N˚ 440 / Año 16 20 diciembre 2010 www.ep.com.pe
2010
CON SUS MALAS Y SUS BUENOS Precio: S/. 12.00
Un año que empezó con diluvio en el Cusco y terminó con el Nobel para Mario Vargas Llosa
En 2010 cumplimos 17 años siendo la única revista sectorial especializada en Turismo & Viajes. Era, pues, tiempo de cambiar. En 2010, decidimos ser
y continuar haciendo Turismo & Viajes. Pero ahora, también para usted. Esta es nuestra edición especial por fin de año. Disfrútela. Y siga disfrutando, en 2011, de un año de mucho turismo. Felices fiestas.
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ANUNCIE CON NOSOTROS Cierre publicitario: 3 de enero de 2011. Salida: 10 de enero de 2011 Informes: T. 610 4242, anexo 104 / RPC. 98 1198166. E. ventas@comunica2sac.com
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TROTAMUNDOS Matías Mulanovich Cristina Vallarino
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RESULTADOS DE LA ENCUESTA ¿Qué le regalaría al turismo peruano en 2011?
N˚ 440 / Año 16 21 diciembre 2010 N˚ 440 / Año 16 20 diciembre 2010 www.ep.com.pe
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CON SUS MALAS Y SUS BUENOS
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Director General José Luis Arrarte Director de Administración y Finanzas Alfredo Claux Directora de Publicaciones Cristina García Calderón Editor de Publicaciones Rubén Barcelli Redactores Eduardo Cornejo, Ana Cecilia Deustua, Carlos Hurtado de Mendoza, José Arturo Rodríguez, David Wachtel Colaborador Carlos Hidalgo Editor de Fotografía Eduardo Amat y León Fotógrafo Miguel Rueda Gerente de Marketing y Ventas Javier Céspedes Coordinadora General de Ventas Katherine Martínez Marketing y Ventas Fernando Barbachán, Rosalyn Pino, María del Carmen Bazán, Verónica Carrillo, Silvia Gallegos, Verónica Valera, ventas@comunica2sac. com Suscripciones Jessica Helm Jefe de Diseño Gráfico Enrique Gallo Diseño Gráfico Genaro Calderón, Antonio Revilla, Melina Tirado Pre Prensa e Impresión Comunica 2 Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34 - Perú Teléfono: 610-4242 Fax: 610-4250 prensa@comunica2sac.com Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 98-3637 EP Turismo & Viajes es una publicación de
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REGIONALES Falta de prevención en Machu Picchu
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BLANCO Y NEGRO
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ESPECIAL Los mejores destinos del año
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INTERNACIONAL Gramado, en el sur de Brasil.
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INFORME Perú Travel Mart 2010
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REPORTAJE GRÁFICO Crucero Celebrity Eclipse
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LO MEJOR DE RASTROS & ROSTROS DE 2010 La década Marriott Tercera entrega de los premios Summum Las voces más Top de Assist-Card Punto para PeruRail TACA es una fiesta
Precio: S/. 12.00
Un año que empezó con diluvio en el Cusco y terminó con el Nobel para Mario Vargas Llosa
COLUMNA Luis Alberto Ganderats Caterina Capurro
POLÍTICA Lo bueno, lo malo y lo feo de 2010
trotamundos Miguel Rueda
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“Fue uno de los pocos viajes que he hecho sin tener que llevar mis tablas”.
Acabo de volver de un viaje increíble; definitivamente, el que más me ha gustado. Me fui a Italia y España con mi novia, que es alumna de intercambio en España. La recogí de Madrid y nos fuimos a Venecia, Verona y Florencia. Fue uno de los pocos viajes que he hecho sin tener que llevar mis tablas, ni estar preocupado por competencias y campeonatos. Me alejé del deporte por dos semanas. Me fui a pasear, a relajarme, a comer y nada más. La historia que se respira en esas ciudades, sus calles, sus casas, sus iglesias… es genial. La comida también es muy buena. Quisiera volver todos los años; de hecho, ya estoy planeando volver con un par de amigos el próximo año, pero esta vez a otros países de Europa. No hay nada mejor que sentarte en un restorancito italiano y pedirte una buena pasta con vino, luego de haber subido a la cúpula del Duomo en Florencia. ¡Mejor, imposible! Matías Mulanovich Tablista del equipo peruano de surf campeón del mundo
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encuesta
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¿Qué le regalaría al turismo peruano en 2011? Resultado: Nuestra marca país promocionándose con éxito en el mundo:
45%
La reglamentación de la Ley General de Turismo:
37%
Un Ministerio de Turismo:
18% Que Papá Noel haga lo propio, los lectores ya hicieron su pedido. La tan anunciada pero todavía no presentada marca país es el regalo que necesita el turismo en el Perú. No muy lejos andan la reglamentación de su Ley General y la tentación de un ‘Mintur’. Aunque, haciendo honor a la verdad, al hombrecito de barba no le corresponde tal acto de desprendimiento, sino más bien al Presidente de la República. Que le presten el traje a Alan García y haga lo que se debe. Más correspondencia navideña y otros disfraces a www.ep.com.pe
trotamundos Eduardo Amat y Leon
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“Alquilé una
pequeña villa en la Toscana con la
vista más hermosa de mi vida”.
“Este viaje se inició cuando vi, hace varios años, Under the Tuscan Sun. Me quedé enamorada de la zona, no solo por sus paisajes, sino por su cercanía con los vinos. Mis vacaciones siempre han sido en regiones vitivinícolas, pero nunca había visto una tan linda como la Toscana. Quería vivir la misma experiencia de la película. Entonces me fui allá, alquilé una pequeña villa con la vista más hermosa de mi vida, y todo fue maravilloso: la gente, el vino y la comida. Despertaba por las mañanas con sonido de campanas y un sol resplandeciente que aclaraba el horizonte lleno de viñedos. De día me dedicaba a conocer calles y bodegas, manejar por los viñedos y probar vinos totalmente distintos a los que estaba acostumbrada. En una de mis incursiones encontré una pequeña cantina, pero en realidad se trataba de una de las bodegas más antiguas del mundo, con 1,000 años de antigüedad. No lo podía creer. Ahí estaban los dueños, los Contucci, que me hicieron conocer el local. Mientras más íbamos bajando hacia las bodegas, más pasaban los años. Cada piso era un siglo distinto. Terminé mis días en la Toscana viendo desde una terraza cómo se apagaba el sol y con una copa de vino en la mano. Fue mucho más de lo que esperaba”. Cristina Vallarino Enóloga y conductora del programa Más que vinos
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Vivir la Navidad en otro lugar. N o es habitual vivir una Navidad tan lejos. Pero debemos admitir que pocas experiencias de viaje pueden resultar tan seductoras como pasar estos días en la francesa Estrasburgo, recorriendo su mercado Christkindelsmärik, vivo desde el siglo XVI; caminando Merano, en el Trentino; visitando ciudades de la antigua Alemania socialista, o en las calles iluminadas de esa alsaciana incomparable que es Colmar, en el Alto Rin, que prolonga sus fiestas hasta el Año Nuevo. Es difícil superar la magia de pasar una Navidad en Europa. Desde luego, emociona el contacto con las tradiciones más puras, el poder recoger intactas las imágenes y la música que desde la infancia nos han acompañado cada diciembre. En estos días de fiesta y recogimiento, Europa —sin importar la edad que tengamos— nos hace recuperar nítidamente la niñez. Brotan recuerdos que creíamos enterrados. Todo esto se mezcla, naturalmente, con una espesa melancolía. Al visitar estos lugares, un inexplicable calor parece llegar desde algún lugar impreciso de nuestro cuerpo haciéndonos olvidar los fríos del otoño y el invierno, como si al ser niños otra vez recobráramos la energía, olvidándonos de todo aquello que puede amenazarnos. Si no tenemos una buena razón para pasar la Navidad en nuestro país, ¿adónde ir? Es una consulta repetida, siempre difícil de responder en pocas palabras. Lo intentamos aquí. Desde hace siete siglos, Viena hace soñar con su “mercado del Niño Jesús”, el Christkindlmarkt. En el parque vecino, los árboles se encuentran iluminados con fantasía, como el Árbol de los Corazones, y pabellones con los cuentos de Navidad de la abuela, del árbol que habla y la Navidad de los animales. De
Por Luis Alberto Ganderats
los enormes abetos tiroleses, casi siempre decorados por la nieve, cuelgan caramelos y luces, y cada rama se enciende con un lazo rojo. Coros se escuchan por toda la ciudad, y las numerosas instituciones culturales que forman el Barrio de los Museos, el enorme MuseumsQuartier, organizan actos festivos hasta la madrugada del 24. Bruselas puede ser el lugar más atractivo de todos, no solo de Bélgica. Organiza sus Placeres de Invierno levantando casi 300 cabañas en un recorrido por los puntos más bellos del sector histórico, partiendo de la plaza Saint-Jean. Este año dedica su fiesta a la cuna de Papá Noel: Oulun lääni y otras ciudades de Laponia. En la Europa fría los mercados navideños compensan de distinta manera la débil luz otoñal: los alemanes encienden velas rojas; los suecos, blancas, y los austriacos, moradas. Los búlgaros —tras años difíciles—, han iluminado no hace mucho el árbol de Navidad más alto de Europa frente a la catedral de Sofía. Se proponen convertirlo en el faro universal de Navidad. Si no podemos alejarnos tanto, basta llegar a la ciudad Gramado (ver páginas 40-47), o a cualquiera de las villas de la Región de las Hortensias, en el Brasil alemán. Forma parte de lo que en el Estado Rio Grande do Sul se conoce ahora como la Vía Romántica, hecha a imagen y semejanza de la Romantische Strasse de Baviera. Esta atmósfera de pasado, de romanticismo y de irrealidad hacen de esta región del Sur de Brasil la preferida para los padres que quieren llevar a sus hijos a vivir intensamente la Navidad. Es un espectáculo iniciado en noviembre y culminará, como cada año, en enero, con la Fiesta de Reyes. Le llaman “o Sonho de Natal”, el sueño de Navidad. La mesa de los sueños se encuentra servida.
