Gibier bil low

Gibier WILD

Livre 1.indb 1

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le plus large choix de

GIBIER BELGE de allergrootste

BELGISCHE WILDKEUZE Cora a sélectionné pour vous le meilleur du gibier belge.

Une viande fraîche au goût savoureux, chassée au coeur de nos forêts.

Et si vous y goûtiez ?

Cora heeft voor u een selectie gemaakt van het beste Belgische wild. Smaakvol vlees, gejaagd in het hart van onze bossen.

Laat u verleiden...

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Le gibier, un produit noble

Wild, een nobel product

Le gibier est une viande naturellement géné reuse et exquise. Chevreuil, biche, cerf et marcassin proviennent de la chasse dans nos forêts. Nos viandes sont garanties pour leur goût unique, leur qualité irréprochable ainsi que pour leur fraîcheur !

Wild is van nature een volle, overheerlijke vleessoort. Hert, ree, hinde en everzwijn zijn afkomstig van de jacht in onze bossen.

Het vlees staat garant voor een unieke smaak, versheid en een onberispelijke kwaliteit!

Livre 1.indb 2

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Cora s'associe au meilleur Cora stelt u de beste kwaliteit voor Depuis maintenant plus de 20 années, cora travaille en partenariat avec la société Le Gibier d’Ardenne, basée à Bastogne, pour vous offrir le meilleur du gibier belge.

C’e st notre passion commune pour le gibier, le contact avec les chasseurs belges et la fraîcheur des produits qui nous ont amenés à travailler avec la société Le Gibier d’Ardenne.

Cora werkt sinds meer dan 20 jaar met de onderneming Le Gibier d’Ardenne, gebaseerd in Bastogne, om u de beste keuze aan Belgisch wild aan te bieden.

Het is onze gemeenschappelijke passie voor het wild, het contact met de Belgische jagers en de versheid van de producten dat ons ertoe aangezet heeft om met de onderneming Le Gibier d’Ardenne samen te werken.

Envie d’en savoir plus?

www.legibierdardenne.be

Wilt u hierover meer weten? www.legibierdardenne.be

La traçabilité, une exigence et une Fierté.

De la forêt où ils ont été chass és à la livra ison, La certi ficat ion à la norm e glo bale du BRC gara nos prod uits sui vent une filièr e rigou reuse ment contr ôlée. ntit notre savo ir-fa ire en matiè re de sécur ité sanit aire des alime nts.

Trois poin

ts Q U A L I T É nous semblent esse ntiel s :

1. Resp ect de la chaîne du froid 2. Traça bilité de la chas se jusqu’à la pièce cons omm ateu r 3. Tripl e expe rtise vétérinai re AFSCA.

Tout au long du trait emen t du gibie r, l’a ccent est mis sur la quali té. Trois expe rtise s vété rinai une expe rtise de la bête en peau, une expe rtise de la bête sans peau et une expe rtise de la res sont prati quée s : bête décou pée.

De traceerbaarheid,een garantie en een FIE RHEID. Van het bos waa rin de

jacht plaat s vindt De certi ficat ie volge ns de globa le BRC-n orm tot de lever ing, volge n onze prod ucten een stren g geco ntrol eerd e weg . gara ndee rt onze vakkennis op het gebie d van de voed selve ilighe id.

Drie kwa liteitseise n zijn esse ntiee l :

1. Resp ecte ren van de koud e kete n.

2. Traceerbaarh eid van de jacht tot het vlee s, bestemd voor de cons ume nt.

3. Drie voud ige expe rtise veea rts FAVV.

Tijde ns de verw erkin g van het wild ligt het veea rtse n uitge voer d : een expe rtise op acce nt stee ds op de kwa liteit . Daar bij wor den drie expe rtise s door het dier met vacht, een expe rtise op het op het vers nede n dier. gevi ld dier en een expe rtise

Livre 1.indb 3

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Rôti de biche aux airelles et champignons sauvages Hindegebraad met veenbessen en wilde champignons Ingrédients Ingrediënten 800 g de rôti de biche hindegebraad 25 cl de crème fraîche / room 500 g d’airelles fraîches verse veenbessen 1 feuille de laurier / laurierblad 100 g de sucre /suiker 15 cl d’eau / water 800 g de champignons forestiers boschampignons sel, poivre du moulin zout, peper van de molen

Préparation

Bereiding

Faites revenir le rôti salé et poivré dans un plat allant au four avec la moitié du beurre. Laissez cuire 40 min. à 200ºC.

