FOREWORD｜理想城鄉的實踐
理想城鄉的實踐 ──臺東，是永續的解答 投入臺東政壇十多年，直面城鄉的困境，每一個身在其中的臺東人 都深切感受。中海拔茶產區不敵高山茶而沒落、部落原鄉長照資源 不足、弱勢家庭支持體系的斷裂無法給予孩子安穩的學習環境，年 復一年，秋冬季風吹起的不是浪漫，而是 漫天的砂塵歲月。 臺 東 擁有人人稱羨的自然環境，但 在人們眼前的山海美景後面，臺東 要如何變得更好，同時又不會破 壞它的美好？所有策略行動的 開端，都是從回應這個問題開 始，與地方共好出發，希望 能帶領臺東走一條不同於 其他城市的道路。 盤點臺東的優勢與條件，我們提出「慢經濟」作為引領施政的願景。 一句話解釋慢經濟，就是「用快思維、高效率來發展臺東自然真 實的經濟模式」，以臺東獨具生活感的「慢」，對應於西部工業 社會節奏的「快」，站在保護地方文化與傳統的基礎上，以「慢」 來實踐經濟與環境平衡，重新定義城鄉發展，更符合環保永續的 世界潮流。 爬梳近代臺灣產業發展脈絡，過去 60 年，一直在高勞力高工時的 狀態下移轉，從加工出口到新竹科技園區帶動臺灣經濟起飛，以及 北北桃形塑出高密度的金融與服務業。然而，自疫情翻轉世界的 2020 年起，最壞的時代也是最好的時代──此時此刻，正是臺東
02
hen慢的臺東
過去用心經營慢經濟、也因慢經濟的成效被世界看見的絕佳時機。 當 GDP 的成長，不再是社會唯一的追求；當大眾想要尋求身心滿 足、工作與生活的平衡，臺東獨具魅力的生活態度、貼近永續的生 活方式，會成為愈來愈多人的心之所向。 於 是， 在 慢 經 濟 的 推 行 下， 我 們 有 理 念、 有 風 格 地 販 售 臺 東 的 「慢」，生產可以賣的「慢產品」，找到願意買的「嗜慢者」，這 股從「慢遊」延伸到「慢食」的觀光能量，打造持續良性的「慢 循環」，既增加產值又能守護土地。當「慢經濟」展現臺東特有的 文化深度與美感，成為無可取代的品牌，從在地建立驕傲，不希望 100 萬人來一次，而是創造 1 萬人來訪 100 次的感動與回憶，吸引 漂流在外的遊子回流，也有更多志同道合的外地人選擇東漂。 這些年關於永續的議題一再被拿出來討論，我們可以很自豪地說， 看著部落如何與自然共生相處，永續的 DNA 早就存在於原住民族 代代傳承的智慧當中。取之於大地，也回饋於大地，臺東以永續為 核心，呵護並回應大自然給予的厚待。這是一條開拓臺東文化永續 發展的行動路徑，而我們已經在路上，邀請更多人與臺東同行。
臺東縣縣長
03
CONTENTS｜目次
06
題二
樂活的臺東
緒論 慢經濟 × 慢生活 × 慢文化
34
構築適地適用的永續城鄉方法論
健康共老 遠距醫療：
題一
飲食的智慧
5G 網路應援 提升偏鄉救護量能
12
40
慢食客
人才賦能
慢食臺東：
翻轉教育：
從土地出發 掀起一場最溫柔的飲食革命
3 ＋ 1 ＝改寫快樂上學的方程式
20
46
慢風土
環境應變
「台東紅烏龍」傳奇：
水覆蓋工法：
用品牌打造紅牌
卑南溪闢良田 改寫「砂城」傳說
26
題三
很慢的旅行
慢廚 「台東部落食尙」：
54
以味蕾帶路 打開文化走讀路徑
建立旅行文化 南迴永續旅行聯盟： 為部落 開啟一場有任務的旅行 60 地方創生 池上經驗： 地方先行 鄉民力量大 66 綠能城鄉 低碳未來： 剛剛好就好的綠電之路
題四
太平洋的風
題六
臺東的潮牌
76
118
看見臺灣
品牌力
南島文化：
臺灣國際熱氣球嘉年華：
連結國際 原民是臺灣與世界共通的語言
觀光造浪 從在地飛進國際
82
124
海派定位
策畫力
臺灣國際衝浪公開賽：
「台東最美星空」：
發揮海洋主場優勢 號召全球「浪人」歸來
把舞臺還給大自然 點亮夜間觀光模式
88
130
海洋永續管理
紓壓學
富山漁業資源保育區：
自然醒慢活祭：
公私協力 交出友善海洋的成績單
山海作解方 熬一帖療癒身心靈的臺東味
題五
136
舊的記憶 新的故事
負責任的旅行99+ 96
5 版解憂路線 帶你減速又減塑
部落復興
戶外半日遊 找回你的自然靈敏度
都蘭國： 形塑地方品牌 為部落創生撐腰 102 設計轉譯 設計師游牧計畫： 解憂小鎮的魔法設計 110 拓展關係人口 宜居城鄉： 東漂進行式 為理想生活築夢
緒論
慢經濟 × 慢生活 × 慢文化 構築適地適用的永續城鄉方法論
概念定位 臺東的慢，是一種生活態度、生活風格，以時間慢慢淬鍊出有質感的生活。在「慢經濟」 的推行下，將慢生活具象化、產業化、國際化，用獨一無二的生活感創造經濟，以難能 可貴的天然地景條件發展產業，凝聚共識，呈現風土本質的美好。 土地面積占了全臺十分之一、但人口僅占全臺 1% 的臺東，一直走一條跟其他地方不一 樣的路。如果說，這個世界正在失速，臺東從容做自己的姿態，反而成為最大的魅力：「慢 經濟」用合宜方式發展在地經濟；「慢生活」用獨有的自在吸引各方近悅遠來；「慢文化」 用友善眼光看待多元社會，藉由核心理念的層層推動衍生與嘗試，構築成永續發展的城 鄉品牌。
剖析模式 在永續發展的全球趨勢下，本書以「臺東，如何成為一個品牌？」為提問，剖析臺東如 何以「慢經濟」作為永續治理的策略核心，在環境、經濟、社會等不同面向，用自己的 方式展現出永續發展的韌性。 從土地（飲食的智慧）出發，開展到迫切的安居需求（樂活的臺東），匯聚拔地而起的 創生力量（很慢的旅行），以獨特的海洋思維喚起臺灣人的海洋魂（太平洋的風），讓 文化的傳承與轉譯為臺東書寫新的篇章（舊的記憶 新的故事），最後有如慢經濟實力的 集大成，發揮自身優勢，發展成地方限定的品牌（臺東的潮牌），讓世界看見臺灣。
寫給未來 永續，需要因地、因時、因人制宜，無法直接複製貼上。臺東堅持在這 3,515 平方公里 上持續建構，是期望給這個世代以及下一個世代堅持奮鬥的人，一個更好的解答。 而這個吸引人的答案，就在獵人學校校長亞榮隆 •撒可努（Sakinu Yalonglong）形容 的「臺東」裡：
06
hen慢的臺東
Taitung
Taitung（
臺東很特別， 它擁有比別人在文化的層次上很活的樣子。 它保留了未來臺灣已經沒有的生態環境， 在那裡你的眼睛永遠不會被擋住，沒有高樓大廈會遮住我們的星星， 那裡的空氣很有味道，然後那裡的風，超～有個性的， 那裡的天空是真的原住民的原色，而那個是真的未來臺灣的資產。 在那裡的人們很熱情、熱血、熱愛他們的土地， 這是所有未來的臺灣人在生命特徵裡面需要擁有感受的。 臺東很土卻很國際化， 它的視野高度和很多國際化的大城市一樣， 可以包容很多族群，更寬容文化的差異。 這裡的人與生俱來就會尊重、理解、去幫助、去分享， 是一種混合像彩虹一樣的美麗，每一種顏色都很重要。 臺東情感延伸的距離可以穿過南太平洋到夏威夷、紐西蘭、 到更遠更遠的南南南……島， 臺東從未被邊緣化被孤立，我們的獨一是世界的， 在這裡你不會沒有朋友，因為這裡是等待朋友來的地方。 因為這裡的人擁有共同的一個身分，已經不是血統論，而是一種認同「我就是臺東」。 是的，臺東人在想的那個樣子將會是世界看見的。 這裡的人雖然你會覺得很縮小，但是，某個程度上它卻是很放大， 然後它還有一個更深層的靈魂是別人所沒有的， 它叫唯一。
07
緒論
開箱臺東 數字密碼 土地面積占臺灣總面積 幅員為全國第三大縣
海岸線達
176
森林覆蓋率 全國最高
9.78
公里
81.64
原住民族人口比例 全國最高
農業就業人口約占
%
36.5
觀光就業人口占全縣
%
60
20
%
% 以上
%
* 資料來源：臺東縣政府，《慢經濟 in 臺東》，林務局 第四次森林資源調查，農業部農糧署 112 年 10 月友善 栽培農戶數及種植面積概況統計，農糧情調查作業資訊 系統 -112 年全年作 - 果品類，環境部 111 年空氣品質監 測年報，台灣地質公園網絡，生育率統計截止至 111 年。
08
飲食
文化
友善耕作及有機驗證面積 約
2,473
水果友善栽培面積約 全國第一
大目釋迦種植面積
鳳梨釋迦種植面積 全國最高
擁有
公頃 全國第三
218
公頃
2,366 2,813
公頃
陸域
2
台 9 線金崙大橋 獲選全臺
海洋
樂活
32AQI
（臺北平均 48 AQI、高雄平均 65 AQI）
6.8
%
座地質公園的縣市
公頃
1
全國生育率成長 全國唯一正成長
個原住民部落
個原住民族群
擁有
設立花東第 個有機農業促進區 全國面積最大
空氣品質平均 全國最佳
7
184
10
大最美景觀公路
1
綠島擁有 座全世界最深的海底郵筒 深度達 11.5 米
天空
12 2
擁有
顆熱氣球
顆命名 有 Taitung（臺東）、Chenshuchu（陳樹菊） 的行星 09
題一
飲食的智慧 傳承文化印記與土地的味道
慢食客
慢風土
慢廚
題一
飲食的智慧
慢食臺東
慢食客
從土地出發 REGION 全縣
GOALS SD G 8 合 適的工作及經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
GS TC 3 文 化的永續發展
GS TC 4 環 境的永續發展
STATISTICS 發生
201 2 年～ 202 3 年 數量
17 場 /
慢食節
200
間/ 在地慢食店家
擾動
68, 0 0 0
參加人次
12
掀起一場最溫柔的飲食革命
是 什 麼 樣 的「 餐 桌 」 讓人一來再來？ 小 農 與 廚 人 聯 手， 展 現產地糧倉的豐饒， 這裡有最多元和包容 性的料理， 一 飲 一 食， 慢 慢 感 受 臺東限定的食農力。
題一
飲食的智慧｜慢食客
在市區鬧區或公園擺起餐桌，舉凡部
觀光人潮，事後卻有許多遊客反饋
落媽媽的拿手菜、或是洛神、海菜和
餐飲需求與空間有待改善，而開始
各色米糧，都化身為臺東慢食節的滿
思考在地特色食材運用與創意料理
桌佳餚，不同料理攤位呈現臺東百花
研發，以及食材與餐飲品質提升的
齊放的飲食文化。廚人們以麵包樹葉
目標。
盤、血桐葉碗等慢食節最經典的自然 素材食器盛裝食物，來自全國各地的
2012 年藉由臺東縣政府推出的「健
慢食忠實粉絲更是有備而來，拿出環
康居遊產業輔導及整合計畫」，讓
保餐具準備大快朵頤。
慢食節發起人郭麗津看見從「食物」 建立在地微型產業整合的可能性，進
這場風和日麗的草地野餐，有的全家
而嘗試將農會傳統的料理比賽形式，
出動享受親子時光，也有人帶著毛小
轉換為用「一張餐桌」讓更多人品
孩一起同樂。還曾發生過遊客本是要
嘗到有故事性的地方料理活動，在
到海邊玩，卻在火車站外誤打誤撞地
地人的餐桌有太多精采的故事，郭
搭上接駁車，直接被載到活動現場，
麗 津 笑 笑 說：「 風 土、 人 情、 地 方
吃到了意想不到的好吃料理，讓他們
關係……，充滿了讓你可以品味地
直呼：「海邊沒去成沒關係，能意外
方的脈絡細節。」
來到這裡真的是太幸運！」 把豐厚的文化端上桌 自 2017 年開始舉辦的臺東慢食節， 追本溯源，起因於 2011 年臺東第一
也是從那時候開始，起源於 1989 年
次舉辦熱氣球嘉年華，吸引了大批
義 大 利 的 慢 食 (Slow Food) 風 潮 開
自在席地而坐，品嘗臺東限定的多元美食，有故事且具生活感的慢食文化年年吸引大批遊客前來參與。（照片提供•津 和堂）
14
hen慢的臺東
打磨在地的木材，親手製作充滿溫度的慢食食器。
始吹向臺東。為了抵抗資本主義對
慢食精神不謀而合。從縱谷地區開
全球飲食產業帶來的衝擊，慢食運
始推動產地餐桌認證履歷、在地當
動從食物出發來保護傳統文化，核
季食材運用等作法，輔導小農、返
心精神便在於找回料理與地方文化
鄉青年等業者落實慢食理念，將地
的連結，在地農民以友善環境方式
方特色保存下來。
生產優質食材，餐廳以在地採購支 持地方農業，消費者選擇在地食物，
隨著愈來愈多的餐飲品牌日漸茁壯，
讓飲食生態系在公平基礎上能永續
這群共同懷抱慢食理念的料理工作
發展。
者和農友凝聚成一個社群。集眾人 之力，於是有了 2015 年在鐵花村的
而健康居遊產業輔導及整合計畫提
「時令餐桌節」市集，進而到 2017
倡「從產地到餐桌」的概念，正與
年舉辦至今的「臺東慢食節」，就
15
題一
飲食的智慧｜慢食客
像一場以食物為媒介，跨族群、跨 鄉鎮的飲食嘉年華，大家不約而同 地拿出自己最自豪的料理。 「臺東慢食節能夠持續推動下去，就 是奠基在有這樣一群人理解致力於 傳承自身飲食文化，也樂於分享。」 郭麗津提到，時常收到鄉親回饋， 驚豔於原來臺東還有那麼多有趣的 地方食材和菜色，當 2019 年活動未 能編列到經費，最後是靠著在地人 群起捐款，讓活動得以延續，「大
2021年慢食節首度移師臺北華山，在都市開展道地的臺東風 味。（照片提供•津和堂）
家認同它的價值，慢食節已經是臺 東新的當代傳統節慶。」 從味覺記憶裡探尋與創新
餐桌」。郭麗津印象深刻，當時活動 的熱絡，讓在地人直呼說是關山親水
由生活在臺東的店家、廚人、企劃團
公園睽違 20 年的人氣景象，「每個
隊共同打造的臺東慢食節，自 2017
孩子都是臺灣的未來，孩子吃得好，
年起至今已舉辦過 17 場，串連起近
其實也代表這塊土地的永續力量。所
200 間 店 家， 累 積 近 6 萬 8,000 人
以事後好多人敲碗，希望每年 4 月
次參加，成為代表臺東地方特色的城
都做一場同樣主題的餐桌。」
市品牌活動。這幾年，固定於每年春 天 4 月、秋天 10 月各舉辦一場，每
臺東慢食節的計畫背後，陪伴著許多
兩年會有一次移地至外縣市舉辦，
店家追溯自己的飲食文化，擴大量
2021 年 12 月首次在臺北開辦引發熱
能，回饋生產者，帶動產業鏈的經濟
潮，2023 年冬天也再次移地臺北。
影響力。透過慶典，主辦單位也規劃 了慢食講、慢食操、慢食作、慢食旅
每場慢食節都有不同主題設定，緊扣
等體驗，將更多人拉進慢食社群，建
「在地風土食材」、「臺東飲食文化」
立起與廚人、生產者和土地的連結。
和「響應時事議題」的三大核心面向 發展，以系統性又不失玩心的方式，
美食指南為旅人引路
讓傳統食物都能在當代有全新演繹。 除了節慶活動外，2016 年起，臺東 比如因應疫情的「勇健餐桌」、爬梳
縣政府每兩年舉辦一次「臺東慢食評
臺東各地早餐脈絡的「晨食餐桌」，
鑑」，透過專業飲食工作者的輔導、
還有一次因活動期間恰逢兒童節，便
走訪，評選出最具代表性的臺東慢食
在關山策劃了以孩子為主角的「童趣
餐廳。
16
hen慢的臺東
評鑑依循國際慢食組織 (Slow Food
招待朋友的溫暖客廳。
International) 倡導的慢食基礎概念： 優 質（Good）、 純 淨（Clean） 與
現在欲參加評鑑的餐廳，都必須先參
公平（Fair）三大原則，再依適地性
與「臺東慢食學院」至少兩堂必修
制定出臺東標準，包括料理可呈現臺
課，包含慢食理念、食材生產農法、
東生活方式、對保存臺東飲食文化有
餐廳衛生安全、加工品標示等，透過
正面幫助、對保存臺東原生物種有正
系統性的課程，培力在地慢廚餐廳，
面幫助等，另外還加上「經營永續
進一步提升臺東「慢食力」。
性」與「衛生安全」兩個項目。 有機農業優勢來助攻 星等評鑑對店家是肯定，對旅人來說 則是實用的美食指南。
臺東縣政府農業處處長許家豪指出， 臺東近幾年的有機推廣進展迅速，
比如「烏尼囊多元文化工作坊」呈現
2018 年前有機驗證與友善耕作總面
布農家庭一日生活的餐桌，玉米花生
積不到 1,000 公頃，2023 年有機驗
飯、樹豆排骨湯、烤豬肉串等美食一
證面積增加到 1,337 公頃，友善耕作
字排開，傳遞布農族樸實自然的生活
面積也擴大到 1,136 公頃，加總起來
觀；「達興山號」將部落常見的鵝卵
位居全臺第三。除了政策上補助農民
石、九芎樹融入餐桌風景，看見排灣
有機驗證的費用之外，也搭配多項對
族古老的飲食智慧，家常氛圍就如同
外促銷展售活動。
「童趣餐桌」慢食作帶孩子親手體驗烤蛇麵，讓慢食從小做起。（照片提供•津和堂）
17
題一
飲食的智慧｜慢食客
慢食節不僅是一場節慶活動，更能讓訪客體驗在地風土文化。（照片提供•津和堂）
2023 年 夏 天 成 立 的「 臺 東 慢 農 學
2021 年獲得日本優良設計獎（GOOD
院」，開辦一系列實作工作坊、農食
DESIGN AWARD）的金獎肯定，郭
共識營、參訪學習行程，厚植有機
麗津提到，當時五位評選委員一致讚
農業的實力。先從土壤剖面診斷課開
許臺東慢食節利用食物展現理念和文
始，從土壤生態系、地上草相、作物
化底蘊，進而形塑出獨一無二的地方
管理等面向分析及探討。後續開設永
魅力，他們認為這不僅是一個節慶活
續美感展銷課，跟農友分享永續又吸
動，更是讓訪客能體驗在地風土文化
睛的展銷布置方式，另一堂品牌故事
的入口，使餐飲業者從中獲得自信，
表達，則是傳授農友如何優化文案來
響應環保減塑與呈現生活美感，他們
行銷農產品。
很期待臺東慢食節的後續發展，所以 很幸運五個委員全部都支持慢食節，
許家豪表示，慢食運動節慶較著重在
成為當年度的金獎。
餐廳與消費者之間的 B2C 溝通，目 的是將旅人帶進臺東，以食物來體驗
從臺東慢食節到慢食運動在臺東遍地
臺東的風土，用食物來壯大臺東的觀
開花，傳達吃在地、食當季的理念，
光業，11 年下來成效卓著。接下來
這是一場展現臺東豐富多元「食農
的階段則要往上游串接，將慢食的理
力」的博覽會，同時兼顧文化永續跟
念擴散到農民端，讓食物不僅帶動觀
經濟生計。2023 年臺東首屆國際慢
光業，也能促進臺東有機與友善農業
食論壇亦在臺東舉辦，交流慢食運動
的發展。
的推廣與實踐經驗。透過飲食文化的 樣貌，把臺東生活的美好豐足散播到
經過五年的堆疊，「臺東慢食節」在
18
各個角落。
hen慢的臺東
除了舉辦慢食評鑑與慢食學院，還發行《臺東慢食通》刊物，蒐羅臺東產地與餐桌的故事。（照片提供•津和堂）
歷經多年倡導，現在大家 都會帶著環保餐具參與慢 食活動，成為友善土地與 永續觀光的實踐者。 （照片提供•津和堂）
19
飲食的智慧
「
題一
台
東紅
烏龍」
慢風土
傳
用品牌打造紅牌 REGION 鹿野茶區
GOALS SD G 8 合 適的工作與經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
SD G 1 2 責 任消費及生產
SD G 1 5 保 育陸域生態
GS TC 4 環 境的永續發展
STATISTICS 發生
202 0 年～ 202 3 年 茶區
12 0
約 公頃 / 鹿野茶區種植面積
擾動
202 2 年
Google Trend「 台 東 紅 烏龍」的關注度超過阿 里山茶 20
奇
一 杯 茶 湯， 來 自 鹿 野 純淨迷人的自然環境， 一 口 回 甘， 是 半 世 紀 的在地茶產業文化。 多方聯手翻轉茶區困 境， 淬 鍊 出 專 屬 臺 東 的風味。
題一
飲食的智慧｜慢風土
時還由臺灣省主席李登輝命名為「福 鹿茶」，風光一時。 好景不常，1996 年受到來自中國、 越南等地的低價茶進口衝擊，加上中 南部茶區的高山茶躍升為市場主流， 導致中海拔的鹿野茶區轉趨沒落。為 了突破困境，茶改場團隊偕同在地茶 農，在 2008 年研發出具獨特風味的 「紅烏龍」，將高級小葉烏龍茶透過 紅茶重發酵的製程，變成發酵程度較 重的烏龍茶。 「台東紅烏龍」品牌標誌以梅花鹿頭、橙紅色 作為視覺形象，除強化與地方歷史背景連結， 也呼應茶湯色彩，加深品牌記憶度。
2020 年 王 志 輝 接 任 臺 東 縣 政 府 副 縣長後，將「台東紅烏龍」視為 IP （Intellectual Property， 智 慧 財 產 權），認為應當作品牌來經營。他提 到，以往研究歸茶改場，生產是農
透著橙紅色光澤的茶湯，帶點甘甜風 味，冷泡熱飲皆宜的紅烏龍茶，近年 成為臺東知名伴手禮。如果說綠茶喝 的是淡泊，紅茶喝的是濃郁，凍頂烏 龍喝的是香韻，那麼已經成為潮牌飲 品的「台東紅烏龍」，所代表的正是 「臺東味」。 這一切，得先從「台東紅烏龍」的歷 史說起。 臺東茶區大約在 1960 年代開始有小 規模種植，初期以紅茶為主，後因臺 灣茶葉外銷遇到瓶頸、轉為內銷市 場，茶農跟隨市場口味改種小葉種烏 龍茶，並在當時的臺灣省茶業改良場 （現為農業部茶及飲料作物改良場） 臺東分場輔導下蓬勃發展，鹿野一帶 茶園面積一度高達 5、600 公頃，當
22
民，加工是農糧署，行銷又是農民自 己的事情，每件事情被切成片段，無 法真正發揮綜效。縣府從產業鏈的各 個環節逐一檢視，分工也要合作，串 起產業鏈。
hen慢的臺東
傳統茶行的時尚轉身
樣了，客人會在店前拍照，晚上點燈 也滿漂亮。」
最關鍵一環就是行銷。王志輝坦言， 一開始最主要的問題，是在地茶行外
原先當地店家都還有些觀望，看到改
觀過於老派傳統，臺東縣政府團隊協
變帶來的正向成效後，陸續跟進，甚
助茶行轉型，注入空間美學概念。位
至還有店家把茶跟身心靈活動結合，
在鹿野高台且成立於 1973 年的「永
也成為鹿野熱門景點。
安茶園」，就是最早進行店面改造的 店家之一。
來到「女兒不懂茶」的茶空間，彷彿 置身藝廊，桌椅、牆面到天花板都是
在 2020 年改造時，運用淺色系及穿
木頭材質，大片落地窗將視線感延伸
透性材質，把傳統鋁門框拉門改成透
到外面的茶園。臺東女兒林廷瑀有個
明大門，白色外牆上鑲嵌著透明方
拿過神農獎的有機茶農爸爸，學藝術
窗，自然採光映照著印有品牌 logo
的她返鄉自創品牌，推廣「現代質感
的大茶罐，打造視覺焦點；另外，活
生活茶」，把喝茶變得既潮又療癒，
用展示架將茶品與伴手禮排列整齊、
希望讓年輕世代能與茶相遇。
不再塞滿牆面，留下空間展掛紅烏龍 風味輪，木質桌椅讓客人在明亮通透
「臺東隊」團體戰 打響地方品牌
的氛圍下，悠閒品茗。 為推動紅烏龍茶產業的發展，臺東縣 「以前這些店家賣的品項很雜，賣雜
政府特別創立區域茶品牌「台東紅烏
貨、剝皮辣椒，什麼都賣，客人也不
龍」，以臺東隊的概念，提升品牌知
太敢進去。」王志輝說：「現在不一
名度。過去，鹿野曾是梅花鹿棲息
從臺東風土裡長 成、再透過重發酵 製程的紅烏龍， 茶湯橙紅、餘韻甘 甜。
23
題一
飲食的智慧｜慢風土
地，在品牌標誌上便以梅花鹿頭的視
混在一起，也喝不出差別。所以加工
覺形象，強化與地方歷史背景連結，
廠看到我們用這麼高級的茶來做瓶裝
同時呼應紅烏龍的橙紅色茶湯，選擇
茶，都嚇了一跳。」
橘色系作為品牌色彩的主軸，加深品 牌記憶度。
此外，更串聯跨產業品牌，快速開創 市場話題。包括餐飲面將紅烏龍茶引
只要是在臺東生產的紅烏龍茶都能
進摩斯漢堡全臺門市，以及臺東在地
使用此品牌名，但各家茶行仍可保
手搖飲品牌叮哥茶飲，攜手日本辻利
有各自品牌。縣府則像是母雞帶小
茶舗做出全新口味的冰心大福；文創
雞般輔導及培力業者，從商業模式、
領域則與國立故宮博物院推出「台東
品牌策略及產品包裝等面向，配合
紅烏龍茶點禮盒」；甚至還與易遊網
相關資源挹注，帶動地方產業的升
策劃環島列車合作等。讓品牌知名度
級。 比 如 2022 年 的 臺 灣 國 際 茶 業
產生加乘效益，更可以推廣至外縣市
博覽會，臺東縣政府以史上最大規
甚至國際市場。
格投入，設立「台東紅烏龍形象館」 推廣區域茶品牌。
目前紅烏龍的栽種面積不過 120 多 公頃，紅烏龍也並非只有臺東可以生
早在 2015 年「台東紅烏龍」被頂級
產，但因為品牌效應，翻轉中低海拔
茶葉品牌 TWG Tea 選入盛壐玉選系
茶區通常落入製作茶包命運的茶，華
列而嶄露頭角，一舉站上世界舞臺。
麗轉身變成價錢可堪比擬高山茶的精
近年來，縣府更積極嘗試跨部會或與
品茶。「我們的目標，就是讓『台東
許多商業品牌跨界合作，催生品牌相
紅烏龍』成為大家深刻認知的品牌，
關衍生品。
就像三星蔥、東港黑鮪魚一樣，一講 到紅烏龍就是臺東。」王志輝說。
例如，臺東縣農會推出在地限定的 「台東紅烏龍」瓶裝茶，用的是拿
這幾年鹿野地區結合茶餐、找「茶」
獎無數的金牌茶業。王志輝說，為
小旅行的規劃，並推出茶餅、爆米花
了選擇要用哪家的茶，還找了茶改
等特色茶製點心。由此可見，紅烏龍
場專家一起參與挑選，經過盲測後
茶的發展，不僅融入地方既有的茶文
選 出 有 30 多 年 製 茶 經 驗 的「 博 雅
化，也注入創新思維，透過地方茶產
齋」。博雅齋曾在全國茶葉比賽中榮
業活絡了地區發展與觀光事業，成為
獲 50 幾面金牌，並在 2017 至 2018
青年返鄉地方創生的成功典範，也吸
年接連拿下比利時國際風味評鑑所
引更多人由茶入勝來感受臺東山海的
（ iTQi ）的最高三星評價和頂級二
靜謐，突顯了這塊土地的價值，創造
星榮譽。
慢經濟產值。
王志輝透露製作背後的趣事，「一般 瓶裝茶大部分都是混越南茶，反正都
24
hen慢的臺東
與國立故宮博物院首次聯名「台東紅烏龍茶 點禮盒」，以鹿為介、以茶會友，向國內外 旅客推廣臺東茶滋味、慢生活。
來杯紅烏龍：
從飮茶四式看品牌四式 品飲四式
原葉熱泡
茶水比例 1g : 80c.c. 熱水 95℃-100℃
品牌四式 第一式
沖泡 60 秒
茶包即沖
茶水比例 1包 : 350c.c. 熱水 95℃-100℃
浸泡茶包 3-4 分鐘
原味冷萃
茶水比例 1g : 100c.c. 常溫飲用水
第二式
第三式
浸泡茶包 30 分鐘、冷藏 8-16 小時
鍋煮奶茶
茶水比例 1g : 50c.c.
