CATÁLOGO NAVIDAD DICIEMBRE FEHV by Comunicacion Fehv

CATÁLOGO de cenas de empresa y cenas navideñas

2013 FEDERACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERÍA DE VALENCIA

Cenas de empresa y familiares Navidad

Menú nº 1 25 de diciembre de 2013 Entradas compartir Timbal de verduras asadas, queso de cabra y crujiente de jamón Meloso de buey con puré de boniato Pulpitos sobre cuna de crema suave de patata trufada Principal Arroz del senyoret Postre Mousse de toffee con helado de galleta y sopa de chocolate blanco Dulces navideños Café e infusiones Bodega Vino blanco Vegamar D.O. Valencia Vino tinto Viñas de Calles Cza D.O. Valencia Cava Bisila Brut Nature D.O. Cava Aguas minerales Precio por persona: 46.50 € (IVA incluido)

Menú nº 2 25 de diciembre de 2013 Entradas compartir Timbal de verduras asadas, queso de cabra y crujiente de jamón Meloso de buey con puré de boniato Pulpitos sobre cuna suave de patata trufada Principal Caldereta de pescado y marisco Postre Mousse de toffee con helado de galleta y sopa de chocolate blanco Dulces navideños Café e infusiones Bodega: Vino blanco Vegamar D.O. Valencia Vino tinto Viñas de Calles Cza D.O. Valencia Moscato Dolce Bautista Martí Aguas minerales Precio por persona: 49.80 € (IVA incluido)

Menú nº 3 25 de diciembre de 2013 Entradas compartir Timbal de verduras asadas, queso de cabra y crujiente de jamón Meloso de buey con puré de boniato Pulpitos sobre cuna suave de patata trufada Principal Sopa cubierta de Navidad Segundo Pavo relleno de ciruelas y pasas, puré de castañas y patata colmada de setas Postre Mousse de toffee con helado de galleta y sopa de chocolate blanco Dulces navideños Café e infusiones Bodega: Vino blanco Vegamar D.O. Valencia Vino tinto Viñas de Calles Cza D.O. Valencia Moscato Dolce Bautista Martí Aguas minerales Precio por persona: 55,00 € (IVA incluido)

Menú niños 25 de diciembre de 2013 Entrada Delicias Graelles (Croqueta de jamón, tiras de pollo rebozadas, calamares romana, bolitas de queso) Principal Paella valenciana deshuesada O Arroz del senyoret O Pechuga de pavo tierna con salsa de ciruela y patatas fritas O Costillas de cerdo a la barbacoa con patatas fritas Postre Brownie con helado de vainilla y sopa de chocolate Dulces navideños Bodega: Aguas minerales Refrescos Precio por persona: 26.50 € (IVA incluido)

Menú Navidad 2013 Entrantes Chorizo y salchichón ibérico Morcilla de burgos Revuelto de setas Principal Lechazo asado en horno de barro Postre Leche frita con canela Café e infusiones Bodega Ribera del Duero (roble) Agua y refrescos Precio por persona: 38.00 € (IVA incluido)

Reservas y contacto: Asador Aurora 96 360 09 79 www.asadoraurora.es correo@asadoraurora.es

Navidad 11-2013

Primero Flan de setas con salsa boletus y crujiente de calabacín Sorbete Sorbete de frambuesa Segundo Solomillo ibérico con orejones macerados en Oporto y saquito de puré de castaña Postre Crêpe de nata y toffee con sopa de chocolate Café Café e Infusiones Bodega Blanco Vegamar D.O. Valencia Tinto Viñas de Calles D.O. Valencia Cava Bisila Brut Nature D.O. Cava Aguas minerales

Precio por persona: 36,50 € (IVA no incluido)

ALAMEDA PALACE Arquitecto Mora 2. 46010 Valencia 96.360.47.00 info@grupo-jbl.com

Navidad 22-2013

Picadas en Mesa Cúpula de salmón con manzana ácida, tomate y nueces Chipirones en su tinta con ajitos tiernos Revuelto de cordero con frutos secos y crujiente de pan aromatizado Plato Principal Lubina con verduras asadas envuelta en puré de patata gratinado 0 Solomillo ibérico con orejones macerados en Oporto y saquito de puré de castaña Postre Biscuit glasé de turrón con teja de almendra Café Café e Infusiones Bodega Vino blanco Vegamar D.O. Valencia Vino tinto Viñas de Calles D.O. Valencia Cava Bisila Brut Nature D.O. Cava Aguas Minerales

Precio por persona: 38 € (IVA no incluido)

ALAMEDA PALACE Arquitecto Mora 2. 46010 Valencia 96.360.47.00 info@grupo-jbl.com

Navidad 3

Entrada Crema de ave y almendra Primero Lasaña de frutos del mar con chanquetes crujientes Segundo Carrillera de ternera con coca de ciruelas Postre Flan de tarta de queso con compota de frutos rojos Café Café e Infusiones Bodega Blanco Vegamar D.O. Valencia Tinto Viñas de Calles D.O. Valencia Cava Bisila Brut Nature Aguas Minerales

Precio por persona: 40 €(VA no 1ncluido)

ALAMEDA PALACE Arquitecto Mora 2. 46010 Valencia 96.360.47.00 info@grupo-jbl.com

Opcional: Copa de Bienvenida: 3,5 € por persona Dulces Navideños: 1,50 € por persona Jamón ibérico en guitarra: 350 € (100 personas) Jamón ibérico de bellota en guitarra: 480 € (100 personas) Barra libre: 6 € por persona y hora Copas: 5 €, en el caso de no elegir la opción de barra libre Discomóvil: 450 € todo el evento

