35a festa ratafia 2016 by Confraria Ratafia

BENVINGUDA Delerosos de compartir amb tots vosaltres un munt d’experiències meravelloses a l’entorn de la ratafia, a Santa Coloma de Farners ja ho tenim gairebé tot a punt per celebrar la 35a edició de la Festa de la Ratafia.

retre un profund reconeixement pel que han aconseguit, i el meu sincer agraïment per fer de Santa Coloma la capital mundial de la ratafia. I ara que ho tenim gairebé tot a punt, només ens faltes tu perquè la festa sigui completa.

Estan a punt les exposicions a la Casa de la Paraula que ens faran solcar per la memòria col· lectiva de les nostres àvies i les seves receptes; ja estan preparades les novetats gastronòmiques d’enguany per maridar amb ratafia i que encetarem amb el tast de “rosquilles” segons la recepta de 1844 de Francesc Rosquellas; ja podeu llegir amb avidesa la Petita història de la Festa de la Ratafia, el conte de Pilarín Bayés, per entendre els petits secrets d’aquest món..., i tants altres ingredients preparats perquè gaudiu al màxim: penjada del domàs, música, correfoc, dansa, tallers, xerrades, concursos, degustacions... Tot, sense perdre de vista l’element central i que dóna sentit a la festa: els centenars de participants vinguts d’arreu dels Països Catalans i del món sencer que lliuren al tribunal el seu petit bocí de bosc, molt coneixement per macerar i xinxollar, i tota la il·lusió per endur-se l’honor i privilegi de ser el guanyador del concurs de ratafies casolanes.

Bona ratafia! Joan Martí Alcalde de Santa Coloma de Farners

Des de la colla d’amics que fa 35 anys van iniciar la Festa de la Ratafia fins a l’actual Confraria de la Ratafia, moltes entitats i persones a títol individual han deixat la seva petjada per convertir una il·lusió col·lectiva en el sentiment de poble que és avui. A tots ells cal 3

PROGRAMACIÓ 2016 35a FESTA DE LA RATAFIA Dijous 10 de novembre 19 h Casa de la Paraula

Inauguració de l’exposició “La ratafia a Santa Coloma de Farners”, que repassa la relació de la ciutat amb aquest licor des de Francesc Rosquellas -en el cent-cinquantè aniversari de la mort de Francesc Rosquellas- i el paisatge humà ratafiaire des del segle passat. Tot seguit, taula rodona inaugural: “L’origen de la Festa: la ratafia en un moment de canvi”, a càrrec de Salvador Garcia-Arbós (periodista gastronòmic), Josep Maria Casas, Pep Solà i Jordi Puigverd (creadors de la Festa de la Ratafia) i moderada per Miquel Borrell (historiador). Per acabar, es podran degustar les “rosquilles” de Francesc Rosquellas, recepta originària de 1844, fetes per la Pastisseria Tuyarro.

21 h Pavelló dels Saioners

Sortida dels confrares de la ratafia per anar a recollir el penó de la Festa i el llibre de la ratafia a casa de la custòdia Fina Garcia (guanyadora del premi ratafia local 2015), al c/ Cadiretes, 23 (davant l’Institut), i acompanyament en processó fins a la vela de la Ratafia de la plaça Farners.

21.20 h Plaça Farners

Litúrgia d’inici de la Festa, amb la penjada del penó i brindis col·lectiu amb ratafia. Tot seguit, inici de la cercavila de la ratafia, acompanyats pels Trabucaires d’en Serrallonga, els Grallers de Santa Coloma i els gegants Sol i Serena. No us perdeu les novetats i sorpreses durant el nou recorregut.

22 h Vela de la Ratafia (pl. Farners)

Concert amb The Bazaga’s.

Divendres 11 de novembre 18 h Biblioteca Joan Vinyoli

Presentació del Llibre Petita història de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners a càrrec de la Pilarín Bayés i la Carme Gasull. Tot seguit, signatura d’exemplars a càrrec de l’autora.

19 h Peixateries Velles

“Intercanvi d’herbes de la ratafia” amb els Petits Confrares.

21 h Vela de la Ratafia (pl. Farners)

Sopar popular de la ratafia. En el transcurs del sopar, el jurat expert triarà les ratafies guanyadores del 35è Concurs de la Ratafia, que rebran el premi en la cerimònia que es farà després del sopar. En finalitzar, tindrà lloc l’acte de nomenament de nous confrares i Confrare d’Honor al Molt Honorable President de la Generalitat de Catalunya Carles Puigdemont i Casamajó. A continuació, per tancar la nit, actuació de Toni Albà amb l’espectacle Mix de personatges. Menú del sopar: patates d’Olot amb amanida, pollastre rostit amb ceba, prunes, pinyons i ratafia, pastís amb ratafia del 35è aniversari de la pastisseria La Gasela, pa, aigua, vi, cava, cafè i ratafia. El sopar serà servit per la Colla Gegantera. Els tiquets són numerats i es venen a: Can Net i pastisseria La Gasela. Preu: 15 euros.

23 h Keops

Nit de festa al Keops, us conviden a un xopet de ratafia.

Dissabte 12 de novembre Durant tot el dia Plaça Farners

Fira de productes artesans i de proximitat

Plaça Firal

Mercat setmanal

Vela de la Ratafia (pl. Farners)

Com a novetat principal, podreu trobar el llibre Petita història de la Festa de la Ratafia, amb il·lustracions de la Pilarín Bayés amb motiu de la 35a edició de la Festa. Edició limitada d’exemplars. També trobareu totes les ratafies de Catalunya, entre les quals podreu adquirir la tetralogia de ratafies 1842 de Santa Coloma (Clàssica, Nou Verda, Vuit Porrons i de Cireres), la ratafia Malhivern en homenatge a Francesc Pla i la Ratafia de l’Ermità.

Ratafiàrium (pl. Firal)

Venda i degustació de productes elaborats amb ratafia: coca, xuixo, pa, melmelada, iogurt, infusió de ratafia, caramels de Ratafia 1842…

Voltes de la Banca Món i Mesures (Pl. Farners)

Espai Xics. Es tracta d’un espai que permet als visitants participar en activitats (treballs manuals, pintada dels personatges de la Festa, cares) i aprendre a jugar a diferents jocs.

Vela de la Ratafia (pl. Farners)

Mostra de destil·lació d’herbes de la ratafia per part d’en Joan Pujades i en Tomàs Bosch (Priorat - Terra Alta). El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable per beure ratafia corresponent a l’edició d’enguany.

Espai Remeier (jardí Llar de Jubilats)

Venda de productes i petits tallers per aprendre a guarir les dolències i tenir cura del cos.

Parada de la Confraria Vela de la Ratafia

Concurs “El Glossari de la Ratafia”, a càrrec del Servei Comarcal de Català de la Selva. 9

10 h Casa de la Paraula

Ruta urbana guiada per l’Univers de la Ratafia per descobrir els secrets d’aquesta beguda i conèixer l’especial relació amb Santa Coloma de Farners. Inscripcions i més informació: ruta@confrariaratafia.cat, tel. 657 52 14 45.

10.30 h Escenari de les Peixateries Velles (plaça Farners)

Taller de fer ratafia a càrrec de Marta Guillaumes. Tot seguit, Jam Session de ratafies, tast de diferents ratafies. Porta la teva ratafia i explica com l’has fet i com t’ha quedat. En Dave Slotemaker de Bruïne ens presentarà la ratafia que ha fet el seu pare, en Christiaan, des de Canberra (Austràlia), a 17.049,61 km de distància, i que ha participat al 35è Concurs de la Ratafia.

Zona foodtrucks (Plaça Firal)

La companyia Contaminando Sonrisas presenta l’espectacle de clown de carrer Fané Solamente per a tota la família

11 h Espai Remeier

Aprendre a fer una pasta dental, amb Núria Draper.

12 h Pastisseria Trias (c. Centre, 45)

Inici de l’espectacle de dansa Ratafia en moviment, que dedicarà un ball a cinc paraules ratafiaires en desús i que es portarà a terme en diferents espais del centre del poble a càrrec del Centre de Dansa D’Art i músics de Santa Coloma: inici amb Somorgollar (davant de la pastisseria J. Trias), Xinxollar (Pare Lluís Rodés), Entornar-se (escales de l’Església), Enartar (les Mesures) i Assubtilar (a la premsa de vi de c/ Verge Maria). En acabar, al Jardí de la Ratafia (c/ Lluís Món) es farà un resum de l’espectacle.

Espai Remeier

Presentació de l’elixir bucal amb ratafia, a càrrec de Les Remeieres.