300c.c. 水於鍋中滾沸
第四式
加入 6-8g 茶葉煮 40-50 秒
設識別
鹿野的「鹿」feat. 紅烏龍的「紅」 ， 刻劃品牌印象
做亮點
優質老品牌改造門面、體驗空間， 優化品牌印象
來體驗
策畫參展、產地小旅行、習茶課程， 連結產地印象
要跨界
與手搖飲、文創茶禮盒、餐飲、
旅運空間聯名推廣，創造市場經濟
加入 200c.c. 鮮奶溫熱後酌量加糖、 過濾茶渣
＊沖泡方式參考資料：茶∞創新實驗場、紅烏龍合作社官網。
25
題一
飲食的智慧
「
台
東部落食尚
」
慢廚
以味蕾帶路 REGION 全縣
GOALS SD G 8 合 適的工作與經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
GS TC 2 社 會經濟的永續發展
GS TC 3 文 化的永續發展
GS TC 4 環 境的永續發展
STATISTICS 發生
201 9 年～ 202 3 年 數 量 & 擾動
29 家／
餐廳轉型與再造
25 條／
食旅路線
26
打開文化走讀路徑
飲 食， 是 認 識 地 方 的 最直接路徑。 從「 食 」 出 發 的 部 落 文化之旅， 翻轉原民美食印象， 結合遊程體驗， 漫遊、慢遊， 重塑部落新美學。
題一
飲食的智慧｜慢廚
走在長濱鄉的街上，很難錯過「舞
經過東河鄉的隆昌村。安靜的部落
嗨」這間餐廳。亮眼外牆漆上阿美
裡，隱身著才開三年卻已成為肉桂
族常見的紅黃綠三色，旁邊大片草
卷名店的髒孩子工作室。來自南投
皮後方還有一小片竹林。店內同樣
信義鄉山間的東漂布農族青年潘鈞
滿溢原民風，牆上用彩色粉筆畫出
偉，與創業夥伴兩人，租下了他們
族人常用雞心辣椒、樹豆，茄子等
口中像「鬼屋」一樣的老房子，重
在地食材，其中也有當地部落學生
新整修。小小的院子花草扶疏，半
暑期打工留下的阿美族圖騰等創作。
露天座位上方掛滿綠色植栽與原民 的稻草編織。屋內是近似清水模的
這裡吃得到原民日常美食鹹豬肉飯，
極簡空間，牆上陳列村子的散步地
還有口味特殊的蝸牛披薩，以長濱
圖，還有這幾年他們記錄部落生活
宏成農場的白玉蝸牛入菜，是同樣
的相片。
返鄉創業的阿美族青年文宏程養殖 出來的美味。店主莊巧雲介紹：「蝸
這個集結了烘焙坊、咖啡廳和藝文
牛可是我們原住民以前的蛋白質來
空間主題的場地，也跟部落合作，
源喔！」
推出調製香氛、藍染、自製手工皂 等文化體驗活動。不是臺東人，也
從長濱沿著台 11 線一路南下，來到
不是隆昌的阿美族，但已在此落腳
成功鎮的 Fudin Cafe ( 浮定戶外休閒
長住八年的潘鈞偉說自己的想法很
餐酒館 )，以白色貨櫃屋和木頭地板
簡單，「就是以烘焙和咖啡作為媒
搭蓋而成的建築十分醒目，色彩鮮豔
介，讓來到這裡的人，透過照片看
的南洋風壁畫和掛在屋簷邊上的編織
見我眼裡的隆昌。」
品，都出自老闆娘之手。坐在吧臺前 的木頭鞦韆來杯冰啤酒，最是享受。 想再 Chill 一點？屋頂平臺前晀太平 洋、後倚頭目山，景色無敵。 無菜單料理端出煙燻梅花肉、用喜 烙 (silaw，醃生豬肉 ) 做成的長濱米 飯糰，還有潮間帶的海草貝類，是都 市絕對吃不到的風味。這裡不僅是 美食據點，也是老闆米祝（Mizhu） 成立的戶外探險品牌「混水摸魚」 的活動基地，他不改原住民幽默打 趣道：「來臺東度假，就是要放輕鬆， 好好混水摸魚啦！」 再往南走，還沒到都蘭之前，會先
28
Fudin Cafe 的煙燻梅花肉，是具有部落風味的招牌料理。
hen慢的臺東
店、設置青年工作站、成立育兒照護 等，幫助創業青年跨出第一步。「台 東部落食尚」則聚焦在營運進入成長 期的餐飲業者，自 2021 年起，透過 實體的節慶祭典擺攤、網路行銷溝 通，將資源挹注在他們更需要的品牌 行銷上。 原民處說明，前者比較像是天使基金 的創業第一桶金，後者則是鎖定相對 成熟但需要品牌行銷支援的創業者， 髒孩子工作室以烘焙和咖啡作為媒介，也常和鄰村或部落合 作，推出各式文化體驗活動，也聚集了許多共同理念的人。
推他一把，共通點都是陪伴東漂、返 鄉的青年，讓他們獲得比自己單打獨 鬥更多的幫助。有些店家兩個計畫皆 入選，就相當於是經過市場考驗的有 效投資，例如池上的芭洋 Amis 美饌
創業陪伴 幫他們推一把
便因此受惠，順利將自家老穀倉改造 成充滿原民風的潮餐廳，現在已成為
三家餐廳各有特色，提供的美食與服
必得提早預約的人氣名店。
務也不盡相似。重疊之處除了皆位在 台 11 線上，它們也都是「台東部落
「台東部落食尚」計畫從聯合國永續
食尚」計畫的輔導店家。
發展目標（SDGs）精神出發，特別 強調三個原則：環境友善、文化永續、
臺東縣政府原住民族行政處於 2019
青年培力。原住民的生活與大自然共
年啟動「台東部落食尚」計畫，將在
生共存，狩獵、捕撈都要依循季節運
地特色料理與原民飲食文化，串連成
行，讓物種能休養生息。因此，計畫
「食」尚精品產業鏈。透過每年一次
的任務之一，是將傳統文化重新發揚
的徵選，提供改造資金、品牌行銷、
光大，過去沒有特別標註 SDGs，但
人員培力等資源，從餐食創新、空間
其實都是部落一直在做的事。輔導的
改造、設計美學、品牌行銷到訓練課
店家從不用一次性餐具、推動循環
程一應俱全。截至 2023 年，已輔導
杯、淨灘淨山，到利用在地食材來減
縣境內共 29 家餐廳轉型與再造。
少碳足跡，作法不一而足。
原民處表示，過去幾年縣府積極鼓勵
新舊融合 延續文化脈絡
原民青年返鄉創業，提出多項方案。 2018 年推出的「我們 + 起來」計畫，
來到位在臺東最南端達仁鄉的安朔
針對空間改造與品牌建立（2023 年
部落，阿塱壹部落廚坊最有名的就
新 增 項 目 ) 補 助， 包 括 回 到 部 落 開
是「不奸詐」的排灣族料理，意即
29
題一
飲食的智慧｜慢廚
Fudin Cafe把部落傳統重新演繹，就地取材用山棕葉編織餐墊、以滾燙石頭烹煮食材，將一切回歸自然。
採用無油炸方式的「不煎炸」。主
米祝分享，他把傳統野餐加以改良，
人羅貝雯夫婦當年為了反對在南田
規劃成比較精緻又保有原民精神的宴
放置核廢料而返鄉，族人們群聚討
席，翻轉負面印象，「那麼多人做風
論時，他們端出的料理大受好評，
味餐，我想有所突破，可以讓大家好
才開始慢慢經營起餐廳，保留記憶
好認識阿美族，不是說想到原住民就
中以水煮、燻烤和醃漬為主的傳統
是坐在地上吃飯的那種感覺。」
料理方式，烹調野菜時蔬。 就像他的族名 Mizhu 意為「川流不 Fudin Cafe 則是用新方式演繹部落
息」，米祝的流水席核心精神，也要
傳統。米祝推出「流水席」，直接
讓部落文化生生不息。
帶客人到溪邊「辦桌」。大廚很忙， 客人也不能閒著，要幫忙下水抓蝦，
漢堡、炸雞 out 標舉原民食物主權
用竹子搭烤肉架，還得用山棕葉編 織餐墊，因為這一餐沒有現代的鍋
「台東部落食尚」執行五年，已有初
具食器，一切回歸自然。他還會現
步成效。原民處觀察，以前部落年輕
場示範最原汁原味的阿美族石頭火
人很少，但這幾年確實看到改變。入
鍋，檳榔鞘葉彎折成鍋器，將食材
選計畫的店家，雇用的員工約有 74
放入「火鍋」的同時，另起火堆將
人，大部分都是返鄉青年，一半以上
石頭燒熱，再將燒燙的石頭放進鍋
在 45 歲以下。回到部落有工作，自
內，藉著石頭高溫將食物煮熟。
然就有愈來愈多人想要回來。
30
hen慢的臺東
有些創業者過去並無餐飲經驗，也
理「部落食尚大賞」，不只呈現部
未必受過企業經營等歷練，計畫提
落傳統飲食文化，還兼具美學與永
供數位行銷、會計管理、餐飲管理
續理念。
等相關課程訓練，加以輔導。經營 管理的 know-how 更為重要。很多
在決選名單中，髒孩子工作室和隔
原住民個性樂天，做生意只在乎客人
壁興昌村的賽妃手作坊聯手，以「長
開心，對於成本控管沒有概念，原民
大的光織島」作品拿下亞軍。髒孩
處處長說：「最起碼要讓他們知道，
子做的荖葉刺蔥佛卡夏，用臺東土
員工薪資也要記得算進成本啦！」
芒果發酵 14 個小時的老麵糰來做麵 包， 加入以荖葉製成的青醬，以原
餐廳有收益，背後蘊藏更遠大的理
民香料刺蔥、馬告及油漬番茄取代
想，希望讓生氣蓬勃的 B2C 餐廳生
一般常見的義式香料。麵包用香蕉
意，帶動上游 B2B 的食材供應鏈。
葉包起，外形如一艘船，放在以太
一方面，標舉原民食物主權，不要讓
陽圖騰編織的竹片餐墊上，象徵著
本地的小米、紅藜被外來的漢堡、炸
布農族青年來到臺東阿美族國度，
雞淹沒；另一方面，則是推動傳統食
分享人生的想望。
材的復耕，以及保留採集方式。 「船承載著希望，太陽也是萬物的源 食旅散策 玩遍部落百味
頭，所以這個作品述說的是對於生命 希望的想像。」潘鈞偉感性地說。
計畫在 2023 年更進一步從食材延 伸至多樣化食器及工藝，並首度辦
從「食」出發，「台東部落食尚」 也結合遊程，提供臺東漫遊提案， 在官網上依據縱谷、海岸、南迴、 市區和離島等五個面向，規劃出共
「長大的光織島」展現原民香料的多樣、傳達部落美學與飲食 文化，設計成太陽圖騰的竹片食器，更榮獲部落食尚大賞（食 器設計）第二名。
16 條路線的建議遊程，彙整部落旅 遊、美食、文化等相關資訊，從生 猛海鮮到山林美景全收錄，展現豐 富地域及文化故事性，幫助旅人深 入了解臺東各地特色。 用味蕾玩遍臺東，親身體驗部落「太 平洋是冰箱」、「山林是廚房」的 傳統老祖宗智慧，為旅客堆疊出不 一樣的旅行記憶之外，更期望藉由 每一次旅程讓臺東珍貴的飲食文化 生命得以延續，成為閱讀臺東風土 最美好的文本。
31
題二
樂活的臺東 看不見，但我們必須做
健康共老
人才賦能
環境應變
題二
樂活的臺東
遠距醫療
健康共老 5G 網路應援 提升偏鄉救護量能 REGION 全縣
GOALS SD G 3 健 康與福祉
SD G 1 1 永 續城鄉
STATISTICS 發生 遠距醫療
201 9 年～ 202 3 年 高級救護隊
201 1 年～ 202 3 年 數量
9,65 2 次／
遠距醫療服務總人次
11 支／
高級救護隊
擾動 平均壽命 +
0.97 歲
提升比例居全國第二 34
醫療資源稀缺的臺東， 啟動遠距醫療， 以網路替代馬路之外， 建置十一支高級救護隊， 創新模式照亮就醫路， 偏鄉醫療， 不再只能訴諸悲情。
題二
樂活的臺東｜健康共老
對觀光客來說，臺東是「好山、好水、
少要花上半天到一天。
好風景」。 雖然 16 個鄉鎮市都有衛生所，卻無 176 公里長的海岸，看不盡太平洋的
法滿足專門科別的醫療需求。
蔚藍。金黃稻田阡陌縱谷，鑲嵌在雄 偉挺拔的中央山脈與海岸山脈腳下，
為臺東人續命
散發歲月靜好的閒逸。蜿蜒在南橫與 南迴間，震懾大自然磅礡的力量。
拜新冠疫情之賜，近年來視訊診療 逐漸廣為人知，不過，早在疫情尚
對在地人來說，看著同樣的美景，想
未爆發前的 2019 年，臺東即開始籌
的卻是「好遠、好久、好麻煩」。一
備試辦。
旦生病或需要緊急救護，求診路迢 迢，送醫有如蜀道難。
孫國平提到，眼科、耳鼻喉科、皮膚 科這幾類「五官科」的醫生大多選擇
臺東地形狹長，從最北的長濱到最南
在都會區開業，也是過去偏鄉最欠
端的達仁，行車距離換算起來已可從
缺醫療人才的項目。臺東縣政府自
臺中到臺南。但縣內僅有一間區域醫
2020 年 5 月起正式啟動遠距視訊醫
院、六間地區醫院，且其中五間都集
療的服務，利用遠傳電信提供的 5G
中在臺東市區。臺東縣衛生局局長孫
網路，與台東馬偕紀念醫院、高雄醫
國平指出，從其他鄉鎮長途跋涉到臺
學大學附設中和紀念醫院及花蓮慈濟
東市，再加上掛號、候診的時間，至
醫院合作，在 11 個鄉鎮的衛生所，
黃筱雯醫師透過5G網路將檢查結果傳給遠距的專科醫師，再由專科醫師透過視訊問診。
36
hen慢的臺東
提供前述三科的專科診療服務。
眼睛長期看不清，又不便出遠門， 遲遲未到大醫院檢查，只能靠同樣
健保署在 2020 年底開放全國 60 個
年邁的老伴照顧，直到忍到眼睛實
離島與偏遠地區申請「全民健康保
在不舒服，才到衛生所就診，當天
險遠距醫療給付計畫」時，便以臺
視力檢查右眼完全看不到，眼底鏡
東的試辦結果作參考基礎，優先以
拍攝可以看到明顯的右眼眼底出血，
這三科為給付項目。而在離島後送
而非單純的白內障。鹿野鄉衛生所
臺灣本島的案例中，有 28% 為心血
醫師黃筱雯連線花蓮慈濟眼科醫師
管疾病，因此 2021 年 3 月臺東縣衛
邱正仁判讀後建議盡速處理，隨即
生局率先在蘭嶼、綠島增設遠距心
安排轉診到臺東市區就近的眼科診
臟內科診別，為全臺首創。
所手術，幸好轉診即時，讓阿媽視 力較恢復且無嚴重後遺症。
以眼科為例，看診前由衛生所端進行 視力、眼壓、裂隙燈與眼底鏡拍攝並
黃筱雯表示，遠距醫療帶來的便利性
將影像上傳。視訊看診則是透過平板
以眼科更為突顯。糖尿病是視網膜病
操作與 5G 連線，將目前病況、慢性
變的高危險群，但因就醫不便，偏鄉
病資料與拍攝影像一同呈現，雙方醫
患者未必遵照醫囑每年定期檢查。遠
師在線上進行討論並依照專科醫師指
距醫療進入後改善就醫便利度並提升
示以協助需要之個案在最短的時間內
患者配合度，讓糖尿病患者得到更
完成轉介。據衛生局統計，自正式開
好的慢病照護品質。而且透過適時檢
辦至 2023 年 10 月底，遠距醫療的
查，協助其他視力退化或是眼科病症
服務量能逐年上升，總人次已經達到
的患者能及時得到明確的診斷與治療
9,652 次，又以眼科最多。
指引，對於偏鄉的患者是一大福音。
檢視內政部公布的「111 年簡易生命
臺東縣政府更進一步將遠距醫療帶
表」，臺東縣平均壽命為 76.46 歲，
進部落。早年的巡迴門診是衛生所
近五年提升了 0.97 歲，漲幅比例居
醫師定時出診或把處方箋帶過去，
全國第二，顯見一直以來的偏鄉醫療
從 2021 年 9 月起，遠距診療模式複
困境正持續大幅改善。視訊診療便利
製到社區，醫師帶著遠距設備來到
縣民就診，為東部的醫療平權寫下新
部落的文化健康站、社區活動中心
的里程碑。
等，把醫療服務送進村子裡。
讓長輩過上好日子
縣府 2022 年展開遠距醫療的品質調 查，高達 99% 的受訪者對於門診科
救命延壽成效看的是數字，對民眾來
別表示滿意，整體使用滿意度高達
說，更直接有感的是生活品質的改善。
98%，同時對於改善身體病痛、節 省往返醫院路途時間與金錢的效益，
鹿野鄉一對 80 多歲的老夫婦，阿媽
皆有超過九成的正面回饋。
37
題二
樂活的臺東｜健康共老
網路建設 打通最後一哩路
況，救護人員趕赴現場搶救時，經常 因路程遙遠錯失黃金救援時間。
「遠距醫療要能成形，三個條件必須 到位。」孫國平說首要就是 5G 網路
為了向死神搶命，臺東縣消防局自
通訊，讓資料傳輸即時不中斷。目
2011 年 起 的 10 多 年 間， 陸 續 成 立
前，各地衛生所的 5G 網路環境已不
了 11 支高級救護隊（簡稱高救隊），
是問題，只待偏鄉部落的基地臺建
讓救護車化身「行動急診室」，配
置完成，便能接上遠距醫療的最後
置 高 級 救 護 技 術 員（EMT-P）， 在
一哩路。
送醫途中進行插管、施打急救藥物 等，與醫院相同的急救流程，穩定
「大家想到 5G 都是跟遊戲、娛樂產
患者生命徵象，直到院前進行搶救。
業有關，但在臺東，5G 是拿來救命 救 急 的。」 他 語 重 心 長 地 說：「 我
最大的不同，在於一般消防救護分
們希望在最短時間內能達到醫療的效
隊不能執行上述侵入性救護治療，
用。」
但 EMT-P 受 過 一 年 訓 練、 取 得 證 照，只要在各縣市緊急醫療救護諮
另外兩項要件，其一是衛生所與合
詢委員會授權預立醫療流程規範下，
作醫院之間的系統介面串連。各家
經過醫療指導醫師授權後就能施作。
醫院資訊系統不同，特別是病歷分
同時，醫院急診室依據救護車回傳
享須考量病人隱私、資安規範等問
的生命資料，準備到院接手處理，
題，還要符合健保署規定的作業流
患者到院後毋須經過急診室的檢傷，
程，系統架接複雜度高。孫國平說，
可以無縫接軌直接進行手術。
衛生局和電信業者合作，磨合了一 年才上軌道。 另一則是醫病之間的信任感。尤其偏 鄉人口結構老化，對長輩來說，要對 著平板「看醫生」是全新嘗試，容易 抱持觀望態度。所幸衛生所還是會 有專科醫師在場，有了熟悉的醫生陪 伴，能增加安全感。 扮演急診醫生左右手 臺東幅員廣大，救護車送醫平均時間 是全國最長的縣市，實乃非戰之罪。 民眾平日看診山高水遠，雖有遠距醫 療支援，但若遇重大事故或突發狀
38
把救護過程提升到醫院急診室的處置水 準，EMT-P就像是急診醫生的左右手。
hen慢的臺東
消防局副局長盧東發強調：「把救 護過程提升到醫院急診室的處置水 準，EMT-P 就 像 是 急 診 醫 生 的 左 右手。」 2022 年，一名溺水女性在綠島被救 上岸後意識不清，EMT-P 執行 NonOHCA 插管（非到院前呼吸心跳停 止氣管插管），不僅是全縣、也是 全國首例執行成功案例。2023 年，
一輛配備高級醫療設備的救護車，就像「行 動急診室」提供緊急救護。
於古道健行的某位男性遊客發生頭 暈、嘔吐狀況，EMT-P 攜帶 5G 即 時影音設備、多功能生理監視儀等 配備上山救援，當場進行十二導程
不過，要建置一支高救隊，所費不
心電圖儀監測，再由線上群組的醫
貲。光是一臺配備高級醫療設備的
師判讀，確認為心肌梗塞，醫師立
救護車，就要價約 700 萬元；而一
即指示給予救命藥物，送往台東馬
名消防員要成為合格的高救員，從
偕執行心導管手術，成功救回一命。
受訓、實習到考照，需歷時近一年。
類似案例屢見不鮮。2022 年臺東到
盧東發提到，以往局內會遴選優秀
院 前 心 肺 功 能 停 止（OHCA） 的 急
救護人員，參加內政部消防署或其
救成功率達 30.61%，比 2010 年的
他縣市消防局合辦的 EMT-P 訓練課
