Style020 - spring/summer 2016 by Custom Publishing

Dit is een commerciĂŤle bijlage bij De Telegraaf

Amsterdam

vanaf het water

Op safari

Summer Breeze

door park Frankendael

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

006

20 jaar amsterdam arena Dit is de plek waar spelers hun mooiste evenementen ontvangen wij jaarlijks spel op de mat leggen. Hun successen miljoenen

bezoekers uit Amsterdam,

vieren. Waar popsterren en DJâ&#x20AC;&#x2122;s een fantas- Nederland, Europa en de rest van de tische show neerzetten. Waar alles in het wereld. Hier zijn we bijzonder trots op, teken staat van de fans. Door alle mooie maar vooral ook erg dankbaar voor.

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

AN ICON JUST GOT LARGER

THE NAVITIMER 46 mm

Zoekt u een bijzondere reis naar het mooiste land ter wereld? Het woud in Nieuw Zeeland is weer veilig. Tenminste, als het aan deze Maori dames ligt. Vroeger trokken zij er zo op uit om hun stam en hun grond te verdedigen. Tegenwoordig gaan zij ook op pad om voor het bos te strijden. Maar dan samen met u.

Zo investeert u in een duurzame reis. Wandelen in het bos, maar dan heel anders. Met echte Nieuw-Zeelanders, net als wij; wij komen er immers vandaan en weten u precies die plaatsen te laten zien die u bij niemand anders te zien krijgt.

U wordt meegenomen op een adembenemende tocht door het Urewera Regenwoud waarna u samen met hen woudreuzen plant. Negen zelfs, die wel duizend jaar oud worden.

Daarom maken deze exclusieve ontmoetingen een onmisbaar onderdeel uit van de rondreis die we voor u, en vooral met u, organiseren. Daarbij regelen we kleinschalige accommodaties

en activiteiten voor u, en een uitgekiend rustig reisschema, met eigen vervoer, zodat u optimaal van Nieuw-Zeeland kunt genieten. Voorproefje? Bel 030-27 25 335 voor een afspraak bij ons of bij u thuis. U bent ook welkom op ĂŠĂŠn van onze presentatiedagen op de Oudegracht in Utrecht. Of kijk op www.travelessence.nl.

Onze lokale kennis maakt het verschil

Style 020 Dit is een commerciële bijlage van Custom Publishing bij De Telegraaf. Deze valt niet onder de verantwoordelijkheid van de hoofdredactie.

Style Editorial

Colofon

Amsterdam, wat ben je mooi. Ieder seizoen heeft zijn charme, maar niets zo ontluikend als de eerste zonnestralen van de lente, felroze bloesem die als confetti op de straten valt, terrasjes die vollopen en geroezemoes op

Editorial Manager

de pleinen tot ver na zonsondergang.

Isabel Michelotti

Het seizoen waarin het ’s morgens op

Art Direction Lydia de Vries Redactie

de fiets nog waterkoud kan zijn, maar ’s middags de balkondeuren open kunnen – en de rokjes uit de kast.

Maaike Homan,

Stad met 180 nationaliteiten (en daar-

ook hier alles over in deze Style 020.

Annemarie Moerman,

mee de meest diverse ter wereld), van

Verder in dit nummer: varen over de

de grachten, van evenveel fietsen als

grachten, op safari door park Fran-

inwoners (en veel te weinig stallin-

kendael en met een biertje in de hand

gen), startende ondernemers, ambach-

en de voetjes in het zand genieten in

telijke familiebedrijven, koffietentjes,

Noord. Stadsgezichten op de Albert

pop-up restaurants, bruine kroe-

Cuyp, een roadtrip met de nieuwste

gen, roodverlichte ramen en groene

Jaguar F-type – dak eraf en haar in

parken. Ontbijten in Oost, tot rust

de wind – en lees hoe onze redacteur

komen in het pittoreske Durgerdam

Maaike zich drie minuten liet invrie-

en ’s avonds karaoke op de Zeedijk:

zen bij -110˚C.

Yvette Bax Fotografie Femmy Weijs Sales André Gerritsen a.gerritsen@tmg.nl 088 - 824 2886 Lithografie De Telegraaf Drukkerij PrintConsult

Coverfoto Freya bikini Cactus Voorgevormde bikinitop en hipster bikinibroekje Verkoopinformatie Salon de Lingerie Utrechtsestraat 38, Amsterdam www.salondelingerie.nl

het kan hier allemaal op 1 dag (en op de fiets!).

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht: van ouderwets Amsterdams

Een stad die bubbelt en bruist. Dat

tafelzuur van Kesbeke tot vlees van

was een eeuw geleden niet anders:

Mokumse melkkoeien in restaurant

jonge kunstenaars en architecten

Oud-Zuid. Droom weg bij de nieuw-

experimenteerden volop met nieuwe

ste, vrouwelijke badmode – allemaal

vormen en materialen. Net als politici

te verkrijgen bij salon de Lingerie op

en vakbondsleiders waren ze uit op

de Utrechtsestraat –, bij extravagante

een betere samenleving. De gevestigde

interieurs en verre reizen.

orde wankelde op haar grondvesten. Het resultaat: de Amsterdamse School,

Geniet van al het moois dat onze

een bouwstijl die zou uitgroeien tot

hoofdstad en omgeving heeft te bie-

een van de hoogtepunten van de

den. Schuif de stoffige ramen open,

Nederlandse architectuur en nog altijd

laat de zon erin en ga er zelf op uit.

door de hele stad is terug te zien. Dit

Want Amsterdam, je bent zo mooi!

jaar vieren we het 100-jarige bestaan – met mooie exposities in museum Het Schip en het Stedelijk. Dat is niet het enige dat te vieren valt: de ArenA bestaat alweer 20 jaar. Lees

Isabel Michelotti

Editorial manager Style 020

Inhoud

Style 020

Amsterdamse hotspots!

P17 Op safari in stadspark Wat ruist daar in het struikgewas?

Laat de zon maar komen! Flaneren in stijl

P24 Sieraden voor de lente Stijladvies van Debora Leeser

P38 Prachtige cadeaus Ideaal voor Moederdag

P27 Varend door de stad Mokum vanaf het water

P32

Steady as a rock De kracht van een diamant

Moe, futloos, suf? Laat je invriezen!

P42

Prachtige mode bij InStyle Shopwalhalla in Purmerend

P36

P39

Maak jezelf zomerklaar! De allermooiste badmode

P52 Borrelen aan het IJ De fijnste plekken in Noord

P85 Vlees van Mokumse melkkoeien Proef de natuur in restaurant Oud-Zuid

P93 Goed bewaard geheim Febo maakt alles dagvers

P96 Luie dag? Boek een butler!

P108 Extravagant interieur Vergaap je aan stoffen en materialen

P116 Reizen buiten de gebaande paden Logeren bij locals in Nieuw-Zeeland

Mannige musthaves voor Vaderdag

P119 Zo mooi is IstriĂŤ Groene heuvels en heldere zee

P120 Bewaar je vakantiegevoel Online fotoalbum is fluitje van cent

P58 Wereldberoemde bouwstijl Amsterdamse School bestaat 100 jaar

P61 Amsterdam ArenA Al 20 jaar icoon van de stad

P65 De mooiste monturen Vakmanschap bij Schmidt Optiek

116

P69 Roadtrip met een Jaguar Dak eraf en haren los P79 De markt op Stadsgezichten op de Cuyp

120

108

Places to be | De School Waar: Dr. Jan van Breemenstraat 1 Waarom: Van de uitbaters van club Trouw is er nu De School. In een voormalig ROC huizen sinds kort een club en restaurant DS. Op het menu staan Beeld: Marco Paone

groenten centraal. Het café heeft een groot terras met fijne cocktails op de

Bridges

kaart, verse sappen en echte Amster-

Waar: Oudezijds Voorburgwal 197 Waarom: Vis, vis en vis, o ja, en de

damse borrelhappen als Baamburgs big met Amsterdams zuur.

kookkunsten van gastronomisch talent Bobby Rust. Het restaurant heeft 1 Michelinster en werd recent verbouwd om het gezelliger, eleganter en warmer te maken. De sommelier is één van de weinige vrouwelijke in Nederland en is thuis in vintage champagne. Nog een pluspunt: het terras op de binnentuin waar het een oase van rust is.

Beeld: Jan Bartelsman

Mercat

Restaurant C

Waar: Oostelijke Handelskade 4 Waarom: Een stukje Spanje in

Waar: Wibautstraat 125 (Oost) Waarom: Hier draait alles om graden Celsius. Middenin het restaurant de

la Boqueria, de populaire markt aan de

keuken en de menukaart is ingedeeld in temperatuurzones van -20 tot 200 graden. Het gaat niet alleen om het product zelf, maar juist om de garing en verschillende bereidingswijzen. Denk aan rauw en koud, stoom en kook, grill en natuurlijk koude desserts. (www.c.amsterdam)

Breda

Amsterdam. Geïnspireerd op Mercat de Ramblas in Barcelona. En: een olijvenbar met veertien olijven, cava, heerlijke Spaanse wijnen, klassieke hapjes als pikante gehaktballetjes en calamares, maar ook merluza met sinaasappel en gevulde kip met abrikoos en Spaans bier.

Waar: Singel 210 (Centrum) Waarom: Culinair recensenten waren allemaal na één hap om en spreken van “een parade van genot”. De twee Brabantse chefkoks wilden met Breda het Bourgondische leven hoofdstedelijke allure geven. En dan in Franse-bistro-sferen. Op het menu rauwe corvina, Hollandse scheermessen, wilde eend en gefrituurde bloemkool. Beeld: Ewout Huibers

| Places to go Big en Belg Waar: Ferdinand Bolstraat 168 (De Pijp)

Waarom: Geen ouder kan de verleiding weerstaan. Hier vind je de allermooiste kinderspullen van merken als Stella McCartney, Mini Rodini, Gray Label en Bobo Choses. Gerund door drie vriendinnen met smaak. Naast kinderkleding ook

Things I like things I love Waar: Jan Evertsenstraat 106 (West) Waarom: Fijne labels, fijne spullen.

schoenen, accessoires, speelgoed en meubeltjes voor in de slaapkamer. Een winkel om blij van te worden.

Van sokken en een jeans met teddyberen tot planten, vazen, prachtige plaids en aardewerken servies. Alles wordt door het team persoonlijk geselecteerd, aangeraakt, aangepast. Een winkel om blij van te worden.

Mashed Waar: Jan Pieter Heijestraat 168 Waarom: Omdat we nou

X Bank

eenmaal van mooie spullen houden

Waar: Spuistraat 172 (Centrum)

zoals horloges, plaids voor over de

Waarom: 700 vierkante meter 180 labels van eigen bodem op de begane grond

bank, tassen en voor de kleintjes

van Hotel W. Een plek waar Dutch design, mode, beeldende kunst, boeken en gra-

speelgoed. Vintage wordt afgewisseld

fische vormgeving samenkomen. Van G-STAR tot couturier Mattijs van Bergen en

met design in een warme setting. Er

ontwerper Piet Hein Eek. Er worden zelfs bloemen geëxposeerd en verkocht.

is ook een vestiging in Haarlem aan de Kleine Houtstraat 19.

Zest for live Waar: Van Baerlestraat 45 (Oud Zuid) Waarom: Juicebar, RAW food café en behandelsalon in één. Een plek waar je binnenloopt voor gezonde sappen, soep, salade en snacks om mee te nemen of ter plekke op te eten. In het pand zijn mooie behandelkamers ingericht waar met de nieuwste apparatuur behandelingen worden gegeven voor ontspanning, ontgifting en figuurondersteuning. 15

Realiseer uw villa op een historisch landgoed in Noordwijk Op fietsafstand van de chique badplaats Noordwijk aan Zee. Op chip-afstand van de Noordwijkse Golfclub. Omgeven door rust, ruimte en historie.... Op een uiterst exclusieve natuurkavel of uitzichtkavel, een boskavel die ruimte biedt voor experiment of op een park- of tuinkavel. Daar ziet u zichzelf wel staan, in de tuin van uw zelf ontworpen villa. Gebouwd naar exact uw wensen, in exact uw stijl, op exact de plek van uw dromen. Op het bijna 100 jaar oude Landgoed Sancta Maria, gelegen langs de duinen van Noordwijk aan Zee. In een omgeving van historische gebouwen, bos, park en oude bomen bouwt u uw droomwoning op maat. Of u kiest voor één van de luxe villa’s die al worden ontwikkeld… zolang die maar precies bij u past. GR AAG NO DI GE N W I J U U I T VOOR E E N P E R S OON L I J K E R ON D L E I D I N G

Bezoek onze website voor het maken van een afspraak

LANDGOEDSANCTAMARIA.NL

afari door het park

Wij stedelingen richten onze blik graag naar voren. Handig als we fietsen door de â&#x20AC;&#x2DC;jungleâ&#x20AC;&#x2122; van verkeer en toeristen, maar niet als we echt van de schoonheid van de natuur willen genieten. Want ook dat kan in de stad. Op safari door park Frankendael met een Amsterdamse stadsecoloog.

Remco Daalder (Amsterdam, 1960) is bioloog, schrijver en stadsecoloog/projectleider bij de gemeente Amsterdam. Een van zijn bekendste werken is ‘De Gierzwaluw’. Een ‘prachtig huldebetoon aan een van onze slechtst begrepen vogels’, aldus directeur van het Wereld Natuur Fonds Johan van de Gronden. Sinds enkele weken is deze gierzwaluw weer in de stad neergestreken onder dakpannen en in nestkasten. Hij zit dichtbij, maar weinigen zien hem bewust, volgens Daalder: “In de stad kijken mensen niet omhoog, maar recht voor zich uit, naar het verkeer.” Kijk dus eens goed om je heen…

e zintuigen openzetten. Het is

fuuten en waterhoentjes kunnen dan

steeds belangrijker geworden, on

een van de eerste dingen die

een nestje bouwen in die rietpluim

dervindt Daalder. “De bezoekcijfers

je moet doen als je een goede

pjes. Volgend jaar maaien ze dit stukje

van parken zijn de afgelopen tien jaar

wandeling wilt maken. Voor

en laten ze het andere gedeelte staan,

geëxplodeerd. Mensen komen er om

Remco Daalder is het vanzelfspre

zodat de dieren altijd beschutting

te wandelen, fietsen, hardlopen of

kend. De stadsecoloog hoort zelfs

hebben. Dat doen ze hartstikke goed

hun kinderen te laten spelen. De ge

tijdens een gesprek precies welke

hier.”

middelde Amsterdammer gaat liever op de fiets naar het park dan naar de

vogels fluiten. En hij ziet wat menig oog ontgaat. Daalder kijkt namelijk

Populair stadsgroen

omhoog en naar beneden. Misschien

Frankendael is de laatste oude buiten

wel een van zijn belangrijkste tips,

plaats van de Watergraafsmeer. Rijke

want: “Zo zie je nog meer werelden

mensen uit de grachtengordel hadden

die ook heel boeiend kunnen zijn.”

hier vroeger een buitenhuis, met een grote tuin eromheen. Later is het een

Op de brug bij de hoofdingang van

park geworden. “Zo’n 25 jaar gele

park Frankendael in de Watergraafs

den is er over bebouwing gesproken”,

meer kijkt Daalder tevreden in het

vertelt Daalder. “Maar de toenmalige

rond; het riet is precies goed gemaaid.

wethouder zei: ‘Ik kan het volbouwen,

“Je moet maaien, anders krijg je er

maar als we de buurt leuk willen hou

wilgen tussen en dan raak je het kwijt.

den, heb je juist ook groen nodig’. En

Maar door te maaien, zorg je ervoor

zo is het: als we geen groen hebben,

dat de natuur in stand blijft. Libellen

wil niemand meer in die stad wonen.”

en vlinders hebben daar baat bij.” Hij wijst: “Meerkoeten, rietzangers, 18

Stadsgroen is de afgelopen jaren

Veluwe.”

‘De kracht van de natuur zie je in de stad beter dan in het bos’

natuur in de stad. “Het is vrij groot

Grote Alexanderparkieten, die zich

en de afwisseling is enorm, met die

weinig van de mensen om hen heen

grote waterpartij, een reigerkolonie,

aantrekken. Daalder, met een knip

grasvelden waar dieren eten kunnen

oog: “Dat is echt lente.”

vinden, bospartijen, een leuke vijver en volkstuintjes.”

De diversiteit aan beesten is in de stad heel hoog, weet Daalder. “De dicht

Net als andere bekende parken van

Parende parkieten

heid aan vogels is hoger in dit soort

Amsterdam – van het Vondelpark, dat

Een en al lente is het op deze vroe

wijken dan in bossen, weilanden en

jaarlijks 10 miljoen bezoekers trekt,

ge voorjaarsdag. “Je hoort hier van

natuurgebieden, blijkt uit onderzoek.

wordt volgens Daalder per m2 meer

alles zingen”, zegt Daalder, terwijl hij

Je ziet hier zo dertig soorten vogels

gebruikgemaakt dan van Central

feilloos de geluiden onderscheidt.

in een half uurtje. En je ziet er niet

Park in New York – is Frankendael

Roodborstjes, merels, koolmezen,

alleen veel, je ziet ze ook vlakbij, want

een adembenemend mooi stukje

winterkoninkjes en heggenmussen.

ze zijn hier niet zo schuw. Ik loop

We spotten veel reigers, een stoïcijns

soms de godganse dag in de duinen

broedende ooievaar op een oude

en dan heb ik over de hele dag zo’n

schoorsteen middenin de kinder

vijftien vogelsoorten gezien. Nou, die

speelplaats, schitterende boomklevers

zie ik in mijn tuintje ook in een half

die van een appel genieten, krakeen

uur.”

den – een wilde vogel die je pas sinds tien/vijftien jaar in de stad ziet, aldus Daalder – en halsbandparkieten.

Platgereden Egels en mollen voelen zich thuis in

Amsterdam telt momenteel zo’n 4000

Frankendael, maar vossen en eek

halsbandparkieten. De exotische soort

hoorns zie je er niet zo snel. “Het

inspecteert in deze periode holen van

park ligt zo diep in de stad dat zoog

de grote bonte specht, op zoek naar

dieren er wat moeilijk komen”, legt

een geschikte plek om te broeden. Op

Daalder uit. “Die worden als ze erin

een boomtak zien we twee parende

of eruit willen toch vrij snel

g 19

â&#x20AC;&#x2DC;Als we geen groen hebben, wil niemand meer in de stad wonenâ&#x20AC;&#x2122;

‘We spotten veel reigers, een stoïcijns broedende ooievaar op een oude schoorsteen, schitterende boomklevers, krakeenden en halsband parkieten’

ten kunnen in de problemen komen. Daarom hebben we niet alleen door heel Nederland, maar ook door Euro pa zo’n stelsel van groene wegen. Dat is essentieel, anders kunnen dieren opgesloten raken in een steeds war mer wordende wereld die ze eigen lijk niet aankunnen. Dan kunnen ze uitsterven.”

Warmere winters Voor Daalder zitten er ook leuke kan ten aan die warme winters, namelijk dat je soms al in december lente verschijnselen ziet. Bruine kikkers

Vogels spotten

en watersalamanders bijvoorbeeld

• Ga op het goede tijdstip: ’s morgens vroeg is er de meeste bedrijvigheid, omdat het nog rustig is.

vertoeven al maanden in het water bij de brug voor de parkingang tegenover

platgereden. Het zou mooi zijn als

arbeiderswijk Jeruzalem. Daalder tipt

ze iets kunnen maken waardoor zij

de brug als hotspot van Frankendael,

veilig kunnen oversteken. Via een

omdat er in het water zo veel te zien

eekhoornbrug bijvoorbeeld, met

is: van wilde gans tot lepelaar. Hier

touwen door de bomen. Zodat we

staan de vogelaars om prachtige, g

alle groenplekken met elkaar kun nen verbinden. De natuurstrook, het zogeheten ecolint, loopt door de hele stad heen tot aan het Amsterdamse bos. Een lint van in totaal meer dan 10 kilometer lengte.”

• Neem de tijd: ga maar ergens een tijdje zitten of staan. Overal ter wereld geldt dat je een half uur moet wachten voordat beesten zich gaan vertonen. Je ziet ze niet, maar ze zien jou wel. Ze moeten inschatten of je eng bent of niet. Na een half uur moeten ze toch weg of iets eten en als ze dan de situatie inschatten als ongevaarlijk, zul je ineens dingen gaan zien.

Niet alleen de stadse drukte vormt een uitdaging voor een heleboel dier soorten; het veranderende klimaat zou ze parten kunnen spelen. “Bees ten moeten zich kunnen verplaatsen. Kunnen ze wel naar het noorden toe?

• Bezoek het park vaak: op het moment dat er veel mensen in zo’n park komen, haalt niemand het in zijn hoofd om er huizen neer te zetten.

Vogels vliegen, maar lopende bees 21

maar schuwe waterral te spotten, of

een bioloog om te ervaren dat planten

de ijsvogel. Wij zien het opvallende

en beesten zich zo goed kunnen aan

beestje helaas niet, maar vergeet ‘m

passen. Ze voelen dat ze wel moeten,

dus niet te zoeken als je er bent.

omdat ze anders gaan verdwijnen. De evolutie gaat heel snel. Vogels

“De ijsvogel kwam vroeger niet in

zingen hoger in de stad om boven het

Amsterdam voor, die had je alleen in

verkeer uit te komen. Merels zijn hier

Limburg. Daar zat dan tien paar en

kleiner dan buiten de stad en hebben

dat was alles voor heel Nederland.

een kleinere snavel om tussen de ste

Nu broedt er alleen al in Amsterdam

nen door te kunnen komen. Sommige

meer dan veertig paar. Dat heeft echt

vogels hebben kortere vleugels zodat

met die warmere winters te maken. Er

ze wendbaarder zijn om tussen auto’s

is geen ijsbedekking, waardoor de ijs

door te kunnen komen. Hartstikke

vogel vis kan pakken en een enorme

boeiend is dat. Die kracht van de

hoeveelheid jongen grootbrengt.”

natuur zie je in de stad beter dan in het bos.” 

Hij vervolgt: “Het is spannend voor

Stadsnatuur in beeld • De makers van de succes volle documentaire De nieuwe wildernis en opvolger Holland, natuur in de delta richten nu de camera op Amsterdam. De Wil de Stad schetst een beeld van de stad vanuit het perspectief van de wilde dieren en planten. Het idee is dat het bijbehorende educatieve programma ervoor zorgt dat de belangstelling voor de natuur groter wordt. De Wilde Stad moet voorjaar 2017 te zien zijn in de bioscoop. • Programmamaker Merel Westrik en oud-stadsecoloog Martin Melchers maakten sa men Amsterdam Wildlife. In de documentaire laat het duo de wondere natuur van de hoofdstad zien. De dvd is onder meer online te bestellen bij Natuurmonumenten.

Dierenboeken

Meer van het dierenuniversum in

schildpad en nog zo’n zestig andere

Amsterdam ontdekken? In Het

dieren die in de stad voorkomen, vind

Amsterdamse Beestenboek vertel

je in deze geïllustreerde dierengids.

len stadsecologen Remco Daalder,

Daalder schreef eerder De gierzwa-

Anneke Blokker, Auke Brouwer en

luw, waarin hij op zoek gaat naar de

Geert Timmermans op welke plekken

geheimen van deze vogel. Het boek

je moet zoeken en waar je op moet

won de Jan Wolkers Prijs voor beste

letten. Van ringslang tot roodwang

natuurboek van 2014.

Ik ga naar het park en

NEEM MEE... Voorjaar! Het wordt lichter en zonniger, een goed excuus dus om weer wat vaker naar buiten te gaan. Tijd om te tuinieren, een wandeling door het bos te maken, een rondje te gaan hardlopen in een natuurgebied of een rustig bankje op te zoeken om vogels, konijntjes, kikkers en andere bewoners van het park te aanschouwen.

Houd het droog In ons kikkerlandje loop je de kans dat je het ook in de lente niet droog houdt. Deze lichtgewicht paraplu van Samsonite, afkomstig uit de unisex collectie, is dan ook geen overbodige luxe. Gemaakt van polyester met een Teflon laag. Met deze plu op zak kun je dat buitje hebben! En denk maar zo: voor de natuur is een beetje regen wel zo fijn. Prijs: 39 euro Verkrijgbaar via www.samsonite.nl

Terug van weggeweest Een schoudertas zit tijdens een stevige wandeling alleen maar in de weg. Toch is tas-loos op pad meestal geen optie. Hip en praktisch tegelijk: de heuptas. In de jaren ’90 een hit, maar daarna verbannen naar een plekje ver achterin de kledingkast. Sinds vorig jaar weer gespot op catwalks en bij de sterren en dat betekent dat het heuptasje een heuse comeback heeft gemaakt. Dit exemplaar van Versace is verkrijgbaar in bruin en zwart leer. De tas is 13x21 cm. Prijs: 829,95 euro Verkrijgbaar bij Zalando

Een met de natuur Kleding in camouflagestijl mag natuurlijk niet ontbreken bij een dagje in de buitenlucht. Ga op in de kleuren van de natuur met dit jack van Blend She. De jas in legerlook van het Deense modemerk heeft grote, handige zakken en is zowel in de taille als onderaan verstelbaar. Prijs: 89,95 euro Verkrijgbaar via www.blendcompany.com

Kruidige melange Peterselie, koriander en venkel zijn niet alleen smaakmakers in gerechten. Speciaal voor de nieuwste limited edition collectie van Jo Malone zijn de kruiden in geuren verwerkt. De inspiratiebron voor The Herb Garden is ‘een dagje in de tuin’. De flesjes zijn groen en geheel in stijl gedecoreerd, dus hiermee haal je echt een stukje buiten naar binnen. Leuk: op de officiële website van het merk staan tips voor tuinieren. Prijs: 53 euro (30 ml). Verkrijgbaar bij de Jo Malone London Boutique in o.m. de Bijenkorf Amsterdam & Den Haag

Stappen tellen De looks van een klassiek Zwitsers uurwerk met de nieuwste high tech: dat is de Horological Smartwatch van Frederique Constant. Hiermee kun je stappen tellen anno 2016. De chip in het horloge houdt je activiteit tijdens het wandelen of hardlopen bij en dit wordt via apps voor iOS en Android weergegeven op je smartphone. Het horloge zelf heeft een analoge klok. De smartwatch werkt op een gewone batterij die zeker 2 jaar meegaat. Opladen is dus niet nodig! Prijs: vanaf 995 euro Verkrijgbaar via Frederiqueconstant.com

Varieer erop los deze zomer!

Waarom settelen voor één ding, als je de keuze hebt? Het motto van Choices by DL, het prachtige juwelenmerk van Debora Leeser. Speciaal voor Style 020 bespreekt ze de opvallendste trends voor dit voorjaar en de aankomende zomer. Laat die zon maar komen!

