Parece fácil fazer um bolo, porém confeitaria é uma ciência exata. Cada ingrediente possui uma função e o bolo para ser perfeito deve combinar produtos de qualidade e sabores únicos. O resultado é sempre uma receita imbatível. Não abrimos mão da praticidade da praticidade, por isso a Rich’s® possui as soluções certas para a produção do bolo perfeito. Nas páginas a seguir você verá como a Rich’s® pode ajudar o dia a dia do seu negócio com as melhores soluções.
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BASE O pão de ló é um ingrediente indispensável no preparo de um bolo perfeito. Nos tamanhos e sabores mais usados na confeitaria, o Pão de Ló Rich’s® vem pronto para usar! É fresquinho e macio, sinônimo de qualidade e praticidade para suas preparações.
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BAUNILHA
CHOCOLATE
BENEFÍCIOS: •
Receita artesanal e sabor caseiro
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Ingredientes selecionados e de qualidade
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Garante padronização e segurança alimentar
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Validade de 60 dias armazenado em temperatura ambiente
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Embalagem tecnológica, com atmosfera modificada
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Pronto, à prova de erros
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Dispensa uso de forno e batedeira
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Reduz perdas e rupturas
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Maximiza o tempo da mão de obra
CALDAS Os brasileiros adoram um bolo bem molhadinho! Para umedecer o Pão de Ló Rich’s, a solução ideal é a linha de Caldas Rich’s®, que tem sabor caseiro e já vem pronta para o uso.
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CALDA TRES RICHES
CALDA TRES RICHES
Benefícios: •
Permite padronização
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Garante maior segurança alimentar
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Tem rápida absorção
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Gera economia
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Espalha de maneira uniforme
CALDA TRES RICHES
RECHEIOS Um Bolo Perfeito exige um bom recheio, com sabor e consistência ideal. A Rich’s® possui uma linha completa de sabores, ideal para qualquer tipo de receitas, sejam elas artesanais ou forneáveis. Os Recheios Rich’s® podem ainda ser misturados aos cremes da linha Bettercreme® para atingir maior cremosidade. 9 RECHEIO
F O R N E ÁV E L
TIPO ARTESANAL
DESEMPENHO E M
CREMOSIDA D E E
ALTA TEMPERATURA
Benefícios: •
Aromas e sabores similares aos naturais
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Alto teor de fruta
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Texturas ideais
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Fácil aplicação
SABORES CLÁSSICOS
ACABAMENTO O acabamento de um bolo é o começo da magia que a confeitaria proporciona. Para ter bolos perfeitos, é necessário o ingrediente certo. Por isso a Rich’s® tem o melhor creme tipo chantilly do mercado. É extremamente versátil e aceita qualquer tipo de decoração, desde as mais simples até as mais elaboradas. Tudo isso aliado a um sabor inconfundível.
BAUNILHA
CHOCOLATE
Benefícios: •
Alisamento perfeito
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Sem bolhas e rachaduras
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Textura ideal
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Cremoso e consistente
DOCE DE LEITE
NATA
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SUPREMO
BETTERCREME®
3,5
ALTO
APROXIMADAMENTE VEZES O VOLUME INICIAL
Rendimento EXCELENTE
Acabamento
Garante bolos e sobremesas visualmente bonitos e acabamentos com alta definição e riqueza de detalhes.
perfeito para bico russo !
PODE FICAR EM TEMPERATURA AMBIENTE APÓS BATIDO, POR ATÉ DIAS* APLICADO.
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* Temperatura até 25°C
MANTÉM
Qualidade DO INÍCIO AO FIM
Exclusivo processo de congelamento do Bettercreme®. Produto é o mesmo do começo ao fim da vida útil.
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DECORAÇÕES São sempre as decorações que marcam a personalidade de uma sobremesa. Contemporânea, tradicional ou retrô, a Rich’s® oferece uma ampla gama de ingredientes que auxiliam a produção a decorar um bolo perfeito com praticidade. Geleias de brilho, Ganaches, wafers decorativos... basta escolher e usar a sua criatividade.
GANACHES
GELEIAS DE BRILHO
FLORES COMESTÍVEIS
DISCOS COMESTÍVEIS
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Dessa forma, o Bolo Perfeito é feito inteiramente com as soluções Rich’s®, todas fáceis e praticas de usar e armazenar. O Pão de ló fofinho, que recebe a quantidade adequada de Calda, na qual tem sabor neutro para deixar o bolo úmido ao gosto dos consumidores. O Bettercreme® que, com todos os seus atributos, podem ser misturados aos recheios de variados sabores. Para finalizar, opções diferenciadas de Decoração que deixam bolos e sobremesas muito mais atrativas. Confira a receita desta sobremesa e não deixe de conferir nossas redes sociais.
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FÁCIL
INGREDIENTES BASE 300g de Pão de Ló Sabor Baunilha Rich’s® CALDA 160g de Calda Tres Riches™ RECHEIO 300g de Recheio para Bolos e Sobremesas Sabor Morango COBERTURA 150g Bettercreme® Nata DECORAÇÃO 100g de Recheio para Bolos e Sobremesas Sabor Morango
RENDIMENTO (UN.)
CUSTO (R$)
01
15,16
PRODUTOS UTILIZADOS
MODO DE PREPARO 1. Fatie o Pão de Ló Sabor Baunilha Rich’s® em três camadas. 2. Umedeça a primeira camada de Pão de Ló Sabor Baunilha Rich’s®com a Calda Tres Riches™. Aplique 150g do Recheio para Bolos e Sobremesas Sabor Morango. 3.Cubra com a segunda camada de Pão de Ló Sabor Baunilha Rich’s® e umedeça com a Calda Tres Riches™. Cubra com o restante do recheio. 4. Cubra com a terceira camada de Pão de Ló Sabor Baunilha Rich’s® e umedeça com a Calda Tres Riches™. 5. Cubra e alise com Bettercreme® Nata.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL PORÇÃO DE 60g (1 FATIA) QUANTIDADE % V.D. (*) 146kcal - 613kJ 7 VALOR ENÉRGETICO 28g 9 CARBOIDRATOS 1,4g 2 PROTEÍNAS 3,3g 6 GORDURAS TOTAIS 2,7g 12 GORDURAS SATURADAS 0g GORDURAS TRANS ** 0g FIBRA ALIMENTAR 0 69mg SÓDIO 3 *% VALORES ENERGÉTICOS COM BASE EM UMA DIETA DE 2000kcal OU 8400kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES DEPENDENDO DE SUAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS. ** VALORES DIÁRIOS NÃO ESTABELECIDOS.
TECNOLOGIA E ALTA PERFORMANCE. Seja qual for a necessidade do seu negócio, a Rich’s® possui um portifólio completo de cremes e caldas para atrair seus clientes e incrementar suas vendas.