Problemáticas contemporáneas de la educación: conversatorio

En el marco del V Aniversario del Seminario de Pensamiento Crítico, la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), en coordinación con la Maestría en Educación y Desarrollo Profesional Docente y el Cuerpo Académico Consolidado CA-UAZ-184 “Estudios sobre educación, sociedad, cultura y comunicación”, llevaron a cabo la Sesión XXIV del Conversatorio “Problemáticas contemporáneas de la educación. Perspectivas de la Universidad Autónoma de Zacatecas”.En esta actividad académica realizada en el Patio Central de Rectoría, participaron los universitarios: Beatriz Marisol García Sandoval, Hilda María Ortega Neri, Irma Faviola Castillo Ruiz, Marcos Manuel Ibarra Núñez y Norma Gutiérrez Hernández; moderados por Humberto Márquez Covarrubias. En esta ocasión, se dividió la sesión en tres momentos: en primer término, se planteó una interrogante a los panelistas para consultarles –desde sus puntos de vista y líneas de investigación-, cuáles consideran que son los problemas cruciales dentro de la educación no solo en México, sino también en Zacatecas y dentro de la propia UAZ. Posteriormente, se les cuestionó sobre sus propuestas para mejorar el sistema educativo en estos tres ámbitos y, después de esas dos rondas de preguntas y respuestas se abrió el diálogo con los asistentes con el fin de que externaran sus dudas o comentarios. Los panelistas ofrecieron una serie de sugerencias muy interesantes e ilustrativas tales como: reactivar en los ámbitos educativos la vinculación entre planes y programas para ofrecer un mejor contenido en el proceso de enseñanza-aprendiza- je del idioma inglés; dotar de sentido y significado de lo que se entiende por ‘creatividad’ asociada al trabajo científico e investigativo con particular énfasis en las nociones de innovación y aporte al conocimiento para solucionar problemas. Una tercera propuesta fue la de resignificar los modelos pedagógicos y didácticos, pero con soportes tecnológicos para que se convierta en parte de los procesos educativos. En el tema de la inclusión se propuso socializar una perspectiva más amplia, así como rediseñar tanto lo curricular como los espacios físicos.

Proceso de elaboración de la cerveza: estudiantes QA

Estudiantes de Químico en Alimentos (QA) acudieron a una visita a la Compañía Cervecera de Zacatecas (Grupo Modelo), para conocer el proceso de la elaboración de la cerveza. Durante el recorrido a la “Corona”, que es como se conoce este lugar, a los alumnos se les explicó que se producen entre 18 y 20 millones de cervezas diariamente. Además, se les expuso que el uso del agua ha mejorado en el gasto, ya que anteriormente se usaban 5 litros de agua para un litro de cerveza, y actualmente se usan 2 litros de agua, haciendo uso de la reutilización de esta. Se les dijo que se cuenta con una planta ubicada en 226 hectáreas de tierra, donde dan empleo a un número considerable de trabajadores, así como a 400 productores de cebada que son beneficiados con la ubicación de su producto en esta planta, siendo una de las ocho plantas que se encuentran distribuidas en todo el mundo.