Australian Halal
Australian Halal
Australian Halal Meat Process
Australia is one of the world’s great food producing nations. Our meat, grains, dairy products, fruit and vegetables all enjoy a reputation for excellence throughout the world. Every year Australia exports approximately 974,000 tonnes of beef and veal, 150,000 tonnes of lamb and 162,000 tonnes of mutton to more than 110 countries throughout the world. Many of these countries have significant Muslim populations and, with an estimated 1.6 billion Muslims worldwide, the Muslim nations are important markets for Australian product. Australia, with a local Muslim population of about 447,000, has become a world leader in the processing and preparation of Halal meat and meat products. For meat to be identified as Halal, the animals must be slaughtered by a Muslim in accordance with the requirements of the Islamic law. The word Halal is an Arabic word meaning “lawful” and is one of the key religious terms used in the Holy Qur’an. Muslim consumers purchasing Australian meat need assurance that the meat they purchase is not only safe and wholesome but has also been slaughtered and handled in accordance with the rites of Islamic law and is therefore considered to be Halal. The Muslim market is very important to most Australian meat companies and each company has documented procedures to ensure Halal slaughtering and processing requirements are implemented at all stages of production. Australia is renowned for this commitment to the strict standards required for producing Halal meat and meat products and along with the involvement and expertise of the Islamic organisations registered to supervise and certify the production processes. Australia is recognised as a world leader in this field.
1. Processing operations must have a registered Australian Government Authorised Halal Program (AGAHP) – this is a collaborative program between Islamic Societies and the Australian government. The integrity of the program is supported by Australian law. 2. Processors must have a Halal program which complies with the AGAHP requirements. 3. Facilities must be inspected and accepted as suitable for Halal slaughter and/or production. All inspections are carried out by recognised Islamic organisations and the Australian Quarantine and and Inspection Service (AQIS). Department of Fisheries Forestry (DAFF). DAFFAQIS is is an official Australian government agency. 4. Processors must only employ registered Muslim slaughtermen. These Muslim slaughtermen must carry an official permit with photo ID. 5. Halal slaughtermen must use a sharp knife and carry out the slaughter in accordance with Islamic Shari’ah. 6. Halal and non-Halal beef and lamb must be adequately separated and identified at all times. 7. Additives and ingredients used in any meat product must be Halal. 8. For all exports, only recognised Islamic organisations can certify Halal meat and meat products.
Halal Production & Certification Halal Production & Certification Halal Production
Halal Certification and the AGAHP
In 1983 The Australian Quarantine Inspection Service (AQIS) introduced the Australian Government Authorised Halal Program (AGAHP) to control the production of Halal meat and meat products. AQIS controls the AGAHP and has recognised a number of Islamic Organisations that are responsible for the provision of Halal Production Halal inspection, supervision and certification services for meat and meat products. As well as ensuring that only practising Muslim In 1983 The Department Australian Quarantine Inspection Service(DAFF) (AQIS) of to Fisheries and slaughtermen are employed perform theForestry slaughtering and introduced Australian Governmentprovide Authorised Halal and Program supervisory the work, these organisations guidance expertise (AGAHP) control and the production of Halal meat and meat on IslamictoShari’ah interpretation of Halal principals. products. DAFF AQIS controls the AGAHP and has recognised a number of Islamic Organisations that are responsible for the provision of Halal inspection, supervision and certification services for meat and meat products. As well as ensuring that only practising Muslim slaughtermen are employed to perform the slaughtering and supervisory work, these organisations provide guidance and expertise on Islamic Shari’ah and interpretation of Halal principals.