ALAMEDA PALACE Arquitecto Mora 2. 46010 Valencia 96.360.47.00 info@grupo-jbl.com

2013

Menú Picaditas 1 Entrantes (1 por cada 4 personas) Croquetas de pollo caseras Tortitas de camarones Patatas bravas con salsa chivo Cogollitos de tudela con flor de mojama, espárragos y tomatitos cherry. Patés de campagne con queso suave y galletitas saladas Pan Robellat horneado (jamón serrano, queso fundido, tomate y cebolla) Cazuelas con pisto, pollo, longaniza y morcilla. Postre: Tarta Santiago con helado de leche merengada Turrones y pastelitos navideños Bebidas: Tinto Rioja Ederra Crianza, blanco o rosado Cañada Mazán, o Sangrías Cervezas, minerales, refrescos.... Cafés Precio por persona: 22 € iva incluido BERGAMONTE Avda. Mar, 13 46137 Playa Pobla de Farnals – Valencia. Tel. 96 146 16 12. Email: rest_bergamonte @ hotmail.com www.bergamonte.es Síguenos en Facebook: Restaurante Bergamonte

2013

Menú de Picaditas 2 Entrantes (1 por cada 4 personas) Croquetas de pollo caseras Bravas con salsa chivo Ensalada Valenciana con altramuces. Panes valencianos calentitos y troceados al centro (uno por cada 5 personas) Pan bastón horneado(jamón York, paté y queso fundido) Pan Pescador horneado (atún, cebollita y táperas) Pan Barret horneado (longaniza, pisto y morcilla) Cazuelas al centro (1 por cada 6 personas) Cazuelas variadas con pollo y conejo al ajillo Postre: Tarta de queso y arándanos Turrones y pastelitos navideños Bebidas: Sangrías o vino Puerta vieja Rioja Crianza Cervezas, minerales, refrescos.... Cafés Precio por persona: 25 € iva incluido

Menú de empresa Nr. 1 Entrantes.

2. Plato. Postre. Bodega.

Caçoletes de Titaina con yescas de pan Ensalada luna tropical. Patatas bravas con salsa chivo. Medallones de solomillo de cerdo con salsa de pasas al oporto. Cebollitas glaseadas y arroz con piñones Tarta de Santiago con crema de vainilla. Turrones y pastelitos navideños. Tinto Rioja Ederra Crianza Cava Segura Viudas Brut Cervezas, minerales y refrescos. Cafés. Precio por persona. 26.00— € Iva incluido

Menú de Empresa Nº2 Entrantes.

2º Plato:

Postre. Bodega.

Cogollitos de lechuga con espárragos, palmitos y tomatitos cherry y flor de mojama Croquetas caseras de pollo sobre lecho de lechuga en juliana Tortitas de camarones A elegir (con al menos un par de días de antelación): Arrós amb fesols i naps o Bacalao con sobrasada y miel sobre fondo de patatitas Codillo al estilo alemán con puré de patata Giona de turrón con chocolate fundido. Turrones y pastelitos navideños. Tinto Rioja Puerta Vieja Crianza o Blanco Nuviana Chardonnay Cervezas, minerales y refrescos. Cava Segura Viudas Brut Cafés. Precio por Persona: 28 € 10% Iva incluido

Menú de Empresa Nº3 Entrantes: 2ºPlato: Postre: Bodega:

Coca valenciana de morcilla de Burgos, con queso de cabra y cebollita caramelizada Croquetas de boletus caseras. Ensalada de canónigos con crujiente de jamón, mango y frutos secos al balsámico. A elegir con al menos un par de días de antelación: Arroz caldoso con conejo, setas y caracoles. Carrillera de ternera con puré de patata. Bacalao noruego a la vizcaína con patatas a lo pobre Dama de mandarina con chocolate fundido Turrones y pastelitos navideños. Tinto Cune Crianza O Blanco Dinastía de Rueda. Cava Codorniu Brut. Cervezas, minerales y refrescos. Cafés. Precio por persona: 30 € (iva incluido)

Menú de Empresa Nº4 Entrantes:

Coca valenciana con cebollita pochada, pimiento, tomate y piñones. Surtido de croquetas caseras : de boletus, pollo y bacalao. Ensalada valenciana con bonito y altramuces.

2º Plato: (A elegir al menos con un par de días de antelación) Suquet de merluza con patatitas O Pechuga de pollo relleno de foie de pato. Calabacín relleno y hojaldre de crema de champiñones. O Arroz caldoso con alcachofas, pato y canela. Tulipa de helado de leche merengada con chocolate Postre: fundido.. Turrones y pastelitos navideños. Tinto Utiel Requena Beso o Blanco Viña Sol de Torres Bodega: Cava Codorniu Brut Cervezas, minerales y refrescos. Cafés Precio Por Persona: 33 € (iva incluido)

Menú de Empresa Nº5 Entrantes:

Desgarrat de pimientos asados con bonito y bacalao marinado. Buñuelitos de bacalao sobre fondo de tomate. Anchoas caseras maceradas en aceite de oliva virgen extra

2º Plato: (se deberá pedir con un par de días de antelación el número exacto de cada uno) Lomo de merluza en salsa verde con patatitas O Entrecote de ternera con salsa de champiñones. Cebollitas glaseadas y tartaleta de espinacas a la crema O Arroz a Banda (min.2 personas). Fuentes de repostería casera variada con fruta natural. Postre: Turrones y pastelitos navideños. Tinto Rioja Viña Albina Reserva Bodega: Cava Codorniu Brut Cervezas, minerales y refrescos. Cafés Precio Por Persona: 35 € (iva incluido)

Menú de empresa Nº6 Entrantes: 2º Plato: Postre: Bodega:

Buñuelitos de bacalao sobre fondo de tomate. Pan bastón horneado relleno de jamón york, paté y queso. Ensalada Cristina con cogollitos y ahumados. Chistorrita frita con yescas de pan de pueblo. A elegir al menos con cuatro días de antelación: Arroz negro o . Rape en all i pebre con patatitas y gambas .

