Regionale Küche und Desserts Die Tradition des Sammelns am Tisch mit hausgemachten Speisen, die durch Audmischen von der scharfen Bergluft und reich bewässerten sonnigen Tälern produziert werden, gibt die Düfte und Aromen des mediterranen Hinterlands. Traditionelle Gerichte von Zagora, die in Restaurants und in Familienbetrieben von außergewöhnlicher Qualität zubereitet werden, sind Cetina Forellen, Frösche und Krabben, Arambaša von Sinj, gekochtes Lamm, Kalb und pulestar (junger Hahn) unter dem Deckel, koštradina, sauere Lammleber, Kutteln, Krapfen von Vrlika, Essen unter dem Deckel, der Soparnik, kaštradina von Poljac mit Grünkohl ... Man sollte auch das Spiel, Schaf-,
Ziegen- und Kuhmilchkäse versuchen, und vor allem bekannte ist der traditionelle dalmatinische Schinken - geräucherter gesalzener Schweineschinken in der Nordwind - bura getrocknet .. Unter Desserts, lohnt sich die Torte von Imotski rafioli durchprobieren.
Weine mit Liebe gemacht
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Im dalmatinischen Hinterland ist die Bevölkerung seit der Römerzeit liebe der Weinrebe anhänglich. Der Wein ist auf dem Gebiet eine Heiligkeit, Notwendigkeit und Liebe. Im Bereich des dalmatinischen Hinterlands befinden sich drei Weingärten, Weingarten SinjVrlika, Imotski und Vrgorac. Die Sonne, gute Landesqualität und handbetätigte Pflücke der Trauben, die noch heute verwendet wird, sind die Merkmale, die diese Weingärten stolz machen. Themenwege mit Weinbergen bedeckt führen zur Verkostungsplatz einheimischer Weine: Crljenak, Pošip, Maraština, Debit, Hrvaština, Kujundžuša. Die berühmten Weinerzeuger sind die Familie Grabovac in Proložac, Familien Pilač in Vrgorac, Teskera in Vrlika, Matkovic in Imotski.