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A ciegas, una burbujeante travesura. “ La vida es bella y digna de ser magníficamente vivida”, decía nuestro queridísimo Abraham Valdelomar. Ayer recordé esta frase, mientras observaba frente a mí tres copas de elegantes y finísimos champanes, obviamente franceses. Además, estaba en compañía de grandes y muy queridos amigos, todos ellos reconocidos sommeliers de Lima y amantes del buen vino. Había reunido a tan maravilloso petit comité porque, según confesé al invitarlos, quería cometer una pequeña travesura con sus paladares. Les había organizado una cata a ciegas, es decir, solamente yo sabía qué vinos se servirían y, como única pista, les dije que catarían champanes de alta gama, todos de rango similar, pero de diferentes casas. A la hora de la cita tenía listas mis muestras, envueltas las botellas, cada una en su respectiva champañera. El control fue clínico y todas las muestras fueron servidas a una temperatura de 5° C en idénticas copas flauta de cristal. El ambiente era de absoluta expectativa. En la primera ronda servimos un burbujeante champán con reconfortantes notas de bollería en nariz. Pan de miga suave, levadura fresca y notas agradablemente tostadas inundaron nuestro paladar. Por su vivacidad, lo encontramos perfecto para refrescarnos una tarde de verano o para abrirnos el apetito antes de un buen festín. La muestra número dos nos hizo soñar con un strudel de manzana, con nueces y avellanas. La nariz era intensa, sumamente agradable, de carácter notable. En boca se lució con finura y elegancia, se paseó por nuestro paladar como una gran dama y nos dejó un larguísimo suspiro como recuerdo. Al llegar el tercer champán, todos comentaban sus impresiones sin pausa. El ejercicio era un éxito y la expectativa había ido en aumento. La curiosidad por la tercera muestra era grande. Servimos las copas. A la vista, la burbuja blanca y esponjosa resultó sumamente atractiva. La
Por Caterina Capurro
complejidad de aromas fue destacada. En boca, alguien comparó la sensación agradable e intensa con fuegos artificiales en el paladar y yo me dediqué a disfrutar las deliciosas burbujas que, coquetas, punzaban mi paladar. Los recuerdos fueron de frutas maduras, notas de brioche sobre un ligero fondo mineral resaltado por un notable punto de frescura. Todos estuvimos de acuerdo en que, gracias a su complejidad, debía ser servido acompañado de algunos platillos. Empezamos a soñar con exóticas ostras, sabrosas langostas, algún pescado de altamar y cremas deliciosas, aunque se comportó estupendamente bien con la mesa de quesos que tuvimos a la mano. Y es que el champán es un comodín para el maridaje, pues acompaña sumamente bien casi todos los platos: atrévase con entradas frías o calientes, platos de fondo a base de frutos de mar, aves, cerdo o res, y hasta los postres. Juegue con el champán ¡sin miedo a equivocarse! El resultado fue maravilloso. Ni la idea preconcebida de la marca, ni la imagen creada por el marketing, influenciaron nuestro análisis. Si bien es cierto que todos los champanes fueron excelentes, maravillosos y sumamente elegantes, sí logramos registrar las diferencias sutiles del estilo buscado por cada casa. En resumen, fue un ejercicio de cata de primera categoría. ¡Un deleite absoluto! Terminada la experiencia, la ansiedad por descubrir las muestras era grande. Y para no dejarlo a usted con la duda, déjeme contarle que el primer champán fue el siempre elegante Moëtt Chandon Impérial Brut, seguido por el maravilloso Veuve Clicquote Ponsardin Brut, y que cerró la tarde el perfecto Louis Roederer Brut Premier. Dígame usted si ante tres burbujeantes obras de arte no recordaría también que la vida es bella, pues, ante tanta sensualidad, es imposible que subsista el pesimismo. Entonces, permítame despedirme de usted con un salud ¡por la maravillosa alegría de vivir!
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regionales DAVID BERKOWITZ
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¿Figura repetida? Así quedó la vera del río Vilcanota en febrero. Ahora, al cierre de esta edición y cuando la temporada de lluvias vuelve a comenzar en Machu Picchu, el tránsito en la vía Santa Teresa-Hidroeléctrica, a 40 minutos del distrito, fue interrumpido porque el único puente estuvo a punto de colapsar.
FALTA DE PREVENCIÓN EN EL CORAZÓN DEL CUSCO
Llueve sobre mojado.
Las crisis traen progresos, dijo Albert Einstein. Claro, el genio presumía que estas se enfrentan y se superan; un pensamiento que parecen no compartir las futuras autoridades de nuestro primer destino turístico. Si no, cómo explicar que poco o nada hayan hecho en Machu Picchu Pueblo, allí donde la lluvia destrozó todo a su paso a inicios de 2010, para evitar que la tragedia se repita.
Por Carlos Hurtado de Mendoza
L
a tarde del último 10 de noviembre, poco antes del anochecer, el ingeniero Alejo Ravelo, especialista del Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci), conversó con el alcalde electo de Machu Picchu Pueblo, Omar Valencia. Tuvieron una reunión de carácter informal, que transcurrió bajo una lluvia rala, la
típica garúa que da inicio a la temporada de precipitaciones junto a la Fortaleza Imperial. Fue, lo que se dice, un hola y chau. Aunque duró poco, el encuentro sirvió para que Valencia confirmara su participación en el taller sobre seguridad ante desastres que el Indeci celebraría el 22 de noviembre en la ciudad del Cusco. Días después,
Ravelo le envió una invitación oficial. Considerando que se trataba de una autoridad electa, y más aún, que fue uno de los afectados por el diluvio que azotó el pueblo a principios de 2010, en el Indeci dieron por descontada su presencia. Pero el día de la capacitación, celebrada en el hotel Eco Inn del Cusco, el lugar reservado para Omar Valen-
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cia se mantuvo vacío. Toca decir que autoridades de mayor jerarquía en el Ombligo del Mundo, como el alcalde provincial, Luis Flores, y el presidente regional electo, Jorge Acurio, sí asistieron. Desde entonces, en el Indeci y en general en las instituciones del Estado donde se conoció el suceso, los funcionarios continúan preguntán-
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rutas alternas a la ferrovía CuscoMachu Picchu plantean los empresarios locales.
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meses estuvo cerrado el ingreso a la ciudadela maravilla este año, tras el diluvio.
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zonas de derrumbe ha detectado el Ingemmet en la ciudad.
colindante al refaccionado estadio municipal, donde una invasión de casas ha interrumpido, literalmente, lo que a todas luces es un derrumbe en ciernes. Lo alucinante de esta realidad es cómo asimilan los residentes esos temerarios enviones urbanísticos que se suceden en la zona y que no se detienen ni frente a una roca de varias toneladas a punto de caerles encima. Porque en Machu Picchu Pueblo la mayoría se toma deportivamente la amenaza de la naturaleza: si ocurre una tragedia, habrá que aceptarlo y volver a comenzar sobre las ruinas.
dose qué certeza mágica de los Apus hace creer a Valencia que los residentes de Machu Picchu Pueblo serán inmunes al temporal de lluvias que ya comenzó y que, según cálculos oficiales, podría ser igual o peor que el desastre de enero y febrero pasados.
SUPERHÉROES
La historia reciente del futuro alcalde —tomará la posta de Edgar Miranda el 1 de enero de 2011— puede ayudar a resolver la cuestión. Todo indica que el también empresario gastronómico suele comportarse con la obcecación necesaria para desafiar, incluso, a la naturaleza. Si, por ejemplo, desea construir un restaurante a la vera del río Allcamayo, aún cuando el área de su cauce es considerada entre las 12 zonas de derrumbe del distrito, según el Instituto Geológico, Minero y Metalúrgico (Ingemmet), pues lo hace. Y si, como ocurrió a inicios de año, el río —y la lluvia y las rocas y el lodo— destruye la edificación, pues Omar Valencia la vuelve a levantar, y en el mismo sitio. Tal es el caso del Mesón Andino, restaurante de su propiedad ubicado en el lote 101 de la calle Qori Waqanqui, en Machu Picchu Pueblo, frente al hotel de la cadena Inkaterra, cruzando un coqueto puentecillo de caoba.
LA NATURALEZA SE ENCARGA
Como se mencionó líneas arriba, el cauce del río Allcamayo figura entre las 12 zonas de derrumbe, caídas de roca y erosiones fluviales que ha registrado el Ingemmet en su Inventario de Peligros Geológicos del distri-
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lugares proclives a deslizamientos también se han registrado en MAPI.
YO, REINCIDENTE
to. El Instituto también ha detectado 22 lugares proclives a deslizamientos, la mayoría a la margen derecha del Vilcanota, justo donde se localiza la ciudad. De acuerdo con el ingeniero Fabrizio Delgado, especialista de la institución, hay sectores donde es urgente reubicar a los pobladores. Es lo que ocurre en el área donde se hallan los baños termales de MAPI. Durante el Simposio de Cambio Climático realizado hacia junio
en Lima, Delgado recomendó a las autoridades definir un mapa de evacuación para la ciudad, con zonas de escape y refugio incluidos, previendo un estado de emergencia por las precipitaciones. Hasta cierto punto, la sugerencia ha sido ejecutada. EP recorrió dos veces el distrito en los últimos 30 días y encontró, en medio del caos arquitectónico, algunos escapes y refugios debidamente señalizados. Pero también se topó con zonas, como la
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¿Será preciso recordarles que a principios de 2010 las lluvias dejaron 25,000 damnificados, 14,000 hectáreas de cultivo inundadas y 20 muertos? ¿Que la actividad turística local perdió S/. 1,200 millones, según datos de la Canatur? ¿Que de 40,000 visitas diarias, el Cusco pasó a recibir 300? Cuenta el ingeniero Ravelo que la penúltima vez que viajó a MAPI Pueblo encontró hitos que definían las zonas de laderas que no se debían invadir. En su última visita, sin embargo, esos hitos no estaban más. “Ya no hay lugar ni para un alfiler”, dice, y basta mirar las montañas desde la plaza principal para comprender que, si se sigue tomando a la ligera las políticas de prevención, la ciudad podría desaparecer como niebla entre las lluvias. Y falta poquito más de un mes para febrero.
blanco negro
y
Los más rápidos del sur.
Andina
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La venta on line del boleto a nuestro primer destino turístico ha ganado compradores a la velocidad de un clic. El sistema ya requiere web propia. A vender Machu Picchu se ha dicho. Luego le toca a Choquequirao.
