AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 1°SETTIMANA
1°piatto
2° piatto
contorno
merenda
Lunedì
1
pastasciuttina al ragù vegetale
bocconcini di tacchino agli aromi
mesi invernali:zucchine lessate mesi estivi: pomodori in insalata
latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia
Martedì
2
minestra di verdura con pastina integrale
filetti di pesce (* halibut) lessati o al vapore frullati
carote fresche lessate
yogurt alla frutta
Mercoledì 3
pastasciuttina al pesto
petto di pollo al vapore
Giovedì
4
pastasciuttina all’ olio extra vergine di oliva
carne tritata di # vitellone al vapore
Venerdì
5
pastasciuttina al sugo di pomodoro
**formaggio fresco
2° SETTIMANA
1°piatto
Lunedì
6
Martedì
7
Mercoledì 8
Giovedì
9
Venerdì
10
purea di patate
banana
patate lessate
omogeneizzato di frutta con biscotto al miele
carote in insalata
dessert al latte prima infanzia
2° piatto
contorno
merenda
minestra di verdure con riso
** formaggio fresco
patate lessate
succo/nettare di frutta e biscotti per prima infanzia
pastasciuttina al sugo di pomodoro
bocconcini di pollo agli aromi
carote fresche lessate
mesi invernali: semolino in brodo di carne mesi estivi: pasta all’olio extra vergine di oliva
mesi invernali :carne bollita di # vitellone tritata mesi estivi: carne trita di # vitellone al vapore
mesi invernali: purea di patate mesi estivi: patate al forno o lessate
riso al sugo di pomodoro
fesa di tacchino arrosto
pastasciuttina al pesto
filetti di pesce (* merluzzo) al vapore frullati
frullata di frutta fresca bio
omogeneizzato di frutta con biscotto al miele
mesi invernali:finocchi al burro a tocchetti mesi estivi: pomodori in insalata
latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia
patate lessate
yogurt alla frutta
NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI NIDO: FRUTTA FRESCA BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella DATA EMESSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 3°SETTIMANA GIORNO
1°piatto
2° piatto
contorno
merenda
Lunedì
11
pastasciuttina al ragù di # vitellone
petto di pollo tritato al vapore
mesi invernali: carote lessate mesi estivi: pomodori in insalata
latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia
Martedì
12
pastasciuttina al pesto
carne trita di # vitellone al vapore
purea di patate
dessert al latte prima infanzia
riso al latte
filetti di pesce * merluzzo lessati o al vapore
carote fresche lessate
minestra di verdure con pasta
tacchino al vapore
zucchine lessate
pastasciuttina all’olio extra vergine di oliva
** formaggio fresco
mesi invernali: patate e zucchine lessate mesi estivi: pomodori in insalata
4°SETTIMANA GIORNO
1°piatto
2° piatto
contorno
merenda
Lunedì
16
semolino di grano al sugo di pomodoro
carne trita di # vitellone al vapore
patate lessate
dessert al latte prima infanzia
Martedì
17
pastasciuttina al burro
** formaggio fresco
carote fresche lessate
succo/nettare di frutta con biscotti prima infanzia
Mercoledì 18
risotto con zucchine e ricotta bio
bocconcini di pollo agli aromi
purea di patate
yogurt alla frutta
Giovedì
19
pastasciuttina al pesto
carne trita di # vitellone al vapore
patate lessate
omogeneizzato di frutta e biscotto
Venerdì
20
pastasciuttina all’olio extra vergine di oliva
filetti di pesce (* halibut ) lessati o al vapore frullati
patate lessate
banana
Mercoledì 13 Giovedi
14
Venerdì
15
frullata di frutta fresca bio yogurt alla frutta
banana
NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI FRUTTA scuolaNIDO: infanzia e adulti:FRESCA pasta BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella al sugo di pomodoro DATA EMESSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 5°SETTIMANA
1°piatto
2° piatto
contorno
merenda
pastasciuttina al sugo di pomodoro
bocconcini di pollo agli aromi
carote fresche lessate
latte di proseguimento o latte intero bio e biscotti per infanzia
minestra di verdura con pastina
**formaggio fresco
patate lessate
Mercoledì 23
riso all' olio extra vergine di oliva
filetti di pesce (* halibut) al vapore frullati
zucchine lessate
Giovedì
24
pastasciuttina al ragù di # vitellone
petto di pollo tritato al vapore
patate lessate
Venerdì
25
pastasciuttina al pesto
**formaggio fresco
mesi invernali:finocchi lessati
Lunedì
21
Martedì
22
banana
dessert al latte prima infanzia omogeneizzato di frutta e biscotto yogurt alla frutta
mesi estivi:pomodori in insalata
6°SETTIMANA GIORNO
1°piatto
2° piatto
contorno
merenda
Lunedì
26
mesi invernali: risotto alla crema di zucca mesi estivi: riso all’ olio extra vergine di oliva
fesa di tacchino al vapore
patate lessate
banana
Martedì
27
pastasciuttina al sugo di pomodoro
carne tritata di # vitellone al vapore
carote fresche lessate
latte di proseguimento o latte bio intero e biscotti prima infanzia
pastasciuttina al pesto
**formaggio fresco
mesi invernali: zucchine lessate mesi estivi :pomodori in insalata
omogeneizzato di frutta e biscotto
minestra di verdure con riso
carne trita di # vitellone al vapore
patate lessate
succo/nettare di frutta e biscotti prima infanzia
mesi invernali:carote fresche al burro
dessert al latte prima infanzia
Mercoledì 28 Giovedì
Venerdì
29
30
mesi invernali: pastasciuttina all’ olio extravergine di oliva mesi estivi pastasciuttina alla crema di zucchine
filetti di pesce (* merluzzo) lessati o al vapore frullati
mesi estivi: pomodori in insalata
NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina di vitellone a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI NIDO: FRUTTA FRESCA BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella DATA EMISSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione