SELSKABSBROCHURE
SKAL DU HOLDE FEST? Comwell Hvide Hus Aalborg tilbyder fester til alle anledninger. Med hotellets smukke beliggenhed ved Kildeparken og tæt på byens puls, tilbyder vi selskabslokaler i alle luftlag til både private og virksomheder. Fra stueetagen med terrasse ud til Kildeparken – til 1. sal med udsigt ud over parken samt helt op til 15. etage med byens smukkeste udsigt – både dag og aften! I denne selskabsfolder giver vi inspiration til festen, men vi foretrækker at skræddersy festen sammen med jer. Både i planlægningsfasen og på selve dagen, vil I møde dygtige medarbejdere med fokus på faglighed og værtskab. Hos Comwell har vi sat fokus på bæredygtighed og økologi. Det betyder, at vi har fokus på lokale råvarer og årstidens sæsoner, for at sikre jer den bedste madoplevelse. I samspil med vores brede udvalg af nøje udvalgte vine og drikkevarer, er det jeres sikkerhed for en uforglemmelig mærkedag eller firmafest. Kontakt vores selskabsansvarlig på tel 9631 9143 eller på hotel.aalborg@comwell.com
FROKOSTSELSKAB 5 timer
Velkomstdrink (Mousserende vin efter restaurantchefens valg)
3-retters buffet eller 3-retters menu Comwell vinmenu samt øl og vand ad libitum i 5 timer Kaffe/te Kr. 675,- pr. couvert (ved buffet)
Kr. 695,- pr. couvert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)
Comwell Vinmenu inkl. i couvertprisen
Bio Bio, Chardonnay, Italien Bio Bio, Merlot, Italien Asti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes) Alle selskaber er minimum 20 personer.
LIVSNYDEREN 7 timer
Velkomstdrink (Mousserende vin efter restaurantchefens valg)
3-retters buffet eller 3-retters menu Comwell Vinmenu samt øl og vand ad libitum under middagen Kaffe/te Fri bar med øl, vand og vin til kl. 01.00 Natmad Kr. 1.025,- pr. couvert (ved buffet)
Kr. 1.045,- pr. couvert (ved 3-retters menu serveret ved bordet)
Comwell Vinmenu inkl. i couvertprisen
Bio Bio, Chardonnay, Italien Bio Bio, Merlot, Italien Asti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes) Alle selskaber er minimum 20 personer.
COCKTAILPARTY 3 timer
Skal receptionen, fredagsbaren, firmafesten eller fødselsdagen være en anelse mere uformel, tilbyder vi også cocktailparty. Vores dygtige bartendere står klar til at sammensætte jeres arrangement i byens bedste rammer. Vi foreslår følgende: 4 små nordiske tapas specialiteter Hjemmelavede brødsticks, chips med aioli og spreads 5 forskellige cocktails, der aftales i samarbejde med vores barsupervisor Specialøl og vand 3 forskellige vine serveret på glas (heriblandt mousserende vin)
Kr. 650,- pr. couvert
BRUNCH TIL ENHVER LEJLIGHED 3 timer
Nyd vores lækre brunch i vores hyggelige Lounge V eller på 1. sal med kig til Kildeparken. Brød 2 slags rundstykker Lækkert rugbrød Pain au chocolat Flutes Pålæg 3 slags økologiske spegepølser på bræt Røget skinke med syltede rødløg Roastbeef med pickles Lufttørret skinke med dansk mozzarella Varmrøget laksepulk med hytteost rørt med krydderurter og agurk Leverpostej med ristede svampe og sprød bacon Ostebræt med økologiske danske oste Skiveost med og uden kommen Jordbærmarmelade
Lune retter Blødkogte æg Økologiske ristede brunchpølser Sprød bacon Scrambled æg Bagte tomater Amerikanske pandekager med sirup Drikkevarer Kaffe Te Økologisk æblejuice og appelsinjuice i kander Diverse Skåret frugt Hjemmelavet Nutella Skyr med crunchy topping Dagens vitaminshot 1 glas husets Cava – Kr. 65,- pr. couvert 1 glas champagne – Kr. 125,- pr. couvert
Kr. 375,- pr. couvert Brunchen er til minimum 25 personer
BRYLLUPSRECEPTION Reception i egnede lokaler f.eks. Bar V, Lounge V eller på terrassen med udsigt til Kildeparken.
