Signal digital juillet 2014

SIGNALdigital 07/2014

SIGNALdigital Edition spéciale Juillet 2014

SOUS LA LOUPE Cumulus Green, gage d’une transparence accrue dans le panier d’achats

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INTERVIEW Christine Kunovits, rédactrice en chef de Cuisine de Saison, présente le nouvel opus culinaire Green Gourmet Family

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POINT DE MIRE Génération M: trois nouveaux engagements

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PANORAMA Informations en bref de .M

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SOUS LA LOUPE

Transparence accrue dans le panier d’achat Le lancement de Cumulus Green a eu lieu début juillet, et les clients Migros peuvent désormais voir d’un seul coup d’œil la part de produits durables dans leur panier d’achats. SIGNALdigital s’est penché sur les fondements de cette nouvelle initiative.

Cumulus Green, kézako?

Le partenariat avec le WWF

Migros a élaboré le concept Cumulus Green de concert avec le WWF. Les clients peuvent ainsi voir sur leur décompte Cumulus ainsi que sur le site Cumulus la part de produits durables sur l’ensemble de leurs achats. Au total, douze labels appliqués aux articles fabriqués dans le respect de normes sociales et environnementales sont pris en compte dans le calcul de la part Cumulus Green (cf. logos ci-dessous).

Le WWF s’affirme depuis des années comme un partenaire stratégique de Migros. Un objectif clé de cette coopération vise à développer la part de produits durables dans l’assortiment de la grande distribution. Or, le comportement d’achat des consommateurs fait office de levier. Cumulus Green permet ainsi d’encourager les achats réfléchis, tout en renforçant les objectifs du partenariat mis en place.

Lisa Moser, responsable du programme Cumulus à la FCM, expose le motif soustendant cette nouvelle initiative: «A travers Génération M, nous disposions déjà d’un programme fort dans le domaine du développement durable. Il nous manquait toutefois un outil permettant aux clients d’agir par eux-mêmes en privilégiant l’achat de produits durables. Cumulus Green nous permet de combler cette lacune.»

Il a été sciemment renoncé à un système de récompense sous forme de points Cumulus. L’objectif premier consiste en effet à sensibiliser les consommateurs à l’égard des produits durables. «Nos clients doivent continuer à avoir la liberté de choisir les produits qu’ils achètent», précise Lisa Moser. La transparence accrue dont ils disposent désormais sur leur panier d’achats Migros peut toutefois les encourager à augmenter leur part

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Cumulus Green. Le décompte Cumulus invite de surcroît les participants au programme à se dépasser en leur indiquant où ils se situent par rapport à la moyenne nationale.

Les labels à titre de repère Privilégier les produits des douze labels retenus permet ainsi d’obtenir une part élevée de Cumulus Green. Le label aha! dédié aux personnes allergiques n’est toutefois pas représenté. En effet, si le développement de la gamme aha! figure bien parmi les engagements pris dans le cadre de Génération M, aha! fait partie des labels axés sur la santé.

Cumulus Green ne prend pas non plus en compte les produits régionaux ou de saison «De la région.», un label qui, selon Lisa Moser, porte davantage sur le respect

de normes concernant l’origine, le mode de production ou la création de valeur, et non sur l’application de critères précis en matière de développement durable.

Il en va autrement des produits certifiés par des labels durables tels que Migros Bio. Les critères établis en matière de développement durable font l’objet de contrôles réguliers et constituent des repères fiables pour les clients.

Cumulus Green La part Cumulus Green est calculée sur les achats effectués dans les magasins Migros, les marchés spécialisés melectronics, Do it + Garden, SportXX et Micasa et leurs sites marchands, ainsi que dans les magasins Alnatura.

M Rédaction: Deborah Morling, Corporate Communications FCM

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INTERVIEW

Le goût en toute bonne conscience Après le succès retentissant remporté par le livre de cuisine Green Gourmet il y a trois ans, Migros a remis le couvert en proposant un nouvel opus culinaire intitulé Green Gourmet Family. L’enseigne orange a conçu cet ouvrage en collaboration avec le WWF en vue de sensibiliser les enfants à l’égard d’une alimentation saine et équilibrée, qui met à l’honneur les produits de saison.

Les médias Migros ont concocté le livre de cuisine familiale «Green Gourmet Family» avec des experts du WWF: 70 recettes tirées de «Cuisine de Saison» donnent des idées tout au long de l’année et en touteoccasion, qu’il s’agisse de grillades estivales ou d’une fête d’anniversaire inoubliable.

