Master Meeting 05-06-2019 - Bleisure Edition

0 COP MM 5-6 2019.qxp_MM 01/07/19 11:45 Pagina 1

MASTERMEETING Bleisure Edition

LORENZA LAIN PALAZZO SAGREDO

MASTER MEETING • 5-6 2019

Communication Agency Int. srl Anno XXV - N. 5-6/2019 Prezzo di copertina E 2,00

Un’opera d’Arte, un’opera di Bellezza

0 II e III COP MM 5-6 2019.qxp_MM 27/06/19 17:18 Pagina 1

www.pedersoli.com

Attrazione Profonda MILANO • GENOVA • TORINO • VENEZIA • FIRENZE • ROMA • NAPOLI • COSTA SMERALDA • COSTA AZZURRA • GINEVRA • FRANCOFORTE • BERLINO

1 Inserzionisti 5-6 19.qxp_Layout 1 01/07/19 11:47 Pagina 4

INDICE INSERZIONISTI

24

Amore Specialità Alimentari Parola di Fontanellato (Pr)

173

Blastness srl ­ La Spezia

189

CDSHotels ­ Lecce

11

Du Lac Et Du Parc Grand Resort Riva del Garda (Tn)

137

EVOCA SPA ­ Valbrembo (Bg)

tel. 035 606111 ­ www.evocagroup.com

95

Four Seasons Hotel Firenze

tel. 055 26261 www.fourseasons.com/florence

91

Grand Hotel Cesena co

tel. 0547 80012 www.grandhotelcesena co.com

5

Grand Hotel De La Minerve ­ Roma

12

Grand Hotel Ritz ­ Roma

185

GSC Group Spa ­ Roma

57

Hotel Principe di Savoia ­ Milano

34

Lido Palace ­ Riva del Garda (Tn)

163

Loano2Village ­ Loano (Sv)

139

Lords of Verona Luxury Apartments ­ Verona

179

Nero Hotel Group ­ La Spezia

Titolare: Icilio Amore

Presidente: Andrea Delfini Responsabile Even : Valen na De Nuzzo Events, congress & marke ng manager: Giorgio Robustelli

Sales&Marke ng Director: Elena Zavagli Ricciardelli General Manager: Gianluca Capone

tel. 0521 825224/5/6/7/8 www.amore .it tel. 0187 599737 ­ www.blastness.com tel. 0832351321 ­ www.cdshotels.it tel. 0464 566600 www.dulacetduparc.com

tel. 06 695201 www.grandhoteldelaminerve.com tel. 06 802291 www.grandhotelritzroma.com www.gscgroupspa.it

General Manager: Ezio Indiani

tel. 02 62301 dorchestercollec on.com

Dire ore: Gabriele Galieni

tel. 0464 021899 ­ www.lido­palace.it

Marke ng Director: Paolo Madonia

tel. 019 67911 ­ www.loano2village.it

General Manager: Danilo Cinci Amministratore Delegato: Gianluca Giglio

tel. 045 8036784 info@lordsofverona.net

www.nerohotels.com

III cop

Pedersoli ­ Assago (Mi)

7

PerDormire ­ Pistoia

tel. 0573 382781 www.perdormirehotel.com

89

R Collec on Hotels

www.rcollec onhotels.it

IV cop

Ragosta Hotels Collec on

tel. 06 45661 www.ragostahotels.com

171

River Chateau Hotel ­ Roma

tel. 06 3340616 www.riverchateau.it

187

Royal Hotel San Remo ­ Sanremo (Im)

3

San Barbato Resort Spa&Golf ­ Lavello (Pz)

tel. 0972 816011 www.sanbarbatoresort.com

101

Sheraton Diana Majes c Milan

tel. 02 20581 www.sheratondianamajes c.com

167

Sia Guest ­ Rimini

www.siaguest.it

II cop

Sky TV

tel. 02 49545102 ­ www.hotel.sky.it

71

T Hotel ­ Cagliari

9

Talea Collec on

4

5­6 2019

Titolare: Mar no Pedersoli

Management Consultant: Marco Sarlo

Responsabile Commerciale: Jaime Berria General Manager: Andrea Sabato

tel. 02 48844854 ­ www.pedersoli.com

tel. 0184 5391 www.royalhotelsanremo.com

tel. 070 47405070 ­ www.thotel.it tel. 080 6909030 www.taleacollec on.com

mastermeeting.it

GH de la Minerve 5-6_2019.qxp_Layout 1 25/06/19 09:00 Pagina 1

GRAND HOTEL DE LA MINERVE, L’ACCOGLIENZA DI UN LUSSO SENZA TEMPO Il Grand Hotel de la Minerve, cinque stelle lusso, è ospitato in un magnifico palazzo Seicentesco, situato in Piazza della Minerva, nel cuore del centro storico di Roma a pochi passi dal Pantheon, Piazza Navona, Fontana di Trevi e Piazza di Spagna. L’Hotel ha conservato nelle sue linee nobili ed eleganti l’atmosfera di una ‘casa’ aristocratica. 132 lussuose camere tra Classic, Superior, Deluxe, Grand Deluxe, Junior Suites e Suites.

Il ristorante ‘Minerva Roof Garden’ aperto tutto l’anno per la prima colazione, pranzi e cene, è un vero fiore all’occhiello di gourmandise e seduce i propri ospiti con una vista mozzafiato su Roma.

Ad oggi questa location è considerata tra le più belle della città, ideale anche per realizzare i vostri importanti incontri di lavoro, cene e pranzi aziendali.

Dispone di un’ampia e raffinata sala, il salone Olimpo, in grado di accogliere fino a 120 persone in un’unica soluzione ed altre 4 salette per piccoli meeting da 10 fino a 25 persone.

Piazza della Minerva, 69 00186 Roma Tel. 06 695201 - Fax 06 6794165 Email: info@grandhoteldelaminerve.com www.grandhoteldelaminerve.com www.minervaroofgarden.it

2 Cari lettori.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 6

Cari lettori,

Master Mee ng ha scelto di stampare su carta cer ficata FSC, marchio della ges one forestale responsabile

6

5­6 2019

quello che vi proponiamo questo mese è un numero speciale, da collezione. La no­ stra Top Bleisure Edi on. Chi non cono­ sce oggi il termine Bleisure (business+lei­ sure)? Nel mondo dei viaggi e dell’ospita­ lità business è un neologismo sincra co – inventato dagli americani, precursori, per antonomasia, di tendenze – che sta ad indicare un trend ormai consolidato anche nel nostro Paese, ovvero quello di conciliare la trasferta di lavoro con il viaggio di piacere. Insomma un modo tu o nuovo di intendere l’esperienza del soggiorno business. Certo è che negli ul­ mi anni tante cose sono cambiate in ambito aziendale a livello di abitudini, aspirazioni e lifestyle. E questo lo si deve sopra u o alla rivoluzione digitale che ha modificato la percezione e, di conse­ guenza, anche la fruizione del tempo, dello spazio e delle relazioni, sfumando sempre più i confini a favore di fenomeni social come inclusione, globalizzazione e condivisione. Molto probabilmente, la maggior parte di voi che ci segue è già da tempo fruitore di questa nuova modalità di vivere l’experience in una des nazione e, forse, si ricorderà anche che Master­ Mee ng è stata tra le prime testate di se ore, se non addiri ura la prima, ad occuparsi del Bleisure, proponendo i ne­ rari e stru ure capaci di interce are al

meglio i nuovi bisogni de worksumer (al­ tro termine portmanteau, che deriva da work+ consumer). Vale a dire il viaggiato­ re d’affari che riesce a organizzare con intelligenza il proprio viaggio di lavoro, sfru ando il tempo libero a disposizione, in modo da rendere il momento business un’occasione per immergersi nel tessuto vivo di un luogo: per esempio, conoscen­ done le bellezze ar s che e culturali, gu­ standone le proposte culinarie, vivendo­ ne la movida, impegnandosi in a vità sul territorio e, quando è possibile, prolun­ gando la permanenza nel fine se mana.

Un’opportunità – ci piace e ci sembra doveroso so olinearlo – anche per il tu­ rismo e le stru ure alberghiere che pos­ sono proporre inizia ve ad hoc in e out­ door per valorizzare il soggiorno busi­ ness. Da qui la nostra idea, appunto, di confezionare un numero dell’anno dedi­ cato al viaggiare Bleisure.

Godetevi allora, nelle prossime pagine, la nostra collezione/ vademecum delle de­ s nazioni e delle loca on scelte per voi tra le più a raen e meglio organizzate per accogliere – e sorprendere – il wor­ ksumer di oggi in Italia.

Buona le ura Mario Mancini

mastermeeting.it

3 Sommario 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 8

SOMMARIO

4 6

58 Chervò Golf Hotel Spa&Resort

Indice Cari le ori

TOP BLEISURE HOSPITALITY .................................

HOTEL&FINANZA ..................................................

13

No zie sui valori, espansioni, management alberghiero

HOTEL RESTAURANT TRENDS ................................

25

Ristorazione in albergo. I modelli di sviluppo più interessan

COVER STORY ......................................................

29

Palazzo Sagredo. Un’opera d’Arte, un’opera di Bellezza

TOP BLEISURE DESTINATION.................................

36 40 42 44 46 50 54

58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

Chervò Golf Hotel Spa&Resort San Vigilio City Life Hotel Poliziano Extro Hotels Grand Hotel Gardone Holiday Inn Nola Naples Vulcano Buono Hotel Eden Hotel Magna Pars Hotel Regina Margherita Hotel Savoy Palace Hotel Vis à Vis Hotel VIU Milano

L’estate bleisure di Milano Scalo Milano. Quando fare mee ng diventa shopping experience Torino e i suoi i nerari più belli Non solo mee ng a Genova Roma e Firenze, priceless experience Napoli storytelling Bari a tu o relax tra lungomare e centro storico

78 Hotel VIU Milano 80 82 84 86 90 92 36 L’estate bleisure di Milano 8

5­6 2019

Quellenhof Luxury Resort Lazise Sheraton Diana Majes c Sheraton Milan San Siro Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa Aqualux Hotel SPA Suite & Terme Lefay Resort & Spa Lago di Garda

SCENARI DEL TURISMO ........................................

96

Aiutateci ad aiutare il turismo mastermeeting.it

3 Sommario 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 10

SOMMARIO

FINANCE CONFIDENTIAL .......................................

140

Leva finanziaria e fregature per allocchi

MONDO IMPRESA ................................................

142

LVG La strategia per massimizzare i margini negli hotel

TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ..........

98 Alla conquista dell’Est (Europa) 98 102 104 108 110

144 146 148

Dorelan Italiana Servizi Maison Pommery

Alla conquista dell’Est (Europa) EBTL e la nuova era Tanzilli

MARKETING&COMUNICAZIONE .............................

Come i Millennials influenzano il Mice

150

Proge O SIS.T.IN.A Le keywords di Imex 2019

Anche i medici hanno una storia da raccontare

BENESSERE..........................................................

GREEN REPORT.....................................................

112 116

Ospitalità + Ambiente = binomio vincente Alla prova nella Natura

GREEN HOSPITALITY BY ACCOR ............................

120

Quando lo spreco alimentare è una vergogna

BUSINESS TRAVEL ...............................................

124

Compagnie aeree e aeropor in Italia

INSIDER ..............................................................

134

Alberghi che non hanno mai visto un cliente

154 Il benessere che viene dal mare

LA PAROLA AL FORMATORE ..................................

154 158

136

TREND.................................................................

La bufala del tempo perduto

IL PARERE DEL LEGALE..........................................

160

138

164 168 174

Ali e ruote

Il benessere che viene dal mare La Beauty coach consiglia

Glamping: lusso, camping ed emozioni nella natura I trend chiave del se ore hospitality Un respiro di sollievo in hotel Vacanze es ve. I nuovi trend

RISORSA UOMO ...................................................

180

Jobs of the future

HOSPITALITY NEWS.............................................

120 Spreco alimentare 10

5­6 2019

182 194

No zie dal mondo dei viaggi e dell’ospitalità In questo numero abbiamo parlato di... mastermeeting.it

4 Hotel&Finanza 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 13

Notizie sui valori, espansioni, management alberghiero

OSPITALITÀ L’hotel revenue dipende dal sonno degli ospi

HOTEL TRANSACTIONS NH: non più “solo” spagnola

SCENARI Ota e Hotel: quando le recensioni valgono più del brand

a cura di Trademark Italia

4 Hotel&Finanza 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 14

Editoriale di Aureliano Bonini*

L’hotel revenue dipende dal sonno degli ospiti La stragrande maggioranza dei viaggiatori, proba­ bilmente il 90% di essi, cambiando le o sovente fa ca a dormire e riposare, costre a com’è a com­ ba ere con i diversi livelli di comfort dei nostri al­ berghi. Ecco perché le catene alberghiere con i lo­ ro standard collauda e ripe vi, specie in fa o di bedding, spesso offrono una qualità del sonno mi­ gliore degli hotel indipenden . In Italia d’altra par­ te amiamo essere crea vi e così accade che ogni albergatore, archite o, arredatore, idraulico, elet­ tricista, cerchi di equipaggiare l’albergo a modo suo. Raramente capita che le camere, i le , i cu­ scini, la biancheria e i tendaggi (oscuran ) rispe ­ no gli standard internazionali. La fantasia prevale, l’orgoglio esonda e le camere, dove gli ospi so­ pra u o pensano a dormire, diventano dei tragici laboratori di idee ed esperimen . C’è poco da fare.

Un recen ssimo studio commissionato da IHG Hotels & Resorts, una delle due maggiori società alberghiere del pianeta, rivela e ricorda a noi tu che la mancanza di sonno è la prima preoccupa­ zione di chi viaggia per lavoro e quindi diventa una delle principali mo vazioni di scelta dell’albergo in cui alloggiare. I business travellers sono la maggio­ ranza dei clien delle ci à d’affari di tu i con ­ nen e oltre l’80% di ques , secondo il sondaggio, afferma di avere problemi di riposo e di sonno quando viaggia.

La divulgazione dei risulta del sondaggio IHG è av­ venuta in occasione della Giornata Mondiale del Sonno (World Sleep Day), un evento annuale orga­ nizzato dalla World Associa on Of Sleep Medicine che affronta i problemi mondiali del sonno, anche in albergo. I risulta del sondaggio IHG rivelano che: • il business traveller ogni no e trascorsa fuori casa perde circa 58 minu di sonno con una media di 5 ore e 17 minu di inquietudine no urna che lo fanno stare male e lavorare male il giorno dopo; • le cause principali di un sonno inquieto e ca vo sono: a. l’ambiente diverso; b. i rumori specialmente quelli non familiari, ov­ vero l’assenza di insonorizzazione; c. la difficoltà a prendere sonno perché il corpo *Aureliano Bonini è esperto di organizzazione alberghiera e hotel management, ha insegnato alle facoltà di Economia dell’Universi­ tà di Perugia, di Rimini e alla Luiss di Roma. Dal 2007 è Lecturer di European Food&Beverage alla Hotel School della Cornell Uni­ versity di Ithaca, N.Y. (USA). Trademark Italia opera nel settore dal 1982 con un portafoglio attuale di 250 alberghi.

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deve ada arsi e gli odori della biancheria che sono differen da quelli del proprio le o.

Ques tre elemen non solo peggiorano il sonno, ma producono pessimi risulta il giorno seguente... anche per la customer sa sfac on complessiva.

Il do . Steven W. Lockley, professore associato di medicina presso la Harvard Medical School ha di­ chiarato: “Non è un segreto che viaggiare può es­ sere una sfida per la nostra salute perché le forme di alloggio disponibili non consentono di mantene­ re i nostri normali schemi di sonno”. In effe , oltre due terzi degli intervista dichiarano di sen rsi più stanchi quando alloggiano lontani da casa. Il gigante dell’hotellerie IHG è noto per rispe are gli standard di alloggio e curare la luce delle proprie camere per aiutare i viaggiatori ospi del brand a comba ere l’effe o nega vo di una errata illumi­ nazione. Il dr. Lockley afferma infa che: «La luce può favorire il sonno a seconda dello spe ro e dell’intensità dell’esposizione alla luce durante il viaggio ed è essenziale fare in modo che nella ca­ mera si garan sca la normalità della luce e non co­ se stravagan che non riproducono le normali condizioni del sonno ma, piu osto, generano in­ quietudine».

Su questa traccia Master Mee ng e Trademark Ita­ lia raccomandano agli albergatori che vorrebbero clien repeaters e leali, piu osto che clien di OTA rimedia a prezzi an pa ci con il revenue management, che se vogliono fare tu o il possibi­ le per garan re il sonno ai propri ospi devono es­ sere meno crea vi, emulare gli standard interna­ zionali del bedding e fare in modo che i clien dormano sonni tranquilli.

In sintesi, gli ospi non dovrebbero ada arsi al let­ to, alla fa ura dei comodini, ai dieci interru ori

Valutare, acquistare e vendere un hotel Master Meeting offre ai suoi lettori un nuovo servizio di consulenza e assistenza rivolto a chi desidera valutare, acquistare o vendere il suo al­ bergo. Contattate la redazione di Master Meet­ ing (tel. 02862327) e sarete richiamati il più rapi­ damente possibile dai nostri consulenti: 1° con­ tatto gratuito.

mastermeeting.it

4 Hotel&Finanza 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 15

per accendere la luce anziché uno, al complicato box doccia, a una luce che non sia quella delle abatjour e infine al rincalzo sbagliato dei lenzuoli.

Quando entrano in una camera d’albergo non lo fanno per apprezzare quello che l’apprendista de­ signer ha pensato o il crea vo albergatore ha in­ ventato. L’obie vo è offrire una no e di riposo, un alloggio rassicurante ad ogni tappa come rac­ comandava nel lontano 1952 Kemmons Wilson il profeta degli standard internazionali e fondatore di Holiday Inn’s.

Adesso ogni nuovo albergo vuole essere bou que, trasme ere la personalità e l’iden tà del patron, ovunque, anche in camera, esponendo gus , ma­ nie, trend che, negli spazi comuni, possono funzio­ nare ma nelle camere no.

Albergatori noi vi chiediamo e suggeriamo di non costringere i vostri ama clien a sperimentare quello che in camera e in bagno i vostri affeziona ele ricis , idraulici, archite e arredatori si inven­

tano per dis nguersi. Affidate il vostro capitale e gli incassi alla solidità e garanzia degli standard in­ ternazionali. Sfogate l’impeto crea vo nella lobby.

Nelle camere pensate a equipaggiamen facili, rassicuran , arredi accoglien e familiari, che fa­ voriscano il sonno e il riposo. Date agli ospi quel­ lo che normalmente u lizzano a casa propria per vivere e per dormire. S amo parlando di revenue, di incassi e di clien non OTA, di ospi che voglio­ no dormire, riposare bene e tornare. Che trado o significa soddisfazione e soldi. E se avete sbagliato e ve ne rendete conto, almeno seguite lo standard di illuminazione no urna chiamato GoodNight® da u lizzare la sera in preparazione delle ore del ripo­ so così che l’ospite possa superare i disagi crea dal vostro ingegnere ele ricista. In sostanza assi­ curate un sonno riposante ai vostri ospi , loro ri­ torneranno. Fateli dormire bene per se e­o o ore perché sono loro a pagare le rate del mutuo e a garan re il vostro benessere.

HOTEL TRANSACTIONS

NH, non è più una catena alberghiera “solo” spagnola L’imprenditore americano Wil­ liam Heinecke, oggi numero uno della Minor, la compagnia che controlla, anzi possiede NH Ho­ teles, è originario degli Sta Uni , ma si trasferì in Thailandia da bambino, iniziando a fare af­ fari già da adolescente con un’idea in testa, quella di creare una compagnia alberghiera in­ ternazionale e di chiamarla Mi­ nor. Ci adino thailandese dal 1992, sovrintende, ges sce e amministra 513 tra hotel e re­ sort, 2.000 ristoran e 400 ne­ gozi al de aglio, distribui in 62 Paesi.

Il por olio di Minor comprende la ges one di marchi alberghieri di lusso come Anantara, Four Seasons, St. Regis e Tivoli Ho­ tels ma anche esercizi in fran­ chising con il marchio Swen­ sens, Sizzler, Dairy Queen e Burger King. A proposito di ac­ quisizioni e di spostamen di camere nel mondo, Heinecke ha triplicato le dimensioni del suo portafoglio alberghiero acqui­ sendo nel 2018 il gruppo NH per 2,6 miliardi di dollari USA. I capitali per l’espansione Hei­ necke li ha trova all’interno dei mastermeeting.it

suoi hotel. Nel 1978 inaugura il Royal Garden Resort a Pa aya (successivamente riba ezzato come Pa aya Marrio Resort & Spa), che fece quotare alla Bor­ sa thailandese dieci anni più tar­ di. Successivamente fondò un nuovo raggruppamento alber­ ghiero di lusso: Anantara Hotels Resorts & Spa. inaugurato nella ci à balneare thailandese di Hua Hin nel 2001. Nel 2016 era alla guida di 35 hotel e resort di proprietà in Asia, Medio Oriente e Africa e nel 2018 il grande passo con l’acquisizione del 94,1% del capitale sociale di

NH Hotel Group, terzo gruppo alberghiero europeo.

Oggi Minor Hotels e NH Hotel Group so o un unico marchio aziendale sono presen in più di 50 Paesi nel mondo con un por­ olio di più di 500 hotel e oltre 75.000 camere suddivisi in o o diversi brand: NH Hotels, NH Collec on, nhow, Tivoli, Anan­ tara, Avani, Elewana e Oaks. Ne è passato di tempo da quando la catena spagnola acquisì la storica catena italiana Jolly e una ven na di hotel portatori di una storia sindacale complicata e indelebile.

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Opportunità di investimento nel bacino del Mediterraneo Phil Golding, responsabile acquisizioni e ges one patrimoniale di Cedar Capital Partners, gruppo specializzato negli inves men alberghieri con ol­ tre 3 miliardi di euro inves in hotel in tu o il mondo, in vista del forum “Mediterranean Resort & Hotel Real Estate Forum 2019”, che si terrà ad Atene il prossimo o obre, ha recentemente condi­ viso alcune riflessioni sui trend emergen nel campo degli inves men alberghieri nella regione regione mediterranea.

Partendo dalla considerazione che in tu a l’area (sud Europa, sopra u o) ci sono eccellen oppor­ tunità di inves mento, nonostante la frammenta­

rietà delle proprietà immobiliari e i confli gene­ razionali, Golding ha so olineato come, dalla Spa­ gna alla Turchia, l’interesse degli inves tori, Cedar Capital inclusa, sia in crescita, ovviamente, a fron­ te di valutazioni e rendimen corre . Questo trend posi vo è avvalorato anche dall’evoluzione del profilo degli acquiren , che sono sempre più inves tori stranieri e inves tori di private equity.

Fondamentale, secondo la visione di Golding, ri­ mane comunque l’a enta valutazione dell’asset al­ berghiero e il profilo di rischio che migliora in fun­ zione di loca on, marchio, stagionalità e manage­ ment in campo.

Compravendite e Gestioni - giugno 2019 Tel diretto +39 02 862327111 HOTEL IN VENDITA

Vendesi a Torino di Sangro (Chieti), splendido B&B cinque stelle, a 300 metri dal mare, immerso in 5000 metri quadrati di giardini e frutteti. Per informazioni telefonare a Eleonora al 337 915969 o a Sara al 338 2873217

CATEGORIA

CAMERE

LOCATION

4 stelle (prima linea)

130

Giulianova (TE)

4 stelle

70

Verona

4 stelle

120

Torino

4 stelle

70

Savelletri (BR)

4 stelle

50

Genova

4 stelle (ristrutturato)

50

Roma

3 stelle

70

Sanremo (IM)

3 stelle

42

Bologna

3 stelle

43

Roseto degli Abruzzi (TE)

3 stelle

30

Rimini - Viserbella

3 stelle - country house

20

Sant’Omero (TE)

in rosso le vere occasioni di MM

HOTEL IN LOCAZIONE 4 stelle

60

Firenze (periferia)

3 stelle (annaule)

56

Rimini - Rivazzurra

OPPORTUNITÀ PER PROPRIETARI DI IMMOBILI ALBERGHIERI Vendesi a Roma, in via Nomentana a 3,8 chilometri da Porta Pia (a 100 metri dalle fermate di mezzi pubblici e da un posteggio taxi), albergo 4 stelle completamente ristrutturato con 50 camere, ristorante per 120 persone, sala meeting (60 pax).

Info@communicationagency.it; tel. 02862327

16

5­6 2019

CATENA ITALIANA IN ESPANSIONE CERCA HOTEL (AFFITTO-LOCAZIONE) Almeno 80 camere di standard internazionale in città capoluogo FAMIGLIA ALBERGATORI CERCA AFFITTO/LOCAZIONE ALBERGO 50-70 CAMERE RIVIERA ADRIATICA (CERVIA, MILANO MARITTIMA)

Vendesi a Roma albergo a 4 stelle completamente ristrutturato, con 45 camere (tra singole, doppie, triple, quad. e family room) con servizio di piccola colazione, terrazza e parcheggio privato sia per auto che per pullman turistici. Zona Aurelia, a circa 3 km. dal Vaticano. Info@communicationagency.it; tel. 02862327

mastermeeting.it

4 Hotel&Finanza 5-6 19.qxp_Layout 1 27/06/19 17:19 Pagina 17

IL BORSINO DELLE CATENE Accor Hotels (Bourse de Paris)

InterContinental Hotels Group (NYSE) $68,00

E39,00

67,00

38,00

66,00

37,00

65,00 64,00

36,00

63,00 35,00

62,00

34,00

61,00

33,00

60,00 59,00

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Hilton Worldwide (NYSE)

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Choice Hotels International (NYSE)

$95,00

$87,50

92,50

85,00

90,00 82,50 87,50 80,00 85,00 77,50 82,50

12 2019 mar

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Hyatt Hotels (NYSE)

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6 10 16 24 mag mag mag mag

5 giu

Millennium & Copthorne (London Stock Exchange) ÂŁ700

$79,00 78,00

650

77,00 600

76,00 75,00

550

74,00 500

73,00 72,00

450

71,00

12 2019 mar

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MeliĂĄ Hotels International (Bolsa Madrid)

NH Hoteles (Bolsa Madrid) E5,20 5,10

E8,75

5,00 4,90 8,50

4,80 4,70

8,25

4,60 4,50 4,40

2019

8,00

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mastermeeting.it

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6 10 16 24 mag mag mag mag

5 giu

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SCENARI

Ota e Hotel: quando le recensioni valgono più del brand È un pensiero che circola da tempo tra gli adde ai lavori dell’hotellerie e non fa certo piacere ai grandi gruppi alberghieri, sopra u o ai più blaso­ na . Il brand, il nome, il marchio della catena al­ berghiera sembra, infa , aver perso l’appeal di un tempo a scapito delle valutazioni e dei giudizi degli ospi e quindi del ranking sui grandi portali di pre­ notazione.

Dato per acclarato che il prezzo, purtroppo, rap­ presenta sempre una variabile determinante per la scelta di una stru ura alberghiera, recen indagini so olineano come le valutazioni degli ospi s ano avendo la meglio sulla notorietà dei marchi, arri­ vando addiri ura a diventare il fa ore più condi­ zionante in assoluto. Un elemento, questo, che fa­ cilita il lavoro agli hotel indipenden che possono, sempre più, competere a livello globale con le ca­ tene alberghiere grazie alla distribuzione online, i cui player sono sempre più i padroni del mercato alberghiero e turis co internazionale.

Un recente studio realizzato da Expedia e Unaba­ shed Research rileva, infa , che c’è il 72% di pro­ babilità che un consumatore prediliga le valutazio­ ni degli ospi rispe o al brand value della catena alberghiera. I consumatori tra l’altro sono dispos a pagare di più per stru ure che hanno ricevuto recensioni più elevate da parte degli ospi , e an­ cora di più nel caso in cui queste ul me riguardino

hotel appartenen alle principali catene alberghie­ re internazionali. Queste considerazioni perdono, però, parte del loro valore nel caso in cui si parli di lusso. Per gli hotel di classe alta, infa , il brand conta ancora molto nell’immaginario dei clien , che sono dispos a spendere solo in cambio della garanzia di cer comfort e servizi e in funzione della brand awareness dell’hotel a marchio.

Un’altra recen ssima analisi sulla reputazione glo­ bale degli hotel rilasciata da Revinate – il Global Hotel Reputa on Benchmark Report 2019 – fa emergere però un interessante scenario. Il quadro disegnato da Revinate, che ha analizzato 427 mi­ lioni di recensioni online di 140.000 hotel disloca in 200 Paesi diversi, evidenzia che, nel 2018, dopo anni di costan incremen in doppia cifra (+20% nel 2015, +22% nel 2016 e +27% nel 2017), le re­ censioni hanno subito un rallentamento della loro crescita (+8%). Gli analis interpretano questo da­ to non soltanto alla luce del fa o che sta dimi­ nuendo l’interesse degli ospi a recensire le strut­ ture ma anche in virtù del fa o che sta cambiando il panorama dei meccanismi finalizza a raccoglie­ re feedback e da sulle stru ure, a cominciare da Facebook e Google, quest’ul mo sempre più o ­ mizzato nel campo delle recensioni, dove ha supe­ rato Booking.com e distanziato Tripadvisor (in co­ stante calo nonostante la recente svolta social).

Gli albergatori devono temere davvero l’home sharing?

Nel se ore dell’home sharing s amo assistendo ad una frene­ ca a vità, sia a livello econo­ mico (boom degli alloggi e delle richieste), che a livello finanzia­ rio (fusioni, acquisizioni, nuove società). Il caso Marrio è em­ blema co. Il se ore offre, quin­ di, numerose opportunità, più legate al turismo leisure che non a quello business, che, in alcuni casi, sembrano molto si­ mili al modello di affi e loca­ zioni da sempre presente sul mercato, ovvero quello delle vacanze in villa deluxe e in case da sogno.

Sulla pia aforma di Airbnb si concentrano prevalentemente affi di camere, appartamen e case di po economico, in gene­

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rale di alloggi che definiremmo di standard midscale. Diverso e ben noto, invece, è il mercato delle seconde case di lusso, che ha una lunga storia con appen­ dici come quelle della mul pro­ prietà e del mesharing. Le affit­ tanze di appartamen di “livello superiore” ci sono sempre state e la cosa non sorprende dunque.

Diversa è la locazione di case da sogno e di ville esclusive che possono valere milioni di dollari.

Accade, ed è sempre accaduto, infa , che le persone facoltose acquistassero seconde case in località pres giose per lunghe vacanze con la famiglia. Spezza­ ta l’unità della famiglia, cambiate le dinamiche parentali, il pro­ prietario considera quella se­

conda casa un peso, una spesa eccessiva per tasse, manuten­ zione e custodia. Vuote per tre­ cento giorni all’anno, diventano un’opportunità di alloggio molto interessante per le vacanze di al­ tri ricchi viaggiatori a prezzi inte­ ressan , specialmente, nelle co­ sidde e “ali stagionali” (periodi di minor carico turis co). Si trat­ ta di vere seconde case, piene di ogge che i proprietari non vo­ gliono nascondere e che, per es­ sere affi ate temporaneamente, richiedono lunghe tra a ve, ro­ buste garanzie e tante firme sui contra .

Il garante delle locazioni chiavi in mano, frequentemente un im­ prenditore, deve essere bene­ stante di lungo corso come i pro­ mastermeeting.it

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prietari che cedono l’immobile in affi o. Ovviamente ci sono im­ mobiliaris che operano in que­ sto mercato, società che le han­ no costruite, piazzate e che con­ nuano a ges rle in locazione.

Ma come funziona questo mer­ cato ibrido dell’home sharing? Se si possiede una casa di pres gio del valore mai inferiore al milio­ ne di euro bisogna andare sulla pia aforma di scambio ad esem­ pio ThirdHome (che a ualmente ha 4.700 case in offerta in 90 Paesi per un valore medio di 2,4 mln. di dollari e totale di 10 mi­ liardi di dollari. I membri pagano una quota una tantum di 2.500 dollari per aderire), proporsi e stabilire una cifra per l’affi o nel caso in cui l’altro non voglia fare uno scambio­casa. Negli Sta Uni la chiamano “liquidità geo­ grafica” nel senso che le proprie­ tà vanno dall’Italia alle Cayman, dalla Thailandia a New York. I compratori di queste case scam­ biano talvolta i rispe vi soggior­ ni ma in genere preferiscono mone zzare affi ando la loro casa chiavi in mano ad amici e conoscen , restando però nella rete di vendita e delle locazioni pagando una “tassa di scambio” che va dai 500 ai 700 dollari/eu­ ro a se mana (se la casa non viene affi ata) e incassando la locazione (meno ven percento) se la casa viene affi ata.

Sembra equo e ragionevole, comprende la custodia, la puli­ zia e la manutenzione. Per que­ sto la formula funziona. I gestori di queste proprietà per capire il mercato e avere la fiducia dei proprietari che partecipano alla pia aforma devono essere be­ nestan , aman delle cose bel­ le, generazione 45­65 anni. Con questa esperienza ThirdHome si avvale preferibilmente di host di media età (over ’40) i quali risul­ tano mediamente più affidabili e sele vi, in grado di scartare chi non risponde ai requisi della compagnia. Più che un’espe­ rienza sociale di home sharing questo è un business immobilia­ re permanente valorizzato da un impianto commerciale di fa ura manageriale. mastermeeting.it

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ITALIAN HOTEL MONITOR

Primo quadrimestre 2019 all’insegna della continuità per gli alberghi italiani Occupazione camere e prezzo medio in linea con il 2018 per gli alberghi italiani nei primi qua ro mesi del 2019. la ci à più performante in termini di RO è Milano, (70%).

Prezzi medi in aumento nel segmento luxury (+2,2%), stabili negli altri.

Como

Il primo quadrimestre del 2019 va in archivio con una performance soddisfacente per gli alberghi italiani, che si confermano sui già posi vi livelli dello scorso anno: nella categoria upscale (4 stelle), l’occupazione camere media è al 65% (­0,1 pun rispe o a gennaio­aprile 2018) e il prezzo medio è di 111,52 euro (+0,1%).

In 24 delle 39 maggiori ci à italiane, Italian Hotel Monitor rileva numeri posi vi sia per il turismo business che per quello leisure, in par colare nel cen­ tro Italia e nel nord­est del Paese. Flessione della RO in 15 ci à, ma con cali nella maggior parte dei casi molto contenu (inferiori mediamente al pun­ to) rispe o allo stesso periodo dello scorso anno.

Si segnalano la flessione di Ferrara (­2,7 pun ) e Genova (­2,4 pun ).

In termini di Room Occupancy, 13 ci à o engono un risultato superiore al 60%, con Milano al ver ­ ce della graduatoria con il 73,7%, seguita da Roma (69,3%), Firenze (67,6%), Torino (66,1%), Bergamo (65,1%), Catania (64,4%), Bologna (64,0%), Geno­ va (63,6%), Napoli (63,6%), Pisa (62,2%), Udine (62,1%), Siena (62,1%) e Venezia (60,7%).

Il consolidamento della performance del se ore alberghiero è tes moniato anche dalla stabilità

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dell’ADR (Average Daily Rate, prezzo medio came­ ra): il dato medio nazionale per la categoria upscale (4 stelle) registra infa un incremento complessi­ vo di appena il +0,1%, con 25 ci à con prezzi in aumento rispe o allo stesso periodo del 2018. Tra queste si dis nguono in par colare Como (+3,9%), Bari (+3,2%), Perugia (+2,9%), Napoli (+2,7%) e Ve­ rona (+2,0%).

In termini assolu , Venezia è sempre al ver ce del ranking con un ADR nella categoria upscale pari a 145,51 euro a no e (+0,2% rispe o al 2018). Se­ guono Milano (130,13 euro), Firenze (120,58 eu­ ro), Roma (116,73 euro), Napoli (109,69 euro), Co­ mo (105,05 euro) e Torino (104,42 euro), tu e al di sopra dei 100,00 euro.

Per quanto riguarda invece gli hotel midscale (3 stelle), che per capacità rice va e diffusione rap­ presentano la spina dorsale dell’ospitalità italiana, l’occupazione camere raggiunge il 60,9%, in au­ mento di 0,4 pun sul 2018, mentre il prezzo me­ dio si a esta sui 56,30 euro, in crescita (+0,1%) ri­ spe o al 1° quadrimestre 2018. Una costante de­ gli ul mi mesi è l’exploit del segmento luxury, con RO al 61,2% (+1,4 pun ) e ADR a 371,00 euro (+2,2%). mastermeeting.it

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REPORT ITALIAN HOTEL MONITOR - GENNAIO-APRILE 2019 Occupazione e Prezzo per Città

Zoom sulle città Top Ten

Occupazione % Camere Città

Gen-Apr 2019

Gen-Apr 2018

+ TORINO

66,1

- GENOVA

63,6

- MILANO

73,7

Prezzo Medio

Var 19/18

Gen-Apr 2019

Gen-Apr 2018

Var 19/18

64,5

1,6

104,42

104,34

0,1%

66,0

-2,4

94,21

96,04

-1,9%

74,6

-0,9

130,13

131,23

-0,8%

+ COMO

51,1

49,0

2,1

105,05

101,07

3,9%

+ BRESCIA

48,7

48,6

0,1

86,09

84,77

1,6%

- BERGAMO

65,1

66,7

-1,6

88,70

89,07

-0,4%

- PARMA

57,1

58,2

-1,1

87,20

86,92

0,3%

+ REGGIO EMILIA

54,1

52,3

1,8

85,32

84,05

1,5%

+ MODENA

54,9

53,9

1,0

84,92

85,13

-0,2%

+ TRENTO

53,9

53,7

0,2

82,29

84,28

-2,4%

- BOLZANO

55,0

56,2

-1,2

85,48

85,90

-0,5%

- VENEZIA

60,7

61,1

-0,4

145,51

145,25

0,2%

+ VERONA

54,4

51,6

2,8

92,53

90,74

2,0%

- VICENZA

54,4

54,9

-0,5

85,90

86,06

-0,2%

+ PADOVA

59,9

59,4

0,5

86,25

85,62

0,7%

+ TREVISO

56,8

54,5

2,3

84,96

83,85

1,3%

+ UDINE

62,1

60,8

1,3

90,15

89,21

1,1%

+ TRIESTE

57,2

57,1

0,1

91,10

90,35

0,8%

- FERRARA

53,1

55,8

-2,7

88,29

87,45

1,0%

+ BOLOGNA

64,0

63,6

0,4

101,41

101,20

0,2%

- RAVENNA

58,9

59,4

-0,5

86,25

86,16

0,1%

+ RIMINI

56,4

56,3

0,1

86,68

85,69

1,2%

+ REP. SAN MARINO

53,0

52,2

0,8

85,24

83,83

1,7%

- FIRENZE

67,6

68,3

-0,7

120,58

119,12

1,2%

+ PISA

62,2

60,9

1,3

91,69

90,83

0,9%

+ SIENA

62,1

62,1

0,0

91,28

91,74

-0,5%

- ANCONA

57,1

57,7

-0,6

87,98

87,81

0,2%

+ PESARO

53,8

52,3

1,5

82,66

81,62

1,3%

+ PERUGIA

45,0

43,6

1,4

89,35

86,84

2,9%

+ ROMA

69,3

69,3

0,0

116,73

117,12

-0,3%

- PESCARA

50,9

51,5

-0,6

83,28

83,11

0,2%

- NAPOLI

63,6

64,0

-0,4

109,69

106,77

2,7%

+ BARI

56,8

54,2

2,6

88,91

86,15

3,2%

+ TARANTO

55,9

53,3

2,6

83,22

83,55

-0,4%

- PALERMO

59,9

60,8

-0,9

92,08

92,53

-0,5%

- MESSINA

51,9

52,0

-0,1

84,15

84,07

0,1%

+ CATANIA

64,4

63,2

1,2

85,63

88,43

-3,2%

+ CAGLIARI

55,8

55,6

0,2

85,84

86,00

-0,2%

+ SASSARI

55,6

54,7

0,9

83,29

84,70

-1,7%

- TOTALE ITALIA

65,0

65,1

-0,1

111,52

111,36

0,1%

mastermeeting.it

Città

VENEZIA MILANO FIRENZE ROMA NAPOLI TORINO BOLOGNA GENOVA VERONA BARI TOTALE ITALIA

Città

VENEZIA MILANO FIRENZE ROMA NAPOLI TORINO BOLOGNA GENOVA VERONA BARI TOTALE ITALIA

Luxury

Occupazione % Camere Upscale Midscale

55,7 65,5 62,3 60,9 61,2

Luxury

451,66 386,28 411,55 307,55 371,00

60,7 73,7 67,6 69,3 63,6 66,1 64,0 63,6 54,4 56,8 65,0

59,7 71,0 65,2 74,2 61,2 59,9 62,9 61,9 54,6 57,9 60,9

Prezzo Medio Upscale Midscale

145,51 130,13 120,58 116,73 109,69 104,42 101,41 94,21 92,53 88,91 111,52

85,65 71,12 61,22 63,01 53,23 55,71 61,30 51,85 54,02 49,23 56,30

Occupazione e Prezzo per Tipologia Tipologia

Luxury Upscale Midscale

Tipologia

Luxury Upscale Midscale

Gen-Apr 2019

61,2 65,0 60,9

Occupazione Camere Gen-Apr Var 2018 19/18

59,8 65,1 60,5

1,4 -0,1 0,4

Gen-Apr 2019

Prezzo medio Gen-Apr Var 2018 19/18

371,00 111,52 56,30

362,87 111,36 56,26

2,2% 0,1% 0,1%

Fonte: Italian Hotel Monitor - Trademark Italia

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MARKETING MANAGEMENT

Qual è la formula di successo del lusso?

Chi lo sa... potrebbe essere la risposta. Da anni siamo alla ricerca della formula magica che ene in piedi i “fari” dell’ospitalità italiana, i quali, di ri­ flesso, illuminano anche numerosi luoghi della no­ stra Penisola. Un cen naio di hotel di lusso che rendono desiderabili territori per lo più costella di modes alberghe a due e tre stelle, e che rie­ scono ad a rare milioni di turis , sopra u o stra­ nieri, i quali, grazie a queste stru ure rice ve, si trasformano nei migliori ambasciatori dell’ospitali­ tà e dell’accoglienza italiana.

In virtù anche di ques “monumen ” dell’hotelle­ rie nazionale, siamo percepi come uno dei Paesi più desidera al mondo, tra i più visita e i più in­ vidia , anche se la spina dorsale del nostro siste­

ma rice vo è fa a di hotel a tre stelle (oltre 15mi­ la) raramente controlla dalle autorità locali e non sempre in grado di soddisfare richieste ed esigen­ ze di un moderno viaggiatore.

La definizione di lusso in questo caso è un venta­ glio di agge vi e a ribu che vanno dal super­ fluo all’esclusivo, dall’unico e originale al persona­ lizzato, dal comfort estremo al servizio superla ­ vo. Si dice di solito che il lusso è facile da speri­ mentare ma è difficile da definire e sinte zzare.

Chiediamo quindi anche ai le ori di Master Mee­ ng, in una sorte di diba to aperto, che cosa è per loro il lusso e perché è così importante per di­ s nguere le nazioni turis che e per renderci il “Bel Paese”.

CapEx: cos’è e come va letto?

Qualche anno fa, l’ingegnere capo di un grande e famoso hotel mi disse: “Se con nuano a tagliare il mio budget in questo modo, il mio dipar mento in breve tempo dovrà me ersi a guadagnare”. A genna­ io l’Interna onal Society of Hospitality Consul­ tants (ISHC) ha pubblicato il nuovo CapEx Report 2018. Il rapporto si basa sui da di 902 proprietà (full service, limited service e long stay) in tu gli Sta Uni .

Innanzitu o spieghiamo cos’è il CapEx, ossia le CAPital EXpenditure, le spese in conto capitale che un’azienda alberghiera impiega per acquistare, mantenere o implementare le proprie immobilizza­ zioni opera ve, come edifici, terreni, impian o at­ trezzature.

I da analizza nello studio mostrano una spesa CapEx media pari all’8% circa dei ricavi totali. Ov­ viamente questo numero non è costante nel corso della vita di una proprietà che più invecchia più lo vedrà salire, come dimostra il seguente grafico.

Fonte: Rapporto CAPEX 2018, ISHC, HAMA

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Per i primi 10 o 15 anni la spesa è piu osto bassa, mentre è elevata (e sopra media) tra i 16 e i 25 an­ ni, arco temporale durante il quale va solitamente ad esaurimento la durata prevista dell’a rezzatura tecnica, che deve essere sos tuita.

Fonte: Rapporto CAPEX 2018, ISHC, HAMA

Allo stesso tempo, le spese per la riparazione e la manutenzione rimangono più o meno costan nel corso degli anni.

Ques da , qualcuno se lo starà chiedendo, pos­ sono essere considera a endibili anche per il mercato europeo e per quello italiano, nello speci­ fico, dato l’elevato campione di riferimento. Le ci­ fre assolute mostrate nel rapporto possono varia­ re a causa dei tassi di cambio e dei diversi livelli di costo in altre par del mondo, ma la percentuale delle entrate e delle spese totali nel corso della vi­ ta di un immobile sono piu osto simili. I proprieta­ ri e gli inves tori dovrebbero tenere a mente que­ s da quando pianificano un inves mento alber­ ghiero. Nei periodi di crisi economica cer inves ­ men , pur rimanendo necessari, possono anche essere pos cipa o dilui nel tempo. mastermeeting.it

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TREND

Marriott ha intenzione di fare concorrenza ad Airbnb?

La catena alberghiera Marrio , la più grande al mondo, sta cercando di entrare nel se ore degli affi brevi con un nuovo servizio. Secondo il Wall Street Journal potrebbe essere l’inizio di un “a ac­ co” ad Airbnb da parte dei grandi player alberghie­ ri mondiali sul suo stesso territorio.

Il nuovo servizio di Marrio per affi are le case è stato testato con un programma pilota in Europa (a Londra, in par colare) e perme erà, a chi allog­ gia nelle case di accumulare e usare pun fedeltà, come succede in qualunque hotel affiliato Mar­ rio . La società alberghiera ha collaborato con la società di ges one di case londinese “Hostmaker” per lanciare nel Vecchio Con nente la sua pia a­ forma pilota di home sharing “Homes & Villas by Marrio Interna onal” che offrirà 2.000 proprietà

di lusso in tu o il mondo, da una casa con una ca­ mera da le o per 200 dollari a no e ad un intero castello in Irlanda per 10.000 dollari al giorno.

I feedback principali hanno riguardato il desiderio dei clien di avere più spazio e più servizi di po alberghiero (ristorazione e lavanderia per esem­ pio), ma, sopra u o, Marrio ha registrato che il 90% dei clien erano membri del suo programma fedeltà, Marrio Bonvoy, che la maggior parte viaggiava per il tempo libero con una permanenza media di cinque giorni e tempi di soggiorno nella proprietà, ovviamente, più lunghi di quelli pica­ mente alberghieri. Insomma, vista la crescita del business dell’home sharing, anche le compagnie alberghiere vogliono assicurarsi il loro pezzo di torta... che è sempre più ricca.

BREAKING NEWS I sindaci contro il turismo di massa Da Venezia a Barcellona, da Du­ brovnik ad Amsterdam, da Malta all’Islanda. Tecnicamente si chiama overtourism ossia turismo di massa, le o con una connotazione nega ­ va di insostenibilità che l’ha trasfor­ mato da straordinaria opportunità di crescita e sviluppo a problema numero uno per le amministrazioni locali. La soluzione, ovviamente, non pare esserci: l’idea di regolare i flussi turis ci, ridurre il numero di licenze delle stru ure alberghiere ed extralberghiere, favorisce il turi­ smo d’élite, andando contro ogni contemporanea aspirazione del tu­ rista mordi­e­fuggi e rischiando di danneggiare in maniera significa va importan se ori delle economie locali. D’altro canto, la gentrificazio­ ne dei centri urbani è diventata vieppiù difficilmente sostenibile so­ pra u o in alcune più o meno grandi ci à d’arte (Venezia e Firen­ ze su tu e). E i vari intelle uali non perdono occasione per farlo notare e so olineare come il turismo pos­ sa “sfigurare” un luogo.

Così, mentre le grandi des nazioni d’arte e cultura lo ano per affronta­ re le sfide del turismo di massa, i sindaci di 16 ci à tra cui Lisbona, Barcellona, Parigi, San Paolo e Seoul si sono incontra di recente per parlare di turismo sostenibile e “cit­ tà per tu ”.

Tra compagnie aeree low cost, che sbarcano masse di turis , e aumen­ mastermeeting.it

to dei prezzi degli immobili, a causa del boom degli alloggi in affi o bre­ ve (vedi Airbnb), numerose ci à e località turis che si sentono infa “assediate” e i loro amministratori, in una sorta di ba aglia di retro­ guardia, cercano soluzioni per ges ­ re i flussi turis ci di massa, al di là del grande contributo che l’industria turis ca porta alle economie locali.

Purtroppo, non sembrano rendersi conto che parlare di turismo di mas­ sa è un errore perché si tra a al contrario di masse di turis , indi­ penden per reddito, cultura, life­ style, interessi, etc.. Ma i sindaci di tu o il mondo si sono riuni e han­ no ado ato una dichiarazione, una frase unica nel suo genere per ga­ ran re che la crescita (inarrestabile) del turismo sia parimen vantaggio­ sa per i visitatori e per i residen : “costruire ci à per tu ”. Cosa signi­ fica non è dato a sapersi, a endia­ mo i possibili sviluppi.

Cosa ci fa la canapa in hotel?

Il “Farm Bill” firmato di recente dal presidente Trump, e cioè la legge americana che regola il se ore agri­ colo, ha legalizzato la col vazione e la commercializzazione della canapa e dei suoi deriva a livello federale.

La canapa americana è quindi “libe­ ra” a tu gli effe , visto che è stata eliminata l’ul ma proibizione rima­ sta, quella federale, purché il livello di THC rimanga so o lo 0,3% in modo tale da poter considerare la

canapa ad uso agro­industriale e non sostanza stupefacente.

Questo dovrebbe agevolare ed effi­ cientare anche il percorso per intro­ durre e commercializzare sul merca­ to cannabis e prodo deriva dalla cannabis, come il cannabidiolo (CBD), principio a vo alla base di farmaci come l’Epidiolex, des nato a curare l’epilessia e il dolore.

Coca Cola peraltro è interessata al CBD, in quanto possibile ingredien­ te delle bevande wellness funziona­ li. Ma sopra u o il CBD sta facen­ do la sua apparizione nelle Spa di hotel e resort di fascia alta, dove si è cominciato, in via pioneris ca, ad u lizzarlo in prodo termali benes­ sere e tra amen come gel an do­ lorifico, prodo o an ­ansia, an n­ fiammatorio, un aiuto per il sonno, ma anche come an rughe e rilas­ sante. E in quanto componente non psicoa vo della cannabis il CBD viene u lizzato anche in formulazio­ ni che vanno dalle caramelle agli snack, dalle bevande agli oli per il corpo, dalle lozioni ai cero trans­ dermici, etc.

A qualsiasi hotel che pensi di consi­ derare il CBD per i suoi servizi be­ nessere, raccomandiamo la massima prudenza, il tema è complesso, la cannabis è sospe a e si possono generare numerosi equivoci. La po­ sta in gioco comunque è potenzial­ mente enorme, solo negli USA si parla di un business pari a 22 miliar­ di di dollari nei prossimi 3 anni.

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Amoretti S.p.a SpecialitĂ Alimentari, 43012 Parola di Fontanellato (PR) Tel 0521.825224 - Fax 0521.825304 - e-mail: info@amoretti.it - www.amoretti.it

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Hotel Restaurant Trends

RISTORAZIONE IN ALBERGO I modelli di sviluppo più interessanti

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Ristorazione in albergo I modelli di sviluppo più interessanti A cura di Stefano Bonini

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e è vero, come è vero da tempo, che nel se ore turis co i trend ge­ nerali dell’offerta (e di conseguen­ za della domanda) si delineano negli Sta Uni con almeno un lustro di an cipo ri­ spe o all’Europa, allora è interessante prestare orecchio ai rumors d’oltreocea­ no in tema di ristorazione in hotel.

Nell’ul mo “Lodging Food & Beverage Outlook” prodo o da Avendra – azienda leader specializzata in servizi di fornitura per gli alberghi – si possono trovare alcu­ ne interessan indicazioni che vengono dagli albergatori stessi sui principali trend che cara erizzeranno, anche in Eu­ ropa, il mondo della ristorazione alber­ ghiera nel prossimo futuro: • 6 albergatori su 10 (erano 3 fino ad og­ gi) si aspe ano che nei prossimi 3­5 an­ ni la componente food&beverage ac­ quisterà crescente importanza, un dato in forte controtendenza con quanto so­ stenuto da alcuni consulen in Italia.

Altre an albergatori ritengono che anche il peso specifico del bar è des ­ nato ad aumentare a scapito del crollo dei consumi nei minibar, dove solo l’ac­ qua minerale rimarrà strategica; • lo spazio des nato al se ore F&B al­

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l’interno dei nuovi alberghi è in con ­ nua crescita in tu e le pologie di pro­ prietà, ma in par colare nel se ore dei luxury hotel: lo dichiara il 40% degli al­ bergatori e il 33%, in par colare, di quelli indipenden ; • la più grande area di inves mento per il se ore F&B è quella degli even . Il 61% degli intervista prevede una cre­ scita ne a dei volumi degli even col­ lega al servizio di ristorazione negli hotel; • sempre più alberghi stanno riportando al proprio interno la ges one della risto­ razione, abbandonando l’outsourcing che negli anni scorsi era proliferato. Sta succedendo anche in Europa e in Italia, il caso Starhotels è emblema co; • il minibar in camera è des nato a per­ dere di valore; • i concept internazionalmente validi dei ristoran di catena (format standard) nei prossimi 3­5 anni saranno sos tui negli hotel, sia indipenden che a mar­ chio, da proposte ristora ve che predi­ ligono e valorizzano modelli di servizio e materie prime locali; • per quanto riguarda il servizio in came­ ra, solo il 10% degli intervista nel set­

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HOTEL RESTAURANT TRENDS

tore del lusso ha dichiarato di voler au­ mentare gli inves men in quest’area; • il format del buffet sta perdendo appe­ al ad eccezione ovviamente del servi­ zio breakfast.

La componente food: basilare per regalare un’experience alberghiera completa Per gli alberghi italiani l’aspe o par co­ larmente interessante riguarda il po di proposta gastronomica su cui concen­ trarsi. L’a enzione dovrà infa rivolgersi il più possibile su rice e locali basate su alimen freschi e di stagione, elemento strategico anche per generare un virtuo­ so rapporto tra le aziende dell’agroali­ mentare e quelle alberghiere opera ve sullo stesso territorio. Cosa che non sempre si verifica.

Si tra a complessivamente di indicazioni u li per supportare il lavoro di quegli al­ bergatori, sempre più numerosi, che da tempo stanno duramente lavorando per reinventare i loro ristoran , in par colare per assicurarsi che siano percepi come ristoran indipenden e non come risto­ ran d’albergo. E lo hanno fa o in diversi modi concre , creando un ingresso di­

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verso da quello dell’hotel (idealmente, un ingresso dire o dalla strada), dando al ri­ storante un’immagine diversa rispe o a quella dell’hotel, u lizzando posiziona­ men di marke ng differen , lavorando con un marchio e un’iden tà visiva scol­ legata dall’albergo (nessun riferimento al­ l’albergo, ma piu osto una segnale ca dedicata e un logo indipendente che il marchio principale garan sce solo), un team di lavoro con una stru ura indipen­ dente da quella dell’hotel e un manager con grande libertà di manovra. È quello che con modalità differen abbia­ mo visto fare anche ad alberghi di fascia media come Hoxton Hotel, Mama Shelter, Alo , Moxy o 25 hours, solo per citarne alcuni. In ogni declinazione che ques gruppi hanno dato alla loro proposta food & beverage ci sono dei tra comuni come l’essere posiziona nella stessa fascia di prezzo delle camere (coerenza di target di clientela), avere lo stesso obie vo di sto­ rytelling (corporate experience), valorizza­ re le produzioni piche o le rice e locali al breakfast come al dinner. L’obie vo co­ mune a tu è quello di riuscire a creare delle offerte ristora ve a ra ve con ca­ ra eris che di lifestyle (molto instagram­ mabili) quasi fossero luoghi da vivere al di là della “semplice” esperienza alberghiera.