T
odo hace indicar que la venta por internet del boleto turístico para la maravillosa ciudadela y el Camino Inca superará largamente la primera estimación de sus promotores: el Ministerio de Cultura (MC) y el Banco de la Nación. Y es que, a menos de un mes de implementados, los enlaces destinados a facilitar la transacción fueron superados por la demanda nacional e internacional. Colapsaron. Como se recuerda, el lanzamiento del sistema tuvo lugar el 2 de diciembre precisamente en Machu Picchu, con presencia del viceministro de Interculturalidad, José Carlos Vilcapoma, y de auto-
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ridades locales. Entonces se precisó que la reserva y la compra del boleto turístico se podían realizar vía web con la tarjeta Visa del Banco de la Nación, y que también había opción a reservar on line y hacer el pago en cualquier agencia de la entidad financiera. A mediano plazo, gracias a convenios con otras instituciones, el usuario podría pagar el trámite con tarjeta Visa de otros bancos, y hasta con Mastercard. Esto último aún no se ofrece. Dadas las circunstancias, es factible pensar que, antes de concretar los convenios, los gestores de este sistema deberán poner en servicio una web exclusiva para
la transacción, pues queda claro que la demanda va en ascenso y que ni los enlaces de las webs de la Dirección de Cultura del Cusco, ni aquellos del site del Banco de la Nación, podrán soportar la carga de turistas interesados. El hecho es que la alternativa de reservar o comprar desde casa un boleto para visitar MAPI y el Camino Inca facilita muchos más beneficios que el de evitar las colas de amanecida en la Ciudad Imperial. Julio Dueñas, jefe del Proyecto Boleto Electrónico del MC, indicó a EP que esta nueva alternativa permite fiscalizar al 100% las ventas y manejar con más eficacia las estadísticas: de qué nacionalidad
es cada turista que llega, cuánto tiempo permanecerá en la maravilla, qué idioma debe dominar el personal y un largo etcétera. Hay tres millones de clientes potenciales. El próximo destino a ofrecer con esta modalidad será Choquequirao. El boleto turístico se despide definitivamente de la informalidad. (CHM)
para el próximo Perú Travel Mart”. ¿Qué les parece?
Sirva este número de EP para pedir, junto al arbolito de los deseos, algo de unión en la industria sin chimeneas. No más frases del tipo: “Hay que buscar gente profesional en la Canatur, que sea correcta y que lo parezca”. No más “Él está causando inestabilidad”. Mejor: “Vamos a trabajar juntos
En retribución, las aerolíneas del país charro podrán operar hacia Lima, el Cusco y Arequipa.
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ARCHIVO
Conexión, chavo ¿Ejemplos? Lo que han logrado el Perú y México en lo que toca a sus conexiones internacionales. Las autoridades de ambos países negociaron un acuerdo para incrementar de 13 a 56 las frecuencias de los vuelos semanales desde aquí a las ciudades de México DF, Cancún y Toluca, entre otras.
“Esto era necesario para promover una mayor apertura de nuestros mercados y para fortalecer las relaciones comerciales”, nos contó el ministro de Transporte y Comunicaciones, Enrique Cornejo. Que así sea.
Compren nomás Por cierto, las empresas del sector aerocomercial tienen hoy una excelente ocasión para salir de compras. Y es que las nuevas aeronaves que ingresen al Perú no pagarán impuestos por los próximos cinco años. Así lo estableció el Régimen de Admisión Temporal de Aeronaves y Material Aeronáutico publicado recientemente. La suspensión se aplica también a las piezas, repuestos, motores, documentos técnicos y material didáctico para instrucción de personal aeronáutico.
Wong al Sur Y si por aire las cosas pintan bien, por tierra la figura también
promete. En diciembre se supo que la Corporación E. Wong se ha metido de lleno en el Terminal Terrestre Plaza Sur, obra gemela de su flamante estación en el Cono Norte. La inversión es de US$ 12 millones. ¿Detalles? Son 30,000 metros cuadrados junto a la Panamericana Sur, entre los puentes Atocongo y Alipio Ponce. Y la obra estará lista hacia fines de 2011. Ojo, Wong no se queda ahí. Apenas acabe con el Plaza Sur, iniciará un proyecto de igual naturaleza para atender la zona este del país. Lo confirmó Edgard Callo, gerente de Centros Comerciales e Inmobiliaria de la empresa. EDUARDO AMAT Y LEóN
Únelos, Papá Noel Navidad: tiempo de amor y paz y de inocentes pedidos al señor de barba. Este mes, dos de los empresarios más conocidos del sector Turismo en el Perú, Juan Stoessel y Carlos Canales, se enfrascaron en una tensa discusión mediática que resucitó las viejas rencillas que, aún por estas fechas, les impide darse un abrazo.
blanco negro
y
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Si vas para Tumbes
más capitales blanquirrojos interesados en el sur.
Conquistados II Dicen por ahí que si ya probaron un buen cebiche, los chilenos vienen solitos. Eso explica por qué nuestros vecinos hayan sido los extranjeros que más visitaron el Perú en octubre. Según el infome correspondiente de Migraciones, el 44,5% de los extranjeros de visita en el Perú vino de la tierra de Pablo Neruda, mientras que el 10,5%, 8,2% y 6,8%, respectivamente, llegó de los Estados Unidos, Ecuador y España. En total, 257,689 ciudadanos extranjeros ingresaron al país durante el último mes morado, un incremento de 16,2% con respecto al mismo mes de 2009. eduardo amat y león
panoramio
Apunten, viajeros que suelen animarse a visitar nuestra frontera norte a pocas horas de Año Nuevo. La Dirección Regional de Turismo de Tumbes ha detallado que las reservas hoteleras en su localidad están copadas al 100%, por lo que habrá que agenciarse otro tipo de hospedaje si nadie quiere perderse de Máncora y sus alrededores. Claro, ¿quién dejaría de lado a Florida, Punta Sal, Zorritos, Acapulco, Los Pinos y Puerto Pizarro? Nadie, obvio, y eso que hay más: los bosques y manglares. Toca ir.
Y así como algunos de nuestros compatriotas van al norte, otro grupo cruza la frontera en busca de más experiencias. En octubre, por ejemplo, el número de viajeros peruanos que fueron al extranjero se elevó 11.5% con respecto al año anterior. Destinos preferidos: Chile, Bolivia, Estados Unidos, Ecuador, Argentina, España y Colombia; además de Brasil.
Conquistados I Si se trata de gastronomía, Chile nos ama. Hasta ahora, según el presidente de la Cámara de Comercio de Lima, Carlos Durand, “se estima que hay cerca de 90 restaurantes peruanos en las principales ciudades mapochas”. Uno de ellos, obviamente, es Astrid & Gastón, “el mejor de Santiago”. Y atención que, además de la buena cocina, los sectores construcción, alimentos, ropas y joyería están captando cada vez
Rico, mi Perú El último pedido de Navidad antes de cerrar este 2010: que la gastronomía peruana alcance el estatus de Patrimonio Cultural de la Humanidad. El Ministerio de Cultura ha informado que solicitará formalmente el trámite ante la Unesco el próximo año, pues se trata de un “reconocimiento merecido”, en palabras del titular de la cartera, Juan Ossio. Ya se cumplió con, digamos, ingresar este plato a la carta: la gastronomía ha sido nombrada Patrimonio Cultural de la Nación por el Gobierno. Ahora le toca a la entidad internacional. ¿Les prometemos un seco a la norteña? eduardo amat y león
Turistas de exportación
ESSPECIAL
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Lo bueno, lo malo y lo feo de 2010. Lluvias de terror, un viceministro de Turismo fugaz, un Nobel de Literatura que le declaró su amor al Perú, una feria de gastronomía consolidada como la síntesis de nuestra identidad, un aeropuerto que se quedó vacío y muchas conexiones aéreas que se abrieron, una universidad estadounidense que aceptó devolver las piezas de Machu Picchu, la promesa de una marca país. Hubo cosas buenas, malas y feas este año. Y nos quedaron lecciones.
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lo bueno
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Viajemos. D
onde nació, donde creció, donde amó y sufrió, donde comenzó a escribir. Hoy es posible diseñar infinidad de rutas temáticas en torno a Mario Vargas Llosa y el Perú que describe en sus novelas. Esa tierra de maravillas que ha sido la fuente inagotable de sus historias, y de las nuestras. Porque, aunque con matices, cada peruano tiene en su biografía un pedacito de la impotencia de La ciudad y los perros, un toque de la rebeldía de Conversación en La Catedral, algo de la lujuria de La Casa Verde.
Porque, como ha dicho el escritor mexicano Juan Villoro, la obra universal de Varguitas es un espejo en el que cualquiera se puede mirar. Entonces, no es descabellado prever que arribarán a nuestro país gentes de todos los confines buscando esa Arequipa, esa Piura, ese Miraflores y esa esquina de Colón y Diego Ferré. Comencemos ahora, en honor al Nobel. Hay una guía que fue reeditada en octubre por PromPerú: La Lima de Vargas Llosa. Viajemos con ella. Ojo, solo para empezar.
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Comer, pasear, tomar. estrictamente gastronómico para convertirse en un motivo de orgullo e identificación y, por supuesto, en la excusa perfecta para hacer turismo por estos lares. 2010 cierra con la promesa de Misturas regionales y con circuitos gastronómicos y temáticos en varios destinos del Perú. Del cebiche a la carapulcra, de los chocolates a la chicha morada, con su pisquito más, entre la selva, la sierra y el mar.
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n setiembre, el Ministerio de Economía y Finanzas sazonó muy bien la exitosa clausura de nuestra Feria Gastronómica Internacional 2010 (Mistura), al proyectar en S/. 40,000 millones las ventas de restaurantes y afines en el Perú durante los próximos meses. Bastó con darse una vuelta por el Parque de la Exposición para confirmar que tan sabroso boom promete muchos años de utilidad. El evento ya trascendió el ámbito
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Vuelos y más vuelos. P
or algo el tráfico aéreo en el Perú creció cerca de 30% este año. Hasta octubre, por lo menos cuatro millones y medio de personas —muchos turistas, entre ellos— han volado a nuestros destinos. Y es que 2010 nos trajo varias novedades en lo que a conectividad por aire se refiere. En el ámbito internacional, el retorno de Air France, el aumento de frecuencias de Air Canada y las nuevas ofertas que trajeron consigo los holdings creados por TACA-Avianca y TAM-LAN marcaron la agenda de noticias. A nivel nacional, el crecimiento de Peruvian Airlines y la apuesta de Star Perú por destinos como Río Branco, en Brasil, o los vuelos transfronterizos con Ecuador, le dieron un impulso interesante a nuestras conexiones internas. Hay cuentas pendientes, claro, como el retorno de operaciones comerciales a Chachapoyas, pero diríase que la ruta va bien, sin turbulencias.