Biblioteca Joan Vinyoli

Xerrada per explicar els projectes per als refugiats a càrrec de Proem-Aid i la Cia. Contaminando Sonrisas que es finançaran en part amb els ingressos de la venda del got solidari.

12.30 h Peixateries Velles

Demostració de cuina amb ratafia amb productes “Localitza” de la comarca de la Selva a càrrec de Sergi Serramitja, president de l’Associació d’Hostaleria de la Selva.

13 h Vela de la Ratafia

Demostració pràctica de la destil·lació a càrrec de Joan Pujades (celler Mas la Caçadora) i Tomàs Bosch.

Espai Remeier

Petit taller de com fer un tònic facial natural, amb Roser d’El Neix.

14 h Peixateries Velles

Lliurament de premis del concurs d’aparadors, a càrrec de l’Associació de Comerciants.

A partir de les 16 h Plaça Firal

Circuit de ponis.

16 h Espai Remeier

Destil·lació en directe de roses amb alambí, per Olieu.

16.30 h Peixateries Velles

Xerrada “La ratafia de l’Ermità, una recepta del segle XVIII” a càrrec de Fra Valentí de Manresa

Zona foodtrucks (Plaça Firal)

Espectacle de clown de carrer Fané Solamente, de la companyia Contaminando Sonrisas, per a tota la família.

Organitza: Club Hípic Natura a Cavall.

Diferents espais (inici davant Pastisseria Trias c. Centre, 45)

Espectacle de dansa Ratafia en moviment, que dedicarà un ball per a cada una de les cinc paraules ratafiaires en desús i que es portarà a terme en diferents espais del centre del poble a càrrec del Centre de Dansa D’Art i músics de Santa Coloma.

Pavelló de la Nòria

Concert de Reggae per a Xics amb el nou espectacle amb motiu del 5è aniversari. Entrada gratuïta.

Davant del Pavelló de la Nòria

Plantada de Gegants amb les colles convidades de Riudarenes, Maçanet, Hostalric, Vic i Santa Coloma. Tot seguit, inici de la cercavila. Recorregut: ctra. Sant Hilari, Noguer, Anselm Clavé, Carós, i plantada al carrer Clascar. Continuarà pel carrer Hospital, plaça Bisbe Gotmar, Pare Lluís Rodés, passeig Sant Salvador, Moragas. Ball final amb totes les colles a la Plaça de la Pau.

17 h Espai Remeier

Cultiu casolà d’herbes per a la ratafia, per Espai Can Mir.

17.30 h Pastisseria Trias (c. Centre, 45)

Demostració d’elaboració de neules artesanes

18 h Peixateries Velles

Lliurament de premis del concurs “El Glossari de la Ratafia”, a càrrec del Servei Comarcal de Català de la Selva.

Peixateries Velles

Concert de Combos de l’Escola de Música Municipal Josep Carbó.

Espai Remeier

Presentació del Llibre La flora medicinal d’Osona amb l’herbolari i autor Santi Jàvega.

18.30 h La Sega 1640

Concert a càrrec de Josep Maria Cantimplora

19 h Zona foodtrucks (Pl. Firal)

Espectacle de clown de carrer Fané Solamente, de la companyia Contaminando Sonrisas, per a tota la família.

Espai Remeier

Demostració de com fer oli de cop, amb Nery Martínez.

20 h Plaça de la Pau

Correfoc amb els Diables d’en Pere Botero. Abans tindrà lloc una demostració de foc amb la Confraria Jove.

23.30 h Pavelló de la Nòria

Ball de la Ratafia amb The Cuit’s, Germà Negre, Tapeo Sound System. Entrada gratuïta.

Diumenge 13 de novembre Durant tot el dia Plaça Farners

Fira de productes artesans i de proximitat

Vela de la Ratafia (Pl. Farners)

Ratafiàrium (Pl. Firal)

Venda i degustació de productes elaborats amb ratafia: coca, xuixo, pa, melmelada, iogurt, infusió de ratafia, caramels de Ratafia 1842…

Voltes de la Banca Món i Mesures (Pl. Farners)

Espai Xics. Es tracta d’un espai que permet als visitants participar en activitats (treballs manuals, pintada dels personatges de la Festa, cares) i aprendre a jugar a diferents jocs.

Plaça Firal

Circuit de ponis. Organitza: Club Hípic Natura a Cavall.

Vela de la Ratafia (Pl. Farners)

Mostra de destil·lació d’aiguardent i esperit de ratafia cremat d’herbes de la ratafia per part d’en Joan Pujades i en Tomàs Bosch (Priorat - Terra Alta). El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable per beure ratafia corresponent a l’edició d’enguany.

Espai Remeier (jardí Llar de Jubilats)

Venda de productes i petits tallers per aprendre a guarir les dolències més comunes o per tenir cura del cos.

8h Parc de Sant Salvador

V Cursa de Muntanya de la Ratafia (una de 25 km i una altra d’11 km). Organitza: Club Olímpic Farners. 15

A partir de les 10 h Plaça Firal

21a Trobada de Puntaires.

10 h Arxiu Comarcal de la Selva

Obertura del “Sobretaula”, 1r Congrés d’aiguardents, licors i ratafies artesanals de Catalunya, amb la lectura del Manifest de les begudes espirituoses de Catalunya.

Organitza: Puntaires de Farners.

Amb la col·laboració i el suport d’El Celler de Can Roca. Cal fer inscripció a: www.ratafia.cat.

Arxiu Comarcal de la Selva

Tot seguit, taula rodona: “La situació de les begudes espirituoses artesanes a Catalunya”, amb Salvador Garcia-Arbós (periodista), M. Teresa Castelló i Anna Figueras (autores del llibre Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos). Places i aforament limitats, cal fer inscripció a: www.ratafia.cat.

Espai Remeier

Com fer un vinagre aromatitzat, amb El Secret del Bosc.

Pastisseria Trias

Demostració d’elaboració de neules artesanes

Casa de la Paraula

10.30 h Auditori Municipal

Xerrada: “Canvi climàtic, i jo què hi puc fer?”, a càrrec del meteoròleg de TV3 Francesc Mauri. Presentació a càrrec de Pere Serra de Can Fontdeglòria, l’home del temps de Santa Coloma de Farners.

Peixateries Velles

Converteix-te en un astronauta!, espectacle de ciència per a infants i joves a càrrec de Dani Jiménez (Dinamiks TV3).

11 h Espai Remeier

Aprèn a fer un “alcohol de vitamines”, amb les Àvies Remeieres de la Garrotxa.

12 h Arxiu Comarcal de la Selva

Al “Sobretaula”, classe magistral: “L’art de la destil·lació”, a càrrec del Dr. Francisco López, professor del Dept. d’Enginyeria Química de la Facultat d’Enologia de la URV. Places i aforament limitats, cal fer reserva a: www.ratafia.cat.

Espai Remeier

Aprendre a fer sal d’herbes per cuinar, amb la Silvestrina.

Zona foodtrucks (Plaça Firal)

Espectacle de clown de carrer Fané Solamente, de la companyia Contaminando Sonrisas, per a tota la família.

12.30 h Peixateries Velles

Demostració de cuina amb ratafia i productes seleccionats al Girona Excel·lent a càrrec del Pep Nogué. Amb el suport de la Diputació de Girona.

13 h Arxiu Comarcal de la Selva

“Sobretaula”: ponència magistral “El coneixement sensorial”, a càrrec de Jaume Estruch, enginyer de processos químics i bioquímics i editor científic, president de la Societat Espanyola de Ciències Sensorials (SECS). Places i aforament limitats, cal fer reserva a www.ratafia.cat.

Espai Remeier

Demostració de cuina saludable amb herbes, per Esther López.

16 h Espai Remeier

Aprèn a fer un ungüent pectoral per curar refredats, a càrrec de Tremendinas.

16.30 h Zona foodtrucks

Espectacle de clown de carrer Fané Solamente, de la companyia Contaminando Sonrisas, per a tota la família. 17

17 h Peixateries Velles

Classe oberta de lindy hop a càrrec de la Cristina Noguer i Jana Grulichová, de Swingmaníacs. No es requereix cap coneixement previ de ball. Tot seguit, concert de swing.

Espai Remeier (jardí Llar de Jubilats)

Activitat infantil: “Les BruixVijuïgues de la Vilajuïga faran bullir el Tupí Ratafí”

18 h Escales del Jardí de la Ratafia (c/ Lluís Món)

“Adjudicació d’herbes als nous Petits Confrares”, pels Petits Confrares.