Kruid het gebraad met zout en peper en plaats het in de oven met de helft van de boter.

Laat gedurende 40 min. braden op 200° C.

Préparez les airelles. Laissez fondre le sucre dans 15 cl d’eau. Lorsque le sirop bout, ajoutez les airelles rincées et la feuille de laurier, faites cuire 15 min environ jusqu’à l’obtention d’une compote.

Maak ondertussen de veenbessen klaar. Laat de suiker smelten in 15 cl water. Voeg de schoongemaakte veenbessen en het laurierblad toe wanneer de suiker kookt. Laat ongeveer 15 min. koken tot het bekomen van een moes.

Pendant ce temps, passez les champignons rapidement sous l’eau et séchez les. Poêlez-les dans du beurre chaud pendant 5 minutes.

Spoel ondertussen de champignons onder water en droog ze. Bak ze in de pan met boter gedurende 5 minuten.

La cuisson du rôti terminée, réservez-le au chaud, déglacez le plat avec la crème et laissez réduire (évaporer).

Haal het hindegebraad uit de oven na de braadtijd, hou deze warm, deglaceer de schotel met room en laat verdampen.

Servez le rôti et ses garnitures sur un plat chaud accompagné d’une purée de céleri rave.

Dien het hindegebraad op met zijn garnituur op een warme schotel, vergezeld van knolselderpuree.

Notre suggestion: O nze suggestie:

Château Vincens 2012 RÉSERVE DE COUSTÊT CAHORS AOP, MC, 75 cl

/3,99 € *

3 19 €

4 Livre 1.indb 4

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BICHE - Hinde

1 0 59

8 99

2 x 150 g 1 kg : 35,30 €

600 g 1 kg : 14,98 €

€

Steak de biche Hindesteak

Les cervidés sont de grands herbivores ruminants.

La coloration du pelage varie fortement selon les saisons, l’âge et le sexe : d ’une teinte brun-roux en été et gris-brun en hiver; le mâle a généralement un pelage plus sombre que la femelle. La mue intervient deux fois par an, au printemps (avril-mai), puis à l’a utomne (octobre).

Herten zijn de grootste herkauwende planteneters.

De kleur van hun vacht varieert naargelang de seizoenen, leeftijd en geslacht : een bruinrossige tint in de zomer en een grijsbruine tint tijdens de winter. Het mannetje heeft over het algemeen een donkerder tint dan het vrouwtje. De ruitijd valt twee maal per jaar, in de lente (april-mei) en in de herfst (oktober).

Rôti de gigue de biche Hindeboutgebraad

17 29 €/KG

Rôti d’épaule de biche / Hindeschoudergebraad

Filet pur de biche Hindefilet

€

Civet de biche Hinderagout

29 59

€/KG

Rôti de gigue de biche Hindeboutgebraad

49 99

€/KG

Filet de biche Hindefilet La viande de biche des Ardennes est rouge foncé, sa structure est solide et elle est très succulente.

La viande de biche est en outre maigre et très saine.

Hindenvlees afkomstig uit de Ardennen is donkerrood, heeft een vaste structuur en is zeer smaakvol.

Hindenvlees is uiterst mager en heel gezond.

Livre 1.indb 5

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rôti de Chevreuil Reegebraad Ingrédients / Ingrediënten

pour 4 personnes 800 g de rôti de chevreuil, 1 oignon, 3 carottes, 2 branches de céleri, 1 bouquet garni, 2 dl de vin blanc, 2,5 dl de créme fraîche, 2 c. à soupe de persil, 2 c. à soupe d’huile, romarin, sel, poivre du moulin voor 4 personen 800 g reegebraad, 1 ui, 3 wortelen, 2 selderstengels, 1 bouquet garni, 2 dl witte wijn, 2,5 dl room, 2 soeplepels peterselie, 2 soeplepels olie, rozemarijn, zout, peper van de molen

Préparation / Bereiding Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y revenir le rôti de chevreuil.

