Companheiros do Ano II.: Nº 21.: 1ª Quinzena
dezembro – 2010
VERDE
Informativo do Meio Ambiente e Cidadania
entrevista – Nara vasconcellos
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onheça um pouco mais a história desta importante instituição de pesquisa e a coleção de bromélias considerada a mais importante do país numa entrevista exclusiva com a Bióloga e Curadora da coleção de bromélias, Nara Vasconcellos.
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Anvisa proíbe venda de produto conhecido como emagrecedor natural Pág. 5
Ibama e Inmetro lançam etiqueta única para carros Pág. 3
A tradição do Peru de Natal Pág. 11
As bromélias sempre estiveram presentes na paisagem das florestas do Brasil. São plantas quase que exclusivas das Américas e estão entre os registros mais antigos do Instituto de Pesquisa Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Infelizmente a Família Bromeliácea lidera a lista de espécies ameaçadas liberada pelo Ministério do Meio Ambiente em setembro de 2008.
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Ano II.: Nº 21 – 1ª Quinzena
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Dezembro 2010
NOSSAS PRAÇAS
EDITORIAL
Praça Johanna Döbereiner
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stamos nessa edição apresentando uma entrevista especial com a bióloga Nara Vasconcelos, curadora do Bromeliário do Jardim Botânico do Rio de Janeiro, falando sobre esta importante Instituição na área de pesquisa e preservação, e as bromélias, tão apreciadas com sua beleza exótica, mas constando na lista de espécies em extinção do Ministério do Meio Ambiente. Na página 04, mais uma vez o clima mostrando sua força incontrolável com as nevascas na Europa, alertando para a necessidade de um preparo maior das cidades para estas ocorrências que tem se tornado freqüentes. Na página 05, um comunicado importante da Anvisa sobre produto conhecido como emagrecedor natural, retirado do comércio. Você não pode perder em Curiosidades da Gastronomia, a história do Peru de Natal e uma deliciosa receita de farofa. Aproveite esta edição, tenha uma boa leitura e um Feliz Natal!
Localizada entre o Ministério da Ciência e Tecnologia e o Ministério da Agricultura podemos encontrar uma pequena praça cercada de grandes árvores que proporcionam um ótimo local para descanso no intervalo do trabalho. Esta praça foi construída pelo MCT em homenagem a cientista naturalizada brasileira, Johanna Döbereiner ,em março de 2005, no Dia Internacional da Mulher, pelo seu importante trabalho na área científica.
Olga Christina Pedra Diretora editoriaisdoverde@blogspot.com
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Colaboradores: André Gubert, Leonardo Barreto. Webmaster: Felipe Gelbcke Fontes de pesquisas: Ag. Câmara, Ag. Senado, Ag. Brasil, Adasa, Ministério do Meio Ambiente, Ag. Brasília, Ag.ONU, Emater/DF, IBAMA e M.Saúde. Distribuição gratuita: Órgãos do GDF, Administração do Lago Sul, Administração do Jardim Botânico, Câmara Legislativa, Câmara Federal e Senado, Esplanada dos Ministérios, Campus do Uniceub, Rodoviária do Plano Piloto e locais de grande circulação em Brasília e na cidade de Goiânia. *Os artigos assinados não traduzem a opinião do jornal ‘Companheiros do Verde’.
MEU BRASIL Dezembro 2010
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Adasa se prepara para controlar o uso da água no Distrito Federal
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diretor-presidente da Agência Reguladora de Águas, Energia e Saneamento Básico do Distrito Federal (Adasa), Vinicius Benevides, afirmou, na abertura da audiência pública de apresentação das regras operativas do lago Paranoá, que a agência está preparada tecnicamente para garantir o controle do uso e da qualidade dos recursos hídricos do Distrito Federal. “Queremos ter o controle exato do que temos disponível para exploração e também sobre a demanda. A participação dos usuários, com o cadastramento na Adasa, é fundamental para o sucesso do programa”, salientou. Vinicius disse que a agência vem investindo na montagem de uma extensa rede de monitoramento das águas superficiais (44 pontos, já em funcionamento) e subterrâneas (128 poços, que funcionarão a partir de agosto). Esses pontos indicarão as potencialidades e efetivas disponibilidades de uso dos recursos hídricos no Distrito Federal, colocando o DF como a primeira região do país a dispor de um sistema que permite conceber e analisar alternativas de infra-estrutura hídrica adequadas ao desenvolvimento de atividades produtivas.
