T R O K U M EN KARTE SPEISE
20 18
MENU
Hjemmelavet sovs. Pr. sovs: ........................................... Kr. 10,Vælg mellem: Tatar-, remolade og mayonnaise
FISKERETTER – MED POMMES FRITES
FISKEBURGER – MENU MED POMMES
Rødtungefilet ...................................................................... Kr. 118,m. aspargessauce, rejer og flütes Rødspættefilet .................................................................... Kr. 108,m. aspargessauce, rejer og flütes Rødspættefilet .................................................................... Kr. 98,m. rejer Rødspættefilet .................................................................... Kr. 78,Fish’n chips ........................................................................... Kr. 88,I “Seidlers” øldej
FRITES SERVERES I EN BRIOCHEBOLLE
Stegt havkat ......................................................................... Kr. 108,Pankopaneret havkatfilet m. bløde løg og hjemmerørt tartarsauce Stegt rødspættefilet ........................................................ Kr. 108,Paneret rødspættefilet m. rejer og hjemmerørt remoulade Fiskefrikadeller .................................................................. Kr. 88,Pandestegte fiskefrikadeller m. hjemmerørt remoulade
Mørksejfilet .......................................................................... Kr. 78,Indbagte blæksprutteringe ......................................... Kr. 78,Indbagte rejer ..................................................................... Kr. 78,Fiskefrikadeller .................................................................. Kr. 68,-
SANDWICHES – MED HJEMMELAVEDE SPECIALITETER
Rødspættefilet m. rejer .................................................... Kr. 84,Skaldyrssalat ........................................................................... Kr. 72,Skaldyrssalat m. laks .......................................................... Kr. 88,-
FISK Fisketapas-tallerken......................................................... Kr. 148,5 små lækre fisketapas og dagens grønt
Rejesalat .................................................................................... Kr. 72,Fiskefrikadeller ..................................................................... Kr. 58,-
Stjernekaster ....................................................................... Kr. 88,Stegte rødspættefileter på ristet brød m. rejer og skaldyrsdressing + røget laks............................................................................. Kr. 20,-
Røget laks m. asparges ..................................................... Kr. 72,-
Stjerneskud .......................................................................... Kr. 88,Stegte rødspættefileter, rejer og aspargessauce i butterdejsskal
SALATER – MED RUSTIK FLÛTES
Marinerede pillerejer ..................................................... Kr. 78,I marinade af krydderurter. Serveres m. rustikflütes og hjemmerørt mayonnaise Rejemad .................................................................................. Kr. 78,På franskbrød m. hjemmerørt mayonnaise
FISK – LET & LUNT Vælg tilbehør:
Rugbrød
Kartoffelsalat
Torskesalat ............................................................................... Kr. 72,
Varmrøget laks ...................................................................... Kr. 88,Plukket varmrøget laks fra eget røgeri på en bund af romainesalat m. sur-sød dressing og krydderurter Varmrøget kulmule ............................................................. Kr. 88,Plukket varmrøget kulmule fra eget røgeri på en bund af romainesalat m. sur-sød dressing og krydderurter Rejer ............................................................................................ Kr. 88,Rejer på bund af romainesalat m. sur-sød dressing og krydderurter
Rødspættefilet ................... Kr. 58,- ................................. Kr. 78,Mørksejfilet ......................... Kr. 58,- ................................. Kr. 78,-
BØRNE-MENU – MED BØRNESODAVAND/
Fiskefrikadeller ................. Kr. 48,- ................................ Kr. 68,-
SLUSH-ICE OG POMMES FRITES
Marineret sild ..................... Kr. 42,- ................................ Kr. 62,-
Rødspættefilet ....................................................................... Kr. 52,Fiskefrikadelle ....................................................................... Kr. 52,-
RETTER – UDEN FISK Spareribs ................................................................................ Kr. 128,Serveres m. pommes frites og whiskeysauce (Ekstra ribs + 35,-) Kyllingeburger i briochebolle ................................... Kr. 98,Kylling & bacon, serveres m. pommes frites
Kyllinge nuggets ................................................................... Kr. 52,-
DESSERT – ICECREAMMMM... Prøv vores hjemmelavede is af dansk økologisk mælk efter italiensk opskrift. Nyd den som dessert i restauranten eller tag den med i vaffel, bæger eller boks.