Espai Remeier

Aprèn a fer un desodorant natural, a càrrec de Geanatura.

19 h Plaça Firal

Gran castanyada popular organitzada pel Jovent del Poble i l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners, amb castanyes i vi novell del país. Amb la col·laboració de Blackbruc.

Zona foodtrucks (Pl. Firal)

Espectacle de clown de carrer Fané Solamente, de la companyia Contaminando Sonrisas, per a tota la família.

Auditori Municipal

Concert de presentació del nou disc Pàgina en blanc de l’Eduard Boada. Venda d’entrades anticipades a la Casa de la Paraula al preu de 10 euros.

20 h Vela de la Ratafia (pl. Farners)

Litúrgia de tancament de la 35a Festa de la Ratafia amb la despenjada del penó, i recorregut que durà a la casa del custodi (persona guanyadora del premi de millor ratafia local d’enguany) per entregar el penó i el llibre de la ratafia fins l’edició vinent (s’anunciarà el lloc via xarxes socials).

C/Pare Lluís Rodés, 6 Tel. 972 84 00 56 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS www.tuyarro.com

TavernaDO FRU del OHVOSubirà DDO FRU GH OHV *XLOOHULHV O FRU GGH OH HV *XLOO OOOHU HULHV Dijous: esmorzars i dinars Divendres i dissabtes: esmorzars, dinars i sopars Diumenges: esmorzars i dinars

*També oferim altres serveis per encàrrec.

tavernasubira@gmail.com 629 682 308 (Joel)

Situada a Santa Creu d’Horta, la Taverna pertany al terme municipal d’Osor. Si voleu utilitzar el vostre GPS per arribar-hi heu de dirigir-vos a les següents coordenades UTM: Longitud: 41.910889 Latitud: 2.574258

tavernadelsubira.cat Santa Coloma de Farners ASSEGURANCES

Cotxe

Llar

Salut

Empresa

Estalvi inversió

Comerç

Plaça Firal, 16 · 17430 Santa Coloma de Farners rourem@mapfre.com Tel. 972 84 17 15

l'associació de propietaris forestals / silvicultors de Catalunya!

C/ Noguer, 3 (al costat de la Plaça Firal) 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS ENTREPANS

PLATS COMBINATS

TAPES

Santa Coloma de Farners C. Jacint Verdaguer, 3 Tel. 972 84 27 08 / Fax 972 84 30 94 www.forestal.cat

La major cadena de botigues d’electrodomèstics d’Europa Instal·lador de Telecomunicacions Servei tècnic propi J. Verdaguer, 15 - 17430 Santa Coloma de Farners Tel. i Fax 972 84 13 80 - rahitel@degisa.com www.euronicscat.wordpress.com

D E S TAC A TINTORERIA Carretera de Sils, 32 - Tel. 972 84 02 60 - Fax 972 84 20 36 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS - Girona

info@cangurt.com - www.cangurt.com

Col·legiat núm. 0736 AICAT núm. 1600

C. Anselm Clavé, 51 · Tel. 972 84 23 56 Santa Coloma de Farners

N AT U R O PAT I A • F L O R S D E B A C H ACUPUNTURA LÀSER • DIETÈTICA i NUTRICIÓ PES i SALUT perdi pes i guanyi salut, un programa personalitzat

Successors de S. Forcat

Matalassos Llits elèctrics Secció tèxtil Lluís Mon, 13 - Santa Coloma de Farners pilarmassaneda@yahoo.es

Tel. 972 84 26 49

EL ARTE DEL DESCANSO

c/ Anselm Clavé, 11-13 • 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 840 614 • marmotadescans@hotmail.com

CARNISSERIES Borrell Cecília Mas-Vilà Negre Vendrell

Tel. 972 84 07 45 Tel. 972 84 06 92 Tel. 972 84 08 39 Tel. 972 84 06 25 Tel. 972 84 08 38

desitgem als ciutadans i forasters molt bona FESTA DE LA RATAFIA

• Taller de formació ocupacional • Cursos de responsable tècnic • Formació d’aprenents Ctra. de Sils, 58 • 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 11 06 81 • aulaformat@gmail.com

www.restaurantcanvalls.com

C. Sant Sebastià, 21 972 843 197 - 606 886 606 17430 - Santa Coloma de Farners

www.mumm.cat

EXPOSICIONS La Casa de la Paraula

Arxiu Comarcal de la Selva

“La ratafia a Santa Coloma de Farners” Exposició que repassa la història de la ratafia a Santa Coloma de Farners.

“Patrimoni oblidat, memòria literària” Proposem un viatge pels territoris de la memòria literària d’elements oblidats.

(c. del Prat, 16)

(c. Sant Dalmau, 60)

“Ratafies del 35è Concurs de la Ratafia” Exposició de totes les ratafies amb els noms de les persones participants al concurs. “L’Univers de la Ratafia” Exposició dedicada al que envolta aquest licor.

Sala Lluís Caparrós - CME

“Cartells històrics de la Festa de la Ratafia”

(c. Sant Sebastià, 91)

El pati de la Casa de la Paraula estarà decorat amb herbes de la ratafia pels alumnes de l’Escola Agrària Forestal de Santa Coloma de Farners.

“Fronteres” És una instal·lació que busca la reflexió entorn a l’actual crisi humanitària de les persones refugiades arreu del món. 28

BALL DE LA RATAFIA, AQUEST ANY PER A PETITS I GRANS Enguany el Ball de la Ratafia tindrà dues parts. A la tarda, al pavelló de la Nòria, els més menuts de casa tindran el seu propi concert amb els The Penguins i el seu espectacle Reggae per xics que de ben segur els farà ballar amb les cançons de sempre passades pel filtre del més típic ritme jamaicà. I com és costum, a les 11 de la nit al mateix pa· velló gaudirem d’un interessant cartell de grups. Obrirà el concert The Cuit’s, grup figuerenc que ens portarà el seu ritme compromès sorgit de la barreja del rock, el reggae i l’ska. Tot seguit, el grup Germà Negre ens farà ballar amb el seu folk festiu i d’arrel tradicional. El quintet de Banyoles tancarà la seva gira de presentació del disc Els àngels fan torrades en aquest concert, cosa que promet sorpreses especials. Per acabar, el grup de versions Tapeo Sound System en prepara una de grossa per fer-nos saltar i ballar fins que s’acabin les forces. Versions per a tots els gustos, moments esbojarrats i energia per arribar a la matinada. Sens dubte, un any més un Ball de la Ratafia que ens farà passar un dels moments més intensos del cap de setmana.

ESPAIS DE LA FESTA 1. 2. 3. 4. 5. 6.

7. Plaça Peixateries Velles 8. Espai Remeier (pati Llar de Jubilats) 9. Sala Lluís Caparrós - Escola d’Adults 10. Biblioteca Joan Vinyoli 11. Auditori

Vela de la Ratafia (pl. Farners) Casa de la Paraula Pavelló esportiu La Nòria Ratafiàrium (pl. Firal) Plaça de la Pau Arxiu Comarcal de la Selva

re Car

8 Plaça Farners

tron

r Pa

Plaça Firal

C. B

atlle

10 Plaça Ajuntament

Plaça de la Pau

5 11

Pavelló esportiu La Nòria Pavelló esportiu Els Saioners

NOUS ESPAIS PER A LA FESTA Si el cap de setmana de la Festa poguéssim sobrevolar el poble en globus i resseguíssim els punts on hi veiem activitat, veuríem que dibuixen una gran “R”. L’epicentre de la Festa des del seu començament ha estat la plaça Farners, però al llarg d’aquests 35 anys s’han anat omplint de festa diferents espais per donar resposta a noves necessitats. Enguany, a banda d’espais fonamentals com la Vela de la Ratafia (a la plaça Farners), el Ratafiàrium (a la plaça del Firal), la Casa de la Paraula, la plaça de la Pau i el poliesportiu de la Nòria, entren en joc altres espais que fins ara havien tingut un paper secundari o on no s’hi havia fet res.

D’aquesta manera s’allibera l’espai de les Mesures, que passarà a ser una zona de descans i de conversa entre els visitants de la Festa, amb la possibilitat de seure en els sofàs que s’hi instal·laran i on els més petits també podran fer treballs manuals relacionats amb la Festa. També incorporem a la Festa la sala Lluís Caparrós, als baixos de l’Escola d’Adults, on podrem veure una instal·lació audiovisual que ens aproparà a la realitat dels refugiats i la crisi humanitària que patim a les portes del nostre continent.