Con il mondo food&beverage così in mo­ vimento, gli hotel (non tu ) per ricon­ quistare l’immagine perduta stanno cer­ cando nell’offerta enogastronomica una strada per riposizionarsi.

La componente food d’altra parte è basi­ lare per regalare un’experience alber­ ghiera completa ma sopra u o è fonda­ mentale perché più di altri servizi è in grado di raccontare, anche visivamente (in par colare sui social media come In­ stagram e Facebook) la filosofia e le ca­ ra eris che (posi ve) di un hotel.

La creazione di ristoran separa dal classico conce o di ristorante d’albergo è appena cominciata e con nuerà in fu­ turo. Tu avia, non possiamo essere trop­ po manichei e, guardando ciò che il set­ tore sta vivendo oggi, ha senso parlare di una “riconciliazione” tra l’esperienza al­ berghiera e quella ristora va, con propo­ ste f&b sempre più piacevoli, innova ve e a raen .

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Social ComAge 2018 ITA.qxp_Layout 1 31/08/18 09:32 Pagina 1

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mastermeeting Master Meeting

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Master Meeting Destinazione bleisure: e dopo ogni meeting... una “cascata” di relax.

MasterMeeting ti tiene aggiornato sempre e ovunque. Ti fa viaggiare con le immagini su Instagram, esplorando le destinazioni bleisure più suggestive e scoprire gli ultimi trend dell’hotellerie. Ti coinvolge con i video su YouTube, entrando nelle migliori strutture alberghiere e congressuali. Ti tiene aggiornato e stimola le tue idee su Facebook, LinkedIn e Twitter, raccontandoti le ultime novità del mondo del turismo MICE & Leisure.

Seguici, leggici, ispirati.

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Cover Story PALAZZO SAGREDO

Un’opera d’Arte, un’opera di Bellezza

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PALAZZO SAGREDO

Un’opera d’Arte, un’opera di Bellezza Ieri come oggi, la mole imponente di Palazzo Sagredo si affaccia sul Canal Grande e sui masegni di Campo Santa Sofia, con il fascino eterno di una bellezza che rappresenta Venezia e un’ospitalità eccellente, in un continuum di ricerca del Bello. Intervista al direttore Lorenza Lain di Luciana Sidari

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uando la Verità e il Bene tra­ montano che ne è della Bellez­ za? A questa domanda di Ema­

nuele Severino, citata nel catalogo di una nuova importante mostra, può risponde­ re Palazzo Sagredo, diventato negli anni

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WLADIMIRO SPERANZONI

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simbolo non solo di Venezia, ma di un conce o universale di Bellezza, in quan­ to esso stesso è opera d’arte.

La risposta al quesito del filosofo, uno dei più grandi pensatori italiani, autore del tra ato “Del Bello” dove ha storiciz­ zato, da Platone a Leopardi, il conce o di Bellezza nella filosofia e cultura occiden­ tali, potrebbe consistere in questo punto di arrivo, o di partenza, visto che la filo­ sofia perme e una circolarità senza limi al pensiero: la Bellezza diventa la poten­

za cui si guarda, quando si prende co­ scienza dell’impotenza e inu lità delle cose e dei riferimen ai quali ci si è sem­ pre aggrappa .

Tra i valori consolatori c’è anche l’arte, che affida messaggi rivoluzionari di spe­ ranza (ricordate Guernica di Picasso?) ad opera di poe , scri ori, persone ricche di interiorità.

Il messaggio oggi parte da Venezia, dal luogo dove un tempo c’era un campo, col vato a fru a e verdura, che sosten­ tava i residen bisognosi, conosciuto co­ me Campo Santa Sofia: qui oggi, come un tempo, Palazzo Sagredo si affaccia imponente sui masegni, grandi lastroni in pietra provenien dai colli Euganei.

Abbiamo già conosciuto le Mirabilia di cui è stato capace Palazzo Sagredo, di origine cinquecentesca e dichiarato mo­ numento nazionale: sin dal suo restauro conserva vo, che ha rispe ato lo spirito dell’an co casato dei Sagredo, conosciu per il loro mecena smo, collezionismo e per avere ospitato e prote o Galileo Ga­ lilei (tanto che nel Dialogo dei due mas­ sini sistemi, opera fondamentale dello scienziato, uno dei tre interlocutori era Giovanni Francesco Sagredo, uomo col­ to, progressista, nemico della censura re­ ligiosa).

Questa eccezionalità del Palazzo e degli even avvenu nel corso dei secoli, è di­ venuta ispirazione, vocazione, s molo in chi rappresenta l’unicità del Palazzo e del suo rapporto con Venezia.

L’ar sta veneziano Marco Nereo Rotelli lavora all’installazione Poetry: a Glass Garden, realizzata per Palazzo Sagredo (in apertura)

Il gm Lorenza Lain porta avanti lo spirito dei Sagredo Lorenza Lain, general manager ma anco­ ra più “erede” dello spirito dei Sagredo ha ideato un nuovo proge o “Poetry: a Glass Garden” (maggio/novembre 2019) quasi un sistema matema co per la sua mastermeeting.it

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tra i fiori anche le ere e parole, sempre di vetro, che, come dice Massimo Donà, curatore del catalogo pubblicato da Silla­ be, raccontano la fragilità di Venezia».

In Campo Santa Sofia è insomma fiorito un giardino, che riprende la tradizione an ca e non produce più verdure, ma nutrimento per lo spirito e per l’immagi­ nazione. Gli alberi fiori hanno trovato una second life, simbolo di rinascita.

«La mostra», prosegue Lain, «con nua anche all’interno di Palazzo Sagredo, con libri di vetro realizza da poe interna­ zionali chiama da Rotelli a donare paro­ le presso la fornace muranese di Massi­ miliano Schiavon. In ques volumi, belli e fragili, come l’essenza di Venezia, sono ri­ prodo suoni di vetro, la forma di idee dai colori brillan . I poe sono di grande rilievo: il cinese Yan Lian, il siriano Ado­ nis, l’americano Axelrod e il cubano Ro­ driguez Nunez».

All’interno del Palazzo, nella Sala Amigo­ ni, ci sono altre opere del siriano Adonis, mentre, lo Scalone d’onore e la Sala del Portego ospitano l’opera Le porte d’Oro, «una realizzazione centrale nella ricerca di Marco Rotelli, fa a di ogge in disu­ WLADIMIRO SPERANZONI

La presentazione del Quinn’s Building Bridges

by Halcyon Gallery durante la scorsa Biennale di Venezia.

Da sin. Udi Sheleg, Giovanna Cicu o, Lorenza Lain, Luigi Brugnaro, Laura Barriales, Lorenzo Quinn, Paul Green

complessità, che valorizza le Muse della poesia e dell’arte e che gode del patroci­ nio del Comune di Venezia.

Quando gli intelle uali, gli appassiona , gli ar s e i cri ci parteciperanno alla brillante season veneziana (Biennale d’ar­ te, Premio Campiello, Fes val del Cine­ ma) potranno constatare che la Bellezza rappresenta una necessità per il futuro di Venezia e dell’uomo.

Ma in che cosa consiste il proge o realiz­ zato dall’ar sta Marco Nereo Rotelli per Palazzo Sagredo? «Sono cinque opere d’arte, alte più di 5 metri (4 in Campo e 1 sulla terrazza fronte canal grande in ac­ qua) che poggiano su grandi treppiedi forma da bricole, erose dal salso e recu­ perate dalle acque della laguna. Su tu o troneggia la scri a Poetry, realizzata da un famoso maestro vetraio, Thomas Si­ gnore o», spiega Lorenza Lain. «Marco Nereo Rotelli ha dato nuova dignità a ques legni consun , con un gesto ar ­ s co, este co e e co. Una volta ripuli i pali, sono “sboccia ” per magia dalla loro scorza cen naia di steli e fiori realizza in fornace a Murano dal maestro e ar sta Massimiliano Schiavon; sono spuntate

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Continua il sodalizio tra lo scultore Lorenzo Queen e la manager, impegnata in prima persona a promuovere l’arte e la cultura a Venezia Le mostre, gli even prodo da Palazzo Sagredo ripeteranno il successo avuto nel 2017 con 255 milioni di visualizzazio­ ni delle famose mani scolpite da Lorenzo Quinn per il proge o Support for Ca’ Sa­ gredo, in collaborazione con Halcyon Gallery di Londra.

Il sodalizio tra l’ar sta Lorenzo Quinn, Lorenza Lain e Halcyon Gallery con nua nel 2019 con il Proge o Building Brid­ ges, sempre a Venezia, che di pon se ne intende... «Il proge o», fa sapere il gm, «è stato inaugurato il 9 maggio scorso con un evento memorabile all’Arsenale di Ve­ nezia e con padrini d’eccezione: Andrea Bocelli accompagnato al pianoforte da Lola Astanova».

In un luogo simbolo del passato glorioso della Serenissima, altre gigantesche mani create da Lorenzo Quinn tes moniano la con nuità dell’idea, nata nel 2016 e rea­ lizzata nel 2017 proprio per Palazzo Sa­ gredo.

Manager di grande preparazione e spes­ sore, innamorata della bellezza di Vene­ zia, ma consapevole della sua fragilità, Lorenza Lain ricopre molte cariche is tu­ zionali anche nel tessuto economico, turi­ s co e culturale della ci à. Per la sua a ­ vità ha ricevuto riconoscimen e premi nazionali (tra cui il Premio Excellent di Master Mee ng) e internazionali che hanno portato Palazzo Sagredo a un tra­ mastermeeting.it

guardo difficile da eguagliare. L’incarico più pres gioso, che riconosce il suo im­ pegno culturale per Venezia, è senza dub­ bio l’incarico di consigliere della Fonda­ zione Civici Musei di Venezia, su nomina del sindaco di Venezia, Luigi Brugnaro.

Nel felice panorama delle mostre in cor­ so a Venezia, Poetry rappresenta un “must to visit”, un’occasione per vivere un’esperienza totalizzante in Palazzo Sa­ gredo, affiliato a Small Luxury Hotels of the world: in questo cinque stelle lusso – dotato di 42 preziose camere, incluse 9 meravigliose suite e di un ristorante gourmet, l’Alcova – le emozioni si susse­ guono tu o l’anno. Per esempio, è dove­ rosa la visita guidata del percorso storico interno, così come vale la pena – per vi­ vere un’esperienza irripe bile, ospita nel cuore di un’opera d’arte e di bellezza – seguire i suggerimen di Lorenza Lain e del suo prepara ssimo staff, e scoprire i legami tra il Palazzo e quanto avviene a Venezia. Un piccolo assaggio lo si ha già, semplicemente, affacciandosi dalla ter­ razza del Ristorante L’Alcova sul Canal Grande, da dove si partecipa al vivace ritmo di Venezia: vapore , barconi, gon­ dole, traghe sfilano tra i riflessi delle onde e del cielo, trasportando un’umani­ tà eterogenea, colorata, curiosa e instan­ cabile nella ricerca della Bellezza.

De aglio di Palazzo Sagredo con affreschi e sculture del XVII secolo

WLADIMIRO SPERANZONI

so, riporta a nuova vita e trasforma in icone, grazie all’uso della foglia d’oro».

Questo materiale, impreziosiva le tessere di vetro dei mosaici, in Bisanzio, Aquileia, Ravenna, Torcello e Venezia e nelle icone bizan ne e russe. L’oro era usato perché centuplicava qualunque barlume di luce, esaltando lo splendore degli imperatori, san , mar ri e immagini di Cristo. Era l’unico ingrediente e mezzo per portare all’estasi chi guardava, un modo per crea­ re luce e speranza anche in un ambiente illuminato da fioche candele, in una di­ mensione spirituale. La mostra Poetry e questo speciale giardino entreranno di diri o nella storia del giardino e della sua evoluzione.

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I SELECTED BY MM PER VIAGGIARE BLEISURE

Le migliori location a misura di Bleisure Traveller

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TOP BLEISURE DESTINATION

L’estate bleisure di Milano

I mesi caldi della metropoli lombarda propongono eventi e appuntamenti da non perdere di Zaira Cangi

Tra luglio e se embre la metropoli lombarda è pronta ad accogliere i turis con una ricchissima offerta di a razioni per tu i gus : dalla cultura, alla cucina fino al relax più edonista

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era una volta una ci à che d’estate si svuotava all’improv­ viso. La canicola agostana si ab­ ba eva su strade irreali e silenziose, i ne­ gozi e i ristoran chiudevano, le poche persone rimaste si serravano in casa per sfuggire al caldo e a quello strano incan­ to. C’era una volta e non sono passa poi così tan anni. Eppure oggi quella che Milano racconta al visitatore nei mesi es vi è tu a un’altra storia. Una storia dinamica e vivace, illuminata da vetrine aperte e profumata da una ricchissima offerta gastronomica, popolata di abitan­ permanen (che le ferie magari le fan­ no in un altro momento) e temporanei (i sempre più numerosi turis leisure o bleisure) che godono delle svariate offer­ te culturali e di intra enimento, approfit­ tando, questo sì, di una minor conges o­

ne delle strade all’ora di punta, ma mai avendo la sensazione di potersi annoiare.

Persino la canicola ha cambiato abitudini e le giornate torride si presentano più spesso nel mese di luglio che non in ago­ sto. Ma in ogni caso, con o senza afa, Mi­ lano tra luglio, agosto e se embre è pronta ad accogliere i viaggiatori con una grande varietà di proposte decisamente a raen , perfe e per trasformare in una vera vacanza anche una trasferta di lavo­ ro in chiave bleisure. Ecco gli appunta­ men , gli even e i pos da non perdere in questa estate 2019.

Cultura: le mostre più belle Milano oltre che capitale della moda e del business si è imposta sempre di più come capitale della cultura. E proprio l’offerta culturale raffinata e originale, le mastermeeting.it

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TOP BLEISURE DESTINATION

a ente scelte curatoriali, gli spazi affasci­ nan nei quali sono alles te le mostre più spe acolari rappresentano una fonte inesauribile di a razione per i visitatori.

Quest’estate gli appuntamen con la cul­ tura sono davvero mol e per tu i gu­ s . Si parte dalle grandi mostre: Roy Li­ chtenstein sarà al Mudec nella dinamica e glamour zona Tortona fino all’8 se em­ bre; il Museo del Novecento ospiterà fi­ no al 15 se embre Lucio Fontana Omaggio a Leonardo; mentre il pubblico di Pa­ lazzo Reale non avrà che l’imbarazzo del­ la scelta, approfi ando degli ul mi giorni de Il meraviglioso mondo della natura (mostra organizzata in occasione dei 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci) vi­ sitabile fino al 14 luglio, oppure lascian­ dosi incantare da Preraffaelli . Amore e desiderio fino al 6 o obre, o ancora ab­ bandonandosi agli enigmi pi orici di Giorgio de Chirico a par re dal 25 set­ tembre, fino al gennaio 2020. Il cinque­ centenario di Leonardo con nua nel Ca­ stello Sforzesco, intorno alla Sala delle mastermeeting.it

Asse, con il meraviglioso monocromo re­ centemente ritrovato ed eccezionalmen­ te visitabile fino a gennaio 2020, dove si terrà fino al 18 agosto Leonardo tra natura, arte e scienza con una selezione di di­ segni di natura di Leonardo, ma anche con un tour virtuale nella Milano del ge­ nio ar sta, disponibile sempre fino a gennaio 2020.

La natura è protagonista anche alla Triennale con la mostra BrokenNATURE, che fino al 1° se embre approfondisce i legami tra ambiente naturale, archite u­ ra e design.

Per finire, Milano non dimen ca il suo le­ game con la moda: fino al 29 se embre a Palazzo Morando sono in mostra gli splendidi abi appartenu all’a rice Ro­ sanna Schiaffino.

Roy Lichtestein al Mudec fino all’8 se embre

Milano a tavola: i nuovi ristoranti imperdibili Star al passo con le nuove aperture dei ri­ storan milanesi non è cosa semplice. Tra le tante invitan novità vale la pena se­ gnalarne alcune che sicuramente rappre­ senteranno un’ulteriore a razione per il viaggiatore foodie e anche per chi, tra un appuntamento di lavoro e l’altro, voglia concedersi una pausa di gusto. Innanzi­ tu o parliamo dell’icona della gastrono­ mia meneghina: si sono appena riaperte le porte de Il Marchesino, il tempio della cucina del compianto Gual ero Marchesi, ma so o una nuova insegna. Ora il cele­ bre riso o allo zafferano e oro tornerà a deliziare i pala più raffina nei rinnova locali del Teatro alla Scala ­ Il Foyer, diret­ to dallo chef Anatolij Franzese, dal 2016 5­6 2019

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La pizza al vapore conquista Corso Como, con Amor dei fratelli Alajmo

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a fianco del maestro Marchesi. Rivivono anche gli spazi di via Victor Hugo 4, quelli dove iniziò l’avventura milanese dello chef vicen no Carlo Cracco. Qui, in un ambiente completamente ripensato dal­ l’archite o Giò Tiro o, ha aperto recen­ temente le porte Carlo e Camilla in Duo­ mo. Sulla scorta del consolidato Carlo e Camilla in Segheria (via Meda), questo nuovo polo di a razione gastronomica, aperto tu o il giorno dalla colazione alla cena, propone un’esperienza informale ma sempre raffinata, ironicamente ispira­ ta alla milanesità (c’è un menù del Mila­ nese Imbru to) e dire a dal bravo chef Gabriele Faggionato. Un altro grande no­ me del panorama gastronomico italiano e un’altra a esa apertura: quella di Amor dei fratelli Massimiliano e Raffaele Alaj­ mo in Corso Como 10. Qui si mangia la famosa pizza al vapore breve ata dallo chef Max, in un locale fast­casual, nato dalla collaborazione con Philippe Starck.

Ma a Milano, si sa, si possono scoprire

sapori delle cucine di tu o il mondo. Tra le nuove aperture internazionali segnalia­ mo l’originale sushi stellato di Ichi Sta on in via Col di Lana, un take away d’autore firmato Haruo Ichicawa, per anni chef del ristorante milanese Iyo. Il design e la cura di ogni de aglio regalano nuove ispira­ zioni agli aman di pesce crudo e riso, con grande soddisfazione del palato co­ me della vista.

Musica: ogni giorno un evento Il Castello Sforzesco si prepara a una estate di performance senza soluzione di con nuità. Il Cor le delle Armi si apre per la rassegna Estate Sforzesca 2019 con un programma ricchissimo di concer­ , spe acoli, prosa, poesia e danza pra ­ camente ininterro o da inizio giugno alla domenica 25 agosto. «La più lunga e densa rassegna italiana es va di spe a­ colo dal vivo», l’ha definita con orgoglio l’assessore Filippo Dal Corno, in uno spazio meraviglioso con una capienza da

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TOP BLEISURE DESTINATION

2mila persone in piedi e 500 pos a se­ dere. Quest’anno all’interno del cor le si trova l’ApeShakespeare To Bee or not To Bee, un proge o dell’impresa sociale CE­ TEC Dentro/Fuori San Vi ore, un punto di ristoro mobile, ges to dagli ex­dete­ nu , rigorosamente ecofrendly e plas c free come l’intera rassegna. Dalla musica classica al jazz, dal rock al pop, dal gospel al punk, ce n’è davvero per tu i gus musicali (e non solo).

In cerca del fresco: i migliori posti dove rifugiarsi Se c’è una cosa che a Milano manca è il mare. Ma non serve ripensare alle gag di Cochi e Renato per ritrovare il fresco sol­ lievo dell’acqua. La ci à offre a turis e abitan alcune elegan e piacevolissime piscine, che offrono un ripiego tu ’altro che scontato. Cominciamo dai Bagni Mi­ steriosi del Teatro Franco Paren , la pi­ scina “pubblica” di Milano più glamour che ci sia. Dagli anni 30 e fino al 2007 la

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si conosceva come la Caimi, centro bal­ neare un tempo elegante, poi negli anni trascurato. Fino a quando André Ruth Shammah, geniale dire rice del Teatro Franco Paren , ne ha chiesto e o enuto la ges one. Ci sono volu anni di lavori per ristru urarla e ben 9 milioni e mezzo di euro per riportare all’originale splen­ dore la piscina, ma oggi è davvero un “place to be” dell’estate milanese. E poi ci sono anche altri indirizzi dove trovare spazi, magari più priva e non meno af­ fascinan : QC Termemilano è un luogo di relax nel cuore storico di Milano e of­ fre anche l’entrata no urna e la piacevo­ lezza di un bagno so o le stelle; Ceresio 7 e la sua piscina vista gra acieli regala­ no giornate di relax esclusivo, con la pos­ sibilità di gustare le creazioni culinarie dello chef Elio Sironi; infine, la novità del Lambrate Design District, il Visionair Mi­ lano, appena aperto in via Ventura, con una splendida terrazza, piscina, giardino pensile e una vista in s le urban.

Grandi even so o le stelle per l’Estate Sforzesca 2019

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Quando fare meeting diventa shopping experience A Scalo Milano, nuovi modi di interpretare il Mice, tra gusto, moda e design. In pieno stile meneghino di Mariateresa Canale

P

er le aziende che organizzano mee ng e che sono alla ricerca di un’idea fresca e crea va in grado di combinare, in un’unica soluzione busi­ ness e leisure me, l’outlet Scalo Milano è senz’altro un indirizzo da segnare in agenda. Facilmente e gratuitamente ac­ cessibile – vi si accede in soli i 15 minu dal centro, con comode nave e total­ mente free – l’outlet si ar cola in tre aree Design, Fashion e Food, ciascuna della quale propone esperienze par co­ larmente appealing per le imprese, all’in­ segna del binomio Quality food e shop­ ping grandi firme. Tu o questo a prezzi vantaggiosi, con scon dal 30 a 70% du­ rante tu o l’anno, elemento, quest’ul ­ mo, certamente da non trascurare. Scalo Milano vanta inoltre un’ampia scelta di ar coli Home design acquistabili ai prez­ zi di lis no.

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Intrattenimento e personalizzazione: le keyword dell’esperienza Mice nell’outlet milanese Al Mondo Mice, Scalo Milano propone una formula innova va di intra enimen­ to all’insegna della personalizzazione con interessan opportunità ed idee per even corporate, cene di gala, lounge aperi f, team building, premiazioni, even­ culturali e tour esperienziali sia all’inter­ no dell’outlet che nei dintorni. A questo proposito, grande successo ha riscosso la partnership di Scalo Milano con il FAI, fi­ nalizzata a far scoprire o riscoprire, in au­ tunno e in inverno, alcuni tra i si di mag­ gior pregio storico culturale in Lombardia.

Proposte tailor made per tutti i target Diversi sono i contest propos alle aziende, tu targe zza in base agli s li di vita e alle abitudini delle varie polo­ gie di visitatori: si va, per esempio, dal contest dedicato all’universo maschile, che pone par colare a enzione al life style milanese e al rito dell’aperi vo, (un auten co must in ci à), fino a quello pensato per il target femminile che, qui, può dar libero sfogo alla voglia di shop­ ping, alla cura di sé e al brand design.

L’outlet – senz’altro il più innova vo in Lombardia –, offre una serie variegata e differente di a razioni tra cui una chicca di prossima apertura (a se embre), il 150 Store. A Scalo Milano, anche i piccoli visi­ mastermeeting.it

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TOP BLEISURE DESTINATION

Un vero e proprio Hub sul territorio Lo stre o legame con il territorio di Milano e della Lombardia arricchisce la gamma di servizi e di life style ex­ perience messe a disposizione delle aziende. Scalo Milano diventa così ve­ ro e proprio hub del territorio capace di collegare in 15 minu il capoluogo meneghino con i suoi dintorni: cam­ pagna, laghi e montagna, passando appunto da Scalo Milano.

tatori sono par colarmente gradi . Per loro ci sono, infa , diverten inizia ve ad hoc come scuole di cucina, aree gioco e wellness per bambini e genitori.

Una formula che piace «Una nuova proposta experience incen­ trata sullo shopping abbinato ad espe­ rienze food, Mice e design in un conte­ sto unico nel suo genere: è stata questa l’idea vincente dalla quale è scaturito Scalo Milano» dice il dire ore turismo di Scalo Milano Daniele Ru gliano.

«Un’idea che», so olinea, «nel 2018, ha portato ben 2,7 milioni di visitatori, regi­ strando una crescita annua sul 2017 pari a 1mln. Abbiamo lanciato un nuovo con­ ce o di fare mee ng, o mizzando tem­ pi e modi, valorizzando l’importanza del coinvolgimento, dell’experience: da noi, il visitatore vive una giornata “extra­ordi­

Diverten proposte team building e gi card per le aziende Scalo Milano interce a i gus delle imprese organizzando even e propo­ nendo servizi personalizza in pieno s le bleisure, come ad esempio ses­ sioni ad alto tasso di coinvolgimento, grazie alla presenza di simulatori Fer­ rari on placement o a lezioni di cucina.

Inoltre Scalo Milano propone la for­ mula della “Gi card” per omaggiare partner importan e agevolare rela­ zioni business. La Gi Card Scalo Mi­ lano offre la possibilità di usufruire di un credito prepagato spendibile pres­ so gli esercizi commerciali dell’outlet che aderiscono all’inizia va e che an­ noverano oltre 130 brand differen fra design, food e fashion.

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naria” dove partecipare ad un team buil­ ding diventa un momento divertente, persino di sperimentazione, in pieno s le bleisure. C’è, per esempio, anche una sessione dedicata al cambio look per la forza vendite “al femminile” un modo ori­ ginale e simpa co per apprendere le tec­ niche di inclusione e di engagement più innova ve».

Moda, buon cibo e intrattenimento A Scalo Milano, non sono solo lo shop­ ping, il relax e i mee ng aziendali a tro­ vare contes nuovi e dinamici. Qui an­ che la pausa pranzo diventa un momento molto piacevole di condivisione: gustare menù di qualità gra fica il “cuore e il pa­ lato”, portando valore aggiunto, anche a un business lunch: condividere un buon pasto, si sa, favorisce le relazioni, allen­ tando stress e tensioni. Si può scegliere tra ben 15 ristoran . E dopo pranzo, un’altra full immersion tra le diverse pro­ poste di intra enimento. Oltre alle gran­ di firme della moda, ci sono anche show room di importan brand dell’italian de­ sign come Frau, Calligaris.

Let’s meet & shop Grazie alla partenership con F.Hub, Scalo Milano organizza originali e coinvolgen even Mice, con formula tailor made, in spazi ultratecnologici e di grande impa o scenografico, in grado di ospitare fino a 200 persone. Ecco, in pun , cosa of­ fre la loca on alle aziende: • cene e mee ng in un contesto innova vo • team building personalizza • shopping, food e design experience d’autore • tour guida a Scalo Milano personalizza o abbina a per­ corsi turis ci alla scoperta del territorio, esempio: Milano e sue principali a razioni: Cenacolo di Leonardo, centro di Mi­ lano, even spor vi, musicali, giornate del FAI Pavia, laghi

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Torino e i suoi itinerari più belli Un soggiorno nella storica città sabauda durante i mesi estivi è perfetto da programmare sia in chiave business che, soprattutto, bleisure di Davide Depon Una veduta sul centro di Torino, dalla Mole alle Alpi sullo sfondo

La ci à ospita tan monumen unici, come la Mole Antonelliana e i Palazzi del centro

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i à singolare e unica nel suo ge­ nere, nella quale la modernità si fonde con la tradizione, il diver ­ mento con la produ vità, le tes mo­ nianze storiche con l’a ualità, Torino può essere anche la ci à perfe a per prolun­ gare un soggiorno di lavoro e trasformar­ lo in una appassionante vacanza bleisure.

Innanzitu o grazie al suo notevole patri­ monio ar s co che comprende tra le tante cose il Museo Egizio, tra i più im­ portan del mondo, la Sacra Sindone, una delle reliquie più preziose della cri­ s anità, e la Mole Antonelliana che do­ mina il panorama ci adino e ospita il Museo Nazionale del Cinema. Innumere­ voli gli i nerari di visita: da non perdere

però il percorso tra gli storici caffé dei por ci e gli elegan negozi di Piazza San Carlo e via Roma. Poco lontano ecco che si scorge l’imponente Porta Pala na: è uno dei principali reper di epoca Roma­ na, mentre sulle verdi colline che circon­ dano il centro ci adino aldilà del corso del fiume Po, si innalza la se ecentesca Basilica di Superga, importante santuario mariano che ospita anche le tombe di Casa Savoia. Torino è infa storicamen­ te anche la ci à della Casa Reale che unì l’Italia: tra i tan monumen da visitare, splendida è sicuramente la Reggia della Venaria Reale, un complesso archite o­ nico di estremo fascino, riconosciuta dall’Unesco sito Patrimonio dell’Umanità.

E gli i nerari nella storia della ci à e dell’Italia proseguono raggiungendo il Palazzo Reale, il Palazzo Carignano e il Palazzo Madama di Torino. La movida ci adina, invece, storicamente si svilup­ pa a orno alle sponde del Po e in par ­ colare nella zona de a dei Murazzi dove

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locali per l’aperi vo e per il dopocena si susseguono con i loro tavolini all’aperto e la musica dal vivo. Non mancano infine le sugges oni enogastronomiche: tu a la provincia è cara erizzata da for tradi­ zioni culinarie che riguardano tu e le portate, dall’an pasto ai dolci. La stessa Torino, ad esempio, è la patria dei grissi­ ni, del vermouth e del cioccolato gian­ duia, mentre nei suoi ristoran si servo­ no pia pici come il gigot, ovvero ca­ strato co o in un tegame di bronzo e la famosissima bagna càuda.

Musica, arte e antiquariato Grandi momen di richiamo per trasfor­ mare un soggiorno business a Torino e trasformarlo in vacanza bleisure sono gli even in programma in ci à durante tut­ e tre i mesi es vi. Si parte con “Leonar­ do Da Vinci. Disegnare il futuro”, una mostra organizzata presso la Galleria Sa­ bauda dei Musei Reali che, con oltre cin­ quanta opere, racconta le ricerche tra scienza e arte di Leonardo a raverso lo strumento del disegno. Tra i tan disegni in mostra anche il celeberrimo “Ritra o di vecchio”, ritenuto l’autoritra o di Leo­ nardo. L’estate a Torino è anche sinonimo di “Palchi Reali”, unico cartellone che da giugno a se embre me e insieme le pro­ poste spe acolari delle is tuzioni cultu­ rali piemontesi nei sugges vi spazi delle dimore sabaude, palcoscenico ideale per un’offerta ar s ca da non perdere. Tra i tan even in cartellone il cinema a Pa­ lazzo Reale (con i film proie a nella splendida cornice del cor le della reggia) e lo Stupinigi Sonic Park (storico fes val

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musicale pop e rock: quest’anno presen tra i tan King Crimson, Francesco De Gregori, Mark Knopfler e Eros Ramazzot­ ). Sempre grande musica grazie alla tre­ dicesima edizione di MITO Se embre Musica, fes val che ospita ar s e or­ chestre di livello internazionale che pro­ porranno un fi o calendario di musica colta nei teatri e, insieme, concer nelle biblioteche, nei parchi, nelle librerie e nei musei periferici. Dalle 8 alle 18, la secon­ da domenica di ogni mese, anche in esta­ te, si svolge il Gran Balon, mercato del­ l’an quariato della ci à di Torino. Si espande tra le vie Lanino, Mameli, Cana­ le Carpanini, Borgo Dora e coinvolge 250 bancarelle, 50 negozi, bar e ristoran­ . Infine ecco SVincoli, l’ar colata mani­ festazione che a giugno e luglio occupa l’ex Cimitero di San Pietro in Vincoli.

Aperta per tu a la giornata dalle 8.30 in­ clude concer , presentazione di libri, spe acoli teatrali, la quinta edizione di Summer Kids, centro es vo dedicato alle ar , la prima edizione di Jazz Is..., la se­ conda edizione di Summer Nights, rasse­ gna di spe acoli per bambini e famiglie, aperi vi sonori e Dj set.

Da sinistra i Musei Reali e le stru ure mee ng del Lingo o

Even per tu i gus : da sinistra il fes val Sonic Park a Stupinigi e lo storico mercato del Gran Balon

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Non solo meeting a Genova Cultura, spettacolo, movida e mare: ricchissima l’offerta per chi in estate vuole coniugare viaggi d’affari e di piacere nel capoluogo ligure di Dario Ducasse

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enova, la “Superba”, non è una ci à qualunque: da sempre ap­ par ene al mare e ovunque, nelle sue strade, e tra i suoi “carrugi” – gli stre vicoli che disegnano la parte più an ca del centro storico – si respirano e si vivono la cultura, le tradizioni, le sug­ ges oni e i sapori che raccontano ogni giorno le funambolica storia della ci à, dai tempi dell’an ca Repubblica Marinara fino ad oggi. E, allora, chi ha la fortuna di visitarla, o meglio di raggiungerla per un viaggio d’affari, non perda l’occasione di trasformare il suo soggiorno business in una vacanza bleisure.

Nel centro storico di Genova ci sono monumen da non perdere come la magnifica Ca edrale di San Lorenzo

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Una città che sorprende ad ogni angolo Vivere esperienze uniche a Genova è in­ fa “normalità” quo diana: ad esempio andando alla scoperta bellezze ar s che

e culturali, gustandone le proposte culi­ narie, vivendone la movida e magari an­ che impegnandosi in a vità sul territo­ rio. Partendo dal porto di Genova, ele­ mento che fin dall’an chità ha rappre­ sentato la “porta” principale della ci à, crocevia di popoli e culture diverse. Qui sve a la Lanterna, torre che con i suoi 76 metri di altezza è l’emblema più signi­ fica vo di come il mare sia stato, ed è ancora, l’elemento dominante della storia di Genova e dei genovesi. Accanto al porto, ecco uno dei gioielli della ci à, l’Acquario di Genova, speciale museo in­ tera vo dove diver mento e spe acolo si uniscono alla conoscenza e all’educa­ zione ambientale, per offrire un program­ ma completo ada o a tu e le età. Otre all’Acquario, nei pressi, si può ammirare Galata Museo del Mare, emozionarsi sull’ascensore panoramico che porta a

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40 metri sopra il mare, e diver rsi nella Ci à dei Bambini. A piedi, nel centro sto­ rico poco distante, poi, si scoprono i mo­ numen ci adini: il Palazzo Reale, che ospita anche la Galleria Nazionale, la Ca edrale di San Lorenzo e la deliziosa Piazza delle Erbe.

Su e giù dai palchi Tan poi sono gli even in programma a Genova proprio durante l’estate 2019, i quali possono essere un ulteriore ele­ mento di richiamo per prolungare la pro­ pria permanenza business in ci à e farla diventare bleisure. Si parte con il “Porto An co Estate Spe acolo”: dal 14 giugno al 27 agosto si ene quella che è la “ras­ segna delle rassegne”, ovvero l’evento cit­ tadino che si è consolidato come l’appun­ tamento più ricco e vario. Tanto che in due mesi offre spe acoli distribui fra 4 differen loca on: l’Arena del Mare, la Piazza delle Feste, il Palco Millo e l’Isola delle Chia e. L’Arena del Mare sarà ani­ mata da even musicali spe acolari, co­ me i concer di Calcu a (5 luglio), Jethro Tull (16 luglio), Carl Brave (18 luglio), Max Gazzè (19 luglio) e Salmo (20 luglio). Dal 23 al 31 luglio andrà in scena “Ti porto all’opera” al Teatro Carlo Felice, mentre Paolo Ruffini il 5 agosto porterà con sé uno spe acolo di allegria. Per tu o il me­ se di luglio, dal 2 al 20, va in scena il “Fe­ s val Internazionale di Nervi”: un evento speciale che coniugherà il balle o ad al­ tre forme ar s che. Villa Grimaldi Fassio e l’area circostante, un’arena naturale che si affaccia sul mare, scenario unico da vi­ vere e condividere, vedrà un’alternanza tra i balle porta in scena da compa­ gnie di alto profilo della danza classica,

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raffina incontri tra la musica pop e d’au­ tore e le rappresentazioni di prosa che vedranno protagonis grandi ar s dello spe acolo. A cavallo tra luglio e agosto (dal 20/7 al 6/8) è la volta del Palco sul Mare Fes val, una rassegna che si ene proprio al Porto An co, nel cuore di Ge­ nova. In cartellone tan grandi nomi, co­ me The Zena Soul Syndicate, un colle ­ vo di musicis che porta sul palco le mu­ siche originali del celebre film “The Com­ mitments”. E ancora “Si chiamava Faber”, uno spe acolo unico che ripropone i te­ mi tra a nelle canzoni di Fabrizio De André a 20 anni dalla sua scomparsa.

Chiusura dell’evento il 6 agosto con la spontanea comicità dei “Pira dei Carug­ gi” capitana da Alessandro Bianchi, Fa­ brizio Casalino, Andrea Ceccon ed Enri­ que Balbon n. A coronamento dell’esta­ te, dal 19 al 24 se embre, c’è il famosis­ simo Salone Nau co: negli spazi della Fiera di Genova si ene la 59a edizione della più grande esposizione del Mediter­ raneo. Il Salone è dedicato agli ul mi mo­ delli di barche provenien da tu o il mondo, ma non è solo una vetrina: è un’esperienza a 360° che offre la possibi­ lità di partecipare ad a vità speciali e di testare in prima persona le imbarcazioni.

Un concerto durante l’edizione 2018 del Palco sul Mare Fes val

Da sinistra: il Fes val Internazionale di Poesia, altro evento es vo che si ene a Genova a fine giugno; una panoramica della darsena del famosissimo Salone Nau co di Genova, in programma a se embre

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Roma e Firenze, priceless experience TOP BLEISURE DESTINATION

Ecco cosa offrono due delle nostre città più belle al business traveller che decide di prolungare il soggiorno di lavoro in hotel a tutto il weekend

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rima il dovere, poi il piacere, anzi no. Chi lo dice che non ci si può ri­ lassare in un viaggio di lavoro?

Parliamo di “bleisure”, una delle tendenze più a uali degli spostamen odierni su scala globale. Il nome dice tu o: l’unione tra business (lavoro) e leisure (tempo libe­ ro), la formula di viaggio oggi più in voga, in ogni stagione dell’anno, un trend ini­ ziato qualche anno dalle infinite poten­ zialità di sviluppo.

Businessman in relax All’inizio, alcuni pensavano ad un refuso – “c’è una B in più” – poi, una volta abi­ tua a questo nuovo termine, qualcuno ha incominciato ad incuriosirsi. In pochis­ simi anni, il bleisure è diventato uno dei se ori di mercato più prome en , per­ ché si è capito che proprio il viaggio di la­ voro può diventare un potente motore di spostamento e di voglia di “experience”. In fondo, se devo partecipare ad un mee­ ng o ad un convegno perché non appro­ fi arne per visitare la ci à in cui mi trovo,

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specie se si tra a di Roma o Firenze?

Grazie ad uno smartphone, un computer porta le e a una buona connessione, si può rimanere sempre in conta o col pro­ prio quar er generale, e rientrare subito alla base non è più indispensabile.

Vince il servizio esclusivo, pensato su misura per il cliente Possiamo dire che il bleisure si impone con l’evoluzione esponenziale dell’ICT (acronimo di Informa on and Communica ons Technology), quindi con la possibilità di operare in maniera reale e produ va anche lontano dalla sede aziendale. Fino a qualche tempo fa, le trasferte business erano considerate dall’azienda necessa­ rie, anche se dispendiose, ma, spesso per i businessman erano fonte di stress, spe­ cialmente se concentrate in pochi giorni, quando, non addiri ura, in cer momen­ , pure di noia per via dei tempi mor tra un mee ng e l’altro. La diffusione globale della conne vità ha imposto senz’altro un cambio di passo, ma è l’evoluzione

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web degli alberghi – che hanno integrato i servizi con applicazioni ges bili da mo­ bile – che ha finalmente reso tu o più accessibile. Grazie alle App più recen si può fare il check­in o check­out online, prenotare un ristorante, acquistare il bi­ glie o di un concerto, una mostra, una par ta; in hotel, oggi, si possono preno­ tare con pochi click servizi esclusivi, pen­ sa su misura per il cliente, per esempio un massaggio in Spa, una sessione di yo­ ga o di fitness personalizzata, e si ha, an­ che, la possibilità di chiedere ad un con­ cierge digitale consigli di shopping o a ­ vità di team building, fino a servizi più prosaici come la ntoria espressa o una babysi er per i pargoli nel caso si venga raggiun dalla famiglia per trascorrere in­ sieme un weekend leisure. Insomma, la connessione h24 ha reso il business tra­ veller ansioso di par re. Un businessman su 5 aggiunge qualche giorno di vacanza se la trasferta è vicina al weekend, maga­ ri per riunire la famiglia o vedere gli ami­ ci, un terzo an cipa la partenza, mentre la metà prolunga il soggiorno.

Un’experience romana tutta da scoprire a partire dagli hotel Roma in ques anni si è messa al passo con Milano, meta leader di ogni busines­ sman. Mol gli hotel romani di lusso che hanno aggiornato il loro ventaglio di of­ ferte, o mizzato le stru ure in chiave web­friendly e sopra u o, finalmente, non dando per scontato che Roma si ven­ de da sola. Proprio in una metropoli così grande e cao ca, la proposta deve essere selezionata e il più possibile dire a.

Tra le guest experience del businessman che capita nella Capitale per pochi e fre­ mastermeeting.it

ne ci giorni c’è senz’altro quella gastro­ nomica, da vivere in diversi modi. Si può scegliere di cenare su una terrazza con vista panoramica mozzafiato, magari con uno chef stellato, come quella del Rome Cavalieri Hotel Waldorf Astoria con Heinz Beck, dell’Hotel Hassler con una veduta unica di Piazza di Spagna, o dell’Hotel Eden con vista a 360° della Ci à. Oppure, avere lo chef tu o per sé, per condividere anche i segre della pre­ parazione, come fa Cris na Bowerman aiutata dal suo staff. Altra imperdibile emozione, una visita ai grandi monumen­ , anche qui in maniera originale. Un private tour organizzato dal vostro concier­ ge vi porterà al Colosseo e ai Fori romani al tramonto o di no e, magari nei luoghi de “La Grande bellezza” di Sorren no, con una guida esperta tu a per voi, un modo perfe o per cogliere le atmosfere magiche e i segre della Ci à Eterna; in alterna va, chiedete una visita per picco­ li gruppi (fino a 6 pax) dei Musei Va cani e della Cappella Sis na, anche alle prime ore del ma no, un’esperienza che può darvi la sensazione che ques luoghi sia­ no aper solo per voi. Un nuovo trend è cos tuito anche dalla scelta di visitare una galleria d’arte con una guida privata, o magari – per i più fortuna – con il suo curatore, o ancora scoprire uno dei bel­ lissimi palazzi di Roma, rinascimentali, barocchi o di grande pres gio, spesso aper dalla proprietà ad ospi riserva che apprezzano arredi e mobilio di case davvero nobili.

Oggi il businessman è ansioso di par re.

Uno su 5 aggiunge qualche giorno se la trasferta è vicina al weekend, magari per riunire la famiglia o vedere gli amici, o ancora per godersi la des nazione. Sopra, la terrazza dell’Hotel Eden di Roma, perfe a per una cena roman ca

Roma, versatile ad ogni passione Per i più avventurosi, che cercano una scarica di adrenalina, ideale è un tour pa­ 5­6 2019

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profumi del Tridente. Ma anche le bou ­ que esclusive di via dei Condo , di via Fra na possono essere loca on ideali per sessioni di shopping esclusivo. Infine, per gli appassiona di motori, potete scegliere tra un tour in Masera di due o tre ore con au sta (meglio di sera) oppu­ re un giro in scooter, rigorosamente Ve­ spa o Lambre a, per rivivere le atmosfe­ re della Dolce Vita.

La tendenza del bleisure sembra perfe a per i business traveller di oggi ma sopra u o per quelli di domani, la formula ideale per coniugare ambizioni professionali ad esperienze da non dimen care. A Firenze, per esempio, sarà d’obbligo una visita agli Uffizi, per scoprire i grandi maestri italiani della pi ura

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noramico in elico ero sulla ci à, meglio con noleggio esclusivo: un comodo servi­ zio di pick­up dal vostro albergo vi porte­ rà dire amente sulla pista di partenza per un volo di 30­40 minu , un modo per avere un colpo d’occhio di Roma davvero unico, spesso unito anche alla zona dei Castelli Romani. Per gli appas­ siona di ar gianato, molte sono le bot­ teghe di arredi e tessu , di lavorazione del legno, di gioielli vintage con ogge di riciclo o negozi di an quariato che è possibile scoprire nelle an che vie del centro ci à, i cosidde Rioni, i più belli tra Piazza Navona e il Pantheon, magari fermandovi a prendere un delizioso caffè con crema, anche già zuccherato, nella piazze a di Sant’Eustachio, in una an ca torrefazione di origini o ocentesche, per con nuare una passeggiata tra i colori e i

Firenze, naturalmente bleisure Per il businessman che capita a Firenze, la dimensione qui è più rilassata. Ci à di atmosfera unica, si gira a piedi con piace­ re, da Santa Maria Novella al Duomo e al Ba stero. Molte zone sono pedonali e le distanze più accessibili e rilassan . Di rigore una visita agli Uffizi, con le sue sa­ le dedicate, dove una guida privata aiu­ terà a conoscere il tocco dei più grandi maestri di pi ura di tu i tempi, Raffael­ lo, Tiziano, Bo celli, Leonardo, giusto per fare qualche nome, e a scoprire la magia dei colori e i loro giochi di luce.

Una sosta sulla vetrata alla fine della gal­ leria, che affaccia sul fiume Arno, regala la visione di Ponte Vecchio e delle sue “bo eghe” piene di luci. Tramite il con­ cierge, si potrà organizzare una cena gourmet dagli auten ci sapori toscani,

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Parola magica, experience

magari stellata, come al Winter Garden

By Caino Restaurant all’interno del St. Regis Florence, dalle atmosfere principe­ sche, o al SE·STO on Arno Roo op Re­ staurant & Bar sul roof dell’Hotel Wes n Excelsior, esperienza emozionale indi­ men cabile grazie anche ad un panora­ ma roman co sulla ci à.

Alla scoperta dei dintorni della campagna toscana Il bleisure fioren no si declina anche nel­ la vicina campagna toscana. Mol ssimi i luoghi a pochi chilometri da Firenze che valgono una gita personalizzata: Siena, San Gimignano, ma anche Certaldo, Vin­ ci e Castelfalfi sono solo alcune ci à e borghi dove il tempo si è fermato. Meta leader tra le wedding loca on, il capo­ luogo toscano prome e emozioni senso­ riali per tu i gus , anche spor ve, co­ me trekking su tra della via Francigena o bike tour tra le colline circostan , o, ancora, passeggiate a cavallo immersi nella natura. Molte anche le loca on esclusive che propongono, oltre a formu­ le mee ng, il golf – come anche o ma occasione per sessioni di team building, tra queste si consiglia, per esempio, La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena ­ Curio, A Collec on by Hilton – o wellness ex­ perience, come quella offerta da Terme di Saturnia SPA & Golf Resort e Golf Club. Infine, per gli enonau , da non per­

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Ma cosa c’è alla base di questo cambiamento radicale nella concezione del business travel? Di certo un rinnovo generazio­ nale epocale, con l’ingresso dei Millenials in mol se ori chia­ ve del mercato globale. E capire come evolveranno i gus dei Millenials nei trend dei viaggi business è forse la sfida più gran­ de degli anni avvenire. Oggi il 38% della generazione Millen­ nial viaggia per lavoro. Ed entro il 2020, la generazione degli Echo Boomers, la cosidde a generazione Y che include i na tra i primi anni ’80 e i primi anni ’90, rappresenterà la forza la­ voro maggioritaria a livello globale. I Millennials amano le esperienze, vogliono conoscere il più possibile, in breve tempo ma in maniera intensa, e, sopra u o, unire ad ogni impegno lavora vo una pausa di piacere. Quindi si rimane in riunione il tempo necessario, ma nei break o a fine trasferta via libera alla curiosità. La tendenza del bleisure sembra quindi perfe a per i business traveller di oggi ma sopra u o per quelli di domani, la formula ideale per coniugare ambizioni professionali ad esperienze da non dimen care. Secondo una ricerca divulgata da Hilton Hotels & Resorts, il 75% delle persone tra i 23 e i 35 anni considera il business travel come il miglior incen vo in azienda; il 65% di loro lo vede addiri ura come uno status symbol. Il 39% dichiara persino di non acce are un lavoro che non perme a di viaggiare. Il 75% dei Millennials dichiara di cercare esperienze di viaggio, sia lavora ve che di piacere, che possano insegnare loro qualcosa di nuovo. La loro idea di viag­ gio si basa sull’idea di godere il momento, respirare l’aria, e per raggiungere questa aspirazione è necessario garan re un’espe­ rienza di viaggio migliorata so o tu gli aspe .

Il futuro del bleisure sarà tanto più radioso quanto più ar cola­ ta ed emozionale sarà la connessione che si riuscirà a creare tra la richiesta del viaggiatore business e le sue molteplici vitali aspe a ve.

dere il Toscana Wine Architecture, un circuito di 14 can ne d’autore e di de­ sign, firmate dai grandi maestri dell’archi­ te ura contemporanea che vi svelerà il volto contemporaneo della Toscana.

Cris na Chiaro

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Napoli storytelling

A guardarla dall’alto di uno dei quartieri più eleganti della città, Posillipo, il capoluogo partenopeo appare come un abbraccio che avvolge palazzi e monumenti per poi spalancarsi sul Golfo dominato dal Vesuvio: un panorama dal fascino eterno che conquista chiunque lo ammiri. Ed è proprio la sensazione di un abbraccio, quella che si prova quando si mette piede in questa città che non si ferma mai, dove la parola impossibile non esiste e dove, dai tempi dei tempi, necessità fa virtù di Tiziana Conte

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a stavo osservando già da un po’, Mariella, par ta da Milano con il treno super veloce Frecciarossa 1000 che in poco più di qua ro ore e mezza arriva a Napoli. Seduta di fronte a me, aveva rato fuori dalla ven qua ro­ re il suo porta le e non aveva smesso di scrivere se non quasi all’arrivo alla Sta­ zione di Napoli Centrale quando, ad un certo punto, raccogliendo velocemente tu e le sue cose, prima di avviarsi verso l’uscita e guardandomi con gli occhi spa­ lanca , mi chiede se è rischioso girare a piedi, a Napoli, con il computer e con l’orologio al polso, se ce l’avrebbe mai fa a ad arrivare al suo appuntamento di lavoro prendendo i mezzi pubblici o sa­ rebbe stato meno rischioso prendere un taxi. Così, mentre il treno entrava in sta­ zione, le spiego che Napoli come tu e le grandi ci à comporta alcune precauzioni ma, a differenza di altre, non fa sen re

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straniero, bensì accoglie; che la ci à non dorme mai e trovi di tu o, a tu e le ore e incontri sempre qualcuno nei bar, o per strada, che fa tornare il sorriso an­ che quando la giornata sembra non esse­ re delle migliori. Vorrei con nuare a par­ larle di questa meravigliosa ci à ma il treno si ferma e lei, quasi rasserenata dalla mia risposta, si avvia velocemente verso l’uscita e scompare tra la folla. Ed io sorrido, ricordando la mia prima volta a Napoli, tan anni fa, quando arrivai con gli stessi pregiudizi, subito sconfi dal­ l’entusiasmante esperienza di lavoro in ci à a tal punto da prolungare il soggior­ no per godermi qualche ora di spensiera­ tezza e ritornare a casa carica di energia.

Sì, perché l’aria di mare, il sole, la simpa­ a del popolo napoletano, il buon cibo e forse anche la presenza del vulcano, co­ s tuiscono una miscela esplosiva che riesce a dare la giusta carica per affronta­ mastermeeting.it

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Napoli: lo splendido panorama che si gode da Posillipo

no stupore per la loro realizzazione: due scheletri sui quali è riprodo o il sistema arterovenoso che dimostra conoscenze anatomiche incredibilmente avanzate per l’epoca (1750).

Pausa shopping

re anche le ore di lavoro nelle più calde giornate es ve. Se poi siete nel pieno di una riunione di lavoro e vi si presenta un problema, niente paura: il problem sol­ ving è nel Dna dei napoletani. E se arri­ vate in tarda sera in hotel ed il ristorante è già chiuso, ma avver te un certo lan­ guorino, state tranquilli che nessuno vi farà “morire” di fame.

L’anima di Napoli Capitare durante la stagione es va in cit­ tà, è il massimo se vi piace la movida e sopra u o il mare. Se avete voglia di di­ strarvi e sgranchirvi le gambe una pas­ seggiata nel centro storico più grande d’Europa, patrimonio dell’Unesco, vi ri­ concilierà con il mondo. I vicoli di Spac­ canapoli, fra i colora panni stesi ad asciugare al sole, vi mostreranno il volto più auten co di Napoli, in un tripudio di colori e sapori. Proprio qui, infa , potre­ te godere anche del miglior street food e allungandovi di qualche metro, apprezza­ re, oltre alle numerose e splendide chie­ se, il Museo Cappella Sansevero, un luo­ go unico non solo per la straordinaria bellezza del Cristo Velato che Raimondo di Sangro commissionò a Giuseppe San­ mar no nel 1753, e che da solo merite­ rebbe un viaggio a Napoli, ma anche per le due Macchine Anatomiche che desta­ mastermeeting.it

Come per la musica e la cucina, Napoli e la sua provincia sono conosciute in tu o il mondo per l’ar gianato. Così scoprirete che quei vicoli dei Quar eri Spagnoli, con gli an chi e fa scen palazzi custo­ discono un vero e proprio tesoro fa o di passione e genialità con cui gli ar giani contribuiscono a rendere grande il Made in Italy. Sar ma anche piccoli ar giani cresciu nelle bo eghe e che da genera­ zioni si tramandano l’arte del fa o a ma­ no. Se vi piace lo shopping di qualità, prendetevi qualche ora per un tour tra via Toledo e via Chiaia, a due passi da piazza del Plebiscito e Palazzo Reale.

