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特 別 號
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人 香港青年 突襲 啞嫁 2 現代盲婚 w ie v e R s 4 New 港女」 拜金「 Story re tu a 5 Fe 撼的美 re 震 ial Featu c e p 兩種態度 S 9 場海嘯， 一 d n e Tr re 健身少年 13 Cultu 廿二世紀 d Sports an s rt A e iv 17 Creat 迷網 onship usic 21 Relati ssianic M Me . ng Party 23 M.A.J The Hunti re 穿得耐看 n Pictu ，還不如 25 Motio 穿得好看 園 走馬灣公 26 隨筆 假期──遊 靈 心 logue 27 Trave 級享受 五星 a 料理 ing Mam k o o 的三顆心 C 媽 9 2 姑 t 31 Snapsho 長路漫漫: der a e R k o o 童兵回憶錄 32 B 非洲 sé 25 Expo o Editor’s N
EMENT MANAG Ho r Andrew ng Publishe aniel Wo D f ie h -C Tai Editor-in r Mabel e g a n a M g tin e rk Ma AM SSMEN TE ung THE CRO r Irene Le ito Ed e ng o H Executiv g in tor Pun W Art Direc York Tsui r o is rv e p Design Su TORS U o Fai, IB TR CON Ching, H an, e, Ching n Ire g, Man M n Lu Words , g n u Lam, Le a i in e H Se , , n Yannie Li ng, Kit Lu o P g n o ,P Lai German ng, , Calvin an Cheu Christine hy Germ p Polly Ip, ra g to o nd Ph Design a n, g, Kashu rk Tsui, Katy Hun c Ng, Yo a a Is , g n u nny, H y Je m y, m d n To Ma ng Lee, Lu , n Lu Kit Hiu George
Text / Ho Fai| Design / York Tsui
突襲 香港青年人 H1N1豬流感在全球漫延，令到各國政府嚴陣以待，提高警 戒級別，作出多種隔離及防護措施，而當香港發現首宗確 診個案時，政府更即時積極考慮停課的安排，避免疫症於 社區爆發的可能。 一聽到「停課」這兩個字，筆者當然希望在安全的情況下 不要發生，因為停課對很多工作或學界賽事的安排也有很 大影響，而筆者身邊一大班老師朋友亦表示停課絕對會將 他們原本已百上加斤的工作量加大數倍。但我心想，如果 停課，一眾學生們一定樂不可支，因為不用上學，又不用 考試，就算是補課，也是之後的事，現在就可以鬆一鬆， 大玩特玩一餐。如果我還是學生，我現在一定已經在計畫 未來數星期的享樂大計。 正當我希望與同學們「分享」他們將得到悠長假期的喜樂 時，他們的反應竟然十居其九都說「不要停課吧！」。那 一刻我真的不敢相信，他們真的這麼熱愛學習嗎?原來比較 起可以玩，他們更怕因為停課「冇得打波」，以及停課期 間除了要照做功課外，之後還要補課，實在不划算。 但再細聽他們的原因，原來最重要，最令我深刻的，是因 為停課可能會導致取消考試，而以平日的功課及測驗成績 作根據，而他們平日的成績根本只為濫竽充數，一心打算 到考試才「認真發力」，如今假設真的停課，他們的期終 成績豈不命懸一線、危在旦夕?