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Tesoro en casa. E
l próximo año Machu Picchu cumplirá un siglo dada a conocer al mundo por el explorador norteamericano Hiram Bingham. Para entonces, la Universidad de Yale deberá haber devuelto buena parte de las 369 piezas que hoy tiene en exhibición, y de los cerca de 47,000 objetos que mantiene en estudio desde 1911, cuando el tesoro fue retirado de la ciudadela. Si el acuerdo logrado entre el Perú y la institución norteamericana se concreta, se habrá puesto punto final a
un conflicto que, en su peor momento, incluyó una amenaza de juicio a la casa de estudios y una carta-petitorio escrita por Alan García al presidente Barack Obama. La tarea del Gobierno peruano hoy es implementar un sitio que albergue al patrimonio recuperado y que ofrezca todas las comodidades de un museo estadounidense. Se baraja a la Universidad San Antonio Abad —junto a la Casa Concha— como opción. De momento, es la única alternativa viable.
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difusión
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Van por carne. S
i alguien deseara tomarle el pulso a la efervescencia social de los cusqueños, la de hoy y la de todo 2010, solo tendría que escuchar a su presidente regional, Hugo Gonzales: “El lunes tendrán carne, tendrán marchas y bloqueos de vías”. Sea por la liberalización de la carrera de guía turístico, por el proyecto de irrigación de Majes Siguas II y hasta por el cambio climático, parecería que en la Ciudad Imperial la gente anda con la bandera y el silbato debajo de la puerta. Este año pudimos ver cómo estudiantes de la Universidad San Antonio Abad tumbaron los muros de seguridad del aeropuerto Velasco Astete, entre otras perlas. ¿Mesa de diálogo, comisión extraordinaria del Gobierno? Más bien, un poco de orden y civismo.
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andina
Parada invisible. N
i con aeropuerto renovado se puede volar a Chachapoyas. Menos, conocer la fortaleza de Kuélap. Este año, la única conexión entre Lima y la capital de Amazonas la operó LC Busre durante 45 días, entre junio y julio. Tiempo suficiente para darse cuenta de que, sin un plan de desarrollo turístico que complemente la conectividad, toda ruta está condenada a desaparecer. La base aérea fue remodelada por Aeropuertos del Perú (AdP) tras una inversión de casi S/. 8 millones. Su inauguración entusiasmó a autoridades y empresarios; tanto, que el Gobierno local habló de proyectos para Gocta y Kuélap, y Casa Andina, de un nuevo hotel tres estrellas. Esos planes, sin embargo, quedaron en stand by, igual que el reinicio de los vuelos. La última vez que el terminal cerró, la suspensión de cualquier actividad en el lugar duró seis años.
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lo malo
eduardo amat y león
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Que no te roben. P
rimero, Gastón, su familia y sus amigos, en el exclusivo crucero Aqua; después, 200 personas —entre ellas, varios turistas— en la viejísima embarcación Camila. El río Amazonas hizo noticia en mayo por las víctimas de sus medios de transporte inseguros e informales y afectó su candidatura al concurso New7Wonders. Lo ocurrido con Camila fue gravísimo. Como consecuencia de llevar 60 pasajeros en exceso y de incluir en su bodega contrabando de combustible, materiales de
construcción y pasta básica de cocaína, la nave naufragó a 50 kilómetros de Iquitos y se llevó consigo a 70 personas. La tragedia develó a una ineficaz Capitanía de Puertos y a un Gobierno Regional poco responsable. Lo que se hizo luego fue empadronar a “todas” las embarcaciones que transitan por Loreto y adquirir algunos deslizadores que ayuden al patrullaje. Pero, ¿podrán con 8,200 kilómetros de sistema fluvial?
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eduardo amat y león
Aguante, Perú. L
a consultora FutureBrand se ha complicado más de la cuenta con el encargo de crear la marca Perú. En el arduo esfuerzo por descubrir, sondeo tras sondeo, qué nos distingue a los peruanos y a nuestros destinos, perdieron de vista una de nuestras cualidades fundamentales, una que nos viene de raza: la buena fe. Ocurre que, si hay algo por lo que debería publicitarse al Perú ante el mundo, es por la infinita capacidad de sus hijos de creer, esperar, comprender una y otra vez que el símbolo de marras se demora más de la cuenta —¿un año ya?, ¿dos?— y, aún así, entusiasmarse cada vez que se anuncia su lanzamiento. Esta vez, dice el Mincetur, nuestra marca país estará lista antes del primer trimestre de 2011. Se apunta que el Gobierno dispondrá de S/. 50 millones para difundirla y que será un éxito de película. De hecho, ya en noviembre, y sin siquiera existir, el esperadísimo emblema quedó tercero en un ranking mundial que elaboró, muy oportunamente, FutureBrand. Pero qué va, no hay problema. Nos la creemos otra vez.
Te esperamos a celebrar el Año Nuevo con nosotros…
Y a disfrutar de este verano 2011 acompañado del caluroso sol y la tranquilidad del mar.
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Pura furia. F
ue una pesadilla. En enero y febrero llovió tanto en el Cusco, que Machu Picchu Pueblo ofreció las peores imágenes de una ciudad bombardeada, con el río Vilcanota a punto de cubrirlo todo: hoteles, casas, comercios, rutas de tren, calles, turistas. El diluvio dejó 4,000 visitantes varados en MAPI durante los primeros días y 20 muertos, además de 25,000 damnificados y S/. 1,200 millones en pérdidas.
Y llegaron a cancelarse hasta 1,200 paquetes turísticos cada 24 horas. Luego, gracias a campañas como Cusco Pone, algo de lo perdido se recuperó. La incertidumbre, sin embargo, vuelve a la carga ahora, a poco más de un mes de que la temporada de precipitaciones alcance su máximo nivel. Y es que nadie quiere imaginar otro desastre, aunque la falta de prevención sí que asusta.
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Destroza destinos. C
uriosa, la forma en que el Gobierno enfrenta, a veces, a empresas como Doe Run Perú. En julio, cuando el conflicto socioeconómico-medioambiental estalló en La Oroya (con cientos de mineros haciendo huelga en la Carretera Central), el entonces premier Javier Velásquez Quesquén declaró a la prensa nada menos que esto: “Doe Run quiere 700 años para saldar su deuda con la Sunat”. Sus palabras, naturalmente, avivaron aún más un conflicto que a la fecha no tiene solución. Terrible realidad, la de este destino de la sierra, cuyos pobladores tienen que elegir entre seguir trabajando en una actividad que mata el aire o dejar de trabajar. Como si no bastara, este año dos accidentes medioambientales afectaron atractivos en Huancavelica y el río Marañón. El primero, responsabilidad de la Compañía Minera Caudalosa, y el segundo, de Pluspetrol. No se conoce sanción definitiva para ninguna de las 11:26 dos empresas. LOS DELFINES_ep440.pdf 1 13/12/10
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Chicha Airlines. L
os vientos y la turbulencia, las fallas humanas, los motores de las naves que se apagan en pleno vuelo. Este año pasó de todo en el aeródromo María Reiche de Nazca, gran parte como consecuencia de la informalidad con que algunas empresas operan ahí. Dos tragedias pusieron en el centro de la discusión a esta suerte de oferta chicha que pulula sobre nuestras famosas Líneas. Trece víctimas dejaron los accidentes de las empresas Air Nazca y Nazca Airli-
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nes, y otras siete personas sobrevivieron a un secuestro perpetrado por delincuentes del narcotráfico que pasaron los controles de seguridad de la base como si hubieran entrado a su propia casa. ¿Tareas pendientes? Muchas. Por ejemplo: la presencia permanente de dos inspectores de vuelo y la adquisición, por parte del Ministerio de Transportes y Comunicaciones, del sistema Transponder, un radar que permite conocer la ubicación exacta, latitud y velocidad de todos las naves que vuelan en el Perú.
mincetur
Boris el breve.
T
enía todo para convertirse en el Wonder Boy de la política peruana. Joven y emprendedor, cusqueño, empresario exitoso, pionero de los albergues en la selva del Manu, viceministro de Turismo. En enero, Boris Gómez era una estrella fulgurante. Pero terminó siendo fugaz. Ocurre que se le escapó un detalle, entre tanta visión de futuro y planes de desarrollo para su Cusco natal: “se olvidó” de pagarle varios años de servicio a una de las trabajadoras de su lodge. Y el descuido fue recordado por la televisión, con un escándalo tal, que en 15 días salió expectorado del portafolio que lanzó a la fama a Mercedes Aráoz. Hoy está al frente de la Cartuc, la Cámara Regional de Turismo del Cusco. El mismo puesto que dejó para irse al Mincetur. El único donde nadie lo molesta y aún lo quieren.
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Un poquito del mundo. Qué difícil. Viajar tanto durante todo el año, y tener que elegirlos con los dedos de una mano. Pero nos propusimos ofrecer un Top 5, y eso es lo que aquí le presentamos. Los cinco mejores destinos turísticos internacionales a los que EP tuvo acceso directo en 2010. Solo cinco, ¡pero con tanto! Maravillas naturales, legado histórico, cultura viva, cocina sabrosa, pura avent ura. Solo cinco, qué difícil. San Francisco, Estados Unidos San Andrés, Colombia Madrid, España Bogotá, Colombia Brasilia, Brasil
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ESTADOS UNIDOS. SAN FRANCISCO
El puente, la cárcel y la armonía.
Esta sofisticada metrópoli posee su propio ritmo. Uno que es sosegado. Uno donde encajan y cohabitan distintos estilos de vida, múltiples tendencias arquitectónicas, variados climas. Uno que marca distancia con la caótica Nueva York y la superficial Los Ángeles.
“
…El famoso puente Golden Gate une el norte de la urbe con el exclusivo condado de Marin, donde viven el actor Robin Williams, la escritora Isabel Allende y el cantante Carlos Santana…Los 2.7 kilómetros de este puente colgante pueden ser recorridos en carro o en bicicleta…” “…En la variedad está el gusto. San Francisco recoge a inmigrantes y outsiders dispuestos a recrear el país que dejaron o crear uno nuevo… Con la construcción del ferrocarril en el siglo XIX llegaron los primeros ciudadanos chinos. Se ubicaron en la avenida Grant y crearon Chinatown. Kimonos, dragones, mikados, remedios ancestrales, té y especias orientales se venden al por mayor en el barrio chino más grande del mundo.