Partendo da Piazza Trento e Trieste, dove al centro fa bella mostra di sé la Fontana del Carciofo, e dopo una visita alla chiesa di San Ferdinando, luogo di preghiera predile o dagli ar s , imboccate Via To­ ledo fino a via Carlo De Cesare 18, dove dalle abili mani di Vi oria potrete farvi fare una camicia su misura, perfe a per i vostri incontri di lavoro. Tornando sulla lunghissima Via Toledo (che porta da Pa­ lazzo Reale a Piazza Dante) una pausa al civico 275, nella storica pas cceria Pin­ tauro (dal 1818) è d’obbligo per assag­ A Pasquale Pintauro, dal 1800 a Via Toledo, si deve la nascita della sfogliatella riccia

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Gli ombrelli di Talarico e (in basso nella foto) le crava e di Marinella, sono fra i must dello shopping ar gianale

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giare almeno una sfogliatella. Se state pensando ad un souvenir, allora non si può mancare la sosta a Vico a due Porte a Toledo, civico 4, dove dal 1924 c’è la bo ega Talarico, da qua ro generazioni

ombrellai, la cui fama ha fa o il giro del mondo. Un piccolo museo dell’ombrello, la bo ega, con il banco da lavoro di ben duecento anni e gli an chi utensili ado­ pera ancora per veri e propri capolavori d’arte, realizza con legni lavora al tor­ nio del 1800. E se avete dimen cato a casa la crava a per il vostro incontro di lavoro, potete acquistarne una da Mari­ nella nella storica bou que (dal 1914) a Piazza Vi orio. La crava a su misura è in tessu realizza in esclusiva per il brand napoletano. Sarà difficile comprarne sol­ tanto una anche perché, come ricorda Maurizio Marinella, «un uomo elegante deve avere almeno cinque: una nta uni­ ta blu scuro, una da cerimonia con fondo blu e piccoli disegni bianchi, una a righe Regimental con una tonalità predomi­ nante di blu scuro, una più chiara in colo­ ri pastello per la ma na ed una azzurro cielo carico, giallo vivo o bianca. Sempre comunque vale la regola crava a chiara al ma no e scura la sera. Le crava e a righe, invece, vanno portate con giacca blu scuro e pantaloni grigi». Chi prima o dopo un appuntamento di lavoro, vuole concedersi un po’ di relax con un mas­ saggio facciale o barba e/o capelli, c’è Boellis, barbiere da tre generazioni.

Quando si entra nell’An ca Barberia, in via Vetriera, a Chiaia 9, si stacca la spina

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dal mondo, si lasciano fuori i pensieri e ci si affida alle mani esperte di un abile massaggiatrice che con un piacevole rito fa o di carezze e oli essenziali, panni cal­ di e freddi, distende mente e pelle pre­ parandola alla rasatura.

Pausa pranzo con vista Le pause di lavoro per un pasto veloce a Napoli non sono un problema. Ci sono bar, ristoran e locali che espongono lec­ cornie alle quali è difficile resistere. Se vi piace la vista mare potrete sempre fer­ marvi in uno dei tan locali sul lungoma­ re, da via Nazario Sauro a Mergellina, passando per via Partenope, dove fra i lo­ cali con vista mare c’è il ristorante pizze­ ria Stella che propone oltre all’o ma piz­ za, anche fri a, pia a base di pesce e specialità della casa come gli Spaghe alla Nerano. E dopo il caffè, e l’ammazza caffè, una passeggiata sul lungomare sarà l’ideale per smal re le calorie in eccesso.

posizione privilegiata, a pochi passi da Piazza del Plebiscito, Teatro San Carlo, il Castel Nuovo, Piazza del Gesù e l’intera area monumentale del centro storico, ol­ tre a Via Toledo e Via Chiaia: le vie dello shopping. Se preferite il fascino e l’ele­ ganza di un’an ca dimora partenopea, il cinque stelle lusso Grand Hotel Parker’s (www.grandhotelparkers.it), con i prezio­ si arredi e lo spe acolare roof garden che regala un’esperienza unica fin dal breakfast ma u no, è l’hotel giusto per voi. In posizione centrale, a Corso Vi o­ rio Emanuele, l’albergo dispone di came­ re dotate anche di wifi gratuito, tv con canali satellitari; servizio in camera 24 ore su 24; Wi­Fi gratuito anche negli spazi comuni e servizio Press Reader, per leggere il giornale preferito on­line, con un solo click.

Il centro storico (patrimonio Unesco) con i pi oreschi vicoli in un tripudio di colori e sapori

Panorama mozzafiato dalla terrazza del Grand Hotel Parker’s

Dover dormire... connessi Airone Hotel (www.aironehotelnapoli. com) nel cuore di Napoli, accanto al Complesso Monumentale di Santa Maria La Nova, dista soltanto 3 minu a piedi dalla stazione della metropolitana e 13 minu a piedi dal Palazzo Reale di Napo­ li. Le camere sono dotate di WiFi gratui­ to, TV, cassaforte e scrivania mentre le suite dispongono anche di divano. È di­ sponibile il servizio gratuito di prima co­ lazione in camera. La terrazza panorami­ ca è l’ideale per una pausa caffè o un aperi vo. Sul te o dell’hotel un confor­ tevole solarium consente di godere dello splendido sole partenopeo. L’albergo è in mastermeeting.it

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Bari a tutto relax tra lungomare e centro storico Il capoluogo pugliese è meta ideale per i viaggiatori business che, oltre a lavorare, vogliono concedersi momenti di svago o vivere esperienze che gli consentano di entrare in contatto con l’anima più autentica di questa città. Dotata di un’efficiente rete di collegamenti, alberghi e locali che offrono servizi ad hoc e nuove tecnologie, Bari diventa meta ancor più ambita d’estate, complice lo splendido litorale, spiagge attrezzate e movida a cura di TiCo

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La Basilica di San Nicola custodisce le reliquie del Santo patrono di Bari ed è meta di pellegrinaggio

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e temperature es ve non aiutano certo chi deve lavorare, ma sapere che dopo ci si potrà rilassare con una passeggiata sul lungomare e trascor­ rere le calde serate nei tan locali al­ l’aperto, certamente s mola ad affronta­ re al meglio la giornata lavora va. Per sgranchirsi le gambe dopo una riunione di lavoro si potrà anche noleggiare una bici e inoltrarsi per le intricate stradine del centro storico, dove si trova la mag­ gior parte di monumen del periodo bi­ zan no e normanno. I più pigri potranno avventurarsi a piedi per un approccio an­ cora più auten co con gli abitan e le tradizioni locali; curiosare nelle bo eghe

ar gianali, sbirciare dalle porte socchiuse delle case, inseguendo il profumo inten­ so del pane appena sfornato o del ragù cucinato a fuoco lento, come una volta: sarà un piacere che coinvolgerà tu i vo­ stri sensi. E potrete cimentarvi anche nell’arte della pasta fresca. Accade a Via Arco Basso, de a pure la strada delle orecchie e, dove le massaie si dile ano, con dimostrazioni all’aperto, nell’arte del­ l’impastano per fare orecchie e e non solo.

A spasso nella storia Tappe d’obbligo, per meglio comprende­ re la storia della ci à, sono la Basilica di San Nicola con la sua preziosa Cripta, luogo di pellegrinaggio che conserva le reliquie del santo patrono; l’an ca Ca e­ drale di San Sabino datata tra il Xll e il XIII secolo, in s le romanico pugliese, dall’imponente facciata con il rosone a dicio o petali e i so erranei che svelan­ do l’originale basilica paleocris ana e i mosaici di Timoteo a tessere policrome.

Poco distante il Castello Svevo del XII secolo, costruito da Ruggero il Norman­ no e dopo la sua parziale distruzione ri­ costruito da Federico II di Svevia, si af­ faccia imponente sul mare offrendo un’incredibile vista panoramica. Non lon­ mastermeeting.it

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tano da qui, i più roman ci potranno fer­ marsi ad ammirare uno degli angoli più sugges vi di Bari Vecchia: il famoso Arco Meraviglia, costruito nel 1500 in una so­ la no e, si dice, per consen re a due aman dirimpe ai di incontrarsi. Per tro­ varlo dovete cercare via Meraviglia ad­ dentrandovi negli gli stre vicoli. Ma c’è anche la ci à che mostra fiera il suo vol­ to più colto con musei, gallerie e i teatri fra i quali spicca lo storico Petruzzelli: costruito alla fine dell’O ocento, la pri­ ma rappresentazione avvenne il 14 feb­ braio 1903. Palazzo Verrone, due case­ torre unite in epoca rinascimentale, ospi­ ta l’interessante galleria d’arte moderna Doppelgaenger. Gli ar s , oltre ad esporre le proprie opere, hanno la possi­ bilità di vivere in una residenza a loro de­ dicata, liberi di esprimere il proprio estro crea vo. D’estate la terrazza panoramica è u lizzata per even . E se vi piace andar per musei segnaliamo, tra gli altri, la Gal­ leria Murat Centoven due, il Museo Ci­ vico di Bari, la Pinacoteca Provinciale In­ tolata al pi ore se ecentesco Corrado Giaquinto, del quale ospita una raccolta

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oltre a dipin vene del XV e XVI secolo; il Museo Archeologico a Palazzo Ateneo che, dalla fine dell’O ocento, ospita re­ per di grande valore: oltre 30.000 tra cui ceramiche, sculture in pietra, bronzi e monete di varie epoche. Agli appassiona­ dello shopping o per chi ha dimen ca­ to di me ere in valigia l’abito per il cock­ tail o la crava a, ricordiamo che Bari è una delle ci à dove potrete trovare tu e le griffe più importan concentrate prin­ cipalmente nelle bou que di via Spara­ no, da sempre la via più elegante di Bari, non lontano dal Teatro Petruzzelli.

I so erranei della Ca edrale di San Sabino svelano an chi e preziosi mosaici.

In basso, qua ro passi tra i vicoli di Bari vecchia è un piacere che coinvolge tu i sensi

Movida per tutti i gusti I baresi amano diver rsi e stare in com­ pagnia. La sera, il centro storico si anima anche grazie agli even culturali ed ar ­ s ci. Si potranno trascorrere piacevoli ore nei luoghi della movida es va come Piazza Ferrarese, magari prima di una squisita cena a base di pia pici, rivisi­ ta con un perfe o equilibrio fra tradi­ zione e crea vità, da gustare nel bistrot dal tocco vintage, La Bul di Via Pasquale Villari, tra sedie anni 50 e piastrelle de­ corate. A Piazza Mercan le, intorno alla Colonna Infame, a cui in passato veniva­ no lega i debitori insolven , si ritrovano gli aman delle ore piccole prima di pro­ seguire nei vicoli per un aperi vo, una cena o ascoltare musica dal vivo. Voglia­ DiscoBar, proprio nella piazza Mercan le è aperto fino alle 2 di no e e propone più di 200 e che e di rum e connessio­ ne Wi­Fi gratuita; il risto music bar AnDò Food&Fashion, a Strada Palazzo di Ci à, organizza anche serate a tema. Se invece preferite la compagnia di intelle uali e ar s , il Tavli Cafè, a via Angiola 23, è quello che fa per voi: qui potrete apprez­ zare stuzzichini e buon vino con musica dal vivo. Se vi piacciono i tramon sul mare godeteveli alla Ciclateria so o il Mare, a Via Venezia, comodamente se­ 5­6 2019

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du all’aperto e sorseggiando uno dei tan e squisi aperi vi propos da que­ sto pub che sorge in una delle migliori posizioni sulla muraglia della ci à vec­ chia, offrendo una fantas ca vista sul por cciolo turis co e il lungomare. Se poi vorrete mangiare qualcosa di più so­ stanzioso e sopra u o pico, sarete i benvenu a La Locanda di Federico, a Piazza Mercan le. Concludere la serata con una passeggiata sul lungomare è si­ curamente posi vo non solo per la dige­ s one ma pure per la vista, sopra u o nelle serate di luna piena.

Dormire... connessi

Il centro storico in un alternarsi di archi e vicoli che si aprono in pi oresche cor

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Per il perno amento, consigliamo due al­ berghi in cui l’eleganza archite onica de­ gli edifici storici sposa il confort moder­ no delle nuove tecnologie in un perfe o equilibrio di s le: Il Palace Hotel (www.palacehotelbari.com) in pieno cen­ tro, al civico 13 di Via Francesco Lombar­ di, offre un’esperienza unica con le sue speciali colazioni e il ristorante all’ul mo piano per la vista sulla ci à. Camere mo­ derne e connessione internet. La sua ubicazione lo rendono meta ideale per

raggiungere le principali a razioni del ca­ poluogo levan no e non solo. Le camere, di cui dicio o suite, sono arredate con cura per i de agli e offrono i migliori confort. Il centro congressi dispone di dodici sale conferenze, con totale coper­ tura Wi­Fi ad alta velocità.

L’Hotel Oriente Bari (www.orientehotel­ bari.com/italiano) a Corso Cavour, nel quar ere mura ano, è ospitato nell’an ­ co Palazzo Marroccoli del 1928 e dispo­ ne di internet ad alta velocità (WiFi), cen­ tro congressi con accesso a internet. Al­ l’interno dell’hotel si trova un esclusivo salo o per incontri e mee ng aziendali.

La terrazza al sesto piano regala un’in­ cantevole vista sulla ci à su cui domina la cupola del vicino Teatro Petruzzelli.

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A STUNNING TRANSFORMATION The ‘wow’ moment. The effortless elegance.

The air of sophistication.The seamless service.

Events to remember.

Hotel Principe di Savoia.

Perfection just happens.

MILAN +39 02 62 301 DORCHESTERCOLLECTION.COM #DCmoments PrincipeDiSavoia PrincipeSavoia PrincipeSavoia

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Chervò Golf Hotel TOP BLEISURE HOSPITALITY

Spa & Resort San Vigilio Immerso nel verde e nella quiete dell’entroterra, vicino al Lago di Garda, indicato per gli appassionati di golf, ma ideale anche per aziende e famiglie, questo buen ritiro, ai piedi delle colline moreniche di Pozzolengo, è il perfetto mix tra servizi leisure e proposte business l’Academy, e una loca on per even dal­ le mille opportunità. Altro plus è la posi­ zione strategica: sulla dire rice Milano­ Venezia, a 10 km da Sirmione e Desen­ zano e a circa 14 da Peschiera del Garda.

A tutta natura

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olf course da 36 buche, divise in percorsi per diversi gradi di abili­ tà; parco rigoglioso, con i colori e i profumi dei fiori pici di lago; soluzioni abita ve private, come gli appartamen , o di massimo confort come le camere; ri­ storante con degustazioni di pia della tradizione lacustre e italiana; 1000 mq di Spa e wellness e un ar colato centro congressi. Chervò Golf Hotel SPA & Re­ sort rappresenta un microcosmo a rez­ zato per soggiorni all’insegna del relax totale, una des nazione per gli appassio­ na del green, tra compe zioni e la pos­ sibilità di migliorare il proprio gioco nel­

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Non appena si raggiunge il resort, il pri­ mo elemento che colpisce, lasciata l’auto nel parcheggio è la pace assoluta del luo­ go. Costruito intorno all’abbazia bene­ de na di San Vigilio, originaria del 1104, Cervò Golf ne ha conservato non solo l’archite ura, sapientemente integrata con soluzioni contemporanee e de agli di s le, ma anche la vocazione alla quie­ te. Il corpo principale del resort è un edi­ ficio di soli due piani che rappresenta la perfe a con nuazione dell’edificio stori­ co, sia nel design degli spazi, tra loggioni e por ca , sia nei materiali, come la pie­ tra e il legno, e nei colori, tra nte chiare e naturali. Anche all’interno, nelle stanze, ognuna con una propria atmosfera, do­ minano i materiali locali e le tonalità del bianco. Tu ’intorno, il parco, un enorme spazio verde puntellato di fiori e piccoli specchi d’acqua, sen eri per camminate nel silenzio e angoli di puro relax.

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Golf, che passione

Parte integrante del complesso è anche il campo da golf, rinomato indirizzo per appassionati, esperti e amateurs, con 36 buche complessive, 27 da competizione e 9 executive. Divise in quattro percorsi, offrono diversi gradi di difficoltà. Il green, disegnato dal noto progettista Kurt Rossknecht, alterna curve morbide a ostacoli d’acqua, bunkers, trappole di sabbia e strettoie, per divertire il giocatore più esperto e sfidare il principiante. Presente anche una Academy, dove imparare i rudimenti della disciplina o affinare i propri colpi. La Club House, votata come la migliore d’Italia, è il luogo di incontro e aggregazione dell’intero Resort. Oltre ai servizi per i golfisti (reception, deposito sacche, spogliatoio, Proshop), ospita infatti sia il Ristorante San Vigilio, aperto anche ai non giocatori – inclusi gli ospiti esterni – e con menu all’insegna della migliore tradizione italiana, sia il centro congressi da 7 sale e 300 posti. Strategicamente posizionata per avere una vista a 360° sul campo da golf, e dotata di una grande terrazza esterna, è la punta di diamante di una struttura che ha saputo scalare in meno di dieci anni le classifiche dei resort per appassionati di golf. Lo Chervò è stato infatti eletto di recente “Italy’s Best Golf Hotel 2018” (e anche quest’anno si trova tra le nomination, ma per sapere il vincitore bisogna aspettare fino a ottobre), e “Golf Destination number 1” in Italia”.

Eventi all’aperto e itinerari alla scoperta del territorio

Naturalmente il golf è una delle attività più richieste dalle aziende che scelgono il resort per i loro eventi, passando dalle lezioni di introduzione con pratica nel

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driving range, a competizioni, team building o semplicemente qualche ora di gioco durante il calendario dell’incontro. Ma il grande parco esterno e i campi sportivi attrezzati aprono svariate altre possibilità, come tennis, calcetto e beach volley, ma anche team sailing nel Lago di Garda o cacce al tesoro a bordo di spider d’epoca tra le strade che si snodano sulle colline attorno al Resort. Per chi ama attività più adrenaliniche, si parte direttamente dall’eliporto presente nella struttura per escursioni in elicottero; mentre, tornando all’interno, si possono organizzare lezioni di cucina e cooking show, degustazioni di vini, ma anche di sigari. C’è anche un wellness center con percorsi benessere tra la piscina di acqua di mare riscaldata, sauna finlandese, bagno turco e grotta salina. Mentre, all’aperto, tra il campo da golf e il giardino, si trova la piscina Bionatura, unica nel suo genere, con oltre 100 mq di superficie per coniugare relax e panorama. Spostandosi a pochi km dal resort, si trova, infine, tutto il lungolago del Garda e più in là Verona e Brescia.

Giulia Gagliardi

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City Life Hotel Poliziano TOP BLEISURE HOSPITALITY

Presenta la sua rinnovata offerta bleisure di qualità. Che punta sull’eccellenza del servizio e sulla location unica nella zona più trendy e business oriented di Milano

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Silvestro De Bolfo

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legante e confortevole albergo a 4 stelle che sorge in uno dei più af­ fascinan e trendy distre di Mi­ lano, il City Life Hotel Poliziano è una stru ura dalla chiara vocazione business e bleisure che racchiude in sé tu i pregi dell’ospitalità firmata RCollec onHotels.

Nata per soddisfare le esigenze del viag­ giatore, d’affari come leisure, che vuole andare alla ricerca di un’esperienza unica e su misura, la collezione, di proprietà della famiglia Rocchi, racchiude, oggi, se e alberghi a qua ro stelle che decli­ nano la formula dell’ospitalità di qualità superiore tra Milano (dove insieme al Ci­ ty Life Hotel Poliziano c’è il Bou que Hotel Mentana a due passi dal Duomo), la Riviera Ligure (con l’esclusivo Grand Hotel Bristol Resort&Spa di Rapallo), il Lago di Como (con tre storiche loca on di charme: Grand Hotel Victoria a Me­ naggio la cui riapertura a 5 stelle lusso è prevista per la primavera 2020, Hotel Royal Victoria e Hotel Villa Cipressi nell’affascinante Varenna) e la verde

Brianza (dove c’è il King Hotel di Varedo, comodo anche per raggiungere San Siro, Fiera Milano City e la Fiera di Milano­ Rho).

Milano sempre più amata e visitata «Siamo par con la nostra nuova ges o­ ne di questo storico hotel nel gennaio del 2019», ci racconta Silvestro De Bolfo, di­ re ore del City Life Hotel Poliziano, «e, da subito, abbiamo intrapreso un lavoro costante di rinnovamento e miglioramen­ to delle stru ure e dei servizi. La nostra strategia, poi, oltre a fondarsi su un’ampia e completa sistemazione dell’offerta e della loca on, si è fin da subito cara eriz­ zata con un pieno spirito bleisure. Tanto è vero che resteremo aper 365 giorni al­ l’anno, mese di agosto compreso, per se­ guire quello che è oramai il consolidato trend che vede Milano come des nazio­ ne turis ca sempre più amata e ricercata, dai turis italiani come dagli stranieri. In quest’o ca proponiamo anche un’ampia gamma di escursioni, in ci à e non solo:

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anche ad esempio verso il molto vicino e molto apprezzato Lago di Como».

Ma l’albergo si trova oggi in una posizio­ ne davvero strategica, nel quar ere tren­ dy e elegante di City Life, a due passi dal polo esposi vo di Fiera Milano City, oltre che a soli 500 metri di distanza dal MiCo Milano Conven on Centre. Una posizio­ ne unica, insomma, che soddisfa tu e le esigenze di chi a Milano arriva per fare e portare business. Ma non solo, grazie alla sua posizione vicinissima sia alla fermata “Gerusalemme” della Metro 5 Lilla, sia al­ la Stazione Ferroviaria e di metropolitana “Domodossola”, il City Life Hotel Polizia­ no è un albergo perfe o per chi vuole trasformare il suo soggiorno d’affari mila­ nese anche in una speciale vacanza blei­ sure al centro del capoluogo meneghino.

Grazie ai comodi mezzi pubblici, oltre che ai ramifica servizi di traspor in sharing della ci à (su tu quelli in bici e in auto ele rica), il City Life Hotel Poli­ ziano è infa a pochi minu di distanza da tu i luoghi cult di Milano, dal Duo­ mo al Castello Sforzesco, dal Quar ere di Brera al Quadrilatero della Moda di Montenapoleone. E l’Arco della Pace e il Parco Sempione sono raggiungibili perfi­ no a piedi, in pochissimi minu .

Qualità e formazione come basi «Nonostante gli ampi lavori di ristru u­ razione già esegui , in par colare in tut­ te le camere, che sono state rinfrescate e dotate di nuovi materassi e forniture», aggiunge il dire ore De Bolfo, «con ­ nuiamo come R Collec on Hotels a inve­ s re in questa stru ura nella quale cre­ diamo molto. E una delle dire rici sulle quali rivolgiamo i nostri inves men è quella dell’ecosostenibilità e dei servizi “green”. Oggi, infa , tu i clien , busi­ ness come Millennials, ma non solo, sono sempre più sensibili a queste tema che.

Pun amo poi molto sulla qualità del ser­ vizio: siamo conten ssimi del nostro staff che è mo vato e costantemente formato a fornire un servizio sempre di eccellenza nei confron di ogni singolo ospite. Oggi, non a caso, è proprio la mastermeeting.it

qualità dell’esperienza che si vive in hotel il primo fa ore che il cliente cerca e che bisogna costantemente perseguire. Cen­ trale in questo senso è l’opera di forma­ zione del personale che por amo avan , anche a livello di gruppo, proprio per ele­ vare il livello del servizio». Inoltre, a una cura del servizio tagliata su misura per le esigenze del cliente, business ma non so­ lo, il City Life Hotel Poliziano unisce una gamma di servizi ampia e ben stru urata.

Sono 100 le camere doppie (di pologie Classic, Superior ed Execu ve a cui si ag­ giungono 2 suite) che ospita in o o piani e che sono finemente arredate, con nuo­ ve Tv Lcd con servizio SKY, tu e lumino­ se e insonorizzate. Non mancano un’am­ pia sala colazione, il City Bistrot, il Life Bar con tavolini anche all’esterno nel rin­ novato Pa o e ovviamente la sala riunio­ ni Poliziano, all’occorrenza modulabile in ben 5 sale e, in grado di ospitare mee­ ng da 10 fino a 80 persone ed equipag­ giate con a rezzature di alta tecnologia, alle quali si aggiunge il collegamento in­ ternet wi­fi, presente anche in negli spazi comuni e nelle camere.

D.D.

Bou que Hotel Mentana a due passi dal Duomo

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Presente a Milano con due top location, il Grand Visconti Palace e l’Uptown Palace, il Gruppo porta avanti la sua mission di ambasciatore dell’ospitalità d’eccellenza made in Italy

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el mondo dell’hospitality di livel­ lo, Extro Hotels si è conquistato negli anni il suo spazio d’onore, grazie a una collezione di stru ure che ben interpretano lo s le d’accoglienza amato dal globe tro er contemporaneo: uno s le dall’iden tà tu a italiana, ma dal mood cosmopolita, improntato all’ele­ ganza e cara erizzato da un servizio di alta qualità. Il Gruppo è presente in Italia con 4 stru ure, di cui tre a Milano (Grand Viscon Palace, Uptown Palace, Hotel Mozart) e una a Venezia (Hotel Bi­ sanzio, situato in un palazzo del XVI se­ colo), con un unico obie vo: promuove­ re l’eccellenza dell’ospitalià made in Italy.

In par colare, l’offerta milanese vanta due vere e proprie eccellenze in grado di soddisfare pienamente tanto le esigenze del viaggiatore leisure quanto quelle del business traveller: il Grand Viscon Pala­ ce e l’Uptown Palace. Due esclusivi al­ berghi 4 stelle superior che prome ono di far vivere ai propri ospi un’auten ca experience milanese. A ques si aggiun­

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ge l’Hotel Mozart (119 camere), strategi­ camente ubicato nelle vicinanze di City­ Life, Fieramilanocity, Mico e dello Stadio San Siro, ideale per soggiorni Bleisure.

Grand Visconti Palace Pres giosa loca on, situata a pochi mi­ nu dal centro della ci à, sorge sulle spoglie di un an co mulino, il Verga, risa­ lente ai primi del ’900. Oggi il Grand Vi­ scon Palace si presenta come un vero e proprio city resort, un’inaspe ata oasi di verde nel tourbillion metropolitano, che si estende su 12 mila metri quadra , in grado di coniugare lo spirito storico del­ l’edificio e i suoi elemen classici con l’innovazione e i comfort più a uali.

Ama ssimo dalle aziende per la sua at­ mosfera tranquilla e per l’alto standard dei servizi, l’albergo dispone di 13 mo­ derne sale congressuali che portano il nome delle principali porte ci adine, co­ me Porta Romana, Porta Ticinese e Porta Vi oria, con capienza fino a 270 perso­ ne. La posizione ideale, fuori dall’area C e

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

a poche fermate di metro dal Duomo, ne fanno un’o male meta anche per sog­ giorni leisure e week­end alla scoperta delle bellezze ci adine.

L’hotel offre 172 camere comode ed ele­ gan , tra cui 10 suite, ed è anche un ap­ prezzato indirizzo per pranzi d’affari e cene raffinate grazie al suo ristorante con vista “Al V piano­A co gourmet” al quale si aggiunge, per cocktail e aperi ­ vi, lo spazio glam del lounge bar. E non mancano nemmeno le facili es per il re­ lax, a par re dal rinomato centro benes­ sere con piscina coperta da 120mq e il parco interno di ben 2.500 mq, unico a Milano.

Uptown Palace Indirizzo dell’ospitalità urban­chic mila­ nese dalla vocazione internazionale, par­ ticolarmente attento ad un viaggiatore leisure giovane ed esigente, l’Uptown Palace svetta, ubicato in un moderno grattacielo, sulla centrale via Santa So­ fia, nel quartiere della moda e del de­ sign. Eleganza ricercata degli ambienti – con scelte cromatiche giocate sui toni naturali del beige, del marrone e del sabbia – e comfort moderni sono i tratti distintivi di questo hotel dall’anima busi­ ness che offre 165 camere estremamen­

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te curate nel design, rigorosamente ma­ de in Italy, con dotazioni tecnologiche uptodate. Incantevole e unica la Suite Presidenziale che, dall’ultimo piano, do­ mina i tetti di Milano, regalando agli ospiti una vista mozzafiato sul Duomo.

L’hotel dispone, inoltre, di un raffinato ristorante, l’Up Restaurant, con un’ec­ cellente scelta di piatti della tradizione rivisitati dallo chef, mentre, per aperitivi e pause relax c’è l’Up Cafè, angolo inti­ mo e confortevole, dove rilassarsi prima di partire alla scoperta della movida mi­ lanese. Per il business time, il centro congressi mette a disposizione 5 sale modulabili dotate dei più moderni e so­ fisticati sistemi di supporto audio­video, completamente insonorizzate e in grado di accogliere fino a 130 persone. A sot­ tolineare la vocazione cosmopolita del­ l’ospitalità dell’Uptown Palace sono an­ che i nomi delle sale meeting che richia­ mano alcune delle strade più chic e fa­ mose del mondo: Monte napoleone, Condotti, Rodeo Drive, Champs­Élysées e Fifth Avenue. Una scelta dettata dalla volontà di comunicare l’internazionalità dell’albergo, rendendo omaggio alle più importanti realtà metropolitane stretta­ mente legate alla moda, al business e al lifestyle.

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Grand Hotel Gardone TOP BLEISURE HOSPITALITY

L’albergo che ha lanciato il turismo d’élite a Gardone continua a crescere nella proposta di spazi e servizi esclusivi. Sempre fedele alla missione di famiglia: offrire un’esperienza di ospitalità di alto livello, integrata con le proposte più attrattive del territorio

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Federico Mizzaro

Sugges va vista dell’hotel, costruito nel 1884 e, dal 1954, di proprietà della famiglia Mizzaro, ancora oggi, punto di riferimento di s le per soggiorni ed even Mice sul Garda Bresciano

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i sono alberghi che fanno la storia di un territorio e ci sono territori che si raccontano anche a raver­ so la storia di un albergo. Il Grand Hotel Gardone, da sempre punto di riferimento dell’alta ospitalità gardesana, rientra in entrambe le eccezioni, rappresentando un unicum nel panorama degli alberghi italiani a tradizione familiare con voca­ zione internazionale.

Situato scenograficamente a bordo lago, l’albergo, che dal 1954 è di proprietà del­ la famiglia Mizzaro, nacque, oltre un se­ colo e mezzo fa, dalla passione dell’inge­ gnere austriaco Luigi Wimmer per ques luoghi incanta , così generosamente ba­ cia dal clima mite.

Era il 1875, quando Wimmer si convinse di avere trovato a Gardone il suo buen re ro e decise di aprire un hotel di poche stanze, pieds dans l’eau, da cui contem­ plare la magia del paesaggio.

L’hotel che lanciò il turismo di lusso sul lago di Gardone Inizia così la storia del Grand Hotel Gar­ done intrecciata a quella della località di

Gardone quale meta più glam del lago, frequentata, specie durante l’inverno, dalla élite mi eleuropea.

Con il trascorrere degli anni, l’albergo sa­ rebbe diventato un’enclave esclusiva di ben 300 camere affacciate sull’acqua placida del lago e sui rigogliosi giardini, in grado di offrire un’ospitalità di lusso, per quel tempo davvero all’avanguardia: ba­ s pensare che l’hotel fu uno dei primi ad essere dotato di luce ele rica, calori­ feri e bagni priva in camera.

Ma è stata senza dubbio anche la Storia, con la s maiuscola, quella che sfugge al trascorre del tempo, rimanendo scolpita nei fa e nella memoria, a fare del Grand Hotel Gardone un’icona dell’acco­ glienza gardesana.

I suoi saloni e le sue suite hanno ospita­ to, infa , teste coronate, come Giorgio di Sassonia, uomini di stato, come Win­ ston Churchill, ar s e scri ori prove­ nien da tu a Europa, come Vladimir Nabokov, Somerset Maugham e il poeta Gabriele d’Annunzio che, dell’albergo, aveva fa o la Succursale del suo Vi o­ riale.

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Il nuovo corso Ancora oggi, il Grand Hotel Gardone ri­ splende di quella allure senza tempo, ri­ manendo, però, a entamente fedele alla sua vocazione: mantenere il mito senza mai rinunciare all’innovazione. Missione, quest’ul ma par colarmente cara all’al­ bergatore Franco Mizzaro che – rilevata la proprietà dai genitori nel 1954 – è sta­ to capace di portare l’hotel a nuovi splendori, ammodernandone le dotazio­ ni, restaurandone le sale e le camere, e inaugurando spazi conviviali des na a diventare hot spot glam sul territorio, co­ me il Winnie’s bar, un omaggio a Sir Win­ ston Churchill che qui amava sorseggiare il suo champagne preferito, il “Pol Roger”.

Oggi, a raccogliere il tes mone nella conduzione dell’hotel è il figlio Federico che, dal padre, ha ereditato la passione dell’ospitalità e l’amore per il proprio me­ s ere. «Dal 2019 la famiglia ha lasciato a me la conduzione del Grand Hotel Gar­ done», racconta Federico, «e il mio impe­ gno sarà quello di custodire l’albergo, in­ serito nell’associazione “Locali storici d’Italia” e portarlo a livelli ancora più al , come da insegnamento di mio padre Franco che è stato un grande esempio di professionalità e di capacità di visione.

Oltre alle ristru urazioni necessarie, mi occuperò, in par colare, di migliorare ul­ teriormente la qualità del servizio, da sempre elemento dis n vo del nostro hotel».

Un hub per business e leisure experience all’insegna dell’esclusività

pologia di soggiorno. Punto di forza non trascurabile l’eccellente ristorazione – con menu sia del territorio che interna­ zionali – declinata in due soluzioni: Il Giardino dei Limoni, esclusivo ristorante à la carte, a bordo lago, ideale per cene roman che, e un secondo ristorante con veranda e vista su lago che si presta, gra­ zie alla sua capienza (300 pos ), a far da cornice a pranzi di lavoro e cene di gala.

Per i mee ng è a disposizione un moder­ no centro congressi con il Salone delle Feste, un ambiente di grande eleganza per even in grado di accogliere fino a 300 persone. Un’ulteriore chicca: in al­ bergo si può approdare anche dire a­ mente dal lago, grazie a un comodo at­ tracco per le imbarcazioni che si aggiun­ ge alla spiaggia privata a rezzata.

Ma il Grand Hotel Gardone non offre so­ lo ospitalità di lusso e atmosfere d’antan.

La sua vocazione, intrecciata fin dagli esordi con le a ra ve e le peculiarità del territorio, è anche quella di fare da hub per chi desidera vivere esperienze auten­ che del Garda Bresciano, a raverso il suggerimento di i nerari ar s ci e natu­ ralis ci anche fuori dai circui più no e visite guidate con degustazione in can ­ ne, oleifici e aziende agricole della zona.

In una riproposta del Gran Tour, in chiave contemporanea, più accessibile e più so­ cial, ma non per questo di minor valore.

In alto a sinistra, la spiaggia privata dell’albergo che, insieme alla terrazza solarium e alla piscina, completa l’offerta degli spazi outdoor godibili nella bella stagione.

Sopra, il ristorante panoramico Il Giardino dei Limoni, situato su una terrazza accanto alla piscina dove si pranza bacia dal sole e si cena roman camente a lume di candela.

In basso a sinistra, il salone delle Feste, sontuoso spazio per mee ng che tes monia l’eleganza di un’epoca.

So o, una delle confortevoli doppie superior con dotazioni di ul ma generazione e balcone affacciato sul lago

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L’hotel propone ai suoi ospi , spazi, do­ tazioni e servizi di alto livello, per ogni ­

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Holiday Inn Nola Naples Vulcano Buono Ecco una location ideale sia per il business che per famiglie, per vivere una fantastica esperienza tra relax, shopping e benessere

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ersa le e ben proge ato, ideale per il viaggiatore business che vuole ritagliarsi momen di tran­ quillità tra una sessione di lavoro e l’altra, ma anche per la clientela leisure che pre­ ferisce l’interland alla frenesia ci adina, l’Holiday Inn Nola Naples Vulcano Buono si conferma un hotel confortevole e con un’o ma proposta di soggiorno.

Un Hotel perfetto per leisure e business Dotato di una zona parcheggio riservata dalla quale si entra nell’ampio spazio a tu a altezza della Lobby, l’hotel vanta una posizione strategica a poca distanza dalle vie di comunicazione delle principali località della Campania. «L’Holiday Inn Nola è un hotel moderno dai grandi am­ bien living, una vera sorpresa per chi vi­ sita il territorio e in par colare la nostra stru ura», conferma Roberto Riccio, Am­

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ministratore delegato & GM dell’hotel, «un mix di qualità che contribuiamo ad accrescere con un servizio personalizza­ to, molto gradito dalla clientela». Il Quat­ tro stelle della catena internazionale Holi­ day Inn è posizionato sul versante sud del centro polifunzionale “Vulcano Buono” a pochi minu dallo snodo autostradale di Nola sulla A3, e a pochi chilometri da Na­ poli Capodichino (25 km), Caserta (20 km), Pompei (35 km). Il Centro Servizi “Vulcano Buono” è un complesso nato nel 2007 per divenire il punto di riferi­ mento del territorio, sia dal punto di vista commerciale che dell’aggregazione socia­ le, con un Cinema e un centro Benessere e Fitness Oliwell accessibile dire amente dall'hotel. All’interno, la stru ura rice va del brand Holiday Inn, che con le sue 143 tra family room e suite cos tuisce uno strategico punto di partenza per chi deve raggiungere il sud Italia, cos era amalfita­ na e sorren na. Le camere dispongono gratuitamente di connessione internet wi­fi, frigorifero, cassaforte, TV satellitare e aria condizionata.

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Meeting e relax, connubio perfetto All’Holiday Inn Nola Naples Vulcano Buono, il soggiorno è piacevole e rilas­ sante. Il Ristorante ­ lounge bar Vesevo propone una vasta scelta di pia gusto­ si, esaudendo ogni desiderio del palato con pia pici e vini pregia , cocktail e caffe eria e arricchendo di gusto il tem­ po libero, una pausa piacevole anche per la possibilità di usufruire liberamente dell’internet­point dell’Hotel con connes­ sione wifi free. Aperto dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19.00 alle 22.30, perme e di concludere la giornata offrendo ai pro­ pri ospi un menù con pietanze scelte con a enzione a ngendo alle materie prime di qualità che offre il territorio, per unire il piacere del palato ad una cucina semplice e ricercata. Inoltre, offre una ricca prima colazione a buffet e in qual­ siasi momento della giornata è possibile gustare dolci fa in casa e caffè. Il Vese­ vo Lounge Bar, aperto tu o il giorno, sa­ prà invece deliziarvi con la classica caf­ fe eria italiana e una vasta scelta tra bir­ re, vini, cocktail, so drink and hot drink.

Molte le formule mee ng proposte. L’al­ bergo dispone di 213m di sale riunioni, tra cui 3 moderne e ampie sale riunioni con proie ore, schermi rimovibili, sup­ porto IT, servizi banque ng e una zona

PC. Uno staff professionale è a disposi­ zione dire amente in Hotel per studiare insieme al cliente il miglior alles mento.

Soggiornare all’Holiday Inn Nola è quindi una soluzione per una vacanza rilassante e indimen cabile, un armonioso equili­ brio tra lusso e convenienza, anche per even mice dai grandi numeri.

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Scoprire il territorio, tra natura e arte La zona di Nola è un territorio incastonato tra bellezze stori­ che e ar s che da non perdere. Qui dove morì l’imperatore Augusto il 19 agosto del 14 d.C. si trova il Museo Storico Ar­ cheologico di Nola, il Museo Civico di Maddaloni, la splendida Ca edrale della ci à e le Basiliche Paleocris ane di Cimi le.

Nola è anche vicina al vulcano Vesuvio e ai res dell’an ca Pompei, una gita imperdibile che è possibile fare rimanendo lontano dal caos delle grandi ci à. Da non mancare anche la Reggia di Caserta, il palazzo reale più grande al mondo dal 1997 dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. In zona anche caffè, ristoran pici e locali storici, dove si può sceglie­ re tra un pranzo informale, una cena deliziosa o una no e emozionante.

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Hotel Eden TOP BLEISURE HOSPITALITY

Roma comincia da qui. Riaperto dopo un importante restyling grazie alla nuova proprietà Dorchester Collection, l’iconico hotel regala emozioni romane da non dimenticare

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el cuore di Roma, a pochi passi da Piazza di Spagna e da Villa Borghese, con una terrazza leg­ gendaria, l’Hotel Eden racconta da sem­ pre una grande magia. Soggiornare in questo hotel, oppure regalarsi una serata per cenare sulla sua sugges va terrazza al sesto piano significa fare una esperien­ za irripe bile, conoscere davvero Roma.

Qui, storia, tradizione, cucina e design si fondono con naturalezza, tra i colori dei tramon romani. Un’atmosfera che è di­ ventata ancora più emozionale dopo la sua riapertura e i lavori di restyling.

Nuove atmosfere, fascino antico L’Hotel Eden di Roma far parte della pre­ ziosa collana di hotel super lusso Dor­ chester Collec on, il gruppo che vanta indirizzi come Hotel Plaza Athénée di Pari­ gi, Hotel Principe di Savoia a Milano, The Dorchester a Londra e il Hotel Bel­Air a Los Angeles. Proprio per allineare l’hotel romano a questo importante por olio di

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stru ure internazionali, la proprietà ha inves to molte risorse. Oggi l’esterno re­ cupera la storia dell’hotel, rivelando la facciata di fine O ocento, mentre gli in­ terni regalano un design più contempo­ raneo ma senza eccessi. Le 121 camere originarie sono ora 98, con ambien an­ cora più ampi, luminosi e confortevoli.

Per un soggiorno al top o per una riunio­ ne al ver ce, ci sono sempre le suite sto­ riche, come la Bellavista Penthouse Suite che offre un impareggiabile panorama di Roma, ma la pologia di soggiorno si è aperta a nuove formule, tu e da scopri­ re. «Sono qui dal 2014», ci racconta Luca Virgilio (nella foto a destra), General Ma­ nager dell’hotel, «ho seguito la fase di chiusura, di restyling e di riapertura. Ma la magia era iniziata molto prima, nel 2000, quando ho iniziato a lavorare qui come vice dire ore. Nel corso degli anni, malgrado nuove sfide e impegni che mi hanno arricchito professionalmente, l’Hotel Eden mi è sempre rimasto nel

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

cuore. Quando la proprietà Dorchester Collec on mi ha conta ato, non ho resi­ s to, e sono tornato senza un a mo di esitazione. Era un proge o imperdibile. E l’avventura sta andando benissimo. Dor­ chester Collec on ha intelligentemente fa o passare un lungo periodo prima di proge are il restyling dell’hotel, tempo che gli ha consen to di conoscere me­ glio la stru ura, di respirare la sua magi­ ca atmosfera e individuarne le potenziali­ tà da valorizzare. Capire la sua anima ha permesso di rispe arla e di non creare una fra ura con il suo nuovo corso».

Magia ed emozione, un salto nel lusso L’impa o che un hotel esercita sulla per­ cezione dell’ospite si manifesta fin dal­ l’ingresso e conferma qualsiasi aspe a ­ va. «La bellezza della lobby è stata sen­ z’altro elevata da elemen di arredo stu­ dia per noi», con nua Virgilio, «come in tu o l’hotel, ma sempre lasciando quel senso di immediata in mità, quel suo sen rsi gioiello, un’oasi di charme acco­ gliente. Il proge o di restyling si è foca­ lizzato sul conce o di magia ed emozio­ ne, che raggiunge il suo massimo al risto­ rante La Terrazza. Qui, abbiamo amplifi­ cato la visibilità, abbassando il parape o, con un proge o su misura che perme e a tu e le finestre del sesto piano di aprirsi completamente, mentre una lastra di vetro si eleva per diventare un para­ pe o invisibile. Il risultato è che si respi­

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ra fisicamente l’aria di Roma, quella sua pica inebriante ven lazione serale, una sensazione davvero unica. Per quando ri­ guarda le camere, ci mancavano spazi mul generazionali comunican , per esempio per le famiglie. Oltre alle suite storiche, oggi l’Hotel Eden propone an­ che Classic suite che possono essere co­ munican con altre camere fino a rag­ giungere tre camere da le o. Tra l’altro il servizio dell’hotel, che è sempre stato impeccabile, oggi gode di un incremento di quasi il 50 per certo del personale, nu­ meri che garan sco un’a enzione extra personalizzata, come è facile immagina­ re. Insomma, vivere l’Hotel Eden nella sua interezza ha permesso oggi un vero salto di qualità nel lusso». Cris na Chiaro

Scegliere l’Hotel Eden per mee ng ed even Mentre lo chef stellato Fabio Ciervo regala agli ospi un raffi­ nato menu di ispirazione salu sta mediterranea, realizzato con ingredien stagionali di alta qualità al ristorante La Terrazza, sono mol gli spazi dove vivere l’atmosfera dell’Hotel Eden. Il Giardino Ristorante rappresenta un rifugio perfe o dalla fre­ nesia della ci à con pia sani e leggeri per ogni ora del giorno.

Nella Hall, per chi ama un tocco di mistero e roman cismo, ec­ co La Libreria che nasconde un “bar segreto”, in cui degustare cocktail classici e innova vi all’ora dell’aperi vo e dopo cena.

Già famoso per riunioni, conferenze ed even , l’Hotel offre tre sale ideali per ospitare mee ng ed even , completamente rin­ novate e dotate delle più moderne a rezzature. L’Hotel vanta anche The Eden Spa, che offre esperienze di benessere olis ­ che firmate Sonya Dakar e il brand italiano MEI. «Credo che il nuovo Hotel Eden s a contribuendo a dare alla Capitale un volto più internazionale tra le mete del lusso – conclude Virgi­ lio –. E se sulla stessa strada cominci ad avere più loca on davvero esclusive, quella strada diventa qualcosa di più. La stessa cosa può succedere a Roma, una vera meta di lusso ma che regala sempre un pezzo della sua magia millenaria».

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Hotel Magna Pars Milano TOP BLEISURE HOSPITALITY

È il primo Hotel à Parfum al mondo nato da un’antica fabbrica di profumi. Con 39 raffinate suite ognuna abbinata ad un ingrediente olfattivo offre un’experience di accoglienza unica

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Milano, in via Forcella 6, c’è un hotel singolare che si chiama Magna Pars, un ho­ tel 5 stelle dal lusso discreto di ap­ pena 39 suite, pensate per viaggia­ tori raffina ed esigen , che rac­ conta una storia di famiglia molto par colare. Il Magna Pars è infa il primo Hotel à Parfum del mondo in grado di coniugare sostenibilità ambientale e tecnologia, ecocom­ pa bilità, risparmio energe co, in­ novazione e bellezza.

Costruito sulle fondamenta dell’ex fabbrica di profumi della famiglia Martone, l’hotel amplia e arricchi­ sce il proge o Magna Pars Event Space, centro congressuale poli­ funzionale nato nel 1991 in via Tortona 15. Oggi, il passato indu­ striale si ritrova nel proge o ar­ chite onico di recupero dell’al­ bergo; gli spazi delle suites sono ampi, arreda con opere d’arte ispirate agli ingredien olfa vi realizzate dagli studen dell’Acca­ demia di Brera e i colori sono chiari, in sintonia con l’immagine dell’hotel.

Tra i materiali u lizza dominano il cuoio, il legno, l’acciaio, l’allumi­ nio e il vetro. Tu e le suite, distri­ buite, a seconda dell’altezza del­ l’arbusto profumato che rappre­ sentano, si affacciano sul giardino interno, e sono ispirate a una no­ ta olfa va, fiorita, fru ata o le­

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gnosa, in linea con la storia del profumo.

Glam, arte e buona cucina L’eleganza e i servizi preziosi si uniscono all’ampia offerta di dota­ zioni di alto livello piche di una stru ura di lusso – come recep­ on 24 ore su 24, personal con­ cierge; connessione Wi­Fi gratui­ ta in tu o l’hotel – rendendo l’Hotel Magna Pars Milano loca­ on ideale sia di chi viaggia per la­ voro, sia per chi ama arte, cultura, benessere e comfort.

Completano l’offerta una area be­ nessere, una palestra con macchi­ nari Technogym e servizio di Per­ sonal Trainer.

Per un momento di relax è a di­ sposizione il raffinato Liquidam­ bar cara erizzato dal lungo ban­

cone in onice bianco retroillumi­ nato affiancato da una forni ssi­ ma can na a vista di vini italiani ada a anche a in me cene priva­ te e di degustazione Il Ristorante DA NOI IN, con una ricca proposta di cucina di tradi­ zione italiana a base di pesce, si affaccia sul magico giardino ricco di piante, una vera e propria oasi di pace. Dai tavoli esterni, alles per un pranzo racchiuso nel ver­ de, alla sala principale, illuminata da una parete di vetrate, l’ospite gode in ogni momento della gior­ nata di un panorama incredibil­ mente sugges vo.

Il ristorante, riservabile in esclusi­ va per even business e priva offre un viaggio nella cucina italia­ na sapientemente reinterpretata dallo chef con estro e competente u lizzo di materie prime di alta qualità.

A businessmen e aziende sono ri­ serva il Magna Pars Event Space, spazio even in via Tortona, un centro congressi tecnologicamente all’avanguardia – con 8 sale mee­ ng dagli spazi modulari da 110 a 402 mq – che gioca modularmen­ te con l’accoglienza dell’Hotel, dal­ la Library Hall all’Open Lobby e il Ristorante. Un’offerta di spazi, ser­ vizi e ospitalità ampia e di qualità.

Maria Elisa Avignone

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T LIFE

[ comfort zone ]

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Hotel Regina Margherita TOP BLEISURE HOSPITALITY

Un moderno albergo Mice nel cuore di Cagliari, che è anche un affascinante punto di approdo e di partenza per andare alla scoperta delle meraviglie della città

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n mare caraibico a soli pochi mi­ nu dal centro storico. Una soffi­ ce spiaggia, quella del Poe o, che si estende a perdita d’occhio per ol­ tre 8 chilometri. Due torri gemelle tre­ centesche (San Pancrazio ed Elefante), da cui si gode una vista mozzafiato sia del waterfront che dello skyline ci adi­ no. Un’acropoli – il quar ere del Castello – tra le più sugges ve al mondo. E, anco­ ra, vicoli e pi oreschi borghe , ricchi di bo eghe ar giane e locali pici che di giorno sprigionano colori, sapori, suoni e profumi, mentre di no e fanno da sfon­ do vibrante alla movida. Cagliari è tu o questo e molto di più. Senza dimen care la Cagliari dei dintorni, come, per esem­ pio, Tuvixeddu, la necropoli punica più vasta del Mediterraneo che, pur rima­ nendo un po’ fuori dal centro, merita senz’altro d’essere visitata. Cagliari è in­ somma una ci à sorprendente, da flirt istantaneo, che esige di essere vissuta slow, meglio se a piedi, percorrendone le porte, i bas oni, i quar eri autoctoni e i suoi saliscendi, ques ul mi notevol­ mente più affascinan che fa cosi. Un must è per esempio arrampicarsi sulla

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Sella del Diavolo e da qui ammirare il lungomare, così come vale la pena per­ correre la via che, dall’an co quar ere for ficato di Castello, scende elegante­ mente verso il porto, dove si trovano an­ che le bou que più belle, i bar, i ristoran­ di tendenza, le tra orie piche e il lo­ cali più cool.

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Un top bleisure hotel tra i quartieri storici Proprio lungo questa via, nel pieno cen­ tro ci adino, si trova l’Hotel Regina Mar­ gherita, un albergo moderno e accoglien­ te, che è un felice mix di tradizione e in­ novazione, par colarmente ada o per accogliere sia la clientela Mice, grazie a un moderno e a rezzato centro congres­ si, sia quella bleisure, in virtù anche della sua fantas ca posizione: in pochi minu si raggiungono la rocca for ficata e la Ci adella dei Musei, mentre, a soli due passi, ci sono i quar eri della Marina e di Villanova con le loro stradine e piccole piazze, costellate di chiese an che e conven .

Il vantaggio di un centro congressi in centro Alle aziende che organizzano congressi e mee ng, il Regina Margherita me e a di­ sposizione, nel cuore di Cagliari – plus da non trascurare – servizi e spazi di pri­ m’ordine: ben se e sale, estremamente flessibili, tu e insonorizzate, di cui cin­ que totalmente modulabili, in grado di accogliere complessivamente fino a 300 partecipan , consentendo la realizzazio­ ne di più even in contemporanea. Le sa­ le, a rezzate con le principali dotazioni, possono essere alles te ad hoc in pochi minu , variando il set up e il numero dei pos a sedere, grazie ad un sistema di pare mobili, che perme e di trasforma­ re in tempo reale una grande sala in due o tre sale più raccolte. A disposizione c’è, inoltre, un cordiale ed efficiente staff an­ che per rinfreschi, lunch e buffet.

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Comfort, eleganza e tranquillità Non mancano elegan spazi per i mo­ men conviviali, a par re dall’ampia hall con comodi salo ni, fino al lounge bar e al bistrot che propone una deliziosa scel­ ta di pia picamente sardi, tra speciali­ tà di mare e di terra, alterna ve vegeta­ riane e varietà di dolci fa in casa. Rin­ novate negli arredi, infine, le camere e le suite, in tu o 100, completano il cerchio di un’accoglienza all’insegna del comfort e della tranquillità. Anche le stanze sono completamente insonorizzate e pensate per soddisfare ogni esigenza, da chi cer­ ca la camera standard a chi desidera una luxury accomoda on.

Queste facili es e la posizione par co­ larmente felice, rendono l’hotel Regina Margherita un punto di approdo e di par­ tenza in grado di interpretare molto bene i desideri dell’odierno worksumer, un viaggiatore che, dopo il momento del la­ voro, vuole vivere e godersi la realtà del territorio e calarsi nel tessuto vivo del luogo, per assaporarne la picità nelle sue più svariate declinazioni, dalla natu­ ra, all’arte alla buona cucina.

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Hotel Savoy Palace TOP BLEISURE HOSPITALITY

Ricco di storia e di charme, l’hotel di Gardone Riviera è il punto di riferimento per chi sceglie una vacanza business o di piacere, grazie alla gestione attenta e sempre presente dei suoi proprietari

L’

Hotel Savoy Palace di Gardone Ri­ viera, loca on di riferimento sulle rive del Lago di Garda, festeggia i 20 anni dall’avvio della nuova ges one.

Nel 1999 infa la famiglia Dalla Bona decide di farsi carico di una sfida impor­ tante: riportare agli an chi splendori una stru ura, il Savoy Palace, chiuso da oltre due decenni.

«Quando lo abbiamo rilevato», racconta orgogliosa Silvia Dalla Bona, ceo del Sa­ voy Palace Hotel, «era rido o in condi­ zioni fa scen . Lo abbiamo completa­ mente ristru urato per riportarlo ai fas della Belle Epoque, quando un turismo internazionale e d’elite affollava le sue sale e i suoi giardini in qualsiasi momen­ to dell’anno grazie alla mitezza del clima lacustre”. Dalla Bona ha curato personal­ mente alcuni par colari degli arredi nelle splendide e luminose camere, come la selezione di quadri di pi ori della fine del XIX secolo. E del periodo Liberty si respi­

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rano ancora l’eleganza e il fascino, che rendono il Savoy Palace una delle loca­ on più rappresenta ve di queste zone ricche di bellezze paesaggis che e ar ­ s che».

Accoglienza famigliare e professionalità Qui l’ospite può vivere momen di puro relax, sorseggiando un drink a bordo pi­ scina sulle note di una frizzante melodia, o degustare dell’o mo cibo a lume di candela. Oppure può decidere di scopri­ re il fascino delle ci adine affacciate sul lago o ammirare i panorami mozzafiato delle colline che circondano il Garda, at­ traverso sen eri di trekking indimen ca­ bili, da percorrere a piedi, in bici o a ca­ vallo. Denominatore comune di una va­ canza di piacere o d’affari al Savoy Palace è sicuramente un’ospitalità fa a di calore famigliare, accoglienza e professionalità.

«Ci troviamo in uno degli hotel di livello

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

ges to ancora dire amente da una fami­ glia e questo si percepisce nell’a enzio­ ne che me amo anche solo nei de agli per rispondere alle richieste dei nostri clien » afferma la manager. La direzione di Silvia Dalla Bona ha coinciso con una scelta precisa: la volontà di aprirsi al­ l’esterno, che, insieme all’accoglienza e al servizio cara erizza da un clima caldo e familiare, è il tra o dis n vo dell’alber­ go. Di qui la capacità di coinvolgere clien , territorio, is tuzioni e residen a raverso proposte ar s che, even culturali e, sopra u o, la musica con ras­ segne che ormai sono diventate appun­ tamen fissi e imperdibili, come il Gran Galà della Lirica.