這不正是今天不少香港年青人，甚至香港政府生活及工作 模式的寫照嗎? 因為社會給我們考試文化，給我們結果重於一切的文化， 所以香港人習慣以金錢成就掛帥，對於人文品格的漠不關 心，是雷曼事件、過期藥物事件、甚至近日的大樹或大閘 壓死人事件等，全都是平日監管不足的惡果。最可笑是， 各口岸遲遲未能作好填補健康申報表的安排原因，副局長 竟然說這是正常合理現象，因為他們在疫症發生後，需要 至少兩、三天訓練入境處職員教市民填表及如何「看」表 格。這不是他們早應作好預備的基本工作嗎? 香港社會亦如是。很多人為了賺取金錢，不問風險，不問 代價，但到風暴來到，同樣只懂推卸責任，互相謾罵，這 有意義嗎? 很多事情已經發生，香港人何不團結起來，一同好好為明 天作好準備呢?不要再作事後孔明，不要再到事後才怨天 尤人。 年青人，不要讓身邊的機會輕易溜走，一同站起來，未來 的世界，就看我們這一代今天的預備。
平日生活毫無目標、敷衍了事，沒有隨時作好準備，危難 來到即時手忙腳亂，不堪一擊…… Editor’s notes ︳02
Text / Polly | Design / York Tsui
現代盲婚啞嫁 在印度一些偏遠的村莊，父母都會將幼小的女兒出嫁，她 們最大的不超過十二歲，十四歲已為人母。更不可思議的 是在被視為嫁娶吉日的阿卡蒂節上，數萬名小新娘會在父 母懷中出嫁，印度童婚相當普遍，已成為印度教一個傳統 習俗。而這些女孩子根本沒有機會接受教育。 12歲女童雷卡勇敢向童婚說不，說服父母取消盲婚啞嫁的 婚約，成為印度反童婚的象徵人物。在老師的支持下，雷 卡面對父母斷水斷糧的威迫，依然繼續堅持，終於說服父 母待其十八歲後才結婚，可以完成自己的學業。雷卡的事 跡更傳遍印度，就連印度首位女總統普拉蒂巴·帕蒂爾都 要接見她。一個十二歲的女孩竟敢隻身挑戰千百年來的壞 傳統，不能不說她不勇敢。我十二歲的時候只懂得什麼時 候的電視節目好看，什麼店舖的小食好吃，什麼同學擁有 我沒有的東西，我並不需要結婚，更不會有人逼我結婚， 只是有人催促我不要玩耍，要完成功課。 香港的情況和印度完全不同，香港的女孩子流行「晚婚晚 育」甚至「不婚不育」，某些人只喜歡戀愛不喜歡結婚，喜 歡拍拖但不喜歡只與一個人拍拖。她們有自由選擇與自己真 正喜歡的人在一起，但她們跟被迫童婚的女孩一樣，不知道 愛情是什麼。很多人只想找一個人陪伴自己，又有些人享受 拍拖，但認為合則來不合則去，因寂寞而拍拖，因瞭解而分 手。甚至，大家一起只是純粹一份 「感覺」，感覺對便一 起，感覺不對，勉強也不會有幸福。但我想，這就是自由戀 愛嗎？難道盲婚啞嫁失去的，純粹只是一份「感覺」嗎？難 道雷卡拼死爭取的，就是這樣便宜的愛嗎？
News Review ︳04
Text / Ching Ching | Design / Kashun
05 ︳ Feature
Feature ︳06
07 ︳ Feature
Feature ︳08
Text & Design / Man Man
09 ︳Special feature
Special feature ︳10
11 ︳ Special feature
Special feature ︳12
Text / Seina Lam | Design / Tommy Hung
13 ︳ Cultural trend
Cultural trend ︳14
15 ︳ Cultural trend
Cultrual trend ︳16
Text / Lung Lee | Design / Katy Hung
17 ︳Creative Arts and Sport
Creative Arts and Sport ︳18
Creative Arts and Sport ︳20
Text & Design /German Cheung
21 ︳ Relationship
Relationship ︳22
Text / Hei Leung | Design / Ah Li
23 ︳ M.A.J.
M.A.J. ︳24
Text / Calvin Lai | Design / Mandy
25 ︳ Motion Picture
Text / Kit Lun| Design / Jenny
穿
得好看， 還不如穿得耐看
有
