Таймс
№ 8 (17) февраль март 2013
КантриПарк
4 Весна
с Kaktus Bazar Цветочные фантазии
6 Универ. Саша и Таня Герои ситкома поселились в Кантри Парке
12 Стиль жизни
Азбука яхтсмена
15 Бали
Все, что нужно человеку
20 Chalet Simple Pleasures На сладкое
мир Кантри Парка
2
BPS Technology BPS
International представит собственные мобильные решения на международной выставке CeBIT 2013 (секция «Мобильные решения для бизнеса»). Крупнейший форум, посвященный информационным и телекоммуникационным технологиям, состоится в Ганновере с 5 по 9 марта. КПТ рассказывает о продуктах BPS Technology
JaOffice
BPS International представляет корпоративную социальную сеть JaOffice, предназначенную для совместной работы внутри компании. С ее помощью сотрудники могут быстро находить контакты коллег, получать ответы на вопросы, делиться экспертной информацией, обмениваться документами, координировать работу проектных групп, генерировать и обсуждать идеи. Социальная сеть доступна через веб-браузер с компьютера, планшета или смартфона. Статистика показывает, что социальные корпоративные сети намного эффективнее и привлекательнее электронной почты. Это значит, что совсем скоро подобные решения станут доминирующим форматом корпоративных коммуникаций, вытеснив привычные средства общения. Партнером BPS International по развитию данного продукта на немецком рынке является российская компания DaOffice.
Mobile Team
Инновационное мобильное приложение создано для эффективного управления бизнес-процессами и предназначено для компаний среднего и малого бизнеса. В частности, оно позволяет отслеживать перемещение коммерческого транспорта и «полевых» сотрудников, контролировать исполнение заказов и ставить в режиме реального времени новые задачи в зависимости от местоположения. Приложение Mobile Team не уступает по функционалу и производительности дорогим корпоративным решениям для среднего и малого бизнеса. Особые устройства, а также громоздкие статичные интерфейсы остались в прошлом: приложение Mobile Team запускается на обожаемых пользователями смартфонах/планшетах, используя в качестве интерфейса интерактивные экраны, управляемые мышью или прикосновениями. В России данная услуга предоставляется BPS International совместно с МТС под брендом «МТС Координатор».
Kinder Phone
Приложение Kinder Phone позволяет всегда оставаться рядом с детьми. Установив программу на Android, можно определять местонахождение ребенка, контролировать активность в Сети и защищать от нежелательных контактов. Благодаря LBS-основе приложения детям проще, дешевле и безопаснее общаться с семьей и друзьями, находить друг друга на карте, отражать свои статусы. Для малыша приложение превращается в полезную игрушку и интерактивную обучающую программу. Родительская приборная панель – «семейное облако» – учит детей грамотно пользоваться смартфоном и Сетью, понимать ценность персональных данных. Популярнейшее английское издание The Guardian включила приложение Kinder Phone от разработчика BPS International в топ лучших гаджетов недели.
О секции
«Мобильные решения для бизнеса» на CeBIT 2013
Интегрировать комплексные мобильные решения в информационные технологии, которые используются в малом и среднем бизнесе, – веление времени. Эта тема является одной из ключевых с точки зрения развития информационных технологий. Секция «Мобильные решения для бизнеса» на CeBIT 2013 представляет производителей и поставщиков мобильных решений для бизнеса. BPS International будет представлена в зале 6, на стенде 212, около стенда Vodafone.
Кантри Парк Таймс
Журнал зарегистрирован Федеральной
Тираж 2000 экз.
МФК «Кантри Парк», 74-75-й км МКАД
Учредитель ООО «Би-Пи-эС Русланд»
службой по надзору в сфере связи,
Распространяется бесплатно
Реклама a.argunov@bps-int.ru
Главный редактор Александр Аргунов
информационных технологий и массовых
Дизайн, верстка, рисунки Мария Овчинникова
Отпечатано в типографии
Редакционный отдел Дина Юрьева,
коммуникаций 16 сентября 2011 года.
Prepress Федор Дюженко
ООО «ИПК Парето-Принт»,
Ольга Липовская, Федор Дюженко
Свидетельство ПИ № ФС77-46636
Адрес редакции Химки, ул. Панфилова, 19/4
Москва, Брянская, 5, 9-й этаж
Кантри Парк Таймс
мир Кантри Парка
Немецкое качество в медицине Л
етом состоится открытие первой очереди российско-немецкого медицинского центра «Кантри Парк Клиника». Подробностями делится административный директор BPS Medical Федор Денисов
Вы возглавляете BPS Medical с начала года. Каковы ближайшие планы?
Первоочередная задача – запуск клиники. Совсем скоро заработает амбулаторно-поликлиническое отделение, расположенное в переходе между зданием медицинского центра и новой офисной башней. Здесь можно будет получить консультации кардиолога, терапевта, ортопеда и специалиста по функциональной диагностике. Там же разместится центр для реабилитации пациентов, перенесших кардиологические и ортопедические заболевания. Фитнес-зал, который станет частью этого центра, смогут посещать все желающие.
Когда отделение откроется?
Летом оно будет принимать пациентов. Сейчас мы закупаем оборудование, подбираем высококвалифицированные кадры и получаем лицензию. Одновременно ведутся работы по запуску основной клиники. Ее идея заключается в создании инновационного центра, предоставляющего передовые услуги
в области диагностики и лечения ортопедических заболеваний.
Расскажите подробнее об этом проекте.
Российско-немецкая клиника будет предоставлять услуги, соответствующие немецким стандартам качества. Предусмотрены две операционные, оборудованные по последнему слову техники, стационар на 27 мест и диагностическое отделение, где можно проводить магнитно-резонансную томографию (МРТ), компьютерную томографию (КТ), делать рентген и УЗИ. Партнерами клиники являются ведущие немецкие медицинские центры, в том числе берлинская университетская клиника «Шарите». Хирургическое отделение оснастим современным информационным оборудованием, позволяющим развивать направление телемедицины. Специалисты ведущих мировых клиник смогут в режиме реального времени наблюдать за ходом операции и в случае необходимости консультировать коллег. В полном объеме клиника заработает в следующем году.
