Reception og Tapas buffet - også velegnet til stående arrangementer 1 Blinis - Små Russiske pandekager m/ stenbiderrogn & creme fraiche 20,2 Hjertebrød med røget laks og kaviar eller rejer og kaviar
20,-
3 Chili marineret tigerrejer på spyd
25,-
4 Grov skaldyrscreme på spinat og brød
18,-
5 Røget laksetatar med dijon på salat, serveres i kuvert glas
18,-
6 Mini croissant med reje- eller tun salat
18,-
7 Canapé med røget ørred og æg
20,-
8 Fransk oliven brød med gravet laks
20,-
9 Røget lakseroulade med ostecreme
18,-
10 Mini fiskefrikadelle med grov remoulade
18,-
11 Rugbrøds canapé med andepate
18,-
12 Marineret mini kyllingespyd
20,-
13 Mini sandwich med valgfri fyld
16,-
14 Mini frikadelle med kold kartoffel og tomat salat
16,-
15 Cocktail pølse i svøb
16,-
16 Melon svøbt i spansk landskinke
20,-
17 Olivenbrød med spansk landskinke
18,-
18 Fransk landpate med cornichions på sprød salat
18,-
19 Gravet oksemørbrad på sprød bund
20,-
20 Røget andebryst på æble og brød
18,-
21 Røget krondyrmørbrad på timian brød
25,-
22 Mini vol au vent med rørt foir gras og æble og løg
30,-
23 Chorizo med hvidløg og syltet løg
20,-
24 Blandede oste med grønt og frugt
20,-
25 Røget ost med dijon på crouton
18,-
26 Mini chokoladeskål med chokolade mousse
18,-
27 Mini muffins
18,-
28 Frisk frugt i chokolade
25,-
29 Petit Fours
20,-
30 Sprøde grøntsager med dip
18,-
r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r
Sammensæt selv din reception og tapas buffet - sæt kryds - der anbefales 7 retter
2013-14
Fester
FESTEN
Kultursalen er på 240 m2. I tilknytning til kultursalen er der en lille sal på 65 m2, køkken, anretterrum og kølerum. I kultursalen kan der være 150-170 spisende gæster. I den lille sal er der plads til 40-45 spisende gæster. Nyindrettet café med plads til 30 gæster. Kultursalen og den lille sal lejes ud med køkkenpersonale.
Kurser - konferencer I kultursalen er der adgang til projektor med storskærm, hvor der kan afspilles DVD, TV, video og opkobles til PC/bredbåndsnet. Der er højtaleranlæg med surroundsound, hvor man også kan afspille musik, samt mikrofonanlæg med håndholdt- og clipsmikrofon. Køb en pakkeløsning med adgang til centrets øvrige faciliteter. Har du specielle ønsker, finder vi også ud af det, vi er behjælpelige med servering samt opdækning af borde. Ring og aftal nærmere med Per Holst-Hansen på 2622 1658. Kuvertantal kan senest ændres, 8 dage før festen afholdes. Bestil gerne i god tid, så du får den fest, du gerne vil have.
OVERNATNING Gæster der vælger Tangsø Centret som ramme for deres fest, tilbydes leje af feriehuse til overnattende gæster. Bestil on-line på: www.tangsoecentret.
MAD UD AF HUSET Vi kan leverer din mad lige til døren (transport er 10 kr. pr. kørt km). Fade, skåle m.m. skal tilbageleveres rengjorte efter 2 dage.
DRIKKEVARER Kaffe / The
28,-
Øl / vand
25,-
Vi leverer husets hvid- eller rødvin
98,-
Vin ad libitum: Velkomstdrink, Husets hvidvin, rødvin, dessertvin, kaffe, øl og vand
KULTURSALEN
COMPLOT 12668.256
DIVERSE
Også mad u d af hu set
228,-
Du er velkommen til selv at medbringe vinen
ÅBNINGSTIDER TANGSØCENTRETS ÅBNINGSTIDER Mandag - torsdag Fredag Lørdag - søndag
KURSER - KONFERENCER
- stedet vi mødes!
kl. 7.00 - 22.00 kl. 7.00 - 20.30 kl. 9.00 - 17.00
Kaffe/the, rundstykker med pålæg Kaffe, frugt og isvand hele dagen Frokostbuffet (min. 25 pers. - ellers frokostanretning) Kaffe, frugt og kage
330,-
Dagskursus inkl. 2 retters aftensmad
528,-
Solvangen 15 . Bækmarksbro . T: 9788 1299 tangsoecentret.dk
COMPLOT.DK 13107.256
Dagskursus 8.00 -16.00
‘13
SUNDHEDSCENTER . FITNESS . WELLNESS . SVØMMEHAL . FESTSAL IDRÆTSHAL . MULTIHAL . CAFETERIA . CAFÉ . HYT TER
FORRETTER
DESSERTER Til alle forretter serveres hjemmebagt brød
1 Rejecocktail
41,-
2 Hvidvinsdampet fisk med skaldyr & dressing
48,-
3 Røget ørred med spinat gourchette og grønne asparges
65,-
4 Torskefad med æg, asparges og to slags kolde dressinger
58,-
5 Tunmousse
38,-
6 Fiskeroulade med røget laksemousse & limedressing
58,-
7 Landskinke med melon & kiwi
47,-
8 Hønsesalat på ananasring
37,-
9 Laksesymfoni med 3 slags laks & salat
58,-
10 Kalve capazzio med parmesan, hvidløg & oliven
70,-
11 Symfoni af italienske pølser, skinke, oliven, soltørrede tomater & salat
70,-
12 Tarteletter med høns i asparges eller skaldyrs stuvning
38,-
13 Kyllingesalat på sprød salatbund med karry cremé og top af bacon
52,-
35 Fromage efter eget valg med dessert sauce
38,-
36 Is med frugt og jordbærsauce
38,-
37 Islagkage
38,-
38 Nøddekurv med frugtsalat og is
44,-
39 Fløderand med karamelsauce
38,-
40 Kransekagetærte med frisk frugtsalat & creme fraiche eller iscreme
52,-
41 Tiramisu med syltet frugter
44,-
42 Pandekager med jordbær-syltetøj og is
41,-
43 Nøddekage med is, frisk frugt og hindbærsauce
58,-
44 Brændte figner med mandler og pistacieis
44,-
45 Bagte pære i mandeldej og vanilieis
48,-
Dessert buffet 46 Udvalg af husets kager og tærter, kolde og varme. Frugt og is
88,-
47 Bryllupskage
80,-
48 Bryllupsislagkage - Økologisk
80,-
Ost kan serveres lige efter Deres ønske til dagspris
SUPPER Til alle forretter serveres hjemmebagt brød 14 Klar suppe med kød- & melboller
42,-
15 Aspargessuppe med kødboller
42,-
16 Minestronesuppe med urter, pasta & hvidløg
44,-
17 Ungarsk gullaschsuppe med paprika flüte
44,-
18 Fiskesuppe med fisk & skaldyr smagt til med safran
42,-
19 Muslingesuppe med anis, persille & hvidløg
52,-
20 Karrysuppe med ris og kylling
44,-
21 Hummercremé suppe
52,-
STEGERETTER 22 Svinekam med rødkål, svesker, brunede kartofler & surt og sødt
138,-
Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, surt og sødt, brunede & hvide kartofler (tillæg for fuglereder + 20,-)
138,-
23
BUFFETFORSLAG
DIVERSE 50 Småkager, 2 slags
20,-
51 Kransekage
20,-
52 Hjemmebagte boller med smør 2/2
18,-
53 Kringle
20,-
54 Hjemmelavet lagkage med fløde
20,-
55 Sandwich (store)
38,-
56 Smørrebrød
29,-
57 Snitter
20,-
58 Rullepølse på franskbrød m/sky og rå løg
29,-
59 Ost på franskbrød
29,-
60 Ost (stærk) på franskbrød
29,-
61 Pålægskagemand – og kone (10 voksne eller 20 børn) 62 Morgenmad
560,70,-
24 Gammeldaws oksesteg med glaserede løg, surt og sødt samt bønner
138,-
25 Glaseret skinke med friske grøntsager & tomat med flødepeberrod
138,-
26 Andesteg med 1/2 æble, brunede og hvide kartofler, rødkål & surt
150,-
27 Hereford-filet med tomat, bearnaisesauce, grøntsager & valgfri kartoffel
152,-
