WEBQUEST “LAS SETAS EN ABÁRZUZA” TAREA: La llegada del otoño en nuestras sierras de Urbasa-Andía nos brindan la oportunidad de acercarnos a ellas para experimentar distintas sensaciones cuando hacemos un recorrido por entre sus hayedos. Un año más celebramos la Semana Micológica en el colegio. Tenéis una buena oportunidad para conocer de cerca las setas y hongos que nuestras sierras de Urbasa y Andía nos ofrecen. Prepararemos una excursión para recoger ejemplares y hacer una exposición en la entrada del colegio. Nos interesa que os convirtáis por una semana en expertos y expertas micólogos y profesionales del periodismo para que realicéis un reportaje reuniendo información sobre el mundo de la Micología. PROCESO 1ª ACTIVIDAD:
Haréis dos grupos en clase (4 personas en cada grupo) y elaboraréis un cuestionario para realizar una entrevista a un experto en Micología y a una persona de Abárzuza que se haya intoxicado por ingerir setas. Utiliza un documento de Open Office para guardar los cuestionarios. Analizar en grupo las preguntas del cuestionario. Entre todos/as debéis elegir las que más información nos puedan aportar sobre las setas teniendo en cuenta su corrección gramatical y ortográfica. Realizaréis las entrevistas saliendo al entorno (iréis a casa de los entrevistados/as) y las grabaréis. Tenéis que organizaros para que todos y todas manejéis la cámara de vídeo y planteéis preguntas a los entrevistados/as. (Todos/as tenéis que ser cámaras y periodistas). Tened en cuenta la pronunciación y la expresión oral. Pensad si tenéis que tutear o tenéis que tratar de usted a las personas entrevistadas.
2ª ACTIVIDAD:
Con la grabación obtenida, realizaréis un montaje de vídeo utilizando un editor de vídeo (Movie Maker) Descargar el vídeo grabado en el blog del colegio para su posterior utilización.
3ª ACTIVIDAD:
Tenéis que recoger setas en la salida al término de Allide (sierra de Andía) para preparar la exposición. Al llegar al colegio os repartiréis por parejas y clasificaréis las setas atendiendo al grado de toxicidad de las mismas. Para ello elaboraréis etiquetas con cartulina de color rojo para las setas tóxicas, de color blanco para las que no tienen valor culinario y de color verde para las setas comestibles. En dichas etiquetas escribiréis el nombre científico, el nombre vulgar y el nombre en euskera de la seta clasificada. La búsqueda de información la realizaréis en los libros sobre setas que hay en la biblioteca de aula y a través de páginas web de Internet que tendréis en la sección de recursos de esta webquest.
Recogeréis esporas de distintas setas y las observaréis al microscopio. Invitaréis al resto de alumnado del colegio a observarlas y sacaréis fotografías de este proceso. Sacaréis también fotografías de todo el proceso que requiere la organización de la Semana Micológica (salida con los coches hacia la sierra, llegada y reparto de grupos con los guías, recogida de setas en los hayedos, almuerzo popular, clasificación de las setas en el colegio, exposición…). Para ello utilizaréis la cámara de fotos digital. Se subirán las fotos a la galería de fotos del Blog del colegio para su posterior utilización de trabajos de power point. Para realizar el trabajo de power point os juntaréis por parejas y cada una elegiréis cinco fotografías teniendo en cuenta que entre ellas tengan una sucesión correlativa de los hechos. Obtendréis veinte fotografías que las duplicaréis de tal manera que la 2ª copia de cada una de ellas esté realizada con marca de agua. En la 1ª pondréis el título y en la 2ª debéis darnos toda la información posible (descripción del lugar, las personas, lo que ocurre, las sensaciones o sentimientos que os produce…) Cuando el trabajo lo tengáis realizado por parejas, elegiréis una pareja que se encargará de recoger en un pendrive el trabajo del resto y hará el montaje del power point en el ordenador. . Finalmente insertarán música. Expondrán el trabajo al resto del alumnado del colegio.
4ª ACTIVIDAD:
Con la herramienta Google Maps, localizar el término de Allide (lugar de la sierra donde habéis recogido las setas) y trazar el recorrido realizado desde el colegio. Ampliar la información de Google Maps con fotos e información relevante insertadas en ese recorrido.
