SELSKABSMENU
SKAL DU HOLDE FEST? Comwell Hvide Hus Aalborg tilbyder fester til alle anledninger. Med hotellets smukke beliggenhed ved Kildeparken og tæt på byens puls, tillyder vi selskabslokaler i alle luftlag til både private og virksomheder. Fra stueetagen med terrasse til Kildeparken – til 1. sal med udsigt til terrassen og parken samt helt op til 15. etage med byens smukkeste udsigt – både dag og aften! I denne selskabsfolder giver vi jer inspiration til festen, men foretrækker at skræddersy festen sammen med jer. Både i planlægningsfasen og på selve dagen, vil I møde dygtige medarbejdere med fokus på faglighed og værtskab. Hos Comwell har vi sat fokus på bæredygtighed. Det betyder, at vi har fokus på lokale råvarer og årstidens sæsoner, for at sikre jer den bedste madoplevelse. I samspil med vores brede udvalg af nøje udvalgte vine og drikkevarer, er det jeres sikkerhed for en uforglemmelig mærkedag eller firmafest. Kontakt vores restaurantchef på 9813 8400 eller jol@comwell.dk og aftal en snak om jeres næste arrangement.
SELSKABSPAKKER (Alle selskabspakker er beregnet på min. 20 personer) Frokostselskab – 5 timer
Velkomstdrink (Mousserende vin efter restaurantchefens valg)
3-retters buffet eller 3-retters menu Comwell vinmenu samt øl og vand ad libitum under middagen Kaffe/te Kr. 625,- pr. couvert (ved buffet)
Kr. 645,- pr. coucert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)
Comwell Vinmenu inkl. i couvertprisen
Bio Bio, Chardonnay, Italien Bio Bio, Merlot, Italien Asti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)
LIVSNYDEREN 7 timer
Velkomstdrink (Mousserende vin efter restaurantchefens valg)
3-retters buffet eller 3-retters menu Comwell Vinmenu samt øl og vand ad libitum under middagen Kaffe/te Fri bar med øl, vand og vin til kl. 01.00 Natmad Kr. 875,- pr. couvert (ved buffet)
Kr. 895,- pr. couvert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)
Comwell Vinmenu inkl. i couvertprisen
Bio Bio, Chardonnay, Italien Bio Bio, Merlot, Italien Asti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)
COCKTAILPARTY 3 timer
Skal receptionen, fredagsbaren, firmafesten eller fødselsdagen være en anelse mere uformel tilbyder vi også Cocktailparty i vores store, åbne Bar V med pejs, plantevæg og direkte udgang til terrasse. Vores dygtige bartendere står klar til at sammensætte jeres arrangement i byens bedste rammer. Vi forslår følgende: 3 slags canapeer Snacks i form af nødder, oliven og vindruer 5 forskellige cocktails fra kortet – eller snak med vores barsupervisor om jeres ønsker Specialøl og vand 3 forskellige vine serveret på glas (heriblandt mousserende vin)
Kr. 550,- pr. couvert
BRUNCH TIL ENHVER LEJLIGHED Nyd vores lækre brunch i vores hyggelige Lounge V eller på 1. sal med kig til Kildeparken.
Lune retter Blødkogte æg Økologiske ristede brunchpølser Sprød bacon Scrambled æg Bagte tomater Amerikanske pandekager med sirup
Brød 2 slags rundstykker Lækkert rugbrød Pain au chocolat Flutes Pålæg 3 slags økologiske spegepølser på bræt Røget skinke med syltede rødløg Roastbeef med pickles Lufttørret skinke med dansk mozzarella Varmrøget laksepulk med hytteost rørt med krydderurter og agurk Peberpate med cornichoner Ostebræt med økologiske danske oste Skiveost med og uden kommen Jordbærmarmelade
Drikkevarer Kaffe Te Æble- og solbærsaft i kander Diverse Skåret nordisk frugt Hjemmelavet Nutella Skyr med crunchy topping Dagens vitaminshot Comwell smoothie tilkøb kr. 32,- pr. person
Kr. 325,- pr. person (Min. 25 personer)
BRYLLUPSRECEPTION Reception i egnede lokaler f.eks. Bar V, Lounge V eller på terrassen med udsigt til Kildeparken.
Mousserende vin, øl og vand ad libitum i 2 timer Kaffe/te Bryllupskage fra egen konditor eller 4 små specialiteter fra det nordiske køkken Kr. 195,- pr. person
Eksempler på nordiske specialiteter: Håndpillede rejer med asparges sifon Friteret skaldyrs brandade m/citrus pickles Rørt øko tatar med sprødt Grønsags flan med spinat Eksempler på variation af bryllupskage: Smag og udseende aftales i samarbejde med vores konditor.
