www.oleificiobartolomei.it
L’OLIVO, SIMBOLO MILLENARIO DI CIVILTÀ E DI PACE. Il leggendario albero d’olivo e l’olio ricavato dai suoi frutti hanno accompagnato la storia dell’umanità. Già 8000 anni fa l’olivo veniva coltivato in Medio Oriente e le prime coltivazioni si ebbero molto probabilmente in Siria o a Creta. Con certezza sappiamo che le civiltà egizia e minoica consideravano l’olio di oliva come un prodotto di vitale importanza, tanto da fungere spesso addirittura da moneta di scambio. I Fenici, in seguito, diffusero questa coltivazione su tutte le coste del Mediterraneo, dell’Africa e del Sud Europa. Con i Greci le coltivazioni di olivo divennero sempre più numerose, anche se nei poemi omerici l’olio era usato esclusivamente per la pulizia e l’igiene. Col passare del tempo l’olivo, dono della dea Minerva, divenne il simbolo della pace. I vincitori dei Giochi Olimpici, difatti, venivano incoronati con ramoscelli di olivo selvatico e gli ambasciatori ne recavano in capo una corona. Nel V sec. a.C. l’olivicoltura prosperava già in Grecia ed in tutte le isole dell’Egeo, e da qui fu trapiantata in Sicilia e, quindi, nelle penisole Italica ed Iberica. L’inizio dell’olivicoltura sul suolo italico è ascrivibile a non meno di 6-7 secoli prima dell’era cristiana. Si presume, come è stato accennato poc’anzi, che dalla ospitale terra siciliana la coltivazione si sia
poi diffusa in tutto il mezzogiorno e poi via via verso il nord della penisola fino a coprire le zone attualmente interessate. Con l’avvento al potere di Roma, poi, si coltivò in ogni territorio conquistato l’olivo. In molti casi i Romani ordinarono alle popolazioni sottomesse il pagamento dei tributi sotto forma di olio. Solevano, inoltre, intrecciare rami d’olivo insieme con l’alloro per farci delle corone da offrire ai cittadini meritevoli. Sempre ai Romani si deve la costruzione dei primi strumenti per la spremitura delle olive e il progressivo perfezionamento delle tecniche per conservare l’olio. Fin dall’inizio l’olivo e i suoi frutti sono stati presenti nella storia degli uomini sia nei riti sacri, sia nella vita quotidiana. L’olio venne utilizzato non solo per arricchire gli alimenti, ma anche nei massaggi e nella cosmetica. Gli antichi Romani classificavano l’olio di oliva in cinque qualità: oleum ex albis ulivis proveniente dalla spremitura delle olive verdi, oleum viride proveniente da olive raccolte a uno stadio più avanzato di maturazione, oleum maturum proveniente da olive mature, oleum caducum proveniente da olive cadute a terra e oleum cibarium proveniente da olive quasi passite che era destinato all’alimentazione degli schiavi.
I numerosi utensili per la raccolta e la spremitura delle olive, rinvenuti dagli archeologi in vari scavi nell’area mediterranea, nonché diversi passaggi della Bibbia e del Corano dimostrano l’importanza storica che questo frutto dell’olivo ha continuato ad avere nel lavoro degli uomini. La stessa longevità dell’olivo è proverbiale: è ipotizzabile che alcune piante ancora oggi presenti in Palestina siano coeve al sorgere del cristianesimo. Il ramoscello di olivo, invero, nel mondo cristiano è un simbolo di pace: la colomba lo portò a Noé dopo il diluvio universale e la domenica delle Palme viene celebrata con la distribuzione dei rami benedetti in memoria del popolo che salutò l’ingresso glorioso di Gesù in Gerusalemme. L’olivo benedetto è anche presente nei momenti più significativi della vita dei fedeli: nel battesimo, nella cresima, nel viatico, nonché nell’ordinazione dei sacerdoti e dei vescovi. L’olivo che oggi, ormai, è coltivato un po’ ovunque nelle terre a clima temperato, nel continente americano e, precisamente, nel Perù vi fu portato dagli spagnoli verso la metà del XVI secolo. Solo più tardi la sua coltivazione spesso effettuata negli orti e nei giardini delle missioni si diffuse anche nel Messico e nella California.