StreetFights-2013 3
марта танцевальный клуб LiberDance соберет в Кантри Парке лучших представителей хип-хоп-культуры. Фестиваль современного танца StreetFights – это яркое шоу с захватывающими соревнованиями и мастер-классами от звезд брейк-данса и хип-хопа. Проведение StreetFights стало традицией. «С каждым годом зрелищность фестиваля повышается, что привлекает все больше исполнителей классного уровня, – отмечает генеральный директор клуба LIberDance Александр Якушев. – Такие мероприятия дают дополнительный импульс к развитию молодежной танцевальной культуры». В этом году участники покажут мастерство в следующих направлениях: хип-хоп, брейк-данс, хаус, Красота природы поппинг, локинг, электро (Tecktonik) Студия красоты BABOR, расположенная в Кантри Парке, приготовила сюрприз для ценителей оргаи C-Walk. Призовой фонд турнира сонической косметики. Помимо органических средств ставляет 24 тысячи рублей. по уходу за лицом студия предлагает максимально
бережное окрашивание волос с помощью краски Organic colour systems, разработанной английской компанией HerbUk. Краситель с приятным запахом полевых трав не содержит аммиака и его заменителей, абсолютно безопасен для здоровья. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ краски Organiccoloursystems обладают лечебными и профи-
лактическими свойствами. По-настоящему популярной палитра Organic colour systems стала в 2011 году, когда актриса Скарлетт Йоханссон появилась на обложке декабрьского номера журнала Vanity Fair с копной волос рубинового оттенка. Яркий образ девушки послужил примером того, каких исключительных результатов можно добиться с помощью Organic colour systems. Сегодня поклонницами органического красителя являются такие мировые звезды, как Кэмерон Диас, Меган Фокс и даже герцогиня Кембриджская Кейт Миддлтон. № 8 (17) февраль – март 2013
3
4
мир Кантри Парка
Весна с Kaktus Bazar
В
интерьерах магазина – словно среди пряных полей Тосканы и виноградников Прованса. Лаванда, ромашка, роза, лилия, ветки черничника, экзотические бруния и гербера… Растения за считанные минуты превращаются в удивительные композиции. КПТ представляет работы Ирины Шишловой, дизайнерафлориста салона цветов Кантри Парка Kaktus Bazar
Ирина Шишлова:
Всем в мире движет любовь. Именно она пробудила во мне желание заниматься цветочным дизайном. Цветы красивы, нежны, загадочны. Я чувствую эту солнечную, позитивную энергию, которой так приятно делиться с окружающими. Когда-то я рассматривала блоги западных флористов-дизайнеров и мечтала, что и наш салон выйдет на европейский уровень– станет творить без лишней мишуры, блесток, завитков. Стильно, элегантно и лаконично. Кажется, мы на верном пути. Фото автора
мир Кантри Парка
№ 8 (17) февраль – март 2013
5
6
мир Кантри Парка
Герои «Новой общаги» поселились в Кантри Парке
М
отор, камера, снято! Кантри Парк стал местом съемок комедийного сериала «Универ. Саша и Таня». Полюбившиеся по ситкому «Новая общага» персонажи на несколько дней окунулись в атмосферу Кантри Парка и даже «поработали» на кухне ресторана. Новые серии о семейной жизни Сергеевых скоро выйдут на телеканале ТНТ. После окончания учебы Саша и Таня вместе с сыном Алешей сняли однокомнатную квартиру в Южном Бутово. Сильвестр Андреевич, конечно, решил быть ближе к семье и поселился… в роскошных апартаментах по соседству. Ребята не забывают старых друзей из общаги – Лилю и Гошу. Что же ждет новоиспеченную ячейку общества – нескончаемая гора подгузников или семейное счастье? Фото Марины Ивановой
Кантри Парк Таймс
Левобережная дубрава 7
экология
«Зеленая» концепция
Близость большой воды Авторская архитектура
Виды из окон на Канал имени Москвы Планировки квартир на любой вкус Высокое качество строительства Благоустроенная территория
я сть
МО, г. Химки, ул. Библиотечная
Хорошая
ча
В состав жилого комплекса входят три жилых здания, культурно-оздоровительный центр, детский сад с домом творчества и многоярусная парковка
Ваш бер ег с
Развитая инфраструктура
Выбор Выбор квартир квартир
+7 (495) 755 69 69 Проектная Проектная декларация декларация на на сайте сайте
www.left-bereg.ru
№ 8 (17) февраль – март 2013
8
архитектура
Переулками Замоскворечья
З
авершаем начатую в прошлом номере КПТ экскурсию по Замоскворечью – одному из наиболее сохранившихся исторических районов Москвы. В качестве гида выступил главный архитектор компании BPS Никита Шангин, возглавляющий в Союзе архитекторов секцию творческих экскурсий 1 Черниговский переулок (церковь Михаила и Федора Черниговских) Название переулок получил от одноименного храма. Уникальный, красивейший уголок старой Москвы, где уцелели постройки XVI-XVIII веков: церковь Иоанна Предтечи под Бором с великолепной колокольней в стиле высокого классицизма, церковь Михаила и Федора Черниговских, старинную усадьбу и купеческий дом на Пятницкой улице. Церковь Михаила и Федора Черниговских построена по классическим канонам XVII века. Тогда здания из кирпича и камня, прежде бывшие большой роскошью, возводили не только аристократы, но и разбогатевшие посадские люди: купцы, ремесленники, стрельцы. Храм сооружен в память о князе Михаиле Черниговском и служившем ему боярине Федоре. Оба погибли за веру в 1246 году в Золотой Орде, отказавшись совершить языческий обряд. Позже они были причислены к лику святых и стали покровителями русского воинства. Вероятно, церковь отстроили стрелецкие полки, расквартированные в Замоскворечье.
2 Церковь Иоанна Предтечи под Бором
Еще один пример наслоения эпох и смешения стилей. Поскольку храм многократно перестраивался, выделить одного автора невозможно. Белокаменная нижняя часть относится к началу XVI века. Это все, что осталось от первоначального облика, созданного итальянским архитектором Алевизом Новым. Самая знаменитая его работа – Архангельский собор Московского Кремля. В XVII веке церковь фактически заново отстроили, придав ей черты актуального в то время московского узорочья. В XVIII веке переделали своды и главу, с запада возвели обширную трапезную в формах аннинского барокко. Превосходная колокольня, которую соорудил Родион Казаков, – один из лучших образцов высокого классицизма. Она уникальна хотя бы тем, что построена не с западной стороны, как предписывают церковные каноны, а на Кантри Парк Таймс
востоке. Архитектор убедил Священный синод отступить от правил, ведь именно при таком расположении колокольня оказывается на пересечении Черниговского с Пятницкой, вписываясь в систему вертикальных акцентов главной улицы Замоскворечья. Изящные пропорции, изысканный силуэт, тонко прорисованные детали – Родион Казаков создал настоящее произведение искусства, которое и спустя столетия является изюминкой района.
3 Дом на углу Пятницкой улицы и Черниговского переулка Удивительное здание. Внешне – обычный двухэтажный дом с аркой и покатой крышей. Вроде бы ничего особенного. Люди, проходя мимо, даже не подозревают, что на самом деле это бывшая боярская усадьба, сохранившаяся с XVII века. Как развивалось владение, хорошо прослеживается с внутренней стороны. Главный дом и два флигеля (XVII столетие) обрастали пристройками и во второй половине XIX века соединились в виде буквы «П». Дом стал купеческим. Внизу располагались торговые лавки, над ними – жилые помещения. Интересно, что между двумя этажами нет прямого соединения, попасть на второй можно только со стороны двора. Наверх идут лестницы, объединенные галереей. Со двора видна колокольня церкви Усекновения главы Иоанна Предтечи под Бором. Живописная панорама. Настоящий подарок для художников. Жаль, они пока его для себя не открыли. Пятницкая улица являлась торговой, каждый метр ее красной линии был на вес золота, поэтому все здания сливаются, образуя единый фасад. В этом ряду немало подлинных сокровищ. Практически каждое заслуживает отдельного рассказа. Но мы поспешим дальше, в сторону Климентовского переулка.
4 Храм Священномученика Климента, Папы Римского
Крупнейший московский памятник архитектуры в стиле барокко. С этим стилем больше повезло Санкт-Петербургу: почти
все знаковые объекты той эпохи были созданы в городе на Неве. Тем значимее Климентовская церковь для Москвы. Расположена она на пересечении Климентовского переулка и Пятницкой улицы. Авторство точно не установлено, хотя в этой связи часто упоминается имя архитектора Евлашева, ученика великого Растрелли. Само здание, увенчанное монументальным пятиглавием, построено в 50-60-е годы XVIII века, а колокольня и трапезная – двадцатью годами ранее. Храму дважды улыбнулась судьба. Страшный пожар, который истребил в 1812 году три четверти Москвы, не тронул его стены. Чудеса продолжились в XX веке. В 1929-м церковь закрыли и в 1934-м передали Ленинской библиотеке. 70 лет в святых стенах размещался архив. Удивительный по красоте резной иконостас в стиле барокко прекрасно сохранился – спасибо сотрудникам Ленинки за бережное отношение к православной реликвии. Вскоре завершится реставрация, и можно будет увидеть внутреннее убранство храма, в том числе замечательный иконостас во всю его высоту.
