivate, in basso, fino alle cantine di Vila Nova de Gaia, dove il vino Porto invecchia e aspetta i visitatori per sorprendenti degustazioni

primavera successiva alla vendemmia, per poi essere trasportato lungo il fiume fino alle fresche cantine diPorto, dove inizia il suo lungo periodo di invecchiamento.

La passeggiata delle cantine A essere precisi, tutte le storiche cantine produttrici si trovano a Vila Nova de Gaia, l’antica Calem romana, arroccata sulla sponda sinistra del fiume,all’altezza del ponte Dom Luis I (progettato da un discepolo di Eiffel), proprio di fronte al centro della città di Porto. Càlem, Fonseca, Ramos Pinto, Sandeman, Grahams, Taylor

Fladgate e altri sessanta nomi di produttori più o meno famo-

si si susseguono uno accanto all’altrosulle costruzioni vec9-10 2012 | www.mastermeeting.it 235

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Le maioliche portoghesi, azulejos, decorano le facciate di chiese e palazzi, nel centro storico di Porto

chie e nuove che percorrono la bella passeggiata lungo il fiume. Visitarne almeno un paio e partecipare alle degustazioni (spesso gratuite) rappresenta una tappa imprescindibile di un viaggio a Porto. Si scoprono così le diverse tipologie di questo delizioso vino: dai giovani e fruttati Ruby color rubino, agli ambrati Tawny, che passano per il legno delle barrique (da 3 fino a 40 anni, a seconda delle

indicazioni) e ne portano i sentori, dai Late Bottled Vintage che invecchiano in particolari bottiglie, ai rari e pregiati Colheita, dalle grandi annate Vintage agli esclusivi Single Quinta Vintage.Ma il modo migliore per gustare un vino, si sa, è accompagnarlo con del buon cibo. E in quest’ultimo tratto del Douro, all’incontro con l’Oceano Atlantico, non mancano le occasioni e i luoghi dove gusta-

La Casa da Musica di Porto offre un diverso e originale punto di vista sulla città

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re l’ottima gastronomia portoghese. Sulla riva di Vila Nova de Gaia, di fronte allo spettacolo dei colorati edifici del centro storico di Porto, vale la pena di fermarsi al Barão de Fladgate, ristorante della cantina Taylor Fladgate, per provare dell’ottimo baccalà mantecato con patate e un delizioso dolce di mandorle e rosso d’uovo da accompagnare con un Tawny 30 anni. Attravesato il ponte di

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ferro si raggiunge la Ribeira di Porto e, tra i molti locali, ci si può concedere una sosta nel ristorante Don Tonho, che offre eccellenti piatti della tradizione, sia di mare che di terra, golosi dolci (ottima la torta al cioccolato) oltre ad una fornita carta dei vini.

Dal fiume all’oceano Risalendo dalla Ribeira si scopre il bellissimo centro storico di Porto, dominato dal blu e bianco degli azulejos che decorano le facciate e gli interni di chiese, edifici e palazzi. Non si può che rimanere a bocca aperta ammirando la Capeladas Almas e la Igreja de Santo Ildefonso, interamente ricoperte di meravigliose maioliche, e nessuno passa dalla stazione del treno di Sao Bento, senza fermarsi ad osservare le oltre 20mila azulejos che raccontano la storia della ferrovia e alcuni episodi celebri della storia portoghese. Il centro di Porto è un luogo in cui perdersi, lascian-

Sandeman è una delle oltre 60 cantine storiche presenti a Vila Nova de Gaia

dosi sorprendere ad ogni angolo da un prezioso edificio art nouveau (dal Café Majestic sulla rua Santa Catarina alla libreria Lello & Irmao, in rua das Carmelitas), da uno scorcio mozzafiato sui tetti della città e sul fiume, dal fascino dei mercati e dal profumo di dolci che viene dalle pasticcerie. Si gira a piedi, in tutta tranquillità, ma vale la pena prendere la metropolitana per godere del magnifico panorama sul fiume e sulla collina di Vila Nova de Gaia. Bisogna lasciare il centro, però, per chiudere la giornata con la stessa magia con la quale ha avuto inizio. Basta dirigersi verso l’Oceano Atlantico, magari fino alla spiaggia di Leça da Palmeira, a due passi da

Porto. Qui si trova uno dei ristoranti più esclusivi della regione, la Casa de Chà, opera dell’architetto Alvaro Siza Vieira, costruita sulle rocce, a pochi metri dal mare, e integrata magistralmente in questo paesaggio magico. Prenotando un tavolino accostato alle grandi vetrate si può godere dello spettacolo suggestivo, potente e indimenticabile del tramonto sull’oceano. ■

DOVE DORMIRE AquapuraDouro Valley Quinta vale de abraão, lamego - Douro www.aquapurahotels.com Tel. +351 254660600 InterContinental Porto PalaciodasCardosas PracaLiberdade 25, Porto www.ichotelsgroup.com Tel. +351 800871698

DOVE MANGIARE Barão de Fladgate Rua do Choupelo 250, Vila Nova de Gaia www.tresseculos.pt Tel. +351 223772951 Don Tonho Cais da Ribeira 13, Porto www.dtonho.com tel: +351 222004307 Casa de Chà Avenida da Liberdade, Leça da Palmeira Tel. +351 229951785

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Viaggio in Germania sulle tracce della storia

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CASTELLI DA FIABA, IMPONENTI PONTI IN PIETRA, VALLI FLUVIALI CON ROCCHE INCASTONATE TRA I VIGNETI, MA ANCHE DELIZIOSI CAFFÈ ALL’APERTO, RISTORANTINI, BOUTIQUE E LOCALI TRENDY. LE CITTÀ STORICHE TEDESCHE OFFRONO INCANTEVOLI TOUR TEMATICI ALL’INSEGNA DI ARTE, CULTURA, POLITICA, ARCHITETTURA E SCIENZA. MA ANCHE UN RICCO CALENDARIO DI EVENTI E FESTIVAL MUSICALI. SENZA TRALASCIARE ENOGASTRONOMIA, MOVIDA E SHOPPING D’AUTORE di Alessandra Caputo