Ensuite pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Pelez les carottes et nettoyez le céleri. Coupez-les en bâtonnets.

Retirez le chevreuil de la cocotte, éliminez la graisse et à sa place faites revenir les légumes.

Couvrez et faites cuire 10 min, puis remettez la viande, assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le bouquet garni et le vin blanc. Mélangez.

Faites cuire pendant 20 minutes à feu doux avec le couvercle.

En fin de cuisson, retirez le bouquet garni et le chevreuil. Coupez-le en tranche de 1,5 cm.

Ajoutez la crème fraîche au fond de cuisson et portez à ébullition.

Faites cuire pendant 5 min et versez cette sauce sur le chevreuil.

Servez avec une purée de chicon.

Verwarm de olie in een stoofpan en bak het reegebraad aan.

Schil de ui en snijd hem in schijfjes. Schil de wortelen en was de selder.

Snijd alles in staafjes.

Neem het reegebraad uit de stoofpan en verwijder het vet.

Bak de groenten aan.

Dek af en laat gedurende 10 min. stoven. Plaats het vlees terug in de stoofpan en kruid met peper en zout. Voeg het bouquet garni en de witte wijn toe. Meng dit alles.

Laat gedurende 20 min. op zacht vuur braden met deksel. Verwijder op het einde van de braadtijd het bouquet garni en het reegebraad. Snijd het gebraad in plakjes van 1,5 cm.

Voeg de room toe in de stoofpan en breng aan de kook. Laat gedurende 5 min. koken en giet de saus over het reegebraad.

Dien op met witloofpuree.

Pour la sauce nous vous recommandons Voor de saus raden we u deze wijn aan

Domaine du Haut Fresne 2014 CUVÉE TRADITION MUSCADET COTEAUX DE LA LOIRE AOP, MC, 75 cl

/4,49€ *

3 85 €

Bronze

6 Livre 1.indb 6

Romarin / Rozemarijn 9/10/15 10:36

CHE VRE UIL /RE E Le chevreuil est une viande particulièrement maigre.

La chair doit rester rosée à l’intérieur à l’issue de la cuisson.

Ree is uiterst mager vlees.

Het vlees moet rosé zijn aan de binnenkant op het einde van de braadtijd.

C’e st un petit animal agile et très rapide, à la robe brunâtre et au museau plutôt gris.

Le chevreui l ne mesure pas plus d’u n mètre au garrot pour un poids d’u ne trentain e de kilos.

Het is een klein, lenig en snel dier met een bruine vacht en een eerder grijze snoet.

Een ree is niet groter dan 1 meter en heeft een gewicht van 30 kilo.

Chevreuil aux légumes oubliés Ree met vergeten groenten

Rôti gigue de chevreuil Reeboutgebraad

34 99

€/KG

Notre suggestion: O nze suggestie :

Château Montfollet ''Le Valentin'' 2012 BLAYE CÔTES DE BORDEAUX AOP, MC, 75 CL

/9,69€ *

7 99 €

Clous de girofle Kruidnagel

Livre 1.indb 7

Argent

★★

Le saviez-vous ? Wist u dat ... ?

La pomme de terre vitelotte est connue sous différent es appellatio ns, telles la “n égresse ” ou la “ truffe de Chine ”.

De vitelotte aardappe l staat bekend onder verschille nde benaming en, zoals de “n égresse” of ”truffe de Chine”.

Vitelotte

7 9/10/15 10:40

MARCASSIN Everzwijn Notre suggestion: O nze suggestie: Domaine de la Bouronière 2013 FLEURIE AOP, MP, 75 cl

Les adultes sont de couleur gris-brun uniforme, mais les plus jeunes sont roux avec des bandes noires horizontales. Les oreilles (les écoutes) triangulaires sont toujours dressées. Les canines sont particulièrement développées. Les marcassins du sud de l’Europe sont plus petits que ceux du nord et de l’e st.

De volwassen everzwijnen hebben een gelijkmatige grijsbruine kleur, maar de jongere zijn rossig met zwarte horizontale strepen.

