Llibret 33a Festa de la Ratafia 2014 by Confraria Ratafia

Presentacio Ratafia és tradició, cultura, patrimoni, coneixement…, però sobretot és país. La ratafia, aquest beuratge ancestral, és un símbol de país, i, avui més que mai, ens serveix per reivindicar la nostra identitat davant del món. A més, aquest any, la Festa de la Ratafia coincideix amb un altre esdeveniment molt especial per a tots nosaltres. Així, serà una data amb doble motiu per festejar-la. Des que el Jovent del Poble va organitzar la Festa de la Ratafia per primer cop l’any 1982, no ha parat de créixer gràcies a l’esforç de persones, col·lectius i institucions que se l’han estimat molt i han aportat valor a aquest bé comú. Gràcies a això, s’ha creat una bona entesa entre el teixit social i un magnífic ambient de col·laboració entre les persones. A Santa Coloma, la ratafia, més que un licor, és ja un tret distintiu identitari que cohesiona els colomencs i que promociona la ciutat com cap altre, més enllà fins i tot d’aquests dies de la Festa. En aquesta edició, la 33a, tindrem moltes novetats ratafiaires. Per citar-ne algunes, l’edició d’una nova ratafia 1842, de Francesc Rosquellas, la Vuit Porrons, que juntament amb La Nou Verda i la Clàssica formen la triologia de la marca Ratafia 1842 de Santa Coloma de Farners amb un nova imatge. També es presentarà el llibre i l’exposició Els colors de la ratafia, de la nostra experta ratafiaire Anna Selga, s’instal·larà una nova vela a la Plaça Firal i moltes novetats més que trobareu ben detallades en aquest programa. Salut i bona ratafia! Antoni Solà i Bohigas Alcalde

PAPERERIA IMATGE COPISTERIA material d’oficina - impressió digital fotocòpies - quiosc digital plastificacions - enquadernacions C/ Camprodon, 65 - Santa Coloma de Farners T. 972 877 489 - info@pictr3s.cat

0(1Ô ),5$ '( /$ 5$7$),$ 3,&$ 3,&$ SHU FRPSDUWLU

Foie micuit a la ratafia amb gerds i pinya Amanida d’enciams amb magrana i bombó de formatge gorgonzola, nous i ratafia Croquetes casolanes de ceps amb crema de bolets Musclos de roca al vapor amb salsa bearnesa

•••

6(*21 3/$7 D HVFROOLU

Arròs amb llamàntol (mínim 2 persones) Melós de vedella a la ratafia Bacallà al forn amb carpaccio de gambes i la seva salsa

•••

32675(6 &$62/$16 D HVFROOLU

Brownie amb mousse de xocolata blanca i ratafia Flam de ratafia amb crumble de vainilla

•••

Inclou: Vi de la casa i aigua. Cafès i infusions

25 € FOzV

,9$ LQ

Plaça Farners, 13 - Edifici Can Panxo T. 972 84 04 04 - Santa Coloma de Farners www.agorarestaurantfarners.com

Programacio

Prope ram tindr ent carn a em la bra sa

Menú diari Tapes variades Plats combinats

Disposem de pàrquing propi Tel. 626 694 181 C.Ponent, 10 (darrera Mercadona i fàbrica Trias) Santa Coloma de Farners

C/Pare Lluís Rodés, 6 Tel. 972 84 00 56 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS www.tuyarro.com

ProgramaciO de la 33a Festa de la Ratafia Divendres 31 D’OCTUBRE DE 2014 A les 22.30 h, a l’Eixida de Can Pinxo, tindrà lloc la primera fase del 33è Concurs de la Ratafia per escollir les millors ratafies d’entre totes les participants (activitat oberta al públic).

Només 10 passaran a la final, que es farà en el transcurs del sopar popular de la ratafia del dia 7 de novembre.

Dijous 6 de novembre de 2014 A les 19 h, a la Casa de la Paraula, inauguració de l’exposició Santa Coloma de Farners i Joan Vinyoli, i tot seguit conferència inaugural Estiueig i literatura, a càrrec de Narcís Figueras, professor de la UOC.

Organitzen: Ajuntament de Santa Coloma Farners, Arxiu Comarcal i Consell Comarcal de la Selva

A les 21 h, a la plaça d’Artur Prat, de Can Malladó, recollida del penó de la Festa i del llibre sagrat de la ratafia a casa del custodi (guanyadora ratafia local 2013) i acompanyament en processó fins a la Vela de la Ratafia. A les 21.30 h, a la plaça Farners, litúrgia d’inici de la Festa, brindis col·lectiu amb ratafia i inici de la cercavila de la ratafia, acompanyats pels Trabucaires d’en Serragonga, els Grallers de Santa Coloma, els gegants Sol i Serena i l’Àguila de Sant Pere Cercada. A les 22.30 h, a la Vela de la Ratafia, actuació del grup Montreal 76, que presenta el seu primer disc. Són en Pau Marquès (Umpah-pah), Xevi Quiño (Le Croupier), Enric Fluvià (Pepper Pots), Carles Serras (Sr. Mit), Pau Boïgues (Pulpopop) i Elena Montané (Kumbes del Mambo).

Divendres 7 de novembre 2014 A les 19.30 h, a la Biblioteca Joan Vinyoli, xerrada a càrrec de Carles Figueras: Expedició al Baltoro (Pakistan). Organitza: Centre Excursionista Farners. A les 21 h, a la Vela de la Ratafia, sopar popular de la ratafia. En el transcurs del sopar, el jurat expert triarà les ratafies guanyadores del 33è Concurs de la Ratafia, que rebran el premi en la cerimònia que es farà després del sopar. Primer premi gentilesa de Petroselva.

En finalitzar, tindrà lloc l’acte de nomenament de nous confrares i del confrare d’honor, títol que serà atorgat al Sr. Marcel·lí Virgili, del programa Versió RAC1. Menú del sopar: fideuada, carn a la brasa, postres amb ratafia de la pastisseria Gasela, pa, aigua, vi, cava, cafè i ratafia. El sopar serà servit per la Colla Gegantera. Els tiquets són numerats i es venen a: Can Net, Llibreria Butinyà, Papereria Roger i Pastisseria la Gasela. Preu: 15 €

A continuació, actuació del guionista i humorista de l’APM de TV3 i de RAC1, Peyu. Per finalitzar la nit, demostració i degustació de còctels fets amb Ratafia Terrània a càrrec de Mariona Vilanova, del Nykteri’s Cocktail Bar, de Girona, amb ambientació de música selecta de Dj Dr. Joan (R&B, soul i jazz). A les 23 h, al Keops, nit de salsa cubana amb Ajiako Cubano. I us convidem a un xarrup de ratafia!

Dissabte 8 de novembre de 2014 Durant tot el dia: • A la plaça Farners i a la plaça Firal, Fira de productes artesans i de proximitat. • A la Vela de la Ratafia de la plaça Farners trobareu totes les ratafies de Catalunya. Com a novetat d’enguany podreu adquirir la triologia de ratafies 1842 de Santa Coloma (Clàssica, Nou Verda i Vuit Porrons).

• Al Ratafiàrium, a la pl. Firal, demostració, degustació i venda de productes elaborats amb ratafia: coca, pa, melmelada, iogurt, infusió, formatge, carquinyolis, cupcakes, torró, croissant, trufa, tortell, bunyols, bombons, gelat, cervesa... • A la Casa de la Paraula, exposició de les ratafies participants al 33è Concurs de la Ratafia. També es podrà veure un recull de textos literaris que contenen la paraula ratafia i l’exposició Els colors de la ratafia. • A la plaça de les Peixateries Velles, Jocs de Taula.

Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com: els castells Gecco i Trígonos, Carroms... Organitza: Cannet.Jocs

• A la Vela de la Ratafia, mostra de destil·lació d’aiguardent per part de la gent de la comarca del Priorat. El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable per beure ratafia corresponent a l’edició d’enguany. També es podran adquirir reproduccions úniques del cartell de la 33a Festa de l’artista Mariadiamantes. Aquests cartells són serigrafiats, estampats a mà i signats, i de venda exclusiva només a la parada de la Confraria de la Ratafia.

A les 9 h, caminada fins a Farners i esmorzar de forquilla amb productes fets amb ratafia a l’esplanada de l’ermita. Organitza: Camina i Esmorza. Reserves: 607 522 264 A les 10.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació de diversos productes fets amb estèvia, a càrrec d’Stevia Osona. A les 10:30 h, a l’escenari de les Mesures de la pl. Farners, lectura dels textos amb ratafia dels alumnes del cicle superior de les escoles de Santa Coloma.

A les 11 h, a la Casa de la Paraula, presentació del llibre i l’exposició Els colors de la ratafia, de la colomenca Anna Selga. Tot seguit tindrà lloc la xerrada inaugural a càrrec de Joan Vallès, Catedràtic de Botànica de la Universitat de Barcelona. A la mateixa hora, davant l’Ajuntament, ruta urbana guiada per l’Univers de la Ratafia per descobrir els secrets d’aquesta beguda i conèixer l’especial relació amb Santa Coloma de Farners. Inscripcions i més informació: ruta@confrariaratafia.cat, tel. 657 52 14 45

També, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de productes de pastisseria amb ratafia, a càrrec de Noel Pastisser. A les 11.30 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, taller de com fer ratafia, a càrrec de Lluís Carreras. Tot seguit, actuació del grup Jazzcat, música “jazz a la catalana”, que presenten el seu primer disc. Components: Xavi Torrent (flabiol i tamborí), Jesús Torrent (guitarra), Manel Fortià (contrabaix) i Andreu Vilar (bateria).

A les 12 h, a la Casa de la Paraula, lectura de contes per a nens i nenes dels Follets de Penjacans. Organitza: Fòrum Arrels. A la mateixa hora, al Ratafiàrium de la plaça Firal, taller de cuina amb ratafia, a càrrec d’Agar. A les 16 h, a l’escenari de les mesures de la plaça Farners, lliurament de premis del concurs d’aparadors, a càrrec de l’Associació de Comerciants. A partir d’aquesta hora, a la plaça Firal, circuit de ponis. Organitza: Club Hípic Natura a Cavall. A la Ferreteria Feliu (c. Frederic Clascar, 7), demostració d’eines de tall i forja, i davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes. Durant tota la tarda, a la plaça de les Peixateries velles, Jocs de Taula. Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com: els castells Gecco, Trígonos i l’X-Wings, Carroms... Organtiza: Cannet.Jocs

A les 16.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, elaboració de melmelada de figues i ratafia, a càrrec de la Fundació Emys.