En una de las entradas del Golden Gate Park, un joven de cabello largo, ojos enrojecidos y sin polo toca la guitarra. Un grupo de chicos acostados en el suelo lo escuchan. Jane se aparta de ellos y acompaña al extraño de pelo largo en su canción. Así es el barrio de Haight – Ashbury, el barrio hippie que retumbó al sonido del rock en el verano de 1967…” “…Si los hippies fueron atraídos por el bajo alquiler de Haight-Ashbur, en los 70 la comunidad gay se mudó a Castro por la misma razón. Las casas portan orgullosas la bandera con los colores del arco iris. Los italianos que dejaron la bahía de San Francisco se mudaron hacia la calle Columbus. Ahí formaron Little Italy, barrio conocido porque sus tiendas, bares y restaurantes abren y cierran a la hora que les da la gana.
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El ambiente es más propio de una ciudad europea, con impresionantes pinturas decorando los edificos…” “…Escenarios de películas y pesadillas, Alcatraz es un recorrido por el lado inhumano del ser humano. En 2009 recibió más de 1’350,000 visitantes…El tour es conducido por audífonos y grabaciones donde prisioneros y carceleros sirven de guías por los lúgubres pasillos y las frías celdas. Los audios también recrean algunos infames acontecimientos: los silbidos cuando los nuevos reclusos eran forzados a pasear desnudos por los pasillos, las tres notas que tocaba Al Capone en su armónica, los disparos que mataron a cuatro policías en el motín de 1946…”. Por Ana Cecilia Deustua, en EP 430.
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COLOMBIA. SAN ANDRÉS
Colombia tiene Caribe.
La isla viene ganando fama entre los peruanos interesados por un destino internacional que combine sol y playa, ecoturismo y shopping.
“
Desde el cielo, mientras se inicia el aterrizaje, aparece en la ventanilla la imagen de postal de San Andrés: una pequeña isla tropical rodeada por ese famosísimo mar de siete colores. Hemos llegado al único lugar del mundo en cuyo océano confluyen tantos tonos de celeste, azul y verde, acompañados de la típica arena blanca del Caribe y el sol incandescente. Es que San Andrés es un destino de sol y playa muy completo. Un sinfín
de actividades, entre ellas deportes náuticos como windsurf, buceo y esquí acuático, se puede realizar allí. Especialmente en Johnny Cay, pequeña isla ubicada a 10 minutos en lancha. En sus orillas se pueden rentar motos acuáticas y esquís para serpentear el litoral a gran velocidad en un delicioso despliegue de adrenalina. También se ofrece el buceo con snorkel, para sumergirse en corales de baja profundidad y observar a peces de diversos tamaños, formas y
tonalidades ir y venir al compás de la marea. En cualquier caso, la experiencia se complementa con un chapuzón en sus playas calmas de altas palmeras, un almuerzo marino y el legado musical de Bob Marley a todo volumen en altoparlantes desperdigados a lo largo de la isla. Para encontrar sosiego, lo mejor es visitar el Club de Playa Rocky Cay, ideal para despanzurrarse sobre la arena mientras el horizonte multicolor, allá, a lo lejos, permane-
ce inalterable. Un sendero de agua transparente de cuatro kilómetros que apenas sobrepasa el metro de profundidad separa a la playa de una pequeña isla rocosa —Rocky Cay—, por lo que el trayecto se puede realizar a pie. Un consejo: quédese a medio camino, échese boca arriba y déjese llevar por el apacible bamboleo de las corrientes. Levitar en el Caribe, para qué más”. Por Rubén Barcelli, en EP 436
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Victor Castelo
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ESPAÑA. MADRID
Sobre la marcha. M De copas. De bares. De tapas. La movida nocturna madrileña —la marcha— tiene muchos nombres pero un solo significado: bohemia. Es esa versión de la ciudad, a oscuras o a media luz, tan apasionante como su diurna cotidianeidad.
acu, Noe y Fermín se pierden entre la multitud apenas se escuchan las bocinas y la llegada de las tanquetas. Gonzalo y yo corremos por calle Espíritu Santo hasta entrar a La Dominga, un bar de tapas. Gonzalo revisa su celular. Macu le ha enviado un mensaje de texto. —Las chicas y Fermín están en un bar, en Chueca, el barrio gay de Madrid. ¿Te parece si nos encontramos con ellos después? Odio esa mariconada… —Claro, no hay problema —contesto mientras nos mantenemos en pie junto a la barra. El lugar está repleto. —¡Una botella de Ribera del Duero y una fuente de patatas bravas, por favor! —grita Gonzalo—. Te va a encantar este vino, hermano, es de Compostela. —Aquí escribo, por las tardes, luego del trabajo —continúa—. Y dime, ahora que estamos solos, ¿cómo está Lima? —No sé, igual. —¿Cómo que igual? —Gonzalo me mira como cuando me reveló el nombre de su nove-
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la, como cuando discutíamos sobre técnicas narrativas en esas tardes sin tiempo, como cuando éramos jóvenes. —¿Cómo están las calles de Lima? ¿Cómo está el café Zeta? ¿Nuestros amigos? Afuera comienza a llover. Una tormenta de ocaso. —Todo ha cambiado desde que te fuiste, desde que nos abandonaste. La ciudad y nosotros. —Could you pass me the salt, please? — me pregunta de pronto una mujer que en todo momento ha estado parada junto a nosotros, a mis espaldas, riendo con unas amigas. Se la entrego y me quedo mirándola. Creo reconocerla. —Oye, ¿esa no es Rachel Weisz? —¿Quién? —La de Constantine. Gonzalo la observa como si fuera una botella vacía. Y me descifra: —Recién te das cuenta de que estás en Europa… ¿no?. Por Rubén Barcelli, en EP 425
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COLOMBIA. BOGOTÁ
La morocha inolvidable. Un placer que envicia. Y es que su novedosa propuesta turística, que combina circuitos tradicionales y temáticos, bien puede tomarse como modelo por aquí. Ojo, Lima: toca estudiar su fórmula del encanto.
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Existen en Bogotá lugares de visita obligatoria, destinos imposibles de obviar en cualquier tour, como el barrio de La Candelaria y su Puerta Falsa —donde solía tomar desayuno Simón Bolívar en 1816—; o la Catedral de Sal de Zipaquirá, en el subsuelo de la sabana bogotana; o la Zona T, con su Calle de la Moda, su restaurante Taurus y su café Juan Valdez. Incluso el Palacio de Mariño, residencia del Jefe del Estado en el Centro Histórico”. ”…Pero los paseos temáticos marcan hoy la diferencia: el valor
agregado que resulta de mirar los atractivos bajo una óptica no elemental. Usted no va al Colegio Mayor de San Bartolomé o al Convento de Santo Domingo porque sí, porque son edificios antiguos y tal. Usted pasa por esas estructuras porque ambas representan la memoria de la independencia de Colombia, son parte de la Ruta del Bicentenario, la excusa perfecta para que se le explique qué motivó a los patriotas del siglo XIX a rebelarse contra España y exigir su libertad, hace casi 200 años”. “…Se pueden tejer historias fantásticas mientras uno camina
por las calles y edificios de esa urbe color ocre, morocha, que es Bogotá. (…) Todos las mañanas, grupos de 20 personas cogen mapa en el Parque Nacional y se van por ahí, acompañados de su respectivo guía —un policía de turismo— y un consejero del programa Misión Bogotá”. “…Vaya que falta tiempo para caminarlo todo. La Alcaldía Mayor ha construido 170 kilómetros de ciclorruta —con vereda al costado— que atraviesa la metrópoli de esquina a esquina, y solo pasar por los 10 restaurantes de comida pe-
ruana que tiene la ciudad requiere su espacio. Ni qué decir si se va de compras o a los parques: Bogotá se construyó en medio de la selva, tiene bosque por todos lados”. “…Ya de noche, una más cálida que en Lima pero igual de fiestera, al viajero se le recomienda el boulevard junto a la Zona T y el Andrés Carne de Res —punto aparte—, que es disco, restaurante, sala de conciertos o todo junto, según la ocasión”. Por Carlos Hurtado de Mendoza, en EP 428.
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BRASIL. BRASILIA
Corazón tan joven.
Aparecido Pinto
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En portugués se escribe “Brasília”, y la tilde es un corazón. Rojito y bombeando: representación de esta (también) cidade maravilhosa. Que tiene apenas 50 años, que es modernismo puro. Una cátedra de arquitectura, un modo de vida urbana como no hay otro. Sao Paulo mueve a Brasil. Pero es aquí donde Brasil late.
“
Visten con buen gusto, eso salta a la vista en la calle. Los brasilienses. No querrán desentonar con el entorno, imagino; con este alucinante museo futurista a cielo abierto. Entonces Fátima me muestra esa revista de arquitectura y leo que “en los amplios departamentos, espaciosas casas y cómodas mansiones (de esta ciudad) la decoración suele ser impecable, en general basada en trabajos contemporáneos”, que aquí “el arte del buen vivir está en la decoración”. Viven con buen
gusto, entonces. Algo más leo en la linda publicación: que “hoy Brasilia es una señora de 50 años”. Una señora elegante. Como Fátima, que no nació aquí pero es de aquí. Como Leila, carioca hasta los siete años de edad nomás. Cacalo vino de Porto Alegre y es, quizás, el gaúcho más brasiliense del mundo. Fátima, Leila, Cacalo: para América Latina, ellos son Embratur. La tremenda maquinaria promotora del turismo brasileño quiso acercar a un grupo de periodistas peruanos a la capital federal. Hacerlos parte de una ciudad
que es mucho más que la sede político administrativa del país: la obra sin parangón del urbanista Lúcio Costa y el arquitecto Oscar Niemeyer. Así que aquí estamos, gracias también al Comité Descubra Brasil Perú y a LAN Perú, que acaba de inaugurar la ruta directa desde Lima. Embratur se acostumbró a ver a sus invitados del extranjero cruzando el cielo de Brasilia antes de aterrizar en Sao Paulo o en Río de Janeiro para luego retroceder en el mapa. No más. Ahora todos pueden volar directo al corazón”.
