Dossier de Presse - Vitivini

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dossier

de

presse

2010

provence-alpes-côte d’azur

œnotourisme

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

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œnotourisme Communiqué En dégustant un vin de Provence, c’est un bout d’histoire que l’on découvre, une histoire qui débute lorsque les Grecs fondent Marseille et apportent la vigne….En séjournant dans ces vignobles de Provence pour une nuit ou un séjour, c’est un moment d’exception qui s’offre à celui qui prend le temps de sortir des sentiers battus.

Leader mondial pour le rosé, la Provence possède ainsi le vignoble le plus ancien de France. Ses célèbres AOC, Côtes de Provence, Côteaux d’Aix en Provence, Côteaux des Baux, Côteaux Varois, Bandol et Cassis, Côtes du Rhône, du Luberon, et du Ventoux, Châteauneuf du Pape, produisent des vins au caractère solaire du climat méditerranéen et d’une grande diversité aromatique.

Visites d’exploitations vinicoles et musées, écoles de cuisine et du vin, hébergements de charme, manifestations autour de la vigne, l’oenotourisme dans le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône et le Var réunit tous les ingrédients pour réussir un séjour inoubliable en Provence.

Nous avons déniché pour vous du nouveau dans l’hébergement, du neuf dans les loisirs, des nouvelles sensations... du traditionnel au plus insolite.

Sommaire Neuf, nouveau, nouvelle…..du traditionnel au plus insolite 3 Manifestations et activités

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Du nouveau du côté de l’œnologie

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Dormir dans les vignes : chambres d’hôtes et hôtels

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œnotourisme Neuf, nouveau, nouvelle... du traditionnel au plus insolite Château Grand Boise

Provence Wine Tours

Querida

Face à la montagne Sainte-Victoire magnifiée par Cézanne et Picasso, le Château Grand Boise a inauguré deux espaces au cœur de son vignoble qui, depuis 1610, a gardé toute son authenticité. Deux espaces, et deux esprits : La Bastide du XVIIe siècle qui domine l'entrée du Domaine, entouré par les monts Olympe et Aurélien, décline l'esprit provençal en teintes douces (8 chambres doubles et 2 chambres twin avec salle de bains) tandis que le Mas de Cabassude offre depuis ses terrasses et sa piscine une vue imprenable sur la Sainte Victoire et privilégie les lignes plus contemporaines et fonctionnelles (6 chambres). Un esprit que l'on retrouve dans la salle de réception Le Jas qui, grâce à ses 300 m2 modulables avec terrasses, peut accueillir événements professionnels (assemblée générale, conférence, séminaire, vente aux enchères…) et privés (mariage, fiançailles, anniversaire, cocktail…).

Vous voulez visiter des caves, vous balader dans les vignes, rencontrer des viticulteurs et, bien sur, déguster quelques bons crus ?

Provence Wine Tours, spécialiste de l’excursion oenotouristique en Provence, conjugue tous ces plaisirs en trois tours : Vins au Pays d’Aix (visite de 5 domaines et de la cité aixoise), Vins au pays de Cassis (découverte des AOC Cassis et Bandol, balade sur les plus hautes falaises maritimes d’Europe), Vins et gourmandises (visite de 2 domaines et d’une liquoristerie, dégustation de calissons, d’huile d’olive et de tapenade). En individuel ou en groupes, un minibus climatisé vous attend aux portes de votre hôtel à Marseille et alentours, avec un guide accompagnateur qui connaît bien les vignerons et les petits producteurs, tous sélectionnés pour la qualité de leurs produits, de leur accueil, et la typicité du cadre et l’amour qu’ils ont pour leur métier.

Un petit bout d’Espagne à Arles, à deux pas du Forum ? Au Querida, un restaurant et bar à vins installé dans le centre historique d’Arles, avec patio arboré et fontaine. C’est assis à quelques petites tables ou simplement accoudés au comptoir que l’on peut déguster les spécialités espagnoles (charcuteries, batidos de fruits…) et goûter aux Marqués de Riscal, à la Maison Torres et aux vins régionaux.

Chemin de Grisole 13530 Trets +33 (0)4 42 29 22 95 www.grandboise.com

6 impasse de la Goule 13510 Eguilles +33 (0)4 91 49 58 87 www.provencewinetours.com

Villa Minna Vineyard

Très grand, très contemporain, très californien, donc très Provence ! Château Grandboise a ouvert sa « Maison », une oenothèque californienne au pied de la Sainte-Victoire. Une pause gourmande qui réunit trois univers autour de la table : le vin du domaine à déguster gratuitement ainsi que ses coups de cœur ; l’épicerie avec plus de 1500 petits produits d’ici et d’ailleurs ; la décoration avec les meubles revisités par la décoratrice-chineuse Nathalie Vingot Mei dans un esprit de brocante industrielle. Vingourmandise-déco : un trio gagnant !

Au milieu des vignes de la campagne aixoise, la Villa Minna Vineyard est le gîte idéal pour tous les amoureux de pinèdes et de guarrigues, de détente et de calme. À la tête de ce domaine entièrement voué à la culture bio, respectueux de la charte Nutrition méditerranéenne de Provence, Minna et Jean-Paul Luc ont ouvert un lieu d’hébergement indépendant pouvant accueillir deux personnes. Exposée plein sud face à la montagne Sainte-Victoire, la Villa Minna Vineyard est parfaite pour un week-end en amoureux : séjour avec cheminée, cuisine toute équipée et mezzanine, chambre double… et petit déjeuner sur la terrasse à l’ombre des grands pins.