5.02% 翻了六倍，OHCA 患者每 10
程，目前全縣已有 67 名受訓合格的
萬人存活康復出院率為 6.12 %，兩
高救員，「饒慶鈴縣長非常重視高
項指標皆為非六都縣市第一名。
救隊，不僅投注經費升級救護車， 也希望培訓更多高救員。」為此，
人力、設備雙雙升級
消防局爭取經費，自行籌辦兩梯次 的高級救護技術員訓練班，期能在
本身是臺東子弟，1990 年從臺北返
2025 年擴充到百名人力，完成「一
鄉服務的盧東發認為，高救隊確實
鄉鎮一高救隊」的全面高救目標。
發揮很大的功能。以前的緊急救護 只有單純運輸的功能，甚至因為人
「我們的想法是每一個鄉鎮市都應
力不足，還得出動義消或仰仗熱心
該有自己的高救隊，提升緊急救護
民眾協助，才能將患者送醫。他語
的服務品質。」盧東發說，藉由一
帶感慨說道：「平安回家真的不容
般救護隊及高救隊接棒支援模式，
易，才會有把『南迴公路』稱為『難
克服遠距送醫困境，讓消防成為偏
回公路』一說。」
鄉醫療救護的延伸，串起生命搶救 之鏈，守護縣民的生命安全。
39
題二
樂活的臺東
翻轉教育
人才賦能 3 ＋ 1 ＝改寫快樂上學的方程式 REGION 全縣
GOALS SD G 1 終 結貧窮
SD G 4 優 質教育
SD G 8 合 適的工作及經濟成長
STATISTICS 發生
2020 年～ 2023 年 數量
22 所國中／ 成立創業社團
356 名以上／ 學生參與
擾動 首創國中小 「零中輟生」的紀錄 獲教育部頒發中輟預防 全臺績優縣市獎 40
教 育， 是 為 臺 東 的 未 來扎根， 打造百年樹人基業， 適性發展， 陪伴孩子走過 「轉大人」的青春， 多元學習， 培養他們面對未來 所需具備的能力。
題二
樂活的臺東｜人才賦能
走進延平鄉桃源國中，荷花池畔， 綠草茵茵，穿越延平鄉的鹿野溪就 在不遠的前方，再將視線延伸至山 高水遠處，是終年守護臺灣的中央 山脈。如今，美麗的校園新添「樹 屋」一景，彷彿兒童文學名作《湯 姆歷險記》中哈克的家躍然眼前── 這可不是童話場景，而是學生學習 民宿經營的基地。 臺東縣政府率全國之先，自 2020 年 起推動「一技在身──創業教育計 畫」，縣內 22 所國中皆成立「創業 社團」，培養學生創新精神與創意
「小桃子的打蘆汗」這可不是童話場景，而 是桃源國中學生學習民宿經營的基地。
思維。 桃源國中的樹屋以「小桃子的打蘆
屋中練習鋪床，也學習製作加入傳
汗」（打蘆汗為布農族語的工寮）為
統食材的窯烤披薩，還有搗米、射
名，是全縣國中小建置的第一座也是
箭、打陀螺等活動，了解身為一個
唯一一座樹屋。在 2022 年 10 月樹
民宿主人可以為來訪賓客悉心安排
屋的啟動典禮上，縣長饒慶鈴開心地
哪些體驗，也從中思索將來自己可
說：「創業社團第一年是 13 個學校
以為部落做些什麼。
參與，我還記得很清楚，到了第三 年，每所國中都提出自己的創業社
不只學技藝 更要接地氣
團，而且主題愈來愈豐富，愈來愈有 創意。」
社團型態百花齊放，就像一門結合在 地特色、社區優勢或特色產業的「地
臺東縣政府教育處處長蔡美瑤說明，
方學」，每個社團都是僅此一家、
「創業社團」是臺東首創，為的是
別無分號，「說穿了，創業社團的
讓學生從中探索未來職涯的可能性，
內容就是每所學校的特色經營。」
課程設計著重連結職業探索，而非
蔡美瑤說。
單純的技藝學習。 綠島國中「綠藝工坊 4.0」以海廢創 以「小桃子的打蘆汗」為例，桃源
作；泰源國中「自癒花源社」融合
國中全校 40 名學生以布農族為主，
食療與園藝；池上國中「醫護長照
因此創業社團將布農族文化特色連
社」鎖定高齡人口增加的長照需求；
結各項產業，引進文化導覽、餐飲
關山國中「銀髮族健康料理社」則
服務、手作工藝等課程。學生在樹
以健康食療切入長照。
42
hen慢的臺東
計 畫 推 行 邁 入 第 三 年， 累 計 超 過 300 名學生參與，當中不乏已經取 得專業證照的孩子。比如 2021 年初 鹿國中兩位學生通過金銀珠寶飾品 加工及電腦軟體應用丙級技術士證 照，2022 年桃源國中、賓茂國中各 有兩位學生，2023 年賓茂國中則有 三位學生通過烘焙食品－麵包類丙 級證照。 和傳統的技藝教育相比，創業社團 創業社團協助布農族學生學習製作加入傳統 食材的窯烤披薩，也從中思索未來可以為部 落做些什麼。
更能夠讓學生培養所長、多元發展。 蔡美瑤強調，「並不是說孩子未來 的職涯只限於創業教育社團的課程， 而是希望他們從中找出自己有興趣 的事情，在特定領域持續學習，對 於精進能力是有幫助的。」
還有結合自造教育的初鹿國中「金雕 木琢創業社團」、景點規劃與主題
從學校接住每一個受傷的孩子
設計營造的大武國中「武中觀光元 宇宙」、引進專業師資教授異國創
除 了 拓 展 對 未 來 的 想 像 力， 臺 東
意料理的長濱國中「饗料理社團」，
在 2022 年 首 度 創 下 國 中 小「 零 中
與重視運動傷害防護、運動產業認
輟生」的紀錄，創業社團也推了一
識的東海國中「運動健身社」等，
把──因為，社團讓學校變有趣了！
帶著學生跨出職涯探索的第一步。 根 據 臺 東 縣 政 府 資 料，2019 年 之 為了協助學校找到不同領域的業師，
前，臺東的中輟率一直是全國平均
教育處辦理人才媒合活動，邀請縣
的 兩 倍。 自 2021 年 起 開 始 明 顯 下
內青創人士分享經驗，增加校方和
降， 比 起 2020 年 降 低 近 九 成， 自
專業師資認識彼此的機會。
2021 年 10 月後，連續 15 個月皆低 於全國平均，與連江、金門、澎湖
都蘭國中的「錄音工程社」就請來
等縣市並列全國中輟人數最低排名。
在地知名的「TTStudio 聲音部落」
復學率上升幅度更為明顯，2022 年
錄音師擔任業師，帶領學生實際進
因此獲教育部頒發全臺績優縣市獎
行錄音。或許原本還有些模糊的職
的肯定。
涯想像，透過一次次經驗值的累積， 就有可能勾勒出更清晰的輪廓。
翻轉紀錄背後的動能，來自於縣長 饒慶鈴提出的「3 ＋ 1 教育方程式」， 43
題二
樂活的臺東｜人才賦能
以「安心安全的學習環境」、「基礎
她提到，教育處提供班導 5,000 元
學力建構」、「品格素養」，加上創
的天使基金，用來舉辦班級活動以
業社團的「創新教育」作為目標。饒
凝聚感情，也會評選優良教案頒獎
慶鈴直指核心：「落實正向管教、打
鼓勵，希望能啟發其他老師。「只
造友善校園，孩子才會喜歡上學。」
要 老 師 願 意 多 留 意， 用 正 向 管 教 來取代批評，就有可能改變這個學
蔡美瑤分析，中輟生多半因家庭清
生。」關山國中本來有個學生常遲
寒、隔代教養等因素，家庭支持體系
到，班導吳玉勤是體育老師，發現
斷裂，到了學校又因爲對課程沒興
孩子愛運動，主動安排他進校隊，
趣，缺乏學習動機，導致成績不好、
從此學生不再翹課，更為了達到學
自信心低落。若又被同學取笑排擠，
業成績門檻，主動認真讀書。
更不會想進入學校，當此時受到外界 誘惑，就很有可能誤入歧途。
以往的作法是協尋、通報、訪視， 找回後輔導、追蹤，「不能說這套
她感受到的是現在的教育現場和以
作法不好，而是如果這樣做有效 ，
前大大不同，師生的關係容易變得緊
就不會有這麼高比例的中輟生。」
張，往往讓許多教師只想「做該做的
她有感而發地說：「家庭端的問題，
就好」。
站在校方的立場可能沒有太多著力
讓孩子喜歡上學，絕不輟過
人數 20
• 2019年起，中輟率大幅下降。
• 2021年10月後，中輟率連續15個月低於全臺平均。
15
• 2022年7-8月創下國中小零中輟紀錄。 2019年 中輟人數
10
5
0
2022年 中輟人數 1月
44
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
hen慢的臺東
點，但至少學校環境是我們可以努力
都會一起來，是最盛況空前的運動項
的方向，就是要想方設法讓校園的氛
目，「當大家的參與度都很高，就會
圍『再暖一點』。」
有團隊很熱絡的那種感覺出來。」
打造有溫度的友善校園
此外，臺東縣政府也沒有浪費自然 環境的絕佳條件，積極推動山海教
第一步從改造班級幹部開始。臺東領
育。2017 年成立「面山學校」，規
先全臺，在 2019 年首開先例，取消
劃一至九年級的山野教育、山林體
帶有威權管理色彩的 「風紀股長」制
驗等課程，帶領孩子走進自然，學
度，改以「服務股長」、「自律股長」
習戶外技能，還有親海教育體驗營
或「關懷股長」等名稱，讓學生認知
隊用「玩水」方式讓學生親近海洋，
到幹部一職不是管理，而是服務。
培養風險評估能力，也能促進同儕 之間的互動與認識，「也許本來對
幹部角色轉型之外，藉由需要團隊合
某個同學印象比較不好，但你落水
作的運動來強化同儕間的人際關係。
時他幫你一把，你就會看見他的優
蔡美瑤透露，臺東縣國中小大隊接力
點。」蔡美瑤打趣著說。
比賽每年選在 11 月 11 日舉辦，因為 1111 象徵 400 公尺比賽的四個接力
學校提供的不只是學習的場域，在
區「一棒傳一棒」，提醒孩子們不要
這裡的每個孩子都值得被看見、被
忘記了──運動競技當中，那份永不
肯定，讓他們感受到關懷與接納。
放棄、互相鼓勵的精神。
讓孩子都喜歡上學，替臺東培育未 來人才，這是一份超前部署未來的
大隊接力從下場跑的隊員到場邊加油
教育基業。
的成員，可說是全班總動員，連家長
親海教育體驗營隊 用「玩水」方式讓 學生親近海洋，提 高風險評估能力與 團隊合作。（照片 提供・桃源國中）
45
題二
樂活的臺東
水覆
蓋工法
環境應變 卑南溪闢良田 改寫「砂城」傳說 REGION 卑 南 溪 出海口
GOALS SD G 3 健 康與福祉
SD G 6 淨水及衛生
STATISTICS 發生
2012 年～ 2023 年 數量
1
個／ 卑南溪空氣品質監測網
809
公頃／ 水覆蓋工法施作面積
擾動 防制成本逐年降低約
3,000,000 元 連續 24 個月 無揚塵事件日紀錄 46
曾經，臺東有個 「吃飯配胡椒」的 鄉野傳說， 源自卑南溪揚塵危害。 為改善秋冬特產 「風 飛 砂 」 ， 兵 來 將 擋 ，以 水 覆 砂 ， 才發現最佳解方 就藏在運用自然之道 的古老智慧裡。
攝影•何燕好
題二
樂活的臺東｜環境應變
你聽過臺東的「砂城」傳說嗎？
從台 11 線南下進入臺東市區的中華 大橋上，眺望卑南溪出海口，會看
每當秋冬的東北季風吹起，就是一
到一窪窪有如養殖魚塭的水池，一
年一度砂城的開門時刻。和「大漠
路往上游延伸，這是蓄水用來將砂
孤煙直，長河落日圓」這種帶著孤
塵蓋住的「水覆蓋」工程。怪手以
寂、浪漫味道的傳說畫面恰恰相反，
河床上的砂石構築出四方形的土堤，
這是一個令臺東人苦惱多年、避之
將溪水引入擋水土堤內，用水來覆
唯恐不及的麻煩。風大時，卑南溪
蓋濕潤，形成這個全臺罕見的景象。
出海口捲起灰濛濛的砂幕，夾帶千 軍萬馬的氣勢攻占市區。鄉親出門
「核心概念是要讓河水在河床上停留
必戴口罩，騎車若沒戴全罩式安全
的時間最大化，有了水覆蓋，就不易
帽，還會被砂塵「打臉」。家不再
出現嚴重的風飛砂。」郭建成說。
是避風港，桌椅地面一層灰不說， 用餐時飯菜中也可能有落塵，當地
與自然和人為因素共生的飛砂
人只能自嘲說「吃飯配胡椒」。 他表示，風飛砂成因有自然跟人為 舉凡「臺東市區風飛砂再起，市民
因素。起源於中央山脈的卑南溪，
『呷飯配砂』喊苦」、「臺東風飛砂
上游坡陡水急，帶著泥砂沖刷下來，
天空霧茫茫，民躲住家出不了門」、
在下游出海口淤積成沖積扇。再加
「風飛砂無孔不入！臺東人快崩潰」
上臺東降雨集中於春夏兩季，秋冬
這樣的新聞標題，更成了秋冬的季
枯水期期間，河床砂石裸露成了常
節限定。
態，東北季風一吹，就揚起大量砂 塵，一路吹進位在卑南溪出海口南
不過，這些場景確實已是「曾經」。
方的臺東市。
10 年多前，風飛砂一年可吹 30 天， 對老一輩的臺東人而言，風飛砂是 一段擦不乾淨的記憶；但對 20 歲以 下的年輕人來說，砂城，就只是很 久以前的故事。 「大家已經把『砂城』當作過去式， 現在臺東人不太會感覺到風飛砂的問 題了。」臺東縣環境保護局局長郭建 成說。 讓砂城走入歷史，是臺東縣政府自 2012 年開始推動的「水覆蓋」作法。
48
昔時每當秋冬的東北季風吹起，卑南溪出海口 捲起灰濛的砂幕，讓臺東民眾飽受砂塵之苦。
hen慢的臺東
自 2009 年莫拉克颱風後，卑南溪源
秋冬風起 市民「呷飯配砂」喊苦
頭地形受到影響，砂石堆積更為嚴 重。近幾年氣候變遷讓極端氣候愈來
長期風飛砂會造成多嚴重的後果？
愈「尋常」，乾旱、暴雨都對揚塵防
揚塵帶來的懸浮微粒 PM10，會導致
制工作帶來挑戰。
呼吸系統相關疾病，亦可能誘發過 敏性鼻炎、加劇哮喘等過敏性疾病。
人為因素加劇了先天不良的困境。日
對於兒童而言，即便是短期暴露在
治時代興建並沿用至今的卑南大圳，
懸浮微粒下，也會造成過敏的發炎
將大量溪水導入呈「排梳型」的圳
症狀。若每小時濃度超過環境部設
道，用來灌溉臺東平原上的農田。但
定的警戒值 (150μg/m3)，當天即為
灌溉用水未再回流，導致下游水量比
「揚塵事件日」，意味這是對所有
中上游更少，枯水期只見幾股涓涓細
群體都不健康的空品等級。
流流經布滿砂礫的河床，一旦強風吹 起，就很容易飛砂。
除了健康隱憂，最直接的困擾就是 環境髒亂，打亂日常生活。
臺東市受揚塵之苦最深，正是因為 地理位置剛好在卑南溪出海口的下
長年與其打交道的臺東市中華里里
風處。
長楊耀乾表示，風飛砂不僅是細塵， 有時甚至會夾帶小石子，讓人根本
風飛砂的範圍有多廣？市中心的臺
無法出門。吃飯時若沒有把窗戶關
東縣政府離卑南溪出海口約 10 分鐘
好，「加料」是家常便飯，「土砂
車程，樓上的測站都能測到揚塵，
粉當味素，所以這種痛苦，真的難
臺東市人口占全縣近一半，風飛砂
以抹滅啦。」
對民眾的生活影響， 不可謂之不大。 為了徹底解決卑南溪揚塵危害，臺 東縣政府與主管卑南溪的經濟部水 利署第八河川分署（八河分署）， 早在 2004 年就成立防砂聯合推動 防止揚塵的作法很多種，包含旱季時在河道鋪 設稻草蓆、或綠覆蓋、防風林等。
小組，積極採取各種措施，無奈總 是事倍功半。 機關用盡 師法農民引水屯田奏效 郭建成指出，防止揚塵的作法不外 乎有幾種，包括水覆蓋、綠覆蓋、 防風林、稻草覆蓋、短期農作、水 幕系統等，臺東全都試過。
49
題二
樂活的臺東｜環境應變
旱季，他們在河道內鋪設稻草蓆、攔
較不會破壞河川環境。
砂籬、甚至在堤防上設置噴水槍，但 只要一場颱風便盡數沖毀，名副其實
在怪手挖、填、壓等步驟下做出的堅
的「付諸流水」。開放河床讓民眾種
實土堤，最困擾的是汛期一到會整個
西瓜固土，同樣沒能在暴雨下留存。
被沖毀，一切得重新來過，重建時因
防風林比較穩固，但無法立竿見影，
天災再襲而功虧一簣，更是屢見不
小樹還沒長大之前就可能被颱風連根
鮮。現行築堤方式約需一個月即可完
拔起，即便存活下來，也需要更長時
成約六成的工事，這段空窗期仍可能
間才能發揮功效。
讓揚塵趁虛而入。
從失敗中汲取教訓，直到 2012 年，
不過，跟水泥攔砂籬等動輒上億的建
團隊發現農民「引水屯田」的古老方
置成本相比，「水覆蓋」工程在經
法奏效。在時任縣長黃健庭的支持
費上減省許多。支出金額依每年施
下，地方跟中央攜手合作，在中上游
作面積擴大與受天災破壞的狀況有所
和下游分別採用梯田式工法和魚塭工
不同，隨著經驗累積，施工更加有效
法。臺東縣環境保護局負責臺東大橋
率，費用亦隨之降低。根據臺東縣政
下游到出海口的河段；臺東大橋上游
府卑南溪河川揚塵防制及改善推動計
至山里以及中上游的關山河段，則由
畫的資料，花費已從每年逾 600 萬
八河分署負責。土堤皆以河床砂石就
元逐年降低至 300 萬元。
地取材，降低原物料運送的碳排，也
引水屯田，迎風 不 飛 砂 關山鎭
電光大橋
水覆蓋工法實施後
臺東市PM10小時最大濃度大幅下降
2009年2,000μg/m³→2022年80μg/m³
寶華大橋
山里護岸
臺東市區
利吉大橋
卑南大圳
卑南溪出海口 臺東市
50
東北季風
hen慢的臺東
卑南溪出海口以水覆 蓋工法，開挖出四方 格狀水域，水光在夕 陽映照下，意外成為 打卡熱點。（攝影• 劉嘉虹）
以自然之道 解決自然問題
縣天氣觀測資料及空氣品質等資訊， 當預報可能有揚塵事件發生時，透
整體來說，風飛砂狀況的確好轉很
過 App 推播跳出通知。
多。以臺東觀測站為例，PM10 最大 濃 度 在 2009 年 有 2,000μg/m3，
「對要靠天吃飯的農夫來說，這個
到 2022 年 僅 剩 80μg/m3， 創 下 歷
App 就很好用，可以預先知道天候
年最低。根據環境部資料，臺東市在
狀況，提早準備。」郭建成說。
2019 年 10 月至 2021 年 9 月間，創 下連續 24 個月無揚塵事件日紀錄，
他提到，水質乾淨的卑南溪是臺東縣
自 2021 年 11 月迄今（2023 年 8 月）
主要水源，過去下游在枯水期幾乎呈
的 21 個月，持續無揚塵發生，顯見
現乾涸狀態，難以察覺到水底有魚蝦
水覆蓋工法的成效卓著。
生存。現在反倒因為「魚塭」長年蓄 留河水，開始吸引各種生物進駐，成
現 任 縣 長 饒 慶 鈴 自 2018 年 上 任 以
為天然的生態池，「聯合國永續發展
來，便大力支持水覆蓋計畫。環境保
目標中很重視生物多樣性，我們也在
護局除了持續推動揚塵監控、採用先
想如何透過這裡進行環境教育。」
進的預報模式來預測揚塵發生的可 能性之外，為了進一步讓民眾獲知風
從新聞走入歷史的「砂城」，不是
飛砂的相關訊息，建置了卑南溪空氣
仰賴現代科技，而是取法舊時田間
品 質 監 測 網（http://taitung-pm10.
