SKØNNE KAJ, GRØNNE KAJ
Urbant, råt, storslået - og hyggeligt. På Orientkaj har København fået et nyt, grønt sted at feste og fejre. Og herude på kajen er vi ude på noget. Nemlig at give jer den bedste fest man kan tænke sig! Hop på M4, tag bussen eller snup et S-tog. Ja, om få år, når vores nye kanal er anlagt, kan tilmed komme sejlende hertil og kaste anker i jeres festlokale. Alle veje fører til et WOW i vandkanten!
ET HAV (og en hel køkkenhave) AT VÆLGE IMELLEM
Vores køkken sprudler om kap med sæsonerne. Og alle menuerne pirrer med pift af sødt, sundt, salt og savoury. Kødet kommer fra altid rare Troels fra Grambogaard. Det grønne er netop plukket og nippet fra træer og buske eller gravet op af jorden. Og fisken er lige hevet på land.
VINEN SIDDER LIGE I VINSKABET
Til alle menuer hører husets vine. Alle skønne vine med liflig smag og bred appel. Men har mod på andre spændende, overraskende og forfriskende vine, kan vi anbefale opgraderede vine fra vinkortet – se forslag i brochuren. Vores vinkendskab stikker både dybt og bredt og ad skønne afveje.
BETON MØDER RØGET EG OG FESTEN KAN BEGYNDE!
Alle vores festlokaler grundplan har enorme vinduespartier fra gulv til loft. Og er indrettet med stilfuld, nordisk coolness tilsat lidt italiensk hotness.
Er særligt mange, kan I slå jer løs vores eventlokale på hele 1.200 m2 hvor her er plads til selv de største armbevægelser og vidunderligt vilde, vovede ideer. Men kom selv og se og fornem stemningen. Book en rundvisning og lad os vise jer vores mange muligheder.
Og fortæl os så om den fest, I går og drømmer om.
Fra mindre, mere intime selskaber til store rabalderfester - fra 30-600 gæster.
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE VELKOMMEN TIL JER ALLE
FORRETTER
Stegte kammuslinger med cremet muslingebisque, jordskokker, tørret persille og knasende grønkål
Letristet færøsk laks med sesam, asiatisk vinaigrette, yuzucreme, glaskål og rød karse
Håndskåret carpaccio af Grambogård okse med, tørrede rødbeder, kapers, peberrod, karse og Thybo ost
Stegt torsk med grillede porrer, sauce Nage, dild olie og ristede hasselnødder
HOVEDRETTER
Stegt helleflynder med forskellige kål fra Rønnely, letrøget smørsauce, mandel pure og urter fra GrowUp Farm
Bryst af økologisk Rokkedahl kylling farseret med trøfler, cremet sauce af løg, karamelliseret selleripure og østershatte
Rosastegt kalv fra Fogedgården med brunet blomkål, estragon, kalvesky kogt med brombær eddike, crumble af kyllingeskind og løg
Filet og kæbe af Grambogård okse med økorødder fra Søris, persille og sauce af Brown Ale og timian
Alle hovedretter serveres med kartofler bagt lag med brunet smør, løg og sort peber
DESSERT OG OST
Udvalg af danske økologiske oste med sødt og sprødt
Citroncreme med brændt marengs, sprød havrecrumble, verbena og iscreme med Tonga bønner
Krydret gulerodskage med kaneliscreme, friskost, syltede gulerødder og sprødt
Chokoladeganache tærte 70% med creme fraiche is, brændte hasselnødder og tørrede bær
VI FYRER OP UNDER EN VINTER MED KÅL PÅ JANUAR FEBRUAR MARTSFORRETTER
Dampede hvide asparges med Rømø rejer samt Hollandaise på brunet smør, sort peber og forårsurter
Røget færøsk laks med økologisk friskost og rogn, nordisk salsa af saltede agurker, radiser, dild og peberrodsvinaigrette
Forårsrisotto med grønne asparges, ærter, mynte, dansk Fyrmester ost og Lardo
Tatar af Grambogård okse med østersmayo, løvstikke og sprøde løg
HOVEDRETTER
Sydhavslam med saute af spinat, umodne ferskner, grillede nye løg, lammesky og rosmarin
Kalvetyksteg med fermenterede hvidløg, grillede grønne asparges, blomkålspure, morkel cremesauce og ramsløg
Sandart med stegte hvide asparges, crudite, karamelliseret fennikel og Beurre Blanc med tørrede sorte oliven og saltede citroner
Ballotine af Grambogård gris og morkler med glaserede karotter, grillet sommerkål, hønseglace og syltede rabarber
Alle hovedretter serveres med kartofler rørt urter og havsalt
DESSERT OG OST
Udvalg af danske økologiske oste med sødt og sprødt
Vaniljebagte rabarber med koldskålsfromage, makroner og rabarbersorbet
Fransk chokoladekage med saltet karamel, yoghurt sorbet og krokant
Hvid chokolade panna cotta, Hibiscus, yuzu sorbet og Verbena
IH, DU GAVMILDE, SIKKE ET FORÅR!