RECEPTION Skal du holde jubilæum, firma eller fødselsdagsreception har vi de perfekte rammer. Vi kan tilbyde lokaler i alle luftlag alt efter ønsker og antal. Nyd en eftermiddag på 15. etage eller vælg vores dejlige lokaler med udsigt til Kildeparken. Vi tilbyder f.eks. 5 små retter i glas, ost og sødt Fra kr. 250,- pr. person Drikkevarer efter forbrug – se side x
MENUINSPIRATION – forbehold for sæsoner
Her er inspiration til jeres festmenu. Vi tager altid udgangspunkt i sæsonens råvarer, dansk lokalt kød samt naturligvis jeres ønsker. Vores køkkenchef og restaurantchef foretrækker at planlægge netop jeres menu ved et personligt møde, hvor arrangementet planlægges i detaljer. Forretter Jomfruhummerflan med citroncreme, grøn mayo samt spæde salater Varmrøget laks eller torsk med syrnet fløde, krydderurteolie, rødbede samt salater Krydderurtemarinerede aubergine burger med semibagt tomat, blød mozzarella og hvid løgs croutons Hovedretter Kalvefilet sousvided med hanesouffle samt bagte rodfrugter og estragon creme sauce hertil stegte kartofler Langtidsstegt oksefilet med confiterede gulerødder med timian, dehydrerede oliven, persille og citronskal hertil Karl Johan sky. Hertil små kartofler En kombination af økologisk græsgris og lun kalveterrin med økologisk grønt hertil kraftig sky sauce. Hertil små stegte kartofler Dessert Istrøffel med chokolade eller vanilje med midte af sorbet hertil kys og bær i sæson Hvidchokolade Panna cotta med krystalliseret chokolade og karamel Nødderulle med flødeis, sprødt og sødt 3-retters menu Kr. 350,- pr. couvert
NORDISK BUFFET (fortrinsvis serveret i små glas)
Her er inspiration til jeres festbuffet. Vi tager altid udgangspunkt i sæsonens råvarer, dansk lokalt kød samt naturligvis jeres ønsker. Vores køkkenchef og restaurantchef foretrækker at planlægge netop jeres menu ved et personligt møde hvor arrangementet planlægges i detaljer. Varmrøget torsk med grovkornet sennepscreme samt sprød bacon Økologisk miniæg med håndpillede rejer og grøn mayo samt tomat støv Jomfruhummerflan med skaldyrscreme og purløgs granulat Nordisk carpaccio med havgus og pesto Økologisk græsgris rilette med kartoffel Lund kyllinge terrin med confiteret kylling i persille sky Henkogt kalvespidsbryst med peberrodsfløde samt stegt kartoffel Pasta gratin med grøntsags-linse-sky Dansk økologiske ost med hybenkompot Bagt æble crumble med cremefraiche
NATMAD Ungarsk gullashsuppe Fransk løgsuppe med ostebrød Biksemad med spejlæg og bearnaise Æggekage med sprød flæsk Specialiteter Sliders med pulled pork Ribbenstegs sandwich Hot dog Danske charcuteri udvalg Kr. 75,- pr. person Vi aftaler gerne andre ting. Natmad er inkl. i Livsnyderen.
TILKØB Ekstra bar (fri øl, vand og vin) pr. time pr. person. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,Ekstra bar (fri øl, vand og vin) pr. time pr. person (bestilt på dagen) . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 145,-
SPIRITUSBAR Cocktailbar i 3 timer pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 300,Drinks efter forbrug pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 70,Hele flaske husets spiritus pr. flaske. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 650,I vores festpakker er der følgende med i prisen: Separat lokale Hvide duge og servietter Vase med blomster på bordet samt lys Borddekorationer , pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 250,Vi tilbyder naturligvis værtsparret en overnatning uden beregning til alle fester over 30 personer og i forbindelse med arrangementet (såfremt der er ledige værelser på bookingsdatoen)
OVERNATNING Dobbeltværelse inkl. morgenmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 850,Enkeltværelse inkl. morgenmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 750,-
DIVERSE PRISER Flaske øl pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fadøl, 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fadøl, 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sodavand pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Økologiske safter fra Nikoline . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Husets vin pr. 1/1 fl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Avec til fester (pr. 2 cl. ). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinks (3 cl. ) pr. stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocktails pr. stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hjemmelavede snacks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hjemmelavede chokolader. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr. 40,Kr. 40,Kr. 60,Kr. 33,Kr. 28,Kr. 295,Kr. 95,Kr. 70,Kr. 95,Kr. 45,Kr. 45,-
IDEELLE RAMMER TIL ALLE TYPER FESTER
Vesterbro 2 / DK-9000 Aalborg / Tel 9813 8400 / hotel.aalborg@comwell.dk comwellaalborg.dk