FAKTA
Hvidvin
Drue(r): Diverse
Lagring: Ståltanke.
Alkohol: 12.5%
Syreindhold: 6 g/L
Restsukker: 7 g/L
PH værdi: 3.2
Skruelåg: Ja
Varenummer: 06029921835
Anbefales til:
2018 MISSETTI BIANCO ORGANICO ØKO
Italien
Distriktet
Da de kom til Italien, blev grækerne så imponerede af Italien som vinland - og især over de mange vindistrikter - at de kaldte landet Oenotria - vinens land. Produktionen af vin går derfor meget langt tilbage. Før grækerne var etruskerne kendte for deres dygtighed i vin, og senere var romerne med til at systematisere produktionen og handlen med vin.
Vinproduktionen har haft stor betydning for italiensk landbrug under hele middelalderen, og dette helt op til vore dage. Som det også var tilfældet i mange andre europæiske lande har kirken – med sine mange klostre – haft stor indflydelse på udbredelse og udvikling af vintraditionen. Ca. 792.000 ha. vinmarker er fordelt over hele landet. Dog er de nordligste områder som Piemonte, Veneto og Toscana de mest kendte. Områder som Apulien, Sicilien og Friuli er ved at komme frem.
Producenten
Vinene i serien Missetti er udvalgt af østjysk Vinforsyning/VINOBLE og aftappet herhjemme i samarbejde med Georg Bestle (grundlagt 1892, Kongelig Hofleverandør). Vinene skal være klassiske repræsentanter for hver deres område i Italien, og deres kvalitet skal give 'value for money'.
Produktet
Vino Bianco Organico (Statskontrolleret økologisk) produceres af vinhuset Cantine Sgarzi Luigi i Castel S. Pietro Terme nær Bologna i Emilia Romagna distriktet. Det er i dag 3. generation i familien Sgarzi, som står ved roret. Vinen er sammensat af diverse økologiskdyrkede italienske hvidvins druesorter, fortrinsvis fra Vento og Emilia Romagna, men også fra andre oprindelser i Italien. Vinen er gæret og lagret kort på ståltanke, dette for at fremhæve druernes frugtrige og aromatiske stil.
En klassisk, liflig, italiensk hvidvin med god balance mellem frugtsødme og tørhed. Her finder man toner af lindeblomst, en smule hyld, grønne æbler, citrusfrugter og en sprød og appetitvækkende struktur, som vil matche mange grøntsags-, skaldyrs- og fiskeretter. Den kan også fint serveres til kylling eller kalv i lyse saucer.
