La nostra STORIA Quando la ricerca della qualità premia 1912 Il Pastificio Colavita nasce nel 1912 a Sant’Elia a Pianisi in un piccolo comune vicino a Campobasso. Da quì ha inizio la storia della “Indalco” Industria Alimentare Colavita.
1979 L’azienda si trasferisce nel comune di Ripalimosani, più vicino a Campobasso. Dal nuovo pastificio di 33.000 metri quadri partiva proprio nel 1979 il primo container diretto alla Colavita USA nel New Jersey. È stato l’inizio di un’esportazione tuttora in crescita e che interessa oltre 40 Paesi .
1992 È l’anno del primo significativo investimento in modernizzazione e aumento della capacità produttiva.
1993 Inizia il decollo a livello internazionale della pasta Colavita nel mondo, conquistando diversi nuovi mercati e raggiungendo obiettivi di grande prestigio. E i risultati sono arrivati anche sul piano della certificazione di qualità: l’azienda – primo pastificio in Molise – è stata certificata Uni En Iso 9002 da parte dell’Ente di certificazione SGS. Inoltre, per presentarsi al mercato internazionale con un ulteriore valore aggiunto, l’azienda ha ottenuto la certificazione Kosher, garantita dal Services International Kosher Supervision Ltd.
2001 È l’anno dell’ inaugurazione del “Colavita Center for Italian Food and Wine”, la prima scuola di cucina italiana all’interno del prestigioso “Culinary Institute of America” di New York. La struttura ospite di un ristorane, il “Caterina dei Medici” accoglie ogni anno circa 4000 aspiranti chef; una vera e propria scuola di formazione universitaria da cui apprendere storia, segreti, tipologie, curiosità e caratteristiche dei prodotti affinché si possa apprezzare la qualità dell’autentica cucina Made in Italy, di cui la Colavita è una delle massime espressioni.
2007 La società rileva un moderno stabilimento produttivo in località Trivento (CB) (11000 metri quadrati di capannoni) operando forti investimenti al fine di potenziare la propria capacità produttiva, con l’obiettivo di acquisire quote di mercato Italiano. La produzione della pasta avviene seguendo una moderna tecnologia di essiccazione unica nel suo genere “LE CURVE DI EQUILIBRIO”. Accanto all’innovazione domina sempre la tradizione, di cui la massima espressione è il marchio FUSCO; le specialità artigianali Fusco, realizzate presso lo stabilimento di Trivento, sono caratterizzate da un’altissima qualità derivante dalla trafilatura al bronzo, un’essiccazione lenta ed una lavorazione tutta artigianale, elementi che offrono a questo prodotto tutto il gusto e la genuinità della “pasta come si faceva una volta”.
2010 Espansione e Innovazione sono i vocaboli che caratterizzano la Colavita che ormai rappresenta una moderna realtà dell’industria alimentare italiana e i suoi prodotti hanno già da tempo varcato i confini nazionali per arrivare in tutti i continenti. Colavita, da sempre attenta alle esigenze dei consumatori e promotrice di uno stile di vita salutare sta puntando sulla ricerca e sull’innovazione, in sintonia con l’accresciuta consapevolezza dei consumatori sul ruolo preventivo-terapeutico dell’alimentazione; dopo la produzione delle paste integrali, l’azienda presenta la nuova pasta funzionale “Su Colavita”, a base di semola di grano duro e farina d’orzo naturalmente arricchita in β-glucani, componenti della fibra d’orzo capaci di svolgere funzioni fisiologiche di peculiare interesse salutistico. “Su Colavita” risponde al bisogno di tenere sotto controllo in modo naturale colesterolo e glicemia, senza rinunciare alla bontà e al gusto.
Pasta Tradizionale Dal grano dei campi del Molise e dal rispetto della tradizione contadina Da sempre attenta alla scelta delle materie prime ed al metodo di lavorazione con trafilatura al bronzo, la Colavita si propone con una varietà vastissima di referenze per dare forme sempre nuove sia al piatto di tutti i giorni che ai capolavori della cucina d’autore. Ideale per apprezzare al pieno questo insostituibile elemento della “dieta mediterranea”.