A les 16.30 h, a la plaça de la Pau, plantada de gegants amb 7 colles convidades (Montblanc, Nucli antic de Barcelona, Ribes de Freser, Bescanó, la Cellera de Ter, Cassà de la Selva i Santa Coloma). Tot seguit, inici de la cercavila. Recorregut: Malva, Sant Sebastià, Noguer, plaça Firal, Anselm Clavé, Carós, i plantada al carrer Clascar. Continuarà pel carrer Hospital, plaça Bisbe Gotmar, Pare Lluís Rodés, passeig Sant Salvador, Moragas i fins arribar a la plaça de la Pau, on es farà el ball final amb totes les colles.

A les 17 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, concert ball a càrrec del grup Ratafia, que combina música basca, tocada amb trikitixa (l’acordió diatònic local) i música catalana, tocada amb l’acordió diatònic d’aquí.

A les 17.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació i degustació de la Infusió de Ratafia 1842, de Santa Coloma de Farners, i altres, a càrrec de Josep Mascarós, de l’empresa Tegust. A les 18 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, concert de diferents combos l’Escola Municipal de Música Josep Carbó. A les 18 h, a zona del carrer d’en Calau, Grateful Blues en concert (Manel Rost i Lluís Figueres). Ho organitza Cervesart-Cervesa Artesana. A les 18.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de pastisseria amb el croissant de ratafia, a càrrec d’Abraham Balaguer, de l’empresa Sweets. A les 19 h, al local de la Sega 1640, concert del grup la Puça Diatònica (Folk&Celtic). A les 20 h, a la plaça de la Pau, ball de diables i espectacle de foc amb els Diables d’en Pere Botero. A les 23 h, al pavelló de la Nòria, Ball de la Ratafia amb els grups: Dr. Freud, Senior i el Cor Brutal, La Iaia XXL i La Jet Set (entrada gratuïta).

Diumenge 9 de novembre 2014 Durant tot el dia: • A la plaça Farners i la plaça Firal, fira de productes artesans i de proximitat. • A la Vela de la Ratafia de la plaça Farners, trobareu totes les ratafies de Catalunya. Com a novetat d’enguany podreu adquirir la triologia de ratafies 1842, de Santa Coloma (Clàssica, Nou Verda i Vuit Porrons).

Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com: els castells Gecco i Trígonos, Carroms... Organtiza: Cannet.Jocs

Al matí, al parc de Sant Salvador, III Cursa de Muntanya de la Ratafia. Una cursa de 26 km (sortida a les 9 h) i una altra d’11 km (sortida a les 9.30 h). Trobareu més informació a http://olimpicfarners.wix.com/cursamuntanyaratafia

A les 9 h, caminada fins a Farners i esmorzar de forquilla amb productes fets amb ratafia a l’esplanada de l’ermita. Organitza: Camina i Esmorza. Reserves: 607 522 264 A partir de les 10 h, a la pl. del Firal, 19a Trobada de Puntaires. Ho organitza: Puntaires de Farners. Hi col·laboren: Banc Sabadell, La Caixa, Ajuntament i Trias Galetes-Biscuits SA.

A les 10.15 h, trobada de tractoristes amb cercavila pels carrers de la població i exposició de tractors clàssics a la plaça del Firal. A les 10.30 h, a l’escenari de la plaça Farners, actuació de Dani Jiménez, popular científic de TV3. Ens oferirà un espectacle divertit i proper, amb experiments explosius i molta diversió.

Tot seguit, presentació dels nous personatges de la Festa de la Ratafia amb la visita dels Néts de la iaia ratafiaire i presentació del nou capgròs, en Nou Verda. A continuació, nomenament dels petits confrares. També, davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes. A la mateixa hora, a la plaça Firal, circuit de ponis. Organitza: Club Hípic Natura a Cavall. A les 10.45 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de productes de pastisseria amb ratafia, a càrrec de Noel Pastisser. A les 11 h, davant l’Ajuntament, ruta urbana guiada per l’Univers de la Ratafia per descobrir els secrets d’aquesta beguda i conèixer l’especial relació amb Santa Coloma de Farners. Inscripcions i més informació: ruta@confrariaratafia.cat, tel. 657 52 14 45

A les 12 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, taller de cuina amb ratafia, a càrrec d’Agar. A les 13 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, espectacle Esperit de Vinyoli, amb Sílvia Comas i Sílvia Bel. L’espectacle és un viatge a l’essència poètica de Joan Vinyoli a través dels seus versos més embriacs, que seran el fil conductor que ens portarà a la taverna de la seva literatura i als grans temes de l’obra vinyoliana: l’amor, la poètica, el temps, la solitud i la mort. La veu i la música de Sílvia Comas s’han unit a la veu de Sílvia Bel per compartir plegats l’esperit de Vinyoli.

A les 16.30 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació i degustació de la Infusió de Ratafia 1842, de Santa Coloma de Faners, i altres, a càrrec de Josep Mascarós, de l’empresa Tegust, i Pilar Comas, directora del Parc de les Olors. A les 17 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, taller de com fer ratafia a càrrec de Lluís Carreras. A les 17.30 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació de diversos productes fets amb estèvia, a càrrec d’Stevia Osona.

A les 18 h: • A l’escenari de la plaça Farners, Taller d’elaboració de coixins amb l’olor de la ratafia, Emporta’t l’olor de la ratafia a casa, a càrrec de Carme Bosch, artista experta i divulgadora dels usos tradicionals de les herbes. • Al Teatre Catalunya, representació de l’obra Iaia, amb Montserrat Carulla. Venda d’entrades: anticipades 15 € i a taquilla 18 €.

A les 18.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de pastisseria amb el croissant de ratafia, a càrrec d’Abraham Balaguer, de Sweets. A les 19 h, a la plaça Firal, gran Castanyada Popular, organitzada pel Jovent del Poble i l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners, amb castanyes i vi novell del país. Amb la col·laboració de Blackbruc.

A les 20 h, a la Vela de la Ratafia, litúrgia de despenjada del penó, que es durà a la casa del custodi (persona guanyadora del premi de millor ratafia local d’enguany), i tancament de la 33a Festa de la Ratafia.

Mapa d’ubicacio de les activitats de la Festa de la Ratafia 2014 Plaça Firal

Plaça Farners

lló

rti

òr

Parc de Sant Salvador

Plaça Farners · Mesures Plaça Peixateries Velles · Vela de la Ratafia

6/11 • 21.30 h • Inici de la Festa

Plaça Firal Ratafiàrium

6/11 • 22.30 h • Concert Montreal 76

8/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, Productes elaborats amb ratafia

7/11 • 21.30 h • Sopar popular

8/11 • 10.15 h • Productes amb estèvia

8/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, ratafies, jocs de taula, destil·lació aiguardent, got ratafia, cartell

8/11 • 11.00 h • Productes de pastisseria amb ratafia

8/11 • 10.30 h • Lectura dels textos amb ratafia

8/11 • A partir de les 16 h • Circuit de ponis

8/11 • 11.30 h • Taller com fer ratafia, Concert Jazzcat

8/11 • 16.15 h • Elaboració de melmelada

8/11 • 16.00 h • Liurament premis concurs aparadors

8/11 • 17.15 h • Degustació infusió de Ratafia 1842

8/11 • Tota la tarda • Jocs de taula

8/11 • 18.15 h • Croissant de ratafia

8/11 • 17.00 h • Concert-ball grup Ratafia

9/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, Productes elaborats amb ratafia

8/11 • 18.00 h • Concert combos EMM

8/11 • 12.00 h • Taller cuina amb ratafia

9/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, ratafies, jocs de taula, destil·lació aiguardent, got ratafia, cartell

9/11 • A partir de les 10 h • Tobada de puntaires

9/11 • 10.30 h • Espectacle Dani Jiménez, Personatges Festa Ratafia i Nomenament petits Confrares.

9/11 • 10.30 h • Circuit de ponis

9/11 • 13.00 h • Espectacle Esperit de Vinyoli

9/11 • 12.00 h • Taller cuina amb ratafia

9/11 • 17.00 h • Taller com fer ratafia

9/11 • 16.30 h • Degustació infusió de Ratafia 1842

9/11 • 18.00 h • Taller coixins olor ratafia

9/11 • 17.30 h • Productes amb estèvia

9/11 • 20.00 h • Tancament de la Festa

9/11 • 18.15 h • Croissant de ratafia

9/11 • 10.15 h • Tobada tractoristes 9/11 • 10.45 h • Productes de pastisseria amb ratafia

9/11 • 19.00 h • Gran castanyada popular Casa de la Paraula

6/11 • 19.00 h • Exposició Sta. Coloma i Joan Vinyoli, Conferència inaugural

Plaça de la Pau Teatre Catalunya

8/11 • Tot el dia • Exposició ratafies 33è Concurs, Recull textos literaris i Exposició Els colors de la ratafia

8/11 • 16.30 h • Plantada de Gegants, cercavila i ball

8/11 • 11.00 h • Presentació llibre i exposició Els colors de la ratafia, Xerrada inaugural

9/11 • 18.00 h • Teatre: Iaia

8/11 • 12.00 h • Lectura contes

8/11 • 10.30 h • Textos d’autors coneguts amb ratafia 9/11 • Tot el dia • Exposició ratafies 33è Concurs, Recull textos literaris i Exposició Els colors de la ratafia

8/11 • 20.00 h • Ball de diables i espectacle de foc

Biblioteca Joan Vinyoli

7/11 • 19.30 h • Xerrada Expedició al Baltoro (Pakistan)

Pavelló Esportiu La Nòria

8/11 • 23.00 h • Ball de la Ratafia

ESPECIALITATS TEL 972 84 00 77 C/ CENTRE, 45 路 SANTA COLOMA DE FARNERS WWW.TRIASPASTISSERS.COM

COCA DE RATAFIA COCA DE FARNERS

Ratafiarium, la nova vela de la placa del Firal Un del centres al voltant del qual gira la Festa de la Ratafia és el Ratafiàrium. Aquest espai de presentacions de productes gastronòmics i xerrades sobre l’univers de la ratafia ha anat prenent, any rere any, més protagonisme. Els darrers anys, la grandíssima afluència de públic que seguia les xerrades i presentacions ha motivat un dels canvis important que trobareu en l’edició d’enguany: el Ratafiàrium s’ha traslladat a la plaça del Firal. I què hi trobareu ara al nou Ratafiàrium? Doncs trobareu una vela al bell mig de la plaça en la qual descobrireu un espai ple d’experiències ratafiaires, amb cuiners fent demostracions en directe i una gran diversitat de productes que podreu degustar i emportar-vos cap a casa fets amb ratafia, com tortells i coques de ratafia, melmelades, pasta fresca, xuixos de ratafia, formatge, foie amb ratafia i d’altres delícies. La vostra experiència a la Festa de la Ratafia, passejant per places i carrers, remenant entre les parades de la fira d’artesania, degustant ratafies a la vela de la ratafia de la plaça Farners, ara es veurà completada amb aquest espai gastronòmic, únic en l’univers de la ratafia. El Ratafiàrium serà, doncs, un paradís per als amants de la ratafia! Acosteu-vos al Ratafiàrium! Endinseu-vos en aquest espai gastronòmic i degusteu els diferents productes relacionats amb la ratafia mentre seguiu les presentacions i xerrades que hi trobareu. Un cop hi poseu un peu, no en voldreu marxar!

