Pannacota de Capim Santo
Insalata Mamaggiore
Filleti Parmegiana
Antipasto Leopoldina
All Inizio Couvert (por pessoa) ................................................................................................................................................................R$9,50 Pão italiano, focaccia de calabresa, manteiga e sardela
Antipasto Leopoldina.......................................................................................................................................................R$27,30 Presunto Parma, mússarela de búffala, parmesão, gorgonzola, sardela, tomate seco e azeitonas temperadas
Burrata........................................................................................................................................................................................................................R$35,90 Mussarela artesanal e amanteigada por dentro. Acompanha tiras de pães ao azeite e parmesão
Camembert Empanado................................................................................................................................................R$35,50 Queijo Camembert empanado ao mel e pimenta do reino. Acompanha pão italiano
Bolinho de Bacalhau............................................................................................................................................................R$29,50 Tradicional bolinho de bacalhau do porto. Acompanha molho de pimenta do Chef
Pastel de Camarão.....................................................................................................................................................................R$29,40 Mini pasteis de camarão com cream cheese e alho poró
Bruscheta do Chef.......................................................................................................................................................................R$28,60 Queijo de cabra gratinado com amêndoas lâminadas e mel
Bruscheta Tradizionale.................................................................................................................................................R$26,70 Tomate fresco temperado com mússarela de búffala gratinada
Insalata
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Insalata Mamaggiore............................................................................................................................................................R$26,90
R$35,50
Insalata Caesar........................................................................................................................................................................................R$26,90
R$35,70
Insalata Primavera.......................................................................................................................................................................R$26,90
R$35,50
Alface americana, rúcula, tomate caqui, mússarela de buffala, coração de alcachofra e cripsy de parma ao molho mostarda com mel Alface americana, rúcula, frango grelhado em tiras,torradas e lascas de parmesão ao molho Caesar
Mix de folhas, torradas ao brie, manga, tomate cereja,granola salgada e redução de balsâmico
Quichê Insalata ...........................................................................................................................................................................................................................R$38,30 Quichê de alho poró, Mix de folhas, torradas ao brie, manga, tomate cereja, granola salgada e redução de balsâmico
Carpaccio Insalata................................................................................................................................................................................................................R$35,50 Carpaccio servido com alface americana, rúcula, coração de alcachofra, lascas de parmesão e torradas ao molho mostarda com mel
Grill &Insalata
Entrecôte........................................................................................................................................................................................................................................................R$48,70 Medalhões de Filet.............................................................................................................................................................................................................R$46,70 Carré di Cordeiro......................................................................................................................................................................................................................R$55,90 Abadejo.............................................................................................................................................................................................................................................................R$47,70 Linguado.........................................................................................................................................................................................................................................................R$43,90 Truta............................................................................................................................................................................................................................................................................R$45,50 Galeto Desossado..................................................................................................................................................................................................................R$39,80 ½ Insalata Mamaggiore | ½ Insalata Primavera
Entrecotê Insalata Primavera
Penne AL Funghi com Calabresa
Pasta
Gnocchi Filetti 4 Formaggi......................................................................................................................................................R$48,90 Gnocchi de batatas com tiras de filet mignon ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão
Gnocchi Parmiggiano.............................................................................................................................................................................R$51,60 Gnocchi de mandioquinha em fonduta de parmesão com shitake
Spaghetti al Mare..............................................................................................................................................................................................R$55,60 Spaghetti com camarão, lula, vôngole, marisco,polvo, alho, azeite e vinho branco ao molho pomodoro
Spaghetti Genovese................................................................................................................................................................................. R$50,20 Massa spaghetti servida com camarões ao molho quatro queijos gratinado com parmesão
Spaghetti Carbonara................................................................................................................................................................................R$46,80 Spaghetti ao creme de leite, manteiga, bacon,gemas de ovos e parmesão
Spaghetti Tre Sapore..............................................................................................................................................................................R$50,20 Spaghetti com camarão, coração de alcachofrae shitake marinados ao vinho branco
Strozzapreti Napolitano.................................................................................................................................................................R$46,80 Massa tipo Fusilli ao molho pomodoro, calabresa fatiada, azeitonas pretas e tempêros aromáticos
