SELSKABSMENU
VELKOMMEN TIL EN UNIK FESTOPLEVELSE Comwell Køge Strands beliggenhed på stranden lige ud til Køge Bugt er helt unik, og det nyistandsatte hotel emmer af atmosfære med dets indbydende indretning i moderne strandhotel-stil. Vi kan tilbyde de perfekte rammer til runde fødselsdage, bryllup, konfirmation og receptioner. Vi har lokaler til både små og store selskaber - mange med udsigt over Køge Bugt. Udfra jeres ønsker og behov sammensætter vi i fællesskab menu og vine. Stort set alt kan lade sig gøre, og vores køkkenchef og hotellets restaurantchef kommer meget gerne med råd og inspiration. I er naturligvis altid velkomne til at kigge forbi og se og høre mere om de mange forskellige muligheder. Vi glæder os til at byde jer velkommen!
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement januar - marts
8 timers arrangement januar - marts
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Blåmuslingesuppe (Rodfrugter – Muslingerulle – Dild olie)
Jordskokkesuppe (Let røget torsk – Syltet rødløg – Brøndkarse)
2 slags kalv (Jordskokkepuré – Blade af rosenkål – Kraftig kalvesauce)
Rosa stegt oksefilet (Trilogi af rødder - Rosmarin Pom Duchesse – Rødvinssauce)
Æble tarte tatin (Blød vaniljeis – Salte mandler – Mynte
Blomme con somme (Brownie - Pæresorbet)
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 648,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Pejsen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Pejsen”
BUFFET ”PEJSEN” januar - marts Anrettet forret
Varmrøget laks (Marineret grønkål – Havtorn Mayo – Rød skovsyre) Hovedretter
Kartoffelmuffin – Spinat – Hytteost Kalvebryst – Bagte rødder og svampe – Kalve glace Nakkekam – Æbler – Persille Laks – Jordskokker – Rosmarin Hvidkål og rødkål – Hasselnøddeolie Anrettet dessert
Gulerodskage (Kanel is – Nougatine – Rosenblade)
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement april - juni
8 timers arrangement april - juni
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Brændt asparges (Rygeost – Radiser – Baconknas)
Rimmet makrel (Agurk granite – Hvide Asparges – Cherrytomat)
Hop balle kylling (Frikasse af Bønner – Bagte løg – Ramsløgssauce)
Kalvefilet (Kejserhatte – Grønne asparges – Pom Anna – Pebersauce)
Hvid chokolademousse (Lakrids kiks – Pære)
Chokolade panna cotta (Hasselnøddekage – Rosmarinskum – Chokocrisp)
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 648,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havestuen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havestuen”
BUFFET ”HAVESTUEN” april - juni Anrettet forret
Dampet Rødspætte (Ærtepuré – Rug Chips – Ærteskud) Hovedretter
Tomat – Asparges – Citron Unghane – Sommegrønt - Vinaigrette Culotte – Spidskål – Røgede mandler Porretærte – Peberbacon – Løvstikke Hjertesalat – Vesterhavsost – Bær Kartofler – Agurk – Radiser – Rygeost Anrettet Dessert
Jordbær (Daim is – Mynte)
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement juli - september
8 timers arrangement juli - september
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Røget tyndsteg (Syltet forårsløg – Timian mayo – Sprød kartoffel)
Røgede kammuslinger (Råmarinerede brombær – Fennikel – Cognac glace)
US cuvette (Spæde grøntsager – Nye danske kartofler – Portvinssauce)
Lammeculotte med mynte/hvidløg/timian rub (Spinatflan – Majspuré – Rosmarinsauce)
Jordbær og chokolade på 3 måder
Hindbær (Hvid chokolademousse – Estragon – Lakridsmarengs)
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te Aftenkaffe og te med en avec Kr. 648,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Strandvejen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 998,- pr. couvert Denne buffet kan byttes ud med buffet ”Strandvejen”
BUFFET ”STRANDVEJEN” juli - september Anrettet forret
Røgede rejer (Havtorn mayo – Feldsalat – Sprødt brød) Hovedretter
Salat at tomater – Ærter – Bacon Kalvebryst – Perlebyg-Otto – Rosmarin Svinemørbrad – Salvie – Sensommerrødder Spidskål – Fennikel – Cognac vinaigrette Nye kartofler – Smør – Urter Anrettet dessert
Hindbær (Hvid chokolademousse – Estragon – Lakridsmarengs)
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement oktober - december
8 timers arrangement oktober - december
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Røget andebryst (Appelsinmarineret rødkål – Rygeost – Sprødt andeskind)
Varmrøget laks (Rodfrugtsalat - Havtorn mayo – Havrechips)
Braseret Kalve kæbe (Savoykål – Græskarpuré – Pastinakmuffin)
2 slags and - røget/almindelig (Persillerodspuré – Grønkål - Portvinssauce)
Crème Brûlée (Kvæder – Blåbærsorbet – Mynte)
Gløggsuppe (Chokoladeflan – Gulerodsis)
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 648,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Folden” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Folden”
BUFFET ”FOLDEN” oktober - december Anrettet forret
Røget tyndsteg (Syltet rødløg – Æblepuré – Ærteskud) Hovedretter