5ª ACTIVIDAD:
Buscaréis por parejas una receta en Internet en la que el ingrediente principal sean las setas. La guardaréis en vuestro tablet PC en la carpeta de Lenguaje. Modificaréis la receta y elaboraréis una nueva aplicando los conocimientos que tenéis sobre los textos instructivos. Utilizaréis para ello un documento de Open Office Writer. Ilustraréis la receta con imágenes y la colocaréis en el tablón de anuncios del colegio para que esté al alcance de las familias. Cuando la terminéis, traeréis los ingredientes al colegio para elaborar la receta y la degustaréis. Daréis a probar al resto de compañeros y compañeras del colegio así como al profesorado. Sacaréis fotografías y grabaréis todo este proceso utilizando cámara digital y cámara de vídeo. Se subirán las fotos a la galería de fotos del Blog del colegio.
6ª ACTIVIDAD: La información extraída de las entrevistas la debéis ampliar. Para ello os proponemos que os reunáis en grupos de cuatro e investiguéis un poco más sobre el mundo fungi.
La sección de Micología de Ciencias de Aranzadi ha escrito un libro relacionado con las setas tóxicas y los problemas que ocasiona su intoxicación. Investiga: Qué libro es y con qué finalidad se ha escrito. Quién es Pierre Bastien y qué aportaciones ha dado a la medicina en la rama de la toxicología por hongos. Qué falsas creencias existen hoy día en cuanto a la comestibilidad de las setas. Qué tipos de intoxicaciones existen y sistemas o aparatos del cuerpo que se ven afectados por las mismas. Investiga sobre diez setas tóxicas y escribe los síntomas de enfermedad que se originan al ingerirlas. Qué recomendaciones tenemos que tener en cuenta en caso de envenenamiento. Referido al mundo fungi, ¿Qué quieren decir las siguientes expresiones: o “Sea siempre sensato” o “Es preferible el fracaso gastronómico al fracaso multiorgánico”
Toda la información la recogeréis en un documento de Word y la ilustraréis con imágenes.
7ª ACTIVIDAD:
Vais a formar dos grupos de cuatro alumnos/as y elaboraréis un mapa conceptual cada uno. La información de los mapas conceptuales será la siguiente: o Características de las principales partes de una seta. o Reproducción de los hongos.
Para la realización de esta actividad utilizaréis el programa Cmaps. Completaréis la información insertando enlaces con imágenes.
8ª ACTIVIDAD:
Para preparar la receta que se os pide en la actividad nº 5 tenéis que comprar los hongos en una tienda virtual que comercializa productos a nivel mundial. El enlace a esta empresa se os proporciona en el apartado de recursos de esta webquest. Necesitáis comprar dos kilos de la clase “Boletus entero extra”. Consulta los precios y averigua el importe. Queréis que os manden de un día para otro el envío. Para ello contratáis la empresa de transporte urgente MRW. Calcular el importe que debéis abonar por el envío. Calcula el coste final (producto más envío) Tenéis una semana de vacaciones y decidís ir a Zamora y aprovechar para visitar esta empresa. Localizar la empresa mediante Googlemaps y calcular la distancia que hay hasta Abárzuza. Decidís utilizar transporte colectivo (tren, autobús o ambos medios de transporte) para ir a Zamora. Traza un itinerario y averigua el coste del viaje y el tiempo que tardaréis en llegar. Durante vuestra estancia en Zamora visitaréis lugares de interés turístico. Elegid uno y haced una descripción de él justificando las razones que os
llevan a recomendárnoslo. Utilizar un documento de open office e insertar imágenes. RECURSOS http://www.micestadesetas.com/quienessomos.html Venta de setas con precios de distintas clases y fichas con las características de cada una.(Quiénes somos, productos, ubicación, instalaciones, contacto, DeJara). Se puede utilizar el Google Maps. Recetas) http://www.aranzadi-zientziak.org/uploads/media/munibesetas2005_es.pdf Todo sobre intoxicaciones de setas; gran información; fichas de setas información de las mismas.
