Coffee Grind Size Chart: The Grind Scale
Molido extra fino
Molido fino
Molido medio fino
Molido medio
Molido grueso medio
Molido grueso
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Palma 24, Centro Histórico CDMX
Metodos Artesanales
Chemex
Se elabora con un proceso de extracción lento y controlado. El agua caliente se vierte sobre los granos de café molidos en movimientos circulares y uniformes. Esta técnica permite que los sabores se liberen gradualmente a medida que el agua fluye a través del filtro.
Prensa francesa
El café de prensa francesa, también conocido como cafetera de émbolo, es un método de preparación de café que captura la esencia completa de los granos de café, ofreciendo una experiencia rica y plena en cada taza.
Aeropress
El café preparado con AeroPress es una experiencia excepcional que celebra la extracción precisa y el sabor puro del café. Este método de preparación es apreciado por su capacidad para resaltar los matices de los granos y crear una bebida limpia y equilibrada.
V60 Sifon Japones
El café V60 es un método de preparación manual que enfatiza la precisión y la claridad en la extracción de los sabores del café. Este enfoque meticuloso resalta las cualidades únicas de los granos y produce una taza de café limpia, equilibrada y profundamente aromática.
es una forma única y elegante de preparar café que combina ciencia y arte. Originario de Japón, este método de preparación resalta las cualidades aromáticas y de sabor de los granos de café, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
350 ml. / $60 350 ml. / $60 350 ml. / $60 350 ml. / $60 350 ml. / $60
/ Bebidas Calientes
Coffe Bar
te invitamos a embarcarte en un emocionante viaje a través de las variedades más exquisitas de café. Aquí, el café se convierte en una obra de arte, una sinfonía de sabores y aromas que deleitarán tus sentidos. Desde los tostados más intensos hasta las notas florales más delicadas, nuestro Coffee Bar es un lugar donde cada taza es una experiencia única.
/ Palma 24, Centro Histórico CDMX
Latte Clasico Doble Cortado Doble cortado Clasico Decafeinado Con leche entera Clasico Decafeinado Sabor Licor Deslactosado Capuccino Vienés Clasico Matcha Sabor Vainilla / Crema Irlandesa / Menta / Coco Cerza / Amaretto / Fresa / Caramelo Rompope / Licor de café / Red Velvet Leche deslactosada Leche de Almendras Leche de Soya $7 $13 $13 Opciones de preparacion: Opciones de preparacion: Opciones de preparacion: Opciones de preparacion: Opciones de sabores: 150 ml. / $36 CH / $36 M / $39 G / $42 CH / $42 M / $47 G / $52 CH / $42 M / $47 G / $52 CH / $42 M / $45 G / $48 CH / $48 M / $53 G / $58 CH / $48 M / $53 G / $58 CH / $42 M / $47 G / $52 CH / $48 M / $53 G / $58 CH / $48 M / $53 G / $58 CH / $52 M / $57 G / $62 CH / $48 M / $53 G / $58 CH / $54 M / $59 G / $64 150 ml. / $39 150 ml. / $42 150 ml. / $45 *CON COSTO EXTRA: / Bebidas Calientes
Espresso Americano Capuccino
Te with dry food
Opciones de tamano:
CH / $34 M / $37 G / $40
Opciones de sabores:
Maracuya / Manzana / Ponche de Guayaba / Jenjibre mandarina
Tango mango / Fresa Kiwi / Moras de la selva / Verde Jasmín
Te verde menta / Cherry festival / English Breakfast / Blue eyes
Bora Bora / Fruta caribeña
Tisanas Te
Té chai latte
Té chai sucio
Té chai manzana
Té chai especiado
Té chai vainilla
Té matcha
Té tradicional
Té verde con jazmin
Té manzana canela
Té negro
CH / $42 M / $47 G / $52
CH / $44 M / $49 G / $54
CH / $40 M / $45 G / $50
CH / $40 M / $45 G / $50
CH / $40 M / $45 G / $50
CH / $46 M / $51 G / $56
CH / $35 M / $38 G / $40
CH / $37 M / $40 G / $44
CH / $40 M / $45 G / $50
CH / $37 M / $40 G / $44
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Palma 24, Centro Histórico CDMX
Otras bebidas calientes
Mocha Chocolate Cafe con leche Vaso con leche
Pregunta por nuestro Menu de alimentos Este menu es parte del compromiso de BALAM para ser uno de los mejores restaurantes de México.
CH / $44 M / $49 G
$54 CH / $42 M / $47 G
$52 CH / $44 M / $49 G
$54 CH / $44 M / $49 G
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/ $54
/ Bebidas Calientes
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Palma 24, Centro Histórico CDMX
Americano en las rocas
Opciones de sabores:
Vainilla / Crema Irlandesa / Menta / Coco
Cerza / Amaretto / Fresa / Caramelo
Rompope / Licor de café / Red Velvet / Matcha
350 ml. / $42 350 ml. / $66 350 ml. / $61 350 ml. / $52 350 ml. / $57 350 ml. / $56 350 ml. / $58 350 ml. / $63 350 ml. / $62 350 ml. / $62 350 ml. / $67 350 ml. / $62
Bebidas Frias
Affogato Cold brew Cold brew horchata Latte cold brew Latte cold brew vainilla Iced Coffe Helado de vainilla con espresso Capuccino Frapuccino Frio clasico Frio sabor Frio licor Clasico Licor Sabor Opciones de preparacion: Opciones de preparacion: Leche deslactosada Leche de Almendras Leche de Soya Leche deslactosada Leche de Almendras Leche de Soya $7 $13 $13 $7 $13 $13 *CON COSTO EXTRA: *CON COSTO EXTRA:
Chai / Mocha / Vienés / Bebidas Frias
Postres
350 ml. / $52 350 ml. / $52 350 ml. / $50 350 ml. / $52 350 ml. / $47 350 ml. / $56 350 ml. / $40 350 ml. / $52 350 ml. / $61 350 ml. / $40 150 g. / $25 350 ml. / $54 350 ml. / $52 350 ml. / $40 180 g. / $38 100 g. / $100 100 g. / $100 100 g. / $75 100 g. / $55 100 g. / $80 Smothie Granizado Soda italiana Chamoyada Mocha frio Chocolte frio Chai frio Matcha frio Vienes frio Te manzana canela frio Te negro frio Te verde con jazmin frio Pan de dulce chico Tisana fria Pan de dulce mediano
Brownie de chocolate con helado de vainilla Pastel de temporada Tarta de manzana Bisquet preparado Pastel de queso /
24,
Palma
Centro Histórico CDMX
Otras bebidas frias 355 ml. / $45 355 ml. / $45 355 ml. / $45 355 ml. / $50 500 ml. / $21 500 ml. / $36 Cerveza Modelo especial Negra modelo Corona Stella artois Agua Refresco La propina es sugerida No obligatoria / Bebidas frias
Palma 24, Centro Histórico CDMX
balam_coffee_roasters