De hoektanden zijn zeer sterk ontwikkeld. De everzwijnen afkomstig uit het zuiden van Europa zijn kleiner dan die uit het noorden en het oosten.

/7,99€ *

6 99

Rôti de gigue de marcassin Everzwijnboutgebraad

Steak de marcassin Everzwijnsteak

€

2 x 150 g 1 kg : 35,63 €

1 0 69

29 99

€

Argent

€/KG

La viande a une couleur plus foncée que celle d’un porc ordinaire et elle est en outre bien plus maigre. Son goût est prononcé et fin.

Het vlees heeft een donkerder kleur dan dat van een gewoon varken. Het vlees is veel magerder, uitgesproken en fijn van smaak.

Cocotte ovale Ovalen stoofpan 29 cm

2 9 99 €

8

1 87 €

Confit d’oignons Uienkonfijt CORA

Nature ou framboise Natuur of met framboos 210 g / 1 kg : 8,90 €

Civet de marcassin Everzwijnragout

0809_GIBIER_octobre_POSTBAT.indd 8

9/10/15 15:45

Sauce à la truffe Truffelsaus ITALIANA TARTUFI TARTUFATA

80 g / 1 kg : 57,25 €

4 58 €

Saucisson de sanglier Worst van everzwijn

200 g / 1 kg : 19,95 €

3 99 €

Le Gibier d’Ardenne est connu pour le traitement des sangliers que l’o n reçoit tout au long de l’a nnée. Chaque sanglier a droit à un prélèvement de trichine qui est un parasite potentiellement dangereux pour l’homme et dont il est primordial de vérifier l’a bsence.

Bolets et cèpes séchés Gedroogde boleten en eekhoorntjesbrood CORA 40 g / 1 kg : 52,00 €

Le Gibier d’Ardenne wordt gerenommeerd voor de behandeling van de everzwijnen gedurende het jaar. De trichinella, een parasiet die gevaarlijk is voor de mens, wordt bij ieder everzwijn verwijderd.

De afwezigheid hiervan is essentieel.

2 69

2 69

350 ml / 1 L : 7,69 €

350 ml / 1 L : 7,69 €

€

Fond de gibier Wildfond HABI

s

€

Fond de volaille Gevogeltefond HABI

2 39 €

Sauce aux morilles Saus met morieltjes CHARAL 120 g / 1 L : 19,92 €

2 08 €

Morilles séchées Gedroogde morieltjes CORA 30 g / 1 kg : 433,00 €

12 99 €

9 Livre 1.indb 9

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R é a lise z vousa-km êzme elf uw Ma

Pâté de Lièvre Hazenpastei

Ingrédients : ingrediënten : 

600 g de râble de lièvre / hazenrug



800 g de haché porc et veau / varkens- en kalfsgehakt



1 échalote / sjalot



1 tranche de jambon cuit / plakje gekookte ham



5 dl de vin rouge / rode wijn



1 dl 1/2 cognac



1 éclat d’ail / lookteentje



thym, laurier / tijm, laurier



6 tranches de lard / plakjes spek



1 oeuf / ei



baie de genévrier / jeneverbes

Préparation : Bereiding : Passez le râble de lièvre et le jambon dans le hachoir à viande.

Ajoutez le haché de porc et veau, l’oeuf, l’échalote, l’ail, le vin rouge et le cognac et mélangez le tout.

Déposez dans le fond de la terrine 3 tranches de lard, des rondelles d’oignons et du thym. Remplissez la terrine de la mixture et ajoutez les tranches de lard restantes, les rondelles d’oignons et le thym. Terminez par une feuille de laurier et des baies de genévrier écrasées.

Laissez reposer pendant au moins 4 heures avant la cuisson.

Préchauffez le four à 200° et faites cuire le pâté au bain-marie durant ± 1h30.

Plaats de hazenrug en de ham in de vleesmolen. Voeg het varkens- en kalfsgehakt, het ei, de sjalot, de look, de rode wijn en de cognac toe en meng het geheel.

Leg op de bodem van de terrine 3 plakjes spek, de uienringen en de tijm. Vul de terrine met het mengsel en voeg de resterende plakjes spek, uienringen en tijm toe. Werk af met een laurierblad en de geplette jeneverbessen.

