“Recetas El Saladito” R M
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Salsa Tatemada de Habanero en Molcajete RAUL CHAPA´S STYLE
INGREDIENTES 1.- De 10 a 15 chiles habaneros 2.- Naranja agria 3.- Sal de grano. PREPARACION 1.- Quitar cola y semillas a los chiles despues tatemarlos en un comal hasta que cambien su color 2.- En un molcajete moler los chiles y agregar naranja agria. 3.- Agregar sal de grano al gusto y moler un poco mas hasta agarrar consistencia... Y listo... SUGERENCIA Si no llegasen a conseguir naranja agria, por algun motivo o fuera de temporada, puedes sustituirla por una naranja dulce y agregar el jugo de un limon, le da un sabor similar… COMENTARIO Esta salsa es recomendable para los tipos de carne de res, puerco, y silvestre. Preparacion tiempo 12 minutos…
Salsa Cruda en ,el Molcajete ALEX NEIRA S STYLE
INGREDIENTES 1.- 5 Tomates 2.- 8 Chiles serranos grandes 3.- Ajo, un Âź de cebolla y sal al gusto. PREPARACION 1.- Agregar 2 dientes de ajo al molcajete 2.- Picar la cebolla y moler junto con los chiles serranos al mismo tiempo. 3.- Cortar los tomates en cuadros y anexar al molcajete y molerlos y agregar la sal de grano al gusto hasta agarrar consistencia... COMENTARIO Esta salsa es recomendada para todo tipo de carnes y pollo.
Salsa Ranchera -
GERARDO MUNOz TEQUILAS INGREDIENTES 1.- 1/2 taza tequila de preferencia buena marca y al gusto 2.- 10 chiles pasilla 3.- 2 dientes de ajo y ½ cebolla. 4.- 2 cucharas de cebolla picada y sal de grano... PREPARACION 1.- quitar a los chiles el rabo y semillas, y venas, ponerlos a remojar en agua tibia, hasta que suavicen. 2.- ya que esten suaves licualos con un poco de agua Donde los remojaste agregando la media cebolla, tequila, ajos, y sal de grano al gusto... 3.- por último servir en una salsera o molcajete Y agregar las 2 cucharaditas de cebolla picada y listo... Comentario Salsa recomendada para chuletas de puerco O carnes en el ahumador.
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Salsa Bernardo s Style INGREDIENTES 1.- 15 Chiles de arbol (ojo seco) ,2 dientes de ajo. 2- 3 Tomates rojos grandes 3.- Media cebolla y un ramo cilantro 4.- Sal de grano‌y 3 cucharadas aceite oliva. PREPARACION 1.- En un sarten o comal poner a dorar en el aceite los chiles y tomates y moverlos constantemente hasta que cambien de color. 2.-Ya cuando esten listos moler todo en un molcajete agregandole los ajos y sal al gusto. 3.- Y por ultimo ya cuando agarre la salsa consistencia se le agrega la cebolla picada en cuadritos y el cilantro igual a ambos costados del molcajete. para presentacion y gusto del mismo... COMENTARIO Esta salsa es recomendada para cortes finos O costillas en el ahumador.
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Salsa Sendero Largo Rule Vela s Style INGREDIENTES 1.- 12 chiles habaneros 2.- Sal de grano, ajo, cebolla, cilantro, pimienta negra. 3.- Aceite de oliva, vinagre de manzana, azúcar morena. PREPARACION 1.- Poner asar los chiles en un comal, después ponerlos a sudar en una bolsa de plástico. 2.- Con unos guantes de platico pelarlos sin quitarles las venas, después ponerlos en el molcajete, mortajarlos con sal y ajo y pimienta negra. 3.- Ya molidos le agregas aceite de oliva y un chirís de vinagre de manzana y una pisca de azúcar. 4.- Por ultimo agregar cebolla picada y cilantro y listo…. COMENTARIO Esta salsa es recomendada para todo tipo de carnes y aves pd: picante en alto nivel.
