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Págo calorías
from ContraReplica
ACTIVO
LA NOM 051 estipula que los productos que contengan uno o más sellos de advertencia, y leyendas precautorias, no podrán contener ninguna estrategia publicitaria
RUTA DE LA ETIQUETA
EN 2018 la iniciativa para incluir en las advertencias sobre sus excesos en alimentos tomó forma
-En julio de 2019 la Cámara de Diputados inició la discusión para modificar la Ley General de Salud en materia de etiquetado, aprobada posteriormente por el Senado, y publicada en el Diario Oficial de la Federación en noviembre del mismo año.
-El proyecto de norma estuvo en consulta pública del 11 de octubre al 10 de diciembre del 2019, recibió 5 mil 200 comentarios, cifra histórica.
-El proceso concluyó
con la publicación de la Norma Oficial Mexicana NOM051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, el 27 de marzo del 2020.
-26 de septiembre
2020. La OMS premió a la Secretaría de Salud de México por el nuevo etiquetado. Reconocido por el Equipo de Tareas Interinstitucional de las Naciones Unidas sobre la Prevención y el Control de las Enfermedades No Transmisibles.
-Fase 1. Del 1 de octubre 2020 a octubre 2023 Solo se aplica el perfil a los nutrimentos críticos añadidos. El 1 de abril de 2021 entra en vigor la restricción de publicidad.
-Fase 2. Octubre 2023-octubre 2025 Serán más estrictos los lineamientos para establecer el exceso de nutrimentos críticos. Solo se aplica el perfil a los nutrimentos críticos añadidos.
La industria bajo la lupa con nuevo etiquetado, pero cumple
MAÑANA ENTRA en vigor la NOM 51 para exponer en empaques el exceso de sustancias que contribuyen al sobrepeso; iniciativa mexicana que premió la OMS
POR GUADALUPE ROMERO
guadalupe.romero@contrareplica.mx
Apartir de este 1 de octubre todos los alimentos y bebidas (no alcohólicas) empacadas y etiquetadas deberán cumplir con la nueva Norma Oficial Mexicana 051 que obliga a mostrar a los consumidores sellos de advertencia, octágonos negros y leyendas precautorias que den cuenta del exceso de azúcares, sodio, grasas o calorías, y también cuando contengan edulcorantes o cafeína.
La industria ya ofrece en los anaqueles estas etiquetas de forma anticipada, pero tienen hasta el 30 de noviembre para hacerlo en su totalidad sin ser multados o retirados sus productos de la venta al público. Sin embargo, aún destacan que la nueva norma deja fuera los informales.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Enoch Castellanos, acusa incertidumbre sobre los nuevos etiquetados pues faltan reglas claras, además de solidaridad de los grandes compradores (como Walmart, Soriana y Chedraui, entre otros supermercados), y tiendas de conveniencia como OXXO, de Femsa.
El industrial señala que a los proveedores los obligaron a cumplir con la NOM 051 desde el 15 de agosto pasado, “y muchos pequeños y micro empresarios pasarán a la informalidad para colocar sus productos, al no poder cumplir con la ley”.
Unas 20 empresas, por lo menos, dedicadas a fabricar galletas, moles, granolas, botanas y otros productos caseros, clientes de la Asociación Mexicana de Etiquetado, Etiquetado Nutrimental, Capacitación y Emprendimiento dejaron de serlo ante el costo que les representa diseño, impresión y mano de obra para cumplir con el nuevo etiquetado.
La propuesta de la Industria Mexicana de Bebidas (Anprac) es la reducción calórica de los alimentos y bebidas a través de la reformulación y reducción de calorías en 20 por ciento adicional en 50 productos hacia 2024.
Jorge Terrazas, director general de Anprac, aseguró que la industria es fiel al cumplimiento de las leyes, sobre el inicio de vigencia de la NOM 051, “los socios están a favor de que el consumidor mexicano esté informado para una libre elección y se cuenta con la diversificación de productos… pero hay que hacer más”.
En tanto, el Gobierno federal reiteró su compromiso con la salud de la población, la defensa de los derechos de los consumidores, la protección de una niñez saludable, y la certeza jurídica para productores, importadores y comercializadores.
La Anprac detalló que uno de cada dos productos son bajos en calorías y al menos 10 por ciento del consumo de calorías en la dieta de los mexicanos proviene de las bebidas. La reformulación y la diversificación de productos se ha trabajado en la industria hace una década, antes de la vigencia del Impuesto Especial a la Producción y Servicios (IEPS) en 2014 y no es por la nueva norma de etiquetado 051 que las empresas reformulan sus productos, aclaró Terrazas.
La industria mexicana de bebidas está conformada por más de 120 embotelladoras mexicanas, su valor en 2019 fue de casi 427 mil millones de pesos, lo que representa el 1.8 por ciento del producto interno bruto (PIB) del país.
Desde el pasado 15 de agosto Walmart exigió la NOM 051. Cuartoscuro 30 de noviembre próximo es el plazo para que los productos empacados, embasados y con etiqueta cumplan con la NOM 051 sin ser acreedores a multas económicas y eliminación de su oferta en anaquel
20 empresas artesanales dejarán la Asociación Mexicana de Etiquetado Nutrimental, Capacitación y Emprendimiento por falta de recursos para cumplir con la nueva norma
VENTAJAS ·Fácil de de entender e interpretar. ·Advierte contenido de ingredientes relevante. ·Permite tomar una decisión de compra en un vistazo
Se requiere inversión para contar con nuevos diseños e impresión en los productos. Cuartoscuro
A partir de mañana todos los productos deberán contar con nuevo etiquetado. Cuartoscuro
REDACCIÓN
La situación provocada por la pandemia Covid-19 empujó a una “situación inédita que no lo hubiéramos podido pensar en noviembre de 2019…y dado el cierre en algunos formatos, tuvimos una caída brutal en las tiendas departamentales en abril de más de 70 por ciento que se ha venido recuperando gradualmente y ha ayudado a que las ventas de Antad vayan para arriba”, señaló el director de Estudios Económicos de la Antad, Javier Salas.
Por este panorama la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) estima que la recuperación del sector comercial se dará dentro de dos años, hacia 2022.
Y como medida de reactivación y con una inversión en tecnología para ofrecer una plataforma permanente para el cierre de negocios, el organismo anunció la realización del 14 al 23 de octubre de la Expo Antad & Alimentaria México 2020 en Modalidad Digital.
La actividad estima concretar 17 mil reuniones en donde más de 650 empresas proveedoras podrán presentar sus productos y soluciones a más de 1,500 compradores nacionales e internacionales, que estarán enfocados, exclusivamente en hacer nuevos negocios por un estimado de 8 mil 500 millones de pesos; 83 por
VICENTE YÁÑEZ SOLLOA.
Presidente de la ANTAD
EXCESO CALORÍAS
NUEVO ETIQUETADO EN ALIMENTOS
DESVENTAJAS ·No indica cantidades
EXCESO AZÚCARES EXCESO GRASAS SATURADAS EXCESO GRASAS TRANS EXCESO GRASAS SODIO específicas de azúcares, grasas saturadas, sodio ni calorías. ·No distingue porciones de los productos de
Desde enero de 2014 el consumidor paga un impuesto de 1 peso por litro en la compra de bebidas azucaradas, como una medida para combatir el grave problema de la obesidad. Por lo que la industria trabaja en revisar el resultado de este impuesto, pues consideran que es regresivo, “lo pagan los estratos de la sociedad más bajos, es claramente recaudatorio, el IEPS sumado al IVA representa para la industria una carga fiscal del 30 por ciento”.
Terrazas, agregó que el impuesto no ha logrado el objetivo por el cual se planteó, “de a mayor impuesto, menor consumo”, el primer año 2014 se redujeron las ventas casi de 2% anual, pero a partir de 2015 se ha observado un incremento en las ventas de 2%, a pesar de un menor crecimiento de la economía.
La presidenta de la Asociación Mexicana de Etiquetado, Mariana Curiel, detalló que algunas empresas utilizan engomados (stickers) para sus productos que ya tienen en inventario, cuyo costo asciende entre 30 centavos a 2 pesos por pieza; mientras que el diseño asciende a entre 10 mil y 20 mil pesos en un producto, más las impresiones en millares de las etiquetas.