說，一個人的衣著 打扮，跟他本人的性格內 涵有著密不可分的關係。 我雖然反對以貌取人，卻 又不得認同這句話。請留 意，我不是在教你先敬羅 衣後敬人，而是因為一個 人身上所穿的，確實反映 了他一點的態度或者當天 的心情。 打個譬如，有人喜歡穿鬆 侉侉的衣服，因為不喜歡 束縛，輕輕鬆鬆的比較舒 服自在；有人喜歡把一堆 顏色都往身上披，因為 喜歡多姿多彩，亦想被人 注意；甚至乎有些人性 格乖巧，舉止談吐溫文 儒雅，誰知他們竟是龐 克風格的支持者，其實 這都反映他們內心都有 反叛的因子。所以，我 常常都會注意自己和身
邊的人的衣著風格。近幾年 來，因著資訊發達的便利， 海外的流行事物能於各大雜 誌一覽無遺，歐洲剛走完天 橋的時裝款式，不用數天便 會在尖沙咀、銅鑼灣等潮流 集中地看到，人人都穿成為 「潮流達人」。可是，你有 否留意，你身上的衣服是否 只是「徒有其形」，但布料 奇差，剪裁縫紉技術令人懷 疑那套衣服究竟能否穿多過 五次的劣質品？ 賣了一大段關子，並非想和 你討論時裝潮流現象，還記 得我提到「衣著多少反映內 在」嗎？為什麼明知是劣質 品，人們卻不介意一再披 在自己身上？理由是，人 們的內在造就了這種衣著 現象。現在部份年輕人為 緊貼潮流，只追求外在好 看，所以不介意穿上劣質
品，好看，耐不耐穿？這 已不列入考慮範圍，反正 潮流過了就丟。待人接物 亦同樣態度，外表談吐得 宜，可是內裡心靈空虛， 最後可能還是經不起時間 的歷練，又或是自己心衰 力竭而被社會淘汰。 在人人都想穿得好看，成 為「潮流達人」時，面對 這種時尚洪流，我個人建 議要「穿得耐看」。在意 衣服打扮之餘，也應多點 留意個人內在修養，閱讀 和參加個人成長的培訓活 動，令自己歷練更多，擴 闊眼界。畢竟，人生在 世，並不單止風光一時， 更要經得起時間，外在和 內在的考驗。 你是否也是時候，檢視一 下自己的「衣著風格」呢？
隨筆 ︳26
Text / Christine | Design / Isaac Ng
27 ︳ Traveloge
Traveloge ︳28
Text / Yannie Li | Design / York Tsui
五星級享受
姑媽的三顆心料理 惹味豆豉雞
正
當我惆悵著今趟要 拜訪哪一家的CookingMaMa時，突然想起了教 會的區牧——詠怡，平 日 總是見到她認真、充滿 大 將之風的一面，不知道在家 的她，又會是怎樣的呢？於 是鼓起勇氣發短訊給她，沒 想到她很爽快地答應了，還 要向我們介紹她家真正的廚 后，也就是今期的主角—— 姑媽。 三顆心，指的是姑媽的 熱 心、愛心與細心。當我們到 達詠怡家的時候，不見姑媽 的蹤影，原來她一大早已外 出為我們預備食材去了。一 會兒後，看見她提著大包小 包的回來，一進門便向我們 報以溫暖的微笑，心想：今 次有口福了！果然，這頓午 餐非常非常的豐富，有魚、 蝦、雞、肉、菜，每一味均 色香味俱全，營養價值高。 不多說，讓我們看看當中的 乾坤菜色吧！ 29 ︳ Cooking Mama
材料 雞 豆豉 燒酒 薑片 蒜蓉
1隻 (約2斤) 2湯匙 1湯匙 2塊 1茶匙
調味料 (醃雞用) 鹽 2茶匙 糖 1茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 麻油 1茶匙
做法： 1)將雞切件，洗淨，然後把用醃雞的調味料把雞塊調味，備用 2)起油鑊，放兩塊薑片和蒜蓉落鑊爆香，然後放入雞塊煮約5分鐘 3)再把燒酒倒進鑊裡，蓋上鑊蓋煮15分鐘 4)炒一炒，把豆豉也加進鑊裡，蓋上鑊蓋再多焗5分鐘，成了！ 有些讀者可能會覺得弄整隻雞很麻煩和困難，但原來除了切雞時要比較用力以外，其他的 步驟一點也不複雜，所以若然你想切雞，又生怕手臂不夠力時，請緊記找媽媽幫忙，大概 你也不想如電視節目中的美女一樣，浪費寶貴的食材吧！
鮮蝦肉粒煮豆腐
飯後感
材料 布包豆腐 2磚 鮮蝦(切粒) 瘦肉(切粒) 冬菇(切粒) 薑片 蒜頭 蠔油
8兩 2兩 2隻 2塊 2粒 1湯匙
調味料(醃蝦肉用) 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生抽 1茶匙 胡椒粉 少許
調味料(醃瘦肉用) 鹽 1/4茶匙 糖 1/4糖 抽 1茶匙 豆分1/2茶匙
做法： 1)先把蝦肉和雞肉分開調味(依照上列的調味料清單) 2)將豆腐出水，備用 3)起油鑊，然後放薑片，蒜頭粒落鑊爆香，放入瘦肉炒至9成熟然後上碟備用 4)放進冬菇粒和蝦肉落鑊，加點水，炒至9成熟然後上碟備用 5)加點油，把豆腐倒進鑊裡，加點水再炒，然後把先前的冬菇，瘦肉倒進豆腐裡煮 6)加入蠔油，蝦肉，再炒5分鐘 7)最後加入以少許豆分和水做成的芡汁，成了！ 學姑媽話齋，若然每款材料也預備一小份，炒在一起就會很豐富呀！這味包含了鮮蝦，瘦 肉和豆腐的菜，把所有營養的精華也炒在一碟，既美味又有益，你還不趕快試試？