Ministra Izabella lança o Inventário florestal Nacional
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Serviço Florestal Brasileiro lançou o Inventário Florestal Nacional, que vai levantar dados das florestas do país para construir um retrato geral dessas áreas. Até o ano que vem, equipes de pesquisadores, estudantes e engenheiros florestais vão percorrer 20 mil pontos amostrais. Os principais aspectos a serem analisados são: o diâmetro e a altura das árvores, o número de árvores com diâmetro acima de 10 centímetros, a condição fitossanitária (saúde) das árvores, o tipo de solo, a quantidade de matéria orgânica morta, os vestígios de exploração florestal e o tipo de relevo. Segundo a ministra do Meio Ambiente, Izabella Teixeira, o mapeamento vai dar subsídios para a elaboração de políticas públicas do clima, de biodiversidade e de uso sustentável das florestas. “Isso vai permitir que a gente conheça não só a nossa biomassa aérea e subterrânea, mas que conheça os estoques de carbono, o status de conservação da biodiversidade na parte de flora. Então, é mais um avanço na política nacional de meio ambiente. O inventário é instrumento absolutamente estratégico para um país como o Brasil”, afirmou a ministra. Foto: Antonio Cruz/ABr
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Ibama e Inmetro lançam etiqueta única para carros
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s carros fabricados a partir do próximo ano sairão da fábrica com uma etiqueta conjunta do Ibama e do In-
metro contendo informações sobre a eficiência energética e as emissões de poluentes. Hoje, os presidentes do Ibama, Abelardo Bayma, e do Inmetro, João Jornada, assinaram portaria a unificando o Nota Verde, do órgão ambiental, que classifica os veículos leves de acordo com as emissões de poluentes e a etiqueta do Programa Brasileiro de Etiquetagem Veicular (PBEV), do instituto de metrologia, relativa à eficiência energética (consumo de combustível). A portaria visa também a definir novos critérios de fixação do percentual do IPI para veículos automotores com base em indicador ambiental/eficiência energética, em estudo no Ministério da Fazenda, substituindo ao que vigora atualmente baseado no combustível e na cilindrada do motor. Ao instituir uma classificação única proveniente da união dos indicadores ambientais do Inmetro e do Ibama, o governo se preocupa com a necessidade de aperfeiçoar e harmonizar os instrumentos de informação ao consumidor, visando a orientar uma decisão de compra ambientalmente correta, e quem ganha com isso é o consumidor.
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Nevascas na Europa mostram necessidade de ações antidesastres
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eroportos de Genebra, Paris, Berlim e Londres foram fechados após a forte queda de neve, na semana passada; milhares de casas ficaram sem energia elétrica. As nevascas que estão afetando cidades européias são uma indicação de que o mundo ainda não está preparado para lidar com situações climáticas imprevisíveis. A opinião é da secretária-geral assistente da ONU para Redução de Riscos de Desastre, Margareta Wahlstroem. Segundo ela, os governos precisam de mais ações para responder a eventos extremos. Na semana passada, partes da França e da Grã-Bretanha sofreram uma pesada queda de neve que paralisou meios de transporte públicos e privados por várias horas. Os aeroportos de Genebra, Paris, Londres e Berlim tiveram que ser fechados após o acúmulo de 10 a 20 centímetros de neve. Em todo o continente, milhares de lares ficaram sem energia elétrica. Para Wahlstroem, os alertas dos serviços de previsão do tempo apenas complementam a estratégia local para preparação de desastres. A subsecretária afirmou que um sistema eficiente de alerta deve conter a habilidade para compreender o risco e a capacidade de resposta adequada. Ela lembrou que manter canais de comunicação que funcionam, além de bons sistemas de previsão, são outros aspectos para evitar os desastres.Para aliviar a situação, a Estratégia Internacional para Redução de Desastre da ONU lançou uma campanha com seus parceiros sobre o tema. Batizada de “Fazendo Cidades Resistentes”, a iniciativa já recebeu adesão de 150 cidades desde o início em maio. Wahlstroem disse que os governos locais devem alocar um orçamento, delinear planos de ação e conduzir avaliações de risco. Em maio de 2011, a ONU debaterá o tema durante uma conferência internacional, em Genebra.
Dezembro 2010 ONU pede às nações que cumpram os acordos de Cancun
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Secretária Executiva da Convenção Quadro das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, Christiana Figueres, pediu que os países dêem prosseguimento, após a recente conferência em Cancun (México), a maiores cortes de emissão de gases e lançamento rápido de novas instituições e fundos. Os acordos alcançados na conferência, que terminou no dia 11 de dezembro, incluem a formalização dos pedidos de atenuação e a garantia da responsabilidade pelos mesmos, bem como a tomada de medidas concretas no combate ao desflorestamento, responsável por quase um quinto das emissões globais de carbono.
Indígenas são os mais pobres do mundo, diz Banco Mundial Estudo faz um mapa das condições sociais de indígenas em sete países entre 2005 e 2010.
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s indígenas ainda são os mais afetados pela pobreza, baixo nível educacional e maior incidência de doenças, revela um estudo do Banco Mundial, em parceria com o Fundo para o Desenvolvimento Sustentável Social e do Meio Ambiente. Segundo a pesquisa, os indígenas são mais discriminados do que outros grupos. O estudo dá uma visão geral de uma série de indicadores referentes a esses povos e mostra como as condições sociais dos indígenas evoluíram entre 2005 e 2010 na República Centro-Africana, China, Congo, Gabão, Índia, Laos e Vietnã. A pesquisa abrange a primeira metade da Segunda Década Internacional das Populações Indígenas do Mundo. O relatório tem como objetivo documentar a situação de pobreza dos povos indígenas que vivem fora do continente americano, da Nova Zelândia e da Austrália. Marcos Terena, membro da Cátedra Indígena Internacional, disse que os interesses econômicos afetaram as condições de vida dessas populações”. “A pobreza para os povos indígenas nunca existiu. Ela começa a aparecer no momento em que o colonizador leva em conta o potencial energético, o potencial comercial de cada região indígena. Nós queremos mostrar que é possível construir aquilo que a modernidade chama de mundo melhor, através de um compromisso com o futuro, onde os recursos financeiros não sejam a base da moeda da vida, mas seja a base também de um tipo de mundo que queremos deixar para as novas gerações.” Mas alguns países têm feito progressos para melhorar as condições de vida dessas populações. O estudo aponta que as taxas de pobreza diminuíram de forma expressiva entre os indígenas na Ásia. O Banco Mundial e especialistas de várias instituições se reúnem em Washington para debater o assunto.