5 Церковь Иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость» Нигде не читал об этом, но убежден, что храм и расположенная напротив усадьба купца Долгова – единый ансамбль, созданный одним автором. По всей видимости, Василием Баженовым, который приходился Долгову зятем. На первый взгляд главный фасад дома кажется жестковатым для специалиста уровня Баженова. Но стоит зайти с обратной стороны, где когда-то рос усадебный сад, все становится на свои места. Архитектура заднего фасада великолепна. Возникает предположение: внутриквартальный фасад родился усилиями Баженова непосредственно при строительстве здания, а главный был перелицован позже, после пожара 1812 года, причем не таким выдающимся мастером. С информацией о наследии Баженова туго. Кроме Царицыно, мы достоверно не знаем ни одной его постройки, судим
по устным преданиям и предположениям искусствоведов. Сын архитектора намеревался выпустить монографию о творчестве отца, но все подготовленные к изданию материалы погибли в пожаре 1812-го. Храм тоже сильно пострадал от огня. Его трапезная с закругленными углами (излюбленный прием Баженова) и колокольня более ранние, а ротонду – одну из лучших в Москве – впоследствии, в 20-е годы XIX века, построил Осип Бове. Внутри хранится чудотворная икона Богородицы «Всех скорбящих Радость». Церковь Богородицы – удивительное сочетание мощи и грациозности. Могучая, слегка приземистая ротонда вместе с тем пластична и изящна в деталях: вытянутые, словно гвардейцы на карауле, колонны, парные пилястры, утонченные арки окон... Все это создает поразительный образ силы и аристократизма.
6 Церковь Николы в Пыжах Сказочная, узорная архитектура послужила источником вдохновения для многих русских художников эпохи модерна и Серебряного века. Церковь на Ордынке построена в память о битве 1612 года. Тогда в Москве заправляли поляки, которых боярская дума призвала в надежде покончить с чередой самозванцев – лжесыновей Ивана Грозного. Король Сигизмунд вынашивал план полной аннексии и католизации Руси, но встретил невероятно мощное народное сопротивление. Битва шла не на жизнь, а на смерть. Осаду Кремля, занятого польским гарнизоном, вели полки Минина и Пожарского. Попытки армии Ходкевича привезти провиант осажденным провалились: в районе Замоскворечья чужеземное войско остановил стрелецкий полк под командованием полковника Богдана Пыжова. На месте сражения возвели храм на средства стрельцов. Сперва он был деревянным, а ныне существующий шедевр появился во второй половине XVII века. Церковь изысканна, пластична, узоры и наличники оформлены фигурным кирпичом и резным белым камнем. Сейчас она выбелена, но изначально, вероятно, была раскрашена. Тонкая вязь и четкие линии наводят на сравнение с точеной шкатулкой, с драгоценным ларцом. И по времени, и по архитектуре этот памятник близок к храму Григория Неокесарийского на Полянке, о котором мы говорили ранее. Возможно, оба возведены одной артелью мастеров. Храм на Полянке роскошнее, одни полихромные изразцы чего стоят, однако и возможности заказчик имел гораздо шире.
7 Марфо-Мариинская обитель Высочайший образец архитектуры модерна – стилистического направления, возникшего на рубеже XIX-XX веков. В ту пору художники искали новые
архитектура
б
я
2 р. и й пе 3 1
р н и го в с к
ая
н а вод л
К
аш ад
к е вс
на
на
Че
ая Пятницк
Ов чинниковс й ки
НОВОКУЗНЕЦКАЯ
5
Климентовский переулок 4
о Нов
7
а улиц я а к нец куз
6
Пятни цкая улица
ий пер. ачевск м л о Т й ьшо Бол
улица Б ольшая Ордынка
ТРЕТЬЯКОВСКАЯ
улица Малая Ордынка
Ольга Липовская
т доока о В
ж е ре
Б.
Замоскворечье – удивительный район, где вопреки обстоятельствам осталось множество построек XVI-XVIII веков. В 1970-е годы мы с группой архитекторов предложили сделать его заповедной зоной, превратить в московский Монмартр, своего рода замоскворецкий Арбат. Идея заключалась в том, чтобы, сохраняя исторический облик, устроить современный культурный центр под открытым небом. Воссоздать разрушенные здания и исконный дизайн улиц с булыжными мостовыми, колесоотбойными тумбами, торшерными фонарями. Открыть летние кафе, букинистические магазины и выставочные залы. На улицах играли бы музыканты и творили художники. К сожалению, замысел не удалось воплотить в жизнь. Но все равно Замоскворечье для меня – самый любимый, красивый и уникальный район. Ведь это моя малая родина.
й ны
ок Голиковский переул
формы, не просто черпая вдохновение в архитектурном наследии предыдущих эпох, а творчески его переосмысливая. Основала храм великая княгиня Елизавета Федоровна, немецкая принцесса, жена великого русского князя Сергея Александровича. После гибели мужа в 1905 году она приняла монашество и на собственные средства создала Марфо-Мариинскую обитель милосердия. Сестры обители занимались благотворительностью – все нуждающиеся могли найти пристанище в монастырском странноприимном доме и получить медицинскую помощь в больнице. Храм спроектировал Алексей Щусев, который позже прославился другой постройкой, мавзолеем на Красной площади. Переход от объемных круглых столбов к плоским формам, мозаика на фасаде, своеобразные рельефы, необычная вытянутость здания по оси запад-восток – все эти характерные для эпохи модерна архитектурные черты блестяще воплощены в облике МарфоМариинской обители. Внутри строение расписано замечательным художником Михаилом Нестеровым в изумрудно-небесных тонах, что создает легкую, возвышенную атмосферу. Сохранилась подземная усыпальница (крипта), где Елизавета Федоровна завещала себя похоронить. Тамошние интерьеры оформлял молодой Павел Корин, будущий советский классик. Эта живопись, напротив, эмоциональна, с сильной энергетикой. Упокоиться в крипте княгине не было суждено. В 1918 году ее вместе с другими представителями рода Романовых заживо сбросили в угольную шахту в Алапаевске. Романовы умирали долго и мучительно… Несмотря на страшные переломы, Елизавета Федоровна пыталась оказывать им медицинскую помощь. Белая армия вывезла ее останки из Советской России, сейчас мощи покоятся в храме Марии Магдалины в Гефсимании (Иерусалим). В 1992 году княгиня была причислена к лику святых.
№ 8 (17) февраль – март 2013
9
музыка
10
Грустное танго З
имой на сцене ресторана Chalet Simple Pleasures звучала музыка Карлоса Гарделя и Астора Пьяццоллы. Выступала известная московская группа Tango Orchestra Misterioso. КПТ поговорил с ее лидером Анатолием Сафоновым и директором Еленой Дубовой
Откуда любовь к танго?
А: Все началось с Астора Пьяццоллы,
знаменитого аргентинского композитора второй половины двадцатого столетия. Его музыка перевернула мою жизнь. Стиль Пьяццоллы не назовешь традиционным для Латинской Америки, но именно благодаря ему танго зазвучало в лучших концертных залах по всему миру. Е: Первый состав Толя собрал пять лет назад. Люди приходи, уходили, постепенно сложился коллектив единомышленников. Нынешние очертания Tango Orchestra Misterioso приобрел, когда в группе появился бандонеон (разновидность гармоники. – Прим. КПТ).
На котором Анатолий как раз и играет.
А: Это произошло не сразу. Поначалу на
бандонеоне играл наш баянист, а я исполнял гитарные партии. Поворотной стала поездка в Германию, на родину инструмента. В 2009 году нас пригласили выступить на фестивале русского кино в Берлине. Мы разучили музыку из советских фильмов (тема благодатная, вспомните, как замечательно пел Андрей Миронов в «12 стульях») и полетели. Вернулся я в Россию с бандонеоном и с тех пор почти не выпускаю его из рук.
Бандонеон называют душой танго.
А: Представить танго без бандонеона невозможно. Его звучание – пронзительное, грустное, надрывное – точно передает суть музыки. Танго зародилось в аргентинских портовых районах, подворотнях Буэнос-Айреса. Приехавшие со всех уголков Европы бедняки работали на приисках, а по вечерам танцевали. Мужчины, оставшиеся вдали от семей, часто танцевали друг с другом. Сначала Кантри Парк Таймс
танго, в основу которого легли африканские ритмы, исполнялось в портовых забегаловках и борделях, затем завоевало сердца девушек из высшего общества. Потом эту музыку привезли в Европу. Так она захватила весь мир.
В том числе и Россию.
Е: По воспоминаниям известного пу-
блициста Дон-Аминадо, танго в начале XX века доносилось из каждого окна. Его современники шутили: в России читают стихи, злоупотребляют наркотиками, увлекаются Фрейдом и танцуют танго.
Для России бандонеон – большая редкость. Расскажите о нем подробнее.