63 Grovbrød og groft rugbrød, 3 slags pålæg, lun leverpostej, 2 slags ost
60,-
NATMAD
28
Kalvefilet med svampecreme, grøntsagsratatouille, flødekartofler & grøn salat
160,-
64 Valgfri suppe
42,-
Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat, surt og sødt, brunede & hvide kartofler, flødesovs
65 Forskellige tærter m/ salat og flutes
60,-
29
138,-
66 Små frikadeller med kartoffelsalat og rugbrød
52,-
30
Indbagt oksemørbrad i butterdej med spinat, dijon, rødvinsglace, farseret tomat, valgfri kartoffel & 2 slags grøntsager
188,-
67 Lav selv hotdogs med det hele
42,-
31 Rosastegt hjortefilet med bagte svampe, grøntsager & kartoffel
198,-
32 Sprængt glaseret andebryst m. dijoncreme, grøntsager & kartoffel
150,-
33
Indbagt svinemørbrad med piment sauce, to slags grønt & timian kartofler
138,-
Stegebuffet - vælg mellem 3 slags kød Oksefilet, kalkunroulade, glaseret skinke eller lam. Indbagt svinekam, 34 kalve culotte, fyldt svinekam eller fyldt krondyrkølle. Salatbar, 2 slags 178,kartofler og 2 slags sauce
Alle menupriser er uden servering
Til alle buffeterne serveres hjemmebagt brød A Lammesteg marineret med hvidløg og persille Sukkerglaseret skinke, Oksetyndsteg Små frikadeller med kold kartoffelsalat Salatbord med seks forskellige ting og 2 slags dressing Flødebagte kartofler med hvidløg og brød Hjemmelavet frugtsalat
Pr. kuvert
140,-
B Pastasalat med skinke, peberfrugt og løg Marineret kyllingebryst, Oksetyndsteg Små frikadeller med kold kartoffelsalat Salatbord med 6 forskellige ting og 2 slags dressing brød og bagt kartoffel med kryddersmør Ostelagkage eller dessert-ost med kiks
Pr. kuvert
130,-
C Røget fisketårn med friske krydderurter på salat Lakseterrine med skaldyrssalat Kalkunroulade med svampe-spinat creme Frikadeller med kartoffelsalat Frugt-tærte med creme fraiche
Pr. kuvert
138,-
D Brunch 3 slags grove brød og 2 slags rugbrød 4 slags pølser, skinke og paté, 3 slags ost, 2 slags marmelade, æggekage m/bacon, små stegte morgenpølser, grov salat m/ frugter & knust sort peber, bagte tomater og champignoner, chokolademuffins, frisk skåret frugt, små amerikanske pandekager m/sirup Pr. kuvert 138,E Mexico buffet Kold tomatdampet fisk m/lime og skaldyr på salat Vestfaldskinke m/melon og soltørrede tomater på salat Hvidløgsbrød og grovbrød Hot-wings – 2 slags ben, barbecue og chili Chili con carne med nachos Burritos med kylling eller oksekød, m/grøntsager og bønner Salsabagt majs, fyldte tortillas med banan, kanel og brun farin Chokolade brownies Pr. kuvert
160,-
F Klassisk dansk frokost 2 slags sild med karry salat, æg-rejer på salat Paneret fiskefilet med remoulade Dampet laks med rejer, asparges og krydderet dressing Tartelet i høns og asparges Mørbrad bøf med løg og svampe a’ la creme Helstegt oksefilet med mixsalat og små kartofler 2 slags oste med grønt eller lagkage
Pr. kuvert
185,-
G Varmrøget laksefilet på marineret salat Hel dampet laks med skaldyr Gratineret fiskepaupitte på rodfrugtfløde med bacon Indbagt fisk med urte panade Indbagt svinemørbrad med frisk krydderurtesky Kalveculotte med pesto, frisk pasta i fløde, tomat og spinat. Salatbord Ostefad med grønt Tiramisu med frugt Jordbærtærte med creme fraiche Pr. kuvert
220,-