Zapotlanejo, Jalisco | Año 13. No. 149 | Edición de Julio-Agosto 2020 | Ejemplar Gratuito WWW.CUARTOPODERZAPOTLANEJO.COM
DE VENTA EN RESTAURANTE MOTIVOS, REFORMA NO. 22, COLONIA CENTRO, ZAPOTLANEJO, JALISCO
Cervecería CARMELA, la primera cervecería artesanal en Zapotlanejo POR: REDACCIÓN|CP
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lega a Zapotlanejo la Cervecería CARMELA, una creación del empresario José Salvador Dávalos González, para impulsar uno de los sectores más importantes en la industria de los alimentos y bebidas en los últimos años: la cerveza artesanal. "La cervecería nace a raiz de la inquietud de tener una cerveza de más calidad y sabor. Es un proyecto que inició hace 3 años. Me he capacitado a través de cursos y libros y cuento con la asesoría de los mejores maestros cerveceros de Guadalajara. Tenemos la colaboración
de un maestro que lleva de la mano el proyecto y de otro maestro en asesoría así como la ayuda de uno de los mejores paileros de Jalisco para realizar los tanques y ollas", narra José Salvador Dávalos González, quien decidió bautizar su cervecería como Carmela en honor a su madre, Carmen.
– La principal ventaja es la seguridad de que se utilizan cebadas de gran calidad al 100% y no se utilizan encimas artificiales aceleradores o químicos; es un proceso 100% artesanal.
La venta de cerveza arranca a partir de este viernes con la presentación Sol de Verano, una witbier ligera con "Siempre le he llamado Carmela, sabores naranja y aromas cítricos y aunque antes se molestaba pero yo próximamente una red irish, Stout, le decía así". Pale Ale con frutos rojos, Ipa, además .- ¿Cuál es la ventaja de una cerveza de ediciones especiales para deleitar artesanal sobre una convencional? el paladar del público zapotlanejense.
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