А: Немецкий музыкант Генри Банд
в свое время усовершенствовал концертину – так родился бандонеон. Популярность эта гармоника приобрела в Аргентине. В Буэнос-Айресе ее считают национальным инструментом. Знаете, какая роль традиционно отводилась бандонеону в Германии?
Не томите.
А: Не все католические храмы могли по-
зволить себе орган, и бандонеон, которому свойственна полифония, был призван заменить его. А по ту сторону океана инструмент, незаменимый на католических службах, прижился в борделях.
Любопытная трансформация...
А: В танго-оркестрах он появился не
сразу. Поначалу использовались гитара, скрипка, фортепиано и виолончель. Оригинальное, ни с чем не сравнимое звучание пришлось по душе аргентинцам, и бандонеон быстро стал солирующим инструментом, лицом жанра. Также он выполняет важные ритмические функции.
Бандонеон лежит на колене играющего и подпрыгивает в такт вместе с ногой. Рождается специфический эффект, что-то похожее на «жжжумба-жжжумба», который служит для танцоров ориентиром. Самое известное танго Освальдо Педро Пульезе называется La jumba. Интересно, что на вдохе мехов и на выдохе одна и та же кнопка может издавать разные звуки, причем на некоторых моделях их разделяют несколько октав. Полный хаос. Научиться играть очень сложно.
В России есть обучающие программы?
А: У нас полностью отсутствует эта куль-
тура, музыканты либо самостоятельно осваивают инструмент, либо едут в Аргентину. Вернувшись из Германии, я ночи напролет проводил за просмотром роликов на youtube. В России и купить его сложно.
Насколько я знаю, бандонеоны различаются расположением кнопок, так называемой раскладкой.
А: Совершенно верно. Не каждый ар-
гентинский бандонеонист может играть на моем инструменте. Подозреваю, что владею одной из первых немецких моделей.
Разновидности зависят от выразительных средств, цели?
А: Скорее от фантазии музыкального мастера. Стандартная, самая распространенная модель именуется Double A. На такой играл Пьяццолла. Но есть и много других вариаций, в частности появились так называемые гибридные модели. Существует бандонеон, у которого из передней деки торчат трубы. Для усиления звука. Похоже на волынку.
А: Выглядит устрашающе. Обычно
аргентинские музыканты применяют несколько разновидностей, отличающихся раскладкой.
Какой состав у Tango Orchestra Misterioso сейчас?
А: Скрипка, бандонеон, виолончель,
фортепиано и контрабас. Все музыканты отличные, с консерваторским образованием. Скрипач поступает в аспирантуру.
Пьяццолла Что для вас значит сегодня музыка Астора Пьяццоллы?
А: Мы много и с удовольствием его играем. Хотя сами аргентинцы к нему относятся неоднозначно, считают, что Пьяццолла убил классическое танго. Это сейчас он для них великий Астор, его именем назван аэропорт Буэнос-Айреса, а полвека назад композитора не жаловали. Большую часть жизни он провел в Штатах. Пьяццолла перевернул представления о танго. Классики и джаза в его произведениях не меньше, чем традиционных мелодий.
А: Так и есть. Он создал собственный,
ни на что не похожий музыкальный язык – Nuevo tango. Маэстро говорил: моя музыка не для ног, а для ушей. В его интерпретации милонга – жизнерадостный, энергичный танец – звучит так, что обрыдаться можно. Неудивительно, что музыканта выжили, когда услышали, что он натворил…
Как складывается ваш репертуар?
А: Помимо Пьяццоллы оркестр ис-
полняет сочинения Франсиско Канаро, Хулиана Плаза, Педро Пульезе, Хуана Д’Арьенцо, Карлоса Гарделя и многих других аргентинских композиторов. Хуана Д’Арьенцо (1900–1976) называют
музыка королем ритма, его танго с сильным стаккато обожают танцоры. Карлос Гардель (1887–1935), певец, композитор, актер, до сих пор является идолом для миллионов аргентинцев. Известна поговорка: «Креольский Дрозд (прозвище музыканта) поет лучше с каждым днем». А вообще подбирать репертуар непросто. Ноты потом и кровью достаются. Даже доводилось поить аргентинцев за партитуру.
сдержать смех, что… начинаю плакать. Увидев слезы на моем лице, бабушки в первых рядах голосят: «Смотрите, он плачет. Как он чувствует танго!»
Замечательная история.
А: Теперь Николай для нас только сочиняет. Еще бывали курьезы?
А: В Питере выступали в ресторане. После концерта подошел мужик: сбацайте «Семь сорок», а я спою…
Интересно.
А: Однажды зимой позвонил приятель и попросил приютить аргентинских коллег. У тех был тур по Европе, и несколько концертов планировалось дать в Москве. Но выступление отменили, а гастролеров предупредить то ли не успели, то ли забыли. Мы их отвезли на дачу и развлекали несколько дней. Можно сказать, предотвратили международный скандал. Е: Музыканты они замечательные, только пьют так, что русским и не снилось. А: Они снег увидели и сошли с ума. Очистили бар, и в два часа ночи мы зарядили настоящий типика-оркестр. Две скрипки, два бандонеона... Слава Богу, дело было в поселке Подмосковья, а не в многоквартирном доме, иначе соседи позвонили бы 02. Е: У гостей имелись ноты, и несколько партитур мы выпросили.
Е: Стремимся к этому. Мы не аргентинцы. У нас другая культура, характер, темперамент, поэтому исполняем танго мягче и сдержаннее. Творения Пьяццоллы (в большей степени европейские, нежели латиноамериканские) русскому уху гораздо ближе традиционных аргентинских ритмов. Мы ищем свою интонацию, экспериментируем. В репертуаре группы имеется несколько оригинальных танго нашего хорошего друга, гитариста Николая Киселева (N.Kiss). С ним связана смешная история.
Неужели это такая сложность?
Расскажите.
А: Партитуры Пьяццоллы найти не про-
блема. С другими авторами все гораздо сложнее. Что-то продается в Аргентине, однако очень дорого стоит. Оригинальные милонги 1930-х годов не сыщешь. Чаще всего приходится снимать по записи. Аргентинские музыканты и сами так делают.
Как сегодня принимают танго в Аргентине?
В вашем репертуаре есть своя музыка?
А: В то время группа переживала переходный период. Я пересел за бандонеон, гитарные партии достались Коле. Помимо нас в оркестре выступали два скрипача, виолончелист, контрабасист и вокалисты. Аккурат перед концертом попадаем в нештатную ситуацию: гитариста нет. Приезжает после саундчека,
пьяный, в глазах туман. Говорит, отравился – а сам в тех краях, где обитают души великих музыкантов прошлого. Мы в шоке. В зрительном зале восемьсот человек, за кулисами аргентинские танцоры, поет заслуженный артист Дагестана. Снимает телевидение. А у нас гитарист на ногах не стоит. Худо-бедно выходим на сцену, играем Пьяццоллу. Я близок к сердечному приступу. Когда Коля в середине композиции норовит перестроить шестую струну в «ре», я нервно сглатываю. Хуже другое. В «Милонге ангела» есть место, где из всего ансамбля остаются только бандонеон, гитара и контрабас. Причем у гитары сольная партия, на которую я ориентируюсь. Контрабас слышу, а гитара молчит. «Композитор» изволил ноты потерять. Смотрит на меня и разводит руками. В этот момент я чувствую, что накатывает смех. Восемьсот человек в зрительном зале хлопают глазами, ничего не понимая. Осознаю: если не сдержусь, будет скандал. Так отчаянно пытаюсь
А: Там и сейчас оно востребовано ничуть не меньше, чем прежде. Исполняют его в аутентичных составах. Яркий пример – группа Orquesta Tipica Fernando Fierro (OTFF). Молодые, безбашенные, с дредами. За контрабасом русский. Здоровый детина с длинными кудрявыми волосами и в очках. Граф Дракула. Танго стало интернациональным явлением. Музыканты развивают тему, экспериментируют. Во многих оркестрах от оригинала остались лишь ритм и звук бандонеона. И это естественно. А что насчет России?