築堤的農業智慧，應對氣候變遷與
com/）網站，並在 2019 年推出「揚
自然災害，以貼近自然之道來解決
塵一把罩」的 App，提供臺東及關
自然問題，再造永續生機。
山兩地未來 24 小時揚塵預報、臺東 51
題三
很慢的旅行 發自內心的珍惜，帶來影響力行動
建立旅行文化
地方創生
綠能城鄉
題三
很慢的旅行
續旅行聯 永 盟 迴 南
建立旅行文化 REGION 太麻里鄉、金峰鄉、 大武鄉、達仁鄉
GOALS SD G 1 1 永續城鄉
SD G 1 2 責任消費及生產
GS TC 2 社會經濟的永續發展
GS TC 3 文化的永續發展
GS TC 4 環境的永續發展
STATISTICS 發生
202 2 年～ 202 3 年 數量
30 個／
南迴永續旅行聯盟夥伴
500 個／
政府挹注永續旅行杯
擾動 串聯 54
5 條／永續旅程
為部落
開啟一場有任務的旅行
從 一 家 民 宿 開 始， 串 連 整 個 部 落， 創 造 南 迴新旅行文化。 村民和旅人都持續在 改 變 中 前 進， 找 到 與 土地共好的實踐。
攝影・陳建豪
照片提供・天下雜誌
題三
很慢的旅行｜建立旅行文化
「 穿過縣界長長的隧道後，便是雪國 了。」川端康成的諾貝爾文學獎小說 《雪國》中，從這裡展開一段淒美的 戀情。而在南迴永續旅行聯盟的發起 人武撒恩心中也有這樣一幅畫面── 穿過村邊長長的隧道後，便是海洋了。 那情境來自金崙火車站下方通往太平 洋的「臺灣最美隧道 」，其實它的 外觀平凡無奇，還曾有過一段又髒又 臭的黑歷史。如今，成了武撒恩推動 永續旅行的起點，承載了他對故鄉的 情感、對土地的眷戀，與對未來許許 多多的想望。
穿過隧道就是遼闊的太平洋。（照片提供・天下雜誌 陳建豪）
讓世界看見金崙 2022 年，「南迴永續旅行聯盟 」首
市，長大後在酒店集團一路當到總部
度以此名稱對外參與活動，成員來
主管。2014 年，為了陪伴回鄉養老
自南迴公路太麻里、金峰、大武、達
的父母，他回到臺東創立「 打個蛋
仁鄉的 30 個店家，一同倡議環境、
海旅」民宿，一方面想重新認識自己
生態與文化永續，將永續杯、不用一
的根，一方面也希望讓人們能夠看到
次性備品、維護生態多樣性的農作方
家鄉的美好。
式、保存原民傳統的美食與技藝工坊 等模式，融入到旅行當中， 讓南迴
民宿以清水模設計呈現極簡風，房裡
之旅不只是解憂，更將永續落實在日
沒有電視，但走到沙灘就能坐看星
常中。
空、等日出。短短時間就打開知名 度， 分 別 在 2016 年、2018 年 被 國
「 我們最希望能夠改變一件事情，
際旅遊網站 TripAdvisor 評選為臺灣
就是創造新的旅行文化。」他說。
Top25 民宿。名單中的民宿多集中 在日月潭、太魯閣等觀光熱區，忽然
有著排灣族跟阿美族血統、今年 43
出現一個名不見經傳的鄉下人家，在
歲的武撒恩，有一段關於金崙的回
當時掀起熱烈討論。
憶，是阿媽牽著小小的他，穿過隧道 來到海灘，等候出海捕魚的阿公一起
「 很多人其實不認識臺東、不認識
回家。
太麻里，更不用說金崙。入選評比 後，民宿的外國客人明顯變多了，也
三歲那年，他跟家人搬到西部的大城
56
讓世界開始認識金崙。」武撒恩說。
攝影・
hen慢的臺東
五星民宿當領頭羊
總算在前幾年被封了起來，沙灘變得 愈來愈乾淨。
但通往海灘的隧道口每逢下雨就積 水，加上部落廢水從下水道涵管排
「原來部落的人有在關注我們，當我
出，不時還有居民在附近隨意棄置家
們發起整治環境的行動，真的會有
庭垃圾，氣味難以言喻，美景蒙塵。
人願意跳出來一起做。」武撒恩感動 地說：「一開始是年輕人受到號召，
在一片五星好評中，有天突然收到馬
他們再把這份影響力帶到每個人的家
來西亞住客的一顆星評價。武撒恩坦
裡，後來族人去到海灘釣魚，也會自
言看到的第一時間是憤怒的，但不得
發性地把垃圾帶回來。」
不承認，「 客人的評論很實在，我 們必須正視環境問題。」
2018 年，他在民宿下方只有幾步之 遙的地方，又開了力卡珈琲，同樣不
部落的第一場淨灘順勢而生。彼時，
提供外帶 ( 除非客人自備永續杯 )，
他和族人互動還談不上熱絡，只在民
甚至在民宿與咖啡館提供廢棄篷布再
宿粉專發布訊息，直到開場前 5 分
利用的「海廢包」，讓客人把去海邊
鐘，民宿門口依然呈現「萬人響應、
撿垃圾當成「休閒活動」，在當年堪
無人到場」的窘境。就在那時，忽然
稱創舉。
有人跑到他面前詢問活動是否要開始 了，一轉頭往沙灘方向看，他才發現
帶著孩子來喝下午茶的爸爸，順勢進
原來有十幾名部落青年早早就在那裡
行一場親子環境教育，也有母女檔房
等著了。
客每天「照三餐撿」，沿著長長的沙 灘愈走愈遠，欲罷不能。他笑說類似
自此往後，村民的環境意識逐漸高
例子很多，「客人好像是把撿垃圾當
漲，村長開始發起部落定期大掃除的
作療癒，還會跟我們抱怨說現在愈來
活動。在多方爭取下，隧道外的涵洞
愈難撿到。」 永續杯開啟第一個循環
海 廢 包 讓 去 海 邊 撿 垃 圾 也 可 以 很 時 尚 。 （ 照 片 提 供 ・天 下 雜 誌 攝影・陳建豪）
那幾年減塑議題正要風行，僅有四個 房間的民宿和容納不到 20 人的咖啡 館，麻雀雖小，卻因此開始受到更多 關注，也引起其他觀光業者的興趣。 武撒恩先自費設計了永續杯，號召在 地餐飲、旅宿業的夥伴共襄盛舉，讓 永續杯能在部落流通使用。2022 年， 他帶頭組織起南迴永續旅行聯盟，倡 議負責任的旅行。
57
題三
很慢的旅行｜建立旅行文化
他介紹聯盟有三大永續目標：環境、
能減少約 40 個塑膠垃圾產生，估算
生態和文化永續。民宿不提供一次性
一年能減少約 1 萬 4,600 個一次性
備品，並以永續杯取代外帶紙杯，即
垃圾。
使是阿塱壹部落廚坊、南田社區發展 協會等接待團客的在地單位，以及部
不過，量化指標倒不是南迴永續旅
落裡的 Kituru 咖啡等餐飲商家提供
行聯盟的 KPI。黑手咖啡創辦人王溢
外賣餐點給社區居民時，也比照辦
錞表示，主動詢問永續杯的客人並不
理。日積月累，習慣成自然，在地居
多，多半是客人想外帶咖啡去海灘或
民的環保意識悄悄地在日子裡扎根。
部落散步時，他們再趁機提出有這項 服務。最理想的目標是有朝一日人人
這樣的作法也獲得臺東縣政府的支
都自備永續杯，到時連租借服務都不
持。事實上，環保局自 2021 年 11 月
需要。
起就在蘭嶼、綠島推動「 離島一次 用飲料杯減量計畫 」，2022 年，兩
他語氣堅定道：「我們先把理念推廣
地永續杯出借使用就超過 1 萬杯次。
出去，對的事情，做就對了！」
2023 年 8 月起，環保局進一步攜手 南迴永續旅行聯盟，提供 500 個永
親生態、重文化 延續土地情感
續杯給合作店家使用。環保局估計， 若 10 位民眾每天使用一次永續杯，
南迴有山有海，生態資源豐富，生態 永續也是南迴永續旅行聯盟關注的面 向之一。經營阿塱壹古道部落遊程的 南田社區發展協會，在遊程中導入
永續旅行的理念隨著永續杯在臺東扎根、擴 散。（照片提供・天下雜誌 攝影・陳建豪）
海洋生態永續的概念。大武鄉的獵場 工作室，則透過採集山林裡的「森林 蜜」，將生物多樣性概念融入產品蜂 蜜與養蜂的生態教育裡頭。 森林中的蜜蜂會隨著四季流轉採集不 同蜜源植物，客人品嘗到的蜂蜜就是 每一季森林所滋養出來的限定風味。 此外，絕不在錯誤的季節採蜜或把蜂 巢裡的蜜拿光，蜂箱也不會在同一定 點放太多，以免壓縮到原生食蜜昆蟲 的生存，甚至連每次蓋蓋子、採蜜、 走路時，都會盡量避免傷害到每一 隻蜜蜂。蜂場多的是專屬於我們的規 矩──獵場工作室的官網如此描述自 己的生態永續原則。
58
hen慢的臺東
在地特色的「南方市集」、幫助旅人 舒緩身心的「療癒草地」等活動，包 括荖葉料理工作坊、手沖咖啡體驗、 布拉瑞揚講座等。 在正式推動之前，武撒恩就已經開始 在部落舉辦不同的講座跟工作坊，目 的就是要讓更多人認識原民文化，透 過分享與交流，減少不同族群之間的 隔閡，以及仍存在的歧視與邊緣化現 象。累積到一定能量後，才決定「 擴 獵場工作室採集的森林蜜有著季節限定的山林風味。（照片提 供・獵場工作室）
大辦理 」成地方慶典活動，希望發 揮更大的成效。 「 突然爆紅真的是超乎我們想像， 但事實上並非一朝一夕之事，一定是
武撒恩提到，南迴四鄉都是原鄉，如
過去小小的能量累積起來，到那個時
何保留獨特的原民傳統文化，確實是
間點剛好開花結果。」武撒恩說。
談論永續發展不可或缺的議題。比如 由文化部指導、臺東生活美學館主辦
今年的南方草草節也跟南方永續旅行
的「111 年社區亮點計畫」，在金崙
聯盟合作，推出南迴遊程，包括太麻
部落開設四場課程，首場的羊角勾工
里金崙部落、太麻里金針山、達仁鄉
藝便帶領學員體驗排灣族即將失傳的
土坂部落和大武鄉。比如大武鄉的永
工藝技術。身為協辦單位成員的武撒
續減碳路線，會預約獵場的「 友善森
恩，認為工作坊利用現代方式轉譯傳
林蜜 」，漫遊大武港邊欣賞地景藝術
統，可以勾起更多人的興趣，間接認
創作，享用在地食材晚餐後，隔天走
識不同族群的文化差異。
一段大武觀海步道俯瞰海岸線。
將節慶與遊程收進旅行版圖
武撒恩說明，之所以推出建議遊程， 是因為不論是南迴永續旅行聯盟或南
此外，由武撒恩在 2021 年發起的南
方草草節的參與夥伴，其實都跟觀光
方草草節，更是把在地文化透過節慶
產業有關聯，透過在地遊程師的設
活動方式呈現出來，成為新近南迴爆
計，把點串成線，既能吸引旅人，更
紅的節慶之一。
重要的是凝聚與拓展永續旅行的力 量，「 讓每個店家提供服務時，都
南方草草節的活動內容五花八門，除
能從中實踐這樣的精神。」有朝一
了有金曲歌后以莉・高露等原民歌手
日，南迴不只是解憂，更能夠建立獨
獻唱的「南方音樂會」外，也有集結
有的旅遊文化。
59
題三
很慢的旅行
池上經驗
地方創生
地方先行 鄉民力量大 REGION 池上鄉
GOALS SD G 1 1 永續城鄉
SD G12 責任消費及生產
GS TC 2 社會經濟的永續發展
GS TC 3 文化的永續發展
GS TC 4 環境的永續發展
STATISTICS 發生
199 0 年代～ 202 3 年 數 量 & 擾動
15 場／
秋收稻穗藝術節
1 座／穀倉藝術館 1 個／文化藝術協會 60
從賤價賣米的農村， 到人見人誇的 小鎮品牌， 池上今日的美好， 並非偶然的幸運， 挺身而出的鄉民， 地方先行的共擔精神， 讓 池 上 有 傳 承、 有 創 新，走得更好更遠。
攝影・劉振祥
照片提供•台灣好基金會
題三
很慢的旅行｜地方創生
萬安社區發展協會理事長蕭仁義（圖右）遙指天堂路，訴說全鄉發起的無敵稻景保存故事。
9 月中，池上萬安社區發展協會總幹
上秋收稻穗藝術節」已邁入第 15 個
事蕭仁義站在自家前院，指著前方田
年頭，舞臺就在天堂路口旁、稻浪環
畝開心道：「 再過一個月，稻子結穗，
繞的田中央。
風一吹就成了金色稻浪。」 集體共識 守住永續美景 63 歲的他大半輩子都在這間三合院 祖厝度過，曬榖場邊就是百年歷史的
池上的美，除了渾然天成，也多虧了
池上浮圳，清澈水源至今仍灌溉腳下
地方居民全力維護，造就綠色永續美
良田。從浮圳向外展延的稻田，在初
景。從萬安社區的池上稻米原鄉館二
秋的陽光下閃閃發亮，像幅田園畫，
樓往窗外望去，廣大農地沒有一根電
令人讚嘆。
線桿的景觀，背後的守護故事正可以 代表這份精神。
蕭家的日常風景，正是池上最夯的打 卡景點「天堂路」，附近的伯朗大道
萬安是池上面積最小的村落，卻擁有
和奉茶樹（金城武樹）也是旅人絕對
池上最大的有機田區。20 多年前受
不陌生的場景；年年門票秒殺的「池
到 WTO 衝擊，刺激村民轉型做有機
62
hen慢的臺東
農耕，萬安的社區營造也開始轉動。 居民走過一段紮實的社造歷程──成 立產銷班、編撰村史、重建被震垮的 磚窯場，這段共同經歷凝聚了居民對 家鄉公共事務的關心。 因此，當 2004 年伯朗大道上竟然豎 起四根電線桿，居民立即群起反對。 在社區發展協會的積極奔走下，向台 電提出用電申請的該農戶最終妥協並 移除了電線桿的設置。蕭仁義強調， 「 景致是我們最好的資產，那時候 村民已經有這樣的共識。」可以說， 全鄉性的串連與支持力量，促成了這 次行動的成功，保留無敵稻景。 從一級產業到有文化的米 池上作為臺灣地方創生最具指標的小 鎮，追溯源頭，要從「池上米」的改 革說起，箇中靈魂人物，正是人稱 「梁員外」的建興米廠第三代負責人 稻米原鄉館內可以一覽萬安社區的田庄風光，採購在地好米、 好物。
梁正賢。 在米鄉出生長大的他，家中世代經營 米廠，有感於農民一生辛勞，卻成為 自由貿易談判下的弱勢。為了翻轉農 業的苦情，早從 20 年前，他遠赴日 本學習 MOA 自然農法，回到池上後 開始推廣有機米，首創農民自費參加 教育訓練課程，精進知識技術，建立 提高產值的路徑，改善農民與糧商的 生活。
在米農、米廠與農會的共同努力下，池上米現在已成為臺灣優 質稻米的代名詞。
自此，池上米冠軍團隊成為在全國各 大競賽屢創佳績的一支勁旅。池上鄉 公所整合稻農與碾米廠，啟動「池上 米」認證標章制度，梁正賢以建興米
63
題三
很慢的旅行｜地方創生
老穀倉改建的藝術館內，透過藝術品詮釋池上鄉的薪傳故事以及美好的景致。
廠攜手池上鄉農會和多家米廠，共同
舍，整修成「池上蔣勳書房」。為了
推出「池上多力米」品牌，順利於
深耕藝術養分，梁正賢更將自家 60
2005 年取得認證標章，杜絕池上米
年歷史的老穀倉改造為「池上穀倉藝
的仿冒問題。
術館」，委由台灣好基金會管理，以 文化力量驅動在地觀光。
但 梁 正 賢 不 滿 足 於 此， 還 希 望 將 MOA 農業哲理當中的藝術生活概念
跟國際接軌 走向第一個碳中和鄉鎮
帶進地方，在產業溫飽的下一步，拉 抬到文化藝術與生活的學習層次。
今日的池上，更是一個跟國際永續趨
2008 年台灣好基金會造訪池上後開
勢接軌的鄉鎮。
啟了「池上秋收稻穗藝術節」，後續 從作家蔣勳開始一系列藝術家駐村計
2023 年 6 月，池上鄉公所與綠色冀
畫，2023 年蔣勳在臺東縣政府協助
泉社會企業合作，啟動「樹光大道・
下認養福原國小日治時代的校長宿
池上低碳行」計畫，預計四年內在全
64
hen慢的臺東
鄉栽種 16 萬棵樹，打造全國第一個
文人士和地方意見領袖的投入，更是
碳中和示範鄉鎮。計劃將由池上鄉
一整個鄉里的全體總動員。池上國中
公所盤點當地閒置土地，綠色冀泉
的師生多年來持續擔任秋收稻穗藝術
以優於造林補助、廢耕補助等市場
節的志工，孩子們用純潔天真的笑顏
行情租金承租下來，種植牛樟、肖
真誠迎賓，收穫很多來自遊客的掌聲
楠等高經濟原生樹種，也將落枝葉
和鼓勵，讓孩子變得大方有自信，從
製成商品，銷售給企業綠色採購，
活動中更認同家鄉。
創造循環經濟。 從「我」到「我們」，池上經驗重新 池上鄉長林建宏表示，「樹光大道」
定義地方的意涵。2016 年，由在地
以 ESG 及社會投資報酬率（ SROI ）
鄉親成立的「臺東縣池上鄉文化藝術
的概念，導入企業資金，達到土地活
協會」，從隔年開始，承接台灣好基
化，並朝 2050 年淨零排放的目標邁
金會打造的四季活動，成為主導地方
進，「閒置土地的活化，讓池上鄉親
藝文活動的骨幹。
的經濟再次提升。」農民農閒時就來 幫忙種樹，不僅是種斜槓，也呼應
以大自然為舞臺，開始有愈來愈多自發
20 年 前 聯 合 國 17 項 永 續 發 展 目 標
性的參與，「共擔精神」造就小鎮的
（ SDGs ）尚未出現前，池上就開始
團結氛圍。眼前廣袤的阡陌田野，持續
落實「以自然為本」的生活態度。
傳頌地方共好的故事。春耕、夏耘、秋 收、冬藏，插下秧苗後，茁壯的不只稻
池上耀眼的創生成績單，不單單是藝
穗，還有地方文化傳承的力量。
池上秋收稻穗藝術節年年湧入國內外大批遊客，池上鄉民總動員投入在地盛事。（攝影・李明宜）
65
題三
很慢的旅行
低碳未來
綠能城鄉
剛剛好就好的綠電之路 REGION 全縣
GOALS SD G 7 可 負擔的潔淨能源
GS TC 1 永 續管理
STATISTICS 能源轉型
201 6 年～ 202 3 年 數量
94%
太陽能占全縣再生能源比
5%
小水力發電占全縣再生 能源比
1%
地熱占全縣再生能源比
擾動
45.7 % 近六年全縣再生能源 年平均成長率 66
臺 東 的 高 山 湍 流、 深 谷 地 熱， 不 僅 是 美 好 的觀光資源， 更是臺灣二〇五〇年 綠能發電新旅程的重 要潛力點。 臺 東 人 自 有 一 套「 夠 用 就 好 」的 取 用 心 法 ， 與 自 然 共 存 ，找 出「 未 來電」的豐收之道。
題三
很慢的旅行｜綠能城鄉
發電後的水全數回流到關山大圳，繼續作為灌溉用水，達成一水二用的最佳利用率。
從池上往海端走，越過卑南溪上游最
展的重要里程碑。1958 年完工的關山
後一座橋──初來橋，就是南橫公路
大圳，自海端鄉流經關山鎮，終至鹿
的開端了。往右轉，新武呂溪（ 卑
野鄉，總長 18.8 公里，灌溉新武呂溪、
南溪上游 ）河谷愈來愈深邃陡峭，
卑南溪、鹿野溪間的縱谷平原，超過
將中央山脈的水終年不斷地帶到臺
2,000 公頃農地，是關山、鹿野兩地
東；向左轉，卻是完全不同的景色。
農業的命脈。2020 年開始商轉的關
河谷開始愈來愈平緩開闊，順著從卑
山圳水力發電廠，則是 2019 年《再
南溪分出、兩側楓樹排列的渠道往前
生能源發展條例》修法後，第一座完
走， 就來到關山圳進水口水利公園。
工併聯發電的民營小水力發電廠。
假山、雙併式涼亭鑲嵌在滿眼綠意的 園內，水流平緩的沉砂池映照著周邊
再將鏡頭轉向太麻里鄉金崙溫泉。位
高山，一派恬靜舒適。
在金崙溪上游的溫泉鄉，除了向泡 湯客招手，近年也吸引企業前來投
看似尋常的臺東風景，「底下」卻大
資地熱發電。2017 年，李長榮集團
有文章。自此取水的關山大圳，不僅
成立全陽地熱，在此設立裝置容量
是臺灣東部第二大的水圳，奠定「關
500kW（ 瓩 ） 的 發 電 廠， 於 2022
山米」的基礎，也是臺灣再生能源發
年併聯運轉，是臺東首座商轉民營的
68
hen慢的臺東
地熱發電廠。目前生產井為 1,000 公
1,000kW， 一 年 有 300 天 可 發 電，
尺，每日可供 800 至 900 戶供電量，
發電量約可供海端鄉九成家庭（ 約
意即每年有 7,500 小時的電力，目前
982 戶）一整年的用電。發電後之尾
已在申請第二座電廠。
水全數回流到關山大圳，繼續作為灌 溉用水，對民生用電跟農業灌溉帶來
小水力更減碳
雙贏效果。
螞蟻雄兵再小 都要利用 臺灣大學水工試驗所主任游景雲在 兩座電廠都不大，比起規模，更大的
2023 年臺東綠能論壇上指出，慣常
價值在於標註出臺東的「綠電」要走
水力發電築壩蓋大型電廠，破壞原始
不一樣的路。相較於大家耳熟能詳的
生態，水泥又是高碳排，因此不被認
太陽能跟風力，臺東選擇了更適合在
可為綠能。相較之下，小水力發電利
地環境、發展潛力豐沛的小水力跟地
用既有環境及設施，對環境影響程度
熱為主軸。
最小，開發時程也相對短，快者一年 內即可投產，所需投資也較低。跟得
何謂小水力發電？《再生能源發展條
「看天臉色」的太陽能或風力相比，
例》修法後，將小水力發電適用範圍
小水力 24 小時皆可發電，也可調節
從圳路的川流式發電，擴大至既有水
風力與太陽能的間歇性問題。
利 設 施， 設 置 容 量 未 達 2 萬 kW 即 為小水力發電。利用既有灌溉渠道發
「雖然發電規模小，但就像螞蟻雄兵
電的關山圳水力發電廠，裝置容量為
一樣，再小都要加減利用，因為我們
小水力發電使用既有的灌溉渠道擴大設置，對環境影響低。
69
題三
很慢的旅行｜綠能城鄉
的能量真的是不夠，每種能源都應該
2023 年 4 月 順 利 完 成 在 地 初 步 溝
要開發。」游景雲說。
通，開始討論是否採用「 公民電廠」 的營運模式──電廠所有權人為部
投資金額一億元臺幣、實際施工時間
落，出資者則媒合有意願的企業，售
僅七個月的關山圳水力發電廠，就是
電收入歸部落，但企業可以買到綠電
一例。參與工程的駿昌工程顧問有限
與憑證，以滿足其 ESG 的需求。
公司技師黃俊凱分享，小水力發電有 兩個關鍵因素──流量和高差，這裡
水力發電在臺東並非新鮮概念。卑
都具備。以流量來說， 關山圳的水
南鄉的東興發電廠，從 1945 年日治
流量約為每秒 17 立方公尺（ CMS ），
時代開始營運，是東部地區最早的
因此電廠設計將所需水流量設定在
水力發電廠，至今尚未退役。2004
12CMS，確保終年有水。水位的高
年開始商轉的卑南小水力發電廠，
差端原本估算約八到九米，實際開
則是臺灣第一座利用灌溉水圳發電
挖才發現高差竟達 13 米，最後以 10
的民營電廠，如今有關山圳水力發
米高差來發電，發電效益更大。
電 廠 接 棒「 第 一 」。 根 據 成 立 於 2020 年的臺東縣政府綠能推動辦公
「站在下面往上看，還滿衝擊的。」
室資料，既有的小水力裝置容量為
黃俊凱對於當時開挖後的臨場感記憶
4.33MW，目前規劃的卑南溪、知本
猶新。
溪及太麻里溪的小水力發電計畫， 預計總裝置容量可達 74.89MW，成
衝突碰撞 帶出新方向
長空間還很大。
震撼的還不僅於此。2019 年 4 月施
地熱領域潛能大
工期間，縣府邀集相關單位現勘，海
大企業進軍 看好偏鄉
端鄉鄉公所代表居民現場直陳意見， 認為農田水利會跟廠商應先與鄉公
地熱發電也有類似的發展軌跡。截
所、部落接觸溝通，若不重視在地居
至 2023 年 11 月，全臺有六座地熱
民意願，電廠不應入鄉。
電廠，其中就有兩座在臺東。除了 全陽地熱外，還有 2018 年啟動、規
所幸，透過協調會的溝通，加上電廠
模僅 30kW 的泓泉溫泉度假村地熱
承諾以部分發電營收回饋初來部落，
發電廠。依縣府綠能推動辦公室統
做為歲時祭儀、獎學金及部落必要性
計，臺灣有 27 處地熱潛能區，臺東
公益支出，釋出善意，讓部落從反抗
即占七處，可開發的地熱發電潛能
轉為接受。有了共識，電廠後續跟海
約 133.2MW，現正進行申設的地熱
端鄉公所有更多合作，一是在利稻部
發電案共 11 件，總裝置容量合計還
落評估灌溉用水和民生用水開發小水
不到預期潛能的一半。
力電廠的可行性，二是在崁頂部落灌 溉用水結合小水力發電的計畫。
70
正是因為這樣的潛力，讓大集團也願
hen慢的臺東
在紅葉谷綠能溫泉園區可以親眼見識地熱發電的威力。（照片提供•紅葉谷綠能溫泉園區）
意來到偏鄉。全陽地熱開發部處長
鄉紅葉部落，打造全臺第一個結合觀
黃峻彬表示，中油曾在太麻里鄉金
光與地方共生的地熱發電基地。來到
崙村挖了三口探勘井，工業技術研
紅葉少棒發源地的紅葉溫泉，日式極
究院也有九口，發現此地區挖到深
簡風的清水模建築裡面，提供遊客舒
度 500 公尺就有 130℃以上的可發
適的露天泡湯與在地原民美食，還能
電溫度，金崙因此成為李長榮集團
親眼見識地熱發電──因為開鑿地熱
進軍地熱的起點。因為這是石化業
的三口井，就位在露天泡湯區旁。
者首度進入地熱發電領域，無論公 司本身、供應商、政府單位的經驗
在中油鑽探團隊協助下，園區內鑽鑿
皆不算豐富，開發期程較長，但接
了深至地底 1,700 公尺的「 生產
下來第二廠的開發時間就可望大幅
回注井」，目前已進入產能測試階
縮短。
段。裝置容量 1MW 的電廠，預計在
「當初工研院顧問跟我們說這裡隨
等同供電給 2,400 戶家庭使用。循
便鑽隨便有，目前我們看起來也差
環發電系統搭配尾水回注技術，達到
不多是這樣，成功率很高。」黃峻
取熱不取水的資源循環。
2024 年底完工商轉， 一年發電量約
彬說。 台泥綠能董事長呂克甫在園區開放的 不光李長榮，另一家同樣也是排碳大
記者會上談起這次合作，認為地熱發