Cinq questions à Christine Kunovits, rédactrice en chef de Cuisine de Saison SIGNALdigital: pourquoi Migros édite-telle un livre de cuisine familiale?

Christine Kunovits: Les premières expériences culinaires se font en général dans l’enfance.

Préparer un repas avec ses parents, ses grandsparents, son parrain ou un autre adulte crée des liens émotionnels, tant envers les plats préparés qu’envers les personnes qui les ont mitonnés.

En quoi ce nouvel opus culinaire se distingue-t-il?

Les recettes sont tout à la fois adaptées aux enfants et axées sur le développement durable: la plupart des ingrédients sont certifiés par un label durable. Le livre contient également des astuces et des conseils simples. Le panda du WWF sert de guide tout au long du livre. On le retrouve ainsi au fil des saisons et des événements particuliers, tels que les vacances, la

période de l’Avent ou les anniversaires. Les illustrations traduisent sur un mode ludique les enjeux de la collaboration entre Migros et le WWF. Comment cet ouvrage s’insère-t-il dans le programme Génération M? Le thème Le Goût en toute bonne conscience constitue l’un des deux axes prioritaires du programme Génération M en 2014. Or, l’alimentation constitue une compétence-clé de Migros. Ce nouveau livre de cuisine permettra à nos clients de faire le lien primordial entre leurs achats, les plats qu’ils préparent et peuvent ensuite savourer en toute bonne conscience.

A quoi convient-il de prêter attention lorsqu’on fait la cuisine avec des enfants?

Les enfants sont en général doués d’un esprit curieux, qui les prédispose aux nouvelles expériences. Ils adorent apporter leur aide et sont fiers de leurs réalisations. Il importe toutefois de ne pas être pressé par le temps, et de prendre les choses avec légèreté si le résultat n’est pas tout à fait conforme aux attentes!

Avez-vous une recette favorite?

Ce livre contient tant de délicieuses recettes qu’il m’est difficile de faire un choix! Mais pour moi, le ketchup tomates-framboises constitue sans doute la révélation de l’été!

M Rédaction: Deborah Morling, Corporate Communications FCM

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INTERN

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POINT DE MIRE

Trois nouvelles promesses Le programme de développement durable à l’enseigne de Génération M formule trois nouvelles promesses. Celles-ci portent sur une alimentation encore plus saine à travers l’amélioration des recettes, sur la fabrication d’emballages écologiques, ou encore sur une offre de produits variée pour les personnes allergiques.

Promesse No 1 «Nous promettons à Milo d’optimiser la fabrication écologique de plus de 6000 tonnes de matériaux d’emballage d’ici fin 2020.»

Explication: sous la devise «Eviter, réduire et recycler», Migros a élaboré pour 2013/2014 une stratégie portant sur des emballages plus écologiques. L’enseigne optimisera ainsi les emballages de produits fabriqués sous ses marques propres par l’industrie Migros. A l’avenir, elle tentera d’utiliser moins de matériaux et davantage de matières recyclées ou d’emballer sa marchandise d’une autre manière, par exemple avec du papier issu de sources durables (papier FSC), ou en remplaçant les boîtes par des sachets.

Promesse No 2 «Nous promettons à Lieke de fabriquer plus de 150 produits contenant moins de sucre, de sel et de matières grasses, mais plus de fibres alimentaires à partir de 2019.»

Explication: les Suisses consomment en moyenne plus de sel, de sucre et de lipides que les quantités recommandées par l’OMS. Or, ces excès favorisent les maladies cardiovasculaires et le surpoids.

Migros a donc mis au point, en collaboration avec la Haute école zurichoise des sciences appliquées (ZHAW), des directives complètes sur la composition des recettes d’aliments transformés. Ces dernières tiennent à la fois compte des notions de base en

matière d’alimentation, telles que les recommandations de l’OMS, ainsi que de la faisabilité technique et sensorielle.

Préserver la saveur des aliments demeure un enjeu primordial dans le processus d’amélioration des recettes de Migros, qui doivent aussi se prêter à une production industrielle.

Migros a approuvé, en particulier pour 25 catégories d’aliments telles que les céréales du petit-déjeuner ou les plats préparés, des normes également applicables à de nouveaux produits. Parmi les produits actuels, 150 articles ont été retenus en vue d’un ajustement de leur recette: il s’agira dans ce cas de réduire la teneur en sel, en sucre et en lipides, tout en augmentant le taux de protéines et de fibres alimentaires.

Promesse No 3 «Nous promettons à Sophie d’élargir de 30% notre gamme de produits pour personnes allergiques d’ici fin 2016.»