APRIL MAJ JUNI
ET SKUD UD FOR EN SOMMER I FESTSKRUD JULI
FORRETTER
Ravioli fyldt med Læsø jomfruhummer, hummerbisque, fennikel og dild
Langtidsbagte nye rødbeder med gedefrisk ost, Söl, gravad okse og solbær eddike
Lynstegt laks med Sichuan peber dertil ærteskud og kimchi urter
Kantareller med søde majs, pocheret æg, estragon og ristet brioche
HOVEDRETTER
Slethvar med grillede porrer, cremet muslingesauce, sprøde rødder og urtesalat
Rosastegt kalvesteg og croquette af kæber med ærter, peberbacon, kalveglace og brøndkarse
Vagtel farseret med ”Løvemanke” svampe og urter samt majs, kantareller, timian og hønsesky
Sprængt andebryst med fricasse af sommergrønt og kørvel
Alle hovedretter serveres med nye kartofler vendt saltet smør og sommerurter
DESSERT OG OST
Udvalg af danske økologiske oste med sødt og sprødt
Hyldeblomst marinerede sensommerbær, Frangipane tærte og Marsala Sabayonne
Mousse af hvid chokolade og kærnemælk, havtornsorbet, bagt chokolade og verbena
Chokolade fondant med vaniljeis, karamel og friske hindbær
AUGUST SEPTEMBER
ET EFTERÅRSSUS I EN KATEGORI FOR SIG
OKTOBER NOVEMBER DECEMBER
FORRETTER
Aromatisk suppe af danske linemuslinger, pighvar og citrongræs med sprødbagt torsk og thaibasilikum
Færøsk laks saltet sort hvidløg og Söl med fennikel, misocreme og sprød tapioka
Vol au Vent med ragout af kalvebrisler, cremet Karl Johan, timian og tyttebær
Stegte kammuslinger med forskellige blomkål, salte mandler samt sauce af valle og estragon
HOVEDRETTER
Rosastegt krondyr med græskarpure, bagte græskar og sølvbeder samt sauce med kastanjer og kirsebær
Five spice gråand med svampe ala creme, saltbagte selleri, sprøde rødder og estragon
Ballotine af Grambogård gris med jordskokker, æbler og sauce med hasselnødder og Guanciale
Stegt torskeryg med sprød brandade, palmekål, beurre blanc og dild
Alle hovedretter serveres med confiterede kartofler, timian og hvidløg
DESSERT OG OST
Udvalg af danske økologiske oste med sødt og sprødt
Mazarintærte med pærer, timian og chokolade samt kanel iscreme
Æble tartetatin med mørk rom, karamel og lavendel iscreme
Chokoladebar med solbær sorbet og krokant
SELSKABSPAKKER
Min. 30 voksne
BRUNCH I EGET LOKALE
Velkomstdrink, Portside Brunch inklusiv kaffe, te, vand & juice
Kr. 498,- pr. person
RECEPTION (2 timer) Kr. 504,- pr. person
Lækre bites (4 stk.) samt øl, vand og vin ad libitum
PORTSIDE 1 (5 timer) Kr. 849,- pr. person
Velkomstdrink, 3-retters menu eller buffet, øl, vand og vine under middagen samt efterfølgende kaffe og te
PORTSIDE 2 (6 timer) Kr. 949,- pr. person
Velkomstdrink, 3-retters menu eller buffet, øl, vand og vine under middagen samt efterfølgende kaffe og te
PORTSIDE 3 (8 timer) Kr. 1.149,- pr. person
Velkomstdrink, 3-retters menu, øl, vand og vine under middagen samt kaffe & te med avec.