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Il Municipio rinascimentale ad Augusta, culla della cultura occidentale ©HHoG/Rudek. A destra, la città di notte ©Regio Augsburg Tourismus GmbH

mmerse in regioni pittoresche dove le tradizioni sono tuttora molto sentite, Augusta, Erfurt, Friburgo, Heidelberg, Coblenza, Magonza, Münster, Osnabrück, Potsdam, Rostock, Treviri, Wiesbaden e Würzburg descrivono un territorio ricco di peculiarità dal punto di vista artistico e gastronomico e con tante curiose idee per lo shopping e la vita notturna. Se siete alla ricerca di modernità e dinamismo, senza tralasciare il gusto della buona tavola e il piacere di visitare un interessante patrimonio storico culturale, le città storiche della Germania fanno al caso vostro e non solo per la peculiarità dei paesaggi che si prestano a essere cornice di eventi esclusivi e incontri suggestivi, ma anche per un fitto programma di festival musicali ed eventi che ruo-

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tano attorno agli anniversari che ricorrono quest’anno, come i 500 anni di pellegrinaggi alla Sacra Veste di Treviri e i 300 anni dalla nascita dell’imperatore Federico II di Prussia detto il Grande, a Potsdam.

Il fascino della storia attraverso itinerari incantevoli Le tredici città appartenenti all’associazione Historic Highlights of Germany sono le più antiche del Paese e si presentano come l’immagine riflessa di una storia che ha avuto inizio ben oltre duemila anni fa. Gli impulsi decisivi generati da queste città hanno chiaramente plasmato il volto dei rispettivi Land di appartenenza, modificando di conseguenza sia l’Europa che il mondo. Itinerari incantevoli e tour tematici delineano un viaggio

all’insegna dell’arte, della letteratura, della politica, dell’architettura e della scienza, per scoprire le testimonianze del passato attraverso i castelli, le rocche e le fortezze. Qualche esempio? Würzburg, sulle sponde del Meno; Treviri, città con un importante passato romano che ha lasciato in eredità monumenti architettonici di valore inestimabile come la Porta Nigra, le terme imperiali e l’anfiteatro; Heidelberg, che fu il primo centro universitario tedesco e culla del Romanticismo, da secoli affascina milioni di turisti con le rovine del suo maestoso castello; Potsdam, poco distante dalla capitale Berlino, fu un’importante città di resistenza dei sovrani prussiani, come testimoniano il Castello di Sanssouci, tanto amato da Federico II, o il castello di Cecilienhof, che ospitò la Conferenza di Potsdam. Nella lista di eredità mondiale dell’Unesco c’è anche un baluardo e simbolo del potere prussiano sul Reno, la Fortezza Ehrenbreitstein che dall’alto domina Coblenza. Con sei itinerari incantevoli (“Città sul Reno e la Mosella”, “Le città dell’Ansa”, “Sovrani, Re e Imperatori”, “Sulle orme della Riforma”, “Eredità Romana”, “Romanticismo tedesco”) e quattro itinerari di Natale

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(“Lungo i fiumi tedeschi”, “Dalla Foresta Nera in Baviera”, “Dal cuore della Germania al Mar Baltico”, “Il Natale nella Germania Nord-Occidentale”), le città storiche propongono una traccia che le collega l’una all’altra seguendo un percorso tematico. Visitando le città lungo il Reno e la Mosella (Friburgo, Treviri, Coblenza, Wiesbaden, Magonza e Würzburg) si incontrano tesori culturali preziosi attraverso un viaggio che si trasforma in un vero e proprio piacere sensoriale; in questo percorso incontrerete imponenti monumenti tutelati dall’Unesco, dolci colline ricoperte di vigneti noti per i vini pregiati e infine fiumi legati a miti e leggende.

“Le città dell’Ansa” ci fanno scoprire Rostock sul Mar Baltico, Osnabrück e Münster. Nel Nord del Paese, durante il Medioevo, la Lega Anseatica era responsabile del potere e del benessere delle città; le sontuose facciate delle case borghesi e degli edifici testimoniano l’importanza e la ricchezza dei mercanti del tempo. La Germania è ricchissima di monumenti architettonici lasciati ai posteri dalle dinastie di principi e sovrani. Visitando i castelli, le rocche, le chiese e le dimore nobiliari ad Augusta, Heidelberg, Coblenza, Erfurt e Würzburg, tra le mura di sontuosi palazzi, ancora oggi sembra di percepire il potere e lo

sfarzo della classe dominante di tempi ormai lontani. Lasciatevi conquistare da un itinerario che vi farà immergere nell’atmosfera di questo Paese, ammaliandovi con lo splendore imperiale dei tempi passati. La Riforma è strettamente legata alle città storiche tedesche e le posizioni riformatrici di Martin Lutero portarono profondi cambiamenti in Germania. I riformatori radicali Battisti elessero Münster a Nuova Gerusalemme; Lutero studiò all’università di Erfurt, entrò nel monastero agostiniano e fu ordinato sacerdote nel Duomo, in seguito, durante la disputa di Heidelberg illustrò le sue posizioni. Il Papa fissò l’interroga-

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Heidelberg: il vecchio ponte e il castello ©Heidelberg Marketing GmbH. A sin., il centro storico, con le rovine del Castello sullo sfondo ©HHoG/Rudek. Sotto: uno scorcio ©Heidelberg Marketing GmbH

torio di Lutero ad Augusta dove più tardi i seguaci esposero la Confessione Augustana, ovvero l’odierna confessione religiosa di milioni di protestanti nel mondo. Le testimonianze della civilizzazione romana sono evidenti nella Germania sud occidentale (Augusta, Treviri, Wiesbaden e Osnabrück), infatti le più antiche città tedesche hanno origine romana. Questo tragitto conduce nell’ex capitale dell’Impero Romano d’Occidente, fino alle calde sorgenti della cultura

termale romana e ad antichi campi militari e fortezze. Le atmosfere romantiche sono un altro interessante e originale tema da seguire per conoscere il territorio dove i castelli da fiaba, le accoglienti città con caffè all’aperto, gli imponenti ponti in pietra, le valli fluviali con rocche incastonate tra i vigneti, vi attendono per essere scoperti. Affascinanti città come Friburgo, Heidelberg, Wiesbaden e Coblenza riservano scorci languidi e suggestivi.

