1 minute read
25 jaar KortRijk Aan Culturen
Sinksen 23 was weer een voltreffer van jewelste. Op de Houtmarkt was dat de verdienste van KortRijk Aan Culturen, kortweg KRAC. De organisatie die Kortrijkzanen met verschillende roots samenbrengt om hun cultuur en leefwijze voor te stellen, mocht onlangs 25 kaarsjes uitblazen.
Van muntthee tot wereldmarkt
Advertisement
Wat ooit in 1998 kleinschalig begon met een standje met wat muntthee, was tijdens Sinksen 23 al een KRAC Wereldmarkt met 18 eetstanden, dansoptredens, wereldmuziek ... Ook Charlotte Itoko (40), in het dagelijks leven een zelfstandig thuisverpleegster, roerde in de potten. Charlotte: “Mijn vader emigreerde in 1993 van Congo (het toenmalige Zaïre) naar België, de rest van de familie volgde in 1996. Ik was toen 12 jaar. We hebben ons hier meteen geïntegreerd en de taal geleerd. Ik leerde ook de Europese keuken appreciëren en die invloeden sijpelen door in mijn gerechten. Daarom integreer ik in mijn eigen bereiding van ‘kip muambe’ ook westerse elementen, zoals meer groenten.”
Eten brengt mensen samen
“Mijn ouders waren al van bij de start bij KRAC betrokken, ikzelf nu zo’n 5 jaar. Vergis je niet, KRAC is veel meer dan enkel proeven van gerechten uit andere culturen. We tonen fier onze kledij, maken muziek, dansen, vlechten haar op Afrikaanse wijze, zorgen voor ambiance en brengen mensen samen. Mijn Congolese roots zijn een deel van mezelf en ik kijk er altijd enorm naar uit om die te tonen. In België hebben de mensen wat meer stress. Op momenten zoals Sinksen wil ik hen even op andere gedachten brengen.”
Meer dan Sinksen alleen
Sinksen vormt eigenlijk de kers op de taart van een jaar vol KRACactiviteiten. Charlotte: “Sommigen kennen ons ook van Table d’Hôtes. Dan laat ik mensen bij mij thuis proeven van typisch Congolese gerechten. We geven ook workshops en organiseren kookbattles. Kortrijkzanen van verschillende origines nemen het dan tegen elkaar op. Toch staat samenhorigheid steeds centraal. Smaken verschillen nu eenmaal, dus we maken er geen strijd van.”
› www.kortrijk.be/kortrijk-aan-culturen