Helado Casero con Chocolate fundido Turrones y pastelitos navideños.

Tinto Rioja Ondarre Reserva o Blanco Viña Esmeralda Cava Anna de Codorniu Brut Nature Cervezas, minerales y refrescos. Cafés Precio Por Persona: 37 € (iva incluido)

Menú de empresa Nº7 Entrantes: 1. Plato. + 2. Plato. Postre. fundido. Bodega.

Croquetas de boletus caseras Desgarrat de pimientos asados con bonito y bacalao marinado. Ensalada Bergamonte a la crema con salmón. ½ raciones arroz a banda Solomillo de Buey con salsa de pasas al Oporto , cebollitas glaseadas y atadillo de trigueros con bacon. Tarta Sacher con helado de mantecado y chocolate Turrones y pastelitos navideños. Blanco Rueda Dinastía Tinto Rioja Viña Albina Reserva Cava Carlota Suria Cervezas, minerales y refrescos. Cafés. Precio por Persona: 40 € (Iva incluido)

Menú para Empresas Nº8 Entrantes. Entreplato. 2. Plato. y Postre. Bodega.

Setas de bosque salteadas con foie. Calamares al romesco. Anchoas caseras maceradas en aceite de oliva virgen. Buñuelitos de bacalao sobre fondo de tomate. Sorbete de manzana verde al Cointreau. Lubina a la plancha al hinojo con escamas de sésamo . O Paella de marisco. O Corderito lechal al horno de leña con patatas a lo pobre tartaleta de cremoso de verduras. Strudel de manzana con helado de mantecado. Turrones y pastelitos navideños. Blanco Ermita d’Espiells de Juvé y Camps Cava Carlota Suria Pago de Tharsys Brut Cervezas, refrescos y minerales. Cafés. Precio por Persona: 45.00 € (Iva incluido)

Menú para Empresas Nº9. Entrantes. 1. Plato. gambas + Entreplato. 2. Plato. Postre.

Bodega.

Buñuelos de bacalao con fondo de tomate. Desgarrat de pimientos asados con bonito y bacalao marinado. Lomo ibérico con queso suave y membrillo. Ensalada Bergamonte a la crema con salmón ½ raciones de lubina en all i pebre con patatitas y Sorbete de mandarina al cava ½ Solomillo de ternera al Oporto, cebollitas glaseadas y hojaldre de verduritas Copa de turrón con chocolate fundido. Turrones y pastelitos navideños Blanco Barbadillo Tinto Duero Black Crianza Cava Juvé y Camps Brut Reserva FAmilia Cervezas, minerales y refrescos. Cafés.

Precio por Persona: 50.00 Euros (Iva incluido)

Menú de empresas Nº10 Entrantes:

1. Plato.

Jamón ibérico con queso suave. Fuente de pimientos y ahumados con fondo de tomate y tronco de bonito y anchoas Hojaldre de Foie y manzana a la reducción de PX.

Entreplato.

Sorbete de limón al Cointreau

2. Plato.

Paletillas de corderito lechal al horno de leña con Calabacín gratinado y tomates rellenos.

Postres.

Copa Lucía de leche merengada, crema de naranja y chocolate fundido. Turrones y pastelitos navideños. Blanco Cañada Mazán Tinto Duero Legaris Crianza. Cava Juvé & Camps Reserva de Familia Cervezas, refrescos y minerales. Cafés y licores.

Bodega. Precio por Persona: 60.00 Euros (Iva incluido)

MENÚS DE NAVIDAD-2013 COMIDAS Y CENAS GRUPOS Y EMPRESAS ENTRADAS EN CENTRO MESA ESGARRAT (Pimiento Asado, Migas de Bacalao, Aceite de Oliva y Picadito de Ajo) CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN IBÉRICO PUNTILLAS DE CALAMAR PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR ENTRE) SOLOMILLO IBÉRICO AL GRILL (Patatas a lo Pobre, Habas y Ajos tiernos) O BACALAO A LA VIZCAINA (Patatas paja y Cebolla Caramelizada) POSTRE BOMBÓN DE TURRON CON CHANTILLI CAFÉ BODEGA VINOS BLANCO Y TINTO VALENCIANOS CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL REFRESCOS AGUA MINERAL

PRECIO 22.- € COMENSAL MENU NAVIDAD Nº 1

GRAN VIA MARQUES DEL TURIA, Nº 3 –VALENCIA-46005 TELF. 963526404

ENTRADAS EN CENTRO MESA -TOSTAS DE MALLORQUINA CON QUESO BRIE Y MIEL -CROQUETAS DE BOGAVANTE -PUNTILLAS DE CAMALAR A LA PARRILLA

MENÚ ENSALADA MEDITERRANEA (Lechuga, Salmón, Gulas, Ventresca y Salsa Vinagreta o Tártara) CARRILLADAS ESTOFADAS (Con Salsa Perigordini, Espárragos Trigueros y Patatas Fritas)

POSTRE BOMBON DE CHOCOLATE CON CHANTILLI

CAFÉ DULCES NAVIDEÑOS

BODEGA VINOS BLANCO Y TINTO VALENCIANOS CERVEZA CON O SIN ALCOHOL REFRESCOS AGUS MINERAL CAVA O SORBETE

PRECIO 40.- € COMENSAL

MENU NAVIDAD Nº 3

GRAN VIA MARQUES DEL TURIA, Nº 3 –VALENCIA-46005 TELF. 963526404

MENÚS DE NAVIDAD-2012 COMIDAS Y CENAS GRUPOS Y EMPRESAS

MENÚ DEGUSTACIÓN COGOLLOS DE TUDELA CON SALMÓN ENSALADILLA RUSA ESPECIAL CON GAMBAS PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE TATIN DE MARISCO &&&&&& FILETES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON HABAS Y AJOS TIERNOS CROQUETAS DE BOGAVANTE CON PATATAS PAJA MERO CON SALSA MERI Y CEBOLLITA CARAMELIZADA &&&&&& BISCUIT GLASSE CON SALSA DE CHOCOLATE &&&&&& CAFÉ &&&&&& BODEGA VINOS BLANCO Y TINTO VALENCIANOS CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL REFRESCOS AGUA MINERAL