‘‘De lente en zomer van 2016 hebben vanzelfsprekend weer prachtige trends voor ons vrouwen in petto. De damesmode van het voorjaarsseizoen belooft gevarieerder dan ooit te worden. Mijn advies: kies je favorieten en pas ze toe op een manier die past bij jouw persoonlijke stijl. Als je dat doet, straal je van binnen en van buiten!’’

trepen, strepen en nog eens strepen

Ben je de Bretonse streep al beu of had je deze al achter in de kast gelegd? Haal deze jurken en tops er als de wiedeweerga uit. Want de streep is

here to stay. In de lente en zomer van 2016 zien we de streep in de damesmode creatiever dan ooit terugkomen. Niet alleen

Het kant zagen we eerder in de vorm van ajour ringen, oor-

horizontaal of verticaal, maar ook diagonaal. Vaak is wit de

bellen en armbanden. Werd deze opengewerkte trend eerder

ondergrond, maar kleur op kleur mag ook, net als transpa-

geïnspireerd op de bloementrend van Dolce & Gabbana; nu

rantie. In dikte kan ook vrijwel alles, hoewel de groffe, brede

wordt deze juist gekenmerkt door het kant uit de mode van

streep nog altijd de overhand heeft. Prettige bijkomstigheid is

verschillende ontwerpers. Less is more blijft hierbij heel be-

dat deze streep zowel voor de slankere als vollere vrouw een

langrijk. Probeer je juwelen zeker niet de boventoon te laten

positief effect heeft op het silhouet. Kortom, dit voorjaar is de

voeren door de sieraden te veel ‘greetje compleetje’ te combi-

streep voor iedereen een goed idee!

neren. Ga voor subtiel!

Kant in allerlei kleuren

Metallics mogen het aankomend seizoen ook zeker niet ont-

Laced dresses zijn al heel wat seizoenen populair en doen het

breken. Dit komt bij uitstek in de zomer bij fris wit goed van

vooral goed als feestelijke items voor bijvoorbeeld een bruiloft

pas. Combineer er op los!

of de feestelijke decembermaand. In het voorjaar van 2016 zien we kant als absolute modetrend voor dames doorbreken

Van ijsblauw tot koraal

in het dagelijkse modebeeld. Daarbij meteen een spannende

Los van alle dessins, texturen en silhouetten zijn er elk

dimensie: kant krijgt steeds meer kleur. Zwart en donker-

seizoen ook nog kleuren die de absolute boventoon spelen.

blauw zijn ineens de brave zusjes van kleuren als cerise,

Voor de zomer van 2016 zijn ze rijk, prachtig en op heel veel

watermeloen, banaan en kiwi. Niet echt geschikt voor op een

manieren te combineren. De belangrijkste kleuren dit seizoen

formeel kantoor, maar wel perfect als eyecatching item op een

zijn koraal, burgundy, indigo, teal, taupe en ijsblauw. Panto-

mooie outfit. Kies je gekleurd kant voor een jurkje, dan heb je

ne heeft daarbij twee kleuren uitgeroepen als kleuren van het

verder weinig nodig dan wat subtiele accessoires. Wil je graag

jaar. Dat zijn rose quarts en serenity, een lichtroze en licht

kant proberen, maar ben je niet zo’n meisje-meisje? Probeer

lilablauwe kleur. Prachtig zijn ze! Denk aan Rose en Purple

het met een sneakertje. Want ook bij de trend met kant geldt

Agaath en zeker ook London Blue Topaas uit de Choices by

dat je het contrast mag opzoeken en dus zelf sportief mag

DL collectie. Onze flagshopstore in de Nieuwe Uilenburger-

mixen en matchen. Hoe vertalen deze belangrijke trends zich

straat 173-175 is dit voorjaar net verbouwd. Kom gerust een

nu op het gebied van juwelen? De strepen zien we terug in de

kijkje nemen!’

verschillende kleuren goud, zoals wit, geel en roségoud met elkaar gecombineerd. Een trend die zowel met als zonder diamant prachtig tot uiting komt. 24

Debora Leeser

mix and match Trend: flower Collier van Gassan Fine Jewelry

Trend: lilablauw Collier van Pasquale Bruni Bon Ton collectie

Trend: blauw Armband van Pasquale Bruni Bon Ton collectie

Trend: kant en ijsblauw Ringen van Choices by DL, 1818 Ajour

Trend: ijsblauw Oorbellen van Choices by DL, Evening Hippie Chic with diamonds and London Blue Topaas

Trend: ijsblauw Oorbellen van Marco Bicego

Trend: silhouet Ring van De Grisogono, Voluta

Trend: lilablauw Ring van Pasquale Bruni Bon Ton collectie

Trend: kant Opengewerkte oorbellen van Pasquale Bruni Giardini, Segreti

Prijzen op aanvraag bij Gassan Diamonds B.V. www.gassan.com

Coster Diamonds Paulus Potterstraat 2-6, Amsterdam T: + 31(0)20 305 5555 www.costerdiamonds.com

Gassan Diamonds Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175, Amsterdam T: + 31(0)20 622 5333 www.gassan.com

Mokum

vanaf het water Flesje wijn, koud bier, hapjes en dan aan boord stappen. Niets zo fijn als op een mooie lente- of zomerdag over de Amsterdamse grachten varen. Wie goed oplet, ziet onderweg tal van verborgen schatten.

onnebril en factor 20 in de

spannende en ontroerende verhalen

krakers met elkaar op de vuist gingen

aanslag, achteroverleunen

en een rijke geschiedenis. De grach

tijdens de feestelijke inhuldiging van

en genieten. Met meer dan

tengordel staat sinds 2010 op de

koningin Beatrix in 1980. Het waren

100 kilometer aan grachten

Werelderfgoedlijst van UNESCO, en

de jaren van woningnood en jeugd

en ruim 1500 bruggen is Amsterdam

dat is niet zonder reden.

werkloosheid, en de onvrede daarover

de ideale stad voor een dagje va

Neem de Blauwbrug, die de Amstel

die op die dag tot uiting kwam.

ren, sight seeing en mensen kijken.

straat verbindt met het Waterloo

Schipper Mark koerst de salonboot

Schipper en kenner van de stad Mark

plein. Niet alleen een bijzondere brug

Mona Lisa naar de kruising Heren

Peper: “De stad is het mooist vanaf

vanwege de blauwe lantaarns waarop

gracht en Reguliersgracht. Tussen

het water.”

gouden Keizerskronen prijken, maar

deze grachten ligt het Rembrandt

Achter de statige gevels, begroeide

ook een controversiële brug. Het was

plein, waar je gemakkelijk even aan

kades en bruggen schuilen talloze

deze plek waar de Mobiele Eenheid en

meert. Voor wie even genoeg heeft g 27

woonboten waaronder enkelen van

brug kijkt, zie je in totaal zeven bogen

flink formaat met designerinrichting.

die alleen over het water te zien zijn.”

Sommige met een fijn dakterras,

Deze plek heet dan ook ‘de zeven

andere met een dek vol fleurige

bruggetjes’. Wie van boord stapt en

planten en bloemen.

op de hoek Reguliersgracht-Heren

Peper vertelt: “De Hermitage heette

gracht gaat staan, kan zelfs vijftien

voorheen Amstelhof en deed hon

bruggen tegelijk zien. Leuk voor een

derden jaren dienst als verpleeghuis.

beetje competitie aan boord: wie ze

Sinds 2009 is het hele gebouw een

het snelst telt, verdient een borrel. En

dependance van de Hermitage Sint

natuurlijk lekker om even de benen te

Petersburg. Nederland en Rusland

strekken.

hebben al eeuwen een band. Zo liep

Naar de ‘zeven bruggen’ is zelfs een

tsaar Peter de Grote in de 17e eeuw

hotel vernoemd: Hotel Seven Bridges.

stage op het Oostelijke Eiland Oos

Een klein hotel, 300 jaar oud, waar je

tenburg. Daar leerde hij op de werf

je in de weelderig ingerichte kamers

van de VOC schepen bouwen.”

even koning of koningin waant. We vervolgen onze tocht over de

van het varen, of de dag dansend wil afsluiten, de ideale plek. Houd je van smartlappen dan moet je naar café Bolle Jan, waar mensen uit heel Nederland naartoe komen voor een avond zingen (er is altijd live muziek), dansen, een biertje en een borrel. Net als eigenlijk elk plein en elke hoek van de stad ook hier tal van ver halen uit het verleden. Denk aan het gietijzeren standbeeld (de nachtwacht

‘De Hermitage heette voorheen Amstelhof en deed honderden jaren dienst als verpleeghuis’

in beeld uitgestald) van schilder Rem brandt van Rijn, dat in 1852 onthuld

We glijden verder over het water langs

werd. Onze schipper vertelt: “Dit

de statige panden aan de Herengracht

plein heette tot 1876 de Botermarkt.

en het luxueuze Waldorf Astoria

In 1669 werd namelijk de maandag

Hotel. De schipper wijst: “Het kostte

markt voor zuivelproducten van de

zeven jaar om de vijf monumenta

Dam naar deze plek verplaatst.”

le panden te verzamelen en de hele verbouwing nam drie jaar in beslag.”

Zeven bruggen

Het resultaat mag er zijn: luxe, luxe

Later varen we tussen de roeiers en

en nog eens luxe met een spa, terras

grote boten over de Amstel langs de

en imposante bar.

Hermitage. Leuk als je nieuwsgierig

Op de kruising Herengracht – Regu

van aard bent: vanaf het water gluur

liersgracht mindert Mark vaart. Even

je lekker naar binnen bij de vele

over de rand hangen. “Als je onder de

Herengracht langs oude woonhuizen en pakhuizen. “De panden die breder zijn, zijn van oudsher woonhuizen. De smalle pakhuizen waren niet meer dan 6 meter breed, de woonhuizen 12”, aldus Mark. Hoewel er tegen woordig veel bedrijven terug naar de stad komen, hebben zij maar weinig interesse in deze ‘poppenhuizen’. Leuk om naar te kijken, maar om nou te wonen in die scheve huizen met steile

‘De ambst woning van de burgemeester heeft geen trap, omdat hij zo op gelijke voet met het volk staat’

Zeepbel van tulpen

De Beulingsloot (klein Venetië) is één

De zon breekt door. We varen verder

van de kortste en oudste grachten van

trappen…alles moet immers door het

naar de Gouden Bocht, het deel van

Amsterdam, en heeft geen kade. Va

raam naar binnen worden gehesen

de Herengracht tussen de Vijzelstraat

ren mag hier niet, maar Mark legt de

daar het niet door het trappengat

en Leidsestraat. Hier woonden de

boot even stil en wijst naar een pand

past. Mark vervolgt: “Valt je wat op

rijkste Amsterdammers en nu zijn er

met een torentje. Wie goed kijkt, ziet

aan Herengracht 502? Daar ontbreekt

veel kantoren gevestigd van banken,

aan de gevel een beeld van een kat die

de trap naar de voordeur.” Dit is de

levensverzekeringsmaatschappijen

omhoog kruipt. Hij lijkt te azen op de

ambtswoning van de burgemeester,

en bijvoorbeeld dat van voormalig

versteende muis aan de overkant van

de plek voor de burgemeester van de

advocaat Bram Moszkowicz. “Dit is de

de Beulingsloot. “Ergens vorige eeuw

stad. “Dat er geen trap is, komt omdat

plek waar rijke Amsterdammers in de

woonde hier een man wiens nieuwe

hij zo op gelijk voet met het volk

zestiende en begin zeventiende eeuw

vrouw allergisch bleek voor katten.

staat. Lang gold: hoe rijker je bent,

in de ban raakten van tulpen”, vertelt

De kat de deur uit sturen hielp niet,

hoe hoger de trap naar de voordeur

Mark.

want door het hele huis lagen nog

en hoe meer ornamenten. Onder de

“Vooral de bloemen met strepen op

kattenharen. De man verhuisde met

trap van de voordeur werd vaak en

hun blad waren bijzonder populair.

vrouw naar het pand aan de overkant

kleinere deur geplaatst voor personeel

Zo ontstond er een levendige handel

en wilde met de muis de aandacht van

en kooplui.”

in bollen. De zeldzame gevallen(mits

zijn geliefde kat trekken om zo con

die overeen kwamen met de voor

tact te houden.” g

spelde tekeningen van de kruisingen van de tulpenbollen) werden evenveel waard als een grachtenpand. Hande laren namen opties op tulpenbollen die werden doorverkocht zonder dat de koper daadwerkelijk een bol in handen kreeg. (Als de tulp dan overeen kwam met de tekening had men goud in handen en anders een zak uien gekocht). Uiteindelijk barstte de zeepbel, waardoor de bollen niets meer waard waren.” De tulpenmanie ging de geschiedenis in als de eerste grote economische bubbel.

straat. Hier huist pizzeria San Marco. Hongerig van het varen meren we aan, we bestellen en varen met een warme pizzapunt in de hand nog even door. Ter hoogte van het Wyndham Apollo Hotel en The Harbour Club Kitchen (lekker zien en gezien worden) kun je vier kanten op. Links over de Boeren wetering naar Strandzuid, waar je op een zomerdag even je ogen kunt slui ten op de fijne ligbedden. Of je gaat Verder over de Herengracht rich

“Er moest ooit een stenen kerk voor

het Zuider Amstelkanaal over richting

ting Leliegracht. Hier ligt één van de

in de plaats komen, maar dat is nooit

het Olympisch Stadion. Rechtdoor

fijnste terrassen aan het water van

gebeurd.” Ook hier weer een fijne plek

kom je langs de villa’s van onder meer

Amsterdam volgens Mark, namelijk

voor lunch, borrel of diner bij Nel.

voetballers en bekende Nederlanders.

dat van Spanjer en Van Twist. “Een

Met een terras, een kinderspeelplaats

Rechtsaf vaar je langs de Ruysdaelkade

van drukste punten van de stad. Op

met zandbak, een jeu-de-boulesbaan

richting Rijksmuseum.

een mooie dag varen er honderden

en ruimte om te voetballen. Ideaal

bootjes langs.”

als er kids op de boot zijn die even

Het wordt een tikkeltje fris en de zon

Verder over de Keizersgracht en de

moeten uitrazen.

zakt langzaam in het water. Schipper Mark levert ons weer veilig af aan wal

Leidsegracht richting het levendige Leidseplein, dat vernoemd is naar de

Pizza en villa’s

bij de thuishaven van de Mona Lisa.

Leidsepoort en het begin van de weg

Verder over de Amstel en dan rechtsaf

Uitgewaaid en voldaan gaan we op

naar Leiden was. Ook hier tal van ter

het Amstelkanaal in, langs het Okura

huis aan. 

rassen, barren, winkels en restaurants

Hotel. De verleiding om hier uit te

zoals Brasserie Nacional, club Jimmy

stappen voor een sterrenmaaltje bij

Met dank aan schipper Mark Peper

Woo en Bourbon Street Music Club

Ciel Blue is groot, maar de geur van

van rederij ’t Smidtje voor al zijn

voor live blues, rock, soul en funk.

pizza trekt ons naar het tolhuisje op

verhalen over de grachten en de stad.

de kruising met de Ferdinand Bol Terug via de Leidsegracht en Prinsen gracht zetten we weer koers richting de Amstel. Mark wijst op de richels in de kade. “Die zorgen ervoor dat golven veroorzaakt door de boten niet het hoger gelegen cement aantasten. Maar het dient nog een ander doel: wie in de gracht valt, - zo’n 30 à 35 toeristen per jaar, meestal onder in vloed van drank en/of drugs -, kan de richel volgend naar een trapje komen om weer op de kade te klimmen.” Nog een favoriet van Mark is het Amstelveld met de overwegend van hout gebouwde Amstelkerk. Gebouwd als noodkerk, waar – naar men zegt – Napoleon ooit zijn paard stalde. 30

Rederij ’t Smidtje Of het nou gaat om een bruiloft, een zakelijke bijeenkomst, borrel, verjaardag of diner, rederij ’t Smidtje organiseert het. Van sloep tot salonboot, klassiek tot hypermodern, er is voor ieder wat wils. Er zijn diverse arrangementen: waaronder de typisch Amsterdamse Harry Slinger muziek/theater vaartocht. De schippers en gidsen weten tal van leuke feiten over de stad en de grachten. Er wordt gewerkt met de beste cateraars. Borrelvaart, Michelin sterren diner of een halal buffet? Het kan allemaal. Boten luisteren naar namen als de Mona Lisa, ’t Smidtje, Vondel, Wilhelmus (fluisterstil door de grachten op zonne-energie) en Stan Huygens. Deze boot was vroeger eigendom van Freddy Heineken en is na een renovatie nog luxer geworden met volledige bar, led verlichting verstelbaar in elke gewenste kleur en een keuken. Meer weten over alle opties, tarieven en informatie: www.smidtje.nl

Genieten op de grachten! Een dagje uit op een luxe locatie op het water voegt gegarandeerd dynamiek toe aan uw evenement. Kom aan boord en geniet met uw gezelschap van een: ✔ Borrelvaartocht ✔ Proeverij op het water ✔ Rondvaart met gids ✔ Varend diner ✔ Vrijdagmiddagborrel ✔ Inspirerende meeting locatie Met een grote diversiteit aan schepen biedt Rederij ’t Smidtje de ideale locatie op het water!

Rederij ‘t Smidtje | Ruysdaelkade 174 | 1072 AT Amsterdam 020 - 670 60 67 | info@smidtje.nl | www.smidtje.nl

Mooie kleding, goed advies en een flinke dosis liefde Saar van Kampen is in haar winkel InStyle in Purmerend dag in dag uit bezig met de laatste trends, maar als het op haar klanten aankomt is er iets dat de eigenaresse veel belangrijker vindt: â&#x20AC;&#x153;Ik geloof er vooral in dat mijn klanten zich lekker moeten voelen in hun kleding.â&#x20AC;? 32

e stond onlangs op een van de grootste

die ze elk jaar organiseert. “Een aantal modellen/klanten

vrouwenevents in de RAI Amsterdam en dan

showt dan outfits, zodat mensen stoffen kunnen voelen en

ziet Saar het meteen als de ‘bus met Limbur-

zien hoe iets staat of combineert. We serveren een hapje en

gers’ is gearriveerd. “Die vrouwen weten hoe het moet. Een

een drankje, waardoor het meteen een leuk avondje uit is.

mooie pantalon, een goed jasje… Maar heel veel vrouwen

We huren geen professionals in, maar er zit wel heel veel

vinden het toch nog lastig om zich goed te kleden. En dat

liefde in.”

geeft ook niks, want daar zijn wij voor!” Het is niet alleen de liefde voor het vak en de zaak, maar Saar runt InStyle nu twee jaar. Ze was toen net samen met

ook voor de klanten die Saar in InStyle stopt. “Het persoon-

haar gezin teruggekeerd uit het buitenland na een mislukt

lijke contact is bij ons heel belangrijk. Een kopje koffie, een

avontuur waarbij ze alles kwijtraakte. In Nederland moest

broodje en een praatje; dat kan hier. Mijn doel is dat de

ze opnieuw beginnen. Ze besloot haar passies voor onder-

mensen die bij ons komen zich echt verbonden voelen met

nemen en mode te combineren. En met succes.

InStyle.”

‘Goede tips krijg je niet als je winkelt via internet’ Verrassende combinaties De kledingrekken hangen vol met merken als Rinascimento, MAC, Studio Anneloes, Jane Lushka en meer. In maat xs tot xxl. “We hebben heel verschillende merken. We voelen ons gewoon verplicht aan de klant om al het moois dat er is op kledinggebied hier in de winkel te laten zien”, vertelt Saar. De merken zijn vaak onderling makkelijk te combineren en dat is volgens Saar een van de redenen waarom shoppen in een echte winkel zo belangrijk blijft. “Wij kennen de

TRENDS Waar klanten met hun hoofd in het voorjaar of de zomer zitten als ze aan het winkelen zijn, is Saar alweer een paar seizoenen verder. “We hebben net de collecties voor de winter uitgezocht!” Speciaal voor Style 020 deelt Saar hier de laatste trends: • Blauw/wit: een trend die doorzet en zeker de komende maanden zie je veel kleding in die kleuren in de winkel hangen. Blauw is een goede zomerse vervanger voor zwart. • Comfortabele streetwear: veel stoere, maar comfortabele materialen. Shirts en rokken met kreten erop. • Zachte stoffen: kleding moet er mooi uitzien, maar vooral ook lekker zitten. • Kreukvrij: op reis moeten setjes gewoon in en uit de koffer kunnen, zonder dat er een strijkijzer aan te pas komt. • Rustige kleuren: af en toe lekker knallen is leuk, maar de basis is rustig.

collecties en kunnen daardoor voor iedere klant verrassende combinaties vinden. We hebben ervoor gestudeerd om vrouwen leuk aan te kleden. Goede, leuke en handige tips krijg je niet als je winkelt via internet. Ik zeg altijd: laat je verrassen en verleiden door ons advies.”

InStyle Breedstraat 29, Purmerend

Veel liefde

www.isinstyle.nl

Haar klanten inspireren doet ze ook met de vier modeshows

Facebook: Is InStyle / Saar van Kampen

Carry (51): “Ik heb een Bed & Breakfast, dus ik loop vaak in een spijkerbroek en trui. Sinds ik bij InStyle koop, is mijn stijl wat netter geworden. De collectie, de stoffen, de meiden die in de winkel staan, het is allemaal goed. Er zijn weinig van dit soort zaken, je ziet toch vooral veel winkels van ketens in de stad. Hier koop ik kleding die net even anders is. Saar weet precies wat er in de mode is. Die flared broek bijvoorbeeld die ik op de foto draag, zou ik anders nooit hebben geprobeerd. ‘Leuk, maar niet voor mij’, dacht ik. Nu zie ik hoe mooi hij eigenlijk staat.”

Links: TBlouse: Studio Anneloes, Top: Maggie Flared broek: Fresh! Rechts: Top: Rinascimento, Leren rok: Transmission Tasje: Transmission

Kledingadvies van Saar: - Koop niet te groot. Het is zo jammer als vrouwen voor oversized gaan. Veel vrouwen zijn bang om te strakke kleding te dragen, terwijl passende kleding iemand met een maatje meer goed kan staan. - Kleed je naar het moment waarvoor

je iets koopt. Ik vraag altijd naar de gelegenheid. Wanneer ga je het aantrekken en wat wil je dan uitstralen? - Draag niet iets alleen maar omdat het trendy is, maar kies voor iets in de stijl die bij jou past. Alleen dan voel je je zelfverzekerd.

Carla (47): “Mijn kledingstijl was vooral casual toen ik ruim een jaar geleden bij InStyle binnenstapte. En van die look week ik niet echt af. Hier in de winkel zag ik een zomerjurkje hangen wat ik leuk vond, maar waarvan ik dacht dat het niets voor mij was. De meiden van InStyle haalden me over om ’t toch aan te trekken. ‘Wauw!’, dacht ik toen ik het aan had. Ik heb het meteen gekocht en sindsdien is mijn kledingstijl echt veranderd. Van stoer naar wat klassieker. Dat zomerse jurkje dat ik op de foto draag, vind ik ook echt leuk! De huiselijke sfeer bij InStyle vind ik prettig en het is fijn dat Saar en haar meiden eerlijk zijn over wat wel en niet bij je past. Ze zijn werkelijk geïnteresseerd in de mens achter de klant. Ik kom hier nu bijna elke maand en ik blijf kopen.”

Links: Top: Rinascimento, Broek: MAC Rechts: Tuniek/jurk: Rinascimento, Broek: MAC, Schoenen: Silvain Heach 34

De magie van

fonkelende diamanten

Een magische aantrekkingskracht, geslepen met liefde en passie. Symbool voor schoonheid en liefde. Wie houdt er niet van diamanten? Een gesprek met marketingdirecteur Ronald Koster van Coster Diamonds, dat al 175 jaar een begrip is tot ver buiten Amsterdam.

ie magische aantrekkingskracht, waar zit ‘m dat toch in?

wereld. De meest bekende staan in Antwerpen en India.”

“Het is één van de wonderen van de

Wat is voor jou de allermooiste diamant ooit?

aarde. Je draagt iets dat al miljoenen

“De Koh-I-Nor die Coster Diamonds

jaren bestaat. Iets dat gevormd is tot

voor het Engelse Koninklijke huis

diamant, met liefde en passie is

heeft geslepen. Het verhaal achter

geslepen en dat vervolgens tot een

deze diamant, die ooit in ruwe vorm

sieraad is gemaakt dat generaties

787 karaat was, is eigenlijk nog mooi-

lang meegaat.”

er. Alleen een vrouw mag deze steen namelijk in haar kroon dragen. Een

‘Recent is in Afrika nog een 404 karaat diamant gevonden, die is verkocht voor rond de 15 miljoen euro als ruwe diamant’

Wat is dé plek op aarde waar de mooiste diamanten gevonden worden?

man mag het niet eens aanraken, laat

“Of een diamant mooi is, ligt ook aan

vrouw kijk, die ons huisjuweel Royal

de slijper. Die moet uit een ruwe di-

201 als oorknoppen draagt, dan denk

amant een geslepen diamant creëren.

ik ook: prachtig!”

hoe hoger de prijs.”

De meeste diamanten worden in de

Hoe kun je als leek zien wat een echte diamant is?

Jubilee-mijn gevonden in Rusland en

“Dat is een vak apart. We hebben het

in Zuid-Afrika, Botswana en Angola.

hier over personen die middels een

Klanten kunnen bij Coster Diamonds hun eigen diamant slijpen. Hoe gaat dat in zijn werk?

Recent is in Afrika nog een 404 karaat

loep, die tien keer vergroot, kunnen

“Wij hebben een engagement work-

diamant gevonden, die is verkocht

bepalen wat de 4 C’s zijn: de waarde-

shop waarvoor de inschrijving op de

voor rond de 15 miljoen euro als ruwe

bepaling van de diamant. De eerste is

website is. Tijdens deze dag slijp je je

diamant.”

van carat, het gewicht van de diamant.

eigen diamant. Onze gekwalificeerde

De tweede van color, de kleur. De

slijper, Pauline Willemse, begeleidt

Waar worden de stenen bewerkt?

derde is van clarity en de vierde is

dit proces met volle overgave en

van cut, de slijpvorm. Hoe hoger het

maakt van deze dag een prachtige

“Er zijn een aantal slijpcentra in de

gewicht, de kleur en de kwaliteit,

gebeurtenis.”

staan in zijn kroon dragen, want dat brengt ongeluk. Als ik naar mijn eigen

Dat kan in allerlei vormen. Van rond (briljant) tot hartvormig en ovaal.

175 YEARS of CRAFTSMANSHIP

Explore the art of diamond polishing.

Gifts

mo e

8 merdag i

voor de liefste moeder

win

acti

Badpak

Geelgouden collier gezet met diamanten van Gassan, €2.204,-

Frisse lentekleur Elice Blazer pink, €299,95

www.gassan.com

www.cavallaronapoli.com

Cocktail black van PrimaDonna, €172,95 www.salondelingerie.nl

Klassiek met diamant Van Gassan, €100,-

Bloemendessin Active Sport bh, €48,50

roségouden frame en cabochon geslepen pink agath, € 4.535 www.choicesbydl.com

www.gassan.com

e Last van stress? Win een heerlijke massage bij Aveda Dayspa Amsterdam om weer even tot rust te komen. Wat moet je doen? Stuur een mailtje naar mail-and-win@dayspa.nl o.v.v. “ Style020 Winactie” en wie weet win jij een Stress-Fix massage t.w.v. € 102,- bij Dayspa!