“Cancun foi um grande passo adiante, maior do que muitos imaginavam que fosse possível. Mas chegou a hora de excedermos nossas próprias expectativas, pois nada mais o fará”, disse Figueres. Ela frisou que os “Acordos de Cancun” precisam ser implementados o mais rápido possível, acompanhados de “sistemas de responsabilização confiáveis que ajudarão na medição do progresso real”. Se todos esses objetivos e ações forem totalmente implementados, a ONU estima que possam levar a apenas 60% das reduções de emissão garantidas pela comunidade científica como necessárias para a permanência abaixo dos dois graus de aumento da temperatura média global – e dois graus não garantem a sobrevivência dos povos mais vulneráveis.
comunidade Dezembro 2010
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Rio de Janeiro sedia 1º Encontro de Museus O Rio de Janeiro sediou o 1º Encontro de Museus do estado. Representantes de aproximadamente 300 museus reuniram-se por três dias na capital fluminense para participar do evento, houve exibição de filmes, debates e mesas-redondas, entre outras atividades. Toda a programação foi aberta ao público gratuitamente. Durante o encontro também foi lançado o portal Museus do Rio. De acordo com a antropóloga Regina Abreu, coordenadora do projeto, o portal vai trazer informações sobre os estabelecimentos em diversos pontos do estado, como o perfil de cada um deles, acervo disponível, mapa de acesso e dados sobre a região em que se localizam. O lançamento da ferramenta virtual é uma iniciativa da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UniRio), o Instituto Brasileiro de Museus (Ibram) e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (Faperj). A coordenadora do projeto destaca que além do importante papel de promover memórias coletivas, os museus são capazes de irradiar e potencializar processos de transformação social e desenvolvimento sustentável em diversas regiões, principalmente por meio do turismo.
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Os museus são espaços vivos e dinâmicos, lugares de memória, de construção e de fortalecimento da cidadania. São também locais de diálogo com as gerações passadas e permitem a abertura de perspectivas para projetarmos o futuro. Investir no setor e divulgar os museus em todo o Brasil é contribuir para nos constituirmos como sujeitos de nossa história. Não devemos nos esquecer do papel extremamente relevante dos museus no estímulo ao turismo e na construção de imagens positivas de nosso país entre os turistas.” Maria Inês Malta Castro - professora da Graduação em História e Coordenadora da Pós-graduação lato sensu História, Sociedade e Cidadania do UniCEUB.
Anvisa proíbe venda de produto conhecido como emagrecedor natural
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda, importação, fabricação ou manipulação da Caralluma fimbriata, substância que vinha sendo divulgada como emagrecedor natural. A Anvisa alerta que, até o momento, nenhum produto à base de Caralluma é regularizado e que não há comprovação de sua segurança e eficácia. A agência recomenda que as pessoas suspendam imediatamente o consumo do produto. O alerta à população sobre os riscos de se consumir produtos de origem e efeitos desconhecidos será intensificado. Resolução da Anvisa autoriza, ainda, que equipes de vigilância sanitária dos estados e dos municípios possam ir a lojas e farmácias e retirar o produto das prateleiras. Segundo a Anvisa, até que haja uma decisão sobre o uso da Caralluma no mercado brasileiro, os produtos apreendidos ficarão guardados em embalagens lacradas.
VIDA EM EXTINÇÃO
A lei da vida completa 12 anos
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ara defender a natureza, é necessário combater o crime e a impunidade ambiental. Após quase 13 anos de sua
promulgação, a Lei nº 9.605, de 12 de fevereiro de 1998, a Lei dos Crimes Ambientais,
Opinião
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Águia-cinzenta É uma águia campestre que ocorre da Argentina à Bolívia e geralmente no Brasil central. Habita em áreas abertas. Sobrevoa veredas
ainda é instrumento pioneiro no combate às atividades lesivas ao meio ambiente no Brasil. Nesse período, a sociedade brasileira amadureceu sua consciência ambiental. A regulamentação da lei, por meio do Decreto nº 6.514, de 2008, é uma demonstração dessa maturidade. Nessa Lei, há um respeito aos desejos, aspirações e crenças das pessoas e da sociedade, no sentido melhorar as relações homem/natureza. O Centro Nacional de Informação Ambiental (Cnia), órgão responsável pelas edições do Ibama, atualiza regularmente a publicação da obra (Lei dos Crimes Ambientais) todas as vezes que legislação sofre alterações. O livro contendo a lei e o decreto que a regulamenta é, dentre as edições do Ibama, a mais solicitada.
e matas ciliares do cerrado. Pousa no alto de buritis, onde emite uma fina voz de alarme.