從姑媽由選購食材到預備以 至上菜，也本著一絲不苟的 認真態度，連身旁的傭人也 只是負責洗洗抹抹的工序， 就可知道姑媽對餸菜的嚴謹 要求，對家人健康有多麼細 心著想，在旁看著她把自己 的愛心也加進鍋裡去，難怪 每味菜也多了一份幸福的滋 味！不是常說認真的男人很 迷人嗎？我說，認真為家人 料理日常飲食的，整天於廚 房裡勞碌的母親更值得表 揚！雖然母親節己經過去， 但作為兒女的你，有否想過 要為家中的CookingMaMa炮 製意想不到的一頓，給她一 個surprise呢？ 當了數期飲食記者的我們三 人，都坦言非常享受是次的 採訪，皆因除了能享用到姑 媽用心烹調的午餐外，飯後 更能懶洋洋的坐在疏化上， 一邊品嘗詠怡親自調製的咖 啡，一邊欣賞她的單簧管獨 奏，想不到她在姑媽的照顧 下，也有著「嬌嬌女」的一 面呢！我們時而聊聊天，時 而吃吃茶點，這樣就過了一 個下午，所以說，這是多麼 「五星級」的享受啊！ Cooking Mama ︳30
Text & Photo / Lung Lee
十三街 這裡不是「牛下」，這裡沒有蜂擁而至的潮拜者。 這裡也將被摩天大廈所掩蓋，這裡只是還未去到集體回憶時間。 這裡是十三街。 Colin Lee, PolyU Yr2
隨
意按下快門，把看 到的境像簡簡單單 地捕捉下來，以相片表達 出自己的意境，這就是隨 影(Snap Shot)。你也喜歡 Snap 嗎？快點把你拍得出 色的相片傳給我們，你的 作品就有機會刊登在下一 期的CROSSMEN。 把相片及描述傳到我們的 Email (crossmen@kingdommin.org)，電郵裏請 寫上你的名字及就讀學校 名稱。
31 ︳ Snapshot
Text / Pong Pong| Design / York Tsui
長路 漫漫
A LONG WAY GONE
MEMOIRS OF A BOY SOLDIER
你能想像一群小孩每天都拿著 AK47互相撕殺嗎？ 這不是電腦遊 戲，而是每個童兵都要面對的現 實生活。吸毒、殺人、再吸毒、 再殺人……
非洲童兵回憶錄
《長路漫漫》是一本由一名獅子山共和國(港譯: 塞拉利昂) 的童兵寫成的回憶錄，以第一身的角度描寫兒童的心靈如 何被內戰摧殘，揭露了該國嚴重的童兵問題。 在獅子山，不論是政府軍還是革命聯合陣線(RUF)，派上戰 場作先鋒的都是童兵。政府向青少年宣傳自己是人民的保 護者，保衛家園是男子漢的責任；RUF則向青少年宣傳自己 是解放者，是正義之師，為要解放人民脫離腐敗的政府。 但無論哪一方獲勝，出現的都是大屠殺，姦淫擄掠無一不 做，這是怎麼樣的保護？ 怎麼樣的解放？ 童兵的生死根本 不重要，數量多少和是否善戰才是雙方考慮的問題。 童兵最可怕的地方，是他們單純的心。他們能毫不猶豫地 忠於一個組織，毫不猶豫地殺人，因為他們自小便被洗 腦，殺人已變成正義和合理的事，內疚之心早已和童真一 同逝去。也有許多童兵是中途才當兵的，他們曾親眼看著 爸爸被敵軍殺死，媽媽遭敵軍的士兵強暴，自己卻連半點 反抗之力也沒有，因此，仇恨成了他們殺人的動力。 童兵的存在是因為戰亂，而戰亂的出現是因為人類的自 私。在童兵問題肆虐的非洲，有多少國家不是獨裁統治？ 有多少反政府組織真的為了帶來民主和改善民生？什麼 「解放人民」，「解放國家」，到頭來只是另一班獨裁者 為了奪取政權而說的廢話！這是一種惡性循環，有武力便 能獨裁成了一種原則，政權的不斷更替進一步破壞社會秩 序和國家經濟，最終把國家推至不能自拔的地步。看看蘇 丹、民主剛果共和國、烏干達，例子比比皆是。
作者： 伊實美．畢亞 Beah, Ishmael 譯者：丹鼎 出版社：久周出版文化事業有限公司 ISBN：9789866852268
獅子山共和國的內戰在2002年結束，童兵問題也看似成為 過去，但是，若人權沒有得到真正的改善，政制沒有得到 真正的改革，內戰必然捲土重來。畢竟，根本的問題並不 在於戰爭本身，而在於人的本質，要徹底解決童兵問題， 還有一條漫漫長路。這些都是我們心裡的渴望，渴望而 已。 Book Reader ︳32
Text & design / Kit Lun
33 ︳ Exposé
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