The AGAHP is controlled by legal requirements in the Export Meat Orders under the Export Control Act 1982, and applies to red meat, edible offal and meat products. The AGAHP ensures identification of meat derived from animals Halal Certification and the AGAHP slaughtered by a registered Muslim slaughterman, in accordance with Islamic rites. Muslim slaughtermen must be registered and The AGAHP is controlled by legal requirements in theMuslim Export Meat be authorised by a recognised Islamic organisation. Orders under the 1982, andwhich applies to red slaughtermen are Export issued Control with an Act identity card, must be meat, shown edible offal and meat to an authorised AQIS products. officer upon request. Application for AGAHP approval can only be made by those establishments registered The AGAHPunder ensures of Act meat derived from animals for export theidentification Export Control 1982. Application must slaughtered byAQIS a registered Muslimwith slaughterman, accordance be directed to in accordance the relevantinrequirements with Islamicinrites. MuslimMeat slaughtermen registered and contained the Export Orders andmust afterbe approval from a be authorised by a organisation. recognised Islamic organisation. Muslim recognised Islamic The application must address the slaughtermen are issued with identity card, which the must be shown necessary procedures that willan identify and maintain integrity of to an meat authorised AQIS officerofupon request.storage Application for AGAHP Halal duringDAFF all stages production, and transport. approval can only be made by those establishments registered for underis the Exportby Control Act 1982. of Application 1. export Halal meat identified the application an officialmust Halal be directed AQIS in accordance the relevant requirements DAFF stamp totocarcases or products with in cartons. contained in themust Export Orders after approval from a 2. Halal meat be Meat described in and official Meat Transfer recognised Islamic organisation. Themeat application address Certificates used by the export securitymust system whenthe necessary procedures thatexport will identify and maintain the integrity of transported between establishments. Halal meatmeat during all stages of production, storage and transport. 3. Halal loaded for final export receives an official Halal meat certificate signed by both an AQIS authorised officer 1. Halal is identified the application of organisation. an official Halal and ameat representative of by a recognised Islamic to carcases productsby in cartons. 4. stamp Halal meat must beoridentified legible impressions of an 2. Halal must Muslim be described in official Meat officialmeat ‘Australia Slaughter’ stamp. TheTransfer stamp must Certificates used the as export security system when be applied to theby meat soonmeat as practicable after slaughter. transported between export establishments. 3. meatMuslim loadedSlaughter’ for final export official Halal The Halal ‘Australia stampreceives must bean the official DAFF certificate signed by Islamic both anbody AQISthat authorised officer the Halalmeat stamp of the recognised has authorised andslaughter. a representative of a recognised Islamic organisation. Muslim 4. Halal meat must be identified by legible impressions of an official ‘Australia Muslim Slaughter’ stamp. The stamp must Recognised Australian Islamic Organisations be applied to the meat as soon as practicable after slaughter. Recognised Islamic organisations are listed by DAFF AQIS for the purpose The ‘Australiameat Muslim stampunder must be officialEach of certifying andSlaughter’ meat products thethe AGAHP. Halal stamp of the recognised body that has authorised Islamic organisation must haveIslamic a system in place to ensure that the Muslim slaughter. each registered slaughterman is considered acceptable (on religious grounds) to be employed as a registered slaughterman. This involves Recognised Australian Islamic Organisations developing a code of conduct outlining the religious roles, duties and observances expected of a practicing Muslim, and a regular review Recognised Islamic organisations are listed byalso AQIS for thesupervisory, purpose of each slaughterman. Islamic organisations provide of certifyingand meat and meatservices products under AGAHP. Each inspection certification under thethe AGAHP. Certification Islamic organisation must have system in or place ensure thatmay be can cover use of a general Halalacertificate theto organisation each slaughterman is considered acceptable (onauthority religiousof listed registered for a specific country, where required by the Islamic grounds) to be country. employed as amaintains registereda slaughterman. This involves that importing AQIS list of all recognised Islamic DAFF developing a code of conduct outlining for thewhich religious roles, duties All and organisations and the specific countries they are listed. observances expected of a practicing Muslim,organisation and a regular review Halal certificates are endorsed by the Islamic which is of each slaughterman. Islamic organisations provide supervisory, responsible for the processing establishmentalso under the AGAHP. Some inspection and certification services underown thecertificates. AGAHP. Certification Islamic organisations may also issue their can cover use of a general Halal certificate or the organisation may be listed for a specific country,and where required system by the Islamic The Australian production certification (under authority AGAHP) of that importing country. AQIS maintains a list of allproduct recognised Islamic provides all Muslim consumers the assurance the is Halal. organisations and the specific countries for which they are listed. All Halal certificates are endorsed by the Islamic organisation which is responsible for the processing establishment under the AGAHP. Some Islamic organisations may also issue their own certificates. The Australian production and certification system (under AGAHP) provides all Muslim consumers the assurance the product is Halal.