戶的台灣水泥，旗下子公司台泥綠能
電可以結合溫泉，「 將之與地方創
與雲朗觀光，也在 2020 年進軍延平
生、觀光結合，是永續的基本。」
71
題三
很慢的旅行｜綠能城鄉
老天爺給的就夠用 開發首重環境友善 這並不意味臺東不發展太陽能。自 2017 年到 2023 年 7 月，臺東再生 能源裝置容量成長近四倍，平均年成 長率為 45.7%，其中推動類型以太 陽光電為最多，以對環境相對友善的 屋頂型為主占 77.7%；其次為小水力 發電，最後為地熱。 只是，太陽能屋頂型的開發空間將逐 漸飽合，地面型則是爭議不斷，因為 擔心太陽能板會破壞臺東引以為傲的 山川田園風景。比方說，台糖將閒置 35 年的池上糖漿廠其中 10.8 公頃工 業用地出租，設置地面型光電廠，即 引發在地居民強烈反對。相較之下， 小水力、地熱發電規模雖不大，但更
全陽地熱黃峻彬處長與鑽井、產測協力單位人員挖掘探勘井，找出 達150℃可發電溫度的地熱。（照片提供•全陽地熱股份有限公司）
友善環境又可滿足在地用電需求。 工研院綠能與環境研究所資深工程師 戴文達以 2023 年 6 月的紀錄為例，
震等天災就可能造成斷電，分散
太麻里鄉（ 1 萬 740 人
4,843 戶 ）
式的小型獨立電網模式反倒適合
一 個 月 用 電 量 為 120 萬 度， 一 座
臺東，可讓地方能源自給自足，
2.5MW 的地熱發電廠，以滿載 70%
成為在地創生的啟動骨幹，會是
來算就足夠。太麻里鄰近的知本、金
接下來臺東永續電力的發展方向。
崙、金峰三個地熱區，發電潛能超 過 10MW，不僅夠用，還「 有賰」
縣長饒慶鈴表示，臺東沒有水庫
（ ū-tshun ）。
蓄水卻能長年不缺水，就是因為 河川自高山帶來豐沛活水，而陡
而若從臺東當月總用電 3,600 萬度
峭山谷到縱谷之間的落差，正適
來看，意味著只要 75MW 的地熱發
合開發小水力發電，加上臺東位
電，再搭配其他綠能，就能讓全縣
處地震帶，也適合地熱發電。「 我
都以綠能供電，證明臺東具備落實
們想要自然真實的經濟模式，老
2050 年淨零目標的現成條件。
天爺給我們什麼條件，我們就要 好好運用，希望能夠維持臺東最
過往長期的「 東電西送 」，臺東電
好的自然環境，這是每一個臺東
線桿地下化比例不高，一遇颱風、地
人的共識。」
72
hen慢的臺東
綠能開箱 部落小旅行起步走 走進藏在群山間的美麗部落，不僅能泡湯、散步，更能來一趟認識地熱 發電的知性見學之旅。 紅葉谷綠能溫泉園區 曾以紅葉少棒和野溪溫泉聞名的延平鄉紅葉村，一度因風災受創、遊客 不再入山而沉寂多年，直到 2022 年「紅葉谷綠能溫泉園區」啟用，是全 臺第一座結合溫泉觀光的地熱發電示範園區，重新獲得了大眾的關注眼 光，看見地方創生的更多可能。 園區由致力於永續觀光的雲朗觀光集團進駐營運，為部落的人才培育導 入五星級的觀光軟實力。遊客可在露天湯池坐賞翠綠山谷，沉浸於有「臺 灣美人湯」之稱的碳酸氫鈉泉水中，舒緩療癒，或到 SPA 池和戲水區體 驗不同親水感受。餐廳料理將臺東縱谷特色食材端上桌，小農用心栽培 的作物、部落的時令農產齊聚，化為舌尖上的饗宴。名為「好事集」的 小賣店集結 26 個在地品牌，讓旅人帶回布農織品、友善環境減碳商品等 伴手禮，最能呼應這一場結合綠能的永續旅行。
在翠綠山谷與紅葉少棒意象包圍下，泡在優質的碳酸氫鈉泉水中療癒身心。（照片提供• 紅葉谷綠能溫泉園區）
73
題四
太平洋的風 激起海洋臺灣夢
看見臺灣
海派定位
海洋永續管理
題四
太平洋的風
南島文化
看見臺灣 連結國際
REGION 全縣
GOALS SD G 1 1 永 續城鄉
G S TC 3 文 化的永續發展
STATISTICS 優勢
36.5 % 原住民人口
全臺比例最高的縣市
184 個／原民部落 阿美族和達悟族保有航 海文化與知識
行動
201 7 年／ 設 立 T T IC C 臺 東 縣 原 住民文化創意產業聚落
202 3 年／ 臺灣首度參加夏威夷皇 后盃支架大洋舟比賽
202 3 年／ 首度推動「原住民族造舟 及航海人才培訓」計畫 76
原民是臺灣與世界共通的語言
臺灣原住民與南島語 族 間， 有 著 不 可 切 割 的文化臍帶， 以舟船復振追尋這段 淵 源， 打 開 由 海 洋 串 連起的族譜， 看見臺東作為南島原 鄉的珍貴價值。
題四
太平洋的風｜看見臺灣
來自夏威夷的Kimokeo Kapahulehua（左）在第50屆夏威夷皇后盃支架大洋舟比賽前，來到臺 灣親自協助訓練，南王部落的卑南族藝術家陳豪毅（右）也加入受訓隊伍。
2023 年的夏天，一支來自臺東的勁旅
過語言、考古和遺傳學的證據，普遍
「南島 • 台東隊」，出現在全球規模
認為夏威夷群島玻里尼西亞人的祖先
最大的獨木舟長途競賽—第 50 屆夏
來自臺灣，「這是臺灣的家人第一次
威夷皇后盃支架大洋舟比賽（Queen
參加皇后盃比賽，我們在這裡相聚，
Lili'uokalani Canoe Race），與來自
從彼此的語言、文化、傳統，證明我
世界各國、超過 2,500 名槳手聚集
們之間的連結，那是最重要的。」
在夏威夷大島。這是臺灣首度組隊參 賽，以實際行動樹立臺灣南島的國際
開啟南島語族的文化溯源
形象和定位。 臺灣與夏威夷的連結，可穿梭數千 皇后盃不只是一場運動賽事，其背
年前，臺灣原住民族為了探索世界
後更有著各國航海文化的交流，彷
而划船穿越太平洋，讓數千年後的
彿看見世界各原住民族的起源，從
臺灣，成為當代人類學中所謂「南
上岸開展的歷史篇章；而臺東隊的
島語族的原鄉」。
成員們也在操槳划舟的過程當中， 揣摩部落傳說故事裡頭關於航行與
臺東縣政府文化處處長李吉崇說明，
登陸的關聯。
語言學界將分布在南太平洋與印度洋 諸島的族群分類命名為南島語族，是
在 賽 事 前 抵 達 臺 灣、 親 自 協 助 訓
總人口數近四億人的龐大族群，活動
練 的 夏 威 夷 國 寶 級 大 師 Kimokeo
範圍遍及全球三分之二面積，而臺灣
Kapahulehua（Uncle K） 提 到， 透
恰為南島語族分布的最北界。
78
hen慢的臺東
臺灣原住民的語言保留最多南島語族
從舟船起步的文化復振
的古語特徵，達悟族、阿美族、卑南 族的傳說中，也有來自南方海洋的共
找回失落的智慧並不容易，夏威夷
同故事，在在顯示臺灣是南島語族
在近半世紀前開始引領航海文化復
的發源地。「根據美國語言學家白
振，1975 年打造出百年來第一艘傳
樂思（Robert Blust）的研究，他將
統獨木舟 Hōkūleʻa 號，以無動力、
整個南島語族劃分為 10 個主要語言
辨識天文的傳統航海方式，完成了
分支，臺灣南島語就占了其中九個分
自夏威夷到大溪地的航程，為南島
支，語言多樣性十分少見。」李吉崇
海洋文化運動立下了標竿；而臺灣
指出，南島語言是臺灣送給世界的禮
近年來，也開始為這樣的文化復振
物，而臺東在臺灣的角色又很特別，
努力。
不僅原住民族群人口比例最高，族群 數也是最多的，「全縣 184 個原民
阿美族木雕藝術家拉飛．邵馬（Lafin
部落，就是最珍貴的活資產。」
Sawmah，1983 年 － 2023 年 ） 從 都市回到部落後，藉由藝術創作找回
在 5,000 年甚至更久遠以前，南島
自身認同，更興起對於阿美族文化
語族以臺灣為中心，遷徙到太平洋的
傳承的強烈使命感。透過南島論述
各個角落。然而，歷經殖民社會變
的啟發，讓他開始思考為何臺灣的
遷、禁海政策的限制等過程，過去曾
原住民族沒有像其他太平洋島嶼保
經優異的航海能力逐漸喪失，面臨傳
留航海文化？依靠口述歷史與想像，
承的斷裂。如今，順著南島文化復興
拉飛與南王部落卑南族藝術家陳豪
的潮流，李吉崇說，「是重新找回
毅（Akac Orat）在 2022 年共同打
海洋的時候了。」文化溯源的同時，
造出一艘支架舟，由拉飛負責木作，
也是對島嶼子民不該只有「海鮮文
陳豪毅負責藤編綑綁，希望成為一
化」、要翻轉回「海洋文化」的省思。
把重啟臺灣南島航海文化的鑰匙。
2023年的夏天「南 島•台東隊」出國比 賽，與來自世界各 國、超過2,500名槳手 聚集在夏威夷大島。
79
題四
太平洋的風｜看見臺灣
這份對於眾島之洋（sea of islands） 脈絡的追尋，引動更多部落為造舟復 振努力不懈。 邁 入 第 22 年 的 臺 東 縣 原 住 民 族 部 落 大 學，2023 年 也 首 度 推 動「 原 住民族造舟及航海人才培訓」計 畫，走訪記錄東海岸和蘭嶼正在進 行傳統航海復振的部落，並開設造 船課程。比如阿美族莿桐部落在頭 目及耆老的合作下，啟動傳統船筏 製 作 計 畫， 重 現 失 傳 超 過 40 年 的 技術；蘭嶼的課程由傳統造船工藝 師帶領從認識造船樹種、伐木取材
臺東縣原住民族部落大學推動「原住民族造舟及航海人才培訓」計 畫，走訪記錄正在進行傳統航海復振的部落，並開設造船課程。
學起，希望透過年輕人的參與，讓 達悟族傳統拼板船技藝、文化與實 務被更多人認識，並獲得部落的認 同與回饋。
樂節」，是亞洲原住民族最具指標 性的國際音樂盛會。
成為南島文化的發展基地 此外，基於永續經營南島藝術的決 李吉崇表示，包括縣府的文化處、
心，在藝術創作與人才培育上也不
原住民族行政處，還有臺東大學南
遺餘力。「南島國際美術獎」從雙
島中心、國立臺灣史前文化博物館
年徵件的形式，轉型為藝術家以布
和 184 個部落，都是南島文化保存
展形式展演作品，持續累積南島語
與推廣這一路上的重要夥伴。
族的藝術能量；以工藝共創與南島 國際交流的計畫行之有年，透過交
為形塑臺東成為臺灣南島文化的發
換駐村，和印尼、馬來西亞等國家
展基地，也持續舉辦大型活動、節
的工藝家雙向互動，碰撞文化火花。
慶，散播南島文化的藝術種籽，從
更於 2017 年設立臺東縣原住民文化
人文切角讓民眾感受不一樣的臺東。
創意產業聚落（TTICC），成為推廣
例如東部海岸國家風景區管理處辦
原住民族工藝藝術、表演藝術及創
理的「東海岸大地藝術節」，以及
作的重要基地，廣邀國內外藝術家
縣府自行策畫的「南迴藝術季」，
進駐創作，進行國際對話的同時，
都是以在地觀點融合自然地景創作
也展現臺東原民豐沛的創作能量。
藝術裝置，將全縣串連成一個大型 戶外美術館。還有串連南島語系音
多次參與太平洋藝術節的獵人學校
樂家的「PASIWALI 原住民族國際音
校長、排灣族文學作者亞榮隆．撒
80
hen慢的臺東
可努（Sakinu Yalonglong）頗有感觸。
千年的相遇。」更不用說祭典儀式和
他回憶一開始在活動現場用不太流利
生活型態的重疊，都證明這些用長久
的英文搭配比手畫腳溝通，「講到最
時間所累積出來的文化與生命經驗，
後，發現直接講母語，彼此都聽得
是真實存在於臺灣原住民的 DNA 中。
懂。」 同 為 南 島 語 系， 字 根、 發 音 都很類似，像是數字一二三四的發
李吉崇有感而發地說：「如果我們能
音很接近，眼睛叫「mata」、手是
夠知道自己從哪裡來，就可以更有把
「lima」，在不同南島族語中都有相
握、更自信地朝未來走去。」臺東身
似發音。
負南島文化原鄉的使命，梳理清楚 歷史脈絡，才能建立起自己的文化
撒可努笑說，這些太平洋島嶼族人得
底氣。更宏觀的說，發揮南島海洋
知他來自臺灣，都是驚喜到不行地大
文化中的尊重包容、共享共創精神，
喊 Taiwan ！ 甚 至 直 接 說 出 Mother
以及面對生命與自然的態度，原住
Island（母親之島），「那種我們是一
民是讓臺灣從海洋連向世界的關鍵，
家人的眼神，彷彿是穿越了幾百年幾
從海洋結盟，找出臺灣的永續之路。
從世界看見南島，從南島看見臺灣 從世界看見南島，從南島看見臺灣 從世界看見南島，從南島看見臺灣
國立臺灣史前文化博物館康樂本館的南島廳常 設展「南島世界．世界南島」是關於臺灣與南 島世界所交織的故事。（攝影•曹憶雯）
從世界看見南島，從南島看見臺灣
臺灣，是南島語族離開歐亞大陸的最後一個點，最晚在西元 臺灣，是南島語族離開歐亞大陸的最後一個點，最晚在西元 前 3 , 0 0 0 年 ，前 南 3島, 0語 從， 臺南 灣島 向語 外族 輻從 射臺 擴灣 散向 （外 出輻 臺射 灣擴 說散 ，（ 出 臺 灣 說 ， 0族 0年 Out of Taiwan），東至太平洋群島的復活節島，西至非洲 Out of Taiwan），東至太平洋群島的復活節島，西至非洲 馬達加斯加島，南至紐西蘭，臺灣則是南島語系民族分布的 馬達加斯加島，南至紐西蘭，臺灣則是南島語系民族分布的 臺灣，是南島語族離開歐亞大陸的最後一個點，最晚在西元 最北端。南島語系的脈絡讓臺灣連結世界的方式，航向一條 前 3 , 0 0 0 年 ， 最北端。南島語系的脈絡讓臺灣連結世界的方式，航向一條 南島語族從臺灣向外輻射擴散（出臺灣說， 寬闊的海路。 寬闊的海路。 臺灣，是南島語族離開歐亞大陸的最後一個點，最晚在西元 Out of Taiwan），東至太平洋群島的復活節島，西至非洲 前3,000年，南島語族從臺灣向外輻射擴散（出臺灣說， 馬達加斯加島，南至紐西蘭，臺灣則是南島語系民族分布的 Out of Taiwan），東至太平洋群島的復活節島，西至非洲 最北端。南島語系的脈絡讓臺灣連結世界的方式，航向一條 馬達加斯加島，南至紐西蘭，臺灣則是南島語系民族分布的 寬闊的海路。 最北端。南島語系的脈絡讓臺灣連結世界的方式，航向一條 寬闊的海路。 太平洋 亞洲 亞洲 臺灣 臺灣
關島 夏威夷群島
密克羅尼西亞 密克羅尼西亞
北
夏威夷群島
馬達加斯加 馬來半島
臺灣
密克羅尼西亞 關島
美
大溪地 洲 斐濟 東加 夏威夷群島 斐濟 東加
婆羅洲 玻里尼西亞 復活島 澳洲 菲律賓澳洲 美拉尼西亞 蘇門答臘 美拉尼西亞 密克羅尼西亞 新幾內亞 薩摩亞群島 馬來半島 爪哇 索羅門群島 印度洋 印度洋 婆羅洲 玻里尼西亞 紐西蘭 大溪地 紐西蘭 新幾內亞 馬達加斯加 蘇門答臘 斐濟 東加 薩摩亞群島 爪哇 澳洲 索羅門群島
馬達加斯加
北
美 洲
美 洲
太平洋 北 馬來半島 美 婆羅洲 玻里尼西亞 玻里尼西亞 婆羅洲 臺灣 蘇門答臘 蘇門答臘 新幾內亞 新幾內亞 洲 太平洋 關島 夏威夷群島 北 薩摩亞群島 亞洲 爪哇菲律賓 爪哇 索羅門群島 薩摩亞群島 索羅門群島
亞洲馬來半島
馬達加斯加
菲律賓
關島 菲律賓
太平洋
印度洋
印度洋
澳洲
美拉尼西亞
復活島
美拉尼西亞 紐西蘭
復活島
大溪地
復活島
大溪地 斐濟 東加 參考資料：Zalan參考資料：Zalan 見識南島 見識南島 紐西蘭
參考資料：Zalan 見識南島
81
題四
太平洋的風
臺
灣
國際
衝浪公
開
賽
海派定位
發揮海洋主場優勢 REGION 東河鄉
GOALS SD G 8 適 合的工作及經濟成長
GS TC 2 社 會經濟的永續發展
STATISTICS 發生
201 1 年～ 202 3 年 優勢
176 公里 /
綿延海岸線
數量
195 . 6
參 賽人次／年平均
最多
2 9 個／
國家參與
82
號召全球「浪人」歸來
臺 東， 擁 有 一 七 六 公 里 的 海 岸 線， 以 得 天 獨厚的海洋城市條件， 打 造 國 際 衝 浪 天 堂。 迎 浪 出 擊， 從 海 洋 運 動、 海 洋 教 育 到 形 塑 海洋文化， 自家門前的大海就是 最佳主場。
題四
太平洋的風｜海派定位
秋冬交替之際，東北季風吹起，呼 喚全球逐浪而居的「浪人」來到臺 東。臺東擁有 176 公里的海岸線， 其中又以東河到長濱一帶被視為衝 浪聖地。從海岸延伸約 50 至 60 公 尺左右的大陸棚地形平緩，加上東 北季風的強風吹拂，造就最受衝浪 者歡迎的「好浪」，平穩且強勁。 更不用說相較於其他高緯度國家， 臺東在北回歸線以南，冬天水溫暖 和宜人，衝浪天堂不過如此了。 為臺灣在衝浪運動爭一席之地 擁有得天獨厚的好條件，由臺東縣政 府主辦的「臺灣國際衝浪公開賽」， 每年 11 月於東河鄉金樽遊憩區舉行。
臺東縣政府主辦的「臺灣國際衝浪公開賽」每年11月於東河鄉 金樽遊憩區舉行，吸引許多國際頂尖選手參加。 （攝影‧TimHain）
自 2011 年開辦以來，參與臺灣國際 衝浪公開賽的選手已有千位之多。 跟澳洲、南非、夏威夷等國際知名衝
到來，讓關注賽事的國際衝浪愛好
浪聖地相比，臺東發展衝浪的時間不
者看到臺東，我們因此能登上世界
長，卻帶著一股「初生之犢不畏虎」
舞臺，打開知名度，帶動更多元的
的氣勢，從區域賽事一路進化成全
觀光發展。」臺東縣政府交通及觀
球盛會。一開始，臺東縣政府向「亞
光發展處副處長洪國欽說。
洲 國 際 衝 浪 組 織 」（Asian Surfing Championship, ASC） 爭 取 將 臺 灣
爭取高積分賽事 吸引國際好手
衝浪公開賽列入亞洲積分巡迴賽， 到了 2015 年，進一步跟世界最高職
臺東的衝浪公開賽舉辦時間接近年
業衝浪殿堂組織「世界衝浪聯盟」
底，吸引國際選手來到臺東爭取積
（World Surf League, WSL）合作，
分，具備吸引各國選手來此最後一
晉級為全球積分巡迴賽，歷年來已陸
搏的條件。一般來說，積分級別愈
續舉辦多場世界級賽事，包括世界長
高，愈容易吸引頂尖選手參加，臺
板總冠軍賽、世界青少年總冠軍賽。
東 縣 政 府 積 極 與 WSL 洽 談 賽 事 積 分，從 2014 年的 1,000 分級別一路
「能夠辦總冠軍賽，意味著臺東在
升級，在 2023 年達到亞洲目前最高
全球衝浪領域有一定地位。衝浪雖
的 5,000 分賽事等級。
然是小眾運動，但因為各國好手的
84
hen慢的臺東
「就像小戴要去丹麥打 1,000 分、還
兩位巴黎奧運衝浪選手薩菲・維特
是在臺灣打 300 分的比賽？就是要
（Saffi Vette） 與 史 戴 爾 曼（Billy
看整體的比賽策略。」洪國欽以臺灣
Stairmand）則是首度來臺東參賽。
知名羽球選手戴資穎為例，說明頂尖 選手選擇參與賽事的考量，「我們爭
把臺灣國際衝浪公開賽當作備戰奧
取高積分，就是為了吸引更多國際好
運的維特分享自己初次造訪臺東的
手前來，讓本地選手可以觀摩，在外
印象，開心直說：「我很喜歡臺東，
界刺激下提升臺灣衝浪水準。」
非常美麗，食物美味，浪也很好， 人們更是友善。」
「臺灣國際衝浪公開賽」更於 2023 年首次同時舉辦男、女短板積分賽
一年四季 嘗鮮初學職業級皆合宜
5,000 級別及國內賽。這場高積分的 資格賽作為 WSL 年度全球僅八場的
11 月初，「職業浪人」成為金樽海上
最終場，吸引來自超過 10 個國家、
的焦點。可以看見選手趴在板上等待
共計約 200 餘名國內外「浪人」參賽。
最佳時機屈膝立起，跟著海浪不斷改 變姿勢與重心，時而站上浪尖，瞬間
其中，更不乏將角逐 2024 年巴黎奧
又被白浪吞沒，忽然又從卷軸般的浪
運衝浪競賽的國際頂尖選手。例如
緣穿出，引發岸邊觀眾讚嘆連連。
2023 年 QS 5,000 女子組賽事的亞 軍都筑有夢路（Amuro Tsuzuki），
而在其他季節，嘗鮮遊客與初學者，
就是 2019 年於臺東金樽誕生的世界
也讓臺東海岸不寂寞。因為臺東成
青少年女子冠軍，也是 2020 年東京
為繼馬來西亞、峇里島、泰國外，
奧運首屆衝浪項目銅牌得主。紐西蘭
亞洲最新的衝浪場地，正是由於擁
金樽藉由這片大海吸引各國好手蒞臨，也刺激臺灣海洋運動人才培育。
85
題四
太平洋的風｜海派定位
有一年四季、不同程度的人都可以
東國際鐵人三項競賽為例，衍生出
按自己能力逐浪的最佳天然條件。
「小小鐵人」及「小鐵人」賽事，每 逢賽期，臺東旅宿就會湧入大量需
像都歷、都蘭以沙灘為主，夏天風浪
求，「隨之而來的住宿餐飲和觀光商
小，適合初階者；金樽附近多礁岩地
機，其實是很龐大的。」
形， 秋 冬 風 浪 大， 適 合 高 階 浪 人。 長期在都蘭經營衝浪教室、 帶 領 都
運動風氣也形塑出臺東特有的「運動
蘭國小學生練習的阿美族衝浪教
產業」，帶來觀光以外的商機。以臺
練 哈 娜． 辛 蓋． 拿 咖 杜（Hana•
東人稱為「小聯合國」的都蘭村為
Sinkai•Nagadu）就表示，「臺東真
例，許多人就是因為衝浪前來。當地
的非常棒，不管是作為初學者，或非常
衝浪店先鋒「哇軋力共」的共同創
資深的衝浪客，都能來挑戰。」
辦人之一、來自南非的馬克（Mark Jackson） 回 憶，2012 年 創 辦 這 家
海邊村落變身國際小鎮 帶動地方經濟
兼營青年旅館和酒吧的衝浪教室時， 衝浪客很少，現在不僅臺灣本地人喜
「臺灣國際衝浪公開賽」舉辦 13 年，
歡來這裡衝浪，也有很多在臺灣居住
讓臺東在衝浪圈的名氣愈來愈高，
或旅行的外國人慕名而來，「在臺
也帶動相關產業發展。現在，每逢
灣，臺東的衝浪條件可以說是最好
公開賽舉辦期間，比賽場地金樽休
的，而且風景也是世界級！」
憩區所在的東河鄉，就會從平常安 靜的村落變身為國際化的熱鬧小鎮。
以推廣衝浪在內的各種海洋運動為起
街上的露天餐廳、開到深夜的酒吧，
點，臺東縣政府打造金樽成為「國際
充滿著來自世界各地的人們，也帶
衝浪勝地」，也進一步規劃活水湖成
動當地經濟。
為「海洋運動訓練基地」，在杉原灣 推出「東浪嘉年華」，還有充滿南島
2023 年，臺東縣政府師法熱氣球嘉
文化氣息的「藍海生活節」，集結了
年華光雕音樂會的成功經驗，首度在
立式划槳（SUP）、獨木舟、阿美族
競賽期間舉辦「衝浪音樂節」，並在
竹筏及蘭嶼拼板舟等活動。此外，更
活動現場周邊推出立槳體驗、海洋手
在國中小開辦海洋教育課程與社團，
作體驗、衝浪市集，希望帶來更多人
協助各原民族群復振舟船文化，種種
潮，一方面認識衝浪，一方面也體驗
努力，形塑海洋城市的定位。
東海岸不同季節的風情。 這片藍色大海不僅承載臺灣培育海洋 洪國欽指出，運動賽事確實不像熱氣
運動人才的希望，更讓臺東以主場優
球或最美星空吸引到一般大眾，而是
勢結合運動、教育與相關產業，多方
針對特定的分眾族群，時間也有季節
並進，讓更多人從參與建立認同，有
性，但小眾市場依舊能夠創造出相對
了認同，才能進一步理解、支持，創
應的經濟效益。他以舉辦 11 年的臺
造共感的海洋文化。
86
hen慢的臺東
衝浪人的海派原則
做一個尊重沙灘、海洋及所有人的好浪人 衝浪人的海派原則
做一個尊重沙灘、海洋及所有人的好浪人
1. 最接近浪峰的人擁有浪權，不可在擁有浪權的人前方起乘。 2. 不要搶浪、偷浪，追同一道浪時不可影響最靠近浪頭的人。 3. 划水時要順著海流往浪尾方向划出去，避開等浪的聚集處。 4. 不要與海流對抗，遇到就順著它的垂直方向移動，沿著外圍 離開；拉開距離後，再隨白浪花回到岸上。 5. 不亂丟垃圾、帶走自己製造的垃圾。 6. 避開在海中戲水的遊客區。
7. 水裡很擁擠時要控制好板子，避免造成他人危險。 8. 犯錯立刻道歉，是衝浪的基本禮儀。
臺東朝向國際衝浪勝地前進，復振南島航海文化，並拓展多元海洋運動。（下圖左為阿美族的竹筏，右為立式划槳）
87
題四
太平洋的風
山 富
漁業
資源保
育
區
海洋永續管理 公私協力
REGION 卑南鄉
GOALS SD G 1 4 保 育海洋生態
GS TC 1 永續管理
GS TC 4 環境的永續發展
STATISTICS 發生
200 1 年～ 202 3 年 數量
36 隻 /
孵化回大海的小海龜
24,000 隻以上 / 順利流放的魚苗
擾動
500 , 0 0 0 年度最高參訪人次
88
交出友善海洋的成績單
到富山喝杯太平洋左 岸 咖 啡 ，踏 浪 ，觀 魚 ， 觀光熱點的背後， 有著守護海洋的珍貴 心意。 從巡守隊的自發行動， 到公部門的制度建置， 在在成就臺東最美麗 的海岸。
題四
太平洋的風｜海洋永續管理