Mévouillon - RN7 13790 Rousset +33 (0)4 42 24 73 06 www.grandboise.com

Roque-Pessade 13760 Saint-Cannat +33 (0)4 42 57 23 19 www.villaminnavineyard.fr

Maison Grand Boise

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

37 rue des Arènes 13000 Arles +33 (0)4 90 98 37 81 www.querida.fr

Domaine Terre de Mistral Passionnées par l’huile d’olive et le vin, deux familles ont donné naissance au domaine Terre de Mistral qui associe avec bonheur ces deux cultures ancestrales de Provence.

Entre vinification à l’atelier et pression au moulin, entre la boutique et le restaurant, Terre de Mistral a décidé de prolonger l’aventure en organisant des visites du terroir, des dégustations pédagogiques, des circuits en 4X4 et des séjours d’immersion au cœur de leur vignoble. De la terre aux papilles, le mistral souffle sur le domaine un vent de nouveautés gastronomiques et de découvertes festives : Brin de culture, Démonstration gratuite sur la taille des oliviers, sortie VTT, Journée anniversaire des ateliers viticole et oléicole…

Chemin du Pavillon 13790 Rousset / +33 (0)4 42 29 14 84 www.terre-de-mistral.com

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œnotourisme Château Mentone

L’Éloge

Le Dolium

« Art de vivre, Privilège, Quiétude », telle est la devise du Château de Mentone qui a su garder sa vocation de « Maison de famille ».

Avec une parfaite harmonie entre les espaces : le Château et ses 5 chambres et une table d’hôtes, le Moulin transformé en maison-gîte et la Magnanerie dédiée aux événements privés, de prestige et d’entreprises. Dans ce domaine viticole de 30 hectares, l’eau est partout présente : source naturelle apprivoisée dans les bassins et le potager ; bienfaitrice et intime dans la piscine extérieure et le spa ! Le spa, un espace flambant neuf de détente sereine où il fait bon se laisser aller aux rituels de beauté : Soins d’été aux Cranberries, Matin calme à Mentone, Sérénité provençale… Calme, luxe et volupté…

C’est dans l’ancien chai de la cave des Vignerons de caractère que se love L’Éloge, au cœur d’un décor insolite fait de loges circulaires et de voilages… Un monde de contraste, industriel et intime à la fois, souterrain et oisif. Une mise en scène raffinée qui fait écho à la cuisine d’Éric Balan, élève de Marc Veyrat et Alain Ducasse, toujours plus inventive : des plus originaux aux plus classiques, ses menus créatifs subliment les produits régionaux qui s’accordent parfaitement avec les vins des Vignerons de caractère.

Son seul nom, Le Dolium, évoque les jarres antiques quand Beaumes-de-Venise toute la douceur de vivre. Truffes noires du Ventoux, veau fermier, fromages affinés par Claudine Vigier (fromagerie à Carpentras), AOC Beaumes-de-Venise, Côtes du Rhône…, ce restaurant gastronomique aménagé dans la Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise fait la part belle aux richesses locales pour offrir, dans un cadre contemporain épuré, une cuisine raffinée. De quoi donner envie au Chef de transmettre son savoir-faire à des « apprentis cuisiniers » curieux et épicuriens !

Plusieurs formules délicieuses leur sont donc proposées qui conjuguent cours, repas et dégustation des vins millésimés de la Cave Balma Vénitia.

83510 Saint-Antonin-du-Var +33 (0)4 94 04 42 00 www.chateaumentone.com

Le Mas des Candeliers Depuis fort longtemps on s’arrête au domaine de Château Roubine à Lorgues pour goûter ses AOC cru classé Côtes de Provence. Aujourd’hui, c’est aussi pour découvrir sa toute nouvelle chambre d’hôtes Le Mas des Candeliers située au cœur du vignoble. Restauré dans une ancienne ferme traditionnelle, Le Mas des Candeliers possède 4 chambres à coucher à l’ambiance chaleureuse et tamisée, dont 2 studios avec cuisines qui portent le nom des cépages présents au domaine : la maison d’hôte Tibouren, le studio Mourvèdre… Grâce à sa capacité d’accueil modulable (50 personnes à l’intérieur, 70 à l’extérieur avec une terrasse ouverte), c’est une destination idéale pour suivre des cours d’œnologie, apprendre la cuisine provençale ou profiter simplement de la beauté environnante.

Cave des Vignerons de caractère Route de Vaison-la-Romaine 84190 Vacqueyras +33 (0)4 90 62 64 81 www.leloge.fr

La cave de Sylla Déguster du vin dans une cave, rien de plus normal. Mais pouvoir y déjeuner chaque jour de formages fermiers, de salades aux fleurs de saison, de mignardises accompagnées d’un bon café, c’est une rareté qui ne se refuse pas ! La Cave de Sylla a eu l’idée de créer son espace de dégustation vins et fromages avec la complicité de Cabécou et Poivre d’Âne, maître fromager réputé de la ville d’Apt. Dans cette cave coopérative moderne et dynamique, les vins AOC Ventoux et AOC Lubéron ont trouvé une belle harmonie.

84405 Apt +33 (0)4 90 74 95 80 www.sylla.fr

Château Roubine Route de Draguignan 83510 Lorgues +33 (0)4 94 85 94 94 www.chateauroubine.com

Cave Balma Venitia Route de Vacqueyras 84190 Beaumes-de -Venise +33 (0)4 90 12 80 00 www.dolium-restaurant.com

Château Val Joanis Au Château Val Joanis, on y va pour ses jardins, classés Jardins remarquables par le ministère de la Culture, élus Jardins français de l’année 2008 par l’Association des journalistes français des jardins et de l’horticulture.