Australian Livestock Australian livestock are raised in a natural clean environment, with fresh air, golden sunlight and large areas of lush green pastures. Australia is known for its world standards in farm management and clean hygienic meat production. When you think about it we have had two hundred years of experience in livestock breeding and nutritious meat production. Animals are handled thoughtfully and with care. Codes of Practice are in place to ensure the optimum welfare of all livestock. Australia, a massive island surrounded by oceans, is naturally quarantined from many of the livestock diseases which have troubled other parts of the world. Australia’s commitment to quality assurance and food safety begins on thousands of farms across Australia. Australia is fortunate to be free of many major livestock diseases and with strict government quarantine controls we endeavour to maintain this status. Farmers in Australia have adopted farmbased programmes based on hazard analysis critical control point (HACCP) principles to avoid contamination problems. All meat processing establishments must operate through a licence with the Department Australian Quarantine Inspection Service of Fisheries and Forestry (DAFF) Standards of hygiene are monitored frequently and (AQIS). management must have an approved quality assurance program to ensure they comply with overseas country requirements. To ensure customer specifications and industry standards for accurate description are followed, AUS-MEAT (Authority for Uniform Specifications) accredits all meat premises who wish to export. The system is the industry’s guarantee that the product has undergone effective product quality assurance procedures. logo Australian meat is transportedEnglish in only sealed shipping containers destined for our many overseas customers.
English & Arabic logo
Arabic only logo
?
Please can you make an Arabic only logo as per the English?
For more information on Australian Halal, please contact Meat & Livestock Australia. Building East 1, OfficeCentre, E313 5th Floor, Yateem P O Box 293715, Dubai Airport Free Zone P.O. Box 5622, Manama Dubai, United Arab Emirates Kingdom Tel +971 4 of 433Bahrain 1355 TFax(+973) +971 417223003 454 9543 F (+973) 17225394 www.mla.com.au
املا�شية والأغنام الأ�شرتالية احلية.. تعي�س الأبقار واملا�شية احلية يف مراعي طبيعية حيث الهواء النقي وال�شم�س الدافئة واحلقول الوا�شعة بخ�شرتها ال�شا�شعة. متلك اأ�شرتاليا اأكرث من � 200شنة خربة يف تربية املا�شية ،ولذلك فهي حتظى ب�شمعة عاملية طيبة على اأعلى م�شتوى يف اإدارة مزارع تربية الأغنام واملا�شية. اأ�شرتاليا هي البلد-القارة الوحيدة يف العامل ،وهي حماطة بالبحار من جميع اجلهات ولذلك فهي يف حالة من احلجر ال�شحي الطبيعي الدائم الذي يعزلها عن الأمرا�س التي قد ت�شيب الأغنام واملا�شية يف العامل. تُظهر اأ�شرتاليا التزامها بالأمن واجلودة الغذائية يف الآلف من املزارع املنت�شرة يف جميع اأرجاء اأ�شرتاليا. تُعرف ا�شرتاليا باأنها خالية من الكثري من الأمرا�س التي قد ت�شيب الرثوة احليوانية ،وهي تعمل بحر�س �شديد للحفاظ على هذه املكانة املكانه ،وهذا بالعمل ح�شب برنامج ( )HACCPوهو حتديد النقاط احلرجة ملنع م�شاكل التلوث.
أ�سماك م�صائد ال واحلجر دائرةالتفتي�س على كل م�شالخ التجهيز اأن تعمل مبوجب رخ�شة ِمن هيئة ( ،))DAFFومراعاة الإلتزام باحلفاظ على م�شتوى النظافة ب�شفة ـابات(AQIS ال�شحي والغ ـ دورية ،وهذا اإىل جانب �شرورة اإلتزام الإدارة بربنامج اجلودة واملتابعة املطابق ملتطلبات الأ�شواق والبلدان َعرب البحار. الت�صدير لتحديدترغب املعتمدة التى تقوم �شركة ااو�س- مدىفىالتزامها ؤ�س�ساتاملعتمدة مبرقبة املو�ؤ�ش�شات ميتمبراقبة أو�س-ميت ول�ضمان اجلودة ملرقبة أعتمدتها � التى باالنظمة التزامها أنظمةمدى لتحديد التي اعتمدتها ملراقبة اجلودة ول�شمان ا�شتخدام كل موؤ�ش�شة لغة بال معايري حتىعلى وحمفاظتها ب�شكل دقيقلغة او�س ب�شكلؤ�س�سة أو�س-ميتكل م� اا�ستخدام تلبية يت�شنى دقيقالعتماد معايري ميتعلى وحمافظتها العمالء باملوا�صفات املطلوبة. باملو�شفاتطلبات العمالءيتثنى تلبية االعتماد حتى املطلوبة. طلبات Arabic only logo
يتم نقل اللحوم ال�شرتالية فى حاويات حمكمة الغلق اإىل اأن ت�شل اىل العديد من عمالئنا عرب البحار. English & Arabic logo
?
