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ENTRADAS

MAS PARA PICAR

Fried Cheese $11.900

Arepa de Choclo con queso: $9.500

Mozzarella tempura, salsa ranchera, rúgula y pico de gallo.

Bocconcino Toasts: $19.900

Mozzarella de Buffala, tomates, albahaca, sobre pan de la casa.

Provolone $17.900

Marcado en la parrilla, tomates frescos y orégano.

Maíz fresco y queso mozzarella fundido.

Empanadas Bogotanas: $9.500 Con ají casero y habanero. ( 5 un. por porción)

Patacón Ropa Vieja: $9.500 Patacones crocantes, carne desmechada y salsa criolla.

Chilaquiles Gratinados: $10.900

Burrata $27.000

Mozzarella de bufala rellena de crema sobre rugula.

Totopos en salsa ranchera, pollo desmechado, parmesano rallado.

Mixto de Mar $19,900.00

Supernachos: $15.900

Calamares y camarones tempura y salsa roja del salto.

Totopos crocantes, aguacate, caraotas, jalapeños, sour cream, carne molida, pico de gallo y queso cheddar.

Carpaccio de Lomo $18.500

La picada del Ángel $43.900

De lomo marcado a la parrilla.

Lomo, alitas, costillas BBQ, miniflautas y salchichas (para 2 personas).

Tartar de Atún $28.500

Adobado en citricos y hierbas, aguacate y pan de la casa.

BBQ Buffalo Wings $11.900

Media docena alitas de pollo a la parrilla, con salsa BBQ.

TIRADITOS Y CEVICHES

B.B.Q Hot Wings $27.900

Tiradito $20.900

Una docena de alitas a la parrilla, con salsa cuzco picante.

Filete de corvina marinado en limon, cebollin, aji amarillo, tomate, maíz tierno y canchita del Perú.

Flautas $10.500

Ceviche Mixto $27.900

De res y/o pollo, guacamole, sour cream, fríjol refrito y pico de gallo,

Corvina, calamares, camarones y pulpo amarinados en limón, aji rocoto y aji amarillo, cilantro y maíz tierno.

Ceviche Isleño $20.900

Filete de corvina marinado en cotricos, vino blanco y cognac, aguacate, chips de platano y yuca.

Ceviche del Salto $ 21.900

Filete de corvina marinado en limón, gengibre y leche de coco, sobre carpaccio un de mango.


ENSALADAS

CALDOS SOPAS Y CONSOMES

Caesar $19.900

Sopa Boloña $ 27.900

Lechuga romana, clasica vinagreta de anchoas y parmesano (escoja entre: Caesar tradicional y pollo).

Caesar especial $21.000 Lechuga romana, clásica vinagreta de anchoas y parmesano (escoja entre: camarones o atún).

Cobb Salad $19.900 Mezcla de lechugas, pollo, tomate, champiñones, aguacate, maíz tierno, tocineta, queso azul, mozzarella y jamón.

De la Huerta $17.900 Mezcla de lechugas, tomate secos, tomate fresco, queso parmesano, maíz tierno, moztasa y croutons.

Mediterranea $17.900 Lechuga romana, apio, maíz tierno, aguacate, champiñónes, mozarella, berenjenas apanadas, guisantes, brócoli, tomates cherry, olivas verdes y vinagreta miel mostaza.

Mexican Salad: $17.900

Salmón, corvina y camarones flambeados. Tomates frescos, un toque de cilantro, aguacate y arroz blanco.

De tortilla $15.900

Levanta muertos con guacamole, queso, tortillas y pollo.

Sopa de Lentejas $ 13.900

Con un toque especial de picante, tocineta, plátano tostado, tomates secos y mozzarella.

Verduras $14.900

De vegetales, papa criolla, cilantro, queso parmesano y pan de la casa.

De tomate $11.900

Fusión de tomates pasados por la plancha. Aromatizados en albahaca, con tortillas y bocconcinos.

PASTAS

Pollo o lomo. Mezcla de lechugas en reducción de balsámico, vinagre de vino tinto y ajonjoli tostado. Con tomates cherry, aguacate y tiras de tortilla.

Fettucine Alla Romana $35.500

Primavera: $17.900

Ossobuco $27.900

Fusillis al dente, pesto, bocconcinos rúgula, tomates, nueces, olivas negras y rúgula.

San Luis: $19.900 Rúgula, manzanas dulces, tomates, apio, mango dulce, nueces, tocineta, croquetas de pollo, cilantro y aderezo de yogurt.

Salto del Ángel $19.900 Lechuga, pechuga de pavo en salsa miel mostaza, tomate, caraotas, maíz tierno, maíz canchita.

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Frutos del mar salteados al cognac y bañados en salsa de pomodoro y albahaca.