Laat gedurende 4 uur rusten alvorens te bakken.

Verwarm de oven op 200° en bak de pastei in bain-marie gedurende anderhalf uur.

Hachoir à viande Vleeshakmachine Fixation serre-joint, Bevestigingsklem inbegrepen, en / in aluminium

12 99

10 Livre 1.indb 10

Notre suggestion: O nze suggestie: L’Avenir 2014 PINOTAGE STELLENBOSCH 75 CL

€

Thym / Tijm

Baie de genévrier Jeneverbes

/5,99€ *

Laurier

5 15 €

9/10/15 10:44

Girolles / Cantharellen CORA 225 g 1 kg : 17,64 €

3 97

liè vre / Haa s

€

Les lièvres sont des petits mammifères sauvages herbivores proches des lapins. Il existe une trentaine d’e spèces de lièvres de par le monde qui diffèrent entre elles par leur taille, leur coloris ou leur mode de vie. Le lièvre d’Europe peut se déplacer à une vitesse de 60 km/h en moyenne et atteindre 80 km/h en pointe et peut aussi faire des bonds de 2 mètres à la verticale.

Hazen zijn kleine, wilde zoogdieren, planteneters die dicht aanleunen bij konijnen. Er bestaan zo een dertigtal soorten hazen die verschillen van grootte, kleur en levenswijze. De haas van Europa kan zich verplaatsen aan gemiddeld 60km/uur en op topsnelheid 80km/uur halen.

Hij kan ook sprongen maken van 2 meter.

La chair brune de ce gibier est très raffinée et savoureuse.

Le lièvre a aujourd’hui regagné ses galons grâce à sa rareté et sa finesse.

Het vlees van dit wild dier is zeer fijn en smaakvol. De haas heeft op heden zijn plaats veroverd dankzij zijn zeldzaamheid en finesse.

Carottes de couleurs Kleurrijke wortelen Lentilles corail 3 99€ Koraallinzen 500 g / 1 kg : 7,98 €

Cerfeuil tubéreux Knolachtige kervel Le ravier de 250 g Per bakje van 250 g 1 kg : 15,96 €

3 99

500 g 1 kg : 3,54 €

1 77 €

€

35 59 €/KG

Râble de lièvre mariné épicé Gemarineerde en gekruide hazenrug

1011_GIBIER_octobre_POSTBAT.indd 11

18 49

€/KG

Cuisses de lièvre Hazenbout

11 9/10/15 12:23

/6,69 € *

5

79 €

Notre suggestion: O nze suggestie:

Portas Da Herdade 2013 RESERVA ALENTEJANO 75 CL

FAISAN Fazant La chair ferme du faisan est plutôt sèche, mais très savoureuse. Pour utiliser un faisan entier, il vous suffit de le faire rôtir en prenant bien soin de badigeonner sa chair et de veiller à l’a rroser de son jus durant la cuisson.

Het vaste vlees van de fazant is eerder droog, maar smaakvol. Om de hele fazant te bereiden, kunt u hem klaarmaken in de oven. Het volstaat om voordien zijn vel aan te stippen en hem meermaals te bevochtigen met zijn sap tijdens het braden.

Le saviez-vous ? Wist u dat ... ?

Faisan / Fazant

12 Livre 1.indb 12

1 2 99

€/KG

L’iris des yeux du faisan est de couleur jaune-rougeâtre.

Ses pattes et son bec gris-corne. La femelle ne possède pas de “collier” blanc. Le faisan fait partie de la famille des galliformes.

De kleur van de iris (oog) van de fazant geel-rood is, zijn poten en snavel grijs zijn. Het vrouwtje heeft geen witte ‘halsband’.

De fazant maakt deel uit van de familie van de fazantachtigen.

9/10/15 10:45

PERDREAU Patrijs Filets de perdreau Patrijsfilets

3 4 29

€/KG

Perdreau Patrijs

8 29

€/KG

Livre 1.indb 13

Il existe plusieurs espèces de perdrix dont les plus communes en Europe sont la perdrix grise et la perdrix rouge. Le perdreau est de taille intermédiaire entre une grosse caille et un petit faisan. Elles se nourrissent de graines au sol.