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Salsa borracha Vico s Style INGREDIENTES 1.- 20 chiles serranos 2.- 6 tomates rojos 3.- 2 cebollas grandes, aceite mazola 4.- Cerveza, sal de grano y un acero grande. PREPARACION 1.- Poner el acero en la lumbre, y agregarle aceite, y cebolla picada en cuadritos. 2.- Ya cuando este citronada o cristalizada la cebolla agregar los chiles finamente picados, y cocer por varios minutos hasta cocer, despuÊs agregar los tomates en cuadros y ya guisados los mismos agregarle. 3.- Una cerveza tekate light de botella entera y sal de grano al gusto. Menear constantemente por varios minutos en lo que evapora la cerveza y listo‌ COMENTARIOS Muy importante, guisarla en una acero grande, no sartÊn. Y (ojo) salsa recomendada para todo desde carne, pollo, o simplemente con totopos de botana...
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Salsa Pancho Villarreal s style INGREDIENTES 1.- 10 chiles jalapeños, grandes. 2.- 4 tomates rojos...sal de grano, pimienta molida. 3.- 1 cebolla grande ó 2 medianas 4.- Papel aluminio grueso…una botella cerveza. PREPARACION 1.- Cortar un trozo grande de papel aluminio, y agregar todos los ingredientes juntos, excepto sal y pimienta y tapar con otro trozo igual la parte superior formando una bolsa sellada... 2.- Poner el envoltorio en la parrilla con la lumbre o carbón fuerte y darle una vuelta cada 10 minutos hasta palpar con mano que están cocidos los ingredientes. 3.- Después ya cocidos los ingredientes, vaciar en una cacerola u olla, y martajar con una botella de cerveza imitando la función del molcajete ya molida la salsa salpimentar al gusto y listo…. COMENTARIOS Salsa recomendada para carnes rápidas o filetes de pescado estilo Veracruz….
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Salsa Pilos Morales s Style INGREDIENTES 1.- 20 CHILES DE ARBOL 2.- 25 CACAHUATES PELADOS, 3 DIENTES DE AJO. 3.- 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA. 4.- 1/2TAZA DE AGUA. 5.- SAL AL GUSTO. PREPARACION 1.- QUITARLES SEMILLAS Y RABO A LOS CHILES DESPUES CON ¼ DE ACEITE FREIRLOS HASTA QUE DOREN AGREGAR AJO BIEN PICADO y evitar que se quemen... 2.- MIENTRAS EN UN SARTEN FREIR CACAHUATES CON ¼ de aceite menear constantemente para que no se peguen y colar y apartar en un papel absorbente y escurrir por 15 minutos. 3.- Moler todos los ingredientes ya sea en licuadora o molcajete. 4.- Agregar el agua y sal y rectificar la sazón. 5.- Por ultimo calentar de nuevo el aceite con el que freímos los chiles y los ajos y sofreír la mezcla por 10 minutos a flama baja y lista… COMENTARIO Salsa recomendada para cualquier tipo de tacos…
Salsa Jalapeno Roja Alfonso Bres (“La preferida”) INGREDIENTES 1.- 1kilo de chile jalapeño rojo maduro 2.- 3 dientes de ajo, sal de grano, pimienta negra. 3.- 2 tomates, 1 cebolla, vinagre balsámico, consomate. PREPARACION 1.- Quitar rabo de los jalapeños y ponerlos a hervir. Con sal y ajo. 2.- Añadir la cebolla y los tomates, ya cuando este cocidos. 3.- Retirar del fuego y dejar enfriar por 10 minutos. 4.- Poner los ingredientes en una licuadora con ¼ de agua que se utilizo al hervir, al licuarse agregar 2 cucharadas grandes de consomate y un chorrito de vinagre balsámico como conservante… tantita pimienta negra y listo. COMENTARIOS Salsa recomendada para cualquier carne asada y desayunos como huevos rancheros. Pd: hasta que te enteraste pelón que le pongo a tu salsa espero que de ahora en adelante la hagas tú mismo.
Salsa Del Abuelo por victor Lozano INGREDIENTES 1.- 100 gramos aprox. de chile japonés. 2.- 3 dientes de ajo. 3.- 3 pizcas* de orégano. 4.- Sal al gusto. 5.- Vinagre suficiente para molerlo en licuadora o molcajete. PREPARACION 1.- Lavar los 100 gramos de chile japonés y ponerlos en la licuadora. 2.- Agregar los 3 dientes de ajo previamente pelados. 3.- Agregar las 3 pizcas de orégano. 4.- Agregar la sal. 5.- Agregar vinagre, solo el suficiente para que la licuadora haga su trabajo. COMENTARIOS Salsa recomendada para acompañar todo tipo de guisos, carnes asadas y más si se está con falta de cocimiento (crudo). *Llamemos “pizca” a lo que agarramos entre los dedos índice y pulgar.