Mais pas seulement ! Outre la dégustation de vins et d’huiles d’olive et la visite des caves devenues une halte incontournable, outre les nombreux événements organisés sur place (chasse à l’œuf à Pâques, déjeuner des vendanges fin septembre, marché de Noël en décembre), on va également au Château Val Joanis pour ses brunchs côté jardin proposés tous les week-ends de mi-mai à mi-septembre, sur réservation. Des brunchs ou tout est bio et régional, chaque produit étant sélectionné avec grand soin. Et depuis 2010, tout au long de la saison des rencontres privilégiées sont proposées par le Chef Eric Sapet du restaurant étoilé La Petite Maison de Cucuron. Les recettes sont imaginées, alliant les légumes et fleurs des jardins de Val Joanis. Préparés ensemble les plats seront dégustés sur place avec un vin bien choisi…

84120 Pertuis +33 (0)4 90 79 20 77 www.val-joanis.com

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œnotourisme Le Caveau des Gourmets

Le tourne au verre

Le Bistrot des Arts

Le Caveau des Gourmets, avec sa jolie terrasse au cœur du village, n’en finit pas d’innover. Non seulement il crée des Collections saisonnières autour de ses vins, non seulement il accompagne ses dégustations d’originales verrines salées et sucrées, mais il pense aussi aux enfants et à leurs familles.

Avec La farandole des sirops, les enfants dégustent comme les grands, s’amusent tout en peaufinant leur éducation sensorielle : présentée sous forme de jeu, La farandole des sirops est composée de 9 petits verres pour 9 couleurs et saveurs différentes qu’ils devront découvrir et retrouver… avec gourmandise. Un petit plus très apprécié de tous !

Terrasse ombragée sous les platanes l’été, deux salles modernes et chaleureuses l’hiver, le Tourne au Verre, c’est plus de 580 références de vins à la carte, 15 vins au verre, un restaurant et une boutique, des soirées à thèmes et des animations ! Tout un programme pour ce bistrot à vins dont la cave est à l’image de la personnalité du maître des lieux, Alexandre Gilbert, sommelier de formation, qui a également le sens des papilles. Pour preuve les deux espaces selon que l’on déjeune ou que l’on dîne, autour d’un menu unique à l’ardoise guidé par les produits du marché.

On connaissait déjà le Puy des Arts, le domaine de Matthias Théric au milieu des vignes du Luberon. Il faudra désormais compter avec le Bistrot des Arts, son nouvel espace destiné au vin et à l’expression artistique (théâtre, musique, peinture, sculpture…), et le nouveau caveau. À l’intérieur, autour d’une table, d’un tonneau, au comptoir ou en terrasse, le Bistrot des Arts marie plaisir gastronomique, prix raisonnable et découvertes artistiques. De quoi savourer en toute convivialité les meilleurs produits de la région, les délices du maître glacier du village, le foie gras préparé par Éric Sapet, le chef étoilé de la Petite maison de Cucuron, et les surprises que les chefs locaux réservent à Mathias Théric.

Le Village 84190 Gigondas +33 (0)4 90 36 34 82 www.cave-gigondas.fr

Route de Sainte-Cécile 84290 Cairanne 33 (0)4 90 30 72 18 www.letourneauverre.com

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84240 Ansouis +33 ( 0)4 90 09 81 76 www.lepuydesarts.com

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œnotourisme Manifestations et activités Les Plus Beaux Villages de France et La France Autrement vous entraînent sur les chemins des vins du Luberon à bicyclette, telle une chanson de Montand… Les nectars des vignerons de Vaucluse seront à portée d’un coup de pédalier, Ménerbes et les villages alentour aussi, ainsi qu’une collection insolite de tire-bouchons du 17e siècle. Forfait hôtelier et visites sur la base de 2 personnes en chambre double. www.lesplusbeauxvillagesdefrance.org www.lafranceautrement.com

Balades en vélo électrique Terra Ventoux, à Villes-sur-Auzon, propose de découvrir le terroir de l’AOC Ventoux autrement : à vélo, mais pas n’importe lequel !

Avec un vélo à assistance électrique nouvelle génération qui permet de suivre tout le parcours avec aisance, entre vergers de cerisiers et de vignes, surtout lorsqu’il y a un amuse-bouche et du vin à l’horizon… Le forfait groupes de 10 à 12 personnes comprend la location du vélo et la balade vigneronne.

FR, ENG Terra Ventoux Villes sur Auzon +33 (0)4 90 61 79 47 www.terraventoux.com

Aper’truffes Truffes noires ou truffes d’été, c’est selon la saison. Mais c’est toute l’année dans le Ventoux grâce à un trufficulteur prêt à partager tous les secrets de cet or blanc. Et heureux de proposer à la dégustation un accord brouillade de truffes et vins de Terra Ventoux, en toute convivialité.

FR, ENG Terra Ventoux Villes sur Auzon +33 (0)4 90 61 79 47 www.terraventoux.com

Déambulations musicales à Châteauneuf-du-pape…

Réputé pour ses vins, son patrimoine architectural et la particularité de son vignoble recouvert en partie de gros galets roulés, Châteauneuf-du-Pape a été reconnu Site remarquable du goût en 2006.