Е: Природа танго нам близка. Пьяццолла говорил: «У меня нет причин быть грустным. Я люблю жизнь, хорошее вино, вкусную еду, но музыка моя печальна, потому что это танго. Вся моя жизнь – грустное танго». Интерес к этой музыке чувствуется. Даже опасаюсь, как бы публика не пресытилась. Играем в концертных залах, клубах, ресторанах. Стараемся охватить максимально широкую аудиторию, угостить ее «сливками», лучшим, что создано за столетие. Александр Аргунов
№ 8 (17) февраль – март 2013
11
12
яхтинг
Стиль жизни Сложно ли в России стать яхтсменом? О доступности этого вида отдыха рассуждает управляющий яхт-клубом «Кантри Парк Клаб» Сергей Сапожков
В
нашей стране яхтинг считается развлечением для богатых. Развенчаете миф?
С удовольствием. Лично я предпочитаю держать катер на Верхней Волге, где находится моя дача. Это живописнейшие места с оазисами нетронутой природы. От Москвы – всего несколько часов езды на автомобиле. Водные прогулки здесь доставляют особое удовольствие. Однажды со мной путешествовал приятель, ранее яхтингом не занимавшийся. Он настолько проникся местными красотами, что приобрел не только дом по соседству, но и катер. Эта история свидетельствует о доступности яхтенного стиля жизни. Достаточно захотеть. Многое для яхтсменов создано и в Подмосковье. Можно купить судно, пришвартовать в одном из столичных или областных яхт-клубов и наслаждаться жизнью.
Яхтинг сегодня востребован?
Яхтсменов с каждым годом становится больше. Купив катер или яхту, многие задают вопрос: почему я не сделал этого раньше? Стоимость лодок варьируется в зависимости от размеров, комплектации и других факторов. Цена 7-8-метрового катера сопоставима со стоимостью хорошего европейского автомобиля. Почему нет?
1 Катер Sea Ray Кантри Парк Таймс
яхтинг 2 Яхт-клуб «Кантри Парк Клаб» 3
Давайте конкретнее. Во сколько обойдется покупка?
К примеру, катера Sea Ray (один из крупнейших производителей лодок для отдыха. – Прим. КПТ) стоят от 40–50 тысяч евро. Но найти хорошую лодку можно гораздо дешевле. На вторичном рынке хватает катеров в отличном состоянии примерно за 20 тысяч евро. Было бы желание. Мы с удовольствием поможем подобрать модель и проверим техническое состояние.
Что нужно знать будущему судовладельцу? Для начала получить права?
Конечно. Управлять маломерным судном совсем несложно. В Кантри Парке открыты курсы судоводителей. Программа рассчитана на полтора месяца, в течение которых слушатели получают знания в области устройства маломерных судов, навигационных обозначений, безопасности и права. По окончании обучения абитуриенты сдают экзамен в Государственной инспекции по маломерным судам и получают соответствующие права.
Насколько интенсивна яхтенная жизнь в Подмосковье?
Сегодня в этом регионе полно яхтклубов на любой вкус и кошелек. Многие из них обладают прекрасной инфраструктурой для отдыха – есть рестора-
ны, гостиницы, великолепные пляжи. Открыты как минимум два больших поля для гольфа. На Икшинском водохранилище появилось роскошное место, где можно поупражняться во всех видах спортивной стрельбы. Не так далеко от Клязьмы находится Иваньковское водохранилище, за ним – Рыбинское. Это уже большая вода. Инфраструктура развивается и там. Хотите – ловите рыбу, хотите – идите в ресторан или купайтесь с катера. Сегодня судовладелец не скован рамками Клязьминского водохранилища, самого близкого к черте города.
Александр, член яхт-клуба «Кантри Парк Клаб»:
Я купил катер в прошлом году на яхтенной выставке. Это было совершенно спонтанное решение. До того даже ни разу не путешествовал на яхте. Интуиция не обманула. Со временем интерес к яхтингу только вырос. С тех пор каждый уикенд в летние месяцы провожу на воде. У меня небольшой катер выходного дня. Он и называется соответственно – Weekender. Лодка, конечно, не рассчитана на дальние походы, но оборудована всем необходимым для путешествия: каюта со спальными местами, кухня, туалет. С нетерпением жду открытия сезона.
4 5
О Sea Ray
Sea Ray – американская верфь с богатыми традициями, строящая катера, круизеры и яхты в четырех линейках: Sport Boats, Sport Cruisers, Sport Yachts и Yachts. Со дня основания бренда в 1959 году все внимание было сконцентрировано на производстве лучших судов, что подразумевает постоянное внедрение новых технологий, инноваций, точность производственных процессов и контроль качества. Не удивительно, что составные элементы и агрегаты Sea Ray являются лучшими образцами судостроительного искусства. Качество лодок, их эффективность и надежность, а также уверенность, которую они внушают, не имеют аналогов. Так было с самого начала, так происходит и по сей день. Фото 1, 4, 5 предоставлены Burevestnik Group, официальным дистрибьютором Sea Ray в России и СНГ № 8 (17) февраль – март 2013
13
14
Сервисы Агентство недвижимости Sotheby's International Realty 1-й эт. Кантри Парк II пн.—пт. 1000—2000
ЮниКредит Банк
1-й эт. Кантри Парк I пн.—чт. 930—1700, пт. 930—1600
Химчистка «Лисичка» 1-й эт. Кантри Парк I пн.—пт. 900—1830
Конференц-зал
2-й эт. Кантри Парк II
Служба такси 24
Стоянка между корпусами Круглосуточно
Курьерский терминал 2-й эт. Кантри Парк I Круглосуточно
Платежные терминалы и банкоматы
Магазины Мини-маркет «Магнолия» 1-й эт. Кантри Парк II Без выходных с 730—0030
Салон цветов Kaktus Bazar
1-й эт. Кантри Парк II пн.—пт. 830—2100 сб.—вс. 1000—1900
Парфюмерный бутик Jouja Manou 1-й эт. Кантри Парк II пн.—пт. 1000—1900
Арт-бюро «Флёр-Декор»
Настроение Турагентство «Кантри-Тур»
Бали прекрасен в своей непохож что мы привыкли видеть. Это ба Красота и причина, чтобы Вкусноне менее веская здоровье
Ресторан Chalet
2-й эт. Кантри Парк I 1-й эт. Кантри Парк II пн.—пт. 900—1900
Кантри Парк, зеленая зона пн.—вс. 1200—2400
Яхт-клуб «Кантри Парк Клаб»
Бизнес-кафе и бар
Набережная Кантри Парка пн.—вс. 1100—2100
Русская галерея на Воздвиженке
Холл, Кантри Парк II пн.—вс. 900—2000
Танцевальный клуб LiberDance
1-й эт. Кантри Парк II пн.—пт. 900—2100 сб.—вс. 1000—2000
Цокольный этаж, Кантри Парк II пн.—вс. 1000—2300
Магазин мужской одежды Ketroy
2-й эт. Кантри Парк I Круглосуточно
Терминал по продаже книг
2-й эт. Кантри Парк I
«Атриум арт-кафе» Холл, Кантри Парк II пн.—пт. 800—1900
Кафе на набережной Набережная Кантри Парка (в летнее время)
Бар яхт-клуба «У причала»
Набережная Кантри Парка (в летнее время)
1-й эт. Кантри Парк II Без выходных с 1000—2200
Автосервис, паркинг
Единый сервисный номер +7 (495) Кантри Парк Таймс
745 2821
Кантри Парк Стоматология
2-й эт. Кантри Парк I пн.—пт. 1000—1900 сб. по записи
Студия красоты Babor
2-й эт. Кантри Парк I пн.—пт. 900—2100 сб.—вс. 1000—2000
Кантри Парк Клиника
Кантри Парк III
Остров ручной работы
К
илометры тропиков с буйными кокосовыми пальмами, баньянами и диковинной живностью, океан, в котором свои тропики начинаются, стоит лишь зайти в него по пояс, рисовые террасы, каскадом лежащие на холмах и гипнотизирующие видавших виды туристов… Даже если снизить градус высокопарности, все равно интересно и иначе. Впечатляет дуриан, фруктдостопримечательность, который на поверку оказывается не таким вонючим, «как его малюют». А еще – бензин, продающийся на каждом шагу в бутылках из-под «Абсолюта» (непонятно, откуда здесь столько тары из-под дорогого напитка, учитывая, что алкоголь недешев, а балийцев сложно назвать зажиточными людьми). Это остров ручной работы в прямом смысле слова. Если двигаться с южной, туристической части в центральный Убуд, вы проедете несколько кустарных деревень, где буквально в каждом дворе живут люди с руками, растущими из правильного места. В Чулуке почти всякий – ювелир, мастерски работающий с серебром. В Масе из поколения в поколение вырезают из дерева. Батубулан славится изделиями из камня. Несложно понять, где вы находитесь, посмотрев по сторонам. Чем богаты, то и выставлено на всеобщее обозрение. Мастера трудятся прямо вдоль дороги, поэтому аутентичность тут стопроцентная, без сюрпризов вроде надписи Made in China на якобы национальном сувенире из Индонезии.