Mais importante, porém, é que a norma
Fora do período reprodutivo vive solitariamente. Alimenta-se de pequenos animais, como ratos e tatus. Seu ninho é construído com galhos secos na borda de veredas. Foto: Rafael Coutinho
É uma espécie ameaçada de extinção. Leia mais, conheça e participe do companheiros
estabelece a falência dos instrumentos utilizados no crime ambiental e modifica a percepção de impunidade quando esse crime ocorre.
do verde também na Internet: www.companheirosdoverde.com.br
entrevista
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Foto: Nara Vasconcellos
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s bromélias sempre estiveram presentes na paisagem das florestas do Brasil. São plantas quase que exclusivas das Américas e estão entre os registros mais antigos do Instituto de Pesquisa Jardim Botânico do Rio de Janeiro (JBRJ), pois já eram coletadas por Brade, Kulman, entre outros que por aqui estiveram há mais de um século. Conheça um pouco mais a historia desta importante instituição de pesquisa e a coleção de bromélias considerada a mais importante do país numa entrevista exclusiva com a Bióloga e Curadora da coleção de bromélias, Nara Vasconcellos. Companheiros do verde - Desde quando funciona o Bromeliário do Jardim Botânico do Rio de Janeiro? Foto: Thelma Barbará
Nara Vasconcellos - Em 1975, o então presidente da instituição, Padre Raulino Ritz, especialista na família bromeliácea, cria aos arredores da presidência do JBRJ uma área exclusiva para cultivo de bromélias que batizou de Bromeliário Ecológico, é mantido até os dias de hoje e conhecido por MORROT. Na mesma época um estufim bem precário que existia próximo a esta área passou a ser utilizado por Dr. Gustavo Martinelli e Dimitre Sucre como estufa de bromélias. Em 1996, com patrocínio da Fundação Roberto Marinho e Banco Real, o JBRJ cede o Pavilhão Espirito Santense para a construção do Bromeliário. Em abril de 1998, sai do JBRJ uma expedição formada por biólogos, fotógrafo e bolsista do CNPq com o objetivo de inventariar e coletar as bromélias da Mata Atlântica do Rio Grande do Sul ao Ceará, resultando na coleção cientifica de bromélias do JBRJ. Em 2006, AMIL e JBRJ formam parceria para revitalizar o Bromeliário. O estufim (Estufa Dimitre Sucre) é reformado e ampliado e passa a abrigar a coleção científica, enquanto o Broméliario (Estufa Burle Marx), aberto a visitação, abriga espécies de bromélias de diferentes biomas. CV - Quantas espécies de bromélias raras o espaço possui, e quantas em extinção? NV - Hoje a coleção cientifica de bromélias do JBRJ, com Ca. de 2.600 vasos, está entre as mais importantes coleções de Bromélias do Brasil. Infelizmente a Família Bromeliacea lidera a lista de espécies ameaçadas liberada pelo Ministério do Meio Ambiente em setembro de 2008. Este documento está dividido em dois ANEXOS ( I e II). No ANEXO I foram listadas 471 plantas como ameaçadas, sendo as Famílias: Bromeliacea 38, Orchidaceae 34, Cactaceae 28 e Fabaceae 21 as mais representativas. O ANEXO II ainda esta está sendo avaliado. Estima-se que 70% das 3.100 espécies de bromélias registradas são encontradas aqui no Brasil, sendo o Rio de Janeiro o estado onde ocorre o maior número de espécies endêmicas . Foto: Izar
Entre as espécies que ocorrem no Rio de Janeiro uma das mais famosas é a Alcantarea imperialis, que pode armazenar mais de 30 litros de água e levar até 20 anos para florescer. Após este evento a planta morre deixando Foto: Nara Vasconcellos milhares de sementes para garantir a sobrevivência da espécie.
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Praticidade na hora de montar a ceia de Natal
Correria de final de ano exige produtos práticos que otimizam tempo para a organização da festa
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uitas pessoas passam o ano inteiro na correria diária de conciliar o trabalho, escola, amigos e filhos. Quando chegam as vésperas do Natal e Ano Novo, é comum não encontrar tempo livre para preparar a ceia e comprar os presentes para a família. As empresas também participam da rotina agitada do fechamento de fim de ano e, além disso, têm que se preparar para as festas de confraternização e mimos para os funcionários e fornecedores. O tempo é sempre o grande vilão da história, por isso a tendência é optar por produtos prontos, que evitam a tarefa de cozinhar cada prato da ceia e mesmo de organizar a decoração. Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Lívia Nogueira eles são vantajosos na economia de tempo e trabalho, tanto doméstico quanto em restaurantes.
Para conservá-los após abertos Lívia dá uma dica. “A melhor maneira de guardá-los é transferi-los para vasilhames plásticos higienizados com tampa e manter sob refrigeração”, explica a profissional.
As opções são inúmeras, e o único trabalho é escolher o cardápio. Para as frutas é possível já comprá-las cortadas e até mesmo decoradas. Os assados que costumam demorar horas no forno podem ser encomendados e servidos ainda quentinhos. O importante é aproveitar as opções disponíveis e primar sempre por qualidade.
Sugestões para o fim de ano Este ano o Oba Hortifruti de Brasília elaborou um catálogo para facilitar a preparação da ceia, que contém dicas de presentes que agradam todos os gostos. Para garantir uma mesa bonita e com frutas fresquinhas, é possível encomendar as frutas já decoradas, prontas para serem postas a mesa e fazerem parte da decoração. Também tem disponível, cestas de frutas, do tamanho grande, média e pequena, que podem ser belas opções de presentes ou mesmo ótimos kits para compor a mesa da ceia. No total são 12 cestas que possuem até 40 itens, entre eles produtos importados, vinhos, compotas. Para aperitivo o Oba Hortifruti preparou apresentações especiais, como torres e tábuas de frios, e também torres de frutas secas. E se o assunto é assado, as variedades são enormes para requintar a ceia de Natal! Ao longo do ano, ainda é possível encontrar no setor de pré-lavados, bandejas de saladas, frutas e legumes, prontos para serem consumidos.