Alors, comment mettre en valeur plus avant la beauté du site et la qualité des vins ? En créant un événement dans la beauté du crépuscule ! C’est désormais chose faite avec les Déambulations musicales de Châteauneuf-du-Pape ponctuées de haltes gourmandes dans plusieurs domaines et autant de haltes musicales en plein air : musique classique, baroque et musiques du monde résonneront dans les vignobles grâce à la Fédération des syndicats de producteurs de Châteauneuf-du-Pape qui s’est associée pour l’occasion aux Floraisons musicales. Le parcours est encadré et sécurisé (quads, éclairage, minibus en cas de difficulté…), une tenue adaptée à la marche de nuit est vivement recommandée (chaussures de sport, petit pull et lampe de poche). Événement programmé deux samedis courant juin et juillet 2010.

Check the agenda on www.ccpro.fr

…vl’à le printemps !

Les 10 et 11 avril 2010, Le Printemps de Châteauneuf-du-Pape mettra à l’honneur le célèbre cru aux 13 cépages de la Vallée du Rhône : cette nouvelle manifestation réunira une soixantaine de vignerons qui proposeront leurs productions à la dégustation et à la vente. Dans l’après-midi, des ateliers de dégustation et de connaissance des vins, sur différentes thématiques, permettront au public de se familiariser avec la typicité de ces vins « racés et puissants ». En soirée, on pourra déboucher l’une des bouteilles tout juste acquises dans l’un des restaurants du village, et profiter de 10% de remise sur les menus accordée sur présentation de la carte d’entrée à la manifestation. Vivement le printemps !

Apprentis vendangeurs Et si, le temps d’une journée, on pouvait appartenir au monde du vin ? Une utopie ?

Non, grâce à 5 domaines de Vaucluse, il est désormais possible de participer aux vendanges, en septembre ou en octobre (selon la date de la récolte), et de partager le déjeuner des vendangeurs. Direction La Cave à Gigondas (vendanges, déjeuner à la cave, participation à la vinification, pour 2 à 10 personnes à dates fixes), la cave Balma Vénitia-Vignerons de Beaumes-de-Venise (vendanges du muscat ou de raisin rouge, déjeuner provençal et vinification l’aprèsmidi). Mais aussi le Domaine des Grands devers à Valréas (nuitée en chambre d’hôte avec petit déjeuner, participation aux vendanges, déjeuner et dîner vins compris, travail de vinification à la cave pour 2 à 4 personnes), le Domaine du Val des Rois à Valréas (journée ou week-end avec piquenique). Et enfin le Château de Clapier à Mirabeau (un samedi mi-septembre, fête des vendanges pour tous publics, avec animations, visites des anciennes caves de 1800, démonstration de la cueillette…). www.cave-gigondas.fr www.beaumes-de-venise.com www.grandsdevers.com www.valdesrois.com www.chateau-de-clapier.com

Châteauneuf-du-Pape +33 (0)4 90 30 36 00 +33 (0)4 90 83 72 21 www.chateauneuf.com

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œnotourisme Web vigneron à Châteauneuf-du-Pape

Atelier assemblage : création de son vin idéal

À Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Raymond Usseglio propose de devenir Web-Vigneron le temps d’un millésime.

Le principe est astucieux : on choisit la formule Mes Vignes, on reçoit son colis de bienvenue, on suit pas à pas l’élaboration de sa cuvée, on participe à des stages pratiques au domaine en compagnie du vigneron et de l’œnologue… Puis on obtient des bouteilles de la cuvée spéciale Mes Vignes personnalisées à son nom. Un concept original que Stéphane Queralt a adopté, et qui lui permet d’offrir aux amateurs de vin « un certificat de web-Vigneron » pour l’allocation de leurs parcelles, avec une présentation de son domaine, un échantillon de terre et un pied de vigne à planter chez soi. On devient alors titulaire de 12, 24, 36 pieds de vigne durant 18 mois…

Depuis plus de 40 ans, au pied des dentelles de Montmirail, la Maison Lavau vinifie la quasi-totalité des appellations du sud de la vallée du Rhône, des Côtes du Ventoux aux Côtes du Rhône, en passant par des appellations aussi prestigieuses que Tavel, Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-duPape. Cette année, leurs ateliers dégustation s’enrichissent d’un nouvel Atelier assemblage : création de votre vin idéal. Équipés d’une blouse blanche, d’éprouvettes et de verres à dégustation, les participants (2-6 personnes) créent leur vin idéal à partir de cépages typiques de la vallée du Rhône méridionale. L’occasion d’échanger sur les vins nouvellement créés, et de comparer avec l’assemblage de Frédéric et Benoît Lavau. Cerise sur le gâteau, chaque participant emporte avec lui une bouteille de sa cuvée.

Domaine Raymond Usseglio +33 (0)6 08 76 98 00 www.mesvignes.com

FR, ENG Maison Lavau - Route de Cairanne 84150 Violès +33 (0)4 90 70 98 71 www.lavau.eu

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œnotourisme Du nouveau du coté de l’œnologie Balades œnologiques à Gigondas Julien Poujol est sommelier et diplômé en viticulture-œnologie. À Gigondas où il est installé, il accueille le public au cœur du vignoble (présentation et dégustation des AOC Côte du Rhône et Gigondas, en-cas de tartines de tapenade noire et jeu de reconnaissance d’arômes « le nez au vin »), et leur propose une visite de la cave (présentation de toutes les étapes, dégustation sur fûts et au caveau, dégustation du saucisson aux olives de Nyons). Cette année, il invente les promenades de vignes en caves, le verre au cou !