Penne al Baccalá...................................................................................................................................................................................................R$49,50 Massa penne com lascas de bacalhau ao vinho branco, azeitonas verdes fatiadas e azeite aromatizado
Fetuccini Verdi Mama Di Luca........................................................................................................................................R$52,60 Fetuccini verdi ao molho napolitano, um toque de gorgonzola e tiras de filet mignon
Pappardelle Funghi al Ementhal...........................................................................................................................R$53,20 Papardelle tradicional ao molho ementhal com funghisecchi chileno e tiras de filet mignon
Penne AL Funghi com Calabresa............................................................................................................................R$50,20 Massa penne ao creme de Funcghi Secchi chileno com calabresa, gratinado com mussarela de búffala
Pasta Integrale Escalope Limone..................................................................................................................................................................................................R$52,50 Escalope de filet mignon grelhado ao rôti com massa fresca fetuccini integral ao molho limone
Raviobrie...................................................................................................................................................................................................................................R$51,20 Ravioli integral recheado com queijo brie e alho poró, reduçãode creme de leite com um toque de mel e amêndoas lâminadas
Pasta Farcite
Ravioli da Mama..................................................................................................................................................................................................R$49,70 Ravioli recheado com mússarela de búffala e manjericão ao molho pomodoro basílico
Gnocchi Mamaggiore............................................................................................................................................................................R$49,70 Gnocchi de mandioquinha, recheado com mússarela de búfala ao molho pomodoro
Conchiglie Gamberi....................................................................................................................................................................................R$55,50 Massa tipo concha recheada com camarão e seleção de queijos, ao molho rosê gratinado com parmesão
Capeletti Mignon Formaggi...............................................................................................................................................R$52,50 Capeletti de filet mignon ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão
Gnocchi Specialle..............................................................................................................................................................................................R$54,50 Gnocchi de batatas recheado com queijo brie ao molho de camarão gratinado com parmesão
Lasagna....................................................................................................................................................................................................................................... R$48,50 Massa branca recheada com carne moída, presunto e mússarela, regada ao molho à bolonhesa e gratinada com parmesão
Melanzane ao Forno. ...............................................................................................................................................................................R$46,90 Berinjela à milanesa em fatias (tipo lasanha) ao molho pomodoro e gratinada com parmesão
Gnocchi Specialle
Carnes
Escalope Zucchine..................................................................................................................................................................................................R$50,90 Escalope de filet mignon guarnecido de spaghetti com abobrinha e tomate seco a la crema
Medalhões con Risoto al Funghi....................................................................................................................................R$57,70 Medalhões de filet ao molho gorgonzola com risotoao funghi
Filetti Parmegiana.................................................................................................................................................................................................R$52,50 Filet mignon à parmegiana gratinado com parmesão, arroz branco e batatas rústicas
Filetti Parma...........................................................................................................................................................................................................................R$53,20 Filetti á milanesa gratinado com cream cheese e presunto parma. Guarnecido com massa cabelo de anjo na manteiga e tomate seco
Entrecôte Tartuffo..................................................................................................................................................................................................R$60,70 Entrecôte grelhado e guarnecido de massa fresca spaghetti ao molho tartuffo a la crema
Ossobuco.........................................................................................................................................................................................................................................R$56,50 Ossobuco marinado no vinho com risoto de abóbora e queijo coalho grelhado
Capretto.............................................................................................................................................................................................................................................R$58,20 Cabrito ao forno, acompanha brócolis alho e óleo e batatas noisette assada
Carré di Cordeiro........................................................................................................................................................................................................R$66,50 Carrés de cordeiro ao molho de hortelã com risoto de shitake
Polpettone Leopoldina............................................................................................................................................................................R$52,90 Polpettone recheado com mússarela, gratinado e guarnecido de fetuccini ao bechamel
Portafólio Ementhal.........................................................................................................................................................................................R$56,50 Filet mignon grelhado, recheado com queijo ementhal e guarnecido de arroz piamontese e batatas coradas
Aves
Galeto Itália.............................................................................................................................................................................................................................R$48,50 Galeto desossado guarnecido de fetuccini com mussarela de buffala, tomate cereja e rúcula
Pollo Barese.............................................................................................................................................................................................................................R$44,90 Filet de frango grelhado ao molho de quatro queijos, guarnecido de spaghetti ao alho, óleo e brócolis. Polpettone Leopoldina
Abadejo Tutti Del Mare
Peixes
Abadejo Tutti Del Mare.......................................................................................................................................................................R$59,90 Abadejo grelhado e coberto por molho de camarão, vongôle, marisco e lula. Acompanha massa Spaghetti no próprio molho.