{
Diverse tipologie e formati • Le Lunghe • Le Corte • Le Minestre
• Le Pastine • I Nidi • Le Speciali
Pasta all’uovo Da sempre attenta alla scelta delle materie prime ed al metodo di lavorazione con trafilatura al bronzo, la Colavita si propone con una varietà vastissima di referenze per dare forme sempre nuove sia al piatto di tutti i giorni che ai capolavori della cucina d’autore. Ideale per apprezzare al pieno questo insostituibile elemento della “dieta mediterranea”.
Pasta integrale e al Farro Conservando tutte le caratteristiche gustative della buona tradizione italiana, apporta i benefici delle fibre naturali che svolgono un’efficace azione riequilibratrice dell’intestino ed aumentano la fisiologica sensazione di sazietà.
LINEA SùCOLAVITA - Betaglucani Il tuo benessere inizia con un gesto semplice... La nuova linea “Su Colavita” naturalmente ricca di betaglucani è la scelta ideale per chi è attento al proprio benessere, senza rinunciare al gusto. Un sapore tradizionale ed armonioso che nasce da una miscela di semola di grano duro e orzo, fonte naturale di betaglucani, componenti della fibra alimentare solubile di diversi cereali, che aiutano a ridurre il colesterolo e a contenere la glicemia.
Diversi studi hanno dimostrato che i beta-glucani apportano importanti benefici fisiologici all’organismo: * regolano l’attività intestinale; * aiutano a ridurre il colesterolo (colesterolo-LDL); * controllano i picchi di glicemia; * stimolano la sensazione di sazietà e contribuiscono al controllo del peso corporeo. Una razione (80 g) di Su Colavita offre all’organismo più della metà della razione giornaliera utile a contenere colesterolo e glicemia. Su Colavita, disponibile in 4 formati (penne rigate, fusilli, spaghetti e linguine) insieme ad uno stile di vita attivo e una dieta equilibrata, può contribuire concretamente alla tua salute, senza rinunciare a gusto e sapore!
LINEA SùCOLAVITA - Biologico Naturalmente attenti alla tua salute La pasta della Linea Biologica Colavita è prodotta con semole di grano duro provenienti da coltivazioni biologiche e la sua produzione è sottoposta a controlli severi ed accurati. Grazie all’attenta scelta dei grani duri e al particolare processo di lavorazione essa presenta il gusto, il sapore e la tenuta di una grande pasta. Prodotti naturali al 100% Sia durante la produzione (coltivazione o allevamento) che durante tutte le fasi della lavorazione vengono utilizzate esclusivamente sostanze di origine naturale o minerale: sono infatti esclusi fertilizzanti, fitofarmaci, diserbanti, prodotti medicinali e conservanti chimici di sintesi.
NO agli OGM L’agricoltura biologica esclude l’impiego di organismi geneticamente modificati (OGM).
Rispetto per l’ambiente Coltivazione dei prodotti rispettando l’ambiente e i suoi equilibri; limitando l’inquinamento atmosferico e delle acque, evitando lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali e l’erosione del suolo, scongiurano l’estinzione di organismi utili, preservano la biodiversità nell’ambiente.
Linea Rossi Sapore e genuinità, per un condimento all’altezza della nostra pasta!
La Linea Rossa Colavita propone pomodori pelati, passate, sughi pronti e condimenti ideali per sposare i sapori della pasta Colavita. Un’attenta selezione delle materie prime, una lavorazione scrupolosa e l’esperienza della storia Colavita portano sulle tavole italiane ed estere un prodotto degno della nostra cultura del gusto.
{
La linea ROSSA COLAVITA Pomodori pelati Passate Sughi Pronti
Linea Artigianale FUSCO Trafilatura al bronzo, essiccazione lenta, lavorazione artigianale.
Dal cuore del Molise, nasce la Pasta artigianale Fusco, prodotta secondo i rigidi canoni della tradizione antica, impastando la semola più selezionata con l’acqua pura delle valli molisane, dando forma all’impasto attraverso la trafilatura al bronzo e, poi, essiccando sapientemente il prodotto con procedimenti statici a bassissima temperatura. Tutto secondo la migliore tradizione artigianale molisana.