Eventi di prestigio Due elegan sale per banche e quat­ tro ampie mee ng­room (con capacità da 50 a 140 pos circa) cos tuiscono la cornice ideale per la realizzazione di even esclusivi. La sala del ristorante Angelo Landi man ene inta o il fascino e lo splendore dell’epoca Liberty, quan­ do l’hotel venne costruito, e la cucina proposta si cara erizza per la ricerca co­ stante della qualità, in un menu che spa­ zia dai pia tradizionali italiani a quelli

di gusto più internazionale. «Il nostro Chef Guglielmo Mauri, da 20 anni al no­ stro fianco», spiega Dalla Bona, «ha im­ prontato i suoi menu sugli ingredien e le rice e della nostra tradizione culina­ ria, ma è aperto anche alle sugges oni esterne per soddisfare il palato di mol ospi stranieri». Tra i mol servizi per i clien , l’hotel ospita un centro benesse­ re, il Savoy Wellness, fa o di ambien caldi e accoglien , perfe per ritrovare armonia e benessere psico­fisico dopo una giornata di lavoro o di escursioni.

Silvia Fissore

Il Garda Protagonista indiscusso di ques luo­ ghi è il bellissimo lungolago, tu o da vivere in qualsiasi momento della giornata: dal primo ma no, quando le sue spiagge sono inondate di sole, fi­ no al tramonto, quando si trasforma in un salo o dove ascoltare musica dal vivo, prendere un aperi vo o ce­ nare. Nei dintorni, poi, sono mol i luoghi di interesse storico e naturali­ s co, raggiungibili col ba ello o via terra: l’Isola del Garda, la Rocca del Garda, Sirmione, il Vi oriale di D’An­ nunzio, Punta San Vigilio. A mezz’ora di auto, inoltre, si trova Verona, la ro­ man ca ci à di Giulie a e Romeo, con la sua Arena.

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Hotel Vis à Vis TOP BLEISURE HOSPITALITY

Top service in una location mozzafiato. A Sestri Levante

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na vera tradizione nell’hotellerie. È senza dubbio questo uno dei segni dis n vi dell’Hotel Vis à Vis di Sestri Levante, albergo qua ro stelle che, da oltre 40 anni, rinnova ed innova il fare hotellerie in uno dei luoghi più magici della “Bella Italia”.

Una ges one familiare e manageriale al tempo stesso capace di a rarre viaggia­ tori stranieri, “repeaters” da generazioni, che scelgono di trascorrere qui soggiorni di vacanza, momen speciali ed even memorabili. Complici un luogo senza uguali, affacciato sulla Baia del Silenzio di Sestri Levante che, già da solo, val bene un viaggio. Il Vis à Vis è l’unico albergo di Sestri Levante dire amente inserito nel

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borgo e affacciato sulla meravigliosa baia.

Ma il segreto sapientemente custodito dalla proprietà, oggi in mano a Nicolò Mori, General Manager della stru ura e terza generazione familiare in forza, con­ siste nel saper sapientemente coniugare il savoir faire di al ssimo livello – proprio dell’ospitalità d’eccellenza – dove l’ospite si sente a casa, con le più moderne appli­ cazioni ges onali capaci di stare sul mer­ cato del turismo in modo performante, in o ca revenue.

«Offriamo a nostri ospi una casa al ma­ re, dotata di ogni comfort, in un luogo in­ cantevole, senza tralasciare l’a enzione per la buona cucina che offre pia liguri della tradizione, internazionali e fusion, e la cura dei servizi pici di un business hotel che è anche leisure, perché un sog­ giorno con vista sulla Baia del Silenzio dal Ponte Zeus è indimen cabile ed è ca­ pace di fa sen re il viaggiatore sul te o degli Dei» dichiara il General Manager Nicolò Mori.

Food Love La cura della ristorazione è ricerca del gu­ sto contemporaneo improntato a una forte tradizione ligure. La cucina dell’Ho­ tel Vis à Vis è davvero espressione della bellezza della cucina italiana e mediterra­ nea con una par colare a enzione ai pia per eccellenza della tradizione, ma allo stesso tempo è anche sperimentazio­

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

LA TERRAZZA Cenare outdoor sul Ponte Zeus con la brezza marina e la vista sulla Baia del Silenzio regala emozioni difficili da eguagliare. Qui, grazie alla veranda apribile, è possibile organizzare me­ morabili mee ng con vista. Non a ca­ so l’Hotel Vis à Vis è stato scelto per la terza edizione Main Sponsor del Ri­ vierafilm.org, quale sede del gala din­ ner a conferma della sua straordinaria capacità di coniugare anima Mice e Leisure in un mix di ospitalità outstan­ ding, capace di soddisfare anche la clientela più glam ed esclusiva, come quella di Hollywood.

ne che fa tendenza, incontrando anche un gusto contemporaneo e internaziona­ le come fa il nuovissimo Pizza Burger, che soddisfa la voglia di golosità, snack, bur­ ger e ovviamente pizze gourmet.

A completare l’offerta di alta ristorazione si aggiunge il Portobello, ristorante ga­ stronomico, numero uno a Sestri Levante che, oltre alla cura e alla qualità della sua cucina, vanta l’affaccio dire o sulla Baia de silenzio, un must per even top. Il ri­ storante principale Olimpo gode poi, per il periodo es vo, della sua “estensione” outdoor in terrazza giardino con Risto­ rante Ponte Giunone per cenare en plain

L’offerta MICE e gli altri servizi L’albergo me e a disposizione: tre sale mee ng capaci di accogliere riunioni da un minimo di 3 a 10 fino a 180 par­ tecipan con spazi esposi vi in un un’area di 150 mq persone. Top service audio video con impian audio­video, una cabina di regia, connessione wi­fi, servizi di traduzione mul lingue simul­ tanea. L’hotel dispone inoltre di: 51 ca­ mere con 5 camere di nuova costruzio­ ne in categoria “superior deluxe” e fra le quali spicca una presiden al suite, camere con vista mare e family room.

Completano l’offerta top servizi quali: piscina immersa nel Parco, Giunone SPA, sala relax con libreria, terrazze pa­ noramiche, ascensore con accesso di­ re o al centro abitato e alle spiagge, parcheggio 60 pos auto. L’Hotel dista solo un’ora da Genova e Pisa e circa due ore e mezza da Milano.

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air in luogo magico, di sera, accompagna­ da live music. Per gli aperi vi c’è inol­ tre il Ponte Zeus Sky Bar che offre una scelta di qualità e ricercata e che fa an­ che spe acolo con i suoi tre barman ca­ paci di performance incredibili. La lista di cocktail è vasta e molto par colare tanto da rendere il bar un vero e proprio ango­ lo di ricerca nell’ambito del “drink&beve­ rage”.

Mariateresa Canale

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Hotel VIU Milano Quando il bleisure è uno stile di ospitalità a 360 gradi, nasce un nuovo stile di accoglienza friendly che regala il lusso di essere protagonista

L’

TOP BLEISURE HOSPITALITY

Hotel VIU Milano è un indirizzo unico, per tan mo vi, ma per uno in par colare: che nasce cioè come albergo bleisure. Un format che sta pren­ dendo piede in tu o il mondo oramai e che nel capoluogo meneghino – des na­ zione da sempre top per chi fa business e negli ul mi anni anche ama ssima dai viaggiatori leisure – forse oggi trova la sua massima espressione. «La nostra idea di ospitalità fin dall’inizio del proge o», ci racconta il General Manager del cinque stelle signature Diego Novarino (foto), «è stata quella di proporre un “lusso sempli­ ficato”, che me esse insieme i classici servizi di un albergo luxury, ma li espri­ messe in un modello più innova vo e coinvolgente. Un hotel più friendly e in­ formale, dove il soggiorno di lavoro si può trasformare in vacanza di piacere in ogni momento. È per questo, allora, che non abbiamo vere e proprie sale mee ng: al VIU Milano gli incontri d’affari si posso­ no organizzare in tu gli spazi che si pre­ stano a fare da cornice alterna va: dalla terrazza panoramica con piscina al Mixo­ logy Lounge Bar and Garden affacciato su Porta Volta o, ancora, nelle aree “meet & catch up” situate al piano terra».

Questa nuova stella polare dell’hotelle­

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rie, inaugurata a marzo 2017, ha davve­ ro cara eris che uniche: a cominciare dalle 124 stanze, tu e arredate con mo­ bili di Molteni&C Contract Division – storico brand lombardo che si è occupa­ to anche del design delle par comuni –, per con nuare col giardino ver cale che si avvolge sulla facciata. Un albergo che è una loca on iconica, insomma, grazie anche al lavoro e al proge o realizzato da Arassocia insieme allo studio di Ni­ cola Gallizia. E i tocchi di classe, che i clien (luxury, business e leisure) non possono che apprezzare, anzi condivide­ re, sono tan . Come ad esempio l’area li­ ving contraddis nta dalla presenza di poltrone e lampade Gio’ Pon , pezzi di­ segna appositamente, o come i separé di scaffali pieni di volumi di arte e archi­ te ura. E se a Milano l’ul ma moda è la “vita” (e la movida) sul roof top, ecco che il VIU Milano offre ai suoi clien proprio una piscina sul te o con vista a 360 gra­ di sulla ci à. Non mancano poi, ovvia­ mente, Spa e palestra.

Esperienza lusso che conquista «Nell’hotel si respira un’atmosfera so­ cial», con nua Diego Novarino, «ci piace essere un punto di riferimento per la

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

clientela business. Ma offriamo anche di­ ver mento e sorprese, proponendo uno s le di ospitalità vivace e dal mood co­ smopolita che dà valore in par colare al design e alla tecnologia e che interpreta il lusso in chiave contemporanea di “esperienzialità” del soggiorno. E di que­ sto si occupa in par colare il nostro “ag­ guerrito” e professionale team di Guest Rela on che è a disposizione degli ospi dell’alba fino a tarda sera. Siamo i consu­ len dei nostri clien , sia che cerchino una dri a business che un suggerimento per una Mlano experience da ricordare. Il mercato lo ha capito e ci sta premiando davvero oltre alle nostre più rosee aspet­ ta ve: già il primo anno abbiamo avuto una percentuale di occupazione camere dell’80%».

Last, but not least, al VIU c’è anche un’of­ ferta di ristorazione speciale, con il Bulk, il ristorante capitanato dallo chef stellato Giancarlo Morelli che propone pia re­ gionali servi dire amente dalla cucina a vista e che prende il nome dal centro so­ ciale che qui sorgeva anni fa e di cui por­ ta avan la vocazione alla convivialità, declinata però secondo gli s lemi di un’ospitalità di lusso informale. L’odierno Bulk – mixology food bar – è un luogo dove stare bene, rilassarsi nel bello e nel

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buono, per godersi il tempo, facendolo scorrere senza fre a. Che sia per un caf­ fé, un pranzo, una merenda nel pomerig­ gio, un aperi vo, una cena, un cocktail al bancone, una degustazione con vista sul­ la cucina, qui a tu e le ore (la colazione ad esempio è disponibile fino alle 12) si rimane stupi dall’eccellenza della quali­ tà, dall’unicità e dalla ricerca della materia prima, vera “fissazione” dello chef. Accan­ to a questa proposta easy, ecco il Morelli Milano, l’area gourmet per deliziare gli ospi , e non ul mo, vero fiore all’occhiel­ lo, lo Chef Table, dire amente nella cuci­ na principale, per vivere un’esperienza unica. «Proponiamo un format diverso e nuovo», conclude il GM, «in una parola innova vo: incentrato su un feeling di ospitalità informale a cinque stelle, che piace in par colare alla clientela giovane ma anche a quella compresa nella fascia 40­55 anni, che amano condividere le esperienze anche sui social, come Insta­ gram, dove il VIU Milano è presen ssimo e fa breccia con il suo s le».

Davide d.

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Quellenhof

Luxury Resort Lazise TOP BLEISURE HOSPITALITY

Soggiorni all’insegna del lusso e del relax nello splendido resort di Lazise. Tra arte culinaria e wellness d’autore Momenti di puro relax e wellness tra natura e storia

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l Quellenhof Luxury Resort Lazise è la soluzione ideale per regalarsi un luxu­ ry break all’insegna della cura di sé sulla sponda sud del Lago di Garda. Un soggiorno benessere di al ssima qualità, grazie all’offerta di tra amen esclusivi dell’“Onda Spa”, auten ca oasi della re­ mise en forme, dove ritrovare il giusto equilibrio fra corpo e mente, immersi in un angolo di natura incantevole.

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Il Quellenhof Luxury Resort Lazise si in­ serisce, infa , in un contesto unico per bellezza e varietà di fauna e flora, con ulive , vigne , palme e tan ssimi fiori.

Non mancano neppure le a ra ve stori­ che, grazie alla presenza di si e di edifici centenari, a tes monianza di un glorioso passato in cui gli an chi Romani amava­ no stabilirsi proprio in questo territorio e, qui, sono state ritrovate anche tes ­ monianze ancor più an che, risalen ad­ diri ura all’età del bronzo.

In quest’oasi di lusso sul lago di Garda si trascorrono magnifici momen di tran­ quillità, in coppia o in famiglia, con la possibilità di scegliere tra svariate a vità spor ve e di wellness, come sessioni di yoga, jogging, bici ed escursioni alla sco­ perta del Lago e del suo entroterra, o alle ci à gioiello del territorio, come la vicina Verona, senza dimen care le tante inizia­ ve proposte dal centro benessere.

Il tu o condito da una grande cura per la cucina, tradizionale e internazionale, aperta anche a sperimentazioni crea ve

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

di gusto, per una vera gourmet experien­ ce. A prendersi cura del palato degli ospi­ è lo chef Georg Costabiei che propone anche deliziosi menu vegani e specifici per chi soffre di intolleranze alimentari.

Basta scegliere secondo i desideri del

Servizi, Sport e Relax a cinque stelle sulle sponde del Garda Il Quellenhof Luxury Resort Lazise offre: • 58 camere lussuose e di ampia me­ tratura­pieno comfort e interior de­ sign curato e raffinato • 2 piscine: 200 mq Wellness &spa ­ sky pool, sport pool ­ 1 laghe o na­ turale balneabile ­ 1 scivolo kids + kids pool • Jogging, escursioni nei dintorni del Lago e nell’entroterra fra ci à d’arte e borghi an chi • Sala fitness a rezzata ­ box pilates­ Bodega Moves ­ Deep Work­ Yoga • circa 50 bike e bici ele riche ­ tour guida ­ tra amen e servizi perso­ nalizza

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momento, fra un pranzo o una cena al ri­ storante gastronomico e un aperi vo nel Bistrò “La Piazza” oppure al Pool­Bar, a bordo della piscina “sky­pool”. Davvero non c’è che l’imbarazzo della scelta: dalle proposte vegetariane alle prime colazioni gourmet con gustosissimi croissant fa in casa, dai buffet, a base di squisite cre­ pes, insalate e formaggi, fino alle croc­ can pizze co e in forno a legna.

Mariateresa Canale

Rigenerazione totale grazie alla filosofia Onda Spa La straordinaria diversità naturalis ca, la bellezza del luogo, il servizio e lo s le di vita olis co all’insegna dell’equilibrio di corpo e mente sono i plus che rendono il soggiorno al Quel­ lenhof Luxury Resort Lazise una pausa rigenerante al 100%.

In par colare la SPA, che propone un’innova va carta di tra a­ men total body (dai capelli ai piedi), offre un’ambientazione di total relax, con elegante e riposante interior design e inserita in un contesto naturale più unico che raro per l’eterogeneità dei suoi paesaggi: ci sono le acque del Lago di Garda che racchiu­ dono la storia del ghiacciaio dell’Adige formatosi migliaia di anni fa, e poi ci sono le colline dolci del Garda nella parte meridiona­ le e i Mon del Garda sulle sponde nord del Lago che custodi­ scono un habitat straordinario per la biodiversità e davvero ca­ rico di energia. Sarà anche per questo che al Quellenhof, libe­ rarsi dallo stress sembra cosi “naturale”. La loca on è a tu gli effe biodinamica, permeata dall’energia delle acque del lago che arrivano a una profondità di 350 metri e che hanno pro­ prietà benefiche e an aging, aiutando a proteggere il corpo dai danni dell’ossidazione. Da provare assolutamente il percorso Wellness della Spa, una “chiave di le ura” per ria vare le pro­ prie risorse energe che, ispirandosi al ritmo riequilibrante e ri­ generante dell’’onda. Anche gli spazi indoor, a par re dall’area minimal high tech della sauna, sono sta interamente concepi allo scopo di ispirare e infondere relax e chiarezza mentale.

Last but not least, i tra amen del resort si avvalgono di prodo cosme ci crea ad hoc, di alta qualità e biocer fica , ovvero, a base di materie prime naturali provenien da agricoltura biologi­ ca sostenibile. Inoltre, in tu i Quellenhof Luxury Resorts è pos­ sibile provare i “Q­Touch”: percorsi di remise en forme interdisci­ plinari che regalano fin dalle prime sedute risulta sorprenden .

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Sheraton Diana Majestic, Milano Una location unica, quasi un’oasi verde dalla magica atmosfera, perfetta per eventi social trend nel cuore della città

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torico hotel situato nell’affascinan­ te quar ere di Porta Venezia a Mi­ lano, riconosciuta come una delle zone più vibran della ci à, lo Sheraton Diana Majes c è ormai un punto di rife­ rimento chic della movida milanese. Nel­ la sua splendida bellezza, l’hotel ha con­ servato il suo auten co fascino e la stes­ sa vivace eleganza in tu i suoi spazi, comprese le 4 sale mee ng modulabili e personalizzabili, che si estendono in una superficie complessiva di oltre 400 metri quadra .

Eventi dinamici, sempre personalizzati Proprio l’ecle cità dei suoi spazi cos ­ tuisce la sua principale cara eris ca. Di­ stribuite su due piani, tu e le sale con­ sentono di estendere il proprio mee ng all’aria aperta per rinfreschi o coffee bre­ ak nel fiorito giardino, o nell’ampia ter­ razza al primo piano. La sala principale, con una capienza massima di 150 perso­

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ne insieme agli altri spazi che l’hotel met­ te a disposizione consentono di organiz­ zare qualsiasi po di evento aziendale o privato, conferenze, workshop e lancio di nuovi prodo , ma anche banche e sfi­ late di moda. Per personalizzare ogni evento, serve però un’a enzione ai det­ tagli che non dia nulla per scontato, spe­ cialmente riguardo alla logis ca e alla proposta gastronomica. Ecco perché sarà prezioso l’aiuto di un team esperto e qualificato, capace di seguire il cliente in tu o il processo di ges one, in grado di fornire una consulenza professionale che assecondi ogni specifica esigenza.

Gazebo Garden Lounge, eden urbano Oltre ai suoi luminosi spazi interni, lo Sheraton Diana Majes c è uno degli in­ dirizzi più conosciu in ci à per il suo giardino, un’oasi di pace privata che offre un rifugio unico dal caos metropolitano.

L’incantevole scenario del giardino del

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Diana è da sempre un punto di riferi­ mento sia per gli ospi dell’hotel che per i milanesi. Un fiorito angolo verde, dove rifugiarsi e concedersi una pausa di puro relax in qualsiasi momento della giorna­ ta, all’ombra dei suoi alberi secolari e di glicini profuma . Nei mesi es vi diventa la loca on ada a ad ospitare even aziendali e aperi vi priva , accogliendo fino a 500 persone, offrendo servizi di banque ng che potranno essere gusta in un clima conviviale. Il giardino ospita anche il Gazebo Garden Lounge, una stru ura luminosa e dalle ampie vetrate che garan sce una tranquilla riservatez­ za per qualsiasi evento di lavoro, con di­ re o affaccio sulla maestosa fontana del­ la dea Diana. Gli arredi dei suoi ambien sono sta di recente rinnova , fru o di un proge o affidato alla consolidata par­ tnership con Baxter, che racconta di una storia italiana, proie ata in un panorama

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internazionale, che si evolve in collezioni uniche e di pres gio.

Una location speciale anche per il wedding Grazie alla scenografia creata dal giardi­ no privato, lo Sheraton Diana Majes c è molto apprezzato anche come loca on per realizzare matrimoni da sogno, in mi ed immersi nella natura senza rinunciare all’atmosfera effervescente della ci à.

Sia che si scelga di organizzare il rinfre­ sco nella deliziosa terrazza a mezzaluna, con vista open air, sia che si preferisca la Gazebo Garden Lounge, è il maestoso giardino a fare da protagonista perché regala un’atmosfera davvero magica.

Cris na Chiaro

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Sheraton Milan San Siro TOP BLEISURE HOSPITALITY

L’urban resort per viaggiatori esigenti è la scelta ideale per meeting dai grandi numeri coccolati nel verde

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heraton Milan San Siro nasce come un tranquillo rifugio in una Milano dinamica e urbana, proge ato co­ me un luogo in cui conne ersi e condivi­ dere esperienze.

L’hotel sorge nel quar ere residenziale della ci à meneghina a cui il nome si ispira, strategicamente situato per capi­ talizzare sui grandi centri congressi e fie­ ris ci dell’area circostante, tra cui il Mi­

Co, Fiera Milano e Fiera Milano City, ma man ene una sua personalità. Il design elegante e contemporaneo è stato svi­ luppato sulla base del contesto di resort urbano, ispirandosi agli elemen archi­ te onici e alla tavolozza dei colori mene­ ghini.

Atmosfera funzionale, ma sempre accogliente Qui siamo in una vera oasi urbana, una parte della ci à nata con una diversa concezione rispe o alla frenesia del cen­ tro, una zona circondata da ampi parchi verdi e stru ure di intra enimento, co­ me l’adiacente Caldera Park District, a soli tre minu di auto dallo stadio di San Siro, ma comodamente collegata ai prin­ cipali aeropor e all’autostrada di Mila­ no, nonché ai suoi distre della finanza e della moda. Ecco perché lo Sheraton San Siro sorprende per le sue qualità, per la sua atmosfera funzionale ma sempre accogliente, fedele al principio di sharing community che ha guidato anche la pro­ ge azione delle ampie stru ure per con­

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

ferenze e banche che l’hotel ospita, in uno spazio complessivo di 2.000 mq di aree a rezzate. I dinamici spazi dell’Ho­ tel infa vantano vaste aree funzionali, con luce naturale e spazio esterno.

Alternative modulabili con numerose declinazioni Proprio la sua versa lità di soluzioni co­ s tuisce il suo punto di forza. La colle­ zione dei 21 spazi con luce naturale dello Sheraton Milan San Siro si sviluppa su tre diversi livelli, in una proposta di alter­ na ve modulabili dalle numerose possi­ bili declinazioni. La sala principale – Ma­ gnolia ballroom – si estende su un’area di 48mq, ospitando fino a 500 persone in un alles mento a platea. Sheraton Mi­ lan San Siro offre ai propri ospi anche un ampio giardino privato con terrazza, perfe o per un cocktail a bordo piscina o un rilassante mee ng break. La proposta gastronomica è ricercata e mai banale, organizzata con cura dello Chef dell’ho­ tel e arricchita dalla proposta de “El Pa o del Gaucho, Javier Zane ”, il ristorante argen no ospitato all’interno dell’alber­ go, in un menu dedicato.

Meeting Experience in stile Sheraton Perfe o per mee ng dai grandi numeri, lo Sheraton Milan San Siro è dotato di

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310 camere, di cui 25 suite e una suite presidenziale. Gli ospi possono usufrui­ re dei numerosi servizi e esperienze del marchio Sheraton, tra cui lo Sheraton Club Lounge, a cui danno accesso le sui­ te e le 80 camere Club, una SPA di 450 metri quadra , il centro Sheraton Fitness all’avanguardia e una Crew Lounge dedi­ cata. Oltre al giardino privato l’hotel ha una piscina all’aperto con bar adiacente e un parco giochi per bambini. Gli ospi potranno inoltre approfi are di un bar per un coffee break o una sosta lunch veloce ma gustosa, di un ristorante aper­ to tu o il giorno e del ristorante argen ­ no “El Pa o del Gaucho, Javier Zane ”.

Tra le soluzioni logis che ideali per gran­ di mee ng anche un accesso riservato all’area conven on, dire amente in auto dall’ingresso principale, incluso un par­ cheggio privato di 155 pos .

Cris na Chiaro

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Villa Quaranta

Tommasi Wine Hotel & Spa TOP BLEISURE HOSPITALITY

Il quattro stelle della Valpolicella noto agli amanti del buon bere e di un’accoglienza dal calore familiare, promette ai suoi ospiti, business e leisure, un’experience all’insegna del bien vivre, tra degustazioni doc e benessere

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bicato a metà strada fra Verona e il Lago di Garda, l’hotel 4 stelle di Verona Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA è una loca on seicen­ tesca che conserva il fascino della storia, senza tralasciare la cura per il comfort in par colare per il bien vivre. Wine & Wel­ lness sono il cuore della sua ospitalità ca­ pace di coniugare servizi altamente pro­ fessionali e dedica al business, pur of­ frendo un’ampia gamma di a vità di sva­ go e intra enimento e di inizia ve ideali per team building diverten , oltre alle cure ed ai tra amen specifici dedica alla remise en forme.

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«Grazie alla storica tradizione che la fa­ miglia Tommasi dedica all’accoglienza, l’ospite si sente coccolato e accolto con auten cità», dichiara il General Manager Luca Carrara che aggiunge: «La mission di Villa Quaranta è legata a doppio filo all’iden tà e alla cultura del territorio – la Valpolicella Classica – zona di vini rino­ ma e ricca di storia e tradizioni, mante­ nendo un approccio familiare, senza però tralasciare la con nua ricerca e innova­ zione dei servizi di ospitalità». Ne origina una linea brandizzata innova va di pro­ do (food & SPA) che, grazie alle pro­ prietà benefiche del vino della Valpolicel­ la, donano risulta rigeneran .

Un tempio del relax e della cura di sé

Una ricca offerta di spazi e servizi

Dopo un’intensa giornata dedicata al la­ voro, sarà un piacere scoprire le numero­ se soluzioni messe a disposizione da Villa Quaranta per rigenerarsi e degustare pia e vini di qualità.

Villa Quaranta offre soggiorni esperien­ ziali ada a ogni pologia di clientela: oltre all’Hotel 4 stelle che dispone di 79 camere (standard, deluxe, suite, mini sui­ te e family room), me e a disposizione

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Wine & Spa Regenera on

un Centro Congressi di 600 mq all’avan­ guardia, un Centro Benessere “Terme della Valpolicella” con Palestra, Piscine Termali, Saune e Centro Este co. A com­ pletare la ricca offerta di qualità ci sono poi Il Borgo An co, ristorante di cucina tradizionale, la Can na in Villa e la Bo e­ ga del Gusto per degustazioni e viaggi enogastronomici guida . Un mix di espe­ rienze che fanno da corollario anche a mee ng, convegni, brand presenta on, team building, even priva , matrimoni, e wellness week end grazie a una SPA d’eccezione che vanta tra amen al­ l’avanguardia nell’abbinamento “natura­ salute”.

Il luogo perfe o per scoprire un territo­ rio ricco di sapori e di storia, partendo dalla cura di sé.

«Dal connubio tra bagni mediterranei umidi e la sauna finlan­ dese secca ne deriva una SPA experience unica», spiega Luca Palmieri, Sales Manager di Villa Quaranta che aggiunge, «con i benefici della Vinoterapia Tommasi, realizza con il Valpolicella e il vino Amarone dalle proprietà idratan , rivitalizzan e an­ ossidan , si raggiunge un stato di benessere davvero comple­ to. I tra amen esclusivi sono apprezza dagli aman della re­ mise en forme ma anche dai partecipan di mee ng aziendali, incen ve e team building che possono scegliere tra diversi percorsi innova vi e rigeneran . Tra le inizia ve più gradite c’è la Vinoterapia con i vini Valpolicella e Amarone Tommasi, i te­ am building su barche in acqua termale e il Wine Yoga: tu e esperienze imperdibili per mo vare i team aziendali, premiare le migliori performance e raggiungere traguardi nuovi e s mo­ lan .

Qui a fianco Luca Palmieri.

In alto, il General Manager Luca Carrara

Villa Quaranta e la Famiglia Tommasi: radici nella terra e cultura della qualità Villa Quaranta deve il successo delle sue peculiarità alla storia della famiglia Tom­ masi che – profondamente radicata nel suo territorio – è, da generazioni, instan­ cabile promotrice della ricerca della qua­ lità nonché custode nella salvaguardia delle tradizioni locali.

Una storia che inizia nel 1902, quando i Tommasi, all’epoca col vatori, con spirito imprenditoriale e lungimiranza decisero di dare “spazio” al vino e al territorio. Tra­ dizione contadina e amore per il vino di­ ventano così il percorso imprenditoriale di famiglia dove si uniscono lavoro e cura delle tradizioni e vanno a forgiare il mar­ chio di fabbrica che porta i Tommasi ad avvicinarsi anche all’ospitalità, iniziando proprio dalla ristorazione. Prima a Vero­ na, con l’apertura di una tra oria e poi, nel dopoguerra, in par colare negli anni Sessanta, espandendosi nel territorio della Valpolicella grazie anche all’unione familiare. In Valpolicella crescono fino a diventare a ori e promotori della cresci­ ta economica del territorio puntando sul­ la specializzazione (DOC e DOCG) ed in mastermeeting.it

primis sulla Valpolicella che contribuisco­ no fa vamente a far divenire un “mar­ chio”. Negli anni ’70 i Tommasi iniziano l’espansione estera con esportazioni ne­ gli Usa, in Germania, Canada, Irlanda,

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Gran Bretagna, Belgio e Paesi bassi. In parallelo, l’azienda acquista nuovi terreni per poi puntare dagli anni ’80 sulla “qua­ lità” e ritornare ad occuparsi anche di “accoglienza” acquisendo Villa Quaranta dove oggi il connubio tra wine&wellness è l’asso vincente.

Passione per il vino e per un’ospitalità genuina Prima da contadini, os e ristoratori e poi da imprenditori dell’italian wine, ca­

paci di conquistare i “pala ” europei ed esportare anche Oltreoceano, i Tommasi fondano la loro a vità imprenditoriale sulla cura e la salvaguardia della storia, con radici ben piantate in “vigna” e sguardo rivolto all’orizzonte, senza di­ men care il valore della famiglia. Villa Quaranta propone un’ospitalità al passo con le esigenze del viaggiatore contem­ poraneo che desidera coniugare affari e remise en forme, gusto e scoperta dei dintorni, con il supporto di uno staff in­ terno preparato ad accogliere even su misura e pronto a intervallare la “mono­ tonia” di un mee ng con una degustazio­ ne di vino personalizzata. Grazie a 1300 e che e, Villa Quaranta raggiunge an­ che i pala più esigen e conquista an­ che gli SPA addicted: “Gambe leggere al Valpolicella” è un tra amento esclusivo disponibile a Villa Quaranta, capace di mixare – a raverso lo studio approfondi­ to dei prodo locali – le benefiche pro­ prietà del vino Valpolicella con un servi­ zio ad hoc, unico nel suo genere. Così come il wine yoga, un percorso dedicato al top management: un approccio menta­ le capace di rendere più semplice e meno stressante il difficile compito di dover prendere in pochi secondi la decisione più indicata.

Mariateresa Canale

Alcuni esempi di wine & wellness experience a Villla Quaranta • spa experience­ vinoterapia Tommasi • degustazioni food &wine nel territorio • gambe leggere al valpolicella • team building e percorsi mo vazionali • giardino interno alla villa bene indicato allo svolgersi di a vi­ tà mice outdoor ed even priva (wedding, celebra on, even )

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LEISURE OR BUSINESS? OSPITALITÀ MADE IN ITALY

Grand Hotel Bristol Resort & Spa - RAPALLO

Grand Hotel Victoria - LAKE COMO New Opening 2020

Hotel Royal Victoria - VARENNA

Hotel Mentana - MILANO

Hotel Villa Cipressi - VARENNA

Hotel King - VAREDO

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29 TopBleis Aqualux.qxp_Layout 1 28/06/19 08:57 Pagina 90

Aqualux Hotel SPA Suite & Terme TOP BLEISURE HOSPITALITY

Come trasformare, un momento di lavoro in un momento speciale che lasci gioia, armonia e desiderio di ritornare. A Bardolino

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esign hotel dall’anima green, Aqualux, dire o dalla gm Lara Udovini, sorge a Bardolino, uno dei borghi più sugges vi e incantevoli della sponda orientale del lago di Garda e si conferma uno dei migliori bu­ siness hotel in Italia proponendo al mondo Mice un nuovo modo di concepire il “classico” viaggio di lavoro.

Una ricca offerta che concilia business e piacere Se il termine bleisure, neologismo coniato negli Sta Uni per indi­ care il mix tra business travel e leisure travel, è ancora poco co­ nosciuto, molto apprezzata è la tendenza che unisce viaggio di la­ voro e viaggio di piacere, che orienta, addiri ura fa cambiare decisamente le abitudini e i criteri di scelta delle des nazioni dei viaggiatori.

Aqualux Hotel SPA Suite & Terme an cipando questa esigenza ha creato proposte ad hoc per il mondo business, pensate ad per­ sonam.

Efficienza, funzionalità, dotazioni hi­tech, spazi modulabili secondo svariate esigenze, tra dis n vi dei 1200 mq di spazio congres­ suale di Aqualux tra cui spicca la nuova Sparkling Mee ng Lounge, dotata di luce naturale e perfe a

per mee ng informali per un mas­ simo di 25 persone, si uniscono al­ la possibilità di godere di momen di svago e trasformare un momen­ to di lavoro in una vera e propria esperienza sensoriale a 360°.

Una Spa Experience esclusiva Ad esempio la Exclusive SPA Night Experience offre l’opportu­ nità – tu o l’anno e per un nume­ ro minimo di 15 ospi – di avere in esclusiva tu i 1000 mq del­ l’AquaSpa & Wellness, area dedi­ cata al benessere e alla bellezza, con saune, bagni a vapore, una fontana di ghiaccio, un calidarium e l’Aqua Experience con le sue pi­ scine outdoor ed indoor, a secon­ da della stagione, per vivere mo­

men di relax e ritrovare l’armo­ nia al termine di impegna vi mee­ ng. In questo modo il viaggio di lavoro diventerà anche un’oppor­ tunità per ridurre lo stress, rilas­ sarsi e dedicare del tempo al pro­ prio bien vivre.

Meeting con gusto Dal prossimo se embre, sarà inol­ tre disponibile Mee ng & Spa Break per conciliare lavoro e pia­ ceri della gola: imperdibili busi­ ness lunch a base di seleziona ingredien di qualità del territo­ rio, elabora dal tocco gourmet dello chef Simone Go ardello, per salvaguardare le esigenze di un ci­ bo sano senza rinunciare a sapori e profumi che soddisfino il palato.

Golosi coffee break alles nel­ l’atmosfera ova ata e rilassante del bar SPA o simpa che e accu­ rate a vità di team building si trasformano in esperienze uniche, da ricordare con piacere.

Luciana Sidari

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Dal 1929 Il Grand Hotel di Cesenatico è una sinfonia unica di colori tenui, dettagli e arredi preziosi che confermano lo stile e la tradizione di un albergo che, anche con il passare degli anni, è rimasto uno dei simboli della città di Cesenatico. Un luogo che nel corso del novecento ha ospitato personalità illustri e ha rappresentato, rappresenta e rappresenterà il simbolo del turismo d’élite della rinomata città adriatica.

Il Grand Hotel è situato in un palazzo esclusivo inaugurato nel 1929, a pochi passi dal mare e affacciato direttamente su Piazza A. Costa, nel punto più esclusivo e frequentato dell’estate cesenaticense.

Un Grand Hotel caratterizzato da un’atmosfera aristocratica e mondana ma, nello stesso tempo, genuina e sincera come nella migliore tradizione romagnola.

Piazza Andrea Costa, 1 - 47042 Cesenatico (FC) - Tel. +39 0547 80012 - 335 383078 - Fax +39 0547 80270 www.grandhotelcesenatico.com - info@grandhotelcesenatico.com

30 TopBleis Lefay Garda (3).qxp_Layout 1 28/06/19 09:00 Pagina 92

TOP BLEISURE HOSPITALITY

Lefay Resort & SPA Lago di Garda Un tempio “green” del benessere, vista lago, pioniere italiano nel mondo delle SPA organiche. Per soggiorni business e leisure all’insegna di una rigenerazione totale

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iù volte decretata da esper inter­ nazionali “Miglior SPA al Mondo”, la SPA di Lefay Resort & SPA Lago di Garda rappresenta una case history di eccellenza sul territorio. È, infa , la pri­ ma realtà italiana cer ficata “Being Orga­ nic and Ecological SPA” con livello Excel­ lence di Ecocert, l’ente francese ricono­ sciuto nel mondo per la produzione di

cosme ci cer fica . Nei Resort della Collezione Lefay, i luoghi dedica al rin­ novamento di corpo e mente – le SPA appunto (dal la no salus per aquam) – oltre ad essere proge a per introdurre l’ospite in una dimensione di relax e de­ tox naturale, abbinano tra amen esclu­ sivi del brand Lefay SPA che, alle tradi­ zionali tecniche di massaggio, uniscono par colari s molazioni dei pun e dei meridiani energe ci, rigorosamente per­ sonalizzate in funzione dello stato psico­ fisico individuale. Questa grande a en­ zione e cura dei servizi, insieme all’ap­ profondita conoscenza delle tecniche e ad una me colosa formazione dello staff, si concre zza in un’offerta variegata di elevata qualità che va dalla medicina este ca non invasiva, alle terapie naturali fino ai tra amen e ai rituali di este ca energe ca di viso e corpo.

Una luxury hospitality “green” dove il benessere è ovunque Primo Resort eco­green del Gruppo, ada­ giato sulle colline del Garda e collocato

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Cibo per l’anima

in un meraviglioso parco di 11 e ari, Le­ fay Resort & SPA Lago di Garda fa della natura e del suo giardino energe co­te­ rapeu co le gemme di un'esperienza uni­ ca nel suo genere, presentandosi sul mercato come una SPA Des na on al­ l’insegna del nuovo lusso e dello s le ita­ liano, in cui il benessere è ovunque: nel respiro dei grandi spazi, nei materiali na­ turali che arredano il Resort, nella bio­ar­ chite ura e nella filosofia di cucina medi­ terranea in cui l’olio extravergine d’oliva è protagonista.

Benessere olistico “certificato” La SPA del Resort è un vero e proprio tempio dedicato interamente alla rigene­ razione di corpo e mente, con oltre 3.800 mq di spazi adibi al relax e ar co­ lato in tre aree: il “Mondo Acqua e Fuo­ co” con le zone dedicate a piscine, saune, gro e e laghe , l’area “Natura e Fitness” con una grande palestra, una sala ginna­ s ca adibita ai corsi e la speciale “Trilogia nell’Aria” con aree outdoor riservate ad a vità spor ve e al relax.

Fiore all’occhiello di Lefay SPA è la cos ­ tuzione di un Comitato Scien fico che ha creato Lefay SPA Method: un metodo benessere che coniuga la Medicina Clas­

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Il cibo diventa nutrimento anche per l’anima con “Lefay Vital Gourmet” un concept culinario che si ritrova in tu i ristoran dei Resort, dove il cibo diventa parte integrante di un percorso benessere personalizzato, all’insegna della genuinità dei pro­ do . Grazie alla crea vità dello chef, i pia propos non sono solo salutari ma anche gustosi, sorprenden . Gli chef del brand u lizzano esclusivamente ingredien freschi e di qualità pici della cucina mediterranea, seguendo la stagionalità e sfru an­ done al meglio le proprietà detossinan .

Sono 5 i principi che ispirano la cucina Lefay Vital Gourmet: la mediterraneità, volta a celebrare e sfru are le benefiche pro­ prietà di cereali, fru a e verdura senza dimen care pesce, car­ ni e la cini poveri di grasso; la stagionalità delle materie pri­ me, per garan re le proprietà benefiche e mantenere un ap­ proccio green; l’italianità dei pia con rice e tradizionali e la tutela dell’ambiente e dei suoi esseri viven (non si cucinano specie prote e e carne e pesce vengono da allevamen con­ trolla ).

sica Cinese con la ricerca scien fica occi­ dentale, con il fine di riportare il riequili­ brio negli ospi a raverso un percorso olis co personalizzato. Anima, corpo e spirito tra a ciascuno secondo le ri­ spe ve dinamiche ma con un approccio completo, con tra amen che agevolano i risulta nella perdita di peso, allevia­ mento dello stress, recupero della forma fisica, cura dell’insonnia, depurazione dell’organismo.

Prima struttura del Sud Europa riconosciuta Green Globe Lefay SPA Garda è stata cer ficata Eco­ cert “Being Organic and Ecological SPA” in quanto stru ura che propone prodo cosme ci di alta qualità, che si dis ngue per la sostenibilità e l’approccio ecologi­ co verso il pianeta e le sue risorse.

Inoltre, Lefay Resort & SPA Lago di Gar­

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TOP BLEISURE HOSPITALITY

Apre ad agosto Lefay Resort & SPA Dolomiti

da, prima stru ura in Sud Europa ad es­ sere riconosciuta Green Globe, è cer fi­ cata con la ISO qualità (9001), ambiente (14001) e l’a estazione ISO 14064 che monitora le emissioni di CO2 nell’am­ biente.

Lefay Resorts ha siglato nel dicembre del 2011 un accordo volontario con il Mini­ stero dell’Ambiente finalizzato ad analiz­ zare gli effe delle proprie a vità e neutralizzarne l’impa o sul clima. Il fine è essere a vi nel green per creare valo­ re, responsabilità ambientale e sociale, innescando un circolo virtuoso di salute e benessere che va oltre le pare del Re­ sort e oltre i limi della persona ma torna all’ambiente “casa” di ognuno di noi e so­ pra u o del nostro futuro. Ogni anno peraltro, viene pubblicato un Bilancio della Sostenibilità cer ficato da un ente terzo che espone in maniera chiara e tra­ sparente i risulta o enu e gli obie vi per il miglioramento futuro.

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Tale impegno verrà riconfermato nella seconda stru ura del Gruppo. Per Lefay Resort & SPA Dolomi , già cer ficato ClimaHotel, è previsto il raggiungimento delle stesse cer ficazioni, sia per il Re­ sort, sia per la SPA, quest’ul ma contrad­ dis nta dagli esclusivi percorsi energe ci terapeu ci: Drago Verde, Fenice Rossa, Tigre Bianca, Tartaruga Nera e Il Centro, presentate tu e come “stazioni” di un viaggio verso il riequilibrio personale a seconda della cos tuzione energe ca in­ dividuale. Completano l’offerta, la spe­ ciale sezione con i tra amen ispira al territorio “I Profumi del Bosco” e i “Sen­ eri della Tartaruga Nera”.

Mariateresa Canale

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31 Scenari Federalberghi.qxp_Layout 1 28/06/19 09:00 Pagina 96

SCENARI DEL TURISMO

Aiutateci ad aiutare il turismo Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi, rilancia l’impegno per il futuro dell’industria turistica italiana ma chiede regole certe e condivise

«T

orniamo a Capri con la 69a As­ semblea nazionale di Federal­ berghi dopo 30 anni. In questa perla del Mediterraneo, che è ormai un brand per il turismo internazionale, ci ri­ troviamo come allora ai pos di combat­ mento. Al contrario delle apparenze in­ fa , oggi lavorare nel nostro se ore è molto duro. Con tu i balzelli fiscali, le irregolarità intollerabili dovute all’abusi­ vismo dilagante e di fronte ad uno sce­ nario internazionale che ci so opone a una compe zione feroce, solo dei visio­ nari innamora del proprio Paese posso­ no fronteggiare tale situazione, produ­ cendo anche risulta di valore per l’eco­ nomia di casa nostra». Sono queste le parole con cui il presidente di Federal­ berghi, Bernabò Bocca, ha aperto l’even­ to annuale che ha visto la partecipazione di mol tolari delle 27mila imprese che compongono l’associazione, opera va da 120 anni. Insieme a loro, tra il pubblico presen anche le is tuzioni, con il sinda­ co di Capri, Gianni De Mar no, e soprat­ tu o con il Ministro del Turismo, Gian

Marco Cen naio. «Il primo grande obiet­ vo che vogliamo raggiungere», ha spie­ gato lo stesso ministro, «è la lo a all’abu­ sivismo. Non si può pensare di ragionare sul turismo, su proge , su come pro­ muovere il Sistema Italia e ritrovarsi con alberghi che rispe ano le leggi, mentre tu o il resto del mercato fa quello che vuole. Proprio per questo s amo lavo­ rando sul codice iden fica vo per le stru ure rice ve che confidiamo di ave­ re al più presto».

Per l’economia e per i giovani Durante la sua de agliata relazione an­ nuale, Bernabò Bocca ha toccato diversi pun focali per il turismo del futuro.

«Non sme eremo mai di ba erci e di ri­ vendicare ciò che può fare bene al se o­ re», ha de o, «e siamo qui per chiedere di aiutarci ad aiutare il turismo, per far spic­ care il volo a questo comparto che, con le sue performance, sta dicendo a gran voce al Paese: Io valgo. Per fare questo però ci vogliono professionis capaci, quelli che solo l’Italia sa produrre. I manager del fu­

Da sinistra, Flavio Briatore, Gian Marco Cen naio e Bernabò Bocca sul palco per il talk show

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31 Scenari Federalberghi.qxp_Layout 1 28/06/19 09:00 Pagina 97

SCENARI DEL TURISMO

Tassa di soggiorno

turo. Peccato che poi ce li por no via. E che il futuro, i nostri giovani, debbano an­ dare a costruirselo all’estero. Fuori dal lo­ ro meraviglioso Paese. Ma se è vero che il turismo è un bene non delocalizzabile, perchè dobbiamo delocalizzare i nostri talen ? Incen viamoli a restare, poten­ ziando la formazione e assecondando le tendenze secondo ciò che chiede questo mercato. Il turismo infa è un se ore dalle mille declinazioni e mol ssimi nuovi mes eri stanno nascendo, perché le nuo­ ve tecnologie digitali rendono infinito il campo di applicazione del nostro lavoro.

Non dimen chiamo che siamo una co­ munità che arriva a dare lavoro ad oltre 350mila persone. E che il nostro obie ­ vo è raddoppiare queste cifre». Tra gli im­ portan ospi presen a Capri c’era an­ che l’imprenditore Flavio Briatore, da

Italia chiama Cina Annunciato proprio a Capri il via del­ l’accordo tra Tinaba, Alipay e Federal­ berghi, nato per a vare un processo di semplificazione dedicato ai turis cinesi in visita in Italia.

Protagonis dell’intesa con Federal­ berghi sono Tinaba, che tramite la partnership con Banca Profilo consen­ te ai turis cinesi di pagare in Italia con lo smartphone, e il sistema Alipay, pia aforma per pagamen che è par­ te del Gruppo Alibaba.Tinaba e Alipay hanno messo a punto una soluzione che consente agli alberghi associa a Federalberghi di ges re agevolmente i pagamen dei turis cinesi con un ca­ nale semplice da u lizzare, che annul­ la le barriere linguis che e le difficoltà legate all’uso del contante.

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Durante la sua relazione di Capri, Bernabò Bocca ha toccato anche la sensibile ques one della tassa di soggiorno: «Sono 1.020 i comuni italiani che applicano l’imposta di soggiorno o la tassa di sbarco con un ge to che nel 2019 si avvia a dop­ piare la boa dei 600 milioni di euro. A quasi dieci anni dalla sua reintroduzione dobbiamo constatare di essere sta facili profe­ . La tassa è introdo a quasi sempre senza concertare la de­ s nazione del ge to e senza rendere conto del suo u lizzo.

Qualcuno racconta la storiella dell’imposta di scopo, des nata a finanziare azioni in favore del turismo. In realtà è una tassa sul turismo, il cui unico fine sembra essere quello di tappare i buchi dei bilanci comunali». «Parliamo di uno strumento», ha commentato il Ministro Cen naio, «che potrebbe contribuire a far emergere il sommerso anche se personalmente sono sem­ pre stato contrario e sarei per cancellarla. La situazione va a mio avviso rivista completamente. Andrebbe infa introdo o nello “scopo” un metodo di rilevazione che, insieme al monito­ raggio dei flussi, consenta di contribuire all’emersione dell’ille­ gale e al contrasto dell’abusivismo».

sempre molto partecipe sui temi lega al turismo nonché fautore di molte propo­ ste volte a sostenerne la crescita. «Ho ac­ ce ato con entusiasmo di venire a Ca­ pri», ha raccontato durante la tavola ro­ tonda tenutasi a margine dell’Assemblea, «perché il turismo è un se ore che consi­ dero una risorsa enorme che l’Italia ha e che andrebbe sfru ata al meglio. Sulla base dell’esperienze del gruppo Billionai­ re, che opera nel campo della hospitality di lusso, spero di essere riuscito a dare spun validi. A questo proposito va de o che le indagini di mercato dimostrano che la richiesta di turismo luxury sale. Il che per l’Italia è una grande opportunità.

Bisogna però imparare che si può fare tu­ rismo di qualità, ecosostenibile, rispe an­ do le regole della natura creando intanto reddito e facendo il bene del Paese». D.D.

Sopra, il presidente di Federalberghi Bernabò Bocca sul palco durante la sua relazione annuale.

In basso: la platea degli imprenditori alberghieri in arrivo a Capri da tu a Italia

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SCENARI DEL TURISMO

Alla conquista dell’Est (Europa)

Gli operatori del turismo italiano dirigono lo sguardo sempre più spesso verso Oriente.

Ma non solo per guardare lontano, ai grandi e importantissimi mercati del Far East. Più vicino a noi, entro i confini europei o appena superati, si trovano Paesi che possono rappresentare un nuovo spazio di grande interesse e potenzialità di Zaira Cangi

C

on la Russia ormai “di casa” nelle nostre des nazioni turis che, e comunque protagonista di un vero e proprio boom di presenze, anche altre nazioni europee stanno mostrando il loro nuovo e gran potenziale: dalla Polonia al­ la Repubblica Ceca, dalla Romania all’Un­ gheria, dalla Slovacchia alla Bulgaria, e poi ancora vere e proprie new entry co­ me la Bielorussia e l’Ucraina, fino alle Re­ pubbliche Bal che, che pur essendo rela­ vamente più vicine sono ancora merca per lo più inesplora . C’è chi si spinge an­ che più in là, dimostrando fiuto e spirito imprenditoriale, rivolgendo a enzione anche alle regioni più lontane dell’Ex Unione Sovie ca, come la Kamchatka, la Jacuzia, la Chukotka e la Siberia.

I numeri assolu ancora sono piu osto contenu , ma il vas ssimo bacino di po­ polazione e il tasso di crescita del benes­ sere in ques Paesi li rende spazi di gran­ dissima potenzialità. E i risulta degli ul ­ mi anni hanno già dato ragione a chi per primo ha scommesso su di loro. Recen rilevazioni fornite dall’Enit mostrano co­ me l’Est Europa scelga l’Italia sempre più spesso: sono in ne o aumento e hanno

raggiunto il 10% del totale le presenze estere nel Bel Paese di turis provenien nell’ordine da Polonia (con quasi 6 milioni di presenze), Russia, Repubblica Ceca, Romania, Ungheria, Slovacchia e Bulgaria.

Cresce anche la spesa turis ca in Italia prodo a da ques Paesi al ritmo di un ragguardevole +11,4%, raggiungendo quota 3,1 miliardi di euro, per oltre un terzo a ribuibili ai viaggiatori russi, che amano inves re su prodo made in Italy.

Per potenziare il richiamo degli stranieri dall’Est Europa, l’ENIT anche nel 2019 ha inves to sulle fiere di se ore (all’inizio dell’anno la Utazas di Budapest e l’Holi­ day World Show di Praga). Si delinea così con sempre maggior chiarezza il ritra o del turista dell’est Europa (ovviamente fa e salve le cara eris che proprie di ogni Paese). In generale s amo parlando di un viaggiatore che preferisce alloggia­ re in albergo o villaggio turis co, preva­ lentemente nelle regioni del centro­nord, con picchi importan in Veneto (in par ­ colare tra ungheresi, boemi e moravi), la cui a enzione, però, si rivolge sempre più spesso anche verso le des nazioni del Mezzogiorno: oltre alla Sicilia

Volano da Mosca e San Pietroburgo, ma non sono solo russi europei.

Nuovi merca si aprono dalle ex repubbliche sovie che

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32 Scenari Mercati Est Europa.qxp_Layout 1 28/06/19 09:00 Pagina 99

SCENARI DEL TURISMO

(+22,6%), la Calabria sta conquistando, ad esempio, i turis ungheresi con una crescita di presenze quasi del 165% ri­ spe o al 2016. Si tra a di merca inte­ ressan anche dal punto di vista della stagionalità, visto che aprile e novembre sono mesi importan per le prenotazioni.

«I turis dell’Est Europa sono un target socio economico medio­alto e la loro propensione al viaggio è de ata anche dall’elevato livello culturale», ha afferma­ to il dire ore esecu vo ENIT Giovanni Bas anelli. «È importante saper rispon­ dere con proposte mice e lusso per sod­ disfare standard sempre più esigen », ha aggiunto il dire ore marke ng ENIT Ma­ ria Elena Rossi.

Spassiba (grazie) Sardegna Tra le regioni italiane che stanno mo­ strando par colare a enzione ai nuovi merca dell’Est Europa, por amo l’esem­ pio della Sardegna. Sia la regione stessa, sia gli operatori del territorio sembrano aver ben capito le potenzialità di ques nuovi turis e si stanno impegnando per promuovere quella che, per alcuni di ques merca , è una des nazione anco­ ra quasi sconosciuta o comunque decisa­ mente inusuale.

Come rilevato da Enit per tu a la nazio­ ne, anche per la Sardegna il Paese tra quelli dell’Est Europa che sta già dimo­ strando di avere il maggior peso è la Po­ lonia. Nel 2018 è stato l’o ava nazione

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estera per presenze in regione, con nu­ meri (223,3 mila presenze) ovviamente molto distan da Germania e Francia, ma di non molto inferiori a quelli di Spagna e Austria. A seguire sul nono gradino della top ten, con un certo distacco, la Russia (182,1 mila presenze). Entrambi i Paesi hanno registrato nel 2018 sul 2017 im­ portan tassi di crescita che ne me ono in evidenza la salute e le potenzialità: la Polonia è cresciuta del 17,64% per le pre­ senze e dell’11,58% per gli arrivi, mentre la Russia ha segnato un +16,64% di pre­ senze e un +9,91% di arrivi. O me per­ formance di crescita si sono registrate nel 2018 anche per Slovacchia (14° posto per presenze, +16,04% arrivi, +14,37% presenze), Romania (17° posto per pre­ senze, +15,83% arrivi, +25,08% presen­ ze), Slovenia (20° posto per presenze, +14,96% arrivi, +16,78% presenze), Un­ gheria (23° posto per presenze, +15,07% arrivi, +12,59% presenze) e Ucraina (26° posto per presenze, +13,58% arrivi, +5,72% presenze). La Repubblica Ceca è senz’altro un bacino importante (12° po­ sto per presenze), ma stazionario o in leg­ gero calo per arrivi e presenze. Al contra­ rio ci sono merca ancora decisamente residuali, ma che stanno crescendo a rit­ mi ver ginosi: parliamo di Bielorussia (+23,62% arrivi, +27,76% presenze), Estonia (+28,56% arrivi, +19,04% presen­ ze) e in forma più contenuta Moldavia (+17,60% arrivi, +1,57% presenze).

La spiaggia di Cala Gonone, nel Golfo di Orosei, in Sardegna, su cui si affaccia uno dei villaggi del Club Esse

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SCENARI DEL TURISMO

Marco Baldisseri, Chief Marke ng Officer del Gruppo alberghiero italiano Club Esse

CASE HISTORY Club Esse scommette sull’Est

La piscina del villaggio Club Esse Shardana vicino Santa Teresa di Gallura, in Sardegna

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«Il mercato russo non è certo una novità, ma negli ul mi tempi la situazione è mol­ to cambiata», ci ha spiegato Marco Bal­ disseri, Chief Marke ng Officer del Gruppo alberghiero italiano Club Esse.

«Già da diversi anni abbiamo cominciato a conta are e coinvolgere tour operator per s molare il loro interesse sul Nord della Sardegna, quando prima si rivolge­ vano prevalentemente al Sud. All’inizio il turista russo era un cliente aggressivo e pretenzioso, sicuramente alto spenden­ te, ma difficile. Oggi è totalmente cam­ biato, questo cliché non esiste quasi più e ha lasciato spazio al cambio generazio­ nale, con viaggiatori esper , gen li e cor­ diali, con disponibilità economiche che vanno da quelle della classe media all’al­ to spendente, a ra dalla qualità del­ l’offerta a prescindere dal numero di stel­ le (da 3 a 5). Più di recente ci siamo allar­ ga per coinvolgere l’interesse di altre nazioni dell’ex Unione Sovie ca: dalle Repubbliche Bal che alla Bielorussia, dall’Ucraina fino alle lontane Jacuzia e

Kamchatka. Sono merca che quasi non conoscevano la des nazione o solo in maniera sporadica».

«L’idea è maturata partecipando al MITT, la più grande fiera del turismo moscovita, dove era evidente, palpabile il grande in­ teresse di tu gli operatori russi, anche quelli delle regioni più estreme, verso la Sardegna e le sue possibilità rice ve», ha dichiarato Baldisseri. «A ciò si aggiun­ ga la nuova linea aerea che da quest’an­ no, due volte alla se mana, collega San Pietroburgo a Olbia e che va ad affian­ carsi ai voli che invece da tempo partono da Mosca, ma che ora sono sali a 5 alla se mana. Circostanze che non poteva­ no lasciarci indifferen , anche perché la­ sciano presagire una notevole crescita del mercato. Abbiamo quindi deciso di ospitare a rotazione in tu e le nostre stru ure sarde i principali tour operator russi, in par colare quelli che non erano mai sta in Italia, e dei Paesi dell’Est Eu­ ropa che potrebbero arrivare da noi via Mosca. Tra maggio e giugno abbiamo portato nel Nord della Sardegna 200 agenzie e tour operator di ques Paesi europei o asia ci di influenza russa (in­ clusa la Polonia). Abbiamo mostrato loro i villaggi, ma anche il territorio, la gastro­ nomia, le possibili escursioni e visite, na­ turalis che, ar s che o culturali. E in questo modo anche noi abbiamo cono­ sciuto meglio questo nuovo cliente: che ama andare alla scoperta del territorio e della sua storia (con spostamen anche di due ore, in autonomia o organizza ), che ha una vera passione per il mare, che apprezza molto la gastronomia italiana e in par colare la pizza (forse per alcune repubbliche dell’Est sarebbe gradita una colazione più ricca di verdure). Le lingue straniere restano un limite ancora per mol quindi è fondamentale la presenza in stru ura di una o due persone almeno che parlino russo. Viaggiano prevalente­ mente da fine maggio a inizio o obre e i loro soggiorni hanno una durata di 7 o 14 giorni (viaggi organizza ). Sono dav­ vero merca di grande potenzialità e so­ no convinto che già dal 2020 raccoglie­ remo grandi soddisfazioni». mastermeeting.it

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SCENARI DEL TURISMO

EBTL

e la nuova era Tanzilli Da pochi mesi presidente dell’Ente Bilaterale del Turismo della Regione Lazio, Tommaso Tanzilli ci illustra il nuovo corso dell’Ente che sarà meno romacentrico e più coinvolto con le istituzioni anche per un rilancio a livello regionale a cura di TiCo

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on sono un presidente taglia nastri, l’Ente Bilaterale del Turismo del Lazio merita tut­ to il mio impegno per un rilancio verso l’esterno». A prome erlo è Tommaso Tan­ zilli che, da pochi mesi presidente dell’En­ te Bilaterale del Turismo del Lazio, ci ri­ corda come l’EBTL abbia sempre erogato servizi di qualità alle imprese e ai lavora­ tori, oltre a svolgere a vità che altri en bilaterali del turismo di altre regioni non svolgono, come, ad per esempio: gli ap­ prezza soggiorni es vi per i figli dei di­ penden ; i corsi di formazione e aggior­ namento professionale su cui l’Ente è fer­ ra ssimo; i servizi svol da Job in Tour per l’incrocio fra domanda e offerta di lavoro e quelli rela vi alla vertenzialità e ai con­ seguen aspe burocra ci di cui si occu­ pa l’ufficio preposto oltre che all’assisten­ za alle aziende e ai lavoratori nei momen di crisi, con il sostegno al reddito.

“Uscire dal guscio” come unico interlocutore

Un momento del Career Day

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La nuova era di Ebtl, so o la presidenza Tanzilli, vedrà dunque l’Ente più proposi­ vo nei confron del territorio laziale.

«Vogliamo uscire dal guscio, EBTL è stato

romacentrico ed ora incomincia a pro­ muoversi sul territorio laziale portando a conoscenze le sue molteplici a vità con inizia ve concrete. Lo abbiamo già fa o a Rie , con l’evento forma vo per gli ad­ de ai lavori del se ore turis co alber­ ghiero, e di aggiornamento per la ges o­ ne di impresa: un successo che ci induce a riproporlo, in accordo con le Provincie nei rispe vi capoluoghi di La na, Frosi­ none e Viterbo. Ma non solo: Vogliamo farci coinvolgere maggiormente dalle is tuzioni, come è accaduto con il nostro intervento alla presentazione del Piano triennale del turismo dell’assessore Lo­ renza Bonaccorsi».

A differenza degli altri en bilaterali re­ gionali del turismo, quello della regione Lazio ha una cara eris ca: è l’unico al cui interno sono presen le associazioni di categoria datoriali di Confcommercio, Confindustria e Confesercen . «Essere un unico interlocutore è fondamentale nel rapporto con le is tuzioni, un plus che dobbiamo giocarci al meglio».

Working progress L’Ente sta lavorando anche per rendere l’Osservatorio uno strumento più effica­ ce a livello regionale. «La ges one del­ l’Osservatorio è costosa e noi abbiamo sempre avuto il supporto principalmente di Roma Capitale anche dal punto di vi­ sta economico; cosa che non abbiamo per il resto del Lazio ed è per questo che, ad oggi, è romacentrico». Ma ci sono cambiamen in vista. «Ci s amo a van­ do affinché possa diventare un Osserva­ torio del Lazio: che raccolga oltre ai da di Roma, quelli di Viterbo, Rie , Frosino­ ne e La na diventando uno strumento u le non solo per le imprese, ma anche per le is tuzioni, per la Regione stessa.

Incominceremo con la ges one in house, per poi, con la Regione, trovare un accor­ do di cara ere economico e strumentale analogo a quello che abbiamo con Roma Capitale». mastermeeting.it

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SCENARI DEL TURISMO

La formazione La formazione è una delle a vità princi­ pali dell’Ente che, cosciente del fa o che i merca si evolvono, cambiano le tecno­ logie, frequentemente fa un’analisi dei fabbisogni forma vi: a ripe zione crea dei focus con gli imprenditori e gli addet­ per capire se le linee forma ve vanno implementate o modificate o introdo e nuove figure professionali. «Credo che l’Ente sia abbastanza in linea con i fabbi­ sogni forma vi, dato che l’imput su come stru urare la formazione viene dagli ad­ de ; il problema, invece, è culturale: il mercato del lavoro non ha ancora capito che ci sono nuove figure nel mondo del turismo che possono creare occupazio­ ne. Lo studente che approccia la scuola alberghiera o va a fare un corso universi­ tario sul turismo è ancora legato ai vec­ chi schemi, mentre le nuove tecnologie costringono ad individuare nuove figure come, per citare un esempio, il revenue manager che però non è ancora entrato nell’immaginario colle vo, quindi, c’è molta domanda e poca offerta, ma non per mancanza di corsi specializza , ma perché chi dovrebbe formarsi non ha an­ cora maturato che ci sono nuove figure professionali. Una competenza informa­ ca molto elevata dà occupazione e a un buon livello». Compito dell’Ente è pro­ prio quello di interce are i fabbisogni

forma vi nuovi e quindi cos tuire linee che por no alla messa sul mercato di persone formate o riqualificare le figure già occupate nelle stru ure turis co al­ berghiere. In questo quadro assume una certa importanza il ruolo del Career Day – organizzato dall’Ente Bilaterale Turismo del Lazio e Porta Futuro, dedicato all’in­ contro tra domanda e offerta di lavoro nel se ore turis co e della ristorazione – fondamentale «perché con i colloqui, mi­ gliaia in una giornata, percepisci l’anda­ mento del mercato del lavoro e le ten­ denze dei giovani. l’Ente li aiuta ad indivi­ duare l’indirizzo più idoneo tramite il no­ stro sportello Job in Tur, con colloqui di selezione in cui, se individuiamo un’a ­ tudine ad un certo po di lavoro, indiriz­ ziamo le persone consigliando corsi ad hoc che possano agevolare un’occupa­ zione fra le più richieste dalle aziende in quel momento».

Giovani in fila a Porta Futuro per i colloqui di lavoro

Tommaso Tanzilli, presidente dell’Ente Bilaterale del Turismo della Regione Lazio

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SCENARI DEL TURISMO

Come i Millennials influenzano il Mice Sono sempre di più e sempre più importanti nelle aziende italiane e quindi cresce anche il loro ruolo di influenzatori sulle dinamiche dei viaggi di lavoro. Ecco come... di Dario Ducasse

Oggi la generazione dei Millennials è il motore del cambiamento nel mondo dei viaggi d’affari

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i in tola “I nuovi orizzon del busi­ ness travel”, ed è l’indagine qualita­ va­quan ta va che l’azienda in­ ternazionale di servizi e soluzioni di pa­ gamento American Express ha recente­ mente commissionato a Dicio ofebbra­ io, la nota società di consulenza di dire­ zione specializzata nel se ore dei viaggi d’affari. E lo scopo era appunto quello di delinea i nuovi trend del se ore del busi­ ness travel e del Mice. A tal proposito al­ lora la ricerca ha analizzato in modo tra­ sversale i viaggi d’affari in rapporto ai Millennials e alla cosidde a sharing eco­ nomy, alla sostenibilità ambientale e alle pologie di pagamento u lizzate. Le 104 aziende clien American Express intervi­ state appartengono per il 10,3% al mon­ do della piccola impresa (fa urato fino a 10 milioni di euro), e per il il 38,7% quel­ lo della medio­grande impresa (sopra i 200 milioni di fa urato). Par colarmente interessante per il futuro del se ore Mi­ ce è sopra u o l’analisi legata al ruolo dei Millennials: benl’87% delle aziende intervistate ri ene che i Millennials gio­ chino un ruolo posi vo in termini di in­ novazione dei servizi e, inoltre, che siano

i principali u lizzatori delle soluzioni di sharing economy, anche nei viaggi azien­ dali. Per il 36,2% delle aziende i Millen­ nials già oggi sono in grado di assumere un ruolo di influenzatori sulle poli che ges onali delle imprese, senza però ave­ re ancora una vera forza di incidenza sui processi di governance.

Il motore del nostro futuro «La ricerca ha evidenziato importan trend di un se ore in pieno fermento e crescita economica», spiega Carlo Lio (foto), Vice President & GM Italy and Spain di American Express Global Com­

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SCENARI DEL TURISMO

Millennials in viaggio Secondo i da di una ricerca che Ipk ha presentato durante la recente fiera ITB di Berlino gli Usa sono il primo paese per numero di Millennials che viaggiano all’estero. Seguono nell’or­ dine Cina, Uk e Germania: tu insie­ me i 4 paesi poi cos tuiscono il 35% del mercato dei viaggi all’estero del segmento. Gli Usa sono di contro an­ che la prima des nazione per inco­ ming di Millennials, segui poi da Spa­ gna, Germania e Francia. È chiaro in­ somma che saranno anche i loro com­ portamen di consumo sempre più al centro delle strategie di en e opera­ tori dell’industria del travel, sia busi­ ness che leisure.

mercial Services, «come quello del Mice e del business travel. Un se ore oltretut­ to nel quale è oggi proprio la generazio­ ne dei Millennials a rivelarsi come un ve­ ro motore del cambiamento. In par cola­ re perchè sono loro i primi u lizzatori della sharing economy, anche durante i loro viaggi di lavoro». La ricerca di Diciot­

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tofebbraio infa ha esplorato anche quanto sia diffusa la sharing economy nel mondo del business travel italiano: e secondo quanto emerge dall’analisi, no­ nostante per i Millennials sia apprezzabi­ le, essa fa ca ad entrare nelle rou ne aziendali. Il perimetro della sua imple­ mentazione sembra delegato alle scelte personali del dipendente in par colare come si è de o di quello Millennial – e ancora limitato ad alcune categorie di servizi: il 42,3% delle aziende dichiara in­ fa di usare solo alcune delle soluzioni disponibili. Un’altra tendenza però, che si può a ribuire in buona parte ai nuovi comportamen delle generazioni più gio­ vani anche in ambito di turismo d’affari è quella legata al bleisure, ovvero alla com­ binazione dei viaggi d’affari con il leisure, ovvero le a vità di svago nel tempo li­ bero. Oggi però, dice la ricerca di Ameri­ can Express, è circa il 14,3% degli inter­ vista che ha saputo corre amente de­ scrivere che cosa sia il bleisure, mentre la maggioranza del campione lo ha associa­ to a programmi fedeltà.

Digitali ma non del tutto...

Si è parlato di presente e futuro del turi­ smo, Mice e non solo, anche durante la

Digitali ma “integra ”, i Millennials vogliono fare viaggi di “esperienza” anche umana

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SCENARI DEL TURISMO

I business traveller più giovani amano poter u lizzare app e strumen digitali durante i loro viaggi d’affari.

Quando è in hotel il 49% dei Millennials vuole prenotare i servizi in modo digitale

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XIX Conferenza “L’Italia e il turismo inter­ nazionale. Risulta e tendenze per inco­ ming e outgoing nel 2019”, organizzata da CISET, Università Ca’ Foscari di Vene­ zia in collaborazione con la Banca d’Italia e svoltasi a Treviso in maggio. Diversi e interessan gli spun forni agli opera­ tori del se ore, non solo nell’o ca di un quadro generale sulla Bilancia turis ca nel 2018. Come ad esempio le analisi contenutenell’intervento di Massimo Gallo di Banca d’Italia, che ha focalizzato l’a enzione sui vacanzieri incoming, evi­ denziandone concentrazioni in termini di cara eris che, provenienza, po di va­ canza e des nazione. «A fronte di una

crescita intensa del turismo internazio­ nale per vacanza tra 2010 e 2017, in li­ nea con la dinamica del mercato mondia­ le, l’Italia ha visto aumentare, in par co­ lare, i turis appartenen alle classi di età più giovani e quelli provenien dalle aree extraeuropee, aree in cui è comun­ que ancora bassa l’incidenza dei viaggia­ tori sul bacino potenziale dei residen ».

L’iden kit del turista del futuro insomma ritorna a parlare di viaggiatori Millen­ nials: il loro numero è in crescita costan­ te e le loro opinioni e dinamiche di scelta saranno sempre più importan . È anche per questo allora che CMS, importante studio legale internazionale che segue importan a ori del mondo del travel, ha appena dedicato una ricerca (che ha coinvolto circa 5.000 persone in 18 Pae­ si del mondo) proprio ai turis d’affari più giovani. Una generazione di “digital addicted”? Un po’ forse ma non solo. Un dato molto interessante infa è quello che spiega come la stragrande maggio­ ranza dei Millennials dichiara di preferire

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SCENARI DEL TURISMO

Chi sono i Millennials?

esperienze di viaggio dove è centrale il rapporto umano. Nonostante ovviamen­ te sentano sempre un forte richiamo per la tecnologia, che si manifesta ad esem­ pio al ristorante, quando amano poter ordinare cibi e bevande prima del loro ar­ rivo (47%), poter avere la possibilità di pagare tramite un’app (44%) e poter or­ dinare cibo ele ronicamente una volta nel locale (34%).

Prima cosa: la condivisione La conclusione è che oggi probabilmente gli albergatori e gli imprenditori dell’ospi­ talità sovras mano l’importanza della tecnologia per a rarre i giovani business traveller: tanto che, ancora, dice la ricer­ ca ben il 76% di loro ancora preferisce poter interagire con una persona per il check­in e il check­out. A enzione, però: meno importanza al digitale, ma su alcu­ ne cose non transigono. Ad esempio il 66% di loro richiede assolutamente un collegamento wifi costante e veloce, mentre quasi la metà (49%) desidera

avere dall’hotel un’app per prenotare i servizi disponibili, mentre circa un terzo (35%) vorrebbe sempre avere a disposi­ zione un tablet per la ges one della pro­ pria camera. Da non so ovalutare nem­ meno che per mol Millennials, nella scelta di un albergo business, hanno co­ munque massima importanza il costo (38%) e la loca on (17%), intesa come comodità e vicinanza all’eventuale centro congressi e alle principali a razioni turi­ s che della des nazione, in pura chiave bleisure. Infine, una grande importanza è a ribuita dai giovani viaggiatori al social media ra ng: ben il 25% di loro infa di­ ce di essere disponibile a pagare di più per stare nelle stru ure con i giudizi mi­ mastermeeting.it

Non solo i na tra la metà degli anni O anta e la fine degli an­ ni Novanta del Novecento. Sono anche una generazione com­ plicata e “nuova” che va conosciuta e riconosciuta con tu e le sue peculiarità. Ci ha recentemente provato, affrontandone anche le relazioni con il mondo del lavoro e del business, il rap­ porto Advisory Board del 2018 WPP/The European House ­ Ambrose in tolato appunto “L’era dei Millennials”. In par co­ lare in esso si scopre ad esempio che i membri di questa giova­ ne generazione privilegiano la condivisione al possesso: se c’è una cara eris ca che li dis ngue dalle generazioni preceden è infa il disinteresse, e in cer casi il rifiuto, per gli “status symbol” del passato, come la casa e l’automobile di proprietà. I Millennials, ad esempio, ascoltano la musica su pia aforme co­ me Spo fy (dove è possibile condividere preferenze e gus con altri uten ). Anche la tendenza a volersi informare prima di compiere una scelta si rafforza. L’80% dei Millennials, infa , prima di acquistare un prodo o desidera ricevere informazioni de agliate su di esso: e per loro poi la raccolta di queste infor­ mazioni è possibile anche grazie alle potenzialità dei nuovi strumen tecnologici e digitali di cui dispongono, che permet­ tono di accedere a una maggiore quan tà di fon senza limi di spazio e di tempo. Na nell’era del digitale, i Millennials frui­ scono di una pluralità di mezzi di comunicazione e valutazione, a ribuendo a ciascuno di ques un diverso livello di credibilità.

In quest’o ca allora un brand deve sapersi relazionare in ma­ niera adeguata a loro: in che modo? Essendo aperto ad essere valutato, confrontato e “co­creato”; essendo rea vo in tempo reale a ogni nuovo argomento di tendenza; generando conte­ nu che siano pensa per essere condivisi. Il diverso set valo­ riale dei Millennials impa a poi molto anche sulla “vita orga­ nizza va”, con l’emergere di nuovi e inedi approcci al lavoro e al management, cui le imprese devono sempre più ada arsi.

L’azienda, infa , è considerata come un insieme di re di rela­ zioni tra individui e gruppi.

gliori. Insieme alla giusta dose di tecnolo­ gia poi, nell’ambito del lavoro i Millen­ nials cercano un’altra cosa per loro molto importante: la flessibilità. Che per ques giovani digitali (dai 16 ai 24 anni, ma an­ che dai 25 ai 34) significa, come racconta un recente studio realizzato da Indeed (autorevole sito web globale per la ricer­ ca di lavoro) e divulgato dal quo diano “Il Sole 24 Ore”, poter condurre una vita piena di significato in ambito lavora vo tanto quanto, anzi parallelamente, in quello privato. In che modo? Qui ritorna la tecnologia: sfru ando proprioquella flessibilità nel lavoro che è resa possibile dalle moderne soluzioni tecnologiche e digitali. E per loro questa flessibilità è una priorità assoluta in un posto di lavo­ ro, tanto che la me ono al di sopra per importanza addiri ura alla retribuzione e ai benefit economici.

Amano il conta o umano ma, na nell’era digitale, i Millennials fruiscono in modo consapevole di una pluralità di mezzi di valutazione delle loro esperienze di viaggio

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Progetto SIS.T.IN.A Realizzato nell’ambito del programma europeo marittimo Italia­ Francia 2014/2020, SIS.T.IN.A è il progetto per un turismo innovativo nell’alto Mediterraneo, presentato a Roma, nella sede di Enit, frutto di una cooperazione transfrontaliera che coinvolge cinque regioni del Mediterraneo a cura di TiCo

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Al tavolo della conferenza stampa, da sinistra: Stefano Landi, Ilario Agata, Massimo Mallegni e Antonella Simone

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inque regioni del Mediterraneo: Sardegna, Corsica, Provenza­Alpi­ Costa Azzurra, Toscana e Liguria, insieme per un’offerta turis ca diversifi­ cata, integrata e su misura. È questo al centro del proge o di cooperazione turi­ s ca tranfrontaliera SIS.T.IN.A, acronimo di Sistema per il Turismo Innova vo dell’Alto Mediterraneo, la cui finalità è destagionalizzare i flussi turis ci in arrivo e aumentare la permanenza nei territori anche a raverso la promozione innova ­ va. Il proge o, che si inserisce nell’ambi­ to del Programma Europeo Mari mo 2014­2020 che sos ene le a vità di Ita­ lia e Francia, con l’obie vo di contribuire a lungo termine a rafforzare la coopera­ zione transfrontaliera tra le regioni par­ tecipan , è stato presentato a Roma nel­ la sede dell’Enit alla presenza del dire o­ re Giovanni Bas anelli e dall’assessore ai Beni Culturali e Turismo del comune di Pietrasanta Massimo Mallegni. Qua ro le linee di prodo o che compongono i pacche turis ci transfrontalieri pubbli­ ca online sul portale grandtourupmed. eu: Diporto nau co, Bike&MotoTour Fo­

od&Wine, Wellbeing&Wedding che il tu­ rista potrà scegliere per un i nerario geografico o tema co. Ma potrà anche comporre il suo viaggio su misura. Si va dalla ro a dei delfini in barca a vela tra la Corsica a Capraia ai tour in bicicle a tra la Corsica del Sud e la Gallura, su percor­ si d’altri tempi tra sugges vi paesaggi e tradizioni millenarie. E ancora tour gour­ met e scoperta della cultura e della natu­ ra di queste cinque e differen Regioni che affacciano sullo stesso mare. «L’of­ ferta punta su nicchie di mercato», ha commentato Stefano Landi, consulente manageriale che ha coordinato la presen­ tazione del proge o, precisando che sa­ ranno coinvol influencer famosi per te­ s moniare la qualità dell’offerta e pro­ muoverla.

Blu Hub, capofila del progetto Fra gli a ori coinvol nel proge o: Blue Hub, azienda speciale Camera di Com­ mercio Riviere di Liguria, il Comune di Pietrasanta, Aspal Agenzia sarda per le poli che a ve del lavoro, la Camera di Commercio di Bas a e Alta Corsica, la

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SCENARI DEL TURISMO

Massimo Mallegni (nella foto a sinistra) e nella foto a fianco Antonella Simone

Rete di Imprese turis che Alto Tirreno e GIP­FIPAN Groupement d’ Intérêt public pour la forma on et l’inser on professio­ nelle dell’Académie de Nice. Capofila del proge o è Blue Hub il cui rappresentan­ te, Ilario Agata, nel suo intervento ha so olineato che «per promuovere i terri­ tori occorre superare quella innata idio­ sincrasia che rende difficile superare i confini, quando per il turista questo rap­ presenta il modo più naturale per visitare i territori». Agata ha so olineato l’impor­ tanza di questa esperienza: ci fa capire che stare insieme è un valore aggiunto, anche fra en e realtà diverse, e che l’unione deve fare da volano per la pro­ mozione dei nostri territori”. Il Proge o SIS.T.IN.A è a ualmente impegnato nella cos tuzione di una rete unica transfron­ taliera anche a raverso la s pula di ac­ cordi di promo­commercializzazione con i tour operator; la realizzazione di video promozionali dei territori protagonis ; l’organizzazione di even di presentazio­ ne al di fuori dell’area di Proge o, e di workshop locali nei territori coinvol .

Tra i promotori figura anche un partner privato rappresentato dalla Rete d’Impre­ se Turis che dell’Alto Tirreno con sede a La Spezia, composta da circa 400 opera­ tori economici del se ore turis co, in rappresentanza del quale è intervenuta Antonella Simone: «La possibilità di ope­ rare insieme ad altri territori, come la Co­

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sta Azzurra, la Corsica, la Sardegna e la Toscana, che hanno in comune con La Spezia non solo il mare e la costa, ma an­ che la natura, la cultura e la storia, ognu­ no nella loro specificità, non fa che raf­ forzare il nostro proge o di cooperazio­ ne per il raggiungimento dei fini che l’ini­ zia va si propone». Il dire ore dell’Enit, Giovanni Bas anelli ha rimarcato il con­ ce o del coordinamento che non si su­ pera con il cambiamento delle norme.

«Non si può scindere, ha sostenuto, il momento della promozione da quello dell’accoglienza che è poi quello più im­ portante. Quando un turista visita un territorio, si porta con sé un’esperienza, una emozione e la voglia di raccontarlo e in questo momento l’Italia è fortunata perché ciò che conta per il turista non è la des nazione, ma come questa deve essere vissuta. Sta poi a noi incrociare le esigenze e far vivere al turista le emozio­ ni di cui va in cerca». Stefano Landi ha inoltre ricordato come il Mediterraneo rappresen per il proge o SIS.T.IN.A «una Marca­Ombrello, tanto più efficace ed innova va quanto più vista da lonta­ no, dai bacini turis ci extraeuropei”. Per questo, è necessario “non solo comuni­ care la macro­des nazione, quanto so­ pra u o renderla raggiungibile sui social media, nel Portale/catalogo online, ed in prospe va anche mediante disposi vi di acquisto in rete».

A sinistra Ilario Agata durante il suo intervento e nella foto a destra i partecipan alla conferenza nella sala Italia dell'Enit

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Le keyword di IMEX 2019 Condivisione, creatività e sostenibilità. La Fiera di Francoforte si conferma un appuntamento uptodate per il Mice in grado di ispirare nuovi business e nuovi scenari di Giulia Broggi

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i è respirata un’aria di grande pro­ posi vità e fiducia all’ul ma IMEX di Francoforte, appuntamento chiave della Mice Industry che, quest’an­ no, ha visto un coinvolgimento ancora più importante dei partecipan , tra top des na on e buyers internazionali, all’in­ segna dell’innovazione e della condivisio­ ne. «L’inves mento in nuovi proge , la straordinaria crea vità che si è vista tra gli stand hanno dato vita a una se mana davvero s molante – fucina di idee e di opportunità di business e sinergie – che fa ben pensare per il futuro del se ore», ha de o Ray Bloom, Presidente del Gruppo IMEX.

70mila b2b in7 giorni Questa crescente fiducia si è riflessa an­ che nell’alto tasso di coinvolgimento di

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espositori e buyers. «Sono sta effe ua circa 70.000 tra appuntamen individuali e di gruppo, il 72% dei quali si è concluso con una richiesta di preven vo (RFP) ef­ fe va. La condivisione in o ca di par­ tnership (con il Talking Point), la crea vi­ tà (con la Discovery Zone) e la sostenibi­ lità (con il The Red Lab) sono sta gli ele­ men chiave di questa edizione che ha visto al centro l’innovazione nelle sue va­ rie declinazioni.

Immaginaz£ione e tecnologia, driver della Fiera Il punto forte della Fiera, per Carina Ba­ uer, CEO di IMEX Group, sono state, in par colare, le esperienze mind stretching proposte dalla nuova Discovery Zone e le idee futuris che del Red Lab, dove imma­ ginazione e tecnologia di ul ma genera­

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SCENARI DEL TURISMO

zione hanno dimostrato di saper andare a bracce o alla perfezione, aprendo possi­ bilità incredibili a livello di experience.

«L’immaginazione, con l’inspira on hub, è stata la forza propulsiva che ha animato il concept della Discovery Zone», ha det­ to Carina Bauer, «un esempio tra tu , lo spe acolo olografico e lo stand fotogra­ fico a 360 gradi. Ma anche sedersi sul­ l’erba viva nel nostro Central Park con il suono del canto degli uccelli nelle vici­ nanze è un’esperienza meravigliosa, un momento tranquillo e del tu o inaspet­ tato nel tourbillon della manifestazione».

Altro tema portante di Imex 2019 è stata la sostenibilità. In par colare, l’a enzio­ ne per l’ambiente e la riduzione degli sprechi, vere sfide del futuro per l’umani­ tà, sono sta al centro di una delle ses­ sioni di The Red Lab. Non è mancato neppure un momento di riflessione poli ca, con un Forum dedi­ cato, allo scopo di intensificare l’impegno tra mondo poli co e industria degli even aziendali. Quest’anno hanno pre­ senziato 35 rappresentan di organizza­ zioni governa ve nazionali e regionali di tu o il mondo. Tra i relatori del forum c’era anche Julie Grail che ha evidenziato il ruolo di volano di sviluppo economico della mee ng industry.

espositori, con oltre 250 sessioni di formazione su varie tema che.

Molto soddisfa o il comparto corporate: alla fiera hanno preso parte con profi o 120 event manager di mul nazionali co­ me Allianz, Amazon, Bayer, Estee Lauder, Mastercard, Nestlé Purina, Nokia e Pep­ siCo, Barclays, Cisco, Microso e KPMG. E grande è stata, infine, la partecipazione ai numerosi even aggrega vi, come l’IMEX run (5 km), l’Evening Associa on, il SITE Nite, il cim­clubbing (che sos ene la MPI Founda on) e l’IMEX Gala Dinner.

Agli operatori del se ore IMEX dà ap­ puntamento dal 12 al 14 maggio 2020.

Grande riscontro per il Corporate La fiera ha avuto, inoltre, il suo giorno dedicato alla formazione, l’ “EduMonday” aperto a tu , che ha visto la partecipa­ zione di 1100 persone tra cui anche mol­

Da sin., Ray Bloom, IMEX Chairman e Carina Bauer, Ceo Imex Group

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Ospitalità + Ambiente = binomio vincente Far bene all’ambiente fa bene al turismo e agli affari. Vi presentiamo alcuni tra i più interessanti e virtuosi esempi di scelte green che si sono trasformate in casi di successo di Alice Cangi

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l rispe o per l’ambiente è un impera­ vo e co. Operare scelte in direzione della sostenibilità è ormai una neces­ sità improrogabile, anche e in par colare per il se ore dell’accoglienza. Ma per una volta e ca e business si incontrano e si sostengono a vicenda: l’impegno non indifferente degli operatori in direzione del turismo ecofriendly e sostenibile è e sarà ripagato, non solo dai benefici di una corre a ges one, ma anche da un mercato che si mostra sempre più sensi­ bile e interessato al tema green. I turis globali premiano le des nazioni e le stru ure che a uano e comunicano scel­ te responsabili verso l’ambiente e la so­ cietà e lo fanno con sempre maggior convinzione. Una recente indagine con­ do a da Booking.com e presentata in occasione dell’Earth Day, lo scorso 22 aprile, ha rilevato che oltre il 72% dei viaggiatori ri ene che sia arrivato il mo­ mento di agire e fare scelte di viaggio so­ stenibili per salvare il pianeta per le ge­ nerazioni future. A pensarlo sono uomini e donne di tu e le fasce d’età, in par co­ lar modo i turis 46­55enni convin del­ la necessità improrogabile nel 74% dei casi, segui dai Millennial al 71%. Quasi tre quar dei viaggiatori globali (73%) in­ tendono soggiornare almeno una volta quest’anno in una sistemazione eco­ compa bile o green. Si tra a di una ten­ denza in ne a e con nua crescita e que­

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sto è ormai il quarto anno consecu vo in cui la ricerca di Booking.com ha mostra­ to una progressione rilevante e inarresta­ bile: 62% nel 2016, 65% nel 2017, 68% nel 2018 fino al 73% di quest’anno. An­ che quando la ricerca della sostenibilità non è tra le prime mo vazioni nelle scel­ te di viaggio, l’eco­compa bilità della stru ura rende più probabile la prenota­ zione nel 70% dei casi. Sono percentuali importan che mostrano le grandi po­ tenzialità del turismo sostenibile. Poten­ zialità pronte a tradursi in successo per le des nazioni e gli operatori che sapran­ no a uare e comunicare corre amente le proprie scelte responsabili e green.

Anche in Italia l’ecoturismo sta mostran­ do con evidenza la propria virtuosa capa­ cità di valorizzare il business dell’acco­ glienza. Sono mol gli esempi di des na­ zioni e stru ure che hanno trado o azio­ ni concrete di ecosostenibilità in formi­ dabili volani per il successo. Ecco alcuni esempi.

Sardegna green Legambiente ha presentato gli Oscar dell’ecoturismo 2019, premiando le real­ tà italiane che hanno saputo me ere in campo un mix di azioni e strategie green: prodo e servizi turis ci sostenibili, at­ ten all’ambiente e a un corre o svilup­ po dei territori, capaci di coniugare natu­ ra, cultura e benessere. La Sardegna è mastermeeting.it

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GREEN REPORT

stata protagonista con un hotel, il Domus De Janas di Barisardo, premiato nella ca­ tegoria Offerta Alimentare e Gastrono­ mia Tipica, e due gioielli della natura pre­ mia nella categoria Parchi e Aree Pro­ te e. Da un lato il giovanissimo Parco naturale regionale di Tepilora, tra Barba­ gia e Baronìa, che dal 2014 ad oggi ha dimostrato di saper far rivivere, grazie al turismo escursionis co sostenibile, un’area di quasi o omila e ari di foreste incontaminate, sen eri, sorgen , fiumi e dune. Dall’altro la meravigliosa Area Ma­ rina Prote a Tavolara Punta Coda Caval­ lo, tra Olbia, San Teodoro e Loiri Porto San Paolo, un unicum in tu o il Mediter­ raneo, che ha dimostrato come turismo e salvaguardia del territorio possano con­ vivere in armonia. Quest’Area Marina Prote a, infa , può vantare il più alto

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effe o “riserva”. Vale a dire che ha sapu­ to porre limi ragionevoli e ben acce a dai turis , prevedendo zone in cui l’uo­ mo non può entrare, che si sono presto ripopolate di pesci ad un ritmo che non ha pari in tu o il bacino Mediterraneo.

Naturalmente i pesci non si limitano a nuotare nelle zone offlimits, ma si spo­ stano anche dove i turis arrivano sem­ pre più numerosi (e rispe osi) per osser­ varli da vicino. Gli appassiona di immer­ sioni generano oggi in questo tra o di costa sarda un indo o sul territorio di 15 milioni di euro.

In bici per la Liguria di Ponente Fino a non mol anni fa la linea ferrovia­ ria tra San Lorenzo al Mare e Ospedale correva lungo la so le striscia di terra tra il mare e la strada statale Aurelia, ta­

Il cicloturismo è una forma di turismo slow e sostenibile che ha ridato nuovo slancio alla Riviera dei Fiori ligure, grazie alla ciclabile che ha preso il posto della ferrovia

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Nelle immagini a destra due dei Green Influencer premia da Green Style: Alfonso Pecoraro Scanio e Tessa Gelisio, assieme a Ma eo Nardi, esperto di Social Media e PR dell’Agenzia Press Play

s vi proprio a ridosso della costa. La pi­ sta ciclabile (le cui note vicissitudini am­ ministra ve sono giunte finalmente a termine con il passaggio ad un nuovo ge­ store) a raversa i paesi di San Lorenzo al Mare, Costarainera, Cipressa, Riva Ligu­ re, Santo Stefano al Mare, Arma di Tag­ gia, Sanremo e Ospedale , regalando panorami meravigliosi e offrendo una molteplicità di spun per i nerari green alla scoperta del territorio e della cultura ligure.

Rome Cavalieri Green Key

In alto lo staff del Rome Cavalieri mostra la cer ficazione Green Key, l’albergo (nella foto in basso) è il primo hotel della capitale a fregiarsi della cer ficazione internazionale riconosciuta dall’UNESCO.

gliando in due i paesi del ponente ligure e rovinando la vista e il godimento del bellissimo litorale. Nel 2001 finalmente sono termina i lavori per spostare a monte la rete ferroviaria e il vantaggio per la Riviera di Ponente è stato enorme.

Anche perché, dallo scorso anno, su quello stesso an co tracciato è stata aperta una panoramicissima pista ciclabi­ le, un proge o di grande valorizzazione, in chiave green e slow, che ha incremen­ tato in maniera rilevante l’offerta turis ­ ca della zona. Alla ciclovia si è affiancato anche il graduale recupero delle aree fer­ roviarie dismesse che ha permesso di ri­ qualificare molte zone, rendendo possi­ bile l’accesso al mare e a paesaggi sugge­

Michela Murgia: Il turismo sostenibile è... «È l’invito a entrare in una storia più che andare in un luogo. Se tu rechi in quel luogo e non entri in conta o con la sua nar­ razione stai visitando un non luogo. Non stai entrando in rela­ zione con nulla di quello che c’è lì, anche se magari porterai a casa decine di fotografie di paesaggi, decine di sapori e di ri­ cordi che renderanno il tuo viaggio sicuramente molto bello.

Però faranno di te un turista non un viaggiatore».

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Nella comunicazione con il pubblico è fondamentale poter presentare una pro­ va credibile dell’impegno in favore del­ l’ambiente. Le cer ficazioni sono uno strumento formidabile e internazional­ mente riconosciuto. Ne è ben conscio il management del 5 stelle lusso Rome Ca­ valieri, recentemente diventato il primo hotel di Roma a potersi fregiare della cer ficazione internazionale Green Key (promossa dalla Founda on for Environ­ mental Educa on (FEE), riconosciuta dall’UNESCO come leader mondiale nel campo dell’educazione ambientale e del­ lo sviluppo sostenibile). Ora l’elegante resort della catena Waldorf Astoria può meglio condividere con i propri ospi e futuri ospi i valori e le azioni concrete messe in campo per ridurre sensibilmen­ te il proprio impa o sull’ambiente (e al contempo abba ere le spese di ges o­ ne): alto livello di efficienza energe ca, o ma ges one dei rifiu , costante mo­ nitoraggio della CO2 emessa, a enzione agli sprechi, a vità e collaborazioni con numerose associazioni del territorio a fa­ vore delle comunità svantaggiate, ambi­ ziosi proge work in progress orienta al miglioramento con nuo della stru u­ ra. «Siamo davvero fieri di questo ricono­ scimento», ha dichiarato Alessandro Ca­ bella, Managing Director del Rome Cava­ lieri, «e con nueremo ad orientare i no­ stri sforzi verso una ges one sempre più sostenibile e solidale, nella speranza di poter essere anche in futuro ambasciato­ ri dei valori espressi dal programma Gre­ en Key nel mondo». mastermeeting.it

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Green Influencer in Italia Fondamentale per far diventare le proprie scelte sostenibili un volano per il business è la comunicazione. E per comunicare oggi è imprescindibile passare anche dai social. Ecco che può essere u le sapere chi siano nel panorama italiano i veri Green Influencer. Ce lo ha rivelato di recente la rivista Green Style, premiando i 10 Top Italian Green Influencer, seleziona in base al loro impegno social nel veicolare i temi lega all’ambiente e allo sviluppo sostenibile e al seguito o enuto. L’iden kit del “perfe o Green Influencer italiano” si differenzia dalle tenden­ ze di altre nazioni estere, nelle quali le componen glam e life­ style giocano un ruolo più importante. Il pubblico dei social italiani dà fiducia e credibilità, invece, ad “a vis , con un forte legame con la vita reale e una elevata coerenza nel comunicare i temi della sostenibilità tout court”, come si legge nel comuni­ cato di Green Style. Ecco la top10: Top Green Influencer dell’anno • Alessandro Gassmann (a ore, ideatore del proge o #Green­ Heroes su Twi er)

Milano capitale della sharing mobility Riduzione dell’u lizzo di energia da fon fossili e disincen vazione del traffico in­ quinante. Ecco la strada per indirizzare le scelte di una ci à nella direzione di una mobilità sempre più sostenibile, ele rica, connessa, mul modale. È una rivoluzio­ ne che sta prendendo piede nella nostra penisola, come ha recentemente so oli­ neato Legambiente alla presentazione del primo Rapporto sulla mobilità soste­ nibile, con Milano che de a l’esempio per tu gli altri comuni: nella metropoli lombarda i trasferimen in modo soste­ nibile hanno ormai superato il 52%. «Per­ ché oggi la sfida è davvero grande e am­ biziosa: occorre fermare i cambiamen clima ci, ridurre un inquinamento che provoca conseguenze gravissime sulla salute e l’ambiente, e rendere più vivibili e sostenibili le ci à», si legge sul comuni­ cato di Legambiente. «Ciò vuol dire in termine di mobilità ripensare alla mobili­ tà delle persone, a quella pubblica e con­ divisa, incrementare i mezzi di mobilità leggera per arrivare così a ci à a zero emissioni». Milano de ene il primato in Italia anche per quanto riguarda la sha­ ring mobility. Sono passa ormai 18 anni dalla primissima comparsa per le strade meneghine del carsharing di Car2go, se­ guito poi da Enjoy e dopo ancora da Sha­ re Ngo. Il recen ssimo Rapporto ANIASA rela vo al 2018, giunto alla 18ma edizio­ ne, parla per Milano di un record da 850mila uten iscri ad un servizio di carsharing, di cui 300mila a vi negli ul ­ mi 6 mesi, con una flo a da 3.100 ve u­ mastermeeting.it

Categoria “Circular Economy” • Vincitore: Alfonso Pecoraro Scanio (poli co, presidente Fon­ dazione Univerde) • Menzione speciale: Lucia Cuffaro (presidente del Movimento per la Decrescita Felice) Categoria Cibo Sostenibile • Lisa Casali (scienziata ambientale, autrice del blog Ecocucina) • Menzione speciale: Lorenzo Lombardi (autore e divulgatore televisivo e web, responsabile Even nazionali LAV) Categoria “Lifestyle” • Tessa Gelisio (condu rice televisiva, fondatrice di forPlanet Onlus) • Menzione speciale: Camilla Mendini (designer, youtuber) Categoria “Mobilità sostenibile” • Luca Talo a (giornalista) • Menzione speciale: Andrea Bertaglio (giornalista) #BLOGGERITALIA: La “Rising Star” su Instagram • Lucia Valen na Nonna(@labalenavolante)

re e ben 6.310.000 noleggi effe ua . A tu o beneficio anche del turismo e dei turis cresciu esponenzialmente negli ul mi anni.

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Alla prova nella natura Immergersi nell’ambiente, sperimentarne la libertà e gli ostacoli è un bisogno fondamentale che la vita di oggi spesso ci preclude. Realizzare meeting e team building nella natura permette di ritrovarsi più rilassati e aperti alla collaborazione. E permette di raggiungere meglio e più efficacemente gli obiettivi del gruppo di Aura Marcelli

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iamo in un’epoca dominata da grandi contraddizioni. Mai come di ques tempi l’ecologia ha assunto un ruolo di primo piano nella comunica­ zione media ca e nelle scelte consape­ voli di mol , eppure, la vita della maggior parte delle persone è sempre più separa­ ta dalla natura. Cresce (fortunatamente e doverosamente) il senso di responsabilità nei confron dell’ambiente, ma spesso resta quasi un esercizio intelle uale, pri­ vo di reale conta o con l’elemento natu­ rale, se non in sporadiche ed eccezionali occasioni. Siamo, in altre parole, affe da una condizione nota come Deficit di Natura. A coniare questo termine è stato

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lo psicoterapeuta statunitense Richard Louv nel 2006, per descrivere i disagi e i rischi di una vita avulsa dal contesto am­ bientale, passata tra asfalto e cemento, in una rou ne casa­ufficio che soffoca, spesso senza neppure accorgersene, procurando negli adul eleva e costan livelli di stress, ansia, depressione, malat­ e respiratorie e cardiovascolari. La na­ tura ci manca, a tu inelu abilmente e indis ntamente, perché, a prescindere dalla nostra esperienza personale e dai gus , siamo proge a per provare biofilia, ossia amore per la natura e senso di connessione con l’ambiente. A conta o con il verde dei boschi o l’azzurro del mastermeeting.it

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mare, o tu i colori della campagna o della montagna, il nostro organismo e la nostra mente reagiscono is n vamente: contenendo le sensazioni di rabbia e s ­ molando quelle di soddisfazione, norma­ lizzando la frequenza cardiaca, la pres­ sione e i livelli di ormoni lega allo stress nel sangue.

Esperienze formative gratificanti Ecco allora che ritrovare tempo e spazio per la natura diventa fondamentale. Ed ecco perché proprio la natura può diven­ tare un’alleata preziosa e ineguagliabile anche in ambito aziendale per vivere e far vivere esperienze forma ve gra fi­ can . Organizzare mee ng e team buil­ ding immersi nel contesto naturale sem­ plicemente funziona. «Stare in ambiente naturale, in quanto essere umano, vuol dire inevitabilmente ritrovarsi», ci ha spiegato Gianluca Boario, tolare e co­ ach di Even in Natura, brand che orga­ mastermeeting.it

nizza da 15 anni a vità esperienziali in­ door e outdoor per la formazione e gli even aziendali. «Uscire dal contesto la­ vora vo e dal sistema urbano può real­ mente rendere molto più efficaci le a ­ vità di team building e di mee ng, favo­ rendo l’apprendimento nella parte for­ ma va e rendendo più spensierata quella non immediatamente forma va. La natu­ ra, se anche non può risolvere tu i pro­ blemi, aiuta molto. Ci aiuta ad abbassare certe barriere per una visione più rilassa­ ta. Ci dà un grado di soddisfazione istan­ taneo dovuto al fa o che stare in natura è per noi qualcosa di atavico».

Ovviamente la natura da sola non basta.

La riuscita di un mee ng o di a vità di team building passa anche e sopra u o dalle cara eris che della loca on scelta, che devono rispondere alle esigenze lo­ gis che e organizza ve dell’azienda e dei formatori. «La ricerca della giusta loca­ on è fondamentale», ribadisce Boario.

Ritrovare tempo e spazio nella natura perme e di a vare reazioni is n ve che portano al relax e alla soddisfazione

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Il format di team building "Rescue", esclusiva di Even in Natura, simula una situazione di soccorso e s mola i partecipan a manifestare e sviluppare le proprie capacità rea ve, collabora ve e di leadership

«Ci sono stru ure adeguate allo scopo in tu a Italia, principalmente nel Nord e Centro. Innanzi tu o la loca on deve of­ frire una o più sale mee ng per lo svolgi­ mento delle a vità in aula, per eventuali a vità di backup del team building (in caso di maltempo) e per momen di de­ briefing. Deve garan re una ristorazione non solo di qualità, ma anche in linea con quelli che sono i trend a uali: km0, pro­ do bio, locali e tradizionali, anche rivi­ sita secondo i de ami della cucina

gourmet, ma partendo sempre dal pro­ do o. Si può tra are di stru ure agritu­ ris che e relais, con almeno 30/40 ca­ mere, che propongano standard parago­ nabili ad un 4 stelle per i servizi alber­ ghieri. E, naturalmente, devono contare su adegua spazi esterni, giardini, cam­ pagna o area boscata».

Scardinate le resistenze dei partecipan grazie all’effe o immediato della natura e a vata una risposta emo vamente posi va, si possono efficacemente indi­ rizzare le a vità secondo le esigenze, gli scopi e gli obie vi forma vi della pro­ pria azienda. Che si debba s molare il te­ am working, favorire l’integrazione o agevolare processi di comunicazione, le a vità di team building da svolgere nella natura sono molte, più o meno trasversa­ li agli obie vi e declinabili a seconda delle esigenze. Il contesto naturale con­ sente di far vivere ai partecipan espe­ rienze for , che me ono a nudo le pro­ prie peculiarità posi ve o nega ve, che consentono, a raverso il confronto con gli “inciden ” che si verificano, di agire comportamen più o meno inaspe a .

Me endo in evidenza così le proprie competenze e acquisendone di nuove.

Vediamo insieme a Even in Natura alcu­ ni dei format più interessan .

Team Farm Si tra a di me ere in campo a vità out­ door e indoor piche della vita in campa­ gna s molando il team working e l’inte­ grazione di tu i partecipan . Le prove a rotazione, dalla costruzione dello spa­ ventapasseri alla preparazione della pa­ sta, dalla semina e raccolta nell’orto alla piantumazione dei fiori, richiedono di me ere a fru o le proprie preconoscen­ ze e le proprie capacità migliori, accet­ tando quelle degli altri e s molandone l’a uazione in gruppo. Si esce dalla pro­ pria area di comfort, ci si trova fuori dagli schemi abituali e ci si confronta con at­ teggiamen anche diversi da quelli che si creano sul posto di lavoro. Tu o questo perme e di allontanarsi dai condiziona­ men , reagendo liberamente e godendo più o meno delle nuove esperienze.

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Team building sociale In inglese è noto come charity team building, ma per noi italiani il conce o di ca­ rità potrebbe essere fuorviante. Quello che si fa è costruire insieme qualcosa che poi sarà donato ad altri. Viene così innescata una leva emo va molto forte, che coinvolge i partecipan da subito in tu o il processo, generando dinamiche molto interessan . Si possono costruire arnie dida che per aziende apis che o piccole realtà (anche all’estero e in con­ tes di povertà) dove viene usata la pro­ duzione di miele come integrazione ali­ mentare. Oppure si può realizzare un or­ to ver cale da regalare a una scuola. O, ancora, si può scegliere il format “ado a un sen ero”, a vandosi a 360 gradi per sistemare un’area prote a o uno spazio verde (dal sopralluogo, al proge o, alla realizzazione, alla comunicazione a ra­ verso una brochure informa va). In ogni caso, parte integrante dell’esperienza è la consegna del manufa o e l’incontro consapevole con la realtà alla quale si sta facendo dono del proprio impegno e del proprio tempo.

una macchina incidentata dentro a un fosso con all’interno un manichino o una persona reale che simula il ferito. L’obiet­ vo è, naturalmente, me ere in salvo il malcapitato, ma anche recuperare una cassa di materiali dispersi poco distan , sempre in posizione molto scomoda e non raggiungibile. I partecipan si divi­ dono in squadre di lavoro, u lizzando le competenze acquisite e procedendo al recupero. Queste a vità perme ono di raggiungere diversi target forma vi: lea­ dership, me keeping, problem solving, team working e communica on skill.

Me ersi alla prova nella natura e lavorare insieme per raggiungere un obie vo favorisce e rafforza il team working e la conoscenza reciproca

Non lasciare nessuno indietro La metafora è immediata e palese. E fun­ ziona. Nella natura si possono me ere in scena situazioni reali nelle quali il gruppo fa la differenza. Qui la parte spor va e ludica è importante, ma tu o è pensato per s molare nei partecipan una rispo­ sta solidale e partecipata, orientata ad uno scopo: salvare tu , raggiungere l’obie vo senza lasciare nessuno indie­ tro. Si va dal classico orienteering – nelle varie versioni in bici, kayak, quod, con at­ vità di caccia al tesoro – alle a vità più o meno impegna ve di Survival – nelle quali ci si me e alla prova con la soprav­ vivenza nella natura, imparando ad ac­ cendere un fuoco, a costruire un riparo, ma anche svolgendo insieme a vità co­ me il ro con l’arco – fino all’originale Rescue. Quest’ul mo format esclusivo me e in scena una simulazione di soc­ corso. Innanzitu o si apprendono pra ­ che base u li al salvataggio, poi si viene proie a in uno scenario, ad esempio mastermeeting.it

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Quando lo spreco alimentare è una vergogna In Italia, all’anno, si getta l’equivalente dello 0.95%del PIL. Una vergona che, a livello planetario, si quantifica in 15 miliardi di euro e nell’emissione di oltre 24 milioni di tonnellate di CO2

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o spreco alimentare è un tema fon­ damentale sia della nostra società sia del con nente che produce ogni anno più cibo di quello che consu­ ma e nel quale le disuguaglianze sociali

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con nuano a crescere. Le più recen sta­ s che ci parlano di 36 kg di cibo che bu amo ogni anno nel ces no di casa!

Da una parte questo spreco si quan fica in 15 miliardi di euro; dall’altra risulta un

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danno per l’ambiente, in quanto il cibo non consumato è comunque stato gene­ rato da processi di produzione che han­ no generato e immesso nell’atmosfera più di 24 milioni di tonnellate di CO2.

Il dato aberrante è che se lo spreco ali­ mentare fosse una nazione, questo “nuo­ vo paese”, considerando tu a la filiera – che porta il cibo dalla produzione fino al­ la tavola – risulterebbe, il terzo, dopo Ci­ na e India, a produrre più gas serra nel

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mondo. I da i italiani sono sconfortan : ogni anno bu amo le eralmente via cir­ ca 250 euro di cibo, che corrispondono allo 0,95% del PIL.

Lo spreco più grande è tra le mura domestiche E se avessimo la percezione erronea che la colpa di ques sprechi fossero da a ri­ buire alla grande distribuzione o alle mense (4 italiani su 5 pensano che a sprecare il cibo siano gli altri...) sbaglie­ remmo gravemente in consapevolezza, in quanto il centro del problema siamo noi.

Infa oltre la metà del cibo (il 54% se­ condo da Fao) viene sprecato tra le qua ro mura domes che. E questo av­ viene quando bu amo via la mela am­ maccata, le foglie di la uga dure che non aggiungiamo nella nostra insalata, il la e scordato in frigo, il pane lasciato ammuf­ fire. E, qua ro volte su dieci, succede perché i prodo hanno raggiunto o su­ perato la data di scadenza che, tu avia, nella gran parte dei casi, si è solo un con­ siglio (best before) e non un obbligo di consumo. E’ tu avia noto che, nel mon­ do, un alimento su tre viene perso lungo la filiera alimentare.

Risultano 1,3 miliardi di tonnellate di ci­ bo sprecato con cui si potrebbe sfamare

Nel mondo si calcola 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sprecato con cui si potrebbe sfamare qua ro volte le 800 milioni persone che soffrono la fame

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qua ro volte le 800 milioni persone che soffrono la fame nel mondo, compresi i 43 milioni di ci adini che, nell’Unione europea, possono perme ersi un pasto completo solo ogni due giorni. I numeri cita dal Centro di ricerca Poli che e Bioeconomia 2019 sono implacabili pur tu avia segnalando un miglioramento ri­ spe o al passato. Miglioramento dovuto più alle azioni della grande distribuzione che al comportamento individuale: infat­ , secondo il Banco Alimentare, che dal 1989 raccoglie gli alimen invendu dal­ le grandi aziende, negli ul mi mesi c’è stato un aumento del 20% del recupero delle eccedenze dalla grande distribuzio­ ne e della ristorazione.

Due buone (e semplici) abitudini da adottare e l’ausilio (prezioso) della tecnologia

Tra le good prac ce da ado are c’è quella di fare la spesa una volta al giorno, acquistando solo gli alimen che servono nelle 24 ore

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Per affrontare e tentare di risolvere il problema dello spreco alimentare ci sono più strade ma due in par colar modo ci sembrano le più immediate. La prima è quella dell’educazione alimentare familia­ re, ancora poco pra cata nel nostro Pae­ se, dove l’idea di fare la spesa una volta al giorno, prendendo solo gli alimen che servono nelle 24 ore, sembra un’abitudi­ ne da studente fuori sede.