Er bestaan verschillende soorten patrijzen. De bekendste in Europa is de grijze en rode patrijs. De patrijs bevindt zich qua gedaante tussen een grote kwartel en een kleine fazant. Ze voeden zich met zaadjes.

Le perdreau est reconnu pour la finesse de sa chair qui est appréciée par les plus grands gourmets. De petite taille, ce volatile ressemble, en apparence seulement, étrangement à la caille.

De patrijs wordt gerenommeerd door de fijne smaak van zijn vlees, dat geapprecieerd wordt in de beste restaurants. Klein van gestalte, lijkt dit gevogelte uitzonderlijk sterk op een kwartel.

13 9/10/15 10:46

Baguette racine Stokbrood racine

1 60

1 40

€

€

Baguette multicéréales Multigranen stokbrood

Pain muësli Brood met muesli 500 g 1 kg : 3,90 €

1 95 €

Pain probody Probody brood

500 g / 1 kg : 3,98 €

1 99 €

Pain multicéréales Multigranen brood 600 g / 1 kg : 3,25 €

1 95 €

Pain alpin Alpenbroodje 500 g 1 kg : 3,78 €

1 89 €

Brioche au beurre Brioche met boter 400 g / 1 kg : 7,48 €

2 99 €

Pain des montagnes blanc et gris Wit en bruin bergbrood 600 g / 1 kg : 3,15 €

14 1415_GIBIER_octobre_POSTBAT.indd 14

1 89 €

9/10/15 15:03

Foie gras de canard cru Rauwe eendenlever CANARD PASSION

39

99

€/KG

Canard EEND Filets de canard Eendenfilet CORA

18 98

€/KG

Terrine de foie gras Terrine van foie gras Ingrédients / Ingrediënten - 1 foie gras frais de ± 500 g / ±500 g verse lever - 6 g de sel / zout - 3 g de poivre / peper - 2 cuillères à soupe de Porto / eetlepels Porto - 2 cuillères à soupe de Cognac / eetlepels Cognac - 1 pincée de noix de muscade / snuifje muscaatnoot

Préparation / Bereiding Séparez les deux lobes et déveinez le foie gras.

Mettez dans un plat le foie gras et ajoutez les ingrédients.

Mélangez le tout et placez dans une terrine.

Mettez à mariner au frais pendant au moins 12 heures.

Ensuite, préchauffez le four à 180° C. Placez la terrine dans un plat au bain-marie et faites cuire au four 14 minutes.

Quand le foie est cuit, sortez la terrine, laissez refroidir, couvrez et mettez au frigo 24 heures au moins avant consommation.

4 95 €

Graisse d’oie Ganzenvet LES BORIES

320 g / 1 kg : 15,47 €

Cuisses de canard Eendenbouten CORA

9 48

€/KG

Scheid de 2 lobben en ontader de lever.

Plaats de lever in een schotel en voeg de ingrediënten toe.

Meng alles en plaats in een terrine.

Plaats in de koelkast gedurende ten minste 12 uur.

Vervolgens, verwarm de oven voor op 180° C. Plaats de terrine in een bain marie en laat 14 minuten bakken.

Wanneer de lever gebakken is, haal de terrine uit en laat afkoelen, bedek en plaats ten minste 24 uur in de ijskast.

15 Livre 1.indb 15

9/10/15 10:48

1 99

Gibier & légumes Wild & groenten

€

Topinambour Aardpeer 500 g / 1 kg : 3,98 €

Pour sublimer votre gibier, vous aurez le choix des accompagnements. Navets, pommes de terre, topinambours, courges, céleris-raves, salsifis, panais, lentilles, haricots secs,... il y en aura pour tous les goûts. Frais ou surgelés à vous de choisir !

Om uw wild nog meer te doen schitteren, heeft u de keuze aan een breed gamma groenten. Rapen, aardappelen, aardpeer, pompoen, knolselder, schorseneren, aardpeer, linzen, bonen ... voor ieder wat wils! Vers of diepvries... aan u de keuze!