Abadejo Bella Meuniere...................................................................................................................................................................R$56,70 Abadejo grelhado e coberto com camarão, champignon e alcaparras. Guarnecido de arroz com açafrão e batatas noisette.
Brandade de Bacalhau..........................................................................................................................................................................R$50,90 Bacalhau cremoso com purê de batatas gratinado em crosta de pão de alho com parmesão. Acompanha salada verde
Truta com Amêndoas...............................................................................................................................................................................R$54,40 Truta Grelhada ao molho de amêndoas lâminadas com risoto de alho poró
Linguado Piamonte.......................................................................................................................................................................................R$52,50 Linguado grelhado ao molho de camarão e tomates frescos, guarnecido com fetuccini na manteiga e sálvia
Linguado em Crosta.....................................................................................................................................................................................R$51,40 Linguado grelhado em crosta de pão de alho com risoto de limão siciliano
Risotti
Risotti Valentino....................................................................................................................................................................................................R$52,50 Risoto de camarão, queijo brie e manga
Risotti Al Funghi.....................................................................................................................................................................................................R$49,50 Risoto de funghi secchi chileno, brodo de carne, azeite, parmesão e vinho branco
Risotti di Abóbora com Carne Seca...................................................................................................................R$51,10 Risoto de abóbora, carne seca crocante e queijo coalho grelhado
Risotti Parmesão Al Vino................................................................................................................................................................R$51,50 Risoto de parmesão com tiras de filet mignon grelhadas ao vinho tinto
Moqueca de Frutos do Mar
Da Mama
Filetti à Mamaggiore............................................................................................................................................................................R$99,50
Filet mignon à milanesa coberto com presunto, queijo, molho bechamel gratinado com parmesão. Acompanha arroz á grega e batatas rústicas.
Parmeggiana..............................................................................................................................................................................................................R$98,90 Filetti Mignon à parmeggiana gratinado com parmesão. Acompanha arroz branco e batatas coradas
Cabrito..........................................................................................................................................................................................................................................R$109,50 Paleta dianteira de cabrito ao forno com brócolis alho e óleo e batatas noisette. Acompanha arroz do próprio molho
Moqueca de Frutos do Mar.................................................................................................................................................R$128,70 Moqueca de camarão, lula, polvo, marisco, peixe, pimentão vermelho, tomate, azeite de dendê e leite de coco. Acompanha arroz branco
Gnocchi Formagginon......................................................................................................................................................................R$94,90 Gnocchi de batatas com tiras de filet mignon grelhados, ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão
Calabrian Funghi.............................................................................................................................................................................................R$97,50 Massa penne ao molho de funghi secchi chileno com calabresa, gratinado com mússarela de búffala
Cabrito
Originale Churros
Dolci
Cocada ao Forno..................................................................................................................................................................................................R$22,50 Cocada cremosa ao forno, gratinada com farofa de coco queimado. Servida com sorvete de creme
Nuttela Nocciola..................................................................................................................................................................................................R$24,70 Waffle coberto com Nuttela, avelãs e frutas vermelhas. Servido com sorvete de creme com calda de amora
Crème Brûlée................................................................................................................................................................................................................R$21,50 Leve creme de baunilha com fina casquinha caramelizada
Petit Gateau.....................................................................................................................................................................................................................R$24,90 Bolo de chocolate quente, farofa crocante, 01 bola de sorvetede creme, cobertura de chocolate e calda de frutas vermelhas
Originale Churros.............................................................................................................................................................................................R$21,70 Tradicional massa de churros recheado com doce de leite, servido em uma taça com doce de leite uruguaio
Creme de Papaya..............................................................................................................................................................................................R$22,20 Sorvete de creme, mamão papaya e licor de cassis
Cheese Cake.....................................................................................................................................................................................................................R$20,90 Cheese cake a base de cream cheese, fina base de iscoito, calda de frutas vermelhas e raspas de limão siciliano
Tiramissú..................................................................................................................................................................................................................................R$21,50 Tradicional sobremesa italiana tipo pavê com mascarpone, café e chocolate
Frutta Di Stagione..........................................................................................................................................................................................R$13,90 Frutas da estação
Bibite
Água San Pellegrino.......................................................................................................................................................................................R$8,50 Água Panna............................................................................................................................................................................................................................R$8,50 Água Mineral (com ou sem gás)...........................................................................................................................................R$5,90 Água H2O (limão).......................................................................................................................................................................................................R$7,90 Refrigerante (lata)...................................................................................................................................................................................................R$7,20 Schweppes (tônica ou citrus).........................................................................................................................................................R$7,90 Cerveja (long neck).................................................................................................................................................................................................R$8,90 Norteña (960ml).......................................................................................................................................................................................................R$19,80 Quilmes (960ml).......................................................................................................................................................................................................R$19,80 Sucos ........................................................................................................................................................................................................................................................R$8,90 (Acerola, Abacaxi, Laranja, Limão, Melância, Maracujá e Morango)