жести на то, анальная, но оттого ы там побывать
«Хлеб наш насущный»
Впрочем, главная ручная работа здесь – выращивание риса. На острове, как и много веков назад, возводят рисовые
террасы и возделывают рис вручную. Механизация в этом деле практически невозможна из-за особенностей гористой местности. На вооружении у земледельцев есть только мотыга и самодельный плуг с впряженным буйволом, они помогают в создании террас. Все остальное – только руками. Сначала крестьяне выращивают рассаду, потом рассаживают ее, перенося по одному росточку в землю. Дожидаясь урожая, трепетно и пристрастно – при помощи специальных приспособлений, куколпугал и собственного голоса – охраняют растения от прожорливых птиц. И затем, при удачном стечении обстоятельств, убирают урожай. Мне довелось наблюдать за крестьянками в поле, которые молотили злак, просеивали, собирали в мешки. Работа тяжелая. Даже не потому, что любой сельскохозяйственный труд непрост по определению. Тяжело, потому что в год балийцы снимают не один, а три
урожая риса. Тяжело, потому что однообразно: там, где растет рис, культивируют в основном только его. Тяжело, потому что даже в сезон дождей температура воздуха редко опускается ниже 30 градусов. Тяжело, потому что за исключением подготовки террас возделывают рис обычно женщины. Мешки с зернами таскают тоже они. На головах. Часто вес мешка превосходит вес самой женщины. Рис здесь возведен в ранг культа. Он важная часть религиозных подношений и церемоний, не говоря уж о ежедневном рационе всех балийцев. У риса даже есть покровительница – богиня Дэви Шри, у которой островитяне просят щедрого и вкусного урожая.
Есть, молиться, любить…
На Бали живут долго. Возможно, благодаря, а не вопреки тяжелому физическому труду. Возможно, из-за религии Агама
путе шествие
Хинду Дхарма, учащей безмятежной созерцательности и приятию всего, что происходит вокруг. А возможно, все дело в незамысловатой местной кухне, чье основное правило – живая энергия, отсутствие у продуктов «второй свежести». Фрукты, из которых здесь отжимают сок или делают салаты, переполнены цветом. Я даже назвала бы их кислотными, если бы это слово не отдавало синтетикой. К примеру, сиренево-фиолетовый сок из питайи (dragonfruit) настолько ярок, что невольно вспоминается услышанная в детстве страшилка: чем ярче насекомое, тем оно ядовитее. Не думайте о насекомых, смело пейте. Жизнь была приветлива к этому фрукту. Ему не пришлось испытать на себе многочасовой перелет, его не обрабатывали сернистым газом и не натирали воском. Он радостно рос на солнце и купался под проливным дождем. Поэтому вырос нежным и обходительным. Стоит ли говорить о вкусе риса, выращенного вручную, к которому прикоснулось столько людских ладоней? Его здесь используют как хлеб, как гарнир, как основу для ежедневных (рис с овощами и яйцом, nasi goreng) и праздничных блюд (сладкий желтый рис с кокосовым молоком, nasi kuning), как десерт (пудинг из черного риса с кокосовым молоком и ванилью; лак-лак – оладушки из рисовой муки со стружкой кокосового ореха и тростниковым сахаром) и как сырье для алкогольных напитков. Если же перейти из плоскости вегетарианства в плоскость всеядности (а религия Бали разрешает употреблять мясо), то домашняя скотинка здесь счастлива не меньше риса и питайи. Коровы вволю пасутся в джунглях – своеобразное зрелище для неподготовленного туриста. Куры и утки расхаживают по рисовым террасам, плантациям и вдоль дорог. Не знаю, есть ли у них клетки, но ими птицы точно не пользуются. № 8 (17) февраль – март 2013
15
путе шествие
16
О том, что балийцы обожествляют природные силы, написано в каждом путеводителе, но не написано, каким образом. Здесь это становится понятно. Местные жители согласны с природой, принимают ее такой, какая она есть, и часто благодарят ее, подкармливают подвластных ей духов, ежедневно совершая тем подношения. Маленькие соломенные корзиночки с цветами, фруктами и ароматическими палочками носят не только индуистским богам, расставленным на каждом шагу, но и деревьям, камням, террасам, океану. Может, из-за такого отношения к природе от местной еды не оторваться? А энергия, вложенная балийцами в рисовый колосок, сторицей возвращается им в тарелки, в дома, в саму жизнь?
Как путешествовать? Субъективный взгляд
Отправляясь на юг Бали, в район Куты или Санура, куда обычно посылают россиян туроператоры, не ожидайте погружения в настоящую туземную жизнь. Здесь хорошо приверженцам бурных ночных бдений (в Куте много ночных баров, дискотек и ресторанов) и поклонникам серфинга (беспокойный океан идеален для любителей скользить на доске, но не для пловцов). Ищущим аутентичности стоит отправиться вглубь острова, причем не в рамках однодневного экскурсионного тура, а в формате «с вещами на выход», чтобы вернуться аккурат к обратному рейсу. Вечные пробки на юге острова отнимут у вас массу времени, если вы будете сюда постоянно возвращаться. Поэтому уезжайте севернее, не пожалеете. Стоимость транспорта на Бали невысока, и необязательно самостоятельно сидеть за рулем. За 20 долларов вас будут весь день возить по местным достопримечательностям на мотоцикле, за 40 – на комфортабельном джипе с кондиционером. Собственно, так и стоит перемещаться по острову. Из Куты отправляйтесь в центральный Убуд. На автомобиле с водителем.
Причем не просто перемещайтесь из точки А в точку Б, а подойдите к вопросу творчески – по дороге загляните помимо упомянутых Маса, Чулука и Батубулана, например, в Балийский птичий парк. В нем живут сотни разновидностей птиц со всех уголков света: виртуозно подражающие человеческой речи серые африканские попугаи, голуби-монархи из Новой Гвинеи и большие австралийские пеликаны. В укромном уголке парка обитают самые крупные ящерицы в мире – вараны с острова Комодо.