Os benefícios da caminhada
Às vezes subestimada, a atividade, feita da forma adequada, é uma das mais recomendadas para aqueles que desejam conquistar saúde e qualidade de vida
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nício do ano, época de planejar e executar as promessas feitas no reveillon. E que tal colocar nas metas para 2008 pequenas atitudes para ter um pouco mais de qualidade de vida? Quem quiser ter saúde e ainda conquistar um corpo escultural pode começar investindo em caminhadas que, além de benéficas, não tem grandes custos. Porém, apesar de ser uma atividade simples e sem grandes restrições, é preciso ficar atento a alguns cuidados. De acordo com o professor de Educação Física e proprietário da Academia Boca, Paulo Henrique Guimarães (Boca), antes de iniciar algum exercício, é preciso que a pessoa faça uma avaliação médica. “Um profissional de saúde dará uma visão mais detalhada da saúde da pessoa. Feito isso, é só iniciar a caminhada”, diz. O passo seguinte é definir um horário para a prática do exercício. Boca recomenda que seja no início da manhã ou final da tarde, quando a temperatura está mais agradável. Um tênis confortável e roupas leves também facilitam a caminhada. O local fica a critério do praticante, mas é bom optar por lugares agradáveis, seguros, com pouco tráfego de automóveis e que tenham o terreno pouco acidentado. Em Brasília, um dos lugares mais procurados é o Parque da Cidade Sara Kubitschek e o Parque Olhos D’Água. Em Taguatinga, além do Taguaparque, os adeptos da caminhada podem aproveitar o calçadão do Pistão Norte. Para os iniciantes, o professor sugere que a caminhada seja feita, no mínimo, três vezes por semana, em dias alternados. “A medida que a pessoa for ganhando resistência, ela poderá aumentar a freqüência das caminhadas”, aconselha, lembrando da importância de se ficar atento a postura das passadas. “A caminhada como atividade física é diferente da caminhada que fazemos para ir a padaria, por exemplo. As passadas devem ser contínuas e ritmadas, com o tronco ereto, o olhar voltado para frente e os braços se movimentar coordenados com as pernas”, ensina Boca. E como em qualquer atividade física, antes e depois das caminhadas é importante fazer alongamento para preparar a musculatura. “Recomendo, ainda, caminhar em ritmo leve por uns 10 minutos para aquecer o corpo.
Após isso, a pessoa está pronta para entrar no trabalho propriamente dito, acelerando um pouco mais de acordo com a freqüência cardíaca ideal da pessoa”, explica. Quem quiser começar a caminhar, mas está inseguro em fazer a atividade sozinho, o ideal é procurar fazer a prática em grupo. Na Academia Boca, o interessado pode participar da “Caminhada Monitorada”. De segunda-feira a sexta-feira, os adeptos se reúnem com um professor da academia e seguem para o Parque da Cidade, onde caminham por cerca de 40 minutos. “Além de terem o acompanhamento de um profissional, as pessoas interagem, fazem amizades e conseguem atingir o objetivo, que é ter mais qualidade de vida”, conta Boca. A “Caminhada Monitorada” acontece às 7h, 8h, 17h30, 18h30 e 19h30. Em dias de chuva, a caminhada é feita nas esteiras da academia. Entre os benefícios desta atividade física, Boca destaca a resistência física, controle do estresse, perda de peso, melhora do colesterol bom HDL e diminui o colesterol ruim LDL. “Indico a caminhada para todas as pessoas. Além de barato, ele socializa e faz muito bem a saúde”, finaliza o professor. SERVIÇO: Academia Boca Endereço: SGAS 906 conj. A lote 7 fone: (61) 3244.6766
saúde e bem viver Dezembro 2010
Canteiro Medicinal
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Açaí
DICAS DE OFTALMOLOGIA Proteja os olhos dos acidentes domésticos
Maracujá
Do tupi mara kuya, “fruto que se serve” ou “alimento na cuia”, é um fruto produzido pelas plantas do género Passiflora. Cultivada também pela sua flor ornamental , o maracujá é cultivado com fins comerciais, devido ao fruto, no Caribe, no sul da Florida e no Brasil, que é o maior produtor mundial de maracujá. O maracujá de uso comercial é redondo ou ovóide, amarelo ou púrpura-escuro quando está maduro, e tem uma grande quantidade de sementes no seu interior. Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo). Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.
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É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. A polpa do açaí é um ótimo energético, é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios. Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2 e também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
Um alerta, como qualquer medicamento, as plantas medicinais também apresentam efeitos colaterais e contra indicações, o efeito terapêutico nem sempre é o esperado, portanto, é também necessário o seguimento médico.