Dayspa is de eerste Aveda Lifestyle Spa in Nederland en niet voor niets al 10 jaar een begrip in uiterlijke verzorging.

Verrassingsbox Ontdek de nieuwste make-up via bluxbox, €14,95

Zomerthriller Duik weg in een lekker boek €15,-

www.bluxbox.nl

www.awbruna.nl

www.bjornborg.com

Oorfauteuil Marbella De Bommel meubelen van €499,- voor €349,www.villaarena.nl

Choices by DL ring

Wanddecoratie Metalen frame met veren, €23,50 www.koninklijkgoed.nl

Zelf ervaren? Win een sessie voor 2 personen! Kijk op pagina 68.

Opfrisser nodig?

invriezen

Laat jezelf

Drie minuten in een cabine waar het -110 ˚C is en daar als herboren uitkomen. Dat is cryotherapie in een notendop. Populair bij voetballers als Ronaldo en celebs als Gigi Hadid en Jennifer Aniston. Style 020 nam een kijkje bij het pas geopende Freezlab in het Olympisch Stadion. Onze redacteur Maaike ontdekte what all the fuss is about.

ooropgesteld: ik ben

maar mama moest zich zo nodig laten

hangstoelen met fijne kussens en

niet bang aangelegd en

invriezen.”

zachte plaids, warme tapijten en een aangename sfeer. Esther en Freeze-

ga een uitdaging niet uit

de weg. Maar ik moest wel even slik-

Amerikaanse bladen raakten deze zo-

master Bastiaan, die mij vandaag zal

ken toen mij werd gevraagd of ik drie

mer niet uitgeschreven over beroemd-

begeleiden, heten me welkom.

minuten in een ruimte wilde door-

heden die gek waren op cryotherapie.

Eerst een kleine rondleiding en wat te

brengen waar de temperatuur -110

Maar in diezelfde media ook een ver-

drinken. g

˚C is. Zoals ik door de telefoon tegen

haal over een jonge vrouw die stierf

Esther Esselaar van Freezlab zei: “Ik

tijdens een behandeling.

heb twee kinderen en moet natuurlijk

Na enige research blijkt het te gaan

wel weer thuiskomen.”

om een medewerkster van een cryo-

Ik kreeg al visioenen van mijn eigen

centrum die, tegen alle veiligheids-

begrafenis en hoorde mijn man al

regels in, zonder begeleiding een

tegen de kinderen zeggen: “Sorry,

sessie onderging in een stikstofcabine. Ze overleed door de inademing van teveel stikstof.

‘Wat doen we onszelf aan? vraag ik me af ’

Een geruststelling: bij Freezlab gebruiken ze geen stikstof, maar wordt er elektrisch gekoeld. Bovendien is zonder begeleiding naar binnen gaan hier ten strengste verboden. Toch maar gaan dan: op naar het Olympisch Stadion. Binnen een bar, 43

Aan de bar vraag ik Esther wat ik kan verwachten. Kan ik in paniek raken? Kan mijn hart van de schrik stil gaan staan? Ga ik springen om mezelf warm te houden of maak ik mezelf eerder zo klein mogelijk om zo geen lichaamswarmte kwijt te raken? “Ie-

‘Ik stap de eerste cabine in en denk een woord dat ik hier beter niet kan opschrijven. Zo koud is het’

dereen reageert anders”, zegt Esther.

Per keer mogen maximaal vier men-

“Het laat zich zo moeilijk omschrij-

sen de twee cabines in. Twee anderen,

ven. Je voelt tintelingen en het is een

een medewerkster en de mede-eige-

heel andere kou die je van buiten bent

naar, gaan met mij mee. “Wij houden

gewend.”

ook niet van kou”, wordt mij verzekerd. Wat doen we onszelf dan aan?

Bastiaan legt een badjas, een paar

vraag ik me af.

sokken en sloffen voor me klaar. Samen nemen we de lijst met contra-in-

Het ondergaan is de enige manier om

dicaties door. Ben je zwanger, ernstig

er achter te komen. Ik stap de eerste

ziek of heb je een te hoge bloeddruk,

cabine in en denk een woord dat ik

dan mag je de behandeling niet on-

hier beter niet kan opschrijven. Zo

dergaan. Mijn eigen bloeddruk wordt

koud is het. Ik probeer me te focussen

gemeten en blijkt aan de lage kant:

op mijn ademhaling. Al na twintig

kennelijk toch niet zo zenuwachtig als

seconden verlaten we de cabine, waar

ik mij voel.

het -60 is, en stappen we in de vol-

In de kleedruimte boven trek ik een

gende cabine waar het -110 (!) graden

bikini aan. Een sportbroekje met

is. Even een lichte schok door mijn

topje of lingerie mag ook. Badjas aan

lichaam, maar ik probeer er niet aan

en dan naar beneden. Voordat de be-

te denken.

handeling begint, geeft Bastiaan wat

Vreemd genoeg voelt het inderdaad

laatste instructies. Ik krijg een band

niet zo koud als met -10 graden in

over mijn voorhoofd ter bescherming

de wind fietsen. De twee anderen

van mijn oren, handschoenen aan

bewegen op en neer op de muziek.

en een mondkapje dat ervoor zorgt

Het geheel doet wat maf aan. Ik moet

dat je niet te veel lucht inademt. Het

denken aan de Austin Powers film

zuurstofgehalte in de cabine is name-

waarbij de geheime agent en zijn vij-

lijk vier keer zo groot als bij kamer-

and Dr Evil zichzelf laten invriezen en

temperatuur, en de kans bestaat dat

de ruimte laten inschieten. Na 30 jaar

je zonder mondkapje teveel zuurstof

komen ze weer terug en laten zichzelf

inademt en gaat hyperventileren.

dan ontdooien.

Wat is cryotherapie?

van mijn armen voelt alsof het kraakt, als droge Afrikaanse grond. En dan

Bij cryotherapie wordt je lichaam

zit het er plotseling op.

gedurende 3 tot 4 minuten bloot-

Ik loop naar buiten en voel me letter-

gesteld aan lucht rond de -110 tot

lijk en figuurlijk superfris. Alsof ik

-140 graden Celcius, in een zoge-

uren bij mooi weer in de vrieskou heb

naamde cryokamer. De kou zorgt

gelopen. Of alsof ik net naar boot-

ervoor dat bloedvaten vernauwen

camp ben geweest, over het strand

en er minder bloed stroomt, wat

heb gewandeld en een flinke vrijpartij

ontstekingsprocessen en spierpijn

achter de rug heb. Mijn benen, waar

zou verminderen. Onder extreem koude omstandigheden zouden spieren zelfs sneller herstellen dan bij een behandeling met infrarood licht. Bij clubs als Manchester United en basketballers

Ik sta stil en probeer te bedenken

in de Amerikaanse NBA behoort

hoe ik me voel. Geen kou die me om

het al als vast onderdeel van het

mijn hart slaat, geen angst. Ik voel me

trainingsprogramma. Verder zou cryotherapie je weerstand verhogen en allerlei bijkomende positieve effecten hebben. De therapie werd in 1978 ontwikkeld in Japan, in eerste instantie om pijnklachten bij reuma te verminderen. Europese onderzoekers

eigenlijk prima. Elke dertig secon-

‘Ik voel me euforisch en vol energie’

den vraagt Bastiaan hoe het gaat en steken wij onze duim op. Door het

bij het naar buiten stappen de kou van

glas heen houdt hij ons in de gaten.

afslaat in de vorm van witte damp,

Wie wil, kan zo door de deuren weer

voelen nog wat aan als gummibenen.

naar buiten lopen. Een geruststellende

Ik neem plaats aan de bar voor een

gedachte.

kop thee. Naast mij zit een al net zo

perfectioneerden de methode en

opgewekt uitziende stewardess. Ze

zo ontstond Whole Body Cryo:

komt regelmatig langs en is absoluut

een methode om het hele lichaam, inclusief hoofd, aan extreme kou bloot te stellen. Wetenschappelijk bewijs van de effecten is er niet, maar dat kan er ook mee te maken hebben dat degelijk onderzoek vooralsnog ontbreekt. Wel deden onderzoekers van het Radboudumc in Nijmegen, -samen

‘Als de laatste 30 seconden ingaan, gebeurt er iets geks’

met iceman Wim Hof, die onder

vooral tegen de jetlags, zegt ze. Esther vertelt dat er onder de klanten ook reumapatiënten, sporters en mensen die kampen met depressies zijn. Allemaal hebben ze baat bij die 3 minuten extreme vrieskou. Boven in de kleedruimte bestudeer ik mezelf in de spiegel. Ik straal. Mijn

andere op sandalen en in korte broek bij -25 graden Celsius een

fan van cryotherapie. Het helpt haar

ogen lijken groter, maar het is vooral Net voor de laatste halve minuut in-

mijn geest die een boost heeft ge-

gaan krijg ik een drukkend gevoel op

kregen. Ik voel me euforisch en vol

bijsturen van je afweersysteem.

mijn borstspieren. Een verklaring is

energie. Een gevoel dat de rest van

Hun conclusie: Met simpele

de spierpijn op deze plek, overgehou-

de dag blijft. Volgens Bastiaan komt

technieken zoals ademhalingsoe-

den aan een pilatessessie eerder deze

het door de vrijgekomen endorfine.

feningen, meditatie en herhaalde

week. Als de laatste dertig seconden

Een dag later stuurt hij heel attent een

blootstelling aan kou kun je het

ingaan, gebeurt er iets geks. Ik voel

mailtje: ‘Ik hoop dat je hebt genoten.’

autonome zenuwstelsel active-

een tinteling in mijn benen, die begint

Nou, dat heb ik zeker. Mij gaan ze

ren, dat onder meer de hartslag,

vanuit mijn tenen en omhoog kruipt.

daar nog zien terugkomen. En die

ademhaling en bloedcirculatie

Het lijkt net alsof er duizenden zachte

spierpijn? Die is helemaal weg. 

poging deed de Mount Everest te beklimmen-, research naar het

regelt.

pootjes mijn been aanraken. De huid 41

ummer reeze Je voeten in het zand, de wind die met je haar speelt, de zon die je huid verwarmt. Dagdromen en even helemaal niets moeten. Ga deze zomer voor stijlvol zwart, fijne prints en badmode die je vrouwelijke vormen omarmt. Alle items verkrijgbaar bij Salon de Lingerie, Utrechtsestraat 38, www.salondelingerie.nl

Zodiac padded plunge bikini-top, High waist bikinibroekje Merk: Freya

Bikini Wilde Side Black. Merk: Prima Donna

Jumpsuit VIP zwart

Cocktail swimsuit black

Puerto Rico mermaid voorgevormde bikinitop

Remix padded halter bikinitop, Hipster brief bikinibroekje Merk: Freya

Zodiac plunge neck Maxi Dress

Resort black sweetheart padded bikini top en short

Atlantis lagoon soft triangle bikinitop

Bondi black padded bandeau bikinitop en short Merk: Freya

strapless bikini geen optie is. Ik kan je verzekeren dat het wel kan, maar dan moet je wel de juiste maat hebben. En ja, veel vrouwen dragen inderdaad de verkeerde cupmaat.”

Eigenwaarde Ook gaan wij vrouwen vaak uit gewenning voor de veilige keuze, zoals een zwarte bikini omdat dat af zou kleden. Fabienne: “Zonde, want soms maakt

Eindelijk perfect passende

lingerie

De prachtige badmode die je op de vorige pagina’s voorbij zag

een printje in de juiste kleur en een mooi gedrapeerd bovenstukje optisch veel slanker. Je moet het alleen wel even aanzien. Wij luisteren aandachtig naar je wensen en en kiezen setjes uit het assortiment die je zelf misschien niet zou pakken. Zo realiseren we in vrijwel alle gevallen de perfecte match.”

komen, is verkrijgbaar in Salon de Lingerie, een speciaalzaak die al 65 jaar is gevestigd in de Utrechtsestraat. Dankzij de jarenlange ervaring van het vaste team gaat iedere vrouw hier blij

Van maritiem tot grafisch

naar huis met een perfect passende bikini, lingeriesetje of beha.

Salon de Lingerie heeft voor elke maat de goede pasvorm: van cup A t/m J.

Bijna alles volgens het concept van mix and match: broekjes kun je dus los

ijna iedere vrouw herkent

gelukkig maakt.”

het: de eeuwige zoektocht naar een goed passende

Maatwerk

beha. Eentje die onder-

Fabienne kreeg het vak met de paplepel

combineren. Cup 90D en een broekje in maat small: geen probleem! De keuze is groot, van klassiek, maritiem tot grafische prints, Ibiza-look en vrolijke kleuren.

steuning biedt, lekker zit én waar je je

ingegoten: de ene dag ging ze met haar

vrouwelijk en zelfverzekerd in voelt.

vader mee naar de beurs, de andere

Vaak zorgt het voor gedoe in het pas-

hielp ze haar moeder in de winkel. In

Lekker winkelen

hokje, een compromis omdat hij wel

2000 nam ze de salon van haar over.

Combineer een bezoekje met een dagje

mooi is, maar net niet optimaal past,

“Veel vrouwen vinden het vervelend

en dan zul je net zien dat je eenmaal

om te passen. Maar als je goed wordt

aangekleed in rij om af te rekenen een

geholpen en je hebt veel keuze, dan is

setje ziet dat je eigenlijk leuker lijkt…

het een stuk makkelijker. Wij hebben

Geen nood, de verlossing is nabij: de

alle lichamen al gezien en kijken met

dames van Salon de Lingerie hebben

een andere blik naar jou dan hoe je

als missie elke vrouw met een perfecte

naar jezelf kijkt.”

match naar huis te sturen. Met succes.

Volgens Fabienne blijven vrouwen

Eigenaresse Fabienne: “Geen vrou-

regelmatig in een beeld hangen dat een

Woonstudio (de mooiste interieurmer-

wenlichaam is hetzelfde. Wij bieden

bepaalde maat, kleur of model hen niet

ken), Angel Basics (eigenzinnige mode)

een oplossing voor ieder issue. Het is

goed staat. “Vaak is het een kwestie van

en Jan (designcadeaus).

onze expertise lingerie of een bikini

een verkeerde pasvorm. Misschien heb

Salon de Lingerie zit op Utrechtsestraat

te vinden die je zelfverzekerd, sexy en

je een grote cupmaat en denk je dat een

38. Kijk ook op www.salondelingerie.nl

shoppen in de Amsterdamse Utrechtsestraat, een leuk winkelgebied met veel zelfstandige ondernemers, koffietentjes en kroegjes. De winkels zijn servicegericht, authentiek en hebben een nostalgische, bijna ambachtelijke uitstraling. Aanraders: Zwartjes 1883 (prachtige dames- en herenschoenen), Concerto (1000 m2 lp’s, cd’s en vinyl), Mobilia

Gifts

mo e

8 merdag i

voor de liefste moeder Win!

nac Like de Facebooktie pagina van Salon de Lingerie, deel de Hippy Chic post en schrijf erbij waarom jij deze graag wilt winnen. Wie weet steel jij deze zomer de show in deze hippe tuniek!

Verwennerij met zo’n overheerlijk doosje macarons, vanaf €9,-

Ring met diamant Geelgouden ring uit de Calla collectie van Schaffrath, €1.600,-

www.toutpatisserie.nl

www.gassan.com

Beach/festival tuniek van Freya, € 89,95 www.salondelingerie.nl

Spannend Meeslepende thriller, €19,99

Eigen creatie telefoonhoesje, €19,95

Zachte eyecatcher van Mads Norgaard, €59,-

Baby hangmat van Vox Hammock, €174,-

www.awbruna.nl

www.albelli.nl

www.sjaalmania.nl

www.villaarena.nl

Pluktomaatje Pick-a-tom, €4,99

Catalogus Wonen in de Amsterdamse School €24,95

Fine Jewelry rosegouden collier van Gassan, €780,-

Museumwinkel Stedelijk Museum

www.gassan.com

verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

Schilderij op metaal 80 x120 cm van Feelings wonen, €239,www.villaarena.nl 51

Happen en stappen In de kop van het havengebouw in Amsterdam Noord ligt Loetje aan ’t IJ. Ruim terras en aanlegsteigers voor gasten die met de boot komen. Op het menu garnalenkroket, biefstuk en maaltijdsalades. Tussen de werf en de IJ-hallen ligt café restaurant Noorderlicht: op één van de mooiste plekjes van Noord, geïnspireerd op de elementen aarde, water, licht en vuur. Hier eet je biologisch, aan houten tafels en banken onder een koepel van glas. In de zomer een heel fijn terras met uitzicht. Op zondag live muziek.

Op naar Noord! Van industriegebied naar arbeiderswijk tot een plek vol creatieve broedplaatsen, waar pittoreske huizen en mo derne appartementen elkaar afwisselen. Amsterdam Noord is booming.

EYE Filmmuseum en restaurant THT p zwoele zomeravon-

(TolHuisTuin). Het EYE is een aanra-

den pakt menig Amsterdammer het

der voor wie wat cultuur wil snuiven

neden nog de kluis kunt zien achter

pontje om even weg te zijn van de

(in een van de bioscoopzalen of in de

een meters dikke deur, huist Café

stadse hectiek en te ontspannen met

expositieruimte) of gewoon lekker wil

Modern. Een vast menu met fijne

uitzicht over het IJ. Koude drank en

lunchen of borrelen op het prachtige

een verkoelende duik zijn hier binnen

terras. Bij THT kun je, op de plek

handbereik. Waar wacht je nog op?

waar vroeger zo’n 1300 Shellmedewer-

Een bezoek aan Noord begint op de

kers dagelijks aan hun broodje kroket

pont. Direct bij aankomst komen de

zaten, pal aan het IJ wegzakken in een

heerlijke geuren van café De Pont je

van de zitkussens met een witbiertje

al tegemoet. Rechts een kleine haven,

en flammkuchen, artisjokchips of

links de imposante A’DAM toren, het

Surinaamse bloedworst. Binnen in

In een oud bankgebouw, waar je be-

gerechten. Wie geen zin heeft om na het diner na huis te gaan, kan boven het restaurant slapen in hotel Sweet Dreamz. Ook aan het water, in een oude industriële loods, ligt café-restaurant Stork, een uniek visrestaurant. Dagverse schelpen schaaldieren, vis van het seizoen met in de zomermaanden een enorm terras. Op steenworpafstand Hotel de Goudfazant. Een wat oubollige naam, maar vergis je niet. Hip, in een gigantische loods van 1200 m2 met eten van niveau, wit tafellinnen en picknicktafels langs het water. In nog zo’n loods huist Hangar. Warm interieur, Zuid-Europese gerechten en ook aan het water, vlak naast de pont vanaf de KNSM-laan. De loods zelf is een mix van materialen: hout, staal, messing en marmer. In Holysloot vind je drinken eetlokaal Het Schoolhuis. Artisjokkensoep, salade met gerookte ganzenborst, vis van de dag en tal van gerechten voor kinderen.

g 52

pareerd. Inmiddels uitgegroeid tot creatief bolwerk vol werkplaatsen, bedrijven, plek voor kunst en er worden regelmatig festivals georganiseerd. Historische rijksmonumenten, zoals de Timmerwerkplaats en de Smederij, zijn door toparchitecten omgetoverd tot hippe kantoren van MTV en Red Bull. Verder zijn er zijn woningen, er is een jachthaven – allemaal met behoud van het ruige karakter van het terrein. Eén van de meeste spectaculaire werken vanuit deze creatieve broedplaats is een metalen 3D geprinte voetgangersbrug die in 2017 over de gracht moet komen bij de Oudezijds Achterburgwal. Het bedrijf achter dit het restaurant verraden de tl-buizen en houten schrootjes dat hier tot een paar jaar geleden de Shell-kantine zat, maar het geheel is opgefrist met een modern uiterlijk en een groenwand van mos en varens. Hier kun je een avond lang winen en dinen en kleine, internationale gerechten delen met je tafelgenoten. Wie niet links afslaat naar THT of

‘Zo rauw en industrieel de noordkant is, zo pittoresk is de zuidkant’

het EYE, maar langs het water recht-

unieke printproject is MX3D. Wie de vorderingen wil volgen, kan terecht in het bezoekerscentrum van het bedrijf op de werf. Het is niet de eerste keer dat er een spectaculair ontwerp uit een printer in Noord rolt. In 2014 werd er een grachtenpand van kunststof geprint naar ontwerp van DUS architecten. Het gebouw werd gemaakt van kunststof. De makers wilden met het pro-

door wandelt, loopt langs het water

renoveert momenteel de woningen,

ject laten zien wat ze kunnen bereiken

zo de Van der Pekbuurt in. Vroeger

met behoud van de oude stijl. Iedere

voor de huisvesting in de wereld,

een echte arbeidersbuurt – gebouwd

woensdag, vrijdag en zaterdag is er

maar ook dat 3D printen een vorm

tussen de Eerste Wereldoorlog en de

markt. Hou je van een flink bord

van bouwen is met weinig afval.

Tweede Wereldoorlog om tegenwicht

verse, huisgemaakte soep, ga je naar

te bieden aan de verpauperde volks-

De Soepboer. Nederlands design voor

Lieflijke huisjes

buurten in de binnenstad –nu een

in huis en fijne Scandinavische kle-

Zo rauw en industrieel de noordkant

wijk in opkomst.

dingmerken vind je bij Pek & Kleren,

van Noord is, zo pittoresk is de zuid-

Woningbouwvereniging Ymere

waar het enthousiaste personeel je

kant. Langs de Nieuwendammerdijk

goed helpt.

en de Nieuwendammerkade tal van lieflijke huisjes en mooie vergezich-

Ruige werf

ten. Heerlijk om hier te wandelen of

Vlakbij, tegen het water aan, verrijst

te fietsen op een zachte lentedag.

de nieuwe buurt Buiksloterham, met

Aan de Schellingwouderdijk ligt

moderne appartementen en chique

Landmarkt, een overdekte marktplaats

lofts. Iets ten noorden van deze wijk

waar je tussendoor lekker kunt lun-

vind je de NDSM- werf.

chen. Producten worden ingekocht bij

Tussen 1894 en 1979 de plek waar

ruim honderd kleine, ambachtel ijke

schepen werden gebouwd en gere-

telers, boeren en producenten. g 53

‘Kleine houten huisjes met oranje daken staan op een rij langs de dijk’

Op de website recepten; in het res-

Vissen was hier eeuwenlang de enige

taurant wordt Mediterraans gekookt

bron van inkomsten.

met verse producten.

Al zorgde de visserij niet altijd voor

Hier in de buurt staat ook de fabriek

inkomsten. De winter van 1849-1950

van de Chocolatemakers. Makers

was zo streng, dat er ijs lag op de

Rodney en Enver importeren kleine

Zuiderzee. Om toch voor voedsel en

hoeveelheden biologische cacaobonen

inkomsten te zorgen, besloot Klaas

die direct bij de boeren wordt gekocht

Bording met zijn twee zonen per slee

voor een eerlijke prijs. Met de hand

het ijs op te gaan. In hun rugzakken

worden de bonen geroosterd, gemalen

warme koffie, gedroogde vis en rog-

en gewalsd.

gebrood. Na een zeer lucratieve dag

gebied aan een sloot’.

keerden de mannen weer huiswaarts

Van de drie dijkdorpen is Rans-

Via de Schellingwouderdijk kom je

te keren. Maar het ijs waarop ze zich

dorp de grootste. Het kent een lange

in een heel ander stuk Noord. Dat

bevonden, was losgeraakt van het

geschiedenis van overstromingen.

van uitgestrekte weilanden, dorpen

land, waardoor ze afdreven. Veertien

Tijdens de watersnood in 1916 liep

en water. Hier liggen Durgerdam,

dagen lang dreven ze rond in de kou

Ransdorp, maar ook Durgerdam en

Holysloot en Ransdorp. Te bezoeken

en mist, zich in leven houdend door

Holysloot, zoveel schade op dat het

op de (race)fiets of tijdens een dagje

het eten van rauw bot. Uiteindelijk

zich liet inlijven op Amsterdams

cabrio-toeren. Durgerdam is een

werden ze 90 kilometer verderop ge-

grondgebied. Ooit was Ransdorp

zogeheten dijkdorp. Kleine houten

red, al kwam de hulp te laat. Alleen de

een welvarende middelgrote plaats,

huisjes met oranje daken staan hier

jongste zoon overleefde.

waar veel zeelieden woonden. Na de

op een rij langs de dijk. Dit dorps-

Holysloot is nog zo’n dorp met be-

verwoestingen van de Tachtigjarige

gezicht is niet voor niets beschermd.

schermd dorpsgezicht. Het is bestaat

oorlog, tussen de Nederlanden en

uit één straat, de Dorpsstraat, en voor

het Spaanse rijk, zochten velen hun

automobilisten is het dorp ook maar

toevlucht in Amsterdam. Nu rest uit

bereikbaar via één weg. De naam

die tijd alleen nog een kerktoren, om-

heeft overigens niets met ‘heilig’ te

geven door pittoreske huizen, brugge-

maken, maar betekent ‘laaggelegen

tjes, water en eindeloos groen. 

‘Creatief bolwerk vol bedrijven, werkplaatsen, kunst en festivals’

Flaneren in stijl Goed beschermd

Deze grote flaphoed beschermt je tegen de felle zon en staat ultiem stylish. van Maison Scotch, via Scotch-soda.com

Dagje strand

Een kleurrijke kaftan is onmisbaar op die eerste echte zomerdag. van Roidal, via Bijenkorf.nl

Onweerstaanbaar

Helemaal de trend van nu! van Dior via BrilAmsterdam.nl

Zomerse musthave

Zonde om alleen voor het strand te gebruiken... ook voor je werk is â&#x20AC;&#x2DC;ie ideaal! van Maison Baluchon, via orangebag.nl

Het is lente, de eerste zonnestralen branden op je huid, en van al die mooie spullen krijg je zin in de zomer!

Leren sandaal

Vrouwelijk en toch nonchalant, deze fijne espadrilles met sleehak. van Billi Bi, via Bijenkorf.nl

Vrolijke sjaal

Trakteer jezelf of een ander op een dit zomerse exemplaar van Pom Amsterdam. Pom-amsterdam.nl 55

.foto: studiotromp.nl MNGG

Jolie

18 krt. Gouden ringen met diamant gecombineerd met toermalijn of stersaffier. vanaf â&#x201A;Ź 2.470,-

Overslingeland 23 4225 NK Noordeloos T +31 (0)184 651343 I www.chrissommer.nl

Atelier Chris Sommer

De magie van juwelen maken Mintgroene granaten, fonkelende diamanten en framboos rode edelstenen. Zeldzame materialen zijn de ultieme trigger voor de bevlogen goudsmid Chris Sommer. Hij maakt er juwelen en sieraden van met een subtiele twist.

n de vitrines van zijn atelier,

werk ik met een thema. Dan moet ik

zen, op zoek naar die ene zeldzame

gelegen tussen de uitgestrekte

mijn brein ergens toe zetten en mijn

edelsteen. Als een jager sluipt hij dan

weilanden rondom Noorde-

grenzen verleggen.” Zo kwam hij in

rond tussen de stands, op zoek naar

loos (Zuid-Holland), liggen de

2014 met de collectie ‘Tasty Jewels’,

zijn prooi. Vol enthousiasme praat

juwelen van Chris Sommer. Ze zijn

met eten als inspiratiebron. Het

hij over stunning turquoise (‘stoer

te herkennen aan hun uitgesproken

leverde onder meer een collier op van

en fris’), stersaffier en een groene

vormgeving: wat van boven een klas-

witte porseleinen kralen, die op eitjes

granaat die in Tanzania op 800 meter

sieke ring met diamantjes lijkt, laat

diepte werd gevonden en door hem

aan het vooraanzicht een moderne

is verwerkt in een ring. Een ontwerp

ring met vrijwel rechte hoeken zien.

kan maanden in beslag nemen. Soms

Sommige sluitingen van de colliers

is een sieraad in een week gemaakt,

zijn bijna mooier dan de ketting zelf. Ze bestaan uit vier delen in witgoud, geelgoud en roodgoud, met daartussen een soort ring van diamanten. Kunstenaar, talent, verrassend, uniek,

‘Boetseren, dat is wat ik doe. Ik speel met metalen’

soms duurt het weken. “Ik hou van een combinatie van klassiek, het tijdloze, met modern.” Hij verbindt heden en verleden ‘met blijvende schoonheid en zeggings-

bevlogen, gedreven en precies zijn

kracht.’ Pas als de vorm, kleur en stijl

kwalificaties die je de goudsmid kan

kloppen, is hij tevreden. Zijn eigen

toedichten. Pratend over edelstenen,

collectie breidt hij met een paar nieu-

ontwerpen en inspiratiebronnen hoor

we juwelen per jaar uit.

je zijn brein bijna denken. Juwelen

of gesuikerde amandelen lijken, met

Klanten adviseert hij zo goed moge-

maken, - hij gebruikt de woorden

een geelgouden sluiting.

lijk. Als een bepaalde kleur niet goed

juwelen en sieraden door elkaar -, is

“Een idee begint altijd in mijn hoofd.

uitkomt op iemands huidskleur, dan

dan ook geen standaard proces waar-

Een nieuwe ring ontwerpen is een

zegt hij dat. Sommer: “Een sieraad

bij hij vanaf een tekening of schets

moeilijk proces. Het moet draagbaar,

moet kloppen bij iemand.” Hij her-

aan het werk gaat. “Boetseren, dat is

vernieuwend en tijdloos zijn. Je zoekt

haalt een citaat van de oud-hoofdre-

wat ik doe. Ik speel met metalen.”

altijd naar de wow-factor.” Inspiratie,

dacteur van het Amerikaanse Harper’s

Inspiratie komt op allerlei mogelij-

volgens Sommer: “90 procent zweten

Bazaar: ‘Elegance is good taste plus a

ke manieren, en op elk willekeurig

en 10 procent spontaniteit.”

dash of daring.’

moment, tot hem. “Soms word ik ’s

Hij zit al 35 jaar in het vak. Een aantal

nachts wakker met een idee, soms

keer per jaar bezoekt Sommer beur-

Meer informatie: www.chrissommer.nl 57

100 jaar Amsterdamse School

Wereldberoemde bouwstijl Amsterdam, 1916. De stad bubbelt en bruist. De ge vestigde orde wankelt op haar grondvesten. Jonge kunstenaars, ontwerpers, architecten en politici wor den verenigd in de wens een betere maatschappij te creëren. Met nieuwe materialen, vormen en creativiteit. De oplevering van het Scheepvaarthuis (het huidige Grand Hotel Amrâth op de Prins Hen drikkade) maakt het sta tement zo zichtbaar dat de uitingen een nieuwe naam krijgen: De Amster damse School. Precies 100 jaar later vieren we het groots.

e bouwstijl van de Am-

wers, maar ook bedrijven als Metz

sterdamse School, die

& Co lieten zich door de bouwstijl

is uitgegroeid tot een

inspireren. Daardoor verspreidde de

van de hoogtepunten

stijl zich veel breder dan men aanvan-

van de Nederlandse architectuur, is te

kelijk kon vermoeden: invloeden reik-

herkennen aan een fantasievolle stijl,

ten tot aan Nederlands-Indië, Rusland

veel verschillende soorten baksteen,

en Boekarest. De stijl verspreidde zich

decoratief metselwerk, gevels met

door alle disciplines, ook in de grafi-

versieringen, laddervensters, speelse

sche vormgeving, waarin relatief veel

details van smeedijzer en steile daken,

vrouwen actief waren.

soms met torentjes. Veel sociale woningbouw, scholen en overheids-

Reactie

gebouwen werden – met dank aan de

De Amsterdamse School was eigen-

socialistische idealen van de grond-

lijk een reactie op de massaproductie

leggers – in deze stijl gebouwd.

van de Industriële revolutie. Veranderingen op elk vlak maakten dat de

Nederlands-Indië

samenleving op zijn kop kwam te

De Amsterdamse Schoolvormge-

staan en kunstenaars volop inspiratie

ving is er in twee varianten: de meer

kregen. Architecten werden kunste-

expressieve, met uitbundige vormen,

naars, kunstenaars werden architect

contrasterende kleuren en sterke con-

en bouwwerken bestonden niet

touren; en de strakkere, meer geome-

langer alleen uit de binnenkant:

trische stijl. Deze laatste werd beïn-

het interieur, inclusief meubels,

vloed door het tijdschrift Wendingen.

werd in één een vloeiende beweging

Niet alleen architecten en beeldhou-

mee ontworpen.

Het Java-Eiland heeft iets stads en dorps tegelijk. Vroeger diende het als golfbreker voor de Oostelijke Handelskade, later kwam er een dam. Die dam werd met baggerslib uit het Noordzeekanaal opgehoogd tot een schiereiland. En sinds kort– zo’n 100 jaar later – heeft het Java-Eiland eindelijk zijn 1e koffiehuis: Java-Blend. Ingericht in art deco stijl met elementen uit de Amsterdamse School, een knipoog naar het tijdperk dat de oostelijke havens en pakhuizen zich volop ontwikkelden. Vanaf deze buurt vertrokken de passagiersschepen naar onder meer Nederlands-Indië. Boven in de huiskamer heb je een adembenemend uitzicht op het IJ en de (cruise)schepen en kun je rustig kletsen of een krantje lezen. Beneden kun je flexwerken, zijn er geregeld leuke exposities en kun je een vergaderruimte huren. 58

Tour langs bouwwerken Museum Het Schip (hét Amsterdamse School museum, gevestigd in een monumentaal volkswoningbouwcomplex van Michel de Klerk in de Spaarndammerbuurt) organiseert tot en met augustus elke dag een bustocht langs de bouwen sierkunstwerken van de Amsterdamse School. De tocht duurt 2,5 uur (inclusief een wandeling door het Dageraadcomplex) en onderweg maak je onder leiding van een gids kennis met architecten, beeldhouwers en de bijzondere omstandigheden waarin de ze stad een karakteristiek uiterlijk hebben gegeven. Eindpunt is de tentoonstelling in het Stedelijk. Reserveren kan via www.hetschip.nl.

Overal in de stad Hoewel je tijdens een stadswandeling invloeden van de Renaissance en art deco terugziet, is het de complexe bouwstijl van de Amsterdamse School die echt haar stempel op de stad heeft gedrukt. Denk aan het Olympisch Stadion, de bouwstijl van de huizen op de Vrijheidslaan in de Rivierenbuurt, het Vossius Gymnasium, de en-

Slapen in maritieme sferen Het Scheepvaarthuis is misschien wel het mooiste gebouw uit de Amsterdamse School-tijd. Niet

treehal van Tuschin-

alleen de buitenkant is bijzonder,

ski en Het Sieraad,

ook het interieur is overweldigend.

waar het populaire

Het gebouw opende on 1916 als

café Edel is geves-

gemeenschappelijk kantoorgebouw

tigd met een heerlijk

van zes scheepsrederijen. Tegen-

terras aan het water.

woordig huist hier Grand Hotel Amrâth, maar in elke kamer van het vijfsterrenhotel zijn details uit de maritieme tijd terug te vinden. Denk

Dubbel Feest

aan verwijzingen naar handel en

Ook Open Monumenten-

scheepvaart in details van schepen,

dag is jarig: Monumenten

sterrenbeelden en zeedieren. Slaap

en Archeologie van de

met uitzicht over het IJ of de grach-

gemeente Amsterdam

ten en waan je in vroeger tijden.

organiseert dit jaar voor de 30e keer Open Monumentendag Amsterdam. Dit jaar met een ode aan 100 jaar

Typerend voor de bouwstijl: een laddervenster.

Amsterdamse School. Altijd

Tentoonstelling Stedelijk Museum

al nieuwsgierig geweest

De architectuur van de Amsterdamse School is wereldberoemd, maar minder bekend

wat er achter die mooie

is dat er ook spectaculaire ontwerpen voor het interieur zijn. Het Stedelijk toont – een

gevels zit? De hele zomer

wereldwijde primeur! – voor het eerst een groot overzicht van onder meer meubels, lam-

wordt elke tweede zondag

pen, klokken, keramiek en textiel. De tentoonstelling Wonen in de Amsterdamse School

van de maand een bijzon-

omvat ruim 500 voorwerpen, die het resultaat zijn van jarenlang onderzoek en een

der Amsterdamse School

oproep aan particulieren, waarop massaal werd geageerd. In een aparte lounge kunnen

monument voor het publiek

bezoekers nagemaakte meubels uitproberen en meer te weten komen over de gebruikte

geopend.

technieken. 59

Twintig jaar Amsterdam ArenA Concertagenda Toppers in Concert 13, 14 en 15 mei

Ze geven alweer hun 40e concert in de ArenA en verwelkomen dit jaar hun 2,5 miljoenste bezoeker. De Toppers – Jeroen van der Boom, Gerard Joling en René Froger – trokken in 2015 maar liefst 340.000 bezoekers. Voor deze editie kozen ze een discothema. Terug naar de jaren ’70 en ’80 met veel glitter en glamour. Behalve Nederlandse acts als de Dolly Dots en 2 Brothers On The 4th Floor maken onder anderen Rick Astley en Robin S hun entree

Licht uit, spot aan

tijdens de Royal Night Of Disco.

De grootste wereldsterren hebben in de afgelopen twin tig jaar in de Amsterdam ArenA opgetreden. Tina Turner en Michael Jackson stonden in 1996 als eerste artiesten op het podium. Deze zomer vult de muziek van Beyoncé, Rihanna en Coldplay het grootste stadion van Nederland.

eatrix, toen nog konin-

van het stadion. “Dat was al direct

gin, opende de Amster-

in 1996 zo. Met de spectaculaire

dam ArenA op 14 augus-

openingsceremonie, waarbij artiesten

tus 1996. Bijna twintig

optraden, Ajax voetbalde, het

jaar later is het stadion een gevestigde

dak openging en straaljagers over-

naam in zowel de voetbal- als de

vlogen, lieten we meteen zien wat er

evenementenwereld. Wereldberoemde

mogelijk was.”

muzikanten kozen en kiezen voor het

Rihanna - 17 juni

De zangeres uit Barbados trapt het Europese deel van haar Anti wereldtournee af in Amsterdam. Ze neemt Big Sean mee. Het is de eerste keer dat

complex in Zuidoost.

Supersterren in de rij

“Amsterdam is een stad waar artiesten

Tina Turner was de eerste interna-

graag willen optreden. Sterren die

tionale artiest die een concert gaf in

eigenlijk op 11 juni plaatsvin-

grote stadionconcerten geven, komen

het toen nog gloednieuwe stadion. De

den, maar is verschoven. Reeds

dan natuurlijk bij ons uit”, zegt Henk

Amerikaanse zangeres beet op 6 sep-

eerder gekochte kaarten zijn

Markerink, vanaf het begin directeur

tember het spits af en trad er op g

geldig voor de 17e.

Rihanna optreedt in de ArenA. De aankomende show zou

Coldplay - 23 en 24 juni

7 en 8 september ook op. In totaal

Markerink. Feit is dat na Turner en

Coldplay gaat voor het eerst

kwamen er 155.000 fans op de drie

Jackson talloze grote namen volgden.

sinds Mylo Xyloto (2011-2012)

shows van Turners Wildest Dreams

Van Luciano Pavarotti tot The Rolling

tour af.

Stones, van Backstreet Boys tot Céline

Het duurde slechts een paar weken

Dion en van David Bowie tot Madon-

voordat de tweede superster het

na. Ook bekende Nederlandse arties-

pod ium betrad. Michael Jackson

ten als André Hazes en René Froger

kondigde naar verluidt last-minute

traden op in ‘hun’ stadion.

weer op wereldtournee en vanwege Head Full Of Dreams doen de mannen de ArenA aan. De Britse band is nog altijd razend populair. Nadat voor het eerste concert binnen een half uur geen kaart meer te krijgen was, ging

aan dat hij kwam, nadat hij had gehoord over het verschuifbare dak van

Afscheidsdienst Hazes

het stadion. Zijn shows op 28 en 30

Markerink herinnert zich al die

september waren de enige twee die hij

supersterren nog goed. Tot op de

gaf in West-Europa. Jackson keerde

dag van vandaag is hij bij vrijwel alle

een jaar later, in juni 1997, terug naar

concerten aanwezig. “Als er meerdere

Sensation - 2 juli

de ArenA.

concerten van één artiest zijn, ga ik

Na de eerste editie in 2000

“Ik ken het gerucht over waarom

alle keren kijken. De eerste avond ben

groeide Sensation al snel uit tot

Jackson voor de ArenA koos en

ik nog bezig met het concert zelf, de

een begrip in de dancewereld.

dat kan best eens waar zijn, maar

avonden erna loop ik rond om alles

zeker weten doe ik het niet”, zegt

te checken, van het gebouw tot de

de tweede show in de voorverkoop. Ook die was in een mum van tijd uitverkocht.

Ook dit jaar organiseert ID&T het evenement weer in de ArenA.

toiletten en de catering. Je bent en

Tijdens de aankomende show, Angels & Demons, wordt gebroken met de traditionele witte dresscode. Het is eenmalig wit én zwart.

‘Michael Jackson hoorde over het verschuifbare dak en kondigde last-minute aan dat hij kwam’

blijft aan het werk. We zijn tenslotte met elkaar verantwoordelijk voor de veiligheid van ruim 50.000 man.” De concerten noemt hij ‘allemaal even mooi’. “Tina Turner, Michael Jackson, George Michael, The Rolling Stones… ze waren top.” Bij de evenementen springt voor Markerink de speciale avond voorafgaand aan het koninklijk huwelijk van Willem-Alexander en Máxima eruit, op 1 februari 2002. “Het was een mooi cadeau van Beatrix aan het Nederlandse volk. Alle koninklijke huizen hadden zich verzameld in de ArenA.”

Beyoncé - 16 juli

Queen B staat al jaren aan de top en de zangeres lijkt daar niet weg te slaan. Begin februari presenteerde Beyoncé Formation, haar eerste single sinds ze het

De afscheidsdienst van André Hazes was voor de directeur eveneens een bijzonder moment. Ruim een jaar voor zijn overlijden had Hazes zijn 25-jarig jubileum nog in de ArenA gevierd en hij zou er weer gaan optre-

album Beyoncé: Platinum Edition

den, maar toen overleed hij plotseling

in november 2014 uitbracht. Kort

in september 2004. “André kwam in

daarop kondigde ze The Forma-

de weken voor zijn concerten vaak

tion wereldtournee 2016 aan. De

op bezoek. Dan wilde hij de sfeer

rasartieste staat bekend om haar

proeven. Daardoor word je close met

spectaculaire shows, dus dat

elkaar, iets wat je met buitenlandse

belooft wat.

artiesten natuurlijk minder hebt.

Toen hij overleed, belde zijn vrouw

en dat maakt dat ze ook steeds meer

Rachel op om te vragen of we een her-

verwachten. Wij zorgen er dus voor

denkingsdienst konden organiseren.

dat we onze bezoekers meer facilitei-

In no-time hadden we een draaiboek

ten bieden en investeren in kwaliteit.

en was alles technisch geregeld. Het

We gaan een nieuwe gevel rondom

werd een massale, maar toch ingeto-

het stadion maken, zodat er meer

gen dienst. Heel indrukwekkend.”

ruimte komt voor onder meer liften en cateringpunten.”

Prachtig cadeau

Hoewel er volgens Markerink genoeg

Behalve al het showbizzgeweld wordt

te zien en te beleven blijft op concert-

er natuurlijk vooral veel gevoetbald

gebied, blijft hij bezig om zijn horizon

in het stadion. De ArenA is en blijft

te verbreden. “We gaan inzetten op

hebben en houden één ding gemeen,

het thuis van Ajax. De club speelde er

e-gaming events. Daarmee laten we

vindt hij. “Alles wat hier gebeurt,

tijdens de opening tegen AC Milan en

zien dat de ArenA een multifunc-

heeft te maken met emotie. Het is één

vier dagen later, op 18 augustus 1996,

tionele plek is.” Alle evenementen

grote emotietempel.” 

werd de eerste officiële wedstrijd afgetrapt. Het was tegen PSV en de ploegen streden om de Johan Cruijffschaal. Ruim anderhalf jaar later, op 12 april 1998, werd de club kampioen. Het was de eerste kampioenswedstrijd in de ArenA. Markerink ziet zijn carrière als ArenA-directeur als een aaneenschakeling van hoogtepunten, maar als hij iets moet kiezen, is het die wedstrijd. “Ajax speelde tegen FC Twente en het was de laatste wedstrijd van het seizoen. Tot het einde toe was het spannend en toen Ajax won, was dat een waanzinnig spektakel.” Elk kampioenschap smaakt naar meer, aldus Markerink. “Het zou natuurlijk een prachtig cadeau zijn voor onze verjaardag als Ajax dit seizoen kampioen wordt.”

Horizon verbreden De grootste veranderingen in de afgelopen twintig jaar zijn volgens de directeur de steeds veeleisender geworden bezoeker en de moordende concurrentie. “Het aanbod van artiesten is groter en het aantal

De ArenA in cijfers • De Amsterdam ArenA is het grootste stadion van Nederland • Het stadion telt 53.502 zitplaatsen • De ArenA is in 2020 een van de speelstadions voor het EK dat in dertien Europese hoofdsteden wordt gespeeld • Het concert van Céline Dion in juni 1999 telde het hoogste aantal bezoekers: 68.083 • The Rolling Stones is de buitenlandse band die de meeste concerten heeft gegeven in de ArenA. In totaal traden de Britten acht keer op: vijf keer in 1998, twee keer in 2003 en één keer in 2006

eventlocaties en festivals is ook ont-

• Het 500ste ArenA-evenement was Toppers in Concert, zomer 2006

zettend gegroeid. Dat maakt het voor

• Al meer dan 1.5 miljoen bezoekers hebben een rondleiding

artiesten lastiger om een stadion vol te krijgen.” “Bezoekers hebben steeds meer keuze

door het stadion gekregen • Meer dan 32,5 miljoen mensen hebben de Amsterdam ArenA bezocht voor een wedstrijd, concert of evenement 63

Voor de modernste monturen, gedegen vakmanschap en ouderwetse service Rokin 72 1012 KW Amsterdam 020-6231981 rokin@schmidtoptiek.nl 150 jaar goed bekeken

A.J. Ernststraat 569 1082 LD Amsterdam Buitenveldert 020-6442108 gelderlandplein@schmidtoptiek.nl

150 jaar Schmidt Optiek

Ouderwets goede brillenzaak met eigen signatuur

De oudste brillenzaak van Amsterdam viert dit jaar haar 150-jarig bestaan. Menig inwoner van de hoofdstad en ver daarbuiten kent Schmidt Optiek, dat al bijna een eeuw in hetzelfde statige pand aan het Rokin huist. Het geheim van ‘de Schmidt’? “We zijn trendsetters met een ouderwets goede service.”

Nijmegen’, antwoordt de klant die zojuist een bril heeft uitgezocht als hem wordt gevraagd waar hij woont. De man is samen met zijn vrouw een dagje in Amsterdam, omdat hij een nieuw montuur wilde uitzoeken bij Schmidt. Hij is niet de enige die speciaal voor Schmidt naar de hoofdstad reist. “We hebben zelfs vaste klanten die in het buitenland wonen”, vertelt Edwin van Dijk, samen met zijn vrouw eigenaar van de zaak.

‘Schmidt is de enige opticien in de stad die een bril compleet kan personaliseren’

Een plek waar de klant naartoe gaat omdat hij openstaat voor een écht mooi product, zowel optisch als qua montuur.”

Kunstogen Schmidt Optiek is in 1866 opgericht door Johan Michaël Schmidt en werd na zijn dood gerund door zijn nazaten. In het begin werden onder meer barometers, thermometers en kunst ogen verkocht. Schmidt begon in de

Van Dijk zit al meer dan dertig jaar in

Sint Nicolaasstraat, maar verhuisde in

de brillenwereld, maar pas sinds 2013

1873 naar de Wijde Kapelsteeg. Zonen

valt Schmidt Optiek onder hem. “Ik

er al weleens over gesproken. Het was

Johan Michael en Johan Christiaan

hoefde er niet lang over na te denken

voor mij een mooie stap naar Am-

kochten nu precies honderd jaar gele-

toen de kans zich voordeed om de za-

sterdam. Maar bovenal kocht ik een

den, in 1916, het pand aan het Rokin

ken aan het Rokin en Gelderlandplein

stukje historie: een ouderwets goede

72 en twee naastgelegen panden. De

over te nemen. Tien jaar eerder had ik

brillenzaak met een eigen signatuur.

bouwvallige panden werden gesloopt g 65

Hofleverancier Prins Bernhard liet zich graag adviseren door Schmidt als het ging om optische hulpmiddelen. Het feit dat de echtgenoot van prinses Juliana klant

Computerprogramma

de veer van het unieke exemplaar

Tegenwoordig ligt de focus van klan-

komt de naam van de klant te staan.”

ten veel meer op het montuur, maar destijds was het de opticien die een

Vinyl en kurk

aantal geschikte monturen uitkoos.

Brillen van leer, kurk, hout, steen,

Bij Schmidt zoeken de medewerkers

vinyl en achttienkaraats goud; de

ook nu graag mee naar het allerbeste

klanten van Schmidt houden van

exemplaar voor die ene klant, zegt

bijzondere brillen. Van Dijk: ”Onze

van het pand aan het Rokin.

Johan. “Wij zijn getraind, we letten op

klanten willen een goede bril, maar

Beatrix, toen nog koningin,

zo veel meer. Sluit het montuur bij-

houden er doorgaans ook van om iets

verleende Schmidt in 2006

voorbeeld goed aan op de neus? Volgt

unieks te hebben.”

het recht tot het voeren van

het de contouren van de jukbeende-

het koninklijk wapen ‘Bij Ko-

ren? Voegt het iets toe in het gezicht?

De reden dat het team van Schmidt

ninklijke Beschikking Hofle-

Verzacht of versterkt het de persoons-

niet klakkeloos trends volgt: “We zoe-

verancier’. Nu prijkt dát wapen

kenmerken?”

ken juist naar de modellen waarmee

Schmidt is de enige opticien in

wij ons van de hype kunnen onder-

de stad die een bril compleet kan

scheiden”, zegt Sander. “Uiteindelijk

personaliseren. “Via een speciaal

bepaalt niet de trend welke bril ie-

computerprogramma kunnen we alle

mand op zijn neus zet. Het gaat erom

vormen en maten invoeren en zelf

dat we de juiste bril voor het gezicht

materialen kiezen”, vertelt Johan. “In

van de klant vinden.” 

was, leverde de optiekzaak in 1939 het predicaat Hofleverancier op. Sindsdien sierde het in brons uitgevoerde wapen van Bernhard de zijgevel

op de zijgevel, in plaats van het wapen van de prins.

en in 1917/1918 opnieuw opgebouwd. Tot 1948 was Schmidt Optiek een familiebedrijf, daarna ging het over in andere handen. Het pand aan het Rokin heeft anno 2016 nog een grotendeels authentiek interieur, als een van de weinige winkels in Amsterdam. Alleen de drie pas-tafels zijn later gemaakt, in dezelfde stijl als de rest van de winkel. In tegenstelling tot vroeger is een selectie van monturen te vinden in vitrines, maar het grootste deel van de collectie ligt nog in de van Cubaans hout gemaakte laatjes. “Vroeger zocht je zelf je glas en sterkte uit. Het montuur moest vooral degelijk zijn, zodat het een leven lang mee kon gaan en liefst daarna nog door de zoon des huizes kon worden gedragen”, vertelt het team van Schmidt Rokin, dat bestaat uit Dominique, Sander en Johan. “Dat is veranderd sinds de materialen goedkoper zijn en de mode een stuk belangrijker is geworden.” 66

Jubileum Ter ere van het 150-jarig bestaan brengt Schmidt Optiek later dit jaar een jubileum magazine uit. Klanten vieren het feestje mee, want zij krijgen bij hun aankoop een bijzonder wijngeschenk cadeau. Onder alle klanten wordt een mooie, robuuste, houten fiets verloot.

Tijd voor een

FRISSE BLIK Montuur met steen Ontwerper Lucas de Staël is verantwoordelijk voor dit montuur met steen over een kern van chirurgisch staal. Chic met een moderne twist.

Spiegelglazen Titanium gold-plated zonnebril met gold mirror glazen van het merk Dita, dat staat voor innovatief design. Haren los, pump aan en flaneren maar!

Oude lp’s Een bril voor de muziek liefhebber, want deze extravagante zonnebril is gemaakt van acetaat met een vinyl front. Van het materiaal van oude lp’s dus.

Buffelhoorn Handgemaakt Houten bril met een buffelhoornen veertip van het merk ROLF. Handgemaakt, modern en elegant!

Dit fraaie exemplaar van Lindberg heeft een buffelhoornen front met achttienkaraats zwartgouden veren. Voor een tijdloze look.

Gifts

vade

19 jurdag ni

voor de liefste vader

win

acti

Horloge-opwinder gemaakt van kalfsleer van Underwood, €1.500,-

Exclusieve blend Green Label Whisky van Johnnie Walker, €37,50

Lentejasje Roma Jacket, €299,95

Knap design Stoel Jort, Feelings wonen, €69,-

www.gassan.com

www.drankdozijn.nl

www.cavallaronapoli.com

www.villaarena.nl

e Toe aan een oppepper? Laat je invriezen net als onze redacteur(p39). Maak kans op een gratis sessie voor 2 personen! Wat moet je doen? Like de facebookpagina van Freezlab en laat een berichtje achter onder de post van vandaag.