{
Tutti i formati della linea FUSCO Tradizionali Ruvidi Sfiziosi Ruvidi
Le Lunghe rigate Le Gustose Le Specialità
Linea tradizionale - Le lunghe
Cod. 001 Capellini
Cod. 002 Spaghettini
Cod. 003 Spaghetti
Cod. 004 Vermicelli
Cod. 007 Bucatini
Cod. 008 Perciatelli
Cod. 010 Mezze Zite
Cod. 011 Zite
Cod. 012 Linguettine
Cod. 013 Linguine
Cod. 014 Tagliatelle
Cod. 015 Fettuccine
Linea tradizionale - Le corte
Cod. 024 Canneroni
Cod. 027 Rigatoncini Cod. 025 Mezze Maniche
Cod. 031 Rigatoni
Cod. 31B Mezzi Rigatoni
Cod. 028B Sedani rigati Cod. 032 Elicoidali Cod. 033B Mezzi Tufoli
Cod. 031C Millerighe
Cod. 035 Pennine
Cod. 36B Pennette Rigate
Cod. 036 Pennette
Cod. 037B Penne Rigate
Cod. 037 Penne
Cod. 038 Penne Zitoni
Cod. 037C Mezze Penne rigate
Cod. 038B Pennoni Rigati
Linea tradizionale - Le corte
Cod. 040 Eliche
Cod. 041 Zite tagliate
Cod. 039 Gomiti
Cod. 038C Pennoni
Cod. 044B Lumache Rigate Cod. 044 Conchiglie
Cod. 043 Lumache
Cod. 049 Gnocchi
Cod. 047 Rigatoni Romani
Cod. 059 Cavatappi
Cod. 048 Tofe
Cod. 060 Spaccatelle
Cod. 060B Gemelli
Cod. 061 Mista
Cod. 063 Ruote Cod. 064 Gnocchetti Sardi
Cod. 070 Fusilli
{
Linea tradizionale - Le minestre
Cod. 019A Tubettini
Cod. 020B Canneroncini Rigati
Cod. 023 Ditali
Cod. 019B Tubetti Rigati
Cod. 023B Ditali Rigati
Cod. 020Canneroncini
Cod. 034 Mezze Pennine
Cod. 045 Conchigliette Cod. 068 Gomitini
Linea tradizionale - Le pastine
Cod. 054 Riso
Cod. 053 Seme di Melone
Cod. 051 Pepe
Cod. 050 Concettine
Cod. 055 Risone
{
Cod. 019 Tubetti
Cod. 057 Stelline
Linea tradizionale - Le speciali
Cod. 065 Casarecce
Cod. 164 Orecchiette
Cod. 160 Farfalle
Cod. 161 Farfalline
Cod. 165 Pantacce
Cod. 169 Radiatori
Cod. 111 Zitoni
Cod. 117 Mafaldine
Cod. 118 Tripolini
Cod. 168 Spaghetti alla chitarra
Cod. 340 Eliche Tricolore
Cod. 348 Tofe Tricolore
Cod. 369 Radiatori Tricolori
Cod. 364 Ruote Tricolore
Cod. 200 Lasagne con Spinaci
Cod. 363 Fusilli lunghi bucati Cod. 347 Spaghetti Lunghi
Cod. 375 Schiaffoni
Cod. 375 Cannelloni Cod. 376 Lumaconi
Linea tradizionale - I Nidi
Cod. 267 Tagliatelle
Cod. 265 Capellini
Cod. 269 Tripolini
Cod. 266 Tagliolini
Cod. 270 Pappardelle
Cod. 268 Fettuccine
Cod. 268 Tagliatelle con spinaci
Linea VitaSana - Pasta integrale
Cod. 080 Capellini Cod. 084 Fusilli Cod. 082 Rigatoni
Cod. 081 Spaghetti Cod. 083 Penne
Linea tradizionale - Pasta all’Uovo
Cod. 310 Tagliatelle
Cod. 313 Fettuccine
Cod. 311 Pappardelle
Cod. 312 Tagliolini
Cod. 314 Crioli
Linea SuColavita - Pasta ai BetaGlucani d’orzo
Cod. xxx Penne Rigate
Cod. xxx Linguine
Cod. xxx Speghetti Cod. xxx Fusilli
Linea SuColavita - Pasta Biologica Cod. xxx Elicoidali
Cod. xxx Speghetti Cod. xxx Penne Rigate
Cod. xxx Linguine
Cod. xxx Fusilli
itĂ v o n e l e t t u t i Scopr i gustose ricette su d o d n o m n u d vita.it e ola www.pastac
INDALCO S.P.A. Contrada Iontapede 11/12 / 86025 Ripalimosani (CB) Italia Tel. 0874/481313 Fax 0874/390160 www.pastacolavita.it