El pati de la Llar de Jubilats es convertirà en un Espai Remeier amb la presència d’un col·lectiu de dones que oferiran demostracions i activitats relacionades amb els remeis naturals. Diumenge al matí, l’Arxiu Comarcal de la Selva serà la seu del “Sobretaula”, el 1r Congrés de Ratafies i Altres Licors de Catalunya.

La Festa segueix creixent i tots els racons de Santa Coloma esdevenen protagonistes importants. Consulteu els mapes de la Festa per poder gaudir de tots els actes i les activitats programades.

Però un dels canvis més significatius és que la plaça de les Peixateries Velles (Bisbe Gotmar) serà l’espai on es faran els concerts, demostracions de cuina amb ratafia i altres activitats artístiques. Al mateix temps, la zona de les voltes de la Banca Món esdevindrà un espai dedicat als més petits amb activitats per poder gaudir intensament de la Festa. 31

d’aquest any 2016, que enguany recaurà en el Molt Honorable President de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Carles Puigdemont.

SOPAR DE LA RATAFIA AMB TONI ALBÀ I ALGUNA SORPRESA MÉS

Posteriorment es donaran a conèixer els guanyadors del concurs i, per tancar la nit, l’humorista Toni Albà compartirà amb tots els assistents la seva particular visió de la Festa de la Ratafia.

Un dels actes més importants de la Festa és el sopar de la ratafia que es fa el divendres a la Vela de la Plaça Farners, al llarg del qual un jurat format per experts ratafiaires i reconeguts sommeliers decideix quina és la ratafia guanyadora del concurs. Enguany, i per celebrar la 35a edició del concurs, s’ha preparat un menú especial d’aniversari, en què destaca un rostit de pollastre amb prunes i ceba amb ratafia. A més, la pastisseria La Gasela ha preparat un pastís especial d’aniversari per celebrar aquesta efemèride. Després del sopar la Confraria de la Ratafia farà la seva entrada cerimoniosa a la Vela i es procedirà a investir el confrare d’honor 32

EL CONFRARE D’HONOR 2016, CARLES PUIGDEMONT

El segon motiu, perquè el Molt Honorable President és una persona que, com la ratafia, sintetitza els valors del nostre país: seny, respec· te, decisió, valentia i lleialtat.

La persona que enguany ha estat escollida per ser Confrare d’Honor de la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners és el Molt Honorable President de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Carles Puigdemont. Els motius d’aquesta tria són diversos.

El tercer motiu és per la tasca que està duent a terme com a President de la Generalitat i per l’interès que ha demostrat per estar al costat dels ciutadans i de les seves entitats. Enguany celebrem els 35 anys de la Festa de la Ratafia, pensem que tenir el privilegi que el President del nostre país en sigui el Confrare d’Honor és un orgull per la nostra Festa, pel nostre poble i pel nostre país.

Es té constància que la seva besàvia ja feia ratafia, també que el seu avi Xavier Puigdemont n’elaborava l’any 1920 amb una recepta de mitjans de segle XIX. La tradició va seguir amb el pare del President, que durant molts anys va fer ratafia casolana seguint la recepta familiar. La tradició pastissera de la família és ben patent en la recepta, doncs inclou un ingredient poc habitual, la “xocolata bona”. Ens consta també que a la pastisseria de la família Puigdemont s’elaboren diferents productes que incorporen la ratafia com a ingredient primordial. 33

Tel. i Fax: 972 87 73 35 - e-mail: info@ramblagestions.com

CARNS A LA BRASA

Tels.: 972 841 034 697 654 593

www.joguineselninot.com c/ Centre, 5 - Tel. 972 840 137 Santa Coloma de Farners c/ Catalunya, 42 Tel. 972 875 728 - Vidreres

Perruqueria i Estètica

Plaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 90 17430 Santa Coloma de Farners

ORION ASSESSORS

Assessorament fiscal, comptable i laboral. Anàlisi i gestió de projectes empresarials

Carrer Sant Sebastià,71 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 16 56 - Fax 972 84 18 58 info@orionassessors.com A Girona: Carrer Figuerola, 28

il·luminació LED lampisteria electricitat calefacció aire condicionat electrodomèstics energia solar

Centre, 37 - Tel. 972 84 03 20 - Fax 972 84 21 50 E-mail: casalprimsl@gmail.com 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS

Tel. 972 87 77 55 Fisioteràpia Osteopatia Massatges Acupuntura Japonesa Reiki i Sanació Reconnectiva

Carrer Jacint Verdaguer, 22 baixos - Santa Coloma de Farners info@centrerecuperaciomc.com

Bona Festa de la Ratafia Plaça d’Europa, 4 - 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 27 40 - la23bodegueta@gmail.com

C/ Camprodon, 6, bxs. - Sta. Coloma de Farners (Girona) Tel. 972 84 10 67 - Mòbil 636 843 934 info@constructoracolumba.com

ASSESSORIA Laboral - Fiscal - Comptable - Serveis immobiliaris C/ Sant Sebastià, 89 - 17430 Santa Coloma de Farners Tels. 972 84 12 70 - 972 84 11 84 - Fax 972 87 74 77 info@gestalfic.com

col·legiat núm. 578 col·legiat núm. 579

Ass. núm. 1537

Col. núm. 2811 1806

C. St. Sebastià, 86 · Tel. 972 84 04 85 · 17430 Sta. Coloma de Farners

LA LIBÈL·LULA LULA A · Teràpies alternatives · Auriculoterapia · Cromoterapia · Reflexologia podal · Massatges antiestrès, d'aprimament, anticel·lulítics · Tarot · Astrologia i Grafologia · Parapsicologia · Flors de Bach · Reiki c/ Sant Dalmau, 56 Tel. 972 877 527 Santa Coloma de Farners

E LA ESTA D BONA F

RATAFIA

Carrer Pare Rodés 33 Sta. Coloma de Farners 17430 Tel. 972 84 42 44 info@ventdaram.com www.restaurantventdaram.com

amb l’objectiu de fer visibles i posar en valor les persones, el paisatge humà de la ratafia.

EL PAISATGE HUMÀ DE LA RATAFIA A SANTA COLOMA, EN UNA EXPOSICIÓ

L’exposició consta de dues parts: en la primera se situa el visitant en el context històric en el qual se situa la família Rosquellas i s’aprofun· deix en la figura d’en Francesc i dels seus fills, Josep i Ramon, en el seu llegat de receptes de ratafia, licors, pastisseria, remeis, cuina..., i en el negoci de venda i de destil·lació d’aiguardent a casa nostra. En la segona part es fa un retrat individualitzat de la vida i la seva relació amb la ratafia de quaranta personatges destacats de la història de la ratafia a Santa Coloma, dones en la seva majoria que eren conegudes al poble per la seva relació amb les herbes i l’elaboració de la ratafia des de finals del s. XIX, fins als guanya· dors del concurs des del 1982 fins al 2015.

En aquesta 35a edició de la Festa de la Ratafia s’ha volgut dedicar una exposició a la llarga tra· dició de fer ratafia a Santa Coloma de Farners, des de la família Rosquellas, propietaris durant molts anys d’un cafè casino al c. Nou (actual c. Jacint Verdaguer), que van deixar per escrit les quatre receptes més antigues (1842), passant per algunes de les dones que, agafant el seu relleu, han permès que a través de generacions i generacions aquesta tradició sigui ben viva avui. Durant mesos ens hem submergit en tota la do· cumentació custodiada a l’Arxiu, hem buscat i rebuscat, s’ha fet un treball minuciós de recerca amb familiars i s’han fet entrevistes amb alguns dels protagonistes. El resultat: un passeig per la història ratafiaire de Santa Coloma, que arrenca en un context històric i una família en concret, 42

Carrer Cadiretes, carrer Josep Maria Burch de Barraquer, carrer Torrent, passeig de Sant Salvador, la Rambla i Plaça Farners. Un cop a la plaça, els confrares oficiaran els actes d’inici de la Festa i es penjarà el penó a les Mesures. Un cop fet això i celebrada la litúrgia d’inici de la Festa, els confrares i tots aquells que vulguin farem una cercavila de celebració d’inici de la Festa, acompanyats dels Geganters de Santa Coloma i els trabucaires.

TORNEN LA RUTA I LA LITÚRGIA DELS CONFRARES Com ja comença a ser tradició, la Festa de la Ratafia s’iniciarà amb la processó de recollida del llibre sagrat de la litúrgia de la Festa i el penó de la Confraria. Dijous al vespre els confrares iniciaran la seva ruta davant el pavelló dels Saioners i s’encaminaran a casa la Fina Garcia, al carrer Salvador Espriu, que com a guanyadora local del concurs de ratafia 2015 ha sigut la responsable de custodiar el llibre i el penó tot l’any. Allà es demanarà el retorn dels emblemes de la Festa, elements imprescindibles per poder iniciar la Festa.