Tijdloos cadeau Meisterstück van Montblanc, €350,www.gassan.com

Netjes opgerold van Gardena, vanaf €89,-

The Butcher Board Massief houten snijplank €p.o.a.

verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

www.linteloo.com

Autobiografie Het leven van Jari Litmanen Litmanen10, €19,90 www.viboeken.nl

Stijlvolle das van Carlo Lanza, € 49,95 www.carlolanza.com

Salontafel Wildoak Massief eiken en glas van Houweling Interieur, €988,www.villaarena.nl

Het dak eraf

Wat is er heerlijker dan op een stralende lentedag een roadtrip maken in een snelle wagen met de wind in je haar? Wij gingen een dag op pad met de nieuwste Jaguar F-type. Van Ouderkerk aan de Amstel langs het water richting de stad, over de ceintuurbaan naar de PC Hooftstraat – met zo’n auto mag je best even pronken.

seconden. We racen over het asfalt en

even pronken. In het centrum krijgen

worden ingehaald door een Porsche

we regelmatig een opgestoken duim.

911, met wie deze Jaguar de concur-

Zo’n glimmend racemonster wordt

rentie moet aangaan.

wel gewaardeerd.

Veel bekijks

Via de grachten weer terug richting

Krachtig, wendbaar en uiterst ka-

snelweg. Daar toch maar even de kap

rakteristiek. Ontworpen voor puur

er op, want met een flinke snelheid is

n de verte al de herkenba-

rijplezier, zegt Jaguar zelf. En dat is

het wel wat fris. Het voelt alsof je in

re motor van een luxueuze

geen woord gelogen. De auto heeft

een soort capsule zit, haast afgesloten

sportwagen. En dan rijdt de

heel veel power heeft en rijdt bijzon-

van de buitenwereld, maar toch nog

fonkelend nieuwe grijze Jaguar F-TY-

der soepel. Kenner Jorn, die in menig

met een ultiem gevoel van vrijheid.

PE 3.0 V6 SC 380 AWD Convertible

luxe sportauto heeft gereden, is in

Is er dan geen enkel minpuntje aan

(ja, een hele mond vol…) de straat

zijn nopjes: “Een dure wagen hoeft

deze auto? Misschien het ontbreken

in. Het dak gaat er af, de gordel gaat

niet te betekenen dat ‘ie ook lekker

van een spiegeltje voor de bijrijder.

om. We beginnen onze ‘tour du jour’

rijdt. Maar deze wagen rijdt top.”

En de kofferbak is wat klein. Maar als

langs de Loosdrechtse plassen. De

Geen zin in boetes, rijden we op ons

je in deze auto rijdt, heb je verder niet

zon schittert in het water, wij zoeven

gemak verder. De auto trekt veel

zo veel meer nodig.

erlangs terwijl de wind met ons haar

bekijks. Een kleine, oude auto achter

speelt. Binnenin de wagen zacht leer,

ons bij het stoplicht kan het niet laten

Nu zijn we alleen nog benieuwd: wat

glimmende knoppen en een uiterst

naar ons te toeteren als het licht bij de

is exact het verschil tussen de V6 en

comfortabele stoel met verwarming.

afrit op groen springt. Jorn drukt een

V8? Dat verschil merk je alleen maar

Ontspannen, een zonnetje, alles rus-

knop in waardoor we met een extra

door het te ervaren volgens Jaguar,

tig, maar dan…

grommend geluid wegsprinten.

dus mocht de V8 ook nog even mee.

Op de A2 richting Amsterdam trapt

In Ouderkerk aan de Amstel maken

Deze auto maakt nog meer geluid,

onze chauffeur en autokenner Jorn

we een ‘pitstop’ en rijden daarna langs

knalt en sist aan alle kanten. Wie

Lucas het gaspedaal diep in. Binnen

het water weer richting Amsterdam.

bewust keihard het gas in drukt, voelt

no time schieten we naar de maximaal

Via de RAI richting centrum, over de

de achterwielen weg glijden. Jammer

toegestane snelheid. Specifieker: van

ceintuurbaan naar de PC Hoofstraat.

dat de maximumsnelheid maar 130

0 naar 100 kilometer per uur in 3,7

Met zo’n auto moet je natuurlijk wel

kilometer per uur is…

Supercharged motor

Windbestendig kapsel vereist

De F-TYPE is beschikbaar als Coupé en Convertible, elk met een eigen, uniek karakter. Het hart van deze F-TYPE wordt gevormd door een krachtige supercharged-motor. Omdat vermogen om beheersing vraagt, biedt Jaguar een aantal remsystemen aan, in overeenstemming met de prestaties van de verschillende uitvoeringen. Voor meer informatie: www.jaguar.nl

aguar is niet de enige die dit voorjaar een nieuwe cabrio op de markt brengt. Neem de Range Rover Evoque Convertible, de eerste Range Rover cabrio. In 18 seconden gaat het dak er af, zelfs als je 45 kilometer per uur rijdt. Met een In Control Touch Pro infotainmentsysteem dat ‘net zo bruikbaar en snel is als een smartphone’. De auto heeft vier zitplaatsen en een achterbak van 251 liter. Verder heeft de Bentley Continental GTC een facelift ondergaan. Nog meer verfijnd, heet dat. In vier seconden trek je op naar 100 kilometer per uur. Ook met de kap open kun je snelheden bereiken van 300 kilometer per uur. Zorg dan wel voor een windbestendig kapsel. Sinds kort heeft Bentley een lounge in het Conservatorium hotel, waar je digitaal je eigen model kan inrichten. Tot slot de nieuwe Mini Cabrio met een iets zachter prijsje. Sportstoelen, LED-koplampen, navigatie en met plek achterin. Op naar het strand!

THE NEW JAGUAR XE THE SPORTS SEDAN REDEFINED

De Jaguar XE sports sedan zet de nieuwe maatstaf in de middenklasse met zijn door de F-TYPE geïnspireerde design en baanbrekende technologie. Het programma van de Jaguar XE loopt van uitvoeringen met een CO2-emissie van slechts 99 g/km tot modellen met een topsnelheid van 250 km/h.

€ 41.250* ** LEASE VANAF € 659 VANAF

21% BIJTELLING

KIMMAN.NL

THE ART OF PERFORMANCE Min./max. gecombineerd verbruik: 3,8-8,1 l/100 km, resp. 26,3-12,3 km/l, CO2-uitstoot resp. 99-194 g/km. Consumentenprijs vanaf € 41.250 incl. BTW en BPM en excl. kosten rijklaarmaken. Zie voor verkoopvoorwaarden jaguar.nl. Leaseprijs Jaguar XE vanaf € 659 p.m. excl. BTW o.b.v. Jaguar Fleet & Business Leasing, full operational lease, 60 mnd., 20.000 km/jr. Wijzigingen voorbehouden.

KIMMAN AMSTERDAM B.V. Kollenbergweg 74, 1101 AV Amsterdam, T +31 (0) 20 696 4949, amsterdam@kimman.nl KIMMAN HAARLEM B.V. Schipholweg 5, 2034 LS Haarlem, T +31 (0) 23 533 9069, haarlem@kimman.nl

van snelle bolide tot customized car De duurste auto ooit verkocht is de Ferrari 290 MM uit 1956. Op een veiling in 2015 werd

28.050.000 dollar neergelegd voor deze raceauto . Wereldwijd zijn er 1

miljard

. De uitvinder van de eerste echte benzineauto was Karl Benz. Hij maakte de auto in 1871 . Het was Volvo die in auto’s in gebruik. In Los Angeles zijn meer auto’s dan mensen

1959 de autogordel introduceerde. De kans op een dodelijk ongeval werd hiermee teruggebracht tot

40 procent . In 2020 zullen we de eerste volledige zelfrijdende auto’s op

de markt gaan zien, volgens Tesla ceo Elon Musk

. Voor snelheidsduivels is er de Bugatti

2,4 miljoen dollar heb je een auto die 429 kilometer per uur haalt . Ter vergelijking: een Boeing 737 stijgt op bij een snelheid van 250 kilometer Veyron Super Sport. Voor

per uur

. Beroemdheden laten hun auto’s graag customizen. Zo heeft Paris Hilton een knal-

roze Bentley en kreeg honkballer C.J. Wilson zijn McLaren P1 geleverd in parelmoer-paars

. Voetballer Cristiano Ronaldo heeft bijna twintig auto’s voor de deur

met gouden velgen

staan waaronder een Bugatti Veyron met een prijskaartje van Porsches en Audi’s

1,7 miljoen dollar, Ferrari’s,

. Cruise control werd in 1945 bedacht door een blinde Amerikaan

die zich ergerde aan chauffeurs die druk praatten in de auto en daardoor niet doorhadden dat ze telkens het gas indrukten en weer loslieten

. De eerste Nederlandse roadmo-

1921 in Zuid-Limburg. De film heette: Neerland’s volksleven in de Lente’ . Nergens tank je zo goedkoop als in Venezuela. Voor 1 euro koop je 2000 liter vie werd gemaakt in

. Na Noorwegen betaal je in Nederland het meest ter wereld voor een liter benzine . Dit jaar zijn er in Nederland 92.000 elektrische auto’s en bussen op de weg . benzine

De kleinste auto’s ter wereld zijn net zo groot als een wasmachine. Deze rode en blauwe Peel-autootjes hebben kleine wielen en halen een maximale snelheid van per uur.

65 kilometer

Almere Centrum Shoppen, eten en stappen Van shop-walhalla tot place to be voor een avondje uit: op een steenworp afstand van Amsterdam is genoeg te zien, te doen en te beleven. Ruime winkels die zeven dagen in de week open zijn, brede straten en gezellige horecapleinen. Ontdek Almere Centrum!

30 APRIL EN 1 MEI Terrassenfestival met streekmarkt en proeverij

5 MEI Bevrijdingsfestival Flevoland

29 MEI Z@ppelin Toer XL met optreden van Nienke

(Inter)nationale merken Rituals, Zara, Bever, Pandora, Primark, Vitaminstore, Superdry, Hugo Boss, Media Markt, Rivièra Maison, Mango en Yves Rocher: in het centrum van Almere vind je bijzondere nationale en internationale merken en mooie speciaalzaken. Genoeg keuze als je een frisse voorjaarswind door je kledingkast wilt laten waaien. Er zijn wel vierhonderd grote, ruim opgezette winkels. Zeven dagen in de week open, dus je kunt er ook op zondag shoppen!

12 JUNI Almere City Run

23 T/M 25 JUNI Summer Night Shopping een zomers fashion event

26 JUNI Prinsen- en Prinsessendag

30 JULI T/M 7 AUGUSTUS Jongleerfestival

Dichterbij dan je denkt De perfecte bestemming voor een dagje shoppen ligt op circa 20 minuten rijden vanaf Amsterdam, Bussum en Hilversum. De parkeergarages bevinden zich direct onder het autovrije winkelgebied. Het NS-station Almere Centrum heeft snelle verbindingen met Amsterdam, Weesp, Hilversum en Bussum en bevindt zich midden in de stad.

Beeld: Maarten Feenstra

Evenementenkalender

En we gaan nog niet naar huis… Uitgewinkeld? Je hoeft nog niet op huis aan, want er zijn genoeg opties voor een avondje uit. Geniet van een voorstelling in de prachtige schouwburg, die is ontworpen door de bekende architecten Kazuyo Sejima en Ryue Nishizawa. Ga voor de nieuwste films naar de grote bioscoop aan het Forum, Utopolis. De Nieuwe Bibliotheek programmeert wekelijks literaire evenementen en ook hier kun je films kijken, in het filmhuis. Vanuit het lees-café in de bieb heb je een prachtig uitzicht over het centrum. Meer informatie en tips over wat er te doen is in Almere? Loop binnen bij de VVV aan De Diagonaal.

7 AUGUSTUS Kinderboekenfeest met Dikkie Dik, Nijntje en Kikker

Sfeervol dineren

28 AUGUSTUS Dirk Scheele Liedjestour

25 SEPTEMBER Midland Classic Show en Streekparade

22 EN 23 OKTOBER Streetartfestival

Kijk op www.almere-centrum.nl voor meer informatie.

Tapas en trampolines Liefhebbers van Spaanse tapas, Griekse mezedes, houtovenpizza’s of Amerikaanse burgers komen allemaal aan hun trekken. Op Restaurantplein Belfort is er voor ieder wat wils. Kinderen kunnen op het plein van de glijbaan roetsjen of springen op trampolines.

Tijd voor een kleine pauze? Op de twee gezellige horecapleinen – de Grote Markt en het Restaurantplein Belfort – kun je terecht voor een kop koffie in een hip koffietentje. Of ga lekker lunchen bij een van de vele broodjeszaken, zoals Bagels & Beans, Mockamore en Damn Good Tosti’s. Moe maar voldaan na een dagje slenteren door de winkelstraten? Bij ruim veertig restaurants kun je sfeervol dineren. Er zijn ook gezellige cafés, disco’s en mooie poppodia te vinden.

Beeld: Fred Rotgans

[ G-Star RAW ]

De nieuwe MANGO store is een van de grootste van Nederland en in Almere vind je ook de collecties voor kids, baby’s, ondermode en lingerie.

De uitgebreide denim collectie van deze brandstore moet je hebben gezien! De industriële look van deze winkel past goed bij de moderne architectuur van het winkelcentrum. Beeld: Mona Alikhah

[ MANGO flagshipstore ]

[ BARISTA CAFÉ ]

Voor de lekkerste koffiespecialiteiten en huisgemaakte taarten, koekjes en cupcakes of een heerlijke lunch maak je een tussenstop bij Barista Café.

Een greep uit de leukste winkels van Almere Centrum [ Media Markt ]

[ Hugo Boss ]

Bekend om zijn klassiek getailleerde mode, zoals avonden casual kleding, schoenen en leren accessoires. Het is de enige Hugo Boss store in de regio.

Beeld: Mona Alikhah

Het grote voordeel van Media Markt is dat je al die elektronische apparaten kunt zien, vastpakken en uitproberen. En dat terwijl ze altijd de laagste prijs garanderen. [ SCENTS & COLORS ]

Hier vind je alles voor je huid en huis, in meer geuren en kleuren dan je voor mogelijk houdt: Yankee Candle geuren, zuiveringslampen met geuroliën, scrubs, kwaliteitskaarsen van soyawax, bruisende badparels... te veel om op te noemen! [ PRIMARK ]

[ Villa Chocola ]

Beeld: Maarten Feenstra

De heerlijkste chocolade koop je hier! Prachtig verpakt, dus een ultiem cadeau voor een ander (of jezelf!).

Bij fashionketen Primark scoor je altijd de laatste mode voor wel hele zachte prijsjes. Zo loop je er ieder seizoen trendy bij.

[ Aveda Lifestyle Salon & Spa ] [ RIVIÈRA MAISON ]

Rivièra Maison staat bekend om feelgood woonproducten, ontworpen door de eigenaren zelf. Deze winkel is de enige outletshop van Rivièra Maison in Nederland, dus alleen hier shop je alles met korting!

Lekker onthaasten met de heerlijkste behandelingen onder één dak. Van haarverzorging tot manicure en van personal scrubtot hotstonemassage. Onlangs uitgeroepen tot beste luxe salon van Nederland.

[ HARD BITTEN AND THE OTHERS ]

Hier vind je een mix van mooie mode en lifestyle items: vintage en nieuw. Deze conceptstore verkoopt hippe modemerken als Jutka & Riska, Motel Rocks, Ontour, Marbles vintage en SOYL, maar ook toffe meubels en woonaccessoires. 75

Eigentijds en eigenzinnig, dat zijn de tuinmeubelen We zijn er helemaal klaar voor. Laat de zomer maar komen! Lekker naar buiten, zittend op je nieuwe Your OWN Living tuinmeubel, genieten van de zon en van het leven. Op onze permanente Tuinmeubelshow met meer dan 150 opstellingen weten wij zeker dat jouw tuinset erbij staat. Kom maar kijken! Ook hebben we de allergrootste Barbecueshow van de regio waarin we wel 250 barbecues presenteren! En iedere week hebben we verrassende vloeracties met nog meer BBQ voordeel!

adelaide budget

€ 999,00

Normaal € 1.379,00

OFF WHITE NATURE

premium living

De Premium serie is uit te breiden met teak tafeltje en clubs. Normaal € 2.407,00

bolzano corner + teak tafel OFF WHITE

bungy ann

€ 1 . 89 9, 00

Normaal € 199,00

€ 1 6 9, 0 0

OO IN W K IT

GREY

Normaal € 2.250,00

€ 1 .699,00

en BBQ’s van Your Own Living.

OWN Grill M Ø 39cm

€ 499,00

OWN Grill L Ø 51cm

€ 699,00

OWN Grill XL Ø 54cm

€ 799,00

Normaal € 699,00 Normaal € 899,00 Normaal € 999,00

Dealer van:

OWN KERAMISCH BARBECUEN GRILL

Osdorperweg 247 • Amsterdam Osdorp • www.osdorp.nl

Gifts

vade

19 jurdag ni

voor de liefste vader wina

ctie

Verras je vader met een paar kasjmier sokken van het Italiaanse merk Carlo Lanza.

Wat moet je doen? Post een foto van je sokkenverzameling op twitter met de hashtag #sokken en @carlolanza11 en wie weet win jij een paar sokken van echt kasjmier!

Klok met letters Gelimiteerde editie ter ere van het jubileum van Gassan 121, €3.121,-

Floris van Bommel Nu met dHw riem, €249,-

Kasjmier sokken in geschenkdoos, €18,95

www.gassan.com

www.deherenschoenenwinkel.nl

www.carlolanza.com

Kijk voor meer mooie vaderdagcadeaus op de website www.carlolanza.com

Stalen horloge van Gassan Watch, €495,-

Manchetknopen ‘Amsterdam Canal’

van City Cufflinks, €249,-

Barbecueën in stijl, vanaf €818,-

Active boxershort Speciaal ontworpen voor tijdens het sporten, €45,-

www.newtailor.nl

verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

www.bjornborg.com

www.gassan.com

Amsterdamse School-klok bouwpakket van karton met werkend uurwerk, €9,50

Armband Olifantenhaar met witgouden sluiting, €2.750,-

Designlampje van Frama, €79,-

Espresso on the go Compacte ‘minipresso’, €52,-

Museumwinkel Stedelijk Museum

www.gassan.com

www.restored.nl

www.wacaco.com

Big Green Egg

lbert uyp

De markt op Puur Amsterdams. Al meer dan 100 jaar weten buurtbewoners, dagjesmensen en toeristen de Albert Cuyp markt te vinden. Verse groente, vis, lekkere kazen, noten, kleurrijke stoffen, warm brood: hier slaag je gegarandeerd voor de dagelijkse boodschappen, voor een zacht prijsje.

Noten Een vrolijk gezicht. Mandy van Dijk (25 jaar) schept pistachenoten in een zak voor een van de vaste klanten. Zij werkt al jaren in het bedrijf van haar ouders, die al 30 jaar op de markt staan. Cashew- en gemengde noten gaan het vaakst over de toonbank. Een werkdag begint met opbouwen, noten bakken in arachideolie voor een knapperige bite en alles klaarzetten. Het assortiment wordt regelmatig vernieuwd. Zo is er een hoekje voor superfood: goji-bessen, zaden, gedroogde vruchten en groenten zoals bietjes. Ron’s notenbar heeft naast de kraam een kleinere kraam met chocolade. Tussen de pindarotsen, chocoladebrokken met cranberries en slagroom-praliné truffels ook chocoladepiemels. “Daar moeten veel mensen erg om lachen.” Toch kan niet iedereen het waarderen, herinnert Mandy zich. “Er was eens een jongen met zijn vriendin. Hij zei tegen haar, wijzend naar zo’n chocolaatje: ‘Wil je deze wel een keer gebruiken?’ Zij liep kwaad weg en ik moest mijn lachen inhouden.”

‘Ik weet alles over noten en hun voedingswaarde’

Vis De familie Steur schuift direct één van hun jongste werknemers naar voren: Jack Bond (21). Hem worden momenteel de kneepjes van het vak bijgeleerd. Tal van garnalensoorten, schelpen en kreeftenpoten liggen hier uitgestald. Uit de Noordzee (wildvangst): zeewolf, tarbot, tong en rode Mul. Vishandel Albert Cuyp kwam net na de Tweede Wereldoorlog op de markt te staan. Achter de kraam een viswinkel waar met name toeristen en dagjesmensen graag een harinkje weghappen. “Klanten vragen steeds meer naar verantwoorde, duurzame vis. We hebben inmiddels drie soorten zalm: gekweekte, biologisch gekweekte en wilde zalm.” De visfamilie kan niet wachten totdat de Noord-Zuidlijn opengaat. Ze verwachten nog meer klanten te trekken, al moet dat met de charmes van Jack ook wel lukken.

‘Klanten vragen steeds meer naar verantwoorde, duurzame vis’

Brood Trots staat hij achter de broodkraam. “Dit is de beste baan die er is,” glundert Ryan (18). Het brood bakt hij niet zelf, haast hij zich te zeggen. “Het wordt allemaal vers in de bakkerij gemaakt, ik bak ze hier alleen af.” Zodat klanten hier terecht kunnen voor een knapperig, warm broodje of warme muffin. Brood, koek en banket, hij heeft het allemaal. “Maar we staan bekend om ons bio-assortiment. Biologisch spelt- of volkorenbrood, dat is echt het allerlekkerst. Dat moet je proeven!” De zwarte nepkraai tussen het brood neemt een toekijkende duif niet langer in de maling, maar Ryan jaagt hem snel weg. Met zorg herschikt hij het brood, speciaal voor de foto. Daarna moet hij eigenlijk snel weer door, want het belooft een drukke dag te worden. “We worden zo vaak gevraagd voor foto’s. Dat wil iedereen wel. We kunnen natuurlijk niet aan de gang blijven.”

‘We staan bekend om ons bio-assortiment’

Fruit Rode druiven, donkerpaarse aubergines, bontgekleurde paprika’s: de kraam van Van Mourik is niet alleen een lust voor het oog, maar het ruikt er ook zo lekker naar vers fruit. “Een foto? Met mij erbij?” Moniques ogen sperren zich wijd open. “Nee hoor, nee. Nee, dat doe ik niet. Fotografeer die watermeloenen maar, maar niet met mij, hoor. Nou ja, weet je: ik zal er wel vriendelijk bij lachen. Vooruit maar.” Terwijl haar collega’s op de achtergrond lopen te geinen, toont Monique haar innemende lach. “Mijn vader stond al op de markt, en ik ook vanaf mijn veertiende. Het is hartstikke leuk. Vooral door mijn collega’s. Op een paar na dan”, verheft ze haar stem knipogend, Het blijft leuk om advies te geven.” Wat zullen we vanavond eens eten? “Ga eens voor snijbiet in combinatie met paksoi. Beetje wokken, beetje kerrie erbij. Heerlijk!”

‘Mijn vader stond al op de markt, en ik ook vanaf mijn veertiende’ 83

Van alle markten thuis Amsterdam kent nog meer bekende markten, zoals de Dappermarkt, de Ten Katemarkt

. National Geographic Traveler riep de Dappermarkt uit tot een van de 10 beste winkelstraten ter wereld . De levendige smeltkroes van de Dapperbuurt

en de Noordermarkt

is vernoemd naar de

17-eeuwse dokter Olfert Dapper, die nooit een stap buiten

Europa zette, maar veel invloedrijke boeken over geschiedenis en aardrijkskunde schreef

. De Dappermarkt staat bekend als meest betaalbare en meest multiculturele markt van Amsterdam; de ruim 250 kramen trekken dagelijks zo’n 15.000 bezoekers . Rem-

brandt van Rijn liep

350 jaar geleden al rond op de de Noordermarkt, die iedere zaterdag

bezoekers uit alle winstreken trekt kleding,

. Op een steenworp afstand van alle sieraden, vintage

zeldzame lp’s, boeken, tapijten en lekkere hapjes vind je de Biologische

markt en de dagmarkt op de Lindengracht

Sinds vorig jaar kent Amsterdam ook haar

de Foodhallen . Het concept is geïnspireerd op overdekte markten zoals de Torvehallerne in Kopenhagen, Mercado de San eerste ‘indoor foodmarket’:

Miguel in Madrid en de Borough Market in Londen

. De Ten Katemarkt is vernoemd naar

1896 kreeg Amsterdam de . Zo’n 50 jaar geleden kocht

de straat die lange tijd de grens van de stad was: pas in grond aan de westkant erbij (gemeente Nieuwer-Amstel)

je op de markt de groente van het seizoen: de aardappelen kwamen uit West-Friesland, de vis uit Volendam en de kaas uit Gouda.

‘Als ik in het park een paardenbloem opeet, kijken mensen me vreemd aan’

natuur

Proef de

Eerlijk en puur eten. Als er iets is dat Ralph Woerde belangrijk vindt, is dat het. Thuis en in zijn horecazaken. De kok en ondernemer over vlees van Hollandse melkkoeien, waterkers in de sloot en eekhoorntjesbrood uit het bos. “Je weet niet wat je proeft.”

en sappige entrecote, een

Rucola uit de duinen

of rucola uit de duinen halen. Je ziet

goede club sandwich,

Woerde heeft naast Oud-Zuid en de

daar de seizoenen opkomen”, zegt

royale fruits de mer en

Oesterbar nog een zaak in Amster-

Woerde. De drang om al dat moois uit

Zeeuwse mosselen: op de menukaar-

dam: Bokall, een ‘restaurant in een

de natuur te gebruiken, zorgde ervoor

ten van Oud-Zuid en de Oesterbar

weckpot’. Toch woont de ondernemer

dat hij kok werd. “Ik wil dingen zien,

staan onmiskenbare klassiekers. In

niet in de hoofdstad. Buiten de stad

voelen, proeven en ruiken. Het is te

deze Amsterdamse restaurants geen

vindt hij de rust en ruimte om zich

gek om dat te vertalen naar het bord.”

moleculaire experimenten in de keu-

even te onttrekken aan het hectische

ken, maar gerechten die je verwacht

horecaleven. Daar houdt hij ‘feeling

Rommel in plastic bakjes

bij een brasserie of visrestaurant. Het

met de natuur’, zoals hij het zelf

Tegenwoordig staat hij voornamelijk

hart van eigenaar Ralph Woerde gaat

noemt.

thuis nog achter het fornuis, want hij

niet sneller kloppen van trends, wel

is druk met zijn andere passie: onder-

van mooie producten. “Ik kijk niet

Dat had hij als jongetje al nodig. “Het

nemen. “Ik kies er nu voor om me op

naar wat hip is, maar naar wat elkaar

bos in, paddenstoelen zoeken, de

het ondernemen te richten en je kunt

versterkt.”

eerste wilde asperges zien opkomen

nu eenmaal niet ‘een beetje

g 85

‘Tegenwoordig vergeten mensen dat in het bos, park of de duinen bessen, kruiden en paddenstoelen groeien en rucola soms simpelweg tussen de straatstenen opkomt’ koken’. Ik heb een fantastisch team

Die behoefte heeft niets te maken

waarop ik volledig kan vertrouwen.

met inspelen op trends; ik ben geen

Natuurlijk kijk ik altijd mee en proef

ondernemer die kijkt wat een hit is

stempels die je moeiteloos op het

ik alles voor. Als je een restaurant wilt

en daar dan ook iets in wil beginnen.

werk van de gepassioneerde onder-

runnen, moet je verstand van wijnen

Ik voel soms gewoon dat er ruimte is

nemer kunt plakken. “Deze woor-

en eten hebben. En vooral weten waar

voor iets nieuws.”

den staan nog net niet op mijn rug

je product vandaan komt.”

getatoeëerd”, grapt Woerde. Toch “Zo komt Bokall voort uit het idee dat

gebruikt hij ze zelf niet vaak. “Het

Bokall is zijn nieuwste kindje. “Ik heb

mensen graag goed, maar ook snel en

zijn modewoorden geworden. Tegen-

een ontzettende drang om iets nieuws

gemakkelijk thuis willen eten”, ver-

woordig roept iedereen maar dat het

te beginnen. Ik ontplof van de ideeën.

volgt hij. “Maar take aways bevatten

duurzaam en biologisch is omdat het

Mijn vrouw, die de administratie doet

toch nog vaak veel rommel en zitten

hip is, terwijl er voor mij bijna niets

in plastic bakjes. Daar kan ik niet te-

logischer is.”

gen. Er zijn volgens mij genoeg men-

Dertig jaar geleden was wat nu hip

sen die wel eten willen afhalen, maar

is, doodnormaal, zegt Woerde. “Toen

dan niet altijd een frikadel of pizza.

maakten mensen zelf jam, legden ze

Voor de Bokall-producten gebruiken

groenten in, aten ze wat het seizoen

we oude technieken om te conserve-

te bieden had en kwam het vlees van

ren; pekelen, roken, pasteuriseren of

de slager uit de buurt. Tegenwoordig

wecken bijvoorbeeld. We verkopen

vergeten mensen dat in het bos, park

pure gerechten zonder E-nummers in

of de duinen prachtige producten als

weckpotten van gerecycled glas. We

bessen, kruiden en paddenstoelen

steken veel tijd in de producten en

groeien en rucola soms simpelweg

voorbereiding, zodat mensen thuis in

tussen de straatstenen opkomt. De

een handomdraai een topgerecht op

waterkers groeit bij mij in de sloot.

tafel kunnen zetten. Alles is ambach-

Maar als ik in het park een paar-

telijk gemaakt en lang houdbaar.”

denbloem opeet, kijken mensen me

‘Vlees komt van wilde ganzen die legaal worden geschoten en rundvlees van koeien die een goed leven hebben gehad’

vreemd aan.”

en dus de motor achter onze bedrij-

Modewoorden

ven is, moet me weleens afremmen.