離臺東市約 20 分鐘車程的富山漁業 資源保育區（簡稱富山護漁區），是 許多人安排臺東旅遊不會錯過的一 站。台 11 線旁數家風格咖啡館任君 挑選，喝咖啡、看海景，進入咖啡館 下方的園區踏浪踩沙，或是沿著生態 步道觀賞潮間帶生態，在步道盡頭的 「海天一線」捕捉 IG 打卡美照。 老少咸宜、戲水看魚，這幾個關鍵字 是多數人對富山的印象。但這個有著 長一公里多的沙灘、海域面積不到三
保育區不僅潮間帶生物豐富，潛水也能觀賞多樣物種，海底世 界繽紛綺麗。（攝影・陳羿均）
平方公里的保育區，在臺灣的海洋保 育史上卻占了很重要的地位。 有長達 1.5 公里的柔軟沙灘。這一帶 曾因人為破壞導致魚源枯竭的海域，
的沙灘近年來成為綠蠵龜在臺灣本
自 2005 年 設 立 禁 漁 區 後， 在 政 府
島東岸唯一的產房，分別在 2010、
與社區居民攜手合作下，搖身一變
2014、2019 年都有母龜產卵紀錄。
成了最具代表性的海洋保育區。海
2019 年更是首度完整記錄到綠蠵龜
洋、生態、居民三者緊密的關係，
上岸產卵及孵化小小綠蠵龜的過程，
樹 立「 海 洋 社 區 營 造 」（Marine
保育志工日夜輪班的守候，順利孵化
Ecological Community）的典範，
36 隻小綠蠵龜，奔向大海。
將生態保育的價值拉抬到不同層次， 呼應永續發展的精神。
東部海岸地形通常在離岸不遠的地 方陡降，水深較深，都蘭灣卻不同，
臺東縣政府農業處處長許家豪強
擁有相對寬廣的大陸棚，孕育出豐富
調，在遊客眼中，富山護漁區是喝海
的珊瑚礁生態。在富山漁業資源保
景咖啡的海洋公園，「其實它最大的
育區管理委員會主委陳志和的記憶
價值不只是觀光，更在於珍貴生態，
裡，都蘭灣是以前東岸最好的漁場，
而且是公私協力成功守護下來的。」
盛產虱目魚苗、黑鮪魚，漁民划竹筏 捕魚，都是直接停在杉原灣，全盛時
生態與生計緊緊相繫
期，整片沙灘停滿上百艘。
這一切，得先從富山的前世說起。
「一條虱目魚苗賣一到兩元，連小孩
行政上隸屬卑南鄉，地理位置在都蘭
一次抓幾千條，那時候一碗陽春麵才
灣南緣，富山護漁區和杉原海水浴
八塊錢，我們當年就靠這個生活。」
場相接，北邊是礁岩海岸，南邊則
今年 56 歲的陳志和說。
子拿網子隨便撈都有 10 幾條，海上
90
hen慢的臺東
然而，當他從馬祖退伍返鄉之際，
站在浪尖上鏢旗魚的意志，無論如
家鄉的面貌卻大不如前。陸上，台
何都不放棄。
糖農場不再種甘蔗，荒廢的土地被 外來植物銀合歡侵門踏戶霸占至今；
幾年下來，隨著環保意識抬頭，他們
海上，西部養殖業發展出虱目魚淡
的努力開始被外界注意，環團、媒
水孵化技術，當地魚苗捕撈業日漸
體、學界和政府都加以肯定。為讓保
沒落，更因長年過度捕撈，加上不
育工作能夠永續，2005 年在臺東區
時有人非法毒魚，珊瑚死亡殆盡，
漁會會員大會提案下，經縣府通過公
面臨生態浩劫。
告，正式在此設立禁漁區。並在臺東 區漁會下劃設富山漁業資源保育區
眼看著失去工作機會的在地人紛紛出
管理委員會，將原本的社區巡守隊納
走，讓自小在海邊長大的陳志和決心
為成員，並串聯臺東大學、水試所東
推動海洋保育，才能翻轉家鄉困境。
部海洋生物研究中心、海巡署等單位 合作，2010 年更名為富山漁業資源
社區志工自發護海
保育區，從民間草根行動提升為制度 化的保育機制。
1997 年臺東縣政府舉辦第一屆龍舟 賽，陳志和號召社區年輕人組成杉
觀光熱潮下 守住一份保育初心
原龍舟隊，演變成富山保育行動的 班底。他們帶著家人從淨海、垃圾
禁漁範圍北起潮來橋、南至台 11 線
監控做起，一步一腳印，逐漸凝聚
151.9 公里處沿岸，從平均高潮線向
社區共識。
外 海 延 伸 約 500 公 尺（ 自 2018 年 後 改 為 1,500 公 尺 ） 的 海 域， 保 育
2001 年，杉原生態保育巡守隊成立，
對象為各類水產動植物。
集結杉原、富山、富岡等地漁民， 自發性巡守監督近海漁船捕撈作業，
站在過去巡守隊打好的基礎上，保育
2002 年又擴大為杉原地區沿岸漁業
成效卓著。根據水產試驗所東部海洋
資源保護守望相助隊，持續進行淨
生物研究中心的調查，禁漁區成立隔
灘、魚苗放流等活動。然而，社區組
年，光是以往人為干擾嚴重的「核心
織不具公權力，遇到非法捕魚者只
區」就已成為生物多樣性豐富的海域，
能規勸，至多就是向海巡告發取締，
魚類物種占全臺 5%。「第一年就達標
成效自然不佳。
百分之兩百。」陳志和笑道。
「用說的，人家不會聽啊。一次、
不過，復育有成，卻也衍生出其他問
兩次不聽，就算講 10 次、100 次也
題。禁漁讓村民經濟深受影響、遊客
還是要講。」承襲父祖輩「鏢旗魚」
大幅流失，在地曾試圖以吐司餵魚
古法、人稱富岡末代鏢旗魚手的陳
活動吸引遊客回流，卻又缺乏管制，
志和，說起當年的堅持，就像拿出
導致亂丟垃圾、偷抓魚蟹、踩踏岩礁
91
題四
太平洋的風｜海洋永續管理
許多家庭來到富山漁業資源保育區響應放嘉鱲魚 農業部漁業署於2023年9月在富山漁業資源保育區附近海域放流 苗活動。 燕魚魚苗，保育志工熱心參與。
等亂象叢生；且吐司含奶油成分會導
鄉民參與扮演最大助力
致海水優氧化，後來志工研發海藻 饅頭替代，卻使強勢物種「豆仔魚」
富山並非臺灣第一個海洋保育區。
大增，危及其他潮間物種。
截至 2022 年底，全臺共計有 47 處 海洋保護區，又細分為漁業資源保
為了解決這些問題，在富山漁業資源
育區、野生動物保護區、自然保留
保育區管理委員會的提議下，縣府
區及自然紀念物、國家公園海域保
在 2018 年開始禁止餵食海藻饅頭和
護區和海域資源保護區，光是臺東
踩踏潮間帶試辦三年，並實施收費管
就有五處。
理及人數總量控管，建置出入口與生 態解說教室，潮間帶以生態工法興建
其中富山的復育效益特別突出，許家
人工步道，讓遊客在觀景步道看海、
豪說：「最主要是當地居民的參與。」
看生態，避免直接踩踏礁岩。
點出富山復育有成的箇中關鍵。
收費還禁餵魚，一開始面臨很大壓
他指出，保育制度化後，志工仍舊扮
力，但良好管理反而更吸引遊客，
演不可或缺的角色，從保育、淨灘到
之 後 帶 動 一 年 最 高 50 萬 人 次 的 造
導覽解說，都仰賴志工的付出。巡守
訪，創造出最高 1,300 多萬元的門
隊以前也是無償性質，2022 年起才
票收入。
有海保署提供一天 2,000 元的出海 油資補貼。
許家豪表示，不論是收費或禁止餵 魚，都是以減少人為干擾為出發點，
從禁漁成就「聚魚」
「觀景步道雖然是方便民眾看海景， 但最重要的是減少過多人流進入園
不過，也不是從一開始就一帆風順。
區。」他點出富山存在的核心意義，
許家豪提到，富山禁漁區剛好是在
始終都是海洋保育。
地莿桐部落阿美族人的活動領域，
92
hen慢的臺東
每年 7 月海祭時，族人都會下海捕
垃圾，更將禁用網具範圍擴增，離岸
魚，禁漁區設立之初，隨即引發原
較遠的緩衝區內僅限「一支釣」（使
民抗議，深怕傳統文化與漁獵權會
用一支釣竿進行捕魚）的方式，繼續
受到影響。
發揮「聚魚」效益。
當時花東兩地的阿美族耆老出席協
陳志和期待，重生後的富山，未來
調會議，幾乎都用族語發言，許家豪
可以作為臺東海洋休憩產業示範點。
苦笑說雖然聽不懂，但想必也不是
他正積極向漁業署爭取「專用漁業
什麼讚美的話。為了回應族人需求，
權」，讓多年來投注心血的在地社區
縣府提出折衷作法，安天宮至潮來橋
可以獲得專屬利用權。以現有作法為
間的海域為永續使用區，海祭期間開
基礎，明訂一年捕魚、禁漁的日子，
放原住民在此依規定少量採捕。另一
在不能捕撈的季節另行開發水上休
方面，由於持續進行海洋保護措施，
閒活動。
生態環境逐漸恢復，魚類增加後游出 保護區，產生「滿溢效應」，也消除
富山護漁區透過建立禁漁區、緩衝
了在地人擔憂捕不到魚的疑慮。
區、永續使用區的分區管理制度，讓 漁業資源保育目標更為明確，加上縣
不過，漁民使用的漁具多以刺網為
府對於生態旅遊的推動，與地方互利
主，易造成網具覆掛天然礁區。縣
共榮，成為復育海洋生態的資優生。
府除了委託專業潛水人員清除覆網、
富山漁業資源保育區
北端主要是礁岩地形
安天宮前的潮間帶
安天宮
台11線 151.9公里處
潮來橋 海底是礁岩地形
永續使用區
核心區
緩衝區
• 保育區全區 不能以石塊丟擲魚、捉魚或騎乘水 上摩托車等破壞棲地環境的行為。 • 核心區 除試驗研究並經主管機關許可外， 不可採捕各類水產動植物。 • 永續使用區 除試驗研究及其他必要事項，並經 主管機關許可外，不可採捕各類水 產動植物。
衫原海水浴場
南端多沙灘地形
保育區內各分區使用規範
礁岩間有底沙
• 緩衝區 禁止使用網具類漁具採捕各類水產 動植物。
93
題五
舊的 記 憶 新 的 故 事 有些答案藏在 時間裡
部落復興
設計轉譯
拓展關係人口
題五
舊的記憶
新的故事
都蘭國
部落復興
形塑地方品牌 為部落創生撐腰 REGION 東河鄉
GOALS SD G 8 合 適的工作及經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
SD G 1 6 和平、正義及健全制度
GS TC 2 社會經濟的永續發展
STATISTICS 發生
202 0 年～ 202 3 年 數量 約
1,2 0 0 位 /
國民
擾動 約
5, 0 0 0 人次 /
參與都蘭生活節 串聯約
20 位 /
部落職人 96
青 年 能 否 留 鄉 、回 鄉 ， 一直是部落發展痛點， 整合各方資源成立的 地方創生品牌， 以社會企業模式作為 文化支持系統， 強化部落獨立自主性， 邁向共享共好的明天。
題五
舊的記憶
新的故事｜部落復興
歡迎入境「都蘭國」！這個國家很小， 從北到南只要 15 分鐘車程，但前臨 大洋、背倚高山，可衝浪又可登山， 風景多元；這個國家很年輕，2020 年 底 才 建 國， 但 擁 有 距 今 3,000 多 年的考古遺址；這個國家人數不多， 僅約 1,200 名，但擁有穩固的社會階 層，保留完整的文化傳統—這是由 臺東東河鄉都蘭部落所創建的地方品 牌「都蘭國」。 部落創生品牌賣的是什麼？將阿美族 流傳久遠的文化傳統與原民智慧，轉 譯成文創商品、觀光體驗，整合部落 及大都蘭地區有形資源及無形能量， 集結眾力來行銷地方特色，為部落奠
都蘭國「大廳」是部落職人工藝品和自有品牌商品的文青賣 店，商品因為獨特性受到關注，吸引其他縣市陸續引進。
定能夠長遠發展的經濟基礎。 「 我 們 一 直 講 原 民 自 治， 用 品 牌 推
遊客進入都蘭國的門戶，作為部落的
廣 文 化， 讓 部 落 有 收 益， 部 落 才 能
形象載體，集結了遊客中心、展覽和
自 主 永 續 發 展。」 阿 度 蘭 阿 美 斯 文
推廣部落產品等功能。
化 協 進 會 副 總 幹 事、 也 是 品 牌 操 盤 手林一凡說。
每 週 一 早 上 外 頭 有「 誠 實 菜 市 場 」 熱 鬧 開 市， 族 人 拿 出 野 菜 和 醃 製 品
雖然不是法律意義上的國家，但都蘭
來賣，早期只有標價，讓客人自行付
國有模有樣設立了如同行政院部會的
錢，因而得名。現在因為遊客如織，
單位。外交部提供交通資訊、接待外
生意太好，才改為都蘭國指派員工顧
賓（遊客）；文化部介紹都蘭部落與
攤收款，再轉給擺攤的 ina（阿美語
阿美族文化，述說在地手工藝職人的
的媽媽）。
故事；觀光部推出部落導覽、手作體 驗的在地遊程，現已成為「國內」主
外面是傳統市場，進到「大廳」裡面，
要產業；經濟部打出自有品牌商品，
則是部落職人工藝品和自有品牌商品
也協助銷售部落職人的手工產品，成
的文青賣店。在以「聖山」都蘭山為
為在地商品的推廣平臺。
設計靈感的白色展臺上，有尤加利洗 衣精、檳榔潔膚皂、荖葉野煉洗手皂
玩創意 拚出市場能見度
乳等洗劑與洗沐品，跟臺東大學「都 蘭之蘭調創生」USR 計畫合作的樹豆
兩層樓高的「都蘭國入境大廳」，是
98
茶系列，重新演繹原民元素，比如其
hen慢的臺東
中一款「臭屁茶」擷取阿美族暱稱樹
調團體意識、跟部落緊密連結的品
豆為「放屁豆」的特色，在包裝塗繪
牌，對外，協助部落行銷曝光，對
「屁屁」圖案，令人發噱。
內，則透過買賣重新定義工藝價值、 凝聚文化自信。
自有商品推出後，因獨特性高備受關 注，不僅其他縣市陸續皆有品牌主動
組織制度化 打下良好基礎
提議引進都蘭國的產品銷售，民間協 會舉辦大型活動時，也會採購作為外
品牌的成功，和部落自身體質有很大
賓禮品。
關係—因為，都蘭是少數仍完整保 有阿美族「年齡組織」制度的部落。
近期，都蘭國更與金色三麥推出聯 名啤酒「米粕萬壽菊」，內容結合
都蘭部落的男子可以區分為三大
阿美族青年自創品牌和在地原物料。
年 齡 階 層， 包 含 Kapah （ 青 年 ）、
林一凡透露，靈感源自曾聽部落耆
Mi'inengay 或 稱 Matatparay（ 中
老說起萬壽菊是製作傳統服飾染色
壯年，意指能幹的人）和 To'as（耆
的可食用植物原料，與啤酒結合，
老）。下對上必須絕對服從與服務，
喝出部落的餘韻。他笑笑說品牌希
而上對下必須盡到照顧與裁判的責
望賦予每個商品各自的文化意涵，
任。傳統部落以此為運作基礎，階
「推出一個商品，就要說一個故事，
層各司其職，同一階層的夥伴要互
挑戰也是滿大的。」
相幫忙照顧，也要稱其他人的父母 為爸爸媽媽，部落組織的關係非常
成立不過三年的新興品牌，憑藉獨特
緊密。
創意與文化深度，在市場上迅速提升 能見度。在工藝「個人秀」為主流的
2000 年都蘭灣一帶的度假村開發爭
原民市場中，少見像都蘭國這樣，強
議，部落激烈反抗，年齡組織正是
都蘭長大、卻在城市裡住了13年的林一凡，很清 都蘭國與金色三麥推出聯名啤酒「米粕萬壽 楚自己在部落的角色，返鄉後便開始積極投入地 菊」，內容結合阿美族青年自創品牌和在地 方創生事務。 原物料。
99
題五
舊的記憶
新的故事｜部落復興
重要的動員基礎。2009 年「阿度蘭
真的很安靜，但隨著衝浪、民宿帶來
阿美斯文化協進會」成立，讓年齡
觀光商機，都蘭變成省道上的鬧區，
組織社團法人化，理事長即是部落
愈來愈多包括外國人在內的「東漂」
傳統領袖，各年齡階級級長為理事，
新住民來到部落，阿美族在都蘭已
並另設總幹事一職，統整部落相關的
經不是多數。
文化事務。協進會底下涵蓋健康站、 課輔班、青年培力、社區營造等不
林一凡補充，有許多族人只是戶籍還
同組織，都蘭國也是其一。
在這裡，並非長期留在部落，反觀其 他族群只要在此設籍就是定居此地，
臺東縣政府原住民族行政處觀察，
顯見兩者之間的實際差距更大。
都蘭部落有健全的組織，所以能在 議題上發揮影響力，加上協進會作
根據協進會在 2018 年的統計，阿美
為部落的法人代表，才有法律上的
族和其他族群在本地經營事業的人數
對口單位。像是 2019 年行政院喊出
比例約為二比八，林一凡說當時大家
「地方創生元年」，退輔會能夠將
看到數字的反應都是「哇」了一聲出
一塊 47 公頃的國有土地，以行政委
來，「我們如果不把這個訊息當做警
託的方式交給部落管理，就是因為
惕，再不做些什麼的話，相信再過五
有協進會居中處理，才有了現在的
年，可能這裡就沒有原住民了。」
阿度蘭農場。 在臺北求學連同工作，共待了 13 年 由於部落團結力強，而且文化傳承
的林一凡，對此特別有感。他很清
做得好。公單位的角色一開始是輔
楚自己在部落的角色，返鄉後便開始
導部落發展產業，到後來部落成立 品牌，原民處也想辦法提供協助， 請專業人士幫忙，但都以部落自主、 不干涉為原則。 從危機感出發 為地方留才 一如許多偏鄉都會遇到人口外移嚴 重的問題，在地方創生趨勢中第一 時間站上風尖浪頭的都蘭部落，雖 然給予外界「團結有向心力」、「致 力維護傳統文化」的強烈印象，但 都蘭國的誕生，其實是源自一股擔 心部落消失的危機感。 在都蘭長大的林一凡回憶，以前部落
100
都蘭國透過部落導覽解說，帶領旅人深入探訪部落文化。 （攝影•林奇翰）
hen慢的臺東
都蘭國是以文化輸入推出文創商品，大部分的收益用以支持部落的急難救助、祭典舉辦、文化活動等公共事務。 （攝影•林奇翰）
積極投入地方創生事務。他強調都蘭
為協進會舉辦豐年祭的經費，期待
國創立的價值之一，在於為地方創造
未來品牌持續壯大，便能提供部落
產業和就業機會，才能把人留下來，
長期穩定的資金來源。可以說，都
「青年返鄉是個迷思，重點是一開始
蘭國是以文化輸入推出文創商品，
就不要讓年輕人有出走潮。」
大部分的收益用以支持部落的急難 救助、祭典舉辦、文化活動等公共
社會企業模式支持部落事務
事務，一則保存了部落文化，另一 方面也實踐自治理念，強化地方的
作為一個還很年輕的「國家」，都蘭
獨立自主性。「希望每年都能賺錢
國開國之初，並不急著擴張經濟規模
回饋到部落，讓都蘭國成為部落的
版圖，而是先透過大量採集部落的傳
『國營企業』。」林一凡用原民一貫
統歷史、原民文化和經典工藝，汲取
的風趣口吻作結。
完整的地方 DNA，讓瀕臨斷裂的傳 承脈絡重新接起。隨著品牌成長，可
作為部落醞釀許久的創生品牌，「都
以讓更多遊客深入認識部落，有更多
蘭國」以集體共享共好作為主要目
的新路線、新計畫正蓄勢待發。
標，傳統文化為根基，部落年輕人為 主體，在山海間構築理想國度，讓青
林一凡透露，雖然都蘭國尚未獲利，
年能夠留鄉、回鄉，才是部落永續發
但過去兩年間已經捐了 30 多萬元作
展的起點，讓部落的故事繼續流傳。
101
題五
舊的記憶
新的故事
設
計師
游牧計
設計轉譯
畫
解憂小鎮的魔法設計 REGION 太麻里鄉、金峰鄉
GOALS SD G 8 合 適的工作與經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
GS TC 2 社 會經濟的永續發展
STATISTICS 發生
201 9 年～ 202 3 年 數量 約
6 位 / 年 設計師駐村
擾動
28 個 / 地方設計提案 9 位 / 設 計師移居
102
老 舊 不 便 的 村 落， 藉 由專業的設計洞察， 慢慢深掘出小鎮閃閃 發光的寶藏。
C hi 到 ll
不僅更新了在地生活， 也讓旅客在此 解憂。
攝影•陳建豪
照片提供•微笑台灣
題五
舊的記憶
新的故事｜設計轉譯
洄洄山林地方設計創辦人楊文廣和設計師范雅婷、王芷涵都認為，透過游牧計畫，能讓紙上談兵的設計落地。 （照片提供•微笑台灣 攝影•陳建豪）
「我在金針山上迷路了。現在旁邊
專長，跟相關單位合作重新設計指
有什麼嗎？就都是樹啊，地板是水
示系統。
泥 路 ……。」 想 像 一 下， 如 果 你 是 太麻里金針山休閒農業發展協會理
改良後的標誌，將大片山頭用藍、
事長，接到這樣的遊客求救電話，
綠、金色分成三區，同時標註此處
該怎麼辦？
距離山頂的公里數，大幅改善傻傻 分不清方向的窘境。
這種「說了等於沒說」的求助電話， 楊 文 廣 打 從 2018 年 接 任 理 事 長 以
楊文廣終於鬆了口氣。他半開玩笑
來，每逢花季期間，一天要接個兩、
說：「現在旺季時，一個禮拜頂多
三通。
接到一通，我就覺得已經算多了。」
山上本就有路標，但只能看出岔路
廣撒設計帖 翻新老社區
通往哪裡，無法辨認所在位置。楊 文廣早先是工業設計師，接手經營
新路標設計不只替遊客指出方向，
山上民宿「環山雅築」後，發現住
也帶來了「設計師游牧計畫」。
客常碰到類似問題，決定發揮設計
104
hen慢的臺東
經營民宿後，楊文廣發現金針山面
地伴手禮設計，都讓人眼睛為之一
臨青年外流、品牌形象老舊的挑戰，
亮。舉個例子，位在太麻里中心的主
萌生出用設計來挽回頹勢的念頭。
幹道上、招牌是豬油拌飯的「魯冰花
2019 年他創辦洄洄山林地方設計，
滷肉飯」，逗趣店名取自老闆曾賣過
在臺東縣政府文化處的支持下，推
滷味、剉冰和鮮花切花的經歷。早先
出「設計師游牧計畫」，每年召集
就像許多路邊小吃店因陋就簡，食物
不同領域的六位設計師駐村蹲點，
好吃就好，對環境氛圍不那麼重視。
用 60 天 的 時 間 走 訪 店 家、 認 識 居 民，甚至住宿地點就是民家，以最
藉由計畫，設計師重塑品牌視覺和
接地氣的方式認識社區問題，再以
招牌，取法日式餐廳，將菜單上的
專業設計導入創新思維，用現代美
每道餐點都加上照片，一目了然，
學語彙重新演繹觀光品牌。
將店裡營造出清新氣息，美感升級。
同時，透過舉辦相關的音樂節、地
「我自己的認知是，設計是解決問
方藝術季等活動，用設計突顯地方
題的辦法，既然我們叫設計師，就
魅力，提升品牌的附加價值，讓「地
表示我們能夠用一個比較有美感或
方設計」成為「地方創生」的基調，
比較漂亮的方式去做。」楊文廣在
成為翻轉地方的一股活水。
接受「台東慢波電台」採訪時說。
設計師提出各式各樣的「解方」，從
過去五年來，設計師游牧計畫以「設
包裝社區發展協會農產品到全新的在
計下鄉」與「青年造村」為核心目
楊文廣發揮設計專長， 將太麻里金針山以藍、 綠、金色分為三區，並 標註距離山頂的公里 數，減少遊客迷路的窘 境。（照片提供•微笑 台灣 攝影•陳建豪）
105
題五
舊的記憶
新的故事｜設計轉譯
標，隨著逐漸茁壯，不斷擴大場域，
范雅婷回憶，第一屆計畫是從零開
從金針山一路拓展到太麻里全境。
始，第二屆開始向下扎根。由於金 針山在非花季期間的遊客不多，淡
逐年破關 每屆解鎖新任務
旺季落差很大，當時設計師的首要 任務就是找出「第二特色」。實地走
洄洄山林地方設計專案經理范雅婷是
訪，她發現這裡也有高山茶，和擁
參與第一屆計畫的設計師，當時她還
有茶師執照的在地茶農合作，設計
是樹德科技大學生活產品設計系的大
出四季「茶席」體驗，遊客品茶，
三學生，而從小在新北市長大的她根
茶師說茶，讓遊客認識金針山的茶，
本沒來過臺東，更遑論金針山。
也體驗另一種在地風情。
「在設計公司實習大部分時間都坐
前兩屆打下基礎，第三屆計畫進一步
在電腦前面，很難知道設計出來的產
將場域延伸至整個太麻里鄉，以「太
品否真正解決使用者的痛處。」她
麻里的山林美學」為主題，從環境
提到，反觀游牧計畫能讓設計師面
層面出發，希望將太麻里打造成全
對真實的使用者，運用自己的能力
臺最美小鎮。
解決問題，讓紙上談兵的設計落地。 畢業後參與第二屆計畫、第三屆也以 「那時候聽到『游牧』就覺得不是那
洄洄山林設計師身分回到金針山的王
種很冷冰冰、沒有感情的設計，好
芷涵表示，隨著愈來愈多不同專業領
像滿有意思的。」她連說明會都沒
域的設計師參與，他們開始直接「入
聽就決定報名，大學畢業後，便在
住民宅」。相較前兩年「替問題找解
第三屆計畫期間加入洄洄山林團隊。
法」的務實路線，第三屆強調重新詮
「設計師游牧計畫」， 每年召集不同領域的 六位設計師駐村蹲點， 用60天的時間走訪店 家、認識居民。（照片 提供•洄洄山林地方設 計）
106
hen慢的臺東
第五屆「設計師游牧計畫」主題為「解憂產業生態系」，除了尋求設計師合作，也首度向業者招手，協助社區商家 透過設計脫胎換骨，打造全新品牌識別系統。（照片提供•洄洄山林地方設計）
釋太麻里意象，不針對特定店家，而
由五位設計師各自進駐到五個村落，
是分析整個區域來做「地方設計」。
將計畫擴散到全鎮，以塑造「全臺 最解憂小鎮」為核心，讓設計與地
像是在土壤採集計畫中，以工藝師視
方連結更深，更打造全新小鎮品牌。
角轉化太麻里土地與人的關係。收集 分析太麻里各地土壤，以圓形土片展
此外，團隊首度運用「審議式民主」
示，土片的色階如同反映著太麻里的
討論方式，設計師先參與培訓，學
風土。最後這個設計被收藏在多良村
習審議知能、技巧和討論工具後，
的無菜單料理餐廳芙瀨實驗廚房。
再進入各村擔任工作坊主持人。以 參與工作坊的居民為主體，集思廣
一村一師 深掘村落寶藏
益，投票選出大家「最有感」的提 案。最終產出包括在地人上山工作
第四屆計畫主題是以「一村一設計