Убуд
В Убуде первым делом найдите жилье, но не думайте об отелях. Погуляйте по центру в поисках частных бунгало. Искать долго не придется, к тому же бунгало значительно интереснее, красивее и дешевле гостиничного номера. По таксе 22 доллара за ночь можно снять колоритный домик с затейливой бамбуковой мебелью, искусно вырезанными из дерева декоративными панелями, горячей водой и кондиционером. Обязательно оставьте время для знакомства с Убудом. Посмотрите на
Алексей Матросов,
управляющий директор туристической компании «Кантри-Тур»: В Индонезии можно прекрасно совместить активный и пляжный отдых, этнологические и исторические экскурсии, наблюдения за животным миром и походы высочайшей категории сложности. Качество отелей и обслуживание в них — неизменно на уровне. Как правило, на Бали едут отдыхающие двух категорий. Первая – бывалые туристы, которые желают провести время «как боги». Индонезийские гиды любят легенду о том, что местные божества делали остров для собственного удовольствия и лишь позднее, расщедрившись, открыли его для людей. Вторая категория – молодожены в свадебном путешествии. Цены на туры на Бали могут быть очень привлекательными при раннем бронировании. Телефон: 8 (495) 739-48-48 Кантри Парк Таймс
необыкновенный храм Пура Таман Сарасвати, который стоит чуть поодаль от центральной улицы Jl. Raya Ubud, на берегу заросшего лотосами живописного пруда. Внутрь вы, скорее всего, не попадете – обычно храм закрыт для посещений, но компенсация будет достойной. Прогуляйтесь вокруг пруда. Вряд ли где-то еще вы увидите столько лотосов – диких, непричесанных, первозданных. Вход в этот удивительный водный сад скрыт от постороннего взгляда, пройти в него можно через находящееся неподалеку кафе «Лотос». В Убуде много интересного. Павильоны Королевского дворца оформлял один из самых выдающихся балийских художников И Густи Ньоман Лемпад. В музее Нека Арт собрана превосходная коллекция местной живописи. В заповеднике «Обезьяний лес» озорные макаки «работают» за еду. То есть стягивают с неподготовленных туристов панамки, солнечные очки, украшения в надежде выменять трофеи на угощение. Так что на входе не смотрите снисходительно на тех, кто покупает бананы. Последуйте их примеру. Вот увидите, обезьянье ла-
комство здесь важнее входных билетов. В окрестностях Убуда тоже масса любопытного. Если есть время (мне понадобилось три дня, чтобы рассмотреть город и близлежащие деревни), поезжайте к королевским монументам Гунунг Кави. Вырезанные прямо из массива горы мемориальные жертвенники грандиозны и производят очень сильное впечатление. В некоторых русских путеводителях их называют гробницами, но на самом деле это не так. Народная молва приписывает создание памятников силачу Кебо Ива, балийскому аналогу нашего Ильи Муромца, который высек семиметровые махины всего за одну ночь. Еще одно место из разряда it’samust – родниковый храм Пура Тирта Эмпул. В храмовый комплекс входят три бассейна. Первый, по поверьям, наполнен святой исцеляющей водой, в которой омывают ритуальные маски для танца баронг. Второй использует-
путе шествие
ся паломниками для омовения в дни религиозных праздников. Назначение третьего бассейна прозаично, но посвоему интересно. Сукарно, правитель центральной части острова в прежние времена,наблюдал тут за крестьянками, купавшимися нагишом, и выбирал себе наложниц.
По дороге в Амед
Из Убуда поезжайте на восток, выбрав, скажем, Амед конечной точкой. А до нее не пропустите много всего чудесного. В моем рейтинге восточных достопримечательностей Бали на первом месте
не храм Пура Бесаких, считающийся здесь «матерью всех храмов», хотя он колоссальный и безупречный, если не принимать во внимание навязчивых гидов, которые предлагают свои услуги на каждом углу. И не остатки королевского дворца Самара Пури, хотя и здесь есть то, что завораживает: потолок одного павильона, состоящий из 267 панелей, расписан затейливыми сюжетами на темы индуистского эпоса Махабхарата. Рассматривать его можно часами, и хорошо, если рядом окажется кто-то, кто вовремя дернет за рукав. Возглавляют мой рейтинг вулкан и озеро Батур. Именно сочетание одного с другим. Помните, у Гумилева: «Ни съесть, ни выпить, не поцеловать…»? Когда смотришь на Батур, сразу приходят в голову эти строки. Красиво настолько, что даже немножко безысходно. И бессмысленно фотографировать, снимать на камеру, пытаться запомнить… Очередным откровением явилась большая плантация растений, названия которых в Москве ассоциируются с чем-
то далеким и не слишком правдоподобным. Взять, к примеру, коричное дерево, невысокую особь с тонким стволом, из чьей коры делают корицу. В трубочку она сворачивается в процессе высушивания на солнце. На мой вопрос, как растение реагирует на подобные манипуляции, не страдает ли, местный смотритель рассказал, что место среза на стволе вскоре затягивается новой корой. В общем, почти как с рисом – несколько урожаев в год. Папайя похожа на высокий зонтик, эдакий цветущий укроп по форме, только дерево. Листья имбиря напоминают листья гладиолуса. Кофе – кустарник, высокий у арабики, низкий у робусты и балийского сорта. К слову, кроме названных сортов есть еще один, специальный, к производству которого причастны зверьки мусанги. Их кормят кофейными зернами, оболочка усваивается, а сами ягоды выходят «во внешний мир» в спрессованном виде. Субстанцию очищают, обжаривают и перемалывают в порошок. Фишка в том, что такой напиток творит чудеса с мужской потенцией. Согласитесь, весомый стимул покупать этот оригинальный кофе, который стоит значительно дороже обычного. Манго, какао, ананасы, бананы, перец и прочие экзотические плоды растут здесь в таком же количестве, как в Тамбовской области мичуринские яблоки. Кокосы– местная картошка, незамысловатая и вездесущая. То тут, то там встречаются кучки кокосовой скорлупы. Ее так много, что было бы транжирством не найти ей применения в быту. Конечно, ее используют. В частности, рыбу и морепродукты жарят на скорлупе вместо привычного угля. Практикуется и более творческий подход: из кокосовых скорлупок делают мозаику, которая идет на облицовку стен, пола и мебели. По дороге в Амед не проезжайте мимо храма Пура Гоа Лавах, даже если все предыдущие дни вы были образцовым паломником и немного устали от этой роли. Первое воспоминание – несметные полчища летучих мышей, висящих в пещере на территории храма. Доступ в нее закрыт. Оно и лучше, ведь кроме нетопырей, говорят, в пещере живут крысы, ядовитые змеи и страшное чудовище Нага Басуки. А еще утверждают, что пещера тянется на 19 км под землей и ведет в главное святилище острова – Пура Бесаких. В середине ХХ века голландцы, тогдашние колонизаторы Бали, решили «совместить приятное с полезным» – поискать Нага Басуки, а заодно проверить, реально ли через пещеру добраться до храма. С тех пор их никто никогда не видел. Амед – хорошая возможность отдохнуть после многочисленных переездов и впечатлений. Он состоит из ряда тихих рыбацких деревушек. Здесь здорово бродить бесцельно, плавать с маской, любоваться священной горой ГунунгАгунг, крупнейшим вулканом острова, и предаваться гастрономическому разврату. Местным поварам особо удаются рыба и пудинг из черного риса.
Север и Запад Бали
Из Амеда держите путь на север. Например, в Ловину, что в переводе означает «я люблю Индонезию». Таково общее имя туристической зоны, представляющей собой длинную цепочку прибрежных деревень, отелей, ресторанов. Здешние бухты обсажены кокосами, черный и серый вулканический песок оттеняет первозданные коралловые рифы. В Ловине каждый найдет занятие по душе. Тут прекрасный дайвинг, особенно ночной, отсюда можно путешествовать к близлежащим горным озерам. Это хорошая альтернатива югу Бали – туристическая инфраструктура развита прекрасно, но гораздо тише и океан не норовит сбить с ног. Будучи в Ловине, не поленитесь доехать до единственного на острове буддийского монастыря Брахма ВихараАрама неподалеку от деревни Банджар. Монастырь не стремится себя афишировать, но гостей и туристов принимает приветливо, выделяет всем желающим помещения для медитаций. Зачаровывают открывающиеся отсюда виды на зеленые долины. Впереди Западный Бали и Братан, еще одно красивое озеро, но уже без вулкана. Частые сильные туманы делают это место волшебным. Храм Пура Улун Дану Братан стоит у западного берега озера на крошечном островке, и во время тумана кажется, что он медленно погружается в воду. В святилище местные паломники просят у богини Дэви Дану, хозяйки острова, не жалеть воды на орошение рисовых полей. Даже если не осталось сил, сделайте последнюю остановку в храме Пура Танах Лот. Он стоит на высоком скальном уступе, который в периоды приливов становится островом, и считается самым фотогеничным на Бали. Многоярусные башни на фоне океана и свисающие со скалы гирлянды зелени напоминают изящную китайскую картинку. В часы заката она играет особенными красками, и многочисленные туристы съезжаются полюбоваться открыточным видом, который не портит даже уйма сувенирных лавочек и кафе на подступах к смотровой площадке. А теперь можно и на юг, в Денпасар. На самолет до Москвы. Впечатлений хватит надолго. «Официальных» – о храмах и национальных парках. И «неофициальных» – о тропических ливнях, огненных закатах, живительном массаже, который реанимирует, даже если весь день безостановочно ехать на заднем сидении мотоцикла. Вы наверняка захотите сюда вернуться. Причем не ради обзорного путешествия, а в какое-то конкретное место, которое случайно встретилось на пути, но стало вам по-настоящему близким.