Uno sguardo alle città La capitale del Rinascimento tedesco, Augusta, è la culla della cultura occidentale. Gli

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antichi palazzi lungo il viale Maximilianstrasse, il Municipio rinascimentale con la sala d’oro e le sontuose chiese della “Firenze tedesca” danno un’idea chiara della potenza e dell’importanza delle famiglie più ricche dell’epoca. Edifici medievali a graticcio, la cittadella barocca Petersberg, case borghesi rinascimentali e Bauhaus, passeggiando per Erfurt avrete la sensazione di sfogliare un libro illustrato sulla storia dell’architettura tedesca. Questa città, nota per il suo spirito aperto e innovativo, per secoli è stata il centro culturale intellettuale e politico della Turingia. Scoprite il pittoresco centro storico, i vialetti e il famoso ponte dei merciai, oltre al quartiere ebraico con due sinagoghe e un Mikwe medievale, il bagno rituale ebraico. A Friburgo, nella città più meridionale della Germania, fiori-

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scono cosmopolitismo e spirito di ricerca. Gli stretti vicoli medievali, intorno alla piazza dove svetta il capolavoro gotico della cattedrale e il pittoresco quartiere degli artigiani Fischerau, offrono la cornice ideale per numerosi festival ed eventi open air. Le misteriose rovine del castello di Heidelberg, la vivace città vecchia in una «posizione paesaggistica ideale», come scrisse Goethe, insieme alla

prestigiosa sede universitaria, donano a questo centro uno charme particolare. Coblenza è un gioiello incastonato nel paesaggio dell’angolo tedesco alla confluenza tra il Reno e la Mosella. La valle del Medio Reno si presenta in modo spettacolare con il castello Stolzenfels. La città è caratterizzata da un’intensa vita culturale che si esprime anche attraverso grandi eventi. Molteplici reperti testimoniano

le antiche radici di Magonza, a questi si aggiungono splendidi palazzi barocchi, belle case a graticcio e l’imponente Duomo millenario. Nel 1450 Johannes Gutenberg inventò la stampa dei libri proprio a Magonza dove, nel Museo a lui dedicato, si possono ammirare due preziosi esemplari della sua bibbia. La vita culturale è caratterizzata dalle feste del vino, i ristoranti eleganti, i bar trendy e i teatri negli edifici storici. La tradizione anseatica di Münster è evidente nella piazza Prinzipalmarkt e negli eleganti negozi sotto i portici medievali. I trenta musei presentano tutte le sfaccettature dell’arte e oltre sessanta sculture trasformano la città in un museo a cielo aperto. Tolleranza e internazionalismo hanno una lunga tradizione a Osnabrück dove, sulla scala

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del Municipio, fu annunciata la fine della Guerra dei Trent’anni. Il volto della città universitaria e antica sede vescovile è caratterizzato dal centro storico e dall’architettura moderna. Potsdam incanta con i suoi castelli, i parchi e lo splendore del periodo barocco. Importanti costruttori e architetti paesaggisti hanno dato forma alla ricchezza architettonica e ai molti giardini della città. I turisti sono attratti dal castello Sanssouci, residenza estiva di Federico II e dal castello Cecilienhof che ospitò la conferenza di Potsdam. Le luminose case borghesi barocche nel centro storico sono sovrastate dalla sontuosa chiesa St. Nikolai; la Neuer Markt è tra le piazze 244 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

barocche meglio conservate d’Europa. Lasciatevi conquistare dalla scoperta della città attraverso una gita in barca sullo Havel, magari dando un’occhiata alla via Schiffbauergasse, il cuore culturale di Potsdam. Magnifici palazzi in cotto ornano il centro cittadino di Rostock. La stazione balneare sul Baltico è una vera attrazione con imbarcazioni e coste pittoresche. Gli imponenti edifici in stile gotico, in cotto della Germania settentrionale e l’università più antica dell’area baltica risalgono ai tempi dell’Ansa. Treviri, la città tedesca più antica, con otto siti dichiarati patrimonio dell’Unesco, fu capitale dell’Impero Romano d’Occidente, e qui la storia si tocca

con mano. La Porta Nigra e gli altri splendidi e sontuosi monumenti della città sono testimoni delle capacità architettoniche dei Romani e oggi affascinano turisti di tutto il mondo. Lo stile di vita gaudente della capitale del vino lungo la Mosella, fortemente influenzato dalla vicinanza della Francia e del Lussemburgo, si apprezza al meglio sorseggiando un bicchiere di Riesling in un’accogliente enoteca o in un ristorante tipico. Wiesbaden vi ac-

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mirare il complesso del Duomo con le sue torri, la cappella di Maria, la nuova Cattedrale, il campanile Grafeneckart, la Käppele e la vista dalla fortezza Marienberg sul ponte vecchio del Meno.

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Le pittoresche coste di Rostock, celebre stazione balneare sul Baltico ©Nordlicht e, in basso, il centro cittadino ©Nordlicht

francone affascinano gli ospiti con un incantevole mix di cultura e tradizione. Sono da am-

coglierà nei suoi parchi e giardini e nei deliziosi quartieri residenziali con magnifiche ville, come la «collina dei milionari» con la villa dello Zar, il castelletto Solm o il viale Adolfsallee che narrano il periodo d’oro quando nobili e personalità da tutto il mondo si ritrovavano qui. La città dei castelli e dei parchi è costellata di giardini e aree verdi che costituiscono la cornice ideale per manifestazioni prestigiose. Würzburg e la regione vinicola

Duemila anni fa i Romani avevano capito quanto il clima e i terreni della Germania fossero adatti alla viticoltura e coltivarono un territorio che oggi conta 100mila ettari di produzione caratterizzando intere regioni. Dietro ogni ansa di fiume si celano scorci incantevoli, i tipici paesini immersi in un paesag-

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Eventi Agosto/settembre

Festival “Schauraum” a Münster Un festival d’arte e cultura che trasforma i luoghi familiari della città con installazioni luminose, eventi open air e stand gastronomici. 1 settembre

Luci al castello a Heidelberg Giochi di luci bengala rossi infiammano le rovine del castello creando un’atmosfera surreale, a seguire un coloratissimo spettacolo pirotecnico. 8-9 settembre

Festival internazionale della musica di strada a Würzburg Oltre trecento artisti da tutto il mondo incantano le venti piazze del centro della città per un avvenimento culturale unico, il più grande festival musicale all’aperto e senza palcoscenico d’Europa.