PRECIO 25.- € COMENSAL

MENU NAVIDAD Nº 2 GRAN VIA MARQUES DEL TURIA, Nº 3 -46005-VLENCIA TEL 963526404

Entrantes (Dos Aperitivos) Ensalada de Pollo de corral Vinagreta de Mostaza y Miel Foie Micuit con contrastes Duces Huevo de Corral a 65 Grados Primer plato Pescado de Roca Segundo plato Terrina de Cordero Lechal Postre Creme broule de Turrón con helado de chocolate Incluye Bebida: NO Incluye café: SI Precio P.P 45’00 €

Reservas y contacto: Cami Vell Restaurant Teléfono: 962412521 Camivell@camivell.com www.camivell.com Horario: de 13 a 16 y de 20’30 a 23’30

CASA BALAGUER

-AJOARRIERO CASERO O ESGARRAET CON BACALAO INGLES -DADOS DE SEPIA A LA ROMANA -CROQUETAS DE POLLO ASADO -ENSALADA DE LA HUERTA CON TRONCO DE ATÚN

A ELEGIR: -ARROZ A BANDA O ARROZ NEGRO -CARRILLADA IBÉRICA - MERLUZA AL HORNO

POSTRE CAFE PAN BEBIDA (AGUA MINERAL,REFRESCOS Y VINO MURVIEDRO)

25’00 EUROS

CASA BALAGUER

963650201

-JAMON IBERICO -ENSALADA DE TOMATE RAFF, MOZZARELLA, ANCHOAS Y ACEITE DE ALBAHACA -CALAMAR A LA PLANCHA -GAMBAS REBOZADAS CON VERDURITAS

A ELEGIR: ARROZ DEL SENYORET ENTRECOT PLANCHA LUBINA AL HORNO

POSTRE

CAFÉ PAN Y BEBIDA (AGUA, REFRESCOS Y VINO MURVIEDRO )

30’00 EUROS

CASA BALAGUER

-AJOARRIERO -SARDINAS MARINADAS CON VIRUTAS DE PARMESANO -DADOS DE SEPIA A LA ROMANA -CROQUETAS DE POLLO ASADO -ENSALADA DE LA HUERTA CON TRONCO DE ATÚN O ENSALADA DE DOS QUESOS CON BACON Y MANGO

A ELEGIR: -CARRILLADA IBÉRICA - MERLUZA AL HORNO

POSTRE PAN CAFE BEBIDA (AGUA MINERAL,REFRESCOS Y VINO MURVIEDRO)

25’00 EUROS

CASA BALAGUER

963650201

-JAMON IBERICO -ENSALADA DE TOMATE RAFF, MOZZARELLA, ANCHOAS Y ACEITE DE ALBAHACA -CALAMAR A LA PLANCHA -GAMBAS REBOZADAS CON VERDURITAS

A ELEGIR: ENTRECOT PLANCHA LUBINA AL HORNO

POSTRE

CAFÉ PAN Y BEBIDA (AGUA, REFRESCOS Y VINO MURVIEDRO )

30’00 EUROS

Telf. 96 120 07 50 www.casaquiquet.com eventos@casaquiquet.com

ESPECIAL EMPRESAS NAVIDAD 2013 PROPUESTA (NE-1)

PROPUESTA (NE-3)

Entrantes Centro Mesa: Surtido de Ibéricos con jamón Croquetas de carrillada en salsa vizcaína Variación de frituras con salsa finas hierbas *** Sorbete

Variación de ibéricos *** Filetes de Lubina a la Espalda *** Sorbete *** Medallones de Solomillo Ibérico en Salsa Pimienta con patatas panadera y manzana asada *** Mousse de Turrón *** Servicio de Cafetería

***

Medallones de solomillo ibérico en salsa pimienta con patatas panadera y manzana asada ***

Crema Helada de Dulce de Leche ***

Servicio de Cafetería

Bodega: Vinos valencianos y cava.

PRECIO: 32 € + 10 % IVA

Bodega: Vinos valencianos y cava.

PRECIO: 41 € + 10 % IVA

PROPUESTA (2N)

PROPUESTA (4N)

Combinado Quiquet con Langostinos *** Sorbete *** Carrillada Ibérica *** Crema helada de dulce de leche con milhojas de nata con chocolate *** Servicio de Cafetería

Entrantes Centro Mesa: Jamón de bellota con queso Daditos de merluza y calamares a la romana con salsa finas hierbas Revuelto de morcilla con manzana y foie *** Sorbete ***

Medallones de solomillo ibérico en salsa pimienta con patatas panadera y manzana asada ***

Crema Helada de Dulce de Leche ***

Servicio de Cafetería

Bodega: Vinos valencianos y cava.

PRECIO: 35 € + 10 % IVA PROPUESTA (5N) Variación de Ibéricos *** Gambas Grillé *** Sorbete *** Entrecot de ternera en salsa al gusto con patatas panadera y manzana asada *** Mousse 3 Chocolates *** Servicio de Cafetería

PRECIO: 44 € + 10 % IVA ESPECIAL NAVIDADES 2013 Salones Exclusivos !!!2 horas de DISCO-MÓVIL SIN CARGO!!! Consulte fechas de promoción y pida presupuesto sin compromiso

Bodega: Vinos valencianos y cava.