Espai Mesures Cultura i ratafia s’uneixen a l’espai de les Mesures gracies al patrocini de l’empresa ALMA L’impuls que ha agafat els darrers anys l’espai de les Mesures com a punt neuràlgic de la Festa en tot allò relacionat amb la ratafia, la cultura i la gastronomia ha fet que en l’edició d’enguany s’hagi fet una clara aposta per potenciar-hi, encara més, aquest enfocament cultural. Així, si el Ratafiàrium s’ha traslladat a la nova Vela de la Plaça del Firal per unir ratafia i gastronomia, tant o més important ha sigut l’aposta que s’ha fet a l’Espai de les Mesures per potenciar tot allò que envolta i uneix la ratafia i la cultura. Per aquest motiu, durant tot el cap de setmana les Mesures seran l’escenari de diferents actuacions i activitats relacionades amb el món cultural i pòetic, amb la ratafia com a nexe d’unió. Des de la lectura de textos relacionats amb la ratafia redactats pels alumnes de les escoles de Santa Coloma, fins a concerts de cantautors i rapsodes com Sílvia Bel i Sílvia Comas recitant paraules de Vinyoli, passant per actuacions de grups com Ratafia, Jazzcat o els combos de l’Escola de Música. També hi haurà espai per a tallers, espectacles infantils, o el nomenament dels petits confrares com a nous difusors de la cultura ratafiaire. Tota aquesta variada oferta d’activitats serà possible, un any més, gràcies a la col·laboració de l’empresa ALMA, que any rere any col·labora amb la Festa de la Ratafia patrocinant aquestes activitats i implicant-se a l’hora de posicionar Santa Coloma com a capital cultural i de la ratafia. 23

Tel. 647 046 610

ona b t l o m m e Us desitge la Ratafia Festa d Font Esports

font@base.net

Ctra. Santa Coloma-AnglĂ¨s, km 1 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 902 105 284 - Fax 972 843 544 gls@gasoilslaselva.com www.plataformesmobils.com

*$6 2,/6 $ '20,&,/, &WUD GH 6DQWD &RORPD D 2ORW NP )D[ JOV#JDVRLOVODVHOYD FRP 6DQWD &RORPD GH )DUQHUV

CARNS A LA BRASA

Tels.: 972 841 034 697 654 593

7HO

Liturgia de la ratafia Des de l’edició passada, la Confraria de la Ratafia ha recuperat la litúrgia de la Festa de la Ratafia. Aquesta litúrgia està recollida en un llibre màgic que va ser retrobat ara farà un parell d’anys en una biblioteca del poble. D’autor desconegut, el llibre inclou la litúrgia dels diferents dies de la Festa, a més a més d’un seguit de receptes per fer ratafia i referències a persones estretament vinculades a aquest beuratge i la seva elaboració. La litúrgia de la ratafia està dividida en tres parts principals: l’inici de la festa, la proclamació de confrares i confrares d’honor i el tancament de la festa. També té referències a l’exaltació de les millors ratafies d’elaboració casolana i a l’honor dels millors elaboradors a custodiar els elements principals de la festa durant l’any. La primera part de la litúrgia, que es du a terme el dijous al vespre, marca l’inici de la festa, amb el desglossament de les paraules que demanen al custodi el retorn dels elements centrals de la festa: el llibre de la ratafia i el penó de la Festa de la Ratafia. Un cop aquests dos elements han estat entregats, els confrares es dirigeixen en processó silenciosa des de la casa del custodi fins a la vela de la ratafia, centre neuràlgic i tel·lúric de la festa, per hissar el penó i proclamar a quatre vents la fórmula màgica que inicia la Festa de la Ratafia. La segona part de la litúrgia es desplega el divendres, coincidint amb el sopar de la Festa de la Ratafia. En aquest moment, un cop les millors ratafies han estat seleccionades, la litúrgia proclama i protegeix el millor ratafiaire local, que tindrà l’honor de custodiar durant

tot l’any el llibre màgic i el penó de la ratafia a casa seva. També forma part de la litúrgia del divendres la imposició del títol de confrares a les persones que s’han incorporat a la Confraria durant el darrer any i la proclamació del confrare d’honor, persona escollida per haver fet els mèrits destacats en la defensa i promoció de la ratafia més enllà de la ciutat de Santa Coloma. La darrera part de la litúrgia es porta a terme el diumenge al vespre, quan, segons les indicacions del text antic, es despenja el penó de la festa i es porta, juntament amb el llibre, en processó fins a la casa del guanyador de la millor ratafia local de l’any. Els confrares agafen els dos elements màgics i surten en processó silenciosa fins a la casa del custodi, on, després de prendre jurament de fidelitat a la ratafia i adquirir el compromís de vetllar pel penó i el llibre, se li fa entrega dels dos elements i es dóna la festa per tancada. Durant els dies de la festa, el penó es pot veure penjat al centre de la vela de la ratafia, autèntic epicentre màgic de la festa. El llibre, durant els dies de la festa, queda sota la custòdia de la Confraria, que l’utilitza en el desplegament de la litúrgia i en la revisió de les receptes antigues, així com en la inscripció del nom de destacats ratafiaires en les pàgines reservades per a aquesta finalitat.

• Odontologia General • Cirurgia i implantologia • Ortodòncia convencional i invisalign • Estètica dental • Neteges i tractaments periodentals • Pròtesis removibles i fixes • Mútues concertades C/ Pere Costa, 39 · 17430 Santa Coloma de Farners (GIRONA) Tel. 972 10 90 56 · bucal-art@hotmail.com a Sta. Coloma Residencial a l’Eix C-25

Ctr a. A ngl è

s Ct

tià

bas nt Se

tS Pg. San

Costa

C. Francesc Moragas

riu

dor Esp

C. Salva

a Sils a N-II

C. Po

tH an ra .S Ct

a Sant Hilari Ctra. Gi-551

Ctra. Sils

C. Francesc Camprodon

C. Pere

ila ri r alvado

C. Sa

ra. Ba ny s

nent

a Anglès Ctra. C-63 a l’Eix C-25

Ctra.

Bany s

C. Francesc Moragas

Concert ball de la Ratafia 8 de novembre de 2014 Aquest any, el Concert ball de la Ratafia presenta un cartell de gran nivell El concert començarà amb el grup selvatà Dr. Freud, que escalfaran motors amb la seva barreja de folk, pop i rock, interpretant temes propis i adaptant versos de Joan Vinyoli. El segon grup a pujar a l’escenari seran Senior i El Cor Brutal, una banda valenciana que esmola les guitarres desgranant ritmes de clara influència americana amb lletres punyents però divertides. Rock’n’roll autèntic des del País Valencià. El tercer assalt del concert ve de la mà d’un dels grups revelació dels darrers anys a casa nostra, La Iaia. El trio osonenc vindrà a Santa Coloma amb la seva versió més exuberant, acompanyats de la Cobla Bisbal Jove, per presentar el seu espectacle La Iaia XXL amb 15 músics a l’escenari i la qualitat garantida. Per tancar la nit, La Jet Set oferirà tot el seu arsenal de versions més festives per ballar fins a caure rendits. L’entrada és gratuïta. Senior i el Cor Brutal

La Iaia

Successors de S. Forcat

Matalassos Llits elèctrics Secció tèxtil

EL ARTE DEL DESCANSO

c/ Anselm Clavé, 11-13 • 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 840 614 • marmotadescans@hotmail.com

il·luminació LED lampisteria electricitat calefacció aire condicionat electrodomèstics energia solar

Centre, 37 - Tel. 972 84 03 20 - Fax 972 84 21 50 E-mail: casalprimsl@gmail.com 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS

et porta al creuer més gran i espectacular del món

Creuer Allure of the Seas Ruta: Barcelona, navegació, Roma, Nàpols, navegació, Barcelona Sortida:

19 de maig 2015 6 dies

Pensió completa (aigua, te, llimonada, gelats, cafè inclòs). Sortida i tornada des de Sta Coloma amb autocar al port de BCN Taxes i propines incloses en el preu. Camarot exterior balcó vistes mar doble 954 €/persona Camarot exterior balcó vistes mar triple 861 €/persona Camarot exterior balcó vistes mar quàdruple 775 €/persona

! ots perdre No t'ho p l món. e d n ra ell més g

ix Gaudeix del va xperiència única !!! e a n u rà e S

Informació i reserves: Tel. 972 842 828 - judit@viatgesfarners.cat

ILD D W D 5 OD H WD G 0HQ~ )HV

LQ ʙ FOzV

,9$

Primers • Rossejat de fideus amb musclos de roca i allioli de ratafia • Crema de foie-gras amb reducció de ratafia • Amanida de porc duroc amb ou ferrat i torradetes • Crema de carbassa amb virutes de foie-gras Segons • Conill amb ratafia • Galtes de porc amb allioli de ratafia • Vedella guisada amb bolets • Filet de mero amb farcillada de ratafia Postres • Pomes i Figues amb almívar de ratafia • Pastís de xocolata • Gelat de turró amb ratafia Inclou pa, vi i aigua, i degustació de pinxos o toffes de ratafia

ͬ ,ŽƐƉŝƚĂů͕ ϭ ;ĚĂƌƌĞƌĂ ů͛ ƐŐůĠƐŝĂͿ dĞů͘ ϵϳϮ ϴϰ Ϭϭ Ϯϰ &Ăǆ ϵϳϮ ϴϳ ϳϴ ϲϯ ϭϳϰϯϬ ^ Ed K>KD & ZE Z^ ǁǁǁ͘ŚŽƚĞůƉŝŶǆŽ͘ĐŽŵ

Santa Coloma crea la ruta turistica de la ratafia La ruta “L’Univers de la Ratafia” és una proposta oberta que permet descobrir de la mà d’un guia oficial els diferents indrets de Santa Coloma de Farners relacionats amb aquesta beguda de l’amistat. L’objectiu és que el visitant visqui una experiència única i gaudeixi del recorregut per la història de la ratafia, passant per carrers on es respira aroma de ratafia per tots els racons. L’itinerari, bàsicament urbà, passa pels llocs més emblemàtics i té una duració de poc més d’una hora. Es fa un repàs a la història dels orígens de la festa i les característiques de l’eboració i la degustació de la ratafia. La ruta, amb un preu simbòlic, s’adapta a diferents grups, edats i idiomes, i inclou degustació de productes fets amb ratafia. Els darrers caps de setmana d’octubre ja s’han començat a fer les primeres rutes, i al llarg de l’any se n’aniran fent en funció de la demanda. Aquesta activitat es farà el 8 i el 9 de novembre. Reserves a: confraria.ratafia@gmail.com o 657 52 14 45.