Des balades oenologiques à la fois informelles et instructives, qui passent en revue toutes les étapes de la fabrication du vin, depuis la vigne et les différents terroirs d’appellation jusqu’à la dégustation finale. Quand la saison s’y prête, les participants peuvent s’essayer aux travaux d’ébourgeonnage et d’éclaircissage (printemps), à la taille de la vigne avec un sécateur (décembre-avril), ou à la vendange manuelle (fin d’été). Plusieurs formules sont proposées, comprenant la balade, la dégustation dans les vignes, la visite d’une cave, la dégustation gourmande et le jeu de reconnaissance des arômes.

(FR, ENG) Découvertes vigneronnes Julien Poujol Quartier des Pialons 84110 Séguret +33 (0)6 78 70 55 93 www.viti-oenotourisme.com

L’école de dégustation Mouriesse à Châteauneuf-du-pape Que rêver de mieux que Châteauneuf-duPape pour passer de l’état d’amateur de bon vin à celui d’amateur éclairé ? Brigitte Mouriesse l’a bien compris qui a implanté récemment son École de dégustation – Laboratoire d’œnologie Mouriesse destinée aux âmes curieuses et attentives aux liens entre la nature, le terroir et le produit fini. Durant deux heures, les individuels et les petits groupes ont le choix entre différents parcours animés par des œnologues : initiation à la dégustation, perfectionnement, « vins et terroirs de la vallée du Rhône » et « vins et terroirs de Châteauneuf-du-Pape ».

Pour les individuels, séances les vendredis de 18h à 20h, les samedis de 10h à 12h.

Pour les groupes de 6 à 12 personnes, sur rendez-vous du lundi au samedi.

(FR, ENG) École de dégustation Laboratoire d’œnologie Mouriesse 2 rue des Papes 84232 Châteauneuf-du-Pape cedex +33 (0)4 90 83 56 15 www.oenologie-mouriesse.com

Wine uncovered at sablet Olivier Hickman est un spécialiste du terroir, et un philosophe. Ce britannique amoureux des vins de la vallée du Rhône a pour philosophie d’aller voir dans les vignes, au cœur des paysages, l’origine du vin qui sera dégusté par la suite afin de comprendre son caractère, et comment celui-ci peut différer à ce point de celui-là, son voisin. Il met donc en partage son expertise avec le public selon une approche singulière, en proposant des tours à la demijournée ou à la journée, en particulier sur Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, mais aussi sur d’autres appellations. Formules avec transports inclus ou non, et avec un minimum de 3 personnes. Devis sur demande.

(FR, ENG) Wine Uncovered Olivier Hickman Quartier de l’Olivet 84110 Sablet +33 (0)6 75 10 10 01 www.wine-uncovered.com

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L’œnothèque de Bandol En front de mer, à l’entrée de Bandol, une nouvelle oenothèque tout entière dédiée à la découverte et à la dégustation a été inaugurée en juin 2009. Design épuré, lignes contemporaines, murs sombres et bouteilles présentées comme des flacons de parfum, Les Vins de Bandol est un espace de vente conçu pour mettre en valeur la production AOC Bandol. L’oenothèque regroupe les vignerons adhérents à l'association "Les Vins de Bandol" qui proposent directement et dans leur diversité, les vins qu'ils ont chacun vinifiés et élevés en leur chai. Facile d’accès par sa situation géographique et bénéficiant d’un parking à proximité, l’oenothèque est ouverte toute l’année, tous les jours sauf le dimanche après-midi de 10h à 13h et de 15h à 19h.

Maison des Vins de Bandol Place Lucien Artaud 83150 Bandol +33 (0)4 94 29 45 03 www.maisondesvins-bandol.com

Le club d’œnophilie de la villa des chefs La Villa des chefs, réputée pour accueillir les chefs étoilés tout au long de l’année, a désormais son Club d’oenophilie. Il rassemble les sommeliers et les vignerons avec les amateurs occasionnels et les passionnés pour un parcours pédagogique autour des vins : de la taille des vignes aux vendanges en passant par l'apprentissage des techniques de dégustation, tout est dit, même les secrets de terroirs. Le temps d’une journée ou d’une soirée thématique, en semaine ou en week-end, chacun trouvera son bonheur dans la multitude des formules (cours, stage, club) et des thèmes proposés (Le nez, les arômes et les saveurs ; Les accords : les vins et les fromages ; Découverte des vins du nouveau monde…).

(FR only) Chemin de la Blaque 13090 Aix-en-Provence +33 (0)6 64 84 60 48 www.lavilladeschefs.com

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œnotourisme Chambres d’hôtes VAUCLUSE The Wine B&B Sommelière bardée de récompenses, expropriétaire-sommelier du Château de Châteaubourg à Tain L’Hermitage (1 Macaron Michelin), conférencière et formateur en vins et fromages de France, Danièle Raulet-Reynaud a depuis toujours la passion de bien recevoir. Dans sa maison de vigneron, le Chante Alouette, nichée au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, elle a aménagé deux chambres (Carmen et Li Bai), un salon avec cheminée où il fait bon déjeuner les matins d’hiver, un cosy corner pour se détendre entouré d’une impressionnante bibliothèque. Sans oublier sa terrasse en rez-de-jardin pour profiter des petits-déjeuners l’été… Plus que tout, elle aime à partager ses souvenirs de voyages, son goût de l’art de vivre en Provence et sa passion pour la cuisine et les vins, d’ici et d’ailleurs.