Temporão vai entregar a Dilma plano contra “epidemia de obesidade”
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ministro da Saúde, José Gomes Temporão, afirmou que vai entregar à presidenta eleita, Dilma Rousseff, um plano de enfrentamento do que chamou de epidemia de obesidade no Brasil. A declaração foi feita durante o lançamento da pesquisa Saúde Brasil 2009. Temporão não informou a data da entrega, apenas ressaltou que o problema precisa ser enfrentado com seriedade e que o documento deve chegar às mãos de Dilma nos próximos dias. O ministro destacou que o país enfrenta uma transição de padrão alimentar, com alto consumo de alimentos ricos em gordura e sedentarismo, o que leva ao aumento da obesidade e do sobrepeso. “Estamos sentados em cima de uma bomba-relógio que vai se mostrar em 20 anos”, disse. O diretor do Departamento de Análise de Situação de Saúde, Otaliba Libânio, informou que a pasta encomendou um plano focado em ações de prevenção e de promoção da atividade física e da alimentação saudável.
Atividades simples dentro de casa ou instrumentos inocentes podem resultar na perfuração da córnea, problemas de retina e vítreo ou ainda, desenvolver uma catarata Acidentes oculares em ambientes domésticos são mais comuns do que se imagina. Algumas situações corriqueiras como a utilização de água sanitária podem causar danos a visão. Porém pesquisas mostram que 98% dos acidentes poderiam ser evitados se fossem tomados os devidos cuidados. Entre os acidentes oculares que podem acontecer dentro de casa muitos envolvem agentes químicos. As pessoas acabam colocando em risco sua visão por se descuidarem em situações cotidianas, como lavar roupas e deixar que os produtos espirrem nos olhos. O oftalmologista Jonathan Lake conta que nesses casos, o local deve ser lavado com água filtrada em abundância. “Em casos de acidentes oftalmológicos é indicado que o indivíduo procure atendimento médico, mesmo que haja sensação de alívio, pois alguns produtos podem continuar agindo sem a pessoa perceber. Somente assim poderá verificar o estado do olho internamente”. Outras substâncias ácidas, inclusive corrosivas, podem afetar a visão e chegar a causar cegueira, entre eles: soda cáustica, detergente e cal. Segundo o Conselho Brasileiro de Oftalmologia, dos 410 casos que são registrados diariamente, 25 são irreversíveis. Os traumas, muitas vezes provocados por uma topada na quina de um móvel, também são bastante comuns. Dr Jonathan ressalta que o perigo está em tentar amenizar o traumatismo mexendo ou simplesmente coçando, pois ele não sabe o tamanho da agressão. “O paciente deve isolar o olho imediatamente, cobrindo com um copo ou óculos bem limpos e se dirigir ao hospital. Isso protegerá o local de outras agressões e possíveis infecções”, explica o médico. Uma dica importante do oftalmologista é de que as pessoas utilizem sempre os óculos de proteção especiais para desenvolver as atividades corriqueiras do dia a dia e que podem representar algum risco para a visão. Essa medida simples e preventiva pode evitar que substâncias químicas e objetos atinjam os olhos e comprometam a saúde visual. Jonathan alerta, ainda, que esses óculos não são os de grau ou os escuros tradicionais. São específicos para proteção ocular e também são vendidos em óticas. oferecimento: Centro Médico de Brasília • 716 Sul • 61 3346 6100 Edifício Sabin • 714/914 Sul • 61 3346 0026 Pátio Brasil Shopping • Térreo • 61 3225 8586 Gilberto Salomão • Lago Sul • 61 3248 6952 Churrascaria Porcão • 61 3223 2002 Atual • Shopping Iguatemi • 61 3468 5737 Magrella • Lago Sul • 61 3364 4977
“O pensamento é o ensaio da ação.”
Sigmund Freud
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VERDE
Equipe da Caesb retorna do Haiti após missão de 15 dias
ma equipe de trabalho composta por cinco empregados da Caesb acaba de retornar ao Brasil após uma missão de 15 dias no Haiti. A viagem faz parte de um acordo de cooperação assinado entre a Caesb e a Direção Nacional de Água Potável e Saneamento (Dinepa), órgão responsável pelo saneamento daquele país. As obras de saneamento para atender o povo haitiano serão financiadas pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). Durante o tempo em que permaneceu no Haiti, os técnicos da Caesb visitaram a capital Porto Príncipe e a cidade de Saint Marc. Em Porto Príncipe, os estudos e projetos previstos são para a coleta, o transporte e o tratamento dos efluentes dos banheiros químicos situados nos diversos acampamentos constituídos depois do terremoto ocorrido em janeiro deste ano, onde vivem aproximadamente 1,5 milhões de pessoas. Para a cidade de Saint Marc, situada a aproximadamente 120 quilômetros de Porto Príncipe e com cerca de 120 mil habitantes, a Caesb está elaborando o projeto de um sistema de esgoto condominial, além da concepção geral do sistema de esgotamento para toda a cidade. Se o projeto para a cidade de Saint Marc for bem sucedido, a Caesb deverá expandi-lo para o resto do país. De acordo com a empregada da Caesb e coordenadora da Missão Haiti, Maria Martinele Martins, a maior dificuldade encontrada pela companhia para a implantação de seus projetos é a questão cultural. “A população precisa aprender princípios básicos de educação ambiental como o uso de banheiros e a importância do saneamento básico para a saúde. Mesmo antes do terremoto, a maioria da população não tinha banheiro em casa”, afirma a coordenadora.