Sucos Mistos.........................................................................................................................................................................................................................R$9,90 (Abacaxi com Hortelã, Melância com Abacaxi, Laranja com Acerola, Limonada Suiça)
Sucos Especiais........................................................................................................................................................................................................R$10,90 Suco de Uva integral...............................................................................................................................................................................R$10,90 Suco de Tomate temperado...............................................................................................................................................R$14,90
Cafe´
Café Expresso....................................................................................................................................................................................................................R$5,50 Licores Nacionais...............................................................................................................................................................................................R$10,50 Licores Importados......................................................................................................................................................................................R$14,50 Lemon Cielo.....................................................................................................................................................................................................................R$13,50 Vinho do Porto.........................................................................................................................................................................................................R$16,00
&
Caipiroscas Caipirinhas
Caipirinha Nacional....................................................................................................................................................................................R$17,50 Caipirinha Especial.......................................................................................................................................................................................R$19,50 Caipirosca Smirnoff....................................................................................................................................................................................R$20,50 Caipirosca Absolut.........................................................................................................................................................................................R$22,50 Caipisakê..................................................................................................................................................................................................................................R$20,50 Caipiríssima Rum...............................................................................................................................................................................................R$19,50 (Lima da Pérsia, Limão, Capim Santo, Tangerina com Morango, Lichia, Tangerina, Frutas Vermelhas, Abacaxi ou Maracujá)
´ (dose) Cachacas Especiais
Grappa..........................................................................................................................................................................................................................................R$18,50 Nega Fulô.............................................................................................................................................................................................................................R$14,50 Espirito de Minas.............................................................................................................................................................................................R$14,50
Destilados Nacionais
Vodka Smirnoff....................................................................................................................................................................................................R$16,50 Steinhager ........................................................................................................................................................................................................................R$14,50 Campari Mezzamaro.............................................................................................................................................................................R$16,50 Rum Bacardi..................................................................................................................................................................................................................R$16,50 Sakê Jun Daiti...........................................................................................................................................................................................................R$18,50
Cognacs
(dose)
Remy Martin VSOP........................................................................................................................................................................................R$25,50
Caipirinha de Capim Santo
Caipirosca Absolut Tangerina com Morango
Sangria
Drinks
Clericot (jarra).................................................................................................................................................................................................................R$43,50 Vinho branco, Cointreau, lichia, morango, abacaxi, maçã e laranja
Sangria (jarra).................................................................................................................................................................................................................R$42,70 Vinho tinto, soda limonada, maçã, abacaxi e laranja
Aperol Spritz...................................................................................................................................................................................................................R$23,50 Aperol, Prosecco e laranja fatiada
Mojito................................................................................................................................................................................................................................................R$19,50 Rum, folhas de hortelã, açúcar, rodelas de limão e gelo
Margarita Cuervo..............................................................................................................................................................................................R$19,70
Tequila Cuervo Prata, Cointreau, suco de limão e sal
Dry Martini...........................................................................................................................................................................................................................R$19,50 Gin, vermute seco e azeitona verde
Whisky 8 anos
(dose)
Johnie Walker Red Label..............................................................................................................................................................R$19,50 White Horse......................................................................................................................................................................................................................R$19,50
Whisky 12 anos
(dose)
Johnie Walker Black Label.......................................................................................................................................................R$23,50 Buchanan’s.........................................................................................................................................................................................................................R$23,50 Chivas................................................................................................................................................................................................................................................R$23,50