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Fiera d’autunno a Heidelberg Tutto il centro storico viene coinvolto in una grande festa con musica, danze, performance artistiche e stand con prodotti gastronomici e artigianato. 12-21 ottobre

Mozart Festival ad Augusta In occasione del 225° anniversario della morte del grande compositore il 61° Mozart Festival è l’occasione per celebrare il genio musicale con una grande orchestra internazionale. Fino al 28 ottobre

Friederisiko - Friedrich der Grosse a Potsdam La città, attraverso una serie di eventi a tema, celebra quest’anno i 300 anni dalla nascita di Re Federico il Grande, questa mostra allestita nel Palazzo Nuovo è organizzata dall’Associazione dei castelli e dei giardini del Brandeburgo. 4-26 novembre

Stagione operistica invernale a Potsdam Il teatro presso il Palazzo Nuovo d’inverno “Schloss und Park Sanssouci” (Giardini e Palazzo di Sanssouci) è una splendida cornice per la stagione prenatalizia lirica. Fine novembre - 24 dicembre

Mercatini di Natale In tutte le città storiche (per conoscere il calendario completo consultare il sito http://www.historicgermany.travel/it/plan-with-tools/calendar-of-events).

gio di filari e antichi castelli in rovina, infine osterie e ristoranti raffinati seducono con le loro delizie. Le più belle regioni tedesche del vino, grazie al clima mite, la terra ricca e viticoltori esperti, danno vita a ottimi Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Grigio) e Spätbur246 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

gunder (Pinot Nero). A oggi le grandi aree di produzione vitivinicola sono tredici, sei di queste in prossimità di città storiche, tutte ben collegate all’aeroporto di Francoforte e comodamente raggiungibili in treno. Le antiche mura che un tempo ospitavano i magazzini romani a Treviri, costruiti intorno al 330

d.C. sulla Mosella, sono all’origine della cantina “Weingüter der Vereinigten Hospitien” (Cantine degli ospizi riuniti). Vi consigliamo di visitare il produttore di spumante Henkell a Wiesbaden che vi stupirà per lo splendido esempio di architettura Rococò, con i dipinti e gli ornamenti della sala dei marmi, in perfetta sintonia con il frizzante mondo dello spumante.

Specialità a tavola La cucina tedesca è caratterizzata da una forte peculiarità territoriale. Ogni regione ha la sua specialità: salsiccia turingia alla griglia, prosciutto della Westfalia, Pumpernickel ovvero il pane nero di Münster, grappa al lampone, distillato di cereali e la famosa torta alle ciliegie della Foresta Nera. Nel birrificio più antico della città di Augusta, Brauerei Riegele, potrete assaggiare le specialità tra le mura storiche. Ad Erfurt lasciatevi conquistare da salsice turinge e Klösse (canederli) da gustare al fresco nei numerosi giardini o nei ristoranti. Flammkuchen (focaccette) e vini regionali sono un connubio ideale per un tour culinario nel centro storico di Heidelberg. A Coblenza vi attendono le

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specialità regionali come «cielo e terra», «Döppekoche» (sformato di patate e speck) e vino Federweisser. È un piacere fermarsi nelle accoglienti taverne di Magonza dove si possono gustare i vini della regione come Riesling e Dornfelder abbinati a Weck und Worscht (pane e salsiccia) o Spundekäs (formaggio cremoso piccante). Inoltre un ex deposito di cereali del XIX secolo, Proviant-Magazin restaurant, è pronto ad accogliervi con il suo ottimo cibo irrorato da buon vino. La locanda Altbierküche nel quartiere Kuhviertel a Mün-

ster propone la tradizionale ospitalità unita alle specialità westfaliche, i piatti tradizionali della città sono il prosciutto della Westfalia, il ragù di carne di maiale, gli stufati, Pumpernickel, il pane nero della regione e Rote Grütze un dolce al cucchiaio di frutti di bosco e panna. Nel cuore del centro storico di Osnabrück il cuoco stellato Thomas Bühner nel ristorante “La vie” propone esperienze culinarie molto particolari che soddisferanno tutti i sensi. Impossibile andar via da Potsdam senza aver assaggiato anche le praline di Lekker snoepjes, nel quartiere olandese, realizzate e decorate di fronte ai vostri occhi. Rostock è nota per il suo pesce freschissimo da accompa-

gnare con un Doppelkümmel «Mann un Fru», l’acquavite della città. A Treviri il rinomato chef Wolfang Becker offre creatività e qualità in un ambiente insolito, convertendo quella che era la cantina di famiglia da cinque generazioni in un ambiente di design unico dedicato agli amanti del vino. La cantina include anche un hotel della catena Design-Hotels. In tre città storiche il nettare di Bacco è al centro dell’attenzione: Friburgo celebre per il suo vino bianco mosso della regione, Wiesbaden ben nota dagli estimatori del buon bere per gli ottimi vini della regione collinare di Rheingau e Würzburg dove nella piazza del mercato vengono presentati oltre cento diversi vini franconi. ■

In agenda Historic Highlights of Germany - Città storiche della Germania Ernst-Ludwig-Ring 2 DE-61231 Bad Nauheim www.historicgermany.com - info@historicgermany.com