PRECIO: 49 € + 10 % IVA

PREPARAMOS TU MENÚ A MEDIDA “Casa Quiquet tu Restaurante para estas Navidades”

PROPUESTA Nº1 Combinado Quiquet con langostinos (individual) (Jamón de bellota, lomo embuchado, queso manchego, ensalada de marisco, ensalada alemana, rollito de jamón y queso, brioche de atún, volován de pisto y langostinos) --Carrillada ibérica con patatas confitadas, trigueros y reducción de Oporto O Bombón de merluza a la espalda Con langostionos y dorado de ajos y piñones --Sorbete Postre especial Navidad 2012 --Cafetería

Precio: 35€ + iva (vinos no incluidos)

PROPUESTA Nº2 Especialidades Centenario (individual) (Jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón, brocheta de queso fresco con tomate cherri y uva negra, hojaldre de fisella y mermelada de arándanos, “esgarraet” con mojama, volován de bechamel ibérico y gamba rallada hervida) --Entrecot de ternera O Suprema de bacalao a la espalda Con langostinos y dorado de ajos y piñones --Sorbete Postre especial Navidad 2012 --Cafetería

Precio: 40€ + iva (vinos no incluidos)

Restaurante CASA QUIQUET Beniparrell

Tef. 961200750

www.casaquiquet.com eventos@casaquiquet.com

PROPUESTA Nº3 Especialidades Centenario (Individual) (Jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón, brocheta de queso fresco con tomate cherri y uva negra, hojaldre de fisella y mermelada de arándanos, “esgarraet” con mojama, volován de bechamel ibérico y gamba rallada hervida) --Arroz (Elegir entre): Paella Valenciana Arroz del “senyoret” Paella de verduras Arroz negro con chipirones y alcachofas --Sorbete Postre especial Navidad 2012 --Cafetería

Precio: 40€ + iva (vinos no incluidos) Con arroz meloso de bogavante + 5 €

MENÚ INFANTIL

NOTA:

Entremeses variados

Elegir un solo menú por mesa.

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Paella Valenciana ---

Helado infantil

Precio: 25€ + iva

Se podrán elegir un máximo de 2 arroces distintos por mesa.

PROPUESTA Nº4 Entrantes centro mesa: “Esgarraet” con mojama de salazón Revuelto de habitas con setas cubierto de jamón ibérico Calamares y pulpo con pisto casero --Arroz (Elegir entre): Paella Valenciana Arroz del “senyoret” Paella de verduras Arroz negro con chipirones y alcachofas --Sorbete y postre especial Navidad 2012 --Cafetería

Precio: 45€ + iva (vinos no incluidos) Con arroz meloso de bogavante + 5 €

PROPUESTA Nº 5 Entrantes centro mesa “Esgarraet” con mojama de salazón Revuelto de habitas con setas cubierto de jamón ibérico --Marisco bellavista (gamba rayada, cigala y quisquilla) --Plato principal (elegir entre) Entrecot de ternera Centro de solomillo de ternera Medallones de rape en suquet Suprema de bacalao a la espalda Bombón de merluza a la espalda --Sorbete postre especial Navidad 2013 --Cafetería

Precio: 52€ + iva (vinos no incluidos)

MENU DE NAVIDAD ENTRADAS Ensalada 7 Peccati o Capricciosa Empanaditas de Carne Verduras a la plancha con queso provolone fundido SEGUNDOS TIPOS DE PASTA A ELEGIR EN BANDEJAS O PIZZA AL METRO Gnocchis 4 Formaggi Pizza 4 Quesos Tagliatelle Bolognese Pizza 4 Stagioni Fusilli al Pollo e Curry Pizza Accidia Spaghetti Carbonara Pizza Toscana Penne di Verdure Pizza Avaricia Spaghetti al Scoglio (salsa de mariscos con tomate natural). BEBIDAS A ELEGIR: Lambrusco Tinto o Rosado (uno cada 3 personas), ó Vino de la Casa (uno cada 3 personas). ó Jarras de Cerveza o Sangría (Una cada dos personas). Cava (una botella cada 7 personas) para Brindis. POSTRES Degustación de postres caseros: Tiramisu, Tarta de Queso, Panna Cotta, Amaretis, Tarta de Plátano, etc. Agua, pan, café y chupitos. Precio por persona: 21,90 euros. Reservas y contacto: Teléfono: 96369 40 33 Correo electrónico: reservas@i7peccati.com

MENÚS NAVIDAD 2013 CENA GRUPOS TODO INCLUIDO MENÚ 1 Ensaladas de crujiente de jamón Tablas de ibéricos de Salamanca Lacón a la gallega Puntilla fresca a la andaluza Huevos rotos con patatas y jamón Entrecots trinchados con guarnición Selección de tartas caseras y helados Café Bebida (Refrescos, cerveza y vino D.O.Rioja ) 20€ (iva incluido, menú para 4 pax) MENÚ 2 Entrantes Ensaladas de crujiente de jamón Tablas de ibéricos Salamanca Canelones de Marisco Puntilla Plato principal (A elegir) Suquet de rape o Carrillada ibérica en salsa de vino tinto Postres Selección de tartas caseras y helados Café Bebida (Refrescos, cerveza y vino D.O.Rioja Crianza) Dulces navideños 25€ (iva incluido, menú para 4 pax)

MENÚ 3 Entrantes Ensalada “Especial la Bodegueta” Chipirones a la plancha con reducción de vino y salsa mery Canelones de pularda, foie y boletus Cigalas con ajitos tiernos Plato principal (A elegir) Entrecot, carrillada, lubina o suquet de rape Postres Selección de tartas caseras y helados Café Bebida: Agua, Refrescos, cerveza, Vinos: vino blanco D.O.Rueda, vino tinto D.O.Rioja Crianza Cava y dulces navideños 30€ (Menú para 4 pax, iva incluido)

Reservas y contacto:

C/PINTOR STOLZ, 72B 46018 VALENCIA (Junto a la torre 2 del complejo administrativo 9 de Octubre) TELF.96 3503640 ó 639035444 PLAZAS LIMITADAS Más información sobre menús de Navidad, Año nuevo y Reyes en el restaurante y en la página web: www.labodeguetanoumoles.com

MENÚ A1/2013

Entrantes (a elegir 3)

Mousse de Foie con Mermelada Queso de Cabra con Confitura de Tomate Surtido de Ibéricos Anchoas Caseras Ensalada Santa Ana Albóndigas de Bacalao Calamares a la Romana Bravas Pimientos Rellenos de Carne Queso Curado Arrocería Arròs A Banda Ajoaceite Postre Postre de la Casa Bebida y café incluido. 28 euros (Iva incluido) Reservas y contacto: L’ALQUERIA SANTA ANA, S.L Cno. del Calvario, 5 ‐ 46016 Carpesa (Valencia) T. 96 185 99 99 www.lalqueriasantaana.com info@lalqueriasantaana.com

MENÚ A2/2013

Entrantes (a elegir 3) Mousse de Foie con Mermelada Queso de Cabra con Confitura de Tomate Surtido de Ibéricos Anchoas Caseras Ensalada Santa Ana Albóndigas de Bacalao Calamares a la Romana Bravas Pimientos Rellenos de Carne Queso Curado Arrocería Arroz Meloso de Bogavante Postre Postre de la Casa Bebida y café incluido. 33 euros (Iva incluido)

MENÚ A3/2013

MENÚ PICAETA A elegir 6:

MENÚ A4/2014

Entrantes Esgarraet con Mojama Mousse de Foie con Mermelada Surtido de Ibéricos Queso de Cabra con Confitura de Tomate Pimientos Rellenos de Carne Primer plato Suquet de Rape Entrecotte a la Plancha

Postre Postre de la Casa Bebida y café incluido. 40 euros (Iva incluido)

Reservas y contacto: Restaurante Mare Nostrum Avda. Castellón, 16 46400 Cullera (Paseo Marítimo) Valencia Tel. 96 172 39 42

Reser vaycont act o: AsadorPi pol Al ej andr oJar ami l l o 96 394 11 10 pi pol @r est aur ant espi pol . com www. pi pol r est aur ant es. com

Al centro de la mesa Fritura de calamar blanco Tabla de ibéricos y queso manchego Puntillas salteadas con ajos tiernos Virutas de jamón con pimiento de Padrón Ensalada del Chef Plato Individual (Un plato a elegir) Carnes: Paletilla de cordero al horno Entrecot de ternera al gusto Pescados: Dorada a la Espalda Lenguado Menier Postre Piña Tropical con nata y flan casero Incluye Bebida: AGUA Y VINO. Incluye café: CAFÉ Y COPA DE CAVA. 25 €

Reservas y contacto: C/Monjas Santa Catalina, 8 46002 Valencia Tel. 96 394 26 08 paco@arrozytartana.com

MENU 1 En el centro de la mesa Selección de embutidos ibéricos de bellota y pan con tomate. Tomate de rama relleno de brandada de bacalao y langostino. Chipirones braseados con setas y salsa de necoras. Segundo plato a elegir Paella de calamarcitos, setas y navajas. Centro de bacalao con tomate confitado y pil ‐ pil de gambas. Envoltini de secreto ibérico con verduras y pastel de patata. Postre Bizcocho de mascarpone sobre crema de natillas. Café y selección de infusiones

Bodega Agua, refrescos y cervezas Vino blanco Marques de Caro. D.O. Valencia Vino tinto Señorío del Real. D.O. Ribera del Duero Precio por cubierto: 28´80 € (iva incluido) Cortesía del restaurante Copa de sobremesa Ginebras, rones, whiskys y licores 3´50 €

Reservas y contacto: 96 2743216‐961655748 www.el‐chalet.com reservas@el‐chalet.com

MENU 2 En el centro de la mesa Tartar de dos salmones con mayonesa de wasabi y sus huevas. Coca con tomate confitado, lascas de cecina y parmesano.. Pimientos rellenos de brandada de bacalao y salsa americana. Segundo plato a elegir Paella de sepia con alcachofas y langostinos. Filete de lubina con verduritas y mantequilla de salvia. Jarrete de pato con pasta fresca y salsa de cerezas. Postre Tarta de queso galleta y mango.

Café y selección de infusiones Bodega Agua, refrescos y cervezas Vino blanco Marques de Caro. D.O. Valencia Vino tinto Señorío del Real. D.O. Ribera del Duero . Precio por cubierto: 32´75 € (iva incluido) Cortesía del restaurante Copa de sobremesa Ginebras, rones, whiskys y licores 3´50 €

Reservas y contacto: 96 2743216‐961655748 www.el‐chalet.com reservas@el‐chalet.com

MENU 3 En el centro de la mesa Nuestra terrina de foie con puré de manzana y su ensalada. Ostras de valencia (3 unidades por comensal) Quisquilla hervida. Segundo plato a elegir Arroz meloso o paella de bogavante Chuleta de ternera Rubia Gallega a la parrilla. Pescado de lonja del día al estilo del chef. (Corvina, merluza o dorada salvaje) Postre Repostería surtida con fruta y helado. Café y selección de infusiones Bodega Agua, refrescos y cervezas Vino blanco Marques de Caro. DO Valencia Vino tinto Malavida DO Valencia. Precio por cubierto: 46´85 € (iva incluido) Cortesía del restaurante Copa de sobremesa Ginebras, rones, whiskys y licores 3´50 € Reservas y contacto: 96 2743216‐961655748 www.el‐chalet.com reservas@el‐chalet.com

