La Encina Comidas

ENTRADAS

Bocado Crujiente de Panceta | $18.900

Crujientes bocados de panceta acompañados de jalapeños, limón y aguacate.

Tataki de Atún | $18.900

Rollos de atún envueltos en finas láminas de aguacate.

Albóndigas al Jerez | $29.900 Albóndigas enriquecidas con salsa española al Jerez.

Calamar a la Romana | $29.900

Calamares cubiertos en panko crujiente, servidos con alioli.

Tortilla Española para 2 | $29.900

Tortilla de huevo rellena de confit de cebolla y papas.

BOCADOS CRUJIENTES DE PANCETA

PATATAS BRAVAS

Champiñones 3 Quesos | $38.900

Champiñones dorados en salsa de queso Gruyère, Azul y Emmental.

Patatas Bravas | $18.900

Papas sabaneras Richie en salsa brava, acompañadas de alioli.

Patatas Alioli | $16.900

Papas confitadas en una irresistible salsa alioli y cebollín.

Montadito de Atún para 2 | $34.900

Tartar de atún sobre pan de la casa con tomate "tumaca" y aguacate.

Croquetas de Pulpo | $27.900

Delicadamente aromatizadas con nuez moscada y cubiertas con panko crujiente

Croquetas de Jamón Serrano | $29.900

Croquetas de jamón serrano acompañadas de alioli casero.

Huevos estrellados

Deliciosos huevos en cama de papa rústica.

Porción de Chistorras

Porción de Jamón serrano

SOPAS

Sopa del Huerto | $18.900

Deliciosa mezcla de verduras frescas en un reconfortante caldo de vegetales.

Crema de Pollo | $20.900

Suave crema preparada con caldo de pollo, crema de leche, mantequilla y aromatizada con nuez moscada, laurel y tomillo.

Apreciado cliente, tenga en cuenta que en nuestra cocina utilizamos ingredientes considerados alérgenos tales como: nueces, mariscos, pescados, huevos, harina de trigo, sulfitos, ajonjolí, lácteos y apio. Si usted tiene alguna restricción o alergia alimentaria, por favor comuníquelo al realizar su pedido y haremos lo posible por atender su solicitud.

ARROCES Y PASTAS

Paella Marinera Personal |

$69.900

Mixtura de camarón, langostino, calamar y mejillones.

Paella Valenciana Personal |

$59.900

Mezcla de pollo, chorizo español y conejo.

Paella Solo Carnes Personal |

$54.900

Con pollo, res, chorizo español y cerdo.

Paella Vegetariana Personal |

$39.900

Combinación de espárragos, champiñones, arveja, pimentón, cebolla blanca y puerro.

PAELLA MARINERA

Arroz de la Casa | $48.900

Con vegetales, cerdo, res, langostinos, calamar y mejillones.

Caldoso de la Casa | $59.900

Bisque de mariscos con camarón, calamar, langostinos y mejillones.

Risotto 4 Quesos | $45.900

Risotto en una salsa de 4 quesos con un toque de parmesano crujiente.

Risotto de Vegetales | $35.900

Risotto con una mezcla de vegetales y queso mozzarella.

Pasta en Salsa 4 Quesos | $38.900

Penne o spaghetti con pollo a la parrilla en una salsa de 4 quesos.

CARNES

Lomo con Langostinos | $68.900

Medallones de lomo acompañados de langostinos salteados en aceite de oliva y salsa demiglas.

Lomo en Salsa 3 Quesos | $65.900

Medallones de lomo a la plancha bañados en una cremosa salsa de tres quesos.

LOMO EN SALSA 3 QUESOS

Carnoso de Cerdo | $59.900

Ossobuco de cerdo cocido a fuego lento durante 18 horas en sous-vide, servido con salsa de arándanos y vino tinto.

Beef de Chata | $52.900

Un jugoso corte de 320 gramos de carne madurada en casa.

Medallones de Lomo a las 2 Pimientas | $63.900

Medallones de lomo a la plancha en una salsa cremosa de pimienta negra y roja.

Aromatizado con especias y mostaza.

Pollo a la Romana | $39.900

Filete de pechuga apanado en panko acompañado de una salsa de gulupa.

Pamplona de Pollo | $39.900

Suprema de pollo rellena de queso mozzarella, ciruelas y cebolla con tocineta, acompañada de salsa de gulupa.

POLLO ENSALADAS

Ensalada La Encina

Mix de lechuga, pollo, huevo, champiñón, tomate, aceitunas con salsa miel mostaza.

Ensalada de la Casa

Mix de lechugas, pico de gallo, pollo, aguacate, maíz tierno, tocino y queso mozzarella.

Ensalada de Salmón Fresco | $39.900

Mix de lechugas, mango, pepino europeo, tomate Cherry con una salsa de maracuyá.

TRUCHA AL AJILLO CON PATACÓN

Corvina a la Bilbaína | $59.900

En salsa de ajo, vinagre y brandy.

Mero Encostrado | $65.900

Con costra de ajonjolí blanco y negro, y salsa de almendras.