“Las micro y pequeñas medianas empresas que fabrican frituras, pulpa para aguas frescas, salsas, otros, necesitan saber cuáles son las reglas porque hay algunas que no están claras, sobre todo, porque en esta etapa se revisan los ingredientes añadidos no los naturales”, dijo Enoch Castellanos.
El nuevo etiquetado será exitoso siempre y cuando éste vaya acompañado de campañas educativas, impuestos especiales etiquetados a programas de prevención, fomento de actividades físicas y contención de ambientes obesogénicos, así lo consideró el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
HASTA 2022 RECUPERACIÓN DE DEPARTAMENTALES Y AUTOSERVICIOS: ANTAD En abril la actividad tuvo una caída brutal de 70% pero ya nos estamos recuperando, dijo Javier Salas
diferente tamaño.
ciento son empresas nacionales y 17 por ciento de 15 países de América, Europa y Asía.
En videoconferencia, el presidente de la Antad, Vicente Yáñez Solloa, agregó que “es muy importante, el costo económico sobre todo en empleos perdidos es enorme y para cuidar los empleos tenemos que coordinar a las empresas. Hemos hecho propuestas y nosotros estamos empezados en eso y ver la forma en la que podamos colaborar de la mejor manera pero cuidando la salud y que esta recuperación se dé de forma ordenada”.
En la conferencia, los líderes de la Asociación Mexicana de Restaurantes, Francisco Mijares y German F. González, anticiparon que de no abrir ya la economía, la situación para este sector provocará que se pierdan 122 mil restaurantes este año, cerrarán dos de cada 10 unidades.
“Para el sector hotelero y turístico la expo es una gran noticia, será un encuentro que nos permitirá continuar construyendo caminos de colaboración y hacer nuevos negocios que beneficien a sectores tan importantes como los que representamos”, declaró Luis Barrios, presidente de la Asociación Nacional
de Cadenas Hoteleras (ANCH). Es muy importante, el costo económico sobre todo en empleos perdidos es enorme y para cuidar los empleos tenemos que coordinar a las empresas”
LUIS BARRIOS.
Presidente de la ANCH La Expo será un encuentro que nos permitirá continuar construyendo caminos de colaboración y hacer nuevos negocios que beneficien al sector”
Luis Niño de Rivera, presidente de la ABM, expuso que el nuevo esquema de apoyos a clientes de la banca presenta algunas limitantes.. Especial
Cuestiona la ABM nuevo esquema de apoyo bancario
LAS MEDIDAS ANUNCIADAS son un régimen adicional, opcional y voluntario, por lo que cada uno de los 48 bancos en el país analiza la mejor opción
REDACCIÓN
La Asociación de Bancos de México (ABM) considera que el esquema regulatorio anunciado el pasado 23 de septiembre por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV) presenta algunas limitantes, tales como establecer un piso mínimo para las reestructuras, contrario a lo que sucede con el régimen vigente, que permite crear soluciones a la medida de las necesidades y perfil de cada cliente.
En videoconferencia, el presidente de la ABM, Luis Niño de Rivera, comentó que dichas medidas son un régimen adicional, opcional y voluntario, por lo que cada uno de los 48 bancos en el país analiza cuál es la mejor oferta que harán a sus clientes, caso por caso.
Los banqueros asociados detallan que con las reglas actuales, al 17 de septiembre pasado, se habían reestructurado créditos por aproximadamente 50 mil millones de pesos. Y al cierre de julio pasado, el Índice de Capitalización (ICAP) se ubicó en 16.9%, por encima del mínimo regulatorio que es del 10.5%.
El Índice de Morosidad (IMOR) se mantuvo en 2.1% y se contó con 1.69 veces la Cobertura de Cartera Vencida. El primer semestre de 2020 cerró con un Coeficiente de Cobertura de Liquidez (CCL) del 224%, más del doble del mínimo regulatorio.
Niño de Rivera agregó que hay disponibles 148 mil millones de pesos en créditos para estimular la demanda a través del consumo, que es donde se ubica 68.4% del empleo nacional, concentrado en las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyME).
Uno de los temas más relevantes para reactivar la economía es que continuemos apoyando a las micro, pequeñas y medianas empresas, en donde se encuentra el 68.4 por ciento del crédito.
De todos los programas que hay con Nacional Financiera y Bancomext, el monto total disponible son 200, casi 21 mil millones de pesos y hemos ejercido hasta este momento 147 mil 800, que es un uso del 33 por ciento de lo disponible, apuntó.
“Aún estamos por acelerar la colocación en programas de hoteles, que son 11 mil 400 millones, y programas para PyMEs, que están ligadas al T-MEC, que son 12 mil 600 millones de pesos. Pero todos los demás programas van por muy buen camino, particularmente el de garantías tradicionales, donde tenemos el mayor monto de recursos, que son 119 mil 500 millones, ahí tenemos usados el 42.2 por ciento de esos recursos.
“Programas para el Sur- Sureste, también va un 24 por ciento de su capacidad, con 47 mil 300 millones que todavía están disponibles, que podemos seguir apoyando a las micro, pequeñas y medianas empresas del sureste de la República Mexicana, que es la región que más necesita apoyo”, informó el presidente de la ABM.
LIGERO AUMENTO DE PASAJEROS EN EL AICM
PARALIZADO POR la contingencia sanitaria por la pandemia Covid-19 en abril y mayo cuando el movimiento aéreo se restringió a solo lo prioritario y el cierre de fronteras a escala global fue generalizado, el Aeropuerto Internacional de Ciudad de México (AICM) Benito Juárez, comienza su reactivación aunque todavía en números negativos, ya con ligeros incrementos en el movimiento de pasajeros.
Información del AICM señala que la actividad en agosto sumó un millón 349 mil pasajeros en movimiento, es decir, cayó 69.5 por ciento anual. En contraste, la baja en el volumen de usuarios en julio fue de 69.5 por ciento cayó el movimiento de pasajeros en el AICM, menor caída frente a las reportadas en julio y junio
77.7 por ciento, y en junio se reportó en menos 86.9 por ciento.
La temporada de mayor caída en tráfico de pasajeros, debido a la pandemia, se dio mayo pasado, con un retroceso de 93.7 por ciento.
Fernando Gómez Suárez, especialista de la industria área, señaló a medios que el escenario forma parte de la reactivación que se está dando en el AICM, debido a que las restricciones para los viajes cada vez son menores.
En los próximos meses continuará la reactivación en la industria de la aviación, aunque también dependerá del manejo que se le dé a la pandemia y a la economía, detallo el especialista. El AICM mueve a más de 45 por ciento de todos los pasajeros que usan el transporte aéreo en el país. Redacción
PARA ENERGÍA 6 MIL MDD ESPERAN POR OPORTUNIDAD La International Chamber busca invertir en energía limpia en México
REDACCIÓN
El presidente de la International Chamber of Commerce México (ICC), Claus Von Wobeser, dijo que la organización confía poder, "sin ninguna traba", dar cauce a inversiones comprometidas por 6 mil millones de dólares para energías limpias en el país.
Para el ICC es necesario mantener el marco jurídico actual, pues ha generado mejores esquemas, por lo que otra reforma sería un atraso y puede provocar diferentes arbitrajes de inversión por los acuerdos que tiene México con otros países.
El gobierno necesita de estás inversiones y un cambio en las reglas no tendrá efectos retroactivos, y de tenerlos harían un grave daño al país ya que entrarían los acuerdos de protección a la inversión, explicó Von Wobeser.
Aunque puede estar en su derecho, el Estado no puede incumplir el marco normativo vigente en el sector energético pues causa incertidumbre, desincentiva inversiones y tiene a la espera 6 mil millones de dólares de proyectos de energías limpias, dijo el empresario.
“No estamos de acuerdo en que se afecte a inversionistas mexicanos y extranjeros y no se cumpla con el marco legal, si el gobierno quiere fortalecer las empresas del estado es parte de su derecho y tiene esa libertad, lo que no puede hacer es no cumplir el marco normativo vigente.”
