Car ta
a) aperitivos 1. Pisco Sour
$ 2.600
(pisco, j. de limón, azúcar)
2. Pisco Sour a la Peruana
$ 2.800
(pisco, j. de limón de pica, azúcar)
3. Amaretto Sour
$ 2.500
(amaretto, j. de limón, azúcar)
4. Whisky Sour
$ 2.900
(whisky, J. de limón, azúcar)
5. Jerez Sour
$ 2.500
(jerez, J. de limón, azúcar)
6. Daiquiri
$ 2.900
(ron Blanco, j. de limón, azúcar)
7. Vainilla Sour
$ 3.000
(vodka, vainilla, j. de limón, azúcar)
8. Vaina
$ 2.800
(cognac, cacao, jerez, huevo, azúcar)
9. Champagne (copa)
$ 2.500
10. Martini Dry
$ 3.300
11. Martini Extra Dry
$ 3.300
12. Martini Sabores
$ 3.300
(manzana, raspberry, vainilla, pera)
PARA COMENZAR b) pa´picar 1. Quesadillas de pollo
$ 4.300
(8 unidades) tortillas de maíz, pollo estilo mexicano, con queso, acompañadas con guacamole y salsas. Quesadilla de res.
2. Empanadas de res
$ 4.300
(4 unidades) rellena de carne de res al puerro y eneldo.
3. Empanadas de jaiba
$ 3.900
(4 unidades) rellena de jaiba y queso mantecoso.
4. Empanadas de camarón
$ 3.900
(4 unidades) rellena de camarón y queso mantecoso.
c) tapas Todas en contrín de pan, aromatizados a las finas hierbas.
1. Mediterránea
$ 3.800
(6 unidades) queso crema, jamón serrano, mermelada casera de morrón.
2. Salmon ahumado
$ 3.800
(6 unidades) láminas de salmón ahumado, queso crema y cebollín de verdeo.
3. Crudo
$ 3.800
(6 unidades) carne magra cocida al limón, pimienta, ajo, peinillos dill y cilantro,
4. Ceviche
$ 3.800
(6 unidades) Ceviche de reineta, cilantro y aderezo de limón.
5. Antipasto
$ 3.200
(6 unidades) berenjenas, morrón y ajos asados con aceite de oliva.
6. Mix Tapas contiene todas las variedades de tapas mencionadas
$ 5.800
d) tablas (para dos) 1) Tablas de mariscos
$ 9.600
Pocillos con: Camarones al ajillo, Ceviche de reineta, Chupe de jaiba, Camarones apanados con crispi de coco, acompañados con mermelada de morrón, mayonesa de aceitunas y tostadas
2) Tabla de 3 carnes
$ 9.500
Pollo al ajillo, Cerdo teriyaqui, Res al champiñón, acompañadas con tostadas a las finas hierbas
3) Tabla camarones
$ 8.900
Camarones al Ajillo, Camarones apanados en crispí de coco, Chupe de camarones
4) Tabla Nikkei
$ 9.500
Distintos tipos de roll más bocados de ceviche estilo Nikkei
5) Tabla Quesos y fiambres
$ 8.500
Distintos tipos de quesos, aceitunas, salame, jamón serrano con tostadas al tomate
6) Chorrillana fusión
$ 9.500
Papas fritas caseras, carne de res, cebolla caramelizada, salsa bechamel
e) pizzas Individuales 1. Pizza de Setas
$ 4.600
Tres tipos de setas en reducción de vino tinto, Queso mozarella y salsa de la casa.
2. Pizza Vegetariana Fusión
$ 4.500
Rúcula, Queso de cabra, tomate cherry y albahaca.
3. Pizza Árabe
$ 4.950
Tártaro de res, queso Mozarela, salsa de la casa y aceitunas.
4. Pizza Camarón
$ 4.600
Camarones, queso Mozzarella, salsa de la casa
f) entradas 1. Ostiones al ajillo
$ 4.800
Ostiones en aceite de oliva, ajo y ají seco.
2. Camarones al ajillo
$ 4.600
Camarones en aceite de oliva y ají seco
3. Camarones apanados.
$ 4.600
Camarones apanados en crispí de coco acompañados de mermelada de morrón.-
3. Ostiones a la parmesana.
$ 4.900
Ostiones, vino blanco, queso parmesano.
4. Machas a la parmesana
$ 4.200
Machas, vino blanco, queso parmesano.
5. Entrada Cesar
$ 4.200
Lechugas con tiras de pechuga de pollo a la plancha, crutones y aderezo de queso azul.
Comida NIKKEI (FUSIÓN PERUANO -JAPONESA) g) ceviches CON ALIÑOS TIPICOS DEL PERU Y JAPON, leche de tigre , aji rocoto, aceite de sesamo
1. Ceviche de reineta 2. Ceviche de camarón 3. Ceviche de salmón 4. Ceviche de salmón ahumado 5. Ceviche de pulpo 6. Ceviche mixto de dos ingredientes a elegir
$ 4.550 $ 4.800 $ 4.800 $ 4.900 $ 4.850 $ 5.650
h) platos 1. Sakana tataki
$ 5.300
sashimi de salmón y camarón salteado acompañados de cebollín y semillas de sésamo aliñado con aceite de ajonjoli.