Mousserende vin, øl og vand ad libitum i 2 timer Kaffe/te Bryllupskage fra egen konditor eller 4 små specialiteter fra det nordiske køkken Kr. 245,- pr. couvert
Eksempler på nordiske specialiteter: Håndpillede rejer med aspargessifon Friteret skaldyrsbrandade med citrus pickles Rørt økologisk tatar med sprødt Grønsagsflan med spinat Eksempler på variation af bryllupskage: Smag og udseende aftales i samarbejde med vores konditor. bager@comwell.com
RECEPTION Skal du holde jubilæums-, firma- eller fødselsdagsreception har vi de perfekte rammer. Vi kan tilbyde lokaler i alle luftlag alt efter ønsker og antal. Nyd en eftermiddag på 15. etage eller vælg vores dejlige lokaler med udsigt til Kildeparken. Vi tilbyder f.eks. 5 små retter i glas, ost og sødt Fra kr. 250,- pr. couvert Drikkevarer efter forbrug – se sidste side
MENUINSPIRATION – forbehold for sæsoner
Her er inspiration til jeres festmenu. Vi tager altid udgangspunkt i sæsonens råvarer, dansk lokalt kød samt naturligvis jeres ønsker. Vores køkkenchef og restaurantchef foretrækker at planlægge netop jeres menu ved et personligt møde, hvor arrangementet planlægges i detaljer. Forretter Bagt hvid fisk med teriyaki glace og sifon på brunet smør samt soya med sesamsyltede agurker Confiteret laks med æble/krydderurtesalsa og røget, syrnet fløde Terrine af frilandskylling med tomat og oliven confit samt sprøde rugchips og krydderurter Terrine af grillede grøntsager med skilt basilikumsfløde med citrus marinerede bitre salater Hovedretter Pocheret grisefilet med glaserede, saltbagte rødbeder, stegte kartofler med røget smør og timian samt puré på hvide bønner Langtidstilberedt kalv med grydestegt blomkål, grillet kål, stegte kartofler og sauce på hønsefond Duo af velfærdskylling med stegte jordskokker, jordskokke sifon samt hønsesky med persille og citronskal hertil sprøde kartofler Dessert Citronfromage med kirsebær, marengsflager og kirsebærsorbet Istrøffel vendt i krystalliseret hvid chokolade hertil sæsonens bær Gateau Marcel bagt i glas med kys og knas, på låget en kugle hjemmelavet vaniljeis 3-retters menu Kr. 350,- pr. couvert
NORDISK BUFFET (fortrinsvis serveret i små glas)
Her er inspiration til jeres festbuffet. Vi tager altid udgangspunkt i sæsonens råvarer, dansk lokalt kød samt naturligvis jeres ønsker. Vores køkkenchef og restaurantchef foretrækker at planlægge netop jeres menu ved et personligt møde hvor arrangementet planlægges i detaljer. Vesterhavs torskeflan med hånd pillede rejer og basilikumsmayonnaise Grillede kammuslinger med sprødt, smugl af kærnemælk og krydderurtesalat Safran-Panna Cotta af syrnet fløde med lakserillette, radiser, purløg og saltede kerner Stegt Chorizo med jordskokker, æble panache og timian Nordisk bresaola med fynsk rygeost og confiteret citron samt smørstegt rug Sprødstegt velfærdsgrisebryst med broken, gratineret kartoffel Langtidstilberedt kalvecuvette med bagte små rodfrugter og kraftig sky To slags salater med dressing og marineret grønt To slags oste med oliven Citron romage med kirsebærgelé samt kys og knas Kr. 345,- pr. couvert
NATMAD Ungarsk gullashsuppe Fransk løgsuppe med ostebrød Biksemad med spejlæg og bearnaise Æggekage med sprød flæsk Specialiteter Sliders med pulled pork Ribbenstegs sandwich Hot dog Danske charcuteri udvalg Kr. 95,- pr. couvert Vi aftaler gerne andre ting. Natmad er inkl. i Livsnyderen.
TILKØB Ekstra bar med fri øl, vand og vin pr. time pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,Ekstra bar med fri øl, vand og vin pr. time pr. couvert (bestilt på dagen). . . . . . . . . . . . . Kr. 145,-
SPIRITUSBAR Cocktailbar i 3 timer pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinksbar i 3 timer pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinks pr. stk. fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocktails, pr. stk. fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hele flasker husets spiritus pr. flaske . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr. Kr. Kr. Kr. Kr.
350,250,75,95,700,-
I vores festpakker er der følgende med i prisen: Separat lokale Hvide duge og servietter Vase med blomster på bordet samt lys Vi tilbyder naturligvis værtsparret en overnatning uden beregning til alle fester over 30 personer og i forbindelse med arrangementet (såfremt der er ledige værelser på bookingsdatoen)
OVERNATNING Dobbeltværelse inkl. morgenmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 850,Enkeltværelse inkl. morgenmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 750,-
DIVERSE PRISER Velkomstdrink, pr. couvert fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bryllups-/dåbskage, pr. couvert fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sodavand pr. stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Økologiske safter fra Nikoline . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Avec til fester (pr. 2 cl.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chips, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hjemmelavede snacks til velkomst eller i baren, pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hjemmelavede chokolader til kaffen, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hjemmebagte småkager, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffe/te, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr.
65,75,34,38,65,35,45,45,25,35,-
IDEELLE RAMMER TIL DE GODE FESTER
Vesterbro 2 / DK-9000 Aalborg / Tel 9813 8400 / hotel.aalborg@comwell.com comwell.com