Centro de Formação Profissional na Papuda atenderá até 200 sentenciados
A
Fundação de Amparo ao Trabalhador Preso do Distrito Federal (Funap/DF) inaugura nesta terça-feira (21) às 10 horas, o Centro de Formação Profissional Fundação de Amparo ao Trabalhador Preso (CFP/ Funap/DF), no Centro de Internamento e Reeducação (CIR), da Papuda. O espaço conta com seis salas de aulas, uma sala de múltiplas funções e um laboratório de informática e possui a capacidade de atender até 200 sentenciados simultaneamente em atividades de capacitação profissional. Atualmente, estão sendo ministrados pelo Senai/DF os cursos de garçom, pintor de faixas e cartazes, pintor de obras e empreendedorismo, com o total a participação de 100 sentenciados alunos. Para o ano de 2011, esta prevista a capacitação de 600 sentenciados, nos demais estabelecimentos prisionais, com os seguintes cursos: mecânico de manutenção de bicicletas, assistente administrativo, assistente de vendas, empreendedorismo, manicure/pedicura/depilador, cabeleireiro, massagem corporal, relaxante e estética, panificação, confecção e modelagem de roupas, garçom/copeira, mecânica de motor, pedreiro de alvenaria, serigrafia, faixas e cartazes, paisagismo – manutenção, decoupagem e pintor de parede. Os sentenciados que participam dos cursos de formação profissional são beneficiados pela remissão (diminuição) da pena na proporção de um dia a menos de pana para cada 18 horas de estudo. Criada pela Lei 7.533, de 2 de setembro de 1986, a Funap/DF – vinculada à Secretaria de Estado de Segurança Pública – integra a Administração Indireta do Governo do Distrito Federal e tem como principal finalidade contribuir para a recuperação social dos presos e a melhoria de suas condições de vida, com atividades nas áreas de educação, formação profissional e trabalho. A profissionalização do preso é condição essencial para seu reingresso no mercado de trabalho, além de constituir fator importante para evitar a reincidência criminal.
VERDE EM EXTINÇÃO
Bromélia-imperial
Foto: container nurseries
Alcantarea imperialis - Seu nome é em homenagem a Dom Pedro de Alcântara (1840-1889), segundo Imperador do Brasil. O gênero é nativo do Brasil e apresenta em torno de 15 espécies. De crescimento moderado, ela pode levar 10 anos para atingir o porte adulto e florescer. Sua inflorescência é do tipo espiga e pode medir 3,5 metros de altura. Ocorrem variedades de folhagem vermelha, arroxeada e verde. Após a floração, assim como ocorre com outras bromélias, a planta morre. Mas geralmente elas deixam brotos de novas bromélias na base.
Dezembro 2010 41ª Corrida de Reis de Brasília será realizada dia 8 de janeiro
A
s inscrições para a 41ª Corrida de Reis de Brasília, promovida pela Secretaria de Esporte, começam nesta segunda-feira (20). A mais tradicional prova de atletismo do Centro-Oeste vai distribuir R$ 50 mil em prêmios, R$ 8 mil para o primeiro lugar. A corrida acontece em 8 de janeiro no período da noite, mesmo horário da primeira corrida em 1971. A inscrição é gratuita, com a doação de cinco quilos de alimentos não perecíveis, e pode ser feita até o dia 5 de janeiro no Quiosque da Saúde, no Parque da Cidade, das 9h às 18h, ou por meio do site. A confirmação da inscrição só será efetivada após a retirada do kit do corredor (numeração, camiseta e uma garrafa para água) nos dias 6 e 7, no Ginásio Nilson Nelson, das 9h às 18h. A idade mínima para participar é 14 anos. Os corredores poderão optar por disputar dois percursos. Um é a prova competitiva de 10 km e outro é a de 6 km. As duas terão largada às 19h, em frente ao estádio Mané Garrincha, e chegada no estacionamento do Nilson Nelson. SERVIÇO 41ª Corrida de Reis de Brasília Período de inscrição: 20 de dezembro a 5 de janeiro de 2011 Local de inscrição: Quiosque da Saúde, no Parque da Cidade.
Esta espécie está ameaçada de extinção, jamais compre mudas que foram retiradas do ambiente natural, prefira plantas oriundas de viveiristas certificados pelo IBAMA.
“A inteligência é o único meio que possuímos para dominar os nossos instintos.”