La cercavila acabarà, de nou, a la plaça Farners, on el grup Bazaga’s escalfarà la nit amb el seu rock’n’roll, mentre gaudim dels primers compassos del 35è aniversari.

Un cop recollides les penyores màgiques de la litúrgia, la processó s’encaminarà cap a la plaça Farners seguint el recorregut següent:

El segon esdeveniment en què tornarem a veure la Nou Verda serà quan el diumenge a la tarda els petits confrares l’acompanyaran a dormir i començaran a tancar la festa. Tinguem en compte, però, que assistirem a un altre moment important...: els nous petits confrares rebran per primera vegada l’herba que han de custodiar i seran nomenats membres de la petita confraria per poder així augmentar el nombre de nens coneixedors de les herbes i assegurar-nos la protecció d’aquestes.

ELS PETITS CONFRARES TAMBÉ SURTEN DIVENDRES! Els petits confrares viuran un canvi important en la seva rutina de cada any. Aquest cop tindran dos moments diferenciats dins de la Festa de la Ratafia. El primer esdeveniment que viuran serà el de despertar la Nou Verda, ja que aquesta ha decidit viure més intensament la seva festa. Per tant, el divendres a les set de la tarda al jardí de la Ratafia tots els nens i nenes podran ajudar els petits confrares a despertar la Nou Verda. Ara bé, allà també viurem un dels moments més especials per als petits confrares...: faran l’intercanvi d’herbes!!! Els petits confrares sabran quina és la nova herba que hauran de protegir, aprendre i donar a conèixer durant tot l’any que segueix fins a la festa següent.

Bé, i això és tot. Esperem que ens acompanyeu en aquests moments tan importants per als petits confrares. Animeu-vos a participar-hi!!!

LA CONFRARIA JOVE AL BALL DE DIABLES!

UN CONTE DE PILARÍN BAYÉS PER LA RATAFIA

La Confraria Jove està en marxa!!! Després de la presentació per la fira de les herbes, on van mostrar la vida que dóna l’aigua i la importància que té aquesta per a les herbes que posem a la ratafia, ara volen fer-nos viure la força que té el foc.

Una de les principals novetats de la Festa d’aquest any serà la presentació del conte Petita Història de la Festa de la Ratafia, obra de la reconeguda dibuixant catalana Pilarín Bayés. El conte explica els orígens i el significat de la Festa de la Ratafia per a Santa Coloma, i s’in· clou en la col·lecció de contes Petites Històries sobre tradicions catalanes en què Pilarín Bayés ha estat treballant aquests darrers anys.

El foc és un dels elements essencials per al desenvolupament humà. I què és essencial per a la Festa de la Ratafia? La Confraria Jove!!! Ells són l’esperit de la festa, la força, l’alegria, la il·lusió..., en definitiva, l’essència!!! Són capaços d’unir dues tradicions catalanes molt arrelades: la ratafia i el foc. És per això que els joves confrares li faran un petit homenatge i ens faran sentir l’escalfor de les essències de la ratafia.

El conte, que sortirà a la venda al preu de 8 euros, es vendrà durant els dies de la Festa a la parada que la Confraria de la Ratafia tindrà a la Vela de la Plaça Farners. Precisament un fragment de la portada d’aquest llibre és el que ha servit com a imatge principal del cartell de la Festa d’enguany.

Us conviden a tots a participar del ball de diables que es farà a la plaça de la Pau amb els diables d’en Pere Botero el dissabte a les vuit del vespre. Veniu preparats!!! 45

EL GLOSSARI DE LA RATAFIA Avui dia, la recuperació de la ratafia com a beguda tradicional és un fet; no només com a beguda tradicional, sinó com a element central d’un món complex que comprèn la transmissió d’antics coneixements sobre les herbes i les espècies, la pervivència d’un patrimoni cultural i etnològic, el perfeccionament del procés d’elaboració, el gaudi de la degustació, etc. Enguany ens proposem, també, començar a recuperar aquells mots catalans que, d’una manera o altra, estan lligats a la ratafia i que corren el perill de quedar relegats a l’oblit. Si la beguda ha resistit l’embat dels nous temps, creiem que aquestes paraules també poden acabar formant part del vocabulari corrent de tots els ratafiaires. En aquesta edició de la Festa de la Ratafia recuperarem cinc verbs que tota persona amant de la ratafia ha de conèixer i ha d’ajudar a difondre. Un d’aquests verbs és ja un vell conegut: xinxollar. Enguany l’acompanyaran aquests altres quatre: assubtilar, somorgollar, enartar i entornar-se. Al llarg de la festa en parlarem i us demanarem que us els aprengueu bé. Estigueu al cas, que l’esforç valdrà la pena i tindrà premi. Servei Comarcal de Català de la Selva

EL DOMÀS AL BALCÓ, UN ANY MÉS

MÉS JO XINXOLLO Segons el Diccionari de la Gran Enciclopèdia Catalana, xinxollar és “sacsejar, remoure, un líquid dins el seu recipient”. Sens dubte, una de les accions bàsiques que cal dur a terme per aconseguir tenir una bona ratafia és remenar i sacsejar bé, cada pocs dies, les herbes que s’estan macerant a la garrafa.

Després de la bona acollida que van tenir l’any passat, enguany els balcons i finestres de Santa Coloma tornaran a engalanar-se de festa amb els domassos de la ratafia. El domàs és un element molt tradicional a diverses parts del país com a mostra de celebració, siguin festes majors, festes tradicionals, mercats o fires. Per aquest motiu i pensant en l’arrelament que té la Festa de la Ratafia a Santa Coloma, des de la Confraria l’any passat es va crear el domàs de la ratafia i van ser molts els balcons que el van lluir durant els dies de la Festa.

L’any passat les samarretes i les bosses de la Festa van servir per recuperar aquest mot tant nostrat però, alhora, tan oblidat als nostres dies. Amb l’objectiu de consolidar aquesta paraula com un dels referents de la festa, enguany es tornaran a posar a la venda ambdós elements amb l’eslògan “Jo xinxollo”.

Si encara no teniu el domàs de la ratafia, podeu adquirir-lo al preu de 5 euros als següents establiments de Santa Coloma: Estació de Servei Llavari, Òptica Rueda i Papereria Roger.

Podreu trobar-les a la parada de la Confraria de la Ratafia dins la Vela de la Plaça Farners.

Venda al major i al detall

VINS, CAVES i LICORS FRUITES i VERDURES

C. Francesc Moragas, 37 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 18 06

C. Rocà, 14

17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 87 79 44

cellernarcis@gmail.com

VENDA I REPARACIÓ DE BICICLETES I COMPLEMENTS C/ Josep Grabulosa, 66 Nau 3 Tel. 972 877 523 Mòbil 619 205 200 countrybikes@gmail.com 17430 Santa Coloma de Farners

Assessoria:

saballs gestió

laboral comptable fiscal Administració de finques

Passeig Sant Salvador, 10 Telèfon 972 86 81 15 17430 Santa Coloma de Farners

Mediador exclusiu d’assegurances D.G.S. C109B17424235

compravenda, lloguer i administració Santa Coloma de Farners Passeig Sant Salvador, 10 - CP 17430 Tel. 972 84 29 61 info@finquesfarners.com

www.finquesfarners.com

COMPRA

Tel. 647 046 610

VENDA LLOGUER PERMUTES Bona festa afia de la Rat

1966

1982 1994

2015

c/ del Prat, 2 i 4, baixos Tel. 972 84 01 76 - Fax 972 84 06 43 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS www.finquesmartorell.com

Natural English

www.kidsandus.es

Anglès a partir d’1 any

Kids&Us els desitja una bona “Festa de la Ratafia” Kids&Us Santa Coloma de Farners

C/ Francesc Moragas, 39 · T. 633 303 551 · sc.farners@kidsandus.es

Us desitgem molt bona Festa de la Ratafia

Reparacions - Planxa - Pintura Mecànica - Elèctrica Venda de cotxes nous i d’ocasió SERVEI OFICIAL

CORREDORIA D’ASSEGURANCES Salut, vida, autos, llar...