“los chiles serranos de Carlos guerra” INGREDIENTES 1.- 10 a 15 chiles extra grandes serranos, cantidad dependiendo de la raza a botanear. 2.- 2 cucharadas de aceite de oliva. 3.- Sal de grano al gusto. 4.- Salsa de soya. 5.- Jugo de limón. PREPARACION 1.- En un acero bien caliente agregar las 2 cucharadas de aceite olivo. 2.- Agregar los chiles serranos y torearlos hasta que queden cocidos, antes de retirarlos del fuego agregar un chorro de salsa de soya y ver como prende el acero en llamas. y luego retirarlo. 3.- Por ultimo echarle jugo de limón por encima y espolvorearle la sal de grano y dejar reposar por unos minutos y listo. COMENTARIO Botana recomendada, para antes de comer y para gente que le guste demasiado el picante, se acompaña un chile por tortilla de maíz amarillo...
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Ceviche Peruano Saladito Ranch s Style INGREDIENTES 1.- 2 KILOS DE FILETE DE PESCADO (AL GUSTO), MEDIO DE CAMARON COCTELERO. 2.- 20 LIMONES JUGOSOS, PIMIENTA NEGRA, SAL DE GRANO, SALSA SOYA 3.- 2 CEBOLLAS MORADAS, CILANTRO, 5 CHILES SERRANOS, 2 PEPINOS, CHILE MORITA EN POLVO.TOSTADAS DESIDRATADAS, MAYONESA OPCIONAL. PREPARACION 1.- CORTAR LOS 2 KILOS DE PESCADO EN TROZOS PEQUEﾃ前S, Y PONER EN UNA HOLLA ONDA, SALPIMENTAR, Y PONER LAS CEBOLLAS MORADAS EN RAJAS JUNTO CON EL CHILE SERRANO Y LOS PEPINOS 2.- AGREGARLE LOS 20 LIMONES Y DEJAR REPOSAR UNOS 35 MIN. (OJO) NO MAS DE UNA HORA, POR QUE PUEDE QUEDAR MASUDO Y VARIA EL SABOR ORIGINAL 3.- YA CUANDO EL PESCADO SE VEA COCIDO PONER EL CAMARON Y AGREGARLE PISCAS EXPOLVOREADAS DE CHILE MORITA SECO, Y UNAS GOTITAS DE SALSA DE SOYA REVOLVER Y LISTO窶ｦ COMENTARIO ESTA RECETA SE SIRVE EN OCASIONES PARA DISFRUTAR UNA TARDE A LA ORILLA DEL RIO, SUGERENCIAS SERVIR EN UNA TOSTADA DESHIDRATADA Y VERTER MAYONESA OPCIONAL. YA SABEMOS ALGO DE SALSAS PERO OLVIDABA LO PRIMERO, LO MAS BASICO, YA SABES窶ｦ
INGREDIENTES: 1- 20 CHILES JALAPEÑOS GRANDES 2- QUESO CREMA KRAFT 3- PAQUETE TOCINO REBANADAS 4- TROZO DE LOMO DE VENADO 5- PALILLOS DE MADERA PREPARACION 1- LAVAR LOS JALAPEÑOS SACAR SEMILLA Y ABRIRLOS POR LA MITAD 2- UNTAR QUESO CREMA POR LA MITAD DEL JALAPEÑO 3- CORTAR TIRA DE LOMO Y AGREGAR EN LA OTRA MITAD 4- JUNTAR LAS DOS PARTES IGUALES Y APRETAR CON LA TIRA DE TOCINO Y ASEGURAR CON LOS PALILLOS DE MADERA 5- PONERLOS SOBRE FUEGO MEDIO Y DAR VUELTAS CONSTANTEMENTE HASTA QUE QUEDEN COCIDOS. SUGERENCIA SERVIR UN WRAP POR CADA TORTILLA DE NIXTAMAL BOTANA RECOMENDADA SERVIR ANTES DE UN BUEN CORTE DE CARNE.