MENÜ
Selbstgemacht Sauce. Per. Sauce: ......................... DKK 10,Wählen Sie aus: Tatar-, Remoulade- und Mayonnaisesauce
FISCHGERICHTE – MIT POMMES
FISCH-BURGER - MENÜ MIT POMMES
Rotzungenfilet ................................................................. DKK 118,mit Spargelsauce, Krabben und Baguette Schollenfilet ...................................................................... DKK 108,mit Spargelsauce, Krabben und Baguette Schollenfilet ...................................................................... DKK 98,mit Krabben Schollenfilet ...................................................................... DKK 78,Fish’n chips ....................................................................... DKK 88,In ”Seidlers” Bierteig
IN EINEM BRIOCHE-BRÖTCHEN
Gebackener Seewolf ................................................... DKK 108,Pankopaniertes Seewolffilet mit weichen Zwiebeln und selbstgemachter Tartarsauce Gebratenes Schollenfilet .......................................... DKK 108,Paniertes Schollenfilet mit Krabben und selbstgemachter Remoulade Fischfrikadellen ............................................................. DKK 88,In der Pfanne gebratene Fischfrikadellen mit selbstgemachter Remoulade
Seelachsfilet ...................................................................... DKK 78,Panierte Tintenfischringe ........................................ DKK 78,Panierte Krabben .......................................................... DKK 78,Fischfrikadellen ............................................................... DKK 68,-
SANDWICHES – MIT HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN
Schollenfilet mit Krabben ........................................... DKK 84,Schalentiersalat ............................................................... DKK 72,Schalentiersalat mit geräuchertem Lachs ........ DKK 88,-
FISCH Fischtapas-Telle.............................................................. DKK 148,5 kleine, leckere Fischtapas und Tagesgemüse
Krabbensalat ...................................................................... DKK 72,Fischfrikadellen ............................................................... DKK 58,-
Wunderkerze ................................................................... DKK 88,Gebratene Schollenfilets auf geröstetem Brot mit Krabben und Schalentierdressing + geräuchertem Lachs ................................................. DKK 20,-
Geräucherter Lachs mit Spargel ............................. DKK 72,-
Sternschnuppe ................................................................ DKK 88,Gebratene Schollenfilets, Krabben und Spargelsauce in Blätterteigschale
SALATE – MIT RUSTIKALEM BAGUETTE
Marinierte Garnelen .................................................... DKK 78,In einer Kräutermarinade. Mit rustikalem Baguette und selbstgemachter Mayonnaise Krabbenbrot ..................................................................... DKK 78,Auf Weißbrot mit selbstgemachter Mayonnaise
FISCH - LEICHT & WARM Beilagenauswahl:
Schwarzbrot
Kartoffelsalat
Dorschsalat ......................................................................... DKK 72,-
Heißgeräucherter Lachs .............................................. DKK 88,Gezupfter, heißgeräucherter Lachs aus eigener Räucherei auf einer Lage Romana-Salat mit süß-saurem Dressing und Kräutern Heißgeräucherter Seehecht ...................................... DKK 88,Gezupfter, heißgeräucherter Seehecht aus eigener Räucherei auf einer Lage Romana-Salat mit süß-saurem Dressing und Kräutern Krabben ................................................................................. DKK 88,Krabben auf einer Lage Romana-Salat mit süß-saurem Dressing und Kräutern
Schollenfilet ..................... DKK 58,- ............................ DKK 78,Seelachsfilet ..................... DKK 58,- ............................ DKK 78,Fischfrikadellen .............. DKK 48,- ............................ DKK 68,Marinierter Hering ........ DKK 42,- ........................... DKK 62,-
KINDER-MENÜ - MIT KINDERSPRUDEL/ SLUSH-ICE UND POMMES
Schollenfilet ....................................................................... DKK 52,Fischfrikadelle .................................................................. DKK 52,-
GERICHTE – OHNE FISCH Spareribs ............................................................................ DKK 128,Mit Pommes und Whiskeysauce (Zusätzliche Ribs + 35,-) Hähnchen-Burger in Brioche-Brötchen ............ DKK 98,Huhn & Bacon mit Pommes
Hähnchennuggets ........................................................... DKK 52,-
DESSERT - ICECREAMMMM... Frisch hausgemachtes Eis aus dänischer Biomilch nach italienischem Rezept. Als Dessert, in der Waffel, im Becher und in der To-Go-Box.