CARRER PARE LLUÍS RODÉS, 37 TELÈFON i FAX - 972 84 09 21 1 7 4 3 0 S A N T A C O L O M A D E F A R N E R S ( G I R O N A )

SERVEI DIARI A BARCELONA BARCELONA:

MAGATZEM i GARATGE:

C/ Francesc Moragas, 50 Tel. 972 84 00 52 Fax 972 84 06 72 Mòbil 630 951 787 transesqueu@hotmail.com

TDC Trans C/ Bac de Roda, 145 Tel. 93 303 38 53

C/ Francesc Moragas, 50 Tel. 972 84 00 52

TINTORERIA

DESPATX i AGÈNCIA:

UKVIGO HGUVC G F U 7 DQPC WPC

Xarcuteria ES PREPAREN SAFATES D’EMBOTITS PER EMPORTAR

PER ENCÀRREC

c/ Francesc Moragas, 11 - 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS Tel. 972 841 622 - 686 962 939

Els petits confrares Aquest any, per la Festa de la ratafia coneixerem nous personatges. Els més petits i entremaliats són els petits confrares, uns nens misteriosos que guarden les herbes per poder fer la ratafia de cada any. La seva missió és vigilar aquestes herbes i aconseguir que estiguin en el seu millor estat per poder fer la millor ratafia de l’any. També coneixerem el capgròs de la nou verda, personatge murri i espavilat i una mica cregudet, que sap molt del cert que és l’ingredient principal de la ratafia i que sense ell la ratafia catalana no tindria sentit. Però la nou verda no va mai sola; l’acompanyen herbes, espècies i fruits que fan que cada una de les ratafies fetes a Catalunya sigui diferent i única. Gràcies a ells podem comptar cada any amb ratafies personalitzades que compliran l’objectiu de la tradició: passar de pares a fills les receptes d’aquelles ratafies que cada any ens fan gaudir de les sobretaules, la conversa i la companyia de les nostres amistats. I com coneixerem aquests nous personatges? Gràcies als néts de l’àvia ratafiaire. Ells ens explicaran el problema que té la nou verda i com, gràcies als petits confrares, es podrà solucionar. Aquest any la nou verda està trista i ha perdut les seves companyes, les herbes, i necessita trobar-les perquè pugueu descobrir amb quines herbes ha fet la ratafia d’aquest any. Necessitem l’ajuda dels nens perquè la nou verda pugui tornar a ser feliç. Tots junts hem d’aconseguir que els petits confrares portin les herbes al costat de la nou verda! Cada any, la nou verda buscarà nous petits confrares per participar de la festa i els atribuirà un fruit, una herba o una espècia que farà servir per a la ratafia de l’any següent. Animeu-vos, doncs, a ser petits confrares, que d’herbes, fruits i espècies sempre en faran falta per fer un bona ratafia!!! 35

petroselva 6/6: =ressĂ˛

International School

6FK

Grups AnglĂ¨s reduĂŻts FrancĂ¨s Alemany

PlaĂ§a Farners, 4 Santa Coloma de Farners www.academia-isch.com mail:inter_sch@hotmail.com telĂ¨fons 972 842 401 972 842 445 690 319 919

'HV G

CAMBRIDGE EXAMS PREPARATION CENTRE:

FRANCĂ&#x2C6;S: A1 - A2 - B1 - B2

(Ket - Pet - First - Cae - Proficiency)

7qFQLF HQ MDUGLQHULD Disseny i construcciĂł de jardins Manteniment de jardins Tractaments ecolĂ˛gics de plagues i malalties Desbrossaments Muntatge de reg Podes Poda d'alĂ§ada

Carretera de Sils, 32 - Tel. 972 84 02 60 - Fax 972 84 20 36 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS - Girona

Tel. 678 476 017 Âˇ c/ Pep Ventura nĂşm. 29 17430 Santa Coloma de Farners (Girona)

info@cangurt.com - www.cangurt.com B

DIA

Esmorzars - Plats Combinats i Tapes

D GH OD W V H I D % RQ PDFRV 5DWDILD

Obert de dilluns a divendres: de 6 matĂ fins 12 nit Caps de setmana: de 8 matĂ fins 2 nit 2 tipus de terrasses a lâ&#x20AC;&#x2122;aire lliure Carretera dels Banys, 73 - Tel. 972 841 047 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS

NIT

Esmorzars Plats combinats Amanides

Varietat dâ&#x20AC;&#x2122;Hamburgueses Var Varietat de Braves

Tel. 872 505 142 T C/ Sant SebastiĂ , 67 Santa Coloma de Farners

La Vuit Porrons, nova ratafia de la trilogia 1842 de Santa Coloma Les tres ratafies 1842 s’agrupen ara sota una nova imatge per promocionar la marca de Santa Coloma. Trobar l’equilibri entre l’aire clàssic i el toc modern és l’objectiu de la nova imatge gràfica de la Ratafia 1842, creada a partir de les receptes de ratafia més antigues documentades a Catalunya. A més, s’incorpora a la família una nova variant, la ratafia 8 porrons, que s’uneix a la Clàssica i a la Nou Verda. L’edició de la Ratafia 1842 és limitada i només està disponible a Santa Coloma de Farners. L’any 1997 l’Arxiu Històric Comarcal de Santa Coloma de Farners va rebre de mans de Maria Camós, el fons documental de la família Rosquellas de Santa Coloma de Farners. Entre la documentació s’hi troba molta informació de Francesc Rosquellas i Alomar, on amb data de 1842 hi ha una llibreta manuscrita amb, entre altres materials, les 3 receptes de ratafia més antigues de Catalunya. “Aquesta notícia va revolucionar el món ratafiaire ja que desvetllava les arrels profundes de la ratafia a Santa Coloma de Farners”, recorden membres de la Confraria de la Ratafia. El mateix 1997 l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners va encarregar a destil·leries Russet l’elaboració d’una Ratafia 1842 seguint una de les receptes de Francesc Rosquellas i anys després, el 2002, l’Associació Nou Verda va seguir els mateixos passos elaborant la Ratafia la Nou Verda amb una altra de les seves antigues receptes. És el 2014 que s’ha completat la trilogia amb la Ratafia 8 porrons, reelaborant així totes les receptes de Rosquellas. “Amb aquesta recepta tanquem un cicle d’arqueologia 39

Esmorzars i Caputxino Caliu

Â&#x2018;Â?Â&#x192; Â&#x2021;Â&#x2022;Â&#x2013;Â&#x192; Â&#x2020;Â&#x2021; Â&#x17D;Â&#x192; Â&#x192;Â&#x2013;Â&#x192;Ď&#x201D;Â&#x2039;Â&#x192;Ç¨ & GHO 3UDW 6DQWD &RORPD GH )DUQHUV

7HO FDUQV FDVDGHYDOO#JPDLO FRP

Ä&#x192; 9HVWXDUL ODERUDO Ä&#x192; &RPSOHPHQWV GH VHJXUHWDW Ä&#x192; 3XEOLFLWDW Wq[WLO HVWDPSDWV L EURGDWV

Ä&#x192; 5RED HVSRUWLYD L HVFRODU

C/ Camprodon, 6, baixos Tel. 972 84 10 67

Santa Coloma de Farners (Girona) info@constructoracolumba.com

&52,66$17(5,$

& 6DQWD %jUEDUD 7HO 6$17$ &2/20$ '( )$51(56

& 6DQW 6HEDVWLj 7HO )D[ 67$ &2/20$ '( )$51(56 I WRWWH[#KRWPDLO FRP

C l Ă n i ca D e n t a l

FARNERS Carrer Francesc Moragas, 22 TelĂ¨fon 972 877 769 17430 Santa Coloma de Farners

ratafiaire, tres ratafies diferents de gust però d’una mateixa època”, expliquen des de la Confraria. Pel que fa a la nova imatge, creada per La Fonda Gràfica, s’ha volgut unificar i potenciar la marca Ratafia de Santa Coloma de Farners a través de les tres receptes: 1842 Clàssica, 1842 La Nou Verda i 1842 8 Porrons. La tipografia s’inspira en composicions del segle XIX i les xifres “1842” envolten tota l’ampolla, mostrant alhora aquesta data quan es posen 4 ampolles de costat. El número 1 destaca al frontal de l’ampolla, fent al·lusió al tema de ser la primera recepta, la més antiga. S’inclou també l’explicació i la cal·ligrafia del propi Rosquellas. Aquesta novetat referma Santa Coloma de Farners com a capital de la ratafia i permet a la Confraria de la Ratafia continuar promocionant aquest licor arreu.

Les tres ratafies 1842 es podran adquirir de forma exclusiva a l’estand que la Confraria de la Ratafia tindra a la Vela de la Placa Farners 41

Aquest any, la samarreta de la Ratafia 1842 de Santa Coloma! Aprofitant la nova marca-imatge de la Ratafia 1842 de Santa Coloma, s’han editat unes samarretes per lluïr la ratafia 1842 arreu on es vagi. Es podrà adquirir a la parada de la Confraria de la Ratafia a un preu molt popular.

)867(5,$ )$51(56

6 / 8

IXVWHULDIDUQHUV#KRWPDLO FRP

& -RVHS *UDEXORVD 7HO 0zELO -RDQ

6$17$ &2/20$ '( )$51(56

â&#x20AC;˘ Taller de formaciĂł ocupacional â&#x20AC;˘ Cursos de responsable tĂ¨cnic â&#x20AC;˘ FormaciĂł dâ&#x20AC;&#x2122;aprenents Ctra. de Sils, 58 â&#x20AC;˘ 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 11 06 81 â&#x20AC;˘ aulaformat@gmail.com

granel a s n i v Tenim Imma Pol Tel. 972 84 32 35 PlaĂ§a Farners, 17 Santa Coloma de Farners

El cartell d’enguany L’autora del cartell d’enguany és la colomenca Clara Mercader, que sota el nom de mariadiamantes, dirigeix l’estudi especialitzat en direcció d’art, identitat corporativa i il·lustració. La Clara es caracteritza per tenir un estil fresc, colorista i delicat. Alguns dels seus clients són: Ajuntament de Barcelona, Banc Sabadell, Estrella Damm, Fournier... Amb el cartell d’enguany la Clara ha volgut que el seu procés d’elaboració fos totalment artesanal, com el de la ratafia, i ha combinat la tècnica de serigrafia amb l’estampació. “Em fa molta il·lusió haver fet el cartell de la Festa de la Ratafia d’enguany. És un dels encàrrecs amb més responsabilitat i que m’ha fet més feliç de tots els que he rebut”. S’han elaborat 26 cartells únics, signats, serigrafiats i estampats a mà, que es posaran a la venda durant la Festa. Els ingressos obtinguts de la seva venda contribuiran a les despeses de la Festa.