Duurzaam en biologisch zijn twee

Voor Woerde staat het dus niet voor

hip, maar voor puur eten. “Je moet de natuur met respect behandelen. Mijn uitgangspunt is zo veel mogelijk werken met seizoensgroenten en streekproducten en dieren het liefst van kop tot staart te gebruiken”, vertelt hij. “Als het even kan, ga ik zelf het bos in om eekhoorntjesbrood te zoeken. Van de producten die we gebruiken, komt vis voor 90 procent uit de Noordzee en verder uit Europese wateren, vlees van wilde ganzen die legaal worden geschoten rond Schiphol – om gevaarlijke situaties in het vliegverkeer te voorkomen – en rundvlees van koeien die een goed leven hebben gehad.”

Speciaal voor ons worden de topbees-

er gehakt van te maken.”

ten, met de juiste vlees-vet verhou-

Amsterdamse melkkoeien

ding, er uitgepikt en apart geslacht.

“Alles begint voor mij met het zoe-

“Je kunt in veel landen mooi vlees

Nadat het vlees is gerijpt, ofwel dry

ken naar het mooiste product. Van

halen, maar dat van ons komt van

aged is, krijgen wij het in grote stuk-

een slecht product kun je niks moois

Amsterdamse melkkoeien”, vertelt

ken binnen en snijden wij er prachti-

maken. Je moet bij de juiste basis be-

Woerde. “Die staan niet bekend

ge entrecote, ribeye of côte de boeuf

ginnen, dan kun je eten serveren dat

om hun vlees; meestal worden ze ge-

van. Je weet niet wat je proeft, zo

puur smaakt. En daar hoeft echt geen

slacht om er gehakt van te maken.

smaakvol! Het is gewoon zonde om

gouden strik omheen.” 

Bokall “Kwaliteit in een weckpot”, noemt Woerde zijn nieuwste initiatief Bokall. Eten in glazen potjes om thuis te serveren. Alles vers, dus zonder kunstmatige geur-, kleuren smaakstoffen en conserveermiddelen. Specialiteit: diverse delicatessen als wilde ganzenrillette, zalm & makreelrillette, ingemaakte paddenstoelen en auberginekaviaar.

Verkrijgbaar bij o.m. Lindenhoff.nl, Bourgondischlifestyle.nl,

Eriksdelicatessen.nl en www.bokall.com

Oud-Zuid Oud-Zuid was het tweede restaurant dat Ralph Woerde kocht, na Spring (intussen verkocht). De Franse brasserie in stadsdeel Oud-Zuid is ‘geen fluisterrestaurant’, aldus Woerde. “Het is een plek om gewoon lekker en goed te eten, drinken en praten.” Specialiteit: Côte de boeuf met bospaddenstoelen en oven-geroosterde seizoensgroenten.

Johannes Verhulststraat 64, Amsterdam, www.restaurantoudzuid.nl

Oesterbar Na restaurant Oud-Zuid nam Woerde de Oesterbar over. Deze zaak bestaat intussen tachtig jaar. Woerde over de Oesterbar: “We zijn natuurlijk met de tijd meegegaan, maar we serveren hier ook nog de echte klassiekers.” Specialiteit: Zeetong à la meunière met gebakken aardappelen, huisgemaakte Hollandse garnalenkroketten. Leidseplein 10, Amsterdam

| www.oesterbar.nl

Op culinaire wereldreis door de Beverwijkse Bazaar De Beverwijkse Bazaar neemt je mee op een reis rond de wereld. Van Thaise basilicum tot boemboe’s, bakkeljauw, baklava en eindeloze bakken vol olijven en kruiden. Een walhalla voor foodies.

oor de kraam ‘Sultan

zo vertelt eigenaar Serkan Arslan. Hij

grote bakken met tientallen soorten

Gözleme’ rollen vier vrou-

wijst naar de stand achter de vrouwen

olijven, wijnbladeren gevuld met rijst

wen in vloeiende bewegin-

waar een deegmachine draait. “Alles

en dadel- en vijgenbrood.

wordt vers gemaakt.”

Het geel van de kurkuma steekt fel

gen balletjes deeg uit over een ronde

af naast de bakken vol paprikapoe-

bakplaat. Op de platte ‘pannenkoe-

ken’ leggen ze een vulling: spinazie,

Soek

der. Gesluierde vrouwen, hipsters

aardappel met kaas, gehakt of kip. In

Op de Bazaar in Beverwijk waan je je

en Amsterdammers: iedereen doet

één beweging wordt het deeg dichtge-

even op reis in het Midden- en Verre

hier boodschappen. De marktlui zijn

vouwen, omgedraaid en dan is er weer

Oosten. De geur van kruiden op het

vriendelijk en niets is een moeite.

één klaar. Gözleme is een traditioneel

Kruidenplein van de Oosterse Markt

Proeven mag overal.

Turks gerecht dat, afhankelijk per

doet denken aan de nauwe straten van

Tegenover de Oosterse Markt ligt de

regio, is gevuld met groenten en vlees,

de Arabische soeks. Langs de kramen

Food Court. Langs rijen tafels

met stoelen tal van eettentjes. Er is

Sweets, waar Libanese baklava wordt

unaniem: ‘Ze hebben alles. Echt

Surinaams, authentiek Chinees, een

verkocht. Het verschil met andere

een super toko’. Met volle tassen

kraam met ‘Lekker Wokki Wokki’ en

baklava? “Deze is minder zoet”, legt

naar huis dus.

Afghaans eten.

Samer Alahmed uit. “We bakken het

Bij ’Afghaans restaurant Azizi’ zijn

filodeeg in de oven, doen er suikerwa-

de bakken net gevuld. Eigenaar Sediq

ter overheen en laten het precies drie

Azizi, gekleed in een traditioneel Af-

minuten uitlekken.” Het deeg wordt

Kleurrijke markt

ghaans mannenkleed, geeft uitleg over

vervolgens gevuld met pistachenoten,

de gerechten: qorme gosht (kalfsvlees

walnoten of room. Wie wil kan er een

in rode saus), boranie bandejan (au-

handgemaakt, met rood fluweel be-

bergine uit de oven met een topping

kleed, doosje bijkopen, geïmporteerd

van op smaak gebrachte kwark) en

uit Syrië.

zijn specialiteit: rijst met rozijnen en

Op de Zwarte Markt meer Europees

wortel. Op de vraag of er een klein

eten: Spaanse churro’s, Italiaanse

lepeltje geproefd mag worden, schept

en zelfs Drentse worst en haring en

hij een bord vol prachtig gekleurd en

gerookte paling bij de Scheveningse

geurig eten. De rijst is zoet, fris, warm

Vishandel. Wie van de Aziatische keu-

en verfijnd van smaak. Geen woord

ken houdt, kan terecht bij de Amazing

gelogen.

Oriental Supermarkt. Alles wat je

Begonnen als Zwarte Markt in 1980 is de Beverwijkse Bazaar uitgegroeid tot een markt voor tal van producten. Naast eten is er een Ajax fanshop, kapper (Barbers on Tour), Saunders Tattooshop en een vlooienmarkt. Wie van goud en sieraden houdt, moet naar de goudsouk. Hier zitten achttien juweliers onder een dak vol fonkelende lampen. Het is de op één na grootste goudsouk van de wereld op het vaste land. Fashionista’s kunnen in Hal 21 struinen tussen rekken vol merkkleding en accessoires, mét 20 tot 80 procent korting, van onder andere Versace en Guess.

maar kan bedenken aan ingrediënten

Baklava

voor een curry of Thaise soep vind

Voor een zoete hap op naar Tarboosh

je hier. Op internet zijn de meningen

Smakelijke ontdekkingstocht

www.debazaar.nl www.facebook.com/debazaarbeverwijk Elke zaterdag en zondag open van 08.30 – 18.00 uur.

Wie de ultieme eetervaring over de wereld wil, kan de Food Safari doen. Over de hele markt zijn kramen en eettentjes geselecteerd die je het beste uit de wereldkeuken laten proeven. In de flyer, die verkrijgbaar is op het Marktkantoor, een kaart waarop de plekken staan aangegeven mét leuke kortingsacties. Via de website is de route ook te zien en je kunt ‘m ook via je smartphone lopen. Ook aan de kleintjes is gedacht: die kunnen op ontdekkingstocht met de Kinder Safari. Via een plattegrond worden ze de markt overgenomen naar voor hun leuke en interessante plekken. Onderweg vragen zoals ‘Hoe heet het broodje op deze foto?’ of ‘Wat gebruikt de waarzegster om jouw toekomst te voorspellen?’. 89 87

armbandjes en een innemende energie, verontschuldigt zich vanachter zijn bureau: de telefoon gaat. Een fotograaf die hem samen met Jonnie Boer op de foto gaat zetten. “Ik kan morgen, maar het gaat niet alleen om wanneer ik kan, het gaat ook om die slappe daar in Zwolle…” - hij knipoogt weer – “Wat, twee uur van tevoren vertrekken? Wou je met de kruiwagen?”

Piccalilly Oos is de derde generatie die de fabriek leidt, nadat zijn grootvader Charles in 1948 in een keldertje aan Jonnie Boer (l) en Oos Kesbeke sloegen de handen ineen.

Augurkenkoning

met hart van goud Waren zure bommen, piccalilly en zilveruitjes vroeger vast onderdeel van het dagelijks menu in Amsterdamse huishoudens, tegenwoordig zijn de meeste inlegfirma’s en kwekerijen ter ziele gegaan. Uitzondering is familiebedrijf Kesbeke, dat succesvol bleef door zich te richten op vakmanschap en de handen ineen te slaan met supermarkten en toprestaurants, zoals dat van chef-kok Jonnie Boer. Eigenaar Oos Kesbeke: “Jonnie en Oos. Klinkt goed, hè?” Knipogend: “Gepikt van Ben en Jerry’s.”

B 90

het Waterlooplein begon en zijn vader het bedrijf grootmaakte. Sinds Oos het bedrijf in 1999 overnam, zoekt hij de samenwerking steeds meer op met restaurants. “Jaren geleden belde ene Jonnie Boer, het zei me niks. Of ik piccalilly kon maken. Dat deden we hier al 60 jaar, dus dat moest wel lukken.” Het klikte tussen de twee en ze startten de zoektocht naar hoe het piccalillyrecept van De Librije op grote schaal kon worden geproduceerd. Met succes. “Het heeft wel een jaar geduurd, ik ben zeker 20 keer naar Zwolle gereden. Jonnie heeft zijn eigen kas en hij wilde meer met de resten doen, dus die zij we ook gaan inleggen. Mini-venkeltjes, mini-bospeentjes… heerlijk. De cornichons met Jonnies eigen gin zijn net klaar! En we maken hier alles met de hand, hè. Alleen de deksel gaat er met een machine op.”

ont dekt nauwelijks de

en ergens middenin prijkt een enor-

lading als je het kantoor

me Harley. Hondje Jess ligt braaf op

Zeewater

van Oos Kesbeke binnenstapt: aan de

de vloer. De veelheid aan ‘zuur’ in het

Kesbeke sloeg niet alleen de handen

achterwand twee levensgrote aquaria,

pand wordt gecompenseerd door een

ineen met Boer en andere topkoks,

een groot bureau met mappen, stapels

zoete inval van klanten, leveranciers

maar levert ook aan bijvoorbeeld In

papier en talloze potten tafelzuur,

en werknemers.

Stock, een restaurant dat met restpar-

oorkondes en ingelijste voetbalshirts

Oos, ras-Amsterdammer met grote

tijen uit supermarkten werkt, en aan

aan de muren, een grote zuurkraam

blauwe ogen, een pols vol Livestrong

Febo. Oos: “Niemand weet het, maar

het idee van die olijven is ontstaan

RECEPT van Sidney Schutte,

tijdens een flink glas wijn,” vertelt

executive chef van Librije’s Zusje

Oos. “Thérèse (de vrouw van Jonnie

in het Waldorf Astoria Amsterdam

en mede-eigenaresse van De Librije, red.) is dol op olijven en in datzelfde gesprek hadden we het over vissen en dit aquarium,” wijzend op de tropische vissen achter hem. “Van het een kwam het ander. Wat zeewater uit deze vissentank geschept, hup in een pot met olijven, vacuüm laten trekken en afwachten maar. Een tijd later maakten we de pot open: viés! We hebben het vaak opnieuw geprobeerd, het bleek iets in het water te zijn. Maar uiteindelijk lukte het toch.”

Lauwwarme coquille Ingrediënten

Febo is eigenlijk de grootste banketbakker van Nederland. Alles wordt vers gemaakt, ze hebben niet eens een vriezer. ’s Nachts wordt de bouillon getrokken voor de kroketten. Dat ambachtelijke gaan ze nu veel meer uitdragen, maar het was er altijd al.” De telefoon. Een teler uit Noord-Hol-

‘Alles is handgemaakt, alleen de deksel gaat er met een machine op’

8 st coquille 2 octopus-armen 2 blaadjes laurier ½ bol knoflook 300 gram zoetzure rode biet 30 gram hibiscus 40 gram blauwe kaas (bevroren) 1 st stengelsla

Werkwijze -Marineer de bieten met de hibiscus overnacht -Draai deze door tot een gladde puree

land. Er volgt een gesprek over augurkenprijzen. Oos: “Ja, dat weet ik

Gouden hart

en passeer door een fijne zeef

niet, ik ben geen boer. Ik heb nog niks

De telefoon. “Sorry, de laatste.” Een

-Kook de octopus in 40 minuten in wa-

gevonden waar het gratis is, maar als

gesprek over een voetbaltoernooi bij

jij het weet, mag je me bellen. Luister,

VV Zwanenburg, waar Oos voorzitter

ik neem ze af, maar niet voor 1 euro

van is. De gehele opbrengst van het

per kilo. Ik moet nu ophangen, want

toernooi gaat naar Kika. Het typeert

ik heb een interview en ik word heel

de augurkenkoning, die behalve een

boos aangekeken…”

voorliefde voor vakmanschap en traditie vooral een gouden hart heeft.

ter met zout, knoflook en laurier en laat in het vocht afkoelen -Rooster de octopus op de barbecue totdat deze aan de buitenkant is gekarameliseerd -Snijd de coquilles in tweeën en rooster in een droge, hete pan. Aanmaken met een klein beetje zeer fijngesnipperde

Op zijn bureau staan meerdere potjes

Vlak na het telefoongesprek komt een

sjalot, limoensap en zeezout

van Jonnie en Oos: gerookte bietjes

van de werknemers binnen: of hij iets

-Kook de stengelsla en maak aan wat

met laurier, spek en uit; komkom-

lekkers mag meegeven aan de groep

met olijfolie en zout

mermaantjes met laurier, citroen-

scholieren die een rondleiding door

-Rasp de bevroren kaas met een fijne

gras en peper; uitjes in balsamico

de fabriek krijgt. Het antwoord is

rasp

en appelstroop; wortelbolletjes met

geen verrassing: “Natuurlijk!”

rozemarijn, gember en tijm en nog een bijzondere: grote groene olijven

De potjes van Jonnie en Oos zijn te

in zeewater.

koop bij Spar en de grotere Albert

“De eerlijkheid gebiedt te zeggen dat

Heijns. Zie ook: www.jonnieenoos.nl

Meer recepten vind je in de Kesbeke app, verkrijgbaar in de Apple App Store (itunes.apple.com/nl/app/kesbeke) en Google Play Store (play.google.com/ store/apps). 91

DroomParken biedt u een keur aan schitterende recreatiewoningen op de meest mooie plekken die Nederland te bieden heeft. Om van te genieten als oek z e b dit eNDen k e wen dagrk opeoompagen dr kber bee

tweede huis, samen met de familie, of simpelweg

Het vermogen om ultiem te recreĂŤren

als slimme belegging. Van zoâ&#x20AC;&#x2122;n rendement op uw vermogen hoeft u niet langer te dromen. DroomParken maakt het waar en biedt u het neusje van de zalm op beleggings- en recreatiegebied!

Zie www.droomparken.nl voor de open dagen van de diverse locaties. U bent welkom!

www.droomparken.nl of bel met 088 - 055 15 00

Ambachtelijke kroketten Zelfgemaakte kroketten naar origineel receptuur: de ‘helden van Febo’ liggen dagelijks vers in automatieken door het hele land. Een nieuwe huisstijl moet laten zien waar Febo al 75 jaar voor staat: ambachtelijk, authentiek en vers.

ohan, Hans en Dennis de Borst.

het liefst in de keuken aan recepten

In de entree van het hoofd-

werken. Kleinzoon Dennis, die sinds

kantoor van Febo hangen de

1997 werkzaam is binnen het familie-

portretten van opa, vader en klein-

bedrijf en vandaag de dag de directie

zoon naast elkaar. Johan de Borst

voert met vader Hans, heeft nog boe-

begon middenin oorlogstijd, in 1941,

ken en schriften vol recepten van zijn

als brood- en banketbakker onder de

opa liggen. “Hij is vanuit zijn keuken-

naam Bakkerij Febo. In de jaren ’50

tje begonnen: ragout maken en met de

stapte hij over naar snacks en ver-

hand kroketten rollen. We gebruiken

overde hij met zijn kroketten al snel

zijn recepturen nog steeds”, vertelt

Amsterdam en omstreken. Niet veel

Dennis in zijn kantoor in Amsterdam

heim tenslotte goed weten waarover

later sloot hij de bakkerij en bouwde

Noord.

je praat.”

hij zijn woonhuis aan de Karperweg

Hij is om 5.30 uur al op de zaak, waar

om tot eerste Febo-automatiek. Met

Niks invriezen

hij het vlees bestelt en de productie

succes, want het bedrijf groeide.

Daarom verbaasde het de huidige

van die dag inplant. Want zo gaat het

De succesvolle ondernemer bleef zelf

directeur ook zo toen uit groot onder-

daar in Noord. In het enorme pand

zoek bleek dat nog heel veel mensen

worden wekelijks 350.000 kroketten,

Febo niet associëren met ambachte-

grillburgers en andere verse snacks

lijk, authentiek en vers. “Dagelijks

gemaakt. “Niks invriezen dus, maar

vers bleken mensen op te vatten als

dagvers uit eigen keuken. Vlees van

‘dagelijks vers afgebakken’. Bij de

Nederlandse koeien en verse groen-

meesten leefde blijkbaar het idee dat

ten. Van dat vlees, die groenten en

wij bij groothandels inkopen en de

de specerijen wordt de hele nacht

producten vervolgens alleen nog maar

bouillon getrokken. Het hele proces

afbakken.”

houden we in eigen hand: van het ma-

Het was een eyeopener voor de man

ken tot het vervoeren naar de filialen.”

‘Opa begon vanuit zijn keukentje: ragout maken en kroketten rollen. We gebruiken zijn recepturen nog steeds’

die als kleine jongen meereed met de chauffeurs om dagverse producten

Nieuw jasje

naar de Febo-zaken te vervoeren.

Het stak Dennis dat al die moeite

“Prachtig vond ik dat.” En die later op

die het bedrijf al 75 jaar doet om de

alle afdelingen van het bedrijf werkte;

snackende Nederlander kwaliteits

van expeditie tot ragout koken. “Je

producten van eigen bodem voor te

moet als bewaker van het familiege-

schotelen niet overkwam. g 93

Dat moest anders, besloot hij. “De uitstraling van ons bedrijf moest meer gaan passen bij de hoge kwaliteit van onze producten”, vertelt hij. De grootste stap: het geel uit de winkels. “Het rood-geel was voor ons zo vanzelfsprekend, maar we ontdekten dat die kleuren ook een bepaalde associatie oproepen. Veel cafetariahouders hebben deze kleuren in de loop der jaren gekopieerd. En de gele dia’s gaven de winkels ook een beetje een smoezelige uitstraling.” Nu is het rood-wit. “Het plastic is

‘Veel mensen associëren Febo niet met ambachtelijk, maar alles komt dagvers uit eigen keuken’

de deur uit, we gebruiken kartonnen

Mooiste compliment

bakjes en andere verpakkingen. Met

In de toekomst hoopt Dennis op vol-

FSC-keurmerk, want het milieu

ledige Nederlandse dekking. “Mits we

vinden wij ook belangrijk. Onze

geschikte locaties en fantastische on-

teksten hebben een mooi ambachtelijk

dernemers kunnen vinden, want daar

lettertype gekregen. En we hebben

begint het natuurlijk mee.” Internati-

onze helden, de kroket en de grillbur-

onale plannen zijn er ook. “We kijken

ger, samen met de iconen een podi-

voorzichtig naar Duitsland, omdat dat

um gegeven. Verder hebben we de

binnen een paar uur vanuit Amster-

menupresentatie op de menuborden

dam aan te rijden is. Er is veel vraag

beperkt; de overige producten staan

vanuit het buitenland, maar als we

op de algemene menulijst, zodat de

niet vers kunnen aanleveren en niet

presentatie rustiger en overzichtelij-

alles in eigen beheer kunnen houden,

Vierde generatie

ker is geworden. Dat past beter bij

doen we het niet. Hier liggen ook nog

Dennis denkt er niet over om in de

ons; we zijn tenslotte meer dan een

genoeg kansen.”

toekomst wat meer achterover te gaan

cafetaria. En het werkt. We hebben

Zo verwacht hij veel van thuisbe-

leunen; hij gaat met liefde voor dag

dit tijdens de ontwikkeling van de

zorgen, iets wat 21 winkels nu al

en dauw zijn bed uit. “De ochtend is

huisstijl drie maanden getest en onze

aanbieden. Later dit jaar opent de

voor mij het mooiste moment van de

klanten waarderen het.”

eerste Febo Drive de deuren langs de

dag. Als ik de eerste kroketjes van de

Coentunnel bij de afslag Oostzaan. En

lijn zie rollen en de chauffeurs het

De 67 Febo-zaken zijn intussen alle-

er wordt continu gewerkt aan nieu-

land in zie gaan, geniet ik.”

maal in een nieuw jasje gestoken. De

we producten. Febo ontwikkelt ook

Hij droomt nu al van het volgende ju-

afgelopen jaren zijn een groot deel

vegetarische producten. “Er komen

bileum: 100 jaar Febo. En dan met de

van de filialen voorzien van led-ver-

steeds meer flexitariërs bij en die

vierde generatie aan het roer. “Mijn

lichting, digitale loketautomaten en

willen we ook bedienen. Het belang-

zoon ging net als ik als jochie mee

energiezuinige frituurovens. “We zijn

rijkste criterium is dat het wel lekker

met de chauffeurs. Hij werkt tijdens

nu bezig met contactloos betalen. Ik

moet zijn. We krijgen weleens klach-

vakanties in de productiekeuken en

geloof heilig in het automatiekcon-

ten over onze vegetarische kroket, het

regelmatig in een van de filialen. Ik

cept, maar je moet wel met je tijd

Vitaaltje, van mensen die beweren dat

zou ze nooit pushen, maar het lijkt me

meegaan.”

er wél vlees in zit. Dat is het mooiste

natuurlijk wel geweldig.” 

compliment dat we kunnen krijgen.”

Neerlands favoriete snack . Oprichter Johan de Borst werkte als leerling-banketbakker in deze straat . De Febo aan de Ferdinandbolstraat werd in juni 1993 geopend . Febo haalde in 1995 het Guinness Book of Records met de grootste kroket ooit . Amsterdam telt inmiddels 25 Febo’s . De grillburger werd in 1976 ontwikkeld en viert dit jaar dus zijn 40e verjaardag . Nederlanders zijn verslaafd aan kroketten: we eten er jaarlijks 350 miljoen . De lunch is hét moment voor De naam Febo komt van Ferdinand Bolstraat

een kroket: vooral

35 tot 49-jarigen met een mbo-opleiding of hoger zijn er gek op,

blijkt uit onderzoek

. De vleeskroket is een Franse uitvinding en was oorspronkelijk een

chic tussengerecht dat werd opgediend na het koude voorgerecht en voor de soep . Het woord kroket komt van ‘croquer’, dat knabbelen betekent . Het oudste Nederlandse krokettenrecept dateert uit 1830 en is afkomstig van de kok van koning Willem I . Pas begin 20e eeuw ontdekte ‘het gewone volk’ de kroket . Vroeger moesten banketbakkers vanwege de winkelsluitingswet om 18:00 sluiten. Slimme ondernemers maakten een luikje automatiek was geboren

in de zijmuur om toch hun kroketten te verkopen: de

. In Amsterdam is de ragoutkroket favoriet (zoals die van Febo,

Van Dobben en Kwekkeboom), in het zuiden van Nederland zijn meer liefhebbers voor de

draadjesvleeskroket (vertegenwoordigd door merken als Mora en Beckers).

Te huur: chef-kok Feestje? Dankzij de digitale wereld zijn hulptroepen zo geregeld. Je boekt een butler, cocktailshaker, kok en hoppa, voor de day after nog een schoonmaakster. Maar er is meer; je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt een service online bestellen. Een chef-kok in je eigen keuken? We probeerden het uit.

e kinderen liggen

of een butler die tijdens een feestje de

Butler in huis

net op bed als chef-

gasten ontvangt, terwijl de serveerster

kok Aram van de

de glazen wijn rondbrengt.

Toen Patrique van der Valk een schoonmaakster zocht, vroeg hij rond in zijn netwerk. Dat moest digitaal nog simpeler kunnen, bedacht hij. Samen met Martijn Lindeman en Bas van Poppel zette hij het platform ButlerBuddy.com op. De factor waarmee zij zich hopen te onderscheiden van andere partijen: vertrouwen. Lid worden gebeurt op uitnodiging en vervolgens kun je bij je vrienden en bekenden zien wie zij hebben ingehuurd en hoe dat is bevallen. Iedereen wordt ‘butler’ genoemd, ook de masseur of de personal shopper. Lindeman ziet dat vooral tweeverdieners met kinderen gretig gebruikmaken van de services. “Zij zijn druk en willen zuinig omgaan met hun tijd. Dan is het ideaal als je bepaalde klussen op zo’n laagdrempelige manier kunt uitbesteden. De kosten vallen in het niet bij het werk dat je uit handen wordt genomen.”

Water aanbelt, met

zijn handen vol dozen keukengerei

En dus ook een chef-kok die een vier-

en ingrediënten voor het diner. Zijn

gangendiner bereidt in jouw keuken,

hippe koksjasje verraadt meteen zijn

want daarvoor hebben wij Aram in

beroep. Aram staat als trotse eigenaar

slechts een paar muisklikken geboekt.

van Aram’s Chef Service regelmatig

Decadent? Een beetje wel, maar we

in de keukens van restaurants, maar

hoeven niet te denken dat dit alleen

draait ook zijn hand niet om voor een

maar is weggelegd voor de rijken. “Ik

avondje koken bij mensen thuis.

kom overal, van studentenfeestjes tot gezinnen die een etentje hebben

Contacten hiervoor legt Aram onder

met vrienden”, vertelt Aram, die een

meer via ButlerBuddy.com, waar

aantal jaar in de horeca op Curaçao

mensen allerlei services kunnen aan-

werkte en daar bij onder anderen

bieden. Leden, die alleen op uitnodi-

BN’ers kookte. “Het wordt steeds toe-

ging in het netwerk kunnen komen,

gankelijker. Vroeger gingen mensen

boeken via de digitale agenda die

uit eten, maar thuis eten heeft zo zijn

diensten zelf in. Een tuinman voor

voordelen. Je kunt de kinderen op

twee uurtjes, een chauffeur om je

bed leggen en hoeft niet te rijden. En

naar die ene vergadering te rijden zo-

als er voor je wordt gekookt, voelt het

dat je in de auto wat werk kunt doen

toch speciaal.” g

Eet je mee?

telt. “Al probeer ik wel met gerechten

Het is in het begin nog wel wat onge-

te komen die mensen zelf ook zouden

makkelijk. Je gaat ook niet op de bank

kunnen maken. Ik vind het juist leuk

liggen luieren als de schoonmaakster

om recepten te delen en later te horen

aan de slag is, dus het voelt wat raar

dat mensen geïnspireerd door mij aan

als er iemand in je keuken staat en

de slag zijn gegaan.”

je zelf gewoon gaat zitten. Aram ziet dat bij veel mensen bij wie hij thuis

Voor herhaling vatbaar

te gast is. “Mensen vragen me dan: ‘Je

Na het toetje vertelt de chef-kok

eet toch wel mee?’ of ‘Kom je er ook

dat werken via een digitaal netwerk

bij zitten?’. Maar in een restaurant zit

nieuw voor hem is. “Hoewel het ei-

de kok toch ook niet aan je tafel? Je

genlijk niet veel anders is dan hoe het

moet het zien als uit eten gaan, maar

offline gaat. Mijn netwerk is via via

dan thuis.”

steeds groter geworden en dat gebeurt nu ook online.” Hij ziet het koken bij

Het went inderdaad snel; als we

mensen thuis als een goede afwisse-

eenmaal met een glas wijn aan tafel

ling. “Het is weer eens wat anders dan

zitten en de eerste gangen hebben

in een afgesloten keuken saté klaar-

genuttigd, vergeten we bijna dat er

maken.”

een chef-kok in onze keuken staat

Voor ons is het ook voor herha-

om de volgende gang te bereiden. We

ling vatbaar. Heerlijk gegeten, wijn

laten ons deze avond verrassen, maar

gedronken (niemand is de Bob) en

meestal bespreekt Aram het menu

vervolgens ook nog eens een schone

vooraf met zijn klanten. “Dat kan van

keuken, want onze chef-kok heeft al-

amusediner tot walking dinner zijn”,

les spic en span achtergelaten. We ma-

zegt hij, terwijl hij ons een op verzoek

ken alweer plannen voor een volgend

vegetarisch hoofdgerecht voorscho-

diner aan huis. Met Aram natuurlijk. 

Ons menu: Amuse Tartaar van avocado met rode biet en zoetzuur van komkommer Voorgerecht Puree van groene erwten en een groene salade met geroosterde groene asperges, venkel en geschaafde amandelen Hoofdgerecht Gebakken zoete aardappel met paddenstoelen, gele biet en een saus van rode puntpaprika en Parmezaanse kaas Dessert Honing panna cotta met een compote van pruimen en gesuikerd filodeeg

Stijladvies op maat Jesse Meester (23), student psychologie en ondernemer, huurde een personal assistant in. “Ik wilde mijn studio luxe, modern en ergonomisch inrichten en heb iemand die er echt verstand van heeft betaald voor stijl advies. Betekent dit dat ik veel geld heb of royaal leef? Nee hoor, ik moet er net als ieder ander hard voor werken. Mijn buurman vond het heel decadent, maar overweegt nu zelf ook een P.A. om advies te vragen. Hij is onder de indruk van het resultaat. Ik ben personal trainer en het lijkt al meer geaccepteerd om iemand zoals ik in te huren, maar uiteindelijk komt het allemaal op hetzelfde neer: je schakelt een expert in voor persoonlijk advies.”

Gemak in een paar muisklikken ButlerBuddy.com: van chauffeur tot personal assistant Oberinhuren.nl: obers voor zakelijke en privé aangelegenheden Helpling.nl: huishoudelijke hulp Foodora.nl/Deliveroo.nl/Tantebep.nl: (luxe) maaltijden van de betere restaurants thuisbezorgd Mobella.nl: kapper en beautysalon aan huis Jobado.nl: taken uitbesteden aan buurtgenoten

Wij inspireren. Bewaar die alledaagse momenten, grootste prestaties, mooie reizen en speciale evenementen in stijl. Albelli is trotse aanbieder van de best geteste fotoboeken van Nederland. Verzamel je mooiste foto’s, gebruik de onderstaande promotiecode en maak jouw fotoboek L van €22,95 voor maar €10.

€22,95

€10 Ga naar www.albelli.nl/style020 We updaten onze fotoboekprogramma’s voortdurend, zodat je altijd en overal je creativiteit kunt gebruiken. “Reisverslag Japan” Ludivine Mirigay - Nederland GEMAAKT MET HET ALBELLI WINDOWS PROGRAMMA

Actievoorwaarden: de promotiecode is geldig t/m 15 juni 2016. De korting van €12,95 is te gebruiken op alle fotoboeken L en groter van Albelli. Kijk voor de volledige actievoorwaarden op www.albelli.nl/style020.

Jij creëert.

“De software van Albelli is de gebruiksvriendelijkste van allemaal” Consumentenbond september 2015

“Amsterdam” Rob Reitsma - Nederland GEMAAKT MET HET ALBELLI MAC PROGRAMMA

Jouw promotiecode:

STL02016

Maak waar en wanneer je maar wilt een fotoboek. Probeer nu onze nieuwe smartphone app. “Insta-memories” Elizabeth Tompkins - USA GEMAAKT MET DE ALBELLI SMARTPHONE APP

Volg Albelli nu op:

AlbelliNL

albelli_nl

Voorjaar!

Lekker de tuin in Wakker worden door fluitende vogeltjes, de eerste zonnestralen die door het raam priemen: het is weer lente. Sla de tuindeuren open, stof de balkonkussens af en maak je terras of tuin gezellig met de mooiste bloemen, planten, barbecues en tuinmeubelen. Wat zijn de trends dit voorjaar? Een greep uit het aanbod van tuincentrum Osdorp.

uurhaarden

Olijfbomen

Geen gesjouw met blokken hout of rookoverlast, maar wel een enorme sfeermaker. De vuurhaarden met rvs-brander voor in de tuin zijn ge誰ntegreerd in tafels die passen bij het overige tuinmeubilair. Aan in een handomdraai!

Niet voor de olijven, maar wel omdat het je tuin een mediterrane look geeft. De bomen kunnen in de tuin worden geplant of in een pot staan en zijn verkrijgbaar in verschillende hoogtes. In de winter kunnen ze buiten blijven; bij extreme vorst pak je ze in.

Stapeltuinen Ideaal voor wie weinig buitenruimte heeft of een gezellig hoekje op het terras wil maken. Op een piramidevormige stellage of bak worden allerlei plantenpotten gezet en gevuld met bontgekleurde planten. Of maak een aardbeientoren. Ook leuk: een verticale tuin. Dan werk je meer de hoogte in, door bijvoorbeeld plantenbakken boven elkaar te plaatsen.

100

ontein

Geen hoge straal water die neerkomt, maar mooie, strakke bakken met een klein fonteintje. Verkrijgbaar in tal van soorten en maten. Het neerkletterende water geeft een rustgevend geluid en ’s avonds zorgt het voor net een beetje extra romantiek.

Moestuin Courgettes, komkommer, aardappelen, sla: de magie van de moestuin is terug van weggeweest. En zeg nou zelf: niets zo lekker als een bordje groenten uit eigen tuin. Het assortiment zaden is enorm. Voor wie wil, is er ook een biologische lijn. Denk niet dat een moestuin alleen is weggelegd voor mensen met een grote tuin. Ook in je stadstuin of op het balkon kun je aan de slag. Zo zijn er hangsystemen en kweektafels waarin je de plantjes kunt stoppen.

Fruitbomen Niet alleen de groenten, maar ook het fruit kan uit eigen tuin komen. Populair zijn de duobomen met bijvoorbeeld twee soorten appels. Daarnaast ook kersenbomen, frambozenstruiken, druiven en miniperziken. Er zijn grotere bomen verkrijgbaar, maar ook hele kleintjes. Bijkomend voordeel: een (fruit) boom in de tuin of balkon is goed voor insecten, bijen en een schone lucht.

Hangplanten Voor binnen of buiten, in glazen potten of rieten manden: ook hangplanten zijn helemaal terug van weggeweest. Kies binnen een plant uit het speciale assortiment zuurstofgenerende planten. Goed voor de lucht en luchtvochtigheid in huis.

iniplantjes

Om in een bak te doen, op tafel te zetten of een hele rij in de vensterbank te zetten. En bij mini plantjes horen natuurlijk minipotjes. Het aanbod is enorm. De plantjes geven je interieur een ‘af’ gevoel en zijn leuk om naar te kijken.

Innovatieve tuinmeubels In het tuinmeubilair zie je dit voorjaar vooral een combinatie aan materialen, zoals hout met speciale regenwerende stof, teak, roestvrijstaal en hangende stoelen. Er zijn sets die er uit zien als binnenmeubilair en supersnel opdrogen na een bui, banken met verplaatsbare rugleuningen en tafels die omhoog kunnen of uitgeklapt. In het assortiment ook steeds hogere loungesets, zodat je behalve heerlijk relaxen ook aan een tafel kunt eten.

Tuincentrum Osdorp Al sinds 1960 dé plek voor al je tuinspullen en binnenplanten; maar liefst 1400 vierkante meter aan heel veel mooie spullen voor in en om de tuin. Kijk voor informatie over workshops, een blog, aanbiedingen en brochures op www.osdorp.nl. Op de site vind je ook een webwinkel. Het tuincentrum bezorgt aan huis. Zo kunnen de prachtige loungesets bijvoorbeeld binnen een paar dagen worden geleverd.

101

Stoere vloeren Vijftig tinten grijze vloeren, Ciment Art en wandcoatings. Wie de trendy woonbladen en -bloggers volgt, weet: bij een modern interieur horen een strakke vloer en strakke muren.

e vloer is de basis van

en beige tinten, en dus de gietvloe-

elk interieur. Voor een

ren. In de showroom in Assendelft

luxe, strakke uitvoe-

laat ze de eindeloze mogelijkheden

ring kun je terecht bij

zien. Door het glazen dak valt het

Coaton in Assendelft.

licht naar binnen, zodat stalen en voorbeeldvloeren goed te zien zijn.

De voordelen zijn legio: geen naden,

Beneden de werkruimte, want:

wat een verruimend effect geeft,

“Geen product gaat de deur uit

waterdicht, makkelijk te onderhouden

zonder dat het is getest.”

en verkrijgbaar in bijna alle denkbare kleuren. Coaton uit Assendelft is dé

Eigenaren Koen van Drimmelen en

specialist in gietvloeren, troffelvloe-

Bob Reddering werken samen met tal

verbouwen en kreeg via-via de naam

ren, grindvloeren, vloercoatings en

van leveranciers, waaronder Arturo.

van het bedrijf door. “Ik wist al wat

betonreparaties.

Hun vloeren en wanden plaatsen ze

ik wilde: zwart en wit in de badkamer

door heel Nederland en België. Behal-

en een bruin-grijze gietvloer in de

“Wij lopen altijd voor op de trends en

ve particulieren bedienen ze ook de

woonkamer zodat het bij de meubels

weten precies wat er nieuw is op de

zakelijk markt.

zou passen. Inmiddels hebben we een

markt”, aldus Petra van Drimmelen.

102

gietvloer in de woonkamer, hal, wc en

Momenteel zijn dat badkamers en

Denise (24) is één van de klanten van

badkamer en hebben we in de badka-

keukens zonder voegnaden in grijze

Coaton. Zij liet onlangs haar huis

mer Ciment Art op de muren.”

Dit is een manier om een waterdichte en vochtafwerende laag op oppervlaktes te krijgen, verkrijgbaar in verschillende kleuren en structuren. Je kunt het toepassen in badkamers, op trappen, vloeren, zwembaden en

‘De laatste trend: badkamers en keukens zonder voegnaden in grijze en beige tinten’

buitenmeubels. Denise is erg te spreken over de service. “Alles werd gedaan op het mo-

Naast Ciment Art is wandcoating

precieze kosten kunnen pas worden

ment dat het mij het beste uitkwam.

een oplossing voor wie geen tegels in

gegeven als een medewerker is langs

Er werd meegedacht toen de drempel

keuken, badkamer of toilet wil. De

geweest en alles heeft opgemeten.

in de badkamer te laag bleek en de

prijs doet niet onder voor die van

Petra: “Na een bezoek aan onze

wanden niet goed genoeg gestuukt

goede tegels. Een vrijblijvende offerte

showroom komen wij bij onze klanten

bleken.”

kan altijd worden opgevraagd en de

thuis. Zo kunnen we zien hoe de ondervloer en de wanden zijn. Eventueel komen we ook ’s avonds of in weekeinden bij de klanten. Wat dat betreft is er bij ons veel mogelijk en staan de wensen van de klant voorop!” Kijk voor meer informatie op www.coaton.nl

‘Na een bezoek aan onze showroom komen wij bij onze klanten thuis’

103

Omweg 34, Assendelft T: 075-6871032 www.coaton.nl

104

LEDERLAND CAVA DEZE ROYALE 4-ZITTER CAVA LIJKT WEL VOOR EN DOOR MANNEN ONTWORPEN TE ZIJN. VERRASSEND GENOEG VALLEN VEEL VROUWEN VOOR DEZE STOERE JONGEN! DE LUCHTIGE TAFELTJES DELFI ZORGEN VOOR EEN MOOI CONTRAST MET DEZE ROBUUSTE BANK. ZE ZIJN VERKRIJGBAAR IN VERSCHILLENDE KLEUREN EN HOOGTES. COMBINEER ZO’N STOERE BANK GERUST MET LEUKE LOSSE FAUTEUILS! LEREN 4-ZITSBANK VANAF 2.455,-

winkels van Villa ArenA vind nn de de winkels van Villa ArenA vind je je verschillende woonstijlen, woonstijlen, zozozijzijn n er er voor verschillende voor smaak elk elkeelke smaak en elken interi eurinterieur wel mooiewel items mooie te koop. Ik neem je graag te items koop. Op dit moment staat de woonmee door Villa ArenA om je de je verschilsti jl natuur/landeli jk centraal. Laat inspireren! lende stijlen te laten zien. Nu centraal in De landelijke, natuurlijke stijl is een stoere woonstijl waarmee Villa ArenA: natuur/landelijk. je de natuur in huis haalt. Kenmerkend voor de landelijke, na-

De landelijke, stijl is een stoere tuurlijke stijl zijnnatuurlijke de kleuren die je ook in de natuurwoonstijl kunt terug

waarmee je de natuur in huis haalt. Kenmerkend voor de landelijke, natuurlijke stijl zijn de kleuren die materialen voor deze woonstijl zijn ook natuurlijk. Voorbeelden je ook in de natuur kunt terug vinden. Denk hierbij hiervan zijn leem, oud, doorleefd oude (ongeverfde) bouwmateaan zand, grijs- enhout, groentinten. De materialen rialen, linnen, canvas enzijn (grove) QuaDenk sfeer heeft deze voor deze woonstijl ook breisels. natuurlijk. aan oud, stijl het meest weg van het(ongeverfde) ‘boerderijgevoel’: met een grote, open doorleefd hout, oude bouwmaterialen, linnen, canvas en (grove) breisels. Qua sfeer heeftstamdeze leefkeuken, een mooie houten stijl het meest weg vantafel hetmet ‘boerderijgevoel’: met een daaromheen verschillende grote, open leefkeuken, een mooie stoelen en veel items met een nostalhouten stamtafel met daaromheen gische touch zoals een houten ladder, verschillende stoelen en veel items en veldbloemen. met een eenmelkkrukje nostalgische touch zoals een houten ladder, een melkkrukje en veldbloemen. vinden. Denk hierbij aan zand, leem, grijs- en groentinten. De

K J I L E D N A L / R U NATU WOONFABRIEK

FEELINGS WONEN SCHILDERIJ SCHILDERIJ VAAS MET BLOEMEN. METAAL. 80X120CM. VOOR 239,-

XOOON DRESSOIR MYLAND HOUT GECOMBINEERD MET EEN INDUSTRIËLE LOOK. BOVENBLAD VERKRIJGBAAR IN HOUT OF IN BETON. HOUTEN DESIGNPOOT OP TWEE MANIEREN PLAATSBAAR. KASTEN VOORZIEN VAN SOFTCLOSE DEUREN. VOOR 1.199,HOUWELING INTERIEUR BOOMSTAMTAFEL UNIEKE TAFEL VOOR UNIEKE MENSEN. BIJ HOUWELING INTERIEUR VIND JE DE ORIGINELE –UIT ÉÉN BOOM GEZAAGDE- TAFELS EN KUN JE KIEZEN UIT MEER DAN 60 BLADEN EN POTEN. MATEN: 180-450 CM. VANAF 1.500,105

WOONFABRIEK VOX MIO KAST DEZE KAST IS MODULAIR SAMEN TE STELLEN. STAANDERS VOOR 221,BOX UNIT VANAF 70,DEURTJES (PER 2) VANAF 26,-

Thuis deze woonstijl Thuis deze woonstijl aanbrengen? aanbrengen? Ga voor een aantal grote Ga voor een aantal grote houten meubels die niet per se van hetzelfde houten meubels die niet soort hout hoeven zijn. Zorg per se van hetzelfde soort ervoor dat het een mix is hout hoeven zijn. Zorg die qua kleur goed bij elkaar ervoor dat het een mix is past. Kies voor een leren die quabijvoorbeeld kleur goed bij in elkaar bank, een past. Kies voor een leren bank, bijvoorbeeld in een cognackleur cognackleur of, iets gewaagder in donkergroen. Met of, iets gewaagder in kleed donkergroen. Metmaak een behaaglijk kleed van wol een behaaglijk van wol je het geheel warm en knus. lekker veel planten, let erop je zelet maak je hetGebruik geheel warm en knus. Gebruik lekker veel dat planten, groepeert om het geheel rustig te houden, of gebruik erop dat je ze groepeert om het geheel rustig te houden, of gebruik wat macramé plantenhangers, om de natuur naar wat macramé plantenhangers, om de natuur naar binnen te halen. binnen te halen. De natuur haal je ook naar binnen De natuur haal je ook naar binnen door te kiezen voor accessoires door te kiezen voor accessoires of zelfs behang met of zelfs behang metprint. een natuurlijke print.aan Denk hierbij aan een een natuurlijke Denk hierbij een bladmotief, bladmotief, vogels, en vlinders en veren. vogels, vlinders veren.

MONTÈL HOEKBANK MAISON OP DE AFBEELDING WORDT DE MAISON GETOOND IN DE STOF TAFT, 133 KLEUR SUN. DE BANK IS LEVERBAAR IN VERSCHILLENDE STOFFEN EN KLEUREN. DE BANK BESTAAT UIT TWEE ELEMENTEN DIE OOK UIT ELKAAR GESCHOVEN KUNNEN WORDEN EN HET ARMLEUNKUSSEN KAN WORDEN VERPLAATST. HOEKBANK MAISON ZOALS AFGEBEELD, EXCLUSIEF DE TWEE ARMLEUNINGEN EN SIERKUSSENS VOOR 1.699,-

FEELINGS WONEN FAUTEUIL MARC JAVA LEDER BLAUW. VOOR 599,-

TEKST DOOR VILLA ARENA-BLOGGER MARLIES HUISMAN BLOG.MLIEES.COM

GOOSSENS SLAPEN LEDIKANT DENZO EXCLUSIEF BIJ GOOSSENS VERKRIJGBAAR. BEKIJK TEVENS ONZE BIJPASSENDE MATRASSENCOLLECTIE. IN EIKEN. NU VANAF 989,-

DE BOMMEL MEUBELEN OORFAUTEUIL MARBELLA DEZE OORFAUTEUIL MET KNOPEN IS LEVERBAAR IN BEIGE, GRIJS OF ANTRACIET. 100X90X90CM. VAN 499,- VOOR 349,-

106

PIET KLERKX ROLF BENZ, 3-ZITSBANK NUVOLA DE ROLF BENZ NUVOLA LIJKT VOOR JE LEVEN GEMAAKT. HET ROYALE COMFORTABELE SYSTEEMPROGRAMMA BIEDT DE KEUZE UIT EEN GROTE HOEVEELHEID LOSSE ELEMENTEN WAARMEE DE MEEST UITEENLOPENDE FLEXIBELE OPSTELLINGEN MOGELIJK ZIJN. DE COMBINATIEBANK VALT OP DOOR ZIJN ONGEDWONGEN, OP INTERNATIONALE TRENDS GEBASEERDE UITERLIJK EN MAAKT VAN ELKE WOONRUIMTE EEN PLEK WAAR HET LEVEN BRUIST – OF SOMS OOK TOT RUST KOMT. DE NUVOLA IS AL BESCHIKBAAR ALS 3-ZITTER IN STOF. VANAF 3.159,-

HACO EETKAMERSTOEL BASTIA DIT IS EEN LUXE STOEL MET EEN SLEDE POOT. DE ZACHTE ZITTING MET RUGLEUNING ZORGT ERVOOR DAT JE COMFORTABEL AAN TAFEL KUNT ZITTEN. DE RUGLEUNING EN ZITTING ZIJN IN BANEN GESTIKT MET EEN CONTRA KLEUREND STIKSEL. JE KUNT KIEZEN UIT DE KLEUREN BRUIN EN ZWART. UIT VOORRAAD LEVERBAAR! VOOR MEER INFORMATIE KIJK OP WWW.HACO.NU PER STUK VOOR 99,-

DE BOMMEL MEUBELEN BUFFETKAST SURREY MARRAKECH DE WITTE BUFFETKAST UIT DE MEUBELSERIE SURREY IS EEN AANWINST VOOR IEDER INTERIEUR. 211X168X47CM. VAN 1.199,- VOOR 899,KEUKEN KAMPIOEN STEINHAUS TORCE IRUNA DEZE RIANTE KEUKEN MET KOOKEILAND IS WERKELIJK EEN LUST VOOR HET OOG! DE MOOIE EIKEN KASTENWAND GEVULD MET LUXE APPARATUUR CONTRASTEERT ZEER MOOI MET HET GLANZEND WITTE KOOKEILAND. IN DIT KOOKEILAND VIND JE EEN SCHAT AAN OPBERGRUIMTE. EN MET MOOIE DESIGN KRUKKEN BIJ HET KOOKEILAND, HEB JE EEN IDEAAL MEETINGPOINT VOOR DE HELE FAMILIE! VOOR 11.750,-

DECOKAY VAN WEES BEHANG BEHANG VAN RIVIÈRA MAISON PER ROL VOOR 49,95

WOONFABRIEK VOX HAMMOCK EEN SIERAAD VOOR JE BABYKAMER OF VOOR BOVEN JE EIGEN BED. DEZE HANGMAT VOOR JE BABY KOST GEHEEL COMPLEET 174,-

HOUWELING INTERIEUR SALONTAFEL WILDOAK MOOIE NATUURLIJKE SALONTAFEL MET MASSIEF EIKEN VOET EN MOOI GLAZEN BOVENBLAD. VOOR 988,-

KENMERKEND VOOR NATUUR/LANDELIJK MATERIALEN: doorleefd hout, canvas, linnen, breisels VORMEN:

stevig, authentiek

KLEUREN:

leem- en zandtinten, warme grijzen, natuurgroenen

ACCENTEN:

blauwen, oker en steenrood.

DESSINS:

uit de natuur vlinders, veren, vogels, veldboeketten, Europese folklore 107

Flamingo-veren en warm velvet Het haardgedeelte van de woonkamer kenmerkt zich door een eclectische stijl: een combinatie van klassiek en modern. Het behang (van Matthew Williamson) vormde het uitgangspunt van het kleurgebruik. De gordijnen zijn gemaakt van geborduurde, transparante stof, afgezet met flamingo- en maribu-veren. De antieke klok en de kunst aan de muur vormen een mooi contrast met het warme velvet van de meubels en het leren behang (van Elitis) van de schouw. De ronde bank (van Home Couture) vormt een zachte tegenhanger bij de vierkante lijnen van de haard.

Uitdagend interieur Een geheel gerenoveerd huis in Amsterdam. Sprekende kleuren, anders dan anders, maar toch: alles is in balans. Klassieke, tijdloze en antieke spullen worden feilloos gecombineerd met moderne stoffen en materialen. Strakke lijnen krijgen ronde tegenhangers, felle kleuren worden getemperd door warme stoffen. Style 020 nam een kijkje.