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“Sigo hojeando la revista de arquitectura de Fátima y leo que “la capital federal tiene el mismo don que el fútbol, en este país de 190 millones de técnicos: ¡todo brasileño tiene su punto de vista sobre Brasilia!”. Ajá. O la amas o la odias, qué oportuna resulta aquí la trilladísima frase. Aunque es tan fácil amar a esta señora de 50 años. Obvio. Es aquí donde Brasil abre su corazón al mundo. Un corazón joven que late fuerte”. Por Cristina García Calderón, en EP 433.
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BRASIL EN NAVIDAD. LA CIUDAD DE GRAMADO Y SU 22 FESTIVAL DE TURISMO
Y todo esto, sin cruzar el charco.
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Cleiton Thiele
“Papais Noéis se reúnem na Aldeia”, es el titular de portada en el Jornal de Gramado. Claro, si este destino del sur de Brasil es pura Navidad. “Trade turístico está reunido em Gramado”, se lee más abajo en la misma página. Por supuesto: si también es feria y turismo, también es la cita de negocios más reconocida del Mercosur. Y es, ciertamente, una fascinante ciudad que se ve como Europa, huele a hortensias y sabe a chocolate. Todo esto, en la fría y hermosa Sierra Gaúcha, pegadita a Argentina y Uruguay, en el estado de Rio Grande do Sul. Por Cristina García Calderón
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La ciudad. El menos brasile帽o de los destinos de Brasil. Un centro comercial a cielo abierto entre calles inundadas de flores y construcciones que parecen sacadas de un cuento. Um sin么nimo de viver bem. Todo eso es Gramado.
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Leonid Straeliav
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N
orma Navarro ha visitado ocho veces Gramado, pero por primera vez se encuentra con un policía. Su nombre es Valdemir y es uno de los cuatro –¡cuatro!— efectivos encargados de custodiar esta ciudad de 31,500 habitantes ubicada en Rio Grande do Sul, el estado brasileño más meridional (EP 417). Es que no necesita más. Y eso, considerando que cada año llegan hasta aquí 2.5 millones de turistas. Para eso hemos viajado con Norma, gerente general del Comité Descubra Brasil en el Perú: para constatar que el tercer destino más visitado de este país puede ser, también, uno de los más seguros, limpios y organizados. Imagínate la sorpresa que se lleva este grupo de periodistas peruanos parados en una esquina de la avenida Borges de Medeiros, que es linda de verdad. Ni siquiera hemos hecho el ademán de cruzar, y ya los carros nos han cedido el paso. Claro, pues. Si esta ciudad goza de uno de los mejores índices de desarrollo humano del país, también de calidad de vida. Un atractivo que compite con las casas de vigas entramadas, con el increíble paisaje alpino de la Sierra Gaúcha. Gramado se parece tanto a la Alemania más típica, le dicen la Suiza brasileña, imagínate ahora sus paisajes. Colinas y valles, arroyos cristalinos, bosques de pinos. Y el Lago Negro, mágica réplica en miniatura de la Selva Negra. Hasta puede nevar. Recuerdo lo que nos contó Gilberto Tomasini, secretario de Turismo gramadense, días antes en Lima (EP 439): que este es el mejor destino de invierno de Brasil, según la reconocida revista Viagem. Algo más subrayó Tomasini: que Gramado quiere ser una referencia turística para el Perú.
NATURAL Y MACIZO
A fines del siglo XIX llegaron a esta región los colonos alemanes. Su influencia nunca se irá, es la esencia local. De allí que aquí se estimule la permanencia de las personas en el campo, descendientes
15,000
personas puede atender en simultáneo la red gastronómica local.
115
kilómetros separan a Gramado de Porto Alegre, la capital del estado.
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frecuencias semanales ofrece TACA en su ruta directa LimaPorto Alegre.
Cada año se producen en Gramado 90 toneladas de chocolate y en el proceso intervienen unos 3,000 trabajadores. Es uno de los motores de su economía.
también de los primeros italianos y portugueses, y que su rica producción agrícola y artesanal se involucre de modo tan natural con su oferta turística. Natural. Esa es otra clave de Gramado. Escuchamos decir que en todo el globo los zoológicos convocan a más público que las canchas de fútbol, ¡también en Brasil!, y en este lugar averiguaremos por qué. Mil animales de 200 distintas especies de fauna nacional habitan el Gramado Zoo; ninguno capturado directamente de la naturaleza, pues aquí lo que manda, más bien, son los proyectos de conservación. La vedette del momento es el arara juva, un coqueto papagayo verde e amarelo que por obvias y cromáticas razones es candidato a mascota para la Copa del Mundo 2014. En Gramado también vive el conejo más grande del mundo. Pesa 1,600 kilos y es de puro chocolate macizo. Caracol es el nombre de la fábrica que visitamos. Muy tradicio-
Leonid Streliaev
7,000
camas conforman la red de hospedaje de Gramado.
A ver, para los que aún no lo saben: en esta ciudad se produce uno de los mejores chocolates artesanales del mundo y este es, precisamente, un motor de su economía y un firme indicador de su espíritu emprendedor. Cómo quitar las manchas de chocolate, eso también lo aprendes en Gramado. nal, con sus tres décadas de vida y —chocolate lover, esta va para ti— con su propio museo, el único de América Latina donde no caben las esculturas huecas. A embriagarte de aroma dulce y marrón, eso lo aprendes en Gramado. A ver, para los que aún no lo saben: en esta ciudad se produce uno de los mejores chocolates artesanales del mundo y este es, precisamente, un motor de su economía y un firme indicador de su espíritu emprende-
dor. Cómo quitar las manchas de chocolate, eso también lo aprendes en Gramado. Otros tres museos visitamos antes de partir hacia el 22 Festival de Turismo: el de Cera, el de Automóviles Clásicos y Antiguos y el Harley Motor Show. Este último exhibe 26 motos y la única no Harley es una Indian de 1949 cotizada en más de US$ 150,000. ¿Más negocios y exposición de marcas? Vamos al festival.
Canela tiene lo suyo. A seis kilómetros de Gramado, queda Canela. Ciudades hermanas, comparten el aire europeo, la magnífica oferta hotelera y gastronómica, las resonancias espirituales de la Navidad. Pero de Canela se dice que es un pedazo de Brasil con sabor a quiero más. Será por sus cataratas, ríos, cañones, parques y bosques. Por su Parque Estatal del Caracol, uno de los más hermosos de Brasil. Por su Alpen Park, el mejor centro de entretenimiento de la Sierra Gaúcha. Por ser la expresión más genuina de este conjunto de pequeños pueblos de buena cultura y mejor aventura. Hay que decir que su Catedral, llamada de Pedra o de Nossa Señora de Lourdes, es uno de los principales símbolos arquitectónicos del municipio. Así que Gramado sabe a chocolate. Cuando el plan es ecoturístico, también sabe a Canela y quiero más.
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Cleiton Thiele
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El Festival.
Dicen que el rigor de los alemanes se mezcló con la espontaneidad de los italianos y que el resultado es una ciudad donde todo ocurre porque hay voluntad y organización. Qué buen ejemplo es su feria de negocios turísticos. Y que el sur brasileño es estratégico para otros mercados, como el sudafricano. Hay declaraciones del director de South African Airways para América del Sur en ese sentido. ¿No fue acaso en Johannesburgo que el gigante del este lanzó su millonaria campaña Brasil te llama, celebra la vida aquí? Cosas del fútbol.
GRAMADO SIN SILVIA
Marta Rossi e Silvia Zorzanello Feiras e Empreendimentos, así se llama la empresa que organiza el Festival. Marta y Silvia: dos empresarias que en la década del 80 apostaron por su ciudad y terminaron forjando la más grande infraestructura turística de Rio Grande do Sul y el tercer destino de todo Brasil. Juntas crecieron, ¡y cuánto! Hasta que Gramado se quedó sin Silvia, en julio pasado. “Linda mulher, melhor amiga”. Marta expresa su saudade en la apertura de la feria. También expone qué espera para su turismo en la era post-Lula la región que ostenta el mayor desarrollo económico del país. Brasil está viviendo un momento único, recalca la empresaria. Y Gramado se pliega sin chistar a la misión del gigante verdeamarelo todo: emocio-
Es aquí Fortaleza Natal Porto de Galinhas Salvador
Perú
Brasilia
Bolivia
Oceáno Atlántico
Búzios Chile
Paraguay
Rio de Janeiro Sao Paulo
Argentina
Gramado Uruguay
Hace 22 años, Marta Rossi creó el Festival de Turismo de Gramado junto a Silvia Zorzanello. Siempre quisieron más, y terminaron convirtiendo a la criatura en la cita de negocios más reconocida del Mercosur. Otra generación conduce ahora la empresa. Eduardo Zorzanello y Marcus Rossi también quieren más.
Festival do Turismo de Gramado
G
ramado vive para el turismo y lo quiere el año entero. Pero es en noviembre que el turismo lo inunda todo, se siente más. Es el mes del Festival (EP 416). Tiene lugar en el monumental Centro de Ferias y Eventos Serra Park: 17,000 metros cuadrados poblados por 13,000 profesionales con poder de decisión en la industria global de los viajes. Así de relevante es la cita nacida hace 22 años con la idea de divulgar la oferta gaúcha a escala nacional y regional. El estado de Rio Grande do Sul, hay que decirlo, es la segunda puerta de entrada de extranjeros a Brasil; de modo que solo era cuestión de tiempo que su principal evento turístico llegara a ser el de más amplia y concreta realización de negocios en esta parte del mundo. Más de 2,600 marcas en exposición y 30 países participantes así lo indican. A Europa, por ejemplo, le gusta el Festival de Turismo de Gramado. En rigor, le gustan los brasileños, que entre 2008 y 2009 triplicaron sus visitas al Viejo Mundo. Leo en la prensa local que la presencia de Italia es fuerte; también la de Suiza.