(QV WUREDUHX D OD SODoD GHO )LUDO %RQD )HVWD

Marcel.li Virgili, Confrare d’Honor 2014 de la Confraria de la Ratafia La Confraria de la Ratafia ha decidit nomenar Confrare d’Honor d’enguany el Sr. Marcel·lí Virgili, veritable alma mater del programa Versió-RAC1. El Sr. Virgili ha estat el millor transmissor de la ratafia com a mode de vida a través de les seves constants referències tant a la ratafia en general com, de manera molt destacada, a la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners. És per això que la Confraria de la Ratafia ha decidit per unanimitat que el Sr. Virgili sigui el nou Confrare d’Honor d’enguany. L’acte d’entrega del guardó tindrà lloc durant el sopar popular de la Festa de la Ratafia del divendres 7 de novembre del 2014.

C. LluĂs Mon, 11 17430 Santa Coloma de Farners T. 972 84 14 50 - F. 972 84 32 46 stacoloma@closassessors.com

La Ratafia de Santa Coloma, ara en infusio La nova empresa catalana Tegust ha creat, en el marc de la 33a Festa de la Ratafia, una infusió amb la recepta original de la ratafia clàssica de Santa Coloma de Farners, segons la recepta original del colomenc Francesc Rosquellas de 1842. La infusió, que es comercialitzarà arreu del territori, es presenta en un original estoig piramidal amb bosses individuals i amb la imatge de la Festa i de la Ratafia de 1842. Una de les principals característiques del producte és que la majoria d’herbes de la fórmula provenen de cultiu ecològic del Parc de les Olors i respecten la fórmula original. Tegust és una empresa implicada i respectuosa amb les persones i el territori i té com a valor principal la producció de proximitat. Amb relació a això, destinarà una part dels beneficis de la venda d’aquest producte a contribuir cada any a l’organització de la Festa de la Ratafia. 49

/%(FLD57 $ 6 , ,1 Q\V G·H[SHULqQ $/80 D H G V 0p

Alumini i PVC Ferro Acer inoxidable Tendals Portes de garatge - Mampares de bany - Persianes - Mosquiteres

Albert Nualart Solà

Plaça Firal, 27 baixos · Sta. Coloma de Farners Tel. 972 84 24 76 · calamercescf@gmail.com

C. Sant Sebastià, 54 17430 Santa Coloma de Farners aluminisalbert@gmail.com

972 844 557 - 607 899 010

nual estilistes

Bona Festa de la Ratafia Plaça d’Europa, 4 - 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 27 40 - la23bodegueta@gmail.com

C. Castanyet, 91 17430 Santa Coloma de Farners

T. 972 842 842

www.dhorma.com

Kilowattgrup

Instal·lacions eficients i sostenibles

C. Sant Sebastià, 97 · Tel. 972 84 06 15 - Fax 972 84 06 15 · 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona) · info@dhorma.com

C. del Pare Lluís Rodés, 7 Santa Coloma de Farners Plaça de la Coma, 23 Cassà de la Selva

VENDA I REPARACIÓ DE BICICLETES I COMPLEMENTS C/ Josep Grabulosa, 66 Nau 3 Tel. 972 877 523 Mòbil 619 205 200 countrybikes@gmail.com 17430 Santa Coloma de Farners

EXCAVACIONS FARNERS SL

Josep Pratsevall Riera Bernat Metge, 81 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS Tel. i fax: 972.843.372 - Mòbil: 667.572.131 NIF: B17957952

EL SEU

SOMRIURE ÉS

L‘OBJECTIU DE LA

NOSTRA FEINA

TEL. 972 84 23 73 / PASSEIG SANT SALVADOR, 10 BAIXOS 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS / GIRONA www.clinicadentalargentus.com

Es presenta la Carta de les Ratafies Catalanes Que els clients de bars i restaurants puguin gaudir d’una experiència sensorial al voltant de la ratafia és un dels principals objectius de la Carta de les Ratafies Catalanes, presentada el 20 de setembre a Santa Coloma de Farners. També ajudar els clients a apreciar els matisos que hi ha en les diferents ratafies comercials i convertir, per tant, la sobretaula en un espectacle dels sentits. La carta inclou, de moment, la ressenya visual, olfactiva i gustativa de cinc ratafies catalanes. Per ajudar els clients a escollir una de les ratafies, dos sommeliers han descrit les notes de tast de cadascuna d’elles, amb un llenguatge senzill, proper i, fins i tot, poètic. Les característiques visuals contenen adjectius com cedre envernissat, llàgrimes presents, color de mel de bruc..., per posar alguns exemples. El disseny de la carta està pensat per posar les ratafies a la categoria que es mereixen, amb una imatge elegant i fina, però, alhora, robusta i popular, com el mateix licor. Segueix la línia gràfica de l’Univers de la Ratafia, amb una base de fusta encunyada amb la forma de la lletra R. Ara com ara s’està treballant perquè el màxim de bars i restaurants colomencs tinguin la carta de ratafies, mentre que en una segona fase s’estendrà la iniciativa a altres municipis. La Carta de les Ratafies Catalanes és un projecte liderat per la Confraria de la Ratafia que neix en el marc de la plataforma HibriturSelva com a producte innovador per al turisme. La Confraria de la Ratafia i l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners treballen conjuntament per potenciar la ciutat com a capital de la ratafia. 53

ASSESSORIA

3(55848(5,$

21'(6

Laboral - Fiscal - Comptable - Serveis immobiliaris

Ass. núm. 1537

1806 col·legiat 578

C/ Sant Sebastià, 35 Telèfon 972 84 08 30 17430 Santa Coloma de Farners

Col. núm. 2811

C/ Sant Sebastià, 89 - 17430 Santa Coloma de Farners Tels. 972 84 12 70 - 972 84 11 84 - Fax 972 87 74 77 www.gestalfic.com

ESPECIALITAT EN POSTISSERIA NIOXIN productes sobre la caiguda del cabell

6HJXHL[ QRV DO FONDA

1806 col·legiat 578

www.habitatsanz.com C. Sant Sebastià 47, baixos • 17430 Santa Coloma de Farners T 872 505 122 • 627 545 292 • habitatsanz@gmail.com

Joan BANY S AMB CENSOR ACION S HABIT FACCIÓ - A GRATUÏT S CALE OTXE T.V. E DE C ·LATG PUPIL

Carrer del Prat, 9 Tel. 972 84 00 06 - Mòbil 649 066 015 Fax 972 93 50 41 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona) info@fondajoan.com www.fondajoan.com

Europe Professional Tools, S.L. C/ Girona, 4 - 17430 Santa Coloma de Farners (Girona) 972.84.34.89 - info@dantools.es

Us desitgem una bona Festa

FACTORY GLASS

Roba de 0 a 16 anys Tel. 972 877 077 - ciprielniu@hotmail.com

Reparació de pantalles i sofware d’Smartphones, Iphone, tablets i ordinadors

Tel. 636 202 975 pastas5@hotmail.es

c/ Anselm Clavé, 23 - 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS

Psicologia Fisioteràpia Circuit Termal Naturopatia Tractaments SPA Terapèutics Acupuntura Assessorament Esportiu Tècniques Osteopàtiques Massatge Terapèutic Pilates c. Doctor Robert, 3 1r pis, locals 3-4 · info@teraphy.com Tel. 972 844 303 · 17430 STA. COLOMA DE FARNERS (Girona)

BAR-RESTAURANT

Santa Bàrbara Tel. 972 84 42 87 C/ Santa Bàrbara, 20 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS

Jornades gastronomiques Ratafia al plat Del 17 d’octubre al 23 de novembre es podran degustar plats en més de 30 restaurants de Santa Coloma de Farners i la Selva Ja fa temps que els restaurants de Santa Coloma tenen a les seves cartes plats amb ratafia, sobretot el mes de novembre, amb motiu de la Festa. Per aquest motiu, enguany s’han organitzat les primeres jornades gastronòmiques relacionades amb la ratafia, amb l’objectiu de promocionar la cuina relacionada amb aquest licor. Ratafia al plat és una iniciativa de la Confraria de la Ratafia i l’Associació d’Hostaleria de la Selva, amb el suport de l’Ajuntament de Santa Coloma, el Consell Comarcal de la Selva i el Patronat de Turisme Costa Brava Girona.

“Hem apostat per unes jornades gastronòmiques amb la ratafia com a element central per la relació de Santa Coloma amb aquest licor, perquè ens representa i pel seu valor de relació amb el paisatge i el territori traslladat al plat del comensal”, expliquen els organitzadors. L’objectiu de les jornades és que, a mitjà termini, aquests plats amb ratafia siguin més presents a les cartes dels restaurants, amb més varietat i durant més dies a l’any. En resum, “que sigui un element representatiu de la cuina a la Selva”, expliquen. Els restaurants participants de Santa Coloma de Farners són el Mumm, l’Argolla, Can Pinxo, Masia Gallart, Vent d’Aram, l’Àgora, Fonda Joan, Mas Solà i Can Gurt. A més, també hi participen uns 25 restaurants d’arreu de la comarca de la Selva. Les propostes són molt variades, des de menús de degustació tancats fins a menús oberts o menús amb una part dels plats amb ratafia. S’hi poden trobar entrants com el rossejat de fideus amb bolets i allioli de ratafia, amanida d’enciams amb magrana i bombó de formatge gorgonzola, nous i ratafia o amanida de formatge de cabra amb fruits de temporada i reducció de ratafia. I segons plats com foie gras amb teules esmicolades i reducció de ratafia, melós de vedella amb ratafia o saltat de bolets i botifarra de ratafia amb crema de patata. Per acabar s’ofereixen postres com els borratxos de ratafia, brownie amb mousse de xocolata blanca i ratafia, o coca de ratafia amb panses de tardor, sense oblidar el “català”, el gelat de torró banyat amb ratafia. Les jornades es van presentar públicament a la plaça Farners el dilluns 6 d’octubre durant el mercat setmanal, on es van repartir tapes de foie amb ratafia.