Please can you make an Arabic ?only logo as per the English
ملزيـد مــن املعـلـومــات عـــن احلــالل ال�شــرتايل يرجــى الت�شــال بهيئـة اللحــوم واملا�شـــية ال�شــرتالـــية. �شنرت،إي يتيم� 313 اخلام�س،مكتب الطابقال�شرقية ,1 البناية املنامة، ،5622 ب: �س .ب ,293715 :املنطقة احلرة مبطار دبي �ص. البحرين إمارات العربية املتحدة مملكةدولة ال دبي, هاتف)+973( 17223003 ت: فاك�س)+973( 17225394 ف: www.mla.com.au
English only logo
الإنتاج احلالل و�شهادات الإعتماد .. احلالل إنتاجاحلالل االلإنتاج إعتماد.... و�شهاداتااللإعتماد و�شهادات الإنتـــاج احلـــالل
يف عام 1983قدمت هيئة احلجر ال�شحي والتفتي�س الأ�شرتالية برامج احلكومة الأ�شرتالية للذبح احلالل ،بغر�س تنظيم اإنتاج اللحوم احلالل احلـــالل ا اللإنتـــاج احلـــالل نف�س الهيئة باإ�شناد مهام التفتي�س واملعاينة والتوثيق قامت إنتـــاج كما ومنتجاتها، ملجموعة من الهيئات الإ�شالمية التي ت�شمن اأن يكون اجلزار ُم�شلم ًا ملتزم ًا برامج برامج والتفتي�س والتفتي�س ا ال�شحي ال�شحي احلجر احلجر هيئة هيئة قدمت 1983لقدمت عامعام يفيف أ�شرتاليةإر�شاد أ�شرتاليةل أي�ش ًالالتقدم ا إ�شالمية ا الهيئات ال وهذه إ�شالمي، 1983ا الدين بتعليم احلالل اللحوماحلالل إنتاجاللحوم تنظيم اإنتاج تنظيم ا احلالل، للذبح أ�شرتاليةللذبح أ�شرتالية احلكومةلال والتو�شيحا احلكومة بغر�سأمر. بغر�سل احلالل،لزم ا ال�شريعة كلما مبادئ لكل والتوثيق واملعاينةوالتوثيق التفتي�سواملعاينة مهامالتفتي�س إ�شنادمهام الهيئةا باإ�شناد نف�سالهيئة ب قامتنف�س ومنتجاتها،كماكماقامت ومنتجاتها، ملتزماً �شلم ًاملتزماً اجلزارم ُم�شلماً ت�شمنأناأنيكون التيت�شمن ا إ�شالميةالتي الهيئاتلالإ�شالمية ملجموعةمنمنالهيئات ا ملجموعة يكوناجلزار ُ إر�شاد تقدملالإر�شاد أي�ش ًاتقدم ا إ�شالمية اأي�ش ًا الهيئاتلالإ�شالمية ا وهذهالهيئات ا إ�شالمي،وهذه الدينلالإ�شالمي، بتعليمالدين ا بتعليم لزملالأمر.أمر. كلمالزم ا ال�شريعةكلما مبادئال�شريعة والتو�شيحلكللكلمبادئ والتو�شيح
�شهادات الذبح ال�شالمي وبرامج احلكومة الأ�شرتالية للذبح احلالل تُـنظم برامج احلكومة الأ�شرتالية للذبح احلالل طبق ًا للمتطلبات القانونية لت�شدير اللحوم احلالل وهذا مبوجب قانون 1982الذي يطبق على اللحوم احلالل أ�شرتالية أ�شرتالية هذا الل احلكومة احلكومة ا وبرامج وبرامج ال�شالمي ال�شالمي الذبح الذبح �شهادات احلاللأن للذبحأكد ِمن ا للذبحا على الت الربنامج اللحم .يعمل منتجات أح�شاء وكل �شهاداتوال احلمراء اللحوم قد مت ذبحها على يد جزار ُم�شلم طبقا لل�شريعة الإ�شالمية واأن يكون القانونية القانونية للمتطلبات طبق ًا طبق ًا أ�شرتاليةللذبح احلكومة ا ُـنظمبرامج ُـنظم تت إظهار للمتطلباتويجب ا يثبت ذلك، احلالل ما احلالل ًال للذبح وحام عتمدة أ�شرتالية ُم احلكومةلالإ�شالمية هيئة برامجلدى مقيد ًا اجلزار اللحوم علىاللحوم AQISعلى يطبق الذييطبق 1982 الهيئات1982 قانون مبوجبقانون مبوجب احلاللوهذا احلالل لت�شديراللحوم لت�شدير ). الذي ( املخت�شة قبل وهذامن الطلب اللحوم عند ال�شخ�شية حتقيق أكدم ِنم انأناأن يعملهذاهذاالربنامج اللحم.