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In Viaggio

con Rosanna Banfi L’attrice pugliese vive a Roma ma ama la sua terra natia, in particolare il Salento e Lecce. La vacanza la preferisce al mare. Fra le mete dove torna spesso, la Francia, in particolare Cannes per la sua movida, ma anche Eurodisney dove è stata ben sette volte, la Provenza e la Camargue per i paesaggi e i tramonti infuocati Tiziana Conte Il servizio fotografico è stato realizzato al bar dell’InterContinental de la Ville Roma

abbiamo intervistata nell’accogliente Caffè dello storico albergo romano InterContinental De La Ville, Rosanna Banfi, figlia del famoso attore Lino con il quale spesso ha recitato anche in fiction televisive di successo. Un’intervista che somigliava più ad una chiacchierata fra due amiche. Sì, perché lei è una donna dolce e cordiale, come

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dimostrano il suo sguardo illuminato dai grandi occhi azzurri, il bel sorriso, ma anche il suo modo di essere semplice e spontanea che svela le sue origini pugliesi. L’attrice, infatti, è nata a Canosa di Puglia e anche se vive a Roma da molti anni è rimasta molto legata alla sua terra. Classe 1963, Rosanna rivela un animo ancora molto giovanile, l’amore per l’avventu-

ra e la curiosità che la spingono a fare del viaggio un’esperienza da vivere appieno, di cui arricchirsi. Le vacanze estive? Lei le ha trascorse nella capitale, sul set di “Un medico in famiglia” concedendosi qualche giorno al mare di San Nicola e nella campagna di Morlupo, entrambe località a pochi chilometri da Roma. Ma va bene così: Anche restare in città ha i suoi risvolti

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positivi, grazie all’estate romana che propone numerosi eventi culturali, concerti e spalanca le porte dei suoi monumenti. Come quelle di Castel Sant’Angelo: «È uno dei luoghi che più mi piace soprattutto d’estate quando si può cenare al suo interno e godere della meravigliosa vista» ci confida. «Meglio partire a settembre, quando c’è meno gente soprattutto a Cannes, dove papà comprò una casa molti anni fa, proprio sulla Croisette. E spesso, durante l’anno ci andiamo a trascorrere qualche giorno».

Eurodisney e terapia del dolore L’attrice è molto legata alla Francia dove, fra le esperienze più piacevoli, ricorda quelle vissute da fidanzata con l’attuale marito: un viaggio all’insegna del romanticismo. «Avevamo avuto la fortuna di imbatterci in una guida che ci aveva suggerito un itinerario alternativo ai circuiti di massa, nel sud della Francia, tra saline, cavalli allo stato brado, fenicotteri rosa e tramonti rosso acceso della Camargue ma an-

che tra i profumi, i sapori e i colori della Provenza, coi suoi villaggi arroccati, ricchi di storia e dai paesaggi che hanno

ispirato pittori come Van Gogh o Cézanne. E ne ho ancora vivo il ricordo». Ma viaggiare vuol dire anche puro divertimento. Non è un caso, infatti, se per ben sette volte Rosanna sia tornata ad Eurodisney. La prima volta è stata la curiosità a spingerla in quel mondo fantastico. «Avevano da poco inaugurato il parco divertimenti ed io, che ero in viaggio di nozze in Francia, decisi di andarci». Successivamente ci è tornata con i figli piccoli e, ancora dopo, quando faceva la chemio per il cancro che l’ha colpita anni fa. «Un luogo magico dove abbandonarsi alla fantasia, vivere intensi momenti di spensieratezza e dimenticarsi della propria 9-10 2012 | www.mastermeeting.it 249

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età; dove vedi aggirarsi a passo di musica, genitori che canticchiano i motivi delle canzoni dei film di Disney. Un’ottima terapia per ritrovare il sorriso anche quando stai male. Non è detto che non ci ritorni presto. E se avessi più tempo, andrei anche a Dineyworld».

Mare, che passione Certo con gli anni, anche in fatto di viaggi, cambiano le esigenze: se da adolescente le mete preferite dell’attrice erano le isole greche, per una fuga dalla famiglia e un’avventura da vivere con le amiche – a bordo di una cabrio e pernottando nelle case dei pescatori – oggi, nonostante lo spirito d’avventura resti ancora vivo e lei si ritenga una persona in grado di adattarsi, preferisce pernottare in alberghi confortevoli e apprezza sempre più la montagna, anche se «ci vado nei mesi meno freddi, quando si possono fare belle passeggiate fra i boschi o pedalate lunghe in bicicletta, come in Austria dove la vacanza verde è spesso proposta ad un ottimo rapporto qualitàprezzo» ci fa sapere. Il mare però resta la sua metà privilegiata per le vacanze. E non c’è da stupirsi per una pugliese. «Il nostro è bello, in particolare quello del Salento, che rappresenta uno dei territori 250 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

che amo di più della Puglia, tanto che se dovessi scegliere un’altra città dove vivere sarebbe Lecce: non troppo piccola, neppure troppo grande; ricca di arte, cultura e dalla gente ospitale. Ed è sempre al mare che sono legati i ricordi estivi della sua gioventù. Fra tutti la vacanza nel villaggio Valtur, in Costa D’Avorio, complice un amore sbocciato fra un corso di canoa e una serata in discoteca e che la spinse a tornarci per la seconda volta. Da copione? In quegli anni la vacanza nel villaggio era un must. E a proporla erano soltanto due operatori. «Non è un genere di vacanza che rifarei oggi”. E per restare in tema di mare, fra i posti dove lo ha apprezzato maggiormente, Mahè, alle Seychelles: “Ho fatto per la prima volta nella mia vita un bagno completamente nuda. Ero in una spiaggia deserta e mi ero svegliata all’alba. Fu un’esperienza unica, un tuffo liberatorio”.