LA LIBÈL·LULA LULA A

C. Sant Sebastià, 21 972 843 197 - 606 886 606 17430 - Santa Coloma de Farners

ORION ASSESSORS

Assessorament fiscal, comptable i laboral. Anàlisi i gestió de projectes empresarials

Carrer Sant Sebastià,71 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 16 56 - Fax 972 84 18 58 info@orionassessors.com A Girona: Carrer Figuerola, 28

· Teràpies alternatives · Auriculoterapia · Cromoterapia · Reflexologia podal · Massatges antiestrès, d'aprimament, anticel·lulítics · Tarot · Astrologia i Grafologia · Parapsicologia · Flors de Bach · Reiki c/ Sant Dalmau, 56 Tel. 972 877 527 Santa Coloma de Farners

• Articles de la llar • Accessoris mòbil • Decoració • Ferreteria • Decoració nadalenca Sant Sebastià, 104 17430 Santa Coloma de Farners

E LA ESTA D F A N O B

DE DILLUNS A DISSABTE: 9.00 a 13.30 h 16.00 a 20.00 h

Carrer Centre, 13 - T. 972 843 115 SANTA COLOMA DE FARNERS

RATAFIA

Carrer Pare Rodés 33 Sta. Coloma de Farners 17430 Tel. 972 84 42 44 vdaram@hotmail.es www.restaurantventdaram.com

ELECTRICITAT - FONTANERIA - CALEFACCIÓ - AIRE CONDICIONAT - GAS -TELEFONIA TV - VIDEO - SO - AUTOMATITZACIONS - ELECTRODOMÈSTICS - ENERGIA SOLAR - DOMÒTICA

3L]]HULD $57(6$16 '( /$ 3,==$ WHOqIRQ

ͬ ŶƐĞůŵ ůĂǀĠ͕ ϱϳ ϭϳϰϯϬ ^ĂŶƚĂ ŽůŽŵĂ ĚĞ &ĂƌŶĞƌƐ dĞů͗͘ ϵϳϮ ϴϰϭ ϬϬϰ Ͳ &Ăǆ͗ ϵϳϮ ϴϰϭ Ϯϱϭ

ǁǁǁ͘ĐĞŶĚĞůĂĐŽ͘ĐŽŵ

GROW SHOP - La vostra botiga especialitzada en cultiu de cànnabis - Totes les novetats - Millorem els nostres preus - Atenció personalitzada C/ Francesc Camprodon, 24 - Santa Coloma de Farners

C. Lluís Mon, 11 17430 Santa Coloma de Farners T. 972 84 14 50 - F. 972 84 32 46 stacoloma@closassessors.com C. Vista Alegre 7 - 17004 Girona T. 972 224 849 - 972 224 850 F. 972 224 817 Carretera de Vic, 15 17176 Sant Esteve d’en Bas T. 972 69 09 23 C. Pintor Creixams, 10 17320 Tossa de Mar T. 972 34 00 23 - F. 972 34 12 13

info@closassessors.com - www.closassessors.com

Moragas 48 - SCF

flors, herbes i ratafia La ratafia s’incorpora al concurs de flors amb una fira d’herbes i un cap de setmana ple d’activitats El tradicional concurs i exposició de flors de Santa Coloma, el més antic de Catalunya i que enguany arribava a la 61a edició, s’ha renovat aquest any amb la incorporació de tot un seguit d’activitats relacionades amb les herbes de la ratafia. Així, el cap de setmana del 3 i 4 de maig passat, la plaça Farners es va convertir en el punt de trobada de les flors i les herbes. A banda de les tradicionals mostres florals de sota les Mesures i la capella dels Dolors, al voltant de l’església s’hi va organitzar un mercat de flors, herbes i altres ingredients per fer una bona ratafia. A més, durant el cap de setmana es van organitzar diferents activitats com xerrades relacionades amb les herbes i l’elaboració de ratafia, tallers, un concurs d’olfacte d’herbes ratafiaires, una excursió pel parc de Sant Salvador i el Rocar per localitzar on es troben les herbes que es fan servir per elaborar la ratafia, concerts, activitats infantils, etc. En definitiva, una bona experiència que ha servit per unir i impulsar dues de les grans tradicions de Santa Coloma: les flors i la ratafia.

Anglès per a infants, nens, adolescents i adults. Classes de reforç escolar per a primària, ESO i batxillerat

Fix

Mòbil

Internet

Televisió

Bona Festa de la Ratafia!

CATPHONE STC. FARNERS Pare Lluís Rodés, 28 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 03 47 stcfarners@catphone.net e-mail: info@ramblagestions.com

Els colors de la ratafia Els colors de la ratafia és una guia fotogràfica per aprendre a elaborar ratafia, basada en la recepta de l’autora, la farmacèutica colomenca Anna Selga i Martí, alhora que és un llibre per gaudir de la bellesa de les plantes que s’utilitzen per preparar aquest licor.

olstici la nit cos i flors ca de flors ar la millor e la i les mes. lors, sol i uda olor afia!

Els colors de la R A T A F I A

E R A

ELS COLO RS DE LA RATA FIA - ANNA SELGA i MART Í

Amb un es-

perit clarament didàctic ha nascut el llibre Els colors de la ratafia, un manual que il.lustra, amb més d’un centenar de fotografies i en cinc idiomes, el món de la ratafia de ben a prop. Útil per als que volen aprendre a elaborar ratafia, per als amants de la natura i la fotografia, o senzillament per tenir el plaer d’observar i reconèixer les plantes del nostre entorn i que massa sovint passen desapercebudes.

Les 57 espècies vegetals que formen aquesta recepta, les ha anat recopilant l’autora al llarg dels anys amb una base etnobotànica. Aquesta ciència recull els coneixements tradicionals de les plantes que tenen les generacions més grans, informació que abans passava de pares a fills, però que s’ha estroncat des de fa algunes dècades.

ANNA SELG A

i MAR TÍ El catàleg florístic, gruix principal del llibre, està ordenat pel color de les flors o els fruits. Cada fotografia està acompanyada del seu nom científic i els populars en cinc idiomes, la part de la planta i la quantitat orientativa per a tres litres d’anís i alguna informació addicional (gastronòmica, medicinal, origen dels noms, dites populars, curiositats...).

Hi consten també dues plantes molt sovint usades per preparar ratafia, però de les quals, per la seva toxicitat, se’n desaconsella l’ús. Els processos d’elaboració i filtratge hi estan documentats també de forma fotogràfica, i acompanyats d’una breu explicació en català, castellà, francès, anglès i alemany.

Anna Selga i Farners, 1970 És llicenciada amb una tesi de les Guiller Els resultats Etnobotànica de popular a la p les Guilleries. Compagina la farmàcia, amb Dins de l’Escol agrícola-educa Ha realitzat di cions sobre nat Fa anys que és d’educació sani És aficionada a Fa vint anys qu obtenir el prim ratafia de Santa Ha estat memb últims anys.

Amb un esperit clarament didàctic ha nascut el llibre Els colors de la ratafia, un manual que il·lustra amb més d’un centenar de fotografies el món de la ratafia de ben a prop. Útil per als que volen aprendre a elaborar ratafia, per als amants de la natura i la fotografia, o senzillament per tenir el plaer d’observar i reconèixer les plantes del nostre entorn i que massa sovint passen desapercebudes. El llibre ha estat possible gràcies a la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners i la Diputació de Girona i es presentarà el dissabte 8 de novembre, a les 11 h, a la Casa de la Paraula, acompanyat d’una xerrada a càrrec de Joan Vallès i Xirau i de l’exposició feta a partir dels continguts del llibre.

Venda al major i al detall

VINS, CAVES i LICORS FRUITES i VERDURES

C. Francesc Moragas, 37 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 18 06

C. Rocà, 14

17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 87 79 44

cellernarcis@gmail.com B A R - R E S TA U R A N T

Plaça Castell- Tel. 972 421 350 - 17441 BRUNYOLA - Girona restaurantelcastellbrunyola@gmail.com

La major cadena de botigues d’electrodomèstics d’Europa Instal·lador de Digital+ Servei tècnic propi J. Verdaguer, 15 - 17430 Santa Coloma de Farners Tel. i Fax 972 84 13 80 - rahitel@degisa.com

$FDGqPLD GÂˇ$QJOqV

&XUVRV GÂˇDQJOqV SHU D QHQV L DGXOWV

3LODU L (YD 3DQHOOD Passeig St. Salvador, 3, local, 2 17430, Sta. Coloma de Farners tel. 972 84 00 97

3UHSDUDFLy SHU D H[jPHQV GH OD 8QLYHUVLWDW GH &DPEULGJH 5HIRUo GÂˇDQJOqV SHU D (62 L %DW[LOOHUDW 3UHSDUDFLy H[DPHQ GÂˇDQJOqV D VHOHFWLYLWDW

*UXSV UHGXwWV +25$5,6 PDWLQV WDUGHV L YHVSUHV

ZZZ VSHDNXS FDW LQIR#VSHDNXS FDW

PRODUCTES CARNIS DE MATANĂ&#x2021;A PRĂ&#x2019;PIA PRODUCTES SENSE GLUTEN EMBOTITS Dâ&#x20AC;&#x2122;ELABORACIĂ&#x201C; TRADICIONAL

Obert arda! dissabte t Carrer Centre, 1 - TelĂ¨fon 972 840 218 17430 Santa Coloma de Farners - Girona

TavernaDO FRU del OHVOSubirĂ DDO FRU GH OHV *XLOOHULHV O FRU GGH OH HV *XLOO OOOHU HULHV Dijous: esmorzars i dinars Divendres i dissabtes: esmorzars, dinars i sopars Diumenges: esmorzars i dinars

*TambĂŠ oferim altres serveis per encĂ rrec.

tavernasubira@gmail.com 629 682 308 (Joel)

Situada a Santa Creu dâ&#x20AC;&#x2122;Horta, la Taverna pertany al terme municipal dâ&#x20AC;&#x2122;Osor. Si voleu utilitzar el vostre GPS per arribar-hi heu de dirigir-vos a les segĂźents coordenades UTM: Longitud: 41.910889 Latitud: 2.574258

tavernadelsubira.cat

3(5

5848(5,$

0,48(/ +20(6

& 6DQW 6HEDVWLj

7HO 6DQWD &RORPD GH )DUQHUV *LURQD

C. St. SebastiĂ , 86 Âˇ Tel. 972 84 04 85 Âˇ 17430 Sta. Coloma de Farners

Transports i Llenyes

GRANITS I MARBRES

MORAĂ&#x2018;O

PICAPEDRERS MARBRISTES ARTESANIA EN TOT TIPUS DE PEDRA

J. CARLES MORAĂ&#x2018;O Carta dâ&#x20AC;&#x2122;artesĂ NĂşm. 12483

Carrer Dr. Trueta, 2 TelĂ¨fon 972 840 289 - MĂ˛bil 659 936 172 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS - Girona

Tel. 669 847 995 Ctra. Vella de Santa Coloma a Riudarenes, s/n 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS artesansdelapedra@hotmail.es