Brasil está viviendo un momento único, recalca la empresaria. Y Gramado se pliega sin chistar a la misión del gigante verdeamarelo todo: emocionar, impactar y motivar al mundo de cara al Mundial de Fútbol 2014 y los Juegos Olímpicos Río 2016. nar, impactar y motivar al mundo de cara al Mundial de Fútbol 2014 y los Juegos Olímpicos Río 2016. Es momento ahora de ofrecer un agradecimiento especial a João Carlos Vanconcellos, el entrañable Cacalo, jefe de la Oficina para América del Sur de Embratur: la tremenda maquinaria promotora del turismo de Brasil. Pues como nos ha revelado Gilberto Tomasini, secretario gramadense del sector: Embratur realiza un trabajo internacional muy intenso y efectivo, principalmente en los países que más turistas emiten al país, como Argentina y Uruguay. Y ahora vienen por los peruanos. Nos presentan a Marcus Rossi y Eduardo Zorzanello, los hijos,
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como los nuevos directores de la empresa. Eduardo está triste, Eduardo está feliz. La historia de Gramado y su festival está hecha, la hizo acompañando a su madre, pero ahora hay que hacerla de nuevo. Reunir a más y más operadores y periodistas especializados en torno a la gran feria de negocios, el congreso, los workshops y las demás actividades que componen el genial evento. Convocar a más y más líderes políticos y privados brasileños para discutir allí mismo el futuro de su turismo. Y todo esto, como ya es tradición, en una asombrosa vitrina de guirnaldas, luces, cuento de hadas y sofisticación. La Navidad de Gramado, a continuación.
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La Navidad.
En Gramado descubrimos que Papá Noel no existe. Que existen más de 500. Y que la celebración arranca en noviembre y no para hasta enero. Vaya fiesta navideña, una de las más espectaculares del planeta. Difusión
E
El Gran Desfile del Natal Luz: nada que envidiar a Hollywood. La ciudad de Gramado ofrece la infraestructura turística más grande de Rio Grande do Sul, el estado más meriodional de Brasil. Entre noviembre y enero, es cuando mejor se luce.
Difusión
l periodista de televisión le pregunta al hombre barbudo cuál será su regalo para el Perú este año. “¡Una nueva selección de fútbol!”, es la no tan adorable respuesta del adorable señor de rojo. Vaya que en Gramado conocen a los peruanos. Ahora solo falta que los peruanos conozcan Gramado. Que conozcan, especialmente, la atmósfera romántica y casi irreal de su arquitectura centroeuropea, que llega a su máxima expresión en tiempos de Navidad, cuando, por ejemplo, la primera casa de estilo bávaro de la región deja de ser un mero atractivo turístico. Construida en 1940, también es la Casa de Papá Noel. La Aldea de Papá Noel —que allí se aloja esta cabañita de cuento— permanece abierta todo el año, en realidad. Encantador: el adjetivo parece haber sido creado ad hoc para este parque temático que también alberga renos vivos, una fábrica y un museo de juguetes —muñecas antiguas donadas por los propios turistas—, una plaza donde cae nieve, un jardín de duendes y un árbol para pedir deseos. En el chalet de los osos duerme Papá Noel con su piyama de bolitas. ¡Millones de bolitas!, pues cuando es tiempo de Navidad, Gramado convoca a cientos de estos hombrecitos felices a propósito del Encuentro Brasileño de Papás Noeles. Y juntos hacen ejercicios y toman desayuno en la preciosa casa, donde los niños les van dejando sus chupones, pañales y biberones, según una vieja costumbre del sur brasileño; y luego juntos recorren las calles. Pasan a nuestro costado frente al Hotel Ritta Höppner Residenz, y uno de ellos exclama: “¡Un saludo para el Perú!”. Cómo no emocionarse en Gramado. Ritta Höppner: toma nota del nombre de este hotel de ambiente europeo, estilo romántico, caminitos floridos y dibujos infantiles. Ahora el adjetivo es primoroso. Hace 53 años fue el primero de la ciudad. Allí nació la idea de Mini Mundo.
En Navidad, la genial infraestructura hotelera y gastronómica de Gramado se llena de velas, villancicos, nacimientos, árboles, desfiles y Papá Noel. ¿Adornos de cristal? No, de botellas de plástico recicladas.
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millón de personas espera recibir Gramado durante el Natal Luz.
2,000
y más personas de la comunidad se movilizan para alistar la fiesta.
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años alcanzaron este año las celebraciones, en histórica edición. de abril de 2011 será el inicio de otro clásico gramadense: el Chocofest.
Alguna vez fue el regalo de un padre y un abuelo para dos niños pequeños, y hoy es un must en la ciudad. Imagina lo que es descubrir, a solo unos pasos del hogar de tantos personajes de cuento, un reino fantástico de miniaturas donde el conjunto impresiona pero la magia está en los detalles, como nos ha hecho saber una cerveza nacional. En Minimundo hay castillos, casitas de muñecas, trencitos eléctricos, pero también aeropuertos, iglesias, edificios públicos: construcciones emblemáticas de todo el planeta reducidas 24 veces con respecto a su tamaño real. Desde 1983, es la síntesis del encantamiento de Gramado. Pero nada como el Natal Luz.
NATAL LUZ
La fiesta arranca en noviembre, con el Festival de Turismo. Entonces, Gramado se convierte, por 74 días, en el parque temático más grande del país. Guirnaldas, velas, villancicos, nacimientos, árboles de Navidad. Papá Noel y Mamá Noel. Adornos que en este ambiente tan sofisticado parecen de cristal, pero que han sido hechos de botellas de plástico recicladas. Alumbrado público en off y más de 25 millones de lámparas LED gastando 10 veces menos energía. El crecimiento turístico no atenta contra el medio ambiente en
Leonid Straeliav
Adornos que en este ambiente tan sofisticado parecen de cristal, pero que han sido hechos de botellas de plástico recicladas. Alumbrado público en off y más de 25 millones de lámparas LED gastando 10 veces menos energía. El crecimiento turístico no atenta contra el medio ambiente en el sur de Brasil. el sur de Brasil. Pero ojo: todo esto es apenas el escenario. El Natal Luz es la reunión de 20 espectáculos en más de 600 presentaciones, aunque bastan tres para alucinar su gran-
diosidad. El Gran Desfile: nada que envidiar al Hollywood Christmas Parade. El Navitaten, que narra el origen de la Navidad con fuegos artificiales, luces, aguas saltarinas
y cantantes líricos. Y la Fantástica Fábrica de Natal, montaje musical con bailes y efectos especiales. Cuando llega el Natal Luz, hasta es más intenso el sabor a chocolate,
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hasta es más europea la pinta de la ciudad. Con o sin nueva selección de fútbol, ahora solo falta que los peruanos conozcan Gramado. Y todo esto, sin cruzar el charco.
informe
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El día de la bolsa, el 30% de las citas se tradujo en negocios concretos. Fue previsible que la mayoría de compradores optara por nuestro destino Premium: Machu Picchu.
PERÚ TRAVEL MART 2010
Cumplió y punto. No tuvo un éxito desbordante y se realizó en una fecha desfavorable. Sin embargo, la edición 2010 del evento turístico nacional más importante tuvo lo suyo: una programación limpia, negocios cerrados, compradores extranjeros satisfechos y, sobre todo, deseos de volver al Perú. Por José Arturo Rodríguez Fotos Eduardo Amat y León
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edir los resultados del Perú Travel Mart (PTM) 2010 en términos económicos no es lo ideal, pues en eso decepcionó, y mucho. Sus números no emularon los cuantiosos resultados que dejó, por ejemplo, la edición 2008, que arrojó la suma récord de US$ 50’932,812. Por el contrario, apenas rozaron los US$ 20 millones. Hay otras cifras poco alentadoras: apenas 34 compradores extranjeros arribaron al país para la ocasión, en sombrío contraste con los 102 que registró la edición 2009. Se-
gún los organizadores, esto no sería un síntoma de fracaso: ya que el PTM suele realizarse entre abril y mayo, tan disminuida asistencia foránea se debería al cambio fecha. “Si bien la cifra de compradores extranjeros fue menor que en años anteriores, hay que destacar que vinieron quienes realmente estaban interesados en invertir y comercializar el producto Perú”, añadió al respecto Jorge Jochamowitz, presidente de la comisión organizadora. “Seguramente habríamos podido reunir a más de 100 compradores, pero no todos hubieran tenido el interés y el compromiso que demostra-
ron los que estuvieron aquí”, agregó el también primer vicepresidente de la Canatur. Durante la bolsa realizada en el Centro de Convenciones del Casino Atlantic City, se pactaron 500 citas de las cuales 150 se convirtieron en negocios concretos. Pese a que los resultados se ubicaron muy lejos de lo proyectado, el PTM 2010 se dio el lujo de convocar a un buen número de empresas extranjeras nuevas; es decir, compradores que por primera vez pusieron sus ojos en el destino Perú. “Aproximadamente el 50% de ellos nos visitaron motivados por el buen clima
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que irradia nuestro país en el exterior y, por supuesto, por todo el tema místico y arqueológico que tanto fascina”, explicó Jochamowitz.
TE VENDO MI PERÚ
Cincuenta vendedores nacionales estuvieron a cargo de ofertar nuestro potencial turístico. Aerolíneas, gobiernos regionales, hoteles, empresas de transporte terrestre interprovincial, instituciones públicas, agencias de viaje y promotores en general ocuparon los 18 stands dispuestos por la Canatur. La idea era presentar la riqueza peruana en términos de destinos, biodiversidad, legado histórico y cultural y gastronomía. También se quiso posicionar a Lima como un foco turístico de interés, no solo como un hub, y difundir las opciones del sur chico —Ica, Paracas y Nazca— y la Ruta Moche. Sin embargo, según refirieron algunos participantes del evento, lo que más demandaron los compradores extran-
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periodistas extranjeros cubrieron el encuentro. US$ en promedio gasta por día el turista brasileño en el Perú.
200,000 visitantes brasileños se espera captar para 2014.
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es el año en que se realizó el primer Perú Travel Mart.
jeros al momento de negociar fue la oferta tradicional encabezada, cómo no, por el Cusco y Machu Picchu. En opinión de Jochamowitz, ello no tuvo un efecto contraproducente. ROYAL CAREBBEAN_ep440.pdf 1 16/12/10 10:07
Solo 34 compradores foráneos asistieron a la cita turística,. La edición 2009 logró convocar a 102.
A su juicio, tampoco indica que el vendedor peca en no poner énfasis en promocionar nuestros atractivos alternativos, sino que es el comprador el que finalmente elige lo que ya conoce. “De todas formas, se han llevado la información y han acordado trabajar y desarrollar en un futuro el potencial de otros destinos”, apunta el ejecutivo. “Eso quiere decir que los tendremos de vuelta”.