Chante Alouette 20 avenue Général de Gaulle 84230 Châteauneuf-du-Pape +33 (0)4 90 83 79 38 www.chateauneuf-wine-bb.com

Domaine de la Garance Entouré de 5 hectares de vignes, le Domaine de la Garance offre une vue panoramique exceptionnelle sur les Dentelles de Montmirail, Séguret et le Mont Ventoux depuis la Chambre Rouge ou la Chambre Claire, chacune disposant d’une terrasse et d’une entrée indépendante. Ici les propriétaires du domaine, Josyane et André Liautaud, ont su privilégier des espaces de repos, comme la piscine entourée d’oliviers, et des espaces de convivialité, comme la cave où l’on peut déguster leurs vins AOC Côte du Rhône guidé par leurs précieux conseils.

Quartier le Grenouillet Route du stade 84110 Rasteau +33 (0)4 90 46 12 48 www.domainedelagarance.com

Le Grand Callamand

Domaine des Grands Devers

Un lieu (le Château du Domaine de Grand Callamand), une rencontre (la famille Souzan-Delagrave), des vins (AOC Côtes du Lubéron, vins de pays) : une combinaison gagnante pour les amoureux de nature, d’histoire et d’œnologie. À quelques kilomètres de la cité aixoise, Le Grand Callamand est un hébergement tranquille composé d’une chambre intimiste, joliment baptisée L’insolite, et de deux suites : L’Arche, avec ses voûtes, idéale pour un séjour en famille ou entre amis ; Les Mariés, située au premier étage, qui offre de grands volumes et une terrasse privative face à la montagne Sainte-Victoire. Un Gîte est également ouvert, d’une capacité d’accueil de 2 à 6 personnes, en toute indépendance… Tous les hôtes pourront s’ils le désirent se retrouver le temps d’un bain de soleil à la piscine.

Au Domaine des Grands Devers, les quatre frères Bouchard ont choisi d’écrire une nouvelle page d’une histoire familiale de vignerons commencée il y a 300 ans, et dont ils représentent la dixième génération. Dans cet ancien Mas entouré de chênes platanes et de figuiers presque centenaires, quatre chambres d’hôtes ont été aménagées dans un esprit original qui mêle meubles bourguignons et ambiance provençale. Chaque chambre retrace le cycle végétatif de la vigne - Floraison, Veraison, Vendange et Taille - comme une invitation faite à Bacchus… À table aussi, Bacchus s’invite pour le plus grand bonheur des convives.

Château Grand Callamand Route de la Loubière 84120 Pertuis +33 (0)4 90 09 61 00 www.chateaugrandcallamand.fr

Le Mas du Van en Provence Au pied du Mont Ventoux, Jean-Pierre et Muriel Froissard ont réhabilité avec goût, charme et passion une ancienne Chapelle du XIIe siècle. C’est là, au milieu des vignes millénaires, que Le Mas du Van en Provence conjugue nature et calme dans un environnement raffiné, Muriel Froissard ayant à cœur de limiter le nombre des chambres à trois : Garance aux patines flamboyantes travaillées à base d’un gisement issu du domaine, Ivry et sa déclinaison subtile de lins et d’ocres, Grey et sa vue sur le village perché de Crillon. Les activités ne manquent pas au Mas du Van en Provence qui propose, outre la fraîcheur de sa piscine, des randonnées à cheval avec les Cavaliers de la Louvière, des randonnées à pied avec un accompagnateur, des balades en VTT, et des journées de découverte de la vigne et du vin au Domaine.

Tables et chambres d’hôtes 84600 Valréas +33 (0)4 90 35 15 98 www.grandsdevers.com

Domaine des Gendalis Domaine des Gendalis signifie, en provençal, « les gens d’ailleurs » : un nom prédestiné pour accueillir les invités de passage… À dix minutes de la cité médiévale d’Avignon, sur un terrain de 2400 m2 entièrement clôturé et arboré, avec parking privé, le Domaine des Gendalis déploie cinq chambres de style provençal, décorées avec un mobilier en chêne patiné à l’ancienne. Deux d’entre elles sont exposées à l’Est sous les pins, les trois autres au couchant à l’Ouest, bordées de plantes aromatiques et de genêts. Une piscine carrelée est mise disposition des hôtes, ainsi qu’une bibliothèque et un terrain de pétanque ; ceux qui souhaitent pratiquer le tennis, le golf et l’équitation n’ont que l’embarras du choix à quelques minutes seulement des Gendalis !

200 chemin des Gendalis 84450 St-Saturnin-les-Avignon +33 (0)4 90 22 07 54 www.domaine-des-gendalis.com

Chambres d’hôtes en Provence Route de Carpentras, Domaine le Van 84410 Bédoin +33 (0)4 90 12 82 56 www.domaine-le-van.com

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

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œnotourisme Chambres d’hôtes La Bastide des Oliviers Michèle et Philippe Lambert sont vignerons. Ils ont restauré leur ancienne bastide du 18e siècle pour lui redonner âme et cachet, transformant une partie de la demeure en maison d’hôtes. Ils ont gardé intacts le « jus » et le caractère de La Bastide des Oliviers : à l’extérieur où l’on peut se reposer au jardin, lire ou petit-déjeuner en terrasse et se baigner à la piscine sous la bienveillante présence des oliviers centenaires. À l’intérieur avec trois chambres confortables, toutes peintes à la chaux d’antan de couleurs différentes : Grenache pour une chambre blanche aux décors de fruits rouges et son petit salon aux murs de pierre ; Syrah, jaune et pourpre, avec sa mezzanine aménagée en salon ; Mourvèdre, aux tons crème et ficelle, qui dispose d’une vue sur les collines et le village de Séguret.

