AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA –POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE SCUOLA PRIMARIA E SCUOLA SECONDARIA 1^ GRADO IN COABITAZIONE CON SCUOLA PRIMARIA Menu in vigore dal 05 settembre 2011 al 31 ottobre 2012 1°SETTIMANA
1°piatto
2° piatto
contorno
frutta fresca
Lunedì
pasta all’ olio extravergine di oliva
medaglioni di patate e stracchino
carote in insalata
succo / nettare di frutta
Martedì
pasta al sugo di pomodoro
*bastoncini di merluzzo al forno
patate lessate
frutta fresca
Mercoledì
pizza margherita
prosciutto cotto di coscia nazionale senza polifosfati
insalata verde
frutta fresca
Giovedì
risotto alla parmigiana
polpette di #vitellone al pomodoro
*piselli
frutta fresca
Venerdì
minestra di verdure con pasta
coscia di pollo al forno
mesi invernali: carote saltate mesi estivi: pomodori in insalata
frutta fresca
2° SETTIMANA
1°piatto
2° piatto
contorno
frutta fresca
Lunedì
minestra di patate e porri con pasta
bocconcini di pollo impanati
Martedì
pasta al pesto
polpettone di* fagiolini
Mercoledì
*ravioli al burro
coscia di pollo al forno
bietole saltate
frutta fresca
Giovedì
pasta all’ olio extravergine di oliva ed erbette
crocchette di * halibut al forno
carote in insalata
frutta fresca
Venerdì
riso al sugo di pomodoro
arrosto di tacchino
purea di patate
frutta fresca
insalata verde
frutta fresca frutta fresca
NOTE: *prodotto surgelato - In caso di necessità potranno essere utilizzate altre verdure surgelate oltre a quelle già indicate – # carne bovina di vitellone a filiera tracciata o a filiera certificata – frutta a lotta integrata (mela) sempre secondo menu mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella DATA DI EMISSIONE 25/05/2010 2° REVISIONE DEL 08/02/2012 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione