Chilaquiles
Base de tortillas de maíz crujientes, bañadas en una exquisita salsa verde que combina tomatillos frescos, chiles verdes, cilantro y especias tradicionales. El resultado es un platillo que ofrece un equilibrio único entre el picante y la frescura. Coronados con crema fresca, queso cotija desmenuzado y cebolla morada finamente picada, cada bocado es una explosión de auténtico sabor mexicano.
Opciones de Proteina:
Con Huevo
Con Pollo
Con Bisteck
Con Costilla
Con Arrachera
220g. / $90
220g. / $105
220g. / $110
220g. / $110
220g. / $130
*Favor de avisar al mesero la salsa de su elección (roja ó verde)./ Palma 24, Centro Histórico CDMX
desayuno que trae consigo la clásica indulgencia y el reconfortante sabor de la mañana. La mezcla de sabores y texturas de los huevos suaves, el tocino crujiente y los hotcakes es una experiencia que te abraza y te prepara para enfrentar el día con energía.
Lunes a viernes de 8:00 a 12:00 hrs. Café americano o espresso. Huevos, 2 hot cakes y tocino.
$100.00
Desayuno continental HotCakes
Sencillos
Jamón
/ Desayunos
Con
*Favor de avisar al mesero si desea una pieza adicional. Con Tocino
3 pzs. / $49 3 pzs. / $55 3 pzs. / $58
Opciones de preparacion:
Omellete
Creamos un plato que resalta la belleza de los ingredientes más básicos y frescos, transformándolos en una delicia esponjosa y reconfortante que te transporta a momentos hogareños y acogedores.
Opciones de preparacion:
Con Jamon
Con Champiñones
Con Tocino
De Claras Poblano
220g. / $55
220g. / $60
220g. / $60
220g. / $65
220g. / $65
Una expresión de creatividad y personalización culinaria. Con ingredientes frescos y una atención meticulosa a los detalles, creamos una experiencia culinaria única que se adapta a tus preferencias individuales.
Opciones de preparacion:
Huevos con Jamón
Huevos con Chistorra
Huevos con Salchica
Huevos con Tocino
Huevos Rancheros con Jamón en Salsa Roja
Huevos Divorciados con Jamón en Salsa Verde y Roja
Huevos Tirados
Huevos Guerrerenses
220g. / $55
220g. / $75
220g. / $55
220g. / $55
220g. / $60
220g. / $60
220g. / $65
220g. / $80
*Si deseas agregar proteina extra a tu platillo, favor de avisar al mesero. *Si deseas agregar proteina extra a tu platillo, favor de avisar al mesero.Huevos al gusto / Palma 24, Centro Histórico CDMX
Cuernitos
Deliciosa creación que combina la suavidad y la crujiente textura de los cuernitos recién horneados con una selección de ingredientes frescos y sabrosos.
Molletes
Una expresión auténtica de la cocina mexicana que combina la sencillez reconfortante de los ingredientes básicos con una explosión de sabores que te transportarán directamente a los sabores tradicionales de México
Chapatas
Deliciosa fusión de sabores y texturas que se unen en un pan crujiente y fresco. deseos.
De Pierna De Jamón De Pechuga De Milanesa De Pechuga Empanizada Sencillos Con Tocino Con Jamón Con Chorizo Con Arrachera De Pierna De Jamón De Milanesa De Pechuga De Pechuga Empanizada De Arrachera 220g. / $55 220g. / $60 220g. / $60 220g. / $65 220g. / $65 220g. / $60 220g. / $69 220g. / $69 220g. / $65 220g. / $100 220g. / $90 220g. / $110 220g. / $105 220g. / $110 220g. / $130 220g. / $140 Opciones de preparacion: Opciones de preparacion: Opciones de preparacion:
/ Desayunos
Una interpretación única y deliciosa de la cocina mexicana, fusionando los sabores auténticos de las enchiladas con una cremosa salsa blanca y queso gratinado. Cada bocado es una combinación armoniosa de texturas y sabores que te transportan a un viaje gastronómico lleno de satisfacción.