Langostinos al Ajillo | $59.900

Langostinos dorados y bañados en salsa de ajo y vino blanco.

Mero Menière | $59.900

En una salsa de vino, mantequilla y limón emulsionada.

Trucha al Ajillo con Patacón | $49.900

Trucha a la blanca bañada en salsa al ajillo, acompañada de patacones y ensalada.

Salmón a la Parrilla | $54.900

Acompañado de una ensalada fresca.

MERO MENIÈRE

Trucha a la Marinera | $55.900

Trucha a la blanca bañada en salsa marinera de camarones, acompañada de patacones y ensalada.

Atún a la Parrilla | $59.900

En cama de piperrada y tomate.

Langostinos Romana | $51.900

Langostinos apanados en panko en corte mariposa, acompañados de alioli de la casa.

Cazuela de Mariscos | $49.900

Con bisque y mix de mariscos, acompañada de chip de plátano verde.

ESPECIALES

Callos de Casa | $45.900

Tradicional estofado de callos en cocción lenta, acompañado de chistorras picantes.

Crocante de Cerdo | $42.900

Panceta de cerdo crujiente acompañada de vino tinto y salsa de agraz.

Hamburguesa de la Casa | $34.900

Lomo de res molido acompañado de tomate seco, queso americano y aros de cebolla apanados.

Tapas de Jamón Serrano para 2 |

$58.900

Jamón serrano sobre pan de la casa con tomate "tumaca".

Pulpo a la Gallega | $58.900 Pulpo tierno con papas rústicas bañado en mojo rojo tradicional.

Costillas de Cerdo en BBQ de Tamarindo | $54.900

Costillas de cerdo cocinadas al vacío por 18 horas, marinadas con especias sobre una cama de puré de papa, bañadas en BBQ de tamarindo.

ADICIONES

Papa Sauté | $8.900

Papa salteada en mantequilla y perejil.

Puré de Papa Blanca | $8.900 Mezcla de leche, crema de leche, gratinado con queso.

Papa Criolla | $8.900

Papa frita en aceite vegetal y paprika.

Vegetales Salteados | $8.900

Vegetales salteados en aceite de oliva y mantequilla.

Porción de Ensalada | $8.900

Mix de lechugas, palmitos, tomate Cherry y pepino europeo.

Papa Rústica / Casco | $8.900

Boronía de Berenjena | $8.900

Arroz Blanco | $8.900

Chips de Arracacha | $10.900

MENÚ INFANTIL

Nuggets de Pollo | $22.900

Bastones de Pollo | $24.900

Pasta con Pollo en Salsa Blanca | $28.900

Advertencia de propina: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a los consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por Usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta. Indique a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indique el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en su totalidad (100%) a los trabajadores del área de servicios. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 601 - 6513240 o a la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio 601 - 5920400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165, para que radique su queja.

POSTRES

Brownie Gluten Free | $14,900

Un delicioso brownie sin gluten acompañado de helado de vainilla y crocante de nuez pecan.

Cheesecake Tradicional | $14,900

El clásico cheesecake acompañado de helado de vainilla.

Profiteroles | $16,800

Helado de la casa en profiteroles bañados en salsa de chocolate negro.

MILHOJA DE CHOCOLATE

Cheesecake de Fresa | $14,900

Cheesecake con un toque de fresa, acompañado con mermelada de fresa.

Copa de Helado de Vainilla | $14,900

Una refrescante copa de helado de vainilla.

Milhoja de Chocolate | $14,900

Finas capas de chocolate con un relleno de pastelera de Baileys.

Crema Catalana | $18,900

Crema tradicional con azúcar crujiente, acompañada de frutas frescas.

BEBIDAS FRIAS BEBIDAS CALIENTES

Americano | $7,900

Cappuccino | $8,900

Café latte | $8,900

Expreso | $8,900

Expreso doble | $9,900

Macciatto | $8,900

Aromática frutas | $9,900

VINO Y CERVEZA

Copa Livana carmenere (Chile) |

$34,900

Copa Livana rosé (Chile) |

$34,900

Copa Santa Carolina Reservado

Sauvignon blanc (Chile) |

$32,900

Copa tinto de Verano | $27.900

Cerveza Nacional | $13,900 Club colombia.

Cervezas Internacionales |

$14,900

Stella Artois, Corona, Heineken.

NOTA: El exceso de alcohol es perjudicial para la salud ley 30 de 1986, prohibido el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad ley 24 de 1994.

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LIMONADA DE COCO

Limonada de coco | $12,800

Limonadas | $9,800

Hierbabuena, Cerezada, Natural.

Jugos | $9,800

Piña-hierbabuena, frutos rojos, fresa, mango-maracuya, lulo, guanabana, mora.

Gaseosa | $7,900

Agua con o sin gas | $7,900

Sodas saborizadas | $12,900

Maracuyá, Mandarina, Lulo, Granadina, Curaçao Blue , Frutos Rojos, Durazno-

Adicionales | $1,200

Zumo de limón, michelada, leche.