MENÚ TAPAS Para grupos a partir de 10 hasta 30 comensales (Cinco platos individuales por comensal) Tomate de rama relleno de chipirones. Tartar de atún con aguacate. Torta de boletus confitados cebolla y beicon. Mini hamburguesa con gouda y salsa barbacoa. Postre Cuajada de canela y frutos rojos. Café o selección de infusiones

Bodega incluida, por copas. (Tres bebidas por comensal) Cerveza, refrescos, agua, vino blanco y tinto. Precio del cubierto 21.50 € (Iva incluido) Otras tapas que puede cambiar Ternera fría asada con salsa ravigote Papillote de langostinos albahaca y romescu. Delicias de pato con cerezas y coliflor Tosta de sardina ahumada con tártara. Milhojas de café Tiramisú. Cortesía del restaurante Copa de sobremesa. Ginebras, rones, whiskys y licores 3´50 €

Reservas y contacto: 96 2743216‐961655748 www.el‐chalet.com reservas@el‐chalet.com

MENU DE NAVIDAD 25/12/2013

Aperitivo Al gusto del cheff Primer plato Caldo de cocido con pelota y garbanzos Entrantes servidos al centro de mesa (Un plato cada cuatro comensales) Ensalada de salmón y langostinos con vinagreta de pistachos y limón. Pulpo en dos cocciones sobre crema de coliflor. Fondos de alcachofa rellenos de foie con salsa Perigord Segundo plato a elegir Roasbeef de buey con flan de hongos y puré de castañas. Cochinillo deshuesado sobre vizcaína y puré de reinetas. Taco de bacalao confitado con ajo tostado de carabineros. Pescado de lonja del día. Paella o arroz caldoso de bogavante. Postre Canutillo de crema con chocolate. Café y dulces de navidad Bodega Agua, refrescos y cerveza Vino blanco Marqués de Caro D.O. Valencia Vino tinto Mala Vida D.O. Valencia Precio por cubierto 46.85 € ( Iva incluido)

LOS ENTRANTES SON SUSCEPTIBLES DE CAMBIO POR LOS SIGUIENTES: Tomate de temporada con mojama, ventresca de atún con aceitunas arberquinas. Croquetas en brick de ajoarriero. Ensalada templada de pato con espinacas, pasas y piñones. Carpaccio de solomillo relleno de foie e ibérico con lascas de parmesano Si lo desea le podemos personalizar su menú con platos de nuestra carta.

MENU INFANTIL Entremeses calientes (Gamba Orly, anillas de calamar, croquetas de pollo y mini empanadillas) y fríos (queso manchego y jamón de bodega) Segundo plato (Elegir una opción) Paella de pollo Milanesa de ternera Lomo de merluza empanada Postre Dulce de leche y chocolate Bodega Agua y refrescos Precio por cubierto 23´50 € (iva incluido)

Menú de Navidad 45 euros (IVA incluido) Aperitivo del día Jamón ibérico de bellota y queso manchego Croquetas de la abuela Sopa de cocido Sepieta, foie y alcachofas De segundo Cordero lechal al horno Postre Tarta san marco Cava y turrones

Cena de empresa MENÚ 40Euros (IVA incluido)

Aperitivo del día Foie kikos con pan de frutos Nuestras Bravas Albóndigas de sepia Croquetas de la Abuela Navaja, pisto y tocineta De Segundo Pulpo con cachelos o canelón de ternera Postre Tarta de calabaza Bebida Agua Una cerveza (para la bienvenida) Vino tinto (viridiana roble) o (izadi crianza) por cada 3 café

MENÚ 50 Euros (IVA incluido) Aperitivo del día Bonito marinado con salmorejo Ostra guillardeau Num.2 Ensalada escabecheda con perdiz Croquetas de mejillón Sepieta, foie y alcachofas Buñuelitos de bacalao De Segundo Media ración de pescado o Solomillo de vaca De Postre Semifrío de fresas al Grand marnier Bebida Agua Una cerveza (para la bienvenida) Vino tinto (azpilicueta) o vino blanco (k‐naia) por cada 3 Café

MENÚ 60 Euros (IVA incluido) Aperitivo del día Jamón ibérico de Bellota Queso manchego Ensalada de bogavante con mayonesa de su coral Croquetas de la Abuela Berberechos con niscalos Caldereta de cordero lechal De Segundo Angus o pescado de playa De postre Coulant de chocolate Bebida Agua Cerveza (barra libre) Vino tinto (pruno) o vino blanco (gunderloch Riesling trocken) por cada 3 Sorbete de la casa Café Dulces Reservas y contacto RESTAURANTE LIENZO Plaza Tetuan, 18 (bajo) 963521081

MENÚ GRUPOS 2013 Entrantes Entrantes: 

Ensalada de mar y montaña



Puntilla andaluza

Se sirven al centro para compartir por cada 4 personas

Principales

Principales 

Paella de arroz a banda o Paella valenciana



Lubina al horno



Solomillo ibérico al pedro ximenez

A elegir

Postres Postre: 

Postre de la casa Bebida Moscatel DO VLC BRASIBLANC

23 €

+íva

En el precio queda incluido una bebida por persona (Refresco, agua, o botella de vino por cada 4 personas, el pan y el café. Además ofrecemos de regalo una botella de Cava para grupos de más de 14 persona.