PRODOTTI CON AMORE DA PURO LEGNO D’OLIVO. Dall' "Azienda Agricola San Martino", attraverso la passione per la nostra terra ed in modo particolare per i nostri oliveti, prende vita tutta la nostra attività ed i nostri prodotti. Come accade in quasi tutti i piccoli centri collinari dell'Umbria, anche nella cittadina di Montecchio ci si dedica da sempre all'artigianato e all'agricoltura.
da sempre la famiglia alla produzione dell'olio. Mantenendo inalterata l'antica lavorazione con le macine di pietra, nel tempo, sono state tuttavia introdotte piccole rivoluzioni tecnologiche che hanno permesso all'azienda di crescere e ottenere il successo che ha ancora oggi.
Fin dal XIV secolo, la famiglia Bartolomei contribuisce a mantenere inalterata nel tempo questa antica tradizione curando con pazienza e dedizione gli oliveti di proprietà. Alcuni sono oliveti secolari, altri sono più giovani ed altri ancora sono in progettazione... tutti sono situati su una serie continua di colline sulle quali sia la vite che l'olivo hanno trovato una dimora particolare che ha dato luogo, nei secoli, all'evoluzione di varietà uniche. Qui, viste le perfette caratteristiche del terreno e la propizia esposizione a Meridione, sono stati recuperati i migliori vitigni e resi più floridi gli uliveti.
È datata 1909 la prima rivoluzione: la sostituzione, nel torchio, di una vite in ferro al posto di quella in legno, facilmente deteriorabile e quindi lenta. Nel 1946, invece, viene impiantato un nuovo tipo di frantoio, ad alta pressione, che permise di ottenere in un'unica spremitura la stessa quantità di olio che prima si otteneva in più torchiature.
È qui che nasce verso la fine del 1800 "Al Vecchio Frantoio" sempre gestito direttamente dalla famiglia Bartolomei. Si tratta del primo frantoio a Montecchio e consolida ancora più, la forte relazione che lega
Oggi prodotti affini come vino, crema di olive, specialità di conserva sott'olio completano un panorama gastronomico di indiscussa qualità e genuinità sempre più apprezzato anche a livello internazionale.
È solo alla fine degli anni '50 che l'azienda comincia a modificare le proprie aspettative, affiancando alla semplice lavorazione delle olive locali, anche il confezionamento e vendita diretta del prodotto finito.
ARTICOLI PER LA CASA UTENSILI CUCINA
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Art. F24 · Forchettine (cm 10x1,5) ordine minimo 500 pz.
ARTICOLI PER LA CASA CIOTOLE
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Art. CEST.0 · Cestino con manico mignon (cm 18x18x15 c.ca) Art. CEST.1 · Cestino con manico piccolo (cm 25x21x15 c.ca) Art. CEST.2 · Cestino con manico medio (cm 33x25x25 c.ca) Art. CEST.3 · Cestino con manico grande (cm 41x29x29 c.ca) Art. CEST.4 · Cestino con manico mega (cm 45x35x35 c.ca)
Art. CIOT.0 · Art. CIOT.1 · Art. CIOT.2 · Art. CIOT.3 · Art. CIOT.4 ·
Ciotola scavata a mano mignon (cm 18x15x10 c.ca) Ciotola scavata a mano piccola (cm 25x19x13 c.ca) Ciotola scavata a mano media (cm 30x22x17 c.ca) Ciotola scavata a mano grande (cm 36x23x18 c.ca) Ciotola scavata a mano mega (cm 42x24x24 c.ca)
Art. CF67.1 ·
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Set 3 ciotole ovali (cm 9x13x3 - 10x14x3 - 12x20x3)
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Art. PZ429 ·
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Art. CL32.17 · Ciotola (ø cm 32) Art. CL32.18 · Ciotola (ø cm 33) Art. CL32.19 · Ciotola (ø cm 34) Art. CL32.2 · Ciotola (ø cm 11) Art. CL32.20 · Ciotola (ø cm 35) Art. CL32.21 · Ciotola (ø cm 36) Art. CL32.22 · Ciotola (ø cm 37) Art. CL32.23 · Ciotola (ø cm 38) Art. CL32.24 · Ciotola (ø cm 39) Art. CL32.25 · Ciotola (ø cm 40) Art. CL32.26 · Ciotola (ø cm 41) Art. CL32.27 · Ciotola (ø cm 42) Art. CL32.28 · Ciotola (ø cm 43) Art. CL32.29 · Ciotola (ø cm 44) Art. CL32.3 · Ciotola (ø cm 15)