2 timers fri bar med øl, vand, vine samt husets spiritus.
PORTSIDE DE LUX (8 timer) Kr. 1.249,- pr. person
Velkomstdrink, 4-retters menu, øl, vand og vine under middagen samt kaffe og te med avec.
2 timers fri bar med øl, vand, vine samt husets spiritus.
Alle vores festpakker er inklusiv eget festlokale, lys og servietter til bordene.
Alle priser er inkl. moms og gældende til og med 31/12-2023 med forbehold for evt. ændringer
TOP DEN AF MED…
pr. person
Mellemret / ganefrisker fra Kr. 85,-
Hovedret 2. gang Kr. 95,-
Natmad (suppe eller sandwich) Kr. 104,-
Ost & charcuteri (Øko) Kr. 148,-
Sandwich Kr. 101,-
Salte snacks Kr. 40,-
Bites 4 stk. Kr. 191,-
Bland-selv-slik Kr. 35,-
Flødeboller Kr. 37,-
Konditorens sødt, 2 stk. Kr. 69,-
Bryllupskage, medbragt Kr. 48,-
Isvand med brus Kr. 38,-
Sodavand Kr. 38,-
Juice/saft Kr. 38,-
Special øl, 40 cl, fra Kr. 66,-
Velkomstdrink, fra Kr. 85,-
Fri bar, 1 time (øl, vand, vin) Kr. 125,-
Fri bar, 2 timer (øl, vand, vin) Kr. 245,-
Fri bar, 3 timer (øl, vand, vin) Kr. 325,-
Fri bar, 1 timer (øl, vand, vin & house brands spiritus) Kr. 240,-
Fri bar, 2 timer (øl, vand, vin & house brands spiritus) Kr. 355,-
Fri bar, 3 timer (øl, vand, vin & house brands spiritus) Kr. 435,-
Cocktails, 4 slags (Norhlund) 2 timer - tilkøb til festpakke Kr. 190,-
Cocktails, 4 slags (Norhlund) 3 timer - tilkøb til festpakke Kr. 225,-
Spiritus House Brands, 1/1 flaske, fra Kr. 650,-
Avec, cognac/likør, 3 cl., fra Kr. 60,-
Kaffe/te Kr. 35,-
Proppenge Kr. 365,-
Tjener pr. time Kr. 500,-
Tillæg på helligdage Kr. 150,-
Menukort, glaskort, bord numre Kr. 25,-
Hvide duge Kr. 25,-
Oprydning efter selskab v/egen pyntning, engangspris Kr. 1.500,-
TILKØB OG BETINGELSER
Overnatning
Dobbeltværelse inkl. morgenmad Kr. 895,Enkeltværelse inkl. morgenmad Kr. 750,Suite til brudepar Kr. 1.500,-
Børn & unge
Børn til og med 4 år er uden beregning.
Børn fra 5 til og med 12 år 50% på arrangementet.
Vilkår
Festpakkerne er gældende ved minimum 30 voksne, og er som udgangspunkt eget lokale. Lokalet er til rådighed hhv 5/6/8 timer – seneste tidspunkt for afslutning af musik og fest er kl. 02.00.
Forudbetaling
Ved underskrift af arrangement opkræves 3.000,- som garanti på bekræftelsen.
Ved annullering refunderes dette beløb ikke, men indregnes den samlede afregning. 50% af arrangementets samlede pris bedes indbetalt senest 4 uger før afholdelsesdatoen. Vi sender slutafregning efter afrejse.
Deadlines
12 dage inden arrangement: Endeligt antal med aldersfordeling samt specialkost hensyn
2 dage inden arrangement: Bordplan og bordkort