“Sabemos que hay inversiones pendientes muy importantes en el sector, sobretodo energías limpias, la cantidad que mencioné en la apertura es de 6 mil millones de dólares que están pendientes en ese sector, de inversiones ya comprometidas”, señaló Von Wobeser.
El presidente de la Comisión de Energía de ICC México, Eduardo Nuñez, confirmó que se frenaron los permisos para nuevas estaciones de servicio, proyectos de almacenamiento, distribución y transporte de petrolíferos. Y ante la falta de respuesta de la autoridad muchas empresas piensan en impugnar.
IFT: ¿tropezar con la misma interconexión?
La semana pasada te coy 3.5 GHz. En tecnoempresa.mx hay menté de varios asuntos más detalles sobre estos asuntos. técnicos y poco sexy que se desarrollan en la indusHUGO Por cierto, vale aclarar que, en la ban da de 800 MHz, la que se estaría “encare tria de telecomunicaciones GONZÁLEZ ciendo”; AT&T tiene la mayor cantidad pero que importa mucho su de frecuencias concesionadas, aunque éxito y que no sean considerados (otra vez) por el Instituto Federal TECNOEMPRESA gran parte de ellas se usan para servicios 2G y 3G, por lo que estas redes ya de Telecomunicaciones como simples se están apagando. anécdotas o llamadas a misa. Otro asunto del que debemos ser Las consultas públicas organizadas por el regulador Te comparto nuevamente la opinión del Grupo Televisa al ser la más elaborada y en la cual, en síntesis; dice que más justos es el despliegue del proyecto Internet Para Todos. Muy pocos saben de las cuatro etapas que ya se están lleestán intensas y te pongo el modelo de costos de interconexión vando a cabo y, sobre todo, de cómo se otro ejemplo de lo que no ha cambiado de forma significativa están involucrando a PyMEs regionales opinan los operadores rivales desde 2011, que sigue sin estar adaptaque fungen como operadores comunitadel operador preponderante en telecomunicaciones móviles sobre el modelo do a la realidad del mercado, no refleja las dinámicas actuales del mercado, excluye tecnologías modernas como 5G, y no toma en cuenta tecnologías de redes rios para lograr la conectividad y llevar el proyecto al éxito. Son más pegadoras las notas voladas con chismes y especulaciones aunque hay mucha informade costos usado por el que ya se usan como S-RAN, SD-WAN o ción sobre este proyecto, como los 15 regulador, para calcular Antenas Multifrecuencia. proyectos de PyMEs (ocho aprobados) lo que el operador del También dice que el modelo de cospara dar conectividad local. Lamentaglobo azul debería cobrar a sus competidores por interconectarse a su red tos utilizado excluye la operación de Altan en la Banda de 700 (Red Compartida), ni tampoco considera que (supuestamente) el IFT pronto licitará blemente esto no se difunde. QATAR SE PONE DE MODA Como sabes, mucha gente trabaja para para el periodo 2021-2023. algunas franjas de la banda de 600 MHz que el próximo 2022 se realicé el Mun
dial de Fútbol en Qatar y para ello, el gobierno de ese emirato quiere mostrar su potencial de negocios y cómo ha invertido para el desarrollo de infraestructura. Por eso, ayer se llevó a cabo el primer encuentro titulado: “Las Reformas Laborales Qatar 2020, hacia un sistema laboral de primer nivel”, evento que fue encabezado por el embajador de Qatar en México, Mohammed Hassim M.A. Al Kuwari y en el cual participaron también Fadlala Akabani Hneide, secretario de Desarrollo Económico de la CDMX, y Jorge López Morton, vicepresidente internacional Comce.
PARA RECORDAR
Hace tres años dio inicio esta propuesta editorial, modesta frente a la vasta oferta nacional de medios, pero muy ambiciosa en lo que a periodismo, investigación y análisis se refiere. Ya son dos años de avances. Felicidades ContraRéplica.
•Especialista en Tecnología y Negocios. Director de tecnoempresa.mx Twitter: @hugogonzalez1