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Art. CL32.30 · Art. CL32.31 · Art. CL32.32 · Art. CL32.33 · Art. CL32.34 · Art. CL32.35 · Art. CL32.4 · Art. CL32.40 · Art. CL32.42 · Art. CL32.43 · Art. CL32.5 · Art. CL32.6 · Art. CL32.7 · Art. CL32.8 · Art. CL32.9 ·
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Art. TG87.2 · Tagliere rustico senza manico piccolo (cm 32x15) Art. TG87.22 · Tagliere rustico senza manico medio (cm 42x17) Art. TG87.222 · Tagliere rustico senza manico grande (cm 55x18)
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TAGLIERI
Tagliere irregolare grande (cm 42x23x2,4 c.ca) Tagliere irregolare piccolo (cm 32x19x2,4 c.ca)
Art. P672.22 · Art. P672.33 · Art. P672.44 ·
Tagliere da bistecca piccolo senza fresata (cm 34x20x2) Tagliere da bistecca medio senza fresata (cm 40x21x2) Tagliere da bistecca grande senza fresata (cm 48x28x2)
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TAGLIERI
Art. TG626.1 · Art. TG626.2 ·
Art. TGL3 · Taglia pane senza manici (cm 29x23x2,5)
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Tagliere rotondo piccolo con fresata (Ø cm 24x2) Tagliere rotondo grande con fresata (Ø cm 30x2)
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ARTICOLI PER LA CASA OLIERE & SALIERE
ARTICOLI PER LA CASA
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Oliera due usi base a fiore (cm 20x12x12)
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Art. PS97 ·
Oliera due usi base clindrica (cm 20x9x12)
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OLIERE & SALIERE
Oliera singola con base separabile (cm 13x14)
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OLIERE & SALIERE
Art. P318 ·
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Salino (cm 15x6)
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Macina pepe (cm 10x6) Macina pepe (cm 20x6) Macina pepe (cm 24x6) Macina pepe (cm 28x7) Macina pepe (cm 34x7)
Art. PM150 · Art. PM190 · Art. PM220 · Art. PM270 ·
Macina pepe moderno (h cm 16) Macina pepe moderno (h cm 20) Macina pepe moderno (h cm 23) Macina pepe moderno (h cm 28)
ARTICOLI PER LA CASA ARREDO
ARTICOLI PER LA CASA
Art. CN65.2 · Cornice rettangolare piccola (cm 13x11) Art. CN65.3 · Cornice rettangolare grande (cm 24x18x1)
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Scacchiera rustica (cm 25x25) Scacchiera rustica (cm 30x30) Scacchiera rustica (cm 40x40)
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Scacchiera rustica (cm 45x45) Scacchiera rustica (cm 50x50)
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Scacchiera con cassetto (cm 20x20) Scacchiera con cassetto (cm 25x25) Scacchiera con cassetto (cm 30x30)
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ELF38.4 · ELF38.5 · ELF38.6 ·
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Clessidra a 2 colonne (cm 12x14)
Scacchiera con cassetto (cm 35x35) Scacchiera con cassetto (cm 40x40) Scacchiera con cassetto (cm 45x45)
ARTICOLI PER LA CASA
Art. PS19.2 ·
Posacenere rustico (cm 13x3)
Art. PIN · Pinocchio (h cm 25)
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ARREDO
Art. PS19.1 ·
Posacenere quadrato (cm 9x9x4)
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Art. MT15.1 · Metro a “macinino” (cm 6x6x5) Art. MT15.2 · Metro a cuore (cm 6x6x5)
Art. LL3.1 · Mappamondo piccolo (cm 16x11) Art. LL3.2 · Mappamondo medio (cm 20x15) Art. LL3.3 · Mappamondo grande (cm 16x28)
Art. RM13.1 ·
Art. RM13.2 ·
Portapenne rotondo (cm 9x13)