con la
http://es.wikipedia.org/wiki/Seta (Información sobre las setas, morfología, dónde encontrar etc..) http://apuntes.infonotas.com/pages/biologia/seres-vivos/reino-hongos.php (El reino de los hongos, información sobre el mismo y clasificación) www.youtube.com/watch?v=PZQ2Xkir2Ls (Vídeo sobre los hongos) http://www.youtube.com/watch?v=dCkf7sLWX34&feature=related (Vídeo sobre los hongos del trópico; el nacimiento de los mismos) http://www.youtube.com/watch?v=1zba18PXOI0&feature=related (Vídeo: “Una manera sencilla de cultivar setas”) http://www.botanical-online.com/setas/setashongoscomestibles.htm (Información sobre partes de las setas, características, tipos ) http://www.fungibalear.net/espanol/caractbolet-e.php (Setas de las islas Baleares, partes de la seta, dibujos de los distintos sombreros, pies, láminas…juegos, hábitats…) http://www.navarra.es/NR/rdonlyres/28448FE3-22E0-49C0-81CB507C8591D18D/143222/Recolector_de_Setas2.pdf (Cómic de buenas prácticas de recolección de setas)
http://www.navarra.es/NR/rdonlyres/28448FE3-22E0-49C0-81CB507C8591D18D/143223/Consumo_de_Setas1.pdf (Cómic de buenas prácticas para el consumo de las setas) http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso/Gastronomia-yVinos/3820/Setas-y-Hongos.htm (Información turística sobre las setas en Navarra) http://www.fungipedia.es/ (enciclopedia de las setas) http://www.mrw.es/ (Empresa de transporte) EVALUACIÓN (Insertar tabla webquest del espárrago en Abárzuza)
CONCLUSIONES Con este trabajo os habéis relacionado con personas expertas en setas que han hecho de guías para vosotros y os han enseñado lugares de la sierra donde habéis encontrado setales de diferentes clases. Habéis aprendido de primera mano qué condiciones necesitan los hongos para reproducirse, de qué forma lo hacen y los diversos tipos de clasificación que hay de hongos y setas. Os habéis sorprendido de lo maravilloso que es el mundo fungi y de la variedad de setas que podéis encontrar (tamaños, colores, formas, olores, texturas) y cómo bajo la belleza de estos ejemplares, hay algunos que esconden un gran peligro si los ingerimos. También habéis aprendido buenas prácticas tanto para la recogida de setas como para el consumo de las mismas. Habéis ampliado los conocimientos adquiridos en años anteriores acerca del mundo fungi y esperamos que os sirva para valorar más la función que realizan los hongos en el ecosistema de los bosques donde se encuentran. Con todo ello, cada vez sois más expertos en el tema de las setas además de que habéis demostrado que podéis se unos buenos reporteros y reporteras. Y por último, habéis demostrado que vuestros conocimientos han servido para que otras personas del pueblo aprendan más. ¡Os felicito por la exposición! Enhorabuena.
CRÉDITOS Queremos agradecer a Miguel Iriarte, pastor de Abárzuza y gran conocedor de la sierra, y a Montse Pérez, familiar de una persona intoxicada por setas, por su gran disposición para con los alumnos y alumnas de 5º y 6º de Educación Primaria del CPEIP de Abárzuza. No podemos olvidar ni dejar de agradecer a la APYMA del colegio por la colaboración y el apoyo recibido para llevar a cabo el Proyecto de “Las setas en Abárzuza” sin cuya ayuda no se hubiesen podido poner en práctica varias de las actividades del proyecto. GUÍA DIDÁCTICA 1. Objetivos del área o áreas implicadas: • Recoger información de distintas fuentes para analizar y clasificar los diferentes tipos de setas de nuestro entorno (sierras de Urbasa-Andía) • Reconocer la identidad geográfica del término de Allide y valorar su biodiversidad. • Identificar los principales elementos del entorno natural de Allide y analizar la organización de los mismos en el equilibrio de su ecosistema. • Valorar diversas setas (ilarraka, boletus, platera) como producto apreciado de nuestra tierra. • Comprender y expresar correctamente, en forma oral y escrita, textos científicos relacionados con el mundo fungi. Utilizar con precisión el vocabulario específico. • Analizar la intervención humana en el hayedo de Allide y la implicación que puede tener en el desarrollo del mundo fungi de esta zona.. • Participar en actividades de grupo adoptando comportamientos responsables y respetuosos con las opiniones de los demás. • Desarrollar la autonomía personal. • Respetar el medio ambiente que visitamoss (sierra de Urbasa-Andía). Hacer uso responsable de los elementos que obtenemos de sus bosques. • Utilizar el microscopio escolar como instrumento para aprender y compartir conocimientos sobre el mundo de las setas y los hongos. • Aprender a manejar correctamente la cámara digital y la cámara de vídeo y utilizarlas como medio de comunicación en la que intervienen la imagen y el sonido. • Saber utilizar las matemáticas para afrontar situaciones diversas contextualizadas dentro de ese proyecto de trabajo. • Utilizar los distintos programas de Ofimática (Write, e Impress), así como de edición de vídeo y fotografía (Picassa y Windows Movie Maker) y otras herramientas de Internet. 2. Contenidos: • Las setas. Características de las mismas. Tipos de setas. Clasificación. • Los hongos. Su reproducción. Hábitat. • Textos escritos: La entrevista. Texto instructivo: la receta. Texto expositivo: explicaciones, definiciones, noticias y descripciones de fotografías realizadas sobre todo el proceso llevado a cabo para la realización de la Semana Micológica. • Medidas de longitud y de masa.