يعمل منتجاتاللحم. أح�شاءوكلوكلمنتجات احلمراءوالوالأح�شاء احلمراء الربنامجعلىعلىالتاالتاأكد ِ يكون يكون إ�شالميةا وأناأن أ�شرتاليةو لل�شريعةلالإ�شالمية طبقالل�شريعة طبقا �شلم �شلم جزار يد يد على على ذبحها ذبحها مت مت قد قد اللحوم اللحوم للذبح احلكومة ا برامج جزارما ُمإىل إن�شمام ل ا يف الراغبني على ي�شرتط ُ مبوجبوحام ً إظهار إظهار ويجب ا ذلك،ويجب ا يثبتذلك، يثبت قانون ًالماما وحامال عتمدة �شجلة ُمعتمدة إ�شالميةم هيئة ا لدىهيئة ا مقيد ًا مقيد ًا اجلزار بالت�شدير، اخلا�س 1982 ؤ�ش�شاتهم ُم لدىو تكون م اجلزارأن احلالل ا إ�شالمية ُ )(DAFF .).)AQIS AQIS املخت�شة( ( املخت�شة قبلالهيئات الطلبمن الطلبالطلب ال�شخ�شيةعندعند ال�شخ�شية حتقيق حتقيق املتطلبات إ�شتيفاء كل الهيئات مع ا )AQIS قبل ( منإىل مبا�شرة ا يقدم يجب اأن كما املتعلقة بطلب حلوم الت�شدير وهذا بعد موافقة هيئة اإ�شالمية معتمدة .وعلى للذبح أ�شرتالية أ�شرتالية احلكومةلال احلكومةؤكدا إن�شمام اإىلإىلبرامج إن�شمامكلا بعنييفاايفللال الراغبني الراغبني ي�شرتط ي�شرتط للذبحإن موثوقية ا عملي ًا برامجالتي تو اخلطوات إعتبار علىتاخذ علىأن ؤ�ش�شات ا املو بالت�شدير، اخلا�سبالت�شدير، 1982اخلا�س وتخزينه1982. قانون مبوجبقانون مبوجب ؤ�ش�شاتهمما ُم�شجلة ؤ�ش�شاتهم تكونمومو تكون احلاللأنا احلالل ا �شجلةونقله إنتاجه جميع حاللأن يف اللحم مراحل ُ املتطلبات إ�شتيفاءكلكلاملتطلبات مع اإ�شتيفاء )AQISمع ا ))(DAFF AQIS مبا�شرة اإىلإىل( ( الطلبمبا�شرة ا يقدمالطلب يجبأناأنيقدم كماكمايجب ا وعلى علىوعلى معتمدة. معتمدة. موافقةهيئة ا ر�شميبعدموافقة وهذابعد وهذا الت�شدير الت�شدير حلوم حلوم بطلب بطلب املتعلقة املتعلقة إ�شالميةأختام إ�شالميةال هيئة اجميع وتكون معتمد، بختم احلالل اللحوم ختم • يتم موثوقيةإناإن عملي ًاموثوقية ا التيوتوؤكدؤكدعملي ًا اخلطواتالتي ت كلاخلطوات إعتباركل فىلإعتبار بعنيلا املنتج ا تاخذبعني تاخذ الذبيحةا املواملوؤ�ش�شات العبوات. ؤ�ش�شاتاأنأواأنعلى وتخزينه. ونقلهوتخزينه. إنتاجهونقله مراحل اإنتاجه جميعمراحل ا حالليفيفجميع اللحمحالل اللحم • عند نقل اللحوم بني امل�شدرين يجب تو�شيف اللحم باأنه حلم "حالل" أختامعلىعلى جميعلالأختام وتكونجميع ا معتمد،وتكون ر�شميمعتمد، بختمر�شمي بختم احلالل اللحوماحلالل اللحوم ختم يتمختم ••.1يتم الر�شمية. النقل �شهادة على العبوات. املنتجفىفىالعبوات. الذبيحةأو اأوعلىعلىاملنتج الذبيحة ا • عند حتميل اللحوم امل�شدرة اىل جهتها النهائية يجب م�شاحبتها ب�شهادة حلمل"حالل" اللحم)ب تو�شيف يجب امل�شدرين نقلاللحوم ••.2عند "حالل" اللحما باأنهأنه تو�شيف امل�شدرين اللحومبنيبني إ�شالمية حلما والهيئة AQIS يجباكو�س ( مندوبى املوقعة ِمن إ�شالمي نقلل عند ا الذبح النقلالر�شمية. �شهادةالنقل �شهادة الر�شمية. املُعلىعلى عتمدة. ب�شهادة القراءة،ب�شهادة م�شاحبتها م�شاحبتها يجب يجب النهائية النهائية جهتها جهتها امل�شدرةاىلاىل امل�شدرة اللحوم اللحوم حتميل حتميل عندعند ويجب و�شهلة وا�شحة تكون يجب اأن اللحم على املو�شوعة أختام •.3ا•ل إ�شالمية يكون ا ))(DAFFأنوالهيئة إ�شالمية والهيئةلال اكو�س( مندوبى مندوبى املوقعةم ِنمن إ�شالمي إ�شالمي الذبحلال و�شعهاا الذبح عتمد اخلتم ُم AQISا )AQISو ـرة(الذبح بعد فر�شة أول اللحم يف ا على اكو�سـ منا�شبةدائ املوقعة ِ املُا عتمدة.