GRANDE, BRASIL
La delegación extranjera de compradores más numerosa fue la verderamarela. De hecho, representaron poco más del 50% del total. “Gracias al trabajo de promoción de PromPerú, Brasil se ha dado cuenta de que estamos más cerca de lo que imaginaban”, sostiene Jochamowitz. “Si a eso añadimos los nuevos vuelos transfronterizos, tenemos una
tendencia favorable a aumentar considerablemente el flujo de visitantes brasileños”. En efecto, los compatriotas de Pelé vinieron a analizar oportunidades de negocio vinculadas al turismo tradicional, pero se interesaron sobre todo por el turismo de shopping, de casinos, ecológico, de aventura y deportivo. Aquí otra buena noticia divulgada por Jochamowitz: en los próximos cuatro años nuestros vecinos duplicarán su gasto promedio en el Perú. “Les encantó la propuesta que vieron en el evento y esperan, en ese período, alcanzar los índices de emisión de turistas de países referentes en la región como Argentina o Chile”, resaltó. Por lo pronto, mientras se alcanza la meta, ya se ha anunciado que el programa de actividades del PTM 2011 destacará pre y post tours especiales a Machu Picchu. El centenario de la ciudadela inca es la circunstancia perfecta para posicionar al Perú como un destino de corte mundial, atisba Jochamowitz. ¿Será un PTM de récords? “Confiamos en que así será”, finaliza.
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reportaje gráfico
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CRUCERO CELEBRITY ECLIPSE
Mar. Vida. Sabrosa. Por David Wachtel Fotos Cortesía Celebrity Cruises
Navegando las aguas tropicales del Caribe, acoplándose en 2010 a la familia del Solstice Class, este galardonado crucero busca hacerle olvidar al pasajero que existe tierra firme más allá de la proa. Todo en esta embarcación está trazado para satisfacer al cliente más curtido y riguroso. Es, sin duda alguna, un eclipse que destella en la mirada. / 52
En la cubierta principal, escoltada por cuatro jacuzzis, se halla la piscina mayor del barco. Todas las tonalidades del azul se funden en este resquicio del relajo. Para el que necesita avivar los sentidos, se ofrecen actividades lúdicas para competir, jugar y carcajearse con otros peregrinos del mar.
Las AquaClass Staterooms son suites en las que se provee acceso ilimitado a varios de los servicios del AquaSpa, donde uno consigue abandonarse a los placeres de la terapia sensorial. Masajes thai, de bambú, de piedras calientes, de algas, acupuntura, aromaterapia, reflexología, desintoxicación ionotermal, y un largo etcétera de fruiciones para el cuerpo y alma. El ambiente entrañable de la biblioteca del Eclipse invita a perderse en el sosiego de la lectura de un buen libro. También se provee una selección diversa de revistas que uno puede repasar sobre cómodos sillones blancos cuya superficie encuerada asemeja la piel de un cocodrilo.
El crucero Celebrity Eclipse surca las aguas de Norteamérica por primera vez para unirse a la flota de sus hermanas Celebrity Solstice y Celebrity Equinox. Miles de pasajeros podrán navegar desde Florida sobre apacibles tumbos caribeños y bajo el cobijo de un megahotel acuático diseñado para complacer.
Es el capricho de cenar en el paradigma de la elegancia, rodeados de cristalería, cubertería de plata, mantelería de lino e interminables arañas barrocas que brindan un aire de sofisticación royal a la experiencia gastronómica.
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Con barra escarchada para petrificar la temperatura de las bebidas, el Martini Bar se luce con un ambiente inspirado en el hielo y la nieve.
Qsine, el restaurante especializado de Celebrity Eclipse, ofrece clásicos conceptos culinarios en atrevidos e insólitos formatos. Es uno de los primeros restaurantes del mundo en exhibir su menú y carta de vinos en iPad. Ingrese sus insumos predilectos en el iPad, sacuda el dispositivo móvil cual coctelera, y el brebaje escogido arribará a su mesa.
eventos
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Ciertos rastros, algunos rostros. Fueron abundantes durante el año, y todos de buen nivel. ¿Acaso no tiene mucho por celebrar el turismo en el Perú? Pero nuestro suplemento de sociales es celoso, y solo nos prestó cinco. Un hotel. Una aerolínea. Una empresa de trenes. Una tarjeta de asistencia. Y el Oscar de nuestra gastronomía. Ellos los organizaron, y aquí los tenemos. Cinco eventos corporativos del sector desde la mirada desenfadada y muy gráfica de nuestro Rastros & Rostros. Por fin de año, prestaditos nomás. La década Marriott Las voces más Top de Assist-Card ¡Punto para PeruRail! Y el ganador del Summum es… TACA es una fiesta
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La década Marriott Diplomáticos de diversas naciones, importantes empresarios y altas autoridades gubernamentales. Todos llegaron al JW Marriott Hotel Lima para festejar la primera década de operaciones del hospedaje miraflorino. Una imponente celebración donde los invitados gozaron de un colorido show y más de una sorpresa. Días atrás, el hotel celebró el Día de Apreciación al Cliente, con un coctel de gala y muchos sorteos.
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01 Por los 10.
Nigel Cook, jefe de Alimentos y bebidas; Maritza Montero, directora de Ventas y Marketing, y Walter Regidor, gerente general del JW Marriott Hotel Lima.
02 El más galante.
Gabriela Kopchak, Jennifer Bauer y María Gonzáles.
03 ¡Bechito!
El Día de Apreciación al Cliente desbordó en gestos de cariño y ternura.
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04 En pleno aniversario.
Mariana Rubio, Ricardo Hoaker, María José Rubio, Leslie Weik y Fernando Zuzunaga.
05 Autoridades del sabor.
Valery Schroth, pastry chef, y Teddy Bouroncle, sous chef del JW Marriott Hotel Lima.
06 Bebe, morena.
Vino blanco en mano, Cindy Mejía se lució comodísima y desenfadada.
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Las voces más Top No más cafecito en el tradicional piso 20. En su lugar, cocteles y karaoke en el Centro de Entretenimiento y Convenciones Atlantic City. Así celebró Assist-Card Perú la más reciente premiación a su exclusivo Top Agents Club. La divertida cita sirvió para afinar voces en el concurso de canto y anunciar el crecimiento sostenido que registró el selecto grupo en los últimos meses. Todos fueron ganadores.
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01 Revienta, cohete.
Samuel Meriño y María Gracia Yrigoyen haciendo estallar la noche.
02 Presta la tele.
Anja Espinoza, de Diners Club, y Cecilia Castañeda, de Condor Travel, primer y segundo puesto en la categoría Privileged, respectivamente, se llevaron un televisor LCD y una vuelta por Vichayito.
03 Oye mi canto.
No todas cantaron como estrellas, pero si divirtieron a las compañeras.
04 Diez puntos.
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Verónica Benavente, Maria Gracia Yrigoyen, Rosa Chávez y Roxana Salazar.
05 A viva voz.
Alegres e incontenibles para cantar las asistentes dejaron todo en la cancha.
06 Por partida doble. Jessica Chi, celebró la víspera de su cumpleaños entre canciones y torta.
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¡Punto para PeruRail! La Selección Peruana de Vóley participó en el mundial de Japón. Para celebrarlo, PeruRail organizó una noche deportiva en The Corner Sport Bar & Grill para sus principales agencias y tour operadores. Los invitados, vestidos con la camiseta bicolor, participaron de divertidos juegos y concursos horas antes del partido Perú-Argelia, mientras eran animados por la subcampeona olímpica, Rosa García.
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01 Con la blanquirroja.
Verónica Martínez, Mónica Flores, Luis Zapater, Rosa Jensen, Ninoska Tupayachi, Erika Hurtado y Renato Arauco.
02 Matadoras.
Gretell Pejro y Karin Mori.
03 Bien peruanas. Mirella López y Jeymith Yohaden.
04 Un bocadito.
Cecilia Montesinos y Álex Seger.
05 Honores para la ‘China’.
La ex voleibolista, Rosa García, animó el evento y recibió ovaciones de los asistentes.
06 Las más bravas.
Durante la cita se organizaron barras para alentar al equipo peruano.
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Y el ganador es… Por tercer año consecutivo, se entregaron los premios Summum en una ceremonia realizada en el Museo Larco de Pueblo Libre. Un merecido reconocimiento al trabajo que realizan a favor de nuestra gastronomía los propietarios, chefs, mozos y sommeliers de los restaurantes más reconocidos del país. A continuación, los ganadores.
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01 Salud, doctor.
El bar Huaringas, del restaurante Brujas de Cachiche, salió ganador en la categoría Pisco Sour.
02 El próximo año veremos.
Óscar Velarde, del restaurante La Gloria, bromea por el primer puesto de Rafael Osterling.
03 Trío de temer.
Hajime Kasuga, Cristian Bravo y José del Castillo, arrancando la noche de premios.
04 Para variar.
Tercero en el Top Ten, segundo en Cocina Peruana y Nueva Cocina Peruana, segundo con Chicha en Arequipa y quinto en el Cusco, entre otros premios para Gastón Acurio.
05 Para matar.
Encantadora Jana Escudero.
06 ¿Quién invita?
Luis Eugenio Gómez, gerente general del Country Club Lima Hotel haciendo buenas migas con Esly Salinas del restaurante Rinconcito Arequipeño en compañía de Vento Saco, segundo Mejor Maitre de 2010.
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TACA es una fiesta La línea aérea salvadoreña tuvo dos grandes motivos para organizar un selecto coctel en la Embajada de Brasil en Lima. Los cuatro nuevos destinos anunciados para diciembre desde su hub en Lima: Miami, Brasilia, Antofagasta y Mendoza. Y la inclusión del holding Avianca-TACA en Star Alliance, la red de aerolíneas más importante del mundo.
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01 Muito obrigados.
Jorge D’ Escragnolle, embajador de Brasil en el Perú; Nani Garrués, directora Comercial para Sudamérica de TACA, y Daniel Ratti, presidente del directorio de la línea aérea.
02 A ver, una mordidita.
Mari Yoli Ciccia acompañada por Elio Ricardo Ballón y Eduardo Torres.
03 Los fashion.
Pancho García, Sitka Semsch y Fernando Torrejón.
04 ¿A Mendoza, Brasilia, Antofagasta o Mendoza?
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Es la pregunta que se hacen Ximena Velarde, Pilar de los Heros y Giuliana Armas.
05 Welcome to Miami. Patinadora Lucía Gallese.
06 En los valles de Mendoza. Andrea Villacorta y Hugo Andrade.
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