La seconda è quella di avere l’abitudine di portare a casa il cibo avanzato quando si va a mangiare fuori, (usando la “doggy­ bag”). Comportamento molto pra cato nei paesi anglosassoni, ma seguito da so­ lo 1 italiano su 5, in quanto viene ritenu­ to un a eggiamento sconveniente e po­ co elegante...

Ma come stanno cambiando le cose? Ne­ gli ul mi anni, per fortuna, sempre più aziende e associazioni stanno u lizzando confezioni di nuova generazione, applica­ zioni in rete e so ware per diminuire in tempo rapido gli sprechi. Insomma, la tecnologia si dimostra più veloce del cambiamento degli s li comportamentali.

In questo, la GDO, la grande distribuzio­ ne organizzata si è mossa per eliminare gli sprechi alimentari; strumento u le è l’OSA (Op mal shelf availability) che fun­ ziona come un barometro che monitora, mese per mese, il livello di stock nei pun vendita della distribuzione alimentare. Un esempio è quello della collaborazione tra la Fondazione Banco Alimentare e la Fon­ dazione Kessler di Trento che grazie ad una APP “Bring the Food” perme e a pic­ coli e grandi distributori di poter segnala­ re in tempo reale le eccedenze alimentari e quindi perme ere alle Onlus e agli en caritatevoli di prenotarli e ri rali.

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Planet 21 ­ Ac ng Here!

Più a nord in Europa, si sta sperimentan­ do con l’azienda Fraunhofer uno scanner a infrarossi che perme e di controllare tramite smartphone la deperibilità del ci­ bo e quindi orientare i consumatori ad acquis su alimen che non verrebbero mai scel per via di uno sgradevole im­ pa o este co.

Poi ci sono le APP, come Smarterware che sfru a la messa in commercio di contenitori intelligen in grado di moni­ torare la deperibilità del cibo, segnalan­ done lo stato in base al cambiamento del colore (da verde a giallo fino a rosso) e inviando allo smartphone (o a una chat bot come Alexa) una no fica di avver ­ mento.

O come MyFoody, startup nata a Milano nel 2015, che perme e di trovare nei su­ permerca più vicini le offerte dei pro­ do in scadenza o che abbiano solo confezionamen dife osi. Oppure come Ratatouille che perme e di far scambiare i cibi che non desideriamo o possiamo consumare con e tra i vicini di casa. E, in­ fine, tra le APP più interessan e di suc­ cesso ci piace menzionare “Too good to go”, già scaricata da o o milioni di uten in nove Paesi. L’APP perme e ai gestori di ristoran , bar, e supermerca di ven­ dere online una Magic Box, ovvero un

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E a questo virtuoso circuito ha aderito anche il Gruppo Alber­ ghiero ACCOR. Grazie a “Planet 21­ Ac ng here!”, il program­ ma di Corporate Social Responsability, il Gruppo ACCOR ha stabilito una serie di obie vi da raggiungere entro il 2020, per trasme ere ai propri ospi il significato profondo di una acco­ glienza alberghiera vocata alla responsabilità e alla eco­soste­ nibilità in mol ssimi momen del soggiorno in hotel. È un programma ar colato verso più sogge (collaboratori, clien , partner e fornitori) con focus su due aree prioritarie: la costruzione/ristru urazione degli edifici alberghieri e il se ore Food&Beverage. Su quest’ul mo, gli sforzi maggiori sono rivol­ al contenimento degli sprechi, puntando alla riduzione dei ri­ fiu alimentari, grazie ad una elaborazione di cucina bilanciata e l’accorciamento nella filiera nell’approvvigionamento degli alimen stessi.

E come good prac se, il Gruppo Accor Hotels in numerosi pae­ si europei ha s pulato una partnership con “Too Good To Go”, come parte della sua offerta per ridurre gli sprechi alimentari del 30 per cento. È il primo gruppo alberghiero ad aderire a questa pia aforma ed i risulta sono sta così incoraggian che anche gli Hotels ACCOR in Italia saranno presto inseri in questo meritevole circuito. Insomma un altro poderoso passo in avan verso una maggior sostenibilità, consapevolezza, con­ divisione di valori ed intelligenza imprenditoriale.

sacche o con una selezione delle pro­ prie eccedenze considerate invedibili ma in realtà ancora commes bili. L’idea è quella di creare una rete virtuosa di ci a­ dini che portandosi le confezioni da casa possano ridurre gli sprechi per trasporta­ re il cibo invenduto.

M. Faroldi

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Compagnie aeree e aeroporti in Italia I migliori spazi e servizi per viaggiatori d’affari. A definire domanda e offerta del settore è sempre di più il bleisure trend a cura di TiCo

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L’Aeroporto di Bari Karol Wojtyla

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Italia è al 5° posto nel mondo e al 4° nella classifica europea delle principali des nazioni per numero di incontri d’affari e registra la crescita maggiore con un +10% rispe o agli altri Paesi europei (ICCA ranking 2017). Un segmento, il business travel, che negli ul­ mi anni sta contaminando sempre più il leisure a tal punto da indurre operatori e servizi (hotel, aeropor , compagnie ae­ ree) ad adeguarsi alle nuove esigenze di una clientela che diventa sempre più bleisure.

«Per l’aeroporto Leonardo Da Vinci il traffico business rappresenta circa il 30% di quello totale che, nel 2018, ha segna­ to il record di 43 milioni di passeggeri

trasporta », dichiara Fausto Palombelli, dire ore marke ng e sviluppo avia on di Aeropor di Roma, precisando che «l’Europa rappresenta circa il 40% della provenienza del traffico business; segue per importanza il mercato domes co, il Nord America e l’Asia in forte crescita negli ul mi anni, mentre Germania, Fran­ cia, Regno Unito e Sta Uni , rappresen­ tano i nostri principali merca interna­ zionali».

Le iniziative ad hoc dello scalo Romano ADR, Best Airport Award 2018 Quello business è un segmento con sue peculiarità, che ADR coccola con servizi

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BUSINESS TRAVEL

e prodo dedica . Per Skytrax, l’aero­ porto di Fiumicino è il migliore al mondo per la sua capacità di innovarsi. Un rico­ noscimento che si aggiunge al premio aeroporto più apprezzato in Europa tra gli hub con più di 40 milioni di passegge­ ri”, a ribuitogli da Airport Council Inter­ na onal World e al riconoscimento “Best Airport Award” 2018 assegnato allo sca­ lo romano nel corso dell’assemblea an­ nuale dell’Airport Council Interna onal Europe. Risulta di qualità riconosciu dai passeggeri grazie a molte inizia ve avviate sullo scalo come, per esempio: l’APP Rome Airports che informa su ser­ vizi e voli in tempo reale; l’ingresso prio­ ritario per velocizzare i controlli di sicu­ rezza usufruendo del voucher Fast Track ai Terminal 1 e 3; gli E­gates che in ven secondi consentono le procedure di con­ trollo del passaporto ele ronico; l’offerta shopping con 50 pun vendita dei più

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pres giosi marchi internazionali e del Made in Italy e il meglio della ristorazio­ ne; il Personal Shopper all’interno del­ l’area d’imbarco E. Per rilassarsi si può scegliere fra le nu­ merose lounge e i servizi offer al busi­ ness travel: le mee ng room prenotabili o le postazioni a disposizione all’interno di Arrival Lounge & Air Rooms HelloSky, Plaza Premium Lounge, Lounge Bri sh Airways o, ancora, la Work Area al piano superiore dell’area d’imbarco D: uno spa­ zio ad hoc dotato di tavoli cabla , 90 po­ stazioni e la possibilità di ricaricare i de­ vice con prese ele riche e ricariche wire­ less. I Parcheggi Execu ve, presso i Ter­ minal 1 e 3 danno diri o ad un voucher Fast Track per il passaggio prioritario ai controlli di sicurezza, una colazione di benvenuto, il quo diano alla consegna dell’auto, scon sulla ristorazione in ae­ roporto e l’accumulo delle Miglia Alitalia.

Il portale 4Corporate by easy Parking, creato da ADR per migliorare la ges one delle soste, con tan plus per le aziende e tante agevolazioni per i loro dipenden­ . Tra i principali vantaggi per le aziende, un piano tariffario dedicato in base ai vo­ lumi, monitoraggio dei cos real me e recupero dell’IVA. In tu e le aree dell’ae­ roporto è disponibile la connessione in­ ternet “Airport free wi­fi” senza limite di tempo (si possono scegliere due polo­ gie di Free WiFi: Free WiFi super veloce (fino a 4 Mbps) accessibile installando l’App ufficiale e gratuita di Aeropor di Roma “Rome Airports”: Free WiFi veloce (fino a 2 Mbps) fruibile senza l’istallazio­ ne dell’App Rome Airports. I passeggeri possono dunque oggi agganciarsi al Wi­ Fi tramite computer porta le, tablet o smartphone, per navigare e scaricare la posta, comodamente sedu in a esa del volo; postazioni di ricarica gratuita per i propri device presso tu e le aree d’im­ barco e nei pun di ristoro. Info point

Fausto Palombelli, dire ore marke ng e sviluppo avia on di Aeropor di Roma

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brandizza ADR, desk sono presen in tu e le aree per fornire informazioni u li e come centro servizi con fax e fotoco­ piatrici.

Sacbo Milano Bergamo: oltre alla Vip Lounge, anche il pacchetto BGY TOP

Alitalia si conferma il ve ore più puntuale al mondo nei primi 4 mesi del 2019 con l’89% dei voli a erra in orario e al primo posto fra i ve ori europei nel mese di aprile (cer ficato da FlightStats)

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L’Aeroporto Milano Bergamo, situato nel cuore della Lombardia, a 5 km dalla ci à di Bergamo e 50 da Milano, si è imposto come scalo di primaria importanza. «La percentuale di coloro i quali viaggiano per affari è cresciuta in parallelo con il movimento generale dei passeggeri, que­ st’anno proie ato oltre quota tredici mi­ lioni», ci informa Giacomo Ca aneo, di­ re ore avia on di Sacbo. «I business tra­ vellers rappresentano tra il 20 e il 25 per cento del totale dei passeggeri e sono una componente di par colare rilevanza.

Le richieste di ques passeggeri che scelgono indifferentemente le compa­ gnie low cost come le legacy, sono co­ muni e afferiscono all’uso della vip loun­ ge e del fast track”. La percentuale dei business travelers è piccola ma significa­

va. Non raggiungiamo i numeri degli scali su cui si operano ro e intercon ­ nentali, ma serviamo un territorio (est Milano, Brianza, Bergamo e Brescia) in cui è allocato il 68% delle aziende lom­ barde. Nel corso degli anni è maturato un traffico consistente da e verso l’est Europa, mentre un collegamento molto ge onato è quello con Istanbul, anche per le opportunità di connessione con i Paesi del Golfo Persico. Abbiamo regi­ strato, altresì, un importante aumento dei collegamen e, conseguentemente, del traffico verso Austria e Germania, in par colare su des nazioni dalla spiccata vocazione business come Amburgo, Dus­ seldorf, Francoforte, Stoccarda e Vienna.

Ci aspe amo una crescita legata al­ l’apertura del collegamento Alitalia con Fiumicino, con 4 voli giornalieri che of­ frono l’opportunità di proseguire verso le ro e intercon nentali, e quello operato da Bri sh Airways con Londra Gatwick dal prossimo mese di se embre».

Allo scopo di rispondere alle esigenze della clientela business e di quan desi­ derano o enere un tra amento perso­

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nalizzato, Sacbo me e a disposizione, ol­ tre all’ingresso nelle Vip Lounge Landside e Airside, il pacche o di servizi denomi­ nato “BGY TOP” rivolto ai passeggeri in partenza e arrivo. Per chi vuole vivere l’esperienza aeroportuale in modo esclu­ sivo, BGY TOP riserva servizio trasporto bagagli, accoglienza da parte di hostess dedicata nella Vip Lounge Landside e as­ sistenza nelle procedure di check­in estese anche ad accompagnatori, transi­ to nel canale Fast Track per l’accesso ra­ pido ai controlli di sicurezza, accesso alla Vip Lounge Airside con hostess a dispo­ sizione fino al momento dell’imbarco, possibilità di richiedere un servizio esclu­ sivo di “personal shopping” per essere accompagna nei pun vendita aeropor­ tuali, imbarco con minibus dedicato. Per i passeggeri in arrivo sono previs il servi­ zio trasporto bagagli, sbarco con minibus dedicato e accoglienza con hostess, oltre alla possibilità di accedere alla Vip Loun­ ge Landside.

Aeroporti di Puglia. Una nuova Executive Lounge per l’Aeroporto Karol Wojtyla di Bari Il consun vo del primo quadrimestre 2019 registra un traffico passeggeri in crescita rispe o allo stesso periodo del­ l’anno precedente, del 9,8% su Bari e Brindisi. La linea internazionale, con +17,5%, si conferma fa ore strategico di sviluppo per gli aeropor pugliesi. «L’in­ ternazionalizzazione dell’offerta e l’incre­ mento del traffico incoming dai più im­ portan merca esteri cos tuisce una delle linee guida della nostra program­ mazione strategica», ci informa Tiziano Ones , presidente di Aeropor di Puglia.

«Il risultato registrato su Bari e Brindisi rappresenta in modo evidente l’a enzio­ ne dedicata allo sviluppo della compo­ nente internazionale, la cui incidenza ri­ spe o ai volumi complessivi di traffico diviene sempre più significa va». A ra­ verso la diversificazione dell’offerta e la maggiore disponibilità di collegamen , sia dire sia sui principali hub europei, la rete aeroportuale pugliese rafforza il pro­ prio ruolo nel contesto degli scali del Mezzogiorno e del Mediterraneo. «Siamo cer che tu o ciò, unito a un complessi­ vo miglioramento delle connessioni in­ mastermeeting.it

termodali, in un contesto di sistema che coinvolge tu i principali stakeholder, porterà ulteriori benefici al sistema eco­ nomico e turis co di tu a l’area e con esso allo sviluppo aeroportuale».

Entro l’estate l’Aeroporto Karol Wojtyla di Bari avrà una nuova Execu ve Lounge cara erizzata da spazi confortevoli e più servizi a disposizione dei passeggeri in partenza dal capoluogo pugliese. Sarà la società Gaudio Spaziodesign srl, scelta da una commissione presieduta da Peter Benson Miller, dire ore ar s co del­ l’American Academy di Roma, a realizzare l’alles mento con la formula innova va del regime di sponsorizzazione. Duecen­ to metri quadra , dell’area imbarchi, de­ dica ai clien che disporranno di busi­ ness corner e comode zone relax e che avranno l’opportunità di conoscere e ap­ prezzare con esposizioni e presentazioni mirate e programmate, prodo e servizi esclusivi della magnifica Puglia e dei ter­ ritori vicini. «Questo intervento, realizza­ to con l’innova va formula del co­marke­ ng, coglie in pieno l’essenza del nostro conce o di aeroporto e di infrastru ura quale snodo essenziale delle relazioni so­ ciali culturali ed economiche dell’area che serviamo: formidabile crocevia di scambio e confronto, catalogo vivente delle migliori esperienze che un territorio sa offrire», precisa Ones , «Siamo cer che quando apriremo al pubblico la nuo­ va execu ve lounge potremmo tu sen­ re la con nuazione dell’esperienza vis­ suta sul territorio, dimen cando che, in­

Entro l’estate l’Aeroporto Karol Wojtyla di Bari avrà una nuova Execu ve Lounge

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Magnifica: la business class di lungo raggio Alitalia

vece, siamo in aeroporto in a esa di un aereo per par re».

Anche le compagnie aeree sono sempre più a ente nei confron della clientela business e fanno a gara nel contenderse­ la proponendo servizi sempre più ad hoc.

Alitalia

Emiliana Limosani, vice president business travel sales & commercial partnership di Alitalia

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Business Travel Sales è la divisione di Ali­ talia dedicata ai viaggiatori d’affari. «Oggi siamo ben bilancia tra segmento busi­ ness e leisure e le nostre vendite sono ben distribuite dalla Premium Economy fino alla Magnifica: la classe business dei voli di lungo raggio», ci dice Emiliana Li­ mosani, vice president business travel sales & commercial partnership di Alita­ lia, che so olinea: «il merito è anche del­ le agenzie, fondamentali come presidio del territorio. Ad aprile abbiamo chiuso il 17esimo mese consecu vo con ricavi in crescita, siamo al 91,2% di soddisfazione del cliente e secondo FlightStats nel pe­

riodo gennaio­aprile siamo l’unico ve o­ re europeo tra i 5 più puntuali al mondo» ha aggiunto la manager. Con Alitalia il mondo del business travel può contare su una ampia offerta di collegamen con l’Europa e il Mondo (150 ro e, per un to­ tale di oltre 4.300 voli se manali. Di re­ cente si è aggiunto il nuovo volo non­ stop Roma­Washington con 5 frequenze se manali. Da Milano a Londra poi ci sono 16 voli giornalieri: Milano Linate­ London City (12 voli andata e ritorno) e Milano Linate­Londra Heathrow (4 voli andata e ritorno). Sull’affidabilità delle operazioni il ve ore si conferma il più puntuale al mondo nei primi 4 mesi del 2019 con l’89% dei voli a erra in orario e si è classificato al primo posto fra i vet­ tori europei nel mese di aprile (come cer­ ficato da FlightStats, autorevole società indipendente Usa che ogni mese s la la classifica della puntualità dei principali ve ori mondiali). Alle piccole e medie imprese Alitalia ha dedicato Business Connect: programma di fidelizzazione che consente alle aziende di guadagnare miglia per il Programma MilleMiglia e ac­ cumularle su un conto aziendale. Le mi­ glia potranno essere u lizzate per o e­ nere biglie premio. Magnifica è la busi­ ness class di lungo raggio Alitalia, rino­ mata fra i viaggiatori d’affari italiani e in­ ternazionali che prediligono il ve ore per voli in Europa e verso le Americhe. Alla sesta edizione degli Italian Mission Awards 2019, il premio italiano dedicato al business travel, Alitalia ha ricevuto tre riconoscimen quale “Migliore business class” e “Migliore compagnia aerea per i viaggiatori d’affari su ro e verso l’Europa e verso le Americhe”. Chi viaggia in Ma­ mastermeeting.it

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gnifica usufruisce dei vantaggi dei servizi a terra Sky Priority: banchi check­in e varchi di sicurezza dedica , imbarco prioritario. I passeggeri possono anche trasportare gratuitamente 2 bagagli fino a 32Kg ciascuno. È inclusa inoltre la pos­ sibilità di accedere alle lounge “Casa Ali­ talia” e a quelle dei partner di Alitalia. A bordo Magnifica me e a disposizione dei passeggeri comode sedute rives te in pelle, completamente reclinabili in posi­ zione orizzontale fino a diventare como­ di le e dotate di funzione massaggio.

Ogni poltrona è inoltre dotata di scher­ mo individuale che consente al passeg­ gero di scegliere tra una vasta library di film, giochi, musica e programmi TV. I menù della Magnifica sono disegna in esclusiva da Gambero Rosso. Alitalia ha lanciato il programma “University” dedi­ cato ai docen e agli studen degli Ate­ nei italiani. Alitalia è la prima compagnia aerea ad avere un programma dedicato alle Università. A ualmente 18 Universi­ tà italiane hanno siglato l’accordo com­ merciale e con altre 16 Università è in corso la finalizzazione del contra o. Tra i vantaggi previs : offerta tariffaria perso­ nalizzata; assegnazione di borse di studio alla migliore tesi su argomen ineren il trasporto aereo e la valorizzazione del­ l’Italia; organizzazione di stage e seminari presso la Training Academy di Alitalia; or­ ganizzazione di a vità di Job Placement presso Alitalia; promozione di a vità di crowdsourcing per proge rela vi ai te­ mi di sviluppo e di nuove opportunità di business nel mondo del trasporto aereo.

pensa, Venezia Marco Polo e Bologna Guglielmo Marconi verso 6 hub statuni­ tensi. Questa estate arriveranno a 10 i voli dire giornalieri tra l’Italia e gli Sta Uni . Il Business Travel è molto impor­ tante per la Compagnia che è infa par­ tner strategico di numerose aziende che operano sui merca di entrambe le spon­ de dell’oceano Atlan co. A confermarlo è il sales manager southeast Europe, An­ gelo Camille , precisando che il ve ore «sta investendo 3 miliardi di dollari in servizi ai passeggeri, sia a bordo che a terra e che gli aeromobili della flo a wi­ debody offrono poltrone completamente reclinabili in Flagship Business e menù firma da chef di fama internazionale».

Inoltre, «Premium Economy, su un nume­ ro sempre maggiore di voli dall’Italia, ri­ sulta un eccellente compromesso tra Economy Class e Flagship Business».

American sta ristru urando tu e le pro­ prie lounge Admirals Club sparse per il mondo e inaugurando nuove Flagship Lounge, moderne e confortevoli, con docce a disposizione e servizio di Flag­ ship First Dining (cena à la carte all’inter­ no della lounge). «Grazie agli accordi di collaborazione con Bri sh Airways, Iberia e Finnair, partner di American nell’Atlan­ c Joint Business, si può scegliere un nu­ mero ampio di des nazioni negli Sta Uni , Canada, e Messico volando via Londra, Madrid o Helsinki e si possono accumulare miglia su tu e le carte fre­ quent flyer delle compagnie aeree che sono parte dell’alleanza globale One­ world®. Dal punto di vista tariffario,

A sinistra Angelo Camille sales manager southeast Europe di American Airlines.

So o la Business Class di AA

American Airlines American Airlines opera dagli aeropor italiani di Roma Fiumicino, Milano Mal­

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Jerome Salemi, dire ore generale Air France­KLM area East Mediterranean

American Airlines offre al mondo del Bu­ siness Travel prodo studia per qual­ siasi pologia di azienda: da quelle con un alto volume di traffico fino alle piccole e medie imprese per le quali è disponibi­ le il prodo o OnBusiness». Sempre più voli American Airlines tra l’Italia e gli Sta­ Uni offrono ai passeggeri aeromobili configura in qua ro classi di servizio: Flagship Business, Premium Economy, Main Cabin Extra ed Economy Class.

Air France KLM La nuova Lounge di Air France all’aeroporto di Parigi Charles de Gaulle

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«A livello globale circa il 30% dei passeg­ geri che volano con Air France e/o KLM, lo fanno per mo vi di lavoro u lizzando

le nostre classi Business, Premium Eco­ nomy e in alcuni casi la Première», ci in­ forma Jerome Salemi, dire ore generale Air France­KLM East Mediterranean, «e questo dato vale anche per i passeggeri in partenza dall’Italia». I viaggiatori d’af­ fari sono viaggiatori abituali e conoscono molto bene i prodo delle compagnie aeree: sono alla ricerca di ciò che fa la differenza e di un riconoscimento sem­ pre maggiore. Il Gruppo Air France­KLM cerca di rispondere a questa esigenza sviluppando un’offerta su misura per lo­ ro: servizio limousine, parcheggio gratui­ to in aeroporto, promozioni dedicate, il rinnovato programma frequent flyer Flying Blue. «I nostri passeggeri di classe business in partenza da Milano Malpensa per una des nazione intercon nentale servita da Air France o KLM, possono usufruire gratuitamente del nostro servi­ zio limousine da e per l’aeroporto di Mal­ pensa entro un raggio di 100 km, e Il ser­ vizio di limousine è naturalmente offerto anche ai passeggeri La Premiere in par­ tenza da qualsiasi scalo italiano», ci ricor­ da per fare qualche esempio, Salemi.

Inoltre, «abbiamo rinnovato il programma frequent flyer Flying Blue – ora l’accu­ mulo di miglia si basa su quanto speso in

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biglie aerei ed opzioni di viaggio, pre­ miando quindi i migliori clien – ed au­ mentato anche la disponibilità per la pre­ notazione di biglie premio con un si­ stema dinamico che prevede diversi livel­ li tariffari». Restano tu i vantaggi lega ai vari status. Ad esempio, i possessori delle tessere Flying Blue Pla num e C2000 godono di parcheggio gratuito presso gli scali di Milano Malpensa, Tori­ no, Genova e Bologna. Ad alcuni clien è offerto il programma di Corporate Reco­ gni on che include diversi vantaggi tra cui quello di trovare posto anche sui voli pieni. Possono beneficiarne anche azien­ de iscri e a BlueBiz: programma di in­ cen vazione aziendale che consente di realizzare risparmi sui viaggi di lavoro e che prevede altri vantaggi sia per le aziende iscri e che per i loro viaggiatori.

Tra le novità introdo e: una nuova loun­ ge all’aeroporto di Parigi Charles de Gaulle che ha ricevuto due premi pres ­ giosi; menu stella e un cocktail creato in collaborazione con l’Hotel Lancaster di Parigi per la classe business di Air France, cabine business sugli Airbus A330 di Air France. Per i 100 anni di KLM, quest’an­ no sarà inaugurata una nuova e rivolu­ zionaria lounge all’aeroporto di Amster­ dam Schiphol.

Thai Airways Business Travel in crescita per Thai Air­ ways Interna onal, ve ore primariamen­ te Leisure. «Mol business traveller ama­ no combinare Business e Leisure: il tanto citato Bleisure è componente consolida­ ta nel totale dei nostri passeggeri», sot­ tolinea Armando Muccifora sales mana­ ger Italy, South East Europe, Mediterra­ nean & Africa di Thai Airways. «Offrendo voli non­stop da Roma e Milano verso Bangkok con decine di coincidenze im­ mediate del nostro network verso Asia e Australia, i passeggeri sono in grado di raggiungere des nazioni finali come Hong Kong, Singapore, Shangai, Mel­ bourne o Perth via Bangkok, abbinando un rilassante e gratuito stopover nella Terra del Sorriso». Ed è proprio la cresci­ ta del segmento business che sta spin­ gendo la Compagnia ad aprire una sezio­ ne del suo sito web dedicata al Business Travel. «Lo scopo è allargare il nostro ba­ cino di utenza del Business Travel en­ mastermeeting.it

trando in conta o anche con il modo della piccola­media impresa, senza avere alcuna mira di disintermediazione, con ­ nuando a considerare il Trade come un partner strategico», spiega Muccifora.

THAI prevederà dei Corporate Account dedica al Business Travel in entrambi i suoi Uffici di Roma e Milano. Per quanto riguarda i servizi, la tradizionale ospitalità thailandese si riscontra sia a bordo che a terra, nell’assoluta cura al passeggero in­ dipendentemente dalla classe di servizio.

Thai Airways l’anno scorso ha ricevuto tre diversi riconoscimen da Skytrax: World’s Best Economy Class, Best Onboard Economy Class Catering per Il secondo anno consecu vo e la Royal Orchid Spa dell’Aeroporto Suvarnabhumi di Bangkok è stata premiata per il quarto anno con­ secu vo come World’s Best Airline Spa. Inoltre, l’aeromobile di ul missima gene­ razione con il quale operiamo dall’Italia: l’Airbus A350­900 che offre ai passegge­ ri una cabina ancora più silenziosa e con una migliore qualità dell’aria e della tem­ peratura per favorire il riposo, poltrone ancora più larghe in tu e le classi di ser­

Armando Muccifora, sales manager Italy, South East Europe, Mediterranean & Africa di Thai Airways

Thai rispecchia la tradizionale ospitalità thailandese sia a bordo che a terra

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La Sky Lounge di Chine Ailines.

A destra Roberta Graziani, marke ng/pr manager China Airlines Italia

Tap registra il 30% di traffico “corporate”, con una crescita esponenziale nell’ul mo anno

vizio, collegamento Wi­Fi e una pia a­ forma di intra enimento a bordo estre­ mamente all’avanguardia.

China Airlines China Airlines punta molto sul traffico business, sopra u o per alcune des na­ zioni servite comodamente da Roma – come Taipei (volo dire o non­stop), Hong Kong, Singapore, Corea o Giappo­ ne – dove, ci informa Roberta Graziani, marke ng/pr manager China Airlines Italia, «raggiungiamo con un solo scalo quasi 10 ci à diverse e il nostro obie ­ vo è arrivare a coprire il 10% del traffico complessivo da Roma con passeggeri di business». Proprio per questo target la Compagnia ha elaborato una serie di ser­ vizi dedica , capaci di soddisfare anche i viaggiatori di fascia media e con una ca­

pacità di spesa più contenuta. Il volo da Roma, ad esempio, è dotato anche di 32 poltrone di una classe intermedia, la Pre­ mium Economy, che risulta essere un buon compromesso tra la Business e l’Economy, in termini di rapporto qualità­ prezzo. Per i passeggeri di Business, la Sky Lounge è un innova vo e lussuoso spazio di relax in volo, che si presenta come un ricchissimo Open Bar dei cieli, fruibile anche in modalità self service, che offre una selezione di libri, snack e bevande calde e fredde per tu a la dura­ ta del volo. «Abbiamo un vantaggioso programma fedeltà dedicato alle aziende e una pagina intera va sul nostro sito web dove poter consultare tu i servizi offer dalle VIP Lounge nei vari aeropor di scalo». Il programma di fidelizzazione Corporate Reward Program va ad uniris ai vantaggi offer a tu i soci dell’Alle­ anza SkyTeam.

TAP Le des nazioni TAP sono raggiungibili da Roma, Milano, Bologna, Venezia, Firenze e Napoli. Il ve ore portoghese ha il mag­ gior numero di voli tra l’Europa e il Brasi­ le, 10 in totale, ed è l’unico a servire di­ re amente 4 des nazioni nel Nord­Est: Fortaleza, Natal, Recife e Salvador Da Bahia. Inoltre, sta potenziando i collega­ men per gli USA e da giugno ha a vato i voli per Chicago, San Francisco e Wa­ shington. Le 3 nuove des nazioni si ag­ giungono a New York (JFK e Newark), Boston e Miami già servite dall’Italia via Lisbona, oltre a Newark via Porto. Giun a des nazione, il code share con JetBlue consente rapidi collegamen verso oltre 50 ci à americane.

«TAP Air Portugal nasce compagnia aerea più orientata al traffico leisure, ma da quando siamo entra nel network di Star Alliance, nel 2005, la tendenza si è inver­

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ta», dichiara Davide Calicchia, country sales manager Italy di TAP Air Portugal, che precisa: «abbiamo inves to molto nello sviluppo del segmento corporate, a raverso una collaborazione sempre più proficua con le agenzie TMC e anche svi­ luppando un tool specifico dire amente rivolto alle aziende: il TAP Corporate.

Oggi, in Italia, il ve ore registra circa il 30% di traffico “corporate”, con una cre­ scita esponenziale nell’ul mo anno. La percentuale riferita al mercato italiano è in linea con i da registra a livello glo­ bale. Solo in Portogallo, ovviamente, la percentuale è più alta e raggiunge quasi il 45%. I nostri sforzi si stanno molto concentrando verso l’incremento del bu­ siness travel e s amo lavorando per au­ mentare la nostra visibilità in questo seg­ mento, for anche di un network che sta diventando sempre più interessante, e lo diventerà in prospe va ancora di più, sopra u o per il Nord Atlan co e per il Brasile», conclude Calicchia.

Ve ore lancio dell’A330­900neo con gli interni Airspace by Airbus, TAP ha di re­ cente preso in consegna il primo dei qua ordici A321LR ordina , la flo a di A330neo e A321LR, fondamentali per i piani di espansione sul medio e lungo raggio, consen rà di beneficiare di nuovi incredibili standard di comfort: poltrone di ul ma generazione, una suite comple­ ta di intra enimento e conne vità. Il ve ore portoghese, membro di Star Al­ liance, offre inoltre una maggiore scelta dei pas in business prenotandoli da 7 giorni fino a 24 ore prima della partenza.

Tap Corporate, il programma di fidelizza­ zione, perme e alle piccole e medie im­ prese di beneficiare di tan vantaggi.

L’iscrizione è gratuita e non prevede una soglia minima di acquis per iscriversi.

Inoltre, le Branded Fares consentono la massima flessibilità senza più vincoli le­ ga ai tempi di permanenza (min/max stay) e sono acquistabili per le classi di servizio) anche in modalità one­way, of­ frendo un servizio più in linea con le pro­ prie esigenze e a prezzi compe vi. Due le pologie tariffarie pensate apposita­ mente per la Business Class: l’Execu ve per chi non ha necessità di flessibilità e desidera comfort e un tra amento esclu­ sivo; la Top Execu ve che consente la massima flessibilità per la prenotazione e mastermeeting.it

il rimborso. Per i passeggeri Business, a Lisbona, la Premium Lounge, al sesto pia­ no dell’area Schenghen, offre servizi d’eccellenza e aree dedicate alle diverse esigenze e business center, area bar e ri­ storante e servizi esclusivi.

Air Transat Club Class, disponibile sui voli dire di Air Transat da Roma, Venezia, Lamezia per Toronto & Montréal, è la classe «Af­ fari­Business” esclusiva, di 12 pos , con sedili molto spaziosi e reclinabili e intrat­ tenimento personalizzato con vasta scel­ ta di film», ci fa sapere Tiziana Della Ser­ ra, sales & marke ng director Air Transat Italy. In aeroporto e a bordo il servizio Club Class prevede banchi dedica al check­in, imbarco e ri ro prioritario dei bagagli, fast track per la sicurezza, dispo­ nibile solo dal Canada da Montréal; im­ barco prioritario, 2 bagagli da 32 Kg, in s va; 1 bagaglio a mano da 15 Kg, com­ fort kit; scelta di pas dal menù del fa­ moso chef del Québec Daniel Vézina, prenotabili anche prima della partenza; 2 membri dell’equipaggio dedica al servi­ zio e comfort dei passeggeri. «I servizi a bordo e in aeroporto e il comfort, uni alle eccellen tariffe hanno reso la Club Class di Air Transat molto popolare e ri­ chiesta. Un esempio di tariffa? Da Roma a Toronto Andata/Ritorno 8/30 giugno è di € 1.382,00 tasse incluse», precisa Del­ la Serra.

Tiziana Della Serra, sales & marke ng director Air Transat Italy

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INSIDER

A cura di Maurizio Faroldi

Premessa. Scrivere un ar colo sugli al­ berghi e vederlo pubblicato dall’editore Mancini su Master Mee ng è un po’ co­ me andare per Montagne con Messner: che cosa puoi raccontare che non sia già presentato o approfondito nella sua rivi­ sta?

Poi, accorgi che ci possono essere la insoli di hotellerie non ancora tocca , che meriterebbero una riflessione e un piccolo spazio nella pubblicazione.

Si potrebbe parlare di alberghi che non hanno né passato né presente. Alberghi chiusi, insomma.

Ma non alberghi con storie di ges one

L’albergo San Calogero è stato inaugura­ to e ristru urato due volte ma non è mai stato aperto al pubblico a causa di un macroscopico errore di proge o. Trecen­ to pos le o, cinque piani, camere con tu i comfort, ristorante, vista mozzafia­ to. Ma, sopra u o, stufe termali per cu­ rare i dolori ar colari. Per la Regione Si­ cilia, la ci à di Sciacca sarebbe dovuta diventare la “Abano Terme del Sud” ; ma è stato generato solo un pas ccio di in­ competenza, incuria e mala burocrazia.

Dall’apertura del can ere, nel 1955, l’al­ bergo di Sciacca non è mai stato aperto un solo giorno al pubblico, nonostante

Alberghi che non hanno mai visto un cliente! travagliate e sfortunate. Bensì alberghi costrui e mai inaugura ; hotel, che, in­ somma, non hanno mai visto un cliente.

Alberghi iscri nell’elenco delle opere inu li o inu lizzabili che con la loro pre­ senza ci rendono tes monianza di come, anche nell’industria dell’ospitalità, possa­ no essere state concepite male e realiz­ zate peggio.

La nostra cronaca poli ca quo diana ri­ porta il leit­mo v, “riapriamo i can eri” e, a questo proposito, ci è u le ricordare che è stato reda o, nel 2016, un elenco di 750 incompiute tra pon , strade, ospedali, alberghi e stadi mai termina , o termina ma mai inaugura ; di cui 350 nella sola Sicilia!

Tra gli ecomostri più famosi l’elenco in­ cludeva anche l’albergo abusivo di Alimu­ ri (NA) che pur essendo un obbrobrio ri­ masto al solo livello di scheletro di ce­ mento dire amente affacciato sulla spiaggia di Meta di Sorrento, sappiamo oggi abba uto dal tritolo del “risanamen­ to ambientale”.

A Sciacca, l’hotel più incompiuto d’Italia A Sciacca ha compiuto 60 anni l’hotel fantasma della Regione: l’incompiuta più an ca d’Italia.

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due ristru urazioni, altre ante inaugura­ zioni e lavori dura quasi quarant’anni.

Venne ul mato una prima volta all’inizio degli anni O anta, ma la burocrazia per l’affidamento richiese10 anni per asse­ gnarne la ges one.

Nel fra empo l’hotel era andato in rovi­ na e la Regione si fece carico di una pri­ ma ristru urazione. Nel 1993 avviene fi­ nalmente la prima inaugurazione (anche se mancano gli arredi nelle camere) Ma gli ingressi vengono subito richiusi perché si scopre che non ci sono le au­ torizzazioni sanitarie in quanto gli scari­ chi non sono sta allaccia al colle ore fognario della ci à. Un errore che co­ stringe da una parte l’albergo alla chiu­ sura e dall’altra obbliga la Regione a sborsare 800 mila euro per l’inevitabile contenzioso aperto dalla Società alla quale era stata affidata la ges one del complesso.

Ciò nonostante ci si riprova, e negli anni successivi, avendo nel fra empo ristrut­ turato una seconda volta, la Regione emana un nuovo bando per la ges one.

Arriviamo nel 2000 con una nuova ge­ s one ma questa volta a sbagliare è il Comune di Sciacca, che, nel fra empo, si è “dimen cato” di chiedere un finanzia­ mento per i lavori del colle ore! www.mastermeeting.it

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Gli anni passano e l’albergo invec­ chia giorno dopo giorno, oggi è in totale abbandono: la hall e le cuci­ ne sono state depredate, le camere sono diventate voliere di piccioni, e il guano ha distru o il parquet.

Adeguare questa stru ura nata ne­ gli anni Cinquanta costerebbe un patrimonio. Ma la Regione non si è persa d’animo e, nel 2014, ha inca­ ricato Sviluppo Italia di trovare un nuovo affidatario. Buona Fortuna.

Sull’isola della Maddalena, l’hotel disegnato da Stefano Boeri Sull’isola della Maddalena, a nord della Costa Smeralda, abbiamo un hotel 5 stelle costato uno sproposi­ to che avrebbe dovuto ospitare le delegazioni del Summit G8 del 2009 ma che, a causa del terremo­ to in Abruzzo, non fu mai u lizzato.

Disegnato nientemeno che dall’ar­ chi­star Stefano Boeri, è stato co­ struito nel complesso dell’ex ospe­ dale militare, proprio di fronte ad un famoso resort. Stupisce il fa o che, ancora oggi, la sua ina vità non scateni l’indignazione che me­ rita.

L’incompiuta che guarda il mare è costata 97 milioni di euro di soldi pubblici, ma le sue stanze sono sempre rimaste sigillate; e, a parte di un po’ di umido, non ci sono dramma ci segni di degrado all’in­ terno dell’edificio.

Dal 2010, le guardie giurate sono le uniche autorizzate a calpestare gli oltre 18mila metri quadra : 100 stanze su tre blocchi, in cui manca­ no ancora le porte, corridoi e stan­ ze nude, scale in granito di Orosei, pavimen in co o... Una stru ura mastodon ca dai cos di ges one stellari, costruita con il turbo per rincorrere il sogno del G8: l’Incon­ tro dei Grandi del Mondo. Un hotel di lusso perfe o su carta, ma corpo estraneo dell’isola, inserito nella re­ altà di un quar ere militare, denso di palazzine per ufficiali, caserme e e le officine della Scuola so ufficia­ li. Difficile immaginare un hotel a 5 stelle. Impensabile poi un albergo www.mastermeeting.it

di lusso senza piscina, senza spa e con vista compromessa.

Certo la bellezza del mare e del­ l’isola di Santo Stefano tolgono il fiato, ma la verità è che nessuno sa bene cosa farne. E per di più, anco­ ra oggi, l’immobile è di proprietà del demanio militare.

Nel fra empo, gli impian ele rici e idraulici vengono tenu a vi e perme ono alla stru ura di affron­ tare il tempo che passa e l’oblio a cui è stata condannata.

A Massa Carrara, l’hotel disegnato dall’arch. Mario Bo a A parole doveva diventare l’hotel dei sogni di Carrara. 150 camere, due ristoranti, discoteche, aree fit­ ness, sala convegni, un parcheggio sotterraneo. Un sogno finanziato con i fondi per i campionati di cal­ cio di Italia ’90. Nonostante la par­ tita più vicina si giocasse a 110 chilometri di distanza, a Genova, vennero stanziati ben oltre 8 mi­ liardi delle vecchie lire. Sono pas­ sati 27 anni e di campionati mon­ diali di calcio ne sono stati dispu­ tati sei, ma il “Carrara Marble Ho­ tel” non è ancora pronto e forse non lo sarà mai. In mezzo, non so­ lo una costruzione ingabbiata da tubi Innocenti e impalcature mal­ messe, ma anche un omicidio irri­ solto attribuito alla criminalità or­ ganizzata: nel 1991, uno dei soci del direttore dei lavori fu fatto sal­ tare in aria con del tritolo in auto!

Oggi è un abbandonato bestione in cemento di cui si vede solo lo scheletro. Il garage è allagato con due metri di acqua e qualcuno giu­ ra di averci visto anche dei pesci. E questo è l’unico segno di vita in­ sieme alle erbacce che lentamente crescono e lo circondano. Al cen­ tro di questa storia di abbandono emerge un difetto progettuale: la mancanza di un accesso, di una porta d’ingresso. In altre parole: l’hotel è stato costruito ma senza un accesso qualificante. L’unica via per poter arrivare sarebbe attra­ verso un viottolo. Ma i vincoli pae­

sistici ne impediscono l’amplia­ mento. E, alla fine, sembra proprio una storia di “cemento all’italiana”: un cantiere aperto in maniera im­ pulsiva, senza criterio logico se non quello dei soldi. Nonché di amministrazioni negligenti o forse solo compiacenti

A Busto Arsizio, l’hotel dei dispera Una Torre di o o piani, con 95 stanze, una sala congressi e un par­ cheggio, costruito in previsione dell’Expo 2015, vicino alle ferrovie Nord. Finito nel 2010.

Mai aperto e conosciuto oggi come l’albergo fantasma di via Magenta a Busto Arsizio (VA), l’hotel ha a ra­ versato numerose peripezie legate ai fallimen finanziari di chi lo ave­ va costruito, poi alla aggiudicazione all’asta a un is tuto bancario ed in­ fine impantanato nei tan proge di riu lizzo che periodicamente lo investono (Hotel? Casa di Cura?

Appartamen ?). Nel fra empo, si è conquistato le pagine delle crona­ che locali in conseguenza del fa o che i so erranei dell’edificio si sia­ no anda via via popolando di di­ spera . Sopra u o il parcheggio, ricavato nel so osuolo, ha visto il formarsi di un vero e proprio ac­ campamento­villaggio, composto da persone sbandate che si sono si­ stemate alla belle e meglio. Tende, coperte, bo glie, piccole cucine e a gas, anche qualche flacone di me­ tadone tes moniano di una varie­ gata umanità disperata. È amaro af­ fermarlo, ma almeno questo hotel mai inaugurato, forse, una clientela l’ha trovata...

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LA PAROLA AL FORMATORE

A cura di Paolo Mazzaglia di Otherwise srl pmz@otherwise.it

Le parole comunicano le nostre idee, le nostre convinzioni, le nostre emozioni agli altri. Il punto è che fanno la stessa cosa anche a noi stessi.

Il linguaggio è infa in grado di “model­ lare” il nostro cervello e le nostre convin­ zioni. Le parole se usate in modo appro­ priato sono capaci di modificare enorme­ mente la percezione delle cose e delle esperienze. Siamo, diven amo, le parole che usiamo. E la prima rivoluzione per riappropriarci del tempo è di cambiare il modo in cui ne parliamo.

Ed è molto semplice, basta abolire del tu o la frase usata mille volte al giorno

re. Non avete guardato la tv, non avete bighellonato con il cellulare, non siete sta al bar o in palestra. Ah si? In pale­ stra ci siete anda ? Allora qual è la veri­ tà? Che non avete avuto tempo? Assolu­ tamente no. La verità è che avete scelto di des nare il tempo disponibile per la le ura ad una altra cosa.

Ed è lecito ovviamente. Ma con l’assillo della frase “non ho avuto tempo” pren­ diamo in giro l’amico e sopra u o noi stessi. E finiamo per crederci. Lo abbia­ mo il tempo, magari poco, ma lo abbiamo e se facciamo una cosa al posto dell’altra è perché abbiamo deciso di dare priorità

La bufala del tempo perduto da noi e dagli altri “non ho avuto tempo”. È un falso storico.

Facciamo un esempio: un amico vi presta un libro. Dopo un mese vi chiede se lo avete le o. La vostra risposta è “non ho avuto tempo, mi spiace”. Se la frase fosse vera significherebbe che le vostre gior­ nate sono scandite da impegni pressan che non contemplano neanche 20 minu di relax. Tipo vita di uno schiavo ai tempi dei faraoni. In cui siete passa dal lavoro, al nutrirvi, alle commissioni per la casa, a nutrirvi, di nuovo al lavoro e poi a dormi­

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ad una cosa piu osto che all’altra. E quindi di fronte alla richiesta “hai le o il libro” la risposta vera avrebbe dovuto es­ sere “guarda ho deciso di dedicare il po­ co tempo che avevo allo sport (o a quello che avete scelto di fare al posto di legge­ re). Ogni volta che ripe amo come un mantra questa malede a bufala del “non ho avuto tempo” insegniamo a noi stessi che non dipende da noi, è il tempo che manca, se no chissà quali cose faremmo.

Se cambiamo il linguaggio ricompare il perduto tema della responsabilità e della decisione. Dipende da me, non dall’uni­ verso, se ho fa o una cosa piu osto che l’altra.

Sme amo quindi di usare “non ho avuto tempo”, rimodelliamo il nostro pensiero ed il nostro modo di ragionare e ripren­ diamoci la responsabilità. Alterna ve oneste?

– ho dato altre priorità – ho deciso di fare un’altra cosa – ho preferito dedicarmi a...

– dovendo scegliere ho scelto...

Senza questo cambio di linguaggio non ci sarà nessun vero cambiamento nella ge­ s one del tempo. E poi le persone che dicono “non ho avuto tempo” con quella affe azione e prosopopea pica di chi vuol comunicare quanto siano speciali e impegnate in cose importan ssime (a differenza del resto dell’umanità) sono un po’ noiose. www.mastermeeting.it

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IL PARERE DEL LEGALE

A cura dell’avvocato Roberta Borghini

Non c’è niente di più frustrante di una vacanza che comincia con cos extra, non preven va , o che finisce con bru e sorprese al momento di saldare il conto.

Da questo punto di vista, il rent a car spesso si trasforma in un vero percorso ad ostacoli e impedisce di godersi la va­ canza fino in fondo: sono all’ordine del giorno cos aggiun vi a sorpresa, strani conteggi sul carburante, imposizione di polizze aggiun ve, blocco di somme di denaro sulle carte di credito dei clien , opacità nella determinazione degli even­ tuali danni riporta dalle ve ure.

Talora il ricorso alle vie legali si è dimo­

stanza di alcune se mane, già rientrata in Italia, la viaggiatrice si vedeva addebi­ tare sulla carta di credito un significa vo importo a tolo di risarcimento per i pre­ sun danni. Solo il preven vo provviden­ ziale sca o di fotografie al veicolo dimo­ strava la presenza dei graffi anteriormen­ te alla consegna e dava origine ad una sentenza favorevole del Giudice di Pace di Verona, con condanna del noleggiato­ re estero al rimborso dell’addebito illegit­ mo, oltre interessi e spese legali.

Una storia come tante, a lieto fine. Ma non è sempre così.

Un turista siciliano al momento del no­

Ali e ruote strato efficace. È il caso di una turista ita­ liana che noleggiava una ve ura presso l’aeroporto tedesco di des nazione. La cliente notava dei graffi sulla carrozzeria che, nonostante le sue insistenze, non venivano segnala sul modulo di conse­ gna; nemmeno in fase di riconsegna tali danni venivano evidenzia . Però a di­ A seguito della sopra descri a fase di consultazione, le cinque maggio­ ri società di autonoleggio – Avis, Europcar, Enterprise, Hertz e Sixt – hanno ora cambiato e migliorato le loro pra che commerciali, le clau­ sole contra uali e le poli che interne.

I consumatori potranno pertanto beneficiare delle seguen condizioni: – costo totale della prenotazione che comprende tu gli oneri inevi­ tabili. Per esempio, se in alcuni paesi gli penuma ci invernali sono obbligatori per legge, ques verranno inclusi nel prezzo annunciato; – descrizione chiara e semplice dei servizi di noleggio principali. Ai consumatori saranno fornite informazioni chiare sulle principali ca­ ra eris che del noleggio (chilometraggio incluso, poli ca di cancella­ zione, obblighi di deposito cauzionale ecc.); – chiarezza delle informazioni sull’assicurazione complementare: chia­ ri il prezzo e i de agli delle assicurazioni aggiun ve facolta ve, in par colare le clausole che riducono la franchigia da pagare in caso di danni; – poli che trasparen in materia di carburan . Viene sempre data la possibilità di ri rare l’auto con il serbatoio pieno e di res tuirla nella stessa condizione; Per quanto riguarda i danni: –procedura di ispezione dei veicoli chiara. Ai consumatori saranno fornite le ragioni e le prove di eventuali danni prima che venga incas­ sato il pagamento; –procedure di tra amento dei danni eque. Ai consumatori è data la possibilità di contestare qualsiasi danno prima che venga incassato il pagamento.

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leggio di una ve ura presso l’aeroporto di Bologna versava la somma aggiun va di euro 20,00 a tolo di assicurazione “full insurance”, a garanzia di eventuali danni che fossero occorsi all’automobile durante il suo u lizzo. In effe , durante la sosta, la Fiat Panda veniva urtata da un veicolo non iden ficato: circostanza prontamente denunciata al personale della società di noleggio in fase di ricon­ segna, facendo affidamento sull’apposita copertura assicura va. Ciononostante, esaminato il suo estra o conto, lo sfor­ tunato cliente riscontrava la so razione dell’importo di euro 850,00, pari al dan­ no subito dalla ve ura presa a nolo. Pur­ troppo la causa instaurata avan il Giudi­ ce di Pace di Palermo non dava buon esi­ to e veniva respinta la sua domanda vol­ ta alla res tuzione della somma di dena­ ro indebitamente incassata (sezione VIII civile, sent. 22 marzo 2011, n. 1408).

La ques one delle denunce riguardan il se ore dell’autonoleggio è arrivata an­ che sul tavolo della Commissione euro­ pea (il numero è raddoppiato tra il 2010 e il 2016, quando si è toccata quota 2000), che si è decisa ad avviare un con­ trollo sul mercato, aprendo un dialogo con le maggiori compagnie di car ren ng, allo scopo di garan re che in tu a la UE i ci adini siano tra a equamente quan­ do noleggiano un’auto, indipendente­ mente da dove la noleggiano. www.mastermeeting.it

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FINANCIAL CONFIDENTIAL

A cura di Andrea G. Moscatelli mag2063@yahoo.it

Premesso che l’analisi puntuale dei singo­ li accadimen necessita una conoscenza approfondita di ogni situazione, a distan­ za di tempo, si può tentare un’interpreta­ zione delle mo vazioni e delle illusioni che hanno portato mol risparmiatori a incappare in brucian fregature.

Nel se ore degli inves men si recita da sempre come un disco ro o, che non esistono facili guadagni. Ogni inves ­ mento che prome e mirabolan rendi­ men comporta l’assunzione di rischi im­ portan , e chi oggi non è consapevole, o è in malafede o è un allocco. Se i toli governa vi con basso rischio, (ad esem­

un reddito fino a 35 mila euro e in pos­ sesso di un patrimonio immobiliare per un valore inferiore a 100 mila euro, avranno accesso al rimborso con proce­ dura dire a, mentre i risparmiatori re­ stan dovranno passare a raverso un ar­ bitrato, anche se semplificato, in carico ad una commissione nominata dal mini­ stero dell’Economia, e avranno un rim­ borso pari al 30% dell’inves to fino a un massimo di 200 mila euro.

Fermo restando che in alcuni casi, come le so oscrizioni contro garan te per aver accesso al mutuo, o come la vendita truf­ faldina per il raggiungimento dei target di

Leva finanziaria e fregature per allocchi pio BTP) consentono di avere un rendi­ mento del 2% lordo, va da sé capire che un inves mento con una promessa di rendimento superiore ha intrinsecamen­ te un rischio maggiore. Il problema pro­ babilmente risiede nella consapevolezza del risparmiatore nel capire che in alcuni casi non si tra a di vedere azzerato il rendimento a eso, ma anche di vedere evaporato in parte o totalmente il pro­ prio capitale inves to.

Viene da chiedersi se tu quelli che hanno perso soldi con le azioni di banche in questo periodo sogge e a decre di salvaguardia, erano allocchi inconsape­ voli e truffa o spregiudica ingordi che ascoltavano solo la parte a loro favore­ vole delle comunicazioni date dai funzio­ nari che, spesso, erano espressione del territorio quali paren , amici, conoscen , persone perbene almeno fino al primo scricchiolare della banca del rione.

Quando un problema, da “individuale” di­ venta “colle vo”, assume proporzioni tali da incidere dramma camente sul tessuto economico locale, tanto che, a tampona­ re le ricadute degli ul mi salvataggi ban­ cari, è stato approvato a fine aprile il “de­ creto crescita” che prevede il rimborso delle somme perse dai risparmiatori. Tut­ coloro che a fine 2018 presentavano

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produzione degli impiega commerciali, siamo davan a delle truffe per circon­ venzioni d’incapaci, nella maggioranza dei casi, è lecito chiedersi se, persone, che avevano in deposito somme ragguar­ devoli pari a 100 o 200 mila euro, non avevano mai sen to parlare delle perdite derivan dai bond Cirio o Parmalat o Bond Argen ni. È mai possibile che costoro, disponendo d’impor significa vi evidentemente non des na alla sopravvivenza, si siano affi­ da ciecamente ad un funzionario qual­ siasi, senza aver mai le o un giornale e quindi essersi resi conto dell’esistenza di analoghe operazioni finanziarie in prece­ denza andate male e delle perdite deri­ van , noncuran degli avvisi degli Orga­ ni di Vigilanza e dei professionis del se ore?

Proprio per valutare la consapevolezza dei risparmiatori all’a o della so oscri­ zione dei contra rivela si, irrecuperabi­ li è stata introdo a dal Governo la pro­ cedura dell’arbitrato, incarico che, non ho dubbi, sarà espletato con il rigore pro­ fessionale dovuto. È da capire una volta per tu e, che non esistono facili guada­ gni come giocando alla tombola di fami­ glia a Natale con i numeri trucca : un’ob­ bligazione subordinata di banche, che in www.mastermeeting.it

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alcuni casi, erano già apparse febbrici­ tante durante gli stress test impos da Banca d’Italia, mostrando un serio rischio intrinseco di stabilità può azzerare l’im­ porto versato. Prima di so oscrivere un contra o di quel po, vale la pena capire cosa sia, cosa significhi “obbligazione su­ bordinata” e le sue conseguenze. Siamo negli anni 2000, ci sono tu gli strumen­ u li per informarsi e capire, e nel dub­ bio esistono molteplici canali per appro­ fondire, anche personali come internet, prima di ritrovarsi ad annaspare nella fol­ la dei truffa che si leccano le ferite.