Corne de Gatte sachet / zakje 1 kg

1 99

Au rayon surgelé In d e d ie p v r ie s a f d e l in g

€

Choux de Bruxelles Brusselse spruiten CORA

Champignons CORA 1 kg

2 87

1 kg

2 22

€

€

Grenaille rouge Rode krieltjes sachet / zakje 1 kg

Vitelotte aardappelen

1 99 €

sachet / zakje 1 kg

Pommes dauphine Dauphine-aardappelen CORA 750 g / 1 kg : 3,99 €

16 Livre 1.indb 16

2 99

1 99 €

€

9/10/15 10:52

Prix du marché Marktprijs

Panais Pastinaak 500 g, 1 kg : 3,98 €

1 99 €

Pomme de terre en vrac Aardappelen in vrak Ail / Look Betterave rouge Rode biet Oignon / Ui Carotte Wortel Navet / Raap

2 49

€ /kg

Navet boule d’or Boterraap

3 99

€ /kg

1617_GIBIER_octobre_POSTBAT.indd 17

17 9/10/15 11:04

Noix / Noten

PROMENONS-NOUS DANS LE BOIS Wandelen door het bos

Châtaignes pelées au feu Gepofte kastanjes CORA

4 99

420 g / 1 kg : 11,88 €

€

Purée de Marrons Kastanjepuree SABATON

En vrac / In vrak

5 99

€/KG

Noisettes / Hazelnoten

425 g 1 kg : 9,39 €

3 99 €

Mini poires Mini peren AARTS

Au sirop / Op siroop Poids net égoutté Netto uitgelekt gewicht 250 g / 1 kg : 13,60 €

3

18 Livre 1.indb 18

40 €

Les compotées VERGERS DES ALPILLES

Pommes châtaigne Appel kastanje 430 g / 1 kg : 6,95 €

2

99 €

5 Le saviez-vous ?

99 €

Marrons / Kastanjes

Sous vide / Luchtledig verpakt 400 g / 1 kg : 14,98 €

Wist u dat...?

La châtaigne est le fruit du châtaignier qui fait partie de la famille des fagacées tout comme le hêtre ou les chênes. Le marron est la graine du marronnier d’Inde, qui lui, appartient à la petite famille des hippocastanacées.

De wilde kastanje de vrucht is van de kastanjeboom die deel uitmaakt van de napjesdragersfamilie zoals de beuk of de eik.

De tamme kastanje is de vrucht van de tamme kastanjeboom, die behoort tot de kleine paardekastanjefamilie.

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Airelles cuisinées Bereide veenbessen HABI

Airelles au naturel Veenbessen op natuurlijke wijze HABI

Airelles sachet Veenbessen in zakje EAT ME

3 39

3 59

2 99

485 g / 1 kg : 6,99 €

€

200 g / 1 kg : 17,95 €

€

340 g / 1 kg : 8,79 €

€

Airelles Veenbessen

Pleurottes Oesterzwammen 400 g / 1 kg : 8,73 €

Girolles Cantharellen

Le ravier de 150 g Per bakje van 150 g 1 kg : 33,27 €

4 99

3 49 €

€

Bon à savoir !

Goed om te weten !

Remplacez le linge humide par une brosse à dents souple (et neuve) pour nettoyer vos champignons.

Vervang de vochtige doek door een soepele (en nieuwe) tandenborstel om champignons te reinigen.

Chanterelles Cantharellen

Mélange forestier Bosmengeling Le ravier / Per bakje

Le ravier de 150 g Per bakje van 150 g 1 kg : 33,27 €

4 99 €

4 99 €

19 Livre 1.indb 19

9/10/15 10:53

GIBIER & VIN Wild & WijN ✁

Du Van

20/10 02/11/2015

% -10 *

11 99

Du Van

03/11 16/11/2015 au tot

-10%*

€

sur un produit au choix au rayon Gibier op één product naar keuze in de Wildafdeling

* Sur remise de ce coupon lors de votre passage en caisse. 1 bon maximum par famille. Offre réservée aux détenteurs de la carte cora, du 20/10 au 02/11/2015, valable dans tous les cora de Belgique.

Montant cumulé sur la carte cora. * Bij afgifte van deze bon aan de kassa.

