SELSKABSMENU
VELKOMMEN TIL EN UNIK FESTOPLEVELSE Comwell Køge Strands beliggenhed på stranden lige ud til Køge Bugt er helt unik, og det nyistandsatte hotel emmer af atmosfære med dets indbydende indretning i moderne strandhotel-stil. Vi kan tilbyde de perfekte rammer til runde fødselsdage, bryllup, konfirmation og receptioner. Vi har lokaler til både små og store selskaber - mange med udsigt over Køge Bugt. Udfra jeres ønsker og behov sammensætter vi i fællesskab menu og vine. Stort set alt kan lade sig gøre og vores køkkenchef og hotellets restaurantchef kommer meget gerne med råd og inspiration. I er naturligvis altid velkomne til at kigge forbi og se og høre mere om de mange forskellige muligheder. Vi glæder os til at byde jer velkommen!
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement januar - februar
8 timers arrangement januar - februar
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Rødbede tatar Rygeostcreme – æggeblomme – croutons
Ceviche af torsk Bagt hvidløgscreme – æble – citron vinaigrette
Farseret perlehønebryst Brunet løgpuré – glaserede beder – chips
Helstegt rib eye Pomme duchesse – sauce bordelaise – rodfrugter – borettaneløg
Æble mazarin Kanelis – hasselnødspraline Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lemon Curd Vaniljeis – krystalliseret chokolade – krokant Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te Aftenkaffe og te med en avec Kr. 688,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Pejsen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Pejsen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
BUFFET ”PEJSEN” januar - februar Anrettet forret
Rødbede tatar Rygeostcreme – æggeblomme – croutons Hovedretter
Kartoffelmuffin – spinat – hytteost Kalvebryst - bagte rødder og svampe – kalveglace Nakkekam – æbler – persille Kuller – jordskokker - rosmarin Crudité af rødkål og spidskål – sennep – æble Anrettet dessert
Lemon Curd Vaniljeis – krystalliseret chokolade – krokant
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement marts - maj
8 timers arrangement marts - maj
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Let røgede rejer Tomat mayo – saltet agurk – skorzonerrødder
Stenbiderrogn Syltet rødløg – creme fraiche – blinis
2 slags landgris (filet og kæbe) Selleri-æblepuré – røget paprikasauce – pommes Anna
Kalvefilet Spidskål – brændte løg – pomme risolèe – rosmarin sauce
Chokolade fondant Crumble – vaniljeis
Cheesecake Mandler – hvid chokolade – æblesorbet
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 688,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havestuen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havestuen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
BUFFET ”HAVESTUEN” marts - maj Anrettet forret
Let røgede rejer Tomat mayo – saltet agurk – skorzonerrødder Hovedretter
Tomat – asparges – citron Kyllingebryst – spæde grøntsager – vinaigrette Culotte – spidskål -–røgede mandler Porretærte – bacon – løvstikke Cæsar salat – Prima Donna – rugbrødschips Kartofler – agurk – radiser – rygeost Anrettet Dessert
Cheesecake Mandler – hvid chokolade – sorbet
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement juni - august
8 timers arrangement juni - august
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Salat Nicoise Æg – oliven – bresaola
Tomat consommé Krabbekød – syltet tomat
Skafte kotelet Bagte tomater – fedtegrever – sauce espagnole
Oksefilet Grønne asparges – svampe – rösti – rødvinssauce – røget spæk
Saltet karamel pannacotta Hindbær – jernurt Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Hasselnøddekage Chokolade ganache – mascarpone – blommesorbet Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te Aftenkaffe og te med en avec Kr. 688,- pr. couvert Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer Denne menu kan byttes ud med buffet ”Strandvejen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Strandvejen” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
BUFFET ”STRANDVEJEN” juni - august Anrettet forret
Salat Nicoise Æg – oliven – bresaola Hovedretter
Braiseret kalvespidsbryst med peberrodsauce Helstegt kylling med citron og rosmarin Fiskefilet florentine Spidskål – hytteost – jordbær Asparges – tomat – citron Vandmelon – feta – græskarkerner Anrettet dessert