Dopo le tragedie finanziarie dei Bond Ar­ gen ni, Cirio e Parmalat, si pensava di aver scongiurato altre crisi a danno dei risparmiatori, ma, purtroppo così non è stato. A chi chiede di so oscrivere un pres to obbligazionario subordinato o le azioni della banca erogatrice del mutuo per poterlo o enere, si deve rispondere che si va dire amente alla Procura della Repubblica, perché può essere un’opera­ zione illecita. A coloro che propongono un’obbligazione sconosciuta a tassi d’in­ teresse straordinari (doppio rispe o mer­ cato) garantendo di non perdere il capi­ tale, bisogna rispondere che stanno mentendo e non lo possono assicurare.

Ed infine, a coloro che si fidano di paren­ , amici e conoscen impiega in banca, credo si debba suggerire di non registra­ re mai le conversazioni intra enute, per­ ché esiste il forte dubbio che possano essere defini “allocchi”, ma pretendere un rimborso a carico della colle vità.

I Bond Argen ni, per chi li ha vissu , fu­

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rono un fulmine a cielo sereno. Serpeg­ giava il dubbio che l’Argen na non ver­ sasse in condizioni o mali, ma il sistema economico riteneva che tra il sostegno del FMI, l’apporto statunitense e il piano di sviluppo nazionale, il rischio non fosse considerevole come i fa dimostrarono.

Purtroppo l’effe o sistemico fu parec­ chio so ovalutato e l’onda delle perdite sui risparmiatori fu lunga e solo dopo de­ cenni si è diluito l’effe o sui rendimen complessivi di prodo quali le polizze assicura ve ventennali.

I rischi in economia e in finanza non pos­ sono essere evita . A par re dal proprio orto di pomodori dietro casa, che viene distru o da una grandinata, non esiste una certezza che i fru a esi possano rendersi concreto e determinare nel fu­ turo un guadagno. Tu avia, la trasparen­ za delle informazioni, la professionalità degli adde ai lavori e lo sforzo dei sog­ ge deputa nel controllo compliance e substan ve, consente di limitare i rischi o di so olinearne la pericolosità accer­ tandosi della consapevolezza da parte degli inves tori.

Coloro che, senza alcuna cultura finan­ ziaria o economica, si sentono i più furbi del reame perché trovano prodo con guadagni a esi o promessi esagera , si comportano come se i risparmi fossero “puntate” al casinò, possono essere clas­ sifica in due grandi categorie quando vedono andare in fumo il proprio denaro, in malafede o allocchi. Mentre, tu gli altri, per solidarietà, saranno chiama , a pagarne il conto.

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La strategia per massimizzare i margini negli hotel Mondo Impresa

Vendere alla tariffa più redditizia in relazione alle esigenze della domanda: Claudio Lavagna racconta come la sua società di consulenza LVG Group sta rivoluzionando il mondo dell’ospitalità italiana di Davide Depon

S

ocietà che svolge consulenza stra­ tegica per stru ure rice ve in Ita­ lia e all’estero, LVG Group ha un approccio innova vo e futuribile davvero interessante per il se ore dell’ospitalità italiano. Abbiamo allora chiesto a Clau­ dio Lavagna, CEO & Founder, di raccon­ tarci meglio come opera l’azienda. Come nasce il vostro proge o e a quale cliente­ la del mondo dell’ospitalità si rivolge?

«LVG Group è una società di consulenza strategica con sede a Milano, specializza­ ta in aziende rice ve. Nasce per soddi­ sfare il fabbisogno di figure altamente specializzate nell’analisi del bilancio e nello studio ed a uazione di strategie in­ nova ve volte a massimizzare la margi­ nalità aziendale. Poter esternalizzare queste figure vuol dire non appesan re ulteriormente la stru ura dei cos fissi che gravano già in maniera importante

sui bilanci dell’hotel. La nostra consulen­ za ha come obie vo quello di massimiz­ zare i ricavi a raverso lo studio della mi­ gliore strategia di vendita per la stru u­ ra: studiando le tariffe o mali, le polo­ gie di camere da vendere e gestendo la stru ura dei cos . Esperienza e partner­ ship mirate consentono a LVG Group di seguire in ogni parte del mondo i propri clien . La nostra esperienza e i con nui studi ci hanno portato alla conoscenza approfondita delle principali OTA e degli algoritmi che ne stanno alla base. Parte del nostro lavoro verte sullo studio delle combinazioni tra le variabili che compon­ gono le pagine on line delle stru ure.

Questo perme e di portare la massima visibilità ai clien da sfru are poi su tu i canali disponibili, disintermediando do­ ve serve. Le nostre strategie sono sem­ pre cara erizzate da tariffe dinamiche, in

Da destra, il team LVG: Valeria De Girolamo, Claudio Lavagna, Benede a Mantovan e Marco Scacche

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MONDO IMPRESA

grado di far fronte alle con nue e mute­ voli esigenze del mercato. Grazie allo studio dei meccanismi interni alla strut­ tura, del mercato in cui è inserita e della sensibilità della domanda, valu amo a seconda delle necessità, come e quando la tariffa deve variare. Il nostro obie vo è vendere alla tariffa più vantaggiosa e reddi zia per la stru ura in relazione alle esigenze della domanda. I nostri servizi si rivolgono a stru ure tre, qua ro e cin­ que stelle, a par re da 50 camere, ma abbiamo anche in por olio realtà più pic­ cole sulle quali riusciamo comunque a realizzare importan incremen . Oggi la­ voriamo anche per importan società di costruzioni su tu o il territorio nazionale e non, che ci commissionano studi di fat­ bilità su nuove stru ure alberghiere.

Posso dire che la nostra mission è quella di essere la migliore opportunità sul mer­ cato per una stru ura rice va in qualun­ que momento del suo ciclo di vita azien­ dale; compresa la vendita, vis i nostri conta molto stre con inves tori na­ zionali e internazionali».

Il futuro dell’hotellerie è già qui Come è stato possibile, a pochi mesi dal­ la nascita di LVG Group, conquistare una quota così importante di mercato?

«Sicuramente la fase di start­up non è mai semplice e per avere un avviamento di questo po devono allinearsi in ma­ niera armoniosa mol fa ori. Indubbia­ mente per o enere risulta in ambien complessi come quelli dove ci troviamo ad operare oggi servono skills innova ve, connessioni interdisciplinari e capacità di ges re il cambiamento in “real me”. Se vogliamo però individuare tre fa ori chiave, direi: essere riusci a individuare esa amente quello che il mercato desi­ derava in questo momento; l’incredibile velocità di apprendimento e crescita del mio team, oltre alla straordinaria dedizio­ ne con la quale hanno abbracciato il pro­ ge o dall’inizio; ul mo, ma non meno importante, il fa o che i nostri numeri non siano passa inosserva ad impor­ tan inves tori italiani».

Quali sono allora le strategie che avete mastermeeting.it

Claudio Lavagna, Ceo & founder di LVG Group

pensato per rendere questo business della consulenza sempre più scalabile?

«Dopo questa prima fase, il nostro busi­ ness model prevede l’introduzione di una tecnologia forte che oggi s amo svilup­ pando con un’azienda leader nel se ore.

Questa partnership tecnologica ci porte­ rà ad avere a disposizione una “machine learning” che ci perme erà di o mizzare ulteriormente i tempi di lavoro, di avere una raccolta da ed una rielaborazione degli stessi in tempo reale secondo le lo­ giche del nostro know­how».

Quale sarà il prossimo passo di LVG: ma­ gari la ges one dire a delle stru ure?

«Sì, non nego che è qualcosa che s amo valutando: abbiamo messo gli occhi su al­ cune stru ure che risultano essere, se­ condo i nostri studi, molto interessan .

Con amo, se ci saranno tu i presuppo­ s necessari, di par re entro la fine del­ l’anno con le prime ges oni e, magari, con l’acquisizione delle stru ure se dovessimo reputare essere dei buoni inves men ».

Davide Prontera, CF Azimut Capital Management, consulente per lo sviluppo delle strategie di business LVG

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Dorelan TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

Per l’azienda leader nel bedding, il “dormire bene” è una vera e propria arte. Un valore aggiunto anche per gli albergatori che desiderano offrire ai propri ospiti una guest experience ancora più di qualità

U

Gianluca Capone, GM Radisson Blu GHR Rome, Damiano De Crescenzo, Dire ore Generale Planetaria Hotels, Mario Mancini, presidente di Communica on Agency, Luca Virgilio, GM Hotel Eden, Alessandro Cabella, GM Rome Cavalieri A Waldorf Astoria Resort

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n buon sonno ristoratore, spe­ cialmente quando si viaggia per lavoro e si soggiorna in hotel, è indispensabile per restare in buona salu­ te e mantenere alte le prestazioni menta­ li. Lo sa bene Dorelan, azienda emiliana leader nella produzione di materassi, ol­ tre che di sommier, basi le o, guanciali e complemen di arredo, des na al mer­ cato sia domes co che alberghiero.

Comparto, quest’ul mo, su cui la società sta investendo in modo par colare, fa­ cendosi conoscere anche a raverso sim­ pa che inizia ve b2b, come, per esem­

pio, informali dinner mee ng in alberghi di lusso nelle ci à Milano e Roma. Pro­ prio la scorso primavera, nella Capitale, Dorelan ha voluto incontrare nel cinque stelle recentemente rinnovato, Hotel Eden (Dorchester Collec on), alcuni illu­ stri esponen dell’alta hotellerie per par­ lare di guest experience in camera hotel.

50 anni di esperienza tra tradizione e innovazione Per i medici esper in disturbi del sonno, la qualità del riposo dipende in massima parte dal comfort della camera da le o, ovvero dalla ven lazione, indispensabile per assicurare una corre a ossigenazio­ ne, e dal materasso, che dovrebbe al tempo stesso essere accogliente e in gra­ do di assicurare un buon sostegno, così da svegliarsi riposa e pron per una nuova giornata. Un obie vo che è sem­ pre stato primario per Dorelan, una vera eccellenza dell’imprenditoria italiana con, alle spalle, cinquant’anni di esperienza.

«Lavorare con i grandi alberghi italiani», ci racconta Riccardo Tura, Dire ore Marke ng Dorelan, «è per noi fonda­ mentale per aiutarci a rendere i nostri prodo più ada alle esigenze della grande hotellerie. Oggi gli alberghi accol­ gono una clientela sempre più interna­ mastermeeting.it

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TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

zionale ed esigente, con necessità e abi­ tudini diverse. La camera da le o è il fio­ re all’occhiello dell’ospitalità dove si ri­ trovano l’unicità e il cara ere di un alber­ go, non solo nei servizi, ma anche nel de­ sign e nelle dotazioni».

La forza del Made in Italy Per Dorelan, design e dotazioni sono ine­ stricabilmente lega . Bello e funzionale vanno, insomma, di pari passo grazie a una vasta e pregiata offerta di materassi, arredi, sommier, topper e cuscini, tu personalizzabili nei tessu e nelle trame.

«La qualità del dormire è imprescindibile.

Qui a Roma, che accoglie un turismo più leisure oriented rispe o a Milano, la sfi­ da è ancora più impegna va. Il nostro mo o è la qualità: lavoriamo da sempre per proporre prodo al top, rinnovando la nostra proposta con nuove idee, rigo­ rosamente italiane. Per noi il made in Ita­ ly è molto più di un marchio di fabbrica: è riconoscersi e appartenere ad un modo di produrre che non ha pari nel mondo»

Il made in Italy come scoperta del lusso Alla serata organizzata all’Hotel Eden di Roma da Communica on Agency e Do­ relan della, c’erano importan rappresen­ tan del mondo turis co e alberghiero più glamour della Capitale.

A tu gli ospi , il Presidente di Commu­ nica on Agency, Mario Mancini, ha ri­ volto un sincero ringraziamento, auspi­ cando il ripetersi di analoghe occasioni di convivialità per confrontarsi sulle poten­ zialità della grande hotellerie italiana, grazie a partenership strategiche con aziende eccellen nella fornitura alber­ ghiera come Dorelan. Ne è convinto an­ che: “Il made in Italy va u lizzato sempre di più anche per promuovere l’ospitalità italiana», ha de o Giorgio Palmucci, pre­ sidente Enit e Execu ve Vice President TH Resorts, «il tra o di qualità dei nostri prodo – dagli arredi design alla moda, dall’agroalimentare fino all’alta cucina – è inconfondibile. Tu conoscono il made in Italy, ma lo associano perlopiù a un prodo o. Adesso è tempo che il brand venga associato anche alla Des nazione mastermeeting.it

Italia, e u lizzato come driver a ra vo di un territorio». Parere condiviso da Bernabò Bocca, Presidente di Federal­ berghi che si è soffermato sul conce o di lusso, ricordando che «il lusso dovreb­ be essere intrepretato come un’opportu­ nità, che arricchisce sia l’economia del­ l’albergo (con i suoi servizi, il comfort in camera, la ristorazione) sia quella della des nazione in cui sorge, con il patrimo­ nio ar s co culturale che le è proprio. Il nostro paese è pieno di cose preziose, di eccellenze uniche, dobbiamo solo incen­ vare il viaggiatore di ogni la tudine a scoprirle».

«La più grande soddisfazione per noi è quando l’ospite d’hotel, al momento di par re esprime massimo gradimento per la proposta bedding», ha de o, durante l’evento, Riccardo Tura di Dorelan.

E mentre gli ospi salivano verso il risto­ rante panoramico dell’Eden La Terrazza per la cena, sponsorizzata da Vranken Pommery Italia, con il suo Pommery Grand Cru Millesimato 2006, il tramonto sui te di Roma si accendeva per una serata che gli ospi difficilmente avreb­ bero dimen cato.

Cris na Chiaro

Alcuni ospi della serata: al centro, Riccardo Tura, Dire ore Marke ng Dorelan

Riccardo Tura, Dire ore Marke ng Dorelan, Barbara Troilo, Mario Mancini presidente di Communica on Agency

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Italiana Servizi TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

Azienda solida e affidabile, con una lunga esperienza di qualità sul campo, oggi si propone come partner maturo e completo nel settore dell’outsourcing alberghiero

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ata nel 1996 grazie ad un grup­ po di imprenditori con solida esperienza e importan compe­ tenze, Italiana Servizi diventa in breve tempo azienda leader nel se ore del fa­ cility management, capace di soddisfare le molteplici esigenze di ogni po di im­ presa. Italiana Servizi opera in varie aree di a vità dalla pulizia civile e industriale, sanificazione, facchinaggio e logis ca, sporzionamento pas , cura del verde e servizi ambientali, manutenzione impian­ , sorveglianza e sicurezza.

«Siamo un’azienda solida e affidabile con

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un fa urato annuo consolidato di circa 15 milioni», ci racconta Claudio Penna ­ ni (foto so o), presidente di Italiana Ser­ vizi, «con quasi 25 anni di esperienza nel mondo dell’outsourcing, al servizio di grandissime realtà, industriali, nel campo della moda e farmaceu co. Il nostro or­ ganico opera vo conta di oltre 1.000 di­ penden , disloca in circa 200 can eri su tu o il territorio nazionale.

Abbiamo deciso di portare anche nel mondo dell’ospitalità la nostra rice a vin­ cente, dando vita a Italiana Servizi Divi­ sione Alberghi, realtà che nasce per offri­ re risposte complete a tu e le esigenze, grandi e piccole, legate all’outsourcing al­ berghiero. Che è un mondo nel quale og­ gi si trovano ancora troppe proposte sen­ za storia e senza garanzie, che operano talvolta anche senza rispe are le regole.

Noi invece sappiamo bene che la prima regola di un fornitore deve essere quella di garan re sicurezza e alta qualità nelle prestazioni erogate, in modo da permet­ tere al commi ente non tanto di rispar­ miare nei cos , quanto invece di guada­ gnare nel fondamentale rapporto di fidu­ cia nei confron del suo cliente finale. Ar­ riviamo da un mondo industriale nel qua­ le sono solo i servizi di qualità a fare la differenza: e proprio su questa differenza mastermeeting.it

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TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

abbiamo costruito i nostri successi, che oggi vogliamo trasferire in pieno anche nel mondo dell’hotellerie». È dunque su queste basi solide e stru u­ rate che è stata fondata Italiana Servizi Divisione Alberghi, società che unisce la tradizione di solidità economico­finan­ ziaria e la serietà di un grande gruppo nazionale con le competenze specifiche maturate nel se ore dell’hotellerie, del management e delle squadre di lavoro.

Innovazione al servizio della qualità Oggi Italiana Servizi si presenta al mondo dell’ospitalità del Bel Paese non solo con una vasta gamma di servizi nel campo del­ l’outsourcing alberghiero, ma anche e so­ pra u o con l’impegno con nuo di forni­ re ai suoi clien prestazioni in appalto create su misura per ognuno di loro. Tu i servizi forni da Italiana Servizi, infa , sono altamente professionali e seguono processi dis n vi in termini di qualità e di innovazione che generano valore per il commi ente e ancora di più per il suo cliente finale. «Ci interessa», aggiunge Claudio Penna ni, «instaurare rappor duraturi, basa sulla fiducia. Il cliente e le sue necessità sono il centro del nostro la­ voro e il nostro impegno per soddisfarli si traduce in una costante ricerca di qualità e innovazione, secondo regole chiare e trasparen e processi cer fica . L’obie ­ vo non è solo quello di fornire servizi e personale nel modo più puntuale possibi­ le, ma anche quello di ridurre i loro carichi di lavoro e di responsabilità affinché pos­ sano conseguire gli obie vi di business.

La perfe a combinazione tra competenze professionali, qualità umane e buon fun­ zionamento dei processi ha così sempre reso possibile il raggiungimento di stan­

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ding qualita vi eleva e la piena soddisfa­ zione dei nostri clien ».

Italiana Servizi Divisione Alberghi infa si ispira a una seria cultura del lavoro che si declina a raverso la valorizzazione di alcuni principi che tu i suoi collabora­ tori si impegnano a rispe are e condivi­ dere e che riguardano l’innovazione e l’eccellenza nei processi di lavoro, la for­ mazione puntuale e aggiornata delle competenze, i comportamen basa su regole di assoluta corre ezza e fiducia, l’organizzazione in team di lavoro coesi e stru ura . Tu o ciò si traduce in una proposta di outsourcing de agliata, pre­ cisa e ar colata che offre: housekeeping, accoglienza, interven straordinari di pu­ lizia lucidatura e lavaggio professionale, pulizia e sanificazione delle cucine, ge­ s one aree esterne e giardinaggio, ma­ nutenzioni per ascensori e impian elet­ trici e idraulici e aria condizionata, forni­ ture prodo di cortesia e frigobar, sicu­ rezza, vigilanza, tutela di sicurezza e am­ biente nella ges one della stru ura, for­ mazione professionale all’avanguardia e tecnologia ges onale per il mondo dell’hospitality.

D.D.

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Maison Pommery TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

Il prestigio di Cuvée Louise, un modello di eccellenza nel mondo che, oggi, festeggia un sorso lungo 40 anni

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a Maison Pommery, parte del grup­ po Vranken Pommery Monopole, celebra quest’anno il 40esimo com­ pleanno di uno dei suoi più no ed ele­ gan champagne: la Cuvée Louise, un modello di qualità, esperienza e ricerca­ tezza in tu o il mondo.

Ma facciamo un salto all’indietro nella Storia. Era il 1836 quando Alexandre­Lo­ uis Pommery fonda la Maison di Cham­ pagne Pommery. Alla sua morte, nel 1858, la moglie Jeanne­Alexandrine Lo­ uise Pommery decide di prendere le redi­ ni della Maison, donna dalla grande ver­ ve innovatrice capace di creare un s le vinicolo, unico per raffinatezza e purez­ za: secco e, allo stesso tempo, morbido e armonico, grazie all’u lizzo di nuove tec­ niche di affinamento e di dosaggio uve.

Nel 1874, Madame Pommery creava il primo brut millesimato della storia dello champagne. La sua visione innovatrice avrebbe ispirato tu i vini della Maison, in par colare, il raffinato Cuvée Louise, messo a punto nel 1979 dal Principe Alain de Polignac, il quale avrebbe lascia­ to il tes mone a all’allievo Thierry Gasco des nato a diventare il nuovo Chef de Cave, nel 1992. Oggi questo savoir­faire viene custodito dallo Chef de Cave Do­ minique Pierlot, a uale depositario dello s le Pommery.

Tra i vigneti. Dove tutto ebbe inizio Una Cuvée speciale, con un dosaggio ri­ do ssimo che le consente di mostrare la

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sua anima pura e naturale: la Cuvéè Loui­ se nasce da una rigorosa selezione delle migliori parcelle dei vigne più esclusivi della Maison: Avize, Cramant e Ay sono le tre “Grands Cru”. Avize e Cramant le best choices degli Chardonnay, Ay il fiore all’occhiello del Pinot Noir. La posizione congeniale e la ricchezza aroma ca fan­ no del vigneto Cuvée Louise un perfe o esempio dello s le Pommery.

Un processo di selezione esclusivo Ogni anno, a fine agosto, vengono sele­ zionate le parcelle migliori del vigneto per testarne il livello acido e zuccherino.

La selezione defini va avviene solo al momento della vendemmia, ad opera dello Chef de Cave e dell’agronomo. Il me coloso processo sele vo con nua nella fase di scelta dei grappoli e di rac­ colta dei mos , grazie a 500 vendemmia­ tori specializza e sensibilizza agli stan­ dard qualita vi della Cuvée.

I grappoli subiscono diversi controlli pri­ ma di essere condo nei centri di pres­ satura, dove, con una tecnica ad hoc, una soffice pressatura salvaguarda la purezza del vino: vengono scarta i primi 200/250 litri di succo e di 4000kg resta­ no solo 1800 litri, invece dei 2550 auto­ rizza dalla norma va.

Dopo la pressatura, il succo si lascia a decantare nel no per diverse ore. Il pro­ cesso di selezione procede con una serie di degustazioni preliminari che servono a scegliere i mos più puri, quelli che con­

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TOP QUALITY AL SERVIZIO DELL’OSPITALITÀ

feriranno stru ura e cara ere al Cuvéè Louise.

Dai centri di pressatura soffice i mos vengono trasferi poi nelle cuverie della Maison de Reims, dove, in vasche termo­ regolate di acciaio inossidabile, inizia la fermentazione.

Un assemblaggio a regola d’arte Dalla fermentazione alcolica si o engo­ no i vini base, analizza da una commis­ sione di esper che stabilisce se l’annata è idonea ad essere millesimata Cuvée Louise. Dalla successiva fermentazione de a malola ca si o engono vini più puri e aroma ci. Lo Chef de Cave inizia un primo assemblaggio fra le varie va­ sche che provengono da uno stesso Cru per costruire tre lo omogenei.

Dopo diversi tenta vi e studi a en , lo Chef de Cave perfeziona il suo assem­ blaggio defini vo: sarà quello del vino perfe o, un so le equilibrio di freschez­ za e vivacità. Il vino viene, quindi, trasfe­ rito nelle bo glie riposte nelle Caves, dopo aver aggiunto una piccola dose di liqueur de rage.

Grazie a un affinamento sui lievi di al­ meno 10 anni, gli aromi si espandono in tu a la loro variegata complessità. Que­ sto periodo di maturazione avviene nelle crayères all’interno della sugges va galle­ ria so erranea: le bo glie risposano a 30 metri so oterra, in gallerie lunghe 18 km che ospitano imponen can ne, rica­ vate da 120 an che cave di gesso di ori­ gine gallo­romana. Ad esse si accede tra­ mite 116 gradini.

zione termoregolatrice garan sce una temperatura costante di 10° che consen­ te al vino di rifermentare e generare la prise de mousse. I lievi , che si deposita­ no sul fondo della bo glia e conferisco­ no al vino il suo bouquet aroma co, ven­ gono poi spin nel collo della bo glia con un remuage delicato e quindi rimossi a raverso il dégorgement. Il rido o ap­ porto zuccherino, con l’aggiunta del liqueur d’expedi on, non ne altera la purez­ za. Prima di arrivare sul mercato lo champagne riposa altri 12 mesi.

Cuvée Louise è prodo o solo nelle anna­ te migliori, dal 1982 anche nella sua ver­ sione Rosé, in cui emergono la freschez­ za dello Chardonnay e la nota fru ata del Pinot Nero.

Cuvée Louise conserva i valori dell’ar ­ gianalità, rispe a la tradizione e nel mil­ lesimo 2004 trova la sua più espressione più pura con la Cuvée Louise Nature, uno champagne dall’essenza agrumata e minerale da sembrare eterea...

Chiara Temperato

Dal vino all’incanto del Cuvée Louise, prodotto anche nella versione Rosé È il gesso delle cave a dar luogo alla sug­ ges va trasformazione. Con la sua fun­ mastermeeting.it

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Anche i medici hanno una storia da raccontare La digital revolution e il cambio generazionale stanno modificando modus operandi e format anche nel mondo dei congressi medico­scientifici. Ecco dunque affacciarsi nuovi strumenti di comunicazione come lo speedmentoring e lo storytelling in cui il racconto diventa strumento social di conoscenza, ispirazione ed engagement di Gaia Fiertler

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nche i medici sono social, con storytelling e nuove tecnologie che fanno breccia nel congresso.

Nel se ore è in corso un cambio genera­ zionale che le società medico­scien fi­ che stanno affrontando anche con una maggiore a enzione al pubblico dei gio­ vani medici: piani di comunicazione più ada al target e coinvolgimento in ses­ sioni forma ve che prevedano la parteci­ pazione a va, e non solo l’apprendimen­ to passivo. Così si iniziano a vedere gli “Speedmentoring”, spazi di approfondi­ mento di 15 minu con esper senior

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durante l’EuroCmr (European Associa on of Cardiovascular Imaging); oppure la “Sir Young” dei reumatologi, con una sessio­ ne scien fica per loro e una cena con i giovani membri dell’Associazione dei ma­ la reuma ci per rafforzare il legame tra medici e pazien . E ancora Master Class con piccoli gruppi di partecipan , liberi di interagire apertamente con l’esperto per approfondire alcuni temi all’Eans (Eu­ ropean Associa on of Neurosurgical So­ cie es). Senza dimen care il coinvolgi­ mento a vo dei giovani nella comunica­ zione sui social e nella realizzazione di vi­

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deo­interviste durante i congressi da pubblicare sul canale youtube delle di­ verse associazioni. Risultato: aumenta la partecipazione dei giovani medici ai con­ gressi.

I pediatri nel girone dell’Inferno Negli ul mi anni, in par colare, il gruppo di pediatri che ha dato vita al Congresso Pediatrico “I pinguini” ha inves to molto sulla costruzione di una propria iden tà e ha affidato allo storytelling l’apertura dei lavori dell’ul ma edizione per creare il clima e il filo rosso di tu o l’evento.

Svolgendosi a Firenze, ha integrato le co­ noscenze scien fiche con la cultura loca­ le, scegliendo per tema La Divina Com­ media con i due medici organizzatori che hanno aperto i lavori in abi d’epoca, co­ me se emergessero dalle fiamme dell’In­ ferno e tu o l’evento è stato accompa­

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gnato da sagome dei protagonis del poema di Dante. Per trasformare i dele­ ga in protagonis si è creata un’atmo­ sfera dinamica e aperta, incoraggiando di con nuo l’interazione: sistemi di televo­ to, spazio per gli interven dalla platea e richieste di feedback in tu e le sessioni; brevi video dedica a specifici problemi clinici con gli autori presen per rispon­ dere alle domande. Un’a rice ha inter­ pretato in modo commovente i pensieri di una ragazza che si sente intrappolata nel corpo sbagliato per introdurre il deli­ cato tema della disforia di genere e sono sta propos casi clinici di anamnesi chiedendo ai partecipan di iden ficare gli errori e proporre soluzioni diverse. «Il ricambio generazionale tra i partecipan ai congressi è già in corso e sarà molto evidente nei prossimi 4, 5 anni», fa nota­ re Rosangela Quie , managing director

Teatro e storytelling al Congresso Pediatrico “I Pinguini” di Firenze

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MARKETING&COMUNICAZIONE

CongressDivision Aim Group Interna o­ nal, «ogni associazione è quindi chiamata a trovare le inizia ve più ada e per coin­ volgere e a rarre i giovani partecipan .

In questo modo riusciranno a preparare le nuove generazioni che garan ranno il successo dell’organizzazione nel futuro.»

Aim Group, la società di congressi, mee­ ng ed even con 17 uffici in 11 Paesi al mondo, che ha come core business pro­ prio quelli medico­scien fici, per stare al passo con l’evoluzione della comunica­ zione e offrire servizi sempre più integra­ e mul canale ha acquisito, a inizio 2019, la maggioranza della società di crea vità e comunicazione digitale Van Gogh, a va sul mercato dal 2002, che ha realizzato importan campagne pub­ blicitarie offline e online.

Il ruolo delle emozioni nella comunicazione aziendale

Max Galli, a destra, con la presidente di Federcongressi Alessandra Albarelli e il telecronista spor vo Federico Buffa

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In occasione della conven on di marzo di FederCongressi&Even Max Galli, fondatore di Van Gogh, di cui ora è presi­ dente, pioniere di grafica e comunicazio­ ne digitale nei primi anni di Internet (anni Novanta), ha parlato a un pubblico di ad­ de ai lavori del ruolo delle emozioni nella comunicazione aziendale e, nell’oc­ casione, MasterMee ng l’ha intervistato.

Storie ed emozioni si sono sempre in­ trecciate nelle grandi conven on azien­ dali, cosa c’è di nuovo oggi?

«Le emozioni sono e saranno sempre il motore del coinvolgimento, della tra­ smissione di valori e dello s molo al­ l’azione e al cambiamento per un’azien­ da, per i collaboratori, per i consumatori.

Quello che però va sempre più tra ato “con cura”, in una società informata e con tante fon di confronto e apprendimen­ to, è la congruità dell’emozione con il messaggio che si vuole trasme ere.

Questo, a sua volta, dev’essere coerente con l’iden tà di marca o con determina valori aziendali, ma quelli agi , non quelli sbandiera ».

Quindi ci dev’essere sempre una idea di fondo a guidare una emozione in un rac­ conto, idea di fondo che sia congruente con l’iden tà aziendale (o di marca se parliamo di un prodo o)?

«Sì, quello che voglio dire è che, alla base di una sollecitazione emo va, ci devono sempre essere una idea crea va e una storia ispirante, che tengano al centro l’uomo, i suoi valori, le sue debolezze e le sue dinamiche comportamentali. In più, il senso raccontato anche in modo emozio­ nale dev’essere coerente con i valori agi da chi sta comunicando. In ul ma analisi, c’è in gioco un tema di auten cità da cui dipende la credibilità del messaggio, per quanto emozionale possa essere».

Come fare a garan re auten cità e, quindi, credibilità?

«Vanno tra ate a più livelli. In fase di proge azione bisogna par re dai valori di riferimento e trasformarli in pun di forza narra vi, in una relazione dinamica con il pubblico, puntando alla condivisio­ ne e alla iden ficazione con gli stessi.

Quindi, a livello di resa sul palco o in al­ tre forme, deve risultare tu o coerente, se no il pubblico di oggi, informato e consapevole, coglie la nota stonata e molla. Magari lo stai anche coinvolgendo, ma o non si ritrova nelle condizioni di re­ altà che stai trasfigurando nel racconto, o sente che non ci sono sincerità e con­ vinzione nel narratore. Entriamo nella sfera dell’ethos: la narrazione dev’essere coerente con la sostanza. Occorre credi­ bilità, auten cità e coerenza».

Ricapitolando, la storia per quanto emo­ zionale dev’essere coerente con la fonte della storia stessa. E come scegliamo il comunicatore per garan re l’auten cità?

Storyteller e comunicatori di professione mastermeeting.it

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sono o me scelte, perché sono abili af­ fabulatori e mo vatori, che conoscono bene le regole del public speaking e san­ no me erle in pra ca. Credo, tu avia, che a livello aziendale e anche di marke­ ng oggi la differenza la facciano le pri­ me linee: l’amministratore delegato, il di­ re ore generale e i vari dire ori di divi­ sione, che me ono la faccia per primi, imparando a farlo. Non basta infa sali­ re sul palco a presentare numeri e bud­ get. Bisogna trovare il proprio s le, au­ ten co, per mo vare e ispirare. Inoltre, più si usano storie personali, più si ha la probabilità di toccare le corde emo ve e aprire un varco nell’ascolto degli altri.

Sen re un capo che condivide una pro­ pria sfida, una difficoltà superata o anche un evento che gli ha cambiato la vita, è un modo poten ssimo per agganciare un pubblico, perché si sente che l’altro si sta me endo in gioco, si espone. Ovviamen­ te, il racconto anche personale dev’esse­ re ada o all’obie vo di comunicazione.

Ma è un allenamento anche questo, tro­ vare storie personali da raccontare e, se non sono personali, che comunque ven­ gano raccontate con partecipazione e in­ tensità per fare breccia».

E se quel racconto non mi ca ura per­ ché non mi ci riconosco, non mi appar­ ene, anzi magari mi disturba? Come prevedere la reazione del pubblico?

«Lo storytelling è un insieme di ingegne­ ria e poesia. Il racconto non è di chi lo fa, ma diventa di chi lo ascolta. Occorre per­ me ergli di riconoscersi nel mio raccon­ to, poiché così il mio racconto diventa il suo e lo accompagnerà a lungo. Perché accada bisogna conoscere bene la comu­ nità cui ci si rivolge: le sue regole, lin­ guaggi e s li. È molto importante capire a chi si parla e me ersi nei suoi panni e non pretendere il contrario! In pra ca, è fondamentale narrare una storia che l’in­ terlocutore vorrebbe ascoltare».

Sembra molto sfidante...

«Bisogna studiare e conoscere a fondo i propri interlocutori. Se ci pensa, a livello aziendale non è così difficile: si tra a di organizzare le micro­storie d’impresa in una narrazione organica e coinvolgente in grado di s molare l’iden ficazione del le ore. Bisogna riuscire a portarlo dentro la storia!»

Oggi c’è anche l’aspe o tecnologico mastermeeting.it

sempre più presente sia come canale che come strumento per comunicare.

Come ges re questo nuovo “a ore” con più funzioni?

«Come mezzo di comunicazione le nuove tecnologie, se usate bene, possono dare un valore aggiunto all’efficacia dell’even­ to, sempre in chiave di coinvolgimento e a enzione da parte del pubblico. Penso alla realtà virtuale, a quella aumentata e a schermi intera vi anche nel corso di presentazioni tecniche, perché no! Ma ancora una volta non va bene tu o per tu , l’u lizzo delle nuove tecnologie va calibrato sui vari des natari. Quanto alle tecnologie come canali di comunicazio­ ne, penso ai social, proprio ora che domi­ nano big data e Seo, numeri e algoritmi, so o quello che vediamo e leggiamo scorrono la seman ca e il senso che so­ no sempre più al centro delle stesse ana­ lisi quan ta ve. Al tempo stesso, più in superficie, bisogna concentrarsi su rac­ con emozionali, perché sono le emozio­ ni, e non la comprensione razionale, ca­ paci di muovere e portare all’azione. In fondo l’hanno ammesso anche gli econo­ mis . Nel 2017 Richard Thaler, professo­ re di Economia comportamentale all’Uni­ versità di Chicago, ha vinto il Premio No­ bel per l’Economia dimostrando che la maggior parte delle decisioni anche in azienda non sono fru o di calcolo razio­ nale, ma dell’emo vità del momento. Se l’essere umano alla fine funziona così, noi comunicatori non possiamo non te­ nerne conto!

Max Galli, presidente e fondatore dell’agenzia di crea vità e comunicazione digitale Van Gogh, acquisita dalla società di congressi Aim Group

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BENESSERE

Il benessere che vien dal mare...

Dalla Puglia al Veneto, passando per la Sardegna e la bellissima Capri. Ecco alcuni tra i migliori wellness&beauty hotel in Italia, dove prendersi cura di sé sfruttando le proprietà terapeutiche e antiaging dell’acqua marina, vera alleata di bellezza e salute di Delfina Reginé

N La Masseria San Domenico è dotata di un centro di Thalassoterapia che u lizza l'acqua dell'Adria co par colarmente ricca di sale e plankton

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iente di meglio, per tornare in forma, di un soggiorno al mare.

L’aria e l’acqua marina ricca di sostanze benefiche, sono un vero e pro­ prio toccasana per l’intero organismo: dalla pelle al sistema circolatorio, respira­ torio e metabolico. Per non parlare poi dei benefici della ginnas ca in acqua, del nuoto, dell’idromassaggio delle onde, ma anche delle camminate sulla ba gia. Se a tu o questo aggiungiamo tra amen ad hoc esegui da abili este s e medici

specializza , come nelle stru ure che vi segnaliamo, o erremo risulta straordi­ nari.

A Savelletri, talassoterapia a cinque stelle La Puglia possiede un verde mare ricco di plankton e con un’alta concentrazione di sale (40 gr per litro) di poco inferiore a quelle del mar Rosso e del mar Nero. La stessa acqua che viene u lizzata nel cen­ tro di Talassoterapia della Masseria San Domenico, hotel 5 stelle a Savelletri, che tra distese di ulive e spiagge di sabbia bianca, rappresenta il luogo ideale per il benessere psico­fisico. La stru ura, che risale al XIV sec., dispone anche di una spe acolare piscina di acqua salmastra circondata da rocce naturali e rivoli d’ac­ qua. Fra i tra amen dedica al benes­ sere e alla bellezza spicca la Talassotera­ pia che u lizza l’acqua del Mar Adria co prelevata a 400 metri di profondità, fil­ trata e resa ba ericamente pura. Ricca di minerali e oligoelemen che aiutano ad alleviare lo stress e rivitalizzano il corpo e la mente, quest’acqua viene usata in­ sieme alle alghe che grazie all’al ssima concentrazione di minerali e vitamine mastermeeting.it

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BENESSERE

donano rinvigorimento fisico e una pro­ fonda disintossicazione. La piscina co­ perta e con acqua di mare riscaldata a 37° è il fulcro del centro talasso i cui tra amen includono, tra l’altro: Douche d’Evian, massaggi rilassan con oli agli estra marini segui da docce calde con acqua marina; Thalatherm, a base di al­ ghe bollite e ge caldi d’acqua di mare, per la pulizia della cute; Thalgojet, ge d’acqua in specifiche zone del corpo, per ria vare la circolazione sanguigna. E, an­ cora, la vasca per la “termogenesi” nella quale ci si immerge alla temperatura di 18 gradi, abbassata gradualmente a 16 gradi nel giro di 20 minu , e al cui inter­ no il movimento a corpo libero, o con idrobyke, aiuta a diminuire la sensazione di freddo s molando ulteriormente la di­ spersione delle calorie in eccesso. È indi­ cata per insufficienza venosa, tonificazio­ ne e rassodamento tessutale, gonfiore agli ar inferiori, coulo e de cheval dre­ naggio delle tossine. Info su www.mas­ seriasandomenico.com.

La Spa Boat Fra le soluzioni più originali segnaliamo, a Venezia, lo yacht Hadriani trasformato

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dal proprietario Adriano Stocco in Spa galleggiante con sauna, bagno turco e idromassaggio con acqua di mare depura­ ta. Inaugurata ad aprile 2019, consente di godere di un’originale e roman ca gior­ nata di relax sulle acque della laguna ve­ neta, con una prospe va unica su una delle piazze più famose del mondo. Il ca­ pitano Adriano Stocco farà, infa , ammi­ rare ai suoi ospi il tramonto a San Mar­ co. Una volta al largo, inoltre, non potre­ mo resistere ad un tuffo in mare dal trampolino allungabile. Ben 140 mq dello yacht sono interamente al servizio del benessere: l’esperienza comincia già dall’entrata dove l’ospite, accolto da una leggera fragranza e musica rilassante, può lasciare le scarpe per indossare comode ciaba ne fornite assieme ad accappatoi e teli. Le camere da le o sono anche zo­ ne benessere con cromoterapia, dove ri­ lassarsi culla dal leggero movimento della barca dotata di sistema an ­onde contro il mal di mare. Comodi divane esterni invitano a godersi il panorama in tu o relax. A endono gli ospi un bagno nell’acqua salina della vasca idromassag­ gio esterna, un Aufguss nella sauna in le­ gno canadese a 80 gradi, vaporizzazioni

L'idromassaggio sullo yacht Hadriani è un piacere anche per la vista su Piazza San Marco

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BENESSERE

Gambe in forma con i tra amen della Capri Beauty Farm del Capri Palace

di acqua di mare, depurata, nel bagno turco piastrellato a mosaico con inser in oro bianco. Tour Hadriani spa­boat dura circa 5 ore, prezzo € 120 a persona, max 15 persone: comprende u lizzo spa e i ­ nerario marina Sant’Elena – Piazza S. Marco – mare aperto e ritorno. È possibi­ le noleggiare l’intero yacht per even pri­ va . Info su www.spaboat.it.

Gambe al centro Hotel Aquadulci circondato da un rigoglioso giardino in cui rilassarsi con massaggi e bagni nella piscina con idromassaggio

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Thalasso e algoterapia sono alcuni dei tra amen propos dalla Capri Beauty Farm del Capri Palace, nota per le esclu­ sive terapie e sopra u o per la Scuola delle Gambe®: famoso tra amento bre­ ve ato, ideato e sviluppato dal professor

Francesco Canonaco, medical director della beauty farm, volto a pendersi cura della bellezza delle gambe e a curare cel­ lulite, ritenzione idrica e presenza di ca­ pillari, in modo dolce e naturale. La Be­ auty Farm propone anche varie pologie di massaggi, la pressoterapia, lo scrub, ed un approccio clinico preven vo a una se­ rie di situazioni come la ges one dello stress, il detox, i tra amen rigeneran e an ­age, oltre all’esclusivo programma dimagrimento, “Ra onal Nutri on ­ Me­ tabolic Response”, sviluppato dal Profes­ sor Canonaco, in collaborazione con l’Università Statale di Milano, Ca edra di Nutrizione Umana. Si potrà scegliere una singola sessione oppure uno dei pac­ che come il programma di 3 giorni “Light Legs”, ideale anche per chi deside­ ra preparare le gambe per il periodo es ­ vo: elimina la ritenzione idrica e l’affa ­ camento degli ar inferiori; s mola la cir­ colazione sanguigna e linfa ca; ossigena il tessuto corporeo e migliora il tono del­ la pelle dando vita a gambe leggere, sode e rigenerate. Il programma prevede un impacco per il corpo alle alghe e scrub corpo alla Thalasso (60 min); 3 tra a­ men Scuola delle Gambe® (60 min cad); un massaggio con le pietre fredde (20 min) e per chi lo desidera, è possibile ag­ giungere un’applicazione di Face Radian­

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BENESSERE

ce & Moisturizing Mask, una Sessione di Aqua­Gym (50 min) e una consulenza del Nutrizionista della SPA. Info su www.ca­ pripalace.com.

lo scrub viso al sale marino, abbinato a un massaggio (60 minu , 75 euro). Info su www.aquadulci.com.

Beach body Scrub al sale marino La Sardegna, isola generosa, regala oltre a scorci blu unici al mondo, gli ingredien­ dei tra amen benessere all’Hotel Aquadulci: oasi di benessere avvolta da un giardino con piante officinali, in cui ri­ lassarsi con tra amen , massaggi, bagni nella piscina con idromassaggio. Il tu o, ad un passo dalle più belle spiagge del sud dell’isola, in località Spar vento, a Chia (CA). Qui, tra acque smeraldo, sfu­ mature dei grani , dune di sabbia e gine­ pri secolari, il relax è assicurato, così co­ me i benefici del mare, stando rilassa , inebria dai profumi della macchia medi­ terranea, so o un gazebo di bambù dove abili massaggiatrici u lizzano il sale per un vero e proprio rituale di bellezza che inizia con lo scrub per levigare la pelle e prepararla ai successivi tra amen che le res tuiranno luminosità e freschezza.

Le proprietà del sale, ricco di calcio e ma­ gnesio, rinnovano la pelle res tuendole elas cità; lo scrub rimuove le cellule morte che rendono la pelle opaca e s ­ mola la circolazione. Aquadulci propone sia lo scrub corpo (60 minu , 60 euro) sia

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L’accogliente centro benessere Poseido­ nya Spa dell’Horse Country Resort di Ar­ borea (OR) consente di mol plicare l’ef­ fe o benefico di un soggiorno relax su una magnifica spiaggia della Sardegna, a conta o con la natura, con il piacere di tra amen wellness ed este ci. Per rien­ trare in ci à in forma perfe a si potrà scegliere fra il massaggio linfodrenante, che sgonfia e alleggerisce le gambe e i pun cri ci eliminando i liquidi in ecces­ so; il massaggio an cellulite che dona una nuova leggerezza e contribuisce a ri­ durre i cuscine ; i fanghi nelle due ver­ sioni di impacco drenante o ad effe o rassodante e dimagrante e tanto altro ancora. Per selfie smaglian invece si possono provare i tra amen viso come il reidratante profondo (a 30 euro), per­ fe o per la pelle esposta al sole, al mare e al vento, oppure l’an età (a 50 euro) che dona un aspe o fresco e radioso. Il focus di Horse Country Resort sono i ca­ valli, docili e perfe per il turismo eque­ stre, a disposizione degli ospi per pas­ seggiate nella pineta e sulla spiaggia. Info su www.horsecountry.it.

La spe acolare piscina dell'Horse Country Resort di Arborea

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LA BEAUTY COACH CONSIGLIA A cura di Silena Alexiadou Consulente di bellezza presso importan farmacie e catene di parafarmacie in Europa. Silena Ale­ xiadou è specializzata in analisi, cura di pelle e capelli, programmi an aging e di dimagrimento, at­ traverso l’uso di fito ­omeo e micoterapia.

Su questo numero vi parlo degli oli di bellezza e vi spiego a cosa servono e come sceglierli in base alle diverse esigenze. Gli oli sono prodo cosme ci, i migliori sono quelli ad azione leni va, riparatrice ed emolliente. Sono u li per idratare e rassodare la cute del viso e del corpo, che apparirà immediatamente più levigata e setosa, ma anche per donare morbi­ dezza e lucentezza ai capelli. In par colare, i capelli secchi e fragili, con tendenza a spezzarsi, risulteran­ no rigenera e più nutri , mentre quelli crespi saran­ no più lisci e facilmente pe nabili. Grazie alle loro

spiccate proprietà elas cizzan e idratan , gli oli svolgono anche una buona funzione an aging, so­ pra u o andando a prevenire e ad a enuare le pri­ me rughe e gli effe del foto invecchiamento. Pos­ sono essere usa , inoltre, come doposole o come idratante dopo la doccia o il bagno (meglio se appli­ ca sulla pelle ancora umida in modo da intensificar­ ne l’effe o idratante). Last but non least, svolgono anche un potente effe o scudo contro l’inquina­ mento da smog. Ho selezionato per voi alcuni tra i migliori olii a ualmente sul mercato.

OLIO DIVINO CAUDALIE La casa Caudalie racconta una bella storia d’amore tra uno dei prodo “principe” della terra (da sempre grande alleato della bellezza) ovvero l’uva, e la scienza cosme ca d’avanguardia, a enta all’ambiente, che u lizza al 96% ingredien naturali, senza parabeni. Ne are di vite e di essenza di rosa, l’Olio “Divino” di Caudalie è un olio secco mul funzione che idrata, nutre ed esalta la pel­ le. Ada o per corpo, viso e capelli, con ene, oltre ai polifenoli dell’uva, 4 oli vegetali eccezionali: argan, vinaccioli d’uva, ibisco e sesamo.

HUILE PRODIGIEUSE® FLORALE NUXE A base di 7 preziosi oli, 100% vegetali, è il nuovo tra amento esclusivo di Nuxe, dalla piacevole texture secca e declinato in un nuovo profumo floreale e delicato. Dona immediata luminosità e levigatezza alla pelle e ai capelli e ha una potente azione an ossidante, an smagliature e an ­ inquinamento. Deliziosa la fragranza con note di magnolia, pompelmo, muschio bianco, limone, fiore d’ arancio e bergamo o

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HUILE SOLAIRE INSTITUT ESTHEDERM Fantas co olio dalla texture secca, senza alcool né silicone, ideale per proteggere la pelle dal sole e intensificare l’abbronzatura, l’olio solare di Esthederm associa la tecnologia breve ata Global Cellular Protec on, che previene il foto invecchiamento, alla delicatezza di un olio secco, senza silicone né alcool, avvolgente e delicato, dal tocco leggero. In un solo o mo prodo o si garan scono protezione solare e an aging, nutrimento, abbronzatura sublime e duratura non­ ché profonda idratazione di viso, corpo e capelli. Dopo l’applicazione, la pelle appare subito più luminosa, vellutata e delicatamente profumata.

LA PETITE ASTUCE: GOMMAGE DIVIN CAUDALIE Ed ecco un piccolo portentoso trucco per eliminare con dolcezza le cellule morte e o enere subito una pelle fre­ sca e vellutata come non mai: il Gom­ mage fondente di Caudalie, se appli­ cato due volte a se mana su pelle umida e poi risciacquato con cura, re­ gala al viso un aspe o istantaneamen­ te più sodo, luminoso e setoso. È composto al 96% da ingredien di ori­ gine naturale, tra cui zucchero grezzo, oli vegetali d’uva, argan, ibisco e sesamo.

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Glamping:

lusso, camping ed emozioni nella natura Con soggiorni esclusivi a tutto comfort nel verde, i campeggi a cinque stelle puntano sempre più a suscitare l’effetto wow di Roberta Chionne

C

ancelliamo dalla mente l’immagi­ ne dello stoico campeggiatore da fume o che monta la tenda, dor­ me su terreni bitorzolu e cucina quel che trova su griglie di fortuna. La vacan­ za glamping – contrazione di glamourous e camping – è in grado di eliminare i la peggiori del campeggio e di mantenerne i più ama , l’immersione nella natura e i momen informali di svago e socialità, proponendo un calibrato mix di condizio­ ni apparentemente contrastan : vacanze passive e a vità avventurose, informali­ tà e ricercatezza, rispe o della privacy e appartenenza a un gruppo.

I resort glamping sono spesso defini an­ che campeggi a 5 stelle, quasi a sinte z­ zare ciò che scrisse il quo diano britan­ nico «The Guardian» nel 2010 quando il fenomeno era ai suoi esordi: «Glamping owes its popularity primarily to the unusual combina on of extravagance in accommoda on with a 5-star quality and the peace of the surrounding wilderness».

Il glamping prevede sistemazioni confor­ tevoli dotate di bagno privato, arredi e accessori domes ci, e può offrire la pos­ sibilità di gustare cibi e bevande di alta qualità e di sperimentare a vità spor ve e avventurose, possibilmente nel pieno rispe o della sostenibilità ambientale.

Un resort glamping si propone di suscita­ re il cosidde o effe o wow, e non di ra­ do viene concepito come un insediamen­ to turis co a metà tra il lusso, l’ecososte­ nibile e l’hi­tech.

Non è mica nato ieri Apparso su Google nel 2007, diventato realtà opera va nel 2010 e termine di uso comune nel 2013, il termine glamping indica modalità di insediamento provvisorio riconducibili a tempi molto più remo e sperimentate in diverse aree geografiche con varie finalità. Gli antena­ del glamping più cita da ar coli e si dedica sono quasi sempre gli stessi. Il più noto e replicato sono le tende delle

La tenda­co age Airdreamer su due piani con terrazza coperta, per famiglie fino a sei persone, è tra le proposte del Camping Village Orlando in Chian , nel Parco Naturale di Cavriglia (Arezzo)

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TREND

Iden kit dei glampers Ma chi sono i glampers? Che cosa voglio­ no e quanto sono dispos a spendere per o enerlo? I glampers cercano relax, qua­ lità del cibo e delle bevande, si naturali incontamina , nuove esperienze e molta privacy, in modo da vivere al meglio il tempo della vacanza con la famiglia o nella coppia. Il target medio dell’utente glamping è infa iden ficabile in due gruppi principali: famiglie con bambini e coppie in cerca di fughe roman che.

Come ci racconta Cris an Capizzi, Ceo di Koobcamp srl e proprietario del por­ tale di riferimento italiano www. cam­ peggi.com, il glamping è una filosofia di vacanza nata all’estero che in Europa ha fa o innamorare per primi i tedeschi e gli olandesi. Oggi, indica vamente, la percentuale di italiani che prenota le proprie vacanze in glamping è del 35%, mentre il restante 65% è cos tuito da stranieri.

«Sicuramente», dice Capizzi, «l’Italia è leader nell’offerta in Europa, con circa 80 stru ure glamping. Una delle prime nate come glamping è il Glamping Ca­ nonici di San Marco (Venezia) che ha compiuto proprio quest’anno 10 anni di

tribù nomadi mongole, in grado di offrire al tempo stesso un riparo dai for ven della steppa e una confortevole dimora semipermanente smontabile e rimonta­ bile in poche. Un sistema talmente fun­ zionale da essere in uso ancora oggi sin dai tempi di Gengis Khan. Anche gli o o­ mani turchi non usavano il termine glam­ ping ma alles vano lussuose tende di grandi dimensioni che fungevano da pa­ lazzo mobile per il sultano, arredate son­ tuosamente con preziosi mobili, tessu di seta, ricami, tappe . Ma l’antenato più citato sono i soggiorni in Africa compiu da europei e americani in tende da safari arredate con mobili an chi, le matri­ moniali, tappe persiani e tessu prezio­ si, calzante esempio di esperienza avven­ turosa vissuta da privilegia nel massimo comfort. Tra i pionieri europei del glam­ mastermeeting.it

a vità. Ma anche l’Austria, la Francia e la Germania offrono queste pologie di sistemazioni».

E che cosa vuol dire in termini di tempo e spesa una vacanza glamping?

«La durata media è di 6/7 giorni. I cos medi dipendono molto dalla stagionalità e dalla regione. Oggi la Sardegna offre circa 4 campeggi glamping, la Toscana 10 e il Veneto intorno ai 20. In Sarde­ gna i cos della sistemazione variano dai 120 euro al giorno a giugno fino a 350 euro al giorno ad agosto». (www.campeggi.com/italia/campeggi_ con­glamping).

In ToSEE -Tourism in Southern and Eastern Europe si può leggere che la durata media di un soggiorno è di 10 giorni ma può crescere se si tra a di famiglie e aumenta con il reddito e l’età, e che il costo medio di una vacanza glamping è di 2.700 euro. Di ques , 1.300 rappre­ sentano i cos di alloggio; 795 le spese per cibo, bevande e shopping, e 370 le spese per sport, servizi ed escursioni (Glamping-Crea ve Accommoda on in Camping Resort, di J. Cvelić­Bonifačić, I. Milohnić, Z. Cerović, aprile 2017).

ping la studiosa Josipa Cvelic­Bonifacic cita anche gli elegan membri dell’alta società inglese di fine o ocento guida da Thomas Hiram Holding, un appassio­ nato ciclista che scrisse nel 1898 un libro in tolato Cycling and Camping in Connemara (Glamping-Crea ve Accommoda on In Camping Resorts, 2017).

Dalle tende alle case mobili Dagli originari accampamen nomadi il glamping ha ereditato l’arredo ricercato e funzionale ma anche le stru ure in archi­ te ura leggera, diventando ambito privi­ legiato di sperimentazione per designer e archite . L’ormai vas ssimo repertorio di soluzioni glamping include non soltan­ to lussuose yurte, pi oresche case sugli alberi e su palafi e, igloo, caverne e ten­ de indiane uscite dai più bea sogni d’in­ 5­6 2019

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TREND

Glamping Resort Vallicella a Scalina (Grosseto). In alto la tenda Coco Suite.

So o, la tenda a due piani Airlodge

fanzia, ma anche tecnologiche case mo­ bili e unità abita ve energe camente so­ stenibili, nel tenta vo di garan re l’acco­ glienza riducendo al minimo l’impa o ambientale.