En salsa napolitana, fettucine al burro y parmesano.

Fettucine Siciliano $24.900

Salsa de tomates frescos, pechuga de pollo a la parrilla, parmesano y pan de la casa.


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Frontera $ 32.500

Steak house

Lomo de res y/o pollo, miniflautas, quesadilla, frijol refrito, guacamole, pico de gallo y sour cream.

Steak Ranchero $32.500 Lomo de res a la parrilla, salsa ranchera, guacamole y chilaquiles gratinados.

Steak del Cabo $32.500

CORTES CLÁSICOS

Lomo de res a la parrilla, arroz con moros, pico de gallo y plátano maduro apanado en harina de choclo.

Lomo Angus 300Grm $39.900 Con salsa de vino tinto

Ropa Vieja $29.900

New York Steak 380 Grm: $39.900

Carne desmechada en salsa criolla, arroz con moros, agucate y plátano maduro apanado en harina de choclo.

Con salsa finas hierbas

Punta De Anca 300 Grm $39.900

Fajitas $29.900

Con chimichurry

Trozos de lomo de res y/o pollo y vegetales a la parrilla, tortillas, frijol refrito, guacamole, salsa ranchera, pico de gallo y sour cream.

Baby Beef 280 Grm $33.500 Con salsa baby

Baby Back Ribs $39.900

Steaks PORTOBELO / CUATRO PIMIENTAS / ONION / MOSTAZA /GRIL (escoja su salsa)

Rack de costillas con salsa agridulce de mandarina o BBQ, pure de papa criolla gratinado.

Entrecotte 250 Grm $32.500 Lomo 250 Grm $32.500

T Bone

Aguayón

Cortes de Temporada Carnes Importadas

Acompañamientos PURE DE PAPA CRIOLLA PAPAS FRITAS VEGETALES A LA PARRILLA TOMATES MARINADOS PAPA AL HORNO ENSALADA

Pierna

Cuente

Sirloin Chuleta Roast Beef

Espaldilla

Steak

Paleta

LOMO

Centro de Pierna Pulpa

Costillar

Falda

Rollo

Pecho

Suadero Bola

Pancita Pulpa

Ossobuco

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POLLO

BURGERS

Tangerine o B.B.Q $26.500

Burger $18.500 Cheese Burger $18.500 Bacon Cheese Burger $19.900 Sirlon Bacon Cheese Burger $21.800

Medio pollo a la parrilla en salsa agridulce de mandarina o B.B.Q., tomates marinados y papas a la francesa.

Pollo San Lucas $26.500

Pechuga rellena de queso y tocineta a la parrilla, salsa de mostaza, vegetales calientes y papa francesa.

Perniles y Vegetales $26.500

Perniles deshuesados, vegetales calientes, hojalinas de plátano y salsa de mango picante.

Pollo Hemingway $26.500

Al horno, Carpaccio de mango , aguacate y salsa holandesa.

MARISCOS YPESCADOS Langostinos del Salto $44.900

Acompañamientos Papas fritas o ensalada (incluidos) Queso Azul $4.500 Jalapeños Fritos $4.500

SANDWICHES Y QUESADILLAS Roastbeef Tenderloin $19.900

Pan de la casa, queso gratinado, papas fritas, reducción de salsa gravy y cole slaw.

Cuzco Chicken Sandwich $18.500

Pollo en finas hierbas, salsa picante cuzco, tocineta, manzanas y zucchinis al grill y queso gratinado.

Apanados en parmesano y ajonjolí, espinaca en salsa cremosa de manzana y uvas.

Philadelfia Steak Sandwich: $21.500

Mojarra al Horno crocante $32.500

Colorado Burrito $29.900

(Deshuesada), patacones y arroz almendrado.

Salmón $35.900

Servido pure de papa criolla y tomates a la parrila.

Tilapia $35.900

Servido pure de papa criolla, salsa putanesca y ensalada.

Stone Bass $35.900

Servido papas al romero y salsa de yogurt.

Arroz Limeño $25.500 Con camarones, lomito, pollo, vegetales, chips de plátano.

Salsa portobello, queso mozarella gratinado, shallotes crocantes con papas a la francesa. Tortillas rellenas de lomo marinado en salsa ranchera, fríjol refrito, lechuga, guacamole, sour cream y mozzarella gratinado.

Quesadilla $29.900

De pollo, de carne, de vegetales o de solo queso, acompañada con lechuga fresca, guacamole, frijol refrito y pico de gallo.

ADICIONALES Vegetales a la parrilla Arroz con moros Papas a la francesa Tomates secos Pure de papa Patacones

$4.500 $4.500 $4.500 $4.500 $4.500 $4.500

Totopos Pátano maduro Papa al trote Jalapeños Tocineta

$4.500 $4.500 $5.000 $4.500 $5.000



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