2. Paella fusión
$ 5.200
(Arroz estilo nikkei acompañado de ricas machas, camarones y ostiones, verduras salteadas condimentada con salsa de soya).-
3. Fideos thai
$ 4.950
(Fideos orientales de arroz preparados al estilo nikkei con verduras salteadas. Puede elegir entre los siguientes ingredientes res, pollo, salmón o camarón)
i) rolls.(10 cortes) 1. Ebi Roll (relleno de camarón, ciboullete, queso crema)
$ 4.300
Envuelto a elección; palta, salmón, frito pollo al panko
2. Otate Roll (relleno de ostión, cebollín, queso crema)
$ 4.350
Envuelto a elección; palta, salmón crudo o salmón frito al panko
3. Fish Roll (relleno de salmón, camarón, queso crema)
$ 4.200
Envuelto a elección; palta, pollo frito al panko
4. Smoke Roll
(relleno de salmón ahumado, ciboulette, queso crema)
Envuelto a elección; palta, salmón frito al panko, praliné.
5. Avocados Roll (relleno de palta, salmón, cebollín)
$ 4.350 $ 4.200
Envuelto a elección; palta, queso crema o frito en tempura.
6. Hamo Roll
(relleno de Jamón Serrano, ciboulette, queso crema)
Envuelto a elección; palta; carne o pollo frito al panko
7. Chiken Roll
$ 4.300
(relleno de pollo salteado, cebollín, queso crema)
Envuelto a elección; palta, carne frita al panko.-
$ 4.350
8. Meat Roll
(relleno de carne salteada, cebollín, queso crema)
Envuelto a elección; palta, praliné, o pollo frito al panko
9. Vegetarian Roll
(relleno de esparrago, pepino, queso crema)
Envuelto a elección; palta, praliné o tempura.
10. Light Roll
$ 4.400 $ 4.500
(relleno de champiñón salteado, palmito, queso crema)
Envuelto a elección; palta, praliné o tempura
11. Roll fusión
$ 4.350
(relleno de kanikama, queso crema,ciboullete) envuelto en
tempura cubierto con ceviche de salmón-camarón condimentado con leche de tigre
$ 5.450 12. Smoked chese
(relleno de salmón ahumado, palta)
Envuelto con queso crema con aderezo de mermelada de morrón y salsa bourbon.-
$ 4.450
j) de fondo (sugerencias de la casa) 1. Costillar de cerdo en salsa Bourbon
$ 8.550
Al horno en salsa Bourbon con papas asadas al sour cream con ensalada de col agria
3. Ñoquis caseros con plateada al horno
$ 7.600
En salsa boloñesa con plateada.
4. Suprema de pollo
$ 6.800
rellena de queso fresco jamón serrano
5. Salmon grillado
$ 7.200
A la mantequilla negra con alcaparras más acompañamiento a elección.
6. Fusión del Mar
$ 6.900
Pescado de roca al vapor con finas hiervas en salsa margarita, con acompañamiento a elección.
7. Pastel de jaiba
$ 5.250
k) cortes de carne Elija su punto de cocción, cocido, tres cuartos o a punto, con acompañamiento a elección por:
1. Filete medallón, con o sin tocino 300 grs 2. Lomo liso, 300 grs. 3. Lomo vetado, 300 gr 4. Plateada al horno, 300 grs
$ 8.300 $ 7.900 $ 7.900 $ 7.500
l) salsas para acompañar las carnes
1. Champiñones 2. Avellanas 3. crema a la pimienta 4.- Teriyaki
$ 1.150 $ 1.150 $ 1.100 $ 1.100
m) acompañamientos 2. Papas asadas con sour cream. 3. Arroz árabe. 4. Papas fritas caseras. 6. Puré rústico
$ 1.100 $ 1.000 $ 1.200 $ 1.600
papas, cebollas acarameladas, tocino y almendras.
7. Puré al merquén. 8. Puré verde (mezcla de papas con arvejas)
$ 1.100 $ 1.100
n) pastas 1. Ñoquis caseros 3. Fetuccini 5. Lasagna de Carne
$ 4.900 $ 4.300 $ 5.300
Con salsa boloñesa y quesos mantecoso y parmesano
6. Lasagna vegetariana
$ 5.600
Con Salsa Blanca, choclo, rúcula, albahaca y queso mantecoso y parmesano. Salsas para acompañar Ñoqui y Fetuccini Con salsa a la boloñesa. Carne de res, tomate, albahaca, En salsa 4 quesos. Queso mantecoso, crema, azul y parmesano.Con Salsa de Jaiba. Con Salsa de Camarones. Salsa de avellanas
ñ) risotto 5. Risotto
$ 5.300
(De Zetas y almendras tostadas.)
6. Risotto
$ 5.800
(De camarones)
7. Risotto Fusión
$ 5.900
(Camarones, ostión, navajuela y quinua.)
o) ensaladas 1. Aida
$ 2.200
(Lechuga, cebolla en aros, morrón, aceitunas y champiñones)
3. Chilena
$ 1.800
4. Surtida
$ 1.600
(Choclo, arvejas y zanahoria)
5. Palta, apio 6. Caprece
$ 1.800 $ 2.200
(Rodajas de tomate, quesillo, albahaca, aceite de oliva y pimienta)
8. Verduras grilladas
$ 2.200
(Pimientos, berenjenas, cebolla, tomates, ajos)
p) postres 1. Tiramisú 2. Copa de helado 3. Mousse de chocolate blanco con salsa de Frambuesa 4. Mousse de chocolate con almendras 5. Cheesecake de berries 6. Panqueque Fusión
$ 2.200 $ 1.200 $ 1.900 $ 1.900 $ 2.200 $ 2.400
(panqueque relleno de helado de lúcuma, dulce de leche, con salsa frambuesa y praliné de almendras.)
q) cafetería 1. express chico 2. express Doble 3. Cortado Chico 4. Cortado Grande 5. Leche Caliente 8. Capuccino Chico 9. Capuccino Grande
$ 600 $ 1.200 $ 900 $ 1.300 $ 800 $ 900 $ 1.300
10. Nescafe 11. Te o agua de Hierbas 13. CafĂŠ helado
$ 600 $ 600 $ 1.200