Sigmund Freud
gastronomia Dezembro 2010
Companheiros do
VERDE
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Ano II.: Nº 21 – 1ª Quinzena
CURIOSIDADES DA GASTRONOMIA com André Gubert
A tradição do peru de natal
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Natal já chegou, época em que é celebrado o nascimento de Jesus. Nas mais diferentes culturas encontramos uma diversidade nas tradições de comemoração dessa passagem como já havíamos falado no artigo sobre o panetone. Na nossa tradição preparamos a ceia com um dos pratos mais tradicionais dessa celebração: Peru assado. Assado ao vinho branco, tinto, champanhe, cerveja, conhaque, vinagrete, etc., recheado com vários tipos de farofa, miúdos, frutas secas, frescas ou em conserva, champignons, cereais, castanhas, etc. Ou seja, existem milhares de maneiras de preparar esse maravilhoso prato. Mas, você sabe de onde vem essa tradição? Primeiro falaremos sobre a ave. Originária da América do Norte e domesticada há mais de 2000 anos pelos Astecas, foi introduzida na Europa após ser conhecida pelos colonizadores espanhóis no início do século XVI, chegando inicialmente na Espanha e posteriormente para França, Inglaterra e Portugal. Era de costume, na Europa da transição da idade média para moderna, preparar os banquetes com os mais diversos tipos de aves de grande porte recheadas, quanto maior a ave mais luxuosa era a festa, e as disponíveis eram
andre.bistrot@gmail.com
pavões, cisnes, gansos, entre outras, mas com a chegada desse novo galináceo o cardápio começou a mudar. Por muitos anos essas aves exóticas só enfeitaram as mesas dos ricos, mas a facilidade de criação fez com que ficasse muito popular e cada vez mais sendo utilizado em festas e comemorações, e dentro de uma Europa Cristã, não demorou para que se tornasse a principal atração da ceia natalina. O nome peru para essa ave é de origem portuguesa, pois Portugal chamava a América Espanhola de Peru, batizando assim a ave com o nome do local de origem. Os conquistadores espanhóis chamavam o animal de “galinha-da-índia”, pois na descoberta da América, pensavam que tinham encontrado o caminho para as Índias. Na França a ave chegou por volta de 1532 e ficou conhecida como d’Inde (da Índia) que se tornou dinde e teve muito sucesso nas mesas da aristocracia francesa compondo famosos banquetes como, por exemplo, o casamento de Carlos IX com Elisabeth da Áustria em 1570. Na Inglaterra o peru é chamado de turkey porque os ingleses erroneamente relacionavam a origem da galinha da angola, muito comum naquele país, como proveniente da Turquia, por isso aquele nome, mas quando o peru chegou por lá nos idos de 1540 passou a ter o mesmo nome, turkey.
Ingrediennteeiras*
a sua ma temperado te picada • 1 peru imetricamen il m a ol b ce 1 ha picada • pa de salsin so e os d es er lh 2 co mente picad • o milimetrica lh binhos a e cu d os s te en 2 den em pequ a • d a ic p a uen enos cubos do em pequ 1 cenoura peq a ic p o d • a m con defu da picada em 150 g de ba • resa defuma b la ca a iç ü g 150 g de lin • binhos cu os ioca pequen ha de mand ras de farin entes ca xí 2 m • ssas se sem a p va u e d ¼ de xícara lizadas • frutas crista e d ra ca xí e ¼d • picadas ra de nozes ca xí picadas ½ • has do Pará n a st ca e d ½ xícara ite de oliva • e sopa de aze d es er lh co 4 •
Oferece: Lichia
Sabores saudáveis
Rica em vitamina C, a lichia pode ser considerada um alimento antioxidante , já que auxilia na prevenção das doenças cardiovasculares . A vitamina C pode ainda melhorar a elasticidade da pele por ser essencial na formação do colágeno. Minerais como potássio , cálcio e fósforo também estão presentes em quantidade significativa na lichia, sendo os dois últimos essenciais na formação e manutenção da estrutura óssea.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Dissolver a folha de gelatina na água fria. Bater no liquidificador a polpa , o leite condensado, a gelatina e o amido de milho. Levar ao fogo alto para cozinhar em por 10 minutos até engrossar. Despejar em uma forma de furo central e levar para a geladeira. Desenformar quando estiver frio. Calda Cozinhe os ingredientes da calda por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e depois despeje sobre o manjar.
• 2 copos (tipo requeijão) de polpa de lichia • 1/2 lata de leite condensado • 4 col. (sopa) de amido de milho • 1 folha de gelatina vermelha • Calda 1 copo (tipo requeijão) de lichia Delivery cortada em pedaços 109 Sul 61.3242-1736 209 Norte .61.3038-8159 • 1/2 copo de açúcar 306 Norte 61.3349-9575 302 Sudoeste .61.3341-4588
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reciclagem
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Companheiros do Ano II.: Nº 21 – 1ª Quinzena
VERDE
Equipamentos eletrônicos sem utilidade serão recolhidos para reciclagem no Rio
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s estações do metrô na Central do Brasil e Carioca, ambas no centro da capital fluminense, ganharam contêineres para depósito de equipamentos eletrônicos, como celulares, computadores e jogos, que não tenham mais utilidade para a população. A iniciativa é da Secretaria do Ambiente e da Comissão de Ciência e Tecnologia da Assembléia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (Alerj), e foi tomada com base em dados da Organização das Nações Unidas (ONU) de que anualmente quase 100 mil toneladas de equipamentos eletroeletrônicos são descartadas no Brasil. A instalação dos contêineres faz parte da campanha Natal da EletroReciclagem, que visa a esclarecer os usuários sobre necessidade de reciclar os resíduos eletrônicos. De acordo com o presidente da Comissão de Ciência e Tecnologia da Alerj, deputado Carlos Minc (PT), a grande quantidade de eletrônicos descartados aumenta os prejuízos ao meio ambiente. “O Brasil está ingressando na era da reciclagem high tech. Cada uma dessas peças tem um pouquinho de metal pesado, mas são milhões de celulares e computadores [descartados]. Então isso realmente contamina o solo e a água e acaba revertendo contra o sujeito que jogou, aparentemente de forma inocente, no lixo ou no lixão”, disse Minc, explicando que boa parte das peças será levada a São Paulo, para ser desmontada e reciclada. Os contêineres das duas estações estarão aptos a receber os equipamentos sem utilidade até 24 de dezembro.
“Toda noite quando durmo, morro. E todo dia quando acordo, renasço.”
Mahatma Ghandi
Dezembro 2010