Ontspannen in de lounge Een voorbeeld van hoe hele verschillende stukken toch een geheel kunnen vormen. Het vouwgordijn matcht met het behang aan de andere kant van de kamer. De voering is onderdeel van het gordijn en schijnt door op transparante, geborduurde stof. Het behang boven de bank is hetzelfde leren behang als boven de schouw. Dit is een ronde muur die overgaat naar de hal en uitkomt in de keuken. 108

Kleurrijke details De vensterbank â&#x20AC;&#x201C; letterlijk een bank â&#x20AC;&#x201C; is op maat gemaakt van een klassieke, kleurrijke stof met moderne print (van Home Couture, evenals het poefje dat in eigen atelier werd gemaakt). Het geel vormt een lijn met de rest van de keuken. De bloemenvaas is een echte eyecatcher die de sprankelende persoonlijkheid van de bewoonster weerspiegelt.

Zonnige start van de dag De keuken is qua look en feel weer heel anders: geel was hier het uitgangspunt. Om het geel te temperen werd gekozen voor rood en paars als warme tegenhangers. De Italiaanse gordijnen afgezet met paarse veren zijn een verrassende combinatie en vormen een unieke match met de klok, die de bewoners meenamen uit hun oude huis. 109

Centrale plek De opvallende boekenkast in Mondriaan-stijl had de architect van het huis tijdens de bouw al bedacht en diende als uitgangspunt voor de rest. Het kleurrijke behang van Christian Lacroix vormt een klassieke tegenhanger voor de strakke kast.

â&#x20AC;&#x2DC;Regenboogdiscotegels in de badkamerâ&#x20AC;&#x2122;

Sweet dreams Uitganspunt was het felroze bad, dat samen met het appeltjesgroene velours een contrast vormt met de handgeborduurde bedsprei. Zowel de sprei als het hoofdbord van het bed zijn afgezet met rode veren. Door bepaalde details te herhalen, vormt de kamer een geheel. Zo zijn de deurposten afgezet met goud, dat terugkomt in het behang. Het beddengoed is op maat gemaakt. Heel bijzonder: de regenboog-discotegels in de badkamer. 110

Perfecte harmonie Dit prachtige interieur is ontworpen door het team van Home Couture. Ontwerpster Bernie Dekker geeft leiding aan het team van stylisten: “Het doel is altijd een interieur te ontwerpen waarin iemand zichzelf helemaal herkent. Dat de klant binnenkomt en zich thuis voelt. Dat hoeft niet mijn eigen stijl te zijn, maar het moet wel een harmonieus geheel zijn waar ik volledig achter sta. Niks is mooi of lelijk, veel spullen hebben een verhaal. Het gaat om de juiste balans. Zoals je ziet zijn de eigenaars van dit huis hele kleurrijke, creatieve personen. Dit interieur kenmerkt zich dan ook door bijzonder uitdagende combinaties met extreme kleuren, maar alles is in balans. Ik luister altijd goed naar de wensen van de klant, neem iemands persoonlijkheid in me op, maak een moodboard en vanuit daar gaan we aan

Koraal en fuchsia

de slag. We hebben een eigen atelier waar

In de tuinkamer een mooi samenspel van roze behang

we onze meubels en gordijnen zelf met de

(Christian Lacroix) en de kussens, handgemaakt van stof-

hand maken. Onze stoffen laten we in Italië

fen van Lacroix en Home Couture. Het bankje is gemaakt

en Frankrijk produceren. Als aanvulling op

van koraalkleurig velours, een mooi contrast met de fuchsia

onze eigen collectie werken we bovendien

achtergrond van het behang.

met toonaangevende modemerken.” Bernie ontwerpt met Home Couture interieurs voor zowel bedrijven, hotels als particulieren in binnen- en buitenland. Kijk voor meer informatie op www.berniedekker.com.

Filmavond met popcorn Zoals het hoort in een echte bioscoop: knalrode stoelen. Het paarse plafond zorgt toch voor sfeer en geborgenheid. Met het contrast van het donkere vlinderbehang (van Christian Lacroix), waar het paars in terugkeert, is het geheel in harmonie. Het tapijt is vintage en geeft een echte Tuschinski-look.

111

Voel je thuis onder een rieten dak

logische vooruitgang blijven we een voorliefde houden voor de karakteristieke, warme en natuurlijke uitstraling van deze dakbedekking. Een rieten dak heeft karakter en

De tijd waarin riet uitsluitend was voorbehouden aan boerderijdaken en molens, ligt ver achter ons. Steeds vaker kiezen we voor een stijlvolle combinatie van riet en eigentijdse architectuur. Juist die combinatie van modern en klassiek zorgt voor een huis waar behaaglijk intiem en chique hand in hand gaan. Klassieke landhuizen en moderne stadsvilla’s: je voelt je pas echt helemaal thuis onder een rieten dak.

maakt door zijn imago van iedere woning een exclusieve blikvanger. Helaas is de natuur kwetsbaar: de huidige kwaliteit van het natuurriet kan, ondanks de onderhoudsinspanningen van de rietdekker, niet tippen aan de houdbaarheidsverwachting van huidige bouwmaterialen. Met Novariet worden rieten daken geleverd met een garantie voor generaties. De geproduceerde rietstengel uit Oost-Groningen is onbrandbaar, waar-

ij de de overweging voor

voordelen en het gemak van deze tijd.

een rieten dak denk je

devast en ziet er na jaren nog hetzelfde uit. Wel de karakteristieke uitstraling

al gauw aan onderhoud

Onverwoestbaar

dus, maar niet het onderhoud!

en brandgevaar. Met

We maken al eeuwenlang gebruik van

Riet is erg flexibel, waardoor allerlei

rieten daken. Ondanks alle techno-

dakvormen te modelleren zijn. Hellin-

Novariet is dat verleden tijd. Na tientallen jaren praktijkonderzoek en ontwikkeling maakte men met kunststof polymeren een nieuw rietbos. Brandveilig, onderhoudsvrij en dus voor generaties gemaakt. Karakteristiek als traditioneel riet, maar met de

‘Rietstengels in Nederland vervaardigd’

gen, hoeken en rondingen zijn geen enkel probleem en brengen juist charme met zich mee. Omdat de stengels van Novariet in Nederland worden vervaardigd, is het tegelijkertijd een duurzame oplossing voor je dak.

Duurzaam en veilig Wie investeert in een woning, wil de zekerheid van een hoge kwaliteit. Met Novariet kies je voor een duurzaam en waardevast rietbos:

De beste kwaliteit

blijft onaangetast in elke omgeving, doordat

voldoende. Daarom helpen isolatiesystemen

De Novariet-stengels zijn in Nederland ge-

de voedingsbodem voor deze organische

om de warmte binnen te houden. Deze sys-

produceerd en van een constante kwaliteit.

invloeden van buiten ontbreekt.

temen zorgen, in combinatie met Novariet,

De stengels zijn conisch lang, waterafstotend

voor betere isolatie, zonder risico op materi-

en buigzaam. De rietbossen zijn in elk detail

Toepasbaar op iedere helling

aalrot door opsluiting van het rietpakket op

optimaal te verwerken tot een perfect dak.

Door de optimale waterafvoer en waterdicht-

een luchtdichte dakplaat.

heid zijn ook woningen met een vlakke dak-

Onaantastbaar voor licht

helling te bedekken met Novariet. Een dak-

Ambachtelijk vakmanschap

en lucht

kapel in bosrijke omgeving? Geen probleem.

Rietdekken is een vak apart. Voor dit oude

Een dak van natuurriet heeft daglicht en

ambacht is niet alleen materiaalkennis no-

lucht nodig om te kunnen drogen na een

Isolatiesystemen

dig, maar ook inzicht in dakconstructies en

regenbui of vochtige periodes, anders ont-

Riet is – als holle stengels in een dakpak-

vaardigheden op het dak. Een ervaren en

staan er algen en mosplekken. Zeker in

ket – van nature isolerend. Toch isoleert

geschoolde vakman verwerkt het Novariet

bosrijke gebieden. Een dak van Novariet

een dak van riet in de huidige tijd niet meer

tot het dak van je dromen! 11 15 13

SAFARI IN AFRIKA? Ruim 100 inspiratiereizen vindt u op www.jambo.nl en in onze brochure of bel met onze Afrika specialisten op 020-2012740 voor een reis op maat. De mogelijkheden zijn eindeloos, privé reizen geheel conform uw wensen! A DÈ AFRIK T! IS L SPECIA

Tanzania . Kenia . Madagaskar Seychellen . Mauritius . Zuid-Afrika Oeganda . Zimbabwe . Namibië Mozambique . Zambia . Botswana

Longstay: comfort in huiselijke sfeer Het gemak en comfort van een hotel, maar dan met de ruimte en privacy van een appartement. Wie wat langer van Amsterdam en omgeving wil genieten, kan terecht in een van de longstay-hotels. Booming business, want in de stad zijn de afgelopen jaren steeds meer hotels voor een langer verblijf geopend. De nieuwste aanwinst is Element Hotel.

Leven als local en spiegelei gebakken

vreemd op van een pizzabezorger in de

op het strijkijzer of rijst

lobby. En als gasten geen zin hebben in

gekookt in de waterkoker:

zelf koken, kunnen ze dineren in ons

Jan-Willem Roenhorst zag

restaurant.”

het in de twintig jaar dat hij in het ho-

Element Amsterdam - open sinds fe-

telwezen werkt, gebeuren. “Hotelgasten

bruari - is niet het eerste longstay-hotel

willen, zeker als ze voor langere tijd

in de hoofdstad, maar wel het eerste

ergens verblijven, soms graag iets zelf

van een grote internationale keten

klaarmaken. Maar daar is in de meeste

(Starwood Hotels & Resorts). En bo-

gevallen geen gelegenheid voor. Dan

vendien het eerste Nederlandse hotel

worden ze creatief.”

dat is geïntegreerd in een winkelcentrum (Gelderlandplein).

Koken en bakken Wie een kamer of suite boekt in Ele-

Kamer van 30m 2

ment, hoeft geen rare capriolen uit te

Roenhorst ziet dat hotels voor een

halen. “Onze gasten kunnen in hun

langer verblijf in opkomst zijn. “Men-

eigen keuken naar hartenlust koken

sen worden individueler en verwen-

en bakken”, vertelt Roenhorst, general

der”, verklaart hij. “Ze willen ook als

manager van het viersterrenhotel. “Ze

ze op (zaken)reis zijn de ruimte én het

kunnen bij ons kant-en-klare maaltij-

gemak van hotelservices. Bij ons kun je

den halen en opwarmen in hun magne-

je was zelf doen, maar ook laten doen.

tron of bij de supermarkt boodschap-

Een kamer is 30m2. Dat kom je in Am-

pen doen. We kijken bovendien niet

sterdam niet veel tegen.”

Hotel Jansen (Valschermkade) heeft als slogan not for tourists. Het is een hotel voor studenten, stagiair(s), trainees en young professionals. Grote kamers met gedeelde keuken en huiskamer. Gasten kunnen hier een dag, een week of een paar maanden verblijven. Zelf noemen ze het ‘short stay’, omdat er in tegenstelling tot bij Element een maximum zit aan het verblijf: zes maanden. The Student Hotel (Amsterdam centrum en west) is niet alleen voor studenten, maar ook voor stagiairs, onderzoekers en reizigers die op zoek zijn naar een gemeubileerde kamer met een gedeelde- of privékeuken. Je kunt hier van een nacht tot een jaar verblijven. Via Yays slaap je in appartementen in een van de panden in en om het centrum van Amsterdam. De appartementen hebben een wasmachine en er is een conciërge die alles van de omgeving weet. Gericht op zakenmensen en toeristen. Te boeken vanaf een nacht tot wanneer je maar wilt. Wie er langer dan zeven nachten verblijft, heeft recht op wekelijkse schoonmaak. Zoku opent haar deuren dit voorjaar in Amsterdam (Weesperstraat). Met kamers voor een nacht, maar ook lofts - variërend van standaard tot xl en xxl - voor een langer verblijf. 115

Buiten de gebaande paden reizen Op zoek naar authentieke bestemmingen We reizen steeds vaker en verder. Daarbij verlangen we steeds meer naar exclusiviteit. Logeren bij locals, bijzondere plekken ontdekken die nog niet in de Lonely Planet staan, weg van de massa.

ij deze reistrend, die

Unieke routes

& breakfasts op unieke plekken, die

blijvend lijkt, zijn vooral

Hilda Gonzalez-van der Wel van

niet via Google of een willekeurige

de kleinere specialistische

reisbureau Avila – gespecialiseerd in

reisgids te vinden zijn.

reisbureaus gebaat, ondervindt ook

Latijns-Amerika reizen – merkt dit

de van oorsprong Nieuw-Zeelandse

ook. “Reizigers willen graag nieu-

Alles uit handen

Andrew Morten van reisorganisatie

we hotspots ontdekken, en niet met

Andrew: “Onze klanten zouden ook

TravelEssence. Het bureau richt zich

honderd man rond hetzelfde zwem-

voor een lokaal reisbureau kunnen

op kleinschalige en gepersonaliseerde

bad hangen. Daarom bieden wij enkel

kiezen, maar hebben toch minder

reizen in Australië en Nieuw-Zeeland.

boutique-accommodaties en unieke

vertrouwen in een bureau dat geves-

“Mensen willen meer zien. De focus

routes. Onze klanten zoeken iets bij-

tigd is in een ander land. Ze willen

ligt daarbij vooral op unieke plekken.

zonders, waarbij ze het gevoel krijgen

liever een samengestelde reis gemaakt

Niet meer de standaard voorgekauwde

dat ze een bestemming echt ontdek-

door een specialist. Iemand die uit

highlights, we willen ontdekken wat

ken en ervaren en geen onderdeel zijn

die regio komt, maar in Nederland is

er buiten de gebaande paden ligt.”

van de massa.”

gevestigd. Als je de samenstelling van

Andrew Morten vertelt dat zijn bedrijf

een reis uit handen geeft, wil je wel

TravelEssence de afgelopen vijf jaar

zeker weten dat het goed en met alle

enorm is gegroeid, terwijl de meeste

juiste kennis gebeurt. Dat is het hele

reisbureaus het juist aanzienlijk min-

idee van een reisbureau inschakelen:

der goed doen. Volgens Andrew komt

dat je je geen zorgen hoeft te maken

dit doordat steeds meer mensen hun

of je wel een goed, leuk en te behap-

reis en vakantie zelf samenstellen,

pen reisschema hebt.”

‘Als ik een speciale locatie zie, klop ik gewoon bij die mensen aan om te vragen of ze interesse hebben om hun huis of boerderij te verhuren’

118

en hierbij geen gebruik meer willen

Wie hard op zoek gaat en goed re

maken van een reisbureau. Tenzij het

searcht, komt in zijn eentje natuur-

gaat om een specialist in kleinschalig

lijk ook een heel eind. Andrew: “Zo

toerisme – die reizigers bijvoorbeeld

kun je best een prima reis voor jezelf

kennis laat maken met bijzondere bed

uitstippelen. Maar dit is enorm tijd-

rovend, zeker als je het gebied niet

in zijn bestand. Een bestand dat

met de bewoners, want meestal zijn

kent. Wat is de moeite waard om te

overigens continu verandert. “De

ze erg enthousiast. Ik heb al diverse

bezoeken, en wat niet? Zijn de afstan-

accommodaties en activiteiten die

accommodaties in mijn bestand op

den die je wil afleggen haalbaar? En

wij aanbieden, vernieuwen steeds. Ik

hoe kom je aan unieke locaties op je

ben twee tot drie maanden per jaar

route? Het kost enorm veel tijd om

in Australië en Nieuw-Zeeland om

dat allemaal uit te zoeken, en dan nog

accommodaties te bezoeken en op

weet je niet zeker of je waar voor je

zoek te gaan naar nieuwe bijzondere

geld krijgt.”

plekken. Zodat ik het aanbod steeds kan blijven updaten. Wij gebruiken

‘Bij locals voel je je minder toerist en veel meer één met het land of de regio die je bezoekt’

Updaten

geen tussenpersonen, maar staan zelf

Daar komen de reisbureaus voor

in contact met de eigenaren van de

kleinschalig toerisme om de hoek

accommodaties.”

kijken. Andrew: “Ons doel is om onze

Andrew vertelt dat hij soms gewoon

die manier verworven. De meeste

klanten tijd te besparen, te ‘ontzorgen’,

aanbelt bij mensen thuis, als hij

reizigers vinden het heel leuk om een

zoals wij dat noemen. En kennis te

bijvoorbeeld een mooie boerderij

accommodatie van of bij locals te

laten maken met mooie plekken die

spot. “Als ik een speciale locatie zie,

huren. Dat geeft een heel ander gevoel

mensen anders nooit zouden vinden.”

klop ik gewoon bij die mensen aan

dan logeren in een hotel. Je bent op

Andrews bureau TravelEssence heeft

om te vragen of ze interesse hebben

deze manier minder toerist, en veel

zo’n 1400 verschillende accommoda-

om hun huis of boerderij te verhu-

meer één met het land of de regio die

ties in Australië en Nieuw-Zeeland

ren. Soms praat ik dan een hele dag

je bezoekt.”

Verborgen parels De ‘local experience’ staat bij steeds meer vakantiegangers op de agenda, vertelt Hilda Gonzalez-van der Wel, van reisbureau Avila. “Reizigers willen wegwijs worden gemaakt door locals, die de ins en outs van een bestemming kennen. De ‘hidden gems’ vinden. De specialisten die zich focussen op één regio, waar ze zelf vandaan komen, weten precies wat er mogelijk is. En kunnen het beste adviseren over de routes en zorgen voor de beste complete – unieke – belevenis. Kleinschalig reizen naar exclusieve plekken waarbij er veel interactie is met locals, is de toekomst van de reiswereld.”

117

IstriĂŤ

www.istra.com

Idyllisch eiland

Groene heuvels met kristalheldere zee

appartementen en private vakantiehuizen bij op, en niet te vergeten: de heerlijke keuken waar Istrië bekend om staat. Een rijk palet aan traditionele smaken, die een uitdrukking zijn van de historische, geografische en klimatologische kenmerken van het schiereiland. Ontdek de heerlijke smaak van gerookte ham en truffels. Het binnenland herbergt vele wijnkelders en tavernes waar je in een authentieke sfeer kunt genieten van traditionele gerechten met lokale wij-

Het grootste schiereiland van de Adriatische Zee, Istrië, is een unieke bestemming die we eigenlijk allemaal een keer zouden moeten bezoeken. Een land van kleuren – rood, grijs en wit – kleuren die de natuur heeft gebruikt om dit unieke, hartvormige schiereiland te vormen.

nen, zoals Malvazija, Teran, Refošk en de bekende digestiefwijn Muškat. De Istrische olijven horen bij de beste ter wereld: ze worden hier al gekweekt sinds de Griekse en Romeinse tijd. Ga ze proeven in een van de vele tavernes of private olijfproductiebedrijfjes in de omgeving van Umag en Novigrad.

elfs Italianen – door-

terreinen, restaurants, clubs, schitte-

gaans toch bijzonder

rende natuur en uitbundig vermaak

gek op hun eigen land

voor de allerjongsten. Tel daar een

– gaan graag op vakantie naar deze meest westelijk gelegen provincie van Kroatië. Hier is het water van de Adriatische Zee namelijk helderder, er zijn meer strandjes en het eten is even heerlijk, maar een stuk minder prijzig. Istrië heeft voor ieder wat – sport

breed aanbod van hotels, campings,

‘Beschutte strandjes met rotsstenen en kiezels’

Ontdek:  het Nationaalpark Brijuni  het Romeinse amfitheater in Pula  de Eufrasius-basiliek in Poreč  Rabac en de schoonheid van het oosten van Istrië  de toren van de St. Eufemia in Rovinj  de vestingmuren van Motovun

Alleen voor volwassenen

van Camping Lanterna die in 2016 promo-

Adriatic een intieme ruimte geworden waar

Helemaal tot rust komen, zonder spelende

veert tot een 4-sterren familiecamping. Een

de oprecht nieuwsgierige reizigers kennis

kids in alle vroegte? Kies dan voor een

prachtig openlucht-resort voor gezinnen

maken met plaatselijke kunst, geïnspireerd

luxueus adults-only hotel met uitgebreide

op het groene schiereiland, aan het strand

door het 100 jarige erfgoed van het hotel,

wellnessfaciliteiten. Ideaal voor een relaxte

gelegen. Geeft het gevoel van verschillende

een plek waar fantasie en werkelijkheid

en rustgevende vakantie. Melia Coral in

kleine campings, wat een intieme en veilige

echt samenkomen. De 18 ‘gallery’ en ‘ate-

Umag (5 sterren) en Sensimar Medulin (4

sfeer geeft.

lier’ suites zijn prachtig en bieden een oase

sterren) liggen pal aan het strand.

van rust. Zin in een stranddag? Pak de boot

Boutique suites in

die direct voor het hotel aanlegt naar Sveta

Familiecamping met 4 sterren

hotel Adriatic

Katarina. Daar wachten beschutte strandjes

Camping Adriatic by Valamar introduceert

Getransformeerd van een plek om te slapen

met rotsstenen en kiezels.

de nieuwe hoogtepunten en verbeteringen

tot een plek om bij weg te dromen is hotel

Meer informatie: www.istra.com 119

‘Het moeilijkste is de leukste foto’s kiezen’

Bewaar het vakantiegevoel Daar zit je weer thuis op de bank. De eerste was in de machine, werkmails weggewerkt en een fotocamera of telefoon vol herinneringen. Je neemt je voor alles te bundelen in een fotoboek, maar dat schiet er meestal bij in… teveel gedoe. Althans, dat denk je. Maar het kan heel simpel: online, van prachtige kwaliteit en een paar dagen later ploft het boek – plus een pocketversie voor in je tas! – op je deurmat.

at was de eerste vakantie met die nieuwe liefde toch fijn. Samen de oceaan over vliegen naar Curaçao. Strandwandelingen, cocktails en een diner met vrienden.

Ondergaande zon. Door naar Miami (shoppen!), New York en toen zat het er helaas weer op. Annemieke zou zo terug willen en zou dat vakantiegevoel het liefst nog even vasthouden. Daarom ging ze voor Style 020 aan de slag om online haar eigen album samen te stellen. Afgaande op de reviews, koos ze voor Albelli. Op naar de

Album van Annemieke gedurende het opmaakproces

website. Daar gekozen voor een harde kaft, het gewenste formaat en met één klik de foto’s geüpload. De voorkant van het fotoboek krijgt die foto van dat fijne strand; ach-

‘Al die fijne momenten kwamen weer tot leven’

terop een romantisch momentje in een hangmat. Binnenin heb je twee opties: je kunt alle foto’s die je in het album wilt plaatsen uploaden en dan het fotoboek automatisch laten vullen, of je kunt per pagina foto’s neerzetten en zelf bepalen hoe groot je een foto plaatst en waar. Teksten, schaduwen, foto’s in zwart-wit of sepia, de mogelijkheden zijn eindeloos. Annemieke: “Wat vooral zo fijn is: het programma is makkelijk en overzichtelijk. Alles werkt simpel, geen frustraties.” Het programma herinnert je er zelfs aan wanneer je op ‘save’ moet klikken.

120

Heel handig. Zo blijft je fotoboek altijd online bewaard en hoef je dus ook niet in één keer alles af te maken. Al snel vulden de pagina’s zich met de foto’s die werden gemaakt tijdens een middag toeren over Curaçao langs tal van verborgen strandjes. “Het moeilijkste is de leukste foto’s kiezen”, zegt Annemieke. Wie echt niet kan kiezen of een superdik boek wilt maken, kan er met één muisklik pagina’s bij krijgen. Als alle foto’s er in staan met de teksten erbij, kan het fotoboek worden besteld. Annemieke kreeg een melding dat één foto van zodanig lage resolutie is dat deze niet mooi op groot formaat afgedrukt kan worden. Nog even terug naar de pagina, foto verkleinen en dan verder. “Toen alles af was, ben ik nog even door het album gaan bladeren. Nog

Eindeloos veel mogelijkheden Bij Albelli kun je 17 verschillende soorten fotoboeken laten maken, maar er is nog veel meer. Zo zijn er tientallen themaboeken, voor inspiratie maar ook om je eigen kookboek of magazine te maken. Je kunt ook foto’s laten afdrukken op wanddecoratie: canvas (klassiek en warm), forex (strak en trendy), plexiglas (voor een diepte-effect), aluminium (stoer en industrieel) of hout (rustiek). Daarnaast kun je er ook voor kiezen om je foto’s te laten afdrukken op telefoonhoesjes, mokken, kalenders, wenskaarten en agenda’s. Kijk voor meer informatie, fotografietips, de online fotoboekworkshop en heel veel inspiratie op www.albelli.nl

even checken, zo heb je vast een idee van hoe het er uit komt te zien.” Na de bestelling kreeg Annemieke een bevestiging, en nog veel leuker: een link naar het online fotoboek. Handig voor wie weinig geduld heeft. Zo kun je het fotoboek delen met vrienden, op social media plaatsen of op je website zetten. Twee dagen later valt het fotoboek al door de bus en het resultaat is – in de woorden van Annemiek: “Waanzinnig. Zo gaaf om al die foto’s afgedrukt te zien! Al die fijne momenten kwamen weer tot leven.”

Van telefoon naar fotoboekje Van al die foto’s op je telefoon of op social media kun je heel makkelijk een fotoboekje maken. Of je nou op het terras zit of onderweg bent, het kan overal. Sinds kort heeft Albelli een smartphone app, gratis te downloaden in de Google Play Store of de App Store. Met je vinger sleep je de foto’s in het album en blader je er doorheen. Je kunt het fotoboek in drie formaten bestellen: 10×10, 14×14 of 21×21 cm. Leuk als tastbare herinnering van dat ene weekendje weg of die babyshower voor je beste vriendin. Fijn dat je niet eerst al die foto’s op je laptop hoeft te zetten!

121

ALMERE CENTRUM 7 dagen open

RUIM 400 WINKELS

VOLOP WINKELEN! MANGO, PRIMARK, MEDIA MARKT EN HUGO BOSS In het centrum van Almere vind je bijzondere nationale en internationale merken, zoals Pandora, ZARA, Rituals, Bever, Vitaminstore, Superdry, RiviĂ¨ra Maison, Yves Rocher en gezellige speciaalzaken. Er zijn wel 400 ruim opgezette winkels, brede straten en gezellige horecapleinen. De perfecte bestemming voor een dagje shoppen op 20 minuten rijden van Amsterdam, Bussum en Hilversum.

DICHTERBIJ DAN JE DENKT × ALMERECENTRUM.NL

速

a jewellery wardrobe in a box CLASSIC 1818 RING 18 CRT. GOLD WITH MOTHER OF PEARL AJOUR WITH PINK AGATE WHITE DIAMONDS AND PINK AGATE AVENTURINE PINK AGATE

FOR MORE INFORMATION VISIT OUR WEBSITE : WWW.CHOICESBYDL.COM