Portapenne quadrato (cm 9x13)
Art. RN13 · Cuore (cm 5x5) Art. PV87 · Uovo (cm 6x4,5)
Art. TR27 ·
Trottolina (cm 5,5x5)
ARTICOLI PER LA CASA PORTATOVAGLIOLI
ARTICOLI PER LA CASA
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PORTA TOVAGLIOLI
Art. GG8 · Porta tovaglioli bassorilievo lumaca (cm 13x14x8)
Art. GG1 · Porta tovaglioli bassorilievo leone (cm 15x13x8)
Art. GG2 · Porta tovaglioli bassorilievo gufo ali aperte (cm 14x14x8)
Art. GG3 · Porta tovaglioli bassorilievo tartaruga (cm 15x11x8)
Art. GG4 · Porta tovaglioli bassorilievo rana (cm 15x11x8)
Art. GG5 · Porta tovaglioli bassorilievo cane (cm 15x13x8)
Art. GG6 · Porta tovaglioli bassorilievo gatto (cm 15x13x8)
Art. GG7 · Porta tovaglioli bassorilievo gufo (cm 14x13x8)
Art. GG9 · Porta tovaglioli bassorilievo gatto (cm 15x13x8)
ARTICOLI PER LA CASA
Art. GL67.2 ·
Art. GL67.7 ·
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PORTA TOVAGLIOLI
Lumaca porta tovaglioli (cm 11,5x11x4)
Rana porta tovaglioli (cm 8x14x13)
Art. GL67.3 ·
Art. FR51.1 ·
Gattino porta tovaglioli (cm 6x14x13)
Mela porta tovaglioli (cm 11x6,5)
Art. GL67.1 ·
Gufo porta tovaglioli (cm 12x8x12)
Art. PT55 ·
Lega tovaglioli (cm 5x5)
ARTICOLI PER LA CASA VINO
ARTICOLI PER LA CASA
Art. CAV78 · Cavatappi sommelier (cm 13x2,5x5)
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VINO
Art. CAV80 · Cavatappi a strappo (cm 10x8)
Particolare della vite
Art. CAV75 · Cavatappi a vite (cm 17x10x6)
Art. STB5.1 ·
Set sottobicchieri rotondo (cm 9,5x6)
Art. PC32.2 ·
Art. STB5.2 ·
Pesce cavatappi grande (cm 5x3,5x2,5)
Set sottobicchieri quadrato (cm 10,5x5)
Art. SB55.1 ·
Sottobicchiere (cm 9,5x1,5)
Art. PC32.1 ·
Pesce cavatappi piccolo (cm 7x12)
Art. SB55.2 ·
Sottobottiglia (cm 12x1,5)
ARTICOLI PER LA CASA
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Art. LEO66 ·
Art. PED76 ·
VINO
Leonardo (cm 22x11x1,5)
Portabottiglie dritto (cm 265x6x2)
Art. PED75 ·
Art. PED74 ·
Leonardo curvo (cm 23x27x5,5)
Portabottiglie a 4 bottiglie (cm 10x30x38)
ARTICOLI PER LA CASA SEGNALIBRI & PORTACHIAVI
ARTICOLI PER LA CASA
Art. TB4 · Segnalibro con gufo (cm 17x5)
Art. TB4.D ·
Segnalibro con delfino (cm 17x5)
Art. TB4.A ·
Art. TB4.E ·
Segnalibro con tartaruga (cm 17x5)
Segnalibro con leone (cm 17x5)
Art. TB4.F ·
Art. TB4.B ·
Segnalibro con coccinella (cm 17x5)
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SEGNALIBRI & PORTACHIAVI
Segnalibro con rana (cm 17x5)
Art. TB4.G ·
Segnalibro con gatto (cm 17x5)
Art. TB4.C ·
Segnalibro con cane (cm 17x5)
Art. TB4.H ·
Segnalibro con lumaca (cm 17x5)
ARTICOLI PER LA CASA
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SEGNALIBRI & PORTACHIAVI
Art. TB2 · Portachiavi con gufo (cm 5x5)
Art. TB2.D ·
Portachiavi con rana (cm 5x5)
Art. TB2.A ·
Art. TB2.E ·
Portachiavi con cane (cm 5x5)
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Art. TB2.F ·
Art. TB2.B ·
Portachiavi con gatto (cm 5x5)
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Art. TB2.C ·
Art. TB2.G · Portachiavi con coccinella (cm 5x5)
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Portachiavi con tartaruga (cm 5x5)
ARTICOLI PER LA CASA TAPPI, MOLLETTE & MAGNETI
ARTICOLI PER LA CASA
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Art. TAB1.C ·
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Art. TAB1.I ·
TAPPI, MOLLETTE & MAGNETI
Tappo dosatore con alette
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TAPPI, MOLLETTE & MAGNETI
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Al Vecchio Frantoio f.lli Bartolomei S.a.s. località Cagnano, 6 05020 Montecchio (TR) · Italia T. +39 0744 951395 F. +39 0744 951655 info@oleificiobartolomei.it www.oleificiobartolomei.it