Explication: plus de deux millions de personnes en Suisse souffrent d’intolérances alimentaires. L’assortiment 5

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Migros comprend déjà plus de 80 articles arborant le label aha!, parmi lesquels figurent des produits laitiers, des pâtes, du pain et des produits cosmétiques hypoallergéniques. Le label aha! distingue des produits optimisés grâce à la suppression d’un ou de plusieurs

composants allergènes. Afin d’être en mesure de répondre aux besoins croissants des consommateurs, Migros a décidé d’enrichir sa gamme pour personnes allergiques d’un tiers de nouveaux articles d’ici fin 2016.

M Rédaction: Deborah Morling, Corporate Communications FCM

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PANORAMA

Informations en bref Nouveau directeur du secteur Food au département Marketing FCM

Le nouveau directeur du secteur Food au département Marketing FCM s’appelle Lorence Weiss. Il prendra ses nouvelles fonctions le 1er août prochain. Lorence Weiss assurera la succession de Markus Gisiger, qui reprendra à la même date la direction des marchés spécialisés. >>Link .M, 23.06.2014

Nouveau directeur des supermarchés chez Migros Suisse orientale

Dominique Lumpert a été nommé directeur des supermarchés au sein de Migros Suisse orientale et devient par la même occasion membre de la direction. Agé de 53 ans, il dirigeait depuis janvier 2011 le service Marketing de la centrale d’exploitation de Gossau. >>Link .M, 25.06.2014

Nouveaux CEO chez Hotelplan Suisse et Interhome Group

Deux nouvelles nominations à la tête de deux sociétés nationales du groupe Hotelplan viennent d’être attribuées: d’une part celle de Kurt Eberhard, qui devient CEO d’Hotelplan Suisse, et d’autre part celle de Koni Iten, en tant que CEO d’Interhome Group. >>Link .M, 08.07.2014

Départ de Marc Elwert, directeur de Migros Hong Kong

En poste depuis deux ans et demi en tant que directeur de Migros Hong Kong Ltd., Marc Elwert a décidé de quitter Migros pour se tourner vers d’autres horizons. Christian Baur dirigera le bureau d’achat à Hongkong jusqu’au repourvoiement du poste. >>Link .M, 25.06.2014

Départ de Manuela Beer, vice CEO de Globus

Manuela Beer, General Merchandise Manager and Marketing et vice CEO de Globus, a choisi de relever un nouveau défi professionnel après onze années passées au sein de Globus. Elle a quitté l’entreprise à fin juin 2014. >>Link .M, 24.06.2014

Denner: départ du responsable des achats

Maik van Toorn, responsable des achats et du marketing d’approvisionnement de Denner, va quitter l’entreprise à fin août. En place depuis cinq ans, ce membre de la direction générale va s’établir comme conseiller indépendant dans le domaine alimentaire. >>Link .M, 08.07.2014

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Le total du bilan de la Banque Migros dépasse pour la première fois les 40 milliards de francs

La Banque Migros poursuit sa croissance au premier semestre 2014. Le total du bilan a dépassé pour la première fois les 40 milliards de francs et le produit d’exploitation de plus de 300 millions de francs correspond à un nouveau résultat semestriel record. >>Link .M, 16.07.2014

Nouvelle CCNT du groupe Migros

La nouvelle Convention collective nationale de travail du groupe Migros (CCNT) a été ratifiée par ses partenaires sociaux et contractuels et entrera en vigueur au 1er janvier 2015 pour une période de quatre ans. L’éventail de prestations relevant de la politique familiale a encore été étendu: le congé de maternité sera ainsi prolongé, tandis que le partenariat enregistré de personnes de même sexe et le concubinage seront assimilés au mariage. >>Link .M, 07.07.2014

Migros prévoit la construction d’une serre en Valais

Migros envisage de faire construire une serre avec réseau de chaleur à distance dans la commune valaisanne de Collombey-Muraz. Une fois achevée, l’installation permettra de créer jusqu’à 120 emplois à plein temps dans le BasValais. >>Link .M, 14.07.2014

Centralisation des services Marketing-Communication au sein de l’enseigne orange

Afin d’assurer à l’avenir la gestion des marques et la direction de la communication de l’enseigne orange de manière centralisée, le service Communication des marchés spécialisés et de la restauration sera intégré à la direction Marketing-Communication à partir du 1er août 2014. >>Link .M, 26.06.2014

Nouvelle direction au département Marketing

Les exigences posées au service Développement durable & QM du département Marketing n’ont cessé de croître. Au vu de cette évolution, ledit service a été transformé en direction, avec effet rétroactif au 1er juillet 2014. >>Link .M, 04.07.2014