可用的採集背帶、記錄香蘭部落點
師」的理念，從太麻里市場出發，
滴及故事的插畫等作品。 107
題五
舊的記憶
新的故事｜設計轉譯
第五屆主軸「解憂產業生態系」更
角度與店家的需求、地方的風格幾
突破地理行政區劃分，以「產業」
個層面中取得平衡，最後產出兩邊
來思考改造場域，不同以往只尋求
都滿意的結果，也變成設計師在地
設計師合作，首度公開向業者招手。
方需要勤加練習與必備的小小技能。
參與的單位橫跨咖啡館、水果合作 社、餐廳、NGO，協助社區商家透
於是，當大武山豬窟休閒農業發展協
過設計脫胎換骨，也替單位打造全
會要重新設計品牌識別系統時，便
新品牌識別系統。
出資請洄洄山林做專業設計。魯冰 花滷肉飯的老闆以前從未接觸過設
因為計畫經費來自於政府，所以讓有
計，經此一役，讓他開始在生活中多
心改變卻苦無資源的小商家，得以
加留意，看到其他餐廳的設計菜單，
透過具有培力性質的專案獲得協助。
還會拍照傳給設計師討論，見證了 計畫在潛移默化中帶來的改變。
改變 從觀念翻轉開始 另一方面，這也讓將來想進軍臺東 但是，當店家對設計有意見時，該怎
的設計師提早了解市場狀況。王芷
麼辦？其實難免會有對設計意見不
涵說，臺東的設計需求很多來自農
同的時候，在這種情況下，「溝通」
產品、伴手禮的包裝，但臺東業主
變成極為重要的一件事，如何在美學
普遍仍有設計「只是美編」的觀念。
第五屆「設計師游牧計畫」成果展於2023年6月9日在講蜜蜜小餐館落幕，歷經兩個月的駐點，設計師們從外地人 成為了南迴關係人口，也結交了幫助過計畫的人們。（照片提供•洄洄山林地方設計）
108
hen慢的臺東
2022年「解憂祭＿下班音樂節」透過設計師游牧計畫與其他活動串聯，挑戰全臺最高音樂祭，場場人潮爆滿。 （左圖提供•洄洄山林地方設計）
「你經過計畫的歷練後，未來大概
為了解憂，音樂會設計處處巧思。
就知道在臺東工作會是怎樣的狀況，
入口處裝了打卡機，提醒社畜們記
應該要怎麼說服這裡的人，做法一
得「打卡下班」。進入會場後會先
定跟臺北不太一樣。」
拿到一小塊有香氣的木頭，穿過森 林抵達觀景平臺，把煩惱寫在小紙
經過多年努力，「設計師游牧計畫」
條上，丟進火堆，完成解憂儀式。
2023 年獲得日本優良設計獎（GOOD
音樂會旁有市集提供在地美食，晚
DESIGN AWARD）優秀設計獎的肯
上躺在草地上聽音樂，chill 到解憂。
定，對團隊成員是一大鼓勵。 「如果你把煩惱放在忘憂谷，那就 擁抱設計 內化為地方成長動能
是把你的煩惱留在這裡，不會帶走 了。」楊文廣說。
來到金針山，唯有解憂。金針花又名 忘憂草，山上還有個忘憂谷，楊文
設計師游牧計畫是從外部將人才導入
廣總說這裡彷彿有種神奇的治癒力。
太麻里，解憂祭則將太麻里金針山和 「解憂」形象緊密連結，跟同樣以金
呼應臺東縣政府積極打造臺東為療
針花季聞名的花蓮六十石山做出市場
癒之都，他在 2022 年打出「解憂小
區隔；不論是人才培力或翻轉思維，
鎮」口號，要透過設計師游牧計畫
背後軸線都不脫「設計」的核心價值。
與其他活動落實這個願景。這場「解 憂祭 _ 下班音樂節」請到重量級獨立
楊文廣對於把設計帶入地方創生有
樂團與在地部落樂手，在海拔 1,100
更遠大的藍圖，「把設計思考交給
公尺的山上挑戰全臺最高音樂祭，
每一個人，就可以創造出一個有自
一連兩年，場場爆滿。
我修復能力的村莊。」
109
題五
舊的記憶
新的故事
宜居城鄉
拓展關係人口
東漂進行式 為理想生活築夢 REGION 全縣
GOALS SD G 8 適 合的工作與經濟成長
SD G 1 1 永 續城鄉
STATISTICS 擾動
全國唯一 2022 年新生兒正成長縣市 社會增加率正成長
110
「你東漂了嗎」是近 年社群網站上的熱門 話題， 作為許多人實現理想 生活的夢想之地， 臺 東 的 慢， 帶 有 一 種 生活感， 這裡的土不只會黏人， 也留人。
攝影•羅正傑
題五
舊的記憶
新的故事｜拓展關係人口
譚曼然自創「曼然蔬食」料理品牌，和瑜伽教室、民宿和有機農場合作，推出蔬食工作坊或無菜單私廚料理。
隨著樂活風潮興起，加上前幾年疫情
比增加 89 人，是全國唯一正成長的
期間的長時間居家工作（WFH），為
縣市。此外，臺東在全臺的社會增
人們帶來生活樣態的顯著改變，引領
加率排名第三，更是大大推翻過去
著愈來愈多人反思：自己究竟想要過
被認為地處偏遠、人口外流的刻板
怎樣的生活？當現代人開始追求工作
印象。究其原因，正是因為臺東縣
與生活的平衡，相較於都市，城鄉更
政府推行的「慢經濟」政策方案，
有機會實現生活主張。
展現了東部獨具魅力的生活模式。
值此時空背景，近年來移居臺東的
透過島內流動，打破封閉，引入更
「東漂」進行式，儼然成為一種與
多具有創造力的人，自然能為地方
時尚劃上等號的生活風格。從臺灣
注入活力，激盪出不一樣的想法。
觀光教父嚴長壽率先落腳臺東推動
提取東漂者視角，勾勒出他們在臺
公益平臺，後有作家蔣勳在池上談
東慢慢找回生活感的日常輪廓。
美學、藝術家江賢二選擇在海岸線 金樽設立藝術園區，還有包括前文
德國女孩把他鄉變故鄉
化部長龍應台在內的許多藝文人士 也紛紛移居臺東，因著這些意見領
喜歡的蔬果、大海和陽光都在這裡
袖的移入，帶動移居臺東的潮流感。 南下列車過了富里，車窗外稻浪翻 據內政部統計，2022 年臺東縣新生
飛，來自德國的年輕女孩譚曼然就
兒 出 生 人 口 數 1,405 人， 與 前 年 相
知道「快到家了」。
112
hen慢的臺東
2023 年 2 月正式搬到臺東市的她，
感受土地的純淨與愛
能說一口流利中文，經常在臉書用 中文書寫臺東生活的感動。她的身
對土地的熟悉感，也源自早已熟識
影出沒在臺東各個大小活動上 —
在這裡生活的人，深刻體認他們對
她是瑜伽老師，也是推動永續飲食
家園的情感。
方式的蔬食料理藝術家。 七年前，譚曼然在關山民宿打工換 異鄉變家鄉，她的詮釋很東方：「我
宿，遇到一個布農族女孩，在對方
相信每個人都有一個前世，我覺得自
的邀約下，譚曼然來到海端鄉崁頂
己和臺灣有很深的連結。為什麼可
部落的有機農場「馬提亞の店」，
以在臺灣交到那麼多朋友？為什麼
跟著農場主人一起採收水蜜桃、肚
在這邊生活最自在？有時候很難解
臍橙、芋頭等農作。
釋清楚，就當作是命運的安排吧。」 看見布農家庭熱愛土地、尊重大自 譚曼然跟臺灣的緣分始於 2015 年。
然的人生觀，即使颱風過後產量減
在德國大學讀漢學的她，在老師建
損近半，也仍樂觀正面地積極度日，
議下來到臺灣。旅行途中愛上臺東
讓譚曼然深受感動。每次來到農場
的海，她在關山跟蘭嶼打工換宿，
幫忙農務或在此舉辦私廚料理，她
在都蘭教瑜伽，在多良部落的芙瀨 實驗廚房做蔬食料理 —比很多臺 灣人更認識臺東的多樣面貌。 因為喜歡的蔬果、大海和陽光，臺
譚曼然用蔬食料理表達出臺東豐富多變的四 季與顏色。
東剛好都有，譚曼然心生扎根臺東 的念頭。她自創「曼然蔬食」料理 品牌，和瑜伽教室、民宿和有機農 場合作，推出蔬食工作坊或無菜單 私廚料理。當天向市場小農或有機 農場購買自家栽種的蔬果，成為她 盤中不同創意的靈感，五彩繽紛的 時令沙拉實現從產地到餐桌的日常 豐美。 「從沒吃過這樣的料理！」初次登 門的食客經常留下如此驚喜的評價。 譚曼然笑說：「臺東真的是蔬果天 堂，每個季節我都充滿期待，下一 季還會遇到什麼？」
113
題五
舊的記憶
新的故事｜拓展關係人口
都樂於和遊客分享農場主人的故事。
代謝」，樂天知命的態度，讓他留 下深刻印象。
在客人面前，譚曼然一邊跟客人介紹 起食材故事，她強調吃飯不只是填飽
回頭看蝸居臺北，職場環境的高壓、
肚子，還要吃得開心、健康，更覺知
高工時，無止盡地消耗能量，假使
自己的身體吃了什麼，「我想要做的
未來有了自己的小家庭，豈不是又
是用料理傳遞好的能量。」
掉進為了生活必須靠更多工作賺更 多錢的惡性循環？林奇翰說當時心
對照早已高度工業化、都市化的西
底有一個聲音，告訴自己以後不要
部平原，譚曼然更相信臺東是可以
再留在這裡。和太太相識的插曲，
讓人安靜健康生活的地方。「臺灣
更為他移居臺東推了一把，即使當
最純淨的那一面還是可以在臺東看
時的他對未來還沒有具體計畫，仍
到，臺東是代表臺灣的寶島。」她
毅然決然辭去臺北工作，跟著這個
堅定地說。
認識不久的臺東女孩一同「返鄉」。
厭世設計師改寫第二人生劇本
開啟新生活，最直接的感受是和大 自然非常貼近，林奇翰形容：「就
愛上臺東的一種態度
是生活在大自然裡，跟著自然去調 整身體狀態。」比如他在市場買當
四年前，人在臺北的林奇翰距離「四
季食材，開始研究起 24 節氣裡適合
十不惑」只差臨門一腳，但當時在四
吃些什麼，才發現不同季節的食物，
大國際廣告公司歷練過、已是資深藝
都對應著祛濕、降燥等飲食智慧。
術總監的他，卻開始質疑工作之於人 生的意義。剛好看到臉書推播的「阿 美族海洋文化體驗營」，決定放自己 一段長假，到都蘭體驗海海人生。 他打趣說著一開始吸引他的亮點， 「只要自己買火車票來，其他都免 費。」而且在這之前，他從沒來過 臺東。 為期一週的體驗，卻讓他愛上臺東。 原住民的人情味與看待大自然的態 度，深深吸引著他，東漂念頭油然而 生。比如原住民看到都蘭鼻海灣一帶 在颱風過後滿目瘡痍的景象，竟還能 說「大自然就跟人一樣，也是要新陳
114
林奇翰在都蘭國擔任行銷統籌時，設計的第 一款商品「名言」對杯，是從部落生活找靈 感，一開賣就成為熱銷商品。（照片提供• 都蘭國）
hen慢的臺東
已經在康樂買了間小公寓、展開全
熱銷商品。「我自己解讀這句話，
新第二人生的他，笑說現在看到臺
就是說不管再怎麼辛苦，背後他們
北朋友帶著孩子去公園玩，都會忍
都有一個很樂觀、能夠面對生活的
不住驕傲地想：「我就是住在公園
韌性。」林奇翰說。
裡面。」在自然環境中生活，本就 是他心之嚮往，「我還在跟原住民
從過去「把醜媳婦包裝成美嬌娘」
學習，要把五官全部打開，去感受
的廣告商，轉變為透過田調、與部
大自然。」
落族人共創商品，林奇翰從中挖掘 到工作除了賺錢之外的意義，「有
想辦法的人 為部落創生
種自己是文化工作者的感覺。」接 下來，他想把部落與大自然的相處
現在，林奇翰在都蘭國擔任行銷統
方式，藉由設計行銷的轉化更具體
籌，職稱是「想辦法的人」。要想
地表現出來，讓更多人認識。
辦法解決的事，就是發揮他的專長 來開發自有品牌商品與行銷。
在慢經濟的推行下，臺東，能夠保 有原本真善美的環境特質，以時間
他操刀的第一款商品「名言」對杯，
淬煉出有質感的生活。這份美好，
就是從部落生活中抽取出來的元素，
除了吸引居住人口持續增加，也建
上面刻的名言是來自部落的卡拉 ok
立起希望與這塊土地產生鏈結的關
阿公（蘇正朝）及巴奈阿公撰寫的「很
係人口，愛上臺東，停留臺東，讓
多朋友，很多喝酒」、「沒有朋友，
這裡成為更多人的新故鄉。
沒有喝酒」，一開賣就成為都蘭國
林奇翰四年前愛上了臺東，原住民的人情味與看待大自然的態度，深深吸引他，因而萌生東漂的 念頭。
115
116
題六
臺東的潮牌 讓慶典成為一種 城鄉論述
品牌力
策畫力
紓壓學
臺東的潮牌
灣
熱氣球嘉 際 國
品牌力
年
華
臺
題六
觀光造浪 從在地飛進國際 REGION 鹿野高台
GOALS SD G 8 合 適的工作與經濟成長
GS TC 2 社 會經濟的永續發展
STATISTICS 發生
201 1 年～ 202 3 年 數量
16 國／ 2023 年參與 約 50 個／國內外熱氣球 12 個／本縣熱氣球 擾動
1,000,000 遊客人次 / 年平均
20 億元 / 年均產值效益
118
每年夏季最令人期待 的熱氣球盛會， 在 晨 曦 中 冉 冉 升 起， 穿過薄霧， 從高空視野勾勒縱谷 的輪廓， 載著臺東名揚國際的 夢想起飛。
題六
臺東的潮牌｜品牌力
三仙台是迎曙光的絕佳地點，這兩年成為觀賞人次最高的曙光光雕音樂會。
8 月底的夏日凌晨，太陽都還沒升
展演，從地上仰望夜空，讚嘆熱氣球
起，臺東鹿野高台已經湧現人潮，等
之美。
待熱氣球升空。 「媽祖旁邊那個是摩艾，復活島的 這是已經邁入第 13 年的「臺灣國際
神。」忙著拍照的遊客，一邊跟身旁
熱氣球嘉年華」，每年盛況空前不
讀小學的女兒解釋，不過小女生顯然
說，2023 年更有「天后級」人物坐
對媽祖旁邊的 Hello Kitty 更感興趣。
鎮──由臺東縣政府與台東天后宮與 合作設計、全球首顆 Q 版「媽祖」
從神祇到卡通玩偶、可愛狗狗、臺灣
造型熱氣球，正式加入臺東熱氣球團
黑熊，熱氣球嘉年華已經成為每年夏
隊，跟其他超過 50 顆國內外熱氣球，
天破百萬人的旅遊盛事。從第一年的
一同震撼臺東的天空。白天帶你從天
35 萬人次，到 2022 年、2023 年皆
空俯瞰臺東大地，晚上則有光雕音樂
創下 100 多萬人次的紀錄，許多民
會，由煙火秀、熱氣球光雕、無人機
眾抱著一生至少要來一次的心情參與
120
hen慢的臺東
盛事，近五年為臺東帶來的產值效益
天空飛翔。臺東縣政府交通及觀光發
更平均突破 30 億元。
展處副處長洪國欽表示，因為疫情關 係，這顆球被卡在西班牙兩年，直到
活動臉書粉專上的眾多留言，都是見
2023 年 3 月才由縣長饒慶鈴親自到
證，「又帶小孩再去看熱氣球，真是
西班牙迎回來。
百看不厭」、「好棒，明年再見」、 「 一日來回苗栗到臺東，衝下午場，
有趣的是，本來西班牙廠商相中「媽
為了看媽祖和 kitty 合體。」不僅如
祖」可愛的造型，是希望「媽祖」能
此，活動屢獲國際肯定，2018 年被
先參加法國兩年一度的熱氣球節，
世 界 知 名 旅 遊 頻 道 Travel Channel
「只是媽祖的初登場，當然要留給臺
評選為世界 12 大令人驚豔的熱氣球
東。」他笑著說，「媽祖出巡到法國，
嘉 年 華 活 動 之 一，2022 年 獲 得 美
應該要等一、兩年之後。」
國 繆 思 創 意 大 獎（ MUSE Creative Awards ）中，嘉年華慶典活動項目
飛上天際 翻轉觀光困境
類（ Event - Festival / Carnival ） 的 最 高 榮 譽「 鉑 金 獎 」（ Platinum
夯到國際的活動，其實源於臺東地處
Winner ）。
邊陲、發展國旅相對劣勢的觀光困境。
事實上，連「媽祖」熱氣球都被西班
過去，鹿野因為高臺地勢發展出長達
牙製造商相中，想要邀請媽祖在歐洲
10 多年的飛行傘活動，但當熱度逐
各式卡通造型熱氣球可愛又壯觀，每年夏天吸引破百萬人次來臺東追球。
121
題六
臺東的潮牌｜品牌力
漸減退，臺東縣政府開始思索轉型方 向，以獨特吸睛的國際觀光活動為努 力目標。2011 年以舉辦多年的飛行 傘空域活動為基礎，加入新的熱氣球 元素，舉辦臺灣首屆熱氣球嘉年華活 動，甫一推出就轟動全臺。 活動隔年，隨即將活動時間拉長為 兩個月，締造全世界最長熱氣球節 的紀錄，吸引 88 萬旅遊人次，創下 高達 20 億元的觀光產值。之後，民 間成立了專業經營熱氣球的公司， 2023 年還與西班牙熱氣球製造商簽
熱氣球嘉年華攜手「台東紅烏龍」合作，在觀賞區進行封茶體 驗活動，善用觀光資源相互引流。
署備忘錄（ MOU ），將在臺東設立 亞洲第一座熱氣球飛行訓練學校分 校，未來直接可在臺東考取熱氣球 飛行執照，深化產業扎根。 其他縣市看見熱度，也紛紛跟進推 出熱氣球活動。不過，熱氣球在臺 灣幾乎還是跟臺東畫上等號──因 為看似浪漫的熱氣球飛行，其實背 後有很嚴格的專業要求。根據《民 航法》，熱氣球是航空器的一種， 飛行員需要受訓。因此，本身擁有 12 顆球的臺東縣政府，也投注經費
熱氣球光雕音樂會搭配700架次無人機，在夜空中排出媽祖圖 案，閃耀又震撼。
培訓了 11 位專業飛行員，展現出長 期發展專業活動的決心。 「有球就要有人來管理，所以就像航 空公司需要飛行員這樣，我們辦公室
鹿野紅烏龍茶近年在縣府輔導下轉型
就有一位同仁是熱氣球飛行員。」洪
升級，傳統茶行搖身一變成了文青質
國欽說。
感潮牌，熱氣球節湧入大量人潮帶來 商機，品茶、吃茶餐，也有很多手作
不只天上飛 也拉抬地上產業
體驗。縣府更開放臺東熱氣球的 IP （ Intellectual Property， 智 慧 財 產
熱氣球熱鬧飛上天，地上產業也遍地
權 ），讓商家用臺東主題熱氣球設
開花。
計開發伴手禮，諸如熱氣球公仔、熱
122
hen慢的臺東
氣球造型餅乾，甚至用退役熱氣球的
邊玩水，晚上再去看最美星空音樂
球皮布做成帆布包，把很潮的活動連
會，還可以到南迴藝術季的各個地景
結上永續趨勢循環經濟。
藝術打卡拍照。
此外，熱氣球嘉年華也創造出在地
洪國欽指出，「其實熱氣球是我們經
的斜槓工作機會。洪國欽表示，一
濟模式的一個主要動力，因為熱氣球
個熱氣球要升空，除了專業飛行員
安排三天兩夜或四天三夜的行程，就
之外，還需要搭配五到八位地勤人
會衍生吃喝玩樂的需求，所以它對於
力。每年活動開始之前，縣府就會
整個觀光產業的發展，就是領頭羊的
招募人員、培訓技能。他觀察到參
概念 。」
與者除了打工的年輕學生，也有不 少在地農民，趁著農閒時間「斜槓」
從熱氣球、最美星空、慢食節到紅烏
加入熱氣球活動。
龍，都具備這些共通特質：第一是遊 客想參與的，第二是有話題性的，第
更重要的是，這幾年從熱氣球衍生出
三是可以被拿出來說、一聽到大家就
來的觀光熱潮，逐漸擴散到臺東全
會羨慕的，「就是一種榮譽感。」像
境。比如 2023 年的光雕音樂節安排
巴西森巴嘉年華享譽國際一樣，臺灣
在週四，遊客週四晚上先聽音樂會，
國際熱氣球嘉年華成為獨特的臺東文
週末早上參加熱氣球活動，白天去海
化，建立在地自信。
熱氣球立球作業受天氣影響非常大，一般在清晨及傍晚氣流穩定時較適合進行。
123
題六
臺東的潮牌
「
台
東最美星空
」
策畫力
把舞臺還給大自然 REGION 全縣
GOALS SD G 8 合適的工作與經濟成長
SD G 1 2 責任消費及生產
GS TC 2 社會經濟的永續發展
GS TC 4 環境的永續發展
STATISTICS 發生
201 8 年～ 202 3 年 數量
70 場／年平均 擾動
26,570,000 元 / 年均產值效益
124
點亮夜間觀光模式
到臺東不只是放空， 仰頭可見的星空， 正是這裡獨家的 自然資源。 從星星誕生出的夜間 觀光產業鏈， 要讓愈夜愈美麗的 臺東，也能愈玩愈永續。
題六
臺東的潮牌｜策畫力
星空音樂會將裝飾減到最低，把舞臺還給大自然，由在地表演團體帶著現場觀眾一路歡唱，從黄昏日落到銀河滿天。
滿天星斗，夜風輕吹，海浪拍岸，歌
別帶著現場 2,000 多名觀眾，享受
聲蕩漾。如此浪漫景象，不必夢中追
著由大海、微風、音樂和星光共同編
尋。來到「台東最美星空」系列活動，
織而成的最後一場仲夏夜之夢。
就有「星級」享受。 「我們把舞臺還給大自然。」臺東 已邁入第六年的「台東最美星空」，不
縣政府交通及觀光發展處副處長洪
僅有場場秒殺的星空導覽，最受期待的
國欽說。
星空音樂會，更以「最長、最強、最 多、最高、最跳、最美」的六種之「最」
每場都有一半表演者是原民歌手、樂
為題，辦理盛宴主題，像是首度開拔
團，或是在地音樂團體，也不乏重量
到全縣「最高學府」霧鹿國小利稻分
級表演團體或音樂家。晚上 8 點迎
校，還跳到蘭嶼、綠島雙島舉辦。
來活動高潮，五、四、三、二、一倒 數後，透過全場熄燈的「暗燈儀式」，
其中的綠島更是年度壓軸場，人權紀
讓夜幕繁星點亮臺東夜空。
念公園以將軍岩為背板的簡單舞臺， 在舞臺上沒有華麗裝飾，也看不到主
這時，臺上的麥克風轉交到「星空導
辦單位臺東縣政府的名字，而是用海
遊」手上，在短短 5 至 10 分鐘內，
邊撿拾來的礁石架起「最美星空」星
帶著現場觀眾認識不同的星斗。在萬
形燈箱，從黃昏日落到銀河滿天，分
里無雲的夜空中，迷霧般晶亮的銀河
126
hen慢的臺東
穿過天際；或是循著大熊座北斗七星
日本環境省的星空觀察、國際暗空
斗口兩顆星連線，延長約五倍遠就能
協會暗空認證準則，加入周邊環境
找到北極星。七夕主角──天琴座的
光害影響及自然景觀、觀光設施等
織女星、天鷹座的牛郎星，則跟天鵝
評斷標準，此外還搭配媒體團踩點、
座的天津四，組成夏日觀星的基本星
民眾網路票選。最後綜合三方角度，
盤「夏季大三角」。
評比選出臺東 14 個最美星空觀星點 位，分為 1 星等至 3 星等（數字愈
全臺首創 為星空「選美」
小，等級愈高 ）。
看星星可以說是臺東的日常，沒有高
評選過程成功打造兼具公正、權威和
樓大廈的遮蔽，沒有嚴重的光害和
話題性的選拔，在活動之初，旋即打
PM2.5，處處都是最美星空。或許大
開「台東最美星空」的知名度。
家習以為常的美景，也可以是最珍貴 的觀光資產，而「賣星星」正是一項
2019 年起，開始導入「星空導遊」、
觀光產業。
「導覽體驗」，由專業天文老師進行 星空點位導覽體驗，匯集專業師資的
系列活動源起於臺東縣政府 2018 年
星空導遊培訓，吸引超過近百名導
首創的「台東最美星空選拔」，號
遊、民宿業者等業界人士報名，投入
召 10 位天文專家組成評審團，依據
「台東最美星空」的推廣行列。
127
題六
臺東的潮牌｜策畫力
「台東最美星空」是全臺第一個永續星空品牌，2022年特地以「與地球永續High Five！」為主軸， 只要民眾參加，活動就會捐出地球稅給非營利環保組織。
發展另類觀星經濟
關的人文、歷史或自然知識，以及 即時的觀光旅遊訊息，向遊客介紹
星空導遊每年皆有初訓跟複訓，課
得更仔細，還可以推薦他們臺東當
程內容涵蓋基本星象、年度重大天
季的精采活動！」吳幸芳期勉自己
象 （ 如日食、月食、流星雨 ）和星
星空導覽之外，更能讓遊客深入感
座故事等，需要上滿規定的時數才
受臺東獨特風情。
能拿到認證。完成認證的星空導遊 們，直到 2022 年才正式上場，以寓
延續最美星空熱潮而增加的最美星
教於樂的方式，提供遊客豐富有趣
空導覽體驗，於體驗期間規劃不同
的天文知識。
場次，在臺東適宜的觀星點位由天 文講師或星空導遊，帶領民眾認識
吳幸芳就是第一梯培訓出來的星空導
星空美景。遊客也可以在「台東最
遊。她是典型的斜槓工作者，除了從
美星空」網站搜尋到相關資訊，自
事金融業務，同時也是專業導遊，並
行聯絡安排付費導覽。同時，縣府
在東部海岸國家風景區管理處、史前
也與旅行社合作推出星空小旅行，
博物館、臺東美術館擔任導覽志工。
以及與飯店攜手規劃最美星空導覽 特別場，逐步架構出星空觀光的產
「這樣可以讓我吸收很多跟臺東有
128
業鏈。
hen慢的臺東
打造有機的「星級」旅遊體驗
幾年下來，最美星空音樂會成為臺東 最具指標性的觀光活動之一，順應臺
白天，遊客搭熱氣球「從天空看臺
東縣政府「慢旅遊」、「永續觀光」
東大地」，晚上觀星，則是「從地
理念，在 2021 年接軌國際永續旅遊
上看臺東天空」，體驗臺東獨特的
趨 勢， 導 入「ISO 20121 永 續 性 活
慢活生活，也創造出跟臺東畫上等
動管理系統」，並獲得英國標準協會
號的夜間觀光模式。當建立「臺東
（BSI）認證。
日夜都好玩」的印象後，縣府趁勝 追擊，巡迴舉辦最美星空音樂會，
活動結合 E 環境、S 社會、G 經濟三
讓夜空蕩漾著迷人的音符，用音樂
大準則，諸如以桶裝水取代杯裝水、
吸引遊客走入在地。
採電子化宣傳減少紙本邀請卡及海 報、可重複使用的木架或電子看板取 代一次性立牌、選擇臺東伴手禮包支 持在地採購、邀請在地藝文團隊演出 等。經過審慎設計來落實永續行動，
「台東最美星空」音樂會活動場域採用太陽能燈具，除降低光 害，同時具永續環保理念。
