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Mousse de miel
from Recetario Gestores de Patrimonio Región de Los Ríos
by Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio - Gobierno de Chile
Tamar Mellado / Liceo Técnico Valdivia
Ingredientes
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130 g crema de leche / 125 g leche condensada / 100 g vainilla / 230 g frutos rojos del bosque / 100 g miel / 100 g almendras
Preparación:
Colocar los ingredientes en la mezcladora y batir junto a la crema condensada hasta que su consistencia sea estable y sin grumos. Agregar la vainilla y dejar reposar por 30 minutos. Colocar los frutos rojos a fuego medio. Agregar la miel y revolver hasta que tenga el punto de espesor conciso (se deja enfriar por 16 minutos). Moler la almendras y agregar a la salsa de frutos rojos.
RECETARIO Gestores de Patrimonio Región de Los Ríos
diciembre 2020