Como Curar un Molcajete ?? HAY MUCHAS FORMAS, PERO VOY A NOMBRAR LAS QUE EN LO PERSONAL UTILIZO: 1.- HERVIR AGUA CON SAL DE GRANO Y VINAGRE, PONER EL MOLCAJETE EN LA PARILLA DE LA ESTUFA LLENARLO DE LA MISMA AGUA PREPARADA Y DEJAR QUE EL AGUA HIERVA Y SE CONSUMA HASTA EL FINAL DEJARLO ENFRIAR, LAVAR BIEN CON AGUA Y JABON Y LISTO. 2.- VERTER 2 PUÑOS DE ARROZ Y MOLERLO HASTA HACERLO POLVO Y PROCURAR TAPAR LOS POROS INTERIORES LAVAR BIEN CON AGUA Y DEJAR SECAR Y LISTO 3.- MOLER GRANOS DE MAIZ Y SAL GRUESA PARA TAPAR TODOS LOS POROS INTERIORES HASTA FORMAR UNA CAPA LISA,LAVAR BIEN Y LISTO. 4.- Y LAS MAS RAPIDA Y RECOMENDADA POR SU SERVIDOR: PARA CURAR UN MOLCAJETE ES 1- PONERLE CURITAS Y EN SU CASO ES MEJOR LLEVARLO AL DOCTOR...PS. MI COMPADRE EL DR. RAUL CHAPA BUENISIMO PARA TODO TIPO DE CURAS RAPIDAS….. Y MAS SI SE TRATA DE UNA BUENA COMIDA… COMENTARIO POR SI NO LO SABEN Y NO LO OLVIDEN LA PIEDRA DEL MOLCAJETE ES, “TANATE” EH? LES SUENA CONOCIDO O NO? AHORA YA SABEN POR QUE A LOS TANATES LES DICEN ASI…….
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Salsa Habanera Marcos Salinas s Style (TAMBIEN CONOCIDA COMO SALSA DEL DIABLO O 100 CHILES)
INGREDIENTES 1.- 50 HABANEROS ROJOS 2.- 50 HABANEROS AMARILLOS 3.- 6 DIENTES DE AJO 4.- 1 CEBOLLA 5.- CALDO DE POLLO EN POLVO. 6.- ACEITE DE OLIVO. PREPARACION 1.- EN UN SARTEN GRANDE PONER A FREIR LOS 100 CHILES HABANEROS, CEBOLLA EN RAJAS Y AJOS, 2.- YA CUANDO ESTEN TATEMADOS APAGAR Y DEJAR ENFRIAR POR 20 MINUTOS. 3.- YA FRIO LICUAR TODO EN LA LICUADORA AGREGANDO 他 PARTES DE ACEIT E DE OLIVO,Y PONERLE CALDO DE POLLO EN POLVO Y SAL AL GUSTO.Y LISTO. COMENTARIOS ESTA SALSA ES RECOMENDABLE PROBARLE SOLO EL ACEITE DE OLIVO COMO PICANTE Y CUANDO LE FALTASE ACEITE NADA MAS RELLENAR Y DEJAR REPOSAR ...Y LISTO PARA USARSE DE NUEVO.
Salsa de Chile Piquin al Estilo Arnoldo Ambriz INGREDIENTES 1.- 50 chiles piquín 2.- 3 dientes de ajo 3.- Sal de grano y pimienta negra al gusto. 4.- Una lata de 250 gramos de salsa casera marca herdez.. PREPARACION 1.- En un molcajete moler los 50 chiles piquín recién cortados, agregarle los dientes de ajo y moler también. 2.- Ya bien espeso todo adherir la lata de salsa casera y mesclar cuando salpimienten al gusto y listo.. COMENTARIO Es una salsa demasiado sencilla de hacer, pero recomendada para cualquier tipo de carne asada o pollo o simplemente disfrutarla con totopos de maíz.
