ASSEMBLEA NAZIONALE ACIS

IL VALORE DEL RAPPORTO DI FILIERA: IL CASO DI GRISSIN BON

per la sostenibilità.

“Progettare un imballaggio sostenibile significa considerare le sue funzioni come mezzo di comunicazione e oggetto d’uso, il suo ruolo nel mercato, nella società e nell’ambiente, considerando responsabilità e impatti lungo l’intero ciclo di vita del prodotto e secondo un approccio sistemico ed etico alla progettazione degli imballaggi. Il packaging non deve essere eliminato, ma piuttosto ripensato e riprogettato, con un migliore controllo delle sue funzioni d’uso e di comunicazione, considerando non solo il ruolo che il packaging ha all’interno del mercato ma anche le responsabilità verso la società e gli impatti sull’ambiente.

facilitated in the operation of correctly separating the packaging to transfer it to the correct recycling chain, eliminating gross waste. Aiming for increasingly recyclable cellulosic packaging is certainly an added value and facilitates a virtuous cycle compared to other sectors.

Think Beyond The Packaging

Ethics, sustainability, communication and design were the topics analyzed in the inte- resting study proposed by prof. Ciravegna, who invited the audience to think beyond the packaging considering a systemic approach, with ethical implications and communicative values in packaging design. Packaging must first guarantee the protection, safety and conservation of its contents and when we talk about food, its function in terms of combating food waste is also very clear.

From a branding perspective, packaging is a powerful tool that reinforces brand identity and helps communicate its values.

Eleonora Emili di Grissin Bon ha raccontato delle opportunità che l’azienda per la quale lavora ha deciso di cogliere nel momento in cui la GDO ha chiesto loro che cosa stessero facendo al fine di garantire prodotti più sostenibili. Una domanda all’apparenza semplice ma altrettanto spiazzante, che però ha avviato un dialogo di Grissin Bon con tutti i propri fornitori, per capire che cosa loro potessero offrire per dare una risposta al quesito posto dalla GDO. Il dialogo con la filiera, a monte e a valle del proprio processo produttivo, ha permesso a Grissin Bon di selezionare nuovi fornitori che mettessero al centro del proprio operare valori di sostenibilità a più livelli. “Abbiamo così selezionato un fornitore di imballaggi in cartone da poco diventata società benefit con una cartiera integrata. Ovviamente questa tipologia di selezione non ha posto al centro la variabile del prezzo, che pur restante importante, non può essere la prima discriminante per valutare se iniziare un rapporto con un nuovo fornitore”, racconta Eleonora Emili che ha avuto carta bianca dalla proprietà, che giustamente è impegnata a produrre alimenti e non imballaggi, affinché selezionasse sul mercato le migliori soluzioni di packaging, sia cartacei che plastici, al fine di garantire la sostenibilità richiesta dal mercato.

With e-commerce, the shopping experience was replaced by what later also became a social phenomenon that took the name of unboxing, or rather the opening of the box that lets the consumer live the experience. And if properly managed by the brand, it can help advertise its product online.

The optimization of the packaging structure and volume facilitates logistics, transport and storage operations in large-scale distribution warehouses and points of sale.

As far as end users are concerned, packaging takes on the task of meeting the needs of different user groups increasingly from a perspective of inclusion, facilitating consumer experiences for disabled people. Furthermore, through customized packaging and in small lots, the territory, local economy and cultural heritage can have access to the market, helping small local economies to grow and consolidate. Through the packaging, values and concepts can be conveyed beyond the product and the brand, spreading awareness-raising messages about social or environmental issues, acting as a real mass media. Environmental protection also passes through more sustainable packaging.

Packaging must reduce its impact through LCA life cycle analysis and by applying the principles of the circular economy and design for sustainability.

“Designing sustainable packaging means considering its functions as a means of communication and an object of use, its role in the market, in society and in the environment, considering responsibilities and impacts along the entire life cycle of the product and according to a systemic and ethical approach to packaging design.

Packaging must not be eliminated, but rather rethought and redesigned, with better control of its use and communication functions, considering not only the role that packaging has within the market but also the responsibilities towards society and the impacts on the environment.