إ�شالمية موثوق بها. عتمدة .ا منملُهيئة ويجب القراءة،ويجب و�شهلةالقراءة، وا�شحةو�شهلة تكونوا�شحة يجبأناأنتكون اللحميجب ا املو�شوعةعلىعلىاللحم أختاملاملو�شوعة • ا•لال املعتمدة إ�شالمية أختاما الهيئات عتمد اخلتمم ُمعتمد الذبحا وأناأنيكون منا�شبةبعدبعدالذبح و فر�شةمنا�شبة اللحميف ايف اأولأولفر�شة و�شعهاعلىعلىاللحم و�شعها يكوناخلتم ُ موثوقبها.بها. موثوق إ�شالمية هيئة ا منمنهيئة ا دائرةمكاتب ا الهيئات الإ�شالمية املُعتمدة من إ�شالميةقوائم على احل�شول ميكن أكو�سأ�سماك م�صائد ال )AQISـاتبغر�ض توثيق وت�شديق اللحــوم �شمن برامج احلكومة الأ�شرتالية (والغ ــاب ـ إ�شالمية إ�شالمية الهيئات الل الهيئات ا املعتمدةإ�شالمية لديها نظم معمول بها للتاأكد من املعتمدةل الهيئات ا احلالل ،وهذه للذبح ً ً اأن اجلزار امل�شلم يعترب ملتزما دينيا حتى يت�شنى له العمل يف هذه املنظمة أكو�س مكاتب ًااأكو�س مكاتب ا لئحةمنمن عتمدة لديهاملُعتمدة إ�شالميةملُا إ�شالمية ا إ�شالميةا قوائمالهيئات على احل�شولعلى احل�شول مدى فعلي حتدد الهيئاتالاأنليكون قوائمل الهيئات ا لزم ميكنأي�ش ًا ُي ميكن ا وهذا أ�شرتالية احلكومةلالأ�شرتالية برامجاحلكومة ا �شمنبرامج اللـحــومـوم�شمن وت�شديقاللح توثيقوت�شديق بغر�ضتوثيق بغر�ض )AQIS )AQIS (( الديني. التزامه معمولبهابهاللتاللتاأكدأكدمنمن نظممعمول لديهانظم إ�شالميةلديها الهيئاتلالإ�شالمية وهذهالهيئات ا احلالل،وهذه للذبحاحلالل، للذبح املنظمة املنظمة هذه هذه العمليفيف العمل يت�شنىلهله حتى ديني ًاحتى ديني ًا ملتزم ًا يعتربملتزم ًا امل�شلميعترب اجلزار تقوماجلزار اأناأن قواعد مبوجب إ�شراف يت�شنىل والت�شديق وا بالتفتي�س إ�شالمية امل�شلمل املنظمات ا ً ً ً ً مدى فعليامدى حتددفعليا حتدد لئحة لئحة لديها لديها يكون يكون إ�شالميةأنا إ�شالمية ا الهيئاتلال أ�شرتاليةا لزمالهيئات أي�ش ُيا ُي وهذا اأي�شا برامجا وهذا الهيئات بع�س إعتماد يجوز ا احلاللأن. للذبح لزمال احلكومة آخرى(ح�سب بلد معني ولي�س بال�شروري اإعتمادها يف بلد �اآخر الديني. الديني. التزامه التزامه (ح�شب إ�شالمية لدى ال امل�ستورد). رغبة حكومة البلد امل�شتوردة). قواعد مبوجبقواعد إ�شرافمبوجب والت�شديقوالوالإ�شراف بالتفتي�سوالت�شديق إ�شالميةبالتفتي�س املنظماتلالإ�شالمية تقوماملنظمات ا تقوم الهيئات بع�سالهيئات إعتمادبع�س يجوز اإعتماد احلالل .يجوز ا للذبحاحلالل . أ�شرتاليةللذبح احلكومةلالأ�شرتالية برامجاحلكومة ا برامج (ح�شب آخرى(ح�شب بلد اآخرى إعتمادهايفيفبلد ا بال�شروري اإعتمادها ولي�سبال�شروري ا معنيولي�س لدىبلدبلدمعني إ�شالميةلدى الالإ�شالمية امل�شتوردة). البلدامل�شتوردة). حكومةالبلد رغبةحكومة رغبة
اأ�شـرتالـيـــا
جتهيز اللحوم احلالل الأ�شرتالية ..