C. Pare Lluís Rodés, 19 - Tel. 972 84 07 17 SANTA COLOMA DE FARNERS

C T R A . D E S I L S , 1 9 - 1 7 4 3 0 S A N TA C O L O M A D E FA R N E R S T E L . 9 7 2 8 4 0 6 8 9 - FA X 9 7 2 8 7 7 2 1 0

C. Major, 83 - Tel. 972 23 47 70 - SALT

SERVEI DIARI A BARCELONA DESPATX i AGÈNCIA:

BARCELONA:

MAGATZEM i GARATGE:

C/ Francesc Moragas, 50 Tel. 972 84 00 52 Fax 972 84 06 72 Mòbil 630 951 787 transesqueu@hotmail.com

TDC Trans C/ Bac de Roda, 145 Tel. 93 303 38 53

C/ Francesc Moragas, 50 Tel. 972 84 00 52

Gestió Integral de Finques i comercialització de producte Santa Coloma de Farners C. Jacint Verdaguer, 3 Tel. 972 84 27 08 / Fax 972 84 30 94 www.serveisforestals.cat

872 000 139 685 644 203 La Cellera de Ter www.animalsbrunyola.com

35 OPINIONS DE 35 ANYS DE FESTA Amb motiu de la 35a edició de la Festa de la Ratafia, la Confraria de la Ratafia ha volgut re· collir el testimoni de 35 persones que expliquen què significa per a elles aquest esdeveniment. Petits i grans, joves i no tan joves, colomencs i gent d’arreu, però totes elles persones relacionades d’una manera o altra amb la Festa de la Ratafia han expressat les seves emocions al voltant d’aquesta cita anual que, després de 35 edicions, ha situat Santa Coloma al centre de l’univers ratafiaire.

Josep Roca (El Celler de Can Roca)

Encantat i agraït de poder felicitar-vos en aquesta 35a edició de la Festa. Un epicentre de vitalitat, de ruralitat ben entesa, de recuperar un llegat, de mantenir la tradició i conservar una beguda, envellutada, fosca, densa, acaramel·lada, però també que acarona el bosc i un sentit de pertinença a una terra. Una festa que vol emmarcar un diàleg fascinant de néts i avis, aprenentatge d’aquesta unitat poètica que és el bosc, vestida de perfums remeiers, suma de tradició i innovació alhora, vitalitat, actitud... Un exemple per a moltíssima gent d’altres mons, des de la Ratafia de Santa Coloma de Farners. Moltes felicitats!

Part d’aquestes opinions formen part del vídeo “35 Anys Xinxollant” que s’ha editat amb motiu d’aquesta efemèride i que es presentarà a l’Auditori Municipal el dia 5 de novembre a les 19.30 h.

Albert Ciurana Per molts anys pels 35 anys de la Festa, i espero que en puguem fer molts més i que ens permeti aprofundir en el coneixement de la ratafia i tot allò que envolta aquesta beguda tan identificativa de casa nostra.

Lluís Ballell La ratafia expressa el poble, amb els seus voltants. M’agrada l’alegria que la Festa porta al poble, que en un passat ha estat una mica avorrit. Li ha portat una nova identitat. És una autèntica meravella. Us felicito i us desitjo 35 anys més!

Josefina Garcia M’agrada el caliu que li dóna al poble. És la festa més maca que fem a Santa coloma, molt integradora, i fa que la gent ens conegui a tot arreu. Moltes felicitats per aquests 35 anys i per 35 anys més.

Pep Mascarós (TeGust)

La Festa de la Ratafia ha convertit els petits moments que ens brinda el procés de fer la ratafia en un gran moment. Pots veure els ulls de la gent com brillen de felicitat i com gaudeixen d’aquell trosset de primavera en un got.

Astrid Van Ginkel

Carme Picas

(Fitomón)

(El Ginjoler)

Una iniciativa molt divertida i molt iniciàtica. A la societat li és molt interessant, i per als grups socials intel·ligents aquestes festes són una excusa per cohesionar-se, per crear, per recordar, rememorar, agafar cultura. La ratafia té molt de bagatge: té passat, present i futur, perquè la ratafia de l’any que ve no sabem com serà. Endavant, i 35 anys més de ratafia!

La ratafia em trasllada a tota la saviesa popular, és el bosc posat en l’ampolla, un elixir de cuina, és una essència catalana irrepetible. Un recull de la terra. Moltes felicitats!

Pilar Solà El bosc és la meva passió: anar a buscar les herbes. De la Festa de la Ratafia m’agrada tot, sobretot l’ambient que hi ha al poble. Molts felicitats i per molts anys que jo us pugui ajudar encara!

Xavier Codina (Ratafia Russet)

Per mi la ratafia és tot un món de sensacions sobretot aromàtiques. Sentir l’aire que hi ha dins la bóta i em toca el nas mmm..., em flipa! 35 anys de la Festa de la Ratafia són molts anys, eh! Recordo que als inicis hi havia 18 ratafies al concurs i poques parades sota un hivernacle... i ara és una festassa!

Marta Guillaumes Fra Valentí de Manresa Vull felicitar tota aquella gent que des de bon principi han treballat perquè aquesta tradició de fer ratafia es recuperi i es mantingui també avui, i perquè la Festa esdevingui un espai d’innovació per a la ratafia. Enhorabona per la feina feta durant aquests anys.

Aquesta tradició tan rica i emblemàtica de Santa Coloma de Farners que té aquest interès de celebrar cada any la Festa de la Ratafia. Felicitats!

Joan Carbó

Faustí Bosch

(El Celler de Can Roca)

(Ratafia Bosch)

La ratafia és un camí d’exploració personal que ens brinda l’oportunitat de respondre’ns unes preguntes sobre nosaltres: qui som?, què fem?, per què som aquí?

La ratafia és per mi el licor català per antonomàsia, i a Santa Coloma de Farners en particular és un sentiment.

Lola Badia M’agrada veure tanta gent i tanta emoció al poble durant la Festa. És una festa de casa; no és com la festa major, que és com la dels altres pobles. Continueu fent la Festa de la Ratafia. Si necessiteu algun consell meu sobre alguna cosa que jo sàpiga us el diré.

Marc Alsina

Pere Serra

M’agrada la complicitat que s’estableix durant la Festa entre tots els que fem ratafia i els visitants; sobretot el procés final de fer la ratafia, que és tastar-la.

(Can Fontdeglòria)

És una de les festes més importants de Santa Coloma, supera totes les que s’estan fent, i que per molts anys es pugui anar fent.

Anna Selga És una festa que la gaudim gent de totes les edats. Aprenem i ens ho passem bé, més enllà del licor, aprenent a conèixer les herbes i plantes medicinals que ens envolten.

Encarna i Josep (Hotel Pinxo)

El concurs és de les coses més boniques de la Festa, Santa Coloma fa olor de ratafia tot el cap de setmana. És el dia que ve més gent al poble, a nosaltres ens encanta. Donarem suport a tot el que porti la paraula ratafia!

Josep Danés

Pep Solà (Membre fundador de la Festa de la Ratafia)

Felicito a tothom per aquests 35 anys, perquè El gran valor de la ratafia és aquest sentiment jo he estat molts anys que et lliga a la tradició, un reconeixement d’allà muntant la vela i sé la on vens i alhora el trajecte cap al futur perquè té feina que porta. un sentit llibertari, universal i transgressor (amb aquesta punta d’alcohol). Això ha fet que hagi quallat en tots els que hem participat de la Festa i que tingui molt futur encara. No pensàvem en què la Festa es perpetués fins on ha arribat. Era el que ens sortia del cos en aquell moment en resposta a una situació del poble que ens vàrem trobar.

Martina Riera

David Rueda

Evarist March

Nona Sunyol

M’agraden els espectacles dels gegants: la plantada, la cercavila i el ball final.

M’agrada tota l’empenta de la gent que hi ha al darrere de la Festa, que s’hi involucra fins al fons!

La Festa és molt més que l’intercanvi d’experiències al voltant de la ratafia, és una trobada dels amants de tot allò que l’envolta: la natura.

M’agrada la Festa perquè veig tot el poble ple de domassos de sol i serena i espero que n’hi hagi per a 35 anys més

Andreu i Júlia

Josep Vigo

(Tuyarro)

(Catedràtic UB)

Ens agrada l’expansió internacional que està agafant la festa i la manera com el poble s’ha abocat a col·laborar-hi. La gent s’ho ha fet molt seu i això és molt bonic per a Santa Coloma. Volem felicitar totes les àvies, la tradició es manté.

Teresa Coll

Que la gent vingui a La 35 edició de la Festa Santa Coloma, que organitzem una festa de la Ratafia... Ho trobo molt bé. Estimula molt maca dedicada a la ratafia. Hem arribat la gent, es transmeten als 35 anys i ve molta els coneixements gent a gaudir-ne. etnobotànics, ajuda la gent a estimar la natura, les plantes i les seves utilitzacions.