Attenante à la maison d’hôtes, la cave du Domaine des Pasquiers libère ses arômes… Le temps est propice à la dégustation des Côtes du Rhône, Sablet, Gigondas et à la découverte de la toute nouvelle appellation « Plan de Dieu ».

Domaine des Pasquiers 5 rue François Leydier 84110 Sablet +33 (0)4 90 46 97 80 www.labastidedesoliviers.com

BOUCHES-DU-RHÔNE

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Château Grand Boise

Le Mas des Candeliers

Face à la montagne Sainte-Victoire magnifiée par Cézanne et Picasso, le Château Grand Boise a inauguré deux espaces au cœur de son vignoble qui, depuis 1610, a gardé toute son authenticité. Deux espaces, et deux esprits : La Bastide du XVIIe siècle qui domine l'entrée du Domaine, entouré par les monts Olympe et Aurélien, décline l'esprit provençal en teintes douces (8 chambres doubles et 2 chambres twin avec salle de bains) tandis que le Mas de Cabassude offre depuis ses terrasses et sa piscine une vue imprenable sur la Sainte Victoire et privilégie les lignes plus contemporaines et fonctionnelles (6 chambres). Un esprit que l'on retrouve dans la salle de réception Le Jas qui, grâce à ses 300 m2 modulables avec terrasses, peut accueillir événements professionnels (assemblée générale, conférence, séminaire, vente aux enchères…) et privés (mariage, fiançailles, anniversaire, cocktail…).

Depuis fort longtemps on s’arrête au domaine de Château Roubine à Lorgues pour goûter ses AOC cru classé Côtes de Provence. Aujourd’hui, c’est aussi pour découvrir sa toute nouvelle chambre d’hôtes Le Mas des Candeliers située au cœur du vignoble. Restauré dans une ancienne ferme traditionnelle, Le Mas des Candeliers possède 4 chambres à coucher à l’ambiance chaleureuse et tamisée, dont 2 studios avec cuisines qui portent le nom des cépages présents au domaine : la maison d’hôte Tibouren, le studio Mourvèdre… Grâce à sa capacité d’accueil modulable (50 personnes à l’intérieur, 70 à l’extérieur avec une terrasse ouverte), c’est une destination idéale pour suivre des cours d’œnologie, apprendre la cuisine provençale ou profiter simplement de la beauté environnante.

Chemin de Grisole 13530 Trets +33 (0)4 42 29 22 95 www.grandboise.com

Château Roubine Route de Draguignan 83510 Lorgues +33 (0)4 94 85 94 94 www.chateauroubine.com

Domaine Mentone « Art de vivre, Privilège, Quiétude », telle est la devise du Château de Mentone qui a su garder sa vocation de « Maison de famille ». Avec une parfaite harmonie entre les espaces : le Château et ses 5 chambres et une table d’hôtes, le Moulin transformé en maison-gîte et la Magnanerie dédiée aux événements privés, de prestige et d’entreprises. Dans ce domaine viticole de 30 hectares, l’eau est partout présente : source naturelle apprivoisée dans les bassins et le potager ; bienfaitrice et intime dans la piscine extérieure et le spa ! Le spa, un espace flambant neuf de détente sereine où il fait bon se laisser aller aux rituels de beauté : Soins d’été aux Cranberries, Matin calme à Mentone, Sérénité provençale… Calme, luxe et volupté…

83510 Saint-Antonin-du-Var +33 (0)4 94 04 42 00 www.chateaumentone.com

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

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œnotourisme Domaine du Clos d’Alari

Château du Rouët

Château des Demoiselles

Très attachées à leur propriété familiale de 20 hectares située non loin de la célèbre abbaye du Thoronet, Anne-Marie et Nathalie Vancoillie, mère et fille, ont eu envie de partager leur passion pour la vigne, les chênes truffiers et les oliviers. D’où l’idée de dévoiler les charmes de leur fief en proposant quelques chambres et une table d’hôtes, le Domaine du Clos d’Alari, dans leur bastide qui garde ainsi sa vocation de maison de famille. Elles organisent des séjours thématiques autour de leur « sainte » trilogie : le vin (toute l’année), la truffe (de janvier à mars, les 160 arbres de la truffière n’auront plus de secrets !) et l’huile d’olive (de novembre à décembre, le domaine s’enivre des arômes de ce pur jus de fruit vendu bouteilles millésimées).

Depuis 1840, le Château du Rouët s’accroche au pied des roches rouges des premiers contreforts de l’Estérel. Vignobles en espalier, eau de source naturelle qui alimente bassins, jets d’eau et fontaine, l’exploitation viticole réputée pour ses vins AOC Côtes de Provence est idéalement située pour offrir hébergements et activités de qualité. Plusieurs formules sont proposées tout au long de l’année : une chambre d’hôtes (La maison de Fifine, à l’intérieur baigné de lumière et de soleil, donnant vers le site classé du Rocher de Roquebrune et du Muy), une maison de maître pour 12/14 personnes (La Grande maison) et un gîte de vacances pour 2 et 4 personnes (La Réserve et La Glycine, toutes deux exposées plein sud et bénéficiant d’un cadre campagnard idéal). Sur deux étages et 300 m2, La Grande maison aux plafonds décorés de fresques dispose de 6 chambres, 4 lits doubles, 4 lits simples, salon, salle à manger, grande cuisine, 2 bains, 2 douches, toilettes séparées, et d’une terrasse couverte donnant sur le parc.