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hyboron.dk
fiskehallen-t
ER ÅBNINNGGSSZTEIITDEN RESTAURANT DATO/DATUM 10.02 – 23-02 + 24.03 – 28.06 + 17.09 – 26.10 Alle ugens dage/Alle Wochentage .................. 11.30 – 15.00 PÅSKE/OSTERN Torsdag – Mandag/Donnerstag – Montag....... 11.30 – 20.00 PINSE/PFINGSTEN Lørdag – Mandag/ Samstag – Montag............. 11.30 – 20.00
FRISKERE FISK ER HEMMELIGHEDEN I Fiskehallen bruger vi den friskeste råvare – verdens måske bedste fisk landet af dygtige fiskere her på Vestkysten. Vi køber selv fisken på auktionen og sørger selv for forarbejdning indtil den lander på din tallerken. Vi har eget røgeri og ryger selv fisken til vores retter med røget fisk. Menukortet byder på mange forskellige klassiske fiskeretter, men der er også i år et par spændende nyheder. Menukortet indeholder udover fisk også enkelte kødretter og børnemenuer. I vores restaurant får du havnens bedste udsigt. Du kan også nyde maden udendørs på pladsen foran restauranten - direkte på kajkanten. Prøv også vores hjemmelavede is af dansk økologisk mælk efter italiensk opskrift. Nyd den i vaffel eller bæger eller tag den med hjem i en to-go boks. Velkommen og velbekomme!
FRISCHERER FISCH IST DAS GEHEIMNIS In der Fiskehallen verwenden wir die frischste Rohware – den vielleicht besten Fisch der Welt, der von den tüchtigen Fischern hier an der Westküste angelandet wird. Wir kaufen den Fisch auf der Auktion und sorgen selbst für die Verarbeitung, bis er auf Ihrem Teller landet. Wir haben eine eigene Räucherei und räuchern den Fisch für unsere Räucherfischgerichte selbst. Auf der Speisekarte stehen viele verschiedene klassische Fischgerichte, aber es gibt auch ein paar interessante Neuheiten. Die Speisekarte enthält neben Fisch auch einzelne Fleischgerichte und Kindermenüs. Unser Restaurant bietet Ihnen die beste Aussicht des Hafens. Sie können Ihr Essen auch im Freien auf dem Platz vor dem Restaurant genießen – direkt an der Kaikante. Probieren Sie auch unser selbstgemachtes Eis aus dänischer Bio-Milch nach italienischem Rezept. Lassen Sie es sich in der Waffel oder im Becher schmecken, oder nehmen Sie es in einer To-Go-Box mit nach Hause. Willkommen und guten Appetit!
DATO/DATUM 29.06 – 26.08 Alle ugens dage/Alle Wochentage .................. 11.30 – 21.00 DATO/DATUM 27.08 – 16.09 Mandag – torsdag/Montag – Donnerstag ...... 11.30 – 15.00 Fredag – søndag/Freitag – Sonntag................ 11.30 – 20.00 Køkkenet lukker 1/2 time før/Die Küche schließt 30 min. vorher. Ekstra åbent i helligdage/Extra an Feiertagen geöffnet.
FISKEHANDEL DATO/DATUM 02.01 – 29.04 + 24.09 – 30.12 Mandag – fredag/Montag – Freitag.................. 09.30 – 15.00 Torsdag/Donnerstag............................................ 09.30 – 17.00 Lørdag/Samstag................................................... 09.30 – 13.00 Søndag/Sonntag.................................................. LUKKET DATO/DATUM 30.04 – 01.07 + 13.08 – 23.09 Mandag – Fredag/Montag – Freitag................. 09.30 – 17.00 Lørdag/Samstag................................................... 09.30 – 13.00 Søndag/Sonntag.................................................. LUKKET DATO/DATUM 02.07 – 12.08 Mandag – Fredag/Montag – Freitag................. 09.30 – 17.00 Lørdag/Samstag................................................... 09.30 – 15.00 Søndag/Sonntag.................................................. 11.00 – 15.00
HAVNEKNEJPEN PÅSKEBUFFET/OSTERN MITTAGESSEN Torsdag – søndag/Donnerstag – Sonntag....... 12.00 – 15.00 PINSEBUFFET/PFINGSTEN MITTAGESSEN Lørdag – Mandag/Samstag – Montag.............. 12.00 – 15.00 FROKOSTBUFFET/MITTAGESSEN DATO/DATUM 10.07 – 02.08 Tirsdag – Torsdag/Dienstag – Donnerstag..... 12.00 – 15.00 LUKSUS FISKEBUFFET/LUXUS-BUFFET, ABEND DATO/DATUM 07.07 + 14.07 + 21.07 + 28.07 + 04/08 Lørdag/Samstag................................................... 18.30 –
v/ Anders Olesen • Havnegade 5A • 7680 Thyborøn Havn T: 9783 2882 • E: fiskehallen@pc.dk fiskehallen-thyboron.dk
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