CELEBRE CONNOSCO A
ÉPOCA FESTIVA NO ESPÍRITO CORINTHIA 2012
O PRAZER DE O RECEBER CELEBRAÇÕES MEMORÁVEIS
DELICIOSOS MENUS AMBIENTES DE FESTA
SONS DE ALEGRIA
DESEJOS REALIZADOS O nosso espírito de festa e alegria e a dedicação pelo serviço fazem-no sentir especial desde o momento da sua chegada. Desfrute a Época Festiva no Corinthia Hotel Lisbon.
FESTIVE SEASON PROGRAMA CONSOADA E DIA DE NATAL
24 DE DEZEMBRO DE 2012 Noite de Consoada Restaurante Sete Colinas | 19h30 Música ao vivo: Piano no Tempus Bar e Duo de Jazz no Sete Colinas Preço por pessoa: 45€ Bebidas não incluídas
25 DE DEZEMBRO DE 2012 Almoço de Dia de Natal Restaurante Sete Colinas | 13h00 Música ao Vivo: Trio de Jazz Preço por pessoa: 45€ Bebidas não incluídas
25 DE DEZEMBRO DE 2012 Jantar de Dia de Natal Restaurante Sete Colinas | 19h30 Preço por pessoa: 40€ Bebidas não incluídas
PASSAGEM DE ANO E DIA DE ANO NOVO
31 DE DEZEMBRO DE 2012 Reveillon Salão Floriana | 20h00 Welcome Cocktail, Jantar, Champagne à meia noite e Ceia Música ao Vivo: Piano no Tempus Bar DJ e Banda de Reveillon no Salão Floriana Preço por pessoa: 160€
1 DE JANEIRO DE 2013 Almoço de Ano Novo Restaurante Sete Colinas | 13h00 Música ao Vivo: Violino Electrónico Preço por pessoa: 45€ Bebidas não incluídas
Reservas: Para alojamento e ofertas especiais consulte corinthia.com/Lisbon Tel.: +351 21 723 63 63 | reservations.lisbon@corinthia.com Condições especiais Estacionamento gratuito Crianças até aos 4 anos: grátis, dos 5 aos 12 anos: 50% de desconto Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor.
CREME DE ABÓBORA
BACALHAU COZIDO
PERNA DE PERÚ
CABRITO ASSADO MENU NOITE DE CONSOADA
Restaurante Sete Colinas | 19.30h 45€ por pessoa Bebidas não incluídas Música ao vivo: Piano no Tempus Bar e Duo de Jazz no Restaurante Sete Colinas
BUFFET DE FRIOS Selecção de Saladas e Entradas Sushi – Sashimi – Selecção de Queijos SOPA Creme de Abóbora com Pinhões PRATO PRINCIPAL Bacalhau cozido sobre Couve Portuguesa, salteada em Azeite Transmontano Perna de Perú recheada com frutos secos Cabrito assado no forno com Rosmaninho Involtini de Beringela (V) COZINHA AO VIVO Farfalle com Marisco ROTISSERIE Leitão assado com molho de Pimenta Verde SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADAS Salmão, Dourada, Atum e Garoupa Vitela, Vazia de Novilho, Secretos de Porco e Peito de Frango BUFFET DE SOBREMESAS Selecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva
SAPATEIRA E OSTRAS
PARGO NO FORNO
ARROZ DE TAMBORIL BOLO DE RISOTTO MENU ALMOÇO DIA DE NATAL
Restaurante Sete Colinas | 13.00h 45€ por pessoa Bebidas não incluídas Música ao Vivo: Trio de Jazz
BUFFET DE FRIOS Selecção de Saladas e Entradas Sushi – Sashimi – Sapateira – Ostras - Selecção de Queijos SOPA Consommé de Galinha com Gengibre e Hortelã PRATO PRINCIPAL Pargo no forno com Legumes aromáticos Peito de Frango recheado com Tapenade, Manjericão e Queijo da Ilha Bolo de risotto de Cogumelos (V) COZINHA AO VIVO Arroz de Tamboril ROTISSERIE Cabrito assado com Tomilho SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADAS Corvina, Salmão, Robalo e Sargo Koftas de Borrego, Novilho, Frango e Perú BUFFET DE SOBREMESAS Selecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva
CABRITO ASSADO
BACALHAU COM TODOS
PERÚ RECHEADO PENNE SALTEADA
MENU JANTAR DE DIA DE NATAL
Restaurante Sete Colinas | 19.30h 40€ por pessoa Bebidas não incluídas
BUFFET DE FRIOS Selecção de Saladas e Frios Gambas – Leitão da Bairrada – Selecção de Queijos SOPA Sopa de Legumes à Camponesa PRATO PRINCIPAL Bacalhau com todos à Chef Perú recheado com Castanhas e Ervas do campo Penne salteada com Passas e Nozes (V) COZINHA AO VIVO Arroz de Tamboril ROTISSERIE Cabrito assado com Tomilho SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADAS Corvina, Salmão, Robalo e Sargo Koftas de Borrego, Novilho, Frango e Perú BUFFET DE SOBREMESAS Selecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva
TERRINA DE FOIE GRAS TRIOLOGIA DE VITELA
PUDIM DE LARANJA GELADO DE NATA MENU PASSAGEM DE ANO
Salão Floriana | 20.00h 160€ por pessoa Música ao Vivo: Piano no Tempus Bar, DJ e Banda de Reveillon no Salão Floriana
COCKTAIL Champagne e Canapés ENTRADA FRIA Terrina de Foie Gras com Pêra estufada em Vinho do Porto, acompanhada com salada de Ervas finas e Vinagrete de Nozes Pecan assadas PRATO PRINCIPAL Robalo braseado com risotto de Salsa e puré de Beterraba servido com molho aveludado de Gengibre Sorbet de Limão com Champagne rosé e coulis de frutos vermelhos Triologia de Vitela Maronesa com Batata confitada de Alheira e Espargos Nordestinos, servida com molho de Azeite e Ervas TRIO DE SOBREMESAS CORINTHIA Pudim de Laranja do Algarve Bolo de Mel da Madeira Gelado de Nata em fina Tulipa crocante CEIA Selecção de frios e quentes BEBIDAS Vinhos, refrigerantes, sumos e champagne para brinde
CREME DE LAGOSTA MEDALHÕES DE TAMBORIL
PERNA DE PATO
ESPARGOS SALTEADOS MENU ALMOÇO DE ANO NOVO
Restaurante Sete Colinas | 13.00h 45€ por pessoa Bebidas não incluídas Música ao Vivo: Violino Electrónico
Buffet de Frios Selecção de Saladas e Frios Sushi – Sashimi – Ostras – Selecção de Queijos com Uvas Sopa Creme de Lagosta com pernod e Pão torrado Prato Principal Medalhões de Tamboril com Pistáchio Perna de Pato assada sobre couve cremosa e redução de vinho do Porto Espargos salteados (V) Cozinha ao Vivo Tagliatelli com Coelho e Ervas frescas Rotisserie Perna de Borrego assado com molho de Rosmaninho Selecção de Peixes e Carnes grelhadas Corvina, Salmão, Dourada e Atum Costeletas de Borrego, Novilho, Frango e Lombo de Porco Buffet de Sobremesas Selecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva
FESTAS DE NATAL PARA GRUPOS Festas de Natal das Crianças Menu Pai Natal Menu Boneco de Neve
18€ 18€
Menus para Grupos Menu Quebra Nozes Menu Lago dos Cisnes Menu Cinderela
30€ 36€ 40€
Buffets de Natal para Grupos Buffet Bronze Buffet Prata Buffet Ouro
35€ 35€ 55€
Suplementos para Menus Buffet de Sobremesas Buffet de Queijos
10€ 13€
Recepções e Cocktails Selecção de dois canapés frios, dois quentes e dois doces Selecção de três canapés frios, três quentes e três doces Selecção de quatro canapés frios, quatro quentes e quatro doces
13€ 19.50€ 26€
FESTA DE NATAL DAS CRIANÇAS
MENU PAI NATAL Selecção de Frios e Quentes Mini Sanduíches de Queijo e Fiambre Bolinhas de Croquetes de Vitela Mini Salsichas Mini Pizzas Batatas fritas Selecção de Doces e Sobremesas Espetadas de Fruta Mini Waffles com três coberturas Mini Cupcakes Mini Croissants com Chocolate Gomas Pipocas Gelatinas Iogurtes Selecção de Bebidas Leite com Chocolate Batido de Morango Refrigerantes e Néctares Águas
Preço por pessoa: 18€
FESTA DE NATAL DAS CRIANÇAS
MENU BONECO DE NEVE Selecção de Frios e Quentes Pães de Leite com Queijo e Fiambre Folhadinhos de Carne Folhadinhos de Salsicha Croquetes de Vitela Mini Pizzas Mini Hamburgueres Batatas Fritas Selecção de Sobremesas e Doces Espetadas de Fruta Salada de Fruta Mini Waffles com três coberturas Mini Cupcakes Bolo de Chocolate com Smarties Gomas Pipocas Gelatinas Selecção de Bebidas Batido de Morango e Chocolate Refrigerantes e Néctares Águas
Preço por pessoa: 18€
MENUS DE NATAL PARA GRUPOS
MENU QUEBRA NOZES Legumes grelhados à Napoleão com Pesto e molho de Pimento Vermelho (V) Medalhões de Vitela sobre Legumes e puré de Batata em molho Madeira com Castanhas Creme de Chocolate com frutos marinados Preço por pessoa: 30€
MENU LAGO DOS CISNES Ravioli de Melão com Requeijão, Gelatina de Vinho do Porto e Presunto Pata Negra Filete de Corvina com puré de Beterraba e Risotto de Salsa Vazia grelhada sobre tartelete de Legumes, Rúcula e molho de Tomilho Tronco de Natal com molho de Frutos Silvestres e Ananás liofilizado Preço por pessoa: 36€
MENU CINDERELA Caldo de Pato com quenelle de Frango, acompanhado com Pistáchios com aroma de Canela Tranche de Salmão com Espargos, Batata nova salteada e molho de Vinho Branco Sorbet de Limão com Frutos do Bosque e espumante Perna de Perú recheada com Castanhas sobre tartelete de Legumes grelhados e molho de Beterraba Bolo Rei com creme de Leite e gelado de Baunilha Preço por pessoa: 40€
BUFFETS DE NATAL PARA GRUPOS
BUFFET BRONZE Componha a sua Salada Alfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, Cebola, Croutons caseiros, Azeitonas marinadas, Alcaparras e Pickles Coberturas e Molhos Molho Cocktail, Molho de Iogurte, Vinagrete Francês Selecção de Frios Salada de Atum toscana Salada de carne de Vaca com Legumes Salada de Frango com Massa Salada de Batata doce assada Salada de Bróculos e Tomate com Queijo Brie Pratos Frios Terrina de Salmão e Garoupa Peito de Perú caramelizado e recheado com Ameixas Leitão assado de Negrais Sopa Sopa de Abóbora com Funcho aromatizado com Açafrão Pratos Quentes Filete de Corvina braseada com Pimenta rosa em molho de Manteiga branca Peito de Perú assado com Castanhas e Tâmaras em molho de Vinho do Porto
Guarnições Batatas ao Vapor com Salsa Fusilli com crosta de Ervas, filetes de Anchovas e Tomate Cherry Palitos de Legumes Primaveris Arroz Pilaf com Ervas frescas Sobremesas Pão-de-Ló de Alfazeirão Bolo Rei com fios de Ovos Bolo Rainha Salada de Fruta Bolo de Requeijão Bolo Floresta Negra Pastéis de Nata Selecção de Queijos
Preço por pessoa: 35€
BUFFET PRATA
Componha a sua Salada Alfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, Cebola, Croutons caseiros, Azeitonas marinadas, Alcaparras e Pickles Coberturas e Molhos Azeites aromatizados com Ervas do campo, molho Vinagrete e Vinagrete de Vinho Tinto Selecção de Frios Salada Grega Salada de Feijão preto com Milho e Abacate Salada de Pato com Mel e Laranja Salada do Chef Salada de Polvo Pratos Frios Rosbife laminado Quiche de Legumes e Queijo Cabra Selecção de Queijos Portugueses Sopa Sopa de Courgettes com Abóbora e Pinhões Pratos Quentes Salmão grelhado com molho de Açafrão Bifinhos de Novilho com molho de Vinho Tinto
Guarnições Batata dourada com Alcaparras e Azeitonas em aroma de Limão Penne com Tomate e lascas de Parmesão Legumes grelhados Arroz de Cenoura e Ervilhas Sobremesas Bolo Rei Tronco de Natal Tarte de Amêndoa Tarte de Limão merengada Fruta laminada Mousse de Chocolate com frutos marinados Bolo de Cenoura com Chocolate Branco
Preço por pessoa: 35€
BUFFET OURO
Componha a sua Salada Alfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, trio de Cebolas, Croutons caseiros, Azeitonas marinadas, Alcaparras e Pickles Coberturas e Molhos Azeites e Vinagretes com aromas de Ervas do campo Selecção de Frios Salada de Marisco com Ananás Salada de Grão com Bacalhau Salada de Lentilhas com Pato fumado Salada de Legumes com Queijo Cabra e Courgettes Salada de Perú com frutos secos Pratos Frios Escabeche de Corvina com Salsa frisada Legumes assados com Azeite de Ervas, redução Balsâmica e Tomilho Presunto da Serra da Estrela acompanhado com Melão Leitão assado à Bairrada Tábua de Queijos Portugueses servidos com doce de Abóbora e Tostas Sopa Caldo Verde à Minhota Pratos Quentes Bacalhau assado em Broa de Milho Ensopado de Borrego com dois pimentos e aroma de Cominhos
Guarnições Batatinhas Novas de pele rachada Melodia de Legumes com Couve Portuguesa salteados em Azeite e Alho Penne salteada com frutos secos e lascas de Queijo da Ilha Arroz do Mondego cozinhado ao vapor com Cebolinho Sobremesas Bolo Rei Arroz Doce Fatias Douradas Sonhos de Natal com xarope de Açúcar e Canela Peras Bêbedas Tronco de Natal Salada de Fruta Cesto de Fruta da Época
Preço por pessoa: 55€
SUPLEMENTOS PARA MENUS
Buffet de Sobremesas Sonhos de Natal Rabanadas Bolo Rei Bolo Rainha Arroz Doce com Canela Tronco de Natal Bolo Floresta Negra Trouxas de Ovos Pastéis de Nata Mousse de Chocolate com Frutos do Bosque Fruta Laminada Preço por pessoa: 10€
Buffet de Queijos Queijo da Serra Queijo de Nisa Queijo Rabaçal Queijo de Ovelha Queijo de Cabra Queijo Ilha de S. Jorge Queijinho Fresco Saloio Requeijão Queijo de Serpa Queijo de Castelo Branco Guarnições: Tostas, Gressinos, Uvas, Mel e selecção de Pão Regional Preço por pessoa: 13€
SUPLEMENTO DE BEBIDAS
Suplemento de Vinhos – I Vinho Corinthia Branco e Tinto Cervejas, Refrigerantes Águas Café e Chá Preço por pessoa: 12.50€ Suplemento de Vinhos – II Vinho Branco “Casa de Santar” - Dão Vinho Tinto “Esteva” – Douro Cervejas, Refrigerantes Águas Café e Chá Preço por pessoa: 14€ Suplemento de Vinhos – III Vinho Branco “Marquês de Borba” - Alentejo Vinho Tinto “Marquês de Borba” - Alentejo Cervejas, Refrigerantes Águas Café e Chá Preço por pessoa: 15€ Suplemento de Vinhos – IV Vinho Branco “Quinta da Gaivosa”- Douro Vinho Tinto “D. Rafael” - Alentejo Cervejas, Refrigerantes Águas Café e Chá Preço por pessoa: 22€ Suplemento de Bebidas Não Alcoólicas – V Sumos, Refrigerantes Águas Café e Chá Preço por pessoa: 7.50€
RECEPÇÕES E COCKTAILS
CANAPÉS Selecção de Frios Mousse de Couve-Flor com Caviar de Salmão e sementes de Papoila Peito de Pato fumado com salada de Lentilha Salada de Abacate com bolinhos de Bacalhau Queijo fresco e geleia de Tomate Hummus com Chouriço picante Tempúra de Atum com maionese Wasabi e Nori Sopa de Ervilhas com café e chips de Presunto Pão de Arroz biológico com Rúcula e creme de Queijo de Cabra Carpaccio de carne com waffers de Parmesão e Azeite em pó Rolo de Presunto Serrano com Queijo e Ameixas Espargos verdes com quenelle de Nozes e Queijo Tártaro de Beringela e Courgette Blinis com mousse de Grão e Bacalhau Carpaccio de Beterraba e Laranja com Bacalhau Gelatina de Tomate e Morango com creme de Abacate Tira de courgette com Camarão e creme de Rábano silvestre Salmão fumado e Couscous Kibbeh com raita de Pepino Crème Brûlée de Foie Gras com Figos marinados Batata nova recheada com salada de Atum Salada de Polvo com espuma de Coentros Pepino com Salmão e creme de Aipo Creme de Tomate e Queijo Mozzarella em vidro Paté de Porco preto com salada de Maçã e Pickles Chouriço grelhado com Gengibre cristalizado
Selecção de Quentes Bolo de risotto de Arroz de Pato e supremo de Pato Confité de Borrego aromatizado com Limão e Azeite com Farofa de Legumes Pataniscas de Bacalhau Chamuças vegetarianas com molho Agri Doce Rissóis de Camarão Pastéis de Bacalhau Rolos de Primavera vegetarianos com molho de Soja Rolos de Camarão com Coentros Mini pizza de Borrego com compota de Cebola roxa Tempúra de Legumes com molho Agri Doce Camarão em crosta de Noodle frito Douradinhos de Cogumelos com molho tártaro Pastéis de Galinha com molho picante de Manga Mini Quiche Lorraine Selecção de enchidos em massa folhada Filete de Garoupa com Espargos verdes e redução de Tangerina Tartelete de caril de Frango temperado Bombom de fígado de Ganso com molho de Maçã Tarte de Salmão com molho de Lima Legumes Rosti com molho de Iogurte condimentado Bacalhau à Brás com duas texturas de Batata Chocos fritos Bolo de Risotto de Tomate fumado com Polvo grelhado Mini rolo de bife à Portuguesa
Selecção de Doces Sushi doce com selecção de frutas Pastéis de Nata Biscoitos caseiros de Chocolate com chantilly de Morango Mousse de Manga Torta de Azeitão Brigadeiros caseiros Espetadas de fruta da época Creme de Chocolate preto com Sal e Azeite Tarte de Pêra aromatizada com Baunilha e com espuma de Açafrão Gelatina de Maracujá e Vinho Verde com creme de Manjericão doce Fios de Ovos Pudim cremoso de Semolina com Framboesa Mini Panna Cotta de Iogurte Mousse de Chocolate preto e branco com Manga Crème Brûlée de Gengibre Mini tarte de Chocolate e frutas Mini tarte de Côco
Escolha de dois canapés frios, dois quentes e dois doces Preço por pessoa: 13€ Escolha de três canapés frios, três quentes e três doces Preço por pessoa: 19.50€ Escolha de quatro canapés frios, quatro quentes e quatro doces Preço por pessoa: 26€
WELCOME DRINK
Cocktail I Água mineral Sumo Preço por pessoa: 6.50€ | 30 minutos Preço por pessoa: 14€ | 60 minutos
Cocktail II Água mineral Sumo de Laranja Espumante Nacional Preço por pessoa: 11€ | 30 minutos Preço por pessoa: 19.50€ | 60 minutos
Cocktail III Água mineral Sumo de Laranja Champagne Preço por pessoa: 19.50€ | 30 minutos Preço por pessoa: 43€ | 60 minutos
Cocktail IV Água mineral Sumo de Laranja Porto Seco e Tawny ou Moscatel Preço por pessoa: 11€ | 30 minutos Preço por pessoa: 19.50€ | 60 minutos
Cocktail V Água mineral Sumo de Laranja Caipirinha Caipiroska Preço por pessoa: 13€ | 30 minutos Preço por pessoa: 23.50€ | 60 minutos
Cocktail VI Água mineral Sumo de Laranja Mojito Daiquiri Preço por pessoa: 13€ | 30 minutos Preço por pessoa: 24€ | 60 minutos
BAR ABERTO Bar Aberto Corinthia Vinho do Porto, Whisky, Gin e Vodka Refrigerantes, Sumos e Águas Minerais Frutos Secos Preço por pessoa: 26€ Bar Aberto D. Afonso Henriques Vinho do Porto, Vinho da Madeira, Cerveja Nacional Vinho Branco e Tinto “Corinthia” Martini, Campari, Xerez, Whisky, Gin, Vodka Aguardente Velha, Licores Nacionais Refrigerantes, Sumos e Águas Minerais Frutos Secos Preço por pessoa: 30€ Os preços de bar aberto são válidos por uma hora.
No final do Ano faça uma pausa, descontraia e prepare-se para 2013.
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Oferta válida para 2 noites com pequeno-almoço e Jantar de Reveillon. Sujeito a disponibilidade.
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