VIII REUNIÓN NACIONAL DE INFORMACIÓN SOBRE LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD 25 AL 28 DE SEPTIEMBRE DE 2019 CENTRO CULTURAL CONSTITUCIÓN ZAPOPAN, JALISCO
PROGRAMA
MiĂŠrcoles 25 de septiembre Presidencia Municipal de Zapopan 19:00
Ceremonia de inauguraciĂłn RecepciĂłn y proyecciĂłn de video mapping
Jueves 26 de septiembre Centro Cultural ConstituciĂłn 10:00 a 10:30
10:45 a 11:30
11:45 a 12:30
Bienvenida PresentaciĂłn del evento Gloria LĂłpez Morales, Presidenta del Conservatorio de la Cultura GastronĂłmica Mexicana “La Agenda 2030 y el fortalecimiento de las acciones de salvaguardia del patrimonio cultural inmaterialâ€? FrĂŠdĂŠric Vacheron, Representante de la UNESCO en MĂŠxico “PolĂtica de Fomento a la GastronomĂa Mexicanaâ€? Mtro. Humberto HernĂĄndez Haddad, Subsecretario de Turismo del Gobierno Federal
13:00 a 14:30
“Planes de salvaguardia de los bienes patrimoniales de Jalisco�
Âť “El paisaje agavero, avances en su Plan de Salvaguardiaâ€? Luis Ignacio GĂłmez Arriola
Âť “El mariachi en su dimensiĂłn nacionalâ€? JosĂŠ Florentino Camacho Ă ngel
Âť “La romerĂa de la Virgen de Zapopan
en su dimensión histórica patrimonial� Armando Gonzålez Escoto y Gerardo Ascencio Rubio
Âť “Las cocinas tradicionales como 12:30 a 13 00
RECESO
patrimonio cultural inmaterial�
Jueves 26 de septiembre
Viernes 27 de septiembre Centro Cultural Constitución
Centro Cultural Constitución
14:30 a 15:00
“Lo que sí puedo hacer por la gastronomía sustentable” ESDAI. CDMX
16:00 a 16:45
Presentación del libro La cocina tradicional mexicana Luis Ignacio Gómez Arriola y Arabella González Huezo
16:45 a 18:45
Mesas de trabajo simultáneas 1ª Sesión de información de los Delegados Estatales
18:45 a 20:00
Reunión interna de Delegados Estatales y Miembros del CCGM
9:30 a 11:30
Mesa de trabajo “Avances y problemáticas en el registro de los inventarios de las cocinas tradicionales de México” Sol Rubín de la Borbolla, Fabiola González Páez, Gabriela Mahelet Lozada Aranda y Carlos Fernando Castillo García, CONABIO
11:30 a 11:45
RECESO
11:45 a 14:30
Mesas de trabajo simultáneas 2ª Sesión de información de los Delegados Estatales
16:00 a 20:00
Mesas de trabajo simultáneas 3ª Sesión de información de los Delegados Estatales
Sábado 28 de septiembre Centro Cultural Constitución
9:30 a 10:00
Presentación de la Política Gastronómica de Michoacán Lic. Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo de Michoacán
10:00 a 10:30
Presentación de Acciones en favor de la Gastronomía Tradicional Lic. Adriana Aguilar Escobar, Secretaría de Cultura y Artes del Gobierno del Estado de Oaxaca
10:30 a 11:45
Informe 2018-2019 del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana Gloria López Morales Sergio Rodríguez Abitia Z José Francisco Román Gutiérrez
11:45 a 12:00
RECESO
12:00 a 12:45
Relatoría Ernesto Camou Healy, Marcela Acosta Chávez, Raúl Guerrero Bustamante, Adriana Bautista Hernández y Griselda López Salazar