Bienvenue au Château des Demoiselles, anciennement nommé Domaine St Michel d’Esclans, terroir de 300 hectares verdoyant et boisé situé à quelques kilomètres de Saint-Tropez et Cannes. Au cœur de ce vignoble réputé, une maison d’hôtes offre la douceur provençale et le plaisir de la dégustation. On accède à la bastide de 1830 et au caveau de vente par une longue allée de platanes centenaires… Tout ici reflète l’art de vivre en Provence : meubles patinés par le temps et sols aux tomettes anciennes dans les 5 chambres, cuisine provençale, grande cheminée au salon dominée par une majestueuse horloge murale italienne, salle à manger pouvant réunir jusqu’à 12 personnes face à sa cheminée. La suite Syrah comme les chambres (Rolle, Carignan, Grenache, Tibouren) bénéficient d’une superbe vue sur les vignes du domaine ou sur l’oliveraie. Cette douce ambiance se poursuit au jardin, avec la piscine et son pool house, toujours dans les couleurs du sud.

717 route de Mappe 83510 Saint-Antonin-du-Var +33 (0)4 94 72 90 49 www.la-provence-verte.net/route-des-vins/

83490 Le Muy +33 (0)4 94 99 21 10 www.chateau-du-rouet.com

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

Route de Callas 83920 La Motte +33 (0)4 94 70 28 78 www.sainte-roseline.com/demoiselles/

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œnotourisme Hôtels dans les vignobles VAUCLUSE

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Hôtel Domaine de Cabasse

Domaine Rabiega

Au pied de Séguret, le Domaine de Cabasse allie dans la même bâtisse un hôtel 3 étoiles, un restaurant et une cave à dégustation. L′Hôtel***-Restaurant bénéficie d’une magnifique terrasse et d’une grande piscine abritée, à laquelle on accède par un petit chemin bordé de lavandes et d’oliviers. Quatorze chambres doubles équipées sont aménagées, chacune dotée d’une terrasse privative ensoleillée : de quoi profitez pleinement du cadre naturel paisible… Grâce à la restauration sur place, le vin, l’olive, la truffe, les fromages, les fruits et légumes de saison locaux sont prêts à la dégustation en un tour de main !

Sur un domaine de 10 hectares produisant le Clos Dière (AOC Côtes de Provence), le Domaine Rabiega s’est doté de deux hôtels d’une capacité totale de 40 personnes.

Entre vignes et oliviers, c’est un havre de paix méridional que les hôtes viennent chercher ici, pour le repos ou le travail : piscine, boutique de produits régionaux, restauration provençale et scandinave, salle de conférences ou de séminaires résidentiels (privatisation du site sur réservation).

Route de Sablet 84110 Séguret +33 (0)4 90 46 91 12 www.cabasse.fr

Hôtel Château de Berne

Hôtel Château des fines roches Que rêver de mieux qu’un castel fin XIXe, noble demeure médiévale et provençale ayant appartenu à un marquis, pour abriter un hôtel 4 étoiles ? Doté de 11 chambres spacieuses et élégantes, d’un restaurant gastronomique, d’une terrasse panoramique et d’une salle de séminaire, le Château des Fines roches se love au cœur des vignobles de Châteauneuf-du-Pape. Une décoration sur mesure, originale, habille chaque chambre : celle-ci a sa terrasse privative et son accès à la piscine ; celle-là est perchée tout en haut de la tour et accède à une terrasse par un escalier en colimaçon. Ailleurs, ce sont trois autres chambres nichées chacune dans sa petite tourelle… Le déjeuner et le dîner se prennent à la Table des Fines roches ou en terrasse aux beaux jours, pour découvrir le menu du marché et les produits de la région. Le Chef propose même des cours de cuisine à ceux qui le souhaitent…

Route de Sorgues 84230 Châteauneuf-du-Pape +33 (0)4 90 83 70 23 www.chateaufinesroches.com

Clos Dière 83300 Draguignan +33 (0)4 94 68 44 22 www.rabiega.com

La production vinicole est un véritable mode de vie au Château de Berne depuis 1750…

Mais pas seulement ! Christine Monteil et Didier fritz ont développé tout leur art de vivre au cœur même de l’hôtel, imaginé avec tout le calme, le service et le luxe dont on rêve, et de leurs trois tables aux saveurs différentes : Le Restaurant « découverte de Provence » et sa cuisine chaleureuse et colorée, La Bouscarelle et sa déclinaison des saveurs provençales, Le Bistrot pour un encas ou un pique-nique. Un art de vivre et une passion que les propriétaires n’hésitent pas à partager avec leurs hôtes jusque dans l’École de cuisine. Ici, le Chef n’a plus de secrets ! Œnologie, nature, découverte, aventure, culture et événement…, le Château de Berne a plus d’un tour dans sa tourelle pour offrir un maximum de détente : parties de tennis arbitrées par les oliviers, excursions en quad, initiation à l’aquarelle, création de son propre parfum…

Relais & Châteaux Chemin de berne 83510 Lorgues +33 (0)4 94 60 48 88 www.chateauberne.com

Valérie TOCHE - v.toche@crt-paca.fr T. 0033 (0)4 91 56 47 35 – 0033 (0)6 08 37 32 50 www.decouverte-paca.fr

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