Tappa d’obbligo i mercati Quello che invece l’attrice fa sempre, quando viaggia, è girare per i mercati: “sono luoghi dove incontri lo spirito più autentico di un popolo”. E poi perché lei è una curiosa e le piace sperimentare ricette utilizzando spezie o prodotti che,

Rosanna Banfi, pseudonimo di Rosanna Zagaria, nata a Canosa di Puglia il 10 aprile 1963 è cresciuta a Roma. Sposata dal 1992 con Fabio Leoni, ha due figli: Virginia, nata nel 1993, e Pietro, nato nel 1998. Dopo l’esordio nel cinema alla fine degli anni ottanta, n alcuni film interpretati dal padre, ha partecipato prevalentemente a fiction televisive Rai; tra queste: Il vigile urbano (1989) come coprotagonista con Lino Banfi (protagonista); Un medico in famiglia, nel ruolo di Dorotea Vezzali; Angelo il custode (2001), Raccontami una storia (2004) e Il padre delle spose (2006), regia di Lodovico Gasparini – Film televisivo (2006) – Ruolo: Aurora; Lo zio d’America, regia di Rossella Izzo – Miniserie televisiva (2002) dove interpretava Mercedes; Capri 2, regia di Andrea Barzini e Giorgio Molteni, la serie televisiva in cui ha recitato come Amalia; Il commissario Zagaria, (2011) dove ha interpretato il ruolo del magistrato.

fa sapere, “compro puntualmente quando vado in giro per il mondo” e aggiunge: “La gastronomia fa parte della cultura di un popolo, quindi, è giusto assaggiare i loro piatti, entrare nei ristoranti tipici”. Anche viaggiare con la famiglia è un’esperienza che piace molto alla Banfi. Fra le vacanze che ricorderà sempre, quella in Lapponia un dicembre di molti anni fa, quando i figli erano piccoli: “Li portai nella casa di Babbo Natale e ricordo il loro stupore: sembrava un mondo reale. E poi quella neve, tanta e candida, che rendeva tutto ancora più bello e pieno di magia”. ■

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WORLD TRAVEL TIPS

24 ore a Delhi

vecchia, moderna città NO, NON SI VA A DELHI PER 24 ORE! MA NEL CASO CI SI TROVASSE NELLA CAPITALE INDIANA PER UN VIAGGIO D’AFFARI CON LIBERTÀ LIMITATA OPPURE IN TRANSITO VERSO UN’ALTRA DESTINAZIONE DEL PAESE, ALLORA, NON SI DEVE PERDERE L’OCCASIONE PER VISITARE QUESTA STRAORDINARIA CITTÀ Mario Masciullo

uove Mercedes dribblano su strada insieme a vacche (sacre) e qualche volta persino ad elefanti. Immagine evocativa che ben fa intuire come a Delhi - capitale indiana le cui origini risalgono a 5000 anni a.C, antico e ultramoderno vadano (senza stonare) armoniosamente a braccetto. Ma in questa sorprendente città millenaria tante altre sono le contraddizioni che, perfettamente conciliate, rappresentano la norma nonché l’animus loci. Qui l’Oriente convive con l’Occidente, e non solo negli usi e costumi, ma anche nell’architettura: accanto a templi ed edifici storici, si pos-

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sono ammirare magnifiche costruzioni del Rinascimento Europeo oltre che palazzi e alberghi di ultimissima generazione. Certo, per conoscere a fondo la città e le meraviglie che ha da offrire ai turisti, tra storia, cultura, arte, gastronomia e artigianato, bisognerebbe avere parecchio tempo a disposizione, ma si può ugualmente averne un assaggio appagante anche in appena 24 ore. Ecco allora un brevissimo vademecum con le tappe “must” che manager in trasferta di lavoro e turisti di passaggio dovrebbero segnarsi in agenda per sfruttare al massimo una giornata a Delhi.

Monumento alla Regina Vittoria

Edifici da vedere Purana Qila. Si tratta di un forte del XVI secolo in arenaria rossa ed è una delle principali attrattive della capitale, si dice, sia stata costruita sulle rovine di Indraprastha, la città antica. La sua torre ottagonale era la

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WORLD TRAVEL TIPS

l’India, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Da provare: gli idlis (dolci di riso a vapore) e puris (pane fritto) con chutney al cocco oppure riso e puris con le varietà di curries. E dulcis in fundo, è d’obbligo deliziare il palato con le dosas, sottilissime e sublimi crepes. Spettacolo di luci e suoni al Purana Qila

libreria dell’imperatore Moghul Humayum che morì cadendo dalle scale. Qui si può rivivere la storia di Delhi, assistendo anche a uno spettacolo di “suoni e luci” davvero emozionante. Rashtrapati Bhavan. Attuale residenza ufficiale del Presidente Indiano, in passato ha ospitato anche il Vicerè Britannico. I suoi ampi giardini moghul (giardini realizzati dagli imperatori moghul secondo i canoni dell’architettura islamica, ndr) si estendono su 5 ettari e si possono visitare in determinati periodi anche nelle ricorrenze ufficiali.

Per lo shopping Central Cottage Industries Emporium. Meta rinomata per lo shopping locale, l’emporio propone merci di qualità a prezzo fisso: tessuti a telaio, bronzi, tappeti e artigianato tipico. Fabindia. Famoso negozio fondato a New Delhi da John Bissell, un americano innamorato dell’India e delle sue tradizioni, esperto in particolare di tessuti. Negli anni Sessanta Bissell decise di iniziare una piccola produzione tessile basata su di un sistema familiare ed esclusivamente artigianale. Il suo lavoro consisteva nel recupero e utilizzo di antiche tecniche di tessitura, tintura e stam-

pa sul tessuto. Ancora oggi a Fabindia si trovano principalmente tessuti e prodotti di abbigliamento, ma anche una vasta gamma di oggetti di piccolo arredo realizzati sempre con materiali e tecniche indigene.