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Quesadillas de Marlin Ahumado Antonio Neira s Style INGREDIENTES 1.- Un kilo de marlín ahumado 2.- 25 limones 3.- 2 cebollas moradas grandes 4.- 5 tomates 5.- Un ramito de cilantro. 6.- De 2-10 chiles serranos 7.- Salsa inglesa 8.- Queso manchego y …….tortillas de nixtamal. PREPARACION 1.- En una bandeja o recipiente mediano, hacer el tradicional pico de gallo pero con cebolla morada. 2.- Desmenuzar el marlín ahumado, y bañarlo de limón y bastante salsa inglesa, mezclándolo bien salpimentándolo probando su consistencia al gusto, dejándolo reposar unos 15 minutos. 3.- Poner las tortillas de nixtamal a las brasas poniéndole trocitos de queso manchego, ya derretido el queso poner una porción del marlín preparado calentar unos minutos mas y listo… COMENTARIO Receta especial para acompañarla con la salsa tatemada de habanero... y a disfrutar de su excelente sabor…
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Alitas de Pollo Bufalo - Tajin Omar Vizcarra s Style INGREDIENTES 1.- 2 kilos de alitas de pollo 2.- 1 salsa tradicional búfalo tapón verde 3.- 1 salsa búfalo jalapeño tapón rojo 4.- Un bote de tajín de 143 gramos bolsa de plástico grande. PREPARACION 1.- Poner los 2 kilos de alitas en una bolsa de plástico grande, vaciar la salsa búfalo de las 2 clases, como también el bote completo de chile en polvo tajín. 2.- Después hacerle un nudo a la bolsa y mezclar y agitar todos los ingredientes hasta que queden impregnadas y embarradas todas las alitas. Ya terminado el proceso dejar reposar las alitas dentro de la bolsa por unos 45 minutos. 3.- A cocinarlas a la brasa a fuego lento y voltearlas simultáneamente hasta que queden cocidas y listo.. COMENTARIO Excelente botana para disfrutar con una buena y fría cerveza…
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Champinones al Ajillo Nadia Grimaldo s Style INGREDIENTES 1.- 4 CHAROLAS DE CHAMPIÑONES LAVADOS Y COSRTADOS. 2.- 3 CEBOLLAS MEDIANAS CORTADAS EN TIRAS, SALSA DE SOYA Y SALSA INGLESA 3.- AJO MOLIDO, 30 CHILES DE ARBOL (SIN CABO) Y ACEITE… PREPARACION 1.- EN UN SARTEN (WOK) SE AGREGAN EL ACEITE,CEBOLLA Y EL AJO, CUANDO SE EMPIESEN A CRISTALIZAR LA CEBOLLAS SE AGREGAN LOS CHILES DE ARBOL. 2.- DEJAR COCER POR 3 MINUTOS Y AGREGAR SALSA DE SOYA E INGLESA EN PARTES IGUALES. 3.- CUANDO EMPIESE A HERVIR SE LE AGREGAN LOS CHAMPIÑONES, DEJAR HERVIR POR 5 MINUTOS. 4.- POR ULTIMO RETIRAR LOS CHAMPIÑONES DEL WOK PARA PARAR SU COCIMIENTO Y EVITAR QUE SE HABLANDEN Y LISTO. COMENTARIO RECETA ESPECIAL PARA BOTANEAR CON GALLETAS SALADAS O TOSTADAS DESHIDRATADAS ANTES DE LA COMIDA PRINCIPAL…
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Chiles Jalapenos Rellenos Saul Trevino s Style INGREDIENTES 1.- 15 chiles jalapeños grandes 2.- 2 queso crema filadelphia 3.- 1/4 de tocino en rebanadas. 4.- Papel aluminio. PREPARACION 1.- Lavar y desvenar los chiles jalapeños, abrirlos por en medio. 2.- Ya desvenados rellenarlos con queso crema todo el interior. 3.- Enrollarlos con una tira de tocino y salpimentar al gusto.. 4.- Ponerlos sobre la parrilla con la brasa no muy caliente y voltearlos periódicamente hasta que se sientan suaves y listo RECOMENDACION Servir directo o en taco, en tortilla de nixtamal es más preferible el sabor que la tortilla de maíz blanco.
Pericos de Maiz Ricardo Anaya(Coyote) INGREDIENTES 1.- Un kilo de harina de maíz (don Cayetano) 2.- 1/4 de harina de trigo 4 huevos, media de rexal y media de sal. 3.- Leche, chicharrón de res o puerco, granos de elote, cebolla, chile. 4.- Manteca gruesa o puerco según gustos.. 5.- Acero de hierro grande. PREPARACION 1.- Mezclar las harinas con los huevos sal y rexal y agregarle los ingredientes a escoger chicharrón de res o puerco y granos de elote, cebolla y chile. Agregarle la leche hasta quedar una mescla homogénea y espesa. 2.- En un acero grande agregar y calentar la manteca de su gusto. 3.- Ya caliente la manteca, verter en cucharones la mescla del tamaño de una palma cerrada hasta acomodar varios en el sartén. 4.- Dejar freír por varios minutos, y voltear por ambos lados hasta que agarren un color dorado. 5.- Sacar y dejar reposar en un plato con servilletas para dejar escurrir el aceite sobrante. y listo…….. RECOMENDACION Especial botana para disfrutarlos solos o acompañados con salsa roja o verde, o en platillos como fritada de cabrito o en su caso nada mas embarrarlos con frijoles refritos.