Moscatel DO VLC BRASIBLANC

MENÚ GRUPOS 2013 Entrantes Entrantes: 

Ensalada tres colores con frutos secos



Tabla de quesos manchegos



Foie a la plancha con reducción de pedro ximenez

Se sirven al centro para compartir por cada 4 personas

Principales

Principales 

Paella de mariscos o Paella valenciana



Lubina al horno



Solomillo ibérico a la pimienta

A elegir

Postres Postre: 

Postre de la casa Bebida Moscatel DO VLC BRASIBLANC

28 €

+íva

Moscatel DO VLC BRASIBLANC

MENÚ GRUPOS 2013 Entrantes Entrantes: Ensalada de tomate valenciano con anchoas del



cantábrico y mozarella 

Clochinas al vapor



Tabla de quesos manchegos y virutas de jamón ibérico

Se sirven al centro para compartir por cada 4 personas

Principales Principales 

Paella de bogavante o Paella valenciana



Lenguado a la almendra



Puntas de solomillo al vino de Málaga

A elegir

Postres Postre: 

Gran surtido de postres de la casa Bebida Moscatel DO VLC BRASIBLANC

32 €

+íva

Moscatel DO VLC BRASIBLANC

MENÚ GRUPOS 2013 Entrantes Entrantes: Ensalada de tomate valenciano con anchoas del



cantábrico y mozarella 

Vieiras a la plancha con cebolla caramelizada



Montaditos de foie con queso de cabra



Carpaccio de solomillo con parmesano

Se sirven al centro para compartir por cada 4 personas

Principales Principales 

Paella de langosta o Paella valenciana



Mariscada de bogavante



Solomillo de ternera gallego (dos salsas a elegir)

A elegir

Postres Postre: 

Gran surtido de postres de la casa y sorbetes al cava Bebida Moscatel DO VLC BRASIBLANC

42 €

+íva

Moscatel DO VLC BRASIBLANC

CONVENTO SAN FRANCISCO, 5 – 46002 VALENCIA TEL. 963 92 34 22 – restaurante@kimpira.es - www.kimpira.es

MENU NAVIDAD ENTRANTES Croquetas de arenque ahumado Crujiente agridulce PRIMER PLATO Sopa de miso con cebolletas y shishime SEGUNDO PLATO Lasaña de boletus al romero POSTRE Tarta de zanahoria Precio 20€ (iva incluído) No incluye bebidas, café

RESTAURANTE LA NORIA

Entrantes Surtido de Ibéricos (Jamón, Salchicón y Chorizo) y Queso Manchego de Bodega Ajo Mortero Ensalada de Picantón en Escabeche Blanco Croquetitas Caseras Variadas Zarzuelita de Calamares y Gambas Primer plato: Arroz Pelaet de Marisco ó Jarrete de Ternera Estofada con Verduras y Patatas a lo Pobre ó Bacalao Confitado al Ajoarriero Postre Helado Casero de Piña y Dátil con “Coulis” de Frutos del Bosque Incluye Bebida Vino blanco “Murviedro Colección S.Blanc” (Valencia) ó Vino Tinto “Murviedro Colección Syrah ” (Valencia) Agua mineral Refrescos y Cerveza Incluye Café ó infusión y Licor Dulces Navideños y Mistela Precio del Menú: 35 € (Iva Incluido)

Reservas y contacto: Teléfono: 961684103 restaurantelanoria@restaurantelanoria.net www.restaurantelanoria.net

Menús empresa 2013 Menú 1 BANDEJA DE ENTRANTES (individual) Jamón de bodega reserva Caña de lomo embuchado Salchichón cular Queso Manchego semicurado Nido de ensaladilla Cocktail de frutos del mar Paté de campaña CODILLO DE JAMON PATATA PANADERA Y CHAMPIÑON AL AJILLO GOLOSO DE CALATRAVA CAFÉ EXPRESS E INFUSIONES BODEGA

Vinos valencianos, cervezas, agua mineral, refrescos y cava

Precio: 26 €+ 10 % IVA

Menú 2 BANDEJA DE ENTRANTES (individual) Jamón de bodega reserva Caña de lomo embuchado Salchichón cular Queso Manchego semicurado Nido de ensaladilla Cocktail de frutos del mar Paté de campaña MERLUZA MARINERA CON MOLUSCOS BOMBA ALASKA CAFÉ EXPRESS E INFUSIONES BODEGA

Vinos valencianos, cervezas, agua mineral, refrescos y cava

Precio: 28 €+ 10 % IVA

Menús empresa 2013 Menú 3 BANDEJA DE ENTRANTES (individual) Jamón de bodega reserva Caña de lomo embuchado Salchichón cular Queso Manchego semicurado Nido de ensaladilla Cocktail de frutos del mar Paté de campaña BACALAO AL PIL-PIL SOBRE CAMA DE PATATAS TIRAMISÚ DE HORCHATA CON GOMINOLAS CAFÉ EXPRESS E INFUSIONES BODEGA

Vinos valencianos, cervezas, agua mineral, refrescos y cava

Precio: 30 € + 10% IVA

Menú 4 BANDEJA DE ENTRANTES (individual) Jamón de bodega reserva Caña de lomo embuchado Salchichón cular Queso Manchego semicurado Nido de ensaladilla Cocktail de frutos del mar Paté de campaña SOLOMILLO IBÉRICO A LA PIMIENTA VERDE PATATAS A LO POBRE Y CALABACÍN RELLENO BISCUIT GLACÉ AL CHOCOLATE CAFÉ EXPRESS E INFUSIONES BODEGA

Vinos valencianos, cervezas, agua mineral, refrescos y cava

Precio: 32 € + 10% IVA

MENÚ 1 (Solo mediodía) Aperitivo: Dos snacks caseros Entrantes para compartir: Ensalada verde con samosas de queso de cabra y vinagreta de tomate al romero. Rillettes de pato con crema de mostaza antigua Segundo individual a elegir: Tataki de caballa con hummus y verduritas Pollo relleno de manzana con salsa al curry Arroz meloso de sepia y calabaza Postre individual a elegir Brownie con helado de hierbabuena Migas dulces con helado de chocolate blanco y mermelada de arándanos Pan, agua mineral y café Bodega: Vino blanco Doña Beatriz 2012 (do Rueda) Vino tinto Hécula monastrell 2011 (do Yecla) 19,00