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Funcionamiento de la cámara de vídeo y de foto digital. Manejo de herramientas de Internet.
3. Distribución temporal prevista: • Actividad nº 1:: Preparación de cuestionario y puesta en común: 5 sesiones. Realización de entrevistas: 2 sesiones. • Actividad nº 2: Realización de montaje de vídeo: 2 sesiones. Descarga del vídeo en el blog: 1 sesión. Actividad nº 3: Recogida de setas: una mañana. Clasificación de las setas y colocación en la exposición: 5 sesiones. Observación al microscopio: una sesión. Descargar las fotos en el blog: 1 sesión. Trabajo por parejas elaborando la parte correspondiente de la presentación en diapositivas. Corrección en grupo de la ortografía, la expresión y el vocabulario: 10 sesiones. Montaje de la presentación (Power point): 4 sesiones. Exposición del trabajo: 1 sesión. Actividad nº 4: Trabajo realizado con Googlemaps: 1 sesión. Actividad nº 5: Realización del texto escrito sobre la receta elegida: 2 sesiones. Elaboración de la receta y degustación: 2 sesiones. Descarga de las fotos en el blog: 1 sesión
Actividad nº 6: Toda la actividad: 8 sesiones. Actividad nº 7: Elaboración de mapas conceptuales: 2 sesiones Actividad nº 8: Actividades propuestas: 8 sesiones.
4. Los conocimientos previos que deberían poseer los alumnos y alumnas: Nivel básico de informática y de manejo de cámara digital y de vídeo. 5. Material previsto (ordenadores, programas, lápices…) Tablets-PC. Cámara de fotos digital y de vídeo. Microondas. Microscopio Cestas para la recogida de las setas. Open Office, Windovs Movie Maker, Picassa, PowerPoint, CmapsTools PDi 6. Organización del espacio (tanto para el trabajo con ordenadores, como para los debates, creación de murales, grabaciones, ensayos…) Fuera del aula: la realización de entrevistas y recogida de setas. Dentro del aula: puesta en común, trabajo individual y en grupo con los tablets-PC.
Aula del profesorado: elaboración de la receta.
7. La mejor organización de los grupos de trabajo: Formación de grupos de cuatro alumnos y alumnas para las cuestiones planteadas en la webquest. Formación de parejas para la elaboración de los cuestionarios, la realización de entrevistas, la utilización de la cámara de vídeo y la elaboración de la receta. Gran grupo para la puesta en común. 8. Recursos complementarios para el profesorado (herramientas, utilidades, documento, libros…) Los señalados en la webquest. PDI Guía de los hongos del País Vasco de la Edit. ELKARLANEAN (2 tomos) Setas de la Península Ibérica y de Europa de la editorial Everest. 9. Necesidad o no de contar con el apoyo de otros profesores/as. La tutora con el responsable de NNTT. Todo el profesorado del centro para la clasificación y exposición de las setas. 10. la implicación de diferentes áreas: Conocimiento del Medio. Lengua. Matemáticas. Educación Física. Educación Artística. 11. Competencias desarrolladas: Competencia Social y Ciudadana. Competencia en Comunicación Lingüística. Competencia Matemática. Competencia Artística y Cultural. Competencia en el Conocimiento del Medio e Interacción con el Medio Ambiente. Competencia Digital. Autonomía e Iniciativa Personal. Aprender a aprender.