Tallers per aprendre a fer i a colar la ratafia Aquest any la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma ha organitzat diversos tallers per aprendre a elaborar i colar una bona ratafia. Com cada any, pels volts de Sant Joan, la Llar de Jubilats va acollir el tradicional talleret de la ratafia, que enguany arribava a la 14a edició, consolidat com el més antic dels que s’organitzen a Catalunya. Aquesta vegada, i arran de les nombroses inscripcions rebudes, es van organitzar dues edicions del talleret, els dies 21 i 18 de juny, que van servir per obrir la temporada d’elaboració d’aquest licor d’herbes de juny, com hi feia referència el poeta Joan Vinyoli. Aquest any, a més, es van crear diferents paquets turístics relacionats amb el talleret, per tal d’afavorir la presència de ratafiaires d’arreu de Catalunya: allotjament i sopar de pinxos de ratafia, una degustació guiada de ratafies, una passejada matinal per conèixer les herbes ratafiaries, un dinar amb plats de ratafia, etc. En total, una cinquantena de persones van participar als dos tallerets. Després de quaranta dies a sol i serena (i alguns més, per cert), el 6 de setembre es va organitzar un taller a Can Moragas, Riudarenes, per aprendre els secrets del filtratge de ratafia, en què van participar-hi 25 persones. Al llarg del taller els participants van poder conèixer els diferents mètodes de filtratge (cotó, mocador de fil, filtres de xarop, etc.) i quins avantatges té cadascun d’ells. A més, també es va parlar de com rebaixar el grau d’alcohol de la ratafia i com s’ha d’embotellar. 69

CARNISSERIES Borrell CecĂlia Mas-VilĂ Negre Vendrell

www.gironajardineria.com

Tel. 972 84 07 45 Tel. 972 84 06 92 Tel. 972 84 08 39 Tel. 972 84 06 25 Tel. 972 84 08 38

desitgem als ciutadans i forasters molt bona FESTA DE LA RATAFIA

&$1 )$55,2/ &$)(7(5,$

& 3DUH 5RGpV 7HO 6$17$ &2/20$ '( )$51(56

Coctels amb ratafia Enguany el sopar de la ratafia, que se celebrarà el dia 7 de novembre a la vela de la ratafia, tindrà un final molt glamurós. Després de la litúrgia de la ratafia, amb el lliurament de premis i l’espectacle de l’humorista i presentador Peyu, la vela es convertirà en una gran cocteleria. Mariona Vilanova, tot un talent consolidat i amb un llarg bagatge ple de reconeixements en el món de la cocteleria, actualment al capdavant de la cocteleria enoteca Nyktery’s, de Girona, ens oferirà un demostració en directe de l’elaboració de còctels amb ratafia Terrània. Tot seguit, els presents podran degustar, en la gran barra que s’instal·larà a la vela, algunes de les seves creacions més originals, com el Terrània’s Julep, el Gingerunda o el Terrànic.

JOAN R. MONFERRER VIÑALS

www.marbresvinolas.com

Polígon Industrial Can Simon - C/ Romaní, nau 4 B Telèfon i Fax 972 841 356 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)

Perruqueria i Estètica

Plaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 90 17430 Santa Coloma de Farners Assessoria:

saballs gestió

laboral comptable fiscal Administració de finques

Passeig Sant Salvador, 10 Telèfon 972 86 81 15 17430 Santa Coloma de Farners

Mediador exclusiu d’assegurances D.G.S. C109B17424235

compravenda, lloguer i administració Santa Coloma de Farners Passeig Sant Salvador, 10 - CP 17430 Tel. 972 84 29 61 info@finquesfarners.com

www.finquesfarners.com

La Ratafia triomfa als EUA Fa poques hores que s’ha conegut que la Ratafia Terrània, creada per dos joves gironins en col·laboració amb l’experimentada gent de Licors Portet, ha resultat guanyadora de la medalla de bronze al prestigiós World Spirits Competition 2014 de Sant Francisco (EUA) en la categoria de licors d’herbes. En aquesta categoria s’han endut la medalla d’or el Lucano (Itàlia) i el Riga (Letònia) i el St. Germain (França). Però aquest no és el primer guardó que aquesta nova ratafia aconsegueix, ja que al febrer va aconseguir la medalla d’or al Catavinum World Wine and Spirits Competition, celebrat a Vitòria. No cal dir que des de la Confraria de la Ratafia celebrem molt aquest èxit ja que posiciona i dóna a conèixer la ratafia a nivell internacional. A més, podem dir que hem vist néixer aquest excel·lent producte ratafiaire. Enhorabona, i a seguir endavant!

D % FN 6QD

D 0

y G OOD

DQ\V

RPS & W Q H UHVLG UQHUV 3 D D $ YG 7HO RPD GH ) RO WD & Q D 6

C/ Can Simon, s/n - PolĂgon Industrial 17430 Santa Coloma de Farners (Girona) Tel. i Fax 972 84 32 27 MĂ˛bils: 661 40 65 75 - 627 75 03 58 e-mail: jolcar2004@hotmail.com www.tallerchapa.com/jolcar.html

C/ Josep Grabulosa, 2 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 15 02 www.florslaguarda.com laguardaflors@hotmail.com

bodega â&#x20AC;˘ pinsos i accessoris per animals â&#x20AC;˘ venda de butĂ f loristeria â&#x20AC;˘ mascotes QLQD SHUUXT XHULD FD S KR V Z JUR

Ctra. de Sils, 35 Tel. 972 842 129 info@agrobotigacatalturb.com www.agrobotigacatalturb.com Santa Coloma de Farners fem jardins â&#x20AC;˘ mobles de jardĂ

construcciĂł, manteniment i productes per piscines

7HO )D[ LQIR#XQLGDGTXLPLFD FRP 3RO ,QG &DQ &DGLUHWD F 3HUH &RVWD V Q 6DQWD &RORPD GH )DUQHUV

El cartell de l’any passat, premiat El cartell A sol i serena, creat per a la 32a edició de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners (2013), es va mostrar a la triple exposició Catalunya Creativa, que es va celebrar al Centre d’Arts Santa Mònica, de Barcelona, del 17 de juny al 28 de setembre de 2014. L’exposició aborda tots els camps de la creativitat duta a terme a Catalunya durant el període 1999-2014. Els organitzadors han escollit el cartell per ser exposat en la mostra Creativitat+Tradició, ja que el consideren un exemple dels tres aspectes que formen la creativitat: la tradició (res no es crea del no-res), la percepció (la interiorització de l’experiència) i la investigació (el camí que ens ha conduït al producte final). Segons Oriol Piferrer, de La Fonda Gràfica i autor del cartell, “està basat en un aspecte singular que fa referència tant a l’elaboració de la ratafia com a la mateixa festa: les dues es realitzen a sol i serena”. Aquest factor s’ha traslladat al cartell que, mitjançant tinta luminescent, és visible tant a la llum del sol com a la foscor de la nit. D’altra banda, el mateix cartell de la 32a Festa de la Ratafia va estar premiat amb un LAUS de bronze a la 44a edició dels Premis Laus de Disseny Gràfic i Comunicació Visual de Barcelona. El cartell ha estat inclòs al llibre recopilatori Laus 2014, a la galeria web de premiats (www.laus.cat) i també a l’exposició El millor disseny de l’any del Disseny Hub Barcelona. 75

Materials per a la Construcció Gres i rajoles

Sanitaris, Mampares i Mobles bany

- Fusteria en general - Cuines - Mobles a mida...

Carrer Banyoles, nau 2 - Tel. i Fax 972 844 432 17430 Santa Coloma de Farners - Girona Tels. mòbils 664 331 599 - 670 444 365 e-mail: fusteriacolomenca@gmail.com

Reparacions - Planxa - Pintura Mecànica - Elèctrica Venda de cotxes nous i d’ocasió SERVEI OFICIAL

CORREDORIA D’ASSEGURANCES Salut, vida, autos, llar...

C T R A . D E S I L S , 1 9 - 1 7 4 3 0 S A N TA C O L O M A D E FA R N E R S T E L . 9 7 2 8 4 0 6 8 9 - FA X 9 7 2 8 7 7 2 1 0

)HVWD GH OD 5DWDILD

D 8V GHVLWJHP XQD ERQ

Una cellerenca s’emporta el Concurs de Ratafia 2013 Laura Forroy va endur-se el guardo a la millor ratafia local Una ratafia de la Cellera de Ter, elaborada per Lali Boix, es va emportar el primer premi de la 32a edició del Concurs de Ratafia de Santa Coloma, que va tenir lloc durant la Festa de la Ratafia de l’any passat. El segon premi va ser per a Cristina Pulido, de Salt, i el tercer per a Lídia Cabanillas, de Sant Celoni. La colomenca Laura Forroy va rebre el premi a la millor ratafia local, i per aquest motiu va rebre en custòdia el llibre i el penó de la Festa, de mans de la Confraria de la Ratafia. Els premis es van fer públics en el decurs del sopar popular de l’any passat, que va aplegar 574 persones. Al concurs s’hi van presentar 196 ratafies, 19 més que a l’edició anterior. Entre els participants hi havia ratafiaires de Santa Coloma de Farners, Sarrià de Ter, Girona, Barcelona, Cassà de la Selva, Amer, Moià, Riudellots, Sant Hilari, la Seu d’Urgell, i fins i tot una ratafia que va arribar des de Nova York. El jurat de la darrera fase del concurs estava format per Antoni Roig, Xavier Codina, Carme Bosch, Anna Selga i Anna Vicens.

www.restaurantcanvalls.com

7ANYS

DE GARANTIA

Carretera de Sils, 15 - 17430 Santa Coloma de Farners Tel./Fax 972 840 357 - Mòbil 638 573 840 tallerj2@gmail.com

www.mumm.cat

PINTURA I REFORMES

Tels. 607 540 892 - 607 540 893 • Fax 972 84 35 87 C/ Vic, 10 • 17430 Santa Coloma de Farners (Girona) mqpintura@hotmail.com

Tel. 972 84 10 27 - 972 87 74 85 Fax 972 84 31 26 info@novesrutes.com C/ Sant Dalmau núm. 17 bis SANTA COLOMA DE FARNERS

1875,6(/9$ Llaminadures Pastissos aniversari Begudes Sant Sebastià, 60 17430 Sta. Coloma de Farners

SLQVRV DGREV JUDQHV QXFOL ]RROzJLF ILWRVDQLWDULV

Carrer Firal, 44 17430 Santa Coloma de Farners Tel. i fax 972 84 26 80

Les escoles tambe participen de la Festa de la Ratafia! Aquesta beguda no és simplement una beguda alcohòlica, és molt més. És cultura, tradició, festa, i aquests són els valors que es volen transmetre als nostres infants: conèixer les herbes aromàtiques del nostre entorn, les seves propietats, el seu ús culinari; conèixer els escriptors que han fet ús d’aquest terme per realitzar els seus escrits, i, sobretot, conèixer que la ratafia forma part de la nostra història i del patrimoni cultural del nostre país. Tots aquests arguments ens reforcen la idea de transmetre als nens de la ciutat la importància d’aquest licor. Les tres escoles de primària de Santa Coloma: la Salle, El Castell i Sant Salvador participaran com cada any de les activitats que proposa la Confraria de la Ratafia en col·laboració amb l’ajuntament. Plantejarem tres activitats. Com altres anys, ens vindrà a visitar la trementinaire, que ens farà descobrir els secrets medicinals de les herbes aromàtiques. Els alumnes de 4t de primària podran gaudir d’un taller molt especial on els usuaris del taller ocupacional Integra d’Olot els explicaran com fer paper reciclat amb olor de ratafia. I finalment, per als més grans, tornarem a fer el concurs de textos literaris emulant Espriu i Vinyoli relacionats amb la ratafia, que podran llegir per la festa. També animem les escoles que aprofitin aquests dies per fer com més activitats relacionades amb la ratafia millor, per fer cada cop més gran aquesta festa. Gràcies a tots per la vostra participació!