Pausa gourmet Buchara. Pareti in pietra, tavoli eleganti e cucina delle frontiere del nord ovest. Il ristorante è rinomato soprattutto per i suoi Tandoori, cosciotti di agnello e per il piatto “kebab Clinton”, dedicato al presidente che pranzò qui. Da ricordare che le lenticchie nere (daal) con naan (pane cotto sulle pareti in pietra del forno) si mangiano senza posate! Sagar. Tipico ristorante vegetariano, ideale per chi vuole provare la cucina del sud del-

Il paradiso del divertimento Kingdom of Dreams. Per l’intrattenimento la chicca si trova in questo favoloso emporio che si trova a Gurgaon NCR (National Capital Region) una delle città satellite, considerata la Business City di Delhi, a 20 minutes dal Delhi Airport e poco più dalla capitale e nel punto di convergenza del Golden Triangle: Jaipur, Agra, Delhi. Si tratta di una piccola città del divertimento, che ammalia il visitatore con un tourbillon di immagini, luci, colori, suoni, evocativi della grande cultura indiana. Si estende su 100.000 metri quadrati e si presenta come una strada sovrastata da un cielo mediterraneo ai cui lati si possono ammirare l’India tradizionale e quella moderna, con riproduzioni di stili apparte-

La personal shopper Monica Vaziralli (seconda da sin.) in un locale alla moda

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WORLD TRAVEL TIPS

Particolare dell’aeroporto di Delhi

nenti a 14 stati indiani. Tanti gli spazi espositivi e i negozi dove si possono ammirare e acquistare pezzi di artigianato locale, e ricca anche l’offerta ristorativa con locali che offrono tutti i tipi di cucina indiana e numerosi bar all’aperto. L’emporio ospita anche un teatro e sale per eventi aggregativi, come feste e matrimoni. Turquoise Cottage. Indirizzo obbligato per la movida notturna. Qui si esibiscono i complessi musicali più “in”. Il locale è famoso in particolare per i suoi happy hours e per la birra offerta gratuitamente tutti i giorni ad eccezione del sabato! Urban Pind. Lounge bar à la page aperto dalle 12,30 fino a mezzanotte. La sua specialità è il cocktail “Healthy and Chatpatta” (versione indiana del Bloody Mary ndr). La musica elettro si combina con quella Sufi tutti i venerdì, mentre il sabato è serata Bollywood.

dell’imperatore Mughal Shah Jahan in memoria della sua moglie preferita, Arjumand Banu Bagam, chiamata anche Mumtaz Mahal è un autentico gioiello dell’arte musulmana indiana. A pianta ottogonale, posto su di una piattaforma quadrata alta circa 7 metri e delimitata agli angoli da quattro minareti, l’edificio sormontato da una grande cupola centrale e da altre quattro cupole minori, presenta magnifiche pareti decorate con iscrizioni del Corano e rilievi scolpiti. Davanti

si estendono rigogliosi giardini, con in mezzo una lunga vasca d’acqua in cui si riflette l’immagine della facciata dell’edificio. All’interno del mausoleo si trovano i cenotafi dell’imperatore Shah Jahan e della moglie Mumtaz Mahal, circondati da un recinto ottagonale in marmo perforato, decorato con figure floreali. Kairali Ayurvedic Health Resort. Per una remise en forme di altissimo livello, questo è senza dubbio uno degli indirizzi migliori. Creato da una famiglia di medici ayurvedici, vanta tra la sua clientela, eminenti personaggi della politica e dello star system. Down Memory Lanes. Viaggio attraverso i vicoli della vecchia Delhi, tra negozi bizzarri e case centenarie. I tour, a cura di guide locali, sono una imperdibile occasione per una full immersion nell’anima della città, con pausa pranzo in ristorante tipico e rito del te al Chor Bizarre (Kashmir). ■

A poca distanza da Nuova Delhi Taj Mahal di Agra. Una delle sette meraviglie del mondo, nonche Patrimonio dell’Umanità. Il gigantesco mausoleo di marmo bianco costruito tra il 1631 e il 1650 circa, per volontà 254 9-10 2012 | www.mastermeeting.it

Hot spot cool della movida cittadina

India Tourism Via Albricci 9 - 20122 Milano info@indiatourismmilan.com - www.inditourismmilan.com

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INSIDE THE CHARACTER di Red Penugo Liberamente ispirato al questionario di Bernard Pivot rivolto agli artisti della trasmissione “Inside the Actor’s Studio”

Gianni Fochi

Segni particolari? Porto i baffi da quaranta anni La parola che ami di più? Italia La parola che ti piace di meno? Assemblea, quando è usata in chiesa al posto d’altre più semplici e schiette, come messa, fedeli, popolo La paura più grande? Che la mia distrazione causi incidenti, per esempio quando guido l’automobile Hai mai pianto per amore? Pianto no, ma da giovane ho sofferto, prima di trovare la donna della mia vita E al cinema? Sì Il libro da tenere sul comodino? La Divina Commedia Il sacrificio più grande? Mi manca molto il camminare da un rifugio delle Alpi all’altro Vai su tutte le furie per? La prepotenza e la sopraffazione Il tuo tallone d’Achille? La memoria La prima cosa che guardi in una donna? Il viso La tua ultima notte scatenata? Sono un dormiglione Quanto tempo fai passare prima di richiamare qualcuno con cui hai avuto un primo appuntamento? Dipende dall’interesse che ho La donna ideale? Quella che ho sposato trentacinque anni fa Cosa ti deve dire una donna per conquistarti? Meglio se non ci prova: io non sono di pietra, e la mia famiglia è un bene preziosissimo Da cosa dipende la tua felicità? Da quella dei miei cari e dal potermi godere le bellezze della natura La cosa che ami di più del tuo lavoro? La grande libertà La cosa di cui faresti a meno? Pagare le tasse

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La persona verso la quale ti senti debitrice per quello che sei oggi? Mio padre Franco, scrittore, che m’ha spronato a scrivere Ottimista o pessimista? Istintivamente pessimista, ma l’esistenza di tante brave persone mi conforta e mi fa sperare Vendetta o perdono? Non sono vendicativo e mi basta che il mio danno finisca. Perdonare è un ideale, non sempre ci riesco. Avaro o prodigo? Prodigo Meglio l’uso o il possesso? Tutti e due Il tuo rifugio? È nel Signore La tua sveglia? Una lunga permanenza in bagno Il tuo debole? La cioccolata svizzera Passatempo preferito? Dipingere Il piatto che ti riesce meglio? gli spaghetti all’aglio Il lavoro domestico che non ti annoia? Imbottigliare il vino Un errore che non rifaresti? Scrivere per una testata commerciale che non paga adeguatamente i collaboratori Il tuo ultimo acquisto? Un’auto nuova La cosa più stravagante per cui hai speso dei soldi? un paio di pantaloni alla zuava L’oggetto più prezioso che possiedi? Una barca Il vizio che non riesci a toglierti? La severità nel giudicare il prossimo La tua peggiore abitudine? Esser poco socievole di sera La qualità di cui vai più fiero? Un po’ di cultura sia scientifica sia classica L’indumento a cui non puoi rinunciare? La cravatta Il tuo peggiore errore di moda? Non bado alla moda Il sogno che non hai ancora realizzato? Un programma televisivo in cui avvicinare il grande pubblico ai concetti scientifici, non solo alle curiosità della scienza.