اللحوم منتجاتهااللحوم ت�شملمنتجاتها حيثت�شمل الغذائية،حيث للموادالغذائية، إنتاجًا ًاللمواد العاملااإنتاج دولالعامل أكربدول منااأكرب من من طيبةمن ب�شمعةطيبة منتجاتهاب�شمعة متتعتمنتجاتها وقدمتتعت واخل�شروات،وقد والفواكهواخل�شروات، واحلبوبوالفواكه واحلبوب من أ�شرتاليامن ال�شنويةللأ�شرتاليا ال�شادراتال�شنوية العاملااإذإذااأنأنال�شادرات أرجاءالعامل جميعااأرجاء اجلودةيفيفجميع حيثاجلودة حيث اخلراف ومناخلراف طنومن 150000طن احلمالن150000 ومناحلمالن طنومن 974000طن بلغت974000 أبقاربلغت العجولواواللأبقار العجول ال�شعيد علىال�شعيد دولعلى 110دول من110 أكرثمن منتجاتهايفيفااأكرث جتدمنتجاتها وميكنااأنأنجتد طن،وميكن 162000طن، 162000 وقد إ�شالمي،وقد الدينااللإ�شالمي، يعتنقونالدين البالديعتنقون هذهالبالد �شكانهذه من�شكان الكثريمن حيثااأنأنالكثري العاملي،حيث العاملي، امل�شلمني أ�شواقامل�شلمني جندااأنأنااأ�شواق فلذلكجند ن�شمة،فلذلك بليونن�شمة، 1.6بليون العامل1.6 امل�شلمنييفيفالعامل عددامل�شلمني بلغعدد بلغ أ�شرتالية. للمنتجاتااللأ�شرتالية. خا�شةللمنتجات أهميةخا�شة متثلااأهمية متثل مما ال�شكاينمما تعدادهاال�شكاين جمموعتعدادها منجمموع م�شلممن 447000م�شلم حوايل447000 أ�شرتالياحوايل ويقطنااأ�شرتاليا ويقطن ومنتجاته. احلاللومنتجاته. اللحماحلالل وحت�شرياللحم جتهيزوحت�شري رائدةيفيفجتهيز ا�شرتاليارائدة جعلا�شرتاليا جعل اللحم علىاللحم نطلقعلى حتىنطلق إ�شالمية،حتى لل�شريعةااللإ�شالمية، طبقًا ًالل�شريعة الذبحقدقدمتمتطبق يكونالذبح يجبااأنأنيكون يجب الكرمييفيف القرااآنآنالكرمي ا�شتخدميفيفالقر وقدا�شتخدم "�شالح" وقد يعني"�شالح" الذييعني اللفظالذي هذااللفظ حاللهذا لفظحالل لفظ مو�شع. منمو�شع. أكرثمن ااأكرث فقط لي�سفقط إعتبارلي�س بعنيااللإعتبار أخذونبعني حلمييااأخذون ي�شرتونحلم عندماي�شرتون امل�شلمونعندما العمالءامل�شلمون ااإنإنالعمالء إ�شالمية لل�شريعةااللإ�شالمية طبقًا ًالل�شريعة الذبحقدقدمتمتطبق يكونالذبح أي�شًا ًاااأنأنيكون املنتج،بلبلااأي�ش أماناملنتج، جودةووااأمان جودة منتجي قبلمنتجي منقبل خا�سمن إهتمامخا�س إ�شالميببااإهتمام ال�شوقااللإ�شالمي ويحظىال�شوق إليه.ويحظى يطمئنونااإليه. حيثيطمئنون حيث وقد حاللوقد الذبححالل م�شجلةتتووؤكدؤكدااأنأنالذبح نظمم�شجلة لو�شعنظم بهملو�شع حدىبهم أ�شرتاليةماماحدى اللحومااللأ�شرتالية اللحوم واحلر�س. الدقةواحلر�س. مبنتهىالدقة مراحلهمبنتهى جميعمراحله متتجميع متت اخلا�شة والقواننياخلا�شة القواعدوالقوانني تطبيقالقواعد ال�شديدةيفيفتطبيق بدقتهاال�شديدة ا�شرتاليابدقتها إ�شتهرتا�شرتاليا لقدااإ�شتهرت لقد إ�شالمية الهيئاتااللإ�شالمية إ�شرتاكالهيئات جانبااإ�شرتاك وهذاااإىلإىلجانب ومنتجاتهاوهذا احلاللومنتجاتها احلوماحلالل إنتاجاحلوم ببااإنتاج ولذلك احلالل.