Enchiladas Suizas Enchiladas
Creación culinaria que captura la esencia de la cocina mexicana en cada bocado. Con tortillas suaves y rellenos deliciosos, estas enchiladas son un homenaje a la tradición y la pasión por los sabores auténticos.
*Si deseas agregar proteina extra a tu platillo, favor de avisar al mesero.
Opciones de proteina:
Con Huevo
Con Bisteck
Con Costilla
Con Pollo
Con Arrachera
Opciones de proteina:
Con Huevo
Con Bisteck
Con Costilla
Con Pollo
Con Arrachera
220g. / $90 220g. / $110 220g. / $105 220g. / $110 220g. / $130 220g. / $90 220g. / $110 220g. / $105 220g. / $110 220g. / $130
/ Palma 24, Centro Histórico CDMX
Especialidades
Milanesa Especial
Incluye frijoles, papas y aguacate
Milanesa De Res
Incluye frijoles
Milanesa De Pollo
Incluye frijoles
Pechuga Rellena
Incluye frijoles y ensalada
Pechuga a la Plancha
Incluye frijoles y ensalada
deseas agregar guarnición extra a tu platillo, favor de avisar al mesero. 220g. / $175 220g. / $140 220g. / $140 220g. / $120 220g. / $100
*Si
/ Comidas
Tacos
Tacos de arrachera
Incluye aguacate y salsa
Tacos de Bisteck
Incluye aguacate y salsa
Tacos de Pollo
Incluye aguacate y salsa
Tacos de Arrachera con Queso
Incluye aguacate y salsa
Tacos de Bisteck con Queso
Incluye aguacate y salsa
Tacos de Pollo con Queso
Incluye aguacate y salsa
*Si deseas agregar guarnición extra a tu platillo, favor de avisar al mesero. 3 pzs. / $165 3 pzs. / $150 3 pzs. / $150 3 pzs. / $205 3 pzs. / $190 3 pzs. / $190/ Palma 24, Centro Histórico CDMX
Hamburguesa
Es una obra maestra de sabor y textura que celebra la tradición culinaria con cada bocado. Desde la jugosa carne hasta los condimentos cuidadosamente seleccionados, cada elemento se combina para crear una experiencia de hamburguesa inolvidable.
Opciones de extras: Guarniciones extras:
Champiñones Guacamole Extra queso Tocino Papas a la francesa Guacamole Frijoles Patata hash $35 $40 $30 $30 $75 $80 $40 $45
/ Comidas
Un plato que celebra la simplicidad y la frescura de los ingredientes, mientras crea una sinfonía de sabores que te transportarán a la esencia de la cocina italiana.
Carbonara con Portobello
Pasta fettuccine en salsa cremosa, resaltada con portobello, acompañada de pollo
Arrabiata
Pasta fusilli, salsa de tomate rústica, resaltada con albahaca
Arrabiata con Pollo
Pasta fusilli, salsa de tomate rústica, resaltada con albahaca
Arrabiata con Arrachera
Pasta
Pastas Ensaladas
Opciones de preparacion:
fusilli, salsa de tomate rústica, resaltada con albahaca 200 g. / $170 200 g. / $170 200 g. / $180 200 g. / $190
César con Pollo Atún Pollo con Pesto 220g. / $100 220g. / $120 220g. / $130
/
24, Centro
Palma
Histórico CDMX
Pan Dulce
Cada pieza es una obra de arte horneada con cuidado, combinando una variedad de sabores y texturas.
Postres
Cada uno de nuestros postres es una creación única que combina ingredientes de alta calidad, presentación artística y sabor excepcional.
Opciones de tamano
Pieza chica
Pieza mediana
100g. / $25 125g. / $38
Opciones de postre
Brownie de Chocolate
Con helado de vainilla
Pastel De Temporada
Tarta de Manzana
Bisquete Preparado
Cheese Cake
150g. / $100 125g. / $100 100g. / $75 130g. / $55 125g. / $100
Pregunta por nuestro Menu de bebidas
Este menu es parte del compromiso de BALAM para ser uno de los mejores restaurantes de México.
/ Desayunos
Palma 24, Centro Histórico CDMX
balam_coffee_roasters