Rabanos Tabasco Estilo Enrique Martinez INGREDIENTES 1.- 3 manojos de rábanos frescos 2.- 10 limones 3.- Salsa tabasco 4.- Sazonador al gusto. PREPARACION 1.- Lavar bien con agua y jabón y secar los 3 manojos de rábanos, cortar en rebanadas todos los rábanos y quitarle las puntas y sus hojas. 2.- Verter sobre un plato grande y exprimir los limones, dejar reposar unos 3 minutos y agregar gotas de salsa tabasco, y espolvorear el sazonador al gusto. 3.- Opciones de sazonador lemon pepper, tajin, consomate en polvo, brisquet rub, o simplemente salpimentar al gusto… COMENTARIO Receta de botana simple y rápida para disfrutar a cualquier hora del día o noche en pláticas amenas…
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Papas Encabronadas Victor Lozano s Style INGREDIENTES 1.- 1 Kg. de papas cambray o Galeana. 2.- 20 Chiles cambray o de árbol. 3.- Jugo de 7 ó 8 limones. 4.- Knorr suiza al gusto. 5.- 1 cebolla. PREPARACION 1.- Lavar bien las papas y el chile, ponerlos a cocer pero por separado. 2.- Una vez todo cocido, verter sobre una cacerola grande las papas. 3.- Verter en la licuadora los chiles, añadir el jugo de los limones, agregar el knorr suiza y moler muy bien la salsa. 4.- Poner a fuego las papas para dorarlas un poco y agregamos la salsa hasta hervir, apagar el fuego y dejar reposar. COMENTARIO Una vez que apagamos el fuego agregar una cebolla en rajas, esto con el fin de hacerlas un poco menos “encabronadas”, háganlas y sabrán por qué???????
Galletas con leche quemada Alberto flores (POSTRE RAPIDO RECETA ORIGINAL DEL RANCHO “EL PINO”)
INGREDIENTES 1.- Una caja de galletas marías azucaradas, de 800 gramos. 2.- Leche quemada o cajeta marca coronado. 3.- Platos desechables o servilletas. PREPARACION 1.- En un platos desechable o servilleta gruesa, acomodar de 6 a 8 galletas por cazador. 2.- Verter moderadamente leche quemada al gusto sobre ellas y listo. SUGERENCIA Se pueden precalentar algunos segundos en el microondas, para derretir la leche quemada dependiendo gustos así también a falta de galletas marías ,en su caso tortillas de harina tostadas en el asador también te sacan de un apuro para un postre rápido¡¡¡.
AGRADECIMIENTO
Quisiera agradecer a las personas que me animaron con esta idea, a mi esposa Tere González y a mis hijos Ricardo y Rogelio, ya que fueron para mi, una gran inspiración para realizar este recetario, así como a las personas que no se encuentran hoy entre nosotros, “en especial a mi padre”, que me enseño el gusto por cocinar.
Agradecimiento también a: Rogelio Montemayor Martínez Francisco Villarreal López Ma.Teresa González de Montemayor Victoriano Montemayor García Alejandro Neira Villajuana Enrique Martínez y Morales Antonio Neira Villajuana Arnoldo Ambriz Raúl chapa García Marcos Enrique Salinas Alberto Flores Valdés Nadia Grimaldo Yáñez Bernardo Purón Cadena Alfonso Bres Carranza Carlos Guerra Flores Ricardo Anaya Salinas Omar Vizcarra Pascual Raúl Vela del Campo Porfirio Morales Gutiérrez Saúl Treviño Castaldi Gerardo muñoz Treviño Víctor Lozano Rodríguez
R M Y en espera de seguir compartiendo, muchos momentos agradables, pláticas, cacerías y recetas con ustedes por muchos años más, les envió un saludo desde el “Rancho El Saladito”, Guerrero, Coahuila. Atte. Ricardo Montemayor García.
Junio de 2013.
EL RICO SABOR PARA TU PALADAR
R M