N AT U R O PAT I A • F L O R S D E B A C H ACUPUNTURA LÀSER • DIETÈTICA i NUTRICIÓ PES i SALUT perdi pes i guanyi salut, un programa personalitzat

3URIHVVRU QDGLX 0pV GH DQ\V G·H[SHULqQFLD FRP D H[DPLQDGRU GH &DPEULGJH 8Q QRX HVSDL G·DSUHQHQWDWJH GH O·DQJOqV SHU D QHQV GH D DQ\V Lluís Mon, 13 - Santa Coloma de Farners pilarmassaneda@yahoo.es

Tel. 972 84 26 49

Col·legiat núm. 0736 AICAT núm. 1600

Viatges Silvia Maricel els desitja una bona festa de la Ratafia

Amb Viatges Silvia Maricel les teves vacances són molt més que un viatge.

Informació i reserves: C. Sant Sebastià, 24 17430 Santa Coloma de Farners Tels. 972 84 33 79 - 617 735 227

VIATGES SILVIA MARICEL

Segur que te’n vas

Carrer Progrés, 15 Telèfon i Fax 972 840 107 17430 Santa Coloma de Farners e-mail: josepoliverastapias@gmail.com

index d’anunciants 4 Passos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 AG Cantalozella . . . . . . . . . . . . . 48 Agència de transports MRW . . . . . 84 Àgora restaurant-bar . . . . . . . . . . 4 Agrupació de carnissers . . . . . . . . 70 Algese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Alma Infusions . . . . . . . . . . 22 i 42 Aluminis Albert . . . . . . . . . . . . . 50 Antonio Xarcuteria . . . . . . . . . . . 34 Aparthotel Can Gallart . . . . . . . . . 59 Argentus . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Assessoria Alfic . . . . . . . . . . . . . 54 Aula motor . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Autocars Plenacosta . . . . . . . . . . 74 Autoescola APSA Colomenca . . . . 30 Bar-cafeteria Caliu . . . . . . . . . . . 40 Bar-restaurant Can Gurt . . . . . . . . 37 Bar-restaurant Santa Bàrbara . . . . 55 Bar Angelines . . . . . . . . . . . . . . 46 Bar Malladó . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Bar Sport - Bar Tocs . . . . . . . . . . . 76 Bar Supren . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Bar Tink7 . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Basar Maremagnum . . . . . . . . . . 58 Base - Font Esports . . . . . . . . . . . 24 Bon Racó . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Bucalart clínica dental . . . . . . . . . 28 Ca la Mercè . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Cafè-bar Sant Martí . . . . . . . . . . . 24 Calçats Bayé . . . . . . . . . . . . . . . 34 Can Carrié . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Can FontdeGlòria . . . . . . . . . . . . 68 Can Trias . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Carnisseria Rosita . . . . . . . . . . . . 67 Carns Casadevall . . . . . . . . . . . . 40 Casa Vilella . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Casal Popular Indep. La Sega 1640 . 30 Casalprim . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Celler Narcís . . . . . . . . . . . . . . . 66 Centre de dansa d’art . . . . . . . . . 58 Centre de la Construcció . . . . . . . 59 Ceràmiques Enric . . . . . . . . . . . . 76 Cerveseria La Pedrera . . . . . . . . . 25 Clínica dental Farners . . . . . . . . . 40 Clínica Veterinària La Selva . . . . . 83 Clos Assessors . . . . . . . . . . . . . 60 Clos Corredoria d’Assegurances . . . 48 Comercial Boica . . . . . . . . . . . . . 66 Condis supermercat . . . . . . . . . . 62 Constructora Columba . . . . . . . . 40 Cortines Puig . . . . . . . . . . . . . . . 72 Country Bikes . . . . . . . . . . . . . . . 51

Dan Professional Tools . . . . . . . . 54 El niu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Electromècanica Miquel . . . . . . . . 76 Estació de servei Llavari . . . . . . . . 51 Estanc Can Net - Cannet.jocs . . . . . 76 Excavacions Pratsevall . . . . . . . . . 51 Estudi de jardineria . . . . . . . . . . . 66 Fabià Corpas . . . . . . . . . . . . . . . 80 Factory Glass . . . . . . . . . . . . . . 55 Farners Döner Kebab . . . . . . . . . . 51 Finques Farners . . . . . . . . . . . . . 72 Fleca Can Farriol . . . . . . . . . . . . . 70 Fonda Joan . . . . . . . . . . . . . . . 54 Forn de pa Can Corominas . . . . . . 63 Foto Font . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Fruiteria SA2PE . . . . . . . . . . . . 44 Fusteria Colomenca . . . . . . . . . . . 76 Fusteria Farners . . . . . . . . . . . . . 44 Gasoils La Selva . . . . . . . . . . . . . 25 Giroreiki . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Granits i marbres Moraño . . . . . . . 68 Granja Sant Jordi . . . . . . . . . . . . 62 Habita’t . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Hotel Pinxo . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Instal·lacions Dhorma . . . . . . . . . 50 Instal. Quim&Toni (antic Sucodal) . . . 24 Installar . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 International School . . . . . . . . . . . 37 J2 Tallers multimarca . . . . . . . . . . 78 Jardineria Girona . . . . . . . . . . . . 70 Joan Prunell . . . . . . . . . . . . . . . 67 Joan R. Monferrer . . . . . . . . . . . . 72 Joieria i rellotgeria Bofill . . . . . . . 62 Jolcar - planxisteria-pintura . . . . . . 74 Josep Masferrer arquitecte tècnic . . 51 Katy-net . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Keops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 L’Agrobotiga . . . . . . . . . . . . . . . 74 L’Argolla - Hostal-restaurant . . . . . . 70 L’Espígol . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 La Bodegueta . . . . . . . . . . . . . . 50 La Libèl·lula . . . . . . . . . . . . . . . 58 Laguarda Flors . . . . . . . . . . . . . . 74 Learn & fun . . . . . . . . . . . . . . . 62 Mapfre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Marbres Taima . . . . . . . . . . . . . 55 Marbres Viñolas . . . . . . . . . . . . . 72 Marc Mas - Jardiner . . . . . . . . . . . 37 Marmota descans . . . . . . . . . . . . 30 MQ Pintura decorativa . . . . . . . . . 78 Movistar Catphone . . . . . . . . . . . 63 Noves rutes - viatges . . . . . . . . . . 78

Nual estilistes . . . . . . . . . . . . . . 50 Nutriselva . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Òptica Rueda . . . . . . . . . . . . . . 59 Orion assessors . . . . . . . . . . . . . 58 Oxford House . . . . . . . . . . . . . . 80 P. Oliveras - Instal·lacions . . . . . . . 80 Pastisseria La Gasela . . . . . . . . . 68 Pastisseria Trias . . . . . . . . . . . . 20 Perruqueria Joan . . . . . . . . . . . . 60 Perruqueria Marina . . . . . . . . . . . 37 Perruqueria Miquel . . . . . . . . . . . 68 Perruqueria Nou Styls . . . . . . . . . 72 Perruqueria Ondes . . . . . . . . . . . 54 Petroselva . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Pictr3s - papereria . . . . . . . . . . . . 4 Pintura decorativa Ferran Droch . . 54 Pizzeria ñam ñam . . . . . . . . . . . . 59 Plataformes mòbils . . . . . . . . . . . 25 Protefitness . . . . . . . . . . . . . . . 25 Rahitel - Euronics . . . . . . . . . . . . 66 Rambla gestions . . . . . . . . . . . . 63 Ramilans . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Restaurant Can Merla . . . . . . . . . 62 Restaurant Can Valls i Mumm . . . . . 78 Restaurant El Castell . . . . . . . . . . 66 Rètols Martorell . . . . . . . . . . . . . . 4 Rostisseria ca la Teresa . . . . . . . . 63 Saballs gestió . . . . . . . . . . . . . . . 72 Salamaña Grup . . . . . . . . . . . . . . 70 Setdedisseny . . . . . . . . . . . . . . . 4 Si no fos - bar-cafeteria . . . . . . . . . 37 Speak up . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Sports Manel . . . . . . . . . . . . . . 44 Superdolç . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Tancament 9 . . . . . . . . . . . . . . . 67 Taverna del Subirà . . . . . . . . . . . . 67 Taxis SCF . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Teraphy - benestar i salut . . . . . . . 55 Teules Tuyarro . . . . . . . . . . . . . . 6 The happy flowers . . . . . . . . . . . 60 Tintoreria Destaca . . . . . . . . . . . 34 Tot a granel . . . . . . . . . . . . . . . 25 Tot bo Croissanteria . . . . . . . . . . 40 Tottex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Transports i Llenyes J. Pla . . . . . . 68 Transports J. Esqueu . . . . . . . . . 34 Unitat química . . . . . . . . . . . . . . 74 Vent d’aram - restaurant . . . . . . . 59 Viatges Farners . . . . . . . . . . . . . . 31 Viatges Sílvia Maricel . . . . . . . . . 80 Visual perruquers . . . . . . . . . . . 80 Xurreria El Sol . . . . . . . . . . . . . . 46

Disseny de portada: Mariadiamantes Edita: Confraria de la Ratafia Imprimeix: AG Cantalozella Fotos: Oriol Piferrer, David Rueda, Anna Selga, Xavi Amat i David Güell (Ressò). Organitza: Ajuntament de Santa Coloma de Farners i Confraria de la Ratafia Donem les gràcies a tothom que ha fet possible l’edició d’aquesta publicació, així com també als anunciants, sense la col·laboració dels quals no podríem haver-la editat.

Ho organitza:

Hi col·labora:

CLÍNICA VETERINÀRIA

Vacunacions I Medicina interna I Radiografies Anàlisis I Hospitalització I Cirurgies I Ecografies www.clinicaveterinarialaselva.cat Pl. Farners, 14b - 17430 Santa Coloma de Farners - tel. 972 84 30 86 - info@clinicaveterinarialaselva.cat