Kylling – Savoykål – Mynte Kalvetyksteg – Gulerødder -–Tranebær Bagt torsk – Karpes – Rødbede – Sennepsauce Pastinakflan Blomkål – Brændt løg – Mandler Anrettet Dessert
Nøddetærte (Pisket creme fraiche – Bagte blommer – Jernurt)
BRYLLUPSMENU
BRYLLUPSRECEPTION
1 glas champagne
Bryllups kage
Rimmet jomfruhummer og røgede kammuslinger (Let salte agurk – Rygeost – Rugbrødschips)
3 slags canapeer
Oksemørbrad (Pom Anna – Cognac glaseret rødbede – Brændt løg – Pebersauce)
Kr. 158,- pr. couvert
Skåret frugt
Køkkencheffens chokoladekage (Passionsfrugtsorbet – Jordbær - Myntekys) Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen Aftenkaffe og te med avec Bar med øl, vand, vin og udvalgt spiritus Natmad
Kr. 1.288,- pr. couvert
Minimum 40 personer
KONFIRMATIONSMENU max. 6 timers arrangement forår - sommer
Husets velkomstdrink Varmrøget laks (Dild Mayo – Syltede Havtorn – Sprød Chips) Kalveculotte (Ærtepuré – Gulerodsflan – Rødvinssauce – Kartofler) Creme karamel (Æble – Rosmarin is – Citronmelis) Kaffe og te
Kr. 458,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havestuen” mod et tillæg på 55 kr. pr. couvert
BUFFET ”HAVESTUEN” forår - sommer Anrettet forret
Dampet Rødspætte (Ærtepuré – Rugchips – Ærteskud) Hovedretter
Tomat – Asparges – Citron Unghane – Sommergrønt – Vinaigrette Culotte – Spidskål – Røgede mandler Porretærte – Peberbacon – Løvstikke Hjertesalat – Vesterhavsost – Bær Kartofler – Agurk – Radiser – Rygeost Anrettet dessert
Jordbær (Daim is – Mynte)
NATMAD Pølsebord med klassisk tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fransk løgsuppe med oksetykkam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kartoffel-porresuppe med sprød bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ostebord med oliven, syltede peberfrugter, syltede valnødder og kiks . . . Hotdogs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr. 108,Kr. 98,Kr. 78,Kr. 108,Kr. 108,-
TILKØB Vand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Øl, flaske . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffe/te . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spiritus, gængse mærker, 3 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Avec, 3 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soft bar med øl, vand og vin, 2 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soft bar med øl, vand og vin, 3 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time softbar, forudbestilt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time softbar, på dagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bar med øl, vand, vin, spiritus, 2 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bar med øl, vand, vin, spiritus, 3 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time, bar med øl, vand, vin, spiritus, forudbestilt . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time, bar med øl, vand, vin, spiritus, på dagen . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. gang hovedret (bestilles til hele selskabet) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Musikermad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saltsnacks, chips, saltstænger, peanuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kokkens saltsnacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Håndlavet fyldt chokolade, 3 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Håndlavede chokoladekugler, 2 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Småkager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bryllupskage, standard (kage i 1 nivau med 2 slags mousse) . . . . . . . . . . . . Bryllupskage, selv medbragt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blomster pr. dekoration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Kr.
30,38,32,53,53,198,258,70,80,268,58,100,120,88,148,30,48,38,28,38,88,38,288,-
VILKÅR Selskabspakken er for minimum 20 personer og er med udgangspunkt i separat lokale.
Teknik Projektor inkl. lærred, i alt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 500,Tillæg efter arrangementet I bestemmer naturligvis selv, hvornår festen skal slutte, men efter de bestilte aftalte timer, vil der være et tillæg pr. tjener pr. time på . . . . . . . . . Kr. 425,Tillæg, lokale Panorama / P1, pr. time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 500,Overnatning Dobbeltværelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 690,Enkeltværelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 645,Børn og unge Børn til og med 4 år er uden beregning. Børn fra 5 år til og med 12 år får 50 % på arrangementet. Forudbetaling Efter arrangementet er endeligt aftalt med menu, vine m.m. opkræves en forudbetaling på 10 % af den aftalte totalpris. Denne forudbetaling er ikke refundérbar ved eventuel annullering af arrangementet.
Marts 2017. Denne version er gældende indtil ny udgivelse.
IDEELLE RAMMER TIL ALLE TYPER FESTER
Strandvejen 111 / DK-4600 Køge / Tel (+45) 5665 3690 / hotel.kogestrand@comwell.dk comwellkoegestrand.dk