Maximum 1 bon per gezin. Aanbieding voorbehouden aan de cora-kaarthouders, van 20/10 tot 02/11/2015 en geldig in alle cora-winkels in België. Bedrag gecumuleerd op uw cora-kaart.

Cora sa/nv Zoning industriel 4ème rue 6040 Jumet

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/13,99 € *

au tot

sur un produit au choix au rayon Gibier op één product naar keuze in de Wildafdeling

Domaine de Souviou 2011 BANDOL, ROUGE AOP, MD, 75 cl

/9,99 € * Seigneurs d’Aiguilhe

8 69 €

2011 CASTILLONCÔTE-DE-BORDEAUX AOP, MD, 75 cl

* Sur remise de ce coupon lors de votre passage en caisse. 1 bon maximum par famille. Offre réservée aux détenteurs de la carte cora, du 03/11 au 16/11/2015, valable dans tous les cora de Belgique.

Montant cumulé sur la carte cora. * Bij afgifte van deze bon aan de kassa.

Maximum 1 bon per gezin. Aanbieding voorbehouden aan de cora-kaarthouders, van 03/11 tot 16/11/2015 en geldig in alle cora-winkels in België. Bedrag gecumuleerd op uw cora-kaart. Cora sa/nv Zoning industriel 4ème rue 6040 Jumet

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Du Van

au 17/11 tot 30/11/2015

-10%*

/28,29 € * Domaine Mazilly

sur un produit au choix au rayon Gibier op één product naar keuze in de Wildafdeling

Bronze

* Sur remise de ce coupon lors de votre passage en caisse. 1 bon maximum par famille. Offre réservée aux détenteurs de la carte cora, du 17/11 au 30/11/2015, valable dans tous les cora de Belgique.

Montant cumulé sur la carte cora. * Bij afgifte van deze bon aan de kassa.

Maximum 1 bon per gezin. Aanbieding voorbehouden aan de cora-kaarthouders, van 17/11 tot 30/11/2015 en geldig in alle cora-winkels in België. Bedrag gecumuleerd op uw cora-kaart.

Cora sa/nv Zoning industriel 4ème rue 6040 Jumet

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99 €

Père & Fils 2011 GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES AOP, MD, 75 cl

90-92/100 /22,61 € *

19

99 €

Château Vrai Canon Bouché 2010 CANON FRONSAC AOP, MC, 75 cl

S.p.r.l. Bernard Henreaux Offres valables jusqu’à épuisement des stocks et/ou millésimes. Prix pour quantités normales de vente au détail, sauf erreur d’impression ou omissions. Les prix mentionnés sont les prix maxima pratiqués dans l’ensemble des magasins concernés. Chaque magasin a la possibilité de pratiquer des prix inférieurs en fonction de sa politique d’alignement locale. La carte cora fidélité : Cumulez les euros sur votre carte. Dès que votre cagnotte atteint 5€, vous pouvez l’utiliser pour payer vos achats. Votre cagnotte n’expirera qu’après 6 mois d’inactivité. Règlement disponible en magasin sur demande. Éditeur responsable : Luc Janssens Avenue des Communautés, 101 • 1200 Bruxelles • Printed in Belgium / Aanbiedingen geldig tot einde voorraad en/of wijnjaar. Prijs voor normale hoeveelheden in de kleinhandel. Onder voorbehoud van drukfouten of vergissingen. De aangeduide prijzen zijn de toegepaste maximumprijzen voor het geheel van onze winkels. Elke winkel heeft de mogelijkheid om lagere prijzen toe te passen in functie van zijn lokale aanpassingspolitiek. De cora-getrouwheidskaart: cumuleer euro’s op uw kaart! Van zodra uw spaarpot 5€ bereikt heeft, kan u uw aankopen daarmee betalen. Uw spaarpot zal enkel na 6 maanden inactiviteit verlopen. Reglement op aanvraag verkrijgbaar in de winkel. • Verantwoordelijk uitgever: Luc Janssens Gemeenschappenlaan, 101 • 1200 Brussel • Printed in Belgium

2001_GIBIER_octobre_POSTBAT.indd 20

9/10/15 15:00