Migros collabore désormais avec hotelleriesuisse

Réserver un hôtel en Suisse sera dorénavant plus intéressant pour les participants au programme Cumulus. Grâce à la nouvelle collaboration de Migros et d’hotelleriesuisse, l’association suisse des hôteliers, les quelque 2,8 millions de participants Cumulus profiteront à l’avenir d’offres séduisantes dans ce domaine. >>Link .M, 25.06.2014

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Produits bio Alnatura commercialisés dans 70 magasins Migros de Suisse alémanique

Migros renforce sa collaboration avec Alnatura, groupe agro-alimentaire allemand spécialisé dans l’alimentation biologique. Après l’introduction réussie à Zurich, elle vendra les produits Alnatura dans quelque 70 magasins Migros choisis de Suisse alémanique. Le supermarché en ligne LeShop.ch propose les produits Alnatura aux clients de toute la Suisse. >>Link .M, 26.06.2014

Nouveauté Cumulus

Les participants au programme Cumulus jouiront désormais d’une plus grande transparence pour leurs achats. Cumulus Green leur permettra en effet de connaître la part de produits fabriqués dans le respect de normes sociales et environnementales sur l’ensemble de leurs achats effectués chez Migros. >>Link .M, 26.06.2014

Migros et le WWF lance le livre de cuisine Green Gourmet Family

Après le succès retentissant remporté par le livre de cuisine Green Gourmet il y a trois ans, Migros a remis le couvert en proposant depuis le 1er juillet un nouvel opus culinaire intitulé Green Gourmet Family. Migros a conçu cet ouvrage en collaboration avec le WWF en vue de sensibiliser les enfants à l’égard d’une alimentation saine et équilibrée, qui met à l’honneur les produits de saison. >>Link .M, 23.06.2014

Trois nouveaux engagements

Le programme de développement durable à l’enseigne de Génération M s’est étoffé de trois nouvelles promesses: garantir une alimentation plus saine à travers l’amélioration des recettes, s’attacher à fabriquer des emballages plus écologiques et, enfin, élargir la gamme de produits destinés aux personnes allergiques. >>Link .M, 04.07.2014

Une locomotive aux couleurs de Génération M

Loco durable et écolo: une nouvelle locomotive arborant les couleurs de Génération M sillonne la Suisse depuis le 7 juillet 2014. >>Link .M, 10.07.2014

La FCM mise sur le papier 100% recyclé

La FCM a décidé d’instituer progressivement l’usage de papier 100% recyclé à partir du 1er juillet. De plus, à travers l’instauration d’une signature e-mail plus courte et la conversion aux notes de frais numériques, la FCM contribue de façon concrète à réduire la consommation de papier. >>Link .M, 24.06.2014

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Une production de viande de dinde exemplaire

Des scandales liés à l’élevage de volailles sont régulièrement relayés par les médias, dont l’émission suisse alémanique de défense des consommateurs Kassensturz s’est déjà fait l’écho à plusieurs reprises. Un contrôle effectué sans préavis dans un élevage de dindes Migros en Hongrie a permis de constater que cette nouvelle installation offrait des conditions d’élevage optimales. >>Link .M, 25.06.2014

Nouveau magasin Bio Take-Away

Le premier magasin Bio Take-Away Migros de Suisse a ouvert ses portes le 14 juin dernier à la gare centrale de Zurich. Des sandwiches frais aux smoothies, tous les produits sont bio et de qualité supérieure. >>Link .M, 13.06.2014

Nouvelle campagne Anna's Best

La marque Anna's Best s’offre une nouvelle campagne publicitaire qui mettra l’accent sur le goût et la qualité. >>Link .M, 13.06.2014

L’ICE TEA culte de Migros fête ses 30 ans

A l’occasion du 30e anniversaire de son ICE TEA culte, Migros régalera les Suisses tout au long de l’été: les bouchons de bouteilles en PET 0,5L feront office de ticket d’entrée gratuit aux zoos, aires de baignade publiques et musées dans toute la Suisse. >>Link .M, 07.07.2014

IMPRESSUM SIGNALdigital – Informations destinées aux directions et cadres du groupe Migros ÉDITION Fédération des coopératives Migros RESPONSABILITÉ RÉDACTIONNELLE Monica Glisenti monica.glisenti@mgb.ch Tél. 044 277 20 64 RÉDACTION Communication interne FCM Deborah Morling Deborah.morling@mgb.ch Tél. 044 277 23 25

Luzi Weber luzi.weber@mgb.ch Tél. 044 277 20 88

PROCHAINE ÉDITION 20 août 2014

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