ولذلك إنتاجاحلالل. كيفيةااللإنتاج علىكيفية والت�شديقعلى إ�شرافوالت�شديق امل�شجلةللالالإ�شراف عتمدةامل�شجلة ااملُملُعتمدة احلالل. اللحوماحلالل. جمالاللحوم فىجمال رائدةفى أنهارائدة أ�شرتالياببااأنها أ�شتهرتااأ�شرتاليا ااأ�شتهرت
احلكومة برامجاحلكومة مبوجببرامج تعملمبوجب احلاللااأنأنتعمل اللحماحلالل تقدماللحم التيتقدم امل�شالخالتي علىكلكلامل�شالخ -1على -1 .1 إ�شالمية الهيئاتااللإ�شالمية بنيالهيئات تعاوينبني برنامجتعاوين وهوبرنامج احلالل،وهو للذبحاحلالل، أ�شرتاليةللذبح االلأ�شرتالية من مع�ش�شةمن الربنامجمع�ش�شة هذاالربنامج م�شداقيةهذا العلمببااأنأنم�شداقية أ�شرتالية،معمعالعلم واحلكومةااللأ�شرتالية، واحلكومة أ�شرتايل. القانونااللأ�شرتايل. قبلالقانون قبل متطلبات ويتفقمعمعمتطلبات يتما�شىويتفق حالليتما�شى برنامجحالل لديهمبرنامج يكونلديهم يجبااأنأنيكون املنتجونيجب -2املنتجون -2 .2 احلالل. للذبحاحلالل. أ�شرتاليةللذبح احلكومةااللأ�شرتالية برامجاحلكومة برامج منقبل للتفتي�سمن َخ�شعللتفتي�س يجبااأنأنتتَخ�شع احلالليجب اللحوماحلالل إنتاجاللحوم الراغبةيفيفااإنتاج امل�شالخالراغبة -3امل�شالخ -3 قبل .3 أ�شرتاليةوهى والتفتي�سااللأ�شرتالية ال�شحيوالتفتي�س احلجرال�شحي هيئةاحلجر منهيئة واي�شًا ًامن إ�شالميةواي�ش هيئاتااإ�شالمية هيئات وهى الرتاخي�سللعمل. منحهاالرتاخي�س قبلمنحها حكوميةقبل هيئةحكومية هيئة للعمل. حام ًال ًال إ�شالميةحام هيئةااإ�شالمية منهيئة عتمدمن �شلم ُم ُمعتمد جزار ُم ُم�شلم لديهجزار يعمللديه �شلخااأنأنيعمل علىكلكل َم َم�شلخ -4على -4 .4 فرتةالعمل. طوالفرتة الر�شميةطوال أوراقهالر�شمية ااأوراقه العمل. إ�شالمية. ال�شريعةااللإ�شالمية. أحكامال�شريعة طبقًا ًاللأحكام جدًا ًاطبق حادةجد الذبححادة �شفرةالذبح تكون�شفرة يجبااأنأنتكون -5يجب -5 .5 إ�شافاتم�شمونة هذهااللإ�شافات تكونهذه يجبااأنأنتكون للحميجب إ�شافاتللحم إ�شافةااأيأيااإ�شافات عندااإ�شافة -6عند -6 م�شمونة .6 وحالل. وحالل. ً ً إ�شالميةوبني لل�شريعةااللإ�شالمية طبقاالل�شريعة املذبوحةطبق اللحوماملذبوحة بنياللحوم التامبني الف�شلالتام يجبالف�شل -7يجب -7 وبني .7 غريها. غريها. احلالل الذبحاحلالل �شهادةالذبح على�شهادة ت�شدقعلى التيت�شدق الوحيدةالتي هيالوحيدة إ�شالميةهي الهيئاتااللإ�شالمية -8الهيئات -8 .8 الت�شدير. بغر�سالت�شدير. ومنتجاتهابغر�س للحومومنتجاتها للحوم
احلـــــالل الأ�شـــرتالــي