Le parole d’ordine della proge azione glamping sono crea vità, funzionalità, ri­ sparmio energe co e uso razionale degli spazi.

Le architetture glamping Tra le prime proposte proge uali emerse in concomitanza al diffondersi del con­ ce o glamping si possono citare le Glamping Architectures (2013) dello stu­ dio sudcoreano Archi Workshop, pro­ do e su misura per ada arsi a ogni po­ logia di terreno, dotate di membrana im­ permeabile resistente al fuoco e ai raggi UV e il complesso di igloo abitabili del Whitepod Alpine Ski Resort (2012) pro­ ge ato da Angelique Buisson. Tra le pro­ poste italiane di quegli anni, l’unità mo­

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dulare Livingbox presentata al Made Ex­ po 2013, trasportabile, biocompa bile, energe camente efficiente, abitabile in forma temporanea o permanente come unità singola o come aggregazione di più blocchi per la creazione di un “Livingbox Village” (vedi Glamping Architectures, di Valen na Ieva, in «Archiportale»).

Tra le ul me novità Made in Italy vi sono due proge già presen in campeggi ita­ liani e croa : la mobile home Queenslan­ der ispirata al design nau co, e la A­Lu­ xury Lodge, tenda a due piani con due camere, bagno e lounge area che si estende all’esterno, firmate rispe va­ mente dagli archite Luca Colombo e Roberto Perego e presentate nel corso del Milan Design Week 2019, dove è stata alles ta un’area glamping di fronte al Castello Sforzesco.

In pochi anni il ventaglio delle soluzioni si è dilatato a dismisura sia nel mondo rea­ le che in quello del web, offrendo solu­ zioni per ogni po di luogo, tasca, tem­ peramento e fantasia. Fare un giro tra i si internazionali dedica è già di per sé un’esperienza da sogno. Ecco i principali: www.glamping.com, h ps://glampin­ ghub.com, h ps://blog.glamping.com, h ps://goglamping.net, h ps://www. glampingbusiness.com, www.glampro.eu.

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LET'S CREATE MEMORIES Pllan a d fferent me P meeting Spazi personalizzabili e l'accoglienza che desideri per un evento memorabile.

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I trend chiave

del settore hospitality Ecco i trend chiave che stanno influenzando il settore hospitality e le nuove opportunità per gli imprenditori. A rivelarlo il report di Sommet Education, network di formazione universitaria di fama internazionale i cui docenti hanno esaminato l’evoluzione del comportamento del consumatore a cura di Delfina Reginè

Ecobnb Agriturismo La Piantana a Viterbo rispecchia il nuovo modo dei Millennials e Generazione Z di concepire la vacanza

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uali sono i trend emergen nel mondo dell’ospitalità? La rispo­ sta è nel report di Sommet Edu­ ca on: network di formazione universi­ taria di fama internazionale, al quale ade­ riscono il Glion Ins tute of Higher Edu­ ca on e Les Roches Global Hospitality Educa on, is tu leader a livello mon­ diale nel se ore hospitality. Dall’analisi dell’evoluzione dei comportamen del consumatore, i docen di Sommet Edu­ ca on hanno individuato in 5 aree prin­ cipali: innovazione, tecnologia, lusso, so­ stenibilità, food & beverage, le tendenze che incidono maggiormente sulle scelte dei viaggiatori iden ficando nuove op­

portunità per gli imprenditori. «Monito­ rare le tendenze del se ore e di conse­ guenza ada are i nostri programmi acca­ demici, è essenziale per garan re che i nostri curricula rimangano rilevan per l’industria e per i nostri studen », ci fa sapere Benoît­E enne Domenget, CEO di Sommet Educa on, precisando: «La nostra responsabilità è fornire agli aspi­ ran professionis le competenze e le conoscenze di cui hanno bisogno e di formare la prossima generazione di lea­ der nel se ore dell’ospitalità».

Secondo l’UNWTO il numero di viaggia­ tori internazionali è cresciuto del 6% nel 2018, a estandosi a 1,4 miliardi. Con un mastermeeting.it

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TREND

numero così elevato di viaggiatori l’indu­ stria dell’ospitalità si trova di fronte a una gamma sempre più ampia di clien da soddisfare e fidelizzare. Inoltre, entro il 2020, il potere di spesa globale dei Mil­ lennials supererà la Gen X, diventando più grande di quella di qualsiasi altra ge­ nerazione, secondo World Data Lab. I Millennials stanno anche portando un cambiamento significa vo nei valori e nelle preferenze dei consumatori portan­ do le aziende ad una rapida innovazione per tenere il passo. Ciò è par colarmen­ te evidente nell’ospitalità: l’industria spe­ cializzata nel fornire le esperienze che sono diventate così ambite tra i consu­ matori Millennials e Gen Z.

Innovazione Se l’industria dell’ospitalità con nua a fornire terreno fer le per aspiran im­ prenditori, l’innovazione resta fonda­ mentale per i brand afferma che voglio­ no rimanere al passo coi tempi e compe­ tere con nuovi players. Le strategie inno­ va ve devono ada arsi ai vari profili dei viaggiatori per soddisfarne bisogni e aspe a ve. Comprendere le diverse esi­ genze degli ospi è essenziale per i brand per sviluppare conce innova vi in grado di generare profi o a lungo ter­ mine e crescita del business. Ad esempio l’importanza per i Millennial e Generazio­ ne Z delle esperienze di socializzazioni ha dato origine ad una nuova pologia di alberghi con spazi e a vità sociali, come i bou que hotel urbani, a volte a discapi­ to delle dimensioni delle camere come nei micro­hotel. Ma se i viaggiatori d’af­ fari apprezzano le innovazioni tecnologi­ che che consentono loro di risparmiare tempo, per a rare i luxury­travellers il conta o umano è determinante per of­ frire un’esperienza su misura.

altre forme di intelligenza ar ficiale for­ niscono agli uten informazioni on­de­ mand e raccomandazioni personalizzate.

La tecnologia di riconoscimento facciale sta aprendo le porte (a volte le eralmen­ te) al servizio che fa risparmiare tempo, mentre le elegan camere d’albergo do­ tate di connessioni internet consentono agli ospi di personalizzare la propria esperienza con un’App e usando la voce.

I programmi di fidelizzazione basa su blockchain e criptovaluta stanno anche creando interessan nuove opportunità di interagire con i clien . Sebbene ques esempi forniscano un assaggio delle at­ tuali e future applicazioni della tecnolo­ gia all’esperienza dell’ospite, molte di queste tecnologie sono ancora nelle fasi iniziali, con la possibilità di trasformare l’industria in modi che dobbiamo ancora immaginare.

Lusso Bilanciare iden tà storica e innovazione è essenziale per i brand del lusso che vo­ gliono a rare una gamma sempre più di­ versificata di clien . Affidarsi solo alla storia del marchio non basta più: i brand devono proie are la propria iden tà nel futuro. Tu avia lo storytelling è ancora determinante per trasme ere il valore del brand. I marchi globali dovranno ri­ fle ere l’iden tà sempre più diversificata dei loro clien a raverso la consapevo­ lezza e la sensibilità mul culturali. Per

L’Hotel Adriano a Roma sempre a passo coi tempi

Tecnologia Grazie alle nuove tecnologie, le aziende dell’ospitalità possono offrire agli ospi maggiore personalizzazione, convenienza e controllo. La tecnologia sta inoltre tra­ sformando il modo in cui i clien intera­ giscono con i brands, anche prima e do­ po la loro permanenza. Chatbot, robot e mastermeeting.it

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TREND

soddisfare i clien omnicanale, i marchi dovranno creare transizioni perfe e tra esperienze offline e online, mantenendo gli al livelli di servizio. Possiamo anche aspe arci di vedere sempre più spesso marchi di lusso divenire brand d’hotelle­ rie o di altre inizia ve di ospitalità: l’ado­ zione dei codici di ospitalità consente ai marchi di offrire ai clien un’esperienza unica e coinvolgente che va oltre la ven­ dita al de aglio tradizionale. Resta co­ munque essenziale per i marchi del lusso col vare le relazioni a raverso il contat­ to umano che costruisce la fedeltà del cliente.

Sostenibilità La sostenibilità è una tema ca importan­ te. In par colare i viaggiatori Millennials e Generazione Z si aspe ano che le im­ prese di ospitalità globali ado no strate­ gie sostenibili e socialmente responsabili: dalla riduzione delle materie plas che monouso, allo sviluppo di conce di im­ presa sociale e allo spostamento verso un sistema di economia circolare, in cui le risorse vengono riciclate e rigenerate. I viaggiatori vogliono conoscere l’impa o

della loro impronta, non solo a livello am­ bientale, ma anche sociale.

Food & Beverage La sostenibilità è cruciale anche nell’am­ bito del food&beverage. Mo va da pre­ occupazioni ambientali e salu s che e dal desiderio di auten cità e piacere, i consumatori globali si stanno orientando verso i prodo alimentari locali, stagio­ nali e vegetali con lo sviluppo di conce come il farm to table e persino seeds to table. I Millennials, poi, stanno guidando uno spostamento verso la democra zza­ zione della ristorazione, abbracciando la cucina di alta qualità a un prezzo accessi­ bile. Lo street food sta introducendo a una gamma più ampia di sapori, tradizio­ ni ed esperienze. Sempre grazie questa pologia di viaggiatori, la presentazione visiva del cibo ha assunto un nuovo valo­ re a raverso i social media. Nonostante ques rapidi cambiamen , nei se ori del lusso e dell’ospitalità rimane una costan­ te: l’importanza del fa ore umano. Le re­ lazioni umane, infa , con nuano a svol­ gere un ruolo ines mabile nella realizza­ zione di esperienze e servizi memorabili.

La sostenibilità è cruciale anche nell'ambito del Food & Beverage

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Un respiro di sollievo in hotel Le grandi città sempre più inquinate mettono a dura prova le difese del nostro organismo. In soccorso dei nostri polmoni e della nostra salute cominciano ad intervenire alcuni pionieristici alberghi, attivandosi per garantire ai propri clienti aria pura e pulita indoor. Anche in Italia di Barbara Ainis

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amminando per la strada, tra gas di scarico e smog, è facile render­ si conto di quanto l’inquinamento atmosferico pesi sulla nostra salute e la qualità della nostra vita. Le grandi ci à in tu o il mondo sono al centro di questa emergenza e il nostro Nord Italia, con la

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Pianura Padana in testa, è purtroppo in ve a alle tris classifiche per presenza di polveri so li. E questo nonostante le ini­ zia ve messe in campo negli ul mi anni dalle amministrazioni più virtuose. All’in­ terno degli edifici spesso ci si dimen ca della ques one. Si entra in ufficio, in ca­

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sa o in un hotel e ci si sente in qualche modo al sicuro. Eppure il problema della qualità dell’aria non si ferma davan ai portoni e alle porte girevoli: polveri so ­ li e inquinan entrano senza fare tan complimen da porte e finestre, salgono ai piani superiori sfru ando l’effe o ca­ mino determinato dalla differenza di temperatura (in par colare in inverno) e si sommano alle altre fon d’inquina­ mento che si possono trovare nei locali indoor. Così il tempo speso all’interno degli edifici contribuisce a me ere alla prova il nostro organismo. A pa rne

maggiormente sono le persone asma ­ che e i sogge allergici, ma tu indis n­ tamente beneficeremmo della possibilità di respirare un’aria migliore.

Se vivere e lavorare in alta montagna o al mare non è un’opzione possibile, la tec­ nologia green ci viene oggi incontro, of­ frendo soluzioni per purificare profonda­ mente l’aria e trasformare il tempo speso al chiuso in un vero e proprio respiro di sollievo. Il mondo dell’hôtellerie comincia a dimostrarsi sensibile a questo proble­ ma e alcuni pionieris ci hotel hanno im­ plementato sistemi veramente efficaci di purificazione e rigenerazione dell’aria. In Italia l’esempio virtuoso è quello dell’Ho­ tel Milano Scala che ha fa o dell’Aria Pulita Indoor il suo nuovo e più recente eco­obie vo in favore del benessere e della sostenibilità. Non parliamo di nor­ mali filtri per l’aria o del contenimento delle fon inquinan (detergen e mate­ riali per l’arredamento). Qui si tra a di respirare aria più pulita dell’80%­90%, aria in un certo senso paragonabile a quella di montagna e purificata quanto quella di una sala operatoria. E questo, sì, può fare la differenza.

Il tempo speso in hotel può diventare un tempo di benessere per il nostro organismo, grazie ai più innova vi sistemi di filtrazione dell'aria.

In alto, una camera dell'Hotel Milano Scala, con aria fino al 90% più pulita

Eco­pionieri italiani Per raggiungere un simile risultato l’hotel di via dell’Orso ha recentemente imple­ mentato un nuovo sistema di filtrazione Mitsubishi Electric che filtra l’aria di tu e le camere giorno e no e. Si tra a di un impianto formato da tre unità di tra a­ mento aria da 5000mc/h ed una da 10.000mc/h per un totale di 25000mc/h. L’aria transita a raverso un sistema di filtrazione composto da un pre­filtro di categoria G4 ed uno di cate­ goria F9 (gli stessi filtri u lizza in ambi­ to ospedaliero per ridurre le contamina­ zioni). Grazie a questo sistema e all’aria mastermeeting.it

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Dalle strade trafficate alla camera d'albergo. L'aria che respiriamo indoor può farci sen re come in alta montagna, res tuendoci benessere

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di rinnovo che ne deriva, all’interno dell’hotel viene garan ta una qualità del sonno paragonabile a quella offerta da una no e trascorsa immersi nell’aria pura di montagna. «Abbiamo preso un impe­ gno: quello di ado are le nuove tecnolo­ gie green, nella costruzione e nella ge­ s one, a mano a mano che diventano di­ sponibili ed u lizzabili», ha spiegato Vit­ torio Modena, ideatore dell’Hotel Milano Scala. «Nel 2010 siamo usci con Emis­ sioni Zero, azzerando il livello di emissio­ ni di polveri so li esterne. Ora abbiamo fa o un altro passo avan , puntando alla qualità dell’aria all’interno dell’edificio e

all’abba mento delle polveri so li all’in­ terno della stru ura. Del resto passiamo circa il 90% del nostro tempo all’inter­ no». Si tra a molto probabilmente del primo caso in Italia, ma per una volta l’ideatore di una buona idea chiede e in­ vita tu a copiargliela, rivelando anche come fare e quanto costa. E la buona no­ zia è che non costa neanche tanto, nel caso di edifici che già con no su impian ad aria. «Questa filtrazione dell’aria di al­ ssimo livello (pari a quella di una came­ ra operatoria) richiede un inves mento di circa 15mila euro per la sos tuzione e l’ada amento all’alta filtrazione», ha con­ fermato Simone Molesini, Project Engi­ neering Sec on Manager di Mitsubishi Electric. «Non solo: grazie all’impianto di aria primaria di rinnovo, l’aria viene ripre­ sa e bu ata all’esterno, ma il calore viene recuperato, con un risparmio energe co del 35/45% annuo e una riduzione della CO2 prodo a del 40/50%».

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TREND

Aria pulita indoor nel mondo Non sono mol gli altri hotel nel mondo che fanno della quali­ tà dell’aria all’interno delle camere uno dei propri obie vi di sostenibilità. Ecco alcuni altri esempi virtuosi: Il Cordis Hon­ gqiao di Singapore offre a tu gli ospi delle sue 396 stanze un’aria dieci volte più pulita che all’esterno, grazie a un sistema di filtraggio avanzato e a finestre che rimangono rigorosamen­ te chiuse. A San Francisco l’a enzione alla qualità dell’aria in­ door è cresciuta rapidamente durante la triste stagione degli incendi: così a gennaio 2019 l’InterCon nental San Francisco ha annunciato un test di purificazione dell’aria di 30 delle sue 556 stanze, grazie agli impian della compagnia Molekule. Il test, durato fino a maggio, ha monitorato non solo i da am­ bientali, ma anche gli effe sul sonno e sulla respirazione ri­ porta dagli ospi . Marrio , Hya , Hampton Inn ed Embassy Suites hanno, invece, raccolto la proposta della hotel wellness company Pure Wellness. L’azienda ha proge ato in tu o 300 Pure Rooms, ideate espressamente per le esigenze di chi soffre di asma e allergie: le stanze sono tra ate con prodo di origi­ ne vegetale per rimuovere ba eri e altri irritan ; i tessu e la biancheria sono ipoallergenici; sistemi di filtraggio avanza per acqua e aria garan scono l’abba mento degli inquinan .

Non aprite quella finestra Milano è una ci à sempre più a enta alla sostenibilità, ma resta una delle più inquinate d'Italia, al 4° posto nel 2019 secondo Legambiente

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Per verificare l’effe va riduzione della presenza delle polveri so li (e di altri in­ quinan ) all’interno dell’hotel, è interve­ nuto LabAnalysis, società che si occupa di controlli chimici, fisici, microbiologici e consulenze. L’analisi è stata effe uata posizionando lo strumento all’interno di

una camera­ po davan alla porta fine­ stra del balcone, impostandolo in modo tale da campionare per un minuto ogni quarto d’ora un volume di aria pari a 50 litri. L’aria è stata precedentemente con­ taminata aprendo le finestre per alcune ore. Dopo un’ora dall’aver chiuso le fine­ stre è stata effe uata la rilevazione che ha dimostrato che l’impianto è in grado di o enere un abba mento del par co­ lato dell’80­90% già dopo un’ora di fun­ zionamento del sistema di filtrazione e tra amento aria. Questo proge o pilota di LabAnalysis nell’ambito del se ore al­ berghiero e del mondo del turismo ha l’obie vo di promuovere la replicabilità dell’intero proge o di ecosostenibilità in­ terna ed esterna da parte dell’hôtellerie con un inves mento accessibile e bene­ fici tangibili per ambiente e ospi .

«Cambiare l’aria di Milano è una sfida che dobbiamo vincere tu », ha com­ mentato Marco Granelli, Assessore alla Mobilità e Ambiente del Comune di Mi­ lano. «I veicoli diesel saranno vieta en­ tro il 2030 e già con amo con la più grande ZTL che sta fermando progressi­ vamente i mezzi più inquinan . Con lo stesso obie vo s amo lavorando per il rinnovo degli impian di riscaldamento e s amo investendo 32 milioni in bandi des na ai ci adini per la lo a contro l’inquinamento. In pochi anni la sensibili­ tà delle persone sui temi ambientali è profondamente cambiata. Ci aiutano e ne sono tes moni esperienze come que­ sta, un’o ma pra ca che va presa ad esempio. È importante che l’impresa fac­ cia una scelta che aiu la ci à e aiu lo sviluppo». A queste parole hanno fa o da eco quelle di Giorgio Palmucci, presi­ dente Confindustria Alberghi: «sappiamo che il se ore del turismo impa a sul­ l’evoluzione della società contemporanea rifle endosi anche in termini di sviluppo sostenibile e per questo da sempre sup­ por amo inizia ve e promuoviamo best prac ce in linea con i valori dell’ecoso­ stenibilità. Quello dell’Hotel Milano Scala è un esempio virtuoso e importante, uno s molo al sistema per favorire azioni concrete». mastermeeting.it

Vacanze estive.

I nuovi trend Mare o Montagna? Agriturismo o albergo? Slow, active, esperenzia­ le. A ciascuno la sua vacanza. Ecco quali saranno le mete top nel Belpaese e le nuove tendenze di Tiziana Conte nche le località località di di ma­ ma­ nche quest’anno quest’anno le re re faranno faranno la la parte parte del del leone leone nelle nelle scelte scelte dei dei connazionali. connazionali. Stando Stando alle turis ci alle prenotazioni prenotazioni degli degli operatori operatori turis ci e fra le le mete mete e dei dei portali portali di di viaggi viaggi online online fra più ge onate ai ai primi primi pos pos troviamo troviamo la la più ge onate con ilil Salento, la la Sicilia, la la Cala­ Puglia, con e la la Campania con con soluzioni soluzioni di di sog­ sog­ bria e giorno su su misura misura arricchite arricchite da da a vità a vità di di giorno ogni po, po, infa , infa , secondo secondo l’Osservatorio l’Osservatorio ogni Innovazione Digitale Digitale alle alle experience Innovazione experience vie­ vie­ ne des nato des nato oltre oltre ilil 25% 25% del ne del budget budget della della vacanza e e in in mol mol casi, casi, sono vacanza sono proprio proprio queste che che guidano queste guidano la la scelta scelta della della des ­ des ­ nazione cos tuendone cos tuendone la la mo vazione mo vazione nazione

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La Puglia, in par colare la costa salen na è fra le mete più ge onate dell’estate

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stessa in­ stessa del del viaggio. viaggio. A vità A vità culturali, culturali, in­ tra enimento, shopping, tra enimento, tour tour culinari, culinari, shopping, sport, sport, relax, relax, benessere, benessere, corsi corsi e e i nerari i nerari tema ci tema ci sono sono ii più più richies richies per per arricchire arricchire ii soggiorni soggiorni di di vacanze vacanze che che risultano risultano sem­ sem­ pre slow e e so­ so­ pre più più all’insegna all’insegna del del turismo turismo slow stenibile, stenibile, nelle nelle diverse diverse declinazioni declinazioni – – dai dai percorsi tema ci, al­ al­ percorsi religiosi, religiosi, ai ai cammini cammini tema ci, lo e ilil lo slow slow bike bike – – e, e, in in generale, generale, l’outdoor l’outdoor e turismo tu o supportato supportato da da ine­ ine­ turismo a vo. a vo. Il Il tu o dite e innova ve innova ve soluzioni soluzioni tecnologiche. tecnologiche. dite e Ad orientare orientare le le scelte scelte verso verso la la Campania, Campania, Ad due nuovi nuovi pun pun di di forza: forza: le le Universiadi, Universiadi, due con 8.000 8.000 atle atle da da 170 170 Paesi, Paesi, aa Napoli Napoli e e con in diverse diverse località località della della regione, regione, per per gli gli in

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TREND

appassionati del turismo sportivo; i percorsi religiosi o legati a storia e arte, come i siti archeologici per chi preferisce il turismo lento nell’entroterra. Fra le mete più di tendenza dell’estate 2019 c’è sicuramente la Basilicata, dove a trainare le prenotazioni è Matera Capitale europea della cultura 2019, grazie anche al nutrito calendario di eventi che animeranno le giornate non solo della città dei Sassi ma anche di numerose località della regione. Tra gli eventi in calenario il 20 luglio sarà di scena una celebrazione per i 50 anni dai passi di Neil Armstrong sulla Luna, con musica ed effetti visivi diretti da Brian Eno.

Vacanza attiva

Gli appassionati della montagna non potranno perdersi l’opportunità riservata non solo ai 4.019 biker che il 15 giugno

2019 prenderanno parte alla decima edizione di BMW HERO Südtirol Dolomites, ma anche a tutti gli amanti delle escursioni e delle due ruote che potranno sbizzarrirsi sugli HERO Trails:70 percorsi divisi in quattro tipologie per scoprire le incantevoli valli attorno al massiccio del Sella: dalla Val Gardena all’Alpe di Siusi, dall’Alta Badia ad Arabba e Val di Fassa. I biker più agguerriti potranno divertirsi lungo i Single Trails mentre sui Pleasure Trails si dirigeranno coloro che preferiscono pedalate rilassanti; gli E-bike Trails si potranno percorrere con la mountain bike a pedalata assistita. Per i più audaci gli Enduro Trails: cinque tracciati disegnati intorno al massiccio del Sella (3.152 m) per un totale di 20 chilometri e 2.700 metri di dislivello. Le Guide di Mountain Bike oltre a rivelare la magia delle Dolomiti, accompagneranno i biker e li aiuteranno a migliorare la tecnica. Ci si potrà divertire lungo i trails (anche utilizzando gli impianti di risalita) grazie all’offerta ampia e diversificata che prevede pacchetti da 3 a 5 giorni dal 16 giugno al 29 settembre 2019, Per informazioni: www.herotrails.com/it.

BMW HERO Sudtirol Dolomites foto credit Freddy Planinschek Dantercepies

In vacanza per imparare

La vacanza come occasione per imparare a fare il pane, l’orto, il giusto abbinamento dei vini. A proporlo con pacchetti soggiorno tutto incluso, anche gli alberghi.

Sulle Alpi del Mare, a Frabosa Soprana (CN), l’Hotel Miramonti che da decenni ha allestito un orto biologico all’interno del proprio parco, organizza sessioni di orticultura. Qui si imparano le tecniche per coltivare un orto senza ausilio di pesticidi o agenti chimici e seguendo l’avvicendarsi delle fasi lunari. Nel bio orto del Miramonti le mamme con bimbi in età da svezzamento possono addirittura cogliere zucchine, carote e patate che poi finiscono frullate nelle pappe dei loro bimbi.

In Valsesia, al Mirtillo Rosso Family Hotel di Riva Valdobbia (VC) - Monte Rosa, mastermeeting.it

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TREND

anche sport: nuoto, bici, ra ing, ra ing, hydrospeed, canyoning e kayak nei tor­ ren che confluiscono nel fiume Sesia.

Tu in Umbria invece, per imparare a fa­ re il pane all’Abbazia San Faus no di Umber de (PG) che offre un’esperienza unica: “dal chicco di grano al pane”, in una fa oria dove gli ospi vivono una full immersion dedicata a questo alimen­ to: dalla molitura del grano alla macina nel bura o, dalla selezione dei grani al­ l’impasto, fino alla co ura in un an co forno a legna. E poi un pranzo a base di salumi e verdure, naturalmente accom­ pagnato dal pane preparato dagli ospi .

Il Parco Regionale dei Boschi di Carrega e nella foto in basso l'hotel diffuso Borgo Tufi, sono le des nazioni più amate da chi pra ca il forest bathing

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si può frequentare il corso di abbinamen­ to dei vini ai pia della cucina italiana, per tu a l’estate. Un luogo ideale visto che l’alto Piemonte è un territorio che ospita alcuni dei vi gni più importan e an chi al mondo. L’Hotel nell’incontami­ nato scenario della Valsesia con una stru ura perfe amente integrata nel paesaggio valligiano e orientata al massi­ mo della sostenibilità ecologica, riprende l’archite ura delle an che case Walser risalen al XIII­XIV secolo. Buon cibo ma

Forest Bathing Fra le nuove tendenze il forest bathing per comba ere lo stress immergendosi nella natura. Fra i luoghi più sugges vi dove pra carlo le foreste altomolisane, scrigno di biodiversità. Dal pi oresco borgo di Castel del Giudice si snodano una serie di sen eri che raggiungono i paesini vicini, come Capraco a e il suo Giardino della Flora Appenninica o Pe­ scopennataro con il suo bosco di abe bianchi. Seguendo il corso del fiume Sa­

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Chi siamo 2018 ITA.qxp_Layout 1 19/12/18 16:08 Pagina 1

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TREND

Wellness Experiences

Bikers sugli HERO Trails alla scoperta delle valli a orno al massiccio del Sella.

Foto Credit Andrea Costa

Le località balneari della costa siciliana risultano fra le preferite dai connazionali

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gro, a poca distanza dall’albergo diffuso Borgotufi, il bagno nella foresta con nua partecipando ad un’emozionante a vità fluviale di ra ing o canoa. Non mancano opportunità per quan vogliono inoltrar­ si in questo regno naturale selvaggio in mountain bike o bici ele rica. Tante le a vità per pra care il forest bathing tra querce, faggi e castagni lungo i sen eri del Parco Regionale dei Boschi di Carre­ ga (PR). E il sonno è assicurato all’eco B&B nei Boschi di Carrega in perfe a sintonia con la natura che lo circonda e i suoi abitan : scoia oli, caprioli, Upupe.

L’acquisto di esperienze legate al benes­ sere risulta in crescita anche per i viaggia­ tori italiani che registrano prenotazioni superiore alla media mondiale. Nel cuore della Valle d’Isarco a 900 metri di al tu­ dine, alle porte di Naz, vicino Bressanone (BZ), il Seehof Nature Retreat è un vero e proprio ri ro nella natura, per una vacan­ za rigenerante. La Valle d’Isarco si spec­ chia nell’acqua del laghe o naturale di Flötscher Weiher, da cui si apre l’accesso dire o alla Spa PrimaVera, che offre una piscina infinity riscaldata esterna, sauna finlandese e biosauna panoramiche con vista sul lago, bagno turco e una lunga li­ sta di tra amen per viso e corpo tra cui i massaggi con mo e pino cembro e quelli con mela e rosa canina, per favorire la rigenerazione muscolare e l’idratazione della pelle. A fare da cornice al lago un fi o bosco di pini silvestri che invita a ri­ lassan passeggiate. Tante le proposte per scoprire le bellezze della zona: escur­ sioni guidate, a piedi o in e­bike, corsi di fitness sul pon le del lago o semplici pas­ seggiate nell’incanto della vegetazione.

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Jobs of the future L’innovazione tecnologica sta creando interessanti opportunità e nuovi posti di lavoro. Se i profili IT più ricercati nei prossimi anni saranno i big data expert, gli IT security specialist e gli App developer, le figure professionali completamente nuove saranno i robotic engineer, i programmatori di intelligenze artificiali e i guardiani della privacy online. E c’è spazio anche per le figure ibride, che affiancano alle competenze tradizionali quelle in ambito digitale di TiCo

of The Future, svolta dal gruppo Hays, Recrui ng Experts worldwide, su un campione di 300 professionis italiani chiama ad esprimere la propria opinio­ ne su quale sarà l’evoluzione del se ore dell’Informa on Technology entro il 2025. Di contro, le professioni maggior­ mente colpite dallo tsunami tecnologico e che secondo i da raccol potrebbero essere des nate a sparire entro il 2025, o a registrare una ba uta d’arresto, risul­ tano essere gli IT help desk support spe­ cialist (32,66%), i sistemis IT (19,35%) e i social media specialist (18,95%). Inoltre, lavori che un tempo non avevano nulla a che vedere con la tecnologia saranno inevitabilmente inves dalla digitalizza­ zione, portando i lavoratori di qualsiasi se ore a dover acquisire competenze in­ forma che per potersi mantenere com­ pe vi e indispensabili sul mercato.

Carlos Manuel Soave, managing director di Hays Italia

La Top Five

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e nei prossimi anni diversi lavori vedranno sempre più protagonis robot e “intelligenze ar ficiali”, l’in­ novazione tecnologica fornirà comunque interessan opportunità e nuovi pos di lavoro. In futuro si assisterà al riasse o di se ori consolida come la proge a­ zione di si web e nuove App che po­ tranno essere crea o aggiorna dire a­ mente dagli uten ; nasceranno ulteriori merca incentra sullo sviluppo di nuove pia aforme di sharing e social network; crescerà inoltre la domanda di consulen IT esper di realtà virtuale e simulata, che si occuperanno di far testare i pro­ do a computer prima della loro effe ­ va realizzazione. Ce lo conferma Carlos Manuel Soave, managing director di Hays Italia, commentando l’indagine Jobs

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Secondo i da raccol dall’indagine Hays, la top five dei profili IT più ricerca dai recruiter entro il 2025 vede sul gradi­ no più alto del podio i big data expert con il 54,62% delle preferenze, mentre al secondo posto gli IT security specialist (44,58%) e al terzo gli app developer (26,10%). Buone anche le previsioni per i mul channel architect (24,90%) e gli in­ terac ve developer (23,29%).

Nei prossimi anni i big data creeranno una grande opportunità dal punto di vi­ sta occupazionale. Infa , le imprese concentreranno sempre più le a enzioni su quei professionis capaci di analizzare e ges re grandi quan tà di da come, per citare qualche esempio: i data scien­ st, i data architect, i big data engineer e i chief data officer (CDO), fra quelli che i recruiter ricercheranno maggiormente. mastermeeting.it

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RISORSA UOMO

Per affrontare le sfide della digitalizzazio­ ne, nel se ore dell’Informa on Technolo­ gy emergeranno figure professionali completamente nuove. Ad esempio si as­ sisterà alla nascita di programmatori di intelligenze ar ficiali (49,25%), professio­ nis capaci di analizzare e ges re grandi quan tà di da , oltre ai robo c engineer (48,26%), studiosi della robo ca applica­ ta in ambito industriale, e ai guardiani della privacy online (36,82%), esper di cybersicurezza.

Più freelance Il sondaggio di Hays indaga anche sulla pologia di contra di lavoro che sarà maggiormente diffusa nei prossimi anni.

Secondo il 69,3% del campione, entro il 2025 le aziende dei se ori IT si rivolge­ ranno maggiormente a professionis freelance piu osto che assumere nuovo personale IT interno all’azienda. Per il 72% degli intervista sarà sempre più diffusa la cosidde a gig economy, un modello economico in cui le prestazioni lavora ve con nua ve non esistono più, ma si lavorerà on demand, cioè solo quando c’è richiesta per i propri servizi, prodo o competenze. A causa della ve­ locità del cambiamento tecnologico per le aziende sarà sempre più difficile repe­ rire nuovi talen IT. Per esempio i data scien st, i business analyst, i project ma­ nager e i security analyst sono solo alcu­

ne delle figure ricercate dal se ore che però trovano poco riscontro nei profili a disposizione delle Risorse Umane. Per creare figure professionali più coeren con ciò che il mondo del lavoro del set­ tore IT oggi chiede è stre amente neces­ sario inves re sulla formazione. «Le aziende che vogliono risultare vincen sul mercato dovranno offrire ai propri di­ penden i gius strumen per migliorare e incrementare le loro skill tecnologi­ che», avverte Carlos Manuel Soave. An­ che l’automazione in ambito lavora vo richiederà certamente un adeguamento nelle competenze professionali. «Per questo le imprese che vogliono fidelizza­ re i talen migliori dovranno essere in grado di me ere a loro disposizione tem­ po, conoscenze e opportunità per intra­ prendere un percorso di apprendimento e di crescita».

Cambiamento culturale «La tecnologia è u le solo se le persone vogliono davvero farne uso: qualsiasi progresso tecnologico ha senso solo se rappresenta realmente un beneficio per il target a cui si rivolge», commenta Carlos Manuel Soave. «Affinché questo avven­ ga, le organizzazioni devono intraprende­ re come prima cosa un cambiamento cul­ turale, che dovrebbe par re dai ver ci aziendali, incoraggiando un ambiente vo­ tato alla collaborazione, all’apertura e alla flessibilità. E i responsabili delle risorse umane hanno un ruolo chiave in queste dinamiche, nel guidare e facilitare la creazione di un clima aziendale che favo­ risca il cambiamento e accolga posi va­ mente i nuovi input tecnologici». mastermeeting.it

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NOTIZIE DAL MONDO DEI VIAGGI E DELL’OSPITALITÀ Nuove acquisizioni, giri di poltrona, offerte ed even

esterno, e vista mozzafiato sulle Mura Serviane, le prime mura eret­ te nell’an ca Roma.

Open Lobby all’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici

Cura e wellness alla Buddha Spa by Clarins

Menu all day long a Palazzo Montemartini

La Buddha Spa by Clarins, il centro benessere de La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena, Curio Collec on

by Hilton, rappresenta un vero e proprio eden terrestre. Le proprietà terapeu che delle acque termali che sgorgano in questo luogo, co­ nosciuto come Fonte di Santa Ca­ terina, erano note già nel XIII seco­ lo. Oggi a orno all’an ca fonte ter­ male sorge il centro benessere che unisce gli effe cura vi a quelli de­ dica alla conquista dell’armonia e della tranquillità.

La Spa de La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena Curio Collec on by Hilton ha o enuto la nomina on per l’edizione 2019 dei World Spa Awards all’interno della categoria Italy’s Best Resort Spa. A decretar­ ne la nomina on sono la storia e la posizione, un borgo medievale completamente ristru urato e tra­ sformato in resort e l’esperienza nell’ambito del benessere termale.

L’area wellness indoor dispone di piscina riscaldata, bagno turco, sau­ na, palestra e sale tra amen ; al­ l’esterno invece si trova la grande piscina termale (con acqua a 28.5°C) dominata da un’imponente cascata di 4 metri.

Palazzo Montemar ni Rome, A Ra­ disson Collec on Hotel, inaugura una nuova formula all day long al Senses Restaurant & Lounge Bar, con un menù unico disponibile per tu o l’arco della giornata.

La proposta nasce dalla volontà di soddisfare le richieste dei clien che dipendono non solo dalle abi­ tudini quo diane, ma anche dalle tradizioni e usi nei differen paesi.

Il nuovo menù unico, curato dal­ l’Execu ve Chef Simone Strano, è quindi scandito dai vari momen della giornata: bakery, snack, aperi­ vi e cena à la carte, spaziando dal­ le classiche colazioni internazionali con de agli di gusto (come la le­ mon curd, con meringa italiana, ze­ ste di lime e grue di cacao), per passare ad una scelta di aperi vo tra la tradizione e i nuovi trend co­ me il sushi e le proposte vegetaria­ ne, fino ad arrivare a un pranzo o a una cena à la carte dove sono pro­ tagonis pia raffina e crea vi Tu o questo in una cornice di gran­ de sugges one: l’esclusivo Senses Restaurant & Lounge Bar (in cui do­ mina la grande fontana centrale con cascata d’acqua dall’alto), con colonne in marmo e un giardino

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L’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici è il primo Hotel con brand Holiday Inn in Italia a presentare il conce o di Open Lobby – lanciato dalla catena IHG che rappresenta la stru ura da 43 anni – grazie ad una importante ristru urazione che ha coinvolto la Hall, il Bar e il Ristoran­ te. Ques ul mi sono sta resi più moderni e acca van nel design e più versa li e innova vi nel con­ cept ristora vo, improntato a un perfe o bilanciamento tra gusto salute, leggerezza e crea vità.

L’Open Lobby è un’alterna va par­ colarmente appealing anche per mee ng ed even .

Colazione al Plaza tra arte e storia Tra gli alberghi storici della capitale, il Grand Hotel Plaza, ospitato da quasi un secolo e mezzo nell’an co Palazzo Lozzano di Via del Corso a Roma, è divenuto negli anni luogo di incontro e di scambio culturale.

Momen di incontro che possono cominciare anche alle prime ore del ma no, per esempio con la cola­ zione. Varcata la porta girevole del Grand Hotel Plaza e a raversato il magnifico Salone delle Feste, la Sa­ la Mascagni accoglie gli ospi in un ambiente di charme, dove affreschi alle pare e sul soffi o, contorna da cornici dorate, ripercorrono la storia di un’epoca. Qui gli ospi trovano tu i giorni dalle ore 7 fino alle ore 11, un ricco buffet e pia espressi, cura dallo Chef Umberto Vezzoli: tra le bevande calde, sele­ zione di tè, sane e caffè per i gus

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MM FSC (3).qxp_Layout 1 21/05/19 16:08 Pagina 1

MASTERMEETING ha scelto di compiere un ulteriore passo verso il turismo consapevole, stampando su carta cer ďŹ cata FSC, marchio della ges one forestale responsabile

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diversi, insieme ad una selezione di succhi, spremute fresche e centri­ fughe; e poi, prodo freschi dal forno, come torte e dolci, crea per l’occasione ogni giorno, pane di di­ verse pologie da accompagnare con marmellate, miele o altro, am­ pia selezione di yogurt e cereali e di fru a fresca di stagione. Fino al menù à la carte con selezione di uova ed omele e nelle diverse ma­ niere, pomodori griglia , bacon, pa­ tate, porridge, pancake, french to­ ast, salmone affumicato, salumi e formaggi e per chi lo desidera, infi­ ne, un buon bicchiere di prosecco.

Lo storico Salone Mascagni, spesso u lizzato come set cinematografi­ co, è stato so oposto a una rigoro­ sa ristru urazione a cara ere con­ serva vo, per ravvivare l’ambiente preservando il suo s le originale, elegante e maestoso.

L’estate più cool è sulla Terrazza 241 dell’Hilton Lake Como Un ampio calendario di serate open air – dal mercoledì al sabato – a ba­ se di musica, cocktail e pia raffi­ na , da vivere open air a bordo pi­ scina: è la proposta es va del cin­ que stelle Hilton Lake Como da vi­ vere nell’esclusivo roo op bar, “Terrazza 241”. Oltre ai cocktail d’autore prepara con Mar ni & Pernord Ricard, la vera sorpresa è la proposta food della Chef de Cui­ sine Tiziana Quartarone, da gustare comodamente sedu a bordo pisci­ na, con vista spe acolare sul Lago

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di Como e l’accompagnamento mu­ sicale dei Bluno e, che varia ogni sera, proponendo un par colare genere musicale. Per chi, invece, al posto della cena placé, preferisse un long aperi f con stuzzichini del­ lo chef, c’è la formula Drink & Bi­ tes, che include tavolo privato e una bo glia di champagne oppure una bo glia di spirits a scelta, con un misto di bites, ovvero di raffina­ te proposte culinarie

Glamour e musica allo Splendid Venice White Party 2019 Lo scorso 20 giugno un grande evento ha animato lo Splendid Ve­ nice ­ Starhotels Collezione. Si è tra ato di una delle feste più lus­ suose delle ci à lagunare: il Venice White Party 2019, evento inaugu­ rale della stagione es va che ha vi­ sto la presenza di Chiara Galiazzo, inconfondibile voce del panorama musicale italiano, ex vincitrice di XFactor e ama ssima dai fans an­ che per le sue innata gen lezza e simpa a. L’evento è Ideato su un format mondiale che invita i parte­ cipan a ves rsi rigorosamente di bianco.

“Live Unforgettable” al Rome Cavalieri Waldorf Astoria Un giro in elico ero sulle isole del Mar Tirreno per una giornata di snorkeling, una masterclass su co­ me realizzare il vero gelato italiano, un Vespa tour, o ancora visite ai Va­ can Gardens, alle isole Ponziane e

molto altro. Sono alcune delle pro­ poste dell’iconico resort Waldorf Astoria nel cuore di Roma, per una life experience unforge able in e outdoor. Persona di riferimento per l’organizzazione di queste espe­ rienze uniche è il “Personal Con­ cierge”: presente in ogni hotel Wal­ dorf Astoria, il Personal Concierge è un profondo conoscitore della ci à, dell’albergo e dei gus dei propri ospi , capace dunque di programmare il soggiorno perfe o per ciascuno di loro.

L’hotel Diana di Roma compie 80 anni Una terrazza ves ta a festa, un omaggio al viaggio, alla ci à di Ro­ ma e alla storia della famiglia e

dell’albergo. Ecco i tre leit mo ve che hanno fa o da filo condu ore alla serata dello scorso 12 giugno organizzata dall’Hotel Diana di Ro­ ma per festeggiare insieme agli amici i suoi primi 80 anni. un tr Tea­ tro dell’Opera. Un anniversario im­ portante per la famiglia De Angelis, da sempre alla guida dello storico albergo romano, a due passi dal Teatro dell’Opera, inaugurato dal capos pite Benede o nel 1939, nonno dell’a uale Amministratore Delegato Carlo De Angelis. La sera­ ta ha ripercorso a raverso una gal­ leria fotografica di famiglia alcune tappe della storia dell’Hotel, con musica dal vivo e menù omaggio al­ la ci à di Roma, nell’espressione dei suoi pia crea per l’occasione.

L’Hotel Diana di Roma deve la sua storia alla lungimiranza del suo fon­

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datore, Benede o De Angelis, noto anche per aver portato per primo i turis con il “torpedone” in giro per la ci à e in gite fuori porta fino a spingersi a Pompei, Sorrento e Ca­ pri, meritando la ci adinanza ono­ raria di Sorrento.

Quest’anno l’hotel ha inaugurato anche diverse inizia ve collaterali, tra cui le “Passeggiate Culturali” ideate da Caterina De Angelis, per­ corsi pensa per gli ospi e non so­ lo alla scoperta delle bellezze stori­ che e ar s che della Capitale.

Il nuovo Castello nel cuore di Milano A due passi dal Castello Sforzesco e dal Duomo, in una loca on stori­ ca, in via S. Tomaso 2, affacciato su un giardino interno adornato di co­ lonne an che e opere dello sculto­ re Rui (presente in luoghi topici di Milano come piazza San Babila) sorge il nuovo Hotel Milano Castel­ lo, un’intrigante enclave di lusso e relax, di proprietà della famiglia Fi­ gliola, che offre 34 camere e suite design e raffina ambien dal mo­ od contemporaneo tra arte, design e funzionalità, su proge o dell’ar­ chite o Gabriele Pozzi. Non appe­ na se ne varca la soglia – percor­ rendo, per esempio, il por cato in­

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terno adorno di aiuole fiorite, l’am­ pio pa o privato, e il bellissimo giardino, tra ulivi, gelsomini e an ­ che colonne in pietra – si resta let­ teralmente rapi dalla sua atmosfe­ ra rasserenate. Qui il silenzio è claustrale e la bellezza è in ogni an­ golo, grazie anche all’esclusiva per­ manente (29 pezzi unici) di sculture e smal a grande fuoco di Romano Rui (1915­1977), in collaborazione con il collezionista proprietario del­ le sue opere prof. Raoul Pieri. A completare l’experience di lusso c’è l’offerta ristora va a base di pro­ do bio, pane e pas cceria sono prodo in casa e si può scegliere tra menu diete ci per vegani, vege­ tariani e diabe ci. Inoltre, ogni gior­ no, dalle 18 alle 21 aperi vo gratui­ to per gli ospi , da sorseggiare in giardino.

Torna Art Cities Exchange È stata presentata, in anteprima, nella sede di Federalberghi Roma, la ventunesima edizione di Art Ci­ es Exchange (ACE), la più impor­ tante borsa italiana dedicata alle ci à d’arte ed unica manifestazione b2b del se ore turis co della Capi­ tale, che si svolgerà l’11 e 12 no­ vembre 2019 al Crowne Plaza Ro­ me ­ St. Peter’s.

Alla presentazione c’erano Asses­ sore allo Sviluppo Economico, Turi­ smo e Lavoro di Roma Capitale Carlo Cafaro , dell’Assessore al Turismo e Pari Opportunità della Regione Lazio Lorenza Bonaccorsi, del Presidente di Federalberghi Ro­ ma Giuseppe Roscioli e di Piergior­ gio Togni di Comitel & Partners.

ACE 2019 vedrà la presenza di 90 buyer internazionali dei se ori lei­ sure, lusso e Mice provenien da Europa, Usa, Canada, Sud America, UAE e Asia, che incontreranno sel­ ler provenien da tu a Italia in rap­ presentanza di Hotel e catene 4 e 5 stelle, Resort di lusso, DMC, agen­ zie di viaggi, tour operator e con­ sorzi turis ci.

Sono previs circa 3.500 mee ng d’affari che verranno programma a raverso l’apertura di una pia a­ forma di networking online. Pro­ mossa da Roma Capitale, Regione Lazio, Tren no, Friuli Venezia Giu­ lia, Veneto e dal Ministero Beni Culturali, Art Ci es Exchange si concluderà con un post tour nella Tuscia, dopo aver offerto ai suoi partecipan , a corollario dei lavori, la visita di alcuni dei principali si culturali e delle più importan stru ure dedicate al congressuale di Roma.

L’incontro di presentazione della manifestazione è stato occasione per l’Assessore Cafaro di illustra­ re le azioni portate avan da Roma Capitale per a rarre flussi turis ci di qualità, anche in vista di Futou­ roma, il percorso partecipato verso l’elaborazione del piano strategico del turismo per Roma, mentre l’As­ sessore Bonaccorsi ha so olineato, tra le azioni strategiche del nuovo Piano Turis co triennale della Re­ gione, l’importanza del turismo so­ stenibile e della valorizzazione del grande patrimonio di arte, natura e cultura custodito nei Borghi del La­ zio. Soddisfazione è stata espressa dal Presidente di Federalberghi Ro­ ma Giuseppe Roscioli: «Essere arri­

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va alla ventunesima edizione di Art Ci es Exchange rappresenta un orgoglio per la nostra Associazione che l’ha ideata e ci ha sempre cre­ duto,” ha de o. “Il turismo di Roma ha bisogno di even e momen di incontro per sviluppare le sue po­ tenzialità sopra u o nei compar del culturale e congressuale».

Anche l’economista Muhammad Yunus al Kolbe di Roma Il Kolbe Hotel Rome è oggi una del­ le loca on della Capitale più ap­ prezzate da numerosi ospi inter­ nazionali e alte cariche diploma ­ che, che lo prediligono per la sua posizione e riservatezza per incon­ tri, seminari e convegni. E anche Muhammad Yunus, economista bengalese e premio Nobel per la pace nel 2006, non ha voluto ri­ nunciare a questa loca on nel cuo­ re di Roma per il suo recente sog­ giorno romano. Fondatore della Grameen Bank in Bangladesh, che dal 1976 fornisce micro­credi alle persone povere per avviare a vità imprenditoriali, un modello imitato in tu o il mondo, Yunus ha parteci­ pato a Roma all’incontro organizza­ to nella sede della Fao “Ricostruire la speranza”, a due anni dalla cos ­ tuzione di un’alleanza con 12 Premi Nobel per realizzare proge sul

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campo. «Siamo molto onora che mol personaggi e ospi interna­ zionali scelgano il Kolbe Hotel Ro­ me come dimora ideale per il loro soggiorno», ha dichiarato Carlo Iz­ zo, AD della stru ura. Il Kolbe Ho­ tel Rome è un hotel da vivere in tu i suoi spazi. La cornice che ac­ coglie l’ospite è, infa , discreta e luminosa e con un fascino par co­ lare, sopra u o grazie alle sapien scelte di design della ristru urazio­ ne che hanno mantenuto a vista al­ cuni elemen archite onici origina­ ri. L’hotel è un punto di riferimento anche per even esclusivi grazie al suo centro congressi con sala ple­ naria da 150 pos e 18 sale mee­ ng dotate delle più moderne tec­ nologie audiovideo, e grazie alle sue elegan aree in e outdoor, co­ me lo splendido giardino e l’ampia terrazza, fiori all’occhiello della stru ura.

Biennale di Venezia e Hilton Molino Stucky Venezia ha dato il benvenuto alla 58a edizione dell’Esposizione Inter­ nazionale d’Arte che rimarrà aperta ai visitatori fino al 24 novembre 2019. Curata da Ralph Rugoff, l’edi­ zione 2019 di Biennale Arte è in ­ tolata “May You Live in Interes ng Times”, un invito a vedere e com­ prendere le sfide complesse che cara erizzano questo momento storico. Hilton Molino Stucky, con­ siderato un “moderno capolavoro veneziano”, ha saputo cogliere que­ sta opportunità diventando la scel­ ta ideale per godersi un getaway indimen cabile nella ci à lagunare.

In questo contesto così par colare, infa , l’hotel ospita la mostra “Play with us” firmata dall’ar sta da Naby Byron, in esposizione per tu a la durata della Biennale. Si tra a di un’installazione giocosa, ma al tem­ po stesso molto provocatoria che riprende il tema del cavallo da gio­ stra conferendo a questo simbolo un significato molto più profondo.

A completare l’opera le musiche di Max (Massimiliano) Casacci, ar sta del noto gruppo Subsonica, legato alla stru ura da un proge o impor­ tante che ha visto come protagoni­ ste le detenute della casa circonda­ riale della Giudecca, fruitrici nel mese di giugno di corsi di formazio­ ne tenu dai dipenden dell’hotel a sostegno di un loro reinserimento in società. Tu e a vità parte delle inizia ve a supporto della comunità pianificate dall’hotel per il 2019, in

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occasione della celebrazione del centenario della Compagnia Hilton.

Suite Villa La Cupola, icona moderna Il leggendario The Wes n Excelsior Rome, tra i più pres giosi e storici alberghi romani affaccia su Via Veneto e di proprietà di Katara Ho­ spitality, annuncia il completo re­ styling dell’iconica Suite Villa La Cupola. Con un’estensione di oltre 1100 metri quadra , la suite è tra le più grandi d’Europa, una residen­ za straordinaria nel cuore della Cit­ tà Eterna. Disegnata dall’archite o

terrazza panoramica con la grande cupola che domina l’intero palazzo e una vista unica sul centro di Ro­ ma. Per il restyling Pascale Julian, Corporate Director Interior Design di Katara Hospitality, ha seleziona­ to materiali di pregio e pezzi di de­ sign Made in Italy crea dalle mi­ gliori aziende del se ore come Ru­ belli, Cassina e Giorge . Al design contemporaneo si uniscono sistemi tecnologici all’avanguardia, sia per le a rezzature tecniche sia per la domo ca e sistemi audio visivi di ul ma generazione. The Wes n Ex­ celsior Rome, oltre alla rinnovata Suite Villa La Cupola, offre ai propri ospi una collezione di suite tra cui la maestosa Imperial Suite, con marmi di pregio e colonne in grani­ to e la Via Veneto Suite con una lu­ minosa living room affacciata su Via Veneto.

Trenitalia vettore ufficiale del Convention Bureau Roma e Lazio

americano Michael Stelea nel 1998, la suite si sviluppa su due li­ velli e ospita al primo piano una ca­ mera da le o padronale, bagni in marmo di Carrara, un elegante sa­ lo o sovrastato dalla cupola intera­ mente affrescata ispirata ai palazzi ed alle ville romane del rinascimen­ to, uno studio e una pres giosa sa­ la da pranzo servita da una cucina privata. Al piano superiore si trova­ no la palestra privata, sauna, bagno turco ed una magnifica piscina ad idromassaggio realizzata in s le pompeiano con fondo in mosaico, soffi o a volta ed affreschi che evocano le atmosfere delle an che terme romane, oltre alla bellissima

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Trenitalia e Conven on Bureau Ro­ ma e Lazio si alleano per lo svilup­ po del segmento business e MICE (Mee ng, Incen ve, Conven ons, Exhibis ons) di Roma e del Lazio.

Onorio Rebecchini, presidente Conven on Bureau Roma e Lazio, e Paolo A anasio, Dire ore Divisio­ ne Passeggeri Long Haul di Trenita­ lia, hanno infa siglato un accordo di co­marke ng grazie al quale Tre­ nitalia offrirà maggiore flessibilità e opportunità di acquisto alle azien­ de socie del consorzio e proporrà una linea di prodo dedicata, con la possibilità di ampliare la com­ mercializzazione del trasporto di gruppi per even , congressi, con­ ven on e viaggi incen ve. Il co­ marke ng, già opera vo, consente ai soci del Conven on Bureau Ro­ ma e Lazio di usufruire di una spe­ cifica gamma di prodo per tra e selezionate. Da parte sua, il Con­ ven on Bureau Roma e Lazio si im­ pegna a promuovere, presso gli

operatori e gli stakeholder azienda­ li, Trenitalia quale ve ore preferen­ ziale per raggiungere loca on con­ gressuali

Ecco il Comtes De Champagne Blanc De Blancs 2007 Nasce da un’annata eccezionale, una vera ode all’uva Chardonnay, emblema della casa Tai nger, lo Champagne Comtes de Champa­ gne Blanc de Blancs 2007. Le con­ dizioni clima che dell’anno hanno permesso di realizzare la vendem­ mia alla fine di agosto, con uve per­ fe amente mature che lasciano presagire il meglio con fru di bo­ sco, dota di un superbo potenzia­ le aroma co e una grande fre­ schezza.

Di generazione in generazione, il vi­ gneto Tai nger (che dal 2017 ha affidato al Gruppo Illy la distribuzio­ ne in italia dei propri Champagne) è cresciuto notevolmente e oggi si estende su 288 e ari, cos tuendo la terza più grande azienda agricola di Champagne. Ogni annata rifle e perfe amente lo s le Tai nger e garan sce una piccola metà della propria fornitura, un vantaggio in­ comparabile per il controllo qualita­ vo degli assemblage. il Comtes de Champagne Blanc de Blancs,La cu­ vèe icona della Maison riposa fino a dieci anni in un forziere an co 1700 anni delle crayèregallo­roma­ ne, patrimonio dell’UNESCO.

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