每個細節完全以 ESG 的標準檢視。 作為全臺第一個永續星空品牌，「台 東最美星空」肩負地球公民責任，以 「與地球永續 High Five ！」為主軸， 升級永續行動。比如 2022 年活動響 應融合 1% For The Planet 理念，以 「地球稅」回饋全球的非營利環保 組織，透過一系列永續倡議行動獲 得當年度美國繆思創意大獎（ MUSE Creative Awards ）金獎的殊榮。
最美星空活動以可重複使用的電子看板取代一次性立牌，落實永 續行動。
六年以來成績斐然，包含獲得第九屆 臺灣卓越活動獎「公共服務類金質獎」 及「評審團特別獎」、2022 英國倫 敦設計獎（London Design Awards） 「銀獎」等獎項肯定。這些獎項印證 臺東以「永續」為內核的規劃設計， 大型觀光活動若能經過「有意識」的 規劃，就不會只留下無法清理的垃圾 量或衝擊在地生活的人潮，而是當天 上的星星連起星斗時，臺東的新興產 業也正串連而起，閃閃發亮。
129
題六
臺東的潮牌
醒慢活祭 然 自
紓壓學
山海作解方 REGION 全縣
GOALS SD G 8 合 適的工作與經濟成長
GS TC 1 永 續管理
STATISTICS 發生
202 2 年～ 202 3 年 數量
60 場／年平均 擾動
16, 5 1 2 參與人次／年平均
130
熬一帖療癒身心靈的臺東味
臺東得天獨厚的 好山好水 向來是流量密碼， 加入人文深度優化打
身心靈」關
造療癒品牌， 緊 扣「
到自然醒。
讓 你 玩 到 不 想 睡， 睡
鍵字命中紅心，
#
題六
臺東的潮牌｜紓壓學
2022年夏季，在山林中的阿育吠陀瑜伽課程。
8 月中的都蘭海邊，一群人打著赤
動靜之間看似衝突卻又相互調和的
腳、揮舞雙手，時而往前，忽又後
「身體畫話」，是 2023 年臺東「自
退，彷彿只是隨著海浪的節奏，聽
然醒慢活祭」的活動之一。這場全
從身體的指令在律動。一段時間過
臺第一個以療癒身心靈為品牌訴求
後，轉而坐下來畫畫，將腦中無形
的活動，希望每個踏足這裡的人，
的念頭或潛意識，轉換成有形的線
都能夠自我釋放、療癒與充電，進
條或圖像，接著透過作品分享，溫
而將臺東打造成身心靈產業的基地。
柔交流彼此感受。 「就像提到瑜伽大家會聯想到印度， 「我在那邊晃來晃去，到最後都快入
我們也想建立臺東和身心靈產業的
定了。是真的，我整個人已經空了，
連結，聽到臺東就會想到身心靈療
動完之後，就好像睡一覺醒來的那個
癒。」陳淑蘭說。
概念。」臺東縣政府社會處處長陳淑 蘭開心地描述起體驗感受。
自 2021 年底前導啟動，2022 年舉 辦第一屆的自然醒慢活祭，一年推出
隨意律動，讓身體引導自己；直觀
60 場活動，內容五花八門，從頌缽
漫想，讓感受而非意識傳達思緒──
音療、香氛精油，到瑜伽律動、慢食
132
hen慢的臺東
蔬活，達到鼻尖紓壓、四肢解放、五
亡者中，以臺東鄉親居多。為了關懷
感覺醒、腦內甦活等效果，回歸最根
死者家屬與生還者，臺東縣政府推出
本的自我療癒。
療癒方案，執行時發現心理諮商未必 見效，反而是芳療師利用精油療癒等
陳淑蘭說，大家對臺東的印象都是
方式更能撫慰心靈。
「好山好水好風景」，土地本身就是 臺東最大的資產，擁有最原始的療癒
陳淑蘭指出，心靈受創後主動排除對
能量。透過自然醒慢活祭，把「人」
外界的感知，只剩下哀傷或痛苦儲存
的元素與自然結合，強化「來臺東就
在軀體記憶中，若長久壓抑會造成憂
是舒服、來臺東就是療癒」的品牌形
鬱，甚至影響身體運作。透過聲波、
象，讓它成為臺東發展「慢經濟」的
芳療、五感體驗等觸碰靈性感官的方
獨特品牌之一。
式，幫忙打開緊閉的心扉，用新的記 憶經驗，替換心中累積的創痛。
專賣「天地靈氣」的療癒品牌 自然醒慢活祭運用不同媒介，讓人能 「品牌到底要賣什麼？我們常開玩笑
在臺東這樣的環境中釋放悲傷、焦慮
說，臺東過去是賣星星、賣天空，現
和壓力。
在要賣仙氣、賣靈氣。」她打趣道。 課程體驗 同舟共渡有緣人 來自宜蘭的陳淑蘭認為，臺東是塊能 量 很 強 大 的土地，同樣 的 活動 換 到
自第一年的自然醒慢活祭講的是「來
其他地方，很難複製出等值效果。 「宜
臺東按下暫停鍵」，不為別人，只
蘭很溫柔，但比臺東商業一點；花蓮
為自己，在忙碌生活中放下腳步，去
也有大山大海，但臺東更原始一些；
沉澱、體驗和感受。第二年則是「到
澎湖的海很美，但少了山就少了一點
臺東擁抱自我」，來這裡好好地愛自
點神祕感。」臺東的臍帶連結著原住
己、擁抱自己。
民與南島文化底蘊，當旅人在此獲取 養分踏上歸程，打包的不是旅途後的
推廣初期，活動內容趨向大眾化、容
疲憊，而是修復心靈的一帖處方。
易親近。到了第二年，開始在部分場 次做出分眾，增加深度與難度，像是
「一開始我只是覺得可以做這件事，
在東河鄉馬武窟溪出海口做立式划
但現在我覺得這件事一定得在臺東做
槳（SUP）瑜伽，讓自然醒慢活祭
才行。」她語帶堅定地強調。
的「醒友」們從剛下水的恐懼，到 慢慢掌握操作技巧，最後在水上進
推動「療癒品牌」背後的原因之一，
行雙人瑜伽與倒立挑戰。
其實源自一起悲傷的事故。2021 年 4 月，太魯閣號列車因撞擊失控出軌，
陳淑蘭分享，表面上克服的是落水的
是臺鐵近 60 年來最嚴重的意外，傷
恐懼，更深一層來說，是壯大自己面
133
題六
臺東的潮牌｜紓壓學
包括歐洲最優秀的荷蘭聲音療癒師 漢 斯（Hans de Back），與畢業於 臺藝大但在蒙古學習呼麥及馬頭琴有 成的遊牧音樂傳習者烏尼德（Unid Huang），兩人在關山與崁頂布農古 調合音團以音樂共鳴，來到都蘭和在 地業師共同切磋，跨文化工作坊碰撞 在蒙古學習呼麥與馬頭琴的烏尼德（左）與 荷蘭聲音療癒師漢斯（右）。
出精采火花。 烏尼德在臉書上透露，自己第一次同 時帶領這麼多學員體驗「呼麥」，共
對生活中各種風浪的勇氣，不管發生
同吟唱來自遙遠中亞草原的古老神祕
什麼事情，讓自己沉穩立定，不被影
旋律，聽到學員事後分享在合唱過程
響。「身心靈說是療癒，其實有時候
中「彷彿真的看見了聲音中的山河日
是教我們怎樣把體悟帶回到自己的生
月」，讓他深受感動。
活裡，產生能量，可以繼續面對大大 小小的事情。」
「在那片心之所向的汪洋中，我們援心 為引，以聲為舟。」烏尼德感性作結。
2023 年 引 進 頌 缽 體 驗 等 沉 浸 式 課 程，透過持缽、敲缽、磨缽和基本節
讓口碑發酵 形塑長遠的旅遊熱度
奏練習，學習使用兩個缽的和諧律 動，以及如何透過磨缽和滑缽來體驗
陳淑蘭補充，自然醒慢活祭這個品牌
放鬆穿透感。「頌缽不是念經，而
還有一重點規劃面向，在於培育業師
是藉由缽和身體的震動頻率共振，讓
能量，「官方計畫都會有退場的時
自身的能量產生不一樣的震動和提 升。」陳淑蘭說。 活動目標對象除了一般民眾，還包括 專業社工。團隊將臺東的療癒能量拉 到臺北，開設「全國社工專場」，讓 社工跳出工作中的「助人模式」，體 驗螺旋舞、自然聲波浴等活動，給自 己一天的療癒時光，好好感謝自己平 常的付出。 另一個目標族群則是身心靈產業的業 師。為了擴大臺灣身心靈產業的能 量，活動第二年邀請國際大師來臺，
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2023年8月在崁頂部落，促成了崁頂布農古調合音團與頌缽、 呼麥難能可貴的音樂交流。
hen慢的臺東
自然醒慢活祭同樣在 活動企劃中埋入臺東 內核元素，如藉由夏 威夷舞蹈與南島文化 連結，或是邀請在地 阿美族民謠實驗搖滾 樂隊「漂流出口」展 現音樂特色。
候，要讓品牌永續發展，就必須促進
的市場消費力量支持在地產業。
民間參與，讓支撐品牌發展的相關環 節都能茁壯。」
她觀察到疫情後對於身心靈療癒的需 求愈發明顯，有一群受眾散布在不同
縣府已將「自然醒慢活祭」的品牌登
的活動中，只是可能因為價格昂貴，
記註冊商標化，著手開發相關文創商
而被視為是小眾的封閉型市場。但自
品，另一方面，也開始跟業師、社區
從臺東推出自然醒慢活祭後，開始出
和部落連結，發展出結合遊程的「心
現市場的聚集效應，「口耳相傳，大
靈地圖」，來到臺東的遊客，可以找
家就會在活動時間安排臺東旅行，我
到兼具身心靈主題與地方旅遊需求的
們想看到的就是這樣，讓品牌能夠很
選項。
長遠地發展下去。」
「以前部落遊程可能只有手作、射箭
希望來體驗的「醒友」能有怎樣的收
體驗，現在可以加入身心靈課程。我
穫？她笑笑地說不設限，「帶走他需
們媒合業師和部落，先透過計畫示
要的，留下不要的，或是揮揮衣袖，
範，有了經驗，之後他們就能自己接
不帶走一片雲彩。當下每個人的感受
續執行。」陳淑蘭說。
都不一樣，沒有感覺也是一種感覺。」
活動雖以「祭典」為名，卻不像許多
最重要的是，藉由這片獨一無二的
一次性的煙火只有短暫璀璨，縣府期
山海作解方，學會理解、辨認與尊
待的是能藉此厚植在地身心靈產業，
重自己的感受，找到解開枷鎖的鑰
將臺東得天獨厚的環境優勢發揮到極
匙，滋養出應對創傷、平衡生活的
大值。因此，活動自 2023 年起開始
內在力量。
採取部分場次收費機制，透過最實際
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南迴永續旅行聯盟
5 版解憂路線 帶你減速又減塑 在地人來推薦！掏出口袋永續好店
體驗
1
美食
線織屋
４
臺東縣太麻里鄉金崙村 1 鄰 7 號 0912-700058 可預約傳統排灣族「羊角織」手作教學， 亦提供背包客旅宿。 2
7-ELEVEN 金倫門市 臺東縣太麻里鄉金崙路 262 號 262-1 號 089-771739 號稱「金崙解憂雜貨店」。
3
力卡珈琲
臺東縣太麻里鄉金崙路 210 號 089-772056 臺東農特產為食材融入餐點飲品，打造 傳統物產的味覺新風尚 。
５
講蜜蜜小餐館 臺東縣金峰鄉賓茂村 67 號 089-771520 提供部落風味菜，主打山地飯套餐。
６ 阿雷冷飲豬肉飯
金崙海灘 金崙必去景點，更別錯過迎海感受日出 躍升，而攜環保袋漫步淨攤與疊石頭則 是獨一無二的旅行記憶。看完日出剛好 去力卡珈琲吃頓美味早餐。
臺東縣太麻里鄉金崙村 8 鄰 337 號 089-771435 飲品店，還有平價飯、麵、簡餐。 ７ 黑手咖啡 臺東縣太麻里鄉金崙路 422 號 089-771160 店面前身是父親的機車行，來一杯另類 子承父業的手沖咖啡吧。（建議預約） ５
參考資料：南迴永續旅行聯盟 更多資訊歡迎掃描 QRcode
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hen慢的臺東
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太麻里鄉金崙 _ 羊角織 & 日出淨灘 南迴公路在金崙大橋開通後，車流過而不入，許多遊客改乘鐵道而 來。少了車潮的擁塞，多了徒步的閒適。出火車站往左走，順著太 平洋的召喚，穿過鐵路下的涵洞，即見海天一色。金崙主街區大 致分成上金崙、下金崙與溫泉區，除了溫泉區多靠商家汽車接駁， 多數景點皆可步行抵達。
住宿
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永續環保杯租借
打個蛋海旅民宿
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臺東縣太麻里鄉四鄰 129 號 089-771551 沒有電視的民宿，希望為你保留眺望 海景與感受大自然的時刻。
永續餐盒租借
奇瓦拉民宿 臺東縣金峰鄉 1 鄰 16-1 號 0918-811622 從金崙車站步行約 10-15 分鐘。
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1 ６ ７
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８ ４ 3
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太麻里鄉金針山 _ 忘憂谷散步 & 十字繡 太麻里金針山於 1980 年代中期逐漸轉型為觀光休閒農業，但仍為 東臺灣三大金針產地之一，每年 7 月底至 9 月初配合花季有系列 活動。且環山遍野的杏花、櫻花、野百合、繡球花、金針花花期接 力，整年幾乎都有花可賞。沿著山路往上行駛，可一路俯瞰南迴的 海岸線。
體驗
1
3
陳媽媽工作室 臺東縣太麻里鄉大王村 15 鄰佳崙 9-1 號 0987-721683 在壯麗的美景之下，體驗排灣族十字繡 課程（需預約）帶來的放鬆解憂。
2
住宿
美食
後面那間餐坊 臺東縣太麻里鄉佳崙路 292 號 089-782898 運用在地的食材設計餐點，品嘗順應四 季旬味的高山秘境店。 3
環山雅築 臺東縣太麻里鄉佳崙路 292 號 089-782898 「金針山生態導覽」於環山雅築 集合，領取飲品與野餐餐點，由 導覽人員帶領導覽金針山生態， 經過忘憂谷、雙乳峰、千鶴亭、 石頭屋等景點。
2
1
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太麻里
hen慢的臺東
03 大武鄉 _ 聖山 & 湛藍 保留完整森野風貌的大武為南迴公路上的低調亮點。走進巴塱衛山 林，看見大武之心。在沁涼的空氣中被綠意包覆，時而望向不遠處 的海洋地平線。山溪潺潺、蟲鳴鳥叫、海潮滔滔，傾聽在地人訴說 山林的故事與生態的流變，再次找回與大自然的緊密連帶。
1
太湖原生植物園 臺東縣大武鄉太湖路 19 號 0978-903880 包含生態解說及植物苔球上板軟雕塑藝 術體驗。（需預約）
2
大武漁港
7
東方雲民宿 臺東縣大武鄉南興村 13 鄰安興 19 號 0988-180813 晚間聽著海潮聲入眠，早起可欣賞日 出（須自備個人衛浴備品），也提供 導覽服務，由環境教育師帶路，探索 山豬窟秘境。
臺東縣大武鄉環港路 20 巷 臺東南迴地區唯一的漁港，可眺望蘭嶼 及漁船入港，並欣賞背後的大武山群。 3
1314 號的藍 大武漁港海堤 2022 南迴藝術季新地標，白色材質搭 配臺東藍及海洋，各種角度都好拍。
4
6
大武國家森林步道 臺東縣大武鄉林務局大武工作站旁 可俯瞰大武村落、大武溪出海口及藍色 海岸線。
5
達興山號 臺東縣大武鄉南興村達興 3 號 0932-221039 西餐式的無菜單原民特色料理（預約 制）。
6
4
Kituru 臺東縣太麻里鄉大溪路 110 號 089-761295 原民特色咖啡廳，主打山地飯套餐，以 龍葵、小米、紅藜、刺蔥、白米與芋頭 粉燉煮而成。推廣部落麵麴文化，運用 排灣族釀造小米酒青草麴製作麵食。
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1
3
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達仁鄉土坂 _ 木雕 & 石板烤肉 土坂部落被群山環繞，進出多靠一條主幹線。獨立的地理位置， 讓土坂至今仍保有濃厚的排灣傳統文化風貌，有些房舍可見象徵 祖靈的百步蛇與陶甕圖騰。日常堆疊成傳統，傳統累積成歷史， 部落族人協力守護的「五年祭」至今承襲百年，是臺灣排灣族文 化的珍寶。
體驗
1
Sapari 撒巴里文化藝術工作室 臺東縣達仁鄉土坂村 3 鄰 48-3 號 089-761318、0983-582690 創 始 人 Sapari 為 國 寶 級 木 雕 師， 土 坂天主堂的聖體櫃、讀經臺、十四苦 路像皆出自他之手。Sapari 過世後， 兒子張威光從臺北回鄉，再次拿起父 親的刻刀，承襲兩代意志。可預約體 驗木雕杯墊創作。
2
土坂吊橋 臺東縣達仁鄉紹雅產業道路 70 號 古早時為部落青年男女傳達情意之 處，可鳥瞰溪谷美景。
3
鄉村茶哺菜 臺東縣達仁鄉 3 鄰 48 之 11 號 販售在地小農蔬果、活魚的部落「小 全聯」。
3
2
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住宿
美食
1
4
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土坂金宿民宿 臺東縣達仁鄉鄉土坂路 48-9 號 0911-103955 可享用民宿石板烤肉套餐、金宿紅茶， 二樓半露天陽臺可俯瞰部落街景。
hen慢的臺東
05 金峰鄉撒布優 + 卑南鄉知本 _ 拉弓 • 陶珠 • 好吃的 走訪海線部落，體驗店家如何運用創新手法，讓傳統食農文化走出 多元新形貌。每道文化餐食皆匯集了山與海的食農智慧，透過食材 訴說部落的百年文化與大自然的奧妙。
1
嘉蘭部落 臺東縣金峰鄉嘉蘭村 社區有走讀嘉蘭行程，包含部落導覽、石板 屋食農體驗、竹弓與陶珠製作、射箭體驗等。 （詳細介紹如 142-143 頁）
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部落沃客
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吉廬夫敢藝文民宿 臺東縣金峰鄉新興村 1 鄰 8 之 1 號 0932-098080 從民宿外觀到內部的雕刻、繪畫皆是主 人家族親手打造，展現排灣文化的藝文 空間。住宿外，也能體驗撒布優部落傳 統服飾、導覽部落故事與歷史。
臺東縣卑南鄉溫泉村溫泉路 336 巷 42 號 0960-367302 提供編織、搖搖飯、甜酒釀等傳統食農文化 體驗。（需預約） 3
撒花咖啡
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臺東縣太麻里鄉香蘭村 10 鄰新香蘭 33 之 5 號 089-780030 提供甜點與飲品，主打以部落或當季在地食材 入味的手工馬卡龍。 4
5181 聽海文創工作室 & 咖啡 臺東縣太麻里鄉 4 鄰瀧 45 號 0988-080326 位在半山腰，路程略陡，建議先去電詢問。 可欣賞一望無際的海景
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1
少妮瑤手作烘焙 臺東縣金峰鄉歷坵村 2 鄰 18 之 2 號 0988-896059 以濃郁芬芳的南迴刺蔥為餐點主調，麵包為 人氣商品（可官網預約），搭配柴燒燻烤豬 更完美。
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夫魯克民宿 臺東縣金峰鄉嘉蘭村 3 鄰 127 號 089-751396 一樓大廳提供融合西式與原式的早午餐點。
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山海部落遊憩教育中心
戶外半日遊 找回你的自然靈敏度 訓練左右腦並用的走跳遊程
由臺東大學師生與地方社區協力，從山海教育出發，規劃 出具有在地特色的戶外探索和文化體驗的部落深度旅遊， 在親山近海的舒暢裡，重新學習自然教我們的事。 國立臺東大學山海 部落遊憩教育中心 089-517547 089-517858 FB: 山海部落遊憩 教育中心 武陵社區發展協會 理事長古建明 0921-975508 FB: 武陵社區發展協會 富山漁業資源保育區 089-281582
延平鄉武陵村 傳統獵區撒寧浩溪谷漫步
立海探索 （水域活動） 0918-480078 嘉蘭社區發展協會 理事長林本森 0987-511201 089-751311 原始角落 （食育廚房） 0963-193322 金峰鄉嘉蘭 遊客服務中心 089-751455
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在嚮導帶領下，默禱敬灑三杯酒「敬 天、 敬 地、 敬 祖 靈 」， 是 傳 統 布 農 族 入 山 林、 獵 場 前 的 儀 式。 以 謙 卑 之 心 走 進 布 農 傳 統 領 域「 撒 寧 浩 」 （Salinhaul），漫步獵區、溯溪涉水， 開啟與森野對話的五感體驗。
逆流而上 溯鹿寮溪而上，辨識山羌、水鹿、 白 鼻 心、 食 蟹 獴 等 野 生 動 物 的 腳 印。將身體浸入沁涼溪水，跟著嚮 導在水流變化中維持重心、踩穩腳 步，適應溪底地形，在逆流後欣喜 尋得祕境瀑布。
順流而下 學習水中漂浮，藉由彼此互助，用 身體感受水流浮動與水性變化。接 著從石坡滑下，再順著河流一口氣 溜下，任由身體與大自然共感。在 身體的勞動後大快朵頤武陵布農總 匯風味餐，特別美味。
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卑南鄉富山村
金峰鄉嘉蘭村
富山海灣 Chill 漂浮
嘉蘭的獵人與傳說
富山是臺東重要的漁業資源保育區之 一，由珊瑚礁潮間帶、沙岸地形構成 一道弧形海灣，孕育出豐富多樣的海 洋生態，也因地形平坦，水質清澈， 在東北季風尚未吹拂的 4 到 9 月期 間，適合多種海濱、海上休閒活動。
嘉蘭，排灣族語 Buliblosan 原意為「多霧、多 大樹之地」，孕育出悠久的狩獵與採集文化。 由七個排灣族部落與一個魯凱族部落組成，曾 是八八風災受創嚴重的地區。走入重建後的山 村，透過山林活動，學習部落與山林和諧共存 的生態哲學。
豐富潮間帶生態
走讀傳說
在志工帶領下走踏潮間帶，認識各 種魚蝦、海葵、螺貝、蟹類與其間 的互動共生，還可體驗挖沙蟹的尋 寶樂趣。
抵達嘉蘭必須經過入口意象，其中八個木雕 柱分別代表八個部落，熊鷹羽毛頭飾是排灣 族的象徵，百合花頭飾則是魯凱族象徵，前 方的水池更蘊藏著各部落的原址，並匯聚於 嘉蘭，呈現兩個族群的共存共榮。走過洛神 花與小米田，看見部落在天災肆虐後重現的 豐饒。房舍彩繪、陶珠、陶甕上的圖紋，透 露著古老流傳至今的傳說。
SUP 立式划槳＆龍舟板 在教練指導與安全配備下，SUP 練 習坐、跪、站、划行，逐步培養平 衡感。熟悉後在板上躺臥讓身體感 受海的波動，欣賞後方的都蘭山景。 龍 舟 板 與 SUP 不 同 的 是 可 多 人 乘 坐，團隊協作掌握划槳技巧，適合 親子、朋友一同玩耍。
攀樹、獵人與祝福 在專業教練指導下，藉由繩結幫助或徒手攀 樹，彷彿參與生存遊戲的獨特體驗。或是跟 緊獵人腳步探索獵徑，認識狩獵文化中的生 態平衡法則；也學著製弓、射箭，學習獵人 的專注與決斷。最後挑選一顆陶珠串起手繩， 蘊含排灣族祖先古老的叮嚀與祝福。
資料提供：國立臺東大學山海部落遊憩教育中心 143
hen 慢的臺東 出 版 者
臺東縣政府
總 策 劃
饒慶鈴
策
柯志昌、郭麗津、連國輝、林俐志、霓
劃
卡、劉俊毅、
林威志、劉建佑、曹劍秋、羅淑琴、陳青玉、楊芮涵 地
址
臺東市中山路 276 號
電
話
089-326141
網
址
www.taitung.gov.tw
顧
問
李佩書
主
編
莫
非
執行編輯
黎筱芃、王佩琪
文字編輯
張雅琳
後製編輯
洪檍喬、曹憶雯
攝
李維尼、陳逸宏、謝慕郁
影
美術設計
劉丁菱、周昀叡、吳靜慈、張涵婷
插
畫
劉丁菱、許棨崴、林家興
行銷企劃
白雲香、楊淑如、陳雅珊
企劃製作
天下雜誌股份有限公司
出版日期
2023 年 12 月第一版第一次印行
定
新台幣 380 元
價
I S B N 978-626-7318-17-1 G
P
N 1011201786
國 家 圖 書 館 出 版 品 預 行 編 目 (CIP ) 資 料 hen 慢的臺東│莫非主編 . -- 第一版 . -- │ 臺 東 市 : 臺 東 縣 政 府 │ 2023.12 │ 144 面 17×24 公分│ ISBN 978-626-7318-17-1( 平裝 ) 1.CST: 人 文 地 理 2.CST: 永 續 發 展 3.CST: 產業發展 4.CST: 臺東縣
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