Programa

VIII REUNIÓN NACIONAL DE INFORMACIÓN SOBRE LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD 25 AL 28 DE SEPTIEMBRE DE 2019 CENTRO CULTURAL CONSTITUCIÓN ZAPOPAN, JALISCO

PROGRAMA

MiĂŠrcoles 25 de septiembre Presidencia Municipal de Zapopan 19:00

Ceremonia de inauguraciĂłn RecepciĂłn y proyecciĂłn de video mapping

Jueves 26 de septiembre Centro Cultural ConstituciĂłn 10:00 a 10:30

10:45 a 11:30

11:45 a 12:30

Bienvenida PresentaciĂłn del evento Gloria LĂłpez Morales, Presidenta del Conservatorio de la Cultura GastronĂłmica Mexicana “La Agenda 2030 y el fortalecimiento de las acciones de salvaguardia del patrimonio cultural inmaterialâ€?

FrĂŠdĂŠric Vacheron, Representante de la UNESCO en MĂŠxico “PolĂ­tica de Fomento a la GastronomĂ­a Mexicanaâ€?

Mtro. Humberto HernĂĄndez Haddad, Subsecretario de Turismo del Gobierno Federal

13:00 a 14:30

“Planes de salvaguardia de los bienes patrimoniales de Jalisco�

Âť “El paisaje agavero, avances en su Plan de Salvaguardiaâ€?

Luis Ignacio GĂłmez Arriola

Âť “El mariachi en su dimensiĂłn nacionalâ€?

JosĂŠ Florentino Camacho Ă ngel

Âť “La romerĂ­a de la Virgen de Zapopan

en su dimensión histórica patrimonial�

Armando GonzĂĄlez Escoto y Gerardo Ascencio Rubio

Âť “Las cocinas tradicionales como 12:30 a 13 00

RECESO

patrimonio cultural inmaterial�

Jueves 26 de septiembre

Viernes 27 de septiembre Centro Cultural Constitución

Centro Cultural Constitución

14:30 a 15:00

“Lo que sí puedo hacer por la gastronomía sustentable” ESDAI. CDMX

16:00 a 16:45

Presentación del libro La cocina tradicional mexicana Luis Ignacio Gómez Arriola y Arabella González Huezo

16:45 a 18:45

Mesas de trabajo simultáneas 1ª Sesión de información de los Delegados Estatales

18:45 a 20:00

Reunión interna de Delegados Estatales y Miembros del CCGM

9:30 a 11:30

Mesa de trabajo “Avances y problemáticas en el registro de los inventarios de las cocinas tradicionales de México” Sol Rubín de la Borbolla, Fabiola González Páez, Gabriela Mahelet Lozada Aranda y Carlos Fernando Castillo García, CONABIO

11:30 a 11:45

RECESO

11:45 a 14:30

Mesas de trabajo simultáneas 2ª Sesión de información de los Delegados Estatales

16:00 a 20:00

Mesas de trabajo simultáneas 3ª Sesión de información de los Delegados Estatales

Sábado 28 de septiembre Centro Cultural Constitución

9:30 a 10:00

Presentación de la Política Gastronómica de Michoacán Lic. Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo de Michoacán

10:00 a 10:30

Presentación de Acciones en favor de la Gastronomía Tradicional Lic. Adriana Aguilar Escobar, Secretaría de Cultura y Artes del Gobierno del Estado de Oaxaca

10:30 a 11:45

Informe 2018-2019 del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana Gloria López Morales Sergio Rodríguez Abitia Z José Francisco Román Gutiérrez

11:45 a 12:00

RECESO

12:00 a 12:45

Relatoría Ernesto Camou Healy, Marcela Acosta Chávez, Raúl Guerrero Bustamante, Adriana Bautista Hernández y Griselda López Salazar