Татьяна Ломакина Фото автора № 8 (17) февраль – март 2013
17
мир Кантри Парка
18
Дыши...
Т
анцевальный клуб LiberDance, расположенный в Кантри Парке, выступил одним из организаторов фотоконкурса, посвященного танцу. КПТ публикует лучшие работы
Ольга Сабинина, LiberDance: Снимать танец сложно: требуется не только высочайшая техника, но и чутье фотографа, его умение схватить движение в момент наибольшей выразительности. Если удается поймать этот миг, получается настоящий шедевр. Искусство Терпсихоры мимолетно. Фотография – попытка удержать и сохранить танцевальный образ. Недаром девиз нашего конкурса звучит так: «Остановись, мгновенье, ты прекрасно!» Чаще всего фотографии в танцевальных журналах разочаровывают. Будто каталог товаров листаешь. Одни и те же позы танцоров, лица с приклеенными улыбками. Сияют их стразы, но не глаза. Очень приятно, что многие конкурсанты прислали живые фотографии, передающие настроение, суть танца. Трогательная работа «Закулисье» запечатлела юных балерин перед выходом на сцену. Что их, смелых и беззащитных, ожидает в будущем? Берет за душу «маленький лебедь» в мягких тапочках, который пока только примеряет летящее одеяние, но уже раскрыл по-взрослому детские руки-крылья. http://liberdance.ru/fototanez_arh
Юлия Купинская. Маленький лебедь Кантри Парк Таймс
Евгения Яльцева. Жизель (1-е место)
Бесспорно лучшая работа! Совершенная композиционно. Фотография цветная, но решена в черно-белых тонах минимальными выразительными средствами. Она наполнена светом и воздухом. Взгляд фокусируется на танцовщице, сосредоточенной и готовой к прыжку. Фотохудожник предвосхитил момент полета. Произведение вызывает ассоциации с картиной Эдгара Дега «Голубые танцовщицы».
Ilmarus Фламенко
Стильно, лаконично. Дымка придает образу загадочность и воздушность. Выразительный излом рук. Лилово-черный фон ассоциируется с бездной страсти. Чрезвычайно точный образ, выражающий природу фламенко.
мир Кантри Парка
История фотографии
Игорь Хомяков. Дыши...
Очень удачное название. Хочется набрать больше воздуха, раскинуть руки и взлететь! Девушка, изображенная на фото, стремится к счастью. Оно там, где свет, за окном.
Елена Санина. Одни учатся танцевать, другие рождены для этого На фотографии – одна из наших репетиций. Мы любители, танцуем для души. Постепенно коллектив обретал популярность, нас приглашали на вечеринки, капустники. Выступления не приносили материальной выгоды, зато сколько удовольствия... Как-то подошла маленькая девочка с огромными глазами, попросила автограф: «Вы так красиво танцуете! Мечтаю вырасти и стать такой же». Незабываемые впечатления! С тех пор прошло много лет, кто-то уехал в другой город, другую страну. Но в дни редких встреч мы снова вместе – в едином порыве, танце.
Алена Присяжная Старший лейтенант, мальчик молодой, все хотят потанцевать с тобой... Юлия. Закулисье
Elena. Фотография
Это словно люди из разных эпох. Парень представляет уличную субкультуру. Дама сошла с полотен Боттичелли: тонкие черты лица, вьющиеся волосы. Она похожа на Венеру, не правда ли? Их соединил танец. Работа рождает ощущение ирреальности происходящего. Кажется, что двое танцуют на фоне исторических декораций, хотя на самом деле угадывается старинный порт, коих множество на Средиземноморье, от Мальты до Дубровника. Парадоксальным дуэтом на причале наслаждаюсь вновь и вновь. Она недоумевает: кто этот мачо? Он же не склонен к рефлексии: посмотрите-ка, с какой красоткой я танцую...
Пользователь: Руслан. Фестиваль PlatfromOne № 8 (17) февраль – март 2013
19
КУХНЯ
20
Chalet: на десерт Финансье
Крохотные итальянские десерты, французский мусс и ванильная панна котта… Ольга Кочеткова, отвечающая в Chalet Simple Pleasures за сладкие блюда, поделилась профессиональными секретами
И
скусство кондитера – игра, творчество. Мне нравится экспериментировать, искать интересные сочетания. Одна из любимых кулинарных тем в последнее время – муссы. Здесь есть простор для фантазии: шоколадный мусс, с вафельной крошкой, сотни других сочетаний… Многому можно научиться у итальянских мастеров, к которым я несколько раз ездила на стажировку. То, как они работают с шоколадом, как выдувают при помощи специальных нагревательных ламп фигуры из карамели – шары, икебаны и т.д. – высший класс! Профессия кондитера особенная. Это дело надо любить, чувствовать, тогда все получится.
Финансье в ассортименте
Маленькие итальянские десерты – фисташковые, малиновые и миндальные – создаются из сливочного масла, миндальной муки и сахарной пудры с добавлением сиропа. Сироп у нас собственного производства. Так, для малинового используем свежемороженые ягоды, которые варим, процеживаем, добавляем сахар и ликер «Куантро». Получается насыщенный малиновый вкус. Крем готовится из шоколада и трюфельно-ореховой пасты. Соус для крема мы тоже делаем сами. К примеру, для ванильного пирожного соус варится из сливок, желтков, сахара и ванили. Украшаем ягодами, фисташками, сваренными в сиропе.
Малиновоманговый мусс
Несколько лет я работала в «Сырной дырке», где немало почерпнула у французских коллег. Научилась не только следовать технологическим законам,
Кантри Парк Таймс
Маленькие итальянские десерты – фисташковые, малиновые и миндальные. Используем свежемороженые ягоды и сироп собственного производства. Изысканный и очень вкусный десерт
но и творчески мыслить, импровизировать, добиваясь необычных результатов. Чаще всего мусс готовят на основе одного ягодного вкуса. Здесь же я дала волю фантазии и поиграла сочетаниями. Обратите внимание, что рецепт бисквита для этого десерта не является классическим в строгом смысле слова. Взбиваем сливочное масло, желтки, сахарную пудру и только в самом конце добавляем взбитые до воздушной пены белки. Благодаря такой последовательности продукт приобретает необычайную нежность. Отдельно готовим два мусса. Один – на основе свежезамороженной малины, другой – из мангового пюре. Как только они остынут и схватятся, укладываем поверх бисквита в два слоя. Украшением служит шоколадный крем, покрытый глазурью (ганаш).
Ванильноголубичная панна котта
Сложность заключается в том, что масса не должна быть ни чересчур жидкой, ни излишне твердой. Правильная панна котта имеет слегка дрожащую консистенцию. Блюдо двухслойное. Для начала готовим мусс. Кипятим сливки с сахаром, ванилью, добавляем заранее замоченный желатин. Разливаем по формам и даем остыть. Протертую голубику сдабриваем сахаром. Соединяем две массы. Особый вкус придает стружка из песочного теста, которой посыпается десерт. Взбиваем сливочное масло, желтки, ваниль, добавляем соль и (в самом конце) муку. Слегка перемешиваем, замораживаем, натираем на крупной терке и запекаем. Венчает лакомство глазированная голубика. Такое украшение вызывает ассоциации с зимой, искристым снегом. Фото Александра Аргунова
Малиновоманговый мусс
Мусс считается традиционным французским детищем. Хотя в данном случае блюдо получилось космополитичным. Идеи взяты из разных кулинарных школ, понемногу отовсюду
Ванильноголубичная панна котта
Десерт из сливок, сахара и ванили родом из Северной Италии