Hasselnøddekage Chokolade ganache – mascarpone – blommesorbet
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement september - november
8 timers arrangement september - november
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Rilette af fisk og kammuslinger Røget mayo – rogn – rugbrød
Røget dyrekølle Palmekål – sennep – æblepuré
Braiseret tykkam Brunet løgpuré – pastinak – persille
Gråandbryst Vildt krebinet – savoykål – tyttebær – knuste kartofler
Pocheret pære Hasselnøddeis – mynte sne – karamelchips
Glaseret blommer Hvid chokoladecreme – butterdej – mynte
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Kr. 688,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Folden” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Folden” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
BUFFET ”FOLDEN” september - november Anrettet forret
Røget dyrekølle Palmekål – sennep – æblepuré Hovedretter
Svinemørbrad - Savoykål - mynte Kalvetyksteg – svampe - timian Bagt torsk – kapers - rødbede – sennepssauce Salat på bagte rodfrugter Blomkål – brændt løg – mandler Anrettet Dessert
Pocheret pære Hasselnøddeis – mynte sne – karamelchips
SELSKAB
SELSKAB
6 timers arrangement december
8 timers arrangement december
Husets velkomstdrink
Husets velkomstdrink
Røget hellefisk Appelsinsyltet grønkål – havtorn - rygeost
Andeconfit Græskarpuré – syltede æbler – bitre salater
Stegt andebryst Østershatte – bagte skalotteløg
Vores ”Flæskesteg” Rødkålssalat – selleri – brune kartofler
Ris á la mande Kirsebærsauce
Ris á la mande Kirsebærsauce
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen
Aftenkaffe og te
Aftenkaffe og te med en avec
Kr. 688,- pr. couvert
Softbar med øl, vand og husets vine i 2 timer
Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havbrus” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
Kr. 998,- pr. couvert Denne menu kan byttes ud med buffet ”Havbrus” ved et tillæg på kr. 55,- pr. couvert
BUFFET ”HAVBRUS” december Alle retter på buffet
2 slags sild Fiskefilet – remoulade – citron Salat af plukket grønkål – æblecrudite Fintsnittet rødkål – appelsiner – mandler Lun leverpostej – ristede svampe – bacontern Andelår – æbler og svesker – andesauce Flæskesteg med rødkål Frikadeller Ris à la mande – kirsebærsauce Ost og kiks
BRYLLUPSMENU
BRYLLUPSRECEPTION
8 timers arrangement
1 glas champagne
Bryllupskage
Confiteret torsk Hvidløgs/safran creme – salte rødbeder – brændte hasselnødder
3 slags canapeer
Skåret frugt
Kr. 158,- pr. couvert Oksemørbrad Pommes Anna – kejserhatte – persillerodspuré – rødvinssauce
Minimum 40 personer
Gateau Marcel Jordbær – vaniljeis – twill
3 slags canapeer: Andemousse og syltet kirsebær i butterdejsskal Skagen skinke og rosmarin brombær Rejer og citronmayo
Lækker vinmenu udvalgt af restaurantchefen serveret ad libitum under hele middagen Aftenkaffe og te med en avec Bar med øl, vand, husets vine og udvalgt spiritus i 2 timer Natmad
Kr. 1.298,- pr. couvert
KONFIRMATIONSMENU 6 timers arrangement
Husets velkomstdrink Røget laks Rygeost – radiser – rugbrød – hasselnøddemalto Kalveculotte Jordskokker – pommes Anna – grønne asparges – rødvinssauce Citronfromage Toffie – sukkersyltet skal – citrusurt – karamel Kaffe og te Kr. 488,- pr. couvert
NATMAD Vælg mellem
Oste- og pølsebord med klassisk tilbehør pr. kuvert Kr. 128,Kartoffel-/porresuppe med bacon pr. kuvert Kr. 88,Pizza pr. kuvert Kr. 108,Hotdogs pr. kuvert Kr. 108,-
BØRNEMENU Én valgmulighed pr. selskab Vælg mellem
Fiskefilet – pommes frites – sauce remoulade Pasta med kødsauce Frikadeller – kartofler - skysauce Kr. 98,- pr. couvert
TILKØB/TILLÆG Vand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Øl, flaske. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffe/te. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eftermiddagskaffe/te og kage/kringle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Velkomstdrink, 1 glas mousserende vin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spiritus 3 cl., gængse mærker* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spiritus 1/1 flaske, gængse mærker*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinksbeholder med tappehane, 8 l. **. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinksbeholder med tappehane, 8 l. ***. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drinkskort, 5 drinks **** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Avec, 3 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soft bar med øl, vand og vin, 2 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soft bar med øl, vand og vin, 3 timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time softbar, forudbestilt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time softbar, på dagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bar med øl, vand, vin og spiritus *, 2 timer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bar med øl, vand, vin og spiritus *, 3 timer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time bar med øl, vand, vin, spiritus *, forudbestilt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekstra time bar med øl, vand, vin, spiritus *, på dagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. gang hovedret (bestilles til hele selskabet). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Valg af anden ret indenfor sæson, forret / dessert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Valg af anden ret indenfor sæson, hovedret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Valg af anden ret udenfor sæson, forret / hovedret / dessert. . . . . . . . . . . . . . . . Musikermad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saltsnacks, chips, saltstænger, peanuts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kokkens snacks: røgede mandler, papadums og rodfrugte chips . . . . . . . . . . . . Fyldte chokolader, 3 stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Håndlavede mini flødeboller, 2 stk.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vores egne romkugler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bryllupskage, standard (kage i 1 niveau med 2 slags mousse) . . . . . . . . . . . . . . . Bryllupskage, selv medbragt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bryllupskage, standard i lag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blomster pr. dekoration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . *
Rom, gin, vodka, whisky
**
Gin & Tonic, New fashioned Filur, Cuba Libre, Tequila Sunrice, San Fransisco
*** Mojito, Peach Limonade **** Tillæg til bar inkl. Spiritus 2 timer Cubra Libre, New fashioned Filur, Peach Limonade, Tequila Sunrise, San Fransisco
Kr. 34,Kr. 38,Kr. 35,Kr. 88,Kr. 48,Kr. 53,Kr. 550,Kr. 850,Kr. 950,Kr. 68,Kr. 53,Kr. 198,Kr. 258,Kr. 70,Kr. 80,Kr. 268,Kr. 358,Kr. 100,Kr. 120,Kr. 88,Kr. 38,Kr. 48,Kr. 58,Kr. 148,Kr. 30,Kr. 48,Kr. 38,Kr. 38,Kr. 38,Kr. 88,Kr. 38,Kr. 118,Kr. 288,-
VILKÅR Selskabspakken er for minimum 20 personer og er med udgangspunkt i separat lokale. Teknik Projektor inkl. lærred, i alt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 500,Tillæg efter arrangementet I bestemmer naturligvis selv, hvornår festen skal slutte, men efter standard 6 eller 8 timer, vil der være et tillæg pr. tjener pr. time Forudbestilt inden arrangementets begyndelse, pr. tjener pr. time. . . . . . . . . . . Kr. 475,Bestilt på aftenen, pr. tjener pr time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 525,Tillæg, lokale Panorama / P1, pr. time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 500,Overnatning Dobbeltværelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. Enkeltværelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
780,670,-
Gaveudpakning v. morgenmaden, tillæg i alt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 525,I kommer til at sidde samlet og vi sørger for at alle gaverne kommer ind til Jeres bord. Morgenmaden er fremme i tidsrummet kl. 7-10.00. Børn og unge Børn til og med 4 år er uden beregning. Børn fra 5 år til og med 12 år får 50 % på arrangementet. Forudbetaling Ved underskrift / skriftlig bekræftelse af arrangementet opkræves kr. 3.000,-. Efter arrangementet er endeligt aftalt med menu, vine m.m., opkræves 10 % af den aftalte totalpris. Forudbetalingerne er ikke refundérbare ved eventuel annullering af arrangementet. Deadlines: 12 dage inden arrangementet:
Endeligt antal med aldersfordeling Endelig menu / special ønsker / vegetar
2 dage inden arrangementet:
Bordplan og bordkort
November 2018. Denne version er gældende indtil ny udgivelse.
IDEELLE RAMMER TIL ALLE TYPER FESTER
Strandvejen 111 / DK-4600 Køge / Tel (+45) 5665 3690 / hotel.kogestrand@comwell.dk comwellkoegestrand.dk