Sei invisibile. Qual è la prima cosa che fai? Ascolto cosa dicono di me La tua passione privata? Le canzoni di Claudio Villa, Nilla Pizzi, Luciano Virgili Nel tuo frigorifero non può mancare… Il vino bianco Che cosa proprio non ti riesce? Assecondare i perditempo Cosa ti annoia di più? Ascoltare chi filosofeggia La tua ispirazione? La chimica Il gesto più romantico che hai fatto? Cantare una canzone d’amore a mia moglie, che non ha gradito, perché non ha gusti musicali arcaici come i miei Il rimpianto più grande? Aver trattato male alcune persone Come ti diverti? Guardando vecchi film Mai più senza? Il cellulare L’invito più gradito? Quello a raccontare al pubblico un po’ di scienza Felicità è? Stare in mezzo alla natura Cosa ti emoziona di più? Il sorriso d’un bimbo Il regalo che fai più spesso? Vino Un regalo che vorresti ricevere? Una preghiera detta per me Il tuo miglior nemico? Vorrei che invece fosse mio amico Dici basta a cosa? Alle tasse troppo alte Quanto è importante il superfluo? Molto, se è poesia Una vacanza memorabile… A Capo Corso Un vizio capitale? La gola Cosa vorresti che Dio ti dicesse una volta arrivato in paradiso? “Via, su... Proprio un disastro totale non sei stato” E chi vorresti incontrare per primo? Le persone che ho fatto soffrire, per riceverne l’abbraccio e la certezza del loro perdono

Giovanni Fochi, pisano, scrittore e ricercatore universitario di chimica generale e inorganica alla Scuola Normale Superiore di Pisa lo scorso 10 ottobre ha presentato il suo ultimo libro “La Chimica fa bene”, (Giunti editore). Gas, reagenti, molecole, ioni, atomi, elettroni sono i protagonisti di un racconto che spiega per esempio come le bevande diventano gassate e come si realizzano gli occhiali fotocromatici, perché la benzina brucia e l’acqua no, perché il sale si getta sulle strade ghiacciate, perché l’umidità arriccia i capelli, cosa sono i cristalli liquidi con cui si producono i nostri televisori.

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Da sempre il partner di fiducia della vostra comunicazione Direttore Responsabile Manuela Mancini - Tel. 02.862327 int. 110 - manuela.mancini@communicationagency.it Caporedattore Cristina Marina - Tel. 02.862327 int. 109 - cristina.marina@communicationagency.it Responsabile traffico pubblicitario Ilaria Invernizzi - Tel. 02.862327 int. 111 - ilaria@communicationagency.it Redazione Internet Federica Orlando - Tel. 02. 862327 int. 114 - federica.orlando@communicationagency.it Segreteria/Abbonamenti Daniela Raffaldi - Tel. 02.862327 int. 103 - daniela.raffaldi@communicationagency.it Grafica Gianluca Ubezzi Stampa Pinelli Printing srl - Gessate (Mi) Servizi Speciali Linda Smiderle Barattieri Commmunication Agency Int. srl - Direzione, redazione, amministrazione Via San Simpliciano,4 - 20121 Milano Tel. 02.862327 - Fax 02.863856 - www.mastermeeting.it - info@communicationagency.it A QUESTO NUMERO HANNO COLLABORATO

Aureliano Bonini, Giulia Broggi, Barbara Ainis, Tiziana Conte, Cristina Chiarotti, Romana Trocchi, Giulia Gagliardi, Teresa Nicolello, Gianna Bellotto Rosa, Linda Smiderle Barattieri, Luciana Sidari, Alessandro Lazzaroni, Leonardo Frontani, Andrea Moscatelli, Roberta Borghini, Marina De Falco, Alessandra Caputo, Mario Masciullo

PUBBLICITÀ Piemonte, Valle d’Aosta Paolo Bovina c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327-3356942914 - Fax 02863856 - paolo.bovina@communicationagency.it Lombardia Direzione - Elisabetta Grimaldi - Cristina Piccinotti - Carla Polverini Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Luciana Sidari - Tel. 3476404360 - luciana.sidari@alice.it Liguria e Puglia Direzione Communication Agency Int. srl - tel. 02862327 - fax 02863856 - info@communicationagency.it Emilia Romagna, Marche e Sardegna Elisabetta Grimaldi - Tel. 02862327-3803074565 - elisabetta.grimaldi@communicationagency.it Toscana e Umbria Cristina Piccinotti c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 int. 101 - Fax 02863856 - cristina.piccinotti@communicationagency.it Carla Polverini - Via Valle Scrivia, 8 - 00141 Roma - Tel. e Fax 068103883 - 3355249624 carla.polverini@communicationagency.it - polverini.carla@gmail.com Lazio e Abruzzo Carla Polverini - Via Valle Scrivia, 8 - 00141 Roma - Tel. e Fax 068103883 - 3355249624 carla.polverini@communicationagency.it - polverini.carla@gmail.com Campania Lina Cappiello - Via degli Aranci, 155 - 80067 Sorrento - Tel. 0818073559 - Fax 0818782023 - linacappiello@virgilio.it Sicilia e Calabria Finny De Luca - Tel. 3395299129 - finnydeluca@gmail.com Enti del Turismo Stranieri Direzione Communication Agency Int. srl - tel. 02862327 - fax 02863856 - info@communicationagency.it

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