Josep M. Casas

Brenda Ballell

Maria Barbé

Roser Busquets

Ningú s’ho hauria pensat, que això es podria allargassar tant, convertir en una festa tan essencial. En canvi, és d’aquelles festes que sembla que han existit tota la vida, i suposo que tindrà una perdurabilitat que s’allargarà molts anys més.

De la Festa de la Ratafia m’agrada tot, per mi és la nostra millor festa. La visc amb molta il·lusió i sentiment. Per mi és molt més que una festa. Per mi és identitat, tradició, cultura, poble, amistat i amor. Comença l’hivern, fa fred, ens abriguem i ens recollim.

De la Festa m’agrada tot: l’ambient, la litúrgia dels confrares, veure la gran quantitat de gent que ens visita... És de les festes més maques que es fan a Santa Coloma. El jovent, que s’hi posi; quan els grans no hi siguem, cal que aquesta festa no es perdi.

Després de tants anys encara m’emociono quan entren els confrares a portar els resultats del concurs. També la cercavila del dijous. M’agrada veure el poble tan carregat de gent gaudint d’una de les millors begudes que tenim.

Mònica Negre

Ciseta Camps

La festa ha aconseguit La Festa de la Ratafia que el poble estigui viu; m’encanta, promociona s’hi respira un ambient el poble i s’hi viu un casolà i alhora és ple de ambient únic i especial. gent de fora. Ets sents contentíssim de ser de Santa Coloma, que vegin el que fem i el que som. El caliu el dóna la gent implicant-se i participant. Estem mostrant coses pròpies de les generacions que han viscut aquí i ens obrim al món.

Maria Salip

Mercè Masferrer

La Festa de la Ratafia és molt maca, del poble i per al poble, i no busca l’espectacle. M’agrada parlar amb els coneguts sobre com ens ha quedat la ratafia. Una tradició com aquesta no s’ha de deixar perdre, tenim una cosa molt important i que ens l’hem d’estimar més! Em fa contenta veure que la gent jove hi té més interès.

Per mi la Festa Major és la Festa de la Ratafia. Tothom està content i ho celebra, és una festa maca i tradicional. És una bona ocasió per a convidar els amics i la família de fora.

Informació i reserves: Tel. 972 842 828 - judit@viatgesfarners.cat

CARRER PARE LLUÍS RODÉS, 37 TELÈFON i FAX - 972 84 09 21 1 7 4 3 0 S A N T A C O L O M A D E F A R N E R S ( G I R O N A )

Carrer ProgrĂŠs, 15 TelĂ¨fon i Fax 972 840 107 17430 Santa Coloma de Farners e-mail: josepoliverastapias@gmail.com

B A R - R E S TA U R A N T

Plaรงa Castell- Tel. 972 421 350 - 17441 BRUNYOLA - Girona restaurantelcastellbrunyola@gmail.com

- Fusteria en general - Cuines - Mobles a mida...

Carrer Banyoles, nau 2 - Tel. i Fax 972 844 432 17430 Santa Coloma de Farners - Girona Tels. mĂ˛bils 664 331 599 - 670 444 365 e-mail: fusteriacolomenca@gmail.com

RATAFIA MALHIVERN: UN HOMENATGE A EN FRANCESC PLA Ratafia Malhivern és un homenatge a en Francesc Pla i Rodas, un dels impulsors de la Festa de la Ratafia, personatge il·lustre del poble, molt vinculat a la vida associativa i gran coneixedor de les Guilleries i del seu entorn natural i històric. És una ratafia basada en la recepta original i guanyadora de diferents edicions del concurs de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners. És refrescant, aromàtica, de gust que s’allarga en boca, més aviat seca i alcohòlica. Se li ha volgut donar un caire casolà, per això ha estat elaborada principalment amb plantes assecades del Rocar, macerada en bóta durant més de 8 mesos i taponada amb suro natural per mantenir les aromes inalterables. Els llocs més emblemàtics de la Ruta d’en Serrallonga estan reflectits a l’etiqueta, mostra més significativa de la petjada que va deixar en Francesc a les seves tan estimades Guilleries.

És una ratafia que convida a reunir-se amb la família, amics o coneguts i brindar amb els convidats desprès d’un bon àpat ja que fa caliu i dóna molt bon ambient.

Hem volgut reflectir el bagatge familiar vinculat al món del suro amb Malhivern. Can Malhivern, conegut per la gent del poble per la fàbrica Piton, era el lloc on es processava el suro per obtenir els taps. Per les festes de Nadal, a principis del s. XX, els treballadors rebien una ampolla de ratafia com a obsequi de la seva dedicació.

De moment, se n’ha fet una edició limitada que podreu comprar dins la vela de la Ratafia durant els dies de la Festa. Per a més informació: www.ratafiamalhivern.cat. 74

valors, la gastronomia..., i per aquest motiu a la Confraria de la Ratafia cada vegada rebem més peticions de periodistes, bloguers i operadors turístics estrangers per conèixer més coses sobre la ratafia.

LA RATAFIA, UN ACTIU QUE ENS OBRE AL MÓN Que la ratafia és una de les begudes més reco· negudes arreu del territori català és quelcom ja incontestable. Però que aquesta comenci a despertar també l’interès dels turistes que ens visiten potser ja sorprèn una mica més... O potser no tant. Entre els milions de turistes que visiten la Costa Brava n’hi ha un bon nombre que cada vegada estan més interessats a conèixer les tradicions i a viure experiències lligades a la zona que visiten.

En una de les darreres visites que hem tingut ens ha visitat Nicole, del blog en alemany Freibeuter Reisen, i l’Elena, del blog Creati· veElena, també en alemany i anglès. A totes dues els vàrem mostrar com es fa la ratafia, les seves particularitats, i com, a més de beure’s, poden trobar-la en multitud de productes gastronòmics. Continuant amb aquestes tasques de promoció de la ratafia i del nostre poble, s’ha participat també en gravacions de vídeos promocionals com el de Turisme de Catalunya o en accions promocionals com la que ha fet recentment el Patronat de Turisme de la Costa Brava a Mallorca, on s’ha endut Ratafia 1842 com a obsequi per a periodistes i agències de viatge.

I, en aquest camp, la ratafia hi té molt a dir. De fet, i seguint l’expressió atribuïda a Josep Pla que alguns plats de la nostra cuina són el paisatge posat a la cassola, es podria dir que la ratafia és el paisatge de la zona on ha estat feta posat en una garrafa. Per tant, la ratafia es converteix en una excusa perfecta per explicar el nostre territori, els 75

A banda de la millor ratafia local, els guanya· dors absoluts de l’edició 2015 varen ser:

ESGOTADA L’EDICIÓ LIMITADA DE LA MILLOR RATAFIA LOCAL 2015

• 1r premi: Ester Vendrell (Centelles) • 2n premi: Dolors Plana (Sarrià de Ter) • 3r premi: Anna Mateo (Amer)

Durant la tercera edició del Mercat de les Herbes que va tenir lloc al mes de maig d’enguany es va posar a la venda, en edició limitada, la millor ratafia local del concurs de l’any passat, elaborada per la colomenca Fina Garcia, que finalment va quedar esgotada. Aquesta ratafia va ser escollida per un jurat d’experts en el marc del sopar popular de la Festa de la Ratafia de l’any passat, davant de més de 600 persones La participació al concurs va ser la més alta de la història, amb més de 200 ratafies presentades d’arreu de les comarques catalanes. El jurat estava format, entre d’altres, pel sommelier Josep Roca (El Celler de Can Roca), la periodista Empar Moliné o Xavier Codina (Ratafia Russet)

Concurs patrocinat per:

LA RATAFIA, A LA REVISTA DE QUÍMICA JOC La prestigiosa revista The Journal of Organic Chemistry (JOC), referent mundial en temes relacionats amb la química orgànica, va publicar el passat mes de setembre un article de diferents investigadors de la Universitat de Girona, entre els quals destaca el membre de la Confraria Doctor Xavi Ribas. L’article, que descriu unes noves reaccions orgàniques utilitzant coure com a catalitzador, ha estat seleccionat per il·lustrar la portada de la revista del número del setembre de 2016, i una garrafa de ratafia acompanyada d’unes nous verdes conformen la fotografia que ha presidit la portada de la revista americana durant tot el mes de setembre. A més a més, la imatge que l’acompanya és una instantània del confrare Xavi Amat feta durant un dels tallerets del mes de juny. Volem felicitar el confrare Ribas i el seu equip per la publicació i per donar a la ratafia aquesta gran visibilitat dins el món científic internacional.

Menú

especial

Ratafia

25€

per persona

m! Et sorpendre

Tel. 972 84 10 27 - 972 87 74 85 Fax 972 84 31 26 info@novesrutes.com C/ Sant Dalmau núm. 17 bis SANTA COLOMA DE FARNERS

ANUNCIANTS Àngel Pou . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Alfic Assesoria . . . . . . . . . . . . . 40 Algese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Alma . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 i 68 Aluminis Albert . . . . . . . . . . . . . 69 Animals Brunyola . . . . . . . . . . . 54 Aparthotel Can Gallart . . . . . . . 52 APSA Autoescola Colomenca . 22 Argentus . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Arts Gràfiques Cantalozella . . . 84 Assessoria Clos . . . . . . . . . . . . 81 Associació de Carnisseries . . . 27 Aulamotor . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Autocars Plenacosta . . . . . . . . 80 Autoescola Farners . . . . . . . . . 72 Bar Angelines . . . . . . . . . . . . . 36 Bar Cercle . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Bar Cerveseria la Pedrera . . . . 35 Bar Companys . . . . . . . . . . . . . 80 Bar El Clot . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Bar Magic . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Bar Malladó . . . . . . . . . . . . . . . 71 Bar Restaurant La Bodegueta . 38 Bar Sant Martí . . . . . . . . . . . . . . 51 Bar Sinofos + Tink 7 . . . . . . . . 22 Bar Sport i Tocs . . . . . . . . . . . . 26 Blackbruc . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Bonpreu Supermercat . . . . . . . 73 Boti-boti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Calçats Bayé . . . . . . . . . . . . . . . 66 Can Corominas . . . . . . . . . . . . 26 Can Fontdeglòria . . . . . . . . . . . 37 Can Moragues . . . . . . . . . . . . . 81 Cannet Jocs . . . . . . . . . . . . . . . 54 Carns Casadevall . . . . . . . . . . . 52 Casa Vilella . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Casalprim . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Celler d’en Narcís . . . . . . . . . . . 49 Ceràmiques Enric . . . . . . . . . . . 40 Clínica Veterinària La Selva . . . 87 Comas Joieria . . . . . . . . . . . . . 52 Condis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Consorci Forestal Catalunya . . 24 Constructora Columba . . . . . . 40

Jorquera Pintors . . . . . . . . . . . . 82 Katynet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Kids&Us . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 L’Agrobotiga . . . . . . . . . . . . . . . 67 L’Espígol . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 L’Essència . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 L’Estel Blau . . . . . . . . . . . . . . . . 69 La Barberia . . . . . . . . . . . . . . . . 25 La Gasela . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 La Libèl·lula . . . . . . . . . . . . . . . . 41 La Sega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Language School (Goodson) . 54 Learn & fun . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Llavari estació de servei . . . . . 69 Madegesa . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Mapfre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Marbres Taima . . . . . . . . . . . . . 49 Marc Casals. Centre de recuperació . . . . . . . . . . . . . . . 38 Maremagnum . . . . . . . . . . . . . . 23 Marmota descans . . . . . . . . . . 26 Mecafuid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Metàliques Orion . . . . . . . . . . . 70 Motos Casals . . . . . . . . . . . . . . 70 Nou Styls . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Noves Rutes - viatges . . . . . . . 80 Nual Estilistes . . . . . . . . . . . . . . 72 Nutriselva . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 On Dance Center . . . . . . . . . . . 78 Òptica Milent . . . . . . . . . . . . . . 78 Òptica Rueda . . . . . . . . . . . . . . . 41 Orion Assessoria . . . . . . . . . . . 36 Oxford House . . . . . . . . . . . . . . 27 P. Oliveras . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Papereria Roger . . . . . . . . . . . . 23 Peixos Llucia . . . . . . . . . . . . . . 70 Perruqueria Joan . . . . . . . . . . . 27 Perruqueria Marina . . . . . . . . . . 41 Perruqueria Miquel . . . . . . . . . .73 Pilar Colomer . . . . . . . . . . . . . . 78 Pintures Ferran Droch . . . . . . . 69 Pintures i lacats la Selva . . . . . 67 Pizzeria Ñam Ñam . . . . . . . . . . 21 RACC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Rahitel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Constructora Torras . . . . . . . . . 52 Cooperativa Serveis Forestals 53 Cortines Puig . . . . . . . . . . . . . . 25 Country bikes . . . . . . . . . . . . . . 49 D’art - Centre de dansa . . . . . . 27 Destaca Tintoreria . . . . . . . . . . 25 Dhorma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Dia Market . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Duna Automòbils . . . . . . . . . . . 66 Easy Look . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 El ninot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Electromecànica Miquel . . . . . 52 Els Avets . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Espai Fusta Decoració . . . . . . . 53 Estudi de Jardineria . . . . . . . . . 52 Excavacions Germans Tomillo 72 Fabià Corpas . . . . . . . . . . . . . . 25 Farners Döner Kebab . . . . . . . . 53 Fincabia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Finques Farners . . . . . . . . . . . . 49 Finques Martorell . . . . . . . . . . . 50 Fleca Can Farriol . . . . . . . . . . . 66 Fonda Joan . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Fotofont . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Fusteria Colomenca . . . . . . . . . 70 Fusteria Farners . . . . . . . . . . . . 38 Fusteria Guich . . . . . . . . . . . . . 54 Fusteria La Selva . . . . . . . . . . . 81 Gasoils la Selva Plataformes Mòbils . . . . . . . . . . 51 Gisela Saló de Bellesa . . . . . . . 71 Granja Sant Jordi . . . . . . . . . . . 69 Grup Salamaña . . . . . . . . . . . . .34 Grup Viñolas . . . . . . . . . . . . . . . 66 Hotel Pinxo . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Insmator . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Installar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Interllar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 International School . . . . . . . . . 35 Ivik Jardiners . . . . . . . . . . . . . . 50 J2, Kia i Autogi . . . . . . . . . . . . . 79 Joan Esqueu Transports . . . . . 53 Joan Prunell S.L . . . . . . . . . . . . 26 Joan R. Monferrer . . . . . . . . . . 34 Joi d’Art . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 85

Rambla Gestions . . . . . . . . . . . 34 Ramilans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Rellotgeria Bofill . . . . . . . . . . . . 54 Restaurant Àgora . . . . . . . . . . 37 Restaurant Argolla . . . . . . . . . . 50 Restaurant Can Gurt . . . . . . . . 25 Restaurant Can Merla . . . . . . . 72 Restaurant El Castell . . . . . . . . 69 Restaurant La Sala . . . . . . . . . . 84 Restaurant Masia Gallart . . . . . 80 Rest. MUMM + Can Valls . . . . 27 Restaurant Taverna Subirà . . . 22 Rètols Martorell . . . . . . . . . . . . 26 Rostisseria Ca la Teresa . . . . . 23 Rostisseria l’Ast de la Selva . . 82 Saballs Gestió . . . . . . . . . . . . . 49 Sal i J3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Santinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Servitec (antic Sucodal) . . . . . 23 Setdedisseny . . . . . . . . . . . . . . 67 Speak up . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Tancament 9 . . . . . . . . . . . . . . . 34 Taxi SCF . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Tegust . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Tekinox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Teraphy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Tot a granel . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Tot Bo croissanteria . . . . . . . . . 35 Tottex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Transports i llenyes Pla . . . . . . 73 Trias pastissers . . . . . . . . . . . . 88 Tuyarro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Unitat Química . . . . . . . . . . . . . 38 Vent d’Aram . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Viatges Carrefour . . . . . . . . . . . 82 Xavi Taberner . . . . . . . . . . . . . . 80

Il·lustració portada: Pilarín Bayés

Organitza:

Edita: Confraria de la Ratafia Imprimeix: AG Cantalozella Amb el suport de:

Fotos: Xavi Amat i David Rueda Donem les gràcies a tothom que ha fet possible l’edició d’aquesta publicació, així com també als anunciants, sense la col·laboració dels quals no podríem haver-la editat.

Mitjà oficial

www.festaratafia.cat www.scf.cat Segueix-nos a: @Confrariaratafia

Col·labora:

@Conf_ratafia youtube.com/confrariaratafia @Confrariaratafia #35festaratafia

La coca de ratafia Trias Gaudiu de la nostra coca elaborada amb la recepta tradicional original, amb els millors ingredients per compartir els moments mĂŠs dolĂ§os, bona festa de la ratafia!

C/ Centre, 45. 17430 Santa